Vafliai su kondensuotu pienu. Privalumai, receptas, gaminimo paslaptys. Vaflių suktinukai su kondensuotu pienu

Kremo ruošimo vaflių suktinukams procedūra:

Kiaušinius sutrinkite su cukrumi ir gerai išplakite. Pridėti suminkštintą sviesto ir vėl gerai mušė.

Šiuo kremu pertepus pyragėlius galite įdaryti vaflinius suktinukus ar pasigaminti tiesiog vaflinį pyragą...

Vaflinio kremo su citrinos sultimis receptas

Norėdami paruošti vaflinio kremo receptą, mums reikės:

200 g cukraus krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- 1 stiklinė šviežiai spaustų citrinų sulčių (4 citrinos),
- 3 kiaušiniai,
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto,
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės,

Išspauskite sultis iš citrinų rankomis arba citrusinių vaisių sulčiaspaude...

Sumaišykite cukrų, krakmolą, druską. Įdėkite kiaušinius ir citrinos sulčių, gerai išmaišyti.

Šie naminiai vafliai vaflinėje yra pažįstami mums visiems nuo vaikystės. Visiško trūkumo laikais parduotuvių lentynose buvo beveik neįmanoma nieko rasti arbatai.

Šis vaflių kepimo vaflinėje receptas buvo tikras išsigelbėjimas sovietinėms šeimininkėms. Reikalingi produktai buvo labai paprasti, bet rezultatas buvo nuostabus.

Šiais laikais tokie vafliai vaflinėje vėl populiarūs. Parduodant galite rasti modernių elektrinių vaflinių lygintuvų. Jei esate tokių kepinių mėgėjas, tuomet tokią vaflinę turėti būtina! Arba, kaip variantą, susiraskite seną iš SSRS laikų. Būtent tokią vaflinę turiu savo arsenale.

Dabar apie vaflių įdarą. Jis gali būti labai įvairus! Vafliai su kondensuotu pienu, sviestiniu kremu, baltymais, kremu. Ko tik nori!

Šiandien aš jums papasakosiu ir parodysiu, kaip virti vaflius vaflinėje su virintu kondensuotu pienu. Beje, į virintą kondensuotą pieną galite įdėti smulkintų riešutų: žemės ar graikinių riešutų. Bus nuostabus derinys ir nuostabus įdaro skonis.

Ingridientai:

testui:

• 5 kiaušinių;
• 200 g cukraus;
• 200 g sviesto (arba margarino);
• 10 g vanilinio cukraus (arba vanilės ant peilio galo);
• 300 g miltų

Užpildymui:

• 1 skardinė virinto kondensuoto pieno.

Ir, žinoma, mums tikrai prireiks vaflinės keptuvės.

Vaflių gaminimo vaflinėje su kondensuotu pienu receptas:

Paruoškite tešlą.

Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, vaniliniu cukrumi arba vanilinu.

Sviestą arba margariną reikia ištirpinti. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą sviestą ir vėl plakite.

Suberkite išsijotus miltus ir išmaišykite. Tešla gaunasi kaip labai tiršta grietinė.

Vaflinį lygintuvą vieną kartą patepkite aliejumi ir įkaitinkite ant ugnies.

Padėkite 1 valgomąjį šaukštą ant karštos vaflinės geležies. l tešla.

Tešlos kiekis priklausys nuo jūsų vaflinės keptuvės dydžio. Paprastai ant 2-3 vaflio jūs jau suprasite tešlos kiekį. Uždarykite vaflinę ir kepkite ant mažos ugnies iš vienos ir kitos pusės apie 1 minutę.

Ant karšto vaflio uždėkite virinto kondensuoto pieno, kaip parodyta nuotraukoje.

Karštą vaflį atsargiai ir greitai susukite į vamzdelį.

