चाय के लिए एक त्वरित, आसान पाई। चाय के लिए पाई - त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन। नमकीन भराई के साथ त्वरित पाई

हर स्वाद के लिए सर्वोत्तम पाई रेसिपी

त्वरित पाई

8-10

40 मिनट

250 किलो कैलोरी

5 /5 (3 )

ऐसा होता है कि आप अचानक कुछ मीठा चाहते हैं, या मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ जाते हैं, लेकिन आप किसी स्वादिष्ट चीज़ के लिए दुकान तक जाने में अनिच्छुक होते हैं या कोई रास्ता ही नहीं है। ऐसे अवसरों के लिए, मेरे पास जैम के साथ स्वादिष्ट त्वरित पाई की एक बहुत ही सरल और त्वरित रेसिपी है।

इसके लिए सामग्री हमेशा आपकी रसोई में रहेगी, और कोई भी बिना किसी कठिनाई के मिठाई तैयार कर सकता है, यहां तक ​​​​कि वे भी जिन्होंने पहले कभी बेकिंग नहीं की है। तैयारी और सामग्री की सादगी के बावजूद, मिठाई बहुत स्वादिष्ट, मुलायम, हवादार बनती है।

• रसोई के उपकरण और बर्तन:कटोरा, चम्मच, बेकिंग डिश

आवश्यक उत्पाद

जैम के साथ त्वरित पाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सजावट के लिए आप पाउडर चीनी, जामुन, क्रीम, खसखस ​​और मेवे का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोग किए गए आटे की मात्रा जैम की मोटाई पर भी निर्भर करती है। यदि यह तरल है, तो आपको अधिक आटे की आवश्यकता होगी। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

उत्पाद चयन की विशेषताएं

मिठाई बनाने की सामग्री बहुत सरल है और हर किसी के लिए सुलभ है। हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी पाई जल्दी से सुंदर, मुलायम और स्वादिष्ट बने, मैं सामग्री चुनने के कुछ रहस्य साझा करूँगा।

सबसे पहले, हमेशा ताजा आटा ही प्रयोग करें, इसमें थोड़ा सा नमक डालकर मिलाने की सलाह दी जाती है। ऐसा माना जाता है कि नमक आटे की विशेषताओं में सुधार करता है।व्यंजन तैयार करने के लिए आपको प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे का उपयोग करना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले आटे का कोई स्वाद नहीं होता और यह दांतों पर चिपकता नहीं है। पुराने आटे से बना उत्पाद कठोर हो जाएगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा अच्छी तरह फूल जाए, आपको ताज़ा सोडा का उपयोग करना चाहिए। यदि इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है, तो लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा और केक चपटा हो सकता है। घर पर बने अंडे सबसे अच्छे होते हैं. वे आटे को एक सुंदर छाया और कोमलता देते हैं।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल के बजाय मक्खन से चिकना करना बेहतर है।ओलिया एक अप्रिय गंध और स्वाद दे सकता है, खासकर अगर यह घर का बना और अपरिष्कृत हो। यदि आपको कोई तेल नहीं मिलता है, तो बिना गंध या कड़वे स्वाद वाले रिफाइंड वनस्पति तेल की कुछ बूंदों का उपयोग करें।

रूस में पाई को एक साधारण भोजन माना जाता था; उन्हें लगभग हर दिन पकाया जाता था। रोज़मर्रा की पाई तैयार करने के लिए, राई या गहरे आटे का उपयोग किया जाता था, जबकि गेहूं का उपयोग केवल छुट्टियों पर या महत्वपूर्ण मेहमानों के स्वागत के समय किया जाता था।

घर पर झटपट पाई कैसे बनाएं

आइए अब तस्वीरों के साथ चरण दर चरण त्वरित मीठी पाई की रेसिपी देखें:

जैम, यहां तक ​​कि मीठा भी, सोडा के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए आवश्यक खट्टापन रखता है।इसलिए, सोडा को सिरके से अतिरिक्त रूप से बुझाने की कोई आवश्यकता नहीं है। घर पर एक त्वरित पाई ओवन के आधार पर 25 से 35 मिनट तक बेक की जाती है।

