Yangi anjirni muzlatish mumkinmi? Qish uchun anjir blankalari. Fındık bilan anjir murabbosi uchun ingredientlar

Anjir bizning kengliklarda juda kam uchraydigan mehmon bo'lib, shirinliklarga ajoyib tabiiy alternativ hisoblanadi. U chaqirilishi bilanoq: anjir, anjir yoki anjir daraxti. Bu nomlarning barchasi orqasida yong'oqning ta'mini noaniq eslatuvchi juda yoqimli ta'mga ega bo'lgan xushbo'y va juda shirin mevalar bor. Biroq, anjir ham yangi, ham quritilgan holda bir xil darajada yaxshi. Va u o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun uni qanday qilib to'g'ri saqlashni o'rganish muhimdir.

Qanday tanlash kerak?

Anjir ham qorong'i, ham yorug' bo'lishi mumkin. Rangidan qat'i nazar, barcha mevalar etarlicha qattiq va xushbo'y bo'lishi kerak. Agar anjir yumshoq bo'lsa yoki undan ham yomoni, iflos dog'lar bilan qoplangan bo'lsa, uni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Quritilgan mevalarga kelsak, ular bej yoki ochiq jigarrang rang bilan ajralib turadi va juda chiroyli kehribar yoki quyuq soyaga ega. Sifatli mevalar mat bo'lishi kerak. Agar ularning sirtlari oq qoplama bilan qoplangan bo'lsa, bu mevalarda juda ko'p glyukoza borligini ko'rsatadi, shuning uchun uning ma'lum bir qismi chiqadi, shuning uchun tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Lekin quritilgan anjir yuzasida dog'lar bo'lmasligi kerak. Uni tatib ko'rishdan va teginishdan uyalmang - yaxshi anjir biroz yumshoq bo'lishi kerak (juda qattiq mevalar odatda juda quruq). Bundan tashqari, barcha mevalar biroz tekislangan va taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.

Sifatli quritilgan anjirning ta'mi shirin bo'lishi kerak. Agar mevalar nordon bo'lib chiqsa, bu ularni ishlab chiqarishda eskirgan xom ashyo ishlatilgan yoki ularni saqlash shartlari buzilganligini anglatadi.

Aytgancha, quritilgan anjir ovqat hazm qilish kasalliklarida ajoyib yordamchidir: agar siz uchta yoki to'rtta mevani bir kechada kichik bir piyola ichiga solib, ertalab och qoringa yeb, namlangan suvni ichsangiz, natija Ko'p vaqt o'tmaydi: bu vosita har qanday dorixona laksatifiga qaraganda ancha yaxshi ishlaydi.

Qanday saqlash kerak?

Pishgan anjirni saqlash juda muammoli - bu ajoyib yumshoq mevalarni achitish juda oson va ular tashishga ham toqat qilmaydi. Shuning uchun, qoida tariqasida, yangi anjir ko'pincha ular o'sadigan joyda iste'mol qilinadi (va ular bizga Kavkaz va Qrimda eng yaqin o'sadi) va bu erkalangan mehmon boshqa barcha mintaqalarga quritilgan shaklda etkazib beriladi.

Agar siz hali ham yangi mevalarni olishga muvaffaq bo'lsangiz, ular muzlatgichda taxminan bir daraja haroratda saqlanadi. Bunday sharoitda yangi anjir ikki-uch hafta davomida saqlanishi mumkin, ko'proq emas. Xona haroratida saqlanadigan anjirda esa bir kunda juda yoqimsiz fermentatsiya jarayonlari boshlanadi.

Shuningdek, siz anjirni tez muzlatishingiz mumkin - bu sizga uning qimmatli organoleptik xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qolish imkonini beradi. Ideal holda, muzlatilgan mevalar minus o'n besh darajadan past haroratlarda saqlanishi kerak.

Va quritilgan anjir bir necha oy davomida mukammal saqlanishi mumkin. Va namlik va harorat qanchalik past bo'lsa, bunday anjir shunchalik yaxshi saqlanadi. Agar siz uni namligi yuqori bo'lgan juda issiq xonalarda saqlasangiz, u tezda namlanadi va keyinchalik zararkunandalar unda paydo bo'lishi mumkin.

Qoida tariqasida, quritilgan anjir quruq va salqin xonalarda mahkam yopiq qopqoqli idishlarda saqlanadi. Ba'zi styuardessalar avval mevalarni kanvas qoplarga solib, keyin shisha idishlarga solib qo'yishadi. Ushbu saqlash usuli ham juda maqbuldir. Eng muhimi, quritilgan anjir to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yoki namlik ta'siriga tushmasligi kerak. Ishlatishdan oldin darhol quritilgan mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish tavsiya etiladi. Anjirni esa yumshoqroq qilish uchun ularni yarim soat davomida iliq suvda namlash mumkin – bu holda mevalar tarkibidagi ozuqa moddalari ancha yaxshi so‘riladi va barcha kimyoviy moddalar va kirlar suvga o‘tadi. Agar yuvilgan anjirning ustiga qaynoq suv quyib qo‘ysangiz, undagi vitaminlarning bir qismi nobud bo‘ladi.

So'nggi paytlarda anjir ruslar orasida juda mashhur bo'ldi. Bu sog'lom va mazali meva o'zining quyoshli kayfiyati, silliq binafsha rangli terisi va shirin pulpasi bilan ajralib turadi, ta'mi bilan qulupnayni noaniq eslatadi. Quritilgan anjir esa yanada sevimli - ular juda shirin, asalli va qoniqarli - bir hovuch quritilgan anjir hatto eng og'ir ochlikni ham qondira oladi. Anjir ko'p qirrali bo'lgani uchun har xil idishlarda ham ishlatilishi mumkin. Uni mevali salatlarga kesib, go'sht bilan pishirib, murabbo tayyorlash va sendvichlarga surtish mumkin, shuningdek, turli xil smetanalar. Ammo stokda yangi mahsulot mavjud bo'lganda, bu variant yaxshi. Ammo sotib olingan anjirni butun qish davomida saqlamoqchi bo'lsangiz-chi? Uyda anjirni qanday muzlatish yoki quritish kerak, shunda mahsulot yomonlashmaydi?

Anjirni uzoq vaqt saqlashning eng oson yo'li ularni juda past haroratda muzlatishdir. Buning uchun odatda kuchli muzlatgich ishlatiladi. Nima uchun muzlatgichning tarkibiy qismi emas, balki alohida muzlatgich? Gap shundaki, bunday qurilma ko'proq sovuq hosil qiladi, ya'ni anjir past haroratlarda muzlatgich kamerasida saqlanganidan ko'ra uzoqroq saqlanishi mumkin. Yana bir radikal variant bepul balkonga ega bo'lganlar uchun javob beradi. U erda sovuq mavsumda anjirni sumkalarga solib qo'yish mumkin bo'ladi. Amaliyot tasdiqlaganidek, doimiy noldan past haroratlarda mevalar yomonlashmaydi. Shu bilan birga, ular muzlashmaydi, ya'ni homila ichidagi suyuqlikning kengayishidan hech qanday zarar yo'q. Umuman olganda, bu hamma uchun mos bo'lgan "arzon va quvnoq" variant.

Anjirning foydali xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qolishning yana bir usuli - ularni quritishdir. Qoida tariqasida, bu o'simlikning mevalari keyinchalik muzlatmasdan quritiladi, ammo mutaxassislar asosiy protseduradan keyin quritilgan anjirni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'yishni maslahat berishadi. Ma'lumki, anjir mevalarining pulpasiga issiqlik ta'siri unga foyda keltirishi mumkin. Ammo bir shartga ko'ra, oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, harorat ta'siri quritish bilan birlashtirilishi kerak. Agar siz mevadan ortiqcha namlikni olib tashlasangiz, unda anjir nisbatan yangi holatda ancha uzoqroq saqlanishi mumkin. Ba'zi shifokorlar uzoq tadqiqotlar davomida quritilgan anjir inson salomatligi uchun yangidan ko'ra ko'proq foydali ekanligini aniqlashga muvaffaq bo'lishdi. Shuning uchun, bu o'simlikning mevalarini qish uchun quritish uchun haqiqiy sabab bor.

Anjirni foydali xususiyatlarini, boy ta'mi va rangini saqlab qolish uchun qanday quritish kerak? Quritilgan anjirni tayyorlash uchun bir nechta turli xil variantlar mavjud. Bizning buvilarimiz quritilgan mevalarni ekstraktorlar yordamida tayyorlashni yaxshi ko'rardilar. Bu protsedura nima edi? To'g'ralgan anjir yupqa qatlamda gazetaga yotqizilgan, so'ngra tilimlangan gazeta oshxona qopqog'ining tepasiga yotqizilgan. U erda mevalar to'liq quriguncha bir necha kun qoldirilishi kerak. Anjirni quritishning yana bir usuli pechdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Anjir ingichka bo'laklarga bo'linadi, pergamentga qo'yiladi va pergamentning o'zi pishirish varag'iga yotqiziladi. Pech yoqiladi, termostat 2 yoki 3 ga o'rnatiladi va anjir 6 soat davomida quritilishi uchun qoldiriladi.

Ushbu protseduradan so'ng siz anjirni pechdan chiqarib, ularni bir necha kun davomida yog'och yoki karton qutiga solib qo'yishingiz mumkin. Siz anjirni shu shaklda qoldirishingiz mumkin yoki ularni to'g'ri shaklda uzoqroq saqlash uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin. Balkonga yoki lodjiyaga yopiq qopqoqli konteynerni olib, u erda qoldirishingiz mumkin. Sovuq havo va sovuqqa yaqin harorat anjirning nisbatan uzoqroq turishiga va buzilishning oldini olishga imkon beradi. Agar quritilgan anjirni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'yish mumkin bo'lsa, unda siz idish yoki qattiq plastik to'rva olib, u erga barcha quritilgan mevalarni qo'yishingiz, yopishingiz yoki tugun bilan bog'lashingiz kerak, keyin uni pastki qavatga qo'yishingiz kerak. muzlatgich yoki muzlatgichdan. Mahsulotni kerakli vaqtgacha saqlashingiz mumkin.

Anjirni iloji boricha uzoqroq saqlash bo'yicha yana bir nechta variant mavjud. Lekin buning uchun siz uyda anjirni qanday quritishni, shuningdek, ularni qanday muzlatish kerakligini bilishingiz kerak. Mahsulotni tez va samarali quritish uchun siz elektr oshxona quritgichlaridan foydalanishingiz mumkin. Ular barcha taniqli maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqariladi - Bosch, Scarlett, Braun, Samsung va boshqalar. Anjirni to'g'ralgan holda jihozning pastki qavatiga quying, so'ngra qopqoq bilan yoping va qurilmani tez quritish rejimiga qo'ying ( ammo, agar bunga ehtiyoj bo'lmasa, siz qurilmani normal rejimga qo'yishingiz mumkin). Tez orada jihoz tortmasidan shirin ta'mi va xushbo'y hidi bilan ajralib turadigan mukammal quritilgan anjir bo'laklarini olish mumkin bo'ladi. Ularni muzlatkichga qo'yib, ustiga sun'iy muz qo'yish yoki muqobil ravishda sovuqqa qo'yish mumkin.

Endi hamma eng qulay usullardan foydalangan holda qish uchun anjirni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilib oladi. Ushbu mevaning quritilgan va muzlatilgan bo'laklari og'zingizda eriydi va barchaga issiq quyoshli yozni eslatadi. Ammo shuni esda tutish kerakki, mevalarni faqat to'g'ri quritish va muzlatish ularning ajoyib ta'mini, ajoyib achchiq hidini va foydali xususiyatlarini saqlab qolishga imkon beradi.

Bugun men gastronomik hayajonni taqdim etaman! Menda juda mazali uy qurilishi anjir murabbosi bor. Har bir inson yangi sharob rezavorlarini yoqtirmaydi, lekin pishirilganda ular yorqin ta'mi va qiziqarli hidini to'liq ochib beradi.

O'zlari, chunki ular tarkibida juda ko'p kaliy mavjud, bu yadrolar uchun juda muhimdir. Shuningdek, meva vitamin to'plamidan mahrum emas, oqsillar, yog'lar, shakar (glyukoza) shaklida, shuningdek, bizni xursand qiladigan triptofanni o'z ichiga oladi.

Va endi biz anjir murabbo tayyorlayapmiz, har bir uy bekasining o'z retseptlari bor, lekin men amalda sinab ko'rilganlarni tasvirlab beraman. Ko'pincha klassik murabbo ikki usulda tayyorlanadi: shakar qo'shilishi yoki shakar siropi bilan rezavorlar quyish.

Eslab qoling! Ushbu ajoyib murabbo tayyorlash uchun siz mexanik shikastlanmasdan juda yumshoq bo'lmasligi kerak bo'lgan rezavor mevalarni tanlashingiz kerak, chunki ulardagi ko'p miqdordagi shakar tufayli fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladi, bu juda istalmagan. O'lchamdagi mevalar o'rta yoki hatto kichikroq foydalanish uchun yaxshiroqdir.

Asosiy tarkibga qo'shimcha ravishda sizga oddiy yoki jigarrang donador shakar kerak; limon, doljin, yong'oq, kardamon, kunjut, olxo'ri va boshqalar anjir bilan yaxshi ketadi.

Limonli anjir murabbosi

Ushbu retseptni tayyorlash oson, har bir pishirish davridan keyin biroz dam olish kerak.

Limon anjir murabbosi uchun ingredientlar

anjir - 1 kilogramm:
shakar - 900 gramm;
limon - bitta sitrus;
suv - 250 mililitr

Limonli anjirdan murabbo tayyorlash ketma-ketligi

Pishirish uchun to'rtta ingredient talab qilinadi: binafsha anjir, shakar, limon (sharbat va qobiq) va suv.

Anjir oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi, sochiq ustiga qo'yiladi va quritgandan so'ng kichik xoch shaklidagi kesmalar qilinadi.

Suv qulay kostryulkalarga quyiladi, shakar quyiladi va shakar siropi barcha shirin mahsulot tarqalguncha qaynatiladi.

Bu vaqtdan keyin pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring va darhol 15 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, biz qobiqni tsitrusdan maxsus pichoq bilan olib tashlaymiz, lekin faqat oq qatlam ichkariga kirmasligi uchun, chunki u achchiqlikni beradi. Pishirishning ikkinchi bosqichida qobiq qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling.

Issiqlik bilan ishlov berishning uchinchi bosqichida limon sharbati qo'shing va yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib, past olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Endi bizning gurmemiz tayyor, biz ta'mni sinab ko'ramiz.

Suvda sterillangan qopqoqli kichik shisha idishlarni joylashtiring, ularni oshxona sochiq ustiga qo'ying va ularga tayyor murabbo yoying.

Qopqoqlarni burang, aylantiring va to'liq sovib ketguncha iliq sochiq bilan o'rang. Anjir murabbosi butun mevalar bilan qalin tuzilishga ega. Uni issiq choy, qahva bilan bulochka bilan iste'mol qilish yoki mozzarella yoki sendvich bilan birga iste'mol qilish mumkin.

Fındık bilan anjir murabbosi

Ushbu turdagi murabbo ko'pincha janubiylar tomonidan tayyorlanadi, chunki bu rezavorlar va yong'oqlar, findiqlar u erda juda ko'p o'sadi. Murabbo boy, qoniqarli va yuqori kaloriya hisoblanadi. Faqat yaxshilanishni yoki tananing immunitetini oshirishni istaganlar uchun. Tayyorlash juda oddiy, lekin faqat yong'oqni tayyorlash bilan qattiq ishlash kerak bo'ladi. Retseptga kelsak, xom ashyo miqdori ikki yoki uch baravar ko'paytirilishi mumkin, barchasi sizda qancha meva borligiga bog'liq.

Fındık bilan anjir murabbosi uchun ingredientlar

anjir - 1,5 kilogramm;
shakar - 750 gramm;
findiq - 150 gramm;
suv - 150 mililitr;
limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Anjirdan findiq bilan murabbo tayyorlash texnologiyasi

Anjir mevalarini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, dumlarini olib tashlang, agar mevalar katta bo'lsa, ularni meva bo'ylab yarmiga bo'lish mumkin.

Qalin devorli panga rezavorlar qatlamini qo'ying, shakar bilan seping, so'ngra ikkinchi va keyingi qatorlarni bir xil ishlashda bajaring. Sharbat paydo bo'lguncha hamma narsani qoldiring.

Keyin tarkibi bilan panani pechka ustiga qo'ying, retsept bo'yicha suv quying va ko'pikni olib, aralashtirib, 5-6 daqiqa davomida pishiring.

Yong'oqlarni bo'laklarga bo'ling, qozonga qo'shing va 1/4 soat davomida pishirishda davom eting.

Issiqlikdan olib tashlang va keyin yana 15 daqiqa davomida pishirish jarayonini davom ettiring.

Yakuniy bosqichda limon sharbati qo'shing, aralashtiring va rulongacha qizdiring.

Mini idishlarga soling, idishlarni qopqoq bilan teskari aylantiring, issiq adyoldan termos yasang va ertaga ertalabgacha qoldiring.

Anjir va zanjabil murabbosi

Agar oldingi murabbo retseptlari hatto bayramona dasturxonda ham "ta'kidlash" bo'lishi mumkin bo'lgan haqiqiy lazzatlar bo'lsa, unda bu anjir va zanjabil murabbosi shamollash uchun davo bo'lib xizmat qiladi. Anjir mevalari, limon va olovli zanjabil mo'jizasining bu mazali aralashmasi birgalikda xushbo'y guldastani tashkil qiladi, biz kuzning sovuq kunlarida pishirishga va tatib ko'rishga harakat qilamiz.

Anjir va zanjabildan murabbo tayyorlash uchun xom ashyo tarkibi

anjir - 500 gramm;
granüllangan shakar - 250 gramm;
limon sharbati - bitta sitrusdan;
doljin - 1 tayoq;
zanjabil ildizi - maydalangan holatda ikki osh qoshiq;
oq sharob sirkasi - 1 choy qoshiq.

Anjir va zanjabildan murabbo tayyorlashning texnologik jarayoni

Katta yirtqichlardan anjir, shakar, zanjabil, limon, dolchin va vanilni birlashtirib, 30 daqiqa yoki shakar eriguncha va anjir sharbatini boshlaguncha turing.

Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. 50 ml suv bilan yoping va qaynatib oling. 30 daqiqa davomida yoki suyuqlik kamayguncha va meva yumshoq va suyuqlik yopishqoq bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting.

Murabbo to'g'ridan-to'g'ri issiq holatda sterillangan shisha idishlarga quying va ularni qaynoq suv bilan qaynatilgan qattiq vintli qopqoq bilan yoping. O'ralgan murabbo kavanozlarini qopqog'iga aylantiring va to'liq sovib ketguncha "mo'ynali kiyimlar" bilan yoping. 3 oy davomida sterillangan bankalarda saqlang.

Anjir murabbosi nonushta uchun ajoyib shirin qo'shimcha bo'lib, bu anjir lazzati uy qurilishi piroglari, manna, ko'plab shirinliklar va mazali pechene tayyorlash uchun juda mos keladi. Anjir murabbosi standart sxema bo'yicha tayyorlanadi, ammo uni hazm qilish kerak emas, chunki u qalin va qorong'i bo'ladi. Men qat'iy ravishda texnologik jarayonga muvofiq pishiraman, shuning uchun u chiroyli yorqin qizil rangga ega ochiq rangga ega.

700 mililitrli 2 banka uchun anjir murabbo uchun komponentlar

pishgan holda anjir - 800 gramm;
limon qobig'i - bitta sitrusdan;
limon sharbati - 1 ta mevadan;
shakar - 250 gramm.

Fig jam harakat algoritmi

Anjir, tsitrus qobig'i (oq ichki qatlamsiz), limon sharbatini yirtqichlardan quying va aralashmani engil aralashtirib, 30/35 daqiqa davomida past olovda pishiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, aralashmani bo'laklarsiz baxmal pulpaga aylantirib, mikser idishiga o'tkazing.

Keyin, bir hil meva asosiga donador shakar qo'shing va yana 15/20 daqiqa davomida past olovda pishirishni davom eting. Murabbo tayyor bo'lgach, uni steril shisha idishlarga quying, juda mahkam yoping, vakuum hosil qilish uchun teskari buring va issiq adyol bilan yoping.

Uyda tayyorlangan murabbo yangi iste'mol qilish uchun mo'ljallanganligini hisobga olsak, uni yaxshi yopilgan, quruq joyda va quyosh nurlari bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilmasligiga e'tibor berib, uni 6/8 oy ichida iste'mol qilishingizni maslahat beraman. Idish ochilgandan so'ng uni muzlatgichda saqlang va o'n kun ichida foydalaning.

To'g'ri saqlash bilan quritilgan va quritilgan anjir 6-8 oy davomida o'z ta'mini va foydasini yo'qotmasligi mumkin. Yangi uzilgan mevalarni saqlash ancha qiyin. Quritilgan mevalar sabzavot javonida yoki oshxonada uy muzlatgichida maxsus idishda qoldirilishi mumkin. Hatto sirlangan lodjiyada ham anjir olti oygacha buzilmasdan xavfsiz tarzda yotishi mumkin. To'g'ri idish va saqlash joyini tanlab, siz qish davomida mevaning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Anjir juda yumshoq va tez fermentlanadi. Bu mevalar ham transportga toqat qilmaydi. Shuning uchun, odatda, pishgan yangi anjir ular o'sadigan joyda iste'mol qilinadi.

1. Mevalar yuviladi.
2. Yuvilgan anjir quritiladi.
3. Mevalar konteynerga joylashtiriladi va yopiladi.
4. Muzlatgichda sabzavotlarni saqlash uchun javonda anjir.

Xona haroratida uyda saqlansa, yangi anjir juda tez buziladi. Bir kun ichida mevalar fermentlanadi.

Yangi anjirni muzlatish mumkin, bu ularni juda uzoq vaqt davomida yomonlashtirmaslikka imkon beradi. Muzlatilgan mevalarni saqlash uchun ideal harorat -15 darajadan past.

Quritilgan mevalar

Quritilgan anjir, yangi mevalardan farqli o'laroq, saqlash sharoitlariga unchalik talabchan emas. Asosiysi, tegishli harorat va namlik darajasiga rioya qilish. Ushbu quritilgan mevalarni quyoshda qoldirmang. Ular uchun qorong'i va salqin joyni tanlashingiz kerak. Siz hatto kiler yoki shkafga mevali idish qo'yishingiz mumkin.

banklarda

Agar siz anjirni qisqa vaqt davomida saqlashingiz kerak bo'lsa, unda anjirni qopqoqli toza va quruq bankalarga solib qo'yish mumkin. Kvartirada idishlarni kilerga qo'yish joizdir. Haftada bir marta materiallarni olib tashlash va ventilyatsiya qilish va zararni tekshirish kerak.

Shunday qilib, siz mevalarni 2-3 oy davomida buzilmagan holda saqlashingiz mumkin.

Muzlatgichda

Lekin quritilgan anjirni oziq-ovqat idishlariga solib, muzlatgichga qo'yish yaxshidir. Siz mevalarni sumkalarga solib, shisha yoki metall idishlarga solib, so'ngra muzlatgichning pastki javoniga qo'yishingiz mumkin.

Bu quritilgan meva juda changni yutadihidlar, shuning uchun idish mahkam yopiq bo'lishi kerak.

Muzlatgichda saqlanganda, har ikki haftada mevani chiqarib, idishda kondensatsiya yo'qligini va meva ustida mog'or paydo bo'lmaganligini tekshirish kerak. Quritilgan mevalar 3-4 oy davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin.