Polievka s celým vajcom. Polievka s vajcom: recepty na varenie s fotografiami. Polievkové pyré so strateným vajíčkom

Slepačia polievka s vajcom a rezancami je prvé jedlo, ktoré môžete rýchlo pripraviť a potešiť svojich blízkych pri jedálenskom stole. Túto polievku je možné pripraviť ako pre malé deti, tak aj pre dospelých, všetci budú sýti a spokojní. Ak chcete dať vermicelli polievke sviežosť, môžete pridať akékoľvek korenené bylinky na ozdobu. Chutná polievka s rezancami a rozšľahaným vajíčkom je celkom chutná, hoci pozostáva z najjednoduchších ingrediencií. Rýchly a jednoduchý recept možno považovať aj za nízkokalorický a nemastný, takže ľuďom s veľkou váhou nijako neuškodí. V našom recepte si ukážeme základný recept na prípravu tohto jedla, uvaríme ho s hotovým kuracím vývarom. Ak nemáte hotový kurací vývar, varenie polievky bude trvať trochu dlhšie, musíte vývar variť 30 minút, ak chcete, nemôžete mäso odobrať, ale nakrájať na kúsky a potom pridať to do polievky. Túto polievku si obľúbia najmä deti, zemiaky, tenké rezančeky a rozšľahané vajíčko robia túto polievku veľmi chutnou a jemnou.

Informácie o chuti Teplé polievky / Vermicelli polievka

Ingrediencie

• Kurací vývar 2 l;
• Zemiaky 470 g;
• Vermicelli 100 g;
• Cibuľa 150 g;
• Mrkva 150 g;
• Slnečnicový olej 25 g;
• Kuracie vajce 2 ks;
• Soľ - 1 lyžička;
• Mleté čierne korenie;
• Bobkový list 2 ks;
• Kôpor 5 vetvičiek;
• Petržlen 5 vetiev;
• Zelená cibuľa 3 ks.

Ako pripraviť polievku z vaječných vermicelli

Do uvareného mäsového vývaru pridáme pripravené zemiaky. Koreňovú zeleninu môžete nakrájať na kocky alebo kosoštvorce, podľa toho, ako vám to vyhovuje. Varte na strednom ohni do mäkka, 10-15 minút.

Ak chcete, môžete túto polievku uvariť vo vode, získate menej nasýtenú chuť, ale bude tiež veľmi chutná.

Vývar je možné použiť čerstvý aj mrazený, my použijeme vopred pripravený vývar, ktorý som uvarila deň pred dovarením polievky.

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky alebo kocky. Ak máte červenú alebo bielu cibuľu, môžete ju nahradiť bežnou. Na rozpálenú panvicu pridajte trochu rastlinného oleja, na panvicu pridajte pripravenú cibuľu. Smažte na strednom ohni dozlatista, 5-7 minút.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nakrájame na kocky. Nastrúhanú mrkvu pridáme k cibuľke dozlatista a necháme 5 minút smažiť. Do panvice môžete pridať rastlinný olej, ak sa vám to zdá málo.

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia. Pri tomto postupe vám príde na pomoc metla alebo mixér. Šľaháme, kým nevznikne konzistencia podobná omelete. Nechajte 5 minút na chladnom mieste.

Najlepšie sú domáce vajíčka, majú pomarančový žĺtok a zvyknú chutiť lepšie ako vajíčka z obchodu.

Do takmer hotových zemiakov pridajte restovanú cibuľu a mrkvu. Polievku premiešame a zeleninu necháme 3-5 minút prevrieť.

Vychladnuté vajcia nalejte do polievky tenkým prúdom. Zároveň majte čas miešať lyžicou alebo vidličkou, aby sa vajíčka pri varení nezhlukli do jednej veľkej hrudky. Vajíčko necháme zovrieť ešte 2-3 minúty.

Nakoniec pridajte tenké rezančeky, tenké rezančeky variť nemusíte, v horúcej polievke sa rozvaria a sú hotové.

Ak nemáte pavučinové vermicelli, môžete ich nahradiť špagetami alebo inou formou cestovín. Ale v tomto prípade sa musí variť na strednom ohni 5-7 minút.

Zostáva pridať trochu zelene - zelené cibuľové perie, kôpor a petržlen. Varte pol minúty a vypnite oheň.

Slepačia polievka s vajcom a rezancami je hotová, vychutnajte si obed.

Produkty
Na 2 porcie
Kuracie vajcia - 2 kusy
Varená klobása alebo klobásy - 100 gramov
Zemiaky - 2 kusy
Mrkva - 1 kus
Voda - 2 poháre

Ako variť vajíčkovú polievku
1. Nalejte vodu do panvice, zapálte a varte.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky so stranou 2 centimetre, vložíme do vody.
3. Osolíme, povaríme 15 minút.
4. Klobásu alebo párky nakrájame na hranolčeky a vložíme do polievky.
5. Do misky rozbijeme kuracie vajcia a rozšľaháme metličkou.
6. Polievku povarte 5 minút.

Varte vaječnú polievku s párkami alebo klobásou 30 minút.

Polievka s vajcami a rezancami

Produkty
Na 2 porcie
Kuracie vajcia - 2 kusy
Voda - 2 poháre
Maslo - kocka 3 cm
Vermicelli - 1 polievková lyžica
Petržlen - niekoľko vetvičiek
Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako uvariť polievku s vajcami a rezancami
1. Do misky rozbijeme kuracie vajcia a rozšľaháme.
2. Nalejte 2 šálky vody do panvice a zapálte.
3. Keď voda zovrie, vodu osolíme a okoreníme, pridáme rezančeky.
4. Vložte maslo a rozpustite ho v hrnci.
5. Nalejte kuracie vajcia do hrnca tenkým prúdom.
6. Polievku povaríme 3 minúty, vypneme a podávame posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Varte polievku s vajcami a rezancami 15 minút.

S najväčšou pravdepodobnosťou sa nebudem mýliť, ak poviem, že na túto polievku sme jednoducho všetci zabudli. Zabudli, pretože sme vyrástli a možno aj naše deti. Takú kučeravú polievku sme dostali v škôlke a keď ju uvarím, hneď sa mi vybaví moje detstvo. Veľmi sme ho milovali a moja matka pravidelne varila takúto polievku doma. Zaspomínajme si dnes na šťastné detstvo, pripomeňme si spolu, ako sa varí kučeravá polievka.

Varenie

Uvaríme kučeravú polievku (prečítajte si recept s fotografiou nižšie), použijeme kurací vývar. Po rozkrojení kuracieho korpusu mám po uvarení ešte rámiky, ktoré robia úžasný vývar a mäsa je na ne dosť.

Vo všeobecnosti je výhodnejšie kúpiť celé kura. Jatočné telá a kosti sú vhodné na prvé jedlá, oddelené mäso na druhé jedlá.

Po krájaní môžete variť niekoľko jedál naraz.

Kurací rám vložíme do panvice a naplníme ho vodou, položíme na oheň, počkáme, kým sa uvarí, opatrne odstráňte penu a znížte oheň.

Aby bol vývar ešte chutnejší, dajte do hrnca malú cibuľku a polovicu mrkvy.

Trochu osolíme a počas pauzy budeme naďalej spomínať, ako sa varí kučeravá polievka s vajíčkom.

Zatiaľ čo všetko, čo treba uvariť, pripravte si ostatné ingrediencie. Cibuľu ošúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na pol krúžky. Mrkvu umyjeme vodou, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky opatrne umyjeme od zeme, ošúpeme a nakrájame na tyčinky, ktoré vložíme do misky s vodou, aby nestmavli. Vajíčko rozbijeme do hlbokej misky a zľahka rozšľaháme vidličkou.

Uvaríme si popražku

Na rozohriatu panvicu dáme kúsok masla a keď sa rozpustí, vložíme doň pripravenú cibuľu a mrkvu. Zeleninu necháme dusiť 7-10 minút na miernom ohni. Nevyprážajte silno, ako bolo v recepte, toto je detská kučeravá polievka s vajíčkom, recept z nášho detstva a pre deti nie sú praženice žiadúce.

Rámy sú uvarené, vyberte ich dierovanou lyžicou na misu a nechajte vychladnúť. Z panvice vyberieme aj cibuľu a mrkvu, už ich nebudeme potrebovať. Do vriaceho vývaru, ako v recepte na polievku, vložíme nakrájané zemiaky, necháme zovrieť a pridáme nalámané rezančeky. Keď vrie, osolíme, znížime plameň a varíme desať minút.

Je čas rozobrať kuracie kosti. Mäso oddelíme od kostí a pridáme do hrnca. Po mäse tam pošleme cibuľu a mrkvu opečenú na masle. Pridajte oheň do varu. Lyžicou alebo vidličkou, ktorou rozšľaháme vajíčko, miešame obsah v kruhu, čím vytvoríme lievik. Vezmeme misku s rozšľahaným vajíčkom a tenkým prúdom nalejeme do tohto lievika. Vaječná zmes, padajúca do takého lievika, sa krúti a mení sa na kučery.

Tu máte kučeravú polievku s vajcom, recept z detstva! Varte na miernom ohni niekoľko minút. Podávajte so zeleninou a kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Ingrediencie

• 500-600 g - kuracie kosti na vývar;
• 4-5 ks - zemiaky;
• 1 ks - cibuľa;
• 1 kus - mrkva;
• 100 g - tenká háveď;
• 2 ks - kuracie vajce;
• 50 g - maslo;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Krok za krokom recepty na kuraciu polievku s vajcom a syrom, rezancami, smotanou, rôznou zeleninou

2017-12-26 Marina Vychodceva

stupeň
predpis

4482

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

4 gr.

sacharidy

3 gr.

67 kcal.

Možnosť 1: Klasická kuracia polievka s vajcom a zeleninou

V tomto recepte sa polievka pripravuje so zeleninou a vajíčko zvyšuje jej nutričnú hodnotu a navyše ju obohacuje o bielkoviny. Plniaca miska, to znamená, že sa pripravuje s restovaním. Na vývar je najlepšie použiť farmárske kurčatá, robia tie najvoňavejšie a najzdravšie polievky.

Ingrediencie

• 700 g kuracieho mäsa;
• 2 vajcia;
• 75 g cibule;
• 1700 ml vody;
• 400 g zemiakov;
• 80 g papriky;
• 30 g masla (masla);
• 75 g mrkvy;
• vavrín, soľ;
• 20 g kôpru.

Krok za krokom recept na klasickú kuraciu polievku s vajcom

Kurča sa môže umyť a uvariť vo veľkom kuse tak, ako je, alebo hneď nakrájať. Dáme do hrnca, pridáme k vtákovi studenú vodu a preložíme na sporák. Priveďte do varu na vysokej teplote, pričom zbierajte penu. Potom znížime intenzitu varu, prikryjeme a vývar varíme 40 minút, hydine to môže trvať o niečo dlhšie.

Ošúpte všetku zeleninu. Zohrejte olej. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Najprv ho presunieme na panvicu, opečieme. Položte mrkvu, varte do zlatista. Keďže maslo je maslo, netreba robiť veľký oheň.

Zemiaky nakrájame na kocky. Pridajte ku kuraciemu mäsu. Ak bol vták uvarený v jednom veľkom kuse, vyberieme ho a rozlomíme. Po desiatich minútach varenia zemiakov polievku osolíme, akonáhle zmäkne, pridáme nakrájanú papriku a následne zálievku.

Vajcia rozšľaháme vidličkou, nevaríme vopred. Za rýchleho miešania druhou rukou vlejeme do vriacej slepačej polievky asi tri minúty po uvarení.

Ihneď po vajciach položte zelenú kôpru, pridajte bobkový list do polievky.

Vývar nebude priehľadný, ak sa polievka varí na vysokej teplote, prebubláva a vrie. Je tiež dôležité dobre opláchnuť vtáka, aby ste pri varení odstránili nielen penu, ale aj všetky stopy krvi z kúskov počas prípravy.

Možnosť 2: Recept na rýchlu polievku s kuracím vajcom

Na tento recept sa používajú prsia, pretože sa uvaria veľmi rýchlo. Ale ak už je doma vývar a dokonca aj s vtákom, môžete ich použiť. Okrem toho budete potrebovať niekoľko zeleniny a vajec. Tieto produkty stačia na prípravu 4-5 porcií prvého chodu.

Ingrediencie:

• 400 g prsníka;
• 1,5 litra vody;
• žiarovka;
• 3 vajcia;
• 4 zemiaky;
• zväzok kôpru;
• malá mrkva.