Dar kartą kartoju – reikia veikti labai greitai! Vėsdamas vaflis įgauna tokią pačią formą, kokia buvo. Tai yra, jei nespėjote jo susukti, jis taps trapus ir negalėsite susukti į gražų, tvarkingą vamzdelį. Idealu, jei ruošiant šį skanėstą turėsite pagalbininką.

Vafliai iškepa labai greitai! Tiesiog turėkite laiko užpildyti ir sukti!

Vos per 20 minučių gauname visą lėkštę naminių vaflių vaflinėje su virintu kondensuotu pienu!

Belieka įsipilti arbatos ir pakviesti prie stalo savo šeimą bei draugus!

Gero apetito!

Vafliai, virti su kondensuotu pienu vaflinėje - skaniausias delikatesas. Šis receptas skirtas tirštiems vafliams, kurie išeina labai skanūs, traškūs, panašūs į sviestinius sausainius. Juos galite patiekti su uogomis, uogiene, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu. Iš tokio produktų kiekio gausite 8-10 didelių putlių vaflių.

Ingridientai

Norėdami paruošti vaflius su kondensuotu pienu vaflinėje, jums reikės:

kondensuotas pienas - 0,5 skardinės;

margarinas (arba sviestas) - 100 g;

kiaušinis - 1 vnt .;

aukščiausios kokybės miltai - 80 g;

druska - žiupsnelis;

bulvių krakmolas - 80 g;

soda - 1/3 šaukštelio;

vanilinis cukrus - 0,5 pakelio.

Maisto gaminimo žingsniai

Kiaušinį išplakite šluotele, supilkite kondensuotą pieną, ištirpintą ir atvėsusį margariną (arba sviestą), gerai išmaišykite.

Suberkite miltus, sodą ir krakmolą, taip pat vanilinį cukrų, išmaišykite.

Tešla bus lygi, panaši į vidutinio tirštumo grietinę.

Įkaitinkite elektrinę vaflinę, įdėkite 2 šaukštus tešlos, uždarykite dangtį.

Kepkite vaflius apie 3 minutes (iki auksinės rudos spalvos). Vafliai iškepa gana greitai. Tuo pačiu būdu paruoškite visus vaflius.

Patiekite skanius, aromatingus vaflius, paruoštus su kondensuotu pienu vaflinėje, papildytus, pavyzdžiui, uogomis, uogiene, konservais, medumi, kondensuotu pienu ir kt. Labai skanu su pienu ar kavos puodeliu, išbandykite!

Gero apetito!

Traškūs vaflių suktinukai, įdaryti kondensuotu pienu - mėgstamiausias skanėstas visų kartų. Nuostabų desertą paruošti lengviau ir greičiau, nei gali atrodyti.

Labai svarbu duoti reikiamą formą vaflių mišinį, kol jis atvės. Konditerinės žnyplės bus patogus įrankis. Tirštą kondensuoto pieno masę galima atskiesti nedideliu kiekiu riebios grietinėlės. Verta alternatyva pienui – kreminė arba kremas, į kurią dedama šokolado drožlių, džiovintų vaisių gabalėlių ar riešutų.

Atlygis už laiką, praleistą virtuvėje, bus aukso spalvos raštuoti svarai su subtilaus karamelės skonio įdaru.

Ingridientai

• 3 vištienos kiaušiniai
• 3 valg. l. Grietinė
• 150 g sviesto arba margarino
• 0,5 a.š. granuliuoto cukraus
• 1 valgomasis šaukštas. Kvietiniai miltai
• 2 žiupsneliai druskos
• 0,5 skardinės virinto kondensuoto pieno (grietinėlėje)
• 50 g sviesto (grietinėlei)

Išeiga: 10-12 vamzdelių.

Paruošimas

1. Įdėkite į gilų indą vištienos kiaušiniai ir įberkite druskos.

2. Toliau įpilkite granuliuoto cukraus. Jei norite, galite pridėti vanilinio cukraus. Šluotele arba šakute sumaišykite visą indo turinį į purias putas.

3. Įpilkite bet kokio riebumo grietinės.

4. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą arba margariną – ką tik turite po ranka ir supilkite į indą. Stebėkite, kad ištirpusi masė nebūtų karšta, kitaip kiaušinių mišinys sutirštės. Nedelsdami suberkite kvietinius miltus ir minkykite tešlą.

5. Jis turi būti tirštas, maždaug toks pat kaip blynams.

6. Tinkamai įkaitinkite vaflinę ir augaliniame aliejuje suvilgytu šepetėliu sutepkite jos vidines griovelius. Užpilkite 1 valg. l. tešlą į formos vidurį ir atsargiai uždenkite kita puse.

7. Tešlą kepsime apie 2-5 minutes priklausomai nuo Jūsų vaflinės kaitros. Kai tik jis paruduoja, išimkite jį mentele.

8. Dėkite ant lėkštės ir greitai susukite į vamzdelį, galą spausdami šakute ar peiliu, kad vamzdelis neišsivyniotų. Leiskime jam atvėsti tokioje būsenoje. Tokiu būdu iškepkite visus vamzdelius ir atvėsinkite.

9. Talpykloje sumaišykite 0,5 skardinės virinto kondensuoto pieno ir sviesto.2. Kai tik vaflinės durelės pradės tamsėti, kepimą reikės nutraukti. Turėsite palaukti, kol prietaisas atvės, išplauti jį viduje arba gerai nušluostyti, o tada tęsti procesą. Priešingu atveju vietoj vienodos spalvos tešlos gausime dėmėtą, vietomis rusvą, tarsi apdegusią.

3. Yra vaflių receptų, kuriuose reikia naudoti kepimo miltelius. Tačiau tie gaminiai, iš kurių vėliau valcuojami vamzdeliai, gaminami be jo. Komponentas padarys vaflių lėkštę purią, gražią, bet užsispyrusią. Sulenktas jis įtrūks ir sulaužys.

4. Šių gardžių pyragėlių burnas galima kuo nors papuošti. Cukraus pudra, džiovinti vaisiai, įskaitant razinas, ir aguonos neįtraukiami. Puikiai tinka kokoso drožlės, rūgščios uogos be kauliukų, trapios tešlos ar sausainių tešlos trupiniai, smulkūs riešutų gabalėliai.

Puiku, kad ji egzistuoja puiki suma Sovietiniai receptai, kurie neišnyko iki šių dienų. Taigi, tarp jų – ne tik šokoladinė dešra, „riešutiniai“ sausainiai ir „bulvinis“ desertas, bet ir sluoksniuotos tešlos su kondensuotu pienu. Tai puiki alternatyva mažiems vakariniams susibūrimams, jei visiškai neturite laiko ruošti sudėtingus pyragus ir pyragus.

Jokių sunkumų

Kažkodėl dauguma žmonių turi stereotipą, kad tokio tipo saldainius ir kepinius labai sunku paruošti, tačiau traškūs vamzdeliai su kondensuotu pienu yra taisyklės išimtis.

Jų gaminimo procesas toks paprastas, kad jau po pirmo karto tikrai norėsite tokiais saldumynais pamaloninti save ir savo artimuosius dar ir dar, o ingredientų tikrai rasite bet kurios šeimininkės virtuvėje.

Žinoma, turėtumėte pasiaiškinti dėl specialios įrangos, kurios reikia norint įgyvendinti kondensuoto pieno vamzdelių receptą. Iš esmės tai turėtų būti paprasta vaflinė, kurią savo arsenale turi bet kuri save gerbianti namų šeimininkė, tačiau jei jūs nesate viena iš jų, nenusiminkite.

Faktas yra tas, kad vaflinį lygintuvą galima lengvai pakeisti įprasta orkaite. Išsamiau šį metodą apžvelgsime antrajame recepte.

Skonis ir spalva

Jei jau nusprendėte, kad ruošite vaflinius suktinukus su kondensuotu pienu, tuomet turėtumėte apsispręsti iš anksto. Faktas yra tas, kad įdarui galite pasiimti ne tik įprastą, bet ir iš anksto virtą kondensuotą pieną.

Taip ne tik pagerinsite savo patiekalo skonį, bet ir padarysite jį įdomesnį. O jei po virimo virtą kondensuotą pieną keliems mėnesiams įdėsite į šaldytuvą, dėl jame esančio cukraus kristalizacijos jis pavirs nuostabiu irisu.

Sudedamųjų dalių sąrašas

Tai taip paprasta, kad jums net nereikia eiti į parduotuvę, nes vaflių ritinėliuose su kondensuotu pienu yra tik pagrindiniai ir prieinami komponentai:

• Sviestas - 200 g.
• Vištienos kiaušinis - 5 vnt.
• Kvietiniai miltai - 1 puodelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 puodelis.

O kremui:

• Sviestas - 200 g.
• Įprastas/virtas kondensuotas pienas - 400 g.

Pirmasis receptas: tūbelės su kondensuotu pienu

Norėdami paruošti vaflinę tešlą, išplakite kiaušinius iki purumo, tada sudėkite viską reikalinga suma Sachara. Toliau naudokite maišytuvą, kol cukrus visiškai ištirps skystyje.

Tada į skystį supilkite ištirpintą, bet ne karštą sviestą ir visus miltus, iš anksto persijodami. Švelniai užminkykite tešlą, kuri panašesnė į blynų konsistenciją, nes turi būti labai elastinga.

Iš anksto įkaitinkite vaflinę ir, jei reikia, jos dalis patepkite sviestu.

Supilkite ant jo tešlą, tada, atsižvelgdami į savo technikos specifiką, palaukite reikiamą laiką, kad vafliai iškeptų, bet neišdžiūtų.

Kol tešla dar karšta, iškočiokite ją į ploną vamzdelį ir vieną galą pritvirtinkite maža stikline arba vyno taure. Taip paruošiame visas tūteles įdarui, o kol jos vėsta „paprastose“ formelėse, ruošiame kremą.

Norėdami tai padaryti, iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek suminkštėtų, tada išplakite kartu su kondensuotu pienu.

Paruoštą kremą reikia įdėti į šaldytuvą 45-60 minučių, kad jame esantis aliejus sustingtų ir sutirštėtų.

Atvėsusį vamzdelius galite užpildyti gatavu kremu, naudodami konditerinį maišelį arba įprastą šaukštą. Įdaryti produktai turi stovėti 2-3 valandas kambario temperatūroje, kad tešla būtų kruopščiai prisotinta kremo, o po to desertas gali būti saugiai patiekiamas.

Arbatai gavome tokį nuostabų saldumą, o svarbiausia, kad tūbelių su kondensuotu pienu receptą buvo taip paprasta pagaminti, o rezultatas pateisino visus lūkesčius, kad net nesigailėjome sugaišto laiko.

Antrasis receptas: įdomi alternatyva

Šis nuotykis tinka tik tiems, kurie nesididžiuoja vaflinės keptuvės savininkais, bet labai nori išbandyti naminius šiaudelius su kondensuotu pienu.

• Paruoškite tešlą tiksliai taip, kaip nurodyta ankstesniame recepte, tada įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių.
• Paruošta tešlašaukštu ar mentele paskleiskite ant silikoninio kilimėlio, bandydami suformuoti apskritimą, o tada kepimo skardą su preparatais nusiųskite į orkaitę. IN tokiu atveju Tikslaus gaminimo laiko pasakyti negalime, bet jis gali trukti nuo 4 iki 10 minučių. Kai tik tešla pasidarys auksinė, o kraštai paruduoja, drąsiai išimkite viską iš orkaitės ir vėl iš stiklinių bei puodelių formuokite vamzdelius.
• Vėl ruošiame kremą, leidžiame sustingti, užpildome vamzdelius, paliekame mirkti ir vėl džiaugiamės bei lepinamės naminiais saldumynais.

Dar kartą įrodėme, kad tūbelių su kondensuotu pienu receptas – tikras kiekvienos šeimininkės atradimas, kuriuo visada džiaugsis ir suaugusieji, ir vaikai. O svarbiausia, kad čia galėsite eksperimentuoti, dėti riešutų, uogų, grietinėlę pakeisti varške ir dar daugiau, kas padarys jūsų gyvenimą saldesnį!

Tikriausiai visi prisimena naminių traškių vaflių skonį, kuriuos mums ruošė mamos. O su kondensuotu pienu šis skanėstas tapo dar skanesnis.

Vafliai su kondensuotu pienu – pagrindiniai paruošimo principai

Gaminti vaflius namuose yra gana paprasta. Užtenka turėti paprastą prietaisą – elektrinę vaflinę. Tačiau net jei neturite, nenusiminkite, vaflius galima pasigaminti orkaitėje naudojant specialią silikoninę formą, arba kepti grilyje.

Vaflius galima patiekti užpylus kondensuotu pienu arba ploną vaflį susukti į vamzdelį, kad viduje būtų tuščiaviduris tarpelis ir užpildyti.

Vaflinės tešlos receptų yra labai daug. Kad skanėstas būtų sodraus aukso atspalvio, į tešlą dedama daugiau cukraus, o margarinas ir pienas padaro ją traškią.

Sutirštinto pieno įdarą geriau gaminti su sviestu, nes vafliai nuo skysčio apmirksta ir tampa nebeapetitiški.

Į įdarą galite įdėti maltų ingredientų. graikiniai riešutai, žemės riešutai arba migdolai. Pats virtas kondensuotas pienas yra gana tirštas, todėl jį galima naudoti ir savarankiškai.

Susukite vaflius, kol jie šilti. Atvėsę vafliai sulaužys.

Receptas 1. Vafliai su kondensuotu pienu

Ingridientai

krūva smulkaus cukraus;

alyvos nutekėjimo pakuotė;

krūva Kvietiniai miltai;

penki vištienos kiaušiniai.

pakelis slyvų aliejai;

400 g kondensuoto pieno.

Virimo būdas

1. Sviestą sudėkite į nedidelį puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Laukiame, kol sviestas išsilydys ir atvės.

2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, supilkite ištirpintą sviestą, suberkite granuliuotą cukrų ir miltus. Minkykite tešlą iki blynų konsistencijos.

3. Įkaitinkite vaflinę. Mes jį paskelbiame apatinė dalisšaukšto tešlos. Praleisti viršutinė dalis ir kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.

4. Paruoštą vaflį susukite į vamzdelį, kad viduje liktų tuščiaviduris. Taip kepkite vaflius, kol baigsis tešla.

5. Iš šaldytuvo iš anksto išimkite kremui skirtą sviestą. Kai jis taps minkštas, supilkite į jį kondensuotą pieną ir plakite, kol gausis vientisa, tiršta masė. Paruoštą kremą valandą palaikykite šaldytuve.

6. Užpildykite konditerinį švirkštą kremu, o vaflių suktinukus iš abiejų pusių užpildykite kremu. Vaflius paliekame šešioms valandoms, kad jie tinkamai išmirktų.

Receptas 2. Vafliai su virintu kondensuotu pienu ir žemės riešutais

Ingridientai

300 g slyvų. aliejai;

200 g baltojo cukraus;

150 g žemės riešutų;

du dideli kiaušiniai;

500 g virinto kondensuoto pieno;

pusė kilogramo miltų;

450 ml virinto vandens;

10 g vanilinio cukraus;

kepimo soda;

pusė citrinos.

Virimo būdas

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite, kol jis taps minkštas. Į jį supilkite cukrų ir sutrinkite iki baltumo. Įmuškite kiaušinį ir toliau plakite iki vientisos masės. Aštriu peiliu arba smulkiausia tarka nuimkite pusės citrinos žievelę. Į tešlą įpilkite žievelės ir suberkite vanilinį cukrų bei sodą. Maišydami suberkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą tešlą.

2. Po truputį pilame vandenį ir maišome tešlą, reguliuojant jos tirštumą. Turėtumėte gauti tirštos grietinės konsistencijos mišinį.

3. Įkaitinkite elektrinę vaflinę. Į centrą dėkite po šaukštą tešlos, viršutinę dalį nuspauskite žemyn ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite gatavą vaflį ir susukite į vamzdelį.

4. Į keptuvę suberkite žemės riešutus ir nusausinkite. Išjunkite šilumą ir atvėsinkite. Delnais patrinkite riešutus, kad pašalintumėte lukštus. Sudėkite žemės riešutus į maišytuvo dubenį ir ne per smulkiai sumalkite. Sumaišykite su virintu kondensuotu pienu ir sumaišykite.

5. Įdarą dėkite į konditerinį maišelį ir pripildykite vaflių suktinukus iš abiejų pusių.

Receptas 3. Bananiniai vafliai su kondensuotu pienu ir tarkuotu šokoladu

Ingridientai

kvietiniai miltai - 200 g;

alyvos nutekėjimas - 30 g;

pienas - 220 ml;

baltas cukrus - 80 g;

pusantro banano;

du dideli kiaušiniai;

soda - ant peilio galo;

kepimo milteliai - 5 g;

kondensuotas pienas;

tarkuoto šokolado.

Virimo būdas

1. Bananą nulupkite. Supjaustykite gabalėliais, sudėkite į gilų dubenį ir sutrinkite šakute iki tyrės.

2. Du kartus persijokite kvietinius miltus. Į jį sudėkite likusius sausus ingredientus ir išmaišykite.

3. Atskirkite trynius nuo trynių. Į pastarąjį supilkite pieną ir trintą bananą. Išmaišykite iki vientisos masės. Pieno-bananų mišinį supilti į miltus ir užminkyti tešlą.

4. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir supilkite į tešlą. Vėl išmaišyti.

5. Baltymus mikseriu išplakite iki tirštos putos ir atsargiai įmaišykite į tešlą. Išmaišykite.

6. Įkaitinkite vaflinę ir lengvai patepkite ją sviestu. Šaukštu dėkite tešlą į centrą, uždenkite viršuje ir kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.

7. Paruoštus vaflius dėkite į lėkštę, užpilkite kondensuotu pienu ir pabarstykite šokolado drožlėmis.

Receptas 4. Kokosiniai vafliai su kondensuotu pienu

Ingridientai

pusės skardinės kokosų pieno;

5 g kepimo miltelių;

¼ pakelio nusausinto sviesto;

aviečių esencija;

du vištienos kiaušiniai;

150 g kvietinių miltų;

granuliuotas cukrus;

kondensuotas pienas;

100 g kokoso drožlių.

Virimo būdas

1. Į gilų indą supilkite kokosų pieną. Į jį įmušame kiaušinius. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje, atvėsinkite ir supilkite į pieną. Įlašinkite kelis lašus aviečių esencijos. Viską išplakti iki vientisos masės.

2. Atskirame puodelyje sumaišykite miltus su kokoso drožlėmis, kepimo milteliais ir granuliuoto cukraus.

3. Sausą mišinį pamažu supilkite į kiaušinių-pieno mišinį ir minkykite į tankią, bet tešlą tešlą. Leiskite sėdėti dešimt minučių.

4. Įkaitinkite elektrinę vaflinę. Ant paviršiaus uždėkite nedidelį kiekį tešlos ir uždenkite viršutinė dalis prietaisas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Padėkite gatavus vaflius ant grotelių.

