हर दिन और उपयोगी सिफारिशों के लिए संतुलित पोषण। क्यों मानव आहार संतुलित होना चाहिए

किसी भी व्यक्ति की व्यक्तिगत सफलता का एक संकेतक स्वास्थ्य है। यह उनके महत्व के बारे में अनंत है, लेकिन मैं विशेष रूप से अंगों के मजबूत तंत्रिकाओं और समान कार्य को आवंटित करना चाहता हूं, जो सही पोषण और शारीरिक फिटनेस द्वारा हासिल किया जाता है। संतुलित पोषण का तात्पर्य भोजन सेवन के एक स्पष्ट चार्ट के निर्माण का तात्पर्य है, जिसमें शरीर के लिए केवल पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

तर्कसंगत और स्वस्थ आहार

संतुलित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है। यदि मेनू तर्कसंगत है, तो अतिरिक्त किलोग्राम होंगे, चयापचय सामान्यीकृत होगा, और शरीर आवश्यक विटामिन और खनिजों से संतृप्त है। यदि आप एक महीने के लिए एक संतुलित पोषण के साथ वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको कई नियमों को सीखना होगा जो आपके शरीर को हमेशा एक स्वर में अनुमति देंगे:

• ऊर्जा संतुलन। भोजन ऊर्जा में बदल जाता है, और यदि यह आवश्यक से अधिक हो जाता है, तो शरीर वसा के रूप में भोजन को स्थगित करता है। यदि बहुत कम है, तो संचित ऊर्जा शरीर से हटा दी जाएगी। और यदि आप शरीर को शारीरिक परिश्रम देते हैं, तो आपको ऊर्जा को संतुलित करने के लिए और अधिक खाने की आवश्यकता है।
• पोषक तत्वों को संतुलित करना। एक स्वस्थ शरीर नहीं होगा यदि हर दिन इसे प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त मात्रा में शामिल नहीं किया जाएगा। सही राशि कार्बोहाइड्रेट का 55%, 30% वसा और 15% प्रोटीन है। अन्य बिजली मानकों को अमान्य माना जाता है, और एक संतुलित मोड के लिए उल्लंघन माना जाएगा।
• उत्पादों की विविधता। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, खासकर जब आपको वजन कम करने की आवश्यकता होती है, तो किसी व्यक्ति को हर दिन 60 विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मदर्शी की आवश्यकता होती है, इसलिए पोषण को विविधता की आवश्यकता होती है। यह विभिन्न आहार से संतुलित आहार के बीच मुख्य अंतर है, जो कई उत्पादों को त्यागने का आग्रह करता है।

बुनियादी सिद्धांत

संतुलित पोषण के सिद्धांतों पर एक क्लासिक सिद्धांत है, जो दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञों द्वारा अपनाया गया है, जो कहता है:

1. भोजन की मात्रा व्यक्तिगत रूप से की जानी चाहिए, क्योंकि अंतर्ज्ञानी भोजन यहां उपयुक्त नहीं हैं। विशेष कार्यक्रमों की मदद से, कैलोरी सामग्री और अपने आहार की शेष राशि की गणना करना आसान है।
2. भोजन की गुणवत्ता एकदम सही है। भोजन को एक विश्वसनीय शेफ या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए, जो सही स्थितियों में संग्रहीत है और स्वाद एम्पलीफायर नहीं हो सकता है। आदर्श भोजन - एक जोड़े के लिए पानी, मछली या मांस पर दलिया, सूखे फल, शहद, सब्जियां, फल।
3. एक संतुलित आहार के साथ कैलोरी सेवन को कम करें केवल तीव्र होने की आवश्यकता है।
4. आंशिक भोजन। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि उन्हें दिन में 6 बार खाने की जरूरत है, ताकि पेट को बड़े हिस्से में अधिभारित न किया जा सके।
5. नमक और चीनी की खपत को प्रतिबंधित करें। चीनी उत्तेजक भूख, और नमक उच्च रक्तचाप है।

संतुलित राशन

प्रत्येक व्यक्ति के संतुलित आहार का उद्देश्य उच्च गुणवत्ता वाले, मात्रात्मक शब्दों में शक्ति को नियंत्रित करना है, कामुकता, जलवायु स्थितियों, आयु और कार्य की विशिष्टता पर ध्यान केंद्रित करना है। विभिन्न उत्पादों में विटामिन और एमिनो एसिड का अपना अनुपात होता है, इसलिए मानव शरीर को अलग-अलग प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, तैयार किए गए डेयरी बकवास दलिया एक पूर्ण एमिनो एसिड कॉम्प्लेक्स प्रदान करता है, और गेहूं डेयरी दलिया गैर-संतुलित एमिनो एसिड है।

हर दिन और सप्ताह के लिए एक पूर्ण मेनू का उदाहरण

एक संतुलित आहार के साथ, आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• मांस, मशरूम या बीन शोरबा;
• खिचडी;
• उबले हुए मछली की गैर-वसा वाली किस्में या पके हुए जोड़े;
• किसी भी मात्रा में दूध उत्पाद (पनीर को छोड़कर);
• रोटी, ब्रान के साथ रोटी;
• सभी सब्जियां, शतावरी, मूली, सेम, मटर को छोड़कर;
• सभी फलों, लेकिन अंगूर और केले सीमित मात्रा में;
• पूरी तरह से कार्बोनेटेड पेय, शराब, कॉफी को बाहर करता है।

एक अनुमानित संतुलित मेनू का उपयोग करें। मुख्य पोषण के बीच अंतराल में, स्नैक्स की अनुमति है: पागल, अंगूर, ग्रेनेड, prunes, कुटीर पनीर, दही और जरूरी 1.5 लीटर पानी प्रति दिन। नाश्ते के लिए, एक सप्ताह के लिए से चुनने के लिए खाएं:

• एक क्रैकर के साथ कम वसा वाले केफिर का गिलास;
• शहद के साथ कम वसा वाले दूध का गिलास;
• एक गिलास दही और 2 चीनी बाजार;
• पानी 100 ग्राम और चाय पर दलिया।

दूसरे नाश्ते में 2 कोई फल या ताजा रस शामिल हो सकता है। दोपहर के भोजन के लिए, निम्नलिखित में से कुछ व्यंजन चुनें:

• गेहूं गोली, जैतून का तेल के साथ सब्जी सलाद, उबला हुआ मांस के 100 ग्राम;
• चिकन शोरबा पर सूप, छोटी मछली उबला हुआ, काला रोटी;
• मशरूम सूप, साग और टमाटर के साथ स्पेगेटी;
• चिकन शोरबा, गाजर के साथ कटा हुआ आलू, भुना हुआ रोटी।

एक संतुलित रात्रिभोज इस तरह हो सकता है (4 विकल्पों में से एक):

• चिकन उबला हुआ मांस के 100 ग्राम, ग्रीक सलाद;
• बेक्ड सागर मछली, ताजा सब्जी सलाद;
• समुद्री भोजन सलाद, ब्रान रोटी;
• गाजर पुलाव, ताजा रस।

विटामिन, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का उचित संयोजन

तर्कसंगत भोजन संतुलित होना चाहिए, इसलिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की दैनिक खपत होनी चाहिए। व्यक्तिगत अंगों की सामान्य स्वास्थ्य और स्थिति, किसी व्यक्ति और इसकी मनो-भावनात्मक स्थिति की उपस्थिति सभी तीन घटकों के शरीर में नियमित प्रवेश पर निर्भर करती है। प्रोटीन शरीर के लिए सामग्री और शरीर की जैविक प्रतिक्रियाओं के मुख्य घटक के निर्माण कर रहे हैं। इसलिए, तालिका पर तर्कसंगत पोषण के दौरान दैनिक (वैकल्पिक रूप से): मशरूम, पागल, अंडे, समुद्री भोजन, दूध उत्पाद होना चाहिए।

हमारे शरीर को विटामिन और फैटी एसिड प्राप्त होते हैं, जो पूरे musculoskeletal प्रणाली के लिए एक अनिवार्य स्नेहक हैं, इसलिए संतुलित आहार में होना चाहिए: एवोकैडो, मूंगफली या जैतून का तेल, काजू, जैतून, मूंगफली, बादाम, अखरोट, पक्षी, समुद्री मछली। कार्बोहाइड्रेट - जीव का मुख्य ईंधन, जो सभी महत्वपूर्ण कार्यों को काम करता है। तर्कसंगत पोषण के मुख्य कार्बोहाइड्रेट उत्पादों में शामिल हैं: पूरे अनाज पास्ता, दलिया, अनाज दलिया, चावल, सब्जियां, फल, राई रोटी शामिल हैं।

नियम और संतुलित पोषण नियम - सिद्धांत की मूल बातें, अवधारणा

संतुलित पोषण का सिद्धांत 200 साल पहले उठता था, और इस अवधारणा के विकास में एक बड़ा योगदान अकादमिक ए पोक्रोव्स्की द्वारा पेश किया गया था। तर्कसंगत पोषण के सिद्धांत का सार निम्नलिखित प्रावधानों में कम हो गया है:

• संतुलित पोषण आदर्श माना जाता है जब पोषक तत्वों का प्रवाह स्पष्ट रूप से उनके प्रवाह से मेल खाता है।
• चयापचय फैटी एसिड, एमिनो एसिड, खनिज पदार्थ, मोनोसैक्साइड, विटामिन की एकाग्रता के स्तर द्वारा निर्धारित किया जाता है।
• तर्कसंगत आहार में भोजन में विभिन्न घटकों का मूल्य होता है।
• भोजन में, अनिवार्य पदार्थ होते हैं जो शरीर की आजीविका के लिए आवश्यक होते हैं, लेकिन इसमें नहीं बनाया जा सकता है।
• जीव की मदद से भोजन का निपटान ही होता है।

महिलाओं और पुरुषों के लिए

जीवन के एक अलग तरीके से, पुरुष और महिलाएं संतुलित आहार में अपनी आवश्यकताओं को परिभाषित करती हैं। वृद्ध लोगों के लिए भोजन की आवश्यकता होती है, जो भूख और शारीरिक गतिविधि में कमी के साथ, अनावश्यक कैलोरी के बिना सभी आवश्यक पदार्थों के साथ जीव प्रदान करेगी। छोटे, शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों को भार के दौरान खर्च की बजाय अतिरिक्त कैलोरी के साथ संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।

बच्चों के लिए

संतुलित पोषण बच्चों के पूर्ण विकास के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और बच्चों के शरीर को मजबूत करता है। पहले से ही 5 वर्षों में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियां हैं, और समस्या की चोटी किशोर अवधि में हुई थी। इससे बचने के लिए, आपको शुरुआती उम्र से ध्यान देना होगा ताकि बच्चे के आहार में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का संतुलित अनुपात था। एक विकासशील शरीर में, ऊर्जा विनिमय प्रक्रियाएं बढ़ रही हैं, इसलिए बच्चों को वयस्कों की तुलना में पोषक तत्वों की आवश्यकता की आवश्यकता होती है।

बच्चे के मेनू में अनाज, मछली, मांस, सब्जियां, और दूध की खपत को कम से कम करना चाहिए। विकासशील जीव को सॉसेज, चिप्स, फ्राइज़, चॉकलेट कैंडीज, मीठे कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड खाने के लिए स्पष्ट रूप से असंभव है। यह थायराइड ग्रंथि, गैस्ट्र्रिटिस और बिगड़ा हुआ दृष्टि की बीमारियों का सीधा मार्ग है। बच्चे के एक संतुलित आहार के बारे में क्या सोचता है डॉ। कोमारोवस्की, नीचे दिए गए वीडियो में देखें:

शाकाहारियों के लिए

शाकाहारी पोषण के साथ, एक संतुलित आहार भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि पशु मूल की प्रोटीन अनुपस्थित हैं। हालांकि, प्रकृति ने शाकाहार के लिए आदर्श स्थितियां बनाईं, इसलिए उनके लिए संतुलित आहार की तैयारी पारंपरिक तर्कसंगत पोषण से बहुत अलग नहीं होगी। पारंपरिक शाकाहार जानवरों के मांस को समाप्त करता है, और सख्ती से - पशु उत्पत्ति के सभी उत्पाद: शहद, अंडे और दूध। प्रोटीन की वांछित मात्रा प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक अनाज और फलियां का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो परिसंपत्ति में पूरी तरह से पशु प्रोटीन को प्रतिस्थापित करता है।

एथलीटों के लिए आहार

एथलीटों के लिए पोषण का संतुलन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि थकाऊ प्रशिक्षण के बाद शरीर की पूर्ण बहाली के लिए यह मुख्य स्थिति है। एक संतुलित आहार के बिना, मांसपेशियों की वृद्धि असंभव है, अन्यथा शरीर शरीर के निर्माण के लिए प्रोटीन से ऊर्जा लेना शुरू कर देगा। एथलीट का पोषण विविध होना चाहिए, और उत्पादों के अनुकरणीय अनुपात की गणना निम्न सूत्र के अनुसार की जाती है:

• ताजा फल, सब्जियां - उत्पादों की कुल खपत से 6-10 भागों;
• अनाज, अनाज, अनाज - 6 - 10 भागों;
• अंडे, पक्षी, मांस - 2-3 भागों;
• मिल्कप्रोडक्ट्स - 2-3 भागों;
• प्रोटीन सभी कैलोरी का कम से कम 12% होना चाहिए;
• पानी सब कुछ का आधार है, और इसके नुकसान शारीरिक गतिविधि को कमजोर करते हैं, इसलिए आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना होगा।

संतुलित पोषण यह है कि पूरी तरह से और सही रिश्ते में सभी पोषक तत्वों के शरीर में प्रवेश सुनिश्चित करता है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, सूक्ष्मदर्शी और खनिज। छोटे भागों के साथ और 4-5 भोजन वाले शासन के अनुसार इसके साथ खाना जरूरी है। इसके अलावा, इसे प्रत्येक व्यक्ति की आयु और व्यक्तिगत ऊर्जा आवश्यकताओं को ध्यान में रखना चाहिए।

संतुलित पोषण के लिए बुनियादी नियम

संतुलित पोषण माना जाता है कि जिसमें वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का दैनिक अनुपात 1: 1: 4 है। ऐसा करने के लिए, एक प्लेट को प्रस्तुत करना संभव है, जो सशर्त रूप से 3 समान भागों में विभाजित है: उनमें से दो को कार्बोहाइड्रेट भरना होगा, और शेष को प्रोटीन और वसा के बीच समान रूप से विभाजित किया जाना चाहिए।

संतुलित पोषण विविध होना चाहिए। इसमें शामिल है:

• मांस और मछली की कम वसा वाली किस्में;
• सब्जियां, फलियां और हिरण;
• फल और जामुन;
• सभी प्रकार के पागल;
• degreased और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों;
• पूरे अनाज और राई रोटी;
• ठोस गेहूं की किस्मों से मैकरोनी;
• खिचडी;
• चोकर;
• सभी प्रकार की चाय, गैस के बिना पानी, कम्पोट, फूस और चिकनी।

संतुलित पोषण का पालन करना, शराब के उपयोग को कम से कम और धूम्रपान करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान आपको नमक और चीनी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। तला हुआ, फैटी और बहुत तेज व्यंजन सप्ताह में एक से अधिक बार खाया जा सकता है। उत्पादों को उबलाया जा सकता है, स्टू, पन्नी में सेंकना और एक जोड़ी के लिए पकाया जा सकता है। कच्ची सब्जियां और फल थर्मली संसाधित की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं।

संतुलित पोषण पूरी तरह से फास्ट फूड और मीठे कार्बोनेटेड पेय को समाप्त करता है। आपको कन्फेक्शनरी उत्पादों, souse, कॉफी मसालेदार और डिब्बाबंद उत्पादों से सावधान रहने की भी आवश्यकता है। कड़वा चॉकलेट देने के लिए प्राथमिकता बेहतर है। मसालों और मौसम को मामूली उपयोग करने की आवश्यकता है।

संतुलित पोषण में सभी उत्पाद प्राकृतिक, स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता और ताजा होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में दीर्घकालिक भंडारण पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है। सब्जी के तेल और नींबू के रस के साथ इसे बदलकर मेयोनेज़ के बारे में भूलना बेहतर है।

संतुलित पोषण के दौरान खपत कैलोरी की कुल दैनिक मात्रा एक निश्चित आयु, लिंग और शारीरिक गतिविधि के लिए मानदंड की अधिकतम सीमा से अधिक नहीं हो सकती है। असल में, यह संकेतक 1200-2000 kcal के भीतर है। उनमें से लगभग 40-45% नाश्ता होना चाहिए।

संतुलित शक्ति के लिए दो प्रस्तुत विकल्पों में, आहार को इसकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर थोड़ा बदलने की अनुमति है। आप इसे स्वयं भी बना सकते हैं, लेकिन सभी नियमों और सिफारिशों का पालन करके।

स्लिमिंग के लिए एक सप्ताह के लिए संतुलित शक्ति का अनुकरणीय मेनू

• नाश्ता: एक गिलास फ्राहा या पानी एक खाली पेट है, शहद और कुचल पागल, एक राई रोटी के साथ पानी पर दलिया।
• दोपहर का भोजन: उबले हुए या stewed मछली, unsweetened चाय, ग्रीन्स के साथ उबला हुआ आलू।
• दोपहर का स्कूल: केफिर।
• रात्रिभोज: किसी भी गैर-ऐतिहासिक सब्जियों के लिए पकाया जाता है।

• नाश्ता: सूखे फल, हरी चाय, अंडे को खराब करके वेल्डेड के साथ कम वसा वाले कुटीर पनीर के 90-110 ग्राम।
• दूसरा नाश्ता: किसी भी जामुन के एक चम्मच के साथ फ्रेम।
• लंच: उबले हुए वील, सब्जी का सूप, ताजा के 40-60 ग्राम।
• दोपहर का व्यक्ति: किसी भी दीवार वाला फल।
• रात्रिभोज: कम वसा वाले कुटीर चीज़ या केफिर, परिपक्व एवोकैडो का आधा।

• नाश्ता: कम वसा वाले पनीर के साथ अनाज की रोटी या टोस्ट की एक जोड़ी, मेलिसा, टकसाल या अदरक के साथ चाय।
• दूसरा नाश्ता: बड़ा नारंगी।
• लंच: 140-210 जी उबला हुआ चिकन, ब्रोकोली या शतावरी, साइट्रस फ्रिश की एक जोड़ी पर पकाया जाता है।
• दोपहर का स्कूल: केफिर।
• रात्रिभोज: राई लोफ और सब्जी सलाद।

• नाश्ता: अनाज की रोटी की एक जोड़ी, कम वसा वाले दही, ताजा।
• दूसरा नाश्ता: शहद सूखे फल या जामुन के साथ सूख गया।
• दोपहर का भोजन: नींबू, सब्जी सलाद के साथ चाय, 130-160 ग्राम बेक्ड या उबला हुआ मछली (अधिमानतः लाल)।
• दोपहर का स्कूल: 70 ग्राम कुटीर पनीर।
• रात्रिभोज: ताजा साग के साथ उबला हुआ चिकन स्तन।

• नाश्ता: हरी चाय, कम वसा वाले पनीर के टुकड़े की एक जोड़ी, पानी पर पकाया जाता है। सूखे फलों के साथ कोई दलिया।
• दूसरा नाश्ता: प्राकृतिक स्वादिष्ट दही।
• दोपहर का भोजन: लाइट सूप या चिकन शोरबा, भाप सब्जी हनीकॉम (उबचिनी, गाजर, लाल मिर्च, हिरण, बैंगन, प्याज, आदि)।
• दोपहर का स्कूल: केफिर।
• रात्रिभोज: 140-160 जी मछली फिली या कम वसा दही।

• नाश्ता: 90-110 जी उबला हुआ चिकन, हरी चाय, अनाज रोटी।
• दूसरा नाश्ता: मध्यम सेब।
• दोपहर का भोजन: फेटा पनीर के साथ सब्जी सलाद, टमाटर पेस्ट के साथ मैकरोनी के 140 ग्राम, टकसाल या फ्रॉश के साथ चाय।
• दोपहर का स्कूल: अंगूर, नारंगी, आम, आड़ू से चुनने के लिए।
• रात्रिभोज: Ryazhenka और गिलहरी कॉकटेल या unsweetened पीने दही।

• नाश्ता: मुसेली, सेब, पानी या ताजा।
• दूसरा नाश्ता: नट्स और सूखे फलों का कोई मिश्रण।
• लंच: कम वसा वाले मांस के 140-160 ग्राम, फूलगोभी और ब्रोकोली की एक जोड़ी के लिए पकाया जाता है, गैस के बिना पानी।
• दोपहर का व्यक्ति: स्किम्ड दही या केफिर।
• रात्रिभोज: बीन और लाल मिर्च सलाद।

संतुलित पावर मेनू का प्रस्तुत संस्करण धीरे-धीरे वजन कम करने में मदद करेगा, जबकि शरीर को आपके द्वारा आवश्यक सभी फायदेमंद पदार्थ प्रदान करते हैं। निर्दिष्ट उत्पादों के अलावा, कम से कम 1.5 लीटर पानी (गैर कार्बोनेटेड) दैनिक पीना बहुत महत्वपूर्ण है।

एक स्तर पर वजन बनाए रखने के लिए एक सप्ताह के लिए संतुलित शक्ति का अनुमानित मेनू

• नाश्ता: किसी भी सूखे फल के साथ चाय और कुटीर पनीर।
• दूसरा नाश्ता: प्राकृतिक पीने दही और बड़े नारंगी।
• दोपहर का भोजन: कम वसा वाले उबले हुए मांस, सब्जी सलाद (अधिमानतः फ्लेक्ससीड तेल के साथ), नाजुक रोटी स्लाइस के साथ अनाज।
• आधा दिनांक: मुट्ठी भर बादाम और अनार का रस।
• रात्रिभोज: कोई भी स्टू सब्जियां (3 प्रजातियों से कम नहीं)।

• नाश्ता: 2-4 पनीर का टुकड़ा, हर्बल चाय, शहद के साथ कोई दलिया और फल या जामुन के साथ अतिवृत्त।
• दूसरा नाश्ता: बड़े सेब और अखरोट।
• दोपहर का भोजन: मांस शोरबा सूप, एक जोड़ी या बेक्ड मछली पर पकाया जाता है, असर रोटी की एक स्लाइस।
• दोपहर का स्कूल: केफिर।
• रात्रिभोज: किसी भी ताजा सब्जियों, उबले हुए चिकन से ग्रीक सलाद या सलाद।

• नाश्ता: टोस्ट, 2 अंडे का आमलेट, ताजा।
• दूसरा नाश्ता: परिपक्व एवोकैडो।
• लंच: साग और सॉस, मशरूम सूप के साथ स्पेगेटी।
• दोपहर का स्कूल: कॉटेज पनीर।
• रात्रिभोज: एक vinaigrette के साथ स्टू या उबला हुआ मांस का हिस्सा।

4 संतुलित पोषण का दिन

• नाश्ता: चाय, कुटीर पनीर पनीर, दूध के साथ मुसेली।
• दूसरा नाश्ता: किसी भी जामुन के चश्मे की अधिकतम एक जोड़ी।
• दोपहर का भोजन: Lazagna या Paella, Spinage सूप।
• दोपहर का स्कूल: unsweetened पीने दही।
• रात्रिभोज: ग्रीन्स के साथ पन्नी सामन में बेक्ड।

• नाश्ता: नींबू के साथ चाय, शहद और कुचल बादाम के साथ दलिया।
• दूसरा नाश्ता: चिकनी।
• दोपहर का भोजन: गाजर और ग्रीन्स, चिकन शोरबा के साथ उबला हुआ या स्ट्यूड आलू।
• दोपहर का स्कूल: कॉटेज पनीर।
• रात्रिभोज: ब्रान के साथ रोटी स्लाइस की एक जोड़ी, समुद्री गोभी के सलाद और समुद्री भोजन।

• नाश्ता: कम वसा वाले पनीर के साथ टोस्ट का एक जोड़ा, ताजा।
• दूसरा नाश्ता: पका प्रमुख ग्रेनेड।
• लंच: कम वसा वाले उबले हुए मांस के साथ उबला हुआ सेम।
• दोपहर: किसी भी सूखे फल के मुट्ठी भर।
• रात्रिभोज: पौधे तेल सब्जी सलाद।

• नाश्ता: दूध और अनाज दलिया।
• दूसरा नाश्ता: Hazelnut के मुट्ठी भर।
• दोपहर का भोजन: टमाटर, सब्जी का सूप, उबला हुआ मछली या मांस, पूरे अनाज की रोटी का टुकड़ा।
• हाफून: बड़ा अंगूर।
• रात्रिभोज: कोई ताजा और गाजर पुलाव।

सूचीबद्ध के अलावा, एक सप्ताह के लिए संतुलित पोषण के दैनिक राशन में, कम से कम 1.5 लीटर शुद्ध गैर कार्बोनेटेड पानी जोड़ना आवश्यक है।

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चलो इसे समझते हैं।

संतुलित पोषण के सैद्धांतिक पक्ष

एक स्वस्थ जीवनशैली, अनुसरण करने के लिए कॉल जो हर जगह आता है, न केवल हानिकारक आदतों, शारीरिक परिश्रम, सकारात्मक सोच, बल्कि संतुलित पोषण भी शामिल है। अनुमोदन अर्थ से वंचित नहीं है: "हमारा स्वास्थ्य हमारे हाथों में है", क्योंकि किसी व्यक्ति की जीवनशैली 50% योग्य विशेषज्ञों की मदद के लिए अस्पताल के इलाज की संभावना है।

जैसा कि वे कहते हैं, दवा, आनुवंशिकता और नाडिंग की पारिस्थितिकी के लिए, और एक फड नहीं!

यदि हम संतुलित पोषण सामान्यीकरण के बारे में बात करते हैं, तो निम्नलिखित "गोल्डन नियम" या इसके सिद्धांतों के बारे में, संदेह के बिना, विश्वव्यापी:

1. पानी जीवन का एक स्रोत है, इसलिए 1.5 लीटर की राशि में इसका दैनिक उपयोग पतला होने का एक और कपड़ा नहीं है, बल्कि आवश्यकता है।
2. कोशिकाओं और जीवित जीवों के ऊतकों की एक इमारत सामग्री के रूप में, प्रोटीन और खनिजों का प्रदर्शन किया जाता है: आहार में उन्हें शामिल करना आवश्यक है।
3. मानव शरीर, वसा और कार्बोहाइड्रेट की ताकत और ऊर्जा की कमी से बेहोश न हों: जिम में एक और दृष्टिकोण बनाने के लिए, प्रबलित किया जाना चाहिए।
4. विटामिन और ट्रेस तत्व चयापचय के लिए जिम्मेदार हैं।

इस प्रकार जानकारी धीरे-धीरे संतुलित पोषण के सिद्धांत के सार के लिए अग्रणी दिखती है: दैनिक मेनू में सभी प्रकार के पोषक तत्वों की एक निश्चित संख्या को शामिल करना।

पिरामिड भोजन

एक संतुलित पोषण प्रस्तुत करने के लिए दृष्टि से पिरामिड, उत्पादों के साथ अनुभागों में विभाजित करने में मदद करता है। नींव से ऊपर तक जाकर, आप भोजन से परिचित हो सकते हैं, जिसका उपयोग प्राथमिकताओं में या बाहर होना चाहिए।

उचित संतुलित पोषण के पिरामिड का आधार अनाज या अनाज भोजन है। अनाज, कट या अनाज बेकरी और पास्ता।

अनाज में निहित उपयोगी सब्जी फाइबर, खनिज, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट उन्हें उचित पोषण के अपरिहार्य तत्व बनाते हैं। 200 ग्राम के भीतर दैनिक दर।

ऊपर दिया गया चरण फल और सब्जियां है। दूसरे समग्र पिरामिड में विटामिन, खनिज, फाइबर और सब्जी फाइबर होते हैं।

एक प्लेट पर फल या सब्जी का हिस्सा अपने क्षेत्र का लगभग 50% होना चाहिए। फलों और सब्जियों के लिए, 4.5 कप की अनुमानित दैनिक सीमा है।

नीचे की तीसरी स्थिति पशु मूल के उत्पादों पर कब्जा करती है। मांस, डेयरी और समुद्री भोजन में प्रोटीन होता है, एक व्यक्ति का अस्तित्व जिसके बिना लंबे समय सीमा के लिए असंभव होता है।

बीन, नट, बीज शाकाहारियों के बचाव के लिए आते हैं।

पिरामिड के शीर्ष में सभी "नकारात्मक" उत्पाद शामिल हैं, जिनमें से उपयोग, उचित पोषण के साथ, को कम किया जाना चाहिए। वे वसा, मीठे और नमकीन भोजन, शराब हैं।

तर्कसंगत संतुलित शक्ति मोड 3-4 भोजन है, जिनके बीच अंतराल चार घंटे (नींद को छोड़कर) से अधिक नहीं होना चाहिए। तीन भोजन में, नाश्ता सभी कैलोरी सामग्री का लगभग 30% है, दोपहर का भोजन - 50% तक, और रात का खाना - 20%।

दैनिक कैलोरी दर का एक प्रतिशत हिस्सा चार-बार पोषण, लगभग 15% लंच, दैनिक का लगभग 45% और शाम के रिसेप्शन के लगभग 15% के साथ नाश्ते के लिए दिया जाता है।

फल, सब्जियां, डेयरी उत्पादों को रात के खाने के साथ घटकों में प्रबल होना चाहिए। मांस, मछली, सेम, तेज मसाले, कैफीन और चॉकलेट, तंत्रिका तंत्र के मुख्य रोगजनकों के रूप में, कल के लिए अलग सेट।

आहार और संतुलित पोषण: मतभेद

वजन कम करने के उद्देश्य से भी संतुलित पोषण आहार नहीं है। बेशक, आहार की कार्रवाई समय के मामले में अतिरिक्त किलोग्राम खोने के लिए दुनिया भर के लोगों को अतिरिक्त किलोग्राम खोने के लिए प्रदान करती है, लेकिन क्या वे परिणामों के बारे में सोच रहे थे ...

खतरों, मानव शरीर को चेतावनी मानव शरीर को उचित पोषण के साथ बहिष्कृत किया जाता है। संतुलित पोषण एक जीवनशैली है, जिसमें स्वस्थ और मजबूत शरीर के रूप में एक लक्ष्य प्राप्त करने के तरीके पर कोई तनाव नहीं होता है।

आहार की एक विशेषता कुछ पदार्थों की खपत में एक प्रतिबंध है: प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट। सदमे के कारण, शरीर द्वारा परीक्षण किया गया, एक तेज वजन घटाने, जो सामान्य पावर मोड की बहाली पर, छोड़ने के रूप में जल्दी से लौटता है।

इस बीच, उचित पोषण का सिद्धांत स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक सभी तत्वों के साथ शरीर को सुनिश्चित करना है। मुख्य बात यह है कि संतुलन को बनाए रखना और अनुपात का पालन करना है।

संतुलित पोषण की मूल बातें पर, आप वीडियो से सीख सकते हैं।

उचित पोषण कैसे जाएं

शुद्ध संतुलित पोषण राशि, ऊर्जा मूल्य और पौष्टिक पोषण (बस बोलते हुए, कैलोरी काटने), भोजन के इंटेक्स की गुणवत्ता और नियमितता, पीने के तरल की गणना और व्यय योग्य ऊर्जा को ट्रैक किए बिना असंभव है।

मूल बातें:

उचित पोषण से भोजन का विविधता

प्रत्येक भोजन के लिए 5 मेनू विकल्पों पर आपका ध्यान, जिसे एक सप्ताह के लिए वितरित किया जा सकता है!

तो, संतुलित आहार के साथ नाश्ता के रूप में उपयोग:

• शहद, पागल, फलों को जोड़ने के साथ दलिया;
• कुचल केले और चिकन अंडे से बने आहार पंख;
• हिरन और ककड़ी से जुड़े कुटीर पनीर;
• चिकन अंडे, टमाटर, मिर्च और मशरूम से आमलेट;
• सूखे फल के साथ मुसेली, दही से रिफिल।

स्वीटर्स जोड़ने के बिना ताजा रस, चाय या कॉफी के कप के साथ साहसपूर्वक सुबह का भोजन पतला करें।

उचित पोषण और दोपहर के भोजन को विलय करते समय, निम्नलिखित भिन्नताएं प्राप्त की जाती हैं:

• बेक्ड आलू, सब्जी सलाद के साथ पूरक;
• ब्राउन चावल, स्ट्यूड सब्जियों द्वारा रिफिल;
• एक सफेद गोभी सलाद के साथ पूरक में चिकन पट्टिका;
• सब्जियों सेम के साथ स्टू के साथ उबला हुआ गोमांस;
• कुछ सब्जियों और मछली के लिए पकाया जाता है;

भोजन लेने से पहले 10-15 मिनट के लिए, एक गिलास चाय या पानी पीएं: ताकि आप अपनी भूख को कम कर सकें और तदनुसार, अवशोषित भोजन की संख्या।

विकल्पों का उपयोग करके अपने गैस्ट्रोनोमिक रूटीन को पूरा करें:

• लाल धनुष और पनीर के अतिरिक्त सब्जी सलाद;
• ताजा साग के साथ उबला हुआ कम वसा वाला मांस;
• अनाज अनाज + फल;
• फल और नट मिश्रित;
• सब्जियों, फल का मिश्रण।

मुख्य भोजन के बीच बाधाओं में, स्नैक्स व्यवस्थित करें। संतुलित पोषण, फलों, सलाखों, कुटीर पनीर, सूखे रोटी के नियमों के अनुसार भूख, दोपहर का भोजन या दोपहर के आधार पर उपयोग किया जाता है।

शाकाहारी अनुयायियों के लिए संतुलित मेनू

शाकाहार को कई अतिरिक्त धाराओं में बांटा गया है जो डेयरी उत्पादों और अंडों को पीने की अनुमति या प्रतिबंधित करते हैं।

सख्त शाकाहार, खाद्य विशेष रूप से सब्जी मूल से मेनू की तैयारी में, को शाकाहारवाद कहा जाता है और उन्हें काफी ध्यान देने की आवश्यकता होती है: यदि आप थोड़ी सी खनिज, विटामिन या प्रोटीन की विविधता को याद करते हैं, तो शाकाहारी मर सकता है या स्वास्थ्य समस्याओं के स्पेक्ट्रम को स्टॉक कर सकता है।

इसलिए, शाकाहारी मेनू बनाने की प्रक्रिया के लिए, मन और जिम्मेदारी के साथ संपर्क करना आवश्यक है।

शाकाहारियों के लिए नाश्ते की विविधताएं:

• एक चाँद-गाजर भुना हुआ के साथ उबला हुआ अनाज अनाज;
• जौ और हड्डी दलिया का मिश्रण, जाम;
• फल के अतिरिक्त के साथ ओट ग्रूव / अनाज;
• मांका और केला;
• पनीर पंकक्वेट, जाम द्वारा धुंधला;

लंच के लिए विचारों के रूप में, पशु भोजन खाने से इनकार कर दिया जा सकता है:

• सब्जी सूप, गाजर और अखरोट सलाद;
• सब्जियों के साथ बीन्स स्टू, गोभी सलाद;
• पनीर और सब्जी का सूप;
• हरियाली, मटर सूप या नूट के साथ ककड़ी सलाद;
• मशरूम सूप के लिए योजक के लिए समुद्री गोभी।

शाकाहारी मेनू के अनुसार शाम के भोजन में शामिल हो सकते हैं:

शाकाहारी भोजन में संक्रमण की योजना बनाना? मांस, आगे, डेयरी उत्पादों और अंडों की एक चिकनी विफलता के साथ शुरू करें।

संतुलित पोषण के साथ वजन कैसे खोना है

भूख के बिना वजन कम करें - यह उचित पोषण कार्य करता है। स्वास्थ्य के लिए कोई नुकसान नहीं!

केवल जीवन शक्ति, प्रेरणा और ऊर्जा के साथ संतृप्ति।

अधिक वसा जलने वाली सब्जियों के आहार में समावेशी होने पर वजन घटाने के लिए एक संतुलित आपूर्ति के साथ स्लिमिंग अधिक कुशल होगा: सलिप्स, गोभी, गाजर, मकई।

तथ्य यह है कि शरीर को गैस्ट्रोनोमिक वसा बर्नर के डेटा को पचाने पर कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, जिससे यह प्राप्त करने की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च करता है।

ताजा सब्जियों पर एक रेशेदार संरचना (मिर्च, उबचिनी) और हिरन के साथ ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है। पूरी तरह से मीठे, आटा और तला हुआ खत्म।

मीट प्रोसेसिंग उद्योग के अर्द्ध तैयार उत्पादों और उत्पादों पर वर्जित रखें।

नए पावर शासन के अलावा, शारीरिक परिश्रम से कनेक्ट करें: "प्रशिक्षण + उचित पोषण" योजना के अनुसार वजन घटाने को स्वास्थ्य के लिए सबसे इष्टतम और हानिकारक माना जाता है। मुख्य बात यह है कि अपने पसंदीदा खेल (लंबी पैदल यात्रा, साइकिल चलाना, ट्रेजरी, नृत्य) का चयन करना और नियमित रूप से नियमों का पालन करना: भोजन से कुछ घंटे पहले शारीरिक परिश्रम करना।

इंटरनेट पर अभ्यास की प्रशिक्षण या दृश्य तस्वीरों के लिए वीडियो सबक, मोबाइल ऐप्स का उपयोग करें। फिटनेस क्लब में साइन अप करें - सक्रिय रहें।

वजन घटाने के लिए एक संतुलित मेनू बनाने के लिए, व्यंजनों के पहले सूचीबद्ध विविधताओं का पालन करें और "सोने की सच्चाई" के बारे में मत भूलना।

लोगों का मुंह ...

उचित पोषण अतिरिक्त वजन के लिए एक पैनसिया है। सर्दियों के हाइबरनेशन में, मैंने एक मोटा भालू छोड़ दिया, और वसंत में मैं एक आकर्षक थंबनेल जाग गया, लेकिन क्या धन्यवाद? बेशक, उचित पोषण। तीन महीने के लिए तेरह किलोग्राम माइनस।

- वैलेरिया, 31 साल की उम्र

व्यक्तिगत रूप से, मुझे कभी भी अतिरिक्त वजन में समस्या नहीं थी, लेकिन त्वचा के साथ - थे। यह हमेशा शर्मिंदा था क्योंकि 20 वर्षीय लड़की, क्योंकि मैं चेहरे पर दुर्भाग्यपूर्ण मुँहासे से छुटकारा नहीं पा सकता था। Additives, मास्क, स्क्रब्स - कुछ भी मदद नहीं की। लेकिन जैसे ही उसने मेरे, सचमुच परिवर्तन उठाया, सब कुछ भीतरी दुनिया के माध्यम से चला गया। कुछ महीनों के बाद, यह टोनल क्रीम, समेक्टी इत्यादि छोड़ने में सक्षम था।

- तात्याना, 25 साल

शाकाहारियों के दृष्टिकोण से एक संतुलित आहार वीडियो से पाया जा सकता है।

के साथ संपर्क में

पिछले दशक में स्वास्थ्य और अन्य मुद्दों, एक या दूसरे के बारे में तेजी से बढ़ रहा है, इसके साथ, आप "उचित संतुलित पोषण" वाक्यांश सुन सकते हैं। इस अवधारणा में सबसे पहले, उत्पाद जो सामान्य रूप से स्वास्थ्य को संरक्षित करने में मदद करते हैं या कुछ व्यक्तिगत अभिव्यक्तियों (वजन नियंत्रण, उदाहरण के लिए)। इसके अलावा, उचित पोषण सही पावर मोड, और इसकी संरचना का तात्पर्य है।

एकमात्र चीज जो पूरी तरह से नहीं कहा जाता है, संतुलित पोषण के विशिष्ट अंकों के बारे में है। मुख्य श्रेणी "ग्रेटर" या "कम" दिखाई देती है। लेकिन, आप देखते हैं, "अधिक" बच्चा वयस्क के समान नहीं है। "अधिक" महिला एक आदमी के लिए "अधिक" नहीं है। और "अधिक" - कितना?

संतुलित पोषण के सिद्धांत

आधुनिक भोजन कृषि और उत्पादों के औद्योगिक उत्पादन में विशाल "केमिकलकरण" के कारण शरीर की शारीरिक आवश्यकताओं का पूरी तरह से प्रतिक्रिया नहीं देता है। "रसायन विज्ञान" का उपयोग स्वाद में सुधार और बड़े भंडारण समय के लिए किया जाता है, और एक उत्पाद की विभिन्न प्रजातियों के लिए आदि। और यह सब एक साथ भोजन के "स्वस्थ" मूल्य को कम कर देता है। इसलिए, "शुद्धता" और "पोषण संतुलन" का अर्थ है वांछित गुणवत्ता और मात्रा में सभी आवश्यक पोषक तत्वों के शरीर में प्रवेश।

अतिरिक्त शारीरिक परिश्रम के बिना रूस के मध्य लेन में रहने वाले व्यक्ति के उचित संतुलित पोषण के सिद्धांत:

1. पहले बिजली कानून का सख्त पालन: ऊर्जा का संतुलन। कितने कैलोरी खाए - इतना थकावट।
2. आहार की रासायनिक संरचना को आपकी शारीरिक आवश्यकताओं का पालन करना होगा।। उन। यदि आपको हर दिन एक निश्चित मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है, तो उन्हें हर दिन भोजन के साथ आना चाहिए, न केवल वसंत या सर्दियों में।
3. पावर मोड अनुपालन: पूरे दिन नियमित और इष्टतम खाद्य वितरण। कई अध्ययन और अवलोकन साबित हुए हैं कि नाश्ते और दोपहर के भोजन में हमें कुल कैलोरी कैलोरी का लगभग 70% प्राप्त करना होगा। और दोपहर और रात के खाने में लगभग 30% बनी हुई है।
4. स्वस्थ भोजन को किसी व्यक्ति की जीवित स्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए। ये सबसे अधिक उम्र की जरूरत है, निवास की चौड़ाई, शारीरिक गतिविधि की डिग्री और अन्य (उदाहरण के लिए, अन्य शहरों की यात्रा पर)।
5. न्यूनतम प्रसंस्करण। यह, निश्चित रूप से, इसका मतलब यह नहीं है कि कच्चे रूप में सबकुछ खाने के लिए आवश्यक है। कच्चे भोजन को पूरा करने के लिए मानव पाचन अनुकूलित नहीं किया गया है। बस व्यंजनों मौजूद हैं, जहां सब्जियां, उदाहरण के लिए, पहले पास, और फिर उबाल लें। या सभी ज्ञात डिब्बाबंद भोजन, विशेष रूप से मसालेदार। स्वादिष्ट। हालांकि, स्वास्थ्य लाभ के मामले में - लगभग नहीं! लगभग सभी विटामिन पूरी तरह से marinades में नष्ट हो गए हैं।
6. विविधता! भोजन विविध होना चाहिए, अब स्टोर उत्पादों, सब्जियों और फलों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, खुद को मना नहीं करते हैं।
7. तापमान खाद्य मोड। गर्म से बेहतर ठंड; ठंड से बेहतर गर्म। क्यों? क्योंकि हमारे पाचन का तापमान 45 0 सी से अधिक नहीं होता है। बड़े भोजन पर, श्लेष्म सतहों को पीड़ित और पाचन एंजाइम और कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं।
8. आशावाद, सकारात्मक और शांत! विशेष रूप से भोजन के दौरान।

संतुलित पोषण संरचना

चूंकि पुरुषों और महिलाओं में मुख्य चयापचय थोड़ा अलग है, फिर महिलाओं के लिए संतुलित पोषण के मानदंड पुरुषों के समान हैं। इसलिए, लेख में संख्या - पुरुषों और महिलाओं के लिए माध्यम। किसी भी मामले में, शरीर द्वारा बीजेवी की एक छोटी सी अतिरिक्त या कमी को स्वास्थ्य के पूर्वाग्रह के बिना मुआवजा दिया जाता है, जब अचानक परिभाषित कुछ तय करने की इच्छा दिखाई देती है।

प्रोटीन

प्रोटीन हमारे शरीर का मुख्य तत्व और पोषण में सबसे महत्वपूर्ण तत्व हैं! उनका महत्व कार्यों को अधिक विस्तार से बताएगा:

• संरचनात्मक - पूरे शरीर में कोशिकाएं होती हैं, और प्रोटीन से कोशिकाएं 80% होती हैं। पोषण में कोई प्रोटीन नहीं - शरीर और अंगों के निर्माण के लिए कोई "ईंटें" नहीं।

जानना दिलचस्प है! इसलिए, पिछले 20-25 वर्षों में पूर्वी एशिया (चीनी, कोरियाई, जापानी इत्यादि) के निवासियों में 10-20 सेमी की वृद्धि हुई। क्योंकि उन्होंने पारंपरिक, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट, भोजन, यूरोपीय प्रोटीन से स्विच किया था ।

• प्रतिरक्षा - हमारी प्रतिरक्षा सिर्फ एक अमूर्त "संक्रामक रोगों के लिए शरीर की प्रतिरक्षा" नहीं है। प्रतिरक्षा विशेष कोशिकाओं और प्रोटीन की एक प्रणाली है जो प्रतिरक्षा प्राधिकरणों द्वारा उत्पादित की जाती हैं। ये कोशिकाएं और प्रोटीन विदेशी पदार्थों को पहचानते हैं और उनकी व्यवहार्यता को संरक्षित करने के लिए उनसे संरक्षित हैं। प्रतिरक्षा प्रोटीन में, उदाहरण के लिए, उन सभी प्रसिद्ध lysozyme और interferon शामिल हैं। पोषण में कोई प्रोटीन नहीं - कोई प्रतिरक्षा नहीं!
• ट्रांसपोर्ट - शरीर में सभी पदार्थ प्रोटीन से जुड़े होते हैं और उन्हें गंतव्य तक स्थानांतरित कर देते हैं। पोषण में कोई प्रोटीन नहीं - कुछ भी अवशोषित नहीं होता है, "पारगमन" पास करता है!

महत्वपूर्ण! इस पर आधारित, प्रोटीन को 1 किलो वजन के 1.2-1.5 ग्राम की गणना से दिन खाए गए कुल मात्रा का 35% होना चाहिए। यह प्रति दिन लगभग 80-120 ग्राम प्रोटीन है। प्रोटीन की संख्या: 20-25% - पशु, 45-50% - सब्जी प्रोटीन और 30% - दूध प्रोटीन को दिया जाना चाहिए।

जो वनस्पति भोजन पसंद करते हैं, वे थोड़ा और सब्जी प्रोटीन खा सकते हैं। प्रोटीन में चैंपियन - फलियां। चैंपियन चैंपियन - मसूर। मांस रसोई कौन पसंद करता है - थोड़ा और पशु प्रोटीन खाने दें।

दूध प्रोटीन क्यों है - मात्रा का एक तिहाई प्रति दिन लगभग 35-40 ग्राम है? एक आदमी एक स्तनपायी और दूध प्रोटीन पूरी तरह से पचा जाता है। और केवल एक डेयरी प्रोटीन, शरीर को बदलने योग्य अन्य प्रोटीन की कमी को कवर किया जा सकता है। अगर कोई दूध प्रोटीन को पचता नहीं है, तो यह विकलांग चयापचय के लिए एक प्रश्न है, विशेष रूप से आवश्यक एंजाइमों की अपर्याप्तता। जो, वैसे भी, आधा प्रोटीन भी शामिल है। उसी समय, दूध और उत्पादों की वसा सामग्री मौलिक नहीं है! इसके विपरीत, अधिक, अधिक उपयोगी, और "वजन सेट" (और मात्रा) पर यह फैटी प्रभावित नहीं करता है।

मोटी।

वसा - पोषण में दूसरा सबसे महत्वपूर्ण तत्व। उनके मुख्य कार्य:

• झिल्ली। कोशिकाओं का खोल - झिल्ली - वसा की एक डबल परत है। सेल झिल्ली इसकी किले की दीवार, मोटा और मजबूत है - बेहतर। यदि पोषण में सही (पॉलीअनसैचुरेटेड) वसा की कमी है, तो सेल झिल्ली पतली और नाजुक है। और, इसका मतलब है, वायरस और बैक्टीरिया आसानी से घुसने में सक्षम हो सकते हैं।
• ऑक्सीजन। रक्त में ऑक्सीजन, और रक्त से कार्बन डाइऑक्साइड फेफड़ों में स्थानांतरित किया जाता है। और उनमें से स्थानांतरण फेफड़ों - अलवेला के अंत से एक वसा परत के माध्यम से होता है। इस परत को एक सर्फैक्टेंट कहा जाता है। पोषण में कोई वसा नहीं - फेफड़ों में कोई सर्फैक्टेंट नहीं - रक्त में कोई ऑक्सीजन नहीं।

महत्वपूर्ण! हमारे आहार में वसा भोजन की कुल मात्रा का 25-30% होना चाहिए। प्रति दिन लगभग 100 ग्राम।

दूध वसा जैविक रूप से पूर्ण से भरा है। इसमें 140 से अधिक आवश्यक फैटी एसिड शामिल हैं, जिसमें अनिवार्य शामिल हैं। अन्य सभी वसा, जानवरों और सब्जी एसिड में - 10 तक।

कार्बोहाइड्रेट

हमें ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, क्योंकि हमारे सभी कोशिकाएं रहते हैं, झिल्ली काम कर रहे हैं, पूरे चयापचय को पूरा किया जाता है। सभी कार्बोहाइड्रेट को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: धीमी और तेज़ (या फेफड़े)।

फास्ट कार्बोहाइड्रेट वे हैं जो हमें तेजी से ऊर्जा देते हैं। यह है: 1. चीनी (sucrose), 2. स्टार्च (आलू), 3. सफेद आटा और इसके सभी उत्पादों, 4. केले कुछ फलों में से एक हैं जिसमें फ्रक्टोज़ नहीं है, लेकिन sucrose। यह तेजी से कार्बोहाइड्रेट है - मधुमेह, अतिरिक्त वजन और मात्रा का कारण! और केवल बड़े ऊर्जा भार वाले लोग एथलीट हैं, गंभीर शारीरिक श्रम या बच्चों के साथ तेजी से विकास कूद के दौरान बच्चे तेजी से कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि की ओर अपने कार्बोहाइड्रेट आहार को बदल सकते हैं। नागरिकों की अन्य सभी श्रेणियों को तेजी से कार्बोहाइड्रेट की संख्या को कम करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! पोषण में कार्बोहाइड्रेट कुल मात्रा का लगभग 35-40% होना चाहिए, जिसमें से 50% तेजी से और 50% - धीमी कार्बोहाइड्रेट छोड़ दें।

पानी

पोषण में पानी, भूख से बात कर रहा है, क्या धोया जा सकता है। हर एक चीज़! न तो सूप और न ही रस और न ही चाय सभी समाधान हैं। विशेषज्ञ हरी चाय के लिए अपवाद बनाते हैं यदि वह चीनी के बिना है।

किसी व्यक्ति के लिए औसत शारीरिक मानदंड 1 किलो वजन 30-40 मिलीलीटर है। 70-80 किलो वजन वाले व्यक्ति के लिए, 2-2.5 लीटर प्राप्त किए जाएंगे। दिन के दौरान। सही: 100 मिलीलीटर। हर घंटे, रात सहित।

यदि आप पानी पीने के लिए खुद को सिखाना चाहते हैं, तो आपको आंखों के सामने होना चाहिए, हमेशा एक बोतल या पानी के साथ एक कर सकते हैं। मैंने देखा - कुछ सिप्स पी लिया, जाग गया - निगल लिया। उदाहरण के लिए, अपने ठहरने के स्थानों (रसोईघर, कमरे, काम आदि, आदि) 4-5 आधा लीटर की बोतलें रखें। जैसे ही उन्होंने देखा, उन्होंने कुछ सिप्स बनाए। तो दिन और आवश्यक मात्रा में पानी भर्ती किया जाता है।

अगर edema प्रकट होता है, तो इसका मतलब है कि आपके गुर्दे बुरी तरह से काम करते हैं! इस मामले में, गुर्दे के इस कार्य को जांचना और इसे पुनर्स्थापित करना आवश्यक है। एक स्वतंत्र एक्सप्रेस विश्लेषण खर्च करें। रात में, नींद से दो घंटे पहले, डेढ़ लीटर पानी तक पीते हैं। अगर सुबह तक "तैरना" एक घंटी है! तो, आपको गुर्दे करने की जरूरत है।

संतुलित खाद्य उत्पाद

नीचे वर्णित उत्पादों के आधार पर, आप अपने बजट और स्वाद वरीयता के अनुसार स्वतंत्र रूप से एक पूर्ण मेनू बना सकते हैं। अपना आहार कैसे बनाएं सही ढंग से संकेत देगा।

• अंडे - किसी भी रूप में, कम से कम 1 प्रति दिन, उन पर एलर्जी की अनुपस्थिति के अधीन।
• फाइबर: सब्जियां, फल, ब्रान और अनाज की रोटी।
• सर्वश्रेष्ठ लाइव दही: केफिर या बायोकिफिर, बेरीज, फल, या किशमिश के साथ खट्टा क्रीम। चरम मामलों में, अपने जाम के साथ। आप केफिर, नाश्ते के लिए एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प, और स्नैक्स के आधार पर उत्कृष्ट चिकनी बना सकते हैं।
• मांस ओवन या एक जोड़े में पन्नी में खाना बनाना सबसे अच्छा है। मांस के उपयोग का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, खासकर वसा (पोर्क, हंस), चिकन, वील को वरीयता देना बेहतर है।
• क्रुप से - अनाज की संरचना में सार्वभौमिक: बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, लेकिन शेष अनाज को भी आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
• एक मछली। मछली सार्वभौमिक मैकेरल से। इसमें उपयोगी पदार्थों का एक बड़ा सेट भी है।
• डेयरी उत्पादों - दैनिक 500 मिलीलीटर दूध, 50-100 ग्राम कुटीर पनीर और पनीर प्रति दिन, आप रात में केफिर का गिलास पी सकते हैं।
• वनस्पति तेलों के रूप में वसा। सब्जी सलाद को ईंधन भरने के लिए 2-3 चम्मच। खाना पकाने के लिए न्यूनतम। यह याद रखना महत्वपूर्ण है: तेल को अपरिष्कृत और गैर-सूचित किया जाना चाहिए! यदि बोतल के तल पर एक प्रक्षेपण होता है तो भी बेहतर होता है। पशु वसा प्रति सप्ताह 200 ग्राम से अधिक नहीं।
• विटामिन और खनिज परिसरों उन पदार्थों को भरने के लिए जो पोषण में नहीं आते हैं और अपने आदान-प्रदान को सामान्य करते हैं।

आपको आवश्यक पोषण में सीमा:

• फास्ट कार्बोहाइड्रेट: आटा इन / एस और आईटी, चीनी, कैंडी, कन्फेक्शनरी, सस्ते दूध चॉकलेट, संघनित दूध, जाम (विशेष रूप से औद्योगिक) से आइटम;
• चावल, माका,
• आलू स्टार्च);
• सॉसेज उबला हुआ, सॉसेज, विभिन्न स्मोक्ड मीट;
• Marinades;
• केले - उनमें बहुत सारी चीनी हैं;
• मार्जरीन और मेयोनेज़ अपने आहार से पूरी तरह से हटाने के लिए बेहतर है।

यदि आप सही संतुलित पोषण पर जाते हैं और तेज़ और बड़े परिणामों का पीछा नहीं करते हैं, तो पदार्थों के उचित आदान-प्रदान के साथ, अतिरिक्त किलोग्राम और सेंटीमीटर का गठन नहीं किया जाएगा, और मौजूदा - वे स्वयं स्वास्थ्य और बलिदानों के नुकसान के बिना गायब हो जाएंगे त्वचा। इस कर उचित पोषण - वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा आहार.

बस धैर्य रखें और 1 वर्ष की अवधि रखें। और यदि आप अधिक से अधिक लंबी अवधि की शारीरिक गतिविधि को जोड़ते हैं, तो परिणाम तेजी से और अधिक महत्वपूर्ण होंगे! और दर्पण सबसे अच्छा दोस्त बन जाएगा!

हमने दैनिक पोषण के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों की समीक्षा की, लेकिन वास्तव में संतुलित राशन कई अन्य महत्वपूर्ण उत्पादों के बिना नहीं होगा। नीचे ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें आहार में कम से कम हर हफ्ते शामिल करने की आवश्यकता होती है।

1. मांस।
2. पागल।
3. एक मछली।
4. जिगर।
5. केल्प।
6. पालक।
7. Nefiltrated Apple सिरका।
8. अदरक।
9. कीवी।
10. मिर्च।
11. तुरई।

मांस

उन या अन्य प्रकार के मांस को विभिन्न मात्राओं में दुनिया के हर लोगों के आहार में शामिल किया गया है।

फायदा:

मांस मुख्य रूप से प्रोटीन की महान सामग्री के लिए मूल्यवान है। और प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं, सभी जीव प्रणाली के कामकाज का आधार। इसके अलावा मांस में सभी आवश्यक एमिनो एसिड होते हैं, जो जस्ता, पोटेशियम, सेलेनियम, आयरन, सोडियम, कैल्शियम, विटामिन डी 3, के 2, ए, ई, सी, आरआर, ग्रुप बी (बी 2, बी 5, बी 6, बी 12) जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं और टी ..

मांस का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, पेट के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली, चयापचय को सामान्य करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।

विरोधाभास:

एक उच्च स्तर वाले कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को महीने में कई बार लाल मांस के उपयोग को कम करने की सिफारिश की जाती है। यह जितना संभव हो सके सीमित करने योग्य है या कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, यकृत, गुर्दे, साथ ही साथ जब गौग, एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगों के साथ मांस खपत से इनकार करता है।

बच्चों के लिए:

ऐसा माना जाता है कि सही विकास के लिए, मांस उत्पादों को बच्चे के पोषण में उपस्थित होना चाहिए। मांस धीरे-धीरे कम मात्रा में 7-8 महीने से आहार में प्रवेश करना शुरू कर देता है। खाद्य बच्चों के लिए, केवल आहार मांस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

उपयोग की विशेषताएं:

मांस के आहार प्रकारों में शामिल हैं: चिकन, तुर्की, गोमांस, खरगोश।

एक जोड़ी, उबला हुआ या बेक्ड के लिए पकाया मांस खाने के लिए सबसे उपयोगी है। ग्रील्ड मांस में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। यदि आप मांस तलना, तो यह ग्रिल पर बेहतर है।

मांस खाने के लिए बहुत सावधानी से चुनना आवश्यक है। यह ताजा, उच्च गुणवत्ता और सबसे पर्यावरण के अनुकूल होना चाहिए।

मांस को हर दिन खाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह सप्ताह में पर्याप्त और 3-5 बार होगा। विशेष रूप से उन दिनों में खपत मांस की मात्रा को कम करने या उन दिनों में अपनी खपत को कम करने की सिफारिश की जाती है जब जानवरों के प्रोटीन (चीज, अंडे, डेयरी उत्पादों) वाले अन्य उत्पादों को मेनू में शामिल किया जाता है (पनीर, अंडे, डेयरी उत्पाद), साथ ही साथ मछली या समुद्री भोजन ।

लाल मांस और कुक्कुट मांस के उपयोग को वैकल्पिक करने के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, भूमध्य आहार में, पोल्ट्री मांस को वरीयता दी जाती है (इसे सप्ताह में 3 बार से अधिक उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है), लाल मांस सप्ताह में अधिकतम एक बार या उससे भी कम उपयोग करता है।

तथाकथित "अनलोडिंग" दिनों की व्यवस्था करना उपयोगी है, जिसमें आहार केवल शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं।

100-150 जीआर। प्रति दिन। चूंकि मानव शरीर एक भोजन के लिए 30 ग्राम से अधिक नहीं आ सकता है। प्रोटीन पशु मूल।

ओरेखी

नट्स के सबसे उपयोगी प्रकारों में से प्रतिष्ठित हैं: अखरोट, हेज़लनट, बादाम, देवदार अखरोट।

फायदा:

इसकी संरचना के कारण, स्वस्थ फैटी एसिड में समृद्ध, नट दिमाग के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई, ए, एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं,

नट्स ऊर्जा का स्रोत हैं, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए उपयोगी, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, त्वचा, बालों और नाखून की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

विरोधाभास:

वयस्कों में, नट्स एलर्जी, त्वचा रोगों की बढ़ती (एक्जिमा, सोरायसिस, आर्टिकिया, न्यूरोडर्माटाइटिस, डायथेसिस), वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं। पैनक्रिया, आंतों, यकृत, अल्सरेटिव बीमारियों, अग्नाशयशोथ और बढ़ी हुई अम्लता के रोगों के साथ लोगों को नट्स का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान:

