Pšenična infuzija. Koristne lastnosti pšenice

Na dragocenih lastnostih germirane pšenice so znane že dolgo časa. Uporabljen je bil kot zdravilo iz številnih bolezni, pa tudi kot čudežno sredstvo za ohranjanje mladih. Danes se kalčki pšenice štejejo za najbolj uporabnega živilskega proizvoda za izboljšanje zdravja ljudi.

Pšenična zrna imajo tri komponente:

embrio je osrednji del žita, obogaten z maščobami in vitamini;
shell zrn je trdna prevlečna plast pšenične plod, ki je sestavljena iz vlaken in se imenuje otrobi;
kernel (endosperm) je medsekalni škrobni interlayer med zarodkom in lupino nasičenih z ogljikom.

Sadike pšenice se razlikujejo od običajne pšenice s svojimi lastnostmi. Med kalivanjem v zrnju se spremenijo deleži hranilnih snovi. Velika količina beljakovin je oblikovana v kalčkih, in volumen ogljika, ki se uporabljajo v procesu rasti, zmanjšuje zrn.

V pšeničnih zarodkih so vsebovane vitamine A, B, E in D, kot tudi osemnajste aminokisline. V kalidiranih zrnju obstaja aktivna delitev vseh prehranskih komponent, ki so v pšeničnih zarodkih. Takšen proces olajša dodelitev koristnih snovi s strani telesa.

Nežna pšenica cenijo njene uporabne sestavine elementov:

masa rastlinskih beljakovin;
vitamini;
folna kislina;
ogljikovi hidrati;
minerali.

V kalčkih je pomemben delež polinenasiranih maščobnih kislin. Razšepljeno semena lahko sprejmejo magnezij, kalij, kalcij, železo, fosfor in številne druge elemente sledenja. Pšenica je tudi vir vlakna.

V kalicirani pšenici je izkrcana olja oktkosanol, ki je vir vitamina E in prispeva k odstranjevanju holesterola iz telesa. V medicini se pšenična zrna z kalčki uporabljajo kot dodatno zdravilo za kompleksno zdravljenje številnih bolezni. Zdravniki svetujejo, da uporabljajo kaliderane zrna, saj pomagajo:

normalizirati metabolizem;
odstranite toksine iz telesa;
prinesite holesterol;
povečajte zaščito imunskega sistema;
stabilizirati črevesno mikrofloro;
povečajte trajnost telesa na mraz;
izboljšajte vizijo;
preprečiti nastanek žlindre v telesu;
nalijte kisik v krvi;
ustavite vnetne procese;
boj proti okužbam;
cevne rane.

Pšenični zarodki prispevajo k ponovni vzpostavitvi številnih vitalnih funkcij človeškega telesa. Redno jemljemo taka hranilni izdelek, lahko bistveno okrepijo plošče za nohte, izboljšajo strukturo las in bistveno pomlajuje kožo.

Študije znanstvenikov so privedle do zaključka, da uporaba kalikirane pšenice preprečuje nastanek tumorjev in tvori zaščitno reakcijo raka v telesu.

Za moške so pšenični kalčki nepogrešljiv vir cinka. Zaradi zadostnega števila tega elementa v zarodkih imajo moške spolne celice sposobnost, da v celoti izvajajo funkcijo gnojenja.

Kljub koristnim neverjetnim lastnostm zrn, ki je kamerana pšenica ne koristna, ne vsem. Pred uporabo izdelka morate vedeti, da je sprejem pšeničnih kalčkov kontraindiciran:

starost otroška kategorija do dvanajstih let;
pri kroničnih boleznih gastrointestinalnega trakta;
v prisotnosti alergijske reakcije na glutena;
v pooperativnem obdobju;
z boleznijo razjede želodca.

Pred dajanjem dnevne prehrane je treba s svojim zdravnikom predhodno posvetovati z zgibom z zdravljenjem različnih bolezni.

Pravilno za kalitev pšenice doma je popolnoma enostavno. Če želite to narediti, je treba na začetku pobrati visoko kakovostno izbrano gradivo, ki ga lahko kupite v trgovini. Pri nakupu je treba plačati celovitosti žita.

Za oblikovanje kalčkov, morate pripraviti:

globoko steklo ali emajlirano posodo;
tkivo gaza;
prečiščena sobna temperatura vode;
sito;
ploski pladenj.

Postopek kalivosti je sestavljen iz več postopnih ukrepov:

Zrna speremo pod tekočo vodo. Vse smeti in pojavna neporavnana semena se odstranijo.
Surovina pade v pripravljeno posodo in vlijemo vodo. Semena mokua bi morala osem ur.
Po predpisanem času se voda združi, zrna pa se ponovno izpere.
Čisti material za kalitev se ponovno namesti v posode in je prekrit z vodo, navlaženo v vodi, ki je večkrat zložena.
Pri sobni temperaturi se semena običajno kalijo manj kot deset. Videz majhnih kalčkov bele barve označuje končni rezultat priprave izdelka. Zrna se ponovno sperejo pred uporabo.

V odsotnosti kalčkov, po dveh dneh žita, postane neprimeren za uporabo. Obstaja pšenice semena s kalčki do enega milimetra dolžine. Končni izdelek je potreben v hladilniku na maksimalnem obdobju shranjevanja - dva dni.

Če so sadike dosegle tri milimetre, se zdravilne lastnosti proizvoda bistveno zmanjšajo, saj pomemben del komponent hranilnih snovi gre v same poševnice. Pšenični poganjki pridobijo zelenkasto odtenek in pridobiti sladkega okusa.

Dekmotirani kalčki so ločeni od že nepotrebnega semena in se uporabljajo kot koristne zelene za pripravo solat. Z dolgimi poganjki z mešalnikom pogosto daje hranljiv sok. Brusilna kaseja se uporablja kot maska \u200b\u200bza glajenje gub za obraz.

Izklopljena pšenica se uporablja v hrani ne samo v surovi obliki. Iz tega uporabnega izdelka pripravite različne jedi - kašo, kisil, juhe in solate.

Pšenični kalčki je treba porabiti pred kosilom, saj telo potrebuje veliko časa za prebavo tega izdelka. V meniju se kamerana pšenica postopoma uvaja, sicer se lahko pojavi motnja želodca.

Prvi deli izdelka morajo biti sestavljeni iz dveh čajnih žličk.
Obseg porabljenih kalčkov se postopoma povečuje tri mesece.
Največji odmerek dnevnega dela je sestavljen iz osemdeset gramov pšeničnih surovin.

Od zdrobljenih zrn s poganjki, lahko pripravite različne peke, vendar med toplotno obdelavo, bistveni delež dragocenosti izgine. Za vse uporabne komponente, ki jih vsebujejo kamerano pšenica, je najbolje, da ga uporabite v surovi obliki.

Pogosto se semena pšenice s kalčki zrcali z mlečnimi izdelki. Pred takšno spojino živilskih sestavin je treba prednarediti majhen del in preveriti prenosljivost želodca te kombinacije.

Sprva lahko sprejem semena pšenice z kalčki povzroči šibkost, omotico in drisko, po nekaj dneh pa bodo takšni simptomi izginili. Prvi rezultati pšenične prehrane se začnejo manifestirati nekaj tednov kasneje.

Za izgubo teže

Gestronarna zrna kot sredstvo za izgubo teže se sprejmejo v naravi. Za boj proti prekomerni telesni teži morate zjutraj jesti več kot tri žlice izdelka. Tak jutranji del pšenice Satums satums cel dan, odpravo dolgo časa od občutka lakote. Kilogrami izginejo, ne hitro, vendar rezultat ostaja dolgo časa.

Ovsena kaša z odraščeno pšenico:

vroče kuhano mleko poplavljena ovsena kaša in pustila za otekanje pet minut. Rozine, oreški, med in eno žlico ozemljivih zrn se dodajo končni kaša.

Kissel iz kamerane pšenice:

Brusilna zrna z kalčki se dodajo v vodno ponev, tri minute pa je kuhana. Po prekritju s pokrovom in levo za pol ure, da se napolni. Pred uporabo, ki je pripravljen Kissel filtriran.

Pšenični peleti:

Skenirana kamerana pšenica se zmeša z majhno količino vode, zdrobljenega morskega zelja, soli in prehodne čebule. S temi komponentami se tvorijo pecivo, ki so pražene na oljčnem ali sončničnem olju na obeh straneh. V testo lahko dodate matice.

Solata z Avokadom:

V ploščo, postavite malo vnaprej zaprto rozino v vodi, peščica zrna zrna in očiščena, naribana avokado. Vse komponente mešajo. Z dodajanjem rastlinskega olja. Takšna solata je zelo dobra za zdravje, saj ima veliko potrebnih vitaminov.

Solata z jabolki in kumaristi:

Pranje kumare in jabolka, ki ne čiščenje iz lupine, narežemo na kocke. Vse nalijte kislo kremo z dodajanjem para žlice zobnega pšenice in zdrobljenega česna. Mešanica solata, nalijte iz zgornjega medu in okrasite sveže jagode.

SKREDANE GRAIN CUTLETS:

Zrna, bucchini, sol in poper se preskočijo skozi mlinček mesa. Jajce se doda zelenjadnim nadevom in mešanju. Rezane so pražene v ponvi, mazani oljčno ali sončnično olje.

Piškotki:

Zdrobljena gladka je mešana z maticami in posušenim sadeži. Od nastalega preskusa so kroglice tresljive in valjane v sezamovih in makih. Pečeni piškotki v pečici dvajset minut na srednji toploti.

Pšenično mleko:

V mešalniku se zobna zrna shranjuje v razmerju 1: 4. V procesu se postopoma dodajo oreški in rozine. Nastalo zmes mleka je pritrjeno. To mleko lahko shranite na hladnem prostoru za dva dni.

KVASS:

V eni in pol litra vode dodajte polovico kozarca zemeljskih pšeničnih zrn z očri in pokrijte posodo z gazom. Takšen KVASS mora imeti tri dni, po katerem je vnaprej. Za pripravo naslednjega dela pijače lahko uporabite zrna.

Juha iz kalidiranih zrn:

Nalijte štiristo miligramov vode v ponev, dodamo drobno sesekljano zelenjavo - korenje, krompir in čebulo. Kuhajte juho zmešamo in odstranite iz ognja, da se ohladi deset minut. Ko boste morali nalivati \u200b\u200btri žlice kalideranih pšeničnih zrn, poper in zalivskih listov. V pšenični juhi, se sol ni dodana. Naj juha prinese na vrenje in odstranjevanje iz ognja, pustimo trajno deset minut. Vnos dnevne prehrane, tako juho se lahko bistveno izboljša z imuniteto.

Sladica iz kalidiranih zrn z jogurtom:

V odražanih rahlo slanih pšeničnih zrn dodajte očiščena in rezana jabolka. Sestavine mešajo in nalijte jogurt. Ta sladica je odlična za lahek prehranski zajtrk.

Ocene:

imam znane stare starše, vse moje življenje jedo pšenico na pogled mojega dedka, ki ga dajete 65 let in gremo tako, da se poskusite dohiti in jih že jebati že za 90 in praktično ne obrnite na zdravnike tukaj in naredite ugotovitve, da bi jedli Pšenico zdaj ali tablete

Nekaj \u200b\u200bmesecev jedem pšenico in čutil sem veliko plimovanje energije in razpoloženje je bilo veliko boljše. Jaz sem 25 let prej vsaka zima, ki sem jo imela oslobljeno utrujenost, ves čas, ki sem jo želel spati vse, kar je bilo napisano na Dystonia. Ni dovolj, da bi rekli, kaj se je spremenilo. Bila je splošna moč, ton. Nohti so resnično začeli bolje videti, lasje pa so se izboljšali, nimam sivih las, zato ne vem ali ne. MyOpia je postala manj kot 0,5 Ne vem, če je povezana s pšenico ali ne, ampak zadnjih 5 let nisem spremenila vida. (Preverjam enkrat na leto). Nimam prekomerne telesne teže. Vsako jutranjo ovseno kašo kuham in dodam pšenico.

Pšenična pšenica - korist in škoda. Recepti in nasveti: Video

Zrna izmerne pšenice se lahko uporabijo kot pavljivost za mesne jedi in kot začimbe na Garniram. Takšen dragocen izdelek se lahko sprejme ne glede na letni čas, polnjenje telesa z dragocenimi preživetji.

Za nas od otroštva, takšna žita kultura kot pšenica je znana. Kaj je pšenica, vem vse, kot dejstvo, da je brez njega težko predstavljati prehrano s hrano sodobne osebe. Danes bomo poglobili svoje znanje o žit, podrobno razmislite o svojih pogledih, metodah gojenja, lastnosti in še veliko več.

Splošne značilnosti

Pšenica, ki je verjetno znana vsem, je en ali dvaletni rod žit. Moka, dobljena iz pšeničnih zrn, se uporablja za pečenje svetlih vrst kruha in izdelavo nekaterih živil. Proizvodnja odpadnih moke gre na govedo govedo in perutnino. Poleg tega se v pred kratkim vse bolj uporabljajo kot industrijske surovine. Pšenična osupljiva rastlina je vodilna žitna kultura v mnogih državah sveta, in je ključna hrana na severnem delu Kitajske, nekatera območja Indije in Japonske, v večini držav Bližnjega vzhoda in Severni Afrika, kot tudi na Plači Južne Amerike.

Glavni proizvajalec pšenice je Kitajska, Amerika pa zavzema drugo mesto. Naprej, da so ti glavni proizvajalci: Indija, RF, Francija, Kanada, Ukrajina, Turčija, Kazahstan. Pšenična žita je pomemben kmetijski predmet mednarodne trgovine, predstavlja skoraj 60% glavnega izvoznika pšenice je Amerika. Gre: Kanada, Francija, Avstralija in Argentina. Glavni uvozniki: Rusija, Kitajska, Japonska, Egipt, Brazilija, Poljska, Italija, Koreja, Irak in Marok.

Pšenične sorte izračunajo na tisoče in imajo precej zapleteno klasifikacijo, vendar so glavne vrste dva sta trdna in mehka. Mehke sorte so razdeljene tudi na rdečo in belo. Praviloma se gojijo v mokrih regijah. Sorne sorte iz trdne pšenice so vzrejene v suhem podnebju, na primer na območjih, kjer prevladuje step. V Avstraliji in zahodni Evropi proizvajajo pretežno mehke sorte. In v regijah, kot so Amerika, Kanada, Severna Afrika, Zahodna Azija, Argentina in države post-sovjetskega prostora, so predvsem trdne sorte.

Biologija

Še naprej se seznanimo s takšnim obratom kot pšenico. Kaj je pšenica z biološkega vidika? To je naslednje vprašanje, na katerega je vredno odgovoriti. Tako kot druga žita, pšenica ima steblo solomin z vozli in votlimi interradicemi. Listi so preprosti, linearni, twin-krog, naslednji. Vsak od njih odhaja iz vozlišča in je sestavljen iz nožnice, ki pokriva preobremenjenost s podobno razcepljeno cevjo in bližje ploščo. Na meji med ploščo in vagino obstajajo trije rastoče: filmski jezik, ki je v bližini stebla, in par, ki ga pokrivajo njegova ušesa v obliki prstov.

Zgornji intersticijski, ki se imenuje tudi cvetoče, je vezan s prefinjenim razmikom. Vključuje osrednjo os pogonskega grašča in enostavne socvetja iz nje - Spikelets, ki so naslovljeni na os s široko stranjo. Na vsaki šikebi se nahaja od dveh do petih odhodov na straneh cvetja, ki so prekrita na dnu par penečih ostankov. Poleg tega vsaka cvet ščiti par trakov - debele nižje in relativno tanke zgornje kosmiče. V nekaterih sortah pšenice se spodnji barvni lestvici končajo z dolgimi resničnostjo. Takšne sorte se imenujejo Eest.

Pšenični cvetovi so običajno Sceneti. Imajo tri stamente in pestle, ki prevažajo dve žarilni stigs. Osnova pasu je 2-3 majhne cvetoče filme (osredotočene), ki opravljajo funkcije perianata. Do časa cvetenja se folikli nabreknejo in širijo kosmiče, ki obkrožajo cvet. Pšenica je pretežno samoopravilna rastlina, vendar obstajajo vrste in navzkrižno opraševanje. Po oploditvi, majhna trdna plod, raste iz Zeroshi - zrna, ki poteka v spikebilu zaradi cvetočih tehtnic.

Zrna, ali pa se imenuje tudi žita - vretene, oblikovane iz stene marže, ki je neločljivo povezana z enim semenom, ki vsebuje kamer in endosperm. Embrio se nahaja na dnu zrn, na strani in vključuje kraljestvo, koren in modificiran pol-sedeči ščit, ki meji na endosperm. Ko kalčki kalčki, koren daje primarni korenski sistem, ledvice "odrasli" korenine rastline in njegovih nadzemnih organov, in ščit dodeljuje encime, da prebavijo endosperma in vodi svoje hranilne snovi, ki jih je začel razvoj do takrat. Torej njegovo življenje začne mladi pšenico. Spodaj prikazana fotografija bo pomagala bolj jasno razumeti strukturo njenega zrna.

Zrna, posejana v tleh, absorbira vlago, nabrekne in kalijoče. Embrionalni koren in tieney gredo ven in rastejo, oziroma navzgor. Na površini tal, od prvega vozlišča Solomina, ki se generira iz kivira, so očitne korenine odšle, ki so razvejani in tvorita urinski korenski sistem. Kraj, v katerem se peclja gre v koren, se imenuje korenski vrat. Nekoliko nad vratom so spodnje vozlišča stebla blizu drug drugemu. Od sinusov njihovih listov razvijajo stranske poganjke. Ta proces se imenuje pšenična grmovja.

Med opisanimi procesi se rastlina imenuje streljanje. Potem je na cevi stopnica izhoda - hitro raztezek solomin. Nato gre za njeno - izobraževanje socvetja. Med glavo je intersticijska intersticijska 8-10 centimetrov nad zgornjim listom.

Zrna, ki je dosegla končno velikost, je sestavljena iz zarodka in vodenega endosperma. Prvi endosperm pregleden. Ko se škrob poveča, postane bela. Ta stopnja se imenuje mlečna zrelost. Vsebnost vlage v žitu postopoma zmanjšuje in njegova vsebina postane kot lepljivo testo. Ta faza se imenuje vosek. Konec koncev, ko je žito popolnoma zrelo (tehnično zrelo), postane trdna.

Nepremičnine

Torej, smo že izvedeli pšenico. Kaj so trdne in mehke ocene, znane smo tudi. Zdaj pa govorimo o lastnostih, zaradi česar je ta kultura našla tako široko uporabo. Mehke in trdne sorte, na eni strani, imajo veliko skupnega, na drugi strani pa imajo številne temeljne razlike, ki jih je treba upoštevati pri uporabi moke. Če verjamete v zgodovinarje, razlika med dvema glavnima vrstama pšeničnih zrn je vedela starejše Grke in Rimljane, tam pa so lahko prej civilizacije.

Moka, pridobljena z mehko pšenico, ima mehka in precej velika zrna škroba, ima tanko in drobljivo konsistenco, vsebuje malo glutena in absorbira vodo manj. Ta vrsta moke je našla uporabo slaščičarjev. Za kruh, ni primerno, saj se izdelki iz take moke hitro pomešajo in se zelo razlikujejo. Na območjih, kjer prevladuje gojenje mehke moke, se kruh običajno peče iz mešanice lokalne mehke raznolikosti in uvožene trdne snovi.

Moka, dobljena iz trdne pešenice, ima majhna in trdna škrobna zrna, natančno zrnata doslednost in odlikuje velika vsebnost glutena. Ta moka se imenuje "močna", saj absorbira veliko vode in se uporablja v pečenju kruha. Priljubljen izdelek je tudi makac pri testeninu.

