Какво може да се приготви от големи тиквички. Ястия от тиквички - невероятна комбинация от деликатен вкус и ниско съдържание на калории

Здравейте скъпи читатели! Удивително е какво бързо и вкусно може да се направи от тиквички. Ястията от тиквички са изненадващо разнообразни. Въпреки факта, че тиквичките нямат подчертан вкус, рецептите с тиквички са много популярни.

И ние направихме селекция от няколко не сложни, но апетитни ястия за вас, така че да зарадвате себе си и да изненадате любимите си хора.

1. Как се правят палачинки от тиквички

Сега ще разгледаме две ястия, те са много вкусни и не вредят на здравето. Освен това те могат да се използват от хора, които следят фигурата си.

Ако сте „за“ нискокалоричен продукт и не обичате пържене, тогава можете да ви посъветваме да печете палачинки във фурната.

Пърженци от тиквички със сирене

Тези палачинки се приготвят много бързо, а вкусът е невероятен. За готвене се нуждаем от следните продукти:

  • Тиквички - ½;
  • Твърдо сирене - 40 г;
  • Царевичен грис - 3 с.л. л.;
  • Пшенично брашно - 3 супени лъжици;
  • Кефир - 50 г;
  • Сода - 1 щипка;
  • Сол;
  • Пипер;
  • Растително масло;


Метод на готвене:

  1. Първо трябва да измием тиквичките и да ги разделим на 2 части (можете да запазите втората част и да я използвате за следващата ни рецепта).
  2. След това половината тиквичка на едро ренде. Ако имате по-стар зеленчук, тогава можете да го обелите.
  3. Към него натриваме сиренето на едро ренде. Можете да използвате каквото сирене харесвате, но тези палачинки се сервират най-добре с пармезан.
    Можете също така да надхвърлите 40 грама и да добавите толкова сирене, колкото искате.
  4. Посолява се. Важно е тиквичките да не пуснат сок, защото колкото повече влага има в тестото, толкова повече брашно ще трябва да се добави.
  5. Леко разбъркайте масата, изсипете кефира и разбъркайте отново. Сега можете да добавите 3 супени лъжици царевичен грис.
  6. Добавяме щипка сода и не я гасим, тъй като вече имаме киселинна съставка - кефир.
  7. Идва ред на пшеничното брашно. Първо добавете една лъжица - разбъркайте добре. И ако видите, че има сок и течно тесто, добавете още една супена лъжица бяло брашно.
  8. Нашето тесто е готово и можем да започнем да готвим ястието. Смажете тигана или тавата за печене с растително масло и не забравяйте да го загреете, така че палачинките да не залепват за контейнера.
  9. Разстиламе тестото на тънък слой, малки торти. Пържим на малък огън.

Ето! Ястието е готово и готово за вечеря. Палачинките от тиквички са вкусни както топли, така и студени.

Можете да добавите черен пипер, чесън и билки към това тесто - всичко зависи от вас. Също така по време на процеса на готвене можете да добавите брашно, ако тиквичките пуснат сок.

Може би имате въпрос, защо се нуждаем от два вида брашно? Факт е, че царевичното брашно ще ни помогне да усетим целия вкус на тиквичките, правейки палачинките не толкова меки, колкото пшеничното брашно.

Бялото брашно ще ни помогне да "слепим" всички съставки. Но също така прави тестото вискозно. И когато ястието е готово, ще усетим една маса, сурова по усещания.

Ако нямате царевичен грис, можете просто да смелите царевичния грис.

Пържени тиквички с билки и чесън


Същото леко ястие, но с чесън и без сирене, за любителите на пикантното. За да приготвим това ястие, вземаме:

  • Тиквички - ½;
  • Чесън - 1 скилидка;
  • Царевично брашно - 2 супени лъжици;
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
  • Магданоз;
  • Газирани напитки;
  • лимонена киселина;
  • Сол;

Процес на готвене:

  1. Преди да започнем да месим тестото, трябва да измием тиквичките, настържем ги на едро ренде, посоляваме и оставяме за 15 минути да пуснат сока.
  2. След като изтече времето, можем да започнем да приготвяме тестото. И първата стъпка е да добавите чесън (минаваме го през преса за чесън) и предварително нарязан магданоз.
  3. Взимаме сода на върха на чаена лъжичка - добавете към тестото. Ние също приемаме лимонена киселина, но дори по-малко от содата, съвсем малко.
  4. Добавете царевично брашно, пшенично брашно, разбъркайте добре. Тестото ни е готово и можем да подготвим съд за печене или пържене, като налеем олио и загреем тигана.
  5. Разстелете тестото на тънки блатове и гответе на слаб огън. Много е вкусно да сервирате такова ястие със заквасена сметана или други сосове по ваш вкус. Приятен апетит!


Тази торта може да се нарече и диетична. Приготвя се лесно и съдържа минимум калории с максимално наситен вкус.

Нека да започнем и да видим какви продукти трябва да имаме, за да приготвим това вкусно ястие:

  • Тиквички - 4 бр;
  • Нискомаслена заквасена сметана - 300 г;
  • Извара - 5 супени лъжици;
  • Домат - 4 бр.;
  • Чесън - 4 скилидки;
  • Слънчогледово олио;
  • Пшенично брашно;
  • Сол;
  • Зелените;

Ако вече сте се запасили с храна и сте готови да започнете да готвите, тогава трябва да преминем към следващата стъпка - да подготвим и изпържим тиквичките.

Как да си направим торта с тиквички

Как да изпържите тиквички за торта, можете да прочетете малко по-долу. А сега рецептата за торта:

  1. Приготвяме крема. За целта трябва да смесим заквасена сметана, извара, чесън и сол. Можете да използвате закупена или домашна майонеза, но тогава нашата торта ще бъде много калорична.
  2. След това трябва да нарежем доматите също на кръг и да ги посолим на вкус.
  3. Сега разпределете тиквичките върху чинията на един слой, покривайки целия контейнер.
  4. След това намажете целия този слой със сметана и разпределете доматите отгоре на един слой.
  5. След това отново идва слой от тиквички. Подреждаме всички продукти в този ред до края.
  6. Слагаме домати отгоре и украсяваме с билки.
  7. Сега поставяме нашето апетитно ястие в хладилника за няколко часа, така че да замръзне и да се накисва.

Как се пържат тиквички

  1. Предварително 4 малки тиквички, нарязваме на кръгчета, дебелината е около половин сантиметър.
  2. След това ги посоляваме, слагаме в купа и чакаме един час, тиквичките трябва да си пуснат сока. След това изцедете сока.
  3. Вземете тиган, изсипете растително масло и го загрейте добре. Важно е да няма много масло, защото тиквичките не трябва да са мазни.
  4. Сипете брашно в купа и увийте всяко кръгче тиквичка в брашно. Правим малък огън на печката и разпространяваме тиквичките, запържваме от двете страни.
  5. Не трябва да чакате, докато зеленчукът се изпържи напълно, достатъчно е леко да покафенее. Също така, за пържене и придаване на апетитен вкус, можем да го изпържим в тесто с яйца.
  6. За целта трябва да вземем няколко яйца, да ги разбием и след като потопим тиквичките в брашно, да ги потопим в яйцето. Брашното може да се замени с галета.
  7. За да стане тортата още по-лека, можем да изпечем тиквички и изобщо да не използваме брашно. Или използвайте брашно от овесени ядки, пшенични трици.

Както можете да видите, нищо сложно - просто удоволствие! И все пак можете да намажете тортата с каквото желаете, да я направите с гъби например или да добавите сирене.

3. Леки рулца от тиквички

Това е невероятно ястие. Приготвя се много просто, има много приятен вкус и може да се сервира като лека закуска преди основното ястие.

Ще ни трябва:

  • Тиквички - 2 бр.;
  • - 150 г;
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
  • Магданоз;
  • Растително масло;

Метод на готвене:


Така правим с всички тиквички. Разпределете в чиния. Можете също така да добавите чесън и нарязани билки към пълнежа.


За да подправите това ястие, най-добре е да го сервирате с чеснов сос. Така че нека го подготвим предварително.

За целта са ни необходими 125 грама натурално домашно кисело мляко и 2 скилидки чесън, предварително прекарани през преса за чесън.

Разбъркайте това, като добавите подправки по ваш вкус и една супена лъжица соев сос. Разстиламе го в сос и пристъпваме към приготвянето на пълнени тиквички.

съставки:

  • Тиквички - 2 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • български пипер - ½;
  • Лют пипер - 1 бр.;
  • Настъргано сирене - 50 гр.;
  • Сол пипер;
  • Растително масло;

готвене:

  1. Измиваме тиквичките, отрязваме им "опашките" и ги разрязваме по дължина на две равни части.
  2. С лъжица изваждаме пулпата от тях и я слагаме в отделна купа.
  3. Чушката се нарязва на филийки, лукът - на кубчета, а лютата чушка - на кръгчета.
  4. Запържете лука в малко олио.
  5. Добавете чушките и след 5 минути пулпата от тиквички и запържете за 8 минути.
  6. Започваме с получената кайма от тиквички.
  7. Сега застиламе тава за печене с фолио, подреждаме нашите лодки и поръсваме сирене отгоре.
  8. Пече се 25 минути на 180 градуса.

Когато ги сервирате на масата, не забравяйте за соса. Приятен апетит!


Лятната, лека и вкусна яхния може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към основното ястие.

Продукти за готвене:

  • Зелена тиквичка - 1 бр.;
  • Жълта тиквичка - 1 бр.;
  • Шампиньони - 250 г;
  • Лук - 1 бр.;
  • Жълт сладък пипер - 1 бр.;
  • Чери домати - 100 г;
  • Заквасена сметана - 100 г;
  • зелен лук;
  • Сол пипер;

готвене:

  1. Първо вземете гъбите (те трябва да са малки) и ги нарежете наполовина. След това загрейте дълбок тиган, като налеете олио в него.
  2. Запържете гъбите до златисто кафяво. След това ги поставете в отделен съд.
  3. След това почистете и нарежете лука на кубчета. Запържете в същия тиган до прозрачност.
  4. Измийте тиквичките и чушките. Чушката се нарязва и почистена от семките, нарязва се на ситно. Нарежете тиквичките на тънки филийки.
  5. Хвърляме пипера и тиквичките към лука, сол, черен пипер, покриваме и задушаваме до омекване.
  6. Пет минути преди зеленчуците да са готови, хвърляме пържени гъби, нарязани наполовина чери домати и заквасена сметана.

Сервирайте, поръсени с наситнен зелен лук отгоре.

6. Как да готвя хайвер от тиквички (2 рецепти)

Предлагаме ви избор от 2 рецепти за приготвяне на хайвер от тиквички като от магазина

За да запомните по-добре, запишете съставките за 1 литър хайвер (1 кутия):

  • 1 кг млади тиквички
  • 250-300 г зрели и сочни домати
  • 300 г червен пипер
  • 200 г млади моркови
  • 150 г лук
  • 3 зъб чесън
  • 1 - 1,5 ст. л. Сахара
  • 2 ч.ч сол
  • 1/3-½ ч.ч лимонена киселина
  • Зехтин
  • Смлян черен пипер на вкус

Рецепта номер 2 хайвер от тиквички (както в магазина)

Тайната да изглежда хайверът като в магазина е липсата на парчета тиквички и наличието на брашно в състава. Именно брашното го прави меко и приятно на вкус.

Е, нека се опитаме да започнем да готвим нежен хайвер от тиквички. За това имаме нужда от:

  • Пшенично брашно от най-висок клас - 1,5 супени лъжици. л.;
  • пресни тиквички - 2 кг;
  • Моркови - 500 г;
  • Лук - 300 г;
  • Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
  • Рафинирано растително масло;
  • Сол - 0,5 ч.л.;
  • Млян черен пипер;
  • корен от магданоз;
  • Зелените по ваш вкус;


готвене:

  1. Измийте и обелете всички зеленчуци. Включително тиквичките ги нарязваме на кубчета, както лука.
  2. Вземаме тиган, наливаме олио, разпределяме тиквичките и ги задушаваме до омекване.
  3. Загрейте друг тиган с олио и в него запържете лука до прозрачност.
  4. Разтриваме корена на магданоза и морковите. Разпределяме ги при лука и задушаваме до омекване на слаб огън.
  5. Добавете доматите към зеленчуците, оставете да къкри за 1-2 минути.
  6. Смесваме зеленчуците и тиквичките в дълбок тиган, разбъркваме и добавяме олио. Варете на слаб огън, докато се изпари целият сок от тиквичките.
  7. След това добавете брашно, сол, черен пипер и запържете за 5-7 минути.
  8. След това трябва да смелим цялата смес в блендер до състояние на пюре.
  9. Поставете всичко обратно в тигана или тенджерата и оставете сместа да заври.
  10. Сега можете да разложите полученото пюре в стерилизирани буркани и да ги покриете с капаци.
  11. Поставяме буркани с хайвер в тенджера с вода - стерилизираме консерви (ако бурканът е половин литър, тогава ще ни трябва около половин час).
  12. Изваждаме бурканите, навиваме ги с метални капаци и ги завиваме с одеяло. Оставете докато изстине.

След като бурканите се охладят, те трябва да бъдат извадени на хладно място.

7. Пикантна салата от тиквички


Можем да наречем това ястие и тиквички по корейски, защото са на вкус хрупкави и много пикантни.

За да приготвим тази салата се нуждаем от:

  • Млян червен пипер - 2 ч.л.;
  • Смлян черен пипер - на вкус;
  • Оцет - 2 ч.л.;
  • Сол на вкус;
  • Захар - 1 ч.л.;
  • Соев сос - 1 супена лъжица;
  • Сусам - 2 ч.л.;
  • Сусамово масло - 1 супена лъжица;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Моркови - 3 бр.;
  • Български пипер - 0,5 бр.;
  • Тиквички - 4 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Чесън - 2 скилидки;

Метод на готвене:

  1. Първо измиваме тиквичките и ги нарязваме на тънки кръгчета, посоляваме и оставяме под налягане за 2 часа.
  2. Докато чакаме тиквичките, можем да приготвим останалите зеленчуци - морковите нарязваме на ситно и също посоляваме, сладката чушка нарязваме на лентички, лука на кръгчета, а чесъна наситняваме.
  3. След това лукът трябва да се запържи в тиган с растително масло. След два часа, когато нашите тиквички са узрели, трябва да добавим към тях лук, чушка, морков, червен пипер, черен пипер и чесън.
  4. След това овкусете сместа със сусамово масло, сусамово семе, захар и соев сос - всичко се разбърква добре.
  5. Финалният щрих е оцетът. Добавете го и отново разбъркайте нашата салата. Преди да сервирате, дръжте нашето ястие в корейски стил в хладилника, така че да се напои.

Ето какви рецепти имаме. Какви рецепти знаете? Споделете с нас в коментарите по-долу.

Обичам тиквички и всяка година, щом започне сезонът, отварям любимата си секция, която съдържа рецепти с тиквички, вкусни и прости, със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Рецептата е общо взето много бърза, подходяща за начинаещи (особено за гювечи, с които можех да се справя преди готвенето). Яхнията може да се приготви и от човек с минимален опит. Същото важи и за супата от тиквички. Не забравяйте да опитате - рецептата е бюджетна, само три съставки, а вкусът е невероятен! За тези, които се чувстват уверени в кухнята, препоръчвам да приготвяте набързо палачинки от тиквички, пълнени тиквички и различни мариновани закуски. Ако сте напреднал кулинарен специалист, пригответе спираловиден пай от тиквички с моркови - правилно приготвен, той предизвиква голям интерес сред гостите. Ако се интересувате от рецепти за препарати, тогава ще намерите две дузини отлични рецепти, вариращи от прекрасен разбит хайвер от тиква до вкусно сладко.

Палачинки от тиквички

Интересно ястие от тиквички са доста тънки палачинки, където ситно настъргани тиквички, мляко и брашно се смесват в леко тесто. Палачинките не се разпадат, запазват добре формата си и са идеални за лека вечеря или неделна закуска.

Палачинки от тиквички с овесени ядки

Тайната на тези буйни палачинки от тиквички с билки и чесън е, че те се месят с овесени ядки, което не позволява на тестото да се разтече в тигана. Палачинките се надигат добре при пържене, запазвайки ефирна, деликатна структура.

Рагу от тиквички и патладжан и картофи

Сезонно ястие от зеленчуци за всеки ден. Съдържание: тиквички, патладжан, сладки пиперки, картофи. Времето за готвене е само половин час.

Пържени тиквички в тиган

Сладки пухкави палачинки от тиквички. В тестото не се добавя нито мляко, нито кефир. Само настъргана тиквичка, брашно, яйце и захар.

Палачинки от тиквички с фета сирене

Невероятно вкусни палачинки от тиквички със сирене фета, лук, моркови, билки и ароматни подправки. Пригответе много бързо. Опитайте със сигурност! Според мен най-вкусната рецепта от всички.

Палачинки от тиквички със сирене и чесън

Много просто ястие от тиквички набързо - неподсладени палачинки с чесън, сирене. Вместо брашно се използва галета или галета. Преяждане!

Пица с тиквички

Тиквичките винаги са ми се стрували доста скучни зеленчуци. Единственото, което знаех как да правя с тях, беше яхния, в която вкусът им практически не се усещаше поради изобилието от други зеленчуци. Но наскоро опитах тиквички самостоятелно. Така редовното ни меню включваше паста с тиквички. А сега има и пица. Какъв вкусен!

Рулца от тиквички с различни пълнежи

Три вкусни рецепти за рулца от тиквички за всеки вкус. Непретенциозен веган, сърдечен със сирене и празничен вариант с краставица и солена червена риба.

Инстантни корейски тиквички

Страхотно предястие от тиквички. Готви се бързо, получава се много. След един ден можете да ядете. Ароматът е зашеметяващ, салатата от тиквички е много по-сочна от корейските моркови. Добри пропорции за марината. Не пропускайте да опитате!

Тиквички в тесто

Вкусът на тези тиквички зависи изцяло от това как ще замесите тестото. Ще го направим върху заквасена сметана, яйца, брашно и нишесте - ефирни, хрупкави и в същото време крехки, а отвътре сочни люти тиквички.

Пълнени тиквички

Пълнените тиквички са толкова вкусни, че искате да ги приготвяте през цялото време, с различни опции за пълнене. Що се отнася до методите за пълнене, има два от тях: лодки и бурета. Ако се колебаете кой да изберете, тогава ще ви разкажа набързо за "плюсовете" и "минусите" на всеки. Две рецепти стъпка по стъпка за много вкусни тиквички.

Инстантни мариновани тиквички

С настъпването на топлите дни на рафтовете започнаха да се появяват сезонни зеленчуци, включително тиквички. Видях - и не можах да мина, купих няколко килограма наведнъж. И сега, след като изядох много пържени, гювечи и яхнии, ми се прииска нещо по-леко и свежо. След като помислих малко, реших, че маринованите тиквички за бързо хапване ще са точно. Приготвят се наистина моментално: 5-10 минути за приготвяне на продуктите, плюс няколко минути за маринатата. След това оставете салатата да престои няколко часа - и сте готови! Бързо, просто, оригинално и безумно вкусно!

Най-лесната запеканка от тиквички

Най-простата рецепта за тиквички. И, колкото и да е странно, не е често срещано. Така че можете да изненадате любимите си хора с необичайно ястие с минимални усилия. В гювеча има много тиквички, останалите продукти се слагат по минимум.

Котлети от тиквички

Успешната рецепта за котлети от тиквички е доста просто ястие за приготвяне, въпреки че пърженето на котлети ще отнеме известно време.

Лесна рецепта за супа от тиквички

Най-лесната супа. Само три зеленчука - тиквички, лук и чесън. Без сметана, без сирене. Деликатно пюре с богат вкус. Съпругът е готов да яде супа с манджи. Определено препоръчвам да опитате!

Тиквичката е чудесен зеленчук, богат на микроелементи, захари, протеини, витамини и антиоксиданти. Освен това тиквичките са лесни за смилане. От микроелементите съдържат калий, магнезий, калций.


Диетичните фибри от тиквички перфектно премахват холестерола, токсините, излишната течност от тялото. Затова се препоръчват при заболявания на черния дроб, хипертония, бъбреци, сърдечно-съдова система, жлъчен мехур, чревен тракт, затлъстяване, метаболитни нарушения. Тиквичките са чудесен диетичен продукт. Може да се използва дори от хора, които са на диета. Много често имат много въпроси за това как да готвят. Нека се опитаме да разберем това сега.

Как се готвят тиквичкиза гости на празничната трапеза?

Тиквички, запечени със зеленчуци под шуба.

За да приготвим това прекрасно ястие са ни необходими: 1 тиквичка, 4 домата, 6 големи картофа, 1 глава лук, 200 гр. сирене, майонеза, връзка копър, сол, черен пипер, листа босилек.

Почистваме картата и нарязваме на тънки кръгчета. Лук - половин пръстени.

Нарязваме доматите на филийки. Измитите тиквички се нарязват на кубчета. Загряваме фурната до 200 градуса. Сега ще изложим нашите зеленчуци върху тава за печене в този ред. Първият слой е картофи, вторият е тиквички, третият е лук, четвъртият е домати.

За да се изпекат добре зеленчуците и да не загорят ги залейте с една чаша вода. Сол пипер. След това правим мрежа от майонеза и поръсваме със сирене, което първо трябва да настържем. За тези, които по някаква причина не го използват, можете да го замените със заквасена сметана.

Отгоре се добавя ситно нарязан копър. Печем 30-40 минути. Готовността се определя лесно, веднага щом видите, че водата се е изпарила, ястието е готово.

Как се готвят тиквичкибърз?

За да приготвим хайвер, се нуждаем от: 2 кг. тиквички, 300гр. доматено пюре, 3 глави лук, 100 гр. олио, 3-4 с.л. лъжици захар, 1 с.л. лъжица сол, 1 с.л. лъжица оцет.

Тиквичките и лука преминават през месомелачка.

Добавете доматено пюре, захар, сол. Смесваме хайвера. Гответе 2-2,5 часа.

Добавете оцет за 5 минути преди края на готвенето.

Как се готвят тиквичкиза десерт?

За готвене се нуждаем от: 2 кг жълти тиквички, 1 лимон, 10 г лимонена киселина, 2 кг захар.

Нарязваме тиквичките на малки кубчета, засипваме със захар и оставяме настрана за 2-3 часа, за да си пуснат сока.

Оставете да заври. Добавете лимон и лимонена киселина. Свалете от огъня и оставете да изстине. Оставете да заври още 2 пъти.

Ароматното сладко е готово.

Как се готвят тиквичкида е вкусно и за любителите на месото?

Пънчета от тиквички с месо.

Продукти: 2 големи тиквички, 1 глава лук, 300 гр. ориз, 2 моркова, 300гр. кайма, сол, черен пипер. Нарежете тиквичките на кубчета с височина 5-7 см.

Внимателно отстранете сърцевината с чаена лъжичка. Да пристъпим към плънката. Сварете ориза и го оставете да изстине.

Нарежете лука на кубчета, трите моркови на ситно ренде. Запържете зеленчуците на слаб огън.

Комбинираме кайма, ориз, моркови и лук.

Сол и черен пипер. С получената плънка пълним нашите пънчета. Пече се при температура 180С-200С за около 30-35 минути.

10 минути преди края на готвенето се поръсва с настърган кашкавал.

Остава само да украсите с резени домати и билки.

Как се готвят тиквичкиза деца?

Продукти: 1 кг жълти тиквички, половин чаша захар, 1 чаша брашно, 4 яйца, 90 гр. масло или маргарин, 150 мл. мляко, ванилин, щипка сол.

Нарежете тиквичките на малки кубчета. Вари се 10 минути. В разбитите със захарта яйца се добавят сварените тиквички.

Добавете половината от брашното. Омесете. Разтопете маслото.

Комбинираме с мляко и въвеждаме в нашето тесто. Слагам останалото брашно. Разбъркваме всичко добре. Покриваме тавата за печене с хартия, намазваме добре със слънчогледово масло.

Разстиламе полученото тесто във форма.

Пече се на 200С около час. Проверяваме готовността на пая с кибрит. Ако кибритът се отстрани без следи от тесто, тогава тортата е готова. Преди сервиране се поръсва с пудра захар.

Сега знаете как да готвите тиквички и можете спокойно да опитате да готвите и да споделите своя опит.

А ето и няколко рецепти с тиквички на нашия уебсайт:

№1

В летните горещини, когато дори въздухът изглежда горещ и вискозен, не искате да натоварвате стомаха си с тежка храна. Днес приготвяме просто, но много вкусно ястие от този сезонен зеленчук - пържени тиквички с майонезено-чеснов сос.
№2

Запеканка от тиквички с домати - съставки:

Тиквички - 1-2 бр.

Твърди сортове сирене -100-150 гр.

Пресни домати - 1-2 бр.

Млян черен пипер
№3

От млади тиквички можете да приготвите много оригинални "лодки", пълни с кайма. Това ястие е просто, но достойно за празнична трапеза. Пригответе го и ще видите с какво удоволствие ще се приемат тези "лодки".
№4

Тиквичките се съхраняват перфектно, така че ни дават възможност да готвим вкусни ястия не само през лятото, но и през късната есен и зимата. Модерно е да се задушават тиквички с други зеленчуци, да се пълнят, да се пържат, но едно от най-разпространените и лесни за приготвяне ястия са палачинките.
№5

Леката зеленчукова супа с тиквички и домати на пръв поглед може да изглежда необичайно ястие, но ако я опитате, ще разберете, че супата е много вкусна и, може да се каже, дори диетична. Приготвя се много лесно. Просто е невъзможно да се объркате.
№6

Зеленчукова яхния с патладжан и тиквички е вкусна, здравословна и нискокалорична, така че ако следвате фигурата си, това ястие ще ви хареса.
№7

Тиквичките и патладжаните са здравословни зеленчуци, които често се използват през лятото. Приготвянето на такова ястие ще ви отнеме не повече от тридесет минути.
№8

Тиквичките присъстват на трапезата ни през цялата година. Тиквичките са много здравословен зеленчук, който може да се консумира дори при диета. Тиквичките съдържат минерални соли като калий, калций, фосфор, желязо и магнезий, както и витамин С.
№9

Тиквичките по тази рецепта са добри като самостоятелно ястие, като предястие и като добавка към гарнитура или месо. Приготвянето на летни закуски от тиквички е елементарно, а удоволствията от усвояването са „море“.
№10

Пържените тиквички с чеснов сос са вкусно и ароматно ястие, което винаги може да се приготви за броени минути. В допълнение, това ястие е бюджетен вариант за тези, които събират такива рецепти.
№11

№12

№13

№14

№15

№16

Ако не сте уморени от лятното изобилие от тиквички и сте оставили няколко парчета за съхранение, време е да си спомните за този прекрасен зеленчук и да приготвите вкусно ястие, което съчетава тиквички и бъркани яйца.
№17

№18

Тиквичките имат много мек вкус, така че пълнежът в кифличките да не е същият, можете да експериментирате. Заменете сиренето с извара, сложете пресни домати или краставици вместо сладки чушки
№19

За да бъде хайверът от тиквички вкусен, изобщо не е необходимо да добавяте към него различни подправки с химически добавки. Достатъчно количество домати и чесън ще свършат работа
№20

Всички сме запознати с купения от магазина хайвер от тиквички, отдавна сме свикнали с неговия вкус и вид. И днес ви каним да опитате и хайвер, а също и от тиквички, само малко не в стандартния формат
№21

Ястията от вкусни нискокалорични и леки тиквички са неизменен атрибут на здравословното хранене. Този зеленчук, донесен някога от бреговете на далечна Америка, е една от най-полезните зеленчукови култури, а разнообразието от методи на обработка и възможности за комбиниране с други продукти го прави почти незаменим.

Какво може да се готви от тиквички?

Разнообразието от технологии и методи за приготвяне на тиквички е наистина невероятно, защото възможностите за използване на този зеленчук при създаването на кулинарни шедьоври са практически неограничени. Въпреки факта, че се използват главно във втори ястия, те няма да бъдат загубени в първи ястия, салати, предястия и дори сладкиши.

От тиквички можете да готвите ежедневни прости и бързи ястия, както и сложни, сложни, изискани, празнични. Дори висшата кухня не отказва да ги използва и във всяка национална кухня - от европейската до ориенталската - тиквичките заемат видно място. По принцип тиквичките се свързват с разнообразие от винаги вкусни леки гарнитури, но те могат да се консумират варени, мариновани, задушени, пържени, печени, пушени, пълнени и дори сурови.

Дори можете да направите вкусно сладко от тиквички! Той е много "послушен", гъвкав зеленчук, което улеснява постигането на желаните вкусови ефекти. И най-важното е, че готвенето на ястия от тиквички не изисква много усилия и време!

Ползите от тиквичките

Какви са ползите от тиквичките? Не само витамини, защото много зеленчукови колеги съдържат много по-полезни микроелементи. Този зеленчук има съвсем различни таланти - той е нискокалоричен, не предизвиква алергии, удивително лесен за смилане. Не съдържа много витамини (с изключение на витамини от група В и аскорбинова киселина), но нивата на мед, фосфор, желязо, натрий, магнезий и калий са доста високи.

Неслучайно тиквичките са толкова често в основата на бебешкото пюре - те действат благоприятно на храносмилателния тракт, спомагат за укрепване на имунитета и са идеален зеленчук за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и анемия.

ниско калорични

Основното предимство на тиквичките е тяхната диета. Те не само са полезни за тези, които се стремят да нормализират теглото си и водят здравословен начин на живот, но са абсолютно незаменими (всъщност те са единственият „конкурент“ на зелето).

Ястията, приготвени на базата на тиквички, са също толкова нискокалорични, колкото и тези, приготвени от зеле - само 27 калории на 100 грама сурови тиквички. И в същото време, за разлика от краставиците, те изобщо не се състоят от практически една вода, но осигуряват необходимите за тялото фибри и дават усещане за ситост.

Като леки, неутрални и деликатни на вкус, идеално комбинирани с всички групи храни, те ви позволяват да добавите вкусно разнообразие към диетичното меню, да намалите общата „тежест“ на диетата, без да губите нейната полезност и хранителна стойност, без да намалявате приема. на хранителни вещества.

Освен това тиквичките имат невероятно свойство: те подчертават вкуса на своите „партньори“, засилват ароматите на подправки и билки. Те могат да се използват за приготвяне на по-леки, по-здравословни, но също толкова вкусни вариации на любимите ви ястия. Например, тиквичките, нарязани на дълги тънки ивици, могат да бъдат наполовина смесени със спагети и вместо обичайните палачинки, пригответе палачинки от тиквички.

Зеленчуците са безумно полезни за всеки човек. Най-голямо количество полезни вещества можете да получите в така наречените сезонни зеленчуци и плодове, тоест тези, които растат във вашата страна, град и в собствената ви селска къща. Тиквичките са един от тези зеленчуци. Но какво вкусно може да се приготви от тиквички? Има огромен брой рецепти за различни ястия, които могат да победят дори най-тежките критици. Нека направим някои от тях заедно.

Тиквичките са истинска находка за мъже, жени и деца, които искат да се хранят правилно, да отслабнат и да бъдат здрави. За да изброите всички предимства на тиквичките, трябва да отделите много време. Затова подчертаваме основните:

  • Може да се приготви по различни начини: печено, пържено, мариновано.
  • В този зеленчук има толкова малко килокалории, че можете да ядете 1 кг тиквички на ден.
  • Въпреки своята лекота, тиквичките съдържат калий, фосфор и калций.
  • И благодарение на тиквичките можете да си набавите достатъчно фибри.
  • Тиквичките имат приятен и ненатрапчив вкус, добре се съчетават с други съставки.
  • Този зеленчук може да бъде както основно ястие, така и гарнитура.
  • И за да приготвите вкусно ястие от тиквички, трябва да отделите максимум 30 минути.

Както виждате, тиквичките заслужават да бъдат на вашата трапеза. Ако по някаква причина преди това сте отказали да ядете този зеленчук, съветваме ви да опитате да готвите тиквички по няколко начина.

Просто тиквичките нямат толкова подчертан вкус, като зелето. Допълвайки го с подправки и други зеленчуци, получавате страхотно ястие. Между другото, някои любители на суровата храна не могат да си представят живота си без тиквички. Разбира се, ние не ви караме да ядете този зеленчук суров, но можете да опитате всичко, ако желаете.

Рецепти

Модерно е да се готвят различни и дори необичайни ястия от красив и мега здравословен зеленчук. Понякога, за да се тества умението на готвача, той получава задачата да приготви шикозен десерт от тиквички. Да направите това не е толкова лесно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Но това само казва, че тиквичките са достойни за вашето внимание.

Снек торта "Ситни"

съставки:

  • Тиквички - 2 бр.
  • Яйца - 2 бр
  • майонеза
  • Зрели домати - 2 бр.
  • Брашно - няколко супени лъжици
  • Масло
  • Чесън
  • червен пипер
  • Сол, билки

Как се готви:

  1. Натриваме тиквичките на ситно ренде.
  2. Добавете леко разбитите яйца към тиквичките.
  3. Както трябва, смесете масата, добавете я и добавете малко черен пипер.
  4. Сега е време да сгъстим тиквената маса с брашно. Не прекалявайте, тестото не трябва да е жилаво.
  5. Печете палачинки от тиквички, те не трябва да са много тънки и деликатни.
  6. За намазване на палачинките пригответе соса. смила се, смесва се с майонеза или заквасена сметана, червен пипер и нарязани билки.
  7. Сега започваме да оформяме торта от тиквички. Смажете всяка палачинка със сос, сложете домати и настъргано сирене отгоре.
  8. Ще има толкова пластове в тортата, колкото сте изпекли палачинки.
  9. След това поставете тортата във фурната за пет минути, така че сиренето да се разтопи и по този начин да свърже всички торти.
  10. Това ястие трябва да се яде топло.

Гювеч

съставки:

  • Млади тиквички - 1 кг.
  • Яйца - 5 бр.
  • Копър
  • Масло
  1. Не е нужно да правите много, за да приготвите това просто, но невероятно вкусно ястие. И така, нарежете тиквичките на колелца.
  2. Всяко парче се запържва леко в масло от двете страни.
  3. Разбийте яйцата до гладкост.
  4. Разстиламе зеленчуците във форма и заливаме с яйцата. Пече се 35 минути.
  5. Поръсете готовото ястие с копър и се насладете.

Ролки

съставки:

  • Малки тиквички - 2-3 бр.
  • Зрели домати - 2 бр.
  • Твърдо сирене - 250 гр.
  • Червена чушка - 1 бр.
  • Чесън
  • Сметана
  • Подправки, билки

Как се готви:

  1. Разрежете всяка тиквичка по дължина. Трябва да получите дълги записи.
  2. Посолява се, черен пипер и се оставя настрана за 10 минути.
  3. Запържете всяко парче тиквичка в малко количество олио.
  4. Настържете чесъна и сиренето на ситно ренде. Добавете сметаната и смесете с чесъна и сиренето.
  5. Смажете всяко листо от тиквички със сос, поставете парче домат и черен пипер на единия ръб.
  6. Завъртаме рулата, за да не се разпаднат, можете да използвате шишчета и клечки за зъби.
  7. Разпределяме ролцата върху чиния със салата и билки. Може леко да полеете рулцата със соса.

пълнени с гъби

съставки:

  • Тиквички - 1 кг.
  • шампиньони - 500 гр.
  • Лук - 2 бр.
  • Варен ориз - 200 гр.
  • Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
  • Сухари, билки, сол
  • Доматено пюре - 2 с.л.

Как се готви:

  1. Вземете дълги тиквички и ги нарежете на парчета от 5-6 см.
  2. С чаена лъжичка (можете да използвате малък нож за това) извадете пулпата. Трябва да получите малка чаша тиквичка, тоест сърцевината на тиквичките не е необходимо да се изважда напълно.
  3. Обърнете всяка чаша с капачката надолу и запържете на слаб огън, след което обърнете тиквичките и ги овкусете със сол.
  4. Сварете гъбите и ориза. След това нарежете гъбите. Запържете лука в олио и смесете и трите съставки.
  5. Напълнете всяка тиквичка с кайма, поставете в тава за печене, добавете една супена лъжица заквасена сметана и поръсете с галета.
  6. Покрийте с фолио и запечете за 10 минути.
  7. Смесете заквасената сметана и макароните и след 10 минути извадете тиквичките от фурната и добавете по една лъжица във всяка чаша. След това печете още 10 минути.
  8. По желание можете да сервирате ястие със сирене и билки.

С извара

съставки:

  • Заквасена сметана - 200 гр.
  • Млади тиквички - 5 бр.
  • Яйца - 3 бр.
  • Зелените
  • Извара - 400 гр.
  • Подправки
  • Твърдо сирене - 200 гр.
  • Масло

Как се готви:

  1. Разрежете всяка тиквичка по дължина на две части.
  2. Изваждаме пулпата с лъжица, след което запържваме всяка лодка в олио.
  3. След това ги сложете в тава за печене.
  4. За пълнеж ще използваме извара. Избърсваме го с фино сито.
  5. Добавете заквасена сметана към извара, билки и разбити яйца. Можете да добавите сол и черен пипер.
  6. Пълним лодките с плънката, поръсваме с настърган твърд кашкавал, печем 25 минути.

Супа пюре

съставки:

  • Тиквички - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Зеленчуков бульон - 0,5 л.
  • Варено - 1 чаша
  • Чесън
  • Домати - 1 бр.
  • Морков
  • Зелените

Как се прави супа-пюре:

  1. Гответе зеленчуков бульон от лук и моркови.
  2. Отстранете кожата от тиквичките, отстранете всички семена, нарежете месото на кубчета.
  3. Сложете кубчетата тиквичка в зеленчуковия бульон. Сварете зеленчуците за 20 минути.
  4. Нарязваме една малка глава лук и добавяме към тиквичките.
  5. След това добавете нарязания чесън към супата.
  6. Изсипете течността от супата в отделна чиния, тя може да бъде полезна, ако супата е твърде гъста.
  7. Смелете плътната част на супата до състояние.
  8. Разреждаме до получаване на желаната консистенция на супа-пюре.
  9. Сервирайте тази супа с резен домат и билки.

рецепта за яхния

съставки:

  • Тиквички - 3 бр.
  • Моркови - 3 бр.
  • Канела - 1 ч.ч
  • Лук - 2 бр.
  • Пиле - 500 гр.
  • Стръкове целина - 3 бр.
  • Доматен сок - 0,5 л.
  • Зелените
  • Кардамон - 1 ч.л
  • Масло
  • Подправки

Как се готви:

  1. Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета.
  2. Всички останали зеленчуци: целина, моркови, лук и тиквички трябва да се нарежат на същите парчета като пилето.
  3. Запържете лука в предварително загрят тиган, след няколко минути добавете към него пилешкото месо.
  4. Постоянно разбърквайки месото, трябва да го доведете до състояние на готовност.
  5. След като пилето се свари, добавете в тигана морковите, целината и тиквичките. Задушете всичко заедно на слаб огън за около десет минути.
  6. Едва след това можете да осолите ястието и да добавите подправки.
  7. Залейте яхнията с доматеното пюре и оставете да къкри още 10 минути.

рецепта за котлети

съставки:

  • Тиквички - 0,5 кг.
  • Кашкавал - 100 гр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Брашно - 2 с.л.
  • Масло

Как се готви:

  1. Почистваме тиквичките и отделяме пулпата. Разтриваме го на ренде.
  2. Добавете сол, черен пипер и оставете за 15 минути. Това време е необходимо, за да може излишната течност да напусне тиквичките. Просто го излейте.
  3. Към изцедената каша от тиква добавете яйцето, брашното и наситненото.
  4. Оформете банички и ги изпържете в олио.
  5. Сервирайте със заквасена сметана и сос от копър.

Мъфини

съставки:

  • Извара - 300гр.
  • Масло - 100 гр.
  • Тиквички - 1 бр.
  • Яйца - 3 бр.
  • Бакпулвер - 0,5 пакетчета.
  • Брашно - 1 с.л.
  • Копър
  1. Разтопете маслото на слаб огън. Смесете извара и яйца.
  2. В отделна купа смесете една супена лъжица бакпулвер и брашно.
  3. Тиквичката се настъргва и се смесва с изварата.
  4. След това добавете брашно, разпределете във формите и изпечете като обикновени кексчета.

Смятаме, че сте убедени, че тиквичките с право са един от най-популярните зеленчуци в света. Гответе с удоволствие и не забравяйте за експериментите.

Нови статии

Популярни статии

2022 г. nowonline.ru
За лекари, болници, клиники, родилни домове