Rețetă de șampioane umplute. Capace de ciuperci umplute la cuptor

În prezent, puteți cumpăra șampioane pe rafturile magazinelor noastre pe tot parcursul anului. Și trebuie să spun că acest produs este foarte solicitat. Ei gătesc cu ea și pregătesc feluri principale. De asemenea, sunt folosite pentru a pregăti multe salate delicioaseși pentru gustări.

Aceste ciuperci se potrivesc bine cu multe alimente, adăugând savoare și o aromă incomparabilă. Prin urmare, geografia rețetelor cu ele se extinde de la an la an. Și acum am început să le gătesc din ce în ce mai des, umpându-le cu diverse umpluturi. Mai mult, astfel de feluri de mâncare sunt pregătite atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.

Arată frumos și apetisant, miros delicios și arată ca o gustare porționată. Ceea ce este foarte convenabil. Cunoscând numărul de persoane pentru care gătiți, puteți calcula cu exactitate cantitatea necesară. Ei bine, faceți puțin în rezervă, pentru plus.

Astăzi vă voi împărtăși rețete foarte simple, dar în același timp foarte gustoase. Toate vor veni cu fotografii, astfel încât să puteți vedea cum va arăta rezultatul final.

Aceasta este cea mai simplă rețetă pe care o cunosc. Puteți pregăti un fel de mâncare finit folosindu-l în doar câteva minute.

Noi vom avea nevoie:

• șampioane proaspete – 8 – 9 buc
• brânză – 250 gr
• usturoi – 1 – 2 catei
• sare și piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Se spală ciupercile, se curăță dacă este necesar și se scot tulpina. Pentru farfurie, este mai bine să alegeți exemplare mari, astfel încât umplutura să se potrivească bine în ele.

Uneori, pielea superioară a ciupercii este decojită. Dar facem această acțiune după bunul plac. Nu este obligatoriu.

2. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Poate fi de orice varietate, dar este de dorit ca inițial să fie gustos și să aibă un miros bun.

Dacă brânza în sine nu are mult gust placutși miros, acest lucru se va reflecta în gustul felului de mâncare în sine.

Dacă capacele de ciuperci sunt de dimensiuni medii, atunci vor avea nevoie de aproximativ 25 - 30 de grame de brânză pentru fiecare. Prin urmare, dacă aveți un număr diferit de ciuperci, atunci calculați cantitatea de componentă în aceste proporții.

3. Tocați usturoiul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o presă sau pur și simplu o puteți toca mărunt cu un cuțit. De asemenea, puteți folosi un produs deja uscat. Gospodinele îl pregătesc adesea pentru iarnă în această formă.

Se amestecă usturoiul cu brânză și se presară ușor masa rezultată cu piper. Ne va da o aroma foarte gustoasa si va adauga o usoara picanta.

4. Sareți ușor fiecare ciupercă din interior. Este puțin fadă de la sine, așa că puțină sare nu i-ar face rău.

5. Apoi rulați o minge mică din masa de brânză, asemănătoare ca mărime cu suprafața interioară a capacului și puneți-o înăuntru. In acest fel umpleti toate ciupercile.

6. Ungeți o tavă de copt sau o foaie de copt cu puțin ulei și puneți acolo preparatele noastre. Brânza ar trebui să fie în vârf.

7. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți acolo matrița cu preparatele. In aproximativ 7 - 10 minute aperitivul va fi gata. Brânza se va topi, iar ciupercile vor avea timp să se coacă.

Gata, ne poți aduce imediat aperitivul la masă. Pentru a-l servi fierbinte, poti pregati totul din timp si il dai la cuptor cand invitatii sunt pregatiti sa se aseze la masa. Și puteți servi fiecare câte o porție. În acest caz, este indicat să aveți câteva porții rămase în rezervă.

Dintr-o dată, cuiva îi va plăcea atât de mult preparatul, încât va dori să se bucure din nou de gustul lui.

Cum să coaceți șampioane cu brânză - cea mai simplă rețetă

Există o altă modalitate de a coace ciuperci cu brânză. După cum probabil ați observat, în ultima rețetă am îndepărtat picioarele, iar acestea au rămas nerevendicate. Dar o gospodină bună face ca totul să funcționeze. Prin urmare, această rețetă este oarecum diferită de cea anterioară și tocmai prin aceea aici nu ne va mai rămâne niciun surplus.

Vom avea nevoie de aceleași produse, iar cantitatea acestora va rămâne neschimbată. Dar metoda de preparare a acestora va fi ușor diferită.

1. Când tăiați pulpele șampignonilor, va trebui să le tăiați în cuburi mici. Dacă există o modalitate de a afla greutatea lor, ar fi grozav. Dacă nu există o astfel de metodă, atunci vom găti cu ochii.

2. În această etapă vom avea nevoie de aceeași cantitate de brânză ca și greutatea picioarelor. Dacă picioarele cântăresc 100 de grame, atunci veți avea nevoie de 100 de grame de brânză. Va trebui să tăiem această brânză în aceleași cuburi mici ca și pulpele.

3. Amestecă bucăți din unul și celălalt și adaugă la ele usturoi tocat. Adăugați puțină sare dacă brânza nu este sărată și piper după gust.

4. Acum nu mai ramane decat sa umplem cavitatea ciupercilor cu amestecul rezultat si sa le asezam pe o tava de copt unsa. Răziți brânza rămasă pe o răzătoare medie și presărați-o pe fiecare ciupercă. Așa că se dovedește a fi un mic deal.

5. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Acest aperitiv va dura puțin mai mult să se coace decât în ​​rețeta anterioară. Și anume 20 – 30 de minute. Adică până când strat superior nu va fi acoperit cu o crustă maro-aurie frumoasă.

Când vă place aspectul vasului, îl puteți scoate din cuptor, îl puteți așeza pe frunze de salată verde și îl puteți servi.

Ciuperci umplute cu file de pui si branza

Probabil că toată lumea îi place. Și combinația este cea care o face delicioasă carne de pui cu ciuperci. Prin urmare, acest fel de mâncare este întotdeauna întâlnit cu mare plăcere pe orice masă de sărbătoare.

Felul de mâncare de astăzi, deși nu este suculent, nu este în niciun fel inferior ca gust.

Noi vom avea nevoie:

• champignon – 12 buc
• fileu de pui– 250 gr
• brânză – 150 gr
• ou – 1 buc.
• usturoi – 1 catel
• ceapa – 1 buc.
• mărar – 1 buchet
• sare, piper - după gust
• legumă mică pentru prăjit

Preparare:

1. Curățați ciupercile și spălați-le dacă este necesar. Apoi uscați cu prosoape de hârtie și îndepărtați tulpina. Dacă se dorește, pielea de pe capac poate fi, de asemenea, îndepărtată. Acest lucru va face ciupercile mai fragede.

2. Curata picioarele si taiati marunt.

3. Toacă mărunt ceapa și toacă usturoiul în același mod. De asemenea, mararul trebuie tăiat mai mic.

4. Tăiați fileul de pui fără piele în fâșii lungi și apoi tăiați cubulețe.

5. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa in el. Când se înmoaie, adaugă usturoiul și prăjește totul împreună încă o jumătate de minut. Apoi trimiteți-le tulpinile de ciuperci tocate.

6. Adăugați file de pui. Se fierbe la foc mic în timp ce se amestecă până când fileul devine alb.

Apoi adăugați mărar și ou. Și, de asemenea, sare și piper după gust. Așteptați până când albușurile devin albe. Și apoi îl poți opri. Umplutura este gata.

7. Umpleți capacele cu amestecul. Puneți-le într-o tavă rezistentă la cuptor sau pe o tavă de copt.

Presărați brânză rasă deasupra. Dacă aveți brânză tare, va fi foarte grozav.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Asezati tava cu ciuperci umplute in ea si coaceti 15 minute. Asezati apoi aperitivul pe un vas, decorati daca doriti si serviti.

Oaspeții tăi vor fi încântați de aroma și gustul acestui fel de mâncare.

Champignon la cuptor cu pui tocat si ardei gras

Iar dacă vrei să adaugi o notă strălucitoare de gust și culoare preparatului, atunci adaugă la rețetă ardei gras aromat.

Noi vom avea nevoie:

• champignon mari – 300 g
• pui tocat - 300 gr
• ardei gras – 0,5 buc
• ceapa – 1 – 2 buc
• brânză tare – 100 – 150 gr
• suc de la o jumătate de lămâie
• verdeață - mărar, sau pătrunjel, sau cimbru
• unt
• ulei de masline
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă rece și uscați. Scoateți piciorul și tăiați-l în cuburi mici.

2. Stropiți capacele de ciuperci cu sare și piper. Apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie și stropiți cu ulei de măsline. Se lasă la marinat 20 de minute.

3. Tăiați ceapa și tulpinile de ciuperci în cuburi mici.

4. Se prăjește unt ceapă. Dacă există un cap mic disponibil, atunci vom avea nevoie de 2 dintre ele. Dacă este mare, atunci ne vom limita la unul. Timpul de prăjire va fi de 2 - 3 minute. Se adauga apoi pulpele, care se prajesc si ele nu mai mult de 3 minute.

Apoi adăugați carnea tocată. Rupeți bulgări cu o spatulă. Și când terminăm cu asta, putem adăuga sare și piper și imediat notăm timpul. Vom avea nevoie de 5 minute. În acest timp, carnea tocată va deveni albă, iar asta va fi suficient.

5. Și așa, umplutura noastră este aproape gata. Rămâne doar să toci mărunt ardeiul gras. Pentru ca umplutura să-și dobândească proprietățile vopsea strălucitoare, luați un fruct roșu sau portocaliu.

Adăugați-l și ierburile tocate mărunt la amestec și amestecați. Cel mai bine este să alegi cimbru din toate opțiunile oferite. Această plantă aromatică va oferi preparatului nostru atât gust, cât și miros. Dar nu este întotdeauna vândut în supermarketurile obișnuite. În acest caz, pătrunjelul sau mărarul vor fi la cerere. Sau puteți lua toate ierburile în proporții egale.

6. Între timp, au trecut deja 20 de minute. Pălăriile erau murate, iar bucătăria era plină de arome plăcute de lămâie. E timpul să le umplem cu carne tocată și să le coacem.

7. Vom avea nevoie de o temperatură de 180 de grade. De aceea cuptor mai bun incalziti in prealabil.

8. Ungeți o formă termorezistentă cu unt, poate cu unt, sau poate cu ulei de măsline. Și puneți în el preparatele noastre frumoase și cu miros delicios. Nu vom avea nevoie de mai mult de 20 de minute de coacere.

9. Dar mai avem brânză. Trebuie răzuit pe răzătoare fină. Și aici există două opțiuni.

• presarati-l deasupra ciupercilor dupa ce scoateti vasul din cuptor
• Scoateți vasul cu 5 - 7 minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză și puneți-l înapoi la cuptor. După cum ați înțeles deja, timp de 5 – 7 minute.

Puneți aperitivul fierbinte terminat pe o farfurie și decorați după bunul plac.

Videoclip despre cum să coaceți capace de șampignon cu șuncă și ouă de prepeliță

Și am filmat această rețetă special pentru acest articol. Pentru ca voi, prietenii, să vedeți cât de ușor și simplu poate fi pregătit totul.

Și principalul lucru este că nu există eșecuri cu această rețetă, felul de mâncare iese întotdeauna 100% în mod constant. rezultat excelent. Imaginați-vă cum să luați o astfel de ciupercă dintr-o farfurie și să o puneți în întregime în gură. Și de îndată ce îl muști în două jumătăți, există o asemenea extravaganță de gust!

Ce frumos! Pentru masa festiva Nu va puteti imagina nimic mai bun!!!

Sper din tot sufletul că ți-a plăcut rețeta și că ai apreciat-o.

Apropo, canalul nostru nu este încă atât de vechi, este încă foarte tânăr, dar deja am filmat o mulțime de rețete. Și toate sunt delicioase. Vă invit, veniți în vizită, uitați-vă la rețete și asigurați-vă că gătiți după ele, toate sunt foarte gustoase.

Și nu uitați să vă abonați și să apăsați clopoțelul pentru a nu rata articole noi. Butonul canalului nostru se află chiar pe blog. Alăturați-vă nouă, prieteni! Ne bucurăm mereu să te vedem!!!

Ciuperci coapte la cuptor cu creveți și ou

Un aperitiv foarte gustos care se mănâncă întotdeauna primul la masa de sărbători.

