Консервни краставици за зимата. Как да приготвя краставици за зимата по различни начини

За да направите краставици, за зимата хрупкав, ще трябва да опитате. Много домакини знаят колко е трудно да се случи, за да получите хрупкавите плодове, които ще скачат от зъбите, а не омекотяват в устата. Марингата на краставиците сама по себе си процесът не е труден, но тук трябва да знаете определени трикове и да се опитате да ги спазвате.

Само млади краставици остават хрупкав след консервната, която преди процеса на поръчка е бил събран наскоро от леглото. Ако вие сами не отглеждате плодове, по-добре е да отидете на пазара от сутринта и да говорите с продавача за душите, за да разберете кога краставиците са събрани.

Бакшиш! Така че краставиците, събрани от леглото за повече от три часа, все още се оказаха хрупкави и вкусни, те ще трябва допълнително да се накиснат във водата. Това се прави в ледена вода най-малко десет часа. Освен това, всеки 2-3 часа водата трябва да бъде заменена. По-студеното ще бъде река, когато се накисва, в крайна сметка краставиците ще бъдат по-хрупкави.

Относно избора на подправки

Метод номер 2 (на литър банка)

Трябва да:
Килограм краставици;
Лъковица потисна;
Един зъб на чесън;
5 броя. Черен пипер грах;

Саламура:
0, 5 литра вода;
2 супени лъжици. захарни лъжици;
1 супена лъжица. солни лъжици;
2 супени лъжици. лъжици оцет (не есенция, но оцет на маса с малък процент от остър);

Ще повторим всеки път, за да вземем краставици хрупкави за зимата, трябва или да ги съберете от леглото и веднага да се навивате, или в ледена вода, за да изтеглите десет часа. Когато краставиците са боядисани, след това ги разграждат на банки. На дъното на кутиите леяят лук пръстени, чесън. Brehine Boost, добавяйки всички изброени съставки към водата. Това са краставици със стерилизация, така че когато плодовете са пълни със солен разтвор, банките трябва да бъдат стерилизирани за 10 минути и след това да се търкалят.

Метод номер 3 (на 3 литрова банка)

Какво ти е необходимо:
2 кг плодове;
Два чадъра с различна;
Лист рог;
Три подслон чесън;
6 бр. пипер грах;
2 листа от касис;
3 супени лъжици. Захарни лъжици;
1, 5 супени лъжици. солни лъжици;
5 супени лъжици. лъжици за оцет (5-9%);

Краставиците се измиват, накиснете в студена вода. Банките се подготвят, поставете чесън, зеленчуци, пипер на дъното. След това плътно удрям краставици. Добавете сол и захар, оцет направо към буркана до краставиците. След това излейте цялата студена вода. Сега изпратете буркан в тенджера със студена вода и включете огъня. Донеси вода в тенджера на кипене и дръжте банката от този момент още три минути. След това можете спокойно да се търкаляте за зимата. Други възможности

Ако ви харесват интересни вкусове, състоящи се от много "компоненти" означава, че тези краставици ще ви харесат. Те са сладки, но кисели; Свеж и с лек ръб, но в умерена оферта ...
Освен това тази рецепта за опазване ще помогне на собствениците, които прекалено много надминаха краставици. Всички обичат малките корени. Но какво да правим, ако свекърва издърпа две големи кошници на "уредени" краставици, които в банките не изглеждат много красиви, но е невъзможно да ги хвърлим, така че да не обиждаш роднина до смъртта . Разбира се, трябва да се възползвате от рецептата, която ви съветва да изрежете краставици с парчета или квартали. Те стават много по-компактни от това, а резултатът от поръчката ще бъде много и много приличен. Този път ще подготвим "скъпи" мариновани краставици с парчета за зимата с чесън.

Вкус инфо краставици за зимата

Съставки за 4 килограма краставици:

• 1 чаша захар (т.е. 250 g),
• 1 чаша 9% оцет,
• 1 чаша рафинирано слънчогледово масло,
• 1 супена лъжица смлян черен пипер (можете да вземете модерен пипер смес днес),
• 2 супени лъжици сол на конвенционалното смилане,
• 3 бледни глави.

Как да готвя мариновани краставици по парчета за зимата

1. Пийте краставици, отрязани от "задника". Ако зеленчуците лежат в апартамента за дълго време и успяха малко, можете да накиснете пет часа в ясна вода преди нея.
2. Нарежете краставиците в 4 части.
3. Стиснете чесъна чрез дълга (можете да насладите на ренде, доста малък).
4. В голям таз или тан, смесена марината от: захар, оцет, слънчогледово масло, сол и пипер. Добавете чесън.
5. Краставиците се смесват добре с марината. За да покриете капака, поставете го на студено място (хладилник или изба). Това е най-удобно да се сложи през нощта, но можете да ги държите и малко по-дълго. Минимум - 7 часа в марината.
6. В чисто измита сода (те не мият непременно кипяща вода) банки, за да поставят краставици. Отгоре, за да се отклони с получения сок, но малко поне до вратовете на кутиите, така че с топлинна обработка, маслото не се пръска през ръба. Желателно е банките да не са най-големият - на литър.
7. Поставете най-голямата пан или железен купа на печката, сложете я с кърпа на дъното. Добре дошли в купа на банки, по-добре - така че те да не се докосват взаимно (можете да ги преместите с парчета марля или памучни салфетки). Изсипете в купата със студена вода, така че тя да достигне "притежателите" кутии. Донесете тази вода на кипене, след което огънят е намален и на ниска топлина стерилизира банки около 10 минути (това е за литър; подовата литър може да бъде малко по-малко).


8. Плъзнете всички буркани от стерилизирани капаци, изключете "от краката към главата" - но "коженото покритие" след такава стерилизация не може да бъде покрита.


Изход: около 4-литрови кутии (или 3 литра и половин клас). И между другото! Краставиците, които са посетили нощната маринат, могат да изглеждат толкова апетитни, че половината от тях лесно "не отговарят" на консервацията. Имайте това предвид при изчисляването на броя на кутиите!
И още едно усъвършенстване: на една и съща рецепта можете да консервирате и тиквички.

Рецепти краставици за зимата са много разнообразни. Краставиците могат да се използват изцяло и нарязани, в салати и дори приготвят задръствания от краставици. Но почти всяка рецепта за краставици може да се характеризира или като рецепта за пее на краставици (фризци), или като рецепта за кисели краставици.

Консервни краставици без оцет се нарича осоляване или деск. Как да се карат краставиците? Преди да сте със солени краставици, имайте предвид, че ецване на краставици отнема време - краставиците, които попадат в рамките на 3-10 дни. Запояване краставици със студен път - накисване на краставиците с охладен солен разтвор. И за бързия пост, саламурът за краставици, за да се затопли. Поясните краставици с водка ви позволява да спасите техния цвят. Сух посланик на краставиците е много интересен - в този случай краставиците са пълни със сол, водата не се използва. Кей краставиците в класическата версия е физиологичен разтвор на краставици в барел, по-добър дъб. Рецептата за барел краставици е проста, но това е дървената барел, която дава на краставиците специален вкус - Sauer краставиците не могат да бъдат объркани с нищо! Солените краставици често се съхраняват без допълнителна термична обработка на сухо хладно място. Но опазването на краставиците е възможно - след линейката те се поставят в банки, изля се с горещ саламура и бързат. Поясните краставици с горчица дава интересен вкус и гарантират, че заготовките от краставици няма да "експлодират".

Маринизация на краставиците - въртенето на краставици с добавяне на оцет. Как да вземем краставици? Марината за краставици доведе до кипене, след това излива краставиците, предварително заложени в бурканите и стерилизира. Можете също да маринирате краставици с лимонена киселина.

Мариновани хрупкави краставици, вкусни кисели краставици с горчица - незаменим на масата за почивка. Салата от краставици ще дойде до помощта на домакинята за зимата. Консервни салати, изработени от краставици, ецване краставици за зимата, осоляване на краставици в банки, консервиране на краставиците - рецептите на всички тези заготовки са разнообразни и ви позволяват да диверсифицирате нашето меню.

От рецептите на нашия сайт ще научите подробни отговори на въпросите: Как да преобърнете краставиците как да солят краставици в банки, как да се карат краставици, как да се направи консервна салата от краставици, как да се търкалят краставици в доматен сос. И също така как да се приготвят консервирани краставици, как да се върти краставици солени за зимата, как да се приготвят кисели краставици и краставици за зимата, и дори как да затворят краставиците консервирани с кетчуп и краставици консервирани с горчица. В края на краищата, ние имаме стотици различни рецепти на заготовки от краставици, рецепти на консервирани краставици, включително рецепта за кисели краставици, рецепта за солени краставици, рецепта за вкусни кисели краставици, барел краставици, рецепта за Sauer Cucumbers. ..

Имате ли любими рецепти за детайла на краставиците за зимата? Най-често съм сол и марина краставици в доказаните ви рецепти, но определено ще опитам нови. Ако краставиците попадат на всички, тогава той попада в семейна кулинарна книга.

Днес, селекция от рецепти, които са най-подходящи за цитирани в 3-литрови банки, въпреки че могат да бъдат затворени в по-малки банки.

Аз лично като 2-литровия опаковка много и ако семейството не е много голямо, тогава краставиците се консумират с удоволствие и нямат време да заемат.

Но често домакините използват краставици не само за директно хранене на масата, но те подготвят Бридлъра, добавят към салати, в този случай банките Z-литър са това, от което се нуждаете.

Обикновено нямам "експлозивни" или подути кутии, но понякога вместо ниски плодове се получават "меки мухи". Ето защо търсим рецепти на кисели краставици за зимата в банки, които се получават от хрупкав, както в магазина. Приготвени в следващите рецепти, те ще се насладят на всяка гурме криза.

Рецепти за зимата на краставиците за зимата

Няколко полезни коментара за статията.

• Сред съставките, често се препоръчва да се използват дъбови листа, но тъй като не винаги е лесно да ги намерите, те могат да бъдат заменени с нарязана дъбова кора, която винаги можете да купувате в аптека.
• Спомням си, че в края на поръчката си струва да се завъртим "с главата надолу" и да изолирате, в тази форма трябва да останат до пълно охлаждане.

Така че краставиците марилирани за зимата хрупкав в банките

"Хрупкав"

Изчисление за HL литровата банка:

• 5 (пет) верига. Speon Salt
• 10 (десет) верига. СПИОНИ Сахара
• 100 (сто) c. 9% оцет
• 2 (две) късметли
• 1 (един) среден морков
• 2-S (два или три) скилидки чесън
• 1 (един) касис, хрян, череша
• Копър (ние го използваме с чадъри със семена)
• Pear Pepper (добавям и черно и ароматно, но можете или / или)

Ние поставяме всички зеленчуци в банката (морковите трябва да бъдат нарязани на четири части), зелени и подправки. Изливаме вряща вода.

Издържат за 5 минути и след това се източете в тенджера за приготвяне на марината.

Заспивам сол, захар два пъти повече и 100 грама оцет. Оставете марината да заври. На това място, аз съм малко заминаващ от рецептата и добавям оцет вече след кипящия разтвор, след което правя много малко светлина, така че марината не се охлажда, докато горещото запълване се добави последователно във всеки буркан.

Ние се возим под калай.

"Дългоочакван"

Рецептата е подходяща за любителите на сладки остри маринати, ще ни трябва:

• 1 (една) таблица. Лъжица сол (горен хълм с броя на лъжиците)
• 4 (четири) таблица. Лъжица захар
• 90 (деветдесет) мл. 9% оцет
• 4 (четири) ботуши
• От H-4 (три или четири) Горки и ароматен пипер
• 0.5 (ястреб) на остра пипер
• Скилидки чесън
• Khrena root (ако не, може да бъде заменен с листа)
• Копър с чадъри

Напълнете банки с билки и зеленчуци. Изсипете вряща вода, която не се държи дълго време и изтича след 5 минути.

След това заспиваме сол и захар (1 и 4 супена лъжица. Лъжица, съответно), подправки: 4 броя - карамфил, горчив и ароматен пипер, един залив лист.

Изсипете краставици за втори път, сега оставяме малко по-дълго - в продължение на 7 минути.

Изцеждаме и сварете солевия разтвор, добавете 90 ml оцет и напълнете плодовете, езда.

Мариновани краставици по тази рецепта за зимата се получават чрез хрупкави, всички компоненти са предназначени за Z-литров банка.

Не е зле за превръщането на тихия океан, която не е лошо, не е по-лошо от оцет с патогенни микроорганизми и е включен в списъка на допустимите хранителни добавки и се счита за по-полезен от оцета. Просто бъдете сигурни, че преди да приплъвите банки и корици.

Краставици с лимонена киселина за зимата в z-литровите банки

"Хрупкаво, без оцет"

За 3-литрови контейнери се нуждаят от:

Ние изпращаме зеленчуци в банката: морков (в тази рецепта се препоръчва да се реже под формата на кръгове), крушка - нарязана на големи части, сладък пипер половин, пикантни зелени и, всъщност краставици.

Напълнете с кипяща вода, ние изчакваме 5 минути, изтичаме, добавяме соли от 2 супени лъжици. Лъжици, захар пясък два пъти повече.

Сварете саламура и изпратете запълване до банките още 5 минути.

Ние се обединяваме втори път, заспите в саламура 0.5 ул. Желани лъжици лимонена киселина, желателно е да се опитате дали марината ви подрежда за вкус на киселина. Горещ марината се излива в буркана и се вози.

"Краставици върху лимонена киселина"

В банка H-литера, такива компоненти са необходими:

Tarhun клонки (за тези, които имат възможност да го добавят, не забравяйте да сложат, Таркун дава специална пикантност)

Моите и подготвят следните компоненти - лист от лайна и касис, копър чадър, чесън, тархон, листа и краставици. Всички поставени в подготвения контейнер. Напълнете с два литра вряща вода.

След 5 минути се източваме и добавяме сол и лимон към него, донесете за кипене.

Всмукващ на краставици карамфил и ароматизирани чушки, и след това се налива гореща марината. След това има три задължителни действия - ние се преобръщаме, включваме "с главата надолу" и, хапейки, оставете преди охлаждане.

Краставици за зимни стерилизирани в банки

За тези, които не харесват рециклиране и кипене и кипене, има изход - директна стерилизация на плодовете точно в банката.

Първата рецепта ще бъде, в продължение на темата за лемонова киселина, тя е с нея.

"Полски"

Рецептата също е на H-литровия буркан:

• 1 (една) верига. Лъжица лемонова киселина
• 6 (шест) акорд. Захарни шпори
• 5 (пет) много пълна верига. Лъжици сол
• Зелените и подправките: чесън, копър, корен от хрян, касис и черешови листа, черен и ароматен пипер грах.

Подготвен контейнер Попълнете веднага с всички зеленчуци, зеленчуци и подправки. Ще падна там в продължение на 5 часа. Звъри от сол, 6 ч. Зъбни зони (ако не харесвате сладко марината, тогава можете и по-малко, но сладостта дава интересен вкус), 1 час. Лионсон.

Сега има студена вода по един и същи начин и разтърси всички компоненти на насипни места за разтваряне. Слагам стерилизират.

За да направите това, изберете ястията с този размер, така че Z-литровата банка да се побере в нея, а нивото на водата достигна раменете. В дъното на ястията за стерилизация поставяме кърпа сгънат в няколко слоя, като кърпа и сложих стъклен буркан с краставици върху него. Изсипваме студена вода в ястия и изпращаме печката - към средния пожар.

Веднага след като водата в тенджера се кипи, поток 5 минути. След това време изваждаме буркана и я карам.

В никакъв случай не поставяйте студени буркани в гореща вода или, напротив, горещите буркани на студената повърхност за обрат, тъй като те могат да се пръснат.

Няколко рецепти за краставица за зимата стерилизирана в банките, но вече с оцет на прибори.

"Вкусни краставици"

За H-литрови банки:

За марината, която приемаме вода, която обединяваме от кутатните краставици (по този начин, неговото количество е най-лесно да се измерва), оцет на масата, солена захар и да постави всичко заедно, за да заври.

Стъкленият контейнер е стерилизиран, изпълнете го с корени и подправки (изборът на последния по ваша преценка).

Ние правим едно пълнене на съдържанието на гореща марината и изпратете стерилизирана в топла вода, вземете банката веднага как водата ще заври. Всички останали го правят както обикновено.

"Български"

Заготовките "въз основа на българските" рецепти неизменно правят резултата, докато съхраняват детайла и у дома при стайна температура.

Моля, обърнете внимание, че в тази рецепта изчисляването на съставките преминават към 2 литра. буркан.

• Краставици приблизително 1,5 (един и половина) килограм
• 1 (един) литър вода
• 4 (четири) таблица. Лъжица захар
• 1 (една) таблица. Сол лъжица (най-добре да се използва големи)
• 4 (четири) таблица. Лъжица оцет 9%
• 1 (една) средна крушка
• 10 (десет) чесън зъби (големи могат да бъдат нарязани при налягане)
• 10 (десет) грах на ароматен пипер
• 2 (два) копърски чадъри
• 6 (шест) пъпки с карамфил (въпреки факта, че карамфилът е в рецептата, обикновено не го поставям, защото не е фен на "карамфил" аромат, но ако не е досадно - добави - добави задължително) .

Капацитетът е пълен с копърски чадъри, ароматен пипер грах, карамфилници, малки краставици, в тази рецепта те ще бъдат особено добри.

В 1 литър вода, поставете сол (както вече споменава, за предпочитане голямо смилане), 4 супени лъжици. л. Захар и толкова оцет лъч, донесете смес до кипене. Изсипете в банката и стерилизирайте 10-15 минути.

"Барел" Краставици

Искате ли краставици, как са бъчвите хрупкави? Ако сте фен на "барел", тогава ще се побере рецептата, която се нарича.

"Краставици като барел"

Подготвени краставици лежеха на върха на листата на зеленината и клоните на копър.

Напълнете ги с непълни с вода и добавете сол.

Напомням ви, че ако ще направите в 2-литров контейнер, тогава ще ви трябва 2 супени лъжици. Лъжици сол, съответно на z-литър - съответно. лъжици.

Всичко това трябва да стои в стаята два дни. Може да се появи пяна, не е необходимо да се изплаква, ние просто го почиствам внимателно.

След това саламурът трябва да се източи в тигана, да го свари и да го излее. Веднага щом той се охлади, ние отново го обединяваме, ким и се разпространяваме отново. Ние произвеждаме часовник.

Още две рецепти на краставици като бъчви гледат по-долу, един с добавянето на горчица "Корпоративна рецепта", вторият с добавянето на водка се нарича "с водка", събрани под пластмасовите корици.

Краставици, мариновани с горчица за зимата, рецепти

Любителите на не съвсем обикновени заготовки могат да приготвят краставици мариновани с горчица за зимата, рецепти по-долу.

"Корпоративна рецепта"

Тази рецепта без оцет и краставици се получават практически като бъчви.

За капацитета в литерацията ви е необходима:

Напълнете стъклените контейнери с подправки и краставици и се налива горещ солен разтвор в съотношението на 1 литра вода - 2 супена лъжица. Солни лъжички с върха.

Краставиците трябва да стоят два дни в стаята. След това грабват горчица на прах от 2 супена лъжица. Лъжици във всеки и издържат 6 часа.

Ние обединяваме саламура в тигана, сложихме го на печката и се сливаме 7 минути, прекъсваме банките и затваряме калаите.

Първоначално солевият разтвор може да бъде отровен, но след известно време утайката ще се случи на дъното и тя ще стане прозрачна.

"В MUSTERS"

• 1 (един) кг. Краставици, особено подходящи малки размери - крилсони
• S (три) литра вода
• 150 (сто петдесет) грам на Bund
• 1.5 (20) таблица. Лъжици суха горчица
• 2 (две) таблица. Лъжици сол
• 5 (пет) таблици. Захарни шпори
• ¼ (една четвърт) маси. Лъжици от оцетна същност
• 1 (един) лист и куп копър
• 1 (една) верига. Лъжица от черна земна пипер (обърнете внимание, а не в грах, но в шлифовъчна форма)

В тенджерата изпращаме нарязани лук и копър, захар и горчица. Излейте от вода, ние поставяме за нагряване. Там, добавете предварително удължен лист за залив и черен пипер.

Периодично разбъркване, донесете смес до кипене.

Добавяме есенция, отстранете от огъня и легнахме краставиците от банките, като ги изливахме с марината, бързам, "изолация" се обръщат "с главата надолу" и изчакайте, докато не се охладите напълно.

Мариновани краставици с водка

Рецепта за готвене на хрупкави плодове с по-дълъг период на съхранение.

"С водка"

Рецептата, без да се използва обичайният оцет и захар, обаче, матрицата в този детайл никога не се образува, а краставиците се получават чрез хрупкаво напомняне за вкусовите бъчви. Близо до полиетиленови капаци.

Рецепти за H-литровия резервоар.

Моите краставици и накисване в студена вода в час. Досега плодовете са "хапят", стерилизирайте ястията, в които ще ги запазим. В приготвената опаковка изпращаме чесън парчета, черни пиперки, плътно поставени краставици.

Отгоре, покриващи чадъри на копър (наскоро, копърът лежеше на дъното, защото в противен случай тя се намесва при покриване с капаци), другите "ароматни листа". Напълнете с кипящ саламура - вода със сол добавяне. Изчакване на саламурата напълно охлажда.

Ако след охлаждането на солевия разтвор не беше достатъчно, тогава го разказах, оставяйки място за водка. Сега се налива 50 ml водка и близо с полиетиленови капаци. Да се \u200b\u200bсъхранява на студено място - изба или хладилник.

Друга рецепта с името "алкохол", използва или лимонена киселина или ябълков оцет.

"USHEFA"

В ястията плътно поставете краставиците, движейки своята пикантна зеленина по своя преценка и се запълнете с гореща марината за 5 минути.

Как да го подготвим: в 1,5 литра вряща вода, добавяме 2 супена лъжица. Лъжици сол и захар, 1 час. Лъжица лимонена киселина.

Ние обединяваме маринатата, отопляваме я и се изливаме краставици за 5 минути.

Ние обединяваме втория си път, нека се свари, излея краставици за трети път.

Добавете ¼ чаша водка и езда.

Осолени краставици за зимата

Тези рецепти ще ви хареса, ако искате да приготвите осолени краставици за зимата, които вървят свежа на изчисляването на компонентите на 3-литровата банка.

"Осолени, без оцет"

Всичко, от което се нуждаем:

Напълнете банката със зелени и зеленчуци. Миришеме 100 г соли и се пълнят със студена вода.

Затваряме контейнера с пластмасов капак.

Оставяме в този формуляр на деня.

След това плъзгаме туршия в тигана, сваряваме, разкриваме по чата, караме.

"Както в старите дни"

Опитваме се да вземем краставиците със същата величина, така че осолянето да е равномерно.

В стъклените или емайлирани ястия мирисваме тънък слой сол (2 супени лъжици. Лъжички с върха). След това поставете слоя от растителни суровини - листа, зеленина и краставици, които за съжаление са поставени. След това повторете слоевете от зелени краставици, докато контейнерът бъде запълнен.

Изливаме всичко с вода, покрийте с кръг или плоча и инсталирайте товара отгоре.

Всичко трябва да се появи от Z-4, когато се появява пяна, след това го извадете и извадете и разширете плодовете на банките.

Листата и зелените блестящи и сложиха отгоре, добавете чесънчета.

Селактът филтриране, кипящ и разлив върху банки, ние се возим под калай.

"Chrum-chum"

Обърнете внимание на не съвсем обикновен интересен детайла, който използва голямо количество оцет, но плодовете в него само "къпят" и напитки.

Напълнете стъкления контейнер с копър, листа, чесън и краставици.

Приготвяме сместата във вода, разтварят сол и захар, хвърляйки лаурел и черен пипер в сиропа.

Един и половин литра оцет се нагрява в отделни ястия и се излива краставици в кипяща форма.

След 3 минути го плъзгаме, а краставиците се изливат горещ саламура и бързат. Оцетът може да бъде повторно използван.

Краставици с Аспирини

Имам рецепта в резервата си, но съм объркан от присъствието на аспирин (ацетилсалицилова киселина), въпреки че знам, много от тях се подготвят за приложения с добавянето, когато аспирин действа като надежден консервант. Може би има пионери, които са опитали тази рецепта?

Аз го съхранявах:

Рецепта "От Гулара"

За един Z-литров контейнер, ще ви трябва:

При стерилизирани ястия поставете подправки и подправки към вашия вкус, краставици, които трябва да намалят съветите.

Налейте вряща вода в продължение на 10-15 минути. Ние се сливаме.

В буркана, захар, сол (2 и 1 супена лъжица. Лъжица, съответно), 2 натрошени аспиринови таблетки (ацетилсалицилова киселина) и се пълнят с прясно кухо вода. Ние се търкаляме, увиваме.

По този начин можете да съберете домати, само захарта трябва да се добави повече - таблиците. лъжици.

Краставици за зимата

Декорацията на всяка маса става ястие с ароматни кисели краставички. И ако може да бъде представено без резени от тиквички или парчета от кисело тиква, тогава картината няма да бъде ясна без хрупкави апетитни краставици. Една от най-популярните заготовки за зимата е краставиците. И това не е изненадващо. В крайна сметка, това е не само отлична закуска, добавка към гранирам и месни ястия.

→

Има много зашеметяващи ястия, които са важна съставка, които са мариновани и солени краставици. Винегрет, Оливие, Бридолер, Солеянка. Тук искате, не искате, но е необходимо да отворите ценните буркани един след друг. Разбира се, това е чудесно, когато получите тези буркани от избата или помещението за съхранение и не плащайте много пари в магазина или на пазара за продукта, без да сте уверени в качеството и вкуса му. Ето защо, домакинята всяка година е усъвършенствана, изобретявайки нови рецепти и допълва старите необичайни съставки в търсене на перфектния вкус и известната криза. И развъдчиците от своя страна са в момента, представляващи иновации на специално получени сортове за осоляване.

Краставиците за зимата се събират по различни начини. В допълнение към класическите кисели и осолени краставици, зеленчукови салати са доказали се и различни разнообразни, където вкусът на краставица е хармонично комбиниран с други компоненти. И многото нови сортове, получени от подобие на известни корени, ви позволяват да затворите грациозни миниатюрни краставици, които през зимата украсяват всяка празнична маса.
Всичко, което трябва да поставите вкусни краставици за зимата е да изберете рецепта, която отразява вкуса на семейството ви и да избере десните краставици за осоляване. Не се страхувайте да експериментирате. Рецептата на семейната баба е, разбира се, никой не го отменя, но новите ви кулинарни постижения ще бъдат съвършени с него на една и съща маса.

Поздравете любимите си хора, изненадвайте гостите с необичайни вкусове винаги печелят и кандидатствате за заглавието "Закуски № 1", осолени и кисели краставици. И тогава тя скоро ще бъде предадена от поколение на поколение, няма да има семейна рецепта, но цяла готварска книга с най-добрите оригинални рецепти на консервирани краставици.

В стерилен буркан (имам 1 л), поставен на дъното на 3-4 клонки на копър и магданоз (зелен), нарязани 1 чеснови зъби, можете да поставите пръстена от горчив пипер по желание, 1 средно разтегателна крушка пръстени, 1 сладка пипер слама (пипер аз винаги вземам или жълто, или оранжево за различни цветове), след това нарязайте краставиците, но не и фини, и домати (домати за предпочитане са силни, месести, добре кафяви, така че да го правят не рискуват и не се превръщат в овесена каша). Зеленчуци при маркиране на малко тампер. След това поставете 4-5 бр. Нагоре. Ароматен пипер, 2 скица, 2-3 лаврови листа. Готварски салани: 2 литра вода 0,5 чаша (250 g) захар, 3 супени лъжици сол без отгоре, когато се вливат 150 g оцет 9% и веднага попълнете солевия разтвор в банките (този солен разтвор е достатъчно за 4-5 литра за 4-5 литра кутии). След това банките се стерилизират в продължение на 7-8 минути от момента на кипене и веднага.
През зимата, когато кандидатствате за солев разтвор се доставя на отделен съдия, зеленчуците (без подправки) поставят в салатна купа и се налива растително масло на вкус.
__________________________________________________
15. Маринована баба на Sony.

На 3 л. Банка: Марината: 2 супена лъжица сол, 6 супена лъжица захар, 100 г оцет 9%
На дъното на банките поставят листа от грозде, 1 лист CR. Касис, 1 лист черно. Касис, бъг на копър заедно със социални, 2 лаври. Лист, корен, хренар (размер с показалец), 1 горчив пипер под, 10 черни грах. Пипер, 2 скилидки чесън. Разпределение на зеленчуци в буркан (навсякъде - краставици, домати, лук, пипер български сладък, цвят, бяло зеле).
Във всеки буркан се налива 1150 ml вряща вода (1 литър 150 ml). Нека половин час стоя. Тогава цялата вода от кутиите да се слее в голям тиган (или две), добавя се сол, захар, оцет, се притеснява 2-3 минути. Сега марината вече се излива отново в банките, затворете капаците, се появяват "с главата надолу" и увита в топло одеяло.