Кои бонбони са най-вредни за зъбите. Защо зъбите се развалят от сладко, как захарта влияе на емайла? Ефектът на захарта върху зъбите

Австралийски журналисти наскоро проведоха серия от проучвания по темата за зъбните заболявания при деца в предучилищна възраст. И въпреки факта, че данните са събрани само в Австралия, повечето от проблемите са от значение за целия свят.

Кариесът може да се нарече един от съвременните проблеми в ранното детство. И, разбира се, има няколко причини за появата на кариес. Първите са родителите, които смятат, че децата се отегчават без „изкуствени“ сладкиши и заменят същите сладки плодове с шоколад и карамели. Ако обаче не давате сладкиши на деца под 3 години, те дори няма да знаят колко сладки са „изкуствените“ сладкиши и ще смятат плодовете и горските плодове за най-сладките храни.
Втората точка е популярната реклама, която ни се показва от телевизията. Децата, които ядат сладкиши и пият кока-кола, винаги изглеждат весели и активни. Това включва и всички видове сокове, сладолед, бисквитки и др., В които захарта също се съдържа в доста големи количества. Е, детето ви, гледайки „щастието“ на децата от екрана, ще иска същото.

През изминалата година в Австралия са извършени повече от хиляда операции за отстраняване на зъби на деца от една до две години. И основната причина е, че родителите позволиха дори на такива трохи да ядат сладкиши и да пият газирани напитки.

В Нова Зеландия през 2016 г. са извършени повече от 5 хиляди операции за отстраняване на зъби на деца под 7 години. И отново причината е обичайната родителска небрежност: някъде са позволили повече от необходимото, а някъде са си затворили очите за факта, че детето днес не си е измило зъбите. Някои дори започват да предполагат, че детето може да страда от зъбобол само когато започнат безсънни нощи в мъки. Въпреки това, като правило, в такива случаи вече не е възможно да се спаси зъбът.

Проблемите със зъбите в ранна възраст водят до още повече проблеми в юношеството и зрелостта. Поради ранното отстраняване на млечните зъби, кътниците избухват по-рано и променят захапката. Освен това има голяма вероятност зъбите да се притискат и натискат един срещу друг. Има само един резултат: ако зъболекарят не може да коригира този дефект навреме, ще трябва или да живеете с грозна усмивка, или да премахнете някои зъби.

Днес зъболекарите съветват родителите само едно: да се уверят, че детето консумира по-малко сладкиши и се придържа към хигиената на устната кухина.

От детството хората са били уплашени: "Не яжте много сладкиши - ще развалите зъбите си!" - и в това, разбира се, има истина. Но колко опасни са сладките за здравето на зъбите в действителност? Вярно ли е, че всеки карамел, пъхнат зад бузата по време на скучно представление, всяка „Аленка“, погълната с чай от цветя и клюки на колеги, всяко парче от тортата за рожден ден - всяка сладост - е толкова безобидна на вид! - хвърля монета в касичката "Кариес"?

За да разберете какво е вреда от сладкиши за зъбите, трябва да разберете как точно захарта влияе на зъбите. Факт е, че захарта е вещество, което реагира със специфични бактерии, които живеят в устната кухина и по някакъв начин присъстват върху зъбния емайл. Други храни - зеленчуци, като ръжен хляб или месо - тези бактерии не реагират и в присъствието на захар възниква реакция на образуване на органична киселина. Именно тази киселина действа върху емайла, разрушавайки го, което води до развитие на кариес. Действа така: ядете торта - и върху зъбите веднага се образува органична киселина, която атакува емайла, активира процеса на неговото разрушаване; всъщност това е кариозен процес. Слюнката съдържа вещества, които се борят с органичната киселина, неутрализират я, но тези вещества не действат постоянно, тоест не осигуряват пълна защита срещу.

Има и обстоятелство, което изостря разрушителния ефект на захарта върху зъбите - това е продължителностнеговото въздействие. Колкото по-дълго (във времето) ядете сладко, толкова по-голяма е вредата. На практика това изглежда така: ако седнете и изядете парчето си торта за 10-15 минути, това, разбира се, е вредно, но ако слагате парче бонбон в устата си на всеки половин час през деня , което означава, че отлагате яденето на сладко за няколко часа, след което вредата се увеличава няколко пъти. Органичната киселина във втория случай постоянно се образува върху емайла ви – и го разрушава за часове, а слюнката не може да я неутрализира.

Кои сладкиши са най-вредни?

