Что едят раки в реке. Корма самостоятельного приготовления. Дополнительное оборудование для эффективного разведения раков

В последнее время стало модным содержать у себя дома редких и необычных животных. Чем экзотичнее ваш питомец, тем больше к нему внимания.

Вот и раков раньше редко можно было встретить у кого-нибудь в аквариуме. Но сейчас такие домашние питомцы стали очень популярны. Они не только удивляют гостей, но и наделены спокойным характером и интересным поведением. Окраска у многих особей впечатляет, а уход за раком не доставляет никаких проблем.

В дикой природе раки населяют почти все водоёмы, будь они солёными, пресными, маленькими или большими. Внешне они напоминают существ, живших во времена динозавров. Их тело защищено панцирем, глазки торчат на стебельках, количество их конечностей - 19! А пара мощных клешней спереди придаёт рачку очень грозный вид.

Если вы решились приобрести рачков, лучше купить их ещё маленькими. Так они легче привыкнут к новому месту. Перевозить их из магазина в дом необходимо в непрозрачной ёмкости - так у них будет меньше стресса. При заселении их в аквариум проверьте разницу температур. Температура в ёмкости для перевозки и в новом жилище для рачков не должна иметь разницу больше 3 градусов.

Аквариумным ракам необходимы особенные условия:

Очень чистая вода, насыщенная кислородом.
Содержание 2мг азота и 0.5мг фосфора на литр.
Одной особи требуется не менее 15 литров обязательно жёсткой воды. Чтобы повысить жёсткость воды, добавьте мрамора или известняка. Такая вода необходима ракам для обновления панциря.

Твёрдый панцирь защищает тело рака, но мешает росту. Именно поэтому животное сбрасывает его время от времени. Молодые особи делают это около 8 раз в год, взрослые - 1 раз. Бывают случаи, когда рак не может скинуть панцирь - какая-нибудь часть тела попросту не выходит из старой оболочки, и животное погибает.

В период линьки есть ещё одна проблема - рак очень уязвим без своей защитной оболочки. Поэтому пока линька не закончится, животное прячется. Обеспечьте дно аквариума условиями, обеспечивающими укрытие для рака. Это могут быть камни или части керамических цветочных горшочков. И чем их будет больше - тем лучше. Желательно покрыть дно слоем песка и глины, там раки смогут вырывать себе убежища.

На воле раки любят выходить на берег и искать корм там. Поэтому если вы хотите обеспечить ваших домашних питомцев идеальными условиями, лучше приобрести акватеррариум , в котором есть доступ к участку суши. Учтите, что любовь к хождению по земле может толкнуть ваших рачков на побег. Создайте все возможные условия, которые это предотвратят: накройте аквариум толстым стеклом с небольшим зазором. Если ваш питомец будет отчаянно пытаться выбраться из своего «дома», это будет вам сигналом о том, что качество воды очень низкое.

Раки ведут ночной образ жизни, питаются тоже в сумеречное время суток. В качестве корма употребляют любую растительную и животную пищу. Обеспечить их едой не составит для вас никакого труда. Только если они содержатся вместе с рыбками, вам придётся кормить раков по ночам. Из-за своей медлительности рак может упустить буквально из-под носа всю пищу.

Рацион их питания схож с аквариумными рыбками. Кормить их можно мотылём , трубочником и кормом для донных рыбок. Растительную пищу тоже забывать не стоит: салат, морковь, крапива. Обязательно должны присутствовать водоросли, которые ещё и очищают воду. Желая разнообразить свой рацион, рак может есть листочки. По этой причине ни в коем случае не украшайте аквариум искусственными растениями - рак может их проглотить и погибнуть.

Побаловать такое домашнее животное можно кусочками мяса или рыбы. Но ни в коем случае не кормите рака непроверенным покупным мясом или полуфабрикатами! От посторонних добавок, неопасных для человека, он погибнет.

