जब शराब दुनिया में दिखाई दी। शराब: घटना का इतिहास। यूरोप में शराब की उपस्थिति

और इसके लिए आपको पीना होगा!
पहली वाइनरी - मेंडेलीव के लिए!
दूसरा - pravyobkin के लिए!
आइए अपने अनुभव के मुताबिक, पेय फ्रेडरिक इंजनों के महान विचारक और connoisseurs याद रखें कि केवल अनाज राई वोदका एक व्यक्ति को स्वास्थ्य को नश्लेषित करने और मजबूत करने में सक्षम होने के लिए देता है, जबकि आलू, चुकंदर और अन्य लोग - लोगों को चोट पहुंचाते हैं, आक्रामकता को उकसाते हैं, काटने और झगड़े हैं।
ब्रिलियंट क्लासिक, ब्रिटिश विश्वकोष के कई लेखों के लेखक, न केवल मार्क्सवाद में जानते थे ...
चौथा वाइनप्रूफ - एक आदिम व्यक्ति के लिए, पहली बार जब मैंने जंगली अंगूर का रस गलती से जुग में घूमता था तो मैंने शराब की कोशिश की और शराब की कोशिश की।
पांचवां - मानव जाति के लाभकारी के लिए, ईरानी अबू मुसा जाबीर इब्न हेयन (721-815) के इस्लामी एल्केमिस्ट्स के "सुपरसेन", यूरोप में प्रसिद्ध और "रसायन विज्ञान के पिता" के रूप में प्रसिद्ध, पहली अभिभूत शुद्ध अल्कोहल।
छठा - Villanov से Arnold के एक उत्कृष्ट डॉक्टर के लिए, 1300 में जिन्होंने महसूस किया कि चांदनी को भटकने वाली हर चीज से बनाया जा सकता है। पवित्र पूछताछ के खलनायकों ने तुरंत जवाब देने की कोशिश की, लेकिन क्लेमेंट वी के पोप के विभिन्न पेय के प्रशंसकों की व्यक्तिगत सुरक्षा ने उत्पीड़न से खोजकर्ता को बाध्य किया और विभिन्न "मल" के सभी बाद के उत्पादन को घोषित करने, घोषित करने के लिए उन्हें भगवान को प्रसन्न करने के साथ। (जैसा कि आप जानते हैं, पोप उनके फैसलों और निर्णयों में पापहीन है।)
सातवीं - हमारे प्रतिभाशाली रूसी पूर्वजों के लिए, 1505 में 48 डिग्री वोदका के बड़े पैमाने पर उत्पादन ने 48 डिग्री वोदका का एक बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया (पुरानी रूसी कम शब्द और जीवनहीन "पानी" से सहवास, आधुनिक भाषा में - "वोदित्सा" ), न केवल असीमित आंतरिक खपत के लिए, बल्कि स्कैंडिनेविया में अपने बैरल को प्रसव के लिए भी।
तो रूसी वोदका 48 डिग्री बनी रही, जबकि रूस में XVIII शताब्दी के बीच में उत्पादन की मात्रा बढ़ाने और खजाने के निष्पादन के लिए 40 डिग्री तक वोदका के कोई भी अनुमोदित अनिवार्य कमजोर पड़ने वाला अनिवार्य कमजोर पड़ता था। तो रोमनोव के राजशाही ने 1 9 17 में अपने राष्ट्रव्यापी अस्वीकृति और निचली भूमि के साथ समाप्त होने वाले लोगों के धोखे के गलत रास्ते पर कदम रखा।
कम्युनिस्ट एलएफल्डगीली का एक राजशाही हैं, लेकिन 40 डिग्री उनके ऐतिहासिक भाग्य को अपरिहार्य से बचाए गए थे।
वर्तमान डेमोक्रेट भी इस झूठे "मानक" का पालन करते हैं।
ऐतिहासिक गतिशीलता को देखते हुए, कुछ 2021 के बगल में होगा?
7 वें और 8 वें चश्मे के बीच, यह पूरी तरह जटिल होना चाहिए।
आठवां - 17 वीं शताब्दी के मध्य में सैन्य सेवा छोड़कर, बोर्डेक्स चेवल डे ला क्रोआ मारोन शहर के मूल निवासी के लिए, अपनी प्यारी चीज - शराब की आसवन - शराब का आविष्कार किया, और ब्रांडी का आविष्कार किया, अपने निःस्वार्थ नोबल लिखते हैं मानव जाति की खुशी के लिए अपने स्वयं के स्वास्थ्य बलिदान और भेदभाव के लिए छिड़कना।
नौ - इतालवी जोहान मारिया फरीना के लिए, जर्मन शहर के कोलोन में 16 9 4 में जर्मन शहर कोलोन में 70 डिग्री कोलोन का आविष्कार किया गया (फ्रांसीसी में "कोलोन वाटर" नामक तरल - "डी कॉलन के बारे में"; रूसी के लिए प्यार में सुगंधित और मजबूत एक इत्र पेय अकेला नहीं है - अभियानों में हंसमुखता के लिए नेपोलियन अक्सर इसे शराब के चश्मे के साथ पीता है)।
दसवां - सेंट पीटर्सबर्ग फार्मासिस्ट टी। ई। ल्विट्सा के लिए, बाद में 1785 में एक अकादमिक बन गया, उन्होंने शराब की आसवन के दौरान लकड़ी के बर्च कोयले की सफाई क्षमता की खोज की। इस खोज को रूसी "विशेषाधिकार" प्राप्त हुआ (इसलिए आविष्कार के लिए रूसी पेटेंट कहा गया था) और असली रूसी वोडोक के सभी उत्पादन का आधार बन गया।
ग्यारहवीं शराब का चश्मा और अनुवर्ती - अन्य महान के लिए, जो पिछले शराब चश्मे के बाद, याद रखने में सक्षम हो सकता है।

एक अच्छे रूसी वोदका दावत में मुख्य नियम सरल सिम्फनी की संरचना के समान है, सही आकार और गति को ढूंढना आवश्यक है जो विषय को प्रतिबिंबित करता है। केवल त्यौहार असाधारण और अविस्मरणीय बन जाएगा।

Rus isnacral
988 में ईसाई धर्म को अपनाने से पहले, स्लाव नशे में नहीं थे और न ही अल्कोहलिक्स। जैसा कि ऐतिहासिक अध्ययनों से पता चला है, सोब्रिटी रूस की एक राष्ट्रीय रेखा थी।
इतिहासकारों के अनुसार, पहले, सबसे पहले नहीं, क्योंकि रसिची ने केवल कम शराब पेय पी लिया - मेडोवुखु, ब्रगा, एक बीयर किले 1-6%। इतनी पीट से कोई मजबूत नशा नहीं था। शहद केवल छुट्टियों पर और महान लड़ाई में जीत के सम्मान में।

