Cho'chqa qiymasidan tayyorlangan bug'da pishirilgan kotletlar. Bug'da pishirilgan kotletlar. Bug 'kotletlari uchun maydalangan mol go'shti

Go'shtli kotletlar - bu har kungi mazali taom, ularsiz qulay uy oshxonasini tasavvur qilish qiyin. Biroq, qovurilgan qiyma go'sht mahsulotlari kaloriyalarda juda yuqori va shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar uchun dietologlar tomonidan tavsiya etilmaydi. Ajoyib alternativa bug'da pishirilgan kotletlar bo'lib, ular hatto kasal odamlar va kichik bolalarning ratsionida ham ishlatilishi mumkin. Agar siz issiq taomni to'g'ri tayyorlasangiz, u sizni yumshoqlik, suvlilik va nozik ta'm bilan quvontiradi.

Maqolada keltirilgan retseptlar ro'yxati:

Parhezli bug'li kotletlarni qanday tayyorlash mumkin

Ikki qavatli qozonda dietali kotletlarni qanday tayyorlash mumkin

Eng mazali bug'langan kotletlar turli xil go'sht turlarini, masalan, mol go'shti va cho'chqa go'shtini aralashtirish orqali olinadi. Agar siz chaqaloq ovqatini tayyorlayotgan bo'lsangiz, parhezli dana va tovuq filesi (ko'krak) birlashtirish tavsiya etiladi. Go'shtni don bilan birlashtirish juda foydali.

0,5 kg tayyorlangan qiyma go'sht uchun sizga kerak bo'ladi:

• piyoz (2 bosh)
• tuxum (1 dona)
• jo'xori uni (3 osh qoshiq)
• tatib ko'rish uchun stol tuzi
• tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir (kattalar uchun).
• muzlatilgan piyoz patlari (1 shamlardan)
• moylash uchun o'simlik moyi

Piyozni go'sht maydalagichda maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Xom tuxumni urib, ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. An'anaviy non bo'laklari o'rniga mayda jo'xori bo'laklarini qo'shing - ular sog'lomroq va bu qo'shimcha kotletlarga g'ayrioddiy boy ta'm beradi. Go'sht mahsulotlarini shirali qilish uchun qiyma go'shtga juda mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Ularni oldindan yuvish, maydalash va muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi (muzdan tushirmasdan foydalaning!). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, 100 g qovurilgan mol go'shti kotletlari taxminan 364 kkalni beradi. Agar siz bir xil ovqatni bug'da pishirsangiz, mahsulotning kaloriya miqdori atigi 180 kkal bo'ladi!

Kotletlarni hosil qiling va ularni bug'li idishga joylashtiring, uning pastki qismi o'simlik moyi bilan ozgina yog'lanishi kerak. Agar sizda maxsus qurilma bo'lmasa, uni doğaçlama qiling: mos diametrli idishni uchdan biriga suv bilan to'ldiring, ustiga filtr qo'ying va qopqoq bilan mahkam yoping. Kotletlarni 30 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlash

Tovuq filesi va kartoshkadan mazali va qoniqarli kotletlar tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, bug'li pishirgichga qo'yishdan oldin, qiyma go'sht mahsulotlarini non bo'laklariga ozgina o'rash mumkin - kotletlar qo'llaringizga yopishmaydi va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin shaklini yaxshiroq saqlamaydi.

Bug'da pishirilganda kotletlar shunchaki mazali bo'lmaydi. Ular, shuningdek, juda foydali, chunki idishni issiqlik bilan ishlov berishning ushbu usulida yog' yo'qligi sababli, tarkibida zararli xolesterin va kaloriyalar sezilarli darajada kam bo'ladi. Aksincha, boshqa tayyorlash usuliga qaraganda ko'p marta ko'proq vitaminlar va boshqa oziq moddalarni saqlab qolish mumkin bo'ladi.

Ushbu taomning yana bir afzalligi bor: u deyarli har qanday yoshdagi odamlarning ratsioniga mos keladi. Bundan tashqari, umumiy dasturxondagi idishlarni eyishni endigina boshlagan bolalar, shuningdek, kasal bo'lib, maxsus parhezda bo'lishi kerak bo'lganlar ham zavqlanishlari mumkin. Qoidaga ko'ra, shifokorlar bunday holatlarda kotletlarni bug'da pishirishni taqiqlamaydilar va ko'pincha ularni tavsiya qiladilar - zaiflashgan tanani oqsillar bilan to'yintirish.

Biroq, ba'zilar yuqoridagi idishning yaratilishini uyda maxsus qurilma - er-xotin qozon mavjudligi bilan bog'lashadi. Bunday qurilma bo'lmasa, uning o'rnini bosadigan moslamani topish juda qiyin bo'lishiga ishonadiganlar bor. Bu yondashuv noto'g'ri, chunki aslida bug'da pishirilgan kotletlarni bug'siz pishirishning bir necha yo'li mavjud.

Ko'p sonli uy bekalariga ma'lum bo'lgan eng oddiy usullardan biri bu tekis taglikli filtr yoki elakdan va qopqoqli etarlicha sig'imli yirtqichlardan foydalanish. Ikkinchisining diametri birinchisiga qaraganda biroz kattaroq bo'lishi kerak, lekin ular unga tushmasligi uchun, lekin tepada ushlab turiladi.

Panani etarli miqdorda suyuqlik bilan to'ldirish kerak. Biroq, uning darajasi, hatto qaynayotganda ham, elak yoki filtrning pastki qismidan biroz pastroqda qoldirilishi kerak. Idish bug'da pishiriladi, qaynatilmaydi! Biroq, suyuqlikning to'liq qaynashiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Har qanday mos retsept bo'yicha kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, yarim kilogramm go'shtdan, bir stakan sut, bir piyoz, tuxum va ziravorlar bilan oldindan namlangan oq nonning chorak qismi. An'anaga ko'ra, barcha komponentlar go'sht maydalagichdan o'tadi va hosil bo'lgan massadan unchalik katta bo'lmagan to'plar hosil bo'lmaydi.

Kotletlar elakka yoki filtrga joylashtirilishi kerak, shunda ular orasida kichik masofa saqlanib qoladi. Keyinchalik, idish qaynoq suyuqlik bilan panning ustiga qo'yilishi va qopqoq bilan yopilishi kerak. Issiqlikni biroz pasaytirib (o'rtacha) ovqatni taxminan 30-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Tayyorlikni aniqlash uchun bitta kotletni sindirish kerak. Uning ichidagi go'sht bir xil rangda, oqayotgan sharbat shaffof bo'lishi kerak.

Bug 'kotletlarini yaratishning boshqa usullari uchun metall elak ham foydalidir. Bunga qo'shimcha ravishda sizga har xil o'lchamdagi kostryulkalar, kamida 50x50 sm doka bo'lagi, ip va mikroto'lqinli pechdan panjara kerak bo'ladi.

Diametri taxminan 20-25 sm bo'lgan kostryulkalardan biriga suv quying va hamma narsani doka bilan yoping, uni ip bilan mahkam bog'lang. Keyin mato bir xil yarim sharni hosil qilish uchun biroz pastga surilishi kerak. Qaynatilgan suvdan so'ng, kotletlarni tülbent ustiga qo'ying va panani qopqoq bilan yoping, idishni 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Doka o'rniga mos diametrli panga maxsus dumaloq panjara stendini qo'yishga harakat qilishingiz mumkin. Undagi kotletlarni issiqlik bilan ishlov berish odatda taxminan 40 daqiqa davom etadi.

Har bir holatda, yuqoridagi qopqoq panani mahkam yopishini ta'minlashingiz kerak. Aks holda, bug'li kotletlar uchun pishirish vaqti ko'payadi - 60 daqiqagacha yoki undan ham ko'proq.

Bu taom oltin jigarrang qobiq yo'qligi bilan qovurilgan versiyasidan farq qiladi. Shu bilan birga, ta'mi ancha shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

VIMAR VMC-163 ko'p bosimli pishirgich baland silindrsimon pandir. Ichkarida yopishmaydigan idish bor. Uning hajmi 5 litrni tashkil qiladi. Mo''jizali pan yuqoridan qopqoq bilan yopilgan. Old tashqi tomonda ko'p funksiyali boshqaruv paneli mavjud. Shuning uchun, kerakli dasturni o'rnatib, unda siz tanlagan har qanday taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich elektr tarmog'idan ishlaydi. Oziq-ovqat yopishib qolmagani yoki yonib ketmasligi sababli, elektr jihozni tozalash juda oson. Mo''jizaviy panning qiymati shundaki, u kislorodsiz ishlaydi. Bu mahsulotlardagi ozuqa moddalarining maksimal miqdorini (taxminan 80%) saqlab qolish imkonini beradi. To'plamda sabzavotlarni pishirish va bug'lash uchun maxsus panjara ham mavjud. Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich faqat inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan sog'lom va foydali taomlarni tayyorlaydi. Yuqoridagilardan xulosa qilishimiz mumkinki, bunday mo''jizaviy pan oshxonada yaxshi yordamchidir.
Bugun biz bug'langan o'tlar bilan cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlaymiz. Ushbu taomni parhez deb tasniflash mumkin. Ushbu pishirish usuli mahsulotlarda qimmatli mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi. Cho'chqa go'shti kotletlari o'tlar bilan bug'langandan keyin boy tabiiy ta'mga ega. O'z sog'lig'ini qadrlaydiganlar, go'sht asarini yaratishda bizga qo'shiling!

Kotletlarni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

- yangi cho'chqa go'shti pulpasi - 1200 gr.;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 kichik bosh;
- uy qurilishi tuxumi - 1 dona;
- maydanoz va arpabodiyon - 40 gr.;
- non bo'laklari - 1 paket (200 gr.);
- tuz - 1,5 osh qoshiq;
- maydalangan qora qalampir - 10 gr.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Shuni ta'kidlashni istardimki, bu miqdorda mahsulot 22 ta o'rta kotletni tashkil qiladi. Shunday qilib, agar siz bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu retsept foydali bo'ladi.
Keling, bug'da pishirilgan cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlashni boshlaylik.




Qiyma uchun ingredientlarni tayyorlash. Biz cho'chqa go'shti pulpasini oqayotgan suv ostida yuvamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz piyoz va kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz. Petrushka va arpabodiyonni yuving va mayda to'g'rang. Sarimsoqni tozalang, chinnigullar bilan ajrating va yuving. Biz barcha mahsulotlarni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz. Yangi maydalangan go'sht solingan idishga tuz, qalampir va tuxum qo'shing.
Barcha ingredientlarni qulay idishda yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklariga aylantiramiz.
Ko'p pishirgichli bosimli pishirgichning ichki idishiga 1,5 litr suv quying va bug'da pishirish uchun panjara o'rnating. Cho'chqa go'shti kotletlarini simli panjara ustiga qo'ying.




Elektr moslamasini qopqoq bilan yopamiz va uni elektr tarmog'iga ulaymiz. Boshqaruv panelidagi “Qovurish” tugmasini bosing va kotletlarni 20 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda kotletlar tayyorlanmoqda, biz sizga ushbu taomni uyg'un ravishda to'ldiradigan birini tayyorlashni taklif qilamiz.
Pishirishni tugatgandan so'ng, shnurni rozetkadan ajratib oling va qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching. O'tlar bilan xushbo'y cho'chqa go'shti kotletlari tayyor.




Go'shtli taom sabzavot yoki issiqda xizmat qiladi.






Bug'da pishirilgan cho'chqa go'shti kotletlari juda tez pishiriladi va juda mazali bo'lib chiqadi.
E'tiboringiz uchun rahmat!

Bug'da pishirilgan kotletlar dietali past kaloriyali issiq taom hisoblanadi. Ular qovurilgan va qovurilgan hamkasblariga qaraganda ancha sog'lom. Shuning uchun shifokorlar oshqozon yarasi uchun sog'lom go'shtli idishlarni iste'mol qilishga ruxsat berishadi va ular hayotning birinchi yilida bolalarning ratsioniga ham kiritiladi.

Kotletlar foydali fazilatlaridan tashqari, juda mazali. Bug'da pishirilgan, ular o'ziga xos ta'mi va mazali retseptlarning butun majmuasiga ega.