Раков не желательно держать вместе с донными рыбёшками. Маленькие рыбки могут просто не дожить до утра, а более крупные особи рискуют остаться без плавников. Также не следует экспериментировать и заселять рака с агрессивными видами. Из-за постоянного стресса и испуга он не сможет нормально питаться и погибнет.

Размножение

Период спаривания начинается после линьки . Самки выделяют феромоны, которые возбуждают и привлекают самцов. Сам процесс спаривания длится несколько часов.

Через 20 дней самка откладывает яйца, которые затем она носит на себе. Для обеспечения необходимого комфорта лучше переселить её в одиночный аквариум. До первой линьки молодые рачки будут держаться на своей мамочке. После второй линьки самку лучше убрать от потомства. Обеспечьте аквариум очень большим количеством убежищ для рачков. В период линьки даже сёстры и братья могут нападать друг на друга. Чем больше укрытий - тем больше особей сможет выжить.

Болезни

Раки - живые существа, которые могут быть подвержены различным заболеваниям. Но знайте: чем бы ни заболел ваш питомец - виной всему только ваша халатность. Неправильная температура, непроверенный корм, грязная вода , случайно занесённая вашими руками в воду инфекция. Только вы поможете домашнему питомцу избежать проблем со здоровьем. При малейшем подозрении на болезнь немедленно обращайтесь к ветеринару.

Если вы решили заняться разведением

Для начала запомните несколько вещей:

Какой вид лучше для разведения

Речные раки доставят очень много хлопот, потому что они маленькие. К тому же зимой они впадают в спячку, что значительно замедляет их рост. Согласитесь, это не прибавит вам выгоды. Идеально для разведения подойдёт озерный вид раков . Они очень крупные и быстро растут. Учтите и то, что в одном аквариуме представители разных видов не смогут соседствовать!

Грамотно организованное кормление раков в условиях искусственного разведения является одним из важнейших аспектов раководческого хозяйства как такового. Процесс и режим кормления раков напрямую влияют на темпы размножения и набора массы.

Раки - это придонные животные, и у них не только превосходное обоняние (они чуют запахи на большом расстоянии в воде и на суше), но и отличное зрение:

увидев любой предмет красного цвета, они, принимая его за кусок мяса, бросаются к нему со всех сторон.

Тухлую рыбу раки обнаруживают намного раньше и на большем расстоянии, чем свежую. Возле нее они часто устраивают между собою потасовки, в результате которых более крупные раки отбирают лакомые куски у более мелких и молодых особей.

Раки - животные всеядные и не особо привередливые: они употребляют пищу как растительного, так и животного происхождения. В целом, они употребляют ту пищу, которая попадается им чаще всего. В питании раков заметную роль играют водные и околоводные растения с большим содержанием извести: роголистник, элодея, харовые виды и некоторые рдесты.

Употребление подобных растений важно для раков тем, что они получают из них необходимые вещества для формирования своего панциря и линьки. Кроме того, раки не брезгуют такими свойствами этих растений, как жесткость и упругость.

При искусственном кормлении раков в водоеме не будет лишним организовать подобие естественной среды обитания раков (только без ее негативных составляющих, таких как хищники).

Раки относятся к этому очень положительно. Например, нужно обеспечить наличие в водоеме таких организмом, как фитопланктон, зоопланктон и т.д.

Хорошо развитая естественная кормовая база водоема позволит сэкономить средства на покупку дорогих искусственных кормов.

Самый лучший способ для того чтобы улучшить кормовую базу в искусственном водоеме — внести органику и минеральные удобрения. Это повышает продуктивность кормов на 2 ц/га. Однако нельзя «переборщить», так как раки очень чутко относятся к качеству воды, а излишек удобрений может привести к обильному росту растительности, изменению состава воды и, как следствие, к мору раков.

Органические и минеральные удобрения размещают на ложе пруда до его заполнения из расчета 1 килограмм суперфосфата и 50 килограмм аммиачной селитры на 1 га.

Кроме собственно количества удобрений, необходимо учитывать также такие характеристики, как pH воды и грунта, температуру воды, общее состояние вашего водоема. Щелочная реакция в прудах после наполнения водой должна иметь pH 7-8,5.

До заселения раками водоем осушают и засевают дно овсом, и прочими бобовыми, люпином, викой и т.п. Это позволит удобрить грунт и воду азотом и сэкономить на покупных дорогостоящих удобрениях. Кроме того, такой подход продлит использование водоема, так как это более экологично. Что называется, дешево и сердито.

Кроме водных растений, раки поедают также разнообразную водную живность. В первую очередь это касается молодых раков. В качестве пищи им служат беспозвоночные животные: циклопы, дафнии, коловратки и т.д., которые поедают мелкие водоросли (фитопланктон), а также мелкие улитки, водяные , личинки различных насекомых, например, ручейников, реже - головастики небольших рыб.

Такие изменения происходят в зависимости от возраста. Так, сеголетки питаются хирономидами (25%) и дафниями (59%). При достижении длины в 2 сантиметра в рационе сеголеток начинают появляться насекомые и их личинки (18-45%): ручейники, поденки, веснянки и т.д. По мере дальнейшего роста у раков растет потребление бокоплавов: от 5% у сеголеток до 63% у молодняка длиной 8-10 сантиметров. Когда длина сеголеток достигает 3 сантиметра, в их пище появляются моллюски, а после 4 сантиметров - рыба.

Все это говорит о том, что грамотно воссозданные природные условия позволят облегчить до 90% всего рациона раков, что существенно снизит затраты на корма.

При искусственном кормлении раков нужно учитывать тот факт, что рак это ночное животное, а потому корм ракам разбрасывать нужно вечером и в местах их сосредоточения.

Самка по сравнению с самцом за один присест корма съедает больше, но зато питается она реже. Это связано с тем, что самка старается поменьше пересекаться с самцами и наедается впрок.

Итак, если по каким-то причинам не удалось воссоздать оптимальные природные условия в водоеме, в качестве корма для раков можно использовать обрезки испорченного мяса, рыбы, различных овощей, моченые зерна злаков, мякину со жмыхом, замешанных на воде, или же просто куски хлеба. Также в качестве кормов можно использовать дождевых червей, молодых лягушек, мотыля.

Сеголеток можно кормить мясным и рыбным фаршем, вареными овощами (например, картофелем, кабачками, ). Избегать следует жирных продуктов, от которых может испортиться качество воды. Можно использовать для растительноядных рыб. В целом, процесс кормления раков намного проще и дешевле, чем процесс кормления многих пород рыб. В благоприятных условиях подкорм для раков вводится исключительно для более быстрых темпов роста.

Раки любят есть падаль, однако чтобы лишний раз не загрязнять водоем такого рода «пищей», лучше поместить ее в кормушки и давать пореже. Кормушку для раков можно сделать самостоятельно. Возьмите доску и прибейте к ней бортики (не выше двух сантиметров). Абсолютно ничего сложного. Кормушки закрепляются на дне любым удобным для вас способом.

Оптимальное количество корма для раков не установлено. Но запомните, что к моменту следующего кормления кормушка должна быть пуста.

Это легко можно выяснить при прозрачной воде. Если же вода мутная, то кормушку следует вытащить из воды и убедиться в необходимости подкормки. Не забывайте, что лучше недокормить, чем перекормить. Если корм полностью не съедается, происходит его разложение, тем самым вода становится грязной и от этого начинается мор ваших подопечных.

Важно помнить, что взрослых речных раков кормят только в тёплое время года. Зимой природная активность минимальна они не растут и не линяют, так что потребности в подкормке нет.

При разведении раков в условиях близких к естественным, их кормление следует начинать в марте - апреле. Сначала рацион должен составлять около 0,5% от веса раков. В дальнейшем количество корма варьируется в зависимости от температурного режима. Количество корма в период роста раков и их линьки нужно увеличить до 2-2,5% от веса рака.

Теперь внимание! Раки очень чувствительны к качеству воды, отчего часто происходит следующая ситуация: раки вылезают из воды, вскоре после поселения в водоем, с виду вполне пригодный для проживания. В подобных случаях нужно провести их акклиматизацию к новым условиям: на несколько дней или даже на пару недель поместить раков в корзину или вершу, опущенную в воду, там же их и кормить. После этого их можно выпустить в искусственный водоем.

Раки - это живые существа с выраженным половым диморфизмом.

У самцов раков половозрелость наступает на третий год жизни. Длина их тела к этому времени составляет около 7-10 сантиметров. У самок половозрелость наступает несколько позже - на четвертый год жизни, а их длина к этому времени достигает 6-7 сантиметров. Обычно взрослые раки-самцы крупнее самок в 2-3 раза. Спаривание у ракой может происходить как осенью (с октября по ноябрь), так и с конца зимы до начала весны (февраль-март). Впрочем, все зависит от региона и его климатических условий.

Существуют также различные видовые особенности у двух наиболее распространенных видов раков — длиннопалого и короткопалого. Так, для широкопалого рака характерна резкая диспропорция полов. Большинство особей составляют самцы, тогда как самок в популяции обычно не больше 35% от общего числа. У длиннопалого рака более гармоничное соотношение полов: один к одному.

Плодовитость самок длиннопалого рака значительно превышает плодовитость самок широкопалого. Рабочая плодовитость у самок длинно-палого рака составляет 193 икринки, а абсолютная - 276. Для самок широкопалого рака характерны намного меньшие показатели: 50 икринок - абсолютная плодовитость и 30 икринок - рабочая плодовитость.

При разведении раков в искусственном водоеме важно учитывать тот факт, что широкопалые раки более ценятся за свою мясистость. Зато у длиннопалых раков намного быстрее темпы размножения.

При пересадке заикренных самок в отдельные водоемы для выведения потомства их нужно отличать от самцов. Это не трудно: самец всегда крупнее, чем самка его же возраста. Также у них по-разному расположены половые отверстия: у самца - возле основания пятой пары лапок, а у самки - возле основания третьей пары. Кроме того, ниже лапок у раков расположены ложноножки: у самца они развиты сильнее, особенно первые две пары, а у самок они совсем отсутствуют или же имеют вид мягких придатков. Брюшко самца при этом несколько уже, чем у самок.

Спаривание у раков продолжается в течение 15-20 дней. Во время спаривания самец настигает самку, обхватывает ее лапками, и, прижавшись нижней частью своего тела к ее нижней части, впрыскивает через половые органы внутрь ее тела оплодотворяющий материал. Во время такого процесса самка может активно сопротивляться и сбрасывать партнера-самца. Но чаще самцы оказываются сильнее и настойчивее самок. При благоприятных условиях рак-самец может оплодотворить подряд три-четыре самки.

Из-за сильного сопротивления после оплодотворения самка остается сильно потрепанной и даже иногда погибает, а ее икра пропадает. Самец тоже изрядно истощается, покрывая по три-четыре самки подряд. Это нередко вызывает у него столь сильное чувство голода, что он готов съесть последнюю из своих партнерш. Естественно, хозяину предприятия по выращиванию раков такое поведение самцов не выгодно, а потому нужно следить за наличием корма в водоемах. В целях контроля за популяцией при размножении раков нужно регулировать их поголовье, чтобы соотношение между самками и самцами составляло 1: 3.

Признаками, по которым можно определить готовность самцов к спариванию, можно считать повеление и набухание придатков первых пар брюшных ножек, которые служат для проталкивания семени. Порой возле половых отверстий у самцов можно увидеть вы дающуюся наружу часть семенных протоков, которые имеют молочный цвет.

Хозяева водоемов с раками, как правило, заинтересованы в том чтобы не оставлять процесс размножения раков на самотек. Лучше всего для спаривания отловить наиболее крупных самцов: в этом случае в процессе спаривания борьба наверняка закончится победой самца и без повреждений самки. Насколько удачно прошло спаривание у самки, можно определить по наличию возле ее полового отверстия молочно- белой массы.

Икра у раков оплодотворяется только внутри тела самки. Через 20-25 дней после спаривания у самок начинается икрометание. Цвет икры у раков сильно различается в зависимости от условий обитания и кормления. Ее оттенки варьируются от темно-коричневого до фиолетово-коричневого цвета. Если икра погибла или осталась неоплодотворенной, она приобретает желтоватый цвет.

Самка выпускает оплодотворенную икру, которая при соприкосновении с водой сразу же покрывается затвердевающим веществом и приклеивается к ее ложноножкам. Самка носит икринки на своих лапках, заботясь сначала о них, а потом и о вылупившихся личинках. Количество икринок у самки обычно составляет от 120 до 500 штук. В дальнейшем самка постоянно заботится об икре. Это самый тяжелый период ее жизни.

Для того чтобы икра не погибла и из нее успешно вылупились личинки, ей необходимо промывание водой, в достаточной мере насыщенной кислородом. Поэтому самка, заботясь о своем потомстве, постоянно прогоняет воду концом своего хвоста. В искусственных водоемах об этом должен позаботиться и хозяин предприятия, не забывая обогащать воду кислородом. Самка так же регулярно промывает икру от водорослей, грязи, и плесени. При этой процедуре часть икринок отрывается и падает на дно.

При икрометании хозяин водоема должен обеспечить отсутствие в воде мелких хищников, таких как водяные скорпионы, жуки-гладыши, плавунцы и т.д., так икра запросто может стать их едой. Ну и, конечно, стоит позаботиться об отсутствии в водоеме хищных рыб.

Интересно, но факт: в мире существует огромное количество любителей раков. Кто-то предпочитает их есть, кто-то ловить, ну а другие - даже разводят их в домашних условиях. Занятие указанное последним является достаточно непростым, ведь для воссоздания необходимых условий жизни такому питомцу потребуется много специфических знаний. Так, необходимо будет уточнить, чем питается рак, в какой среде он живет, как именно растет и какими потребностями обладает. Если вы хотите стать обладателем этого удивительного представителя подводного мира, информация, приведенная ниже, будет для вас по-настоящему полезной.

Основные особенности вида

Чем питается рак? Пожалуй, такой вопрос является первоочередным. Однако перед тем как на него ответить, приведем немного общей информации об этом беспозвоночном представителе мира фауны. В домашних условиях могут содержаться только пресноводные раки, их имеется несколько видов, например, узкопалые, широкопалые. Между собой такие особи контактируют плохо и не могут находиться не только в одном аквариуме, но и в одном водоеме. Для всех представителей ракообразных характерны следующие отличительные черты:

С чего следует начинать

Учитывая, чем питаются раки речные, не забудьте и о значительной любви их к чистой воде. В зависимости от выбранного вами для разведения вида, могут отличаться требования к ней (просто пресная или же немного солоноватая), но абсолютно всегда чистая. Это требование является обязательным.

Рацион животного происхождения

Итак, переходим к главному вопросу, формированию рациона. Чем питается рак в естественной среде обитания? Все его меню условно можно разделить на два объемных направления, а именно: растительное и животное.

Пристрастия к животной пище по большей части зависят от сезона и от особенностей того или иного периода. Так, после зимы или линьки, а также во время спаривания в ход лучше идет более питательная и сытная пища. Это могут быть разнообразные моллюски, водные червяки, улитки, личинки ручейников или комаров, головастиков. Реже раку удается побаловаться мелкой рыбешкой или лягушками, как правило, они очень быстры и легко уходят от тихохода с клешнями. Идет ли в пищу падаль, то есть уже разлагающиеся продукты? Что же, это также вполне возможно, однако происходит это значительно реже. Если рыба разлагается довольно давно, раки скорее откажутся от такого угощения.

Растительный рацион

Безусловно, в рационе обязательно должны присутствовать животные организмы, они обеспечивают нормальное развитие и рост животного. Однако по большей части раки предпочитают питаться именно растительными элементами. Это может быть водяная гречиха, роголистник и различные харовые виды. Кроме того, признанием достаточно часто пользуются не только мягкие растения, но и более жесткие представители мира флоры. Например, тростник, камыш или осока. Кстати, в ход идут не только стебли и листья, но и корневища растений.

Рак может искать пищу не только в воде, но и на берегу. В течение нескольких часов, находясь на суше, он с удовольствием лакомится травой, растущей вдоль водоема или опавшими с деревьев листьями.

Домашний рацион

Чем питаются раки в домашних условиях? Подобный вопрос по большей части актуален для тех, кто не хочет возиться с воссозданием естественных условий среды для животных. К слову, искусственное кормление абсолютно не является проблемой, достаточно регулярно приобретать в зоомагазине специальный корм для членистоногих и не забывать добавлять его по заранее составленному графику в аквариум. При необходимости специальное питание можно заменить водорослями, крапивой, мелко нашинкованным куриным мясом.

Правила питания

Еще один важный момент - необходимо знать не только чем питается рак, но и когда. Так, пополнять запасы жизненных сил в природной среде он предпочитает в сумерках, после заката и во время рассвета. В дождливую погода может трапезничает и в дневные часы. Во время линьки он полностью отказывается от питания, а перед зимовкой увеличивает свой рацион.

Что касается эпизодичности, то на воле раки едят не чаще двух раз в день (самки- еще реже). Не забывайте о необходимости удалять остатки пищи через каждые 48 часов из аквариума.

Каждый раз, встречаясь с речным раком, мало кто знает о том, что этот представитель ведет свою историю еще с древних времен, когда начали формироваться многие ракообразные. Речной рак — ровесник многих динозавров.

Это ракообразное появилось и сформировалось как отдельный вид еще в эпоху юрского периода, а это примерно 130 млн. лет тому назад. За этот отрезок времени внешний вид речного рака практически не изменился и напротив, а его популяция активно растет и расселяется практически во всех водоемах Европы.

Вообще, надо заметить, что название речной рак не совсем верное, и данного представителя правильнее бы было называть рак пресноводный, так как селиться он и обитает исключительно в пресной воде.

Как выглядит речной рак?

Как и все ракообразные, речной рак обладает внешним скелетом, который представляет собой жесткий хитиновый покров.

Что касается окраски, то она может варьировать, в зависимости от возраста самого ракообразного и от условий его обитания. Но наиболее часто встречается сочетание зеленых, коричневых и бурых цветов.

Головогрудь, брюшко и клешни – вот собственно и все строение речного рака, который дышит при помощи жаберных щелей.

В среднем раки живут от 6 до 8 лет.

Пресноводные раки любят чистую воду, с небольшим движением. Их называют индикаторами загрязнения. Там, где вода не совсем чистая они жить не будут

Где живет речной рак?

«Где раки зимуют» все только догадываются, а вот обитают они естественно в водоемах, притом исключительно с пресной водой. Глубина водоема должна составлять не менее 3-х метров, желательно, что бы на его дне были впадины до 5 — 6-ти метров, а самая любимая температура воды для речных раков: 16 — 22 градуса.

Особенности поведения речных раков

Речной рак ведет ночной образ жизни. Днем же предпочитает спать или просто отдыхать, забившись в углубления на дне водоема, коряги или просто в донный мусор и ил.

Многие из них строят для своего проживания норы, которые как правило располагают у прибрежной почвы, со стороння водоема. При этом глубина норы иногда достигает 40 см.

Раки действительно передвигаются необычным образом – пятятся назад. Но они способны в случае опасности плавать, причем довольно быстро, используя для этого свой хвостовой плавник, который способен совершать мощные взмахи, собственно и обеспечивая этим передвижение в воде.

В отношениях всегда доминирует рак-самец, и чем внушительнее у него размеры, тем больше у него шансов установить контроль над территорией.

Так же интересным является тот факт, что в период, когда популяция речного рака в одном водоеме резко возрастает, то начинают набирать обороты случаи каннибализма. Вероятно, это один из способов поддерживать численность на одном уровне, тем самым предотвращая нехватку пищи и голод.

Чем питается речной рак

Что касается питания раков, то основу их рациона составляют водные растения и всевозможные пресноводные мелкие жители, которые достаются им на ужин уже в виде падали.

Что касается размножения, то оно наступает только после достижения самцами трехлетнего возраста, а самками и того старше – четырехлетнего.

Активный период размножения речного рака это сентябрь – октябрь. Именно в это время самка вынашивает оплодотворенные самцом яйца, из которых по истечении двух недель появляются маленькие рачки, численность которых может колебаться от 200 до 330 штук, однако выживет из них и достигнет половозрелости меньше половины. Большая же часть станет добычей пресноводной рыбы.

Раки речные – это один из видов ракообразных, которые обитают в реках и других пресных водоемах. Строение тела рака подобно строению других ракообразных: начинается оно с головы, которая перетекает в грудь. Голова рака имеет острую форму, на ней расположены подвижные глаза, длинные усики, а также ротовая полость с дополнительными отростками. После груди начинается брюшко, которое состоит из семи сегментов. Рак имеет шесть пар ног, а также пару клешней, которыми пользуется для добывания еды и самозащиты.

Что касается окраски речного рака, то она может иметь несколько видов расцветки: темно-зеленый, коричнево-зеленоватый или темный коричневый (см. фото). Цвет рака зависит от условия обитания и состава воды.

Самки и самцы значительно различаются в размерах: самки зачастую крупнее самцов. Обитают раки предпочтительно в пресноводных водоемах на глубине до десяти метров. Ночью у рака начинается время охоты, он добывает себе пищу, которую перетаскивает к своему жилищу. Жилище рака может быть как в норах, которые он роет сам, так и под камнями или в водорослях, где он прячется днем.

В пищу раков стали употреблять очень много лет назад, так как их мясо невероятно сильно ценилось людьми благодаря полезным свойствам.

Среди речных раков чаще всего выделяют три самых распространенных вида:

толстопалый
узкопалый
широкопалый.

Основное различие этих видов раков – это размер их клешней. Толстопалый рак обладает широкими и массивными клешнями, а узкопалый – более вытянутыми и изящными. В остальном эти виды раков полностью идентичны.

Питаются речные раки всевозможными речными микроорганизмами, также любят мясо. Известны случаи, когда рак поедал своего погибшего или более слабого сородича. Совсем молодые раки питаются только растениями, в то время, как взрослые особи переходят на мясную пищу.

Поймать раков в их привычной среде обитания довольно просто, если правильно организовать свои действия. Глубина ловли речного рака в среднем составляет до сорока сантиметров. Существует четыре способа поймать рака:

руками,
раколовкой,
башмаком,
удочкой.

Поймать рака руками – проще всего. Этот способ использовали во все времена, а заключается он в том, чтобы просто достать рака рукой из его норы. При этом вполне возможно, что он больно цапнет вас за кожу.

Раколовка – не менее старый и проверенный способ, с помощью которого можно поймать несколько раков сразу. Для этого понадобится сеть и веревка. Сеть раскладывают на дне, кладут приманку и привязывают к сети веревку. Каждые двадцать минут содержимое сети следует проверять.

Способ с башмаком аналогичен предыдущему. Ловить раков башмаком придумали достаточно давно, однако, этот способ ловли речного рака является менее эффективным, нежели первые два.

Поймать рака на удочку довольно сложно. Для этого на крючке необходимо надежно зафиксировать наживку, накрыть ее капроном и забросить в воду. При этом леска должна быть предельно толстой, чтобы рак не смог ее перекусить.

Если вы решили, что ловля раков не для вас, то вам нужно знать, как правильно выбирать раков, чтобы не наткнуться на некачественный товар. Первым делом хотелось бы уточнить, что лучше покупать живых раков . Определить степень их свежести очень легко, и вы точно не купите плохой товар.

Покупая живых раков, обратите внимание на их подвижность. Они обязательно должны быть активными, шевелить конечностями или усами. Если рак ведет себя малоподвижно, то причины всего две: он болен, или вода слишком холодная. В любом случае, в холодной воде раки должны содержаться не более двух суток.

Если вы решили купить уже сваренных раков, то здесь тоже необходимо проявить осторожность. Вот основные критерии выбора вареных раков:

Цвет вареных раков должен быть равномерный и насыщенно красный.
От них не должно исходить посторонних запахов.
На панцире не должно быть грязи и повреждений, а также пятен.

Если вы покупаете раков в упаковке, то не забывайте смотреть на дату производства и срок годности. В упаковке хранить раков можно не более четырех суток.

Определившись с выбором раков, вы можете смело приступать к их приготовлению. Чаще всего раков варят, но существуют и другие способы приготовления. Мы же расскажем о том, как варить раков. Для этого вам понадобится большая кастрюля, специи, соль, раки и зелень. Итак, приступим!

Наберите в кастрюлю необходимое количество воды, исходя из расчета один литр воды на десять речных раков. Поставьте кастрюлю на огонь.
Когда вода закипит, солим ее и аккуратно бросаем туда раков.
Заполнив кастрюлю, закройте ее крышкой и дождитесь закипания.
Когда вода почти закипит, можете добавить специи и укроп. Помните: чем больше укропа, тем лучше. Можете использовать как свежий, так и сушеный.
Варить раков следует не менее десяти минут после того, как они покраснеют, после чего еще около получаса они должны настояться под закрытой крышкой.

После этого можете подавать вареных раков к столу, приготовив специальный уксус или сбрызнув их соком лимона. Рецептов приготовления раков существует не так уж и мало. В нашей статье вы можете взглянуть на фото конечного результата, чтобы убедиться, насколько аппетитно выглядят вареные раки.

Польза и вред

Раки, как и многие другие водные жители, способны принести пользу организму человека. Так, регулярно используя в пищу мясо раков, существует возможность решить большинство заболеваний желудка, наладить работу желчных путей и облегчить работу печени.

В вареных раках содержится большое количество всевозможных витаминов, а что самое главное – отсутствует холестерин. Мясо рака можно считать полноценным диетическим продуктом, так как в нем содержится очень мало калорий, но в то же время много белков. Благодаря этому организм получает большое количество необходимой энергии.

Также регулярное использование мяса раков улучшает самочувствие людей после затяжной простуды, восстанавливает силы после тренировок, а также мясо раков может стать хорошей профилактикой против болезней щитовидной железы, так как в них много йода.

Что касается вреда, то употребление раков может причинить вред организму только в случае, если злоупотреблять ими. Иными словами, если кушать раков в меру, то никакого вреда организму нанести они не смогут. Разве что только живые. ;)

Состав

В состав мяса раков входит большое количество всевозможных витаминов: витамины А, Е, С, РР и некоторые витамины группы В. Таким образом, употребление раков может помочь организму восполнить запас витаминов и укрепить иммунную систему.

Кроме большого количества витаминов, в состав мяса раков входят различные микроэлементы, которые насыщают организм, помогают нашей коже, ногтям и волосам выглядеть здоровыми, а также делают наши кости и зубы крепкими. В раках содержатся такие элементы, как магний, калий, натрий, кальций, цинк, йод, железо, фосфор, сера, и многие другие. В совокупности и при регулярном употреблении, данные элементы способны значительно улучшить внешний вид, поднять настроение и обеспечить хорошую работу иммунной системы.

Употребляя в пищу мясо раков, вы обеспечиваете всеобщее оздоровление своему организму.