रचनात्मक नाश्ता। सिरनिकी। नाश्ते के लिए बच्चे के लिए क्या पकाना है? मनोरंजन के लिए नाश्ता! 3 साल के बच्चे के लिए नाश्ते में क्या पकाएं

प्राच्य ज्ञान सलाह देता है कि नाश्ता पूरा खाएं, दोपहर का भोजन आधा दोस्त को दें, और शाम को बिल्कुल भी न खाएं। सही बच्चों के नाश्ते के रहस्यों में से एक है सही ... रात का खाना एक दिन पहले। यह हल्का होना चाहिए ताकि रात में शरीर आराम करे, और भोजन न पचा सके और सुबह बच्चे को भूख लगे। बच्चों का नाश्ता क्या होना चाहिए?

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक होना चाहिए।

एक बच्चे के लिए उचित नाश्ते के मूल सिद्धांत

सुबह का भोजन आपको दोपहर के भोजन से पहले जोरदार गतिविधि के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। नाश्ता गर्म, हार्दिक, लेकिन आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। उत्पादों को उबला हुआ, बेक किया हुआ, स्टू किया जाता है। आदर्श सुबह के मेनू में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें प्रोटीन (अंडा, मांस), कार्बोहाइड्रेट (अनाज), वसा (सब्जी और मक्खन), फाइबर और विटामिन (सब्जियां, फल) होते हैं।

क्या लोकप्रिय अनाज, अंगूठियां, सितारे शिशु आहार में स्वीकार्य हैं? कभी-कभी उन्हें 3 साल से अधिक उम्र के बच्चे को दूध, दही, जूस के साथ नाश्ते में दिया जा सकता है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि उनमें बहुत अधिक चीनी और कृत्रिम योजक होते हैं।

बेस्ट स्टेप बाय स्टेप बेबी ब्रेकफास्ट रेसिपी

सुबह में, एक नियम के रूप में, कुछ भी करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। फास्ट फूड को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, "सहायक" प्राप्त करें। स्टीमर फंक्शन वाला एक धीमी कुकर और एक इलेक्ट्रिक ओवन खाना बनाना आसान बना देगा - आप अनाज, पुलाव, आमलेट पकाएंगे, सुबह की अन्य चीजें करेंगे और इस डर से नहीं कि खाना जल जाएगा या भाग जाएगा। कोशिश करें कि बच्चों के भोजन को पकाने और गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग न करें: रसोइया ऐसे भोजन को "मृत" मानते हैं।

हम एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं। उन्हें एक आधार के रूप में लेते हुए, कल्पना को लागू करके बच्चों के मेनू में विविधता लाएं।

काशी

सुबह का सबसे अच्छा भोजन दलिया है, लेकिन इसे बच्चे को खिलाना मुश्किल हो सकता है। 3 साल की उम्र से इसमें जामुन, ताजे या उबले हुए सूखे मेवे के टुकड़े, नट्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, सब्जियां डालें। आप दूध दलिया को चाशनी के साथ डाल सकते हैं।

अनाज को रात भर भिगो दें - खाना पकाने का समय आधा हो जाएगा। अगर दलिया पानी में उबाला गया है, तो शाम को टाइमर चालू करके धीमी कुकर में खाना डाल दें। फिर दलिया उठने के लिए तैयार हो जाएगा।

गाजर के साथ संयुक्त दलिया

विभिन्न अनाजों से गाजर के साथ दूध में स्वस्थ दलिया तैयार करें।

अवयव:

• 1/4 सेंट चावल
• 1/4 सेंट एक प्रकार का अनाज;
• 1/4 सेंट जौ;
• 2 गाजर
• 1 सेंट पानी
• 1 छोटा चम्मच किशमिश;
• 1/2 सेंट। दूध;
• चीनी, नमक और मक्खन स्वादानुसार।

अनाज लें, कुल्ला करें, ठंडे पानी से भरें और रात भर छोड़ दें। शाम को, गाजर छीलें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें ताकि वे हवा न दें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें। एक बड़ा चम्मच किशमिश छाँट कर धो लें और सुखा लें।

सुबह में भीगे हुए अनाज को पानी के साथ उबलते नमकीन पानी में डाल दें, इसके अतिरिक्त (पानी को अनाज को ढंकना चाहिए) और गाजर जोड़ने के बाद। उबाल आने के बाद मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं. फिर एक चम्मच चीनी, किशमिश, आधा गिलास दूध डालकर उबाल लें। आंच को कम से कम करें और दलिया को 20-25 मिनट तक पकाएं। सर्व करने से पहले एक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

दलिया धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट, खनिज और बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का स्रोत है

आमलेट और अन्य अंडे के व्यंजन

सुबह प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने का सबसे आसान तरीका है तले हुए अंडे या तले हुए अंडे पकाना। यदि आप बटेर अंडे का उपयोग करते हैं तो लाभ और भी अधिक होगा। कैलोरी के मामले में, 1 चिकन अंडे 10 बटेर अंडे के बराबर होता है, और पोषण मूल्य के मामले में, 2 बटेर अंडे 1 चिकन के बराबर होते हैं!

एक अच्छा विचार है ब्रेड में तले हुए अंडे (यह भी देखें :)। कुकी कटर से ब्रेड के एक स्लाइस से क्रम्बस काट लें। एक गरम पैन में पिघला हुआ मक्खन डालकर, ब्रेड को एक तरफ से फ्राई कर लें। बीच में 1 चिकन अंडे (या 5 बटेर अंडे) को फेंटें, अगर बच्चे को तले हुए अंडे पसंद नहीं हैं, तो पहले उसे फेंट लें। नमक, जड़ी-बूटियाँ डालें, भूनें। पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 5 मिनट तक उबालें, या ब्रेड को अंडे से पलट दें और दूसरी तरफ भी भूनें।

एक उबले हुए आमलेट एक साल की उम्र के बच्चे के लिए आदर्श है (लेख में अधिक :)। यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो एक विस्तृत सॉस पैन, कोलंडर और सिलिकॉन बाकेवेयर का उपयोग करें। 2 अंडे और एक चम्मच क्रीम को फेंटें, मक्खन वाले पैन में डालें और एक स्टीमर पैन या कोलंडर में एक सॉस पैन में पानी उबालने के लिए रखें। तैयार ऑमलेट को साँचे से बाहर एक प्लेट पर रखें और कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

"स्वादिष्ट" आमलेट परोसना

दही के व्यंजन

सुबह में पनीर न केवल पशु प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के लिए अच्छा है। यदि यह किसी स्टोर से या किसी विश्वसनीय विक्रेता से ताजा उत्पाद है, तो इसे बिना गर्मी उपचार के, फलों या जड़ी-बूटियों के टुकड़ों के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।

एक अधिक जटिल व्यंजन पनीर पुलाव है। 15 मिनट के लिए 100 ग्राम सूखे खुबानी, एक बड़ा चम्मच किशमिश और एक चौथाई संतरे का रस उबालें। सूखे खुबानी को प्यूरी होने तक पीस लें। 230 ग्राम पनीर, एक बड़ा चम्मच सूजी और चीनी, 2 अंडे, वेनिला और एक चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं, मिक्सर से फेंटें। किशमिश डालें, मिलाएँ, एक सांचे में डालें। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें। मोल्ड से निकालें, ठंडा करें। तैयार!

सैंडविच

नाश्ते के लिए सैंडविच बल्कि एक अपवाद है जब बच्चों की बात आती है, और बच्चा जितना छोटा होता है, उतनी ही कम बार सैंडविच मेज पर दिखाई देना चाहिए। ब्रेड स्लाइस पर उपयोगी सामग्री डालने की कोशिश करें।

पाव के एक टुकड़े को मोटे क्रंब से काट लें या टोस्ट के लिए ब्रेड लें। अगर आपके बच्चे को कुरकुरे क्रस्ट पसंद हैं, तो ब्रेड को टोस्टर पर भेजें। तैयार बेस पर पिघला हुआ या दही पनीर फैलाएं, लेट्यूस या चीनी गोभी का एक पत्ता, टमाटर का एक घेरा, उबला हुआ बीफ या चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा डालें। हार्दिक भोजन तैयार है।

सुबह के सैंडविच के लिए एक और विकल्प मीठा है। क्रीमी पनीर के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा फैलाएं। ऊपर से कटा हुआ केला डालें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

साबुत अनाज की रोटी के साथ सैंडविच

पास्ता

पास्ता उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो ज्यादातर बच्चे पसंद करते हैं। वे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अधिक उपयुक्त लगते हैं, लेकिन वे सुबह पूरी तरह से फिट होंगे - उदाहरण के लिए, पुलाव के रूप में।

200 ग्राम छोटा पास्ता उबालें, पानी निथार लें, ठंडा करें। 100 ग्राम शुद्ध पनीर, एक चौथाई कप चीनी और एक अंडा दूध के साथ फेंटें। सब कुछ धीरे से मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को मक्खन के रूप में घी में डालें और सुनहरा भूरा होने तक 180 ° C पर बेक करें।

मीठा पास्ता पुलाव

पकोड़े और अन्य पके हुए माल

ताज़ी बेक्ड ब्रेड की महक एक ज़ोरदार घंटी से बेहतर थोड़ा डॉर्महाउस उठा लेगी! पेनकेक्स और पेनकेक्स अधिकतम आधे घंटे के लिए तैयार किए जाते हैं, अगर टेबल पर 3 से अधिक लोग नहीं बैठते हैं।

बर्तन धोने में समय बचाने के लिए बोतल में पैनकेक पकाने से मदद मिलेगी। चौड़ी गर्दन वाली प्लास्टिक की बोतल लें, उसमें एक गिलास केफिर या दही डालें, एक अंडा तोड़ें। ढक्कन पर पेंच करें और सामग्री को हिलाएं। डेढ़ बड़े चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक और बेकिंग पाउडर डालें, फिर से हिलाएं। कप मैदा डालें और फिर से मिलाएँ। 5-8 मिनट खड़े रहने दें।

इस समय, पैन गरम करें, उस पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। बोतल में घोल को फिर से हिलाएं, ढक्कन हटा दें और सामग्री को पैन में साफ गोल घेरे में डालें। रिसने वाले पैनकेक को पलट दें ताकि दूसरी तरफ भी ब्राउन हो जाए। खट्टा क्रीम, अपने पसंदीदा सिरप आदि के साथ परोसें।

अगर आपको लगता है कि सिर्फ पैनकेक या पैनकेक ही काफी नहीं हैं, तो ओटमील और टॉपिंग के साथ एक हेल्दी पैनकेक तैयार करें।

कॉफी ग्राइंडर में 4 बड़े चम्मच अनाज पीसें, एक अंडा, 60 मिली दूध, एक चुटकी नमक डालें। यदि आप पैनकेक को मीठी फिलिंग से भरना चाहते हैं, तो एक चम्मच चीनी डालें। हलचल। आटे को पहले से गरम पैन में डालें, वनस्पति तेल से चिकना करें, पैनकेक बेक करें। आंच से हटाकर प्लेट में रखें। पैनकेक के आधे हिस्से पर फिलिंग डालें - हरे प्याज, कटलेट और लेट्यूस के साथ कटा हुआ उबला अंडा, केले के साथ पनीर या कद्दूकस किया हुआ सेब आदि। दूसरी छमाही के साथ कवर करें और परोसें।

यदि बच्चे को शहद से एलर्जी नहीं है, तो यह नाश्ते के लिए पेनकेक्स के साथ आदर्श है।

उम्र के हिसाब से बच्चों के नाश्ते की विशेषताएं

उम्र के साथ बच्चे की प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की जरूरतें बदल जाती हैं। एक चीज अपरिवर्तित रहती है: सुबह उसे दैनिक कैलोरी का एक चौथाई हिस्सा प्राप्त करना चाहिए। उचित नाश्ते के मुख्य व्यंजन भी स्थिर रहते हैं: अनाज, अंडे के व्यंजन, ताजी सब्जियां, फल या उनसे सलाद।

अलग-अलग उम्र में नाश्ता क्या होना चाहिए?

एक साल के बच्चे के लिए जो अच्छा है वह 5 साल के प्रीस्कूलर के लिए उपयुक्त नहीं है, और 7 और 10 साल के स्कूली बच्चे के लिए सुबह का मेनू अलग होगा। हर दिन एक बच्चे को विविध आहार की आवश्यकता होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मांस, मछली, दूध, अनाज, और फल और सब्जियां हर भोजन में "भरी" होनी चाहिए। नीचे दी गई तालिका विभिन्न उम्र के बच्चों की दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं के साथ-साथ पहले भोजन की विशेषताओं को दर्शाती है।

कृपया ध्यान दें कि कुल नाश्ते में मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा ब्रेड और एक पेय शामिल है।

उम्र	दैनिक कैलोरी गिनती	नाश्ते की मात्रा, मिली	विशेष रुप से प्रदर्शित प्रोडक्टस	नाश्ते की विशेषताएं
1 साल	1 000-1 200	250	अनाज, पनीर, हल्का पनीर, अंडे का सफेद भाग, ड्यूरम गेहूं का पास्ता, मक्खन, फल, सब्जियां।	भोजन मसला हुआ या छोटे टुकड़ों में।
23 वर्ष	1 300-1 400	350-400	सप्ताह में एक बार डिब्बाबंद या सूखे खाद्य पदार्थ, सैंडविच की अनुमति है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा प्रबल होते हैं - समान मात्रा में।	2 नाश्ते की सिफारिश की जाती है: पहला हल्का होता है, दूसरा उच्च कैलोरी वाला होता है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। व्यंजन सुंदर होने चाहिए। अधिक ठोस भोजन दिखाया गया है।
4 - 6 वर्ष	1 500-1 600	400-450	कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बढ़ता है, फलियां पेश की जाती हैं।	भोजन एक वयस्क के समान स्थिरता है।
7 - 12 साल की उम्र	1 800-2 200	450-500	सप्ताह में एक बार, तैयार नाश्ता स्वीकार्य है, सुबह में एक गिलास दूध या किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध) के दैनिक सेवन की सिफारिश की जाती है।	एक बच्चे को स्कूल में नाश्ता दिया जाना चाहिए: फल, खट्टा-दूध उत्पाद, कभी-कभी कुकीज़ और जूस (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।
13 - 17 वर्ष	2 300-3 000	500-550	नाश्ते में दूध और डेयरी उत्पाद, कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ, वनस्पति वसा शामिल होना चाहिए।	मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा, वे सब्जी या फलों का सलाद देते हैं।

बच्चों के लिए कौन से व्यंजन नहीं बनाने चाहिए?

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नाश्ता प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाए, एक ही समय में हल्का और संतोषजनक हो।

बच्चों को तला हुआ, स्मोक्ड, नमकीन खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सुबह के समय ऐसा भोजन बड़ों को भी नहीं देना चाहिए। सॉसेज और सॉसेज खाना पकाने की गति के साथ लुभाते हैं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से मना करना या कम से कम उनके उपयोग को सीमित करना बेहतर है - उनमें कई कृत्रिम योजक होते हैं जो एक बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, किसी भी उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए:

• मछली और वसायुक्त मांस;
• विदेशी फल;
• मसालेदार सब्जियां;
• मशरूम;
• अंडे का सफेद क्रीम के साथ केक;
• कार्बोनेटेड मीठे पेय;
• चिप्स, croutons औद्योगिक उत्पादन।

बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

बच्चे को हमेशा पूर्ण, ऊर्जावान और खुश रहना चाहिए। इस मुश्किल मामले में नाश्ता अहम भूमिका निभाता है। नाश्ते के लिए बच्चे को क्या खिलाएं और आप क्या पकाएंगे ताकि छोटे उधम मचाने वाले भूख से प्रस्तावित व्यंजन खा सकें?

एक मोड़ के साथ दलिया

लगभग कोई भी माँ विश्वास के साथ कहेगी कि आपको अपने बच्चे को नाश्ते में दलिया देने की ज़रूरत है। हालांकि, एक दुर्लभ बच्चा इसे उत्साह के साथ खाएगा। यहां आप एक छोटी सी ट्रिक का सहारा ले सकते हैं। एक कटोरी में, 1 कप को ½ कप बादाम, 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल चीनी, दालचीनी और नमक। दूसरे में, 1 गिलास दूध, अंडा, 1 बड़ा चम्मच फेंटें। एल। शहद और वेनिला। दो कटोरे की सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। एक कटा हुआ सेब, आधा गिलास रसभरी डालें और मिश्रण को घी लगी बेकिंग डिश में डालें। हमने इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। बच्चों के लिए यह स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता अनाज विकल्प निश्चित रूप से आपके बच्चे को भी खुश करेगा।

मांस चित्र

लेकिन पापा जान-बूझकर कहते हैं कि बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता सैंडविच है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पकाना है। एक ब्लेंडर में प्याज़ और ब्रेड के एक टुकड़े को पीस लें। फिर 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ वील और टर्की, अंडे की जर्दी, एक चुटकी मार्जोरम डालें और फिर से फेंटें। परिणामी द्रव्यमान से हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें तेल में भूनते हैं। हम हैमबर्गर बन को लेट्यूस लीफ से ढक देते हैं, और हमारे कटलेट को ऊपर रख देते हैं। एक बच्चे में भूख सही सेवा को जगाने में मदद करेगी। हैम के स्लाइस से आप सैंडविच के लिए कान बना सकते हैं, खीरे और जैतून से - आंखें। बच्चों के लिए इस तरह के नाश्ते की रेसिपी को सबसे अपूरणीय सनक भी मंजूर करेगी।

कला के रूप में आमलेट

एक बच्चे के लिए नाश्ते में जल्दी और बिना ज्यादा कठिनाई के क्या पकाना है? बेशक, एक आमलेट, लेकिन बिल्कुल सामान्य नहीं। प्रोटीन से 4 जर्दी अलग करें, 50 मिलीलीटर दूध, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें। अंडे के मिश्रण को मक्खन के साथ पहले से गरम पैन में डालें, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें, आँच को कम करें और, बिना हस्तक्षेप किए, आमलेट को 7 मिनट तक भूनें। इस बीच, सेब को कद्दूकस कर लें और इसे क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। हम तैयार आमलेट को आधा में मोड़ते हैं, सेब भरने को अंदर डालते हैं। एक बच्चे के लिए यह त्वरित नाश्ता लंच के समय तक उसे अच्छी तरह से तृप्त और सक्रिय करेगा।

सुबह का दही

पनीर शायद एक बच्चे के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है, क्योंकि उसे सबसे पहले संपूर्ण प्रोटीन, अमीनो एसिड और कैल्शियम की आवश्यकता होती है। बेशक, यहां रचनात्मक दृष्टिकोण के बिना कोई नहीं कर सकता। 2 टेबल स्पून के साथ 200 ग्राम पनीर को गूंद लें। एल प्राकृतिक दही, फिर 1½ कप सूजी, 1 टेबल स्पून के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एल चीनी और एक चुटकी नमक। हम सब कुछ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। एक बच्चे के लिए ऐसा आहार नाश्ता सबसे अच्छा गर्म खट्टा क्रीम, फल और जामुन के साथ परोसा जाता है।

ग्रीष्मकालीन पेनकेक्स

ऐसा देखा गया है कि बच्चे नाश्ते में मीठे पैनकेक बड़े चाव से खाते हैं। हम उन्हें भी क्यों नहीं पकाते? एक कटोरे में दो केले को कांटे से मैश करें, 2 फेंटे हुए अंडे, 1/2 कप दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। अलग से, 1 कप मैदा को 1 टीस्पून छान लें। बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल पिसे हुए मेवे, 100 मिली दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब हम आटे के दोनों हिस्सों को मिलाते हैं और इसे खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए गूंधते हैं। हम पेनकेक्स बनाते हैं और उन्हें एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। और आप इन्हें स्ट्रॉबेरी सॉस और ताज़ी बेरीज के साथ परोस सकते हैं।

छलावरण में गाजर

बच्चों के लिए, जिसकी रेसिपी हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है, उसमें सब्जियां शामिल होनी चाहिए। बच्चा उन्हें बर्दाश्त नहीं कर सकता? फिर उन्हें कुछ मोहक और स्वादिष्ट के रूप में प्रच्छन्न करें। 1 चम्मच के साथ 200 ग्राम मैदा मिलाएं। सोडा, 175 ग्राम चीनी, 2 अंडे और 150 मिली जैतून का तेल। हम एक सजातीय आटा गूंधते हैं और इसमें 2 कद्दूकस की हुई गाजर, 75 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े और 75 ग्राम अखरोट मिलाते हैं। एक बार फिर, परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और इसे कपकेक मोल्ड्स में डालें, उन्हें तेल से पूर्व-चिकनाई करें। हम उन्हें 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में बेक करेंगे।

दिमाग के लिए चॉकलेट एक्सरसाइज

बच्चों के लिए नाश्ते के विकल्प जिनमें चॉकलेट शामिल है, विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उन्हें उपयोगी बनाना कोई बड़ी बात नहीं है। 2-3 पके केलों को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें। 100 ग्राम दूध और व्हाइट चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। हम सभी सामग्री को सॉस पैन में डालते हैं, 700-800 मिलीलीटर दूध डालते हैं, धीरे-धीरे उबाल लेकर आते हैं जब तक कि सभी चॉकलेट भंग न हो जाए। फिर इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें। स्मूदी को एक गिलास में डालें, दालचीनी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

नाश्ता दिन का मुख्य भोजन होता है। उचित पोषण में रुचि रखने वाला हर कोई यह जानता है। बेशक, यह न केवल वयस्कों पर, बल्कि बच्चों पर भी लागू होता है। वे दिन के दौरान बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करते हैं - वे बहुत आगे बढ़ते हैं, सक्रिय रूप से खेलते हैं और निश्चित रूप से, अपने आसपास की अद्भुत दुनिया का लगातार अध्ययन करते हैं। इसीलिए 3 साल के बच्चे के लिए नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि संतुलित भी होना चाहिए, और यदि संभव हो तो विविध भी होना चाहिए। आइए देखें कि हम क्या पका सकते हैं।

कुंजी मॉडरेशन है।

सामान्य तौर पर, आपको बच्चे को भोजन में सीमित नहीं करना चाहिए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे प्रति दिन बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं - अधिकांश वयस्कों की तुलना में काफी अधिक, जब आप आकार में अंतर पर विचार करते हैं। इसलिए आपको पर्याप्त कैलोरी लेने की जरूरत है। लेकिन फिर भी, अत्यधिक भूख पर हमेशा आनन्दित नहीं होना चाहिए। ऊंचाई और वजन का अनुपात देखें ताकि बच्चा असली बन में न बदल जाए। यह इसकी गतिविधि को कम करेगा, और बाद में कई अलग-अलग बीमारियों को जन्म देगा।

उसे तृप्ति के लिए दिन में 3 बार नहीं, बल्कि 5 बार खिलाने की कोशिश करें, लेकिन हिस्से को लगभग 2 गुना कम कर दें। यदि यह संभव नहीं है, तो भोजन की संख्या समान रहने दें, लेकिन भाग कम कर दें। और जब उसे भूख लगे - चलो सेब की तरह हल्का नाश्ता करें।

सामान्य तौर पर, इस उम्र में, एक बच्चा पहले से ही वह सब कुछ खा सकता है जो एक वयस्क के लिए उपयोगी है। यह सलाह दी जाती है कि वह चॉकलेट, और संतरे, और कई अन्य खाद्य पदार्थों को आजमाएं जो कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इस तरह के प्रयोग वर्ष से पहले ही शुरू करने की सलाह दी जाती है, धीरे-धीरे विभिन्न व्यंजनों को देना और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना - क्या यह कुछ उत्पादों के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करना शुरू कर देगा।

और, ज़ाहिर है, आपको अपने बच्चे को अत्यधिक मीठा, साथ ही सोडा और चिप्स नहीं देना चाहिए। हां, बच्चे उन्हें प्यार करते हैं और जल्दी से उन पर "बैठ जाते हैं"। लेकिन ऐसा खाना उन्हें बड़ों की तुलना में कहीं ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा। यह याद रखना। और यह मत भूलो कि सच्चा प्यार कभी-कभी कठिन होता है - बच्चे को हमेशा यह सीखना चाहिए कि माता-पिता का "नहीं" उसके "मैं चाहता हूं" से अधिक है। आखिर यह उसके अपने भले के लिए है।

दलिया हर चीज का आधार है

बेशक, 3 साल के बच्चे के लिए स्वादिष्ट नाश्ता बनाते समय, किसी को अनाज के बारे में नहीं भूलना चाहिए। फिर भी, विभिन्न अनाजों के प्रकट होने से पहले एक से अधिक पीढ़ी के लोग उन पर पले-बढ़े, जिनके लाभ बहुत ही संदिग्ध हैं।

हां, कुछ वयस्कों को अभी भी बड़ी गांठ के साथ सूजी दलिया याद है जो किंडरगार्टन में परोसा जाता था। हालांकि, यह केवल अनुचित खाना पकाने का परिणाम है। इसके अलावा, 3-5 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए एक छोटे सॉस पैन में, दर्जनों सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशाल कड़ाही की तुलना में अच्छा दलिया पकाना बहुत आसान है।

दलिया जटिल (अनाज) और तेज कार्बोहाइड्रेट (चीनी) के साथ प्रोटीन और वसा (मक्खन, दूध) का एक संयोजन है। इसके लिए धन्यवाद, यह काफी जल्दी अवशोषित हो जाता है, लेकिन साथ ही यह कई घंटों तक ऊर्जा को बढ़ावा देता है।

यह महत्वपूर्ण है कि दलिया बहुत अलग हो सकता है: चावल, सूजी, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया। प्रयोग - निश्चित रूप से अनाज में एक ऐसा है जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

काश, कुछ माता-पिता को 3 साल के बच्चे के लिए बिना दूध के नाश्ता बनाना पड़ता है। खैर, इस मामले में, दलिया अभी भी एक प्रमुख स्थान रखता है - दूध के बजाय केवल पानी का उपयोग करना होगा। इससे स्वाद थोड़ा बिगड़ेगा, लेकिन फायदे जरूर रहेंगे।

तैयारी बहुत सरल और आसान है। तैयार करने के लिए, उदाहरण के लिए, दलिया (प्रसिद्ध "हरक्यूलिस") की आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप दलिया।
• 2 कप दूध (या पानी)।
• 2 बड़े चम्मच तेल।
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

दूध या पानी को धीमी आंच पर उबालने के लिए लाया जाता है, जिसके बाद यहां दलिया डाला जाता है। लगातार हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक पकाएं। इस समय तक, दलिया गाढ़ा हो जाएगा - जो कुछ बचा है वह है मक्खन, नमक और चीनी डालना, फिर से मिलाएँ और आँच से हटा दें। स्वाद के लिए, आप दलिया को स्ट्रॉबेरी या तरबूज, केले के स्लाइस के साथ कटोरे में सजा सकते हैं।

सबका पसंदीदा आमलेट

बच्चों के नाश्ते के स्वादिष्ट व्यंजनों की बात करें तो आमलेट का जिक्र करना कोई नहीं भूल सकता। शायद हर कोई उन्हें बिना किसी अपवाद के प्यार करता है - बच्चे और वयस्क दोनों।

आधार अपने आप में बहुत सरल है - 2 अंडों के लिए लगभग एक चौथाई कप दूध। यह वास्तव में एक अच्छा संयोजन है, क्योंकि अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो विशेष रूप से एक युवा, बढ़ते जीव के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। और दूध न केवल प्रोटीन और वसा है, बल्कि कैल्शियम भी है, जिसकी बदौलत बच्चे की हड्डियाँ मजबूत होंगी, और विकास दर बढ़ेगी।

आप एक पैन में मक्खन या वनस्पति तेल के साथ एक आमलेट भून सकते हैं। लेकिन स्टीम्ड ब्रेकफास्ट ज्यादा फायदेमंद रहेगा।

एक साधारण बच्चों का आमलेट विविध हो सकता है। सबसे आसान तरीका यह है कि इसे तली हुई सॉसेज के साथ परोसा जाए (मुख्य चीज उच्च गुणवत्ता वाली है, और आदर्श रूप से घर का बना है, ताकि बच्चे को बचपन से सोया और विभिन्न रंगों के साथ जहर न दिया जाए)। यदि असली मांस से कोई गुणवत्ता वाला सॉसेज नहीं बनाया जाता है, तो आप हमेशा उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को आमलेट के साथ परोस सकते हैं। खैर, कुछ माता-पिता टमाटर, तोरी, जड़ी-बूटियों, फूलगोभी के साथ एक आमलेट तैयार करके विटामिन के साथ नाश्ता समृद्ध करना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को उबाला या स्टीम किया जाता है, एक पैन में थोड़ा तला जाता है और दूध और अंडे के मिश्रण के साथ डाला जाता है। कुछ, जैसे टमाटर या खीरा, ताजा परोसा जा सकता है।

चीज़केक के साथ अपने बच्चे को लाड़ प्यार

कई माता-पिता पनीर के नाश्ते की वकालत करते हैं। दरअसल, पनीर दूध से भी ज्यादा सेहतमंद होता है। यहां प्रोटीन, फास्फोरस और कैल्शियम की सांद्रता बहुत अधिक है, क्योंकि पानी पूरी तरह से हटा दिया जाता है, और उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं।

कुछ को पुरानी यादों के साथ सिर्निकी भी याद है, जैसे किंडरगार्टन में। यह नाश्ता घर पर क्यों नहीं बनाते? इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर (यदि संभव हो तो स्टोर-खरीदा से बेहतर घर का बना)।
• 2 बड़े चम्मच मैदा।
• 1 अंडा।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।

अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है, और आटे को पनीर के साथ मिलाया जाता है। फिर सब कुछ एक बड़े कटोरे में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से, छोटे चीज़केक बनते हैं, जिन्हें तेल में तला जाता है। इसे अच्छी तरह से गर्म करने की सलाह दी जाती है ताकि दही पर तुरंत एक सख्त परत बन जाए, जो बहुत अधिक तेल को अवशोषित नहीं होने देगी।

चीज़केक को गाढ़ा दूध, जैम, खट्टा क्रीम या ताजे जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

पेनकेक्स किसे पसंद नहीं है?

कई माता-पिता, इस तथ्य से हैरान हैं कि 3 साल के बच्चे के लिए, सही समाधान खोजें - पेनकेक्स। यह एक सरल, स्वादिष्ट और, सही तरीके से तैयार होने पर, एक स्वस्थ व्यंजन भी है।

उन्हें केफिर या दही पर पकाना सबसे अच्छा है - फिर वे विशेष रूप से शानदार निकलते हैं। लेकिन आप नियमित दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपना पसंदीदा इलाज तैयार करने के लिए, लें:

• केफिर के 200 मिलीलीटर।
• 200 मिली आटा।
• 1 अंडा।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 0.5 चम्मच नमक।
• 0.5 चम्मच सोडा।
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए ताकि आटे की कोई गांठ न बचे जो तैयार पकवान का स्वाद खराब कर सके। अब एक कड़ाही में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें। और बैटर को चम्मच से निकाल लें। एक तरफ (लगभग आधा मिनट) तलने के बाद, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें और पकने तक भूनें।

उच्च तापमान खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि तेल गर्म है, लेकिन लाल-गर्म नहीं है, तो पैनकेक तलते समय इसकी अधिकता सोख लेंगे। इस तरह के पकवान को उपयोगी कहना मुश्किल है, खासकर एक बच्चे के लिए - जिगर को झटका बहुत मजबूत होगा।

ठीक से टोस्ट किए गए पेनकेक्स सूखे होने चाहिए - यहां तक ​​\u200b\u200bकि पेनकेक्स (अमेरिकी पेनकेक्स) की तरह थोड़ा सा। खट्टा क्रीम, जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ ट्रीट परोस कर सूखेपन की भरपाई आसानी से की जा सकती है।

थोड़ा सा हलवा कभी दर्द नहीं देता

यदि आप 3 साल के बच्चे के लिए असामान्य, थोड़े विदेशी नाश्ते के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आप हलवा बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यह उत्कृष्ट स्वाद का दावा करता है, काफी संतोषजनक है, और इसकी असामान्यता के लिए धन्यवाद, कई बच्चे खुशी से इसका आनंद लेते हैं।

यह अच्छा है कि खाना बनाना बहुत जटिल नहीं है, इसमें थोड़ा समय लगता है, और दुर्लभ, महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप न केवल 3 साल की उम्र में, बल्कि एक साल की उम्र में भी ऐसी डिश दे सकते हैं। एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से टुकड़ों को प्रसन्न करेगा। सच है, इसे पहले से तैयार करना होगा - सुबह जल्दी या शाम को, ताकि उसके पास ठंडा होने का समय हो। हां, हलवा ठंडा परोसा जाता है, इसलिए यह गर्म गर्मी की सुबह के लिए सबसे अच्छा है।

तैयार करने के लिए, लें:

• 500 मिली दूध।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 0.5 चम्मच वेनिला चीनी।
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च।
• 1 अंडा।

सबसे पहले दूध को अलग कर लेना चाहिए। 400 मिलीलीटर में, चीनी को पतला करें - सादा और वेनिला। एक छोटी सी आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। इस बीच, स्टार्च को 100 मिली में पतला करें। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। दूध में जर्दी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। जब चीनी वाला दूध चूल्हे पर उबलने लगे, तो दूसरा भाग जर्दी और स्टार्च के साथ उसी स्थान पर डालें और हिलाते हुए उबलने दें। तैयार मिश्रण को उपयुक्त रूपों में डालें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें, और अधिमानतः रात भर।

आप चॉकलेट का हलवा भी बना सकते हैं - इसके लिए खाना पकाने के अंत में 2 बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं। ठंडे हलवे को मेवे, सेब के स्लाइस या कटे हुए नारियल से सजाया जा सकता है।

अपने प्रियजनों को एक असली सौफले के साथ प्रसन्न करें

हमारे देश के लिए एक और बल्कि विदेशी व्यंजन, जो 10-11 महीने के बच्चे को खुश कर सकता है, तीन साल के बच्चे का उल्लेख नहीं करने के लिए

सामान्य तौर पर, बड़ी संख्या में सूफले होते हैं - फलों से, दूध, पनीर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि आलू और मछली के साथ। लेकिन शुरुआत के लिए, क्लासिक नुस्खा में महारत हासिल करना बेहतर है - यह निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों के प्यार में पड़ जाएगा।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 400 मिली दूध।
• 200 मिली सूजी।
• 2 अंडे।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 2 बड़े चम्मच मक्खन।

जब आपकी जरूरत की हर चीज हाथ में हो, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

दूध में उबाल आना चाहिए और सूजी को एक पतली धारा में डालना चाहिए। गांठ बनने से रोकने के लिए हिलाएं। जब आपको एक तरह का तरल सूजी मिल जाए, तो पैन को आंच से हटा लें। अंडे को फोड़ें और गोरों को जर्दी से अलग करें। दलिया में जर्दी, चीनी और मक्खन डालें, फिर गोरों को अच्छी तरह से फेंटें और बाकी द्रव्यमान में भी अच्छी तरह मिलाएँ। फॉर्म को पहले से तैयार करना बेहतर है - इसे पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। अब भविष्य की सूफले को एक सांचे में डालकर भाप लें.

पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला - आप इसे कई तरीकों से विविधता प्रदान कर सकते हैं। सूफ़ल मीठा और भावपूर्ण है - अपने प्रियजनों को सबसे अधिक पसंद आने वाले को चुनने के लिए विभिन्न व्यंजनों का प्रयास करें।

आप कौन सा पेय पसंद करते हैं?

नाश्ते की बात करें तो हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस भोजन के साथ किसी प्रकार का पेय होना चाहिए। यहां चुनाव काफी बड़ा है। एक बच्चे को सेब का जूस पसंद है, दूसरे को कोको। आइए देखें कि कौन सा विकल्प बेहतर है।

सामान्य तौर पर, तीन साल की उम्र में, बच्चों को पहले से ही लगभग कोई भी पेय दिया जा सकता है - कोको, चाय, दूध, जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स। एकमात्र अपवाद कॉफी है - यह एक वयस्क के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, और यह एक बच्चे के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बन सकता है।

बेशक, दूध को एक सार्वभौमिक विकल्प कहा जा सकता है। एक ओर, यह स्वादिष्ट है और अधिकांश बच्चे इसे पसंद करते हैं। दूसरी ओर, इसमें वसा, प्रोटीन, कैल्शियम और कई अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं जो बच्चे को मजबूत, स्वस्थ और स्मार्ट बनने की अनुमति देते हैं। एकमात्र contraindication व्यक्तिगत तत्वों के लिए असहिष्णुता है। हालांकि, यह काफी दुर्लभ है, इसलिए शायद समस्याएं पैदा नहीं होंगी।

ज्यादातर परिवार सुबह चाय पीते हैं। काश, बजट, हाँ, सिद्धांत रूप में, और महंगी चाय आज हमेशा असली चाय से दूर होती है। अधिक बार ये सूखे पत्ते होते हैं जिनमें स्वाद और रंग होते हैं। इसलिए, कुछ व्यावहारिक लोग एक रास्ता खोजते हैं - खरीदी गई चाय के एक चम्मच (रंग के लिए) के लिए वे अपने दम पर एकत्र की गई विभिन्न जड़ी-बूटियों को जोड़ते हैं - कैमोमाइल से लेकर अजवायन के फूल तक। आप सूखे नागफनी या जंगली गुलाब भी मिला सकते हैं। यह विटामिन से भरपूर पेय है, जो वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है।

आप सेब, अनानास, संतरा, आड़ू से खरीदे गए रस की पेशकश भी कर सकते हैं। बस रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें ताकि इसमें यथासंभव कुछ संरक्षक, रंजक, स्वाद शामिल हों।

आदर्श विकल्प फ्रूट ड्रिंक या कॉम्पोट होगा। असली जामुन से बने, इसमें निश्चित रूप से बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। हाँ, बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं। मोर्स विशेष रूप से उपयोगी है - जामुन को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है - एक ब्लेंडर में या हाथ से। फिर परिणामस्वरूप दलिया पानी से पतला होता है, मिश्रित होता है, गाढ़ा होता है, और तैयार फल पेय मेज पर परोसा जाता है। सर्दियों में प्रतिरक्षा के लिए उत्कृष्ट समर्थन, खासकर यदि आप फलों के पेय तैयार करते समय विभिन्न जामुन मिलाते हैं - उदाहरण के लिए, आंवले, रसभरी और ब्लूबेरी।

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा मांस क्या है?

बेशक, आप बच्चे को मांस के बिना नहीं छोड़ सकते। शाकाहार और शाकाहार के जो भी समर्थक कहते हैं, बच्चे को मांस खाना चाहिए - इससे शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ मिलते हैं।

कुछ लोग सोचते हैं कि उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट सबसे अच्छा विकल्प है। दरअसल, कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला मांस एक अच्छा विकल्प होगा। इसके अलावा, यह अपेक्षाकृत सस्ती है। और कुचले हुए रूप में आप एक साल के बच्चे को दे सकते हैं।

लेकिन हमें लाल मांस, अधिमानतः गोमांस के बारे में नहीं भूलना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उबले हुए मीटबॉल या मीटबॉल किसी भी आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। यह लाल मांस है जो यकृत के कार्य में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ाता है। इसलिए, इसे बच्चे के आहार में शामिल करना बहुत जरूरी है, खासकर अगर रक्त में आयरन का स्तर वांछित से कम हो। इससे याददाश्त में सुधार होगा और आम तौर पर स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

निष्कर्ष

यह हमारे लेख को समाप्त करता है। अब आप तीन साल के बच्चे के लिए उचित पोषण के बारे में अधिक जानते हैं, और साथ ही कुछ ऐसे सरल व्यंजनों के बारे में भी पढ़ रहे हैं जिन्हें आपने पहले कभी नहीं आजमाया होगा। तो आपके पास उत्कृष्ट पाक कौशल का प्रदर्शन करके और साथ ही साथ उनके स्वास्थ्य की देखभाल करके अपने प्रियजनों को खुश करने का एक शानदार अवसर है।

नाश्ते के लिए बच्चे के लिए क्या खाना बनाना है, उतना ही स्वादिष्ट और स्वस्थ, इस सवाल में मुख्य समस्या बच्चों में जागने के बाद भूख की कमी है। अक्सर आँसू, नखरे, सनक आती है। युवा और अनुभवहीन माता-पिता इस विचार को नाश्ते के साथ छोड़ सकते हैं और सब कुछ अपना काम कर सकते हैं। वे इस तरह के बयानों के साथ अपनी स्थिति को सही ठहराते हैं: "वह खाता है जब उसे भूख लगती है", "एक बच्चे पर खाना क्यों थोपना", "अगर मेरी बेटी / बेटा नहीं चाहता है, तो मैं इसे मजबूर नहीं करूंगा, मैं ए अच्छे माता-पिता। ”

लेकिन ऐसी स्थिति बेहद गलत है, क्योंकि एक बच्चे के लिए एक पूर्ण नाश्ता पूरे दिन के लिए शक्ति और ऊर्जा का एक अटूट स्रोत है।

जागरण और बाद के भोजन पर इसका प्रभाव

प्रत्येक जीवित प्राणी का जागरण क्रियाओं की एक श्रृंखला के साथ होता है - खींचना, जम्हाई लेना, जल प्रक्रियाएँ। और बच्चे की जागृति मालिश से पूरित होती है और माँ का ध्यान बढ़ता है। इस स्तर पर, भविष्य में रोने और सनक को दूर करते हुए एक अच्छा मूड सेट करना महत्वपूर्ण है। अपने स्वयं के सुबह के अनुष्ठान के साथ आओ - एक गीत गाओ, एक कविता घोषित करो, एक पहेली के साथ बच्चे का मनोरंजन करो। अपनी कहानी को कोमल स्वरों के साथ, एक मुस्कान के साथ दें - बच्चे को प्यार और देखभाल महसूस करने दें। ये गतिविधियाँ सभी उम्र के बच्चों के लिए, बचपन से (उम्र 1 और ऊपर) बहुत अच्छी हैं। तो चलिए नाश्ते की ओर बढ़ते हैं।

पालन-पोषण की गलतियाँ

कई माता-पिता बहुत सारी गलतियाँ करते हैं। आमतौर पर आप निम्न स्थिति का निरीक्षण कर सकते हैं: बच्चे के चारों ओर भीड़ वाले लोग जो जल्दी और घबराहट में हैं। उसी समय, वे लगातार दोहराते हैं: "खाओ!", "जल्दी आओ, तुम हमें देर कर रहे हो," "जितनी देर हो सके।" याद रखें कि जल्दबाजी में या दबाव में लिया गया भोजन ही शरीर को नुकसान पहुंचाता है। यह ठीक से पचता नहीं है, खराब अवशोषित होता है, और यहां तक ​​कि मनोदैहिक बीमारियों की नींव भी रखता है।

इसके अलावा, अगर मां ने पहले दलिया को अंत तक कुपोषित होने दिया या मिठाई के साथ प्रोत्साहित किया, तो यह भी सनक की उपस्थिति को प्रभावित करता है। इस स्थिति को कैसे ठीक करें?

अच्छा नाश्ता नियम

• पूरे परिवार के साथ नाश्ता करें।बच्चा चाहे कितना भी बड़ा हो - 2 साल का हो या 10 साल का - माता-पिता का अधिकार हमेशा महत्वपूर्ण और अमूल्य होता है। इसलिए, जिस तरह से आप सुबह खाते हैं वह एक बच्चे के लिए एक आदर्श और व्यवहार का मानक है।
• बच्चों का नाश्ता जल्दबाजी या घोटालों के माहौल में नहीं करना चाहिए।बच्चों में घबराहट फैलती है, इसलिए वे खाने से मना कर सकते हैं। 2 साल का बच्चा पहले से ही सब कुछ समझता है और दूसरों की आक्रामकता पर अपने तरीके से प्रतिक्रिया कर सकता है।
• बच्चे के लिए नाश्ता आकर्षक दिखना चाहिए।यहां तक ​​​​कि अगर यह दलिया है और आप एक कुशल शेफ नहीं हैं, तो भोजन को दिलचस्प बनाने की कोशिश करें। फलों या सब्जियों से सुंदर पैटर्न काटें, जैम से एक स्माइली चेहरा बनाएं। बच्चों को रंगीन कटलरी दें।
• भोजन करते समय अपने बच्चे को ज्यादा ध्यान न दें।इस तरह की अतिसंरक्षण व्यक्ति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इस प्रकार, एक बच्चे को खराब करना संभव है जो लंबे अनुनय के बाद ही खाएगा और माता-पिता एक नया खिलौना खरीदने का वादा करते हैं।

स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए सर्वोत्तम विचार

दुनिया भर के रसोइयों और अनुभवी माताओं ने व्यंजनों की अपनी रेटिंग संकलित की है जो बच्चों के लिए एक संपूर्ण और स्वस्थ नाश्ते का प्रतिनिधित्व करती है। यह महत्वपूर्ण है कि सभी अवयव उच्च गुणवत्ता वाले और सिद्ध हों, उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर हों।

आप नाश्ते के लिए बच्चे के लिए क्या पका सकते हैं, सबसे लोकप्रिय और स्वस्थ व्यंजन:

• दलिया, चावल या पनीर पुलाव।पुलाव सबसे लोकप्रिय सुबह के नाश्ते में से हैं। आप इस तरह के पकवान को पारंपरिक दलिया या पनीर से तैयार कर सकते हैं, इसके अलावा इसे विटामिन - फलों के स्लाइस, शहद, जैम से भी भर सकते हैं। ऐसा हार्दिक नाश्ता बच्चे को पूरे दिन के लिए अच्छे मूड में सेट करेगा।
• फल के साथ पेनकेक्स या पेनकेक्स।इसके अलावा उपलब्ध और झटपट स्नैक्स में विभिन्न फिलिंग वाले पैनकेक या पैनकेक शामिल हैं। मुख्य बात अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग नहीं करना है, बल्कि स्वयं पेनकेक्स सेंकना है। ऐसे उद्देश्यों के लिए गंधहीन मक्खन या जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बच्चे में रुचि जगाने के लिए - जटिल आकार के पेनकेक्स पकाएं। यह जानवरों, सूरज या इमोटिकॉन्स के थूथन हो सकते हैं। फल भरने और सजावट के रूप में काम करेंगे: स्ट्रॉबेरी, सेब, केले, आड़ू, खुबानी और बहुत कुछ।
  सामग्री की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करें: निर्माताओं से उपयोग किए जाने वाले फलों को खरीदना बेहतर है जो उनकी सुरक्षा की गारंटी देते हैं। पेनकेक्स को पिघली हुई चॉकलेट, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम से भरा जा सकता है। लेकिन कोशिश करें कि इनका सेवन कम से कम करें, क्योंकि बच्चों के शरीर को हल्के नाश्ते की जरूरत होती है। वैकल्पिक रूप से, पैनकेक को शहद या सिरप के साथ छिड़कें। और उनमें खट्टा क्रीम, दही या पनीर लपेट भी - चीनी का सेवन कम करने और कैल्शियम के साथ नाश्ते को समृद्ध करने का एक बढ़िया विकल्प।
• सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस।उबला हुआ मांस भी स्वस्थ नाश्ते के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चिकन पट्टिका, खरगोश का मांस, दुबला वील की किस्में बच्चों के लिए एकदम सही हैं। और सब्जियां - गोभी, टमाटर, खीरे - इस तरह के पकवान के लिए एक साइड डिश के रूप में काम करेंगी। आलू के रूप में मांस के पारंपरिक जोड़ को हटा दें - नाश्ता अनावश्यक कैलोरी के साथ अतिसंतृप्त हो जाएगा।
• सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ आमलेट।एक पारंपरिक आमलेट में सुधार किया जा सकता है, ब्रोकोली या जड़ी बूटियों के साथ पूरक। उबला हुआ आमलेट बच्चे में रुचि और भूख पैदा करेगा। इसे तैयार करने के लिए आपको बेकिंग बैग की जरूरत पड़ेगी। उनमें अंडे का द्रव्यमान डालें। मध्यम पानी पर 30 मिनट तक उबालें। ढक्कन से न ढकें।
• पके हुए मांस और सब्जियों के साथ सैंडविच।व्यस्त माताओं के लिए एक वास्तविक मोक्ष सैंडविच के रूप में बच्चों का नाश्ता होगा। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको साबुत अनाज की ब्रेड, पनीर, सलाद, सब्जियां लेने की जरूरत है। लेकिन सॉसेज के बजाय, अपने स्वयं के पके हुए दुबले मांस का उपयोग करना बेहतर है। आपको पन्नी में सीज़निंग के साथ बीफ़ या पोल्ट्री स्तन के एक छोटे टुकड़े को लपेटकर ओवन में सेंकना चाहिए। नमक, काली मिर्च, लौंग, लहसुन, डिल। और पक्षी के लिए पर्याप्त नमक और करी होगी। अपने स्वाद के लिए मसालों का प्रयोग करें।
• काशीदलिया पकाने और पकाने में अधिक समय नहीं लगता है। आप नियमित रूप से अपने बच्चे को दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, अनाज के साथ खुश कर सकते हैं। सूजी दलिया को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह स्टार्च से संतृप्त होता है।

आप विभिन्न मसालों के साथ किसी भी व्यंजन को पका और पूरक कर सकते हैं। मसाला के रूप में, आप वेनिला, साइट्रस के छिलके पाउडर के रूप में, दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं।

ध्यान रखें कि बच्चों को कुछ मसालों या सब्जियों से एलर्जी हो सकती है। इसलिए, प्रारंभिक बचपन (2-3 वर्ष) के बच्चों के लिए, स्वादयुक्त एडिटिव्स को पूरी तरह से बाहर कर दें, और कम से कम मात्रा में फल जोड़ें। भोजन के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया, त्वचा की थोड़ी सी भी लाली या दाने की उपस्थिति की निगरानी करें। अनुमोदित भोजन की खुराक और उनके उपयोग की उपयुक्तता के बारे में हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जाँच करें। बड़े बच्चों (4 साल और उससे अधिक) के लिए, नाश्ते में उनकी पसंदीदा सामग्री शामिल करें जो बच्चे को पूरे दिन अच्छे काम करने के लिए तैयार करेगी।

कौन सा नाश्ता हानिकारक हो सकता है?

• फास्ट फूड और न्यूनतम परेशानी।इनमें अंगूठियां, तारे, सेंवई, मूसली और सूखे मेवे शामिल हैं, जो पहचान से परे हैं। वास्तव में, आप प्राकृतिक सामग्री से खुद मूसली बना सकते हैं: दलिया, गुणवत्ता वाले सूखे मेवे और मेवे, जो अधिक उपयोगी होंगे। पश्चिमी फिल्में बच्चों को खुशी-खुशी अपना अनाज चबाते हुए दिखाकर हमें स्टीरियोटाइप करती हैं। इस भोजन में बहुत सारे योजक होते हैं जो शरीर को जहर देते हैं और विटामिन की पूरी कमी होती है। खाना पकाने की दक्षता के पीछे स्वास्थ्य के लिए एक खतरनाक संभावना है।
• उच्च कैलोरी वसायुक्त भोजन, गर्म सैंडविच।सुबह से ही, बच्चे को उत्साह और ऊर्जा के बजाय पेट में भारीपन और फिर से मॉर्फियस की बाहों में डुबकी लगाने की इच्छा होने लगती है। आप जो चाहते हैं वह नहीं मिलने से बच्चा सारा दिन "स्वयं नहीं" रहेगा।

हर दिन के लिए हेल्दी रेसिपी

पुलाव पकाने की विधि: दलिया, पनीर, और सेब का हलवा

पुलाव की लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए, हमने दलिया, पनीर और सेब का हलवा बनाने की एक विस्तृत रेसिपी प्रदान की है। उत्पादों का यह संयोजन लगभग सही है: सेब स्वाद को मौलिकता और तीखापन देता है, दलिया और पनीर - विटामिन के साथ लाभ और संतृप्ति बनाते हैं।

नुस्खा के मुख्य घटक ताजा दूध, चिकन अंडे, पनीर, दलिया, हरे सेब हैं। नुस्खा सभी बच्चों (1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के) के लिए उपयुक्त है।

एक मध्यम भाग तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 100 ग्राम दलिया;
• मध्यम आकार के 2 सेब;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम कद्दू के बीज;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन का 1 पैक;
• चीनी (औसत 250 जीआर);
• 200 ग्राम पनीर।

कारमेल के रूप में सजाने के लिए, आपको 100 ग्राम चीनी, 20 ग्राम पानी, सेब लेने की जरूरत है। स्वाद के लिए मसाला डालें (मुख्य रूप से दालचीनी का उपयोग किया जाता है)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ओटमील को गर्म दूध में भिगो दें, परिणामी मिश्रण को ठंडा होने दें।
2. एक ब्लेंडर में या व्हिस्क के साथ, पनीर, यॉल्क्स, चीनी और वैनिलिन को पीस लें।
3. झाग बनने तक चीनी के साथ शेष प्रोटीन को फेंटें, फिर दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। कद्दूकस किए हुए कद्दू के बीज डालें।
4. सेब तैयार करें - छीलें, पतले स्लाइस में काट लें।
5. एक गर्म पैन में चीनी डालें, इसे पिघलाएं, दालचीनी डालें और चाहें तो मक्खन डालें। सेब को मिश्रण में डुबोएं।
6. तैयार सांचों को तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। ओटमील मिश्रण फैलाएं, इसे सेब के पैटर्न से सजाएं।
7. हम मोल्ड्स को 15 मिनट के लिए उच्च तापमान (लगभग 175 डिग्री) पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं।

अपने बच्चे को स्कूल में क्या लाना है?

जार में तैयार नाश्ते की रेसिपी

इस रेसिपी में सबसे लोकप्रिय और परिचित बच्चों के नाश्ते के उत्पाद शामिल हैं, लेकिन उनका मिश्रण और प्रस्तुति सटीक बच्चों के स्वाद को पसंद आएगी।

यदि आपका बच्चा पहले से ही स्कूल जाता है और उसके पास घर पर खाने का समय नहीं है, या अगर उसे स्कूल में दोपहर का भोजन पसंद नहीं है, तो उसे अपने साथ एक जार में एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता दें। ऐसा पहले से पका हुआ नाश्ता सुबह के समय को खाली कर देगा जो आप खाना पकाने पर खर्च करते हैं।

ऐसे बच्चों के नाश्ते के मुख्य घटक: दलिया, दूध, दही, फल, बीज। और ये कुछ ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें ऐसे जार में जोड़ा जा सकता है। यदि वांछित है, तो कुछ उत्पादों को सुरक्षित रूप से उन लोगों के साथ बदला जा सकता है जो आपको सबसे अच्छा लगता है - नुस्खा का बिल्कुल पालन करना आवश्यक नहीं है।

प्रत्येक माँ स्वतंत्र रूप से बच्चों के अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार कर सकती है:

1. ऐसा करने के लिए, आपको विशेष भाग वाले कांच के जार लेने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू से। उन्हें सप्ताह के दिनों, खाना पकाने के समय या परिवार के सदस्यों की संख्या के आधार पर लेबल करें।
2. स्वस्थ और अपूरणीय दलिया लें।
3. एक केला या अन्य फल, जामुन जोड़ें।
4. बीज (अलसी या कद्दू) डालें।
5. स्वाद के लिए मसाले: दालचीनी, वेनिला।
6. आप चीनी या चॉकलेट द्रव्यमान की फुसफुसाहट जोड़ सकते हैं।
7. दूध भरें, जिसमें मिश्रण को दही या दही से भिगोना चाहिए। आप दूध और दही भी मिला सकते हैं।
8. ढक्कन के साथ कवर करें और परिणामस्वरूप मिश्रण को हिलाएं।
9. इसे खड़े रहने दें।

इस तरह के अलग-अलग जार भरने के विचार विविध हैं - अपनी कल्पना को जंगली चलने दें।

ऐसे जार में और क्या भरा जा सकता है?

• दलिया के अलावा, आप पहले से पके हुए अन्य अनाज जोड़ सकते हैं। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोया जा सकता है, उबलते पानी से नरम होने तक थोड़ी देर के लिए उबाला जाता है, फिर इसे जार में डालें, यह अंत में दूध में नरम हो जाएगा।
• आप न केवल दूध और खट्टा दूध (केफिर और दही) डाल सकते हैं, बल्कि फलों का रस भी डाल सकते हैं।
• आप पनीर, दही पनीर, जैम, जैम, शहद मिला सकते हैं।
• यह मत भूलो कि मेवे और बीज बहुत पौष्टिक होते हैं और वे आपके बच्चे के नाश्ते को बहुत समृद्ध करेंगे।
• ताजे फल और जामुन बच्चों के नाश्ते को सजाएंगे और एक उज्ज्वल स्वाद देंगे, विटामिन का एक उज्ज्वल प्रभार देंगे।
• सूखे मेवे स्टोर करने और नाश्ते में विविधता लाने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं, लेकिन आपको गुणवत्ता के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए।
• उचित सीमा के भीतर मिठाई जोड़ें, एक चम्मच चॉकलेट मास या चॉकलेट चिप्स पर्याप्त होंगे।
• मसाले मत भूलना। वे न केवल एक उज्ज्वल स्वाद देते हैं, बल्कि कम उपयोगी नहीं हैं, उदाहरण के लिए, दालचीनी, प्राकृतिक वेनिला।

प्रयोग करने से डरो मत, लेकिन सभी व्यंजनों के माध्यम से सबसे छोटे विवरण के बारे में सोचें। बच्चे के शरीर द्वारा किसी भी उत्पाद की बेमेल और गैर-स्वीकृति को हटा दें।

रविवार दोपहर या शाम को इतनी सुविधाजनक तैयारी करने के बाद, बुधवार तक आपको तैयार नाश्ता उपलब्ध कराया जाएगा। यह व्यक्तिगत जरूरतों के लिए बहुत समय बचाएगा। ऐसे जार को सुबह या शाम खोलकर आप इसमें शहद, फल, किशमिश या मेवे मिला सकते हैं।

बच्चों के लिए हार्दिक नाश्ता तैयार करने के लिए व्यंजनों की सूची पूरी नहीं है। और इस तरह के व्यंजनों को अन्य घटकों के साथ पूरक करना संभव और आवश्यक है, क्योंकि बच्चा जल्द ही उसी नाश्ते से थक जाएगा। माँ, जैसे कोई और नहीं, अपने बेटे या बेटी की पसंद को समझती और जानती है। भोजन तैयार करने से पहले, बच्चे के अपने दिन के सामान्य शगल पर, उसके स्वाद की ख़ासियत पर ध्यान दें। सबसे छोटे विवरण पर विचार करें, और फिर आप जल्दी और कुशलता से एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करेंगे। अपने बच्चों के स्वास्थ्य पर नज़र रखें, क्योंकि वे हम में से प्रत्येक के लिए एक अमूल्य खजाना हैं।

अधिकांश माताएँ घर के कामों के घने घेरे से घिरी होती हैं, कभी-कभी परिवार की युवा पीढ़ी के विकास में महत्वपूर्ण चरणों को याद नहीं करती हैं। सुबह जागना अक्सर एक माँ के विचार के साथ होता है: "नाश्ते में बच्चे को क्या पकाना है?", जो उसकी अच्छी भूख और मनोदशा के सपने के साथ आता है। थोड़ी ऊर्जा और पूर्ण विकास प्राप्त करने और उसके अभी भी नाजुक पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए पहला भोजन बहुत महत्वपूर्ण है।

बेशक, 2 साल के बच्चों के लिए नाश्ते और स्कूली बच्चे के लिए नाश्ते में अंतर होता है। बच्चों के लिए नाश्ता न केवल पौष्टिक होना चाहिए, बल्कि बच्चे में रुचि भी जगाना चाहिए। बाहरी रूप से बदसूरत भोजन टुकड़ों को खाने के लिए अनिच्छा देता है, न कि इसका स्वाद। छोटे बच्चों को अभी तक स्वाद पसंद नहीं है, लेकिन बाहरी उत्तेजनाओं (व्यंजनों की असामान्य सेवा) को हमेशा रुचि के साथ माना जाता है।

थाली में कुछ बोरिंग देखकर 1-2 साल का बच्चा उसे खाने से मना कर देता है और माँ बहुत जिद करती है कि वह उसे सचेत कर दे। लेकिन, अगर कम उम्र में टुकड़ों की सनक का पालन करें, तो आप उसे जंक फूड के आदी कर सकते हैं, और यह भविष्य में अनुचित खाने के व्यवहार के विकास से भरा है। इसलिए, बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता भोजन का एक आकर्षक डिजाइन है, न कि वास्तव में, व्यंजनों।

2 साल के बच्चों के लिए उचित नाश्ते के लिए तीन महत्वपूर्ण शर्तें

शर्त एक

2-3 साल के बच्चे को दो बार नाश्ता करना चाहिए। दिन का पहला भोजन आपकी आंतों को किक-स्टार्ट करने और हल्का और तरल होने के लिए होता है। दूसरा नाश्ता पहले से ही उच्च कैलोरी, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला होना चाहिए।

यदि आपका शिशु देर से (9 बजे और बाद में) उठता है, तो पहला नाश्ता छोड़ा जा सकता है। ऐसे में जागने के बाद उसे हर्बल चाय पीने दें और बिस्तर और पानी की प्रक्रियाओं को साफ करना शुरू करें।

शर्त दो

अपने बच्चे को जगाने के तुरंत बाद खाने की जिद न करें! बिस्तर पर व्यायाम करें, पालना को चंचल तरीके से साफ करें और अपने दांतों को एक साथ धोएं और ब्रश करें। बच्चा खुश होगा और खाना मांगेगा।

शर्त तीन

एक सुंदर "पैकेज" में व्यंजन परोसें: तल पर बच्चों के चित्र के साथ एक प्लेट, उज्ज्वल जामुन और फलों की सजावट, और अन्य रचनात्मक तत्व।

2 साल के बच्चों के लिए नमूना नाश्ता मेनू

पहला नाश्ता

भोजन के लिए जो पेट और आंतों का काम शुरू करता है, हर्बल चाय, दूध के साथ कमजोर चाय और एक छोटा पटाखा उपयुक्त है।

अपने बच्चे को मीठी कुकीज़ न दें! मिठाई के बाद बच्चा जल्द ही खाना नहीं चाहेगा। एक केले का एक तिहाई या हर्बल चाय के साथ एक बेक्ड सेब कुकी के बजाय एक बेहतर विकल्प है। पहले भोजन के लिए, 100-150 मिलीलीटर केफिर या कम वसा वाला दही भी उपयुक्त है।

दोपहर का भोजन

1-1.5 घंटे के बाद कार्बोहाइड्रेट और उच्च कैलोरी वाला भोजन दें। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होना चाहिए। यहाँ आपके लिए कुछ शिशु नाश्ते की रेसिपी दी गई हैं:

विकल्प संख्या 1

खट्टा क्रीम और फलों के साथ पनीर।

दूध के साथ कोको और मक्खन के साथ ब्रेड।

विकल्प संख्या 2

अंडे का आमलेट - दूध और सब्जियों (कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दू या जड़ी-बूटियों) के साथ।

दूध के साथ कमजोर चाय, जैम के साथ टोस्ट।

विकल्प संख्या 3

दूध दलिया - एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया या बाजरा - सूखे मेवे के साथ।

तरल दही या केफिर।

सूजी दलिया, जिस पर माताएँ पली-बढ़ी हैं, बच्चों के नाश्ते में महत्वपूर्ण स्थान नहीं लेना चाहिए। सूजी में केवल कैलोरी होती है और कोई पोषक तत्व नहीं। इसलिए, सूजी दलिया सप्ताह में एक बार से अधिक बच्चे के लिए तैयार नहीं किया जाना चाहिए।

विकल्प संख्या 4

खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव।

दूध की चाय और कुछ नमकीन बिस्कुट।

विकल्प संख्या 5

सॉसेज और जड़ी बूटियों के साथ तले हुए अंडे।

दूध के साथ कोको और जैम के साथ टोस्ट।

आप 2-3 साल के बच्चे के लिए बच्चों के नाश्ते के लिए एक दर्जन से अधिक विकल्प बना सकते हैं! यहां मुख्य बात मीठे व्यंजनों के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना है। दलिया और पनीर को बिल्कुल भी मीठा नहीं किया जा सकता है। यदि आप दलिया को सूखे मेवे या ताजे फलों के साथ पूरक करते हैं, तो उनमें निहित फ्रुक्टोज और सुक्रोज पकवान को मीठा करने के लिए पर्याप्त हैं।

बच्चों के नाश्ते की रेसिपी

सेब में दही पुलाव

सामग्री: 3 सेब, 200 ग्राम पनीर, 1 जर्दी, एक मुट्ठी किशमिश और एक तिहाई वैनिला चीनी।

1. हम सेब को बहते पानी के नीचे धोते हैं। एक तेज अंत के साथ एक चाकू के साथ, हमने लगभग 8-10 मिमी की दीवार मोटाई के साथ भरने के लिए एक गुहा बनाते हुए, पेडुंकल की तरफ से अंदरूनी काट दिया। कटे हुए सेब के गूदे पर, हम बीज और विभाजन हटाते हैं, गूदे को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

1. पनीर को छलनी से पीस लें, उसमें वनीला चीनी मिलाएं, जर्दी में चलाएं, किशमिश और सेब के स्लाइस (सेब का जो हिस्सा निकाला गया था) में फेंक दें। दही के पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें और सेब के खालीपन को भर दें।

1. हम भरवां फलों को बेकिंग डिश में रखते हैं और ओवन (200 डिग्री) में या धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर 20-30 मिनट के लिए बेक करते हैं। खाना पकाने का समय सेब की विविधता पर निर्भर करता है।

*कुक की सलाह

अगर आपके बच्चे को शहद से एलर्जी नहीं है, तो प्रत्येक सेब के बीच में दही भरने के साथ एक तिहाई चम्मच शहद डालें। बहुत स्वादिष्ट!

कद्दू के साथ दूध बाजरा दलिया

हम बाजरा दलिया को पानी (सूखे बाजरा के 2 बड़े चम्मच) पर पकाते हैं। हम कद्दू (100 ग्राम) को साफ करते हैं और इसे एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। उबले हुए बाजरे में कद्दू डालें, थोड़ा नमक डालें, 1 टीस्पून डालें। चीनी और आधा गिलास दूध डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। मक्खन के साथ परोसें।

अगर समय हो और बच्चे को खेल का शौक हो तो दलिया को दूध के साथ न उबालें बल्कि दूध उबालने के तुरंत बाद पैन को ढक्कन से ढक दें और गर्म दुपट्टे या तौलिये में लपेट दें और गर्माहट में भीगने दें। 20-30 मिनट के लिए। बच्चे के लिए इतना बेहतर!

क्रैनबेरी के साथ दूध चावल दलिया

चावल पकाएं, दूध में डालें, चीनी या शहद से मीठा करें और दूध में 10 मिनट तक उबालें, मक्खन के साथ परोसें। हम पकवान को क्रैनबेरी से सजाते हैं और "बर्फ में जामुन" के बारे में एक दिलचस्प कहानी के साथ आते हैं। दलिया खा लिया जाएगा!

जितना अधिक हम सोचते हैं कि नाश्ते के लिए बच्चे को क्या पकाना है, उतने ही अधिक विचार हमारे पास आते हैं। अपने पसंदीदा पात्रों की भागीदारी के साथ परियों की कहानियां, साधारण व्यंजनों की सुंदर और मूल सेवा, प्लेटों और कपों का उज्ज्वल रंग - सब कुछ सफलता लाता है! मेनू के बारे में सोचते हुए, बस अपने आप को एक बच्चे के रूप में कल्पना करें!