Bug'da kotletlarni qanday pishirish kerak

Bug'da pishirilgan go'sht qovurilgan go'shtga qaraganda ancha yumshoqroq. Bug'da pishirilgan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin? Ko'pincha er-xotin qozonda. Ammo bunday qurilma qo'lda bo'lmasa, siz boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, oddiy panga teshiklari bo'lgan astar qo'ying. Bosimli pishirgich ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi. Idishning har bir qatlami yog 'bilan yog'langan va go'sht to'plari yotqizilgan. Parhezli idishlar va multivarklarni tayyorlash uchun javob beradi. U suv qatlami ustida biriktirilgan maxsus shaklga ega. Maxsus rejimda siz kotletlarni juda tez pishirishingiz mumkin. Hatto oddiy qovurilgan idish ham go'sht mahsulotlarini bug'lash uchun moslashtirilishi mumkin. Tandirda issiq to'ldirilgan go'shtni pishirish ham mumkin.

Bug 'pirzola uchun massa kuchli ezilgan bo'lishi kerak. Go'sht maydalagichda yoki blenderda bir necha marta. Shunday qilib, tayyor taom suvli va yumshoq bo'ladi.

Agar siz baliq kotletlarini pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bir necha tomchi limon sharbati o'ziga xos baliq hidini yo'qotishga yordam beradi. U xom qiyma go'shtga qo'shiladi.

Go'sht to'plari har qanday turdagi xom ashyodan tayyorlanadi - siz aralash qiyma go'sht, toza parranda go'shti, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

To'plarni qanchalik kichikroq aylantirsangiz, ular tezroq tayyor bo'ladi. Bu maslahat oilangizni va mehmonlaringizni tezda boqish kerak bo'lgan paytlar uchun yaxshi.

Haddan tashqari suvli qiyma go'sht non bo'laklari, un yoki nonning katta qismi bilan mustahkamlanadi.

Agar siz tuproq ish qismini oldindan urib qo'ysangiz, mahsulotlar yumshoqroq bo'ladi.

Sut yoki suvga namlangan oq nonning bo'laklari ko'rk qo'shadi.

Bug'da pishirilgan kotletlar uchun qiyma tovuq

• Tovuq filesi - 500 gramm
• Non - 2 dona
• 2 piyoz
• Bir oz sut

Toza go'shtni maydalang. Pishirilgan mahsulotlarni sutga botirib, qo'lda yoğurun va go'sht tayyorlash bilan aralashtiring. Biz uni namlash uchun vaqt beramiz.

Piyoz maydalangan go'shtga maydalanishi yoki to'g'ridan-to'g'ri go'sht bilan aralashtirilishi mumkin. Tuxum bilan yopishtiring. Siz ko'katlarning har qanday novdalari bilan ta'mni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Qolgan narsa mahsulotlarimizga shakl berishdir. Tovoqlar ustiga qo'ying va bug' pishirgichni yoqing. Yarim soat va siz namuna olishingiz mumkin.

Bug'li kotletlar uchun maydalangan mol go'shti

Tuzilishi zichroq bo'lgan mol go'shti odatda sariyog 'bilan ta'mlanadi. Bu har doim retseptda.

• Bir parcha sariyog '-20 gramm
• Mol go'shti - yarim kilogramm
• Non - 100 gramm
• Bir necha qoshiq sut

Go'sht bo'laklarini blenderda maydalang, yaxshilab maydalang. Non bo'lagi ustiga sut quyib, aralashtiramiz va aralashtiramiz. Bu yerga sariyog‘ ham jo‘natamiz. Yoğurma va stol ustiga tashlang.

Biz har qanday qulay usulda pishiramiz. Biz cho'zinchoq shakllarni shakllantiramiz, ularni qaynoq suv ustiga qo'yamiz va ularni taxminan 30 daqiqa davomida issiq havo oqimida ushlab turamiz.

Non mahsulotini rulonli jo'xori bilan almashtirsangiz, mol go'shti go'shti yumshoq bo'lib chiqadi. Yulafni oldindan namlang va aralashmaga qo'shing. Ular juda tez pishiriladi.

Bug'da pishirilgan kotletlar uchun cho'chqa go'shti qiyma

• Yarim kilogramm cho'chqa go'shti
• Sariyog '- 25 gr.
• Piyoz boshi
• Kartoshka - 1 dona

Ushbu taom uchun siz yog'siz bo'lakni tanlashingiz kerak. Axir, agar yog'ni qovurilgan idishda ko'rsatish mumkin bo'lsa, unda bu erda tatib ko'riladi.