Področje uporabe

Vrednost pšenice v življenju osebe je bila vedno težja. Z naraščanjem prehrane ljudi, delnic mesa in drugih nekritičnih izdelkov, količina pšenice, ki jih porabijo z njimi in drugimi žita, postopoma zmanjšuje. Pšenica se pogosto uporablja, saj njene cvetoče lastnosti praktično ne vplivajo na prehransko vrednost. V Ameriki, na primer, so trdna zrna začela uporabljati za krmo, čeprav je bilo brušenje prej uporabljeno.

Proizvodnja odpadkov je se borila v starih časih. Visoki celulozni odpadki so bili na govedu in konjih, z nizkimi pticami in prašiči. Pšenični otroški je bil vedno vreden kot prehranski dodatek k prehrani zelenjave in nosečih krakov. Prej so bili dani tudi konje, zaradi odvajalnih lastnosti. Za prašiče, majhen otrobi je najbolj primeren, ki vključuje zarodke in moko, ki je pritrjena nanje. Najbolj učinkovito je, da jih uporabljate skupaj z ribjo moko, stranskimi stranskimi proizvodi mleka in kabine, kot aditiv za žito krmo. V perutninarskem kmetovanju, zlasti pitovna, je uporaba rezkalnih odpadkov pred kratkim zmanjšala zaradi vse večje priljubljenosti prehrane z nizkofisterjem.

Do nedavnega je bila uporabljena študija pšenice usmerjena predvsem na izboljšanje lastnosti hrane. Laboratorijske študije so pokazale, da lahko pšenični gluten postane surovina za proizvodnjo plastike, vlaken in lepilnih sestavkov. Problem je, da so ti izdelki krhki in dobro raztopljeni v vodi, zato ne predstavljajo komercialne vrednosti.

V zadnjih letih je prišlo do težnja po porabi kruha, ki oživi zanimanje za študij netradicionalnih načinov uporabe pšenice. Torej, moke, s pomočjo posebne obdelave, naučili, kako prejemati "topne" jedi, ki spominja na videz semolije kaše, izdelane visoke beljakovine kosmiči za hiter zajtrk, pšenični škrob se uporabljajo za utrjevanje papirja. In sadike pšenice, katerih koristne lastnosti so bile dokazane in sploh začela jesti v hrani v siru.

Lepila in viskozne lastnosti moke so našli uporabo v industriji. Moka se uporablja kot aditiv za vrtanje raztopin, ki se uporabljajo pri proizvodnji nafte. In ko odstranite zlato iz raztopine, služi kot sredstvo za slammiranje. Poleg tega se moka uporablja pri proizvodnji suhega stena za boljšo vezavo mineralnega in papirnega dela, kot tudi služi kot polnilo nepremočljivih lepil za vezan les. In to je najpogostejši načine za uporabo pšenične moke v industriji.

Razvrstitev

Z gospodarskega vidika vrednost ni vsa pšenica. Vrednost rastline je odvisna od vrste. Najbolj stroškovno učinkovit, in posledično, so pogosti, obstajajo tri poletne / mehke / navadne, trdne in gostote / škrat. Prva vrsta se goji po vsem svetu in se uporablja predvsem v pekarni. Zrna druge vrste se uporabljajo za proizvodnjo testenin, saj so bogate z glutenom. To je mešanica beljakovin, ki tvorijo lepljivo maso, ki veže testo dobro in ohranja ogljikovega dioksida mehurčkov v njem. Zahvaljujoč glutenu se testo dvigne in kruh postane bujna. Kar se tiče za škrato pšenico, se moka iz nje uporablja predvsem za drobljivo pečenje.

Poletna pšenica se loči v največjih volumnih. Njene lestvice Sparkoff imajo strukturo, ki temelji na glavi, samo na vrhu. Spodnji cvetlični kosmiči med. Solmin Ta pšenica je običajno votlo. Iz pšenice s pšenico v palčki se odlikujejo po razširjenih, ohlapnih ali kompaktnih, nerovensko stisnjenih ušesih. Posebnost trdne pšenice je ostre greze, ki se nahajajo vzdolž celotne dolžine penečih ostankov. Poleg tega ima običajno ostične spodnjih cvetličnih kosmičev. Solmin trdna pšenica, praviloma, ni popolna.

Pšenične sorte so razdeljene tudi na raztrgane in zimo. Pomladna pšenica se običajno goji v regijah s preveč ostrimi zima. Seja se spomladi. Seja jesen, vendar odstranite naslednje poletje. To je najpogostejši pogled, saj se začne razvijati prej pomladne pšenice, se hitro ohranja in daje višjo žetev.

Ekologija

Pšenica varno raste v številnih podnebnih razmerah, in je komaj ločena na vseh kmetijskih območjih, razen tropov. Zato se gojenje pšenice razvija skoraj po vsem svetu. Za hladno vztrajnost, samo izgubi ječmen, krompir in nekaj krmnih zelišč. Toplota za pšenico ni tudi strašna, razen če je v kombinaciji z visoko vlažnostjo. V slednjem primeru trpijo zrna zaradi različnih bolezni, kar zmanjšuje donosnost njihove gojenja.

Kljub dejstvu, da lahko ta kultura komajda povsod, obstajata dva glavna pasova, kjer se pšenica odrasla predvsem produktivno. Prvi je med 30 in 55 stopinj severne širine, druga pa je med 25 in 40 stopinj južne širine. Letna stopnja padavin na teh območjih v povprečju od 300 do 1100 mm. Optimalna količina padavin za dober pridelek je 250-1000 mm na leto. Pšenična rast se pojavi v območju temperatur od 3 do 32 stopinj. Zaradi preveč zgodnjega sejanja lahko poganjki zbolejo, gladko, kot zaradi prepozno (če gre za zimsko pšenico).

Poletna pšenica, praviloma seja od marca do maja, je vse odvisno od lokalnih vremenskih razmer. Pridelek se začne odstraniti, ko se žita vlaga pade na 13%. Pomladna pšenica popolnoma zori približno 100 mračnih dni. Če ga prej odstranite, se boste morali zatekati k sušenju. Pozneje je čiščenje polno izgubo volumnov, saj se hitro zrna začne porušiti na tleh.

Zimska pšenica se goji med drugimi na krmi goveda. Ko izhodi dosežejo dolžino 15-20 cm, se začne paša. Če je naslednje leto od istega polja načrtovano za zbiranje zrn, se paša ustavi na fazi prehoda rastlin v cev. Na nekaterih področjih Amerike se pšenica seja z zimskim fižolom, in pred začetkom cvetenja je nameščena na silažo in seno.

Obravnavati

Pšenična žita ima rjavo lupino, ki v nadzoru daje otroško bogato z beljakovinami, vitamini in celulozo. Pod lupino je plast alarijev, ki sestoji iz majhnih granul. Embrio, ki leži na dnu žita, je bogat z olji, beljakovin in minerali. Vse ostalo je finoslojno celice endosperma, ki so napolnjene s škrobnimi zrnjem in glutenom, kar daje preskusno viskoznost.

Med brušenjem - operacijami za pridobitev moke iz pšeničnih zrn se pojavi naloga ločevanja škroba in glutena iz drugih komponent žita. Dejstvo je, da zaradi zarodka moka postane lepljiva in hitro zatemnjena, in zaradi plast Alarona, ki pridobi utoničen odtenek. Zaradi čiščenja moke se oblikujejo odpadki moke - otrobi in tanki gasili (skodelice). Segajo od 15 do 18% mase prečiščenega zrnja.

Sestava moke

Pšenica, fotografija, ki je običajno prikazana na paketih moke, je zelo dragoceno zrno. Vsebuje veliko količino vitaminov (skupina B, holin, pp, e in n), kot tudi makro in elemente v sledovih (kalcij, kalij, magnezij, natrij, železo, fosfor, aluminij, titana, klor, nikelj, kositer, Molybden, Chrome, Boron, Cink, Selen in drugi). Tako, pšenica, koristi in škoda, ki se bo nekoliko nižja, vsebuje skoraj vse minerale, potrebne za ključno dejavnost človeškega telesa.

Sorte moke

Moka je razvrščena po sortah. Upoštevajte vsako od njih.

Najvišja ocena. Ima belo in se uporablja za pripravo izdelkov iz moke, ki jih slednji dobijo fino poroznost in dober obseg. Moka je odlična za puff, kvas in peščeno testo.

Prvi razred. Lahko je bela in rumenkasta barva. Primerna je za pripravo palačink, bika, pite in drugega peke. Za kakovostne slaščice in pekarske izdelke, ta moka ni priporočljiva.

Drugi razred. Ima rumenkast ali celo sivkast odtenek. Izkazalo se je bujno in porozno peko. Uporabite moko drugega razreda predvsem za belega kruha in neporavisto peke. Najširša uporaba druge raznolikosti moke, ki jo je prejela v pecivo medenjake in piškotkov.

Mreža. Svetlo kremasto moko, ki vsebuje velik odstotek glutena. Uporablja se za izdelavo testa kvasa, ki vsebuje veliko sladkorja in maščobe. Primeren za kuhanje.

Lastno. Ima relativno velike, nehomogene delce. Ima visoko intenzivnost vlage in sposobnost oblikovanja sladkorja. Uporablja se za peko pretežno mizo kruh.

Korist in škodo

Izšli smo že pšenico. Kaj je moka, znana smo tudi. Ostaja le za obravnavo koristnih in škodljivih lastnosti te zelo moke.

Moka prispeva k pospeševanju metabolizma, stimulira delo možganov in proizvodnjo estrogena, ščiti kardiovaskularni sistem, zmanjšuje tveganje za rock tvorbo v živahnem mehurčku in prispeva k zdravljenju osteoporoze in Alzheimerjeve bolezni. Snovi v sestavi moke mehčajo vnetne procese v človeškem telesu, v njem ovirajo tvorbo prostih radikalov, in jo zaščitijo pred nekimi boleznimi. Moka pomaga pri zdravljenju bronhitisa in astme.

Pšenica, ki je nesporna, ima nekaj pomanjkljivosti. Glavni minus pšenične moke je njegova kalorija. Poleg tega lahko poveča pritisk in povzroči alergijske reakcije.

Pšenična mehka Or. pšenica navadna - Triticum Aestivum L. (T. Sativum Lam., T. Vulgare Vil.) Je značilna velika raznolikost videza. Njegove različne sorte se razlikujejo predvsem glede na višino rastlin, ki se gibljejo od 45 do 200 cm. Trenutno rejci namerno poskušajo odstraniti nizke rastline, saj so manj porabe hranil za solomin, ki jih uporabljajo za oblikovanje žita. Poleg tega so nizke stopnje bolj odporne na ure. Pšenica je izjemno polimorfna velikost in videz konice, slikarstvo, prisotnost ali odsotnost svetnika, njihove dolžine in barve, barve žita. Toda vse sorte ušes dvojne vrste, Spiketlets so sedeči, 3 - 5-cvet (zgornji cvet ni razvit), ki meji na spike palico na široki strani. Mnoge sorte imajo nižje cvetlične lestvice, ki imajo astick. Zeins oval, z vzdolžnim utorom, v prečnem prerezu, bele, rumenkaste, bronaste ali skoraj rdeče.

Arheološki dokazi kažejo, da je bila pred 6-8 tisoč leti pšenica gojila v državah Srednjega in Bližnjega vzhoda, zlasti na ozemlju sodobne Turčije, Sirije, Iraka, Irana, Turkmenistana, malo kasneje - v starem Egiptu. Težko je reči, kje je prvič začel rasti to žit. Tudi za zahodno Evropo se pojav kulture pšenice daje obdobje od VI do II tisočletja BC. Ugotovljeno je bilo, da je največja raznolikost divjega in gojenega pšenice odlikuje Transcaucasia, Irak, Afganistan. Nedvomno so bila ta območja dom številnim sortam kulturne pšenice. Čas videza pšenice v Ameriki in Avstraliji je znan: Južni Ameriki je bil leta 1528, na ozemlje Združenih držav - leta 1602, v Avstraliji, je bila gojena iz leta 1788, v Kanadi - od 1802, kljub 1802 Relativno kasneje je videz te kulture v Ameriki, pšenica hitro prejela najširšo distribucijo tam. Zdaj se ta kruh potok goji povsod, na vseh kmetijskih območjih sveta.

Skupna površina pridelkov pšenica V vseh državah sveta je leta 1989 doseglo 220 milijonov hektarjev, kar predstavlja skoraj tretji del območja, ki ga zasedajo vsi zrnati pridelki, in približno peti del celotnega človeka, ki se obdeluje. In to ni malo - skoraj osemdeset del celotnega sushi sveta! Nobena druga kultura ne potrebuje takšnega trga. Mehka pšenica je predstavljena s spomladanskimi in zimskimi sortami. Krila spomladanske pšenice, ki zdrsnejo kratkoročne zamrznitve do -10s. Zimska pšenica z globokim snežnim pokrovom zdrži prednosti zmrzali, vendar v zimskem morju z nizkim dotikom pri -16 -18c. Rastoča sezona spomladanskega pšenice 70 - 110 dni; Zima - 45 - 50 dni jeseni in 75 - 100 dni spomladi in poleti. Pšenica - samopoškodovanje.

Pšenica - Najpogostejši kruh. Živilske žite zrna. Hranilna vrednost pšeničnega žita, kot so druga krušna žita, se določi predvsem z dejstvom, da se kopiči veliko (do 65%) škroba, kot tudi beljakovin (10 - 15%, v najboljših sortah do 26%) , maščobe (do 2%), mineralne soli, vitamini skupine B in PP. Kaj naredi žito pšenice, vsi vedo. Zmešamo v moko prahu ali zdrobimo v večje delce in dobijo krivo. Pšenična moka - osnova pekarske industrije. Peče različne sorte kruha in bika, pite, palačinke, palačinke, različnih peciva (piškotki, medenjake piškotke, krekerji itd.); Naredite testenine, vermicelli, rezanci, rogovi. Iz zgodnjega otroštva se navadimo na mano. Ni vsakdo ve, da se zdrobimo iz pšeničnega žita.

Ruski prebivalci povsod uživajo veliko kruha. Dobro je prebavljen in skoraj popolnoma absorbira našega organizma. 100 g kruha daje kalorijam Z47. Ima 70 do 74% ogljikovih hidratov (predvsem škroba), 10 - 12% beljakovin in aminokislin, mineralnih soli, vitaminov. Čeprav vsebnost beljakovin v njem ni zelo visoka, ampak tretja, nato pa polovico potreb v beljakovinskih snoveh, ki jih dobimo od krušnih proizvodov. Beli kruh se peče iz pšenične moke, in črno - od rži ali iz mešanice pšenice in ržene moke. Nekatere sorte črnega kruha pečejo iz ene pšenične moke, vendar bolj grobo mletje. Hkrati pa se ne samo endosperm iz žita spremeni v moko, ampak tudi zarodek. Moka izkaže, da je temnejša, vendar je v njem več vitaminqq kot v beli barvi. Bran, ki je posledica žita, ko je brušena moka in žar, je odlična koncentrirana hrana za živino in ptice. Poleg tega se pšenična zrna uporabljajo za ustvarjanje živalske krme. Številne sorte Vodka so narejene iz pšenice. Pšenična slama se uporablja kot legla v spalnicah živali, in v primerih pomanjkanja krme pozimi mora hraniti govedo. Iz slame naredijo nekatere umetniške obrti in domače pripomočke. Ta surovina za proizvodnjo papirja in kartona, na žalost, se praktično ne uporablja v naši državi.

Aplikacija v ljudskem zdravilu in zdravljenju: v antiki, zdravniki Indije, Grčije, Rima, Kitajska, Irana in drugih držav so pisali o medicinskem in prehranskem pomenu pšenice. Avicenna je priporočila čistilo, ki vsebuje pšenično moko, škrob in žafran, kot učinkovito zdravilo za odstranjevanje pege. Zdravniki prav tako pogosto priporočajo različne izdelke iz kruha in moke iz pšenične moke za bolezni želodca, jeter, ledvic. V indo-tibetanski medicini se pšenica šteje za priljubljeno orodje za zdravljenje edema, ran in tumorjev. Zdravilo, ki sestoji iz petih vrst žita (sezamova, pšenica, riž, ječmen in grah), je priporočljivo za zdravljenje vaskularnih bolezni, kite, za izboljšanje laktacije.

V tradicionalni medicini, različne izdelke iz pšenične moke, ocvrte pšenične žito, mlade (14-21 dni), zrna z zarodki, otrobi, slama se uporabljajo kot zdravilna in prehranska sredstva. Rezilo pšeničnega kruha Poky se uporablja s preprostimi in krvavimi diariji. Crumb pšeničnega kruha, natečeno v vroče mleko, ki se uporablja za zorenje za zorenje in tumorji za njihovo absorpcijo. Pšenična decoction se uporablja kot skupna pijača. Pšenična kupa je kuhana z vinom ali vodo, ki se uporablja za gnojne rane. Spremenite povoj zjutraj in zvečer. Odličen izdelek, ki ima vsestranski fiziološki učinek na telo, je pšenični otrobi. Pšenični otrobi je zelo bogat z vitamini Group B, minerali, zlasti kalijem, vlakna, zato se pogosto uporabljajo v prehrani, s zaprtjem, debelosti, hipertenzivi, žolčni kamni, aterosklerozi. Ena od njihovih dragocenih lastnosti je sposobnost, da rahlo zmanjša raven sladkorja v krvi s sladkorno boleznijo. Zdravilo je pripravljeno z najbolj primitivni način: otrobi pivovarsko mleko ali preprosto vrelo vodo do kapljičnega stanja, rahlo hladno, nenehno mešamo z žlico, nastalo zdravilo pa je sprejeto, medtem ko jesti iste dele. Na začetku zdravljenja na dan pivate eno žlico otroba, nato pa se odmerek poveča, vendar samo na nasvet zdravnika, ki mora nadzorovati postopek zdravljenja.

Decoction pšeničnega otroka se lahko uporablja kot vitaminska pijača.

Dekoracija pšenice otrobi: 200 g otroka se doda na 1 litre vrele vode, kuhamo 1 uro, filtriramo skozi gaze ali sito, pritisnete ostanke žarka in ponovno omenite. Decoction se lahko napije na 0,5 - 1 skodelico 3 - 4-krat na dan pred obroki.

Včasih se decoction doda jupam \u200b\u200bali KVASS je pripravljena iz njega.V ta namen se za vsakih 0,5 litra decoction doda 25 g sladkorja in 5 g kvasa.

Pri ljudeh, tako decoction pijača z medom z vnetjem zgornjega dihalnega trakta, zlasti z močnim kašljem. Od otroma, ki jih naredijo Karticle, in od otroba Bran - paša na obrazu in roke, da bi ublažili kožo Flabber. Decoction pšeničnih otroških zdravnikov je priporočljivo za normalizacijo stola na nagnjenju k zastopa.

V tadžiku ljudske medicine kot najlepše in antipiretike, kot tudi prehransko sredstvo, so različne domače testenske juhe predpisane z dodatkom čebule in popra. V poljubnem obdobju so ženske na delovnem mestu predpisane z ocvrtim moko.

♦ Starejši ljudje in ljudje s kroničnim zaprtjem priporočajo praženo pšenico v količini 50 - 100 g 2 - 3-krat na dan pred obroki. Spomladi 2-, 3-tedenski pšenični kalčki pripravljajo okusne dobrote - Nasanyak, katerega sprejem je zelo pomemben za preprečevanje zaprtja.

