Escalopes à la vapeur dans une mijoteuse

Les escalopes sont un plat de viande universel qui se marie bien avec presque tous les plats d'accompagnement - céréales, ragoût de légumes, purée de pommes de terre. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de les rendre utiles en accélérant le processus de cuisson autant que possible. Apprenez à cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse.

De nombreuses femmes au foyer réfléchissent à la façon de nourrir la famille non seulement avec des aliments copieux, mais aussi avec des aliments sains. Les escalopes à la vapeur sont une excellente alternative aux escalopes sautées ordinaires. Les nutritionnistes notent les grands avantages des plats de viande cuits à la vapeur. Ils sont mieux absorbés, ne perdent pas leur goût et n'ajoutent pas de kilos en trop.

Cependant, ce processus prend beaucoup de temps. Une femme est confrontée à la question de savoir comment faire cuire des escalopes cuites à la vapeur en un minimum de temps. La réponse est simple : pour gagner du temps, cuire les escalopes à la vapeur dans une mijoteuse.

Ce gadget de cuisine simplifie grandement la vie d'une femme active moderne, car vous pouvez faire des préparations à l'avance, les mettre dans un multicuiseur et choisir l'heure à laquelle elles sont prêtes. Dans ce cas, cuisiner des escalopes semblera amusant.

Considérez comment faire des escalopes dans une mijoteuse. Pour préparer de la viande hachée pour 10 escalopes, utilisez les ingrédients suivants :

• filet de poulet (alternative - boeuf, agneau) - 800 g;
• oignon - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• oeufs - 2 pièces;
• pain blanc - 50 g;
• lait - 50 ml.

Ajoutez des assaisonnements (sel, mélange de poivrons, origan ou basilic), en vous concentrant sur vos propres préférences gustatives.

Comment faire cuire des escalopes à la vapeur

Les escalopes dans une mijoteuse sont un plat simple, mais même ici, vous ne pouvez pas vous passer de la technologie. Voyons comment faire cuire les escalopes à la vapeur pour qu'elles soient juteuses, savoureuses et luxuriantes.

Pour le faire, suivez ces étapes:

• Lavez la viande, coupez-la en morceaux et passez-la dans un hachoir à viande.
• Faites chauffer le lait et versez-y le pain.
• Pelez l'oignon et l'ail. Transférez-les dans un mélangeur avec le pain gonflé et broyez-les en bouillie.
• Mélanger la viande hachée avec le mélange de pain aux oignons, ajouter les œufs et les assaisonnements au goût.

• Mélanger et battre le hachis. Pour ce faire, soulevez-le et abaissez-le brusquement plusieurs fois dans le bol.
• Prenez 2 cuillères à soupe. l. émincer et former des escalopes.

• Versez 400 à 500 ml d'eau dans le bol du multicuiseur et placez la plaque de cuisson à la vapeur, arrosez-la d'eau.
• Mettez les escalopes, fermez le couvercle.

Ces boulettes de viande prennent 20 minutes à cuire. Réglez l'heure souhaitée ou réglez une minuterie avec un délai.

Les escalopes cuites à la vapeur sont un excellent plat diététique. Grâce au multicuiseur, ils sont faciles et rapides à préparer. L'hôtesse gagnera du temps et nourrira le ménage avec un plat savoureux et sain.

Ce n'est pas seulement un plat savoureux et très sain, mais aussi une option idéale pour ceux qui sont obligés de surveiller l'état de leur silhouette. Ces escalopes ne sont pas frites, elles peuvent donc être proposées sans crainte aux enfants et aux adultes souffrant de problèmes de tractus gastro-intestinal. Chaque modèle de multicuiseurs modernes a un plat spécial avec des trous pour cuire une grande variété de plats à la vapeur.

Escalopes classiques dans une mijoteuse

Même des chefs complètement inexpérimentés peuvent faire cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse: ce processus peut être confié même à un adolescent.

Ingrédients:

• viande hachée - 0,5 kg;
• pain - la quatrième partie;
• oeuf - 1 pc .;
• oignon - 1 tête;
• eau - 2 piles;
• sel, épices.

Comment cuisiner:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau claire.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en très petits morceaux.
3. Mélanger la viande hachée avec l'œuf dans un récipient séparé, ajouter les tranches d'oignon et le pain pressé. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une viande hachée homogène, saler et ajouter d'autres assaisonnements.
4. Versez la quantité d'eau indiquée dans le multicuiseur, placez un récipient avec des escalopes disposées sur le dessus, activez le mode «Vapeur» et couvrez le couvercle.
5. Après 20-25 minutes, vous pouvez obtenir et manger des escalopes prêtes.

Ce plat se mange avec presque tous les accompagnements.

Boulettes de viande délicieuses et copieuses avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Les escalopes à la vapeur et les pommes de terre bouillies peuvent être cuites dans n'importe quelle mijoteuse en même temps, mais jusqu'à présent, peu de gens l'utilisent. Les jeunes mamans seront heureuses de gagner du temps en préparant le dîner pour toute la famille avec un seul appareil de cuisine.

Ingrédients:

• boeuf haché - 500 gr;
• oignon - 1 pièce;
• pain blanc - 3 tranches;
• lait - 0,5 pile;
• oeuf - 1 pc .;
• sel poivre.

Comment cuisiner:

1. Passez la viande deux fois dans un hachoir à viande. Faire tremper le pain (pulpe) dans du lait chaud, qui peut être remplacé avec succès par de l'eau ordinaire.
2. Hacher finement l'oignon. Si vous avez un mixeur, vous pouvez en faire une purée.
3. Ajouter l'oignon, l'œuf et le pain trempé à la viande. Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre au goût.
4. Bien mélanger tous les produits, faire des escalopes.
5. Mettez les escalopes sur la grille vapeur, versez un litre et demi d'eau dans le bol et hachez les pommes de terre épluchées.
6. les escalopes seront cuites pendant un peu plus d'une heure, ou plutôt pendant une heure à partir du moment où l'eau bout.

Les escalopes à la vapeur dans une mijoteuse sont juteuses et douces. Ils n'ont même pas besoin d'être arrosés de sauce en plus, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les servir comme ça.

Pour les enfants qui n'ont pas encore un an et demi, il est préférable de faire bouillir les pommes de terre séparément afin que les gouttes de jus de viande n'y pénètrent pas. Ils contiennent de nombreux éléments extractifs, et si l'animal était malade et nourri avec des antibiotiques, leurs particules peuvent également pénétrer dans la purée de pommes de terre.

Si vous utilisez de la viande de poulet, de dinde ou de lapin au lieu de boeuf haché, les escalopes seront cuites un peu plus rapidement.

Escalopes cuites à la vapeur "russe" dans une mijoteuse

Les escalopes à la vapeur sont moins grasses et contiennent moins de calories et, bien qu'elles soient tout aussi savoureuses, n'augmentent pas le taux de cholestérol dans le corps.

Ingrédients:

• poulet haché (ou tout autre) - 0,5 kg;
• pain (pulpe) - 1/4 partie;
• oignon - 1 pièce;
• oeuf - 1 pc .;
• lait - 150 ml;
• l'eau;
• sel, paprika, poivre ou tout autre assaisonnement.

Des produits:

• Viande hachée - 500 gr.
• Ampoule - 1 pièce.
• Pain blanc - 3 tranches
• Lait - 0,5 tasse
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel et poivre noir - au goût

Aujourd'hui, j'ai cuisiné le dîner pour toute la famille dans une mijoteuse : escalopes vapeur et purée de pommes de terre. Il s'est avéré savoureux et satisfaisant. Pour gagner du temps, j'ai fait cuire les pommes de terre et les escalopes en même temps. Bien que pour les enfants de moins de 1,5 ans, il est préférable de faire bouillir les pommes de terre séparément sur la cuisinière.

Cela utilise Polaris. Mais vous pouvez faire cuire des escalopes cuites à la vapeur dans n'importe quel modèle où il y a une fonction «cuite à la vapeur».

Escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse - recette avec photo:

1. Préparez l'ensemble de produits requis selon la recette.

Passer le hachis deux fois au hachoir à viande. Faire tremper la pulpe du pain blanc dans le lait. Hacher l'oignon.

2. Tordez l'oignon avec un mixeur dans un bol spécial. Faire une purée d'oignon onctueuse.

3. Mélangez la viande hachée avec la purée d'oignons, le pain trempé et l'œuf. Saler et poivrer avec du poivre noir.

4. Pétrir la viande hachée.

5. Versez 1,5 litre dans la mijoteuse. l'eau. En accompagnement, vous pouvez immédiatement hacher les pommes de terre dans l'eau, ou vous pouvez simplement laisser l'eau.

6. Installez la grille vapeur. Façonner en petites boulettes de viande et déposer sur une grille.

7. La viande sous forme de viande hachée est cuite dans une mijoteuse pendant quelques heures - 1 heure.

Activez le programme automatique "Cuisson vapeur" et réglez le temps sur 1 heure. Mais ils cuiront un peu plus d'une heure, car le compte à rebours ne commencera qu'après l'ébullition de l'eau. Par conséquent, les escalopes dans un multicuiseur à la vapeur seront cuites en environ 1 heure et 20 minutes.

8. Une fois que le multicuiseur a donné un signal, les escalopes et les pommes de terre sont prêtes. Les pommes de terre peuvent être servies en tranches ou en purée.

9. Les escalopes à la vapeur dans une mijoteuse sont douces et juteuses. Il n'est pas nécessaire de les arroser en plus, mais vous pouvez si vous le souhaitez.

Le rythme de la vie moderne s'accélère et pour les personnes qui aspirent à un mode de vie sain et qui font attention à une alimentation saine, la possibilité de cuisiner dans une mijoteuse est devenue un salut. Il existe de nombreuses recettes qui favorisent une bonne nutrition, et une place importante parmi elles est occupée par les escalopes de régime cuites à la vapeur cuites dans une mijoteuse.

Que sont les escalopes vapeur

Pour que les côtelettes soient non seulement savoureuses, mais aussi saines, elles sont cuites à la vapeur ou au four. Cependant, une merveilleuse façon de cuisiner des escalopes saines est récemment apparue - cuites à la vapeur dans une mijoteuse. Un appareil simple permet de cuisiner de manière savoureuse tout en vaquant à vos occupations.

Les escalopes à la vapeur peuvent être consommées comme plat indépendant ou servies avec un plat d'accompagnement. Une purée de pommes de terre, un ragoût de légumes ou une salade peuvent servir d'accompagnement. De délicieuses escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse complèteront bien votre sauce préférée.

Décider de faire plaisir à la famille avec un plat gastronomique, il faut décider de l'ingrédient principal. L'option classique sera les escalopes de poulet, de veau ou de porc dans une mijoteuse, et les légumes et le poisson hachés aideront à varier l'alimentation quotidienne.

Le plus approprié pour les aliments diététiques, ainsi que pour la table des enfants, sera le poulet bien cuit ou les escalopes de bœuf cuites à la vapeur dans une mijoteuse. C'est encore meilleur si la viande hachée est à base de filet de volaille ou de veau maigre.

Celles qui ne sont pas particulièrement soucieuses de leur silhouette et préfèrent les viandes grasses aimeront les escalopes de porc cuites à la vapeur dans une mijoteuse. Cependant, un peu de flocons d'avoine devrait être ajouté à une telle viande hachée au lieu de petits pains.

Il existe également plusieurs façons de faire de la viande hachée pour les escalopes - parfois la viande hachée est cuite dans un hachoir à viande ou hachée avec un couteau, puis les escalopes sont appelées «hachées». Cuire des escalopes cuites à la vapeur hachées dans une mijoteuse est aussi simple que des escalopes de viande hachée traditionnelles.

Recettes pour la cuisson des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer se demandent comment faire cuire des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse, des recettes avec photos vous aideront à choisir la meilleure recette. Chaque plat peut être varié avec de nouvelles épices et des variations inattendues d'ingrédients.

Des escalopes de filet de poulet juteuses et savoureuses sont obtenues si vous ajoutez un peu de kéfir à la viande hachée. Le plat contient également des oignons, des carottes, des œufs et des épices. Après avoir passé un peu plus de 20 minutes à préparer de la viande hachée et à former des escalopes, et la même quantité pour la cuisson dans une mijoteuse, l'hôtesse recevra un merveilleux plat pour toute la famille.

