Juha s kumaricami in rižem. Rassolnik: recept s kumarami in rižem. Rassolnik z rižem in kislimi kumaricami: recept v počasnem kuhalniku Rassolnik z rižem in kislimi kumaricami

Juha s kumaricami in rižem je znana in zelo priljubljena jed. Zagotovo ima vsak svoj recept za pripravo te juhe. S to jedjo lahko okusno popestrite svojo dnevno prehrano.

V zadnjem času se vsaka juha, ki vsebuje vložene kumare, imenuje "rassolnik", vendar to ni povsem pravilno. Pravi rassolnik mora poleg kislih kumaric vsebovati tudi slanico, od tod tudi ime jedi.

Te juhe so pripravljene na popolnoma različne načine. Nekatere gospodinje pripravijo juho z ječmenom, nekatere z rižem, odvisno od tega, kdo vam je všeč. Pripravijo tudi jed iz različnih vrst mesa, največkrat v že kuhani juhi.

Da bo juha okusnejša in juha bogatejša, za kuhanje uporabite meso s kostjo, med kuhanjem pa dodajte nekaj lovorovih listov, majhen korenček in polovico čebule.

Kako kuhati juho s kumaricami in rižem - 15 različic

Okusna in zadovoljiva jed za kosilo ali lahko večerjo. Pri pripravi te juhe bodite pozorni na njeno kislost, saj vsebuje kisle kumarice, slanico in paradižnikov sok. Če je jed kisla, lahko dodate malo sladkorja.

Vode ni priporočljivo dodajati, juha ne bo manj kisla, hkrati pa bo izgubila svojo bogatost.

Sestavine:

• 500 g piščančjega fileja
• 3 litre vode
• 4 krompirji
• 1 čebula
• 1 korenček
• 0,5 skodelice riža
• 4 kumarice
• 50 ml paradižnikovega soka
• rastlinsko olje
• kumarice po okusu
• mleta paprika
• poper
• zelenje.

Priprava:

Meso narežemo in damo v vrelo vodo, odstranimo peno.

Opran riž stresemo v ponev.

Krompir narežemo in damo v ponev.

Pripravimo praženje: korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo nasekljamo in damo v ponev. Fry.

Nato dodamo na drobne kocke narezane kumare, paradižnikov sok in slanico.

Pečeno položimo v ponev, dodamo začimbe po okusu in kuhamo do konca.

Okusna in lahka juha. Juho skuhamo na svinjski juhi, lahko tudi na goveji ali zelenjavni juhi. Sestavljen je iz kumaric, riža, korenja, krompirja. Dodajte meso po želji, po lastni presoji.

Sestavine:

• 10 krompirjev
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 10 kumaric
• malo riža
• 0,5 žlice. kisla smetana
• 10 kosov. poprova zrna
• 2,5 litra svinjske juhe
• zelenje.

Priprava:

Čebulo narežemo na majhne kocke, krompir na rezine.

Dodajte čebulo in krompir v juho in kuhajte, dokler se ne zmehčata.

Korenje narežemo na trakove, kumare na majhne kocke. Nalijte v ponev.

Oplaknite riž in poper ter dodajte v ponev.

V juho dodamo kuhano meso. Kuhajte do konca. Dodajte drobno sesekljano zelenico.

Jed postrezite vročo, s kislo smetano.

Nenavaden način priprave kumaric. Ta jed vsebuje gobe. Gobe ​​lahko uporabite po lastni presoji, vendar so šampinjoni najbolj primerni za vlaganje. Juha je okusna tako s svežimi kot mariniranimi gobami.

Sestavine:

• 300 g govejega mesa
• 4 krompirji
• 1 skodelica slanice
• 200 g gob
• 1 korenček
• 1 čebula
• 50 g riža
• 5 vloženih kumaric
• poper.

Priprava:

Pripravimo praženje: čebulo narežemo na majhne kocke, dodamo naribano korenje, gobe in na majhne koščke narezane kumare. Prepražimo, dodamo slanico.

Juha s kumaricami in rižem bogata po okusu in količini sestavin. Niso vsi pripravljeni poprijeti za pripravo jedi, ki zahtevajo več časa kot običajno. Če si vzamete čas in pripravite jed po receptu, boste z rezultatom zagotovo zadovoljni.

Sestavine:

• 500 g svinjine na kosti
• 250 g drobovja
• 4 krompirji
• 50 g riža
• 2 čebuli
• 2 korenčka
• 5-6 paradižnikov
• 4 kumarice
• zelenje
• poper
• Lovorjev list

Priprava:

Svinjino in drobovino damo kuhat.

Čebulo narežite na pol obročke. Korenje naribamo na grobo strgalo. Vse prepražimo v rastlinskem olju.

Paradižnik pretlačimo skozi sito, kumare narežemo na majhne kocke. Pošljite na cvrtje. Dušimo 5-7 minut.

Namesto svežega paradižnika lahko vzamete 1 žlico paradižnikove mezge ali 200 ml paradižnikovega soka.

Krompir narežemo na majhne kocke. V juho dodajte krompir in riž. Kuhajte do polovice.

Pečeno vlijemo v ponev, kuhamo še 15 minut.

Potresemo s sesekljanimi zelišči in dodamo začimbe.

To je recept za pripravo kisle kumarice v porcijskih loncih. Ta jed je pripravljena v pečici, njen okus pa spominja na okus kisle kumarice, kuhane v pečici. Navedene sestavine so za en servirni lonček.

Sestavine:

• 1 krompir
• 30 g korenja
• 20 g čebule
• 50 g kumar
• 100 g piščančjega mesa
• 50 ml slanice
• poper.

Priprava:

Meso, kumaro in krompir narežemo na kocke.

Pripravite cvrtje: korenje naribajte na fino Rende in drobno sesekljajte čebulo, prepražite v rastlinskem olju.

Vse postavite v lonec in napolnite z vodo. Postavimo v pečico na 180 stopinj. Priprava bo trajala približno 1 uro.

Juhe na goveji juhi so zelo okusne in bogate. V tem primeru smo juho pripravili vnaprej, da bi pospešili proces kuhanja, če pa se vam ne mudi, se lahko juhe lotite s pripravo juhe.

Sestavine:

• 1,5-2,5 litra juhe
• 50 g riža
• 3 krompirji
• 1 korenček
• 1 majhna čebula
• 4 kumarice
• 200-300 g govejega mesa
• rastlinsko olje
• poper.

Priprava:

Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo na grobem ribniku in prepražimo na rastlinskem olju.

Kumare narežemo na majhne kocke in dodamo korenju. Dodamo kuhano meso.

Krompir narežemo na trakove. Postavite v ponev skupaj z rižem in praženjem.

Kuhajte do konca, dodajte začimbe.

Kuhanje v počasnem štedilniku je najlažji in najhitrejši način, da uživate v okusni jedi, saj za njeno pripravo porabite le nekaj minut. Če želite to narediti, morate pripraviti vse sestavine juhe in jih poslati v počasni štedilnik, medtem ko se jed pripravlja, lahko varno nadaljujete s svojim poslom.

Sestavine:

• 300 g mesa
• 3 krompirji
• 3 vložene kumare
• korenček
• 50 g riža
• 2 stroka česna
• kisla smetana
• poper
• 2 lovorjeva lista.

Priprava:

Krompir in meso narežemo na kocke.

Korenje in kumaro naribamo na grobo strgalo.

Čebulo narežemo na kocke.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Vse sestavine juhe stresemo v lonec, solimo in popramo, dodamo lovorov list, prilijemo vodo in začnemo kuhati.

Pred serviranjem je najbolje, da se juha malo strmi. Jed postrezite z zelišči in kislo smetano.

Okusna juha z govedino in rižem. Juha je hitro pripravljena, vsebuje minimalno količino sestavin, okus jedi pa je rahlo kiselkast.

Če se juha izkaže za preveč kislo (to je odvisno od kislosti kumar), ji lahko dodate žličko sladkorja.

Sestavine:

• 300 g govejega mesa
• 4 krompirji
• 1 korenček
• 1 čebula
• 50 g riža
• 5 vloženih kumaric
• poper.

Priprava:

Meso narežemo. Pustimo, da se kuha do konca. Odstranite peno.

Krompir nasekljamo in dodamo k mesu.

Opran riž pošljite kuhat, kuhajte do konca.

Pripravimo praženje: čebulo narežemo na majhne kocke, dodamo naribano korenje.

Kumare narežemo na majhne kocke.

Kumare damo in prepražimo v ponev, dodamo začimbe.

Vsi smo se že navadili, da je rassolnik bogata mesna juha, kuhana v juhi. To je isti recept za pripravo kumaric brez mesa. Namesto mesa se v receptu uporabljajo začimbe za meso. Nekatere gospodinje tej juhi dodajo ocvrte ali vložene gobe.

Sestavine:

• 4 krompirji
• 1 korenček
• 1 čebula
• 4 kumarice
• 100 ml slanice
• embalaža začimb za meso
• 60 g riža.

Priprava:

Riž oplaknite in pustite kuhati.

Krompir in kumare narežemo na majhne kocke in dodamo k rižu.

Na maslu prepražimo korenje in čebulo. Pečeno prelijemo s slanico. Dušimo 7 minut. Pečeno damo v ponev in kuhamo do konca.

Lahka dietna juha s piščančjimi prsi, kumaricami in rižem. Juha je pripravljena hitro, brez težav. Rezultat je lahka piščančja prva jed.

Sestavine:

• piščančje prsi
• 4-5 kislih kumaric
• 3 krompirji
• 1 korenček
• 1 čebula
• 50-70 g riža
• poper.

Priprava:

Zavremo juho s polovico korenja in čebule.

Korenje in čebulo sesekljamo. Fry v rastlinskem olju. Dodamo sesekljana zelišča.

V riž vlijemo kozarec vode in pustimo kuhati, dokler vsa voda ne povre.

Kumare narežite na polovice obročev.

Kumare damo v ponev, prilijemo malo vode in dušimo na majhnem ognju.

Krompir sesekljajte.

V juho dodamo krompir, dodamo riž in pražimo, kuhamo do mehkega, dodamo začimbe.

Ta recept je kot nalašč za tiste, ki imate radi nekaj novega. Juha z olivami se izkaže za zelo nežno in nenavadnega okusa. Da bi zagotovili, da oljke ne dajejo zelo močnega okusa, dodajte v jed 0,5 žličke. citronska kislina ali 1 žlica. l. limonin sok, 3 litre vode. Postavite tudi riž, v juho lahko daste biserni ječmen.

Sestavine:

• 300 g piščančjega fileja
• 5 krompirjev
• 1 korenček
• 1 čebula
• 0,5 žlice. riž
• 3 vložene kumare
• 100 g izkoščičenih oliv
• poper.

Priprava:

Meso, krompir in kumare narežemo na majhne kocke in skuhamo.

Riž položite v ponev, dobro oprano.

Korenje in čebulo prepražimo v rastlinskem olju, 10 minut preden so pripravljeni, prelijemo v ponev.

Olive narežemo na kolobarje in jih 2-3 minute preden so pripravljene položimo v ponev.

Najbolje je, da jed postrežemo, ko nekaj časa stoji in se nasiči z okusom.

Ta jed je pripravljena z juho. Če želite to narediti, morate meso kuhati 1 uro. Tudi za večjo kislost ta juha poleg kumar vključuje tudi paradižnikovo pasto. Ta dva izdelka je treba dodati po okusu, da juha ne postane preveč kisla.

Sestavine:

• 3 litre juhe
• 4 krompirji
• 100 g riža
• 3 vložene kumare
• 3 žlice. l. paradižnikova mezga
• korenček
• rastlinsko olje
• poper
• zelenje
• Lovorjev list.

Priprava:

Krompir narežemo na kocke.

Sperite riž. V juho dodajte riž in krompir.

Korenje naribamo na grobo Rende, čebulo narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju z dodatkom paradižnikove paste.

Kumare narežemo na kocke in dodamo juhi.

V ponev dodajte tudi praženje in začimbe. Kuhajte do konca.

Nimate vedno veliko časa za kuhanje. Ta recept je za hitro, okusno in nasitno juho. Ta juha po svoji sestavi spominja na rassolnik, vendar namesto mesa v juho dodajo lovske klobase, ki juhi dodajo malo maščobe.

Sestavine:

• 3 krompirji
• 1 korenček
• 3 vložene kumare
• 1 čebula
• 3 lovske klobase
• 50 g oliv
• 60 g riža
• 1 žlica l. limonin sok
• poper.

Krompir nasekljamo in pustimo kuhati. Dodajte riž.

Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo, dodamo narezane klobase. Nalijte v ponev.

V ponev dodamo tudi sesekljane kumare in olive, prelijemo z limoninim sokom, solimo in popramo ter kuhamo do konca.

To juho je vsekakor vredno poskusiti. Kuhanje traja malo časa, vendar je končni rezultat okusna in zadovoljiva prva jed, ki nekoliko spominja na juho iz kislih kumaric. Najbolje je, da kumare vzamete čim bolj kisle, bolj kisle, okusnejše.

Sestavine:

• 4 krompirji
• 2,5 litra piščančje juhe
• 150 g prekajenega piščančjega mesa
• 1 korenček
• 1 čebula
• domača kisla smetana
• rastlinsko olje
• 1 žlica l. moka
• 4 kumare
• sol.

Priprava:

V vrelo juho dajte narezan krompir.

Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo in meso narežemo na kocke ter prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo moko in dobro premešamo. Dodajte kislo smetano, premešajte.

Kumare naribamo na srednje velikem ribniku, dodamo 100 ml marinade. V mikrovalovni pečici 3 minute.

Dodamo pečenko in kumare, dobro premešamo. Kuhajte do konca. Dodamo začimbe po okusu.

Instant juha

To je hiter recept za juho s prekajenim piščancem, rižem in vloženimi kumaricami. Za pripravo te jedi potrebujete najmanj sestavin in časa. Juha se izkaže za svetlo in zadovoljivo.

Mnogi ljudje obožujejo takšno jed, kot je rassolnik. Vse ženske ne poznajo recepta s kumarami in rižem. Navsezadnje je ta jed praviloma pripravljena z bisernim ječmenom. Riž je odlična alternativa. Zato se juha s kumarami ne izkaže nič slabša.

Odlično kosilo - okusna piščančja juha

Zdaj vam bomo povedali, kako se pripravi juha iz kislih kumaric. Recept s kumarami in rižem je precej preprost, postopek kuhanja bo razumljiv vsem, tudi domači gospodinji. Tako pripravljena jed se izkaže okusno.

Za pripravo potrebujete:

korenček;

Štiri stroke česna;

Štiri kumarice in enako število krompirjev;

Tri žlice rastlinskega olja;

En kilogram piščanca;

Dve čebuli;

En kozarec riža;

čili;

Tri žlice. l. kisla smetana.

10. Nalijte kozarec slanice.

11. Na koncu kuhanja v juho dodajte sesekljano meso in kumare. Nato vlijemo slanico.

12. Končano juho vlijemo v sklede in začinimo s kislo smetano.

Vegetarijanska kisla kumarica. Recept s kumarami in rižem

Ta jed bo všeč tistim, ki se raje odrečejo mesu. Jed je primerna tako za večerjo kot kosilo.

Za pripravo boste potrebovali:

Trije krompirji;

Žarnica;

Pol kozarca riža;

korenček;

Pet kumaric;

Rastlinsko olje (30 ml bo dovolj);

Ena žlica paradižnikove paste;

Priprava vegetarijanske juhe doma

1. Za pripravo kisle kumarice z rižem in kumaricami, katere recept je predstavljen v članku, najprej pripravite sestavine. Krompir in čebulo narežemo na kocke.

2. Korenje zmeljemo na Rende. Enako storite s kumarami.

5. Pustimo, da se riž kuha deset minut, nato dodamo krompir.

6. Ko juha zavre, dodamo sesekljane kumare in seveda praženje. To je vse, kumarica je pripravljena. Lahko ga vlijemo v krožnike in postrežemo.

Kuhanje okusne juhe v počasnem kuhalniku

Kako drugače pripraviti kislo juho z rižem in kislimi kumaricami? Recept v multivarku je primeren za tiste, ki so to napravo že kupili. Postopek kuhanja je potem močno poenostavljen.

Za kuhanje boste potrebovali:

Ena čebula;

Tri vložene kumare in enako število krompirja;

korenček

Piščančje stegno;

Pol kozarca riža;

Lovorjev list;

Kuhanje doma

1. z rižem in kumaricami, recept za katerega razmišljamo? Če radi cvrete, naredite to najprej. Ponudimo vam brez cvrtja.

2. Torej, v skledo damo meso, na kocke narezan krompir, riž (opran), naribano čebulo, kisle kumarice in korenje.

4. Nalijte vodo. Nastavite način "Gašenje" za 90 minut. Po tem času se naprava sama izklopi in jed lahko postrežemo.

Okusna juha z vloženimi kumaricami

Kako kuhati kisle kumarice z rižem in temu receptu je zelo enostavno slediti. Za kuhanje boste potrebovali:

Trije krompirji;

En korenček;

Žarnica;

3 žlice. žlice riža;

En in pol litra goveje juhe;

200 gramov kuhanega govejega mesa;

Začimbe (po vaši izbiri);

3 žlice. l. paradižnikova mezga;

Štiri vložene kumare;

Rastlinsko olje.

Kuhanje okusne hrane doma X

1. Najprej skuhamo mesno juho. Nato govedino razdelite na kose mesa.

2. Riž oplaknemo, riž damo v ponev z juho in kuhamo na srednjem ognju.

3. V tem času krompir narežemo na velike kocke ali trakove.

5. Vzemite čebulo in jo sesekljajte.

6. Korenje zmeljemo na srednjem graterju.

7. Vzemite vložene kumare in jih olupite. Nato jih naribajte na srednjem strgalu.

8. Ne izpustite slanice, ki je iztekla. Najbolje je uporabiti domače kumare.

9. Vzamemo ponev, nalijemo malo olja, v njej prepražimo sesekljano čebulo. Zdaj ni treba dodajati soli.

10. Ko čebula rahlo porjavi, ji dodajte korenje. Naredite majhen ogenj in na njem prepražite zelenjavo.

11. Ko korenje in čebula postaneta zlata, jim dodajte vložene naribane kumare (skupaj s slanico, ki je pritekla iz njih).

12. Nato dodajte nekaj lovorjevih listov in črnega popra v ponev (šest graha bo dovolj). Jed dušimo pet minut na majhnem ognju.

14. Nato ponev odstavimo z ognja, odstranimo vsa zrna črnega popra in tudi lovorjev list.

15. Nato v ponev dodamo zelenjavo iz ponve. Nato pokrijte posodo s pokrovom. Kuhajte hrano na majhnem ognju trideset minut.

16. Juho poskusimo, po potrebi jed dosolimo. Vendar običajno to ni potrebno, saj paradižnikova pasta in vložene kumare zagotavljajo sol. Končana juha je zelo okusna. Postrežemo ga s črnim kruhom in kislo smetano. Dober tek!

Majhen zaključek

Zdaj veste, recept s kumarami in rižem bo všeč tistim, ki imajo raje vegetarijanske jedi. Če imate radi bogato hrano, potem izberite možnost, ki vsebuje juho ali mesne izdelke. Upamo, da vam bo všeč kakšen recept za kumarice z rižem in kumarami.

Pravi meni za kosilo ni popoln brez prve jedi. Danes bomo v naši prehrani imeli kisle kumarice. Veliko ljudi pozna to juho, katere klasični recept vključuje uporabo mesne juhe in bisernega ječmena. Nespremenljiv izdelek za kislo juho so soljene ali vložene kumare, ki dajejo jedi poseben okus. Kljub dejstvu, da obstajajo goreči nasprotniki te juhe (ki ne priznavajo okusa kuhanih kumaric), rassolnik zasluženo zaseda tretje mesto med prvimi jedmi po boršču in zeljni juhi.

Ta juha se dobro ujema s kislo smetano, majonezo in svežimi zelišči, vendar jih v nobenem primeru ne dajajte v ponev, ampak le, če postrežete v porcijskem krožniku.

Če se nekatere jedi lahko pokvarijo zaradi neznanja ali neizkušenosti, potem ni možnosti, da bi pripravili slabo kislo kumarico. Vse je tako preprosto, da če sledite receptu, bo rezultat zagotovo okusen in dišeč kulinarični užitek. Pripravite in obvezno nahranite tiste, ki iz neznanih razlogov ne jedo kuhanih kumaric. Neumni so! Ni zaman, da so v starih časih, drugi dan vaških porok, kot prvo jed na mizi postregli kislo kumarico, ki je pomagala telesu po alkoholnih pijačah, zapitih dan prej.

Razmislimo o več možnostih za pripravo te jedi.

Rassolnik z rižem in govedino

V našem receptu predlagamo zamenjavo običajnega ječmena z rižem, pri čemer okus kisle kumarice zaradi te zamenjave ne bo prav nič trpel. Vrsta riža ni pomembna, lahko uporabite okrogel ali podolgovat. Goveja juha je mastna in bogata, zato je rassolnik z rižem in govedino odlična izbira za kosilo v mrzlih zimskih dneh.

Sestavine za 2,5-3 litrsko ponev:

• riževa žita - 100 g;
• goveje meso na kosti - 350 g;
• kisle kumare - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• sol in mleta rdeča paprika - po vašem okusu;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• paradižnikova omaka - 1 žlica. l.;
• lovorjev list - 1 kos;
• sveža (ali posušena) zelišča - po vašem okusu.

Kako kuhati kislo juho z rižem in kumarami

Priprave kumarice se lotite s pripravo mesa. Goveje meso s kostjo splaknemo pod tekočo hladno vodo in damo v 3-litrsko ponev. Zalijemo z vodo, postavimo na štedilnik in kuhamo toliko časa, da je meso kuhano. Čas kuhanja goveje juhe na kosti je približno eno uro, lahko jo kuhate nekoliko dlje, da se meso še bolj zmehča in dobro loči od kosti. Končano govedino odstranite in ohladite. Meso takoj ločite od kosti, ga narežite na majhne koščke in vrnite v ponev, s kostjo pa si privoščite najljubši Tuzik.

Juho po okusu začinimo s soljo. Riž za vlaganje temeljito operemo in damo v ponev. Ogenj nastavite na srednjo temperaturo, da proces vretja ni preveč močan.

Medtem ko se riž kuha, se lotite priprave zelenjave. Odstranite lupine in lupine ter jih temeljito operite.

Krompir narežemo na kocke ali kocke in ga položimo v ponev k mesu in rižu.

Korenje narežemo na tanke trakove (lahko ga naribamo), čebulo nasekljamo na majhne kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte sesekljano zelenjavo za dušenje, ne pozabite občasno premešati med praženjem.

Vloženo kumaro narežemo na majhne kocke, dodamo zelenjavni prežganju in dodamo paradižnikovo omako. Premešamo in dušimo zelenjavo do mehkega (na zmernem ognju 4-6 minut).

Dušeno zelenjavo damo v ponev, premešamo in kuhamo kumarico z rižem, dokler niso vse sestavine jedi kuhane.

Na koncu kuhanja juho začinimo z mleto rdečo papriko, solimo (po potrebi) in dodamo lovorov list.

Okusna kisla juha z rižem je pripravljena!

Teaser mreža

Rassolnik z rižem, piščancem in kumarami

Če potrebujete juho, ki ni preveč mastna, potem pripravite rassolnik z rižem, piščancem in kumarami. Pri uporabi piščančjih prsi za juho bo jed zelo lahka, skoraj dietna. Tej juhi se zaradi okusa in arome običajno doda zelo malo gob. Bolje je le, da ne uporabite šampinjonov in ostrigarjev, ampak prave posušene gozdne gobe.

Sestavine:

• rižev zdrob - 0,5 skodelice;
• piščančje meso - 700-800 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• česen – 3 stroka;
• rastlinsko olje - 30-40 ml;
• sol in mleti črni poper - po vašem okusu;
• paradižnikova pasta - 1-2 žlici. l.;
• krompir - 4-5 kosov;
• čili poper - 1 kos;
• vložene kumare - 2-3 kosi;
• lovorjev list - 1-2 kos .;
• svež peteršilj in koper - 1 majhen šopek;
• kisla smetana (za preliv) - neobvezno.

Priprava:

1. Riž temeljito sperite, nato pokrijte z vodo in pustite v tem stanju 40-50 minut.
2. Piščanca temeljito operemo, damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na zmeren ogenj. Takoj ko voda zavre, posnamemo peno, zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo, dokler meso ni kuhano.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče. Če vsi v vaši družini ne marajo velikih kosov čebule, ki plavajo v juhi, jo narežite na majhne kocke.
4. Korenje operemo in olupimo, naribamo na grobo ali srednje ribe.
5. Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo.
6. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke ali kocke.
7. Končanega piščanca odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi, medtem ko v ponev dodate krompir in riž. Povečajte ogenj in zavrite. Takoj ko juha zavre, dodajte čili papriko, zmanjšajte ogenj in kuhajte 15-20 minut.
8. V tem času v ponvi segrejemo rastlinsko olje, dodamo čebulo in pražimo do svetlo zlato rjave barve. Nato dodamo korenje in česen, sol in poper po okusu, premešamo. Pražite, dokler korenje ni mehko, dodajte paradižnikovo pasto 2-3 minute pred pripravljenostjo (lahko jo nadomestite s paradižnikovim sokom).
9. Ohlajeno piščančje meso ločimo od kosti in narežemo na majhne koščke.
10. Kumare narežemo na majhne kocke in damo v ponev.
11. Sledijo kumare z zelenjavo iz ponve.
12. 1-2 minuti preden ugasnemo ogenj, kumaricam dodamo lovorjev list in koščke piščanca. Meso lahko položite na krožnik vsakega posebej, ko juho postrežete.
13. Sveža zelišča operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
14. Ko postrežete juho rassolnik z rižem in piščancem, jo ​​začinite s kislo smetano in potresite z zelišči.

Rassolnik z rižem in enolončnico

So trenutki, ko je treba prvo jed pripraviti na hitro, otroci se bodo kmalu vrnili iz šole ali pa bo vaš ljubljeni mož na kosilo. Nimate časa za kuhanje juhe? Nato pripravite rassolnik z rižem in enolončnico. Dobra gospodinja naj ima vedno v shrambi kozarec svinjske, goveje ali piščančje obare za primer požara.

Sestavine:

• mesna enolončnica - 1 pločevinka (350-400 g);
• krompir - 5-6 kosov;
• čebula - 2 kosi;
• korenje – 1 kos .;
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.;
• sol, začimbe in začimbe - po vašem okusu;
• riž - 0,5 skodelice;
• vložene kumare 2 kos.
• lovorjev list - 1-2 kos.

Priprava:

1. V ponev nalijemo vodo in postavimo na štedilnik, da zavre.
2. Medtem olupimo krompir, operemo in narežemo na majhne koščke.
3. Riž sperite in prelijte s hladno vodo.
4. Čebulo in korenje olupimo in operemo, drobno sesekljamo (korenje lahko naribamo).
5. Ko voda zavre, vanjo prestavimo enolončnico. Za kislo kumarico lahko uporabite svinjsko ali govejo enolončnico, razlika je le v tem, da bo prva možnost bolj mastna. Vso vsebino kozarca poljubno preložite v ponev, maščoba naj vas ne moti preveč, tako bo juha bogatejša.
6. Sedaj damo v ponev krompir in riž, solimo (pred tem pa poskusimo, morda je bila enolončnica že dovolj slana), zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in pustimo, da počasi vre.
7. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, dodamo čebulo, jo malo popražimo, nato dodamo korenje in premešamo. Ogenj zmanjšajte in pražite, dokler se korenje ne zmehča.
8. Kumare drobno sesekljajte in jih položite v ponev, premešajte. Na tej stopnji lahko dodate svoja najljubša zelišča in začimbe, ki jih običajno uporabljate pri pripravi prvih jedi, lahko dodate tudi malo sesekljanega česna.
9. Približno 5 minut preden sta krompir in riž pripravljena, vsebino ponve prestavimo v ponev, vanjo stresemo par lovorovih listov in še malo dušimo.
10. Hitra kumarica z rižem in kislimi kumaricami je pripravljena, če je mogoče, je ne vlijte takoj v krožnike, pustite, da se piva pod zaprtim pokrovom vsaj 15-20 minut.

Nasveti za pripravo okusne kisle juhe iz riža in kislih kumaric:

• Če pripravite rassolnik brez mesne sestavine, samo z vodo, boste dobili odlično pusto (vegetarijansko) jed.
• Kumarica, pripravljena v juhi iz mesnih stranskih proizvodov, je mehka in bogata.
• Kdor ne pazi preveč na kalorije, lahko to juho pripravi s pečenimi svinjskimi rebrci.
• Za vlaganje je še vedno bolje uporabiti vložene kumare, če jih sploh nimate, vzemite vložene.
• Preden končate kuhati kislo kumarico, juho poskusite, če se vam zdi preslana, dodajte malo kumaric.
• Poleg čebule in korenja lahko za vlaganje popražimo tudi sladko papriko.
• Pri izbiri enolončnice se ne zadovoljite z najcenejšimi možnostmi, obstaja možnost, da boste namesto mesnih kosov našli kaj podobnega mletemu mesu ali pašteti. Najbolje je, da enolončnico kupite v steklenem kozarcu, kjer dobro vidite, kaj je notri.

Rassolnik je juha, za pripravo katere je predpogoj prisotnost kakršne koli slanice v njeni sestavi. Med kuharji je najbolj priljubljena kumara. Zahvaljujoč njemu ima juha točno takšen okus, kot mora biti - s tako posebno kislostjo, ki jo lahko imenujemo njena "vizitka".

Običajno človek ob besedi o tej jedi takoj pomisli nanjo. Toda ne vsi in ne vedno imajo radi biserni ječmen. In ravno za takšne ljudi obstajajo druge možnosti kuhanja - na primer z ajdo, ječmenom ali, kot v tem članku, z rižem.

Nobena skrivnost ni, da mora biti vsako pravo kosilo sestavljeno iz juhe. In ni pomembno, iz česa je, glavna stvar je, da je okusna in zadovoljiva, pa tudi zdrava. In rassolnik je vključen v to kategorijo.

Poglejmo si torej osnovna načela kuhanja in kaj potrebujete, da dobite bogato, aromatično in zelo okusno jed.

Recept za kumarice z rižem in kumaricami

Pred kratkim sem na internetu naletela na ta recept. Zanimalo ga je, da vsebuje tako veliko sestavin, da preprosto ne more biti okusen. Vsaj meni se je tako zdelo in ne zaman.

Samo naj vas ne prestraši dolg seznam izdelkov, ki jih boste videli. Tam ni nič nadnaravnega in vse izdelke najdemo v vsakem hladilniku.

Sestavine:

• meso (govedina) - 600 gr.
• krompir - 500 gr.
• riž - 3 žlice.
• korenje 2 kos.
• čebula - 1 kos.
• paradižnik - 300 gr.
• paradižnikova pasta - 2 žlici.
• vložene kumare - 3 kos.
• zelena - 2 potaknjenca
• slanica - 1 žlica.
• bolgarski poper - 1 kos.
• česen - 2 stroka
• lovorjev list - 2 kos.
• zelena in zelena čebula
• rastlinsko olje
• sol, poper, koriander

Priprava:

1. Najprej si pripravimo vse sestavine za kumarico. Krompir olupimo in namočimo v vodi. Oprano meso narežemo na srednje velike kocke.
   Korenje olupimo in narežemo na trakove. Paradižnikom odstranimo kožo in jih naribamo (lahko tudi na kocke). Kumare naribamo na srednje velikem strgalu.
   
   Ostalo pa bomo naredili med kuhanjem.
2. Na prvi stopnji dajte meso v ponev z majhno količino vode in ga postavite na ogenj.
   

   Voda mora precej prekriti meso.

3. Sedaj počakajmo, da voda zavre, meso malo pokuhamo, da izstopi pena.
   
   
4. Vse skupaj odcedimo v cedilo, splaknemo z vodo in meso damo v čisto vodo. Zdaj pa se lotimo kuhanja.
   
   
5. Goveje meso prepražimo do polovice, dodamo lovorov list in opran riž. Nadaljujmo s kuhanjem.
   
   
6. Medtem v segreto ponev vlijemo malo olja in dodamo na pol kolobarje narezano korenje in čebulo.
   
   Cvremo 3-4 minute - nič več.
7. Dodamo sesekljano zeleno in papriko.
   
   

   Za svetlejšo in bogatejšo barvo končne juhe smo uporabili rdečo papriko, kar svetujemo tudi vam.

   Zdaj bo čas cvrtja 2 minuti.

8. Zdaj dodajte paradižnik, paradižnikovo pasto in kumare v cvrtje.
   
   Na srednjem ognju dušimo 5 minut.
9. Mesu dodamo narezan krompir.
   
   

   Ni velike razlike v načinu rezanja krompirja. Delajte, kar vam je najbolj všeč.

10. Ko je krompir skoraj pripravljen, v juho dodamo kislo kumaro in jo prepražimo.
    
    
11. Zavremo, solimo, popramo in dodamo koriander po okusu.
    
    
12. Čisto na koncu kuhanja dodamo drobno sesekljan česen in zelišča.

Končano kumarico odstranite z ognja, pokrijte s pokrovom in pustite stati 15-20 minut. Zdaj lahko pripravljeno juho postrežete k mizi. Dober tek!

Rassolnik s piščancem in rižem

Ljubitelji piščanca bodo navdušeni nad tem receptom. Kot sem že omenil, lahko rassolnik pripravimo ne samo z govedino, ampak tudi s svinjino, mletim mesom in piščancem. To bomo storili z zadnjim. Juha bo zelo zdrava in hranljiva.

Sestavine:

• piščančje meso - 250 gr.
• kumare - 4 kos.
• krompir - 3 kos.
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• riž - 3/4 skodelice
• peteršilj

Priprava:

Rassolnik je najbolje postreči 5-10 minut po kuhanju. Izkazalo se je zelo okusno, aromatično in lepo.

Kako kuhati juho iz kislih kumaric v počasnem kuhalniku?

Kot mnoge jedi lahko tudi rassolnik pripravimo v počasnem kuhalniku. Zaradi jasnosti vam ponujam en video recept, ki se mi je zdel zelo zanimiv. Mislim, da je tudi zelo dobrega okusa. Kakor koli že, nikoli ne boste vedeli, dokler ne poskusite. Uživajte ob gledanju!

Ste že poskusili kuhati po tem receptu? Delite v komentarjih.

Klasičen recept za kislo kumarico z rižem in vloženimi kumaricami

Predstavljajte si situacijo, ko želite kisle kumarice, pa jih ni. Kaj storiti? Vedno obstaja izhod. Le zamenjajmo jih s kislimi. Ta juha ne postane nič slabša od klasične različice.

Poznam celo ljudi, ki imajo še raje vložene kumare kot vložene. Morda se boste, ko boste enkrat poskusili, tudi vi odločili za to možnost kuhanja.

Sestavine:

• puranje meso - 300 gr.
• riž - 3 žlice.
• korenje - 1 kos.
• krompir - 4 kos.
• čebula - 1 kos.
• vložene kumare - 3 kos.
• paradižnikova pasta - 1 žlica.
• zelena čebula
• paprika - 0,5 kos.

Pregotnadgradnja:

To je celoten recept. Praktično se ne razlikuje od drugih receptov, z izjemo majhnih točk. A vseeno je drugačen okus. In če želite izvedeti, kaj je, ga morate samo poskusiti skuhati. Dober tek!

S tem bi rad zaključil današnji članek in se poslovil od vas do naslednje številke. Pogosto se vračajte, pustite komentarje in delite nove recepte s prijatelji. Hvala za vašo pozornost in čas.

Recept za tako okusno prvo jed nam je znan že od nekdaj, tako kot. Tradicionalno se je imenovala "kalya", ki je bila pripravljena s kvasom in kumarično slanico, z dodatkom bisernega ječmena in kaviarja. V preteklosti je bila ta juha cenjena in ljubljena ne le zaradi neverjetnega okusa, ampak tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti, ki se odlično spopadajo s simptomi mačka.

Danes to jed pripravljajo skoraj v vsaki družini, le delno spremenijo sestavine, ki jih vsebuje, in s tem dodajo nove okuse. Čudovito se ujema s kislo smetano, majonezo in svežimi zelišči, edino nikoli jih ne dajajte v ponev, temveč le, ko jih servirate na servirni krožnik.

Rassolnik s piščancem, rižem in kumaricami - recept po korakih

Sestavine:

• Piščanec - 500 gr
• voda - 2 litra
• čebula - 1 kos
• korenje - 1 kos.
• vložene kumare - 3 kos.
• krompir - 4 kos.
• rastlinsko olje za cvrtje
• peteršilj
• sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

V ponev najprej nalijemo vodo, vanjo spustimo piščanca, dodamo vejico peteršilja in postavimo na ogenj.

Medtem korenje naribamo na grobo Rende, čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Tri kumare na grobo naribajte in jih kuhajte v majhni količini vode, približno 250 ml, 15 minut.

Nato kuhanega piščanca vzamemo iz juhe in vanj stresemo opran riž. Po 5-7 minutah dodamo na kocke narezan krompir in kuhamo 20 minut.

Medtem moramo piščančje meso ločiti od kosti in ga narezati na koščke.

Zdaj, ko sta krompir in riž pripravljena, v juho dodamo piščanca, popraženo zelenjavo in kumare. Solimo, popramo in dodamo lovorov list po okusu, nato premešamo.

Pustite, da nekaj časa vzhaja in postrezite s kislo smetano in zelišči.

Recept za piščančje kumarice

Sestavine:

• Kuhan piščanec - 200 gr
• juha - 2 litra
• krompir - 3 kos.
• vložene kumare - 5 kosov.
• slanica - 250 ml
• riž - 4 žlice. l
• čebula - 1 kos
• paradižnik - 1 kos.
• česen - 3 stroka
• kisla smetana - 1 žlica. l
• korenje - 1 kos.
• rastlinsko olje - 150 ml
• lovorjev list - 2 kos
• peteršilj in koper
• sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

1. Riž najprej skuhamo v slani vodi, nato ga splaknemo v hladni vodi in precedimo, da se znebimo odvečne vlage.

3. Nato olupljen krompir narežemo na kocke in ga stresemo v vrelo kokošjo juho.

4. Medtem drobno nasekljajte čebulo, korenje naribajte na grobo Rende in prepražite v ponvi v rastlinskem olju do zlate barve.

5. V trenutku, ko se krompir zmehča, dodamo dušeno zelenjavo, na kocke narezan paradižnik, lovorjev list, dušene kumare, kuhanega piščanca, sol in poper po okusu.

6. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte riž in drobno sesekljan česen in zelišča.

7. Pokrijte s pokrovko in pustite vreti 10 minut, nato jo preložite na krožnike, dodajte kislo smetano in postrezite.

Slastna kumarica z mesom

Sestavine:

• Voda - 3 litre
• meso - 400 gr
• krompir - 4 kos.
• riž - 3 žlice. l
• vložene kumare - 300 gr
• paradižnikova pasta - 3 žlice. l
• korenje - 2 kos.
• čebula - 2 kos
• paradižnikov sok - 150 ml
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l
• zelenje
• Lovorjev list
• sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

V ponev nalijemo vodo, vanjo spustimo že narezane kose mesa in zavremo. Nato prvo juho odlijemo, dodamo novo vodo in kuhamo 40 minut od trenutka vrenja.

Korenje olupimo in narežemo na kocke, čebulo na majhne koščke in prepražimo na rastlinskem olju v ponvi, dokler čebula ne postane prozorna. Nato dodajte majhno kocko sesekljane kumare in dušite pod zaprtim pokrovom, občasno premešajte 10 minut.

Nato dodamo paradižnikov sok in dušimo še 5 minut.

Zdaj, ko preteče čas, v juho dodamo opran riž in po 5 minutah krompir narežemo na kocke, lovorjev list in nadaljujemo s kuhanjem, dokler krompir ni pripravljen.

Dodamo praženje, začimbe, sol, poper in zelišča po okusu.

Odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovko, pustimo, da malo vzhaja in postrežemo.

Kako kuhati rassolnik v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Svinjina - 300 gr
• voda - 2 litra
• čebula - 1 kos
• vložene kumare - 4 kos.
• kisle kumare - 100 ml
• korenje - 1 kos.
• riž - 50 gr
• paradižnikova pasta - 3 žlice. l
• česen - 2 stroka
• rastlinsko olje - 50 ml
• zelenje
• sol in začimbe po okusu.

Način kuhanja:

1. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje in vklopite program "Cvrtje" 15 minut. Nato damo na majhne kocke narezano čebulo, korenje in vložene kumare.

2. Vlijemo kumarično slanico, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in kuhamo pri odprtem pokrovu, občasno premešamo do konca časa.

4. Napolnite z vodo, zaprite pokrov in nastavite način "Juha" za 1 uro.

5. Po približno pol ure v juho dodamo praženo zelenjavo, začimbe, sol po okusu, drobno sesekljan česen in premešamo celotno maso.

6. Ponovno zaprite pokrov in kuhajte, dokler se program ne konča.

7. Končano juho vlijemo v sklede, potresemo z zelišči in postrežemo s kislo smetano.

Rassolnik s klobaso brez mesa (video)

To aromatično in zadovoljivo juho lahko pripravite ne samo z mesno juho. Vzemimo na primer klobaso, hitro se skuha in daje značilen okus za to jed, všeč je skoraj vsem in jo lahko kuha tudi neizkušen kuhar.

Dober tek!!!