Sveže sok iz zarodkov ali iz nezrelega pšenice 0,5 skodelice 2 - 3-krat na dan 20 minut. Pred obroki je priporočljivo za zdravljenje neplodnosti pri moških in ženskah.

Živila pšenica Igrajte pomembno vlogo pri pripravi terapevtskih in preventivnih diet. Zlasti visoka kalorična vsebnost in skoraj popolna odsotnost vlakna zagotavljajo semarazred eno od prvih mest v otroški hrani in v prehrani med izčrpavanjem in bolezni gastrointestinalnih bolezni. Razvita formulacija in pecilna tehnologija številnih sort medicinskega kruha. Kruh in pekarski izdelki z zmanjšano kislostjo vključujejo v prehrano z gastritisom, ulceroznimi boleznimi želodca in dvanajstnika.

Za bolnike diabetes. in debelost Recept kruha z zmanjšano količino ogljikovih hidratov je razvit - beljakovinski-pšenični kruh in beljakovin. Pri bolnikih, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in kardiovaskularnega sistema - kruh ahlorida, hlapne, s kronično ledvično odpovedjo - brezhiben, pecilni kruh in nevreden kruh iz pšeničnega škroba. Okolica črevesne amateje: kronični kolitis s težnjo, da zaprt kruh žita "Zdravje" in Barvikhain, pit kruh z dodatkom zdrobljenega zrnja, otrobi. Kruh iz moke finega brušenja v svojem okusu je boljši od kruha iz grobega brušenja. Vendar pa vsebuje manj mineralov, vitaminov in vlaken.

Svež kruh Ima socognistične akcije, prebavi veliko težje in počasnejše od zastarelega, zato sveži kruh ni priporočljivo za bolnike z ulcerobno boleznijo želodca in dvanajstnika. Posušen, kot tudi češnja ali včerajšnji kruh, ima manj dejanja soka in je lažje prenesti na bolezni želodca in črevesja. Terapevtska uporaba ima maščobno olje, pridobljeno iz zarodkov pšeničnih zrn, bogato z vitaminom E. pšeničnim oljem ugodno vpliva na zdravljenje težkih ovinkov, protin, občasnega kroma in drugih bolezni. Poleg olja iz kalifanov pšenice se pridobi ekstrakt, ki vsebuje vitamine E (do 90 mg%), F in drugih biološko aktivnih snovi.

Medicina uporablja in škrob iz pšeničnega žita. V obliki decoccije se porabi kot sredstvo za ovojnice. Še širše, se uporablja kot polnilo za izdelavo tablet in mazil. Uživajte jih in kot otroški škropljenje. Če želite odstraniti radioaktivne snovi iz telesa, pšenični otrobi, predelano mikrovalovno pečico, - 1 žlico 2-krat na dan v juhah, kaša. V bistvu uporabljamo zrna za onkološke bolnike. Zrna, zlasti njihova lupina, vsebujejo vitaminsko skupino B-auxon, ki je pomemben stimulator človeškega telesa. Uporabite zrno zrn, lahko ljudje vseh starosti. Spremembe na bolje se pojavijo po 2 - 3 tednih. Zanj je značilen, da tisti, ki uporabljajo zrna, skoraj popolna imuniteta na prehladu. Učinek izpostavljenosti na zrnje in otroke z bolniki s svetlobo, rahiti, distrofijo je popolnoma očiten.

Ker se koristne snovi, ki jih vsebujejo žito, zlahka oksidirajo, ga je treba pripraviti vsak dan. Čez dan pred pripravo (na primer kaša, ali žele) je potrebno vzeti žito s stopnjo 50-100 g na osebo, temeljito sperite v tekoči vodi, nalijte hladno kuhano kuhano (boljša od pomladi ali dobro) voda. Vse, kar se pojavi, združi. Pustite plast vode na ravni zgornje plasti pšeničnega žita. Kuhajte z žitom, ki je na toplem, se drži s papirnim prticem iz prahu. Po 24 urah bi pšenica morala kalijo. Zrna se bodo pojavile majhne, \u200b\u200bbele kalčle do 1 mm. To je točno tisto, kar je potrebno. Če so bolj ali diskontirani - je že strup, ne zdravilo! Zrna z kalčki so dovoljena dvakrat skozi mlinček mesa. Če ni vse zrna, morate izbrati samo, da je žal. V vreli vodi zaspimo zrno skozi mlinček mesa, pokrijemo pokrov in naj bo. Ne kuhajte kaše! Lahko vztrajate, dokler se kaša ne ohladi. Lahko doda maslo, medu, sol, vendar ne sladkorja.

Dnevno pomladna žita kaša. Zdravi, poleg onkologije, tuberkuloze, bronhitisa, vnetje pljuč, razjede želodca in dvanajstnika črevesja, na ekcem, drži kamnito tvorbo v telesu. Opozoriti je treba, da je originalna barva las obnovljena, njihova gostota, kot tudi ostrina vida, koordinacija gibanj, zobje se okrepijo. Zrna je pravilno pripadala elixiromu mladih, dolgoživosti, zdravju.

Pšenica je ena najpogostejših žit po vsem svetu. Danes je moka izdelana iz zrn te rastline, ki služi kot osnova za številne jedi in živila na področju hrane. Kljub največjemu povpraševanju so obsežne koristne lastnosti pšeničnih derivatov malo znane. Medtem pa ima njena raznolika ličila široko koristen učinek na celotno telo. Iz članka boste naučili, kaj je krmna pšenica koristi in škoda, kot tudi druga stopnja žit, kako kalijo in uporabljate telo za shranjevanje in veliko več.

Iz tega članka se boste naučili:

Kako izgleda pšenica: botanična pomoč

Pšenična palica travnatih rastlin, praviloma, letnice, iz družine žit ali mapo, široko razširjena po vsem svetu kot živilska kultura.

Odvisno od sorte pšenice lahko njegova stebla dosežejo eno in pol metre v višini. O tem, kako se imenuje socvetje pšenice, mnogi so znani iz šole - kompleksen pajek. Imajo linearno, naravnost, jadroidno ali podolgovato naravo in dosežejo dolžino do 150 mm.

Os socvetja lahko razpada na segmente. Enotni spiketi dosežejo 17 mm dolge in desne vrstice se nahajajo vzdolž osi. Hkrati, zgornja, praviloma ne doseže vrha razvoja. Korenski sistem v tovarni je urin, mesmerly potopljen v tla. Slika prikazuje, kaj izgleda pšenična spikelet.

Foto: Kako izgleda spike pšenice

Zgodovina žita in habitat

Znanstveniki se strinjajo, da se je hidrokloriranje te rastline zgodilo v neolitskem obdobju.

Študije kažejo, da je najverjetneje domovinska žita je teren v sodobni Turčiji, mesto Diyarbakyr. Med domačimi strokovnjaki, za dolgo časa, je bilo verjel, da je področje prve umetne gojenje pšenice je Armenija.

Znanstveno je potrdil dejstvo uporabe antičnih ljudi zrn, vendar je ena značilnost divjih rastlin ni povezana z njo - zrna je bila tresena z njim v zorenju neodvisno. Zato se domneva, da so naši stari predniki pojedli pšenico. Postopna udomačitev je privedla do prejema obrata s tesno sedeče zrn - od generacije do generacije, se je vsebina trajnostne generacije povečala. Vendar pa so raziskovalci prepričani, da se je izboljšanje kmetijskih lastnosti kulture zgodilo precej naključno. Toda izbirni faktor je bil ohranjen - kmetje so vzeli rastline z bolj trpežnimi ušesi, manj povezovalnih stebel in velikih zrn. To je povzročilo izgubo dolgočasne sposobnosti divjega.

Z ozemlja sodobne Turčije in severne Levante je kultura najprej razdeljena na Egejsko morje, nato v Indijo, Etiopijo, Britanske otoke in Pirenejski polotok. Približno 4000 let bc Krupina se je začela rasti na Kitajskem. Ob i stoletja, je bila rastlina aktivno gojena v Aziji in Afriki, in v času cvetoče rimskega imperija - po vsej Evropi. V novo lučko je bila pripeljana skoraj takoj po odkritju, v Kanadi in Avstraliji v XVIII-XIX stoletjih.

Pšenica: sestava in kateri vitamini vsebuje žito

Sestava žita zrn vsebuje veliko količino snovi, ki pomagajo telesu pri obnavljanju in krepitvi različnih funkcij, preprečevanje motenj in bolezni.

Mineralne spojine iz magnezija, fosforja, selena, kalija, cinka in vitaminov B, E in linolne kisline vključujejo tako mineralne spojine magnezija, cinka. Poleg tega je v tem izdelku veliko prehranskih vlaken - 40% dnevne stopnje porabe 100 gramov.

Pektin pozitivno vpliva na črevesno sluznico in olajša potek akutnih bolezni prebavnega sistema.

Vrednost hrane in kalorična pšenica

Ko govorimo o energetski vrednosti in prehranski prehrani tega žita, je težko dati nedvoumni natančen odgovor. Dejstvo je, da se ti podatki vrnejo, odvisno od tega, ali je moka navedena, ali o čistih zrnju, in katera obdelava moke je bila izpostavljena.

Hranilna vrednost celih žit (100 g):

mehke sorte: beljakovine - 10,7 g; Ogljikovi hidrati - 75,4 g; Maščoba - 2 g; Kalorična - 340 kcal;
trdne stopnje: beljakovine - 13,7 g; Ogljikovi hidrati - 71,1 g; Maščobe - 2,5 g; CALORIE - 339 KCAL;
zrna prahu: beljakovine - 7,5 g; Ogljikovi hidrati - 42,5 g; Maščobe - 1,3 g; Vsebina kalorij - 198 kcal;
nepredelani zarodki: beljakovine - 23,2 g; Ogljikovi hidrati - 51,8 g; Maščobe - 9,7 g; CALORIE - 360 KCAL.