इसका उपयोग मध्यम मात्रा में सप्ताह में 1-2 बार contraindications की अनुपस्थिति में किया जा सकता है।

बच्चों के लिए:

तीन साल से कम उम्र के बच्चे पागल देने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि वे गंभीर रूप से पचते हैं, एक मजबूत एलर्जी हैं। तीन साल बाद, छोटी मात्रा में और कुचल रूप में आहार में नट्स को बांधना शुरू करना सबसे अच्छा है। एलर्जी से ग्रस्त बच्चे 7 साल बाद पागल देना शुरू करना बेहतर है।

उपयोग की विशेषताएं:

लाइट पील के साथ अखरोट अधिक उपयोगी है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, रेफ्रिजरेटर में सभी प्रकार के खुले पागल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है। खोल में अच्छा और लंबे समय तक संग्रहीत पागल।

कच्चे रूप में अच्छी तरह से चबाने में पागल खाने के लिए सबसे उपयोगी है। उपयोग से पहले, आपको गर्म नमकीन पानी में 8-12 घंटे में नट को भिगो देना चाहिए। फिर नट धोए जाते हैं, छील से साफ होते हैं (यदि संभव हो) और एक लाइनर ओवन में कम तापमान पर सूख जाते हैं। ये जटिल कुशलता नट्स में एंटीट्रिनेटर (फाइटिनिक एसिड, एंजाइम अवरोधक) की सामग्री को कम करने में मदद करेंगे।

देवदार नट्स की आवश्यकता नहीं है।

समाप्त नट्स रेफ्रिजरेटर में 6 महीने से अधिक नहीं हैं।

30-50 से अधिक नहीं। प्रति दिन।

एक मछली

सबसे उपयोगी सैल्मन परिवार की जंगली मछली (अटलांटिक सामन, सामन, ट्राउट और प्रशांत सामन, किज़हुहो, नर्क, मैकेरल इत्यादि)।

फायदा:

मछली के सामन प्रकारों में उपयोगी ओमेगा -3 फैटी एसिड की सबसे बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, समुद्री मछली एमिनो एसिड, विटामिन ए, डी, आरआर, एच, समूह बी, साथ ही आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम इत्यादि में समृद्ध है।

इसके अलावा, मछली एक आसान उपयोगी प्रोटीन का स्रोत है।

भोजन में मछली का नियमित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और थायराइड ग्रंथि की बीमारियों की रोकथाम में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है, तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है, त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

विरोधाभास:

व्यक्तिगत असहिष्णुता।

गर्भावस्था के दौरान:

बच्चों के लिए:

9-10 महीने के बाद बच्चे को प्रवेश करने की सिफारिश की। मछली को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। आधे चम्मच के साथ लोअर शुरू करना सबसे अच्छा है और धीरे-धीरे 70-100 ग्राम लाएं। फैटी मछली केवल 3 साल बाद बच्चों को देने के लिए शुरू होती है।

उपयोग की विशेषताएं:

एक प्राकृतिक आवास में पकड़े गए ताजा मछली खाने के लिए सबसे अच्छा है। एक औद्योगिक पैमाने पर उगाए गए मछली पकड़ने का खतरा इसमें एंटीबायोटिक दवाओं की सामग्री है, रसायनों जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।

यदि आहार में अच्छी प्राकृतिक मछली शामिल करने का कोई अवसर नहीं है, तो आप additives के रूप में शुद्ध ओमेगा 3 या कॉड यकृत वसा के रूप में ले सकते हैं।

मछली के सबसे हानिकारक प्रकार: ट्यूबटका, पंगासियस, ताइवान सोम, तिलपिया, अटलांटिक दरार, टर्बो, नमक, रम्बस, चमक, कालकान, लिंबैंड, समुद्री जीभ, कालकान, मुँहासा, अटलांटिक ट्यूना।

एक भाग कम से कम 100 ग्राम होना चाहिए।

जिगर

सभी उप-उत्पादों का सबसे उपयोगी गोमांस यकृत माना जाता है।

फायदा:

बीफ यकृत में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन ए, सी, डी, ई, के, पीपी, ग्रुप बी, आवश्यक एमिनो एसिड शामिल हैं।

बीफ यकृत का उपयोग लौह की कमी एनीमिया, गुर्दे की बीमारियों, तंत्रिका तंत्र, मोटापे के साथ निर्धारित किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, कमजोर इम्यूनिट, मधुमेह के दौरान आहार में यकृत को शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यकृत दिल के काम में सुधार करता है, रक्त को शुद्ध करता है, हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है, कोलेस्ट्रॉल प्लेक को नष्ट कर देता है, तनाव से राहत देता है, चयापचय को सामान्य करता है, त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

विरोधाभास:

ऊंचे कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को जिगर की खपत को कम करना चाहिए। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, अल्सरेटिव रोग, गैस्ट्र्रिटिस की बीमारियों वाले लोगों का उपयोग करने के लिए सावधानी के साथ।

गर्भावस्था के दौरान:

बच्चों के लिए:

उपयोग की विशेषताएं:

प्राकृतिक फ़ीड पर पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में उगाए जाने वाले जानवरों के निवासियों के बिना चिकनी गहरे लाल या भूरे रंग के रंग, एक सजातीय संरचना का एक यकृत चुनना सबसे अच्छा है।

उबला हुआ या स्टू में खाने के लिए यकृत सबसे महत्वपूर्ण है, आप पाट, पुलाव, पेनकेक्स, पाई की तैयारी के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

यकृत बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, आमतौर पर 2-3 मिनट, मुख्य बात यह बहुत लंबे समय तक गर्मी उपचार का पर्दाफाश नहीं करना है, इसलिए यह बहुत कठिन हो जाएगा। तैयारी से पहले, आप यकृत को दूध में 30 मिनट तक भिगो सकते हैं, फिर यह अधिक सभ्य होगा।

गोमांस, चिकन यकृत की तुलना में कोई कम उपयोगी नहीं है।

150-200 ग्राम। एक दिन में।

समुद्री घास की राख

ये भूरे रंग के शैवाल और अधिक प्रसिद्ध हैं - समुद्री गोभी। एक विशिष्ट गंध और स्वाद के अधिकारी।

फायदा:

लैमिनारिया, सबसे पहले, बड़ी मात्रा में प्राकृतिक जैव उपलब्ध आयोडीन, साथ ही alginates (प्राकृतिक sorbents), फैटी एसिड, एमिनो एसिड, विटामिन ए, सी, आरआर, ई, डी, समूह बी, साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम भी शामिल है , सोडियम, पोटेशियम, लौह, आदि

भोजन में लैमिनारिया का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को साफ करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, हाइपोथायरायडिज्म की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, चयापचय को सामान्य करता है, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, वजन कम करने में मदद करता है।

विरोधाभास:

लैमिनिया का उपयोग जेड / नेफ्रोसिस, फुरुनगुलिस, हाइपरथायरायडिज्म, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के उत्साह में contraindicated है।

गर्भावस्था के दौरान:

बच्चों के लिए:

लैमिनिया को 2 साल बाद बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है। एक छोटी राशि के साथ शुरू करना और धीरे-धीरे 30-50 जीआर तक लाने के लिए बेहतर है।

उपयोग की विशेषताएं:

लैमिनारिया पनीर, सूखे या जमे हुए रूप में समान रूप से उपयोगी है। संरक्षण के साथ, अधिकांश उपयोगी पदार्थों में से अधिकांश नष्ट हो जाते हैं। सागर गोभी का उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है (सोया सॉस के अलावा बेहतर, मेयोनेज़ नहीं) और सूप। ये उपयोगी शैवाल न केवल भोजन कर रहे हैं, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी हैं।

पर्यावरण के अनुकूल पानी में केवल शैवाल को खाने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे खुद को बड़ी मात्रा में पानी से गुजरते हैं जिसमें हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। इसलिए, आपको निर्माता में रुचि होनी चाहिए।

पाउडर के रूप में शैवाल ताजा रूप में 50-100 ग्राम में 1 चम्मच लेता है।

पालक

यह एक बेहद मूल्यवान पौधा है - उपयोगी पदार्थों का एक समृद्ध स्रोत।

फायदा:

पालक में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी, ई, के, आरआर, ग्रुप बी, खनिज - पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम, लौह इत्यादि शामिल हैं।

यह ऐसे उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है: फोलिक एसिड, कोलाइन, विटामिन ई, ए, के, सी, समूह बी, खनिज - मैग्नीशियम, कैल्शियम, लौह, पोटेशियम, जिंक और अन्य।

पालक के फायदेमंद गुणों में से, जैसे कि अंतर करना संभव है: प्रतिरक्षा, आंतों की सफाई, शरीर के तनाव प्रतिरोध में वृद्धि, विरोधी भड़काऊ गुणों में, दबाव को सामान्य करता है,

विरोधाभास:

गर्भावस्था के दौरान:

इसका उपयोग मध्यम मात्रा में contraindications की अनुपस्थिति में किया जा सकता है।

उपयोग की विशेषताएं:

इसके अलावा पालक में बड़ी संख्या में फाइटिक एसिड और ऑक्सालेट होता है, जो कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य जैसे खनिजों के आकलन को रोकता है। इसलिए, इस पौधे को बड़ी मात्रा में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पहले आहार में पालक की युवा पत्तियों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें कम ऑक्सीलिक एसिड होता है। दूध की एक छोटी मात्रा जोड़कर ऑक्सीलिक एसिड को बेअसर करना संभव है।

पालक ताजा या उबले हुए रूप में खाने के लिए सबसे उपयोगी है, आप इसे सूप, बेकिंग, साइड डिश, चिकनी, आदि में जोड़ सकते हैं।

प्रति दिन 1 कप ताजा पालक।

अनफिल्टेड सेब सिरका

यह प्राकृतिक उत्पाद प्राकृतिक सेब से किण्वन (किण्वन) द्वारा प्राप्त किया जाता है, इसमें सभी उपयोगी बैक्टीरिया होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ऐप्पल सिरका (ऐप्पल साइडर सिरका) ठीक से जैविक, unfiltered और unpasteurized, इस तरह के सिरका और नीचे उपयोगी बैक्टीरिया, एंजाइमों और ट्रेस तत्वों से तलछट के नीचे संरक्षित है। इसके "खट्टा" मूल के बावजूद, ऐसा उत्पाद शरीर को नामांकित नहीं करता है।

फायदा:

कच्चे सेब सिरका विटामिन (ए, सी, ई, आर, समूह बी), एंटीऑक्सिडेंट्स, एमिनो एसिड, खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, बोरॉन) में समृद्ध है।

ऐप्पल सिरका में एंटीफंगल, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण हैं, भूख को कम कर देता है, चयापचय को तेज करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, शरीर को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, दबाव को सामान्य करता है, पाचन में सुधार करता है, बाहरी उपयोग के दौरान दिल के घावों को समाप्त करता है।

विरोधाभास:

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, अल्सरेटिव बीमारियों, मूत्राशय, यकृत, साथ ही साथ अम्लता और हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ, पेन्क्रेटाइटिस, cholecystitis में वृद्धि के साथ लोगों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और ड्रग रिसेप्शन कोर्स के साथ सिरका खपत को भी जोड़ते हैं।

गर्भावस्था के दौरान:

मध्यम मात्रा में contraindications की अनुपस्थिति में इस्तेमाल किया जा सकता है . यह विषाक्तता से निपटने में मदद करता है।

बच्चों के लिए:

3 साल से कम उम्र के बच्चों को contraindicated।

उपयोग की विशेषताएं:

1ch.l जोड़ें एक गिलास पानी में सिरका और सुबह में एक खाली पेट ले लो। उपयोग से पहले, आपको बोतल को हिला देना होगा। Anfiltered Apple सिरका का उपयोग करने के बाद, चिकित्सकीय तामचीनी को नुकसान से बचने के लिए शुद्ध पानी के साथ कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सिरका में लंबा समय नहीं लेना चाहिए।

इसके अलावा सिरका को सलाद का शुल्क लिया जा सकता है, मांस के लिए marinade में, खाना पकाने और अन्य व्यंजन से पहले हड्डी शोरबा में जोड़ें।

उपयोगी ऐप्पल सिरका का उपयोग करने के बाहरी तरीके, जैसे कि चेहरे के बाल और त्वचा, समान रूप से लोकप्रिय हैं।

1-2 पीपीएम से अधिक नहीं एक दिन में।

अदरक

यह मसालेदार जड़ एशिया से है, हजारों वर्षों से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।

फायदा:

अदरक विटामिन ए, सी, समूह बी, खनिजों - पोटेशियम, लौह, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम इत्यादि में समृद्ध है।

अदरक में जीवाणुरोधी, एंटीफंगल, immunostimulating, विरोधी भड़काऊ और टॉनिक गुण होते हैं, और ट्रैक्ट और चयापचय के काम को भी सामान्य करता है, रक्त को पतला करता है, विषाक्तता और सिरदर्द को कम करता है, सर्दी के लक्षणों से निपटने में मदद करता है, एक और है।

विरोधाभास:

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, पेप्टिक बीमारियों, गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ, पित्त रोग, बवासीर, यकृत रोग, उच्च तापमान, उच्च रक्तचाप, भड़काऊ त्वचा रोग (त्वचा रोग, एक्जिमा, सोरायसिस, आर्टिकरिया के रोगों के तीव्र चरणों के दौरान अदरक के उपयोग को त्यागना आवश्यक है , सेबोरिया, आदि)। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि अदरक का उपयोग कुछ दवाओं की पाचनशीलता को प्रभावित करता है।

उपयोग की विशेषताएं:

अदरक आमतौर पर व्यंजन, पेस्ट्री, साथ ही स्वस्थ पेय की तैयारी के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करता है (सबसे लोकप्रिय: अदरक, नींबू और शहद या आप मेलिसा और लिंगोनबेरी पत्तियां जोड़ सकते हैं)।

हालांकि, इस मसाले से इसका दुरुपयोग किया जाना चाहिए, प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए सर्दी-शरद ऋतु अवधि में सुबह में पाठ्यक्रम लेना सबसे अच्छा है।

बस 3-5 जीआर।

कीवी

इस उपयोगी बेरी का जन्मस्थान चीन है, लेकिन अब यह कई गर्म देशों में उगाया जाता है। कुछ वैज्ञानिक इस फल को दुनिया में सबसे उपयोगी मानते हैं।

फायदा:

इस फल में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, साथ ही विटामिन ए, ई, के, समूह बी और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। इसके अलावा किवी में पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लौह जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

कीवी का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है, पाचन को सामान्य करता है, गुर्दे में पत्थरों के गठन को रोकता है, शरीर को साफ करता है, ठंड की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, चयापचय में सुधार करता है, वसा जलता है।

गर्भावस्था के दौरान:

इसका उपयोग मध्यम मात्रा में contraindications की अनुपस्थिति में किया जा सकता है। शुरुआती समय में यह विषाक्तता से निपटने में मदद करता है।

उपयोग की विशेषताएं:

पीले कीवी को न्यूजीलैंड से सबसे उपयोगी (गोल्ड कीवी) माना जाता है।

थोड़ा मुलायम कीवी खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन बिना नुकसान के। यदि आपने कठिन फल हासिल किया है, तो उन्हें पिक करने के लिए समय दें।

कीवी त्वचा को मांस की तुलना में कम उपयोगी नहीं माना जाता है। उपयोग से पहले मुख्य बात फल को अच्छी तरह से कुल्ला और विलायन से साफ करने के लिए मत भूलना।

आमतौर पर, कीवी एक ताजा रूप में खाया जाता है या डेसर्ट, सलाद, पेय, चिकनी, आदि में जोड़ता है।

प्रति दिन 1-2 से अधिक फल नहीं।

शिमला मिर्च

इस सब्जी की मातृभूमि को दक्षिण अमेरिका माना जाता है, लेकिन अब वे लगभग हर जगह उगाए जाते हैं। बल्गेरियाई को सब्जी मिर्च की सबसे लोकप्रिय विविधता माना जाता है।

फायदा:

इसमें बड़ी संख्या में विटामिन ए और सी, साथ ही विटामिन आर, समूह बी, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, लौह, आयोडीन, पोटेशियम सोडियम और अन्य शामिल हैं।

बल्गेरियाई मिर्च का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों से शरीर के शुद्धि में योगदान देता है, एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, पाचन को सामान्य करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और थ्रोम्बिसिस की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, जो त्वचा, बालों, नाखूनों और दृष्टि की स्थिति को अनुकूलित करता है , मस्तिष्क प्रदर्शन में सुधार करता है, वसा जलने को बढ़ावा देता है।

विरोधाभास:

सूजन त्वचा रोगों (डार्माटाइटिस, एक्जिमा, सोरायसिस, आर्टिकिया, सेबोरिया, आदि), गैस्ट्र्रिटिस, बढ़ी अम्लता, पेप्टिक रोग, मिर्गी, बवासीर, साथ ही जिगर से पीड़ित लोगों को ताजा रूप में मिठाई मिर्च का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और गुर्दे की बीमारी। व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को contraindicated।

गर्भावस्था के दौरान:

बच्चों के लिए:

10 महीने के बाद पुरी के रूप में गर्मी उपचार के बाद आहार में मीठे काली मिर्च पेश करने की सिफारिश की जाती है। और ताजा रूप में 1.5-2 साल की तुलना में पहले नहीं। यह जानना जरूरी है कि गर्मी उपचार कड़वा बनने के बाद सब्जियां हरे रंग की हैं।

उपयोग की विशेषताएं:

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बल्गेरियाई मिर्च भूख को उत्तेजित करता है, और रक्तचाप को भी कम करता है।

परिपक्व मीठे मिर्च को कच्चे रूप में खाया जा सकता है या खाना पकाने के सलाद, साइड व्यंजन, सूप, भरने, कैनिंग के लिए उपयोग किया जा सकता है। सफेद मांस को हटाए बिना ताजा रूप में काली मिर्च का उपयोग करना उपयोगी है, लेकिन इन सब्जियों में थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी उपयोगी पदार्थ रहते हैं।

प्रति दिन 1-2 सब्जियां खाने के लिए पर्याप्त है।

तुरई

चमड़े के हल्के हरे या गहरे हरे रंग के साथ उबचिनी के प्रकार में से एक।

फायदा:

ज़ुचिनी का नियमित उपयोग शरीर के शुद्धि में योगदान देता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जो पाचन को अनुकूलित करता है, दिल का काम, कब्ज की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, एआरवीआई चेतावनी देता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, दृष्टि में सुधार करता है।

विरोधाभास:

गुर्दे और पित्ताशय की थैली रोगों के साथ लोगों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसमें ऑक्सालेट होते हैं जो कैल्शियम के उपयोग में हस्तक्षेप करते हैं। कच्चे रूप में गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक रोगों में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान:

विरोधाभासों की अनुपस्थिति में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बच्चों के लिए:

Zucchini एक उपयोगी और hypoallergenic उत्पाद है, इसलिए पहली धूल के रूप में अनुशंसित।

उपयोग की विशेषताएं:

यह सब्जी, ज़ुचिनी के विपरीत, कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से संग्रहीत है। ज़ुचिनी को त्वचा (यहां तक \u200b\u200bकि कच्चे रूप में भी) के साथ खाया जा सकता है, केवल आपको सब्जी को अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता से पहले। युवा सब्जियों को अवशोषित करना सबसे अच्छा है, उन्हें सबसे स्वादिष्ट भी माना जाता है।

सबसे उपयोगी उबचिनी पकाया गया, ओवन में बेक्ड या ग्रिल पर तला हुआ। मुख्य बात उन्हें बहुत लंबे समय तक तैयार नहीं करना है ताकि आपके पास डेकिंग करने का समय न हो।

Zucchini से आप स्टू, पेनकेक्स, कैवियार, पुलाव, सूप और यहां तक \u200b\u200bकि पाई भी बना सकते हैं! इसके अलावा, इस सब्जी को एक साइड डिश के रूप में बाहर निकाला जा सकता है, सेंकना।

कोई निश्चित नियम या प्रतिबंध नहीं हैं।

सूचीबद्ध उत्पादों के अलावा, एक संतुलित आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, सबसे पहले, कई सब्जियां, जैसे कि खीरे, मूली, टमाटर, गोभी, बीट, कद्दू, शतावरी। साथ ही विभिन्न प्रकार के फल, उदाहरण के लिए, जैसे केले, अनानास, खुबानी, ग्रेनेड, नाशपाती, आड़ू, पपीता, अंजीर।