Domače priprave v kontaktu. Priprave na zimo. Babičini najboljši recepti

Nekoč sem mislil, da praznine niso moje. Ko pa sem poskusila z lastnimi rokami narediti nekaj domačih pripravkov za zimo, sem bila presenečena, kako okusna je. Ne vem, ali je moja ocena objektivna, ampak iz nekega razloga se mi zdi, da so moji vloženi paradižniki in moje vložene kumare najbolj okusni. Tu mora biti nekaj čarovnije na delu. Kar mimogrede dolgujem tej strani. S pojavom rubrike “Domače ozimnice” mi je uspelo premagati predsodke do pripravkov. Iz otroštva se dobro spomnite slik polne kopeli kumar, vrst kozarcev, ki so iz neznanega razloga vreli prazne v ogromnih loncih, po katerih se jim je bilo kategorično nemogoče približati na razdaljo topovskega strela. Vse te realnosti domačih pripravkov: posode z žuborečim sirupom, utrujena materina postava, sklonjena nad velikansko košaro masla. Na splošno, ko sem odrasel, sem se sam odločil: "Ne, brez praznin!"

A vse teče in vse se spreminja in zdaj sem, začenši z instant zeljem, neopazno zase prišel do džema in marmelade. Zdaj delam tudi marmelado. In z veseljem delim z vami mamine recepte za domače pripravke za ozimnico. Vse na njej je okusno in čudovito. Zato uživajte v procesu in čajankah v dolgih zimskih večerih.

Bučke, marinirane za zimo

Navodila po korakih za nabiranje bučk za zimo. Marinada je okusna! Recept s sterilizacijo - kozarci bodo zagotovljeno stali celo zimo.

Bučke za zimo v krogih

Eden od najlažjih načinov za pripravo bučk za zimo je, da jih naredite v isti marinadi, v kateri so pripravljene "bolgarske" kumare. Svetel sladko-kisel okus, najmanj sestavin. Dodan česen za pikantnost.

Recept za lecho iz bolgarskega popra

Lecho recept brez uporabe mlinčka za meso. Število izdelkov je navedeno točno za 1 pollitrski kozarec. V sestavi poleg paprike in paradižnika še čebula, česen, peteršilj in sladka paprika.

Bučke v paradižniku za zimo

Lep in zelo enostaven recept. Sestavine: bučke, korenje, paradižnik, paradižnikov sok, jabolčni kis, česen in komplet dišečih začimb.

Kaviar iz bučk za zimo, recept je preprost in okusen

Preprost in zelo okusen kaviar iz bučk za zimo. V sestavi, poleg bučk, čebule, korenja in paradižnikove paste. Kaviar brez dodatka kisa.

Kumare v paradižniku za zimo

Narezane kumare skuhamo v omaki iz svežih paradižnikov, česna, rastlinskega olja, kisa, sladkorja in soli. Zelo okusen pripravek za zimo. Zaprite vsaj en kozarec, ne bo vam žal!

vložene kumare

Če želite prvič poskusiti kisati kumare za zimo, uporabite ta recept. Je zelo uspešna in popolnoma preprosta, v samo dveh polnjenjih, ne zahteva sterilizacije, kumare so idealne.

Vložene kumare hrustljavo sladke

Nenavaden način nabiranja vloženih kumaric za zimo - kis se ne dodaja v kozarce, kumare se vanj namočijo pred konzerviranjem. Daje neverjeten rezultat - hrustljave, gladke kumare.

Kumare z rdečim ribezom za zimo

Ne vem, kdo je prišel na idejo, da kisle kumare z ribezom, najverjetneje se je to razvilo iz tradicije uporabe ribezovih listov za konzerviranje. Če je možen list, zakaj ne bi poskusili dodati jagod? Rezultat poskusa se je izkazal za več kot uspešnega, ni zaman, da recept iz sezone v sezono postaja vse bolj priljubljen.

Paradižnik v lastnem soku recept za veke

Mojstrovina v preprostem receptu za kuhanje paradižnika v lastnem soku brez kisa. Paradižnik ohrani naravno aromo in dobro stoji na sobni temperaturi.

Adjika s hrenom in česnom iz paradižnika za zimo brez kuhanja

Ta adjika je pripravljena brez kuhanja. Paradižnik, česen, sladka in pekoča paprika se pomikajo skozi mlinček za meso, zmešajo z začimbami, soljo, sladkorjem. Dovoljeni sta dve možnosti shranjevanja: v hladilniku, če adjiki dodamo kis, in v zamrzovalniku, če je adjika brez kisa.

Marelična marmelada brez koščic "Pet minut"

Prava marelična "petminutka". Sadje kuhamo v soku, ki ga pustimo več ur, medtem ko ga potresemo s sladkorjem, nato pa na hitro zavremo. Recept za sončni zahod. Shranjevanje v navadni kuhinjski omari.

Robidova marmelada

Aronija je jagodičevje, iz katerega lahko naredite odlično marmelado, vendar le ob upoštevanju določene tehnologije. Potem bodo jagode ostale cele in sočne, trpkega okusa pa praktično ne bo čutiti.

Robidova marmelada z jabolki

Okusna marmelada - kombinacija sočnih, nikakor ne trpkih jagod aronije s prozornimi jabolčnimi rezinami, namočenimi v rubinastem soku. Če se odločite dodati cimet, dobite delikatesno marmelado.

Bučna marmelada s suhimi marelicami

Zanimiv recept za bučno marmelado z limono in suhimi marelicami. Tisti, ki so že poskusili bučno marmelado z različnimi dodatki - pomarančo, limono ali cimetom, bodo zagotovo cenili ta recept. Za moj okus je najboljši.

Kislo zelje za zimo v kozarcih

Ko sem bila še v šoli, je mama kvasila zelje v ogromni kozici, ki so jo postavili na zastekljen balkon in tam zimsko spala do pomladi. Res je, starejši ko sem postajal, hitreje je zelje končalo v ponvi - pojedli so ga moji številni prijatelji in znanci, ki sem jih s sprejemom na inštitut povečal. Namesto s čajem in žemljami sem goste pričakal z impresivno skledo kislega zelja, ki se je odlično podalo k močnim pijačam (brez njih pa je redko minilo študentsko druženje). Ni čudno, da smo bili takrat tako vitki in zveneči.

Šči za zimo

Tisti, ki so že poskusili preliv za boršč za zimo, bodo zagotovo cenili recept za zeljno juho v kozarcih. Za pripravo velikega lonca že pripravljene zeljne juhe zadostuje že en liter surovca - samo dajte konzervirano hrano v juho s krompirjem, kuhanim do mehkega. Pet minut - in zeljna juha je pripravljena!

Taščin jezik iz jajčevcev za zimo

Priljubljen recept. Malo verjetno je, da bodo shrambe s pripravki za zimo, v katerih ne bi bilo več kozarcev pikantnega in pikantnega "taščinega jezika". Narejen je iz bučk in jajčevcev. Okus je zelo različen. In recepti so različni.

Kaviar iz bučk po GOST

Pristen recept za kaviar iz bučk iz sovjetskih časov. Recept je podan z natančnostjo 10 gramov, okus kaviarja je popolnoma enak tistemu, ki je bil na policah trgovin v 70-80 letih prejšnjega stoletja.

Fižol v paradižnikovi omaki za zimo

Najenostavnejši recept za nabiranje fižola v paradižniku za zimo. Izkazalo se je zelo okusno, pozimi je lepo odpreti kozarec takšnega fižola.

Okusen lecho za zimo

Eden najbolj priljubljenih receptov za lečo, kjer se aromatična zelenjava duši v svežem paradižnikovem soku - paprika, korenje, čebula, česen. Recept s pekočo papriko.

Lecho iz paprike in paradižnika za zimo

Preprost in razumljiv recept za lecho za začetnike. Podrobna pojasnila vseh faz priprave.

Lecho za zimo

Klasičen recept za lecho z dodatkom čebule, ki se med pripravo marinira in postane sladka. (Na skrivaj mi je celo bolj všeč kot paprika.)

Kaviar iz jajčevcev za zimo "Oblizni prste"

Ta kaviar iz jajčevcev navdušuje s svojo praznično barvo in očara s svojo svežo aromo. Skrivnost priprave takšnega kaviarja je v posebnem načinu priprave jajčevcev. Pečejo se v pečici, zaradi česar je kaviar mehak in prav nič masten.

Solata pese za zimo

Izvirna prigrizna solata za zimo iz pese, jabolk in korenja. Postrežemo ga lahko kot predjed, prilogo k mesnim jedem ali dodamo med pripravo prvih jedi. Sterilizacija ni potrebna.

Kaviar iz jajčevcev za zimo

Klasičen recept za kaviar iz jajčevcev s čebulo, korenjem, paradižnikom, česnom, sladko in pekočo papriko ter šopkom aromatičnih začimb. Zelo okusno in dobro ohranjeno. Priporočam, da preizkusite ta recept. Zagotovo vam bo všeč.

Kako zamrzniti papriko za zimo za polnjenje

Kako zamrzniti papriko za zimo za polnjenje - vse podrobnosti in nianse s fotografijami po korakih.

Paradižnik v lastnem soku za zimo

Preprost recept za pripravo ozimnice iz paradižnika v lastnem soku. Mlin za meso ali mešalnik ni potreben - sesekljan paradižnik med postopkom sterilizacije sam daje sok.

Lecho iz paprike za zimo

Preprost recept za lecho brez kisa, vključuje le dve vrsti zelenjave - papriko in paradižnik, paradižnik gre v pripravo skupaj s kožo, zelo lahka in okusna domača priprava.

jajčevci kot gobe

To je recept za tiste, ki imate radi kulinarične trike, a šele začenjate delati prve korake na tem področju. Preprost način za prikrivanje jajčevcev v gobe vam bo zagotovo všeč. Za zimo si pripravite četo kozarcev, ki jih boste postavili kot prigrizek na praznično mizo, potem pa poglejte, če kdo ugane, da namesto gob jé super zdravo zelenjavo, ki je prostovoljno nikoli ne bi privolil poskusiti. Ja, ja, tako ljudje postanejo ljubitelji jajčevcev. :))

Najbolj okusna domača adjika

Adjika je narejena iz kislo zelenih jabolk z veliko paradižnika, dodana sta tudi čebula in česen. Tradicionalnemu naboru začimb (poper, lavrushka) je dodan cimet. Zelo enostaven recept.

Hrustljave vložene kumarice

Izviren način vlaganja kumar, ki je primeren za tiste, ki takoj naredijo velike serije obdelovancev naenkrat. Kumare najprej namočimo v hladno vodo, nato pa jih za tri minute potopimo v vroč kis. V kozarce se ne dodaja več kisa. Samo sol, sladkor in začimbe. Banke napolnimo z vrelo vodo in takoj zvijemo.

Slivov tkemali recept za zimo

Košarica sliv, česen, koriander, poper, sol, sladkor in šop zelišč je vse, kar potrebujete za dišečo in nadvse okusno slivovo omako, ki vas bo navduševala celo zimo.

Kaviar iz bučk z majonezo in paradižnikovo pasto

Ta pripravek za zimo je običajno narejen v velikih serijah, saj se zelo hitro poje. Okus takšnega kaviarja iz bučk se ne razlikuje od trgovine.

Yurcha iz bučk za zimo

Nov recept za nabiranje bučk z zelenjavo za zimo, ki je postal hit zadnjih sezon. Zelo preprosta in okusna solata z nadevom iz paradižnika, kisa in olja. Poskusite zapreti vsaj par kozarcev.

Iz ribjih drobnarij, pa ne samo iz njih, lahko skuhate šik predjed, ki kar odleti z mize. To so domače ribje konzerve, ki jih iz nekega razloga vedno primerjajo s tistimi, kupljenimi v trgovini. Tudi imena receptov zagotovo zvenijo nekako tako ... ›

Kislo zelje je morda najlažji recept za konzerviranje te zdrave zelenjave. Pri kuhanju zelja se v njem uniči skoraj polovica tako koristnega vitamina, kot je B9 (folna kislina), med kisanjem pa vsi vitamini ostanejo nedotaknjeni in celo dodani! Količina vitamina C se na primer večkrat poveča in doseže 70 mg na 100 g, vitamina P pa je v kislem zelju 20-krat več kot v svežem zelju. ›

Pred kakšnimi 20 leti je le malokdo slišal za kečap, police trgovin pa so zasedli pollitrski kozarci s paradižnikovo omako Krasnodarsky. Kot otroci smo ga jedli skoraj v kozarcih – s kruhom, do zgage, kako je okusen! In potem se je pojavil kečap - oh, to je blaženost ... Z njim bi lahko jedli dobesedno vse. Toda tu je smola - več vrst kečapa se pojavi v trgovinah, manjša je verjetnost, da boste kupili pravo paradižnikovo omako z začimbami in začimbami, vse več škroba, barvil in konzervansov ... Obstaja samo en izhod - sami kuhajte kečap. ›

Hrustljave vložene kumare so sanje vsake gospodinje. Da bi dosegli želeni rezultat, morajo mnogi od njih iti skozi težko pot poskusov in napak. Toda v resnici sploh ni težko kuhati hrustljavih vloženih kumaric za zimo, le vedeti morate nekaj pomembnih skrivnosti. ›

Skuhajte čudovito marmelado iz stožcev, sploh ni težko niti za gostiteljico začetnico. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, med njimi lahko izberete enostavnejše in bolj prefinjene. Glavna stvar je, da to storite pravilno, sledite tehnologiji izbranega recepta in poslušate naše koristne nasvete. ›

Ta začimba se imenuje gorloder, hren, iskrica, ruska adjika, hren, kobra, začimba Vyrviglaz, osat, hrenova predjed, hren, vendar je na splošno samo hrenova menza. Je, da možnosti za dodatke ne štejejo. Za tiste, ki si življenja ne morejo predstavljati brez vznemirjenja v kulinaričnem smislu, je Kulinarični raj pripravil izbor receptov za pekoče začimbe. Kuhanje hrena je preprosto … ›

Vsaka gospodinja si prizadeva ohraniti v zelenjavi, pridelani za zimo, največ vitaminov, ki bodo našemu telesu pozimi zagotovili tako potrebno korist. Vložen česen je le eden od načinov, kako pridobiti tako blagodejne lastnosti kot čudovit pripravek, s katerim lahko začinimo različne jedi, ki jih poleg mesnih jedi postrežemo k mizi. ›

S prihodom pomladi se je začela nova sezona žetve. Toda o kakšnih pripravah lahko govorimo, ko je sneg ravnokar skopnel in se je šele začelo pojavljati prvo zelenje? Skupaj s prvimi zelenicami se začne pojavljati tudi divji česen - rastlina, ki jo mnogi poznajo po lahkem okusu česna in celem seznamu vitaminov in hranil. ›

Morda nobeno novo leto ni popolno brez mandarin. To ni le tradicija, ki je ni mogoče spremeniti, ampak tudi velik užitek ob razmišljanju o svetlem sadju, ki izboljša razpoloženje, in dišavi, ki nas vse takoj potopi v vzdušje novoletnih praznikov. Kako si želite podaljšati vse te občutke! Vse je mogoče - skuhajte marmelado iz mandarin! ›

Buča je popolnoma shranjena v svoji naravni, tako rekoč obliki. In vse bi bilo v redu, vendar nimajo vsi možnosti, da bi v stanovanju shranili ducat ali eno in pol oranžnih kroglic, zato najpogosteje mestne gospodinje raje ohranijo bučo. Ena od možnosti za konzerviranje buč za zimo je bučna marmelada. Tisti, ki še niste poskusili te marmelade, naj vsaj za namen poskusa poskusite skuhati nekaj kozarcev jantarne dobrote. ›

Vložene kumare so že dolgo postale izvirno ruski izdelek, pri pripravi katerega nam nedvomno ni enakega, slanica, ki jih spremlja, pa je tudi naša ruska pijača, najbolj zanesljivo zdravilo za dobro znano bolezen. ›

Če je koruza kraljica polj, potem je buča kraljica zelenjavnih vrtov. To je to, nič več, nič manj! In ni zaman, da se ta ogromen čudež tako imenuje. Buča vsebuje veliko karotena – skoraj toliko kot korenje! - ki normalizira metabolizem, pospešuje obnovo celic, ohranja trdnost zob in kosti. In je tudi vodilna med zelenjavo po vsebnosti železa. Buča vsebuje vitamine C, B6, B2, E, mikro in makro elemente. ›

Danes priprave na zimo omogočajo ne le zalogo poletne ali jesenske zelenjave in sadja, temveč tudi popestritev dnevnega in prazničnega jedilnika s slanimi prigrizki, sočnimi solatami, vitaminskimi sokovi, sladkimi kompoti in okusnimi marmeladami.

Recepte za ozimnico so skrbno premišljevale naše babice, ki so natančno preverjale razmerja sestavin in eksperimentirale z načini toplotne obdelave. Danes pripravki v kozarcih za ozimnico niso nič manj, če ne bolj priljubljeni kot pred nekaj desetletji. Kljub pojavu drugih načinov zaloge jagodičja, sadja in zelenjave za zimo, pa tudi pojavu vseh vrst konzerviranja na policah trgovin, bodo gospodinje vedno povpraševale domače pripravke za zimo.

Navsezadnje se okusne pripravke za zimo dobijo le doma, medtem ko se industrijsko konzervirane kumare najpogosteje izkažejo za pretirano kisle, gobe so sladke, paradižnik slan, marmelada sladkana, kompot pa "razveseljuje" s kemično aromo. Zato je absolutno vse priprave za zimo: kompoti, solate, marmelade, konzerve, vložena ali soljena zelenjava ali gobe - bolje narediti doma. Če ste začetnik kuhanja in še nikoli niste pripravljali konzerv, vam bomo pomagali, da se naučite, kako to narediti na najvišji ravni!

Na straneh našega spletnega mesta boste zagotovo našli foto recepte za zimske pripravke, ki bodo zadovoljili vse zahteve in gastronomske želje. Naše priprave za zimo iz zelenjave, jagodičja in sadja vas bodo osvojile s svojo raznolikostjo, enostavnostjo priprave in razpoložljivostjo receptov.

Priprave iz paradižnika in kumar za zimo, ki se neuradno štejejo za "klasike žanra", lahko varno postrežete na praznični ali vsakodnevni mizi, ko vaša družina zahteva nekaj okusnega.

Tudi po branju naših receptov lahko iz bučk naredite okusne pripravke za zimo: kaviar, solate, prigrizke in celo marmelado. In ribezovi pripravki za zimo ne bodo pustili ravnodušnega nobenega sladkosneda.

In za tiste hostese, ki se izogibajo nepotrebnim težavam pri valjanju pločevink, so pripravki za zimo brez sterilizacije, ki jih odlikuje nežen okus in hitra priprava, preprosto idealni.

Najboljši pripravki za zimo naših izkušenih kuharjev vam bodo pomagali osvojiti svojo družino z okusno konzervacijo!

05.01.2019

Paprika z jajčevci za zimo

Sestavine: poper, jajčevci, česen, koper, olje, kis, sol, sladkor, začimbe, voda

Paprika in jajčevci v dišeči marinadi - takšna priprava za zimo bo zagotovo zelo uspešna v hladni sezoni. Ne pozabite na ta recept v sezoni, ko je zelenjava najbolj okusna in sočna.
Sestavine:
- 1 kg paprike;
- 1 kg jajčevcev;
- 5 strokov česna;
- 100 g kopra;
- 100 ml rastlinskega olja.

Za marinado:
- 30 ml jabolčnega kisa;
- 20 gramov kuhinjske soli;
- 15 gramov sladkorja;
- poper;
- koriander;
- lovorjev list;
- zrna gorčice;
- voda.

04.01.2019

Solata "Paramonikha"

Sestavine:čebula, korenček, paradižnik, sol, sladkor, kis, olje, poper

Solata "Paramonikha" s papriko, čebulo, korenjem in paradižnikom je ena tistih uspešnih pripravkov, ki jih gospodinje, ko so enkrat poskusile, zapirajo iz leta v leto. Upamo, da vam bo všeč tudi ta recept.
Sestavine:
- 1,3 kg sladke paprike;
- 0,5 kg čebule;
- 1 kg korenja;
- 1,5 kg paradižnika ali paradižnikove mezge;
- 40 gramov soli;
- 250 gramov sladkorja;
- 100 ml kisa;
- 250 ml sončničnega olja;
- mleta rdeča paprika po okusu.

04.01.2019

Marinirani jurčki za zimo

Sestavine: bele gobe, voda, sol, sladkor, kis, lovor, poper, nageljnove žbice

Če želite zapreti jurčke za zimo, vendar ne veste, kako to storiti pravilno, potem bo naš mojstrski tečaj priskočil na pomoč. Podrobno opisuje, kako kuhati čudovite vložene jurčke.
Sestavine:
- 500-800 g belih gob;
- 0,5 litra vode;
- 0,5 žlice sol;
- 0,5 žlice Sahara;
- 1,5 žlice kis 9%;
- 4 kosi lovorjevega lista;
- 3 kosi črnega popra v zrnu;
- 3 kosi graha pimenta;
- 2 nageljnove žbice.

02.01.2019

Gobova pašteta za zimo

Sestavine: gobe, korenje, čebula, olje, sol, sladkor, kis, poper

Odlična priprava za zimo - pašteta iz gob. To je krepka in zanimiva, okusna in slastna konzerva, ki je všeč absolutno vsem!

Sestavine:
- 1 kg medenih gob;
- 350 g korenja;
- 350 g čebule;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 25 gramov soli;
- sladkor;
- jabolčni kis;
- Črni poper.

14.12.2018

Sestavine: kumare, gorčica, sol, koper, listi hrena, česen, poper

Danes vam bom povedal, kako skuhati okusne sesekljane kumare z gorčico v samo 15 minutah. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 2 kg. kumare,
- 1 žlica gorčica v prahu,
- 2 žlici sol,
- koper dežnik,
- list in koren hrena,
- list ribeza, hrasta in češnje,
- glava česna
- tretjina čilija.

05.08.2018

Marinirani jurčki

Sestavine: gobe, brin, nageljnove žbice, pehtran, timijan, česen, zelišča, sol, sladkor, kis, voda

Danes vam bom povedal, kako kuhati okusne vložene jurčke. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov belih gob,
- pol žličke brin,
- 4 nageljnove žbice,
- vejica suhega pehtrana,
- 2 vejici timijana,
- 3-4 stroke česna,
- 3 vejice peteršilja,
- 2 vejici kopra,
- 2 žlici sol,
- 1 žlica Sahara,
- 80 ml. kis,
- 800 ml. vodo.

"Goli" vloženi paradižniki Za kuhanje boste potrebovali: 1 kg paradižnikov; 1 majhen šopek kopra; 1 glava česna; 1/3 stroka pekoče rdeče paprike. Za marinado: 1/2 litra vode; 1/3 skodelice sladkorja; 1/4 skodelice soli; 1/4 skodelice 9% kisa; poprova zrna; Lovorjev list. Operite paradižnik. Na njih naredite križne zareze in prelijte z vrelo vodo za 10 minut. Nato paradižnik potopite v hladno vodo. Odstranite lupino s paradižnika. Za marinado zmešamo vodo, kis, začimbe, sol in sladkor. Zavremo, odstavimo z ognja in odstavimo. Drobno sesekljajte koper, česen. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na pol obroče. Olupljene paradižnike damo v kozarec, potresemo s sesekljanimi zelišči, česnom in rdečo papriko. Prelijemo s toplo slanico in pustimo marinirati en dan. Okusni hitro vloženi paradižniki so pripravljeni. Dober tek, razveselite svoje ljubljene!

Komentarji 2

Razredi 83

Squash predjed za zimo (neverjetno okusna stvar) To je neverjetno okusno. S krompirjem, rižem, ajdo, testeninami, čim. Zelo, zelo okusno. Patissone zlahka nadomestijo bučke. Sestavine Buča - 3 kg Sladka bolgarska paprika - 1 kg Zreli mesnati paradižnik - 1 kg Peteršilj - 200 g Česen - 2 glavici Sol - 80 g Sladkor - 200 g Rafinirano sončnično olje - 350 ml Kis 9% - 100 g Črni poper - 10-12 kosov Poper sladki grah - 5 kosov Kako kuhati Paradižnik, peteršilj in česen gredo skozi mlinček za meso, dodamo sladkor, sol, olje, poper in kis, zavremo. V vrelo marinado dajte patissone, narezane na kocke in sladko papriko, narezano na enake kocke. Dobljeno maso kuhajte 60 minut. Vročo maso damo v pripravljene sterilizirane kozarce, zavijemo s steriliziranimi pokrovi, obrnemo, zavijemo v nekaj toplega, na primer volneno ali vatirano odejo, in pustimo zavito, dokler se popolnoma ne ohladi. Prigrizke shranjujte v hladilniku.

Komentarji 1

Razredi 111

Solata "Korejska predjed iz kumar s korenjem" Zelo začinjena in okusna predjed za ljubitelje korejskih jedi. Sestavine za 5-litrske kozarce: - 3 kg kumar - 1 glava česna - 500 g korenja - 500 g sladke paprike - 500 g čebule - 1 strok feferona - 2 žlici. žlice soli - 5 tbsp. žlice sladkorja, - 150 ml 9% kisa (lahko ga nadomestite z jabolčnim kisom), - 150 ml rastlinskega olja. Priprava: 1. Korenje za korejsko korenje operemo, olupimo in naribamo. 2. Kumare dobro operemo in narežemo na rezine. Priporočam, da za to solato uporabite kumare kot za vlaganje in ne dolgih solatnih sort. 3. Papriko operemo, zarežemo in odstranimo pecelj s semeni. Poper narezan na trakove. Feferon narežemo na rezine. 4. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Čebulo narežemo na polovice obročev. 5. V globoko posodo dajte kumare, korenje, papriko, feferon, čebulo in česen. Dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in kis. Pustite solato, da se marinira 3 ure. Solato občasno premešamo. 6. Solato razporedimo po steriliziranih kozarcih. Damo v globoko posodo, katere dno obložimo z brisačo. Zalijemo z vodo, da ne sega do vratu in kuhamo v vodni kopeli 30 minut. Ob koncu časa zvijte banke, zavijte in pustite, da se ohladijo. Ta solata se zelo dobro obdrži na hladnem. Dober tek!

Komentarji 6

Razredi 515

VLOŽENE KUMARE POD NAJLONSKIM POKROVOM ZA OZIMNICO Da se ne boste dolgo obremenjevali s kisanjem in pokrovi, lahko kisle kumarice za zimo pripravite v kozarcih pod najlonskim pokrovom. Taka slepa je odlično shranjena v hladni kleti. Vložene kumare dolgo stojijo in se izkažejo za okusne, če za kisanje uporabimo zelenje sorte, ki je najbolj primerna za vlaganje. Poleg tega se poškodovane kumare ne smejo soliti, še posebej, če imajo sledi bolezni. Pred polaganjem kumar je priporočljivo sterilizirati kozarce in najlonske pokrove preliti z vrelo vodo. Takšna priprava bo odpravila verjetnost razvoja botulizma pri kisanju. Vložene kumare s hrenom Sestavine (izračun za 9 l): 4,5 kg kumar; več listov hrena; 10 kosov. socvetja (dežniki) kopra; 4 stroke česna (lahko dodate več); 4,5 litra vode; na žlico 20 ml vodke in kisa (približno žlico). Potrebne manipulacije: Zbrane kumare namakamo v hladni vodi približno 4 ure. Stroke česna olupimo, zeleno temeljito operemo in osušimo. Česen in zelenjava sta položena na dno steriliziranih kozarcev, kumare pa tesno na vrhu. Nato morate pripraviti slanico za soljenje. Sol vlijemo v vrelo vodo, vlijemo vodko in kis. Slanico kuhajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi. S to slanico prelijemo kumare in kozarce takoj pokrijemo z najlonskimi pokrovi. Kumarice hranite v temnem in hladnem prostoru. Soljene kumare s peteršiljem Sestavine (izračun za 3-litrski kozarec): kumare - koliko se bo prilegalo v kozarec; nekaj listov hrena; 75 g soli; 3 lovorjev list; šopek peteršilja, dežnikov kopra, po želji lahko dodate 5 mladih listov češnje, hrasta, črnega ribeza; 4 stroki česna, po možnosti več; ducat poprovih zrn. Količina začimb se spremeni po vaši presoji. Priprava: Ko kumare operemo, jih vsaj 5 ur namočimo v hladni vodi. Vodo je treba občasno menjati. Zelenje, česen in dišeči listi so položeni v čiste kozarce. Nato položite kumare in jih tesno napolnite s kozarcem do ramen. Sol vlijemo neposredno v kozarec kumaric, nato prelijemo s hladno vodo, ne da bi dosegli nekaj centimetrov do roba vratu. Nato kozarec zapremo s kapronskim pokrovom in stresamo, da se sol raztopi v vodi. Če se bojite, da slanica ne bo enotna, raztopite sol v vodi in nato s končano slanico prelijte kumare v kozarcu. Pomembno je, da od roba vratu posode ostane približno 2-3 cm prostega prostora. Ko so kozarci s kislimi kumaricami zaprti z najlonskimi pokrovi, jih pošljejo v skladišče na hladnem.