Hranilna vrednost pšenične moke različnih sort:

višji razred: beljakovine - 10,8 g; Ogljikovi hidrati - 73,4 g; Maščobe - 1,3 g; CALORIE - 334 KCAL;
višji razred (mehko žito): beljakovine - 10,3 g; Ogljikovi hidrati - 74,1 g; Maščobe - 1,1 g; CALORIE - 334 KCAL;
1 razred (mehko žito): beljakovine - 10,6 g; Ogljikovi hidrati - 73,4 g; Maščobe - 1,3 g; Kalorična - 330 kcal;
1 razred (trdno žito): beljakovine - 11,1 g; Ogljikovi hidrati - 72,7 g; Maščobe - 1,5 g; CALORIE - 329 KCAL;
2 razredi: beljakovine - 11,6 g; Ogljikovi hidrati - 71,5 g; Maščobe - 1,8 g; CALORIE - 322 KCAL;
fundacija: beljakovine - 11,5 g; Ogljikovi hidrati - 70,8 g; Maščobe - 2,2 g; CALORIE - 312 KCAL;
zarodkov: beljakovine - 33,8 g; Ogljikovi hidrati - 48,3 g; Maščobe - 7,7 g

Koristi pšenice in škodo telesu

Bogata kemijska sestava naredi to rastlino z dragocenimi živili in zdravilnimi surovinami. V kozmetologiji, tradicionalni medicini in kuhanju, ne samo same zrna in moka, proizvedena iz njih, se uporabljajo, ampak tudi klima olje in pšenice kalijo.

Koristne in terapevtske lastnosti pšenice

Prvič, pšenična hrana se dobro pritrdi. Ogljikovi hidrati, ki jih predstavlja škrob, pentosa, sladkorji in vlakna, napolnijo telo z obilo energije.
Uporaba derivatov pšenice izboljša delovanje prebavnega sistema. To se zgodi zaradi ublažitve želodčne kisline, obkrožajo stene organov, masažni učinek prehranskih vlaken, normalizacija presnove.
Vitamin E preprečuje zamašitev stenske stene holesterola in skupaj z selenom bistveno izboljšajo protikarcinogene lastnosti imunosti. Prisotnost fitoestrogena zmanjšuje verjetnost razvoja raka medenice organov, prsnega koša.
Pektin ima vpojni učinek, zaradi katerih škodljivih snovi in \u200b\u200bbalastnih mas iz črevesja, ki jim preprečuje gnitje in razvoj škodljive mikroflore.
Vitamin B12 in magnezij sta vključena v kompleks snovi, ki so potrebne za optimalno in učinkovito porazdelitev virov živčnega sistema.
Pretok kalija v telo vodi do srca srca, krepi krvne žile, sodeluje pri regulaciji krvnega sestavka.
Linolna kislina je potrebna za kakovostno asimilacijo in distribucijo beljakovin, maščob in sladkorjev.
Produkti pšenice stimulirajo funkcijo črevesne mišice motorja in ne dajejo ogljikovih hidratov hitro prebavo, odlaganje maščobe. To je njihova korist za hujšanje.

Kakšne bolezni je mogoče ozdraviti pšenico

Pozitiven učinek pšeničnih zrn, zarodkov in otroma, ki so ga ljudje dolgo videli, je bilo v dolgem stoletju ugotovljeno, da je bilo ugotovljenih več načinov uporabe zdravil.

Tinkture pšenico pomaga olajšati državo in pospešiti okrevanje ateroskleroze, amstrofija, anemije, motenj prebavnega trakta. V obliki crump, credes in sluznice žit pomaga zdraviti drisko, zaprtje, meteorizem, suh in mokrih kašlja, izboljšanje apetita.

Glubljena pšenica: zdravstvene koristi

Kalizacija pšeničnega žita je danes eden izmed trendov zdrave prehrane, vse se sprašuje -, kateri vitamini vsebujejo kalidno pšenico in kako dobro za zdravje. Govorijo o vseh tematskih forumih o koristnih lastnostih tega ekološkega izdelka, ki ga pogosto kličejo komaj panacea. Seveda, za zdravljenje absolutno vse kalčki ne bodo delovali, ampak izjava o njihovih najvišjih koristih je dokazano dejstvo.

Bistvo uporabe kalidiranih pšeničnih zrn je, da rastlina v tej vegetativni fazi aktivira razpoložljiva sredstva za rast. Zaradi tega se vse položene trdne snovi razkrijejo in pretvorijo v hitro asimitacijo.

Tako maščobe, da bi se telo morali razdeliti, postanejo enostavno odpuščene maščobne kisline in škrob - maltoza. Beljakovine v orodjih se pretvorijo v nukleotide in aminokisline. Neposredna masa beljakovin je vključena v sintezo nukleinskih kislin, ki služijo gensko bazo.

Kateri vitamini so vsebovani v brezmerni pšenici

Najbolj uporabna sestava je koncentrirana v fižolu s sadikami, dolgimi v 1-2 mm: 20 aminokislin (8 nenadomestljivih), snovi pepela, maščobne kisline, živilska vlakna, minerali (kalij, fosfor, cink, kalcij, baker, magnezij, selenium, Mangan, likalnik).

Vitamini skupine B Vstopijo v proces stabilizacije presnove, izboljšajo stanje in videz kože, las in žebljev.

Vitamin C krepi imuniteto in E je bistveno krepitev protikarcinogene zaščite. Hkrati izdelek ni možna škoda diabetikom, saj v kalčkih ni sladkorjev.

Kako kaliti pšenico doma

Za kalitev pšeničnih zrn morate popraviti zrna milje na krožniku, nalijemo v majhno količino vode in skrijete mokre oznake ali podobno krpo.

Približno 20-25 ur žita se bo toplo in bo pripravljeno za sprejem v hrani.

POMEMBNO!

Pomembno je, da uporabite pšenice samo sorte hrane in ne-sejanja, saj se lahko zdravi s kemikalijami. Zrna v hladilniku naj ne več kot 72 ur.

Kako uporabljati kamerano pšenično zrna

Kako kaliti pšenico je že znana, zdaj bomo ugotovili, kako in koliko uporabe. Za koristne učinke na telo, je mogoče preprosto tam preprosto. Prav tako je mogoče storiti na njihovi osnovi Kisel, piškotki, tinkture ali štruco.

Priporočena dnevna stopnja porabe ni večja od 100 gramov. Za najboljši učinek je bolje uporabiti surovi produkt, saj vsaka obdelava zmanjšuje koristne lastnosti. Zajtrk z germaniranim pšeničnim žarkom je najboljši začetek, nasičenje Viga in energija za ves dan. Ne smemo pozabiti, da je v takšni obliki žit, ki je nezdružljiv z mlečnimi izdelki.

Kaj je koristno od soka kalideranega pšenice

Kemijska sestava pšeničnih kalčkov vsebuje veliko količino vitaminov B, C, E, mineralnih surovin, beljakovin, aminokislin, prehranskih vlaken in drugih uporabnih komponent. Da bi dobili najbolj koristno pijačo, je treba razlikovati sok iz kalčkov, ki so dosegli 10-12 cm v višino.

Koristne lastnosti soka izmišljene pšenice:

Sok stimulira odstranitev toksinov in žlinčkov, vzpostavlja metabolizem, krepi anti-rak sposobnosti imunskega sistema.
Vitamini in minerali, vključeni v njeno sestavo, prispevajo k ohranjanju in obnavljanju lepote.
Mineralna baza pijače krepi kardiovaskularni sistem, vzpostavlja srčni utrip, stabilizira živčni sistem, pomaga izboljšati druge organske sisteme.
Sistematična uporaba soka kot del zdrave prehrane pomaga pritegniti obliko, izboljšati fizični ton.
Železo, cink, vitamin E in druge komponente sestave varujejo telo od mikroorganizmov in virusov.
Zunanja uporaba soka kaže učinkovitost v boju proti kožnim boleznim.
Izpiranje las s sokom po pranju hežings in jih neguje, zaradi česar je elastično in mehko.

Na opombi

Za gojenje zelenih kalčkov, je potrebno črpati zrna za 1-2 dni dlje, in ko procesi dosežejo 1-2 cm dolga, presaditev. Za to so določene na tleh in zaspite za 1 cm na vrhu. Potrebna je periodična namakanje.

Pšenična olja

Ljudje so še vedno v starih časih opazili, da ima nafto, ki je pritisnjeno iz zarodkov mlade pšenice, najmočnejše uporabne lastnosti in jih začenja uporabljati, da ohranijo zdravje in lepoto. Sodobne študije potrjujejo - to je eden najbolj uporabnih v sestavi snovi, dobljenih iz žit. Danes se ta tekočina uporablja v hrani, kozmetični in farmacevtski industriji.

Sestavek olja je vključen v maso aminokislin (vključno s tistimi, ki jih ne proizvaja človeško telo), maščobne kisline, vodotopne, vodotopne vitamine, antioksidante in mineralne spojine.

V primerjavi z drugimi rastlinskimi olji, se pšenica odlikuje z velikim številom in dobro ravnotežjem polinenasiranih kislin. Imajo pozitiven vpliv na imuniteto, metabolizem, organski sistemi in endokrini sistem. To olje je eden od izdelkov-voditeljev v prisotnosti tokoferola. Poleg tega je v tej tekočini ta antioksidant v najbolj prebavljivi obliki.

Koristni učinek pšeničnega olja:

pospešuje zdravilne rane in opekline;
krepi imuniteto;
zmanjšuje tveganje raka;
preprečuje zdravljenje bolezni srca in plovil;
boji se s škodljivimi mikroorganizmi in virusi;
normalizira in spodbuja metabolizem;
vrne mlade in lepoto;
izboljšuje delo urogenitalnega sistema;
vrne ton mišic in drugih.

Uporaba pšenice in njenih izdelkov pri kuhanju

Danes je ta kultura žit glavni vir zelenjavnih beljakovin na zemlji. To je zgodovinski in gastronomski predpogoji: pšenica je kultivirana ena od prvih, in je tudi zelo hranljiva in uporabna.