Go'sht maydalagichda go'sht maydalagichni maydalang, u bilan kartoshka va piyozni burang.

Keyin o'ralgan go'shtga yog'li ingredientni qo'lda yoğurun va sizning xohishingizga ko'ra tuz qo'shing. Dumaloq, tasvirlar, to'p shaklida - mahsulotlarning shaklini o'zingiz tanlang. Bug'da pishirilgan cho'chqa go'shti kotletlarini pechda suv qo'shib pishirish yaxshidir. Bu erda intuitiv tarzda yo'naltiring - yassi nonlar tayyor ko'rinishi kerak. Agar siz multivarkdan foydalansangiz, maxsus rejim mavjud. Faqat uni yoqing va kerakli vaqtni kuting.

Bu "tezkor" issiq ovqatlardan biridir. Muvaffaqiyatli oshpazlik izlanishlari sizga.

Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari uchun retsept. Oddiy va tanish retsept, to'g'ri bajarilgan. Bitta kotletning kaloriya tarkibi 113 kkal, narxi 16 rubl.

Tarkibi:

Bug'langan mol go'shti kotletlarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi (9 ta porsiya uchun):

yog'siz qiyma mol go'shti - 600 gramm; piyoz - 100 gramm; sarimsoq - 3-4 chinnigullar; smetana 15% - 1 osh qoshiq. (20 gramm); engil mayonez - 0,5 osh qoshiq. (10 gramm); tovuq tuxumi - 1 dona. (50 gramm); tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, piyozni tozalang va mayda choping, sarimsoqni tozalang va sarimsoq matbuot orqali siqib oling.

Tug'ralgan piyoz va siqilgan sarimsoqni qiyma go'shtga qo'shing, u erda 1 tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qiymaga 1 osh qoshiq smetana va yarim osh qoshiq mayonez qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan qiyma go'shtdan 9 ta kotlet tayyorlang va ularni bug'li idishga soling. Qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni sovuq suv bilan namlang.

Bug 'qolipini ko'p pishirgichli idishga soling, unga avvalo issiq suv quyamiz (4-5 stakan). Biz "Steam" dasturini (yoki shunga o'xshash) o'rnatdik. Taymerni 30-35 daqiqaga o'rnating.

Yarim soatdan keyin kotletlar tayyor bo'ladi!

An'anaga ko'ra, kotletlar grechka bilan juda yaxshi ketadi, lekin ular boshqa har qanday yon idish bilan xizmat qilishlari mumkin.

ipravilno.ru

Bug'da pishirilgan mol go'shti kotletlari

Ajablanarli darajada mazali va eng muhimi, bug'da pishirilgan sog'lom mol go'shti kotletlarini tayyorlash juda oson. Bu taom kattalar va bolalar uchun juda mos keladi.

INREDIENTLAR

• Mol go'shti 600-700 gramm
• Yog '50 gramm
• Non bo'laklari 100 gramm
• Non 2-3 tilim
• Sarimsoq 2-3 chinnigullar
• Piyoz 1 dona
• Tuxum 1 dona
• Sut 100 millilitr
• Tuz 1 chimdik
• Qalampir 1 chimdik

1. Bug'da pishirilgan mol go'shti kotletlari retsepti oddiy qovurilganlardan farq qilmaydi. Avval go'shtni yuvish va quritish kerak. Bo'laklarga bo'ling.

2. Go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blenderda maydalang.

3. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Siz hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki piyozni pichoq bilan maydalashingiz va sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqishingiz mumkin.

4. Nonni sutga (yoki suvga) namlang va biroz vaqt o'tgach, go'sht maydalagichdan qiyma go'shtga o'ting. Sariyog ', tuxum va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

6. Kotletlar hosil qiling va non bo'laklarini tayyorlang.

7. Kotletlarni ikki tomondan non bo'laklariga aylantiring.

8. Qaynayotgan suvli idish bilan bug ', sekin pishirgich yoki filtr tayyorlang. Kotletlarni idishga soling va dasturni "bug'da pishirish" rejimiga qo'ying. 30-50 daqiqadan so'ng uyda bug'langan mol go'shti kotletlari tayyor bo'ladi, vaqt kotletlarning hajmiga bog'liq.

povar.ru

Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari

Bug'da pishirilgan kotletlar juda sog'lom ekanligi ma'lum va ko'plab past kaloriya dietalarining menyusiga kiritilgan. Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari Tayyorlanishi juda oson, ammo ular hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham mazali bo'lib chiqadi va barcha oila a'zolariga yoqadi. Bunday taomni tayyorlash minimal vaqtni oladi va u asl mahsulotlarda bo'lgan deyarli barcha foydali elementlarni saqlaydi.

Sekin pishirgichda parhezli bug'langan kotletlar

Tarkibi:

• dana go'shti - 500 gr;

Qanday pishirish kerak:

1. Dana go'shtini oqadigan suvda yuving, maydalang va go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalangan go'shtga maydalang.

Bug'da pishirilgan mol go'shti kotletlarni ishlab chiqaradi, uni dietologlar eng sog'lom taomlardan biri deb bilishadi, chunki bu go'sht parhez xususiyatlari bo'yicha parranda go'shtidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bug'da pishirilgan kotletlar organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi va hatto kichik bolalarni ovqatlantirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun, bundan tashqari, hipoalerjenik xususiyatlarga ega bo'lgan tayyor qiyma go'shtdan foydalanish juda mumkin.

Sekin pishirgichda bug'langan maydalangan mol go'shti kotletlari

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg;

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va maydalangan go'sht bilan aralashtiring.

Bu kotletlarga yangi sabzavotlar yoki qaynatilgan makaron qo'shiladi.

Sekin pishirgichda bug'langan kotletlar uchun oddiy va tanish retsept

Tarkibi:

• yog'siz go'sht - 600 g;

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni tozalang va mayda choping va sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing.

Bu kotletlar grechka pyuresi va har qanday sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi. Biroq, ular har qanday yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin va hatto faqat sendvichlarga joylashtirilishi mumkin.

multivarka.tv

Sekin pishirgichda pishloqli bug'langan mol go'shti kotletlari

Ko‘pchilik bug‘da pishirilgan taomlarni, ayniqsa, qiyma kotletlarni yoqtirmaydi, chunki ularning ko‘rinishi oqarib, ta’mi ko‘p yog‘ solingan skovorodkada qovurilgandek yorqin emas.

Biroq, siz kotletlarni sekin pishirgichda bug'lashingiz mumkin, shunda hech bo'lmaganda dietangizga o'xshash taomni kiritishingiz mumkin.

Qiyma go'sht kotletlariga yorqin ta'mga ega bo'lgan suvli mahsulotni qo'shish kifoya. Har xil retseptlar ikkala sabzi va ismaloqni qo'shishni maslahat beradi, lekin biz pishloq bilan yopishib olishga qaror qildik.

Ushbu taomni yosh bolalar va oshqozon-ichak trakti muammosi bo'lgan odamlarga taklif qilish mumkin - mahsulotga qo'shilgan pishloq juda yog'li bo'lmasa.

Bizning foto retseptimizni ko'ring - va davom eting, go'shtli kotletlar tayyorlang! Mazali bug'langan pishloqni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

Tarkibi:

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 10-12 kotlet olasiz. 100 gramm uchun energiya qiymati 145 kaloriya bo'ladi - pishloqning yog'li tarkibiga qarab, bu ko'rsatkich o'zgarishi mumkin.

Siz, albatta, do'konda qiyma go'sht sotib olishingiz mumkin, lekin unga nima aralashganini va qancha vaqt oldin pishirilganligini kim biladi.

Go'sht kotletlarini tayyorlashni boshlash uchun mol go'shtining yaxshi qismini go'sht maydalagich orqali o'zingiz maydalashingiz tavsiya etiladi. Albatta, bu biroz ko'proq vaqt talab etadi, lekin siz mahsulot sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi, bu ayniqsa kichik bolalar uchun ovqat tayyorlashda muhimdir.

Agar siz muzlatilgan qiyma go'shtdan bug'langan kotletlarni sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, mikroto'lqinli pechni bu maqsadlar uchun ishlatish juda istalmagan bo'lishiga qaramay, uni muzdan tushirishingiz kerak - barcha sharbatlar qiyma go'shtni va uning ta'mini qoldiradi. idish biroz buzilgan bo'ladi.

Shuning uchun biz qiyma go'shtni xona haroratida muzdan tushiramiz. Agar siz muzdan tushirish jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni sumkaga soling, suv kirmasligi uchun mahkam bog'lang va sovuq suvli idishga joylashtiring.

Go'sht kotletlarini tayyorlashni boshlashdan oldin, piyozni tozalang va yuving.

Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni sharbat bilan birga eritilgan yoki yangi qiyma bilan idishga soling.

Aralashmaga tovuq tuxumini uring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Bir guruh yangi ko'katlarni sovuq suv ostida yuving va iloji boricha mayda maydalang yoki hatto blenderda maydalashingiz mumkin. Keyin uni go'sht bilan birlashtiramiz.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni pichoq bilan mayda maydalang. Ushbu maqsadlar uchun sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin.

Bir hil massa olinmaguncha qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz - agar barcha piyoz bitta kotletga tushsa, bu juda zerikarli bo'ladi. Keyin aralashmani piyoz sharbati va ziravorlar bilan taxminan besh daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

Eslatmada: bu retsept oq non yordamida sekin pishirgichda bug'da pishirilgan go'sht kotletlarini pishirishni tavsiya etmaydi - busiz suvlilik etarli bo'ladi, menga ishoning.

Kelajakdagi qiyma go'sht kotletlari dam olayotganda, siz pishloqni keyingi pishirish jarayoniga tayyorlashingiz kerak. Qayta ishlangan pishloqdan tashqari, har qanday turdagi pishloqni ta'mingizga mos ravishda olishingiz mumkin. 100 gramm pishloqni maydalang va idishga soling.

Ayni paytda, qiyma go'shtga yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashmani yana aralashtiring.

Eslatmada: Agar sizga to'yingan pishloq ta'mi yoqsa, retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin - pishloqni kichik kvadratlarga maydalang, keyin tayyor taom pishloqning yanada tiniq hidiga ega bo'ladi.

Kotletlarni shakllantirishda qo'llaringizga yopishib qolmaslik uchun mahsulotlarni tayyorlashni boshlashdan oldin ularni sovuq suv bilan ozgina namlash kifoya.

Qiyma go'shtning kichik qismini oling va uni to'pga aylantiring. Unda depressiya qilish uchun barmog'ingizdan foydalaning, bir chimdim pishloq (yoki bir nechta kichik pishloq kvadratchalari) qo'ying, kotletni ehtiyotkorlik bilan tuzing, shunda plomba ichkarida bo'ladi va mahsulot orqali ko'rinmaydi.

Pishloqni ko'proq siqishga harakat qilishning hojati yo'q - pishirish paytida ortiqcha narsa shunchaki oqib chiqadi.

Siz bu mol go'shtini darhol pishirishingiz yoki keyinroq mazali tushlik qilish uchun muzlatgichda muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Ovqat pishirishni boshlash vaqti keldi. Mol go'shti kotletlarini bir-biridan biroz masofada bug'langan idishga joylashtiring.

Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga suv quying va ustiga qiyma go'sht mahsulotlari solingan idishni qo'ying.

Qopqoqni yoping va "Steamer" rejimini tanlang. Kotletlarni tayyorlash uchun oshxona yordamchingizga atigi 20 daqiqa vaqt ketadi.

Agar siz mahsulotlarni muzlatgichdan olsangiz, ularni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas, pishirish vaqtini 30 daqiqagacha oshirish kifoya.

Sekin pishirgichdagi tayyor bug'da pishirilgan kotletlar alohida idish sifatida ham, ikkinchi taom tayyorlayotganingizga qarab, yonma-ovqatlarga qo'shimcha sifatida ham berilishi mumkin - kartoshka pyuresi, makaron, sabzavotlar yoki guruch.

Sizga eslatib o'tamizki, retsept faqat taxminan pishirish vaqtini beradi, siz ko'p pishirgich modelingizga alohida e'tibor qaratishingiz kerak - axir, ba'zi modellar past haroratda, ba'zilari esa yuqori haroratda pishirishi mumkin.

Eslatmada: Bunday taom uchun siz oddiy kam yog'li sousni tayyorlashingiz mumkin - mayda tug'ralgan sarimsoq, quruq o'tlar va ta'mga qarab tuzni bir stakan kam yog'li smetana ichiga maydalang.

Ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

recepti-vmultivarke.ru