Ako rýchlo uvariť kuraciu polievku s vajcami

Odmeriame vodu, dáme na sporák. Prsia nakrájame na kocky, vhodíme a počkáme, kým sa uvarí. Nemiešame, aby sme neporušili priľnavosť peny. Hneď ako sa objaví na hladine, opatrne ho chyťte.

Hneď po uvarení vhodíme zemiaky, keďže prsia sú veľmi rýchlo uvarené. Po ďalšej minúte vložte do polievky cibuľu a mrkvu. Nakrájajte ich na malé kocky. Varte do varenia so zameraním na zemiaky. Soľ päť minút pred koncom.

Porazte vajcia, nalejte prúd do panvice, premiešajte, zeleň, pridajte bobkový list podľa potreby.

Ak sa vynechá okamih varenia vývaru, pena sa neodstráni včas, klesne na dno. Ale môžete naliať trochu studenej vody, počkať, kým sa znova varí, zbierať.

Možnosť 3: Slepačia polievka s vajcom a vermicelli

Recept na vermicelli polievku s kuracím mäsom a vajcom, ale pripravuje sa samostatne. Táto možnosť má krásny a jasný vývar. Potrebuje malé vermicelli, ľudia nazývajú tento druh "pavúkom".

Ingrediencie:

• 0,5 kg kuracieho mäsa;
• 3 zemiaky;
• pár žiaroviek;
• 40 g vermicelli;
• 4 vajcia;
• 0,5 zväzku kôpru;
• mrkva;
• 30 ml oleja.

Ako variť

Kurča dobre umyte, môžete ho nakrájať. Nalejte pár litrov vody, pripravte vývar. Pri zahriatí nemiešame, pri vare odoberáme penu, pridáme cibuľu. Varíme najmenej pol hodiny, vták by mal dosiahnuť takmer pripravenosť, potom k nemu pridáme zemiaky nakrájané na kúsky. Do tejto doby by mal byť luk odstránený.

Druhú cibuľu nakrájame, nasypeme do rozohriateho oleja, trochu orestujeme, pridáme jednu mrkvu. Zeleninu musíte smažiť na strednom ohni, nechať ju nielen zhnednúť, ale aj dosiahnuť mäkkosť.

Samostatne uvarte vajcia v hrnci. Ochlaďte v studenej vode, ošúpte, každú rozrežte na polovicu.

Zeleninu z panvice preložíme do polievky, necháme zovrieť, pár minút povaríme, aby sa objavila chuť.

Keďže rezančeky sú minútu varené. Na konci zaspíme, premiešame a hneď vhodíme nasekaný kôpor. Čakáme na opätovné prevarenie, vypnite. Necháme trochu postáť, opäť premiešame. Kuraciu polievku rozdeľte medzi misky a do každej misky pridajte nasekané vajce.

Podobnú polievku môžete uvariť aj s inými cestovinami, napríklad škrupinami. Do vývaru ich ale treba vložiť skôr, aby pár minút povarili.

Možnosť 4: Krémová polievka z kuracích vajec

Najjemnejšia verzia slepačej polievky s vajíčkami a zemiakmi. Okrem toho budete potrebovať trochu smotany, ktorá dodá krémovú chuť.

Ingrediencie:

• 5 zemiakov;
• 400 g kuracieho mäsa;
• 2 cibule;
• 3 vajcia;
• 40 g oleja;
• veľká mrkva;
• 150 ml smotany 15%;
• 1 lyžička kari korenie;
• korenie, bylinky, soľ.

Recept krok za krokom

Kurča nakrájame, uvaríme v 1,3 litri vody, vyberieme, ochladíme. Medzitým do vývaru vhoďte zemiaky.

Na masle urobíme paserovku z mrkvy a cibule. Opečte do zlatista, preložte na zemiaky, trochu osoľte. Hneď ako zelenina zmäkne, odstavíme zo sporáka.

Kuracie kosti odstránime, vtáka skombinujeme so zeleninou, pridáme korenie a všetko pomelieme. Pridajte smotanu, soľ podľa želanej chuti, priveďte do varu.

Vajcia sú varené, ale nie nevyhnutne natvrdo. Môžete variť namäkko alebo pošírované.

Krémovú polievku nalejeme do misiek, vložíme vajíčko, posypeme bylinkami a podávame. Môžete rozdrviť korenie a posypať vajíčkom.

Takéto jedlo s prepeličími vajcami vyzerá efektívnejšie a zaujímavejšie, ale varí sa oveľa menej času. Stačí variť 3-4 minúty.

Možnosť 5: Slepačia polievka s vajcom a ryžou

Variant hustej slepačej polievky s vajíčkom. Na prvé chody je lepšie zvoliť veľkú ryžu, vhodné je aj namočiť ju na krátky čas do studenej vody, aby vytiekol škrob.

Ingrediencie:

• 500 g kuracieho mäsa;
• 3 vajcia;
• 3 zemiaky;
• 50 g ryže;
• mrkva;
• olej na vyprážanie;
• bylinky a korenie na dresing.

Ako variť

Umytého vtáka zalejte dva a pol litrom studenej vody, nechajte zovrieť. Ak hneď krájame na kúsky, tak necháme pol hodiny prevrieť a hodíme zemiaky. Ak ho uvaríme celé, privedieme kurča do varu, vyberieme ho z vývaru a až potom pridáme zeleninu.

Ryža sa položí až po 5-7 minútach varenia zemiakov. Po ňom môžete soľovať. Netreba sa báť, že cereálie nestihnú uvariť, v takom množstve tekutiny ešte dosiahnu pripravenosť.

Kým sa nám uvarí základ slepačej polievky, spravíme si na oleji z cibule a mrkvy jednoduché popraženie. Vajcia tiež rozšľahajte v miske vidličkou, nakrájajte zeleninu na dresing.

Do panvice vložte najskôr opečenú zeleninu, nechajte ju zovrieť a pár minút povarte, potom pridajte vajcia, premiešajte a pridajte zeleninu. V poslednej fáze môžete pridať vavrín, čierne korenie, vypnúť polievku.

Ako nakrájať zemiaky na polievku? Pri varení existuje pravidlo - vo forme zvyšku zložiek, to znamená približne. Toto je ryža, takže robíme kocky. Ak je polievka s vermicelli, potom je lepšie uprednostniť slamky a tyčinky.

Možnosť 6: Slepačia polievka s vajcami a syrom

Ďalšia variácia lahodnej slepačej polievky, ktorá sa však pripravuje nielen s vajíčkom, ale aj s taveným syrom. Pre vývar, ktorý používame prsia, tento recept platí aj pre rýchle možnosti v zhone.

Ingrediencie:

• 300 g prsníka;
• 100 g taveného syra;
• 2 zemiaky;
• 2 vajcia;
• žiarovka;
• korenie, bylinky.

Ako variť

Zemiaky vhoďte do 1,5 litra vody. Kuracie mäso ihneď umyte, nakrájajte na kocky a pridajte po uvarení zeleniny. Penu odstránime.

Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme. Polievku osolíme, povaríme 15 minút.

Syr potrieme alebo len nakrájame na kocky. Zavedieme do varenej zeleniny, premiešame. Musí sa rozpustiť.

Vajcia rozšľaháme, nalejeme do polievky. Premiešame, dochutíme bylinkami, korením. Môžete ihneď podávať.

Nie všetky druhy syrov sa vo vývare roztápajú, dôvodom je zloženie výrobkov. Čoraz častejšie v ňom možno nájsť zahusťovadlá, náhrady, príchute. Niekedy sa pri zahrievaní objaví chemická aróma. Pre polievku je lepšie zvoliť tvaroh pripravený podľa GOST. Určite sa rozptýlia vo vývare, potešia vás príjemnou chuťou.

Vaječné recepty by boli neúplné bez vaječných polievok. Vajíčko sa do polievky pridáva buď počas varenia - rozšľahané metličkou.

Vo vývare sa stáva ako tenké vlákna, druhá možnosť je pridať vajíčko, predtým uvarené natvrdo, po častiach nakrájaných na polovicu alebo na štvrtiny.

Pozrieme sa na polievky s rôznymi možnosťami pridaného vajíčka.

Recepty na polievku s vajcom

Ingrediencie v tomto recepte sú na 4 porcie:

• 1 malá cibuľa
• 250 gramov čerstvého šťavela (môže byť nahradený špenátom)
• 1,6 litra hovädzieho vývaru
• 400 - 500 gramov vareného hovädzieho mäsa
• ½ lyžičky čerstvo mletý muškátový oriešok
• mleté ​​biele korenie, alebo koreniaca zmes na polievku
• 30 gramov masla
• 8 plátkov ražného chleba
• 100 gramov kyslej smotany (viac alebo menej)
• 4 vajcia na tvrdo

varenie:

1. Nalejte vývar do hrnca a priveďte do varu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, muškátový oriešok a ďalšie koreniny podľa chuti. Varte asi 7-9 minút na strednom ohni.
2. Do vývaru pridáme nasekané uvarené hovädzie mäso.
3. Šťavel opláchnite v studenej vode a potom nasekajte nadrobno alebo nahrubo, ako chcete. Pošlite vedľa hovädzieho mäsa v polievke. Varte asi 3 minúty.
4. Plátky chleba opečieme na masle a dáme na tanier a podávame s polievkou.

Polievku nalejeme do misiek, do každej porcie pridáme jedno vajce nakrájané na štvrtiny (deti môžu semenníky nakrájať na kocky). Pridajte kyslú smotanu (voliteľné).

Poznámka: Ak potrebujete výživnejšiu polievku a druhú nebudete variť, môžete hneď na začiatku varenia pridať nadrobno nakrájané zemiaky (200 gramov).

Stačí dať zemiaky najskôr do vývaru a variť asi 10 minút, potom pridať všetky ostatné ingrediencie, ako v recepte.

V čínskej kultúre sa polievkam a bujónom venuje veľká pozornosť, všetky ingrediencie musia byť čerstvé a je žiaduce variť iba raz, to znamená, že polievku treba ihneď zjesť a neuchovávať v chladničke.

Ingrediencie:

• 3 vajcia, zľahka rozšľahané
• 800 ml domáceho kuracieho vývaru
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• ½ lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 10 gramov zelenej cibule, nakrájanej
• ¼ lyžičky bieleho korenia
• ¾ šálky strúhaných húb Shiitake alebo Enoki (k dispozícii v mnohých hypermarketoch)

Spôsob varenia:

1. Do misky nalejte pol pohára vývaru a rozpustite v ňom kukuričný škrob.
2. Do hrnca nalejte zvyšok kuracieho vývaru, pridajte zázvor, sójovú omáčku, zelenú cibuľku, šampiňóny a biele korenie. Privedieme do varu a potom zalejeme vývarom so škrobom, premiešame, opäť privedieme do varu a znížime plameň.
3. Do panvice pomaly nalejte rozšľahané vajcia, polievku premiešajte.
4. Pri podávaní polievky posypte na vrch zelenú cibuľku.

Ingrediencie:

• 2,2 kg kuracieho mäsa
• 2 stonky póru
• 2 tyčinky zeleru
• 2 mrkvy
• 2,5 cm čerstvého koreňa zázvoru
• 1 hlava cesnaku
• 9 malých zemiakov
• malý zväzok koriandra
• malý zväzok zelenej cibule
• 2 červené feferónky
• šťava z 1-2 limetiek (podľa chuti)
• 6 natvrdo uvarených vajec
• 2 limetky nakrájané na plátky
• 1 avokádo, nakrájané na plátky a poliate limetkovou šťavou

varenie:

1. Umyte kurča, osušte papierovými utierkami a vložte do veľkého hrnca s nakrájaným pórom, zelerom, mrkvou, zázvorom a cesnakom. Nalejte toľko vody, aby bolo kura zakryté, a priveďte do varu.
2. Potom znížte teplotu a varte asi tri hodiny. Kuracie mäso by malo byť veľmi jemné a vývar by mal byť zlatistý.
3. Kura opatrne vyberieme z vývaru a vývar precedíme. Ošúpané zemiaky, nekrájané, dáme do hrnca a zalejeme precedeným vývarom. Varte asi 25 minút.
4. Medzitým si nakrájajte kura tak, aby vám vzniklo 6 veľkých kúskov, zvyšok mäsa nakrájajte nadrobno.
5. Keď sú zemiaky uvarené, odstavte hrniec z ohňa a do vývaru pridajte zelenú cibuľku, koriandr, korenie a limetkovú šťavu podľa chuti. Pridajte kuracie mäso a premiešajte.
6. Polievku podávame s polovicou natvrdo uvareného vajíčka, plátkami avokáda a plátkom limetky.

Poznámka:

Ak máte choroby tráviaceho traktu alebo polievku zje dieťa, dajte len polovicu feferónky.