यह जांचने के लिए कि आटा पक गया है या नहीं, आपको सावधानी से इसमें माचिस चिपकाने की जरूरत है; यदि यह सूखा है, तो आप मिठाई निकाल सकते हैं; यदि आटा टिप पर चिपक जाता है, तो उत्पाद को पकाना समाप्त कर देना चाहिए।

त्वरित पाई को खूबसूरती से कैसे सजाएं और परोसें

यदि इसे और अधिक सजाया जाए तो मिठाई अधिक स्वादिष्ट लगेगी और स्वादिष्ट भी लगेगी। इसके अलावा, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, ऊपरी परत पर दरारें बन सकती हैं, जिसके माध्यम से जाम दिखाई देगा। छोटी खामियों को दूर करने और मिठाई को मौलिकता देने के लिए, आप पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट और नारियल के चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।

आप स्वादिष्टता के ऊपर फूल, कर्ल आदि के आकार में खूबसूरती से क्रीम निचोड़ सकते हैं। जामुन या फलों से सजाने से मिठाई हल्की और स्वादिष्ट हो जाएगी। आप उसी जैम से बने जामुन का उपयोग कर सकते हैं। क्रीम के ऊपर बेरी बहुत अच्छी लगेगी.

त्वरित और आसान मीठे पाई को सजाने के लिए आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है। आप दिलचस्प आंकड़े, बधाई, फूल, नाम पोस्ट कर सकते हैं। ऐसी उत्कृष्ट कृति से आपका परिवार और मेहमान प्रसन्न होंगे।

एक त्वरित चाय पाई तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ सुचारू रूप से चले, मैं निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।

अगर मेहमान अचानक आ जाएं या आपका परिवार कुछ स्वादिष्ट खाने की मांग करे, और आप थके हुए हों या काम के बोझ तले दबे हों, लेकिन आप मना नहीं करना चाहते तो आपको क्या करना चाहिए? और अपने आप को लाड़-प्यार करना कोई पाप नहीं है, क्योंकि यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वादिष्ट भोजन आपका उत्साह बढ़ा देता है। इस मामले में, वे आपकी सहायता के लिए आएंगे त्वरित पाई,जो जल्दी तैयार हो जाते हैं और आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती.

त्वरित पाई रेसिपी

ऐसे पाई या पाई में मीठा और नमकीन दोनों तरह की कोई भी फिलिंग हो सकती है। मछली, गोभी या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाई आपके परिवार को एक आत्मनिर्भर व्यंजन के रूप में पूरी तरह से संतुष्ट करेगी, और मीठी पाई एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगी। त्वरित पाई, फोटोजो आप यहां देखेंगे, वे सभी बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और इसके लिए आपको न्यूनतम पाक कौशल की आवश्यकता होगी।

त्वरित मीठी पाईआइए इसे रेसिपी के अनुसार तैयार करें, जो मैंने 1960 में प्रकाशित एक किताब से ली थी। यह हमारे परिवार में हाथ से हाथ तक, मेरी दादी से लेकर मेरी माँ तक, फिर मुझ तक, मेरी बेटी भी इन व्यंजनों का उपयोग करती है। तो, आइए किशमिश के साथ एक दूध का जग बेक करें। 10-12 सर्विंग्स के लिए उत्पाद मानदंड:

दानेदार चीनी 1.5 कप

सोडा 1 चम्मच।

नमक 1/3 चम्मच

स्वाद के लिए वैनिलिन या ज़ेस्ट या इलायची

अंडे 4 पीसी।

मार्जरीन या मक्खन 100 ग्राम

खट्टा दूध (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही) 3/5 कप

किशमिश 1 कप

उच्चतम या प्रथम श्रेणी का आटा 2.5 कप

चीनी में सोडा, नमक, वैनिलिन डालें, एक-एक करके अंