Retete pas cu pas pentru prepararea rosiilor in sos de rosii pentru iarna. Roșii în suc propriu pentru iarnă - rețete de lingat degetele

Conserve de roșii în suc de roșii Pentru 10 conserve cu o capacitate de 0,5 litri aveți nevoie de: roșii cu fructe mici - 3,3 kg, roșii roșii pentru suc - 2,3 kg, sare - 120 g. Selectați roșii cu fructe mici, cu o culoare roșie uniformă, prune. -format sau rotunjit.cu dens

Conserve de roșii în suc de roșii cu condimente Pentru 10 cutii cu o capacitate de 0,5 litri aveți nevoie de: roșii roșii medii - 3,3 kg, roșii roșii pentru suc de roșii - 2,3 kg, sare - 100–120 g, pătrunjel - 15 g, mărar - 50 g, frunze de hrean - 20 g, usturoi - 10–20 căței,

Rosii in suc de rosii Pentru sucul de rosii: pentru 1 litru de suc de rosii - 30 g sare si se fierbe 10 minute. Fructele preparate se pun bine în borcane și se toarnă cu suc de roșii fierbinte (70–80 °C). Borcanele umplute se sterilizează: borcane de jumătate de litru - 7-8 minute, borcane de litri - 8-10 minute. Apoi

Roşii decojite în suc de roşii Ingrediente 700 g roşii Pentru umplutură: 320–340 g suc de roşii, 1? g acid citric, 10 g zahăr, 20 g sare Mod de preparare Curățați roșiile de coajă: puneți-le într-o strecurătoare sau pungă de tifon și scufundați-le mai întâi timp de 1-2 minute în

Roșii conservate în suc de roșii Pentru 10 borcane de jumătate de litru aveți nevoie de: roșii cu fructe mici 3,3 kg, roșii roșii pentru suc 2,3 kg, sare 120 g. Pentru astfel de conserve, selectați roșii cu fructe mici, cu o culoare roșie uniformă, prune- în formă sau rotundă cu

Roșii roșii naturale decojite Pregătiți-le în același mod ca indicat în rețeta anterioară, îndepărtând mai întâi coaja de pe ele. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o strecurătoare sau pungă de tifon și lăsați-le în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi scufundați-le rapid în apă timp de 2-3 minute. apă rece –

Roșii, curățate în suc propriu Pentru conservare, este mai bine să sortați roșiile după mărime și formă - rotunde, în formă de pară, în formă de prună. În plus, trebuie să selectați roșii care sunt coapte, dense și puternice. Se spală bine 5 kg de roșii, se pun într-o strecurătoare, se așează

Binecunoscutele și îndrăgitele roșii sunt de fapt fructe de pădure. Dar asta este în botanică. În ceea ce privește gătitul și opinia populară, atunci roșia a fost și rămâne întotdeauna o legumă. Roșia nu numai că are un gust excelent, dar conține și o cantitate mare de vitamine și minerale. De exemplu, vitamina E, B1, B2, B3, sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu.

Roșia vă ajută să vă ridicați starea de spirit, luptă împotriva stresului și are proprietăți coleretice și diuretice. Un fapt interesant este că atunci când este fiert roșiile sunt mult mai sănătoase decât, de exemplu, sucul proaspăt de roșii.

La sfârșitul sezonului, mulți oameni produc o recoltă mare de fructe roșii, suculente. Fiecare gospodină bună face cu siguranță mai multe borcane cu conserve. Prin urmare, va fi util să știți că nu există doar murarea obișnuită, ci și diverse retete la pregătire roșii delicioase. Astfel de rețete includ, de exemplu, legume în suc de roșii pentru iarnă.

Reteta de rosii in suc de rosii pentru iarna

Aceasta reteta se deosebeste de celelalte prin faptul ca rosiile sunt gustoase si sanatoase datorita faptului ca nu se foloseste otet si pot rezista bine pana la iarna, in ciuda faptului ca sterilizarea nu se face.

Ingrediente:

Prepararea întregii rețete va dura aproximativ două ore. Rezultatul va fi de doisprezece litri conserve delicioase. Roșiile pentru suc pot fi achiziționate prea coapte sau ușor stricate.

Reţetă:

Pregătiți roșiile. Clătiți bine și curățați. Luați borcane de sticlă de orice dimensiune. De asemenea, este bine de spălat și sterilizat. Pune o umbrelă de mărar în fiecare recipient, câte una frunza de dafin, trei boabe de piper, trei catei de usturoi tocati sau intregi.