5. Sumaišykite kondensuotą pieną su kokoso drožlėmis ir užpilkite ant gatavų vaflių.

Receptas 5. Varškės vafliai su kondensuotu pienu

Ingridientai

varškės sūris - 200 g;

vanilinas - žiupsnelis;

kiaušiniai - du gabalėliai;

druska - 2 g;

granuliuotas cukrus - 50 g;

kondensuotas pienas;

šviežios uogos;

kepimo milteliai - 5 g;

miltai - 90 g.

Virimo būdas

1. Varškę pertrinkite per sietelį, kad tešlos konsistencija būtų minkšta ir vienalytė. Į jį įpilkite kiaušinių, granuliuoto cukraus, vanilino ir druskos. Sutrinkite šaukštu, kol gausis vienalytė masė.

2. Į varškės masę įsijokite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite.

3. Įkaitinkite elektrinę vaflinę. Riebalinį paviršių patepkite aliejumi, išklokite tešlą ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Tešlos sluoksnis neturi viršyti pusės centimetro.

4. Uždenkite tešlą prietaiso viršumi ir kepkite apie dešimt minučių, kol taps ryškiai auksinės rudos spalvos. Padėkite ant lėkštės ir atvėsinkite. Gausiai užpilkite kondensuotu pienu ir apšlakstykite šviežios uogos aviečių, braškių ar serbentų.

Receptas 6. Vafliai su virtu kondensuotu pienu šokoladiniame glajuje

Ingridientai

pakelio margarino;

krūva Kvietiniai miltai;

penki dideli kiaušiniai;

krūva granuliuoto cukraus.

Šokoladinis glajus

20 g lydyto sviesto;

50 ml virinto vandens;

po 150 g kakavos miltelių ir cukraus pudros;

virinto kondensuoto pieno.

Virimo būdas

1. Kiaušinius sutrinkite su granuliuotu cukrumi iki baltumo. Suberkite miltus ir supilkite ištirpintą margariną. Užminkykite tešlą, konsistencija šiek tiek tirštesnė nei blynų.

2. Gerai įkaitinkite vaflinę. Riebalinį paviršių patepkite aliejumi ir šaukštu išpilkite nedidelį kiekį tešlos. Uždenkite prietaiso viršumi, lengvai sureguliuokite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Nuimkite gatavą vaflį ant lentos. Ant krašto uždėkite šaukštą virinto kondensuoto pieno ir susukite į vamzdelį. Tuo pačiu principu toliau kepame likusius vaflius.

4. Į dubenį supilkite vandenį, įsijokite cukraus pudrą ir suberkite kakavos miltelius. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Kai tik mišinys pradeda virti, įpilkite ghi.

5. Abi vamzdelių puses panardinkite į glajų ir padėkite ant lėkštės. Pabarstykite skanėstą cukraus pudra.

Receptas 7. Briuselio vafliai su kondensuotu pienu

Ingridientai

nuo pusantro iki dviejų kaminų. išsijotų miltų;

valgomoji druska - žiupsnelis;

pusantro krūvos. šviesus alus;

5 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių;

90 ml augalinio aliejaus;

kiaušinis;

maža šokolado plytelė;

60 g apelsino arba citrinos žievelės;

kondensuotas pienas;

5 g vanilino.

Virimo būdas

1. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus ir išmaišykite.

2. Išmaišykite atskirai daržovių aliejus, kiaušinis, citrinos sultys ir šviesus alus. Suplakti iki vientisos masės.

3. Sumaišykite abu mišinius ir užminkykite vienalytę be gabalėlių tešlą.

4. Kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.

5. Šokolado plytelę sulaužykite ir ištirpinkite vandens vonelėje. Sumaišykite su kondensuotu pienu ir gautu mišiniu užpilkite gatavus vaflius.

Prieš pildami tešlą, gerai pašildykite elektrinę vaflinę.

Nepilkite per daug tešlos, kitaip ji pradės išeiti ir degs.

Tik šiltus vaflius kočiokite, antraip pradės lūžti.

Dėl skonio į tešlą galite įpilti vanilės esencijos, citrusinių vaisių sulčių ar bet kokių kitų kvapiųjų medžiagų.