Karališkojo sūrio pyrago su varške ir grietine receptas. Karališkas sūrio pyragas su varške. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Kiekvienas gali sužinoti, kaip paruošti karališkąjį sūrio pyragą iš straipsnio.

Karališkasis sūrio pyragas jums patiks, jį įvertinti leidžia žemiau esantis vaizdo įrašas išvaizda, net vaikams pagal savo skonį.

Jis turi mažai ką bendro su tradiciniu desertu, išskyrus galbūt varškės įdarą. Tai pyragas su atvira vieta varškei. Jį reikia kepti naudojant trapią tešlą.

Šiame straipsnyje nusprendžiau surinkti karališkojo sūrio pyrago receptus, pridėjau prie jų vaizdo įrašą, todėl visi virėjai gali lengvai juos įvaldyti.

Naminio sūrio pyrago su grietine ir varške receptas

Įdaras turi būti švelnus ir erdvus, būtent dėl ​​šios priežasties kai kuriuose receptuose į varškę nurodoma dėti grietinės. Dėl to sūrio masė taps lengva ir pradės tirpti burnoje.

Ingredientai trapiai tešlai: 1,5 a.š. miltai; pusė šaukštelio soda, bet galite paimti tiek pat kepimo miltelių; 150 gr. margarinas.

Ingredientai įdarui: 2 vnt. vištos kiaušiniai; 0,5 a.š. cukrus ir grietinė; 40 gr. razinos; 500 gr. varškės.

Maisto gaminimo algoritmas, papildytas aiškinamuoju vaizdo įrašu:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, nurodytus įdaro recepte. Išmaišau, kad nesusidarytų sūrio gumuliukų. Sudedu grietinę, tada garintas razinas. Virimo procesą patarčiau paspartinti, tokiu atveju razinas reikia iš anksto pamirkyti karštame vandenyje.
2. Pradedu ruošti trupinius. Ištraukiu šaldytą margariną ir sutarkuoju, sudedu kepimo miltelius ir likusius sausus ingredientus. Išmaišau rankomis ir darau trupinius, geriausia mažesnius.
3. Sutepu dugną. aliejaus, kad vėliau formą būtų galima padengti trupiniais, bet reikėtų naudoti tik dalį trupinių.
4. Dedu daug varškės ir apibarstau likusia tešla. Siunčiu karališkąjį sūrio pyragą kepti, kad atsirastų aukso rudos spalvos plutelė. Jį paruošti užtruks apie 50 minučių.Karališkasis sūrio pyragas paruoštas patiekti.

Karališkųjų kepinių su varškės ir uogų įdaru receptas

Šis receptas patiks visiems pikantiško rūgštumo mėgėjams. Į varškės įdarą įeina vyšnios, jas galite pakeisti spanguolėmis. Tokios uogos gražiai atsiveria varškės fone, todėl atkreipkite dėmesį į šį receptą.

Rezultatas nieko nenuvils. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, koks skanus desertas pasirodo.

Naminis karališkas sūrio pyragas su varške yra labai skanus, net neabejokite.

Sudėtis: 250 gr. sl. aliejai; 1 valgomasis šaukštas. cukrus ir miltai; 300 gr. varškės; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 1 valgomasis šaukštas. uogos; pusė šaukštelio soda arba kepimo milteliai; prieskoniai pagal skonį.

Virimo algoritmas:

1. Išimu sl. sviesto iš šaldytuvo, sutrinkite šakute. Sudedu recepte nurodytus sausus ingredientus, būtent kepimo miltelius, 2 v.š. cukraus ir 1 valg. miltai.
2. Išsiunčiau trupinius į šaltą vietą ir pradedu ruošti įdarą. Aš dirbu su uogomis. Apdoroju, kad neprarastų sultingumo, patariu apibarstyti krakmolu.
3. Viščiukams žudyti naudoju maišytuvą. kiaušinių, cukraus ir varškės. Prieskonių dedu pagal skonį, galima naudoti ir mėgstamas esencijas. Sumaišau šaukštu.
4. Formą ištepu sl. aliejaus ir po vieną sudedame ingredientus, suformuojant sūrio pyragą: tešla, varškė, uogos, tešla. Belieka kepti, kol visiškai iškeps orkaitėje. Kai bus paruoštas karališkas kvapnus sūrio pyragas su varške, užvirkite skani arbata. Žemiau yra dar vienas naudingas receptas.

Šokoladinis sūrio pyragas nuo karališkojo stalo

Šis receptas patiks visiems saldumynų mėgėjams. Jūsų svečiai apsidžiaugs, kai ant arbatos stalo atsiras šis karališkas desertas su obuoliais, kakava ir varške.

Patiekalas yra išskirtinis, gražus ir netgi stebina savo šokolado aromatu. Karališkasis sūrio pyragas tikrai patiks visiems svečiams.

Sudėtis: 500 gr. varškės; 1 pakelis sl. margarino, bet galima naudoti ir sl. Alyva; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 100 gr. Grietinė; 2 vnt. obuoliai; 3 valg. kakavos; 0,5 šaukštelio soda; 1 valgomasis šaukštas. Sachara.

Virimo algoritmas:

1. Iš žodžių sviesto, 1 a.š. Iš cukraus, soda ir kakavos gaminami trapios tešlos trupiniai. Siunčiu tešlą į šaltą vietą.
2. Obuolius nulupu, apšlakstau citrinos sultimis, apibarstau krakmolu.
3. Iš varškės masės, grietinės ir cukraus, vištienos. kiaušinių, virtuviniu mikseriu darau purų mišinį. Į formą dedu sluoksnį tešlos, varškės įdarą, obuolius ir vėl pabarstau trupiniais.
4. Pyragą kepu 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. orkaitėje. Beje, pagal receptą galima ruošti patiekalą lėtoje viryklėje.

Patariu jums, kad tokio tipo karališkas sūrio pyragas geriausiai patiekiamas ant stalo su padažu, pagamintu iš grietinės arba kondensuoto pieno.

• Karališkam sūrio pyragui tikrai reikėtų naudoti kokybišką varškę. Jis turėtų būti subtilios konsistencijos. Verta imti naminis sūris, bet jei jo nėra, atkreipkite dėmesį į parduotuvinius, šlapius ir minkštus varškės sūrelius.
• Patikrinti, ar karališkasis sūrio pyragas paruoštas, galite jį paspausdami ranka. Jei tešlos įdubimas išnyksta, sūrio pyragas yra paruoštas patiekti. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kad gautumėte aiškų pavyzdį.

Tai baigia straipsnyje pateiktus receptus. Sėkmės!

Mano video receptas

Karališkam sūrio pyragui naudojama trapi trapios tešlos tešla. Nors įprastai, mielių pagrindas yra minkomas.

Todėl kepiniai labai išpopuliarėjo ne tik tarp šeimininkių, bet ir tarp didžiųjų restoranų šefų. Skanus varškės įdaras pasirodo švelnus, suteikiantis kepiniams švelnų ir rafinuotą skonį, kuris patiks net ir išrankiausiems gurmanams.

Ingridientai

• 2 stiklinės miltų;
• 400 g naminio varškės;
• druskos;
• 1 pakelio vanilino;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 200 g sviesto;
• 1 šaukštelis kepimo soda;
• 1 puodelis cukraus.

Paruošimas

1. Sviesto gabalėlį reikia palaikyti šaldytuve penkiolika minučių. Tada sutarkuokite;
2. Į puodelį įpilkite cukraus ir druskos. Sodą gesinkite stalo actu arba citrinos sulčių. Puodelio turinį švariomis rankomis gerai sutrinkite, kol susidarys trupiniai;
3. Atskirame inde gerai išmaišykite kiaušinius, granuliuotą cukrų, varškę ir vaniliną;
4. Kepimo indą reikia ištepti nedideliu kiekiu sviesto. 2/3 sviesto trupinių tolygiai paskirstykite ant dugno;
5. Sudėkite varškės masę ir paskirstykite po visą keptuvę;
6. Ant viršaus pabarstykite likusius trupinius;
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Sūrio pyragas kepamas apie keturiasdešimt minučių.

Šokoladinio karališkojo sūrio pyrago su varške gaminimo būdas

Ingridientai

• 200 g grietinės;
• 150 g miltų;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 5 kiaušinių;
• 3 valg. kakavos;
• 2 šaukštai sviesto;
• kepimo soda;
• 400 g naminio varškės;
• 2 valg. manų kruopos;
• vanilinas.

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius, 100 g cukraus, varškę ir vanilę. Turinį reikia plakti mikseriu iki vientisos masės. Tada suberkite manų kruopas ir vėl plakite;
2. Atskirame dubenyje išplakite likusius kiaušinius su 100 g granuliuoto cukraus. Tada įpilkite grietinės, sodos ir du šaukštus sviesto (iš anksto ištirpinkite ir atvėsinkite). Jei norite, galite įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės. Paruoštus produktus gerai išplakite;
3. Švariame inde sumaišykite persijotus miltus su kakavos milteliais. Tada mažomis porcijomis įpilkite į kreminį kiaušinių mišinį. Gerai ismaisyti;
4. Kepimo skardą ištepkite sviestu, sudėkite į ją tešlą, tolygiai paskirstykite. Tada išdėliokite varškės masės sluoksnį;
5. Sūrio pyragas kepamas iki 180° įkaitintoje orkaitėje apie keturiasdešimt minučių. Labai svarbu pirmas trisdešimt minučių neatidaryti orkaitės durelių: tešla išeina kaip kempinė, todėl gali nepakilti, o įdaras pasidaryti netolygus.
6. Kai sūrio pyragas bus paruoštas, jį reikia palaikyti orkaitėje dešimt minučių. Tada išimkite iš formos ir atvėsinkite.

Karališkas sūrio pyragas su varške, obuoliais ir kriaušėmis orkaitėje

Ingridientai

• sviestas - 130 g;
• granuliuotas cukrus - 160 g;
• miltai - 300 g;
• kepimo soda;
• Obuolių actas;
• varškės – 450 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• obuolys, kriaušė.

Paruošimas

1. Į gilų dubenį sudėkite minkštą sviestą. Įpilkite 100 g granuliuoto cukraus ir miltų. Pusę šaukšto sodos užgesinkite tokiu pat kiekiu acto ir supilkite į puodelį;
2. Paruoštus ingredientus gerai išmaišykite rankomis: turėtų gautis smulkūs trupiniai;
3. Kitame dubenyje mikseriu išplakti atvėsusius kiaušinius. Tuo pačiu metu mažomis porcijomis supilkite granuliuotą cukrų;
4. Vaisius nuplaukite, nulupkite žieveles ir šerdis, sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Gauta tyrė bus įmaišyta į išplaktus kiaušinius;
5. Atskirame dubenyje sutrinkite varškę ir suberkite į varškę. Gerai sumuškite Vidutinis greitis ne ilgiau kaip penkias minutes;
6. Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. ½ atvėsusių trupinių tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno ir šonų;
7. Tada į vidurį dėkite varškės masę ir pabarstykite likusiais trupiniais;
8. Kepkite sūrio pyragą ne ilgiau kaip keturiasdešimt minučių. Įkaitinkite orkaitę.