Pune roșiile în borcane. ardei gras clătiți, îndepărtați miezul și semințele și tăiați în bucăți. Adăugați-l în borcane. Dacă cuiva îi plac mâncărurile puțin mai picante, atunci puteți adăuga ardei iute după gust.

Acum urmează faceți sosul. Spălați bine toate roșiile prea coapte și de calitate scăzută și tăiați tot excesul din ele. Împărțiți în felii și treceți printr-o mașină de tocat carne, storcător sau blender. Apoi, fierbeți amestecul rezultat timp de cincisprezece minute. Nu uitați să adăugați sare.

Se fierbe apa si se toarna in borcane cu rosii. Lăsați să stea cinci minute și turnați cu grijă apa clocotită. Pentru un efect de sterilizare mai mare, puteți efectua din nou această procedură.

Turnați o lingură de sare în fiecare recipient. Dacă borcanele sunt mai mici decât borcanele de trei litri, atunci ar trebui să urmăriți cantitatea de sare după gust. Peste toate roșiile se toarnă sucul de roșii. Se rulează cu capace sterilizate, se răstoarnă și se lasă sub o pătură caldă până se răcește complet.

Rosii in sos de rosii pentru iarna

O rețetă dovedită de roșii care poate fi deschisă iarna și folosită în orice fel de mâncare. Fie că este vorba de mâncăruri calde, diverse sosuri, gustări, mâncăruri prăjite sau mai mult. Dacă luați exact cantitatea de ingrediente indicată în rețetă, ar trebui să obțineți două borcane de șapte sute de grame produs finit.

Ingrediente:

Reţetă:

Luați roșiile și sortați-le bine. Pune deoparte toate fructele dense și de înaltă calitate pentru conservare și cele moi și prea coapte pentru sucul de roșii. De la un kilogram ar trebui să fie aproximativ cincizeci și cincizeci.

Luați un recipient de sticlă, spălați și sterilizați cu oricare într-un mod convenabil. Puneți strâns legumele rădăcinoase bune în ele și turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți cu capace sterilizate și lăsați să stea timp de cincisprezece minute.

În acest moment, trebuie să fierbeți sucul de roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați roșiile de calitate scăzută în felii arbitrare. Extrageți sucul folosind orice aparat de uz casnic. Acesta poate fi un blender, storcător, mașină de tocat carne sau orice altceva.

Pune roșiile zdrobite la foc mic și dupa fierbere adauga sare. Dacă brusc roșiile se dovedesc a fi foarte acre, atunci puteți adăuga două vârfuri zahar granulat, dar asta nu este pentru toată lumea. În continuare, adăugați frunza de dafin și cuișoarele. Se lasă să fiarbă încă zece minute, amestecând continuu.

Scurgeți apa răcită din recipientul de sticlă și turnați din nou apă clocotită. Acum lăsați zece minute. Scurgeți lichidul fierbinte și, fără a lăsa roșiile să se răcească, turnați imediat sucul de roșii. Se ruleaza cu capace sterilizate, se rastoarna si se lasa in aceasta pozitie sub o patura pana se raceste complet. Apoi, puneți-l într-un loc retras până la iarnă.

Reteta originala de rosii in sos de rosii pentru iarna

Toate ingredientele din rețetă sunt concepute pentru un recipient de trei litri. Gustul este bogat și proaspăt.

Ingrediente:

Reţetă:

Luați un recipient de sticlă, clătiți, sterilizați în orice mod convenabil și puneți în el toate frunzele de usturoi, mărar și coacăz, cu roșii deasupra.

Se pune un litru de apa pe foc si se asteapta pana fierbe. Adăugați toate condimentele rămase și pasta de tomate. Se amestecă și se lasă la fiert timp de trei până la cinci minute, apoi se adaugă ulei vegetal.

Turnați acest sos iute peste roșii într-un borcan și rulați. Se intoarce cu capul in jos si se lasa la racit sub o patura aproximativ o zi. Apoi trimite-l într-un loc răcoros până iarnă.

Există multe opțiuni pentru prepararea conservelor de roșii în suc de roșii. Prin urmare, fiecare gospodină se confruntă cu alegerea pe care să o aleagă, astfel încât murăturile de casă să delecteze cu un gust minunat și să fie bine păstrate.

Vă aducem în atenție o rețetă de roșii în suc de roșii fără sterilizare, potrivită pentru gospodinele ocupate. La urma urmei, nu aveți întotdeauna timpul, dorința și o cratiță mare pentru a steriliza borcanele umplute. Folosind suc cumpărat din magazin pentru umplere, veți economisi mult și la procedura de măcinare.