Вредата от сладкото за фигурата и здравето като цяло е едно, но малко по-различни характеристики засягат зъбите. Например, ако вземем обикновените карамели, тогава те са сравнително малко вредни за фигурата - в сравнение с мастните висококалорични шоколади, а за зъбите, напротив, те са по-вредни от различните трюфели и marshmallows.

Топ 3 на най-вредните сладкиши за зъбите:

1. Butterscotch.И не само карамели, но и всички лепкави и вискозни сладки: дъвчащи сладки, карамел, мек лепкав карамел. Такива бонбони са най-опасни за зъбите поради една проста причина: те залепват за зъбите и попадат в междузъбните пространства, след което с времето разрушават емайла. Парче карамел, залепнало за зъбите ви, което дори не усещате, бавно ще се разтвори и ще се „изяде“ в най-добрия случай до вечерта, а може би няма да ви напусне и след това, ако не сте достатъчно внимателни.

2. Карамел.Карамелът съдържа рекордно количество захар, често омеква при консумация и подобно на карамелката полепва по зъбите на труднодостъпни места. Освен това яденето на карамел отнема прилично време - и през цялото това време зъбите ви са дадени "да бъдат разкъсани" от разрушителни бактерии и киселини.

3. близалки.Що се отнася до въздействието върху зъбите, близалките са подобни на карамела, но имат друго неприятно свойство: те са много твърди, следователно, удряйки зъбите, те могат да оставят микропукнатини върху емайла. А микропукнатините, както знаете, не само увеличават вероятността от развитие на кариес в бъдеще, но и намаляват здравината на зъбите, правят ги по-крехки и уязвими към наранявания, чипове и др.

Отделен разговор за ефект върху зъбите на сушени плодове и плодове.От една страна, тези продукти са полезни за здравето и са отличен заместител на сладкишите, но в тази идилия има няколко „но“:
Сушени плодове, съдържащи висока концентрация на фруктоза, тоест естествена захар (която не е по-лоша от рафинираната, може да навреди на зъбите ви), трябва да се храните разумно. Много сладките стафиди, например, са вискозни в пулпата и, подобно на карамелката, могат да се придържат към зъбите, да се забият в междузъбните пространства. А захаросаните плодове (сушен ананас, папая, киви и др.) по принцип съдържат рафинирана захар и по отношение на ефекта си върху зъбите не се различават от обикновените сладки и други сладкиши.
някои кисело- особено за цитрусовите плодове - допринасят за разрушаването на емайла поради високото съдържание на плодови киселини в тях. Ето защо не се препоръчва да хапете портокали и лимони със зъби: когато ядете цитрусови плодове, трябва да сведете до минимум контакта на плода със зъбния емайл, а когато пиете цитрусови сокове, трябва да използвате сламка. Между другото, киселината често се среща и в бонбони с плодов вкус, поради което сладките могат да се считат за двойно вредни.

Какъв е правилният начин за ядене на сладко?

За да не навреди на зъбите сладкишите, най-добре е, разбира се, да ги откажете. Съветът е ефективен, но не много реален: няма толкова много хора, които са напълно безразлични към сладкото и често си позволяват да се поглезят с десерт или да опитат празнична торта за компания. Ето защо, за да сведете до минимум увреждането на зъбите си от яденето на сладкиши, следвайте няколко прости правила:

Правило 1: Предпочитайте меки, но не лепкави сладкиши. Например кремовата торта е мека, не наранява зъбите по никакъв начин, но в същото време не е лепкава. Кремът се отстранява лесно със слюнка или няколко глътки чай и дори след изплакване на устата от него не остава следа. Същото важи и за сладкиши (с изключение на много, много пресни, "току-що излезли от фурната" - те също са лепкави), блатове, блатове, шоколади с пълнеж като суфле, ликьор, желе и др.

Правило 2: Не отлагайте удоволствието твърде дълго. Най-добрият вариант е да изядете десерта си наведнъж, за 15-30 минути. Най-лошото е да седите с него с часове, от време на време да вземете бутилка сладка кока-кола, да дъвчете 200-грамов шоколад цял ден, да мъкнете шоколадови бисквитки от „кошницата с чай“ на работа, да правите сладко или мед на всеки час, с чай, и всичко в този дух.

Правило 3: След като ядете сладко, опитайте се да почистите зъбите си от остатъците от захар. Ако сте вкъщи, измийте зъбите си или изплакнете устата си с еликсир, ако ви няма, намерете начин да изплакнете устата си с вода, минерална вода или в най-лошия случай с топъл зелен чай. Или дъвчете дъвка. Като цяло отстранете, доколкото е възможно, всяка остатъчна сладост от междузъбните пространства и от повърхността на зъбите.