Paprastas skanėstų ruošimo lėtoje viryklėje receptas

Ingridientai

1. 1 lazdelė sviesto;
2. kepimo milteliai;
3. vanilinio cukraus;
4. 2 vištienos kiaušiniai;
5. 3 stiklinės miltų;
6. 1 puodelis cukraus;
7. 400 g granuliuoto varškės.

Paruošimas

1. Giliame dubenyje sumaišykite ½ puodelio cukraus, kiaušinius ir vanilinį cukrų bei varškę iki vientisos masės;
2. Tada į kitą indą suberkite miltus, likusį granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir smulkiais gabalėliais supjaustytą sviestą. Produktus gerai išmaišykite rankomis: galutinis rezultatas turėtų būti trupinių pavidalo tešla;
3. Kad sūrio pyragą būtų lengviau išimti, ant multivarkos dubens dugno padėkite pergamentinio popieriaus juosteles. Tada išklokite pusę tešlos, atsargiai supilkite varškės mišinį ir ant viršaus pabarstykite likusiais trupiniais;
4. Pasirinkę režimą „Kepimas“, kepkite sūrio pyragą vieną valandą. Tada, neištraukdami, padėkite multivarką ant ugnies;
5. Po penkiolikos minučių gatavą sūrio pyragą galima išimti.

Naminis kepimo su vyšniomis receptas

Ingridientai

• margarinas - 200 g;
• miltai - 2 stiklinės;
• granuliuotas cukrus;
• druska - ½ šaukštelio;
• kepimo milteliai;
• vanilinas;
• varškės - ½ kg;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• konservuotos vyšnios – 100 g.

Paruošimas

1. Vyšnias sudėkite ant sietelio, kad nubėgtų skysčio perteklius. Giliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, ½ puodelio granuliuoto cukraus ir uogas iki vientisos masės;
2. Į atskirą indą suberkite miltus, vaniliną, kepimo miltelius, minkštą sviestą, 2 v.š. granuliuoto cukraus ir ½ šaukštelio. druskos. Maišykite produktus rankomis, kol susidarys trupiniai;
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Formą patepkite aliejumi, pusę trupinių supilkite ant dugno ir tolygiai paskirstykite. Tada atsargiai išklojamas įdaras ir ant viršaus užbarstoma likusi tešla;
4. Sūrio pyragas bus paruoštas maždaug per pusvalandį.

1. Kad tešla būtų trapi, minkant reikia dirbti labai greitai: kitaip sviestas ištirps rankose ir neteks trupinių;
2. Norint gauti orų varškės įdarą, kiaušinius geriausia atskirti, trynius išplakti su varške, atskirai išplakti baltymus. Po to juos reikia supilti į masę ir atsargiai išmaišyti šaukštu;
3. Kepant trupiniais pabarstytas varškės mišinys gali šiek tiek apdegti arba burbuliuoti. Norėdami tai padaryti, uždėkite foliją ir nuimkite ją penkiolika minučių, kol ji bus paruošta;
4. Sūrio pyragui rekomenduojama rinktis sausą varškę: antraip kepant tešla gali suminkštėti;
5. Jei kepimo indas maži dydžiai, tada produktų kiekis, kurį reikia vartoti, yra perpus mažesnis;
6. Jei formos sienos ir dugnas yra išklotos pergamentiniu popieriumi, pirmiausia jas reikia sutepti nedideliu kiekiu daržovių ar sviesto;
7. Tie, kurie prieštarauja stalo actui, padės gesinti sodą maža šviežios citrinos griežinėliu, iš kurios reikia išspausti sultis;
8. Naudojant šviežias vyšnias, į varškės įdarą reikia dėti šiek tiek daugiau granuliuoto cukraus, nei nurodyta recepte;
9. Šilto sūrio pyrago negalima išimti iš formos: jis gali subyrėti. Reikia duoti laiko atvėsti arba, geriausia, supjaustyti gabalėliais jo neišimant;
10. Į įdarą pagal skonį galite įdėti razinų, džiovintų abrikosų, bananų ar uogienės.

Naminėje varškėje gausu baltymų ir kalcio, kurie naudingi augančiam vaiko organizmui. Tačiau ne kiekvienas vaikas sutinka jį valgyti: tokiu atveju padės skanus karališkas sūrio pyragas su varškės įdaru, kurio niekas negali atsisakyti!

Ši išskirtinio skonio varškės bandelė nepalieka abejingų. Net tie, kurie nėra įsimylėję pieno produktus, tikrai taps jos gerbėjais. Jis tikrai tinka karaliams, nes tik naudingas organizmui Produktai.

Kaip virti karališkąjį sūrio pyragą

Išbandę traškią trapios tešlos tešlą su varškės suflė, visi bus pasiruošę praleisti laiką mokydamiesi pasigaminti karališką sūrio pyragą namuose. Skirtingai nuo standartinio, šiam varškė sumaišoma su kiaušiniais ir cukraus pudra, o tada ištirpinama. Todėl net ir vaikai, kurie nevalgo grūdų pieno produktas, tikrai patiks nauja jo paruošimo versija. Pamatę tai nuotraukoje, jie įtikins jus tai padaryti dar kartą.

Maisto gaminimo ypatybės

Šis pyragas yra karališkai geras. Idėja išsiskiria tuo, kad puikiai dera traški trapios tešlos plutelė ir varškės įdaras. Receptas paprastas, nereikalaujantis ypatingų šeimininkės įgūdžių ir labai ekonomiškas. Tereikia sviesto, miltų, cukraus, kiaušinių, varškės. Visi šie produktai visada yra virtuvėje. Žinodami, kaip patiems pasigaminti karališką sūrio pyragą su varške, galite jį gaminti kiekvieną dieną. Pažvelkime į keletą receptų.

Karališkojo sūrio pyrago receptai

Tiesą sakant, patiekalo paruošimo variantų yra daug ir kiekvienas turi galimybę išsirinkti tą, kuris tiks kiekvienam šeimos nariui. Jo ypatumas tas, kad net savo išvaizda jis mažai panašus į sūrio pyragą, jis labiau panašus į uždarą pyragą ar troškintuvą. Tai matyti nuotraukoje. Galite pridėti džiovintų vaisių, riešutų ar kakavos, kuri patiks net ir išrankiems maisto gurmanams aukštoji virtuvė.

1 receptas – karališkasis sūrio pyragas su varške

Ši parinktis laikoma klasikine, nes naudojamas standartinis ingredientų rinkinys ir terminis apdorojimas vyksta orkaitėje. Dėl to kepiniai tampa švelnūs ir skanūs. Ypač stebina traškios plutos ir orios sveikos masės derinys viduje. Varškė su cukrumi, kuris tirpsta veikiant aukštos temperatūros, nepaprastai skanu. Kiekvienas norės išsiaiškinti, kaip pasigaminti karališką sūrio pyragą su varške.

Ingridientai:

• miltai - 1,5 šaukštai;
• varškės – 0,5 kg;
• margarinas - 0,1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai;
• kiaušinis – 3-4 vnt.;
• druska, soda - po 1/2 šaukštelio;
• vanilinas.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia darome smėlio trupinius. Norėdami tai padaryti, rankomis sumalkite miltus, cukrų (trečią dalį) ir margariną. Padalinkite masę į tris dalis, iš kurių dvi paskirstykite formą, šiek tiek paspaudę, kad susidarytų tankus sluoksnis. Taip pat reikia padaryti nedidelę pusę.
2. Užpildui sumaišykite varškę (pirmiausia galite pertrinti per sietelį) ir kitus produktus iki vientisos grietinės konsistencijos.
3. Supilkite mišinį ant plutos ir pabarstykite likusia tešla ant viršaus.
4. Karališkąjį sūrio pyragą kepkite apie 40 minučių. Orkaitės temperatūra – 200 laipsnių.

2 receptas – karališkasis sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Klasikinis receptas turi traškią plutą ir erdvų įdarą, tačiau tokio derinio gauti lėtoje viryklėje beveik neįmanoma. Paruošimui receptas buvo specialiai modifikuotas: į užpildą buvo pridėta krakmolo, o viršutinį trupinių sluoksnį geriau iš viso išmesti. Gatavą patiekalą geriau papuošti uogomis arba cukraus pudra. Karališkojo sūrio pyrago lėtoje viryklėje receptas tikrai patiks jūsų skoniui. Kiekvienas gali išsikepti skanų desertą.

Ingridientai:

• sviestas - 100 g;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• varškės – 0,5 kg;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• cukrus - 0,5 a.š. trupiniams ir 1 valg. (mažiau įmanoma) užpildymui;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• druska, vanilinas.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite ingredientus įdarui. Toliau dubenėlio turinį sutrinkite trintuvu. Gausis skysta masė, kurią reikės sutirštinti krakmolu. Taip po kepimo gausite patį subtiliausią suflė.
2. Į miltus supilkite trupinius, suberkite sviestą ir jis neturi būti šaltas.
3. Multicooker dubens dugną padenkite trupiniais, suformuodami šonus. Ant viršaus pilame įdarą. Papuošti gaminį reikia gaminimo pabaigoje, o ne prieš kepant karališkąjį sūrio pyragą.
4. Uždarykite dangtį ir pasirinkite "kepimo" režimą, šiek tiek padidindami laiką (45-50 minučių). Galiausiai papuoškite pagal pageidavimą.

3 receptas – karališkasis pyragas su varške ir obuoliais

Karališkąjį sūrio pyragą gali paruošti net nepatyrusi šeimininkė, nebijodama sugadinti maisto. Kitas kepimo privalumas – galimybė į įdarą dėti ingredientų nepažeidžiant skonio. Tam idealiai tiks obuoliai, kurie pyragui suteiks malonaus rūgštumo. Karališkasis sūrio pyragas su varške ir obuoliais gali būti sveika alternatyva kaloringiems pyragams. Taip pat galite naudoti kriaušę.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus – 200 g + 2 v.š. l.;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• varškės – 0,5 kg;
• obuolys – 3-4 vnt.;
• kiaušinis- 3 vnt.;
• cinamono, citrinos žievelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Margariną atvėsinkite ir sutarkuokite.
2. Miltus sumaišykite su gesinta soda ir cukrumi. Po to įpilkite aliejaus ir sumalkite, kol susidarys trupiniai.
3. Pusę gautos masės dėkite ant formos dugno, sutankinkite.
4. Ant viršaus uždėkite įdarą ir iš anksto įdėkite žievelę.
5. Kitas sluoksnis bus kubeliais supjaustyti obuoliai, ant viršaus pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
6. Uždenkite įdarą likusia tešla.
7. Kepkite 180°C, kol visiškai iškeps.

4 receptas – Karališkasis sūrio pyragas su varške orkaitėje

Į jį nesunkiai įbersite bet kokių džiovintų vaisių ir riešutų: skoniui tai nenukentės, o atvirkščiai – kai kam patiks labiau. Pavyzdžiui, razinos dedamos į karališkąjį sūrio pyragą. Tokiu atveju reikia laikytis pagrindinės taisyklės: priedas neturi sutrikdyti pagrindinio įdaro skonio. Tik taip puikiai tiks karališkas sūrio pyragas su varške orkaitėje.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• varškės – 250 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• cukrus arba milteliai - 0,5 šaukštai;
• margarinas - 1 pakelis;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• razinos - 0,5 a.š.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakti, suberti miltelius, varškę ir razinas.
2. Tada paruoškite pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, margariną atvėsinkite, sudėkite ant rupios trintuvės, suberkite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Taip darydami geriau rankomis kol gausite trupinius.
3. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iš kurių didesnė naudojama formos dugnui padengti šonais.
4. Atsargiai supilkite įdarą į plutos centrą ir pabarstykite likusiais trupiniais.
5. Pyragą pašaukite į orkaitę 25 minutėms.

5 receptas – karališkasis sūrio pyragas su kakava

Šis patiekalas taps mėgstamiausiu, kai norėsite įvairovės. Geriausias sprendimas būtų kakava. Šokoladą mėgsta visi, o jo derinys su varške šį desertą pavers tiesiog dievišku. Net vaikai to neatsisakys. Kiekvieną dieną galite pridėti naują ingredientą prie karališkojo sūrio pyrago recepto ir gauti visiškai naują patiekalą, kurio negalima palyginti su niekuo kitu. Svarbiausia nebijoti rizikuoti. Nuotraukoje matyti, kad šokoladinis pyragas net ir perpjautas atrodo viliojančiai.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 10 g;
• varškės sūris - 600 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• kakava - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Karališkojo sūrio pyrago su kakava receptas niekuo nesiskiria nuo klasikinio. Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir sutarkuokite, sumaišykite su miltais, puse cukraus, kakava ir kepimo milteliais, paverskite trupiniais.
2. Kiaušinius plakite mikserio stiklinėje su cukrumi ir sudėkite likusius ingredientus.
3. Tešlą ir įdarą išdėliokite sluoksniais, iš viso 5.
4. Kepame orkaitėje. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Taip pat galite kepti lėtoje viryklėje.

Karališkasis sūrio pyragas – skanaus kepimo paslaptys

Recepto laikytis paprasta, tačiau vis tiek yra keletas gudrybių, dėl kurių jūsų patiekalas išsiskirs iš kitų. Prieš kepdami karališką sūrio pyragą, turite pasirinkti kokybiškų produktų. Varškę geriau pirkti kaimišką, netrupusią. Jei tai neįmanoma, į parduotuvėje įsigytą produktą galite įpilti šiek tiek grietinės. Produktus geriau plakti lėtai, trynius atskiriant nuo baltymų. Veiksmų seka yra tokia: tryniai išplakami su milteliais ir varške, baltymai su citrinos rūgštis, tada masės atsargiai sujungiamos.

Vaizdo įrašas: karališkasis sūrio pyragas

10 porcijų

1 valandą

310 kcal

5 /5 (1 )

Karališkasis sūrio pyragas yra tarkuotas pyragas su gražus vardas, subtilaus ir ryškaus skonio. Sūrio pyragas – nes gaminamas iš varškės, o karališkasis sūrio pyragas, nes ne gėda patiekti tokius kepinius net ir prabangiuose šventinis stalas. Šio sūrio pyrago dydis, skonis ir išvaizda yra tikrai karališki. Ir net nepatyręs virėjas gali susidoroti su paruošimu.

Šiandien aš jums išsamiai papasakosiu, kaip greitai ir lengvai iškepti karališkąjį sūrio pyragą orkaitėje ir lėtoje viryklėje. Visuose trijuose receptuose trapiam pyragui gaminti reikia atšaldyto sviesto. Kad būtų lengviau sutarkuoti, prieš pradėdami virti įdėkite pusvalandžiui į šaldiklį.

Klasikinis karališkojo sūrio pyrago su varške kepimo orkaitėje receptas

Virtuvės reikmenys: gilus dubuo, panardinamasis trintuvas, trintuvas, kepimo indas 22-23 cm skersmens, silikoninė mentelė, orkaitė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Giliame dubenyje sumaišykite 480 gramų varškės, 4 kiaušinius ir pusę stiklinės cukraus.
   
   
2. Viską sutrinkite iki vientisos masės trintuvu.
   
   
3. Suberkite vanilę (peilio galiuku) ir vėl viską išmaišykite.
   
   
4. 200 gramų atšaldyto sviesto sutarkuokite stambia tarka.
   
   
   
5. Suberkite 480 g miltų, stiklinę cukraus, pusę arbatinio šaukštelio sodos ir žiupsnelį druskos.
   
   
6. Mišinį trinkite rankomis, kol jis taps trupinis.
   
   
   
7. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180°C. Formą ištepkite sviestu.
   
   
8. Sudėkite pusę trupinių ir rankomis suformuokite šonus.
   
   
9. Supilkite paruoštą įdarą.
   
   
10. Ant viršaus pabarstykite likusius trupinius. Šaukštu arba mentele švelniai išlyginkite viršų.
    
    
11. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki 180°C 40 min.
    
    
12. Išimkite gatavą, rausvą pyragą iš orkaitės. Leiskite atvėsti, atvėsusį supjaustykite gabalėliais ir galėsite visus kviesti prie stalo.
    
    

Taip pat paruošėme jums medžiagą, kaip greitai ir paprastai ją paruošti.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti klasikinį karališkąjį sūrio pyragą

Šiame vaizdo įraše pateikiamas karališkojo sūrio pyrago receptas. Pažiūrėkite, kaip teisingai ir efektyviai paruošti pyragą.

Karališkojo sūrio pyrago su abrikosais receptas

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.
Porcijų skaičius: 10.
Virtuvės reikmenys: sietelis miltams išsijoti, gilus dubuo, trintuvė, maistinė plėvelė, šluotele, panardinamas blenderis, forma 24 cm skersmens, orkaitė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Per sietelį persijokite 400 gramų miltų į gilų dubenį.
   
   
2. Ten sudėkite visus birius produktus: 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus, 70 gramų cukraus, pusę šaukštelio druskos ir kepimo miltelius (šaukštelis). Išmaišykite mentele.
   
   
3. Sviestą (160 gramų) išimkite iš šaldytuvo, apvoliokite miltuose ir sutarkuokite stambia tarka (sviestą lengviau sutarkuoti miltuose).
   
   
4. Sviestą gerai išmaišykite su miltais.
   
   
5. Paimkite 2 kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Tešloje reikės trynių. Baltymus atidėkite į šalį, jų prireiks ruošiant įdarą.
   
   
6. Miltų mišinyje padarykite duobutę ir įdėkite 2 trynius ir 130 gramų grietinės.
   
   
7. Užminkykite tešlą. Nereikia ilgai minkyti. Stebėkite, kad masė taptų vienalytė ir susirinktų visi miltai. Tešla neturi būti kieta ar užsikimšusi.
   
   
8. Susukite į dešrą, padalinkite iš 5 lygiomis dalimis, suvynioti lipni plėvelė ir padėkite į šaldiklį 1 valandai.
   
   
9. Atskirame dubenyje išplakite du Kiaušinio baltymai išplakti, pridėjus arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus. Sustabdykite, kai susidarys putos (nereikia stipriai plakti).
   
   
10. Į baltymus įpilkite 250 gramų abrikosų uogienės ir 450 gramų varškės.
    
    
11. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
    
    
12. Galiausiai įdedame šaukštą kukurūzų krakmolo ir įdaras paruoštas.
    
    
13. Iš abrikosų išimkite kauliukus ir kiekvieną padalinkite į 4 dalis.
    
    
14. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Paruoškite formą ir stambia tarka sutarkuokite tešlą tiesiai į formą. Pyrago dugnui reikės 3 tešlos gabalėlių.
    
    
15. Tešlą tolygiai paskirstykite visoje keptuvėje ir padarykite mažus šonus.
    
    
16. Ant šio sluoksnio dėkite įdarą. Išlyginkite mentele ir sudėkite abrikosų griežinėlius. Juos tolygiai paskleiskite per visą pyrago paviršių, šiek tiek paskandinkite įdaru.
    
    
17. Ant viršaus užtarkuokite likusius 2 tešlos gabalėlius. Paskirstykite jį tolygiai.
    
    
18. Pyragą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę kepti 40 minučių.
    
    
19. Kai jo viršus taps auksinės spalvos, išimkite kvapnų, burnoje tirpstantį stebuklą iš orkaitės ir palikite, kol visiškai atvės. Atėjo laikas uždėti virdulį. Supjaustykite gabalėliais ir mėgaukitės.
    
    

Į klasikinius tokio pyrago receptus pridedami kiti ingredientai, kurie gali papuošti ir paįvairinti jo skonį. Pavyzdžiui, jie gamina skanų maistą. Lygiai taip pat greitai ir paprastai, jei norite, galite padaryti nuostabų - Sūrio pyragas lėtoje viryklėje –.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti karališkąjį sūrio pyragą su varške ir abrikosais

Šiame vaizdo įraše pateikiamas labai išsamus karališkojo sūrio pyrago receptas. Žiūrėkite, kad suprastumėte visus gaminimo niuansus.

Karališkojo sūrio pyrago su varške lėtoje viryklėje receptas su nuotrauka

Tai užtruks: 1 valanda 15 minučių.
Porcijų skaičius: 8.
Virtuvės reikmenys: kepimo popierius, sietelis miltams sijoti, gilus dubuo, trintuvas, silikonine mentele, garintuvo indas multivarkui, multicooker, serviravimo indas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Įjunkite bet kurią programą 5 minutėms, kad dubuo šiek tiek sušiltų. Taip jį bus lengviau sutepti aliejumi. Nuo 200 gramų sviesto atskirkite nedidelį gabalėlį (20 gramų) ir juo patepkite šilto dubenėlio dugną ir kraštus.
   
   
2. Šonus pabarstykite cukrumi ir ant dugno padėkite riebalais išteptą kepimo popierių.
   
   
3. Į gilų dubenį išsijokite 2 puodelius miltų.
   
   
4. Likusius 180 gramų sviesto sutarkuokite.
   
   
5. Sviestą sumaišykite su miltais, suberkite maišelį (8 g) vanilinio cukraus, šaukštelį kepimo miltelių ir 110-125 gramus cukraus.
   
   
6. Rankomis susmulkinkite mišinį į trupinius. Jei mėgstate labai saldžius dalykus ir dedate daugiau cukraus, atminkite, kad taip ir bus didelis kiekis, trupiniai taps kieti.
   
   
7. Į atskirą dubenį suberkite 80 gramų cukraus, 8 gramus vanilinio cukraus, išmaišykite.
   
   
8. Įmuškite 2 kiaušinius ir įdėkite 500 gramų varškės. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
   
   
9. Didžiąją dalį trupinių (2/3) perkelkite į dubenį (trečdalį palikite dubenyje).
   
   
10. Ranka išlyginkite ir ant viršaus dėkite įdarą. Mentele išlyginkite paviršių.
    
    
11. Ant viršaus pabarstykite likusius trupinius.
    
    
12. Įdėkite dubenį į multivarką. Uždarykite dangtį. Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laiką iki 60 minučių. Spustelėkite „Pradėti“ - procesas prasidėjo. Kepdami neatidarykite dangtelio.
    
    
13. Prabėgus valandai ir pasigirdus signalui, atidarykite ir mediniu pagaliuku patikrinkite pyrago pasirengimą: įsmeikite į sūrio pyragą, jei pagaliukas išeis sausas, vadinasi, gerai iškepęs. Palikite pyragą atidarytu dangčiu, kol jis visiškai atvės. Tik po to galite jį pašalinti.

    Beveik neįmanoma gauti karšto ar šilto pyrago.

14. Išimkite sūrio pyragą naudodami garų indą. Padėkite jį ant dubens viršaus ir apverskite.
    
    
15. Nuimkite kepimo popierių ir perkelkite į serviravimo lėkštę.
    
    
16. Ant viršaus papuoškite kvepiantį šedevrą cukraus pudra. Jo reikės apie 60 gramų.
    
    
17. Supjaustykite pyragą gabalėliais ir galėsite visus pakviesti prie stalo.
    
    

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti karališkąjį sūrio pyragą lėtoje viryklėje

Šiame vaizdo įraše parodytas aukščiau pateiktas receptas. Galite pamatyti visas šio nuostabaus patiekalo gaminimo detales.

Kaip papuošti patiekalą

Karališkasis sūrio pyragas pasirodo visai mielas, nes viršus papuoštas trupiniais. Tačiau multicooker pyragas pasirodo šiek tiek blyškus, todėl papuošiamas cukraus pudra arba apibarstomas tarkuotu šokoladu.

Šventinė sūrio pyrago versija gali būti papuošta šviežios uogos ir vaisių gabalėliai. Ant pyrago viršaus galite užpilti šokolado ir balto glajaus ir gražiai išdėlioti riešutais ar marmeladu. Mūsų tikslams puikiai tiks ir stebuklingos gėlės iš mastikos.

Kaip patiekti patiekalą ir su kuo

Šis pyragas dažniausiai supjaustomas gabalėliais ir patiekiamas porcijomis desertui.. Taip pat puikiai tinka pusryčiams ar skaniems užkandžiams. Geras ir šiltas, ir visiškai atvėsęs. Puikus priedas prie jo būtų puodelis karštos arbatos, kavos ar kakavos. Taip pat tinka stiklinė vaisių, uogų sulčių, vaisių gėrimo ar kompoto.

Maisto gaminimo parinktys

Kai kurios šeimininkės trapiai tešlai gaminti naudoja margariną, o ne sviestą.. Kartais į kompoziciją įeina ir kakava. Tada pyragas gaunasi šokolado spalvos su baltu varškės sluoksniu.

Jei norite, į įdarą įdėkite obuolių, razinų, grūstų riešutų ir citrinos žievelės. Norint paruošti karališkąjį sūrio pyragą dietiniame variante, trupiniai gaminami iš avižinių dribsnių, medaus, sodos ir cinamono. Be varškės, įdarą sudaro bananų tyrė ir kiaušinis.

Ar jums patiko pyragaičiai, pagaminti pagal mano receptus? Siųskite savo įspūdžius, komentarus ir papildymus. Virkite su meile!

Manoma, kad populiaraus karališkojo sūrio pyrago žavesys yra trapus ir minkšta tešla, taip pat sultingas varškės įdaras. Jei vaikai atsisakys valgyti varškės, šio deserto, patikėkite, jie tikrai suvalgys ant abiejų skruostų! Paruošti karališkąjį sūrio pyragą su varške paprasta, procesas neužima daug laiko.

Sūrio pyrago istorija

Patiekalo pavadinimas kilęs iš neįprasto žodžio „vatra“, kurio reikšmė iššifruojama kaip ugnis arba židinys. Ekspertai mano, kad tai paaiškinama pirmojo išrasto kepimu sūrio pyragaičiai ant atviros ugnies.

Yra prielaida, kad bandelės forma senovės žmonėms priminė židinį.
Pasirodė sūrio pyragai pirmą kartą Ukrainoje, o paskui pradėjo plisti Rusijoje ir kitose šalyse. Šio kepinio įdaras gali būti bet koks, bet pagal klasikinį receptą – taip saldus varškės sūris. Taip pat žinomi sūrio pyragai su uogiene ir virintu kondensuotu pienu. Pavyzdžiui, Sibiro gyventojai jas kepa su bulvių koše ir vadina shangami.

Visi išvardyti patiekalai derinami pagal vienodos formos principą - apvalus paplotėlis su specialia įduba viduryje.

Karališkojo sūrio pyrago gaminio paslaptys

Sūrio pyrago gaminimo procesą reikia pradėti nuo ingredientų pasirinkimo. Pasirinkto įdaro skonis priklauso nuo to, ką įsigijote. varškės, kuri turėtų būti vidutiniškai riebi ir šviežia. Varškę reikia pertrinti per sietelį, kad ji būtų minkštesnė ir vienalytesnė.

Papildomi ingredientai karališkojo sūrio pyrago įdarui yra: cukrus su kiaušiniais. Daugelis šeimininkių mėgsta naudoti trynius, o kitos naudoja tik kruopščiai išplaktus baltymus su cukrumi į purias putas. Galite įdėti grietinės ir šiek tiek krakmolo, kad varškė būtų minkšta.

Norint sustiprinti varškės įdaro skonį, verta paeksperimentuoti su įvairiais priedais. Klasikinis receptas yra vanilės įdaras. Unikalus skonis prideda razinų arba cukruotų vaisių ir bet kokių džiovintų vaisių. Be vanilės, į įdarą galite įdėti cinamono, citrinos ar apelsino žievelės, tarkuoto imbiero. Naudojant išgaunamas malonus ir neįprastas skonis kokoso drožlių. Vaikams patinka versija su šokolado gabalėliais įdaru.

Klasikinis karališkasis sūrio pyragas

Tešlos ingredientai:

• 150 g sviesto,
• 3 stiklinės kvietinių miltų,
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1 šaukštelis kepimo milteliai,
• druskos.

Užpildo ingredientai:

• 250 g šviežios 9% riebumo varškės,
• 3 kiaušinių,
• 3 valg. granuliuotas cukrus,
• vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Šaltas sviestas sutarkuojamas per trintuvą. Suberkite miltus, cukrų, sodą, druską ir sutrinkite iki trupinių.
2. Tada pradėkite ruošti įdarą. Dubenyje sumaišykite varškę su cukrumi, sumuštais kiaušiniais ir vanile. Kruopščiai sumaišykite mišinį (neplakite!).
3. Ant pasirinktos formos dugno dėkite 2/3 tūrio tešlos trupinių, o ant jo – įdarą. Ant viršaus užbarstykite likusią tešlos dalį.
4. kepti iki 160 C įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Atvėsę kepiniai supjaustomi porcijomis ir patiekiami.

Šokoladinis karališkasis sūrio pyragas

Bandymo komponentai:

• 2 puodeliai miltų,
• 200 g sviesto,
• 3 šaukštai kakavos,
• 0,5 krūvos. granuliuotas cukrus,
• 0,5 šaukštelio soda,
• druskos.

Užpildo ingredientai:

• 400 g varškės,
• 3 kiaušinių,
• 0,5 krūvos. granuliuotas cukrus,
• 0,5 krūvos. Grietinė,
• razinų.

Virimo procesas:

1. Sušaldytas sviestas sutarkuojamas, sumaišomas su miltais, druska, cukrumi ir soda. Jis turėtų būti trupinis. Atskirai paruoškite įdarą: gerai sumaišykite visus recepte nurodytus ingredientus.
2. Į formą dedama daugiau nei pusė tešlos tūrio, tada dedamas įdaras ir padengiamas likusia tešlos dalimi.
3. Forma siunčiama į orkaitę 30-40 minučių 180 C temperatūroje. Kai sūrio pyragas atvės, galite jį apibarstyti tarkuotu šokoladu.

Lemon Royal sūrio pyragas

Citrinos aromatas kepiniams suteikia šventiškos, egzotiškos natos. Varškė visada puikiai dera su citrusiniais vaisiais.

Ingridientai:

• 2 puodeliai miltų,
• 200 g sviesto,
• 0,5 šaukštelio soda,
• 0,5 kg varškės,
• 3 kiaušinių,
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus,
• citrina,
• vanilinas.

Virimo procesas:

1. Į išsijotus miltus dedama soda ir vanilė. Šaldytą sviestą sutarkuokite per stambia tarka. Mišinys rankomis sumalamas iki trupinių. 2/3 tūrio siunčiama į formą, kad suformuotų šonus. Likę trupiniai dedami į šaldytuvą.
2. Į dubenį suberkite varškę, šaukštu išminkykite ir supilkite cukrų. Citrina nuplikyta, kad nuimtų žievelę. Kiaušinius įmuškite į varškę, suberkite žievelę ir gerai išminkykite. Įdaras pilamas į formą ir apibarstomas likusiais trupiniais.
3. Forma siunčiama į orkaitę 180 C temperatūroje apie keturiasdešimt minučių.

Tropinis karaliaus sūrio pyragas

Ingridientai:

• 100 g sviesto,
• stiklinė miltų,
• 100 g cukraus,
• 200 g varškės,
• 1 kiaušinis,
• 50 g tropinių vaisių skonio uogienės,
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai,
• vanilinas,
• kokoso drožlių.

Paruošimas:

1. Dubenyje sumaišykite miltus su kokoso drožlėmis, paruoštu sviestu ir kepimo milteliais. Viskas sumalama į trupinius.
2. Varškės įdaras gaminamas iš cukraus, varškės, tropinės uogienės, kiaušinių ir vanilinio cukraus mišinio. Kad įdaras būtų purus, gerai išplakite mikseriu.
3. Užpildykite formą, panašiai kaip ankstesniuose receptuose. Patiekalas kepamas iki auksinės rudos spalvos.

Karališkojo sūrio pyrago kepimo niuansai ir paslaptys

• Jei klasikinis sūrio pyragas tampa nuobodus, receptą galima paįvairinti karamele, uogiene ir padažais. Galite pabandyti į stiklinę bruknių įberti cukraus ir virti ant silpnos ugnies. Reikia palaukti, kol sultys sutirštės, o tada supilti ant sūrio pyrago;
• pasiekti švelnumo ir kreminės konsistencijos varškės įdaro, reikia į jį įmušti daugiau kiaušinių arba šiek tiek grietinės;
• Į varškę reikėtų dėti vaisių tyrės, cukruotų vaisių ar džiovintų vaisių;
• Kai orkaitėje yra grotelės, paskutines 5 kepimo minutes apima šis režimas, o sūrio pyrago viršus apibarstomas cukrumi ir karamelizuojamas.