Noi vom avea nevoie:

• șampioane – 16 bucăți
• Ouă de prepeliță – 16 bucăți
• creveți – 100 g (curățați)
• brânză – 100 gr
• usturoi – 1 – 2 catei
• ceapa tocata – 1 lingurita
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal

Preparare:

1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă rece sau pur și simplu ștergeți cu un șervețel. Dacă ciupercile au fost clătite, acestea trebuie uscate cu șervețele de hârtie.

Scoateți picioarele. Se îndepărtează ușor cu o linguriță.

2. Ungeți o tavă de copt sau un vas termorezistent ulei vegetal si acoperiti cu hartie de copt. Puneți capacele de ciuperci pe hârtie, cu paharul în sus. Presărați sare și piper deasupra.

3. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, tăind-o cât mai fin. Treceți usturoiul printr-o presă. Vom avea nevoie de doi cuișoare mici. Se amestecă cele două componente într-o singură masă.

4. Distribuiți întreaga masă picantă rezultată în mod egal pe fundul fiecărui capac. Puneți creveții deasupra, în mod egal în fiecare dintre „cupe”.

Dacă creveții au fost fierți în apă cu sare, atunci este bine. Dacă nu, atunci ar trebui să le sărați puțin.

5. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară deasupra.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans. Între timp, spargeți cu grijă câte un ou în fiecare capac. Încercați să lăsați gălbenușul intact.

7. În 15 minute aperitivul va fi gata. Foarte frumos, gustos și cu un mic secret înăuntru.

De acord că toată lumea va dori să ia o asemenea frumusețe în farfurie. Și cineva nici măcar nu va rezista și va lua o a doua porție pentru sine.

Champignons delicioase umplute cu șuncă și legume

Noi vom avea nevoie:

• champignon – 16 bucăți mari
• sunca – 100 gr
• brânză ca brânză feta – 100 – 150 gr
• ardei gras – 0,5 buc
• dovlecel – 0,5 buc
• ceapa – 1 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Curățați ciupercile și clătiți dedesubt apă rece. Dacă sunt curate, le puteți șterge pur și simplu cu un prosop sau un șervețel. Scoateți picioarele. Se pot scoate cu o lingurita. De asemenea, trebuie să răzuiți o parte din pulpă folosind-o. Tăiați pulpa și pulpele în cuburi mici.

2. Tocați sunca, dovlecelul și ardeiul gras roșu, fără semințe, în același mod.

3. Tăiați ceapa în bucăți mai mici și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Adăugați ardeiul gras și dovlecelul. Prăjiți totul împreună în timp ce amestecați timp de 3 minute. Se adauga sare si piper dupa gust. Apoi adăugați șunca și fierbeți totul împreună pentru încă câteva minute. Nu uitați să amestecați în timp ce faceți acest lucru.

4. Umpleți capacele de ciuperci cu carnea tocată rezultată și stropiți cu brânză mărunțită. Pentru o schimbare senzații gustative Am luat o varietate de saramură, cum ar fi brânză feta. De asemenea, puteți folosi brânză Feta, Sirtaki sau caș moale.

5. Unge tava cu unt și tapetează-o cu pergament. Așezați bucățile pregătite și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 - 25 de minute.

6. Se pune apoi pe o farfurie si se serveste.

Totul a iesit foarte gustos, apetisant si frumos!

Champignons cu vinete tocate si branza

Aceasta reteta poate fi preparata vara sau toamna. Și când sunt o mulțime de vinete coapte delicioase. Să vă spun imediat, este foarte gustos!

Noi vom avea nevoie:

• șampioane – 10 bucăți mari
• vinete – 1 bucată mică
• brânză tare – 150 gr
• smântână - 2 linguri. linguri
• mărar tocat - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• Sarat la gust

Preparare:

1. Clătiți și curățați ciupercile. Această rețetă recomandă îndepărtarea pielii de pe capac. Scoateți cu grijă picioarele cu o lingură. Tăiați-le în cuburi.

2. Tăiați vinetele în aceleași cuburi mici. Pielea lor poate fi decojită, mai ales dacă este aspră. Sau o poți lăsa dacă legumele sunt tinere.

3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc pulpele si vinetele tocate. Va dura aproximativ 10 minute să le prăjiți în timp ce amestecați.Nu uitați să adăugați sare după gust.

Deoarece vinetele absorb mult ulei, mai întâi turnați 2 linguri, iar dacă nu este suficient, adăugați încă o lingură.

4. În timp ce se prăjesc, se rade brânza și se toacă ierburile. Noi am folosit mărar, dar puteți folosi și pătrunjel sau cimbru. Este aromat și are un gust bun. Prin urmare, felurile de mâncare cu el se dovedesc foarte gustoase.

5. Cand au trecut 10 minute, vom vedea ca cuburile s-au rumenit putin. Bine, deci sunt gata și le poți adăuga smântână. Se fierbe cu ea încă 1 minut.

6. Adăugați verdeață și 3 linguri. linguri de brânză rasă. Se amestecă și se ia imediat de pe foc.

7. Umpleți capacele cu amestecul rezultat și puneți-le într-o formă unsă rezistentă la căldură. Presărați brânza rămasă deasupra. Se toarnă puțină apă în fundul formei.

8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute Blatul trebuie rumenit si acoperit cu o crusta apetisanta. Apa va împiedica uscarea șampignonilor și vor rămâne suculente și gustoase.

Și iată-le, frumusețile noastre! Gata de servit, gata de mâncat imediat!

Reteta video pentru prepararea de ciuperci delicioase cu carne tocata

Ciupercile preferate ale tuturor pot fi umplute și cu carne. Și pentru a economisi timp la gătit, în loc de o bucată de carne, luați carne tocată gata preparată. Dar, în general, puteți găti cu carne proaspătă tocată sau carne fiartă. Este clar că carnea proaspătă trebuie mai întâi prăjită până este gătită.

Cu un produs fiert totul este mai simplu. Îl poți tăia pur și simplu și îl poți folosi în continuare. Oricum, haideți să aruncăm o privire.

De asemenea, trebuie spus că, desigur, puteți folosi orice carne tocată - carne de vită, porc sau miel. Și, de asemenea, amestecați-l în diferite proporții. În orice caz, se va dovedi delicios.