Pour savoir combien cuire à la vapeur des escalopes dans une mijoteuse Polaris, vous devez vous concentrer sur l'ingrédient principal. Ainsi, les escalopes de poulet dureront 25 minutes et le porc en aura besoin d'environ 40.

Les parents de tous les pays s'efforcent de donner le meilleur à leurs enfants. Ils choisissent les meilleures écoles, les belles choses et les produits utiles. De toute la variété offerte par les magasins et les marchés, les parents sont de plus en plus enclins à la viande de dinde. Il est faible en calories et faible en gras. Contient de nombreuses vitamines, oligo-éléments et acides aminés. La viande de dinde contient un faible taux de cholestérol et est à juste titre considérée comme diététique. C'est pourquoi il est recommandé de le préparer pour les enfants. Et comment faire cuire des escalopes cuites à la vapeur dans un multicuiseur Panasonic à partir de cette viande racontera une recette simple.

Galettes de poisson cuites à la vapeur dans une mijoteuse pour un enfant (avec du kéfir)

Un autre produit très important dans l'alimentation d'un enfant et d'un adulte est le poisson. Il peut être cuit de nombreuses façons intéressantes, mais le poisson le plus délicieux sera si vous faites cuire des escalopes de viande hachée à la vapeur dans une mijoteuse. Le poisson contient du phosphore et des vitamines protéiques indispensables. Cependant, tous les enfants n'aiment pas le poisson. Et puis les adultes essaient de le déguiser en escalopes en ajoutant des carottes ou des pommes de terre à la recette. Beaucoup d'enfants n'aiment pas manger du poisson par peur de l'os. Après tout, c'est tellement désagréable et douloureux quand ça reste coincé dans la gorge. Vous pouvez résoudre ce problème en faisant cuire des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse, dont les recettes avec photos sont présentées ci-dessous.

Le plat préparé selon cette recette sera tendre et fondra dans la bouche grâce au kéfir ajouté à la viande hachée. Et les verts ajoutés donneront aux escalopes un beau motif.

Escalopes de veau diététiques à la vapeur

Le veau bouilli est recommandé pour tout type de régime, pour les enfants et les mères allaitantes. De toute la variété de viandes "rouges", c'est le bœuf qui est devenu le leader absolu. Il arrive que les ménagères novices se demandent pourquoi les escalopes sont cuites à la vapeur rose. Cela se produit lorsque la préparation est insuffisante - les escalopes doivent être cuites à la vapeur un peu plus longtemps.

Le fait surprenant était que le veau est un produit hypoallergénique. Afin de préserver toutes les vitamines, micro-éléments et nutriments présents dans le bœuf, tout en laissant la viande diététique, des escalopes à la vapeur en sont préparées. La viande ainsi préparée reste très savoureuse et facile à digérer. Pour apprendre à cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse Redmond, vous devez vous référer à la recette suivante.

Ingrédients

• Veau haché - 500 grammes;
• Pomme de terre - 1 pc;
• Farine - 2 c. l. ;
• Oeuf - 1 pc.;
• Saler, poivrer au goût.

Temps de cuisson - 50 minutes.

Rendement - 20 escalopes.

Cuisson des escalopes à la vapeur diététiques

Pour préparer un tel plat, vous pouvez utiliser de la viande hachée achetée ou la faire cuire vous-même. À cette fin, vous devez acheter du veau et le passer dans un hachoir à viande. Dans ce cas, il y aura une confiance absolue dans la haute qualité de la viande hachée. Répondant à la question de savoir comment rendre juteuses des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse, ajoutez le reste des ingrédients dans le récipient à viande hachée.

Les oignons doivent être finement hachés ou hachés dans un hachoir à viande. Râper les pommes de terre sur une râpe fine. Ajouter l'œuf, la farine et les épices. En plus du sel et du poivre standard, les gourmets peuvent ajouter d'autres épices à la viande hachée, par exemple des herbes italiennes ou un mélange d'herbes.