Ingrediente pentru 3 borcane de 1 litru:

• roșii - aproximativ 2-2,5 kg
• suc de roșii din magazin – 1,5 l
• usturoi – 6 catei
• zahăr - 3 linguri. linguri
• sare - 1,5 linguri. linguri
• esență de oțet 70% – 1,5 lingurițe
• ardei iute – 1 pastaie (sau dupa gust)
• foi de dafin – 3 buc.
• boabe de piper negru – 15 buc.
• fasole ienibahar – 9-12 buc.

Roșii în suc de roșii achiziționat fără sterilizare. Preparare:

1. Spălați bine borcanele și sterilizați-le într-un mod convenabil pentru dvs. Se fierb capacele și se usucă.
2. Pentru preparare, selectați roșii coapte, dar tari mărime mică. Spălați-le bine. Asezati o frunza de dafin, o bucata de ardei iute si usturoi, curatate de coaja si taiate felii, in fundul fiecarui borcan.
3. Umpleți borcanele cu roșii pregătite. Acum este timpul să începeți să umpleți, pentru care ar trebui să alegeți sucul de roșii cu cea mai mică cantitate de aditivi, de la un producător în care aveți încredere.
4. Mai întâi, fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță, turnați-o în borcanele umplute până la vârf, acoperiți cu capace și lăsați timp de 20 de minute. Scurgeți apa. Puneți boabele negre și ienibahar în borcane.
5. Turnați în tigaie sucul de roșii cumpărat din magazin, adăugați sare și zahăr. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 3-5 minute. Se toarnă sos de roșii în clocot peste roșiile din borcane până la vârf.
6. Adăugați ½ linguriță de esență în partea de sus a fiecărui borcan, etanșați bine sau înșurubați capacele și întoarceți-le cu susul în jos până se răcește complet.
7. Roșiile în suc de roșii achiziționate fără sterilizare sunt păstrate perfect într-o cămară întunecată la temperatura camerei.

Pofta buna si preparate delicioase!

Dacă sunteți interesat de containere metalice industriale, atunci contactați fabrica Obninsk de echipamente nestandard „OZON”. Scopul companiei este de a oferi o gamă largă de produse și servicii în mod permanent. calitate superioară serviciu.

Multe gospodine le plac roșiile în sucul lor, dar nu au întotdeauna timpul sau dorința de a stoarce sucul de roșii din roșii. Și uneori nu există storcător sau roșii suplimentare pentru o astfel de umplutură. Ieșirea este o rețetă de roșii în suc și oțet de roșii cumpărate din magazin.

Într-un preparat atât de apetisant, nu se mănâncă doar roșii, ci umplutura este folosită și pentru băut, prepararea borșului și a sosurilor. Încercați să cumpărați suc cu cea mai mică cantitate de aditivi pentru turnare. Pregătirea roșiilor ar trebui să fie efectuată folosind o metodă de turnare triplă - de două ori cu apă clocotită și în final cu suc de roșii.

Ingrediente:

• roșii - după cum este necesar

Condimente și condimente (opțional):

• frunza de dafin
• frunza de hrean
• umbrele de marar
• rădăcină de hrean (curățată și tăiată fâșii)
• frunze de coacăz
• fasole neagră și ienibahar
• usturoi

Umplere pentru 1,5 l:

• suc de roșii achiziționat – 1,5 l
• sare - 1 lingura. lingura fara blat
• zahăr - 1-2 linguri. linguri
• oțet 9% - 1 lingură. linguriţă

Roșii în suc și oțet de roșii cumpărate din magazin. Preparare:

1. Pentru conservare, selectați roșii coapte, dar ferme, fără a se deteriora sau deteriora. Alegeti si un set de condimente pentru preparat, pe care le veti adauga in fundul fiecarui borcan dupa gust. Alternativ, te poți descurca deloc fără condimente, apoi chiar și copiii mici pot bea sucul de roșii.
2. De asemenea, ar trebui să decideți câte roșii și în ce recipiente veți rula. La borcane, decizia este a ta - de la 500 ml la 3 litri. Spălați bine borcanele selectate și sterilizați în orice mod convenabil pentru dvs.
3. Puneți mirodeniile și ierburile pe fundul borcanelor pregătite, umpleți până sus cu roșii spălate.
4. Se fierbe apa, se toarna peste rosii in borcane, se acopera cu capace si se lasa sa stea 5-7 minute. Apoi scurgeți apa printr-un capac special cu orificii. Repetați procedura de turnare a apei clocotite, infuzare și scurgere din nou.
5. Pregătiți sosul de roșii. Pentru a face acest lucru, turnați suc de roșii în tigaie, adăugați sare și zahăr, puneți pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 3 minute. Apoi adăugați oțet și gătiți încă 2 minute.
6. Turnați marinada de roșii pregătită peste roșiile din borcane, etanșați bine sau înșurubați capacele, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați până se răcește complet.
7. Roșiile din sucul și oțetul de roșii cumpărate din magazin sunt păstrate perfect într-o cămară întunecată la temperatura camerei și vor fi gata de utilizare în decurs de o lună.

Pofta buna si preparate delicioase!

Sunteți interesat de echipamente medicale de diagnosticare de înaltă calitate și accesibile, atunci aici este linkul, o companie de profesioniști va fi bucuroasă să vă ofere această categorie de dispozitive.

Mulți oameni sunt întristați de faptul că atunci când o cutie de roșii conservate este deschisă iarna, cea mai mare parte din saramură este turnată. Adică, se dovedește că energia cheltuită pentru prepararea roșiilor și volumul felurilor de mâncare este cheltuită destul de irațional.

Metoda de gatit

Va fi mult mai bine dacă vei folosi acele metode de conservare când poți bea cu plăcere sosul de roșii. Dar când recolta nu vă permite să gătiți roșii în suc propriu, rețetele pentru care necesită prezența cantitate mare legume, puteți recurge la roșii cumpărate din magazin. Iată o metodă pas cu pas.

Pasul 1. Spălați bine roșiile, îndepărtați tulpinile și lăsați să se usuce.

Se păstrează doar roșiile selectate, fără deteriorare sau pete. Nu folosiți roșii moi sau învechite. Conservarea roșiilor de calitate scăzută poate duce la faptul că borcanele pot exploda în orice moment, iar toată munca se va duce la scurgere.

Pasul 2. De asemenea, trebuie să pregătiți condimente pentru conservarea roșiilor:

• Frunza de dafin;
• frunze de cireș;
• frunze de coacăz;
• piper;
• cuișoare;
• mărar;
• usturoi.

Nu există reguli stricte aici - nu există niciun prieten pentru gust și culoare, așa cum se spune. Unii oameni preferă să facă roșii cu hrean. Acest adaos va adăuga doar picante la alimentele conservate. Gospodina trebuie mai întâi să curețe temeinic rădăcinile de hrean și să le taie în inele. Numai frunzele pot fi folosite.

Deși nu există nicio crimă dacă gospodina decide să se facă fără mirodenii care adaugă aroma frunzelor, usturoiului și piperului. Roșiile chiar și atunci se dovedesc a avea un gust uimitor și chiar și copiilor mici le place să bea rossol după ele.

Pasul 3. Pentru a găti roșiile fără sterilizare, folosiți încălzirea lor cu apă clocotită. Această procedură amintește de murarea legumelor cu marinată fierbinte.

Așadar, roșiile sunt puse cu grijă în borcane sterilizate la abur împreună cu condimente și condimente.

Pasul 4. Apoi se toarnă apă clocotită în borcane. După 5-7 minute, apa se scurge și procedura se repetă.

Pasul 5.În acest moment, pregătiți marinata din suc. Pentru a face acest lucru, turnați sucul într-un recipient, adăugați zahăr și sare în proporție de o lingură nivelată pe un litru și jumătate și aduceți la fierbere. Apropo, dacă vrei să gătești roșii dulci în suc de roșii pentru iarnă, poți aproape să dublezi porția de zahăr.

Pasul 6. După 3 minute de fierbere, adăugați o lingură de oțet 9% în suc și fierbeți încă câteva minute.

Pasul 7 A sosit momentul să scurgem apa din conservele de roșii și să turnăm marinata în clocot. Ar trebui să turnați chiar deasupra, astfel încât să nu rămână spațiu gol în recipient.

Pasul 8 Sigilați imediat borcanul de roșii cu capace sterilizate din metal sau sticlă.

Pasul 9 Recipientele sigilate sunt întoarse cu susul în jos și împachetate cu căldură.

Abia după răcirea recipientului cu roșii conservate poate fi îndepărtat pentru depozitare permanentă.

Acum există ceva care să mulțumească atât membrilor familiei, cât și oaspeților. Trebuie remarcat faptul că aceste roșii au un gust excelent, toată lumea se tratează cu ele cu mare plăcere.