Структурата и свойствата на целулозата и нейните сателити. Физични, химични свойства на целулозата

целулоза (Френска целулоза, от латински cellula, буквално - стая, клетка, тук - клетка)

фибри, един от най-разпространените естествени полимери (полизахарид (виж Полизахариди)); основният компонент на клетъчните стени на растенията, който определя механичната здравина и еластичността на растителните тъкани. По този начин съдържанието на C. в космите на памучни семена е 97-98%, в стъблата на ликови растения (лен, рами, юта) 75-90%, в дървесина 40-50%, тръстика, зърнени култури и слънчоглед 30-40%. Среща се и в тялото на някои нисши безгръбначни.

В тялото C. служи главно като строителен материал и почти не участва в метаболизма. C. не се разцепва от обичайните ензими на стомашно-чревния тракт на бозайниците (амилаза, малтаза); под действието на ензима целулаза, секретиран от чревната микрофлора на тревопасните животни, C. се разлага до D-глюкоза. Биосинтезата на C. протича с участието на активираната форма на D-глюкоза.

Структурата и свойствата на целулозата.Ц. - бял влакнест материал, плътност 1,52-1,54 г/см 3 (20°С). Ц. Разтворим е в т.нар. медно-амонячен разтвор [разтвор на аминкур (II)-хидроксид в 25% воден разтвор на амоняк], водни разтвори на кватернерни амониеви основи, водни разтвори на комплексни съединения на поливалентни метални хидроксиди (Ni, Co) с амоняк или етилендиамин, алкален разтвор на железен комплекс (III) с натриев тартарат, разтвори на азотен диоксид в диметилформамид, концентрирана фосфорна и сярна киселини (разтварянето в киселини е придружено от разрушаване на C.).

Макромолекулите на цинка са изградени от елементарните връзки на D-глюкоза (вижте Глюкоза), свързани с 1,4-β-гликозидни връзки в линейни неразклонени вериги:

Ts. Обикновено се нарича кристални полимери. Характеризира се с явлението полиморфизъм, тоест наличието на редица структурни (кристални) модификации, които се различават по параметрите на кристалната решетка и някои физични и химични свойства; основните модификации са Ц. I (естествен Ц.) и Ц. II (Хидрат целулоза).

Ц. Има сложна супрамолекулна структура. Неговият основен елемент е микрофибрила, състояща се от няколкостотин макромолекули и имаща форма на спирала (дебелина 35-100 Å, дължина 500-600 Å и повече). Микрофибрилите се комбинират в по-големи образувания (300-1500 Å), различно ориентирани в различните слоеве на клетъчната стена. Фибрилите се „циментират” от т.нар. матрица, състояща се от други полимерни материали с въглехидратна природа (хемицелулоза, пектин) и протеин (екстензин).

Гликозидните връзки между елементарните звена на целулозната макромолекула лесно се хидролизират от киселини, което е причина за разрушаването на цинка във водна среда в присъствието на киселинни катализатори. Продуктът от пълната хидролиза на C. е глюкоза; тази реакция е в основата на промишления метод за производство на етилов алкохол от суровини, съдържащи целулоза (виж Хидролиза на растителни материали). Частична хидролиза на цинк се случва, например, по време на изолирането му от растителни материали и по време на химическа обработка. Така нареченият микрокристален "прах" C. - снежнобял свободно течащ прах.

При липса на кислород C. е стабилен до 120–150 °C; с по-нататъшно повишаване на температурата, естествените целулозни влакна се разрушават, а хидратираните целулозни влакна се дехидратират. Над 300 ° C настъпва графитизация (карбонизация) на влакното, процес, използван за производство на въглеродни влакна (вижте въглеродни влакна).

Поради наличието на хидроксилни групи в елементарните звена на макромолекулата, цинкът лесно се естерифицира и алкилира; тези реакции се използват широко в индустрията за получаване на етери и естери на целулозата (вж. Целулозни етери). C. реагира с основи; взаимодействие с концентрирани разтвори на сода каустик, водещо до образуване на алкален цинк (мерсеризация на цинк), е междинен етап в получаването на естери на цинк. Повечето окислители предизвикват безразборно окисление на хидроксилните групи на цинка до алдехид, кето или карбоксилни групи и само някои от окислителите (например йодната киселина и нейните соли) - селективни (т.е. окисляват ОН групите при определени въглеродни атоми). Окислително разрушаване на C. се подлага на производството на вискоза (виж. Вискоза) (етап на предварително узряване на алкални C.); окисляването се случва и по време на избелването на C.

Използването на целулоза.Хартията се произвежда от Ц. (виж хартия) , картон, различни изкуствени влакна - хидратирана целулоза (вискозни влакна, медно-амонячни влакна (виж Медно-амонячни влакна)) и етерна целулоза (ацетат и триацетат - виж ацетатни влакна) , фолиа (целофан), пластмаси и лакове (вижте Етроли, Хидратиране на целулозни филми, Етерни целулозни лакове). В текстилната промишленост широко се използват естествени влакна от целулоза (памук, лико), както и изкуствени влакна. Целулозните производни (главно етери) се използват като сгъстители за печатарски мастила, оразмеряващи и довършителни агенти, суспензионни стабилизатори при производството на бездимен прах и др. Микрокристалният цинк се използва като пълнител при производството на фармацевтични продукти, като сорбент в аналитични и препаративни хроматография.

осветено .:Никитин Н. И., Химия на дървото и целулозата, М. - Л., 1962; Кратка химическа енциклопедия, т. 5, М., 1967, с. 788-95; Роговин З.А., Химия на целулозата, М., 1972; Целулоза и нейните производни, транс. от английски, т. 1-2, М., 1974; Кретович В.Л., Основи на растителната биохимия, 5-то изд., М., 1971 г.

Л. С. Галбрайх, Н. Д. Габриелян.

Голяма съветска енциклопедия. - М .: Съветска енциклопедия. 1969-1978 .

Синоними:

Вижте какво е "целулоза" в други речници:

Целулоза ... Уикипедия

1) иначе влакна; 2) сорт пергаментова хартия, направена от смес от дърво, глина и памук. Пълен речник на чужди думи, които са влезли в употреба в руския език. Попов М., 1907. ЦЕЛУЛОЗА 1) целулоза; 2) хартия, изработена от дърво с примес ... Речник на чужди думи на руския език

Клюка, целулоза, целулоза Речник на руските синоними. целулоза н., брой синоними: 12 алкална целулоза (1) ... Синонимен речник

- (С6Н10О5), въглехидрат от групата ПОЛИЗАХАРИДИ, който е структурен компонент на клетъчните стени на растенията и водораслите. Състои се от успоредни неразклонени глюкозни вериги, свързани напречно, за да образуват стабилна структура. Научно-технически енциклопедичен речник

Фибри, основният поддържащ полизахарид на клетъчните стени на растенията и някои безгръбначни (аскидии); един от най-разпространените естествени полимери. От 30 милиарда тона въглерод някои висши растения ежегодно се превръщат в органични. връзки, добре... Биологичен енциклопедичен речник

целулоза- s, w целулоза ф., нем. Zellulose lat. клетъчна клетка 1. Същото като фибрите. BAS 1. 2. Вещество, получено от химически обработена дървесина и стъбла на определени растения; служи за производство на хартия, коприна, както и ... ... Исторически речник на руските галицизми

- (на френски cellulose от латински cellula, буквално стая, тук е клетка) (целулоза), полизахарид, образуван от глюкозни остатъци; основният компонент на клетъчните стени на растенията, който определя механичната якост и еластичност на растението ... ... Голям енциклопедичен речник

- (или целулоза), целулоза, много други. не, съпруги. (от лат.cellula клетка). 1. Същото като влакното в 1 стойност. (бот.). 2. Вещество, получено от химически обработена дървесина и стъбла на някои растения и се използва за направата на хартия, изкуствени... Тълковен речник на Ушаков

ЦЕЛУЛОЗА, с, съпруги Същото като фибрите (в 1 стойност). | прил. целулоза, о, о. Тълковен речник на Ожегов. S.I. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 ... Тълковен речник на Ожегов

целулоза. Вижте фибри. (

През целия си живот сме заобиколени от огромен брой предмети - картонени кутии, офсетова хартия, целофанови торби, дрехи от вискоза, бамбукови кърпи и много други. Но малко хора знаят, че целулозата се използва активно в тяхното производство. Какво е това наистина магическо вещество, без което на практика никое съвременно индустриално предприятие не може? В тази статия ще говорим за свойствата на целулозата, използването й в различни области, както и от какво се извлича и каква е нейната химическа формула. Да започнем с произхода.

Откриване на вещество

Формулата на целулозата е открита от френския химик Анселм Пайен по време на експерименти за разделяне на дървесината на нейните съставки. След като го третира с азотна киселина, ученият открива, че по време на химическа реакция се образува влакнесто вещество, подобно на памука. След внимателен анализ на получения материал, Payen получава химичната формула на целулозата - C 6 H 10 O 5. Описанието на процеса е публикувано през 1838 г., а веществото получава научното си име през 1839 г.

Дарове от природата

Вече е известно със сигурност, че почти всички меки части на растенията и животните съдържат известно количество целулоза. Например, растенията се нуждаят от това вещество за нормален растеж и развитие, или по-скоро за създаване на мембрани от новообразувани клетки. По състав той принадлежи към полизахаридите.

В промишлеността по правило естествената целулоза се извлича от иглолистни и широколистни дървета - сухата дървесина съдържа до 60% от това вещество, както и чрез преработка на памучни отпадъци, които съдържат около 90% целулоза.

Известно е, че ако дървесината се нагрява във вакуум, тоест без достъп до въздух, целулозата ще се разложи термично, което води до образуването на ацетон, метилов алкохол, вода, оцетна киселина и въглен.

Въпреки богатата флора на планетата, горите вече не са достатъчни, за да произвеждат количеството химически влакна, необходими за промишлеността - използването на целулоза е твърде широко. Затова все повече се добива от слама, тръстика, царевични стъбла, бамбук и тръстика.

Синтетичната целулоза се получава чрез различни технологични процеси от въглища, нефт, природен газ и шисти.

От гората до работилниците

Нека разгледаме извличането на техническа целулоза от дърво - това е сложен, интересен и отнемащ време процес. На първо място, дървеният материал се довежда до производство, той се нарязва на големи фрагменти и кората се отстранява.

След това обелените пръти се обработват на чипс и се сортират, след което се сваряват в луга. Така полученият пулп се отделя от алкала, след това се суши, нарязва се и се пакетира за изпращане.

Химия и физика

Какви химически и физически тайни крият свойствата на целулозата освен факта, че е полизахарид? На първо място, това вещество е бяло. Силно запалим и добре гори. Разтваря се в сложни съединения на водата с хидроксиди на някои метали (мед, никел), с амини, както и в сярна и ортофосфорна киселини, концентриран разтвор на цинков хлорид.

Целулозата не се разтваря в наличните домакински разтворители и обикновена вода. Това е така, защото дългите нишковидни молекули на това вещество са свързани в особени снопове и са разположени успоредно една на друга. Освен това цялата тази "структура" е подсилена с водородни връзки, поради което молекулите на слаб разтворител или вода просто не могат да проникнат вътре и да унищожат този силен сплит.

Най-фините нишки, чиято дължина варира от 3 до 35 милиметра, свързани в снопове - така можете да представите схематично структурата на целулозата. Дългите влакна се използват в текстилната промишленост, докато късите се използват в производството, например, на хартия и картон.

Целулозата не се топи и не се превръща в пара, но започва да се разпада при нагряване над 150 градуса по Целзий, като същевременно отделя съединения с ниско молекулно тегло - водород, метан и въглероден оксид (въглероден оксид). При температури от 350 ° C и повече целулозата се овъглява.

Промяна към по-добро

Ето как целулозата е описана в химически символи, чиято структурна формула ясно показва дълговерижна полимерна молекула, състояща се от повтарящи се глюкозидни остатъци. Обърнете внимание на "n", което показва голям брой от тях.

Между другото, целулозната формула на Анселм Пайен претърпя някои промени. През 1934 г. английският органичен химик и носител на Нобелова награда Уолтър Норман Хауърс изследва свойствата на нишестето, лактозата и други захари, включително целулозата. След като открива способността на това вещество да хидролизира, той прави свои собствени корекции в изследванията на Payen и целулозната формула е допълнена със стойността "n", което показва наличието на гликозидни остатъци. В момента изглежда така: (C 5 H 10 O 5) n.

Целулозни етери

Важно е целулозната молекула да съдържа хидроксилни групи, които могат да бъдат алкилирани и ацилирани, за да образуват различни естери. Това е още едно от най-важните свойства, които притежава целулозата. Структурната формула на различни съединения може да изглежда така:

Целулозните етери са прости и сложни. Простите са метил, хидроксипропил, карбоксиметил, етил, метил хидроксипропил и цианоетил целулоза. Комплексни са нитратите, сулфатите и целулозните ацетати, както и ацетопропионатите, ацетилфталилцелулозата и ацетобутиратите. Всички тези етери се произвеждат в почти всички страни по света в стотици хиляди тонове годишно.

От филм до паста за зъби

За какво са те? По правило целулозните етери се използват широко за производството на изкуствени влакна, различни пластмаси, всички видове филми (включително фотографски), лакове, бои, а също така се използват във военната промишленост за производство на твърдо ракетно гориво, бездимно прах и експлозиви.

Освен това целулозните етери са включени в гипсови и гипсо-циментови смеси, оцветители за тъкани, пасти за зъби, различни лепила, синтетични перилни препарати, парфюми и козметика. С една дума, ако целулозната формула не беше открита още през 1838 г., съвременните хора нямаше да се радват на много от предимствата на цивилизацията.

Почти близнаци

Малко обикновени хора знаят, че целулозата има вид двойник. Формулите на целулозата и нишестето са идентични, но те са две напълно различни вещества. Каква е разликата? Въпреки факта, че и двете вещества са естествени полимери, степента на полимеризация на нишестето е много по-ниска от тази на целулозата. И ако отидете по-дълбоко и сравните структурите на тези вещества, можете да откриете, че целулозните макромолекули са подредени линейно и само в една посока, като по този начин образуват влакна, докато микрочастиците на нишестето изглеждат малко по-различно.

Приложения

Един от най-добрите визуални примери за практически чиста целулоза е обикновената медицинска памучна вата. Както знаете, той се получава от добре рафиниран памук.

Вторият, не по-малко използван целулозен продукт е хартията. Всъщност това е най-тънкият слой от целулозни влакна, внимателно пресовани и залепени заедно.

Освен това от целулоза се произвежда вискозна тъкан, която под сръчните ръце на занаятчии магически се превръща в красиви дрехи, тапицерия за мека мебел и различни декоративни драперии. Също така вискозата се използва за производството на технически колани, филтри и корди за гуми.

Да не забравяме и за целофана, който се получава от вискоза. Трудно е да си представим супермаркети, магазини, опаковъчни отдели на пощенски станции без него. Целофанът е навсякъде: в него са увити бонбони, в него се опаковат зърнени храни и хлебни изделия, както и хапчета, чорапогащи и всякаква техника, от мобилен телефон до дистанционно управление на телевизора.

В допълнение, чистата микрокристална целулоза е включена в таблетките за отслабване. Попаднали в стомаха, те набъбват и създават усещане за пълнота. Количеството консумирана храна на ден е значително намалено, съответно теглото пада.

Както можете да видите, откриването на целулозата направи истинска революция не само в химическата индустрия, но и в медицината.

Меката част на растенията и животните съдържа основно целулоза.Именно целулозата придава на растенията тяхната гъвкавост. Целулозата (фибрите) е растителен полизахарид, който е най-разпространената органична материя на Земята

Почти всички зелени растения произвеждат целулоза за своите нужди. Съдържа същите елементи като захарта, а именно въглерод, водород и кислород. Тези елементи се намират във въздуха и водата. Захарта се образува в листата и се разтваря в сока и се разпространява по цялото растение. По-голямата част от захарта се използва за насърчаване на растежа и възстановяването на растенията, останалата част от захарта се превръща в целулоза. Растението го използва, за да създаде обвивка за нови клетки.

Разтваряне на целулоза в реактива на Швейцер

Какво е целулоза?

Целулозата е един от онези естествени продукти, които е почти невъзможно да се получат изкуствено. Но ние го използваме в различни области. Човек получава целулоза от растенията дори след като умрат и в тях няма влага. Например дивият памук е една от най-чистите форми на естествена целулоза, която хората използват за направата на дрехи.

Целулозата е част от растенията, използвани от хората като храна - маруля, целина и трици. Човешкото тяло не е в състояние да смила целулозата, но тя е полезна като "груба храна" в диетата му. В стомаха на някои животни, като овце, камили, има бактерии, които позволяват на тези животни да усвояват целулозата.

Киселинно утаяване на целулоза

Целулозата е ценна суровина

Целулозата е ценна суровина, от която човек получава различни продукти. Памукът, който е 99,8% целулоза, е отличен пример за това, което хората могат да произвеждат от целулозни влакна. Ако памукът се третира със смес от азотна и сярна киселина, получаваме пироксилин, който е експлозив.

След различни химични обработки на целулозата от нея могат да се получат и други продукти. Сред тях: основа за фотографски филм, добавки за лакове, вискозни влакна за производство на тъкани, целофан и други пластмасови материали. Целулозата се използва и в производството на хартия.

За какво е целулозата?

Целулозата е основният строителен материал, използван в растителното царство... Той образува клетъчните стени на висши растения като дърветата. Това прави растението гъвкаво. Целулозата се произвежда от растенията за техните нужди. Съставът му е идентичен с този на захарта – целулозата е съставена от въглерод, кислород и водород. Всички тези елементи също присъстват във водата и въздуха. Още от училище всеки знае, че под въздействието на слънцето върху листата се образува захар. Това явление се нарича фотосинтеза. Захарта се разтваря в сока на растението и се разпространява във всички негови части. По-голямата част от захарта се използва от растението за растежа и възстановяването му в случай на някаква неизправност, но има определена част от захарта, която се превръща в целулоза.

целулоза - натурален продукт и може да се получи само естествено, не се синтезира изкуствено. Най-чистата форма на целулозата е власинките от памучни семена. Сега целулозата се получава само от два вида естествени суровини - от памук и от дървесна маса. Памукът не се нуждае от сложен процес на обработка, за да се направят впоследствие от него изкуствени влакна и невлакнести пластмаси. Процесът на получаване на целулоза от памук е следният процес: първо, дългите влакна се отделят от памучното семе, които всъщност се използват за направата на памучни тъкани. След това остава "мъх" или памучен пух, който е представен от къси косми с дължина не повече от 15 мм. Влакната, след като се отделят от памучното семе, се нагряват под налягане в продължение на два до шест часа. В този случай все още се използва 3% разтвор на натриев хидроксид. След това полученият материал се измива и избелва с хлор, след което се измива отново и се суши. В резултат се получава целулоза, чиято чистота е 99%. Това е най-чистата целулоза.

Пулпът произвежда "по-мръсна" целулоза - съдържа не повече от 97% чиста целулоза. Дървесната маса се произвежда от иглолистни дървета. Дървесният чипс се приготвя под налягане с добавяне на серен диоксид и калциев бисулфит. В разтвора се отделят лигнини и въглеводороди, от които дървесната маса е приблизително половината. В резултат на това, след като полученият материал е измит, избелен и обелен, той изглежда като разхлабена хартия. Този материал съдържа от 80 до 97% целулоза. Така получената целулоза може да се използва за направата на вискозни влакна и целофан от нея. Освен това от него се получават и естери и етери.

Човек използва целулоза в различни индустрии .. Например дрехите се шият от памук, но памукът е 99,8% естествена целулоза. И за да получите експлозивния пироксилин, просто трябва да извършите химическа реакция - нанесете азотна и сярна киселина върху памука.

Човек използва целулозата за храна. Влиза в състава на много ядливи растения - маруля, целина. Триците съдържат голямо количество целулоза, необходима за човешкото тяло. Въпреки че целулозата не може да бъде преработена от човешката храносмилателна система, тя е един вид „груба храна“. Освен това, след обработка, целулозата може да се използва за получаване на такива продукти като основа за фотографски филм, добавка за лакове и различни пластмасови материали.

целулоза- един от най-разпространените естествени полизахариди, основна съставка и основен структурен материал на растителните клетъчни стени. Съдържанието на целулоза във влакната на памучни семена е 95-99,5%, в ликови влакна (лен, юта, рами) 60-85%, в дървесни тъкани (в зависимост от вида на дървото, възрастта му, условията на отглеждане) 30-55% , в зелени листа , трева, по-ниски растения 10-25%. Почти в индивидуално състояние целулозата се намира в бактериите от рода ацетобактер... Спътници на целулозата в клетъчните стени на повечето растения са други структурни полизахариди, които се различават по структура и се наричат хемицелулози- ксилан, манан, галактан, арабан и др. (виж раздел "Хемицелулози"), както и невъглехидратни вещества (лигнинът е пространствен полимер с ароматна структура, силициев диоксид, смолисти вещества и др.).

Целулозата определя механичната якост на клетъчната стена и растителната тъкан като цяло. Разпределението и ориентацията на целулозните влакна по отношение на оста на растителната клетка са показани на фиг. 1 за примера на дървесината. Там е представена и субмикронната организация на клетъчната стена.

Стената на зряла дървесна клетка, като правило, включва първични и вторични мембрани (фиг. 1). Последният съдържа три слоя - външен, среден и вътрешен.

В първичната обвивка естествените целулозни влакна са подредени произволно и образуват мрежова структура ( дисперсна текстура). Целулозните влакна във вторичната обвивка са ориентирани главно успоредно едно на друго, което води до висока якост на опън на растителния материал. Степента на полимеризация и кристалност на целулозата във вторичната обвивка е по-висока, отколкото в първичната.

В слоя С 1 вторична обвивка (фиг. 1, 3 ) посоката на целулозните влакна е почти перпендикулярна на оста на клетката, в слоя С 2 (фиг. 1, 4 ) образуват остър (5-30) ъгъл с оста на клетката. Ориентация на влакната в слой С 3 е силно променлива и може да се различава дори в съседни трахеиди. Така при смърчовите трахеиди ъгълът между предпочитаната ориентация на целулозните влакна и оста на клетката варира от 30-60, а при влакната на повечето широколистни видове - 50-80. Между слоевете Ри С 1 , С 1 и С 2 , С 2 и С 3, има преходни области (ламели) с различна микроориентация на влакната, отколкото в основните слоеве на вторичната обвивка.

Техническата целулоза е влакнест полуфабрикат, получен чрез почистване на растителни влакна от нецелулозни компоненти. Целулозата обикновено се нарича според вида на суровината ( дърво, памук), методът на извличане от дървесина ( сулфит, сулфат), както и по предназначение ( вискоза, ацетат и др.).

Получаване

1.Технология за производство на дървесна масавключва следните операции: отстраняване на кора от дървесина (окачане); получаване на дървесни стърготини; чипс за готвене (в промишлеността готвенето се извършва по сулфатен или сулфитен метод); сортиране; избелване; сушене; рязане.

Сулфитен метод.Смърчовата дървесина се обработва с воден разтвор на калциев, магнезиев, натриев или амониев бисулфит, след което температурата се повишава до 105-110°C в рамките на 1,5-4 часа и се вари при тази температура в продължение на 1-2 часа. След това температурата се повишава до 135-150С и се готви 1-4 часа. В този случай всички нецелулозни компоненти на дървесината (главно лигнин и хемицелулози) преминават в разтворимо състояние и остава делигнинизирана целулоза.

Сулфатен метод.Чипсите от всякакви дървесни видове (както и тръстика) се обработват с готварска течност, която е воден разтвор на натриев хидроксид и натриев сулфид (NaOH + Na 2 S). В рамките на 2-3 часа температурата се повишава до 165-180C и се готви при тази температура 1-4 часа. Нецелулозните компоненти, превърнати в разтворимо състояние, се отстраняват от реакционната смес, а целулозата, пречистена от примеси, остава.

2.Памучна кашаполучени от памучен влак. Технология на производствовключва механично почистване, алкално варене (в 1-4% воден разтвор на NaOH при температура 130-170С) и избелване. Електронни микроснимки на памучни целулозни влакна са показани на фиг. 2.

3. Бактериална целулозасинтезирани от бактерии от рода ацетобактер... Получената бактериална целулоза има високо молекулно тегло и тясно разпределение на молекулното тегло.

Тясното разпределение на молекулното тегло се обяснява по следния начин. Тъй като въглехидратите навлизат в бактериалната клетка равномерно, средната дължина на получените целулозни влакна се увеличава пропорционално с времето. В този случай не се наблюдава забележимо увеличение на напречните размери на микрофибрите (микрофибрили). Средната скорост на растеж на бактериалните целулозни влакна е ~ 0,1 μm / min, което съответства на полимеризацията на 10 7 -10 8 глюкозни остатъци на час на една бактериална клетка. Следователно, средно във всяка бактериална клетка, 10 3 глюкопиранозни единици са прикрепени към нарастващите краища на неразтворими целулозни влакна в секунда.

Микрофибрите от бактериална целулоза растат от двата края на фибрила към двата края със същата скорост. Макромолекулните вериги вътре в микрофибрилите са разположени антипаралелно. За други видове целулоза такива данни не са получени. Електронна микрография на бактериални целулозни влакна е показана на фиг. 3. Вижда се, че влакната имат приблизително еднаква дължина и площ на напречното сечение.