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря за това
за откриването на тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас на FacebookИ Във връзка с

Всички искаме да имаме здрава усмивка и правим каквото можем за това: посещаваме редовно зъболекаря, отказваме сладкиши и като цяло следим диетата си. Често обаче това, което изглежда безопасно, е вредно за нашето здраве.

За да предупредя моите читатели, уебсайтсъстави списък с познати на всеки храни, които ще навредят повече на зъбите, отколкото ще помогнат.

Боровинка

Боровинките не влияят на здравината на зъбите, а веднага ги оцветява в синьо. Разбира се, ако не го ядете твърде често, тогава нищо няма да се случи, но феновете на това зрънце трябва да бъдат подготвени за факта, че с течение на времето зъбите ще пожълтяват леко от боровинков сок.

бяло вино

червено вино

Чипс

Тук всичко е просто: чипсовете, състоящи се от бързи въглехидрати, се превръщат в глюкоза под въздействието на слюнката, и това заплашва зъбите с банален, но опасен кариес.И след чипса остава специална „брашнена“ плака и ако не искате да се появи зъбна плака след нея, изплакнете устата си с вода след хапване.

Дъвка

Изглежда, че ако дъвката е без захар, каква вреда може да причини на зъбите? Но основната опасност от дъвката не е в нейната сладост, и в разрушителното механично въздействие върху пломби, корони и мостове. В допълнение, по време на дъвчене се увеличава слюноотделянето и това е изпълнено с образуването на алкали, които от своя страна разяждат всички същите пломби и самия емайл.

пуканки

На кино без пуканки? Струва си да се има предвид това, защото във всяка опаковка има непукани царевични зърна, способен да увреди коронки и слаби зъби. В допълнение, сладкото лакомство се състои от бързи въглехидрати, които, попаднали в устата, образуват глюкоза, която е разрушителна за зъбите.

домати

Храните, които съдържат голямо количество нишесте, полепват по зъбите при дъвчене и остават в устата за дълго време. залепени парчета провокират образуването на хранителна среда за плака. Освен това, взаимодействайки със слюнката, нишестените вещества се превръщат в захар, чийто излишък води до кариес и не само.

Сушени плодове

Ако сушените ябълки и круши са просто сладки, тогава сушените кайсии, сини сливи и други „дъвчащи“ сушени плодове са опасни, защото тяхната лепкава текстура буквално залепва захарта по зъбите. Както знаете, захарта по зъбите води до лоши последствия -

Ако ядете твърде много сладкиши, всичките ви зъби ще бъдат на дупки. Това ли са ви казвали като дете? Оказва се, че това не е съвсем вярно.

Изненадващо, захарта не е причината за кариесите. Когато консумирате захар, бактериите, които естествено живеят в устата ви, също консумират тази захар.

Но отпадъчните продукти на бактериите са киселинни. Киселината е това, което причинява проблеми със зъбите. Киселината декалцифицира или деминерализира зъбния емайл, разрушавайки структурата му.

8 СНИМКИ

1. Солен крекер.

Солените бисквити са по-лоши от бонбоните, когато става дума за зъби. Крекерите не са нищо друго освен ферментирали и обработени с нишесте. Те също значително повишават гликемичния индекс, правейки храната по-кариесогенна.

2. Рибен крекер.

Забелязвали ли сте някога как солените бисквити или рибните бисквити стават лепкави в устата ви, когато ги дъвчете? Тази лепкава слуз се забива между зъбите ви и бактериите могат да пируват още по-дълго.

3. Сушени плодове.

Когато плодовете се сушат, цялата влага се отстранява от тях, оставяйки естествено присъстващите захари „изключително концентрирани“.

Това означава, че сушените плодове действат като лепкав карамел в устата. Те полепват по зъбите ви като бонбон, създавайки благоприятна среда за бактериите.

4. Капки за кашлица или обикновени таблетки за смучене

Най-добрите сладки са тези, които изяждате наведнъж. Смученето на близалки означава, че зъбите ви са изложени на захар и киселини много по-дълго, отколкото ако сте изяли парче торта.

5. Грейпфрут.

Хората смятат, че грейпфрутът е чудесна закуска, но всъщност е много кисел. Киселината уврежда емайла, защото буквално го разтваря.

6. Кафе.

Таниновите киселини, открити в кафето, могат да бъдат по-вредни за зъбите от бонбоните. Киселините, които влизат в устата ви със сутрешната ви чаша кафе, могат да разрушат зъбния ви емайл. Колкото по-дълго кафето стои в устата ви, толкова по-лош е ефектът, така че избягвайте честите паузи за кафе.

7 диетична кола

Диетичната кола има дори повече киселина от обикновената кола. В напитка без захар стипчивостта се губи, затова се добавя фосфорна киселина, която разтваря калция.

8. Бутилиран чай с лимон.

Nestea с лимон има рН 2,97, което е приблизително еквивалентно на изпиването на лъжица оцет.

От детството си чуваме от родителите: „Не яжте много сладкиши, всичките ви зъби ще паднат. Ние самите водим стриктна отчетност колко близалки и шоколадчета е изяло детето на ден. Под шумния рев на децата се опитваме да им обясним, че деликатесите са вредни, а морковите и другите зеленчуци са полезни. Всеки охотно вярва, че сладкишите вредят на зъбите, причинявайки кариес и по-нататъшно изваждане на зъбите. Но малко хора могат да откажат няколко сладки или сладкиши на чаша чай.

Кои сладкиши са най-вредни? Колко бонбони можете да изядете без вреда? И защо в крайна сметка точно това, което обичаме, се отразява негативно на здравето на зъбите?

Как захарта уврежда зъбите

Като начало, нека да разберем каква е вредата от захарта и защо нейният ефект върху зъбите води до развитие на кариес.

Когато захарта попадне в тялото, нейната задача, както и задачата на всяка друга храна, е да се усвои и усвои. За осъществяването на процеса са необходими помощни вещества - витамини от група В и калций. Източник за консумация е зъбният емайл. С течение на времето повърхността му става все по-тънка, зъбите се влошават отвътре. В резултат на това, ставайки крехки и крехки, те губят своите защитни свойства и се атакуват от микроби и бактерии.

Всичко е добро в умерени количества, са казали нашите предци и деликатесите не са изключение.

Балансираната диета с минимално количество захар в храните е това, от което се нуждаете за здравето на емайла. Протеиновата храна го възстановява, а злоупотребата със сладко съкращава живота на зъбите.

Не самата глюкоза, която се съдържа в състава на захарта, има разрушителен ефект. Става дума за микроорганизми - "сладки зъбки", обитаващи устната кухина и стомашно-чревния тракт. Сладката среда е благоприятна за възпроизводството на представители на патогенна микрофлора, които се хранят с остатъци от глюкоза.

Нарастващите популации от бактерии са опасни, защото:

разрушават повърхността на емайла;
стартиране на процесите на разлагане и гниене в зоните между зъбите;
предизвикват възпаление в микротравмата на лигавицата;
предотвратяват възстановителните процеси в зъбния емайл;
попадат в пародонталните джобове, провокирайки инфекции.

Стафилококите, стрептококите, пептококите и други представители на този вид бактерии са отговорни за развитието на кариес, възпаление, загуба на стабилност и загуба на зъби.

Опасни сладкиши

Butterscotch, дъвки, мек карамел. В процеса на употреба тези продукти се запушват в междузъбните пространства, залепват за повърхността. Някои части може дори да не бъдат забелязани. Те се "разтварят" в устата, изядени от бактерии.

Карамел. Съдържа най-високо количество захар. Тя е склонна да се придържа към зъбите си. На труднодостъпни места понякога е проблематично да го вземете, дори и с четка за зъби. Е, ако не си миете зъбите след ядене на карамел, знайте, че процесът на разрушаване на емайла е започнал.

близалки. Такива сладки се запушват на труднодостъпни места в устата. Този деликатес е опасен и неговата твърдост. При контакт с повърхността на зъбите такива сладкиши оставят микропукнатини върху емайла, създавайки благоприятна среда за размножаване на патогенни микроорганизми.

Правила за ядене на сладкиши

Спазвайки правилата, ще удължите живота на зъбите си и ще избегнете лечение при зъболекар:

Предпочитайте не лепкави, но меки сладкиши. Торти със сметана, торти в малки количества - това, от което се нуждаете, за да се насладите. Мекият крем се отстранява от зъбите след няколко глътки чай, без да се превръща в храна за бактериите.

Яденето на десерт не трябва да отнема много време. 10-15 минути - и можете да миете зъбите си. Ако седите и разтягате удоволствието, измивайки всяко парче с чай или сода, хапвайки сладкиши през деня, превишаването на нормата ще се отрази не само на фигурата, но и на здравето на зъбите.

След консумация на храни, съдържащи захар, устната кухина трябва да се почисти от остатъците от храна, които провокират възпроизводството на бактерии. У дома можете да миете зъбите си или да използвате вода за уста. По време на работа или разходка изплакнете устата си поне с минерална вода.