Med vsemi derivati \u200b\u200bpšeničnih proizvodov v kuhanju se aktivneje uporabljajo moka. Pekanje pšenice zaseda pomembno mesto v prehrani prehrane na ljudeh vsake celine. Pšenična moka se mora uporabljati tudi za tiste, ki si prizadevajo za pečene jedi iz moke drugega Kranla. Dejstvo je, da ajda, proso, riž in amarant ne vsebujejo glutena (glutena), zato pečenje iz čiste moke teh žit ne deluje. V tem primeru je lepilna baza pšenična moka.

Glude pšenične zrna Uporabite lahko v solatah, prigrizkih, kaša. S sokom iz sadik lahko naredite sadne koktajle.

Pšenični crup. Uporabite lahko tudi za kuhanje. Najbolje je združiti paradižnik, koruzo, zeleni grah, brokoli, oreški, parmezan, meso, rastlinsko olje, jajca in belo vino. Dobre začimbe za pšenico: Thyme, Laurel, Muscat, Balsamski in Apple Kis, poper, cimet, koriander.

Zlak. Ne v obliki moke se ne sme uporabljati za pripravo kaše, mlečnih sladic z jagodami, Mushroom Bull, pšenični pylov. Pri mešanju z drugimi krivami lahko dobite okusno in uporabno mešanico.

Kako zamenjati pšenico, ko alergične

Razlog za nestrpnost pšeničnih izdelkov je običajno prisotnost glutena. Ta beljakovina deluje kot močan alergen, tako da tistim, ki so kontraindicirani, je treba poiskati alternative za peke, pa tudi omake, klobase in druge izdelke, ki vključujejo pšenično moko.

Ta problem je rešen z nakupom izdelkov brez glutena, proizvedenih iz ajde, soje, rž, oves, koruze, krompirja, riža itd. Pomembno je preveriti odsotnost alergij in na njih. V običajni trgovini, poiščite kruh ali testenine, ne da bi glutena skoraj nemogoče, zato se morate obrniti na posebne prehranske trge.

Kruh se lahko nadomesti z rž, rižem ali ajdovami hlebci. Testenine - analog koruznega škroba. Asortiman izpolnjuje piškotke. Za samostojno pripravo je treba kupiti moko brez glutena.

Uporaba v kozmetologiji

Za nego kože so žeblji primerni za vse pšenice iz derivatov, vključno z moko in otrobi, vendar je najbolj priljubljena in učinkovita je nafta zarodka. Visoka vsebnost encimov v njegovi sestavi prispeva k zelo hitri delitvi in \u200b\u200bdistribuciji hranil v telesu. Imajo najmočnejši antioksidacijski sestavek, to olje upočasnijo staranje, preprečuje kožne bolezni, jo očisti. Zaradi normalizacije presnove tkanine se prehrana prejme pravočasno, dobro posodablja, njihova imuniteta se poveča. Pomaga se vrniti in rešiti naravne lepote.

Pšenična moka se lahko uporablja za izdelavo domačega kozmetičnega mleka na belem vinu, obogatenem z vitamini B in E, karotinom, mineralnimi soli in različnimi encimi. Na podlagi moke lahko naredite tudi čiščenje, hranilo in tournere pore maske. Za preprečevanje in zdravljenje izpadanja las je maska \u200b\u200bz nežnim zrnjem, smetano in limoninim sokom popolnoma primerna.

Zruščene pšenice imajo čistilno, protivnetno in prehransko nepremičnino. Najpogosteje se svetujejo za mastno kožo, vendar je pozitiven učinek opaziti s kakršnimi koli problemi dermisa.

Škoda in kontraindikacije žit in olja pšeničnih klic

Kot se pogosto zgodi, je koristen izdelek lahko škodljiv. Enako lahko rečemo o pšenični moki, zrnju ali olju. Najprej se morate izogniti zlorabi. Posledice prenajedanja s pečenjem so lahko bolečine v trebuhu, zaprtju, meteorizmu itd. Poleg tega je priporočljiva uporaba žit v pisni obliki, da se nanašajo z veliko previdnostjo v pooperativnem času, s kroničnimi motnjami prebavnega sistema in, seveda z alergijami. Danes nekateri zdravniki ne priporočajo, da se ta izdelek ne daje otrokom, mlajšim od 12 let, zaradi morebitnih alergij glutena.

Z preveč aktivno uporabo rahlega zaprtja se lahko pojavijo težave. Glavna nevarnost predstavlja lektin, prodira skozi črevesne stene v cirkulacijski sistem. Torej lahko moti normalno delovanje endokrinega sistema, metabolizma, jeter in srca.

Kršili oljne pšenice imajo manj kontraindikacij. Menijo, da ta tekočina jih sploh nima, vendar strokovnjaki še vedno svetujejo previdnost tistih, ki imajo urinsko ali žolško bolezen.

Razvrstitev in sorte pšenice

Ta vrsta žitnih rastlin ima najbolj zapleteno in veliko klasifikacijo na sorto. Pravzaprav je nemogoče v celoti prikazati, saj imajo v posameznih državah lastne podvrste, hibride in sorte, ki niso vključene v splošno sprejeti sistem. Omeniti je treba, da se celo ločitev, ki je sprejeta v kmetijskem okolju, razlikuje od mnenj znanstvenikov.

V botanični klasifikaciji je pšenica razdeljena na 5 odsekov z 20 vrstami, ki so vgrajene v njih, kot tudi 3 Inter industrije in 7 znotraj notranjega hibrida.

V kmetijstvu je prvi korak je delitev vrst na resnično pšenico in režima. Prvo skupino odlikuje prisotnost fleksibilne in elastične solomina, ki ostaja v celoti z brušenjem, močnim zadrževanjem konice v solomin, golih zrn, ki se lahko ločijo od cvetnega plašča.

Shells imajo nasprotne lastnosti: Flower Film je zelo tesno sedi na zrnju, ušesa se zlahka ločijo od krhke in zlomi solomina.

Razvrstitev se široko uporablja, v skladu s katero so rastline te vrste razdeljene na dve veliki skupini.

Skupina	Mehko	TRD
Uho	Široka in kratka, ki jo obožujejo spikelets	podolgovate, podobno reed
Zunanji filmi	tanka, enostavno ločena od žita	gosta, tesno drži na žitu
Osti.	ne več kot spož ali popolnoma odsoten	vedno so prisotni, lahko so 2-3-krat višji od dolžine kolone
Struktura	vsebuje veliko količino glutena in beljakovin	vsebuje manj škroba, ki se uporablja za izdelke iz testenin
Razvrsti	nesrečen: Kostroma, Kuhi, Sandomirik, GIRK; prefinjeno: Krasnokoloska, Belokoloska, Saxon, Samarka itd.	Whirlpool, Rednesraurka, Chernokoloska, Kubanka, Harp

V kmetijstvu Rusije in držav CIS se uporabljajo mehke in trdne pšenične sorte.

Yarovaya in zimska pšenica

Znano je tudi, da so sorte tega žita, razdeljene na transes in zimo.

Prvo odlikuje dejstvo, da so zajeti spomladi in zorijo približno 100 dni, zato se pridelek zbira jeseni. Rastline te skupine so odlične za proizvodnjo pekov, in tolerirajo tudi sušo.

Zimske sorte so zajete v poletnih izumih, in jih zbirajo na začetku naslednjega poletja. Ta žita lahko dajo večjo žetev kot pomlad, toda za to potrebujete zimo z veliko snega, ampak blago podnebje.

Omeniti je treba, da vse sorte iz trdne pšenice pripadajo Yarovu.

Z zunanjimi značilnostmi in strukturo zrn je lahko rastlina razdeljena na:

Matematično. Z lahkoto so sploščeni zrn z blagim belo snovjo znotraj.
Glassy.. Trdna, vendar krhka, z rumenkasto notri. Zaradi visoke vezi med delci pri drobljenju se zrnje zlomi na napačne kose.
Povprečna oblika. Morda ima znake obeh in drugi skupini.

ZN poroča, da se kljub največjem povpraševanju kot živilski proizvod, do 90% odrasle kulture uporablja kot živalska krma.

Kaj pomeni krmna pšenica

Najdena pšenica se imenuje zrna žit, ki se uporabljajo za hranjenje živali.

Foto: najdena pšenica

Danes je ta vrsta koncentrirane krme osnovna na perutninskih kmetijah, prašičjih kmetijah in v vzreji različnih goveda pozimi.

Za prehranske lastnosti je pšenica razdeljena na 5 razredov, od katerih se prve štiri odhajajo na proizvodnjo moke, KRUP in druge hrane. 5, večina, ki je Bran, ki se uporablja kot krmna surovina.

Prednosti krmnih žit je velika masa ogljikovih hidratov, ki zagotavlja visoko prehransko vrednost.

Za pridelke za krmo žit, je označena z nizko vsebnostjo beljakovin. Za prehrano beljakovin se običajno uporabljajo stročnice in sojine izdelke. Živali, ki se hranijo z krmo z mehko pšenico, izdelano v skladu z GOST, hitro dodajo težo in prinaša močno potomce.

Krodna pšenica ima pomanjkljivosti v obliki velikega deleža glutena in škroba v sestavi. Zaradi njih se lahko v želodcu živali oblikuje lepilna masa, ki naredi prebavo in povzroča bolečino. Prekomerna uporaba tega krma lahko vodi do debelosti.

Kako razlikovati rži iz pšenice

Mnogi mislijo - kakšna je razlika med pšenico in rž, ker na prvi pogled se zdi, da ni razlik. Vsaka od teh imen služi za določitev posamezne gene travnatih rastlin iz družine žit. Glavna razlika je barva. Vsi vedo, da je rž malo temnejša pšenica, zaradi tega, kar rženi kruh celo imenuje črno. V obliki žita razlika v odtenkih ni tako velika, vendar so rjavi rženi plodovi opazno temnejši in imajo tudi sivo notranjost. Zrela ržena semena imajo sivo zeleno odtenek.

Rž se odlikuje po prisotnosti debelih in tankih brki na tankem in dolgem steblu. Pšenica, pogosto motna. V skladu s to funkcijo, je mogoče razlikovati te rastline neposredno, kjer raste pšenica in rž. Poleg tega je temni rod rastlin v rastlinah veliko višji - dosežejo 2 metra v višini. "Bela" Zlak je tudi bolj arogantna do značaja tal.

Foto: Pšenična in ržena razlike

Razlike v kemijski sestavi:

Očitno je pšenični izdelki veliko bolj hranilo kot rž, kot je pojasnjeno njihovo povpraševanje. Vendar pa se "črna" ocena šteje za bolj uporabna zaradi več vlaken in grobih brušenja.

Pšenica kot cidar jeseni

Siderats se imenujejo rastline, ki služijo kot "zelena" organska gnojila, ki so potrebne za ponovno vzpostavitev tal po obiranju.

Takšne rastline hitro pridobijo zeleno maso, ki je nameščena bodisi preprosto prilegajo na tla, da zaščiti zgornjo plast tal pozimi, in korenine tečejo v tem času, obogatijo jo od znotraj. Prav tako ščiti zemljo pred erozijo kot posledica dežja.

Kremplji se lahko uporabljajo kot sejonični: pšenica, rž, ovs ali ječmen. Njihove lastnosti so primerne za planiranje in pomlad, in v padcu, vendar je najbolje, da se kažejo prej pozimi.

Da bi dobili dober žetev po Sideratus, morate upoštevati združljivost rastlin. Po pšenici, pesa rastejo dobro, korenje, čebula, zelje.

Izbira, sušenje in skladiščenje izdelkov pšenice

Pšenični drog.

Da bi določili kakovost žit pšenice, morate navigacijo po videzu, tako da je v trgovini bolje, da se posvetite na izdelek v transparentni embalaži.

Visokokakovostne surovine imajo enotno svetlo rjavo barvo, enako obliko, ne vsebujejo nerazumnih fragmentov in tujih vključkov, smeti.

Neveljavna prisotnost lepljivih grudic, kot se pojavijo iz hrane molji. Praviloma so koristne lastnosti izdelka višje, večja je kladivo. Zaželeno je, da se žita čim bolj "mlajša" in so ustrezala GOST.

Glavni pogoj za dolgotrajno shranjevanje je suhost. Najbolje je, da ohranite krizo v hermetični embalaži, sicer - v steklenih, keramičnih ali plastičnih posodah in dobro prezračevanem prostoru. Vlažnost - do 70%, temperatura do + 18 ° C.

Kako izbrati in shranjujte zrna za kalitev

Prvič, ta izdelek je treba prodati z indikacijo "za kalitev", ker prehaja posebno obdelavo. Tudi hkrati pa je mogoče narediti napako, če ne bodite pozorni na naslednje znake:

suhi izdelek brez plesni plaket;
zrna mora biti konveksna;
zdrava rumena barva je dober kazalnik kakovosti;
površina žita mora biti gladka, brez razpok in gub;
mehanske poškodbe in razdelitve niso dovoljene.

V vsakem primeru se po neodvisni uporabi doživlja popolna surovina za kalitev. Tudi z ustrezno pripravo dobrih zrn lahko nekatere sorte kalijo hitreje, bolje je, da se nabreknejo, zahtevajo več svetlobe itd.

Kako suho pšenico doma

Sušenje pšeničnih zrn - pomembna faza za dolgo shranjevanje visoko kakovostnega izdelka. Ta faza se izvede, da se vlaga sama zrna na optimalno raven. To bo preprečilo videz plesni in razvoj mikroflore, pokvaril in zmanjšal koristne lastnosti žit. V industriji za sušenje se uporabljajo veliki agregati in sušilnice, ki na žalost ni mogoče.

Najprej je vredno reči, da je pšenica, ki jo lahko kupimo v trgovini, ali posušimo, ali pa ga ne potrebuje. Doma, sušenje je smiselno smiselna žita ali samozadobljena kultura. Za to primerno sušenje na soncu. Ta metoda se zdaj uporablja tudi nekateri industrijalci v tropskih državah. Pomembno je, da se zagotovi, da sama žita se ne ogreva nad + 60 ° C, ki bo spremenila svojo sestavo za slabše. Zaradi enotnega sušenja žita je treba občasno prejemati.

Pšenica je ena izmed skupnih nasadov na svetu. Zdravljenje zrn "ima skoraj 40% hranil, zato je bolje izbrati trdna zrna.

Obseg pšenice je velik, vendar je glavni kuhanje. Bela in trdna pšenična moka - glavne sestavine v pecilu. Mnogi izdelki so pripravljeni iz pšenice: testenine, rezanci, zdrob iz zdroba, bulgur in kuskusa.

Sestava pšenice

Pšenica je vir vitaminov in mineralov, katerih število je odvisno od sestave tal, v kateri se goji. Sestava zrna so prisotne beljakovine, ogljikove hidrate, škrob, vlakna, karotoidi in antioksidanti.

Sestava 100 gr. V nadaljevanju je predstavljena pšenica v odstotkih dnevne norme.

Vitamini:

B1 - 26%;
B3 - 22%;
B6 - 18%;
B9 - 10%;
B5 - 10%.

Minerali:

Pšenična kalorija - 342 kcal na 100 gramov.

Prednosti pšenice

Pšenica ima veliko uporabnih lastnosti - izboljšuje možgansko delo, krepi srce in plovila.

Za sklepe

V pšenici vsebuje betain - to je snov, ki razbremeni vnetje in pomaga pri revmatičnih boleznih. Zmanjšuje tveganje za osteoporozo in revmatoidni artritis.

Za srce in plovila

Pšenica je bogata z magnezijem, ki normalizira raven sladkorja v krvi in \u200b\u200bsodeluje pri proizvodnji insulina. Celotna pšenica je bogata z rastlinskimi lignani, ki ščitijo pred srčnimi boleznimi.

Pšenica pomaga preprečevati absorpcijo "slabega" holesterola, ki vodi do bolezni srca.

Za možgane in živce

Železo, vitamin E in vitamini skupine v pšenični proizvodnji serotonina in povečujejo energetske ravni. Ščiti pred Alzheimerjevo boleznijo, olajšuje depresijo, izboljša razpoloženje in normalizira splošno dobro počutje.

Za oči

V pšenici, veliko karotenoidov, vključno z luteinom, zeaksantinom in beta karotenom, ki so pomembni za zdravje oči. Vitamin E, Niacin in cink v pšeničnih zrnju zmanjšujejo tveganje rumene degeneracije madežev in katarakte. Upočasnijo napredovanje izgube vida.

Za bronchi.

Pšenična prehrana zmanjšuje verjetnost astme za skoraj 50%. Njegova zrna vsebujejo dovolj magnezija in vitamina E, ki preprečujejo dihalni trakt.

Za prebavo

Nekatere komponente v pšenici lahko delujejo kot prebiotike, ki hranijo koristne bakterije v črevesju. Pšenica izboljšuje črevesne peristalte in zmanjšuje tveganje zaprtja.

Pšenica je bogata z vlakni, antioksidanti in fitonutrienti, ki preprečujejo rak debelega črevesa. Zahvaljujoč tkivi, meteorizmu, slabosti, zaprtju in napihnjevanju so možne.

Dodajanje trdne pšenice v prehrano bo pomagalo znebiti odvečne teže. Zagotavlja dolg občutek sitosti in izboljšuje absorpcijo hrane.

Za ledvice in mehurja

Pšenica je bogata z netopnimi vlakni, ki omogoča hiter prehod hrane skozi črevesa in zmanjšuje proizvodnjo žolčnih kislin. Presežne žolčne kisline - glavni razlog za oblikovanje žolčnih kamnov.

Ligne v pšenični ravni estrogena, ki preprečuje razvoj raka dojk. To je pomembno za ženske v menopavzi, ki so v nevarnosti, da razvijejo to vrsto raka.

Za kožo in lase

Selen, vitamin E in cink v pšenici neguje kožo, pomagajo boriti proti aknam in preprečiti škodo ultravijoličnim žarkom. Vlakna v pšenični fižol pomaga odstraniti toksine iz telesa. Shrani kožo gladko in mlado.

Cink v pšenici krepi lase in jih varuje pred poškodbami.

Za imuniteto

Pšenica je naravni vir listin. Pomagajo preprečevati rast rakavih celic.

Pšenica zmanjšuje verjetnost raka debelega črevesa. Grain deluje kot antikarcinogeno sredstvo in zmanjšuje tveganje za razvoj raka dojk pri ženskah.

Terapevtske lastnosti pšenice

V ljudskem zdravilstvu se pšenica uporablja že več let. Uporablja se za zdravljenje in olajšanje simptomov različnih bolezni. Sredstva, ki temeljijo na pšenici, se lahko sprejmejo tako znotraj kot zunaj:

ateroskleroza - pšenična infuzija;
zaprtje. - mešanica pšeničnih in mlečnih zrn. Pšenica mora biti zdrobljena, zmešana z mlekom, prinesite na vrenje in jo uporabite na prazen želodec;
bolezni urinarnega sistema- infuzija pšeničnih zrn. Zatesniti jih je treba z vrelo vodo, napetostjo, ločevanje debelih, in vzemite infuzijo večkrat na dan;
bolezen kože- infuzijo pšenice je treba dodati v kopel;
dandruff. - mešanica pšenice, jabolčnega kisa in limoninega soka. Nanesite ga na koži glave in hitenja z veliko vode.

Uporaba pšenice

Pšenica se uporablja za zdravljenje različnih bolezni in odpravlja težave z delom telesa. Corn:

Škodi pšenica

Pšenica vsebuje fitinsko kislino, ki lahko veže minerale, kot je kalcij, cink, likalnik in magnezij, in preprečujejo njihovo asimilacijo.