Ce fel de pește puteți mânca la o dietă - o listă de soiuri dietetice cu conținut scăzut de grăsimi și rețete pentru pierderea în greutate. Opțiuni eficiente de pierdere în greutate. Diverse metode de gătit și beneficii pentru subțire

Peștele este un produs excelent în sine, iar cu o dietă este unul dintre cele mai comune. Echilibrat compoziție chimicăîn pește contribuie la popularitatea și utilizarea pe scară largă în, în dieta și dieta terapeutică a adulților. Ce este mai exact un pește?

Peștele este de mare, de apă dulce și anadrom, iar carnea în sine este roșie, maro și albă. Cea mai delicioasă carne albă și roșie. Cele mai delicioase și valoroase soiuri de pești sunt cele migratoare și cele de apă dulce: bibanul, beluga, somonul, știuca, sturionul, somonul, sterletul. Peștele marin, de regulă, conține multă sare de masă în carnea lor.

Peștele joacă un rol important în alimentația umană. Peștele este o sursă de proteine ​​complete, care diferă prin proprietăți de proteinele din carne de porc și vită. În plus, proteinele din pește sunt digerate mult mai bine de enzime. tractului digestivși se absoarbe bine în organism. Procentul de asimilare ajunge la - 95-98%.

Pe lângă proteine, conține vitamine, grăsimi, extracte care cresc imunitatea umană și îmbunătățesc vederea. Există destul de multe proteine ​​de calitate superioară din țesutul muscular în carnea de pește. Când proteinele acționează asupra glandelor digestive, se eliberează o cantitate mare de suc, ceea ce permite peștelui să fie digerat în corpul uman în două până la trei ore.

Nu mai puțin importantă este prezența mineralelor în pești - fluor, calciu, fosfor, care sunt atât de necesare pentru oasele și dinții noștri. Potasiul elimină excesul de apă și sare din organism, este util pentru funcția musculară. Magneziul este implicat în regenerarea și metabolismul celular, fierul este necesar pentru hematopoieză, iodul este necesar pentru funcționarea glandei tiroide. Pe lângă oligoelementele enumerate, peștele este plin de alte, de asemenea utile, și anume: cupru, sodiu, sulf, clor, mangan, cobalt, brom. Imaginați-vă, în pește există aproximativ 30 de cele mai importante pentru corpul uman oligoelemente.

Separat, aș vrea să spun despre ulei de pește, cea mai valoroasa sursa de acizi omega-3 si omega-6. Capacitățile lor sunt cu adevărat impresionante - încetinesc îmbătrânirea corpului, afectează funcționarea creierului și reglează nivelul de colesterol din sânge.

Cu toate acestea, ar trebui să știți că în alimente dietetice Nu se pot folosi toate tipurile de pește. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, în timp ce utilizați macrou, anghilă, hering - nu va funcționa. Pentru că, în acești pești conținut ridicat de calorii, în macrou la 100 de grame - 180-200 kcal, anghilă la 100 de grame - 230-280 kcal, hering - la 100 de grame - 210-250 kcal. Este mai bine să vă abțineți de la a mânca ton, somon, biban de mare, păstrăv, somn și crap într-o dietă de slăbire.

Bibanul de râu, navaga, precum și pollock, merluciu, lipa, codul, merlanul albastru sunt potrivite ca hrană dietetică. În ciuda conținutului scăzut de calorii, aceste soiuri de pește îndrăgite de toate tipurile sunt gustoase și hrănitoare, ceea ce vă va permite să slăbiți cu plăcere și eficient. Este imposibil de ignorat conținutul ridicat de acizi grași din pește, care se caracterizează prin valoarea lor nutritivă ridicată.

Studiile efectuate de oamenii de știință americani au arătat că utilizare regulată copt sau pește prăjit reduce foarte mult riscul de apariție a aritmiilor cardiace. La rândul lor, medicii francezi le-au efectuat Cercetare științificăși cred că consumul regulat de pește reduce riscul de dezvoltare boli oncologice referitor la intestinul gros.

Peștele din dietă este considerat o opțiune excelentă pentru combaterea obezității. Conform statisticilor, riscul este redus cu 22% atunci când incluzi pește în alimentație cel puțin o dată pe săptămână.

Înainte de a găti mâncăruri de pește, este necesar să se efectueze o prelucrare primară. Aici este necesar să urmați anumite reguli și secvență. Dacă peștele este înghețat, atunci trebuie ținut ceva timp în sare apă rece. Dacă este complet dezghețat, peștele își va pierde cea mai mare parte din zeama. Dacă solzii de pește se potrivesc bine, atunci trebuie turnați cu apă clocotită timp de o jumătate de oră înainte de a fi îndepărtați. Dacă peștele este fără solzi, atunci este spălat cu apă și frecat cu sare. Când tăiați pestele în file, este necesar să tăiați carnea direct de pe piele, începând de la coadă.

Cu o dietă, peștele poate fi înăbușit, fiert, abur, copt și va fi întotdeauna foarte gustos. Peștele prăjit este permis să mănânce doar ocazional. În timpul gătitului și al braconajului, substanțele neproteice sunt îndepărtate din pește. Mâncărurile dietetice cu pește sunt pur și simplu incredibil de fragede, gustoase și suculente, cu un gust blând și un miros plăcut.

Imediat înainte de prelucrarea peștelui, pielea acestuia trebuie tăiată în două sau trei locuri, pentru a nu se ondula. Apoi puneți peștele într-un castron mic, puneți rădăcinile acolo, turnați apă. Se aduce apoi la fiert si se caleste pestele aproximativ 15 minute la foc mic si, la sfarsitul fierberii, se adauga sare. O astfel de prelucrare a peștelui precum braconajul este utilizată pentru acele soiuri de pește care își pierd structura solidă în timpul gătirii.

Bucățile porționate se pun de obicei într-un recipient la rând, se adaugă morcovi și pătrunjel parfumat, se toarnă exclusiv cu apă clocotită și se aduc la fierbere la foc mare. Gatiti aproximativ douazeci de minute, inainte de aceasta, acoperiti recipientul cu un capac. Când gătiți și fierbeți în preparate dietetice din pește, dacă doriți, adăugați o felie de lămâie sau suc de lămâie. Pătrunjelul și mărarul vor îmbunătăți foarte mult gustul și mirosul preparatului.

La dietă, tocană de pește ar trebui să fie din acele soiuri care se caracterizează prin conținut mediu de grăsime, cu pulpă uscată și densă. Când tocăniți, puteți adăuga condimente, roșii, suc de roșii. De obicei se coace pește crud, înăbușit sau fiert, de preferință stropit cu brânză rasă pentru un gust mai bun. Bun ca un aliment dietetic chiftele din masa genonală.

Peștele iese foarte gustos dacă la copt folosiți următorul sos: amestecați 0,5 căni de apă și smântână slabă, o mână de brânză rasă, un ou și câteva condimente - busuioc, semințe de muștar, piper negru. Peștele este copt atât în ​​folie cât și în formă deschisă, și în mânecă - rezultatul este întotdeauna uimitor. Peștele poate fi umplut cu lămâi, măsline sau roșii.

La dieta, legumele sunt recomandate ca garnitura la preparatele din peste, atat sub forma de salate, cat si sub forma de tocanita. O garnitură minunată pentru preparatele din pește ar fi hrișca sau orezul.

Cu siguranță, toate mesele dietetice pe bază de pește vor fi hrănitoare, sănătoase și gustoase. Pregătește-le cu îndrăzneală și fii sănătos!

Oamenii de știință au demonstrat necesitatea de a adăuga pește pe lista de produse în timpul modelării corpului și de a îmbunătăți mulți indicatori de sănătate. Pentru a obține beneficii, este important să vă familiarizați cu toate soiurile acestui fructe de mare care sunt cele mai favorabile pentru silueta. Articolul va vorbi despre cele mai bune privelisti pește pentru a construi o dietă ușoară și hrănitoare și a pierde în continuare în greutate.

Informații importante despre pește

Orice pentru pierderea în greutate conține două reguli principale - acestea sunt sportul și altele, precum și respectarea unei alimentații adecvate. Peștele este o parte integrantă a dietei, trebuie doar să știi ce specii sunt cele mai bune de ales, având în vedere conținutul de grăsimi. Indiferent de tip produse din pește conțin componente utile care ajută la întărirea organismului, a imunității și la creșterea vitalității.

Beneficiile peștelui pentru organism:

1. Sursa de proteine. Pentru o ajustare a greutății de înaltă calitate, este important să vă concentrați pe pierderea de grăsime și nu masa musculara. Menținerea unui nivel normal de proteine ​​în organism va oferi metabolism bun, echilibrul hormonal și munca normala toate celelalte funcții.
2. Acizi grasi omega-3. Aceste substanțe vor ajuta la atingerea echilibrului corect între Omega-6 și Omega-3. Astfel, vor exista mai puține procese inflamatorii în organism care creează stres și creștere în greutate.
3. Nu un numar mare de trigliceridele din sânge. O scădere a acestui indicator afectează favorabil sănătatea sistemului cardiovascular.
4. Antidepresiv de origine naturală.
5. Produs cu conținut scăzut de calorii. Mâncărurile cu adaos de pește nu sunt doar sănătoase, ci au și o cantitate mică de calorii. Există multe opțiuni de gătit și rețete, toată lumea poate găsi un fel de mâncare pe care să îl guste fără a afecta silueta.

Peștele îmbunătățește sănătatea:

• prevenirea anginei pectorale;
• protejează împotriva formațiunilor tumorale;
• întărirea imunității.

Ce pește reduce greutatea

Toți peștii pot fi împărțiți condiționat în mai multe grupuri în funcție de conținutul său de grăsime. Fiecare are propriile limite de conținut caloric și este preparat în felul său.

Gruparea peștilor în funcție de grăsime:

1. Uleios. Acestea sunt produse cu un conținut de grăsimi peste 8%. Include:

• somon;
• macrou;
• hering;
• Halibutul negru;
• acnee.

1. Conținut scăzut de grăsimi. Conținutul de grăsime al acestor soiuri variază de la 4 la 8%:

1. • crap;

• lisacul;
• somon roz;
• Caras;
• somn;
• crap;
• păstrăv;
• biban de mare;
• stavrid negru;
• ton;
• prietene.

1. Negras. Conținutul de grăsime al peștelui în total ajunge la maximum 4%:

• cambulă;
• hamsii;
• pollock;
• cod;
• ştiucă;
• biban din râu.

Peștele permis, cu condiția să aibă un conținut scăzut de grăsimi, poate fi consumat în orice volum. Procesul de prelucrare și asimilare a produsului are loc în timp scurt, senzația de plenitudine vine repede.

Diverse metode de gătit și beneficii pentru subțire

Există multe opțiuni pentru a găti peștele. Este important de știut că fiecare dintre tipurile sale necesită o anumită metodă de preparare.

Pește sărat

Un produs sărat nu este interzis pentru utilizare în modelarea corpului. Dar cantitatea sa ar trebui să fie limitată și ar trebui să fie pește sărat neindustrial. Înainte de a cumpăra pește pentru sare, este important să vă asigurați că nu există contraindicații.

Se recomandă excluderea heringului sau berbecului sărat. Acestea absorb o cantitate suficientă de sare și rețin mult lichid. După un astfel de fel de mâncare, poate apărea umflarea, care va încetini semnificativ procesul de pierdere în greutate. Alimentele sărate trebuie consumate înainte de ora prânzului.

Pește uscat

Produsul uscat trebuie exclus din meniu. În timpul uscării, peștele absoarbe o cantitate mare de sare. De exemplu, după un berbec sărat, va exista o dorință puternică de a bea, excesul de lichid va duce la edem. Din produsul uscat, beneficiile vor fi minime.

Prăjit și afumat

Peștele preparat în aceste moduri ar trebui exclus complet din dietă. mancare prajita absorb cantități mari de ulei în timpul gătirii. Felul de mâncare capătă un conținut mai mare de calorii. De asemenea, este important de luat în considerare că prăjelile pun foarte mult stres asupra ficatului. Carnea afumată nu este mai puțin dăunătoare pentru organism, nu numai în timpul dietei.

Dintre toate metodele de prăjire, uneori este permisă folosirea unei tigaie pentru grătar. Prin această metodă, produsul nu interacționează cu uleiul și suprafața tigaii. Puteți folosi un astfel de fel de mâncare doar 1 dată în 7 zile. Înainte de servire, o bucată de pulpă de pește trebuie șters cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

peste fiert

După fierbere, peștele nu dobândește calorii suplimentare și nu devine mai gras decât indicatorii originali. Soiuri recomandate:

• ton;
• pollock;
• eglefin;
• cod;
• ştiucă;
• cambulă.

Este important să monitorizați durata gătirii. Mâncarea insuficient gătită poate fi dăunătoare. Produsul supragătit își va pierde gustul și atractivitatea. Trebuie să urmați cu atenție instrucțiunile din rețetă.

Soiurile roșii de fructe de mare au un gust strălucitor. Dar conținutul lor de grăsime este mare, este permis să consumați astfel de pește 1 dată în 7 zile. Cu o dietă strictă, produsul ar trebui exclus complet din dietă.

• somon;
• păstrăv.

Nu este de dorit să gătiți macrou. Produsul este gras, cel putin 200 de calorii per portie. Este important să țineți cont de faptul că în timp diferit an, macroul are un conținut diferit de grăsime. Toamna ajunge la 30%, primăvara - doar 4%. Prin urmare, dacă este necesar, este mai bine să folosiți macrou primăvara. Trebuie să alegi metoda corecta gătit. Conținutul de calorii va rămâne neschimbat și va fi egal cu cel original după coacere folosind cuptorul sau gătit. Este util să gătiți ingredientul într-un cazan dublu. Metoda nu trebuie să îngreuneze vasul cu exces de grăsime și calorii.

Dieta alimentară ar trebui diversificată cu preparate din pește. Este recomandat să gătiți diverse soiuri și feluri de mâncare pentru ca organismul să primească toate componentele utile care alcătuiesc fructele de mare.

Un exemplu de dietă cu produse din pește

Un meniu care vizează pierderea în greutate, pe lângă pește, poate conține multe alte utile și ingrediente delicioase. Respectarea aproximativă a regimului de timp și a conținutului caloric va ajuta la obținerea unui rezultat eficient.

Planul de dietă pentru ziua:

1. După trezire (6:30) - 10 g schinduf, care au fost umplute anterior cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru noapte.
2. Mic dejun (7:20) - fulgi de ovaz cu lapte, suc proaspat stors.
3. Gustare (10:00) - ceai verde 250 ml fara zahar, se poate adauga o felie de lamaie.
4. Prânz (13:00) – salata de legume cu ton înăuntru propriul suc, iaurt natural 150 gr.
5. Gustare (16:00) - suc de legume proaspat stors 250 ml.
6. Cina (19:30) - somon fiert in tigaie grill cu legume.
7. Înainte de a merge la culcare, este permis să bei un pahar cu conținut scăzut de calorii cu adaos de turmeric.

Pentru ca rezultatul dietei să fie pe plac și să reziste mult timp, se recomandă să urmați câteva sfaturi.

1. În timpul dietei, este important să obțineți proteine ​​din alte alimente, precum piept de pui, carne de curcan, ciuperci.
2. În timpul zilei, ar trebui să mănânci mai multe tipuri de legume și fructe diferite, dar numai din lista permisă.
3. Ar trebui să existe cel puțin 5 mese pe zi, fiecare ar trebui să includă porții mici.
4. În timpul pierderii în greutate și după aceea, trebuie să bei multe lichide, trebuie să bei cel puțin 1,5 litri de apă.
5. Pentru a obține rezultatul dietei, este important să te odihnești, să nu fii nervos și să dormi cel puțin 7 ore pe zi continuu.
6. În timpul dietei, este important să faci mișcare activitate fizica, pot fi orice, deoarece scopul lor principal este să ardă calorii.
7. Postul nu este permis.

Este important să achiziționați produse din pește numai în magazine de încredere. Este întotdeauna necesar să se monitorizeze calitatea produsului și durata de valabilitate. Conservele trebuie să fie îngrijite, să nu aibă lovituri sau alte deteriorari la ambalaj.

Peștele ar trebui să fie inclus cu siguranță în dieta ta. Consumul de pește potrivit nu numai că îți va îmbunătăți greutatea, dar îți va îmbunătăți și oasele, pielea și părul.

O nișă onorabilă în alimentația alimentară și sănătoasă este ocupată de alimente proteice. Arderea grăsimilor fără pierderi fibre musculare, consum crescut de energie pentru digestie – asta dau aceste produse. Fosfor, zinc, proteine ​​de înaltă calitate, iod, acizi grași - toate acestea conțin pește. Mâncăruri de pește adepților le place să mănânce la cină mâncat sănătos, deoarece acest aliment este incredibil de ușor și nu creează o senzație de greutate. Iar carnea, de exemplu, este mai grea și digerată mult timp, poate până la 5 ore. Pentru a utiliza în mod corespunzător peștele pentru pierderea în greutate, nu trebuie să fii nutriționist, doar citește acest articol.

Care este cel mai bun pește de mâncat când slăbești?

Unii nutriționiști recomandă să mănânci preparate din pește aburit în loc de carne pentru a pierde în greutate. Pentru ca dieta să fie completă și variată, nu ar trebui să excludeți complet produse din carne suficient pentru a crește proporția de preparate din pește. Adevărat, trebuie să alegi peștele potrivit. Și totul pentru că există o serie de soiuri de pește care, din punct de vedere caloric, pot fi echivalate cu carnea de porc.

Cel mai gras peste

De obicei, peștele gras este acele soiuri la care conținutul de grăsime depășește pragul de 8%. Exemple:

• pește sturion;
• acnee;
• Halibutul negru;
• hering bogat în grăsimi;
• macrou.

O porție de 100 de grame de pește gras conține 200-250 kcal. Unele tipuri de pești din punct de vedere al valorii energetice ajung la 300 kcal. Este de remarcat faptul că 100 g de hering bogat în grăsimi au 230 kcal. macrou bogat în grăsimi - 200 kcal, anghilă - 260 kcal. Pentru a fi mai ușor de comparat, gândiți-vă la alte alimente proteice - carnea slabă de porc, precum carnea de vită, conține 120 de kcal. Diferența este evidentă.

peste gras mediu

Această opțiune de fructe de mare nu este cea mai ușoară, aici cifra medie este de 4-8%. Aceste soiuri pot fi numite moderat grase:

• somon roz;
• stavrid negru;
• hering cu conținut scăzut de grăsimi;
• lisacul;
• crap;
• peste somn;
• ton;
• biban (pește de mare);
• păstrăv.

Doar o porție de 100 g din oricare dintre tipurile de pește enumerate furnizează 100-140 kcal. Apropo, același lucru se poate spune despre carnea animalelor. Valoarea calorică a 100 g dintr-o porție de biban de mare și biban este de 120 kcal. De asemenea, este necesar să menționăm și alte cifre: tonul conține 140 kcal, hering cu conținut scăzut de grăsimi - 130 kcal, crap - aproximativ 100 kcal și păstrăv - 140 kcal.

pește cu conținut scăzut de grăsimi

Peștii ușori cu conținut scăzut de grăsimi sunt acele specii care au un conținut de grăsimi de cel mult 4%. Acestea includ soiuri:

• navaga;
• grenadier;
• cod;
• ştiucă;
• merlan albastru (un tip de pește foarte ieftin);
• pollock;
• pește de căptușeală;
• biban de râu;
• pește de gheață.

O porție de 100 g de pește cu conținut scăzut de grăsimi aparține cu siguranță dietei, deoarece este de doar 70-100 kcal. Trebuie să spun că conținutul de calorii poate varia destul de mult în funcție de varietatea de pește slab. O porție de cod sau căptușeală 100 g - doar 80 kcal. Aceeași cantitate de știucă - 90 kcal.

Alegerea unei varietăți de pește pentru sănătate și pierderea în greutate

Este în general acceptat că tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi domină în mod ideal în sistemul de nutriție adecvată. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care doresc să slăbească. Nimeni nu interzice, dimpotrivă, mulți experți salută folosirea celor mai grase soiuri. Un astfel de pește poate fi consumat din când în când în porții moderate. În acest caz, nu va provoca modificări negative în organism și nu va provoca un set greutate excesiva. Vă recomandăm să consumați pește cu un procent mediu de grăsimi de maximum 4 ori pe săptămână.