La viande hachée obtenue doit être soigneusement pétrie. Avec les mains mouillées, former soigneusement des galettes et les placer dans une mijoteuse. Grâce à une recette aussi simple et au mode "cuisson", vous obtiendrez de délicieuses escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse, dont le temps de cuisson sera d'environ 30 minutes. Le plat fini reste posé sur une belle assiette. Les escalopes peuvent être servies avec des légumes mijotés ou de la salade.

Excellentes escalopes de viande hachée mélangée

Soucieux de la santé de leurs enfants et de leur propre santé, les parents s'accordent à dire que les plus délicieuses, douces et juteuses sont les escalopes cuites à la vapeur faites maison dans une mijoteuse, à base de viande hachée mélangée. La symbiose la plus réussie était le poulet et le bœuf haché. Il est préférable d'utiliser du filet de poulet et du veau à la vapeur. Et un ingrédient inattendu dans un tel plat sera la farine d'avoine.

Ingrédients

• Viande hachée - 500 grammes;
• Oignon - 2 pièces (petite taille);
• Flocons d'avoine - 3 c. l. ;
• Oeuf - 1 pc.;
• Sel, poivre au goût;
• Verdure.

Cuisson d'excellentes escalopes de viande hachée mélangée dans une mijoteuse cuite à la vapeur

La viande hachée est assez facile à préparer, elle peut également être achetée au magasin. Ajouter l'oignon haché à la viande et mettre l'œuf. Souvent, une chapelure est incluse dans la recette des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse. Ainsi, les escalopes sortent plus, et elles s'avèrent très tendres. L'inconvénient de la chapelure était sa teneur en calories.

Vous pouvez remplacer ce produit par des flocons d'avoine. C'est mieux s'ils sont petits. Ensuite, le gluten se démarquera et aidera les escalopes à garder leur forme. Des flocons, doivent être pris, destinés à une préparation rapide. Un autre avantage incontestable des céréales sera le goût riche qu'elles donneront au plat. Parfois, les clients se demandent pourquoi les escalopes cuites à la vapeur se désagrègent directement dans l'assiette. La réponse est simple - il y avait peu d'œufs dans la viande hachée.

Pour rendre le plat particulièrement parfumé et très beau, des verts y sont ajoutés. Les verts doivent être choisis à votre discrétion. Quelqu'un préfère l'aneth, d'autres comme le persil, et certains ne voient pas leur vie sans coriandre.

Il reste à former des escalopes et à les mettre au fond du multicuiseur graissé avec de l'huile végétale. Escalopes de temps de cuisson - 30 minutes.

Escalopes de lapin cuites à la vapeur dans une mijoteuse

La viande de lapin est totalement dépourvue de matières grasses et convient donc aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Pour faire plaisir à ses proches avec un plat délicieux, il en faut pas mal.

Ingrédients

• Viande de lapin - 500 grammes;
• Oignon - 1 pc (petite taille);
• Semoule - 3 c. l. ;
• Oeuf - 1 pc.;
• Lait - 2 c. l. ;
• Saler, poivrer au goût.

Cuire des escalopes de lapin dans un multicuiseur à la vapeur

Tuez la viande de lapin dans un mélangeur ou passez-la dans un hachoir à viande, hachez l'oignon et ajoutez-le à la viande. Mettez le reste des ingrédients dans la viande hachée et mélangez bien. Former des petites boules, mettre dans une mijoteuse et cuire 20 minutes. Servir parsemé d'herbes.

Escalopes de légumes à la vapeur

Le jeûne arrive, le jour du jeûne arrive, ou tout simplement une envie de s'offrir quelque chose de savoureux et peu calorique ? Ensuite, il est temps de faire cuire des escalopes de légumes à la vapeur dans une mijoteuse.

L'ingrédient principal peut être : carottes, pommes de terre, citrouille, épinards, courgettes, navets, brocolis, betteraves, choux, courgettes et même chou-fleur. De plus, des oignons frits, des céréales ou des légumes verts sont ajoutés à la viande hachée.

Quel que soit le légume préféré, toutes les escalopes auront quelque chose en commun - les légumes doivent être finement hachés pour la viande hachée. Les légumes peuvent être utilisés à la fois crus et bouillis et, selon cela, la cuisson des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse prendra un peu plus ou moins de temps.

Escalopes de carottes - un pas vers un intestin sain

La carotte elle-même est très utile, elle améliore la vue, prend soin des intestins et a un effet analgésique. Cependant, tout le monde ne peut pas manger de carottes crues. Après avoir lu la recette ci-dessous, vous comprendrez comment faire cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse afin qu'elles conservent toutes les propriétés utiles des carottes.

Ingrédients

• Carottes - 3 pièces (grandes);
• Flocons d'avoine - 3 c. l. ;
• Beurre - 50 grammes;
• Sel et sucre au goût.

Escalopes de carottes à la vapeur :

Les carottes pré-pelées doivent être hachées sur une râpe ou dans un mélangeur. Le jus obtenu est mieux égoutté. Vous pouvez y ajouter un peu de sucre ou le mélanger avec du jus de pomme et le boire sous la forme d'une boisson très savoureuse.

Ajouter le reste des ingrédients aux carottes et bien mélanger. Vous pouvez ajouter un œuf à la viande hachée, mais ces escalopes ne conviennent pas au jeûne.

Les escalopes doivent être formées à partir de la viande hachée résultante et placées dans un bain-marie. Le temps de cuisson sera d'environ 20 minutes. Servir les escalopes mieux chaudes, avec de la crème sure ou du miel.

Escalopes de chou cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Le chou blanc est riche en minéraux et oligo-éléments, fructose et glucose, si nécessaires à une personne à tout moment de l'année, et en particulier en hiver, lorsque le choix des vitamines n'est pas grand. Faire cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse aidera à conserver tout ce qui est utile et à saturer le plat d'un excellent goût.

Ingrédients

• Chou blanc - 600 grammes;
• Oeuf - 2 pièces;
• Beurre - 3 c. l. ;
• Semoule - 3 c. l.

Escalopes de chou à la vapeur :

Le chou doit être haché et cuit environ 10 minutes dans une casserole. Transférer le chou refroidi dans un récipient où la viande hachée sera mélangée. Ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez bien. Le mélange résultant doit être laissé pendant 15 à 20 minutes pour que la semoule gonfle.

Après le temps spécifié, les escalopes doivent être formées et cuites à la vapeur pendant 20 minutes. Les instructions de l'appareil vous aideront à savoir combien cuire des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse.

Les escalopes de chou peuvent être consommées chaudes ou refroidies. Ils se marient bien avec du sarrasin ou du riz. Et la meilleure portion de ces escalopes sera de les servir avec des herbes fraîches et de la crème sure.

Escalopes de légumes de courgettes et pommes de terre

Vous pouvez faire cuire séparément des escalopes de courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse et des escalopes de pommes de terre à la vapeur, ou vous pouvez faire de la viande hachée mélangée. Avec l'aide d'un simple mélange, un résultat étonnant est obtenu - un plat savoureux et très sain.

Les courgettes contiennent des sels minéraux et les pommes de terre sont riches en acides aminés. Le tandem qui en résulte aide à normaliser le métabolisme et à éliminer l'excès de liquide du corps.

Ingrédients

• Pommes de terre - 2 pièces;
• Courgettes - 1 pièce;
• Oeuf - 1 pc.;
• Farine - 2 c. l. ;
• Ail - 1 gousse;
• Saler, poivrer au goût.

Cuisson:

Les pommes de terre doivent être hachées sur une râpe fine et les courgettes sur une râpe grossière. Salez les légumes et laissez-leur le temps de commencer le jus, qui doit ensuite être égoutté. Ajouter le reste des ingrédients aux légumes et bien mélanger. Vous pouvez également ajouter du fromage à pâte dure râpé et des légumes verts finement hachés à la recette. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Selon la même recette, vous pouvez faire cuire des escalopes de citrouille cuites à la vapeur dans une mijoteuse. Tous les ingrédients et leur quantité resteront les mêmes que dans la recette si vous prenez 500 grammes de citrouille. Les gourmands adoreront les escalopes de citrouille sucrées servies avec de la crème sure.

Escalopes de calmar cuites à la vapeur dans une mijoteuse

En plus de la viande hachée et des légumes, il y a aussi du poisson. La méthode de préparation des escalopes de poisson diffère peu des escalopes de viande. De la viande hachée est également préparée et des escalopes sont formées. La principale différence réside dans les épices, car le poisson se marie bien avec le thym et la muscade.

En plus du poisson, les fruits de mer sont souvent utilisés pour les escalopes. Les escalopes de calmar surprendront même les plus exigeants.

Ingrédients

• Calmar - 500 grammes;
• Oignon - 1 pc. (Petit);
• Oeuf - 1 pc.;
• Pain blanc - 2 pièces;
• Beurre - 50 grammes;
• Chapelure;
• Saler, poivrer au goût.

Cuisson des escalopes de calmar pour un couple dans une mijoteuse:

Lorsque vous répondez à la question de savoir comment faire des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse, vous devez commencer par préparer des calmars. Qu'il s'agisse de carcasses de calmars frais ou congelés, elles doivent être nettoyées en enlevant les cordes et le film. Éponger sur du papier absorbant et hacher.

Faire tremper la mie de pain dans du lait ou de l'eau pendant 10 minutes. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez tous les ingrédients, pressez le pain et placez-le dans la viande hachée. Tous les composants doivent être bien mélangés, former de futures escalopes et tremper un peu dans la chapelure. La préparation du plat ne prendra pas plus de 25 minutes. Servir avec de la sauce soya, des pommes de terre ou des légumes.

Contre-indications et prescriptions d'utilisation des escalopes vapeur

Toute personne qui surveille périodiquement sa santé essaie de savoir quoi manger et quoi refuser. Voici quelques questions sur comment et quel type d'escalopes cuites à la vapeur manger, et les réponses à celles-ci :

Est-il possible de cuire à la vapeur des escalopes avec un ulcère?

L'ulcère peptique est directement lié à la qualité de la nutrition. Pour cette raison, le régime alimentaire est la principale prescription. La nutrition doit contenir un maximum de vitamines et de minéraux, alors qu'il n'y a pas autant d'aliments qui peuvent être consommés. Et pour rendre les repas fractionnés savoureux, il faut passer par des astuces. Ainsi, pour rendre le porridge plus savoureux, ils sont servis avec des escalopes jumelées de variétés blanches de poisson, de veau ou de filet de poulet.

Est-il possible de cuire des escalopes à la vapeur pendant l'allaitement?

Dans les premiers mois de la vie d'un enfant, sa santé dépend directement de l'alimentation de la mère. Pour exclure les allergies, le poisson, les œufs, la farine, la semoule et les légumes aux couleurs vives doivent être abandonnés. Pour une mère qui allaite, des escalopes de dinde, de poulet ou de bœuf conviennent. Il est important de remplacer la farine par des flocons d'avoine et de faire cuire des boulettes de viande sans œufs pour un couple.

Est-il possible de cuire à la vapeur des escalopes atteintes de pancréatite?

L'inflammation du pancréas fait ses propres ajustements à l'alimentation humaine. Il faut rendre les repas plus fréquents et plus légers, et remplacer le porc gras par du veau ou du poulet. La viande de poulet aide à soutenir le système immunitaire du patient à l'aide des macro et microéléments qu'elle contient. Juteuses et tendres, les escalopes à la vapeur sont obtenues à partir de viandes hachées mélangées, par exemple du veau et de la volaille.

Pour répondre à la question de savoir s'il est possible de cuire à la vapeur des escalopes pour le cancer du pancréas, il faut dire non seulement possible, mais aussi nécessaire. Cependant, dans tout, vous devez connaître la mesure et n'utiliser que les «bons» produits pour cuisiner, en évitant les gras. Et façonner chaque repas pour qu'il dépasse légèrement une cuillère à soupe en quantité.

Est-il possible de cuire à la vapeur des escalopes avec une gastrite?

Ce plat peut être consommé si la maladie n'est pas à son stade aigu. Vous devez faire cuire des escalopes à la vapeur à partir de viande diététique avec une petite quantité de sel et sans épices du tout. Il est recommandé d'utiliser des escalopes à la vapeur de poissons de rivière et de mer de variétés non grasses. Le sandre ou la goberge sont idéaux. Vous pouvez ajouter des carottes ou des légumes verts à la viande hachée, ainsi la couleur deviendra plus attrayante, le goût sera plus intéressant et la nourriture sera plus digeste pour l'estomac.

Est-il possible de cuire à la vapeur des escalopes atteintes de diabète?

Avec une telle maladie, l'essentiel est d'exclure de l'alimentation les glucides rapidement digestibles, tels que la farine, le porc et le sucre. Les escalopes de légumes à la vapeur, ainsi que les escalopes de viande maigre, sont parfaites pour les diabétiques.

Malgré tout ce qui précède, avec chaque maladie, vous devez respecter strictement le régime prescrit par le médecin.

Petites astuces pour cuire des escalopes vapeur à la mijoteuse

1. Pour que les côtelettes restent savoureuses et aident en même temps à prendre soin de la silhouette, le pain blanc et la farine doivent être remplacés par des flocons d'avoine.
2. Pour que les escalopes soient belles et que la viande hachée se détache facilement. Les mains doivent être mouillées avec de l'eau froide.
3. Il arrive qu'un plat préparé selon une recette s'avère peu savoureux et l'hôtesse se demande pourquoi les escalopes cuites à la vapeur se sont avérées sèches. Une cuillère à soupe de crème sure ou de kéfir ajoutée à la viande hachée aidera à éviter un résultat aussi triste. Un autre petit secret dans la préparation de ce plat sera la semoule. Si vous remplacez la farine par de la semoule, les escalopes seront plus tendres.
4. Essayant de comprendre pourquoi les escalopes cuites à la vapeur sont dures, les ménagères commencent à se plaindre du fournisseur de viande, ce qui n'est pas tout à fait vrai. Toute viande hachée, viande ou poisson, avant d'y ajouter le reste des ingrédients, doit être bien battue. Pour ce faire, la viande hachée est formée en une grosse boule et frappée assez fort sur la table. Pour réduire le risque que la viande hachée ne se disperse dans toute la cuisine, vous pouvez la pré-plier dans un sac en plastique.
5. Il est également intéressant de noter que les boulettes de viande sucrées peuvent être préparées à partir de carottes ou de citrouilles. Et pour vous faire plaisir avec des escalopes fraîches, vous devez les préparer pour l'avenir. Cuire des boulettes de viande cuites à la vapeur surgelées dans une mijoteuse est aussi simple que des boulettes fraîches.
6. Si vous souhaitez cuisiner un plat délicieux la première fois, vous devez spécifier dans les instructions de votre assistant électronique combien de côtelettes cuites à la vapeur sont cuites dans une mijoteuse de cette marque. Et, bien sûr, pour que les escalopes provoquent l'appétit, il faut qu'elles soient bien servies sur un beau plat en sauce ou en accompagnement.

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Temps de cuisson - 20-25 minutes.

Les aliments cuits à la vapeur sont les plus sains. C'est un fait bien connu et indiscutable. Dans le même temps, les plats à la vapeur conservent toutes leurs principales qualités gustatives, ce qui est particulièrement important pour les gourmets. Cela s'applique également aux escalopes cuites à la vapeur dans la mijoteuse Redmond.

Pour obtenir le résultat le plus délicieux, nous vous recommandons d'utiliser les modèles de multicuiseurs Redmond dotés du mode «Cuisson» ou «Cuisson à la vapeur». Cela peut être, par exemple, Redmond RMC-M45021 ou un autre appareil qui répond à ces critères.

Ingrédients pour cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse Redmond

• Porc, boeuf ou poulet haché - 600 grammes.
• Ampoule - 1 pièce.
• Ail - 1 gousse.
• Lait - 100 millilitres.
• Pain.
• Sel et poivre au goût.

Comment faire cuire des escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse Redmond

3) Mélangez 3 ingrédients ensemble.

4) Dans un bol séparé, faire tremper la partie molle du pain dans le lait.

5) Après avoir ramolli le pain, ajoutez-le à la viande hachée avec le reste du lait et mélangez.

6) Nous formons des escalopes, après quoi nous les roulons dans de la farine ou de la chapelure.

7) Versez de l'eau dans le multicuiseur, installez un récipient à bain-marie et mettez-y les escalopes. Ils ne doivent pas être proches les uns des autres, car ils grossiront pendant la cuisson.