Și, desigur, puteți folosi produse din carne gata de consumat. Aceasta include șuncă, cârnați și chiar cârnați. Mai mult, acele produse care vă plac cel mai mult. Vor arăta și se vor simți delicioase ca aperitiv!

O rețetă simplă de șampioane coapte cu ouă de prepeliță

Poate că acesta este unul dintre cele mai multe retete simple, unde ciupercile sunt umplute doar cu brânză și ouă de prepeliță. Reteta este asemanatoare cu cea in care am folosit si creveti. Cu toate acestea, diferă în componentele și metoda de preparare.

Noi vom avea nevoie:

• champignon mari – 8 buc.
• oua de prepelita– 8 sau 16 bucăți
• brânză tare – 100 gr
• lapte – 100 ml
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal

Preparare:

1. Începutul este același ca în toate celelalte rețete. În primul rând, ciupercile trebuie curățate, clătite cu apă și uscate. Apoi îndepărtați cu grijă picioarele. Nu vom avea nevoie de ele în această rețetă. Deoarece este foarte simplu și nu vom prăji nimic aici.

2. Sarați și piperați ciupercile pe exterior și pe interior. Lăsați-le să stea astfel încât sarea și piperul să le impregneze cu aroma lor.

3. Între timp se rade brânza, de preferință mai mică. Și pregătiți ouăle. Puteți găti două ouă pentru fiecare capac, sau câte unul. Cine vrea mai mult. Dacă folosiți două, forma va arăta mai frumos și va fi mai plină.

Dacă folosești doar un ou, atunci mai prepară puțină brânză.

4. Puneți puțină brânză pe fundul fiecărei „cești”. Puneți-le într-o tavă unsă. Și bateți două ouă (sau câte unul).

5. Apoi turnați puțin lapte în fiecare capac, volumul acestuia ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de „cană”.

6. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Apoi pune-l pe un vas, decorează-l după cum îți dictează imaginația și servește. Produsul finit are un pic de gust de omletă. Și chiar și ciuperci. Într-un cuvânt - delicios!

Ce poate fi folosit ca umplutură pentru coacere?

În articolul de astăzi, ne-am uitat la multe opțiuni diferite pentru a pregăti șampioane coapte. Și aici m-am hotărât să rezum toate umpluturile. Pentru ca într-un singur loc să poți alege diverse opțiuni pentru prepararea cărnii tocate.

Și așa din tot ce s-a spus mai sus, ne-am dat seama că componenta principală pentru o umplutură delicioasă este:

Se foloseste in toate retetele fara exceptie. Deci, ce ar trebui să fie?

Brânza tare este considerată opțiunea ideală. Când este copt, nu se topește la fel de mult ca unul obișnuit. Oferă o crustă maro aurie grozavă și este delicioasă fără îndoială.

Pentru ca o gustare sa fie gustoasa, toate ingredientele pentru prepararea ei trebuie sa fie si ele gustoase. Și acest lucru se aplică pe deplin brânzeturilor.

Cu toate acestea, practic orice brânză poate fi folosită. Așadar, am încercat să gătim astăzi cu brânzeturi murate. Puteți găti și cu caș, moi și topit. În orice caz, puteți experimenta și încerca diferite opțiuni.

• pui
• vită
• porc
• carne de oaie

Și un amestec de carne tocată din toate tipurile de carne enumerate.

Pot fi, de asemenea, produse din carne gata preparate:

• șuncă
• cârnat
• cârnați
• produse semi-afumate

Și, în principiu, puteți găti din absolut orice tip de carne.

Desigur, nu poți ignora fructele de mare. Principalul este

• creveți

Din păcate, nu aveam rețete pentru alte fructe de mare. Dar mă gândesc de ce sunt rele. Puteți încerca să gătiți și cu ei.

Umplutura se prepara si din legume. Și cel mai des folosit:

• ardei gras
• roșii cherry

• zucchini
• vânătă
• conopidă

Adesea un ou este folosit ca o componentă foarte frumoasă și gustoasă. Și datorită faptului că șampioanele sunt suficient de mici pentru a un numar mare umpluturi, apoi folosiți ouă de prepeliță. Apropo, arată mai plăcut din punct de vedere estetic la o gustare.

• oua de prepelita

Verzile sunt, de asemenea, folosite în mod activ. Se adauga pentru a adauga aroma si imbunatatire aspect. Folosit în principal:

• mărar
• pătrunjel
• cimbru
• cepe verzi

Și dacă, de exemplu, ungeți ușor capacul cu ulei și apoi îl stropiți cu ierburi, și acest lucru va arăta foarte impresionant.

Folosit și pentru aromă

• usturoi

Pentru marinată

• lămâie

Desigur, nu vă puteți lipsi de astfel de componente precum

• piper

Și, de asemenea, folosit

• unt
• uleiuri de măsline și alte uleiuri vegetale

După cum puteți vedea, lista este destul de mare. Dar și asta este minunat. De regulă, fiecare dintre noi are întotdeauna unul dintre cele de mai sus în frigider. Prin urmare, poate fi necesar să cumpărați numai ciuperci. Și poți pregăti o gustare delicioasă din ce ai.

Și în încheierea articolului de astăzi, aș dori să spun că fiecare gospodină ar trebui să aibă diferite opțiuni pentru gustări rapide și simple în arsenalul ei. Pentru ca, fără să pierzi mult timp, să poți pregăti oricând ceva delicios atunci când sosesc oaspeții tăi. Și nu numai pentru acest eveniment. Și chiar și doar pentru a mulțumi uneori cu mâncare delicioasă fel de mâncare neobișnuit gospodăriile lor.

Și sper că articolul de astăzi vă va ajuta în acest sens. Toate retetele sunt foarte simple. Nici măcar nu necesită să fie notate într-un caiet. L-am citit o dată și mi-am amintit.

Așa că gătește pentru sănătatea ta!

Si pofta buna tuturor!

Champignons umplute la cuptor– acesta este un fel de mâncare gustos, frumos și ușor de preparat, care poate fi o opțiune excelentă de gustare pe orice masă. Ciupercile umplute arată foarte impresionant. Și se pot servi atât calde, cât și reci. Trebuie să încercați o singură dată să faceți șampioane umplute, să înțelegeți principiul preparării lor și apoi să experimentați cu ușurință umpluturi noi și diferite, creând gusturi noi complet neobișnuite ale gustării dvs. preferate.

Multe produse sunt folosite pentru a umple ciupercile (desigur, cu excepția celor dulci): carne tocată, umpluturi de pește, legume... Cel mai convenabil este să umpleți ciuperci mari sau medii; și de preferință aceeași dimensiune.

Reteta „Campignon umplute coapte la cuptor cu branza”

Această opțiune este cea mai populară. Poate fi luată ca bază pentru alte rețete pentru umplerea ciupercilor cu umpluturi mai complexe, combinate. Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de champignon,
- 200 g branza tare (oricare),
- ierburi și condimente,
- 2-3 catei de usturoi,
- sare si piper,
- ulei vegetal.

Bună ziua dragi prieteni Astăzi vom pregăti șampioane umplute. Astfel de ciuperci sunt de obicei preparate ca gustare de sărbători. Pentru că această gustare este foarte simplă, gustoasă și frumoasă.

Champignon-ul în sine are un gust neutru, dar absoarbe foarte bine aromele altor ingrediente. Din aceasta și rețete de umplutură un numar mare de. De la brânză la vinete.

Ingrediente.

• Ciuperci 10 buc.
• Branza 250 g.
• 3-4 catei de usturoi.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

1. Înainte de a găti, este indicat să clătiți bine ciupercile sub jet de apă.

2. După proceduri de apăîndepărtați tulpina de pe ciupercă. Puteți face acest lucru cu mâinile prin simpla răsucire laturi diferite, și tăiați cu grijă cu un cuțit.

3. Scoateți piciorul pentru a găzdui cât mai multă umplutură.

4. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ienibahar măcinat la umplutură. Ceea ce va înfrumuseța și mai mult umplutura în sine dându-i puțin picant.

5. Înainte de a umple, sare fiecare ciupercă. Deoarece această varietate de ciuperci este aproape fără gust.

6. Apoi formam o bucata mica de branza si usturoi si punem aceste cocoloase in fiecare palarie.

7. Asezati ciupercile umplute pe o tava tapetata cu pergament.

8. Introduceți foaia de copt la cuptor pentru 15 minute și gătiți la 160-170 de grade.

9. Coaceți până când apare o crustă apetisantă de brânză.

10. După ce aperitivul nostru este complet gata, trebuie să îi dăm timp să se răcească și abia apoi să îl servim pe masă.

Champignons coapți la cuptor cu brânză

Ingrediente.

• Ciuperci 10 buc.
• Branza 150 g.
• 3-4 catei de usturoi.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

1. La rețeta anterioară s-a folosit doar brânză și usturoi pentru umplutură. În aceeași rețetă, vom adăuga încă o componentă la umplutură; acestea vor fi aceleași tulpini care nu au mai fost folosite înainte.

2. Luați șampioanele și îndepărtați cu grijă tulpinile și tăiați-le în cuburi mici.

3. Pentru a calcula corect cantitatea de brânză necesară. Trebuie să vă cântăriți picioarele. Și pentru fiecare 100 de grame de ciupercă luăm 100 de grame de brânză.

4. Se rade branza, se da usturoiul printr-o presa si apoi se amesteca totul pana se omogenizeaza masa.

5. Se amestecă toate ingredientele umpluturii, pulpele de ciuperci tocate și amestecul de usturoi-brânză, se amestecă și se distribuie uniform peste ciuperci. Nu uitați de sare și ienibahar.

6. Asezati ciupercile umplute pe o tava tapetata cu pergament. Gatiti la 180 de grade cel mult 20 de minute. Pentru a nu usca ciuperca în sine.

7. După cuptor, ciupercile trebuie să se răcească puțin. Apoi puneți-l pe un vas și serviți.

Poftă bună.

Champignons umplute cu file de pui

Ingrediente.

• Champignons 10-12 buc.
• piept de pui 200-250 grame.
• Branza tare 100 grame.
• 1 ou.
• 1 ceapă.
• Ulei vegetal.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

1. Scoateți tulpinile de pe ciuperci și tăiați mărunt.

Modul file în benzi, după modul dungi în pătrate mici. Astfel carnea se va găti mai repede, iar umplutura ciupercilor va fi mai comodă.

2. Tăiați ceapa cubulețe și puneți-o într-o tigaie pentru prăjire.

3. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați ciuperci în tigaie. Prăjiți-le 1-2 minute și adăugați carnea la prăjit.

4. Prăjiți umplutura până când carnea de pui devine albă.

5. Apoi stingeți focul sub tigaie și bateți 1 ou. Se amestecă rapid și bine umplutura până când albus de ou nu se va găti și nu se va albi. Acum putem spune că umplutura este complet gata, puteți continua mai departe.

6. Aranjați umplutura între capace.

7. Și ultima atingere este să adăugați brânză rasă deasupra fiecărei ciuperci.

8. Acum puteți pune ciupercile la cuptor pentru 15-20 de minute. Temperatura de gatit 170-180 grade.

Champignons umplute cu carne tocată și ardei gras

Ingrediente.

• Pui tocat gata 250-300 grame.
• 300 de grame de ciuperci.
• Ardei gras 1 buc.
• 1 ceapă.
• 100 de grame de brânză.
• O jumătate de lămâie.
• 1 legătură de mărar.
• Unt, ulei de măsline, ulei vegetal.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

1. Scoateți tulpinile de pe ciuperci. Clătiți capacele, uscați-le și turnați 3-4 picături în fiecare capac. suc de lămâie si aceeasi suma ulei de masline. Apoi puneți ciupercile deoparte. În timp ce suntem ocupați cu umplerea capacelor, acestea se vor marina și vor dobândi un gust incredibil.

2. Se toacă mărunt ceapa și tulpinile și se prăjesc cu carnea tocată până se înmoaie.

3. Adăugați ardei gras tocați cu mărar în umplutura prăjită și amestecați bine.

4. Distribuiți umplutura peste capacele de ciuperci și dați la cuptor pentru 20-30 de minute pentru a se coace la o temperatură de 170-180 de grade.

5. Brânza poate fi folosită în două moduri. În primul îl puteți așeza pe capace înainte de a o introduce la cuptor.

6. Sau presara ciupercile cu 5-6 minute inainte ca acestea sa fie gata. Ceea ce, de asemenea, nu va fi considerat o eroare.

7. După gătire, așezați ciupercile umplute pe un vas frumos, decorați cu ierburi proaspete, roșii și serviți.

Poftă bună

Ciuperci umplute cu cartofi si legume

Ingrediente.

Ciuperci Champignon 10-12 buc.

• Cartofi 3-4 buc.
• 1 morcov.
• 1 ceapă.
• 100 de grame de brânză.
• Ulei vegetal.
• 1-2 linguri de smantana.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

1. Scoateți tulpinile de șampioane. Se spală bine ciupercile, se usucă și se adaugă puțină sare.

2. Tăiați pulpele și prăjiți-le cu ceapă și morcovi într-o tigaie.

3. Fierbeți cartofii în coajă, răciți, apoi dați pe răzătoare.

4. Amesteca legumele prajite cu smantana si cartofii rasi, adaugam sare si piper dupa gust.

5. Întindeți umplutura peste capacele de ciuperci și puneți-le la cuptor pentru 20-30 de minute, coaceți la 180 de grade.

Poftă bună.

Puteți folosi diverse combinații de produse ca umplutură. De exemplu, brânză cu carne, cu legume precum roșii, dovlecei, vinete.

Puteți adăuga oricând o măsline fără sâmburi la ciupercă ca decor.

• Ciupercile pot fi gătite și cu fructe de mare, creveți sau bețișoare de crab.

• Faceți o umplutură de orez și ouă fierte cu adaos de brânză.

În general, nu există practic nimic care să te limiteze aici, cu excepția poate un zbor de fantezie.

• Este mai bine să gătiți puțin ciupercile decât să le gătiți prea mult. Asta inseamna ca daca lasi ciupercile prea mult timp la cuptor, toata umezeala va iesi din ele si deliciul nu va fi la fel de gustos.

• Prin urmare, umplutura este aproape întotdeauna gata, iar timpul de coacere a ciupercilor în cuptor nu depășește 30 de minute.

Bucura-te de masa ta.

Champignons în aluat

Poftă bună.

În timpul sezonului rece, sufletul tânjește mereu la delicatese neobișnuite. Cu toate acestea, nu este deloc necesar să mergi la un restaurant. Trebuie doar să știți cum să pregătiți corect un anumit fel de mâncare. Un aperitiv precum șampioanele umplute vă poate însenina cina sau masa de sărbători.

Champignons umplute cu carne tocată

Ciupercile nu sunt doar un ingredient pentru multe salate. Ele pot fi, de asemenea, un fel de mâncare separat. De exemplu, puteți pregăti cu ușurință șampioane umplute cu carne tocată, care va fi un plus grozav pentru orice masă. Pentru gătit trebuie să folosiți ciuperci mari.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• carne tocata– 150 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• scurgere unt - 20 g;
• rast. ulei;
• verdeaţă;
• condimente.

Champignons se spală bine, iar tulpinile sunt separate de capace. Acestea din urmă sunt puțin sărate în interior. Pulpele se toaca marunt impreuna cu ceapa. Blaturile șampignonilor se prăjesc într-o tigaie cu un amestec din ambele uleiuri timp de un minut pe fiecare parte. După aceasta, pot fi transferate într-o matriță sau pe o foaie de copt.

După prăjirea capacelor, uleiul nu se folosește, în el se prăjesc pulpele și ceapa tocate. La amestec se adaugă carne tocată și ierburi tocate. Amestecați bine și umpleți strâns blaturile. Pălării umpluteșampioanele sunt gătite în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180°C.

Gătirea la cuptor cu brânză

Dacă doriți să încercați ceva mai original, atunci coaceți șampile umplute cu brânză folosind următoarea rețetă pas cu pas.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• brânză - 50 g;
• maioneză sau smântână - 150 g;
• sare și alte condimente.

Trebuie să folosiți ciuperci marime mare, spala-le. Separați tulpinile de capacele șampioanelor. Apoi se sareaza usor in interior si se ung cu maioneza sau smantana. De calități gustative umplutura nu este mult diferită, doar că maioneza va fi puțin mai grasă. Brânza se taie cubulețe împreună cu pulpele și se amestecă în proporție de 1 la 2. Dacă doriți, puteți adăuga și ierburi tocate. Se amestecă bine și se adaugă un praf de sare.

Umpleți capacele de champignon cu amestecul rezultat. Gustarea se coace la cuptor aproximativ o jumatate de ora, in functie de putere, la o temperatura de 180 de grade. Cand ciupercile s-au racit putin se pot servi.

Ciuperci umplute cu pui

Ca alternativă la carnea tocată obișnuită, puteți folosi pui ca umplutură. Asigurați-vă că îl încercați! Drept urmare, veți obține o gustare foarte satisfăcătoare și neobișnuită.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 15 buc.;
• file de pui - 300 g;
• brânză tare – 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• rast. ulei;
• verdeaţă.

Ciupercile se spala si se curata. Picioarele sunt separate de capace. Acestea din urmă se pun într-un bol, iar umplutura se face din baze. Toacă-le mărunt împreună cu pulpa scoasă din capacul champignon. Puiul se pune la fiert in apa cu sare si apoi se toaca marunt. Ceapa se toaca si ea marunt impreuna cu verdeata. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune separat într-un castron mic.

Intr-o tigaie se prajesc cu ulei pulpele tocate cu pulpa, ceapa si puiul. În acest caz, amestecul trebuie amestecat constant. Puțin mai târziu se adaugă smântână, ierburi și puțină brânză. Se amestecă din nou și se prăjește până când este complet fiert. Ungeți foaia de copt unde sunt așezate capacele cu puțin uleiul rămas. Împachetați strâns umplutura în ele și presărați uniform brânză rasă deasupra. Aperitivul se coace aproximativ o jumătate de oră la temperatura de 180°C.

Umplută cu brânză de vaci și spanac

O umplutură neobișnuită pentru ciuperci umplute care va atrage vegetarienii sau pur și simplu cei cărora nu le place carnea. Brânza de vaci și spanacul sunt o combinație foarte interesantă.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• spanac proaspăt;
• brânză de vaci - 150 g;
• brânză procesată - 2 linguri. linguri;
• brânză tare – 50 g;
• rast. ulei - 2 linguri. linguri;
• nucşoară;
• condimente.

În primul rând, trebuie să clătiți bine șampioanele. Pulpele se despart, se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie impreuna cu unt, spanacul tocat marunt si nucşoară. Nu uitați să adăugați sare și piper în umplutură. Toate acestea se fierb sub capac aproximativ 2-4 minute.

După aceasta, transferați amestecul într-un bol și lăsați-l să se răcească ușor. Adăugați acolo brânza de vaci și brânza topită, amestecând bine. În același timp, trebuie să începeți să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200. Umpleți capacele de champignon, presărați brânză rasă deasupra și trimiteți-le la fiert timp de 15 minute. Le puteți stropi chiar înainte de sfârșitul gătitului timp de 2-3 minute.

Capace Champignon umplute cu legume

Inca una delicioasa reteta usoara, care va atrage persoanele cărora le pasă de silueta și sănătatea lor. Conținut minim de grăsimi și beneficii maxime alături de vitamine din legume. Începe să gătești chiar acum!

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 7 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• cartofi – 1 buc.;
• bulgară piper – 1 buc.;
• Mozzarella – 80 g;
• usturoi;
• verdeaţă;
• rast. ulei;
• condimente și condimente.

Spre deosebire de alte tipuri de rețete de șampioane umplute, aici pregătim în primul rând umplutura. Cartofii sunt tăiați în cuburi mici și înmuiați în apă pentru a elibera amidonul. Se separă tulpinile ciupercilor, se curăță, iar capacele se pun pe o tavă de copt. Nu se adauga ulei. Fii calm - nimic nu va arde.

Ardeiul gras se toaca marunt impreuna cu pulpele de champignon. Presa trei catei de usturoi intr-o presa de usturoi. Cartofii se scot din apă și se usucă ușor pentru a elimina excesul de umezeală cu șervețele sau un prosop. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei și usturoi. Puțin mai târziu, se adaugă piper și pulpe de ciuperci. Umplutura se sare si se pipereaza.

Semințele sunt îndepărtate de pe roșii și sunt stropite cu apă clocotită, astfel încât coaja să poată fi îndepărtată cu ușurință. După aceea, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în tigaie cu restul de legume. La sfarsit, adauga condimentele tale preferate si ierburile tocate. Capacele de ciuperci se umplu din interior, iar deasupra se pune o felie groasa de branza. Umplutura rămasă poate fi pusă pur și simplu pe o foaie de copt împreună cu șampioanele. Mâncarea se gătește la cuptor nu mai mult de 15-20 de minute.

Umpleți ciupercile cu roșii și brânză

Ei bine, ultima rețetă este pentru cei care iubesc minimalismul în mâncare și, în același timp, nu se deranjează să aibă o gustare copioasă. Aceasta este o gustare ușoară nu numai de sărbători, ci și pentru fiecare zi. De asemenea, ciupercile umplute cu roșii și brânză vor atrage pe cei care nu mănâncă carne.

Ce vei avea nevoie:

• champignon – 10 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• brânză - 100 g.

Capacele șampionilor sunt separate de tulpini, iar miezul este curățat. Bazele se toaca marunt, se sareaza dupa gust si se prajesc ceva timp intr-o tigaie. Tăiați roșia în 10 inele și puneți-le pe fiecare într-un capac de ciupercă, apăsând strâns.

Umplutura răcită se amestecă bine împreună cu brânză rasă și maioneză. Întindeți amestecul rezultat deasupra roșiilor din capacele champignon. Pune-le pe o tava de copt fara ulei si da-le la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura de gătit trebuie să fie de cel puțin 180 de grade.

1:502 1:511

Gustare rece!! Se prepară rapid și atât de delicios încât nu o vei putea scăpa de urechi! :))

1:649 1:658

Champignons umplute- un fel de mancare frumos, gustos, care va decora cu succes orice masa de sarbatori si este foarte usor de preparat. Ciupercile arată grozav și pot fi servite la fel de bine ca preparat fierbinte sau ca aperitiv rece. Odată ce ați înțeles principiul gătirii șampioanelor umplute în cuptor, puteți experimenta cu ușurință diferite umpluturi, creând noi combinații de arome.

Champignons pot fi umplute cu orice - orice carne, legume, umpluturi de pește. Pentru umplutură, este mai bine să cumpărați ciuperci de aproximativ aceeași dimensiune și nu cele mai mici. Iată câteva dintre cele mai comune rețete.

1:1861

1:8

Champignons umplute cu legume

2:582 2:591

Ciupercile vin adesea în ajutor atunci când trebuie să pregătiți rapid ceva gustos și sănătos în același timp. Pentru o masă de Post, vă sugerăm să le umpleți cu legume colorate.

2:905 2:914

Ingrediente:
Champignon mari 6-8 buc.
roșie 1 buc.
Avocado 0,5 buc.
roșu ardei gras~ 0,5 buc.
Sos de soia 1 lingura. l.
Usturoi 1 catel
Susan după gust
Coriandru după gust

Metoda de gatire:
Clătiți ciupițele sub apă rece și îndepărtați tulpinile. Tăiați cubulețe o roșie, jumătate de avocado, o treime dintr-un ardei gras roșu și amestecați toate ingredientele. Se condimentează amestecul rezultat cu sos de soia și usturoi tocat și se umple capacele de ciuperci cu el.

Coaceți bucățile timp de 10-12 minute la o temperatură de 160 de grade. Inainte de servire, ciupercile pot fi decorate cu seminte de susan si coriandru tocat.

2:1967

2:8

Champignons umplute cu brânză

3:579 3:588

Această rețetă poate fi luată ca bază pentru experimente culinare ulterioare cu ciuperci umplute.

Ingrediente

3:805

Champignons - 500 gr.

3:846

Branza tare (orice fel iti place) - 200 gr.

3:936

Usturoi - 2-3 catei.

3:979 3:1063

Ulei vegetal (pentru ungerea formei).

3:1143 3:1152

Preparare:

3:1186

Spălați bine ciupercile și despărțiți tulpinile de capace (trageți-le cu mâinile sau tăiați-le cu un cuțit). Tocați mărunt pulpele, ierburile și usturoiul. Se amestecă totul, sare, piper, se condimentează cu alte condimente după dorință, se amestecă ușor și se așează pe capace de ciuperci. Ar trebui să existe un mic tobogan deasupra. Ungeți o tavă (forma de copt) cu ulei și puneți capacele pe ea. Coaceți în cuptorul preîncălzit (180º - 200º) timp de 15 - 20 de minute. Timpul va depinde de proprietățile cuptorului dvs., așa că urmăriți cu atenție ciupercile când gătiți pentru prima dată. Ciupercile ar trebui să dobândească un frumos culoare inchisa, iar branza de deasupra se va topi si se va rumeni.

3:2338

3:8

Champignons umplute cu legume

Aceasta reteta foloseste ceapa si morcovi, dar pot fi folosite si alte legume.

Ingrediente
Champignons - 500 gr.

Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2-3 catei.
Verdeață (orice), sare, piper, condimente după gust.
Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri.

Preparare:
Separați și tăiați picioarele. Intr-o cantitate mica de ulei se prajesc usor pulpele, ceapa tocata marunt si morcovii tocati. Sare, piper, condimentam umplutura cu alte condimente la prajit. Apoi o poți face în două moduri:

A). Amestecați umplutura cu brânză rasă fin și ierburi și umpleți ciupercile cu acest amestec.

b). Umpleți capacele cu umplutură prăjită și presărați brânză și ierburi deasupra. Puteți adăuga doar o bucată de brânză. Se coace la cuptor ca in prima reteta.

4:2015 4:8

Champignon, umplute cu carneși brânză

Orice carne este potrivită pentru umplerea ciupercilor.

Ingrediente
Champignons - 500 gr.
Carne - 200 - 300 gr.
Branza tare (orice fel iti place) - 100 gr.
Morcovi (opțional) - 1 buc.
Ceapa (optional) -1 buc.
Usturoi - 2-3 catei.
Verdeață (orice), sare, piper, condimente după gust.
Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri dacă prăjiți carnea.

5:1201 5:1210

Preparare:
Principiul de gătit este același ca în rețetele anterioare. Singura diferență este că trebuie să pregătiți carnea pentru umplutură - fierbeți sau prăjiți. Poate fi realizat căi diferite. De exemplu, mai întâi fierbeți carnea și apoi treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu pulpele și alte ingrediente (ceapă, usturoi). În altă variantă, carnea tocată mărunt (sau tocată crudă) se prăjește cu alte ingrediente într-o cantitate mică de ulei până se fierbe. Puteți face carne tocată fără legume, dar apoi este indicat să adăugați 1 lingură la ea. o lingura de smantana sau maioneza pentru suculenta. Nu uita sa asezonezi cu condimente si sara carnea tocata. Apoi, ca de obicei, umpleți-l și coaceți-l în cuptor.

5:2497

5:8

Champignons cu branza - rapid si gustos!

6:586 6:595

Ingrediente:
champignon mari - 200 g.
1 ceapă
2 oua
100 g branza
1 lingura. l. firimituri de pâine
100 g unt

6:822 6:831

Metoda de gatire:
Spălați ciupercile, tăiați tulpinile și sărați capacele pe ambele părți.
Prăjiți ceapa și tulpinile de ciuperci tocate, amestecați cu ouăle bătute.
Pune o bucata mica de unt in fiecare capac si pune in ele umplutura prajita.
Acoperiți cu pesmet și brânză. Coaceți timp de 10 minute.

6:1381 6:1390

Champignons umplute cu conopida

7:1982

7:8

Noi vom avea nevoie:

7:45

Champignon mari - 8 buc. - 525 g
Conopida - 100 g
Ceapa - 1 ceapa mica - 50 g
Unt - 50 g
Smântână - 70 g - 2 linguri. linguri
Brânză tare - 45 g
Sare
Piper negru
Roșii mici - 2 buc.
Mărar - 2 crenguțe

7:507 7:516

Pregătirea
Se spală ciupercile și se rupe cu grijă (taie) tulpina. Se fierb capacele timp de 20 de minute în apă clocotită cu sare. Apoi scoateți capacele și puneți-le pe o farfurie pentru a se scurge.
Pentru umplutură se toacă mărunt ceapa și pulpele de ciuperci.
Tăiați mărunt buchețelele de conopidă.
Prăjiți ceapa, ciupercile și varza în ulei încins. Adăugați smântână, sare, piper. Se amestecă și se fierbe încă 2-3 minute.
Umpleți capacele de champignon cu umplutură. Puneți-le într-o tavă mică de copt. Pune deasupra o felie de roșie.
Se presară brânză rasă și mărar tocat mărunt. Se coace la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade.
Champignons umplute sunt delicioase calde sau reci.

7:1749

7:8

8:607 8:616

Foarte ușor de preparat, dar foarte gustos și drăguț aperitiv cu ciuperci, care va deveni un plus pitoresc pe masa de cină și nu vă veți mai pune întrebarea ce să gătiți cu ciuperci? Toate ingredientele necesare pentru prepararea acestor ciuperci se găsesc întotdeauna în frigider.

8:1159 8:1168

Ingrediente:

8:1198

• Ciuperci champignon mari - 10 buc;
• file de pui - 200 gr;
• brânză tare - 100 gr;
• Ceapa - 1 bucata;
• Verdeaţă;
• Sare;
• Piper negru;
• Smântână - 2 linguri. l;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l

Metoda de gatire:

8:1607

1. Curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă în ulei vegetal timp de 3 minute.
2. Spălați șampioanele, curățați-le și tăiați cu grijă tulpinile, astfel încât capacele să rămână intacte - le vom umple.
3. Se toaca marunt pulpele de champignon, se toaca fileul de pui, se adauga la ceapa, sare, piper si se calesc intr-o tigaie timp de 5 - 7 minute.
4. Cu aproximativ 1 minut înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați smântână la ciuperci și pui și amestecați bine. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
5. Se da pe răzătoarea grosieră branza tare(puteți lua orice varietate după gust). Verdele, îmi place pătrunjelul, toacă-le.
6. Luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal, umpleți capacele de ciuperci cu amestecul prăjit rezultat și puneți-le pe tava de copt. Se presara branza rasa deasupra si se adauga putina sare daca se doreste.
7. Dați ciupercile la cuptor la o temperatură de 150-180 de grade și coaceți ciupercile pentru aproximativ 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți ciupercile cu ierburi tocate.