Unele surse susțin că cele mai nepotrivite soiuri de pește din meniu pentru pierderea în greutate cu succes sunt păstrăvul, crapul, somnul, tonul, bibanul (peștele de mare), somonul. De fapt, alegerea este a ta. Totul are nevoie de moderație.

Cele mai bune din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate din dietă sunt pollock, tonul, codul, eglefinul și lipa. Crabii și creveții au proprietăți nutriționale similare.

moderat peste gras bun pentru sănătate și ajută la slăbit

Cum să mănânci pește la dietă?

Considera urmând reguli nu numai cu o dietă cu pește timp de o săptămână sau o lună, ci și dacă aderați constant la sistemul de nutriție potrivit.

• cele mai bune opțiuni pentru prelucrarea termică a produsului sunt grătarul fără ulei, gătitul peștelui la abur, gătitul obișnuit sau chiar mai bine - tocănirea cu legume;
• din punctul de vedere al unei alimentații sănătoase, este neînțelept să combinați orice pește cu orez alb, cartofi, ridichi, roșii, paste și vinete;
• opțiuni bune pentru garnirea verdețurilor pentru pește sunt salata verde, pătrunjelul, rucola (dar nu ar trebui să vă limitați la ele, spanacul și mărarul sunt la fel de potrivite);
• cele mai bune produse pentru prepararea unei garnituri de legume pentru pește sunt morcovii înăbușiți sau proaspeți, orice varză, ardei gras, dovlecel, sfeclă, castraveți;
• ca la orice dieta de slabit, cu dieta cu peste, se recomanda sa bei 2 litri de apa purificata zilnic (exista si o parere ca trebuie sa bei exact cat vrei);
• un excelent înlocuitor al sării, pentru cei care doresc să limiteze consumul acesteia, acestea sunt diverse condimente naturale și suc sănătos de lămâie;
• este indicat sa adere la alimentatie fractionata, aranjand 5 mese in portii mici;
• o porție sigură de file de pește pe zi este de la 500 la 600 g;
• unii oameni care urmează o dietă cu pește preferă să bea vin roșu natural moderat uscat, 100 g pe zi, de obicei, nu dăunează unui organism sănătos.

Pește afumat la dietă

Este mai bine să nu mâncați pește afumat, deoarece acest produs conține o mulțime de agenți cancerigeni nocivi. Atunci când organismul este supraumplut cu substanțe cancerigene, riscul de oncologie crește. Când mai trebuie să mănânci pește afumat, dar există de ales între un produs afumat la cald și la rece, este mai bine să alegi pește cu coajă groasă procesat prin afumare la rece. Compoziția include un minim de contaminare cancerigenă, mulți nutriționiști nu sunt împotriva introducerii produsului în meniul dietei, dar se recomandă să faceți acest lucru de maximum 1 dată în 7 zile. Speciile de pești cu piele subțire de origine marina, după afumare, absorb o mulțime de agenți cancerigeni, ca urmare, produsul dobândește statutul de potențial dăunător. Nu este sigur să mănânci pește afumat din apa dulce, deoarece această metodă de gătit nu garantează curățarea fileului de dăunători.

Pește sărat

Toți cei care slăbesc sunt interesați dacă este posibil să îl utilizeze peste saratîn timpul unei diete de sănătate sărace în calorii. De fapt, experții nu impun o interdicție strictă asupra acestui produs. Numai berbecul și heringul sunt inacceptabile. Cel mai bun mod- acesta este sărarea delicată a peștelui acasă. Și este mai bine să mănânci acest fel de mâncare apetisant înainte de prânz. În caz contrar, există riscul de umflare și creștere în greutate din cauza aportului crescut de lichide, deoarece după peștele sărat ne este mereu sete.

Pește prăjit pentru pierderea în greutate

Cu siguranță trebuie să știi totul despre pește. Desigur, este util să înțelegem dacă peștele prăjit este potrivit pentru diete. Dacă aveți un diagnostic de gastrită sau orice alte probleme cu activitatea stomacului, atunci vi se interzice să mâncați astfel de feluri de mâncare, ele pot dăuna. Este de dorit în special să evitați consumul de pește în aluat și pesmet. O astfel de mâncare prezintă cel mai mare pericol pentru diabetici. Există fani ai peștelui prăjit care nu pot trăi fără el. Le putem oferi o opțiune sigură - gătiți pe o tigaie cu grătar cu ulei minim. Acest fel de mâncare este permis doar o dată pe săptămână. Sfat: Așezați peștele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pește uscat și uscat

Apropo de alimentația sănătoasă, este de remarcat faptul că nu este potrivită pentru pierderea în greutate. pește uscatși pește uscat. Majoritatea dietelor implică un consum redus de sare sau deloc.

Pește noaptea pentru pierderea în greutate

Fileul de pește este un furnizor puternic de proteine ​​de calitate pentru frumusețea și sănătatea corpului dumneavoastră. Produsul este acceptabil pentru utilizare seara. Ca și alte fructe de mare, ușoare preparate din carne, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă. Proteinele pe timp de noapte sunt cel mai bine combinate cu legume proaspete fără amidon, adăugați verdeață la ele. Chiar și o porție de 100 de grame de pește sau fructe de mare va oferi o senzație de sațietate și nu va supraîncărca tractul digestiv.

Seara, nu trebuie să mănânci alimente bogate în calorii. După ora 18, pâinea, dulciurile, prăjiturile, prăjiturile, pastele, iaurtul dulce, untul, peștele gras și carnea grasă nu sunt cele mai bune, brânzeturi tari. Mâncăm toate dulciurile înainte de cină. De asemenea, rețineți că condimentele și usturoiul consumate seara târziu nu vor juca în favoarea dvs., deoarece pot provoca apetit crescut. Cel mai bun timp pentru un fel de mâncare ușor de pește - 18 pm, mai târziu nu este de dorit. În principiu, totul depinde de ora la care închizi.

Mâncăruri simple din pește pentru slăbire

Vă vom spune cum să gătiți pește pentru pierderea în greutate și să obțineți mâncăruri versatile, hrănitoare, cu conținut scăzut de calorii. Puteți folosi rețetele sugerate sau vă puteți inventa propriile opțiuni.

Pește fiert pentru pierderea în greutate

Prepararea peștelui trebuie să îndeplinească două cerințe: prevenirea infestării cu helminți și conservarea nutrienți. Ambele sarcini sunt efectuate prin tratarea termică a produsului - cel puțin 20 de minute la 100 de grade. Dacă ați ales un pește mare, atunci faceți bucăți (fiecare cântărește până la 100 g).

Ingrediente pentru 2-3 portii:

• orice soi preferat pește de mare- 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.

Mai întâi, pregătiți morcovi cu ceapă - îi tăiem arbitrar, de mărime medie, gătim în apă cu sare. Dacă dieta dumneavoastră implică excluderea sării, atunci pur și simplu fierbeți legumele în apă, astfel încât să fie pe jumătate fierte. Curățați peștele, îndepărtați aripioarele, clătiți fileul și tăiați în bucăți ușor de manevrat. Pune-le in apa clocotita. Peștele din bulion trebuie fiert timp de 8 până la 10 minute. Setați focul la minim, astfel încât apa să nu fiarbă prea puternic. Opțional, adăugați o salată de legume sau ierburi proaspete la peștele finit. Presărați bucăți de pește suc de lămâie si adauga condimentele tale preferate. Astfel, cina la dietă va fi plictisitoare și hrănitoare.

Pollock într-o oală lentă

Multicooker - convenabil și lucru util pentru prepararea alimentelor dietetice cu abur pentru adulți și copii.

Componente:

• pollock - 2 pești;
• pătrunjel proaspăt - orice cantitate;
• condimente - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• umbrele de mărar - orice număr.

Ca de obicei, curățați peștele și îndepărtați aripioarele, tăiate în bucăți. Puneți peștele în orice recipient, adăugați cantitatea dorită de sare și condimente. Amestecați cu mâinile. turnarea apa fiarta in vasul multicookerului se pune patrunjel si mararul in acelasi loc. Punem pestele peste verdeata. Apoi, asigurați-vă că setați modul de abur. Timpul de gătire recomandat pentru pește este de 25 de minute.

Salauca pentru un cuplu

Ingrediente pentru mâncare cu conținut scăzut de calorii:

• pește șandru - 700 g;
• mărar - 0,5 grămadă de verdeață;
• piper negru măcinat - orice cantitate;
• lămâie - 0,5 fructe;
• sarea este cantitatea preferată.

Mai întâi, curățăm și spălăm peștele, îl eliberăm de interior și îl tăiem. Tăiați și lămâia și combinați produsele. Adăugați sare și piper. Adăugați mărar tocat. Peștele este marinat aproximativ 2 ore, așa că trebuie să așteptați. După învechire, puneți peștele cu toate celelalte într-un boiler și fierbeți timp de 40 de minute.

Pește fiert și țelină

Componente:

• pește - 500 g;
• țelină - 1 rădăcină;
• pătrunjel - 1 rădăcină;
• ceapa - 1 buc.

Tăiați și gătiți toate produsele. Adăugați puțină sare după gust. Ca garnitură, luați legumele preferate.

Salata cu peste fiert

Salata de pește de primă clasă pentru o dietă sănătoasă se prepară rapid. Felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii și furnizează o mulțime de vitamine.

Componente:

• file de pește fiert - 300 g;
• varec conservat (aceasta este alge marine) - 250 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• lămâie - 0,5 fructe;
• ceapa - 1 buc.

Tăiați peștele în bucăți, fierbeți-l în apă timp de 20 de minute. Taiem ouale cu ceapa, de preferat marunt. Folosiți o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de apă din alge marine. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu ulei, se adaugă și suc de lămâie.

Shish kebab peste la cuptor pentru pierderea in greutate

Folosind bibanul, puteți găti un grătar minunat. Această carne este considerată una dintre cele mai fragede, se numește slabă. Deci asta produs dietetic. Este important ca bibanul să conțină mai mult de 18% din proteine ​​valoroase. Produsul are un conținut de grăsimi de puțin peste 1%. De aceea peștele are un conținut scăzut de calorii - într-o porție de 100 g, doar 84 kcal. Bibanul este util prin faptul că include mult fosfor, această substanță, precum calciul, ajută la întărirea oaselor. Altele vitale minerale importante se poate obține și din acest tip de pește, de exemplu, fier, crom, cobalt, fluor.

Gătiți bibanul mai des în bucătăria de acasă metode diferite. Este bine să coacem pește cu legume, să frământați cotlet la abur din file, să prăjiți pe grătar, să tocăniți cu roșii, să gătiți aspic sau să faceți grătar la cuptor.

Componente:

• file de biban - 500 g;
• roșii cherry - 150 g;
• ceapa - 2 buc.;
• suc de lamaie - din 1 fruct (poate fi inlocuit cu otet de vin - 2 linguri);
• sarea este cantitatea preferată;
• piper negru.

Tăiați peștele în cuburi nu mai mici decât o cutie de chibrituri. Faceți inele din ceapă. Se amestecă piper și sare cu oțet sau suc de lămâie. Înmuiați peștele împreună cu ceapa în marinată, închideți, puneți la frigider pentru 1 oră. Poti tine bolul sub capac sau sub folie. Dupa expunere se scot bucatile de peste, alternativ cu ceapa si rosii, se pun pe eventualele frigarui potrivite pentru cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Aranjați frigaruile pe grilă. Preparatul va dura aproximativ 15 minute. Întoarceți frigăruile după cum este necesar pentru a găti peștele mai uniform.

Poftă bună și pierdere eficientă în greutate cu pește dietetic. Cu cât meniul tău este mai variat, cu atât este mai puțin dăunător și cu cât conține mai multe proteine, cu atât îți cresc șansele de frumusețe, putere și sănătate.

Este important ca femeile care urmează o dietă să știe despre produsele pentru a pierde kilogramele în plus. Peștele este considerat util pentru pierderea în greutate a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi, se recomandă fierberea, coacerea sau tocănirea. Mâncărurile de pește se disting printr-un conținut ridicat de proteine, acizi grași, micro și macrominerale. Merită să înveți cum să gătești corect peștele pentru a pierde în greutate rapid și fără rău.

Care este beneficiul pentru o persoană

Înainte de a utiliza produsul în dietă, ar trebui să aflați care sunt beneficiile peștelui pentru pierderea în greutate. Pulpa sa este utilă datorită conținutului de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, care conține 25%. Aminoacizii ușor digerabili sunt digerați în stomac în 1,5-2 ore. Este util și datorită prezenței acizilor grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. Ele întăresc inima, previn atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, ateroscleroza. Acizii grași curăță vasele de sânge de colesterol, stimulează creierul, sistem nervos restabilirea metabolismului.

Cele mai dietetice soiuri sunt rasele slabe albe: stiuca, cod. Este inclus în dieta pentru pierderea în greutate mai des decât soiurile marine grase. Somonul, păstrăvul sau somonul roz conțin mai mulți acizi grași care accelerează metabolismul, așa că li se permite să fie incluși și în dieta pentru pierderea în greutate. Afumatul și prăjit nu va funcționa, dar fiert sau fiert va fi ideal pentru pierderea în greutate.

La dietă, este permis să mănânci până la 800 de grame de pește pe zi, pentru a nu îngreuna rinichii și ficatul. Este mai bine să-l combinați cu legume, carne albă de pasăre, albușuri de ouși produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru pierderea în greutate, trebuie să alegeți carnea de pește potrivită:

• file congelat - se potrivesc mai bine doar din punct de vedere al siguranței, dar ar putea pierde unele dintre vitamine;
• carcasă proaspătă - merită cumpărată de la comercianți de încredere; carnea trebuie să fie elastică, iar ochii de pește să fie limpezi;

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi

Peștele cu cel mai puțin caloric este inclus în grupul raselor de râu sau de mare slabe. Acestea includ platica, stiuca, bibanul de rau. Dintre soiurile marine se potrivesc pollock, merluciu, lipa, cod, navaga. Conținutul aproximativ de calorii este de 70-100 kcal și există doar 4% grăsime. Soiurile cu proprietăți de conținut mediu de grăsime de până la 8% și 100-140 de calorii la 100 de grame includ somonul roz, heringul cu conținut scăzut de grăsimi, somnul, bibanul, somnul. Este util să includeți în dietă păstrăvul, crapul, stavridul, tonul și bibanul de mare pentru pierderea în greutate.

Pește de mare gras

Un conținut de calorii de 200-250 kcal la 100 de grame se poate lăuda cu peștele din mările reci. Acest grup de soiuri grase include anghilă, macrou, halibut, sturion, orice roșu. Se disting printr-un conținut ridicat de acizi grași utili, dar nu ar trebui să fie incluși în dieta zilnică - nu contribuie la pierderea în greutate. Este mai bine să combinați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pentru a stimula metabolismul și a pierde în greutate.

dieta pestilor

Meniul de pește este considerat popular, permițându-vă să slăbiți până la 3-4 kg pe săptămână. Există anumite reguli care pierdere în greutate în siguranță

1. Cel mai mult, soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui incluse în dietă: pollock, merluciu, căptușeală, cod. Mănâncă ocazional păstrăv, somon, macrou. De până la patru ori pe săptămână sunt permise somonul roz, tonul și crapul.
2. Peștele este ideal înăbușit, la abur sau în apă, la grătar fără ulei.
3. Cea mai bună garnitură va fi legumele proaspete sau înăbușite, varza, dovleceii, morcovii. Din verdeturi, preferați rucola, spanac, salată verde.
4. Nu combinați cu carne de pește cartofi, vinete, paste, orez alb.
5. Înlocuiți sarea cu suc de lămâie și condimente.
6. Urma echilibrul apei- minim doi litri pe zi pentru a stimula pierderea in greutate.
7. Este permis o jumătate de pahar de vin roșu sec pe zi.
8. Mănâncă fracționat, de cinci ori pe zi, este permis să consumi până la 600 g de file de pește pe zi pentru pierderea în greutate.
9. Interzicerea zahărului, a produselor de cofetărie. Un pahar de chefir poate deveni o gustare.

Timp de 7 zile

La eficient dieta saptamanala a adus o pierdere de cinci kilograme, urmați planul alimentar aproximativ din tabel:

Zi/Masa
luni	Pollock fiert, varză, ceai	Supa de legume, somon, orez brun	Cod fiert, morcovi în stil coreean, pâine, ceai
	Lipa la gratar, ceai, fructe uscate	Murături, chiftele de ton la abur, pâine	Crap fiert, pâine, nuci
	Sandvișuri cu somon fiert, nuci, ceai	Borș verde, ou, eglefin	Cotlet la abur, ceai, miere
	Pollock la abur, morcovi rasi, paine prajita	Ureche, păstrăv, salată verde	Biban fiert, ou, castraveți
	Cod la abur, varză, pâine prăjită	Ciorba de legume cu chiftele, lipa fiarta, orez	Salauca in folie, salata verde
	Sandvișuri cu merluciu fiert	Ureche, macrou, alge marine	chiftele la abur, morcovi înăbușiți
duminică	Somn fiert, curmale	Ureche, pâine	Știucă fiartă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Zi de post

Pentru pierdere rapidă în greutate sau sustineti rezultatul obtinut, este potrivita o zi de post. Orice pește poate fi folosit într-o dietă. Iată câteva opțiuni alimentare:

1. Cinci doze din cantități egale de pește fiert fără sare (400 g), roșii, castraveți, varză. Puteți bea în timpul zilei ceai verde sau apă curată.
2. După trezire, bea un pahar cu apă, mănâncă un ou, iaurt, ceai la micul dejun. Al doilea mic dejun - cod fiert, legume. Înainte de prânz, două pahare de apă, pentru prânz și cină - somn la abur, legume cu lămâie și ierburi. Bea ceai de plante pe timp de noapte.

Cum să gătești pește dietetic

Gătitul corect cu conținut scăzut de calorii a reprezentanților peștelui implică prelucrarea fără ulei și afumare. Cel mai simplu mod este să fierbi fileurile sau carcasele în apă, să faci un bulion, să-l folosești pentru supă. Daca ai un aragaz lent sau un boiler dublu, poti fierbe la abur, tocana cu legume si condimente. Pentru cină, se permite coacerea fileului la cuptor sub folie sau prăjirea într-o tigaie fără ulei.

fiert

O varianta simpla masa va fi pește fiert, care conține o cantitate minimă de calorii. Pentru fabricație, luați o carcasă mare, curățată de solzi, branhii și organe interne. Puneti bucatile tocate intr-o cratita cu radacini (se potrivesc patrunjel, telina, morcovi) si condimente (scortisoara, cuisoare, piper negru, marar). Se fierbe până se înmoaie și se mănâncă rece.

Pentru un cuplu

Se dovedește un pește cu abur cu conținut scăzut de grăsimi foarte gustos într-un aragaz lent pentru pierderea în greutate. Pentru a face este mai bine să luați bucăți mari, iar pentru a crea abur, folosiți bulion de legume cu ierburi. Asezati bucatile pe gratarul multicooker, dupa ce turnati apa parfumata in vas. Setați modul la „Abur”, gătiți aproximativ o jumătate de oră până când carnea își schimbă culoarea. Mâncarea poate fi consumată rece sau fierbinte.

In cuptor

O opțiune de masă de seară va fi peștele la cuptor pentru pierderea în greutate. Pentru coacere sunt potrivite soiurile de grăsimi medii spre mari, iar dacă se utilizează un conținut scăzut de grăsimi, acestea ar trebui să fie însoțite de o cantitate mică de măsline sau unt pentru catifelare. Puneți bucățile pe o foaie de copt sau într-o formă, înveliți în folie, turnați peste un sos ușor de lămâie și busuioc, coaceți o jumătate de oră la 190-200 de grade.

Bucate

Există diverse rețete de pește dietetic pentru pierderea în greutate, inclusiv instrucțiuni pas cu pas cu fotografii ale fiecărei etape. Ei îi vor învăța pe bucătari cum să pregătească mese cu conținut scăzut de calorii gust placut si frumos aspect. Cele mai populare dintre ele includ peștele alb slab, combinați-l cu legume, suc de lămâie, ierburi și condimente.

Cu legume

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 87 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.

Peștele cu legume pentru pierderea în greutate este considerată o rețetă populară folosită pentru a face prânz delicios sau cina. Căptușa sau codul sunt optime pentru asta. Din legume, este permis să alegeți ceapă, morcovi, dovlecei, să le însoțiți cu mere pentru a adăuga o acrișoare rafinată. Pentru ca carnea să nu se usuce prea mult, faceți un sos din smântână sau unt cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• lipa - 1 kg;
• mere - jumătate de kilogram;
• praz - 100 g;
• lămâie - 1 buc.;
• unt- 10 g;
• smântână - 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Se unge cratita cu ulei, se pun felii de mere, capete de ceapa, bucatele de peste pe fund.
2. Stropiți cu zeamă de lămâie, închideți capacul, fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Scoateți căptușeala și legumele, fierbeți bulionul la jumătate. Acoperiți cu smântână.
4. Serviți cu legume și stropiți cu sos.

în folie

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 82 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Peștele în folie pentru pierderea în greutate este grozav ca cină. Este optim să-l combinați cu legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a obține o crustă apetisantă și un gust delicat cremos. Cum să gătești păstrăvul în folie este descris în rețeta de mai jos. Veți obține un fel de mâncare rafinat cu un gust delicat. Dintre condimente, este permisă folosirea de sare și piper negru, dar le puteți înlocui cu suc de lămâie.

Ingrediente:

• file de păstrăv - 4 buc.;
• praz - 2 buc.;
• usturoi - un cățel;
• roșii - 2 buc.;
• apă - jumătate de pahar;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal- 30 ml;
• mozzarella - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Ceapă se toaca usturoiul, se zdrobeste usturoiul, se taie prazul rondele.
2. Pune ceapa, usturoiul, bucățile porționate pe fundul uns cu ulei al vasului de copt. Așezați felii de roșii deasupra, umpleți cu apă.
3. Se acopera cu folie, se da la cuptor la 200 de grade pentru o jumatate de ora.
4. Scoateți folia, lăsați 10 minute, stropiți cu brânză.

Prăjituri cu peste

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 105 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Prăjiturile delicioase de pește pentru pierderea în greutate pot fi preparate din orice rase albe. Morcovii cu ceapă și multe condimente adaugă picant gustului lor. Este permisă utilizarea piper alb, ghimbir, maghiran, rădăcină de țelină, nucşoară si patrunjel proaspat sau uscat. Cotletele nu pot fi prăjite, deoarece nu vor fi dietetice. Cel mai bine este să le fierbeți la abur sau să le fierbeți în bulion de legume precum chiftele.

Ingrediente:

• cod - 900 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• patrunjel - 20 g;
• condimente - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carcasa în felii, treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu felii de ceapă.
2. Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră, se călesc până devin aurii, se adaugă la carnea tocată cu ouă.
3. Adăugați condimente, amestecați, formați cotlet.
4. Se fierbe pentru un cuplu, se stropesc cu ierburi.

Video

Bună ziua, dragii mei cititori! Astăzi vă voi povesti despre produsul meu preferat - peștele. În prezent, oamenii de știință și-au dovedit utilitatea pentru pierderea în greutate. Peștele cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă, a cărui listă este prezentată mai jos, este împărțit în funcție de conținutul de grăsimi și conținutul de calorii. Să ne oprim asupra sistemelor de alimentare populare care folosesc acest produs valoros. Și a inclus sfaturi despre cum să gătești cel mai bine peștele, astfel încât să fie gustos și sănătos.

Peștele este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate și este rapid absorbit de organism. Dacă este nevoie de aproximativ trei sau patru ore pentru a digera carnea, atunci peștele se va „dizolva” în două. Prin urmare, în alimentația dietetică, este recomandat chiar și pentru o masă de seară. Proteinele te fac să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp. Creierul „dă un semnal” să nu depoziteze nimic pe lateral sau pe fese.

Cred că mulți au auzit despre longevitatea locuitorilor Japoniei. Ei aproape nu au probleme cu glanda tiroida. Viziune excelentăși piele netedă persistă până la bătrânețe. Uită-te doar la fotografie - oameni veseli, tineri. Oamenii de știință au descoperit că cauza sănătății a fost consumul unui număr mare de pești marini. Compoziția produsului preferat include următoarele beneficii:

• aminoacizi grași Omega-3,;
• vitamine,;
• fosfor;
• zinc;
• calciu.

Consumul regulat de fructe de mare reduce riscul de boli de inima. Presiunea se stabilizează. Munca devine din ce în ce mai bună sistem imunitar si creierul. Dacă nu vrei să suferi de demență la bătrânețe, mănâncă pește.

Iod - saturate glanda tiroida, care are un impact uriaș asupra arderii caloriilor și asupra metabolismului. DAR acid gras Omega-3 este un lucru foarte util. Fără ea, sinteza altor substanțe din organism este imposibilă. Menține sensibilitatea normală fibrele nervoase implicate in contractia musculara. Prezența acizilor benefici Omega-3 va influență pozitivă pe par, piele, unghii.

În sistemele de nutriție fără carbohidrați, atunci când slăbiți, se recomandă adesea înlocuirea cărnii cu pește. Cu toate acestea, nu toate soiurile sunt la fel de utile. În ceea ce privește caloriile, macroul gras este cu mult înaintea cărnii slabe de porc. Pentru a nu ne înșela, împărțim peștele după conținutul de grăsime.

Pentru a vă face o idee despre conținutul de grăsime al fructelor de mare, acordați atenție culorii cărnii. Dacă este ușor - în fața ta este o varietate slabă de pește. Cu cât fileul este mai închis la culoare, cu atât mai multe calorii. Gândiți-vă la hering, somon sau macrou.

Desigur, oamenii de știință spun că cel mai util este peștele gras. Conține un număr mare de substanțe necesare. Dar atunci când slăbești, ar trebui să uiți de asta. Sau reduceți consumul la o bucată mică pe săptămână.

Soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi vor fi notate separat. Nu conțin carbohidrați. De aceea sunt atât de populari printre fani. Deoarece trecerea la pește în timpul unei diete poate ajuta la întârzierea nevoii de a reduce aportul de carbohidrați.

Produs (la 100 de grame)	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați	calorii
Cu conținut scăzut grăsime (de la 2 la 5 grame)
Ton	24,4	4,6	0	139
biban de mare	18,2	3,3	0	103
Lipa din Orientul Îndepărtat	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
platica	17,1	4,4	0	105
Crap	18,2	2,7	0	97
halibut cu aripi albe	18,9	3	0	103
Merluciu	16,6	2,2	0	86
stavrid negru	18,5	4,5	0	114
Conținut foarte scăzut de grăsimi (mai puțin de 2 grame)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Merlanul albastru	18,5	0,9	0	82
Eglefinul	17,2	0,5	0	73
cod	16	0,6	0	69
biban de râu	18,5	0,9	0	82
Ştiucă	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
crap	17,7	1,8	0	87

Peștele slab are mai puțină grăsime decât cea mai slabă carne. Veți putea lua aceeași cantitate de proteine ​​din fiecare, dar consumați mai puține calorii. Acest lucru vă va permite să vă mențineți aportul de carbohidrați la un nivel relativ moderat și nu vă veți simți prea epuizat. Chiar și seara. Excesul cu siguranță nu va fi amânat 😉

Dacă vă întrebați cât de des puteți mânca pește, atunci vă pot mulțumi - dacă nu există contraindicații, atunci cel puțin în fiecare zi. Doza standard este de 100 gr. Și chiar dacă nu sunteți fan al acestui tip de produs, atunci aranjați-vă măcar uneori „zile de pește”. O farfurie cu supa de peste sau o bucata copta parfumata diversifica orice meniu.

Care este mai bine și cum se gătește

Chiar și pe cea mai democratică dietă Dukan, puteți mânca acest produs în orice stadiu. În Dr. Dukan se concentrează pe proteine ​​și interzice carbohidrații, grăsimile și dulciurile. Peștele în sistemul alimentar nu este ultimul loc. În toate etapele dietei, aproape orice dietă este permisă - pe mare sau pe râu. Puteți mânca chiar și o bucată mică de somon afumat. Mai detaliat, am scris un articol despre. Produsele pot fi fierte, aburite, prăjite sau coapte în folie. Dar cu o cantitate minimă de ulei vegetal.

Acum să trecem la cel mai delicios moment. Rețetele de pește pentru diete sunt o știință separată. Ei trebuie să țină cont de utilitatea unui anumit soi. Și, de asemenea, cât de sigur va fi să utilizați cu gastrită sau diabet.

Gătitul

Recomand includerea in dieta ta următoarele tipuri fructe de mare: ton, căptușeală, eglefin, pollock, cod, precum și creveți și crabi. Alte tipuri vezi în tabelul de mai sus cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsimi. Dar cantitatea de proteine ​​din astfel de carne este mare.

Pentru a reduce caloriile, puteți fierbe peștele în apă sau abur. Ultima metodă este cea mai utilă și mai gustoasă. Carnea este suculentă și fragedă. Peste bucatele se toarna putina zeama de lamaie pentru aroma si se pune o crenguta de verdeata (marar, patrunjel). Se presară cu condimente aromate de pește și se înfășoară în folie. În 30 de minute va fi gata.

O farfurie cu supa de peste fara cartofi este un preparat dietetic excelent. Puteți mânca cât doriți, fără consecințe asupra taliei. Din stiuca se obtine bulion foarte gustos. Un minim de calorii cu o aromă uimitoare.

Încercați să folosiți mai puține sosuri. Ele provoacă pofta de mâncare. Dacă nu vă place mirosul de pește, țineți fructele de mare în lapte timp de o oră. Mirosul urat se va disipa.

Unii dintre mei se plâng că peștele se destramă când este gătit. Încercați să gătiți cod. Fileurile sale nu sunt la fel de fragede ca cele ale altor specii. Sau poți folosi un mic truc. Adăugați puțin oțet în apă clocotită și fierbeți peștele calm. Fileul parfumat nu se va destrăma.

Coace

Rețetele pentru pierderea în greutate conțin un minim de ulei. Procesul de coacere în sine presupune gătirea simultană a produsului din toate părțile în cuptor. În același timp, peștele se dovedește a fi mult mai gustos decât la fierbere banală.

Pentru coacere, este potrivită folie sau un manșon. Nutriționiștii au observat: produsele de la cuptor sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite în tigaie. Bucățile de pește cu câteva minute înainte de pregătire pot fi „eliberate de protecție”. Obțineți apoi o crustă delicioasă fără ulei. Sau încercați să coaceți în iaurt natural. Gustul nu se distinge de smantana. Dar mai puține calorii.

Pot să mănânc prăjit, sărat sau afumat?

Cu gastrită și alte probleme gastrice, mâncarea prăjită nu este permisă.. Dar regândește-ți metodele de gătit. În aluat sau pesmet - cu siguranță nu. Mai ales cu diabet. Dacă vrei neapărat, atunci într-o cantitate mică de ulei te poți răsfăța cu o porție. Dar nu mai mult de o dată pe săptămână. Doar nu uitați să puneți piesele finite pe un șervețel. Uleiul trebuie absorbit. Apropo, în articolul meu „” puteți găsi o mulțime de lucruri interesante.

Si aici medicii sarati nu interzic. Doar nu hering sau berbec, desigur. Este mai bine să faci singur pește ușor sărat și cu conținut scăzut de grăsimi. Mănâncă doar dimineața. În caz contrar, așteptați-vă la umflături neplăcute pe față și supraponderal pe cântare. După sărat, vrei doar să bei și să bei.

fumat sub interzicere strictă! Nici să nu te gândești la asta - cu siguranță nu. Ei vorbesc despre pericolele mâncărurilor afumate de atâta timp încât toată lumea a încetat deja să-i acorde atenție. Și degeaba - agenții cancerigeni periculoși pot provoca cancer.

Carnea afumată afectează negativ stomacul și ficatul. În primul rând, cantitatea de sare din astfel de produse este crescută. În al doilea rând, conținutul de calorii crește datorită eliminării apei în timpul procesului de gătit. Pentru a nu fi nefondat, atasez un tabel pentru comparatie.

	Grăsimi din pește proaspăt, la 100 de grame	Grasimi din pestele afumat, la 100 de grame	Conținutul caloric al peștelui afumat la 100 g
Biban afumat la cald	0,9	8	166
Tesha sturion afumat la rece	10,9	25,7	302
Balyk de sturion afumat la rece	10,9	12,5	194
Vobla afumata la rece	2,8	6,3	181
Cod afumat la cald	0,6	1,2	115
Dorada afumată fierbinte	4,4	4,5	172
Dorada afumată la rece	4,4	4,6	160
Cod afumat la cald	0,6	1,2	115
Macrou afumat la rece	13,2	15,5	221

Și producătorii neglijenți pot fuma materii prime de calitate scăzută. Pe lângă principalele probleme, puteți fi otrăvit.

Peștele este un produs gustos și sănătos care vă va ajuta să faceți față supraponderal. Alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și gătiți. Prăjit, copt sau fiert - puteți calcula un meniu variat pentru întreaga săptămână. Uz zilnic te va face nu numai subțire, ci și frumoasă.

Un alt videoclip scurt despre beneficiile peștelui:

Asta e tot, dragii mei! Dacă ți-a plăcut articolul, atunci nu ezitați să lăsați comentarii. - sunt multe alte lucruri interesante care te asteapta. Te văd!