एक्स - बारहवीं सदी
रूस के बपतिस्मा के बाद से, हमारे पूर्वजों बीजान्टियम शराब से दुल्हन ज्ञात हो गए हैं। लेकिन यह बहुत महंगा था। तदनुसार, यह केवल महान, अमीर लोगों के साथ एक पेय के लिए उपलब्ध था। हालांकि, वे पानी के साथ पतला पानी के साथ पतला, एक से तीन या दो से पांच के अनुपात में।

1386 साल
पहली बार जेनोआ (वर्तमान इटली के क्षेत्र) के राजदूतों को "एक्वाविट" से रूस में शराब पीते हैं। उपहार महान दिमित्री दिमित्री डोनस्काय में स्थानांतरित कर दिया गया था। इतिहास में, कुछ भी नहीं कहता - आत्माओं का राजकुमार डिक ड्रिंक, एक पैर के साथ मौत के लिए आया, या पसंद नहीं आया। किसी भी मामले में, वोदका की विदेशी विविधता को रूस में वितरण नहीं मिला।

1429 साल
रूसी, ग्रीक भिक्षुओं और जेनोआ के व्यापारियों ने बड़ी मात्रा में शराब "एक्वाविट" वितरित किया। औषधि ने एक विशेष प्रभाव नहीं बनाया। इसके अलावा, इसे हानिकारक के रूप में पहचाना गया और उसे मास्को राज्य में आयात करने के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया।

1448-1474 साल
प्रावधान बनाया गया है और शराब की तकनीक को महारत हासिल की जा रही है। एक मजबूत शराब अमीर लोगों के घरों में चलता है जिन्होंने "ब्रेडपेज" कहा जाता है, जिसे एक पेय चलाया जाता है। मजबूत शराब केवल अपने लिए, मेहमानों और उपहारों के लिए चुनौतीपूर्ण है। चर्च सामान्य लोगों के इस तरह के एक पोटे को प्रतिबंधित करता है।

1552 -1555
त्सार इवान भयानक, जो कज़ान के विजेता द्वारा अभियान से मास्को लौट आए, अपने ओच्रिचिकोव "त्सरेव कबाक" के लिए रूसी राजधानी में स्थापित करने के लिए आदेश, जहां उन्होंने वोदका बेचा। थोड़ी देर बाद, "त्सारेवा कबाकी" पूरे रूस में मास्को के बाहर खुलने लगती है। साथ ही, साधारण लोग - पॉजैड लोग और किसान - क्रॉस-अल्कोहल "हाथ" - चिकित्सकों और बीयर के घर के बने निर्माता पर प्रतिबंध हैं।
ऐसा माना जाता है कि उस समय से, लोगों ने खजाने को भरने के लिए जबरन हतोत्साहित करना शुरू कर दिया। "त्सारेवा कबाकी" में यह एक निश्चित राशि इकट्ठा करने के लिए जरूरी हो गया - वेतन, जिसे किसी भी परिस्थिति में इकट्ठा किया जाना था और आवश्यक रूप से "पिछले वर्षों के मुकाबले"। कबाकी ने रॉयल अधिकारियों को कसकर नियंत्रित किया।
असावधान के साथ, खजाना ने किसी भी बहाने को स्वीकार नहीं किया, न ही तथ्य यह है कि लोग पीना नहीं चाहते हैं, न ही वह तथ्य जो उसने उसे नहीं पीता - और लापता राशि की तत्काल मांग की। कबकोव के प्रमुखों के मौके की स्थिति में - कबात्स्की हेड्स और कोवोलोव्निक, और अधिक बार, वे कब्जे और किसानों का चुनाव करने में सक्षम थे, मैं सही के लिए इंतजार कर रहा था, यानी एक सार्वजनिक पिटाई और एक लंबी जेल।

1648 साल
रूसी साम्राज्य में, "कबाटाकी दंगा" टूट गया, जिसमें 500 से अधिक लोगों ने भाग लिया, जिनमें से 200 रूढ़िवादी पादरी से संबंधित थे। शहरी गरीबों की अक्षमता के कारण काबात्स्की ऋण में भुगतान करने के लिए विद्रोह शुरू हुआ। नशे के खिलाफ लोगों के विद्रोह को क्रूरता से दबा दिया गया था।

1652 वर्ष
क्लार से दबाव में ज़ार एलेक्सी मिखाइलोविच जेम्स्की कैथेड्रल को बुलाता है, जिसे "कबाक के कैथेड्रल" कहा जाता है। कैथेड्रल के बाद, पीटेड प्रतिष्ठानों की संख्या सीमित करने वाला एक डिक्री है। डिक्री में, विशेष रूप से, यह कहा गया था: "वोदका को केवल एक आकर्षण आदमी बेच रहा है।" अल्कोहल "पिटम" बेचना, जो पीना, और सभी पदों के दौरान, बुधवार, शुक्रवार और रविवार को निषिद्ध था। वोदका की कीमत दो बार से अधिक हो जाती है। काबाकी का नाम बदलकर "गज की गज की दूरी" है।

1755 वर्ष
Empress Ekaterina II अपने डिक्री द्वारा आसवन को रईसों के असाधारण विशेषाधिकार के रूप में निर्धारित करता है और तथाकथित स्पुपिड सिस्टम पेश करता है। इसका सार इस तथ्य के लिए आया कि ट्रेजरी में पैसा कबाक में नशे में नहीं था, बल्कि वोदका की सशर्त बाल्टी के भविष्य से। यही है, एक मजबूत शराब बेचने के अधिकार के लिए पहले से ही otkupener preassed। इसके बजाए, निर्माताओं को किसी भी कीमत पर एक निश्चित क्षेत्र पर वोदका बेचने का एकाधिकार प्राप्त हुआ।

1863 वर्ष
सम्राट अलेक्जेंडर II, खजाने में फीस बढ़ाने के लिए, पीने के मामले के सुधार के लिए चला गया और एक नई बिक्री प्रणाली पेश की जिसे उत्पाद शुल्क कहा जाता था। वोदका और व्यापार का उत्पादन करने के लिए इसे किसी भी अमीर होने की अनुमति थी। मुक्त प्रतिस्पर्धा के तहत मजबूत शराब का बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन शुरू होता है। वोदका सस्ता हो जाता है। हर कदम पर, नई कबाकी दिखाई दिए। शराब की खपत दो बार उतारती है।