Komentarji 7

Razredi 625

Najboljši recept za kaviar iz jajčevcev za zimo Sestavine: - srednje veliki jajčevci 1,5 - 2 kg., - čebula 300 - 400 g., - sladka paprika 3-4 kosi, - korenje 2 - 3 kosi, - paradižnik 5 - 6 kosov, - česen 2 - 3 stroka, sol, poper. Za začetek oplaknemo jajčevce, jih na več mestih prebodemo z vilicami ali nožem, nato jih položimo na pekač in pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 * C, dokler ne postanejo mehki. Pustite, da se jajčevci ohladijo in olupijo kožo. Zdaj pripravimo preostalo zelenjavo. Čebulo in papriko narežemo na majhne kocke, korenje tri naribamo. Vse prepražimo v rastlinskem olju. Zdaj morate paradižnik popariti z vrelo vodo in jih olupiti. Jaz sem se navadila malo drugače: na zelenjavo v ponvi položim paradižnik in za nekaj minut pokrijem s pokrovko, nato obrnem in spet pokrijem. Hitro in ugodno! Sedaj z nožem na drobno nasekljamo jajčevce in pelate ter jih pošljemo v ponev k ostali zelenjavi. Sol, poper po okusu. Pokrijemo s pokrovom in izhlapimo naš kaviar na majhnem ognju, občasno premešamo, dokler ne dobimo goste konsistence, vendar ne manj kot 15-20 minut. Nekaj minut pred kuhanjem dodamo sesekljan česen. Nato položimo v sterilizirane tople kozarce. Tesno zaprite s pokrovi in obrnite na glavo do jutra

Komentarji 2

Razredi 275

ZELO, ZELO OKUSNE KUMARE)))) Svetujem vsem. na 1 liter vode: 4 žlice. sladkor (brez diapozitiva !!) 1 žlica. sol (s toboganom!!) 100 g kisa!! način priprave: V vsakem (litrskem) kozarcu: 1 list hrena 1 zob. česen 1 lovorjev list. list 1 dežnik. koper 2-3 kos. poper v zrnu 2-krat prelijemo z vrelo vodo - odcedimo v umivalnik .... Tretjič prelijemo s slanico ...... zvijemo in pod krzneni plašč ....))) ISKRENO, ISKRENO ..... zelo, zelo okusno .... (to je recept moje prababice))) Dober apetit!

Komentarji 51

Razredi 3.4K

Polnjeni jajčevci z zelenjavo za zimo, si boste obliznili prste! Majhni elastični jajčevci - 2 kg; 50 gr. zelenice kopra in peteršilja; 0,5 kg bele čebule in korenja; Česen - 1 glava; Sol in namizni kis. Podrobna priprava: Jajčevce za ta recept izberite zrele, a močne. Ne sme biti nobenih udrtin, temnih lis in drugih podstandardnih. Po pranju vsaki zelenjavi odstranimo pecelj s sosednjim zelenim delom. Nato zelenjavo na eni strani zarežemo po dolžini, da naredimo dolge "luknje". Glavico česna olupimo in narežemo na stroke. Čebulo in korenje narežite na tanke trakove - dušite do mehkega, nato zmešajte s česnom, ki ga prelijete skozi "ožemalnik". Masi za nadev dodamo sol po okusu in drobno sesekljano zeleno. V veliki kozici z vrelo vodo, vedno osoljeno, blanširajte vse jajčevce 20 minut. Takoj vrzite v hladno vodo, po pol minute odstranite in položite na brisačo, da vpije vodo. Z zelenjavno mešanico napolnimo blanširane kose jajčevca. V navpičnem položaju postavite praznine v litrske kozarce. V vsakega vlijemo 1 žlico kisa 6% ali 9%, ni razlike. Sterilizirajte dolgo, vsaj 40 minut. Če obstaja zračni žar, ga uporabite za sterilizacijo, v tej napravi bo njegova kakovost višja, za litrski kozarec pa bo trajalo le 20 minut. Zavijte pokrove in ohladite konzerviranje.

Ali vsako leto pripravljate domače pripravke za ozimnico in vedno iščete nove recepte za okusne pripravke za ozimnico? čestitke! Prišli ste na pravo stran! Na spletnem mestu ne boste našli le najbolj okusnih receptov za ozimnico, temveč tudi zanesljive recepte, ki jih je preizkusil čas in več kot ena generacija hostes.

Domače konzerviranje sploh ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled, in moji domači recepti za ozimnico s fotografijami po korakih vam bodo jasno pokazali, kako enostaven in zanimiv je lahko ta postopek. Za vaše udobje sem vse svoje okusne pripravke za zimo zbral v ločenem razdelku, ki ga bomo vsako leto posodabljali z novimi recepti za domače pripravke za zimo.

Spletna stran 8 Spoons predstavlja klasične sovjetske recepte za konzerviranje, najokusnejše ozimnice moje babice, pa tudi sodobne prilagojene recepte za okusne ozimnice, ki sem jih sestavila in pripravila sama. Vse moje domače priprave za zimo spremljajo korak za korakom opis postopka konzerviranja in barvite fotografije. Lahko varno zaupate deležem receptov in tehnologiji kuhanja. Konzervacija ni kisla in banke ne eksplodirajo.

Zelo zanimivo mi bo vedeti, kateri so vaši najljubši in najbolj okusni recepti za zimo? Napišite svoje povratne informacije v komentarjih ali v naši skupini Vkontakte!

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Sezona paradižnikov je v polnem teku, čas je tudi za vlaganje paradižnikov. Recept za slane paradižnike sem dobila od babice, prej, ko je imela veliko družino, gradbišče na dvorišču in tri poroke na nosu, je solila ...

Jajčevec "Cobra" za zimo ima svetel okus in edinstveno aromo. Predjed se izkaže za precej začinjeno, zaradi česar je dobila tako izvirno ime. Za ta recept je najbolje uporabiti mlade jajčevce majhne velikosti z nezrelimi semeni. Priporočam kuhanje: Predjed iz jajčevcev za …

Kuhanje solate iz bučk za zimo z zeljem brez sterilizacije. Ta zelenjavna predjed je že dolgo uspešna v moji družini in tradicionalno zaseda eno od častnih mest na mizi. Kuhanje je enostavno in hitro. Dovolj je, da vso zelenjavo nasekljate, podušite ...

Sam fižol ni le okusen, ampak tudi zadovoljiv, zato so pripravki z njim prav tako čudoviti. Zelo rad zaprem fižol v paradižniku z zelenjavo za zimo: ta recept je preprost, rezultat pa čudovit. Sploh ne ...

Zelo pogosto se meso postreže z gorčico ali kečapom. Obstaja pa še veliko drugih zanimivih omak, ki se odlično podajo k mesnim jedem. Ni jih treba kupiti v trgovini, ampak jih lahko preprosto kuhate doma in celo konzervirate ...

Vloženi paradižniki so lahko tudi različni – pikantni, z malo več soli ali, nasprotno, sladki. To je le zadnja možnost - sladki paradižniki za zimo - v zadnjem času zelo priljubljena. Tudi meni so zelo všeč, sploh ker…

Mislim, da se vsak vrtnar sooča z dejstvom, da jeseni paradižniki nimajo časa za zorenje in postanejo rdeči, ampak ostanejo žalostni, zeleni plodovi, ki visijo na grmovju. Ne bodite razburjeni, če vam je ostalo veliko takih zelenih paradižnikov - iz njih lahko kuhate ...

Ta začinjena in okusna predjed iz jajčevcev za zimo se imenuje Marinirani prsti. Ja, res, marinada v tem receptu je zelo uspešna in si jo zasluži. No, in prsti - tudi niso se slučajno pojavili v naslovu. …

V moji zbirki praznin so kumare in paradižnik s papriko, vendar sem lani prvič srečal vložene paradižnike za zimo s korenčkovimi vršički. Recept sem našla nekje na internetu in me je zelo zanimal - ...

Domače priprave v kontaktu. Priprave na zimo. Babičini najboljši recepti

05.01.2019

Paprika z jajčevci za zimo

04.01.2019

Solata "Paramonikha"

04.01.2019

Marinirani jurčki za zimo

02.01.2019

Gobova pašteta za zimo

14.12.2018

Okusen zeleni paradižnik za zimo na vroč način

10.11.2018

Soljene gobe na vroč način

10.11.2018

Najbolj okusne vložene gobe

16.09.2018

Solata "Hunter" za zimo

16.09.2018

Kompot iz lubenice za zimo

30.08.2018

Rezine kumar s česnom za zimo

26.08.2018

Figova marmelada z limono

26.08.2018

Figova marmelada za zimo

26.08.2018

Jabolčna marmelada za zimo

26.08.2018

Marmelada iz lubenice

05.08.2018

Sesekljane kumare z gorčico

05.08.2018

Marinirani jurčki

Novi članki

Priljubljeni članki