1894 साल
अलेक्जेंडर III की सरकार अल्कोहल द्वारा आबादी के व्यापक असंतोष के कारण, निजी कबाक को व्यक्त करती है, जो शराब की सफाई और मजबूत आत्माओं के साथ व्यापार पर राज्य एकाधिकार पेश करती है। डिस्टिलर्स निजी उद्यमियों से संबंधित हो सकते हैं, लेकिन उनके द्वारा उत्पादित शराब को खजाना खरीदा गया था, सरकारी गोदामों में सफाई कर रहा था। वोदका केवल स्टेटलेस दुकानों में बेची गई थी, विशेष रूप से एक छिद्रित कंटेनर में और केवल हटाने के लिए।

1914
प्रथम विश्व युद्ध की शुरुआत में, सम्राट निकोलस द्वितीय पूरे रूस में सभी प्रकार के अल्कोहल उत्पादों के उत्पादन और बिक्री पर प्रतिबंध लगाने वाला एक डिक्री जारी करता है। उस समय तक, ऐसे कट्टरपंथी उपायों की दुनिया में किसी भी देश में नहीं था। युद्ध के पहले वर्षों के दौरान, देश में शराब की खपत कई बार घट गई। सार्वजनिक आदेश उल्लंघन की संख्या, अनुपस्थिति में कमी आई है, औद्योगिक उद्यमों में श्रम उत्पादकता में वृद्धि हुई है।

1917 साल
रूस के शहरों में - खाद्य घाटा। इस बीच के गांवों में किसानों ने अपने अधिशेष भोजन को चांदनी में संसाधित किया। इस मामले को रोकने के लिए, सोवियत राज्य मूनशाइन के उत्पादन या बिक्री में लगे व्यक्तियों की सैन्य क्रांतिकारी न्यायालय को धोखा देता है। एनकेकेटी-एनकेवीडी के मुताबिक, उन वर्षों में चंद्रमा पर 500 हजार से अधिक आपराधिक मामले शुरू किए गए थे। कई को शूटिंग की सजा सुनाई गई।

1922-1925 साल
देश को मजबूत वाइन बेचने की अनुमति है। लेकिन मजबूत मादक पेय पदार्थों की खपत के लिए प्राथमिकता ने पेटीड परंपराओं में मजबूती से प्राप्त किया। किसान शराब को अनदेखा करते हैं और मोगन को चलाने के लिए मौत के डर के तहत जारी रहते हैं। सोवियत शक्ति वोदका की बिक्री पर प्रतिबंध लगाती है। शराब के उत्पादन और बिक्री पर एक राज्य एकाधिकार पेश किया जाता है।

1927-1941
1 9 27 में, स्टालिन ने एक भाषण दिया: "जब हमें वोदका एकाधिकार के साथ इंजेक्शन दिया गया, तो हमारे पास एक विकल्प था: या तो पूंजीपतियों के लिए कबालू पर जाएं, उन्हें कई महत्वपूर्ण कारखानों और कारखानों को सौंप दें, और प्रसिद्ध हो जाएं इसके लिए धन को चालू करने के लिए। या तो अपने उद्योग के विकास के लिए अपनी ताकतों के साथ आवश्यक कार्यशील पूंजी प्राप्त करने के लिए वोदका एकाधिकार दर्ज करें। "
शुरुआत में और 1 9 30 के दशक के मध्य में, मजबूर औद्योगिकीकरण और कृषि के सामूहिककरण ने फिर से शराब की खपत में वृद्धि शुरू कर दी। यह उत्पादन के विकास और शहरों के विकास पर "नशे में" धन में राज्य की जरूरतों के कारण है। और भूमि के स्वामित्व के ग्रामीण निवासियों के वंचित होने के कारण, और उसके साथ और अर्थव्यवस्था और उनकी नियति के लिए जिम्मेदारी।
किसी भी उल्लंघन के लिए कठिन अनुशासन और आपराधिक दायित्व की स्थापना के कारण प्रीवर वर्षों में शराब की खपत में कमी आई है।

मीडिया, डॉक्टर, और सामान्य रूप से, लोग कहते हैं कि आत्माएं हानिकारक हैं, यह अभी भी हमारे देश में मादक व्यवसाय बढ़ता है। इसलिए, कई उपभोक्ता रुचि रखते हैं, जिसमें से एक या एक और मादक पेय है, जैसा कि किया जाता है, उसकी कहानी क्या है जिसने उसका आविष्कार किया था। आज हम पता लगाएंगे कि वोदका का आविष्कार किसने किया, इसकी रचना, वोदका का सूत्र क्या है और बहुत कुछ है।

आज इसे एक पारंपरिक रूसी पेय माना जाता है

आज, वोदका को पारंपरिक रूसी पेय माना जाता है, और विदेशियों को एक गिलास के बिना एक गिलास के बिना एक रूसी आदमी का प्रतिनिधित्व नहीं करता है, जो स्टीरियोटाइप का पालन करता है। लेकिन हमारे देश में दिखाई दिया और इसके विकास वोदका शुरू किया?

इतिहास का हिस्सा

इस पेय का नाम पहली बार XIV - Xvvvvek में उपयोग किया गया था। फिर वोदका को जड़ों, जड़ी बूटियों या जामुन से जलसेक कहा जाता था, जो एक मजबूत मादक पेय के आधार पर तैयार किया गया था। एक ऐसा संस्करण है जो पेय, जिसकी रासायनिक संरचना वोदका जैसा दिखता है, ने पहले एक्स शताब्दी में एआर-जेल के चिकित्सक का आविष्कार किया था।

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एक और संस्करण कहता है कि अरबों ने वोदका का आविष्कार किया। इस देश में, धर्म ने मादक पेय पदार्थों के उपयोग को सख्ती से मना कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप वोदका का उपयोग आत्माओं के साथ-साथ चिकित्सा उद्देश्यों के लिए भी किया गया था। जैसा कि आप जानते हैं, शराब एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है। यूरोप में, वोदका XIII शताब्दी में दिखाई दिया और एक दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया।

रूस में

इवान के समय तक भयानक लोग और यहां तक \u200b\u200bकि उच्चतम रैंकों ने भी सोब्रिटी को देखा। लेकिन जब इवान ग्रोजी सत्ता में आया - एक उपहार के रूप में, चिकित्सा उद्देश्यों के लिए वोदका यूरोप से उन्हें वितरित किया गया था। उसके बाद, रूस के लोगों ने न केवल कम अल्कोहल पेय का उपयोग करना शुरू किया, बल्कि वोदका भी।

सोब्रिटी अब सत्ता में अनुकूल नहीं थी, इसलिए इवान ग्रोजनी ने मजबूत मादक पेय पदार्थों का उपयोग करने के विचार वाले लोगों की योजना बनाना शुरू कर दिया। यह इस तथ्य के कारण निकला कि लोगों को तब जबरन स्थानों पर पहुंचा दिया गया और पीने के लिए मजबूर किया गया। साथ ही, घरों को मृत्युदंड के डर से शराब बनाने के लिए मना किया गया था। इस प्रकार, राजा ने ट्रेजरी को बढ़ाने और साइबेरिया को जीतने के लिए धन इकट्ठा करने का फैसला किया, जिसे सफलतापूर्वक किया गया था। इस प्रकार मादक निर्भरता की उत्पत्ति हुई थी। लोग स्वयं वोदका के उत्पादन में शामिल नहीं होना चाहते थे, इसे आखिरी बात माना जाता था, और नशेड़ी के बाद निराश थे, अब भी।

बाद में, 1 9 32 में इस मादक पेय का नाम आधिकारिक तौर पर राज्य मानक को अपनाने के साथ पेश किया गया था। यह तब था कि सही रसायन पंजीकृत था। वोदका की रचना। इसके निर्माण के लिए, आलू के आधार पर एक अल्कोहल रैथिज़र का उपयोग किया गया था। अब वोदका कारखाने में किया जाता है। शराब अधिमानतः अनाज की फसलों से बना है।

1 9 36 में, "वोदका स्पेशल" और "वोदका" दिखाई दिया। पहले मामले में, विभिन्न स्वादों का उपयोग किया गया था, और केवल शराब और पानी का उपयोग दूसरे के निर्माण के लिए किया जाता था। यह साल था कि गोस्ट स्वीकार किया गया था और गोस्ट, जो इस उत्पाद के उत्पादन और कार्यान्वयन की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करता है।

शायद सभी ने 100 ग्राम "फ्रंट-लाइन" सुना। यह वोदका जारी करने का आदर्श है, जो द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान सोवियत सेना के कर्मियों पर निर्भर था। बाद में, शराब केवल शराब थी जो सामने की रेखा पर लड़ाई का नेतृत्व करते हैं।

मरीत्स mendeleev

अब अफवाहें करते हैं कि वोदका मेंडेलीव का आविष्कार है। कथित तौर पर, उन्होंने ठीक रसायन उठाया। संरचना ने सही अनुपात में शराब और पानी को संयुक्त किया और इस पेय को बनाया। हालांकि, यह राय गलत है। वह संस्करण जो वोदका मेंडेलीव के हाथों का काम है, उनके कार्यों पर आधारित है। यह वह था जिसने "पानी के साथ शराब के कनेक्शन पर" शोध प्रबंध लिखा था, हालांकि, यह काम मेट्रोलॉजी के लिए बनाया गया था।

नाम की उत्पत्ति

इस मामले में, राय दृढ़ता से अलग हो गई हैं। पुरानी रूसी भाषा में, इसका मतलब पॉलिश में "पानी" है। पहली बार, यह नाम 1533 में लागू किया गया था। राज्य दस्तावेजों में "वोदका" शब्द का आधिकारिक आवेदन 1683 में दर्ज किया गया था। लेकिन लंबे समय तक नाम "शराब", "poligigiger", "चंद्रमा" और इतने पर प्रतिस्थापित किया गया था।

रासायनिक संरचना

सवाल के साथ, जो वोदका के साथ आया, लोग रुचि रखते हैं कि वह कैसे की जाती है, साथ ही साथ उसे। संरचना। यदि आप जटिल रासायनिक शब्दों के साथ काम करने की कोशिश नहीं करते हैं, तो यह कहा जा सकता है कि वोदका पानी और शराब से बना है। हालांकि, ऐसा लगता है कि सबकुछ उतना आसान नहीं है जितना लगता है। उत्पादन प्रक्रिया में, अन्य रसायनों का गठन किया जाता है। तत्व, परिणामस्वरूप, हम कम गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करके दृढ़ता से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं। नीचे हम संभावित घटकों की एक पूरी सूची प्रस्तुत करते हैं जो वोदका का हिस्सा हैं।

पिछले दो घटकों को किसी भी तरीके से बचना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, गुणवत्ता पर वोदका परीक्षण के विभिन्न तरीकों की एक बड़ी संख्या बनाई गई है।

इस प्रकार, इस समय वोदका दिखाई देने पर कोई विशिष्ट तिथियां नहीं होती हैं, और इसके निर्माता के बारे में राय काफी भिन्न होती हैं। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, क्योंकि इस पेय का नाम हुआ। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हम संदिग्ध तथ्यों के साथ काम नहीं करते हैं और केवल मान्यताओं के बारे में बात करते हैं।

यदि आप इस पेय भीड़ के इतिहास से परिचित होना चाहते हैं - तो हम आपको आधुनिक वोदका संग्रहालयों की यात्रा करने की सलाह देते हैं। 2003 में खोला गया स्मोलेंस्क में ऐसा संग्रहालय मौजूद है। 1 99 8 में, "वोदका" किंग पी ए स्मिरनोव के मातृभूमि में, यूग्लिच में इस तरह के एक संग्रहालय खोला गया था। ऐसे संग्रहालयों में, मार्गदर्शिकाएं इस बारे में बात करती हैं कि वोदका कैसे उठता है, इसकी दुनिया और रूसी इतिहास उठता है, और अलमारियों पर अलग-अलग समय के प्रदर्शन होते हैं।

31 जनवरी "जन्मदिन" वोदका से 154 साल का निशान। इस दिन, 1865 में, दिमित्री मेंडेलीव ने "पानी के साथ शराब के कनेक्शन पर" विषय पर अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध का बचाव किया।

वोदका एक मजबूत मादक पेय है, जो पानी के साथ संशोधित (खाद्य) एथिल अल्कोहल का मिश्रण है। वोदका तैयार करने के लिए, पानी (छंटनी) के साथ शराब का मिश्रण सक्रिय कार्बन के माध्यम से पारित किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है।

वोदका में जड़ी बूटियों, बीज, जड़ों और मसालों पर जुड़ाव जोड़कर, विभिन्न टिंचर तैयार किए जाते हैं।

मीठे तरल पदार्थ पर काबू पाने के आसवन द्वारा अन्य प्रकार के वोदका प्राप्त किए जाते हैं।

वोदका के प्रकार

रूस में सामान्य वोदका पानी में संलयन तेल से शुद्ध अल्कोहल का 40% समाधान है। वोदका पर आसवन पौधों या ठंड के लिए एक गर्म तरीके से सफाई की जाती है। यहां शराब पानी (एक किले 40-45% तक) के साथ पतला है और लकड़ी कोयले (बर्च के सर्वश्रेष्ठ) से भरे श्रृंखलाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से फ़िल्टर किया गया है, जो संलयन तेल (निशान बने हुए) को अवशोषित करता है। सबसे अच्छा वोदका सुधारित शराब से तैयार है।

विशेष वोदका सामान्य वोदका या विभिन्न आवश्यक तेलों और सुगंधित पदार्थों के शराब में भंग करके तैयार किया जाता है।

फल वोदका प्राप्त करने के लिए, परिपक्व जामुन कुचल जाते हैं, रस दबाया जाता है, मीठा और भटकने का कारण (खमीर जोड़ने)। विजयी wort आसुत हो गया है।

वोदका की उपस्थिति का इतिहास

वोदका का प्रोटोटाइप शी शताब्दी में एआर-टाइम्स के फारसी डॉक्टर में बनाया गया था, जिसे पहली बार आसवन द्वारा इथेनॉल (एथिल अल्कोहल) आवंटित किया गया था। कुरान मुसलमानों को किसी भी मादक पेय खाने के लिए प्रतिबंधित करता है, इसलिए अरबों ने विशेष रूप से चिकित्सा उद्देश्यों के साथ-साथ आत्माओं की तैयारी के लिए इस तरल (वोदका) का उपयोग किया।

यूरोप में, शराब युक्त तरल पदार्थ का पहला आसवन इतालवी भिक्षु-एल्केमिस्ट वैलेंटीस द्वारा किया गया था। प्रोवेंस (फ्रांस) के एल्केमिस्ट्स ने अरबों द्वारा आविष्कार किए गए आसवन घन को अल्कोहल में परिवर्तित करने के लिए किया है।

रूस में, वोदका XIV शताब्दी के अंत में दिखाई दिया। 1386 में, जेनोज़ दूतावास ने पहली वोदका को मॉस्को (एक्वा विता - "लिविंग वॉटर") में लाया और इसे दिमित्री डोनस्कॉय में प्रस्तुत किया। यूरोप में, सभी आधुनिक आत्माएं एक्वा वीटा से पैदा हुईं: ब्रांडी, ब्रांडी, व्हिस्की, स्केनएप्स और रूसी वोदका। डिस्टिलेशन के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाले पटाया तरल पदार्थ को एक ध्यान केंद्रित किया गया था, शराब की "भावना" (लैटिन स्पिरिटस विनी में), जहां से इस पदार्थ का वर्तमान नाम रूसी - "अल्कोहल" सहित कई भाषाओं में होता है। ।

1429 में, एक्वा वीटा को फिर से इंजेनियन द्वारा मॉस्को में लाया गया था, इस बार - एक सार्वभौमिक दवा के रूप में। राजकुमार Vasily II Vasilyevich तरल के आंगन पर, स्पष्ट रूप से अनुमान लगाया गया था, हालांकि, इसके किले को देखते हुए, इसे नस्ल के लिए प्राथमिकता दी गई थी। ऐसा लगता है कि अल्कोहल के कमजोर पड़ने का विचार, जो सार में था और "एक्वा वीटा" था, जो रूसी वोदका के उत्पादन में कार्य करता था, लेकिन पहले से ही, अनाज से स्वाभाविक रूप से।

वोदका की विधि को संभवतः एक्सवी शताब्दी के दूसरे छमाही में रूस में जाना जाता था और शायद रोटी अधिशेष की उपस्थिति के कारण तेजी से प्रसंस्करण की मांग की जाती है।

पहले से ही XVI शताब्दी की शुरुआत में, "जलती हुई शराब" भाग्यशाली थी, रूस के लिए नहीं, बल्कि उससे। यह रूसी वोदका निर्यात का पहला अनुभव था, जिसे बाद में दुनिया को जीतने के लिए नियत किया गया था।

"वोदका" शब्द XVII-XVIII सदियों में रूस में दिखाई दिया और सबसे अधिक संभावना है, "पानी" से लिया गया है। साथ ही, शराब की शर्तें, कोचम (जिसे वोदका कहा जाता है, अवैध रूप से, XVIII शताब्दी में पेश की गई शर्तों में), कुरेन वाइन, जलन शराब, जला शराब, जला शराब, जलती शराब, जलती शराब, और डॉ। ।

रूस में वोदका के उत्पादन के विकास और सुधार के साथ, पेय पदार्थ की शुद्धि और स्वाद विशेषताओं के दृष्टिकोण से उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त किए गए।

पेट्रोव्स्क युग में, रूसी "वोदका किंग्स", प्रजनकों की राजवंशों की शुरुआत। 1716 में, ऑल-रूसी के पहले सम्राट ने महान और भाड़े की कक्षाओं को अपनी भूमि पर आसवन में शामिल होने का विशेष अधिकार सुझाया।

XVIII शताब्दी के बीच में, आधिकारिक पौधों के साथ रूस में वोदका का उत्पादन, देश के मालिकों, देश के मालिकों, देश के मालिकों में शामिल थे। महारानी एकटेरिना II, महान वर्ग द्वारा संरक्षित, जिन्होंने कई अलग-अलग लाभों की शिकायत की, ने रईसों के अनन्य विशेषाधिकार की आसवन की। वोदका का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मकान मालिक संपत्तियों में उत्पादित किया गया था, और पेय की गुणवत्ता को असंगठित ऊंचाई पर उठाया गया था। निर्माताओं ने वोदका के शुद्धिकरण की उच्च डिग्री प्राप्त करने की मांग की, जो इस प्राकृतिक पशु प्रोटीन - दूध और अंडा सफेद के लिए उपयोग की जाती है। XVIII शताब्दी में, रूसी "घर का बना" वोदका, कुराकिन के राजकुमारों के खेतों में निर्मित, शेरमेटेव की मायने रखती है, रूम्यंतसेव की गणना, और अन्य ने एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा का आनंद लिया।

XIX शताब्दी के अंत में, वोदका के लिए एक राज्य मानक रूसी इतिहास में पहली बार पेश किया गया था। इसने निरंतर निकोले ज़ेलिंस्की और दिमित्री मेंडेलीव के प्रसिद्ध वैज्ञानिकों के शोध में योगदान दिया - वोदका एकाधिकार की शुरूआत के लिए आयोग के सदस्य। उत्तरार्द्ध की उपलब्धि यह है कि उसने वोदका की संरचना विकसित की है, जिसे किले में 40 डिग्री के अनुरूप माना जाता था। 18 9 4 में वोदका के "मेंडेलीवस्की" संस्करण रूस में "मॉस्को स्पेशल" (बाद में "विशेष") के रूप में पेटेंट किया गया।

रूसी इतिहास में, वोदका के उत्पादन और बिक्री पर राज्य (शाही) एकाधिकार बार-बार पेश किया गया था। उदाहरण के लिए, 1533 में, मॉस्को में, मास्को में पहला "कर्व काबाक" खोला गया था, और वोदका के सभी व्यापार रॉयल एडमिनिस्ट्रेशन का विशेषाधिकार बन गए, 181 9 में, अलेक्जेंडर मैंने राज्य एकाधिकार को फिर से पेश किया जो 1828 तक अस्तित्व में था, 18 9 4 से, राज्य एकाधिकार को समय-समय पर रूस में पेश किया गया था, जिसे 1 9 06-19 13 में सख्ती से मनाया गया था।

वोदका पर राज्य एकाधिकार सोवियत शक्ति (औपचारिक रूप से 1 9 23 से) की पूरी अवधि में अस्तित्व में था, जबकि पेय पदार्थों के उत्पादन की तकनीक में सुधार हुआ था, और इसकी गुणवत्ता हमेशा उच्च स्तर पर थी। 1 99 2 में, रूस के राष्ट्रपति के डिक्री द्वारा, बोरिस येल्त्सिन एकाधिकार को रद्द कर दिया गया था, जिसके परिणामस्वरूप कई नकारात्मक परिणाम (वित्तीय, चिकित्सा, नैतिक और अन्य) थे। 1 99 3 में पहले से ही एक नया डिक्री पर हस्ताक्षर किए गए थे, जो एक एकाधिकार लौट आया, लेकिन राज्य अपने निष्पादन को नियंत्रित करने में असमर्थ था।

वोदका के खिलाफ निषिद्ध उपायों का संबंधित इतिहास। तो, रूसी-जापानी युद्ध के दौरान, साम्राज्य के कुछ प्रावधानों में वोदका के व्यापार पर प्रतिबंध था। रूस में प्रथम विश्व युद्ध की शुरुआत में "सूखा कानून" पेश किया गया था, जो सोवियत शक्ति की स्थापना के दौरान कार्य करना जारी रखता था (केवल 1 9 23 में उन्हें 1 9 24 में 20 डिग्री से अधिक नहीं एक किले के साथ भरने की अनुमति दी गई थी अनुमोदित किले को 30 डिग्री तक बढ़ाया गया था, 1 9 28 में, 1 9 86 में प्रतिबंधों को हटा दिया गया था, मिखाइल गोर्बाचेव के साथ, शराबी के खिलाफ लड़ाई पर एक अभूतपूर्व अभूतपूर्व अभूतपूर्व अभूतपूर्व था, वास्तव में, शराब का उपयोग, जिसे सफलता के साथ ताजा नहीं किया गया था और इसका नेतृत्व किया गया था दाख की बारियों का भारी विनाश, खराब गुणवत्ता वाले "भूमिगत" शराब उत्पादों का उत्पादन, नशे की लत, आदि में वृद्धि)।

घरेलू संस्कृति के एक तत्व के रूप में, वोदका ने रूसी जीवन के इतिहास में एक विशिष्ट स्थान लिया, जो इस तरह के मौखिक प्रतीकों द्वारा चिह्नित - "साइन्सटिका ग्रिवेनिक", "कटेन्का", "केरेन्की", "मॉन्टोपोलका", "रायकोव्का" जैसे "संकेत" , "Andropovka", "Smirnovka" (वोदका के सबसे बड़े घरेलू उत्पादकों में से एक के अंतिम नाम के अनुसार), और विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में एक अपरिवर्तित ठोस भुगतान इकाई ("वोदका की बोतल") भी बन गया। वोदका को अक्सर रूस के राष्ट्रीय प्रतीक के रूप में माना जाता है, एक पंक्ति में एक समोवर, एक बालालीका, एक मेस्मर, कैवियार। 20 वीं शताब्दी के अंत तक, सबसे आम रूसी राष्ट्रीय पेय में से एक, वोदका बड़ी संख्या में टिंचर का आधार था, जिसकी तैयारी रूस में घरेलू उत्पादन की एक विशेष शाखा बन गई है।

1 जनवरी, 2010 से, देश में शराब के अवैध कारोबार का मुकाबला करने के लिए, रूस ने 89 रूबल की मात्रा में 0.5 लीटर की मात्रा के साथ वोदका की एक बोतल के लिए न्यूनतम मूल्य पेश किया। अल्कोहल बाजार (रोसल्कुला विनियमन) के विनियमन के लिए संघीय सेवा द्वारा उचित आदेश पर हस्ताक्षर किए गए थे। यदि अन्य मात्रा की एक बोतल, तो न्यूनतम मूल्य कंटेनर के अनुपात में गणना करता है।

इस प्रकार, अब उपभोक्ता कानूनी और अवैध निर्माता के बीच एक सचेत विकल्प बनाने में सक्षम होगा। विशेषज्ञों के मुताबिक, शराब पर 2010 के लिए उत्पादित उत्पाद कर, बोतल की लागत, वैट और खुदरा और ऑप्टॉप में न्यूनतम प्रीमियम की लागत, वोदका की बोतल की कीमत वास्तव में 89 रूबल से अधिक नहीं है।

रिया समाचार और खुले स्रोतों के आधार पर तैयार सामग्री

शराब इतिहास में पहला मादक पेय है। प्राचीन काल से, उन्हें "कारण का चोर" कहा जाता था। और जब वे सिरेमिक व्यंजन दिखाई देते हैं तो उन्हें उसके बारे में पता चला। शराब का आविष्कार किसने किया? लेख में उभरने का इतिहास बताया जाएगा।

शराब का उदय

वैज्ञानिक अभी भी नहीं कह सकते कि शराब का आविष्कार किसने किया था। यह पेय प्राचीन काल में उठ गया। उदाहरण के लिए, Novoguinsky Papuats को आग नहीं पता था, लेकिन वे पहले से ही जानते थे कि शराब कैसे प्राप्त किया जाए।

इसके अलावा, पुरातत्त्वविद उन पर टुकड़ों का पता लगाने में कामयाब रहे - शराब के अवशेष। इस पेय के अस्तित्व के पहले ग्राफिक और पाठ प्रमाण के लिए, वे IV मिलेनियम ईसा पूर्व दिनांकित हैं। इ।

शब्द-साधन

वैज्ञानिक आज इन व्युत्पत्ति के विषय पर बहस करते हैं। इसलिए, कई विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि "शराब" शब्द का अर्थ है "भटकना, खिलना" (घावीविल)। फस्मार नाम का एक और भाषाविद का मानना \u200b\u200bहै कि नाम में स्लाव शब्द "टू" के साथ आम जड़ें हैं। तीसरा, अंत में, आश्वस्त हैं कि यह शब्द वीना की संस्कृत रूट पर आधारित है। इसका मतलब है "पसंदीदा"। आम तौर पर, इन परिकल्पनों में अभी भी कोई सबूत नहीं है।

आवेदन

जवाब देना मुश्किल है और सवाल क्यों शराब आया। उत्सुक क्या है, लगभग सभी देशों ने आवेदन किया। यह निवास की भूगोल पर निर्भर नहीं था। अपवाद उत्तरी पीपुल्स था। कारण एक था - शराब की तैयारी के लिए कच्चे माल की अनुपस्थिति। उन दिनों में, शराब के बजाय इन देशों के प्रतिनिधियों ने इसी मशरूम का उपभोग किया।

शराब का आविष्कार क्यों किया, यह कहना मुश्किल है। यह ज्ञात है कि प्राचीन जनजातियों ने शराब का उपयोग एक निश्चित अनुष्ठान के एक अभिन्न अंग के रूप में किया। इस तरह, लोगों ने न केवल देवताओं के साथ, बल्कि मृतकों के साथ भी संवाद करने की कोशिश की। शराब ने प्राकृतिक ताकतों और उस युग की प्रतिकूलता से पहले भय के डर को दूर करने में मदद की।

कुछ बाद में Twotal के अनुष्ठान की व्यवस्था की। इस अनुष्ठान के प्रतिभागियों की रक्त बूंदों को शराब पीने के लिए जोड़ा गया था। तरल के साथ जहाज के बाद एक सर्कल में हँसे। यह शायद यहां से है और मेहमानों को इकट्ठा करने के लिए एक परंपरा दिखाई दी। उसकी शर्त तालिका पर शराब की एक बोतल है।

और प्राचीन एल्डलेंट के निवासियों को ईमानदारी से दिव्य में विश्वास किया गया था - डायोनिसस में। वाइनमेकिंग का यह भगवान विशेष समारोहों के लिए भी समर्पित था। उन्हें डायोनिसी कहा जाता था। एक नियम के रूप में, छुट्टी पर भारी मात्रा में शराब थी।

दिलचस्प बात यह है कि, मादक पेय पदार्थों के दुरुपयोग सहित कई ऐतिहासिक स्रोत उल्लेख करते हैं। इस प्रकार, आतंकवादी स्पार्टा में, उन्होंने सामान्य रूप से शराब की खपत के युवा पीढ़ी के नकारात्मक परिणामों के प्रतिनिधियों को दृष्टि से प्रदर्शन करने के लिए सामान्य रूप से अपने दासों को बेचा। लेकिन प्राचीन भारत में, महिलाओं को शराब पीने के लिए स्पष्ट रूप से मना किया गया था।

किंवदंतियों और परंपराएं

शराब का आविष्कार करने का जवाब देना मुश्किल है। इसके बारे में दिलचस्प मिथक हमारे समय तक पहुंचे। लगभग हर राज्य में पीने के आगमन से जुड़ी अपनी किंवदंती होती है। प्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओं ने चरवाहे के बारे में मैदान के नाम से कहा। एक बार उसकी झुंड से भेड़ें भाग गईं। जब उसने उसे पाया, तो उसने देखा कि भेद उसके लिए एक अज्ञात पौधे की पत्तियों को खा गया। शेफर्ड ने अपना फल लिया और उन्हें निचोड़ा, एक शानदार पेय मिला। और फिर रस में रस गलत हो गया। तरल फेंक दिया और उत्कृष्ट शराब में बदल गया।

लेकिन प्राचीन रोमियों ने तर्क दिया कि फसलों और भूमि शनि का देवता एक बेल लगाने वाला पहला व्यक्ति था।

बहु-विज्ञान शिक्षकों ने भी छूने और उत्तम किंवदंती के बारे में सुनाई दी। उनके अनुसार, फारसी राजाओं में से एक कुछ पक्षी को बचाने में सक्षम था। जहरीले सांप तब पेर्नटॉय को मारने जा रहे थे। मान्यता और कृतज्ञता के संकेत के रूप में, उसने उसे बीज सौंप दिया। थिले सोच, राजा ने उन्हें जमीन में दफनाया। कुछ समय बाद, एक अंकुरित दिखाई दिया, और फिर फल के साथ पौधे बढ़ गए, जिसने अंगूर का रस दिया।

लंबे समय तक, फारसियों ने एक पेय के साथ प्यास बुझा दी। लेकिन किसी भी तरह से प्रभुओं ने गलती से अम्लीय रस दिया। बेशक, वह क्रोध में था और कटोरे को एक पेय के साथ हटाने का आदेश दिया। नौकरों को बेसमेंट में जहाज को ले जाने के लिए मजबूर होना पड़ा और, ज़ाहिर है, बाद में अपने अस्तित्व के बारे में भूल गए।

थोड़ी देर बाद, राजा की पसंदीदा उपनिवेश मजबूत सिरदर्द का सामना करना शुरू कर दिया। कई दिनों तक वह बिल्कुल सो नहीं सका। तब लड़की ने जहर का फैसला किया। वह मानती थी कि यह जबरदस्त रस निश्चित रूप से जहर होगा। इसे पीना, वह सो गई, और मैं पूरी तरह से स्वस्थ हो गया।

भूगोल

यह कहना मुश्किल है, किस वर्ष शराब के साथ आया था। एलएड में, शराब पीने का इतिहास लगभग चार हजार साल पहले शुरू हुआ था। वैसे, उन दिनों में कई बार अलग-अलग थे। प्राचीन यूनानियों ने बहुत मोटी पेय का इस्तेमाल किया। उसी समय, जड़ी बूटी, नट और शहद हमेशा इसमें जोड़ा जाता था। इसके अलावा, जानकारी संरक्षित की गई है कि कुछ मामलों में एलिनास को दोष देने के लिए मक्खन, राख और सफेद मिट्टी को जोड़ने के लिए निर्धारित किया गया था। वैसे, इस पेय, प्याज और रोटी की तरह, प्राचीन ग्रीक आबादी के अधिकांश आहार के लिए जिम्मेदार है।

रोमन प्राचीन ग्रीस की परंपराओं को अपनाने में सक्षम थे। लेकिन उन्होंने उन्हें बहुत समृद्ध किया। इस साम्राज्य के निवासी बैरल में पीते रहे। 100 वर्षों के एक्सपोजर के बारे में भी जानकारी है। इसके अलावा, वे अन्य यूरोपीय देशों को निर्यात स्थापित करने में कामयाब रहे। वे कहते हैं कि रोमन वाइन स्कैंडिनेविया और भारत में खरीदा गया था। वैसे, सेल्टिक राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधियों को एम्फोरा रोमन शराब के लिए गुलाम देने के लिए तैयार थे। स्लैवमेंट्स जो शराब के उत्पादन में लगे थे, वे अन्य व्यवसायों के दासों की तुलना में कई बार मूल्यवान थे।

Transcaucasian क्षेत्र Winemaking के "cradles" की भूमिका के लिए भी अर्हता प्राप्त कर सकता है। यह प्राचीन काल में भी उभरा, और शब्द "शराब" स्वयं ही अपने कोकेशियान मूल को बाहर नहीं करता है।

फ्रांस के क्षेत्र में, बाद में सातवीं शताब्दी ईसा पूर्व के बारे में पेय का उत्पादन शुरू हुआ। पुर्तगाली दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व में उनके साथ परिचित हो गया। और जर्मनी में - पहले में, लेकिन पहले से ही नए युग में।

तथ्यों

शराब के बारे में दिलचस्प जानकारी।

1. एल्डीड में, दावत के दौरान, आवास मालिक को हमेशा शराब पीने का गला बनाने वाला पहला होना चाहिए। मेहमानों को इतना आश्वस्त किया गया कि शराब जहर नहीं थी। वैसे, यह तब था कि अभिव्यक्ति "स्वास्थ्य के लिए पेय" दिखाई दी।
2. रोमन महिलाएं शराब का उपयोग नहीं कर सके। अन्यथा, पति अपने पति को मार सकता है। लेकिन बेनेमिस के बाद के कर्मचारियों ने मौत के बजाय तलाक में प्रवेश करने का फैसला किया।
3. Winemakers में "बर्फ शराब" की अवधारणा एक विशेष पेय का आविष्कार किया। यह एक शराब थी जो जमे हुए अंगूर के फल से बना है।
4. प्राचीन एलिटी ने कीमती धातुओं पर शराब का आदान-प्रदान किया।
5. 1 9 22 में, पुरातत्त्वविदों ने तुतंखामन के प्रसिद्ध मिस्र के फिरौन की कब्र खोलने का फैसला किया। वैज्ञानिक आश्चर्यचकित थे जब उन्होंने देखा कि कब्र में शराब के साथ जहाजों थे। उन्होंने वाइनरी, निर्माण की तारीख और गुणवत्ता पर निशान का नाम निर्दिष्ट किया।
6. शराब पीने का पहला चित्र "युद्ध और शांति के मानक" का हकदार काम है। यह 2600-2400 में बनाया गया था। बीसी।
7. शराब पीने का डर ओनोपोबिया कहा जाता है। इसके अलावा, एक विज्ञान है जो इसे पढ़ता है। वैज्ञानिकों ने अपनी नैतिकता को संदर्भित किया।

शराब से शराब तक

शराब के आसवन द्वारा शराब दिखाई दी। इसे अरब प्राप्त करने वाला पहला। यह सातवीं शताब्दी की शुरुआत में हुआ। "अल्कोहल" नाम लोगों के इन प्रतिनिधियों द्वारा आविष्कार किया गया था, और शब्द का अर्थ "लुप्तप्राय" है।

कुछ शताब्दियों में, यूरोपीय लोगों ने भी शुद्ध शराब पैदा करना सीखा। इस संबंध में, प्रक्रिया की जांचकर्ता वैलेंटियस नामक एक भिक्षु था। पहली बार वह न केवल इस औषधि को तैयार करने में सक्षम था, बल्कि इसका उपयोग भी कर सकता था। कुछ समय बाद, वह इस निष्कर्ष पर आया कि शराब वास्तव में एक अद्भुत उपकरण है। इसके साथ, बूढ़ा आदमी एक जवान आदमी में बदल जाता है। इसके अलावा, यह शराब है जो हंसमुखता और ताकत जोड़ने में सक्षम है।

बाद में, फ्रांसीसी एल्केमिस्ट ने इसे एक उपचार एजेंट के रूप में बढ़ावा देने के लिए शुरू किया। फिर इटली और फ्रांस के मठ पहले ही एक ही शराब का उत्पादन शुरू कर चुके हैं। उन्हें एक्वाविता कहा जाता था, अन्यथा - "जीवन का पानी।"

इस बिंदु पर, अपवाद के बिना सभी राज्यों में शराब का सक्रिय प्रसार शुरू हुआ। साथ ही, जेनोआ के व्यापारियों ने इस अद्भुत एजेंट को रूस में लाया। व्यापारियों ने स्पष्ट रूप से, महान राजकुमार के बॉयर, फार्मासिस्टों और निश्चित रूप से अपनी गरिमा का प्रदर्शन किया।

प्राचीन रस में शराब

तो दृष्टिकोण यह है कि नशे में रूसी लोगों की एक मूल विशेषता है, गलत है। उन दिनों में, रूस में, उन्होंने विशेष रूप से चिकित्सा, बियर और ब्रागा पी लिया, लेकिन केवल बड़ी छुट्टियों और मध्यम खुराक पर। इन पेय का किला दस डिग्री से अधिक नहीं था। एक नियम के रूप में, पेय बिक्री के लिए नहीं थे, लेकिन केवल खुद के लिए।

जब जेनोइज़ ने शराब लाया, तो उसे बिल्कुल परवाह नहीं थी। रूसी कारीगरों ने सदी के माध्यम से अपने पेय का आविष्कार किया। वोदका को तब रोटी शराब पतला कर दी गई थी। अक्सर उन्हें बुलाया गया था

फैलाव

समय के साथ, वाइनमेकिंग की प्रक्रिया और शराब के उत्पादन में गति प्राप्त हुई। इसे रोकना पहले से ही असंभव था। सच है, कुछ राज्यों के राजाओं ने हमेशा ऐसा करने की कोशिश की। लेकिन, एक नियम के रूप में, ये प्रयास व्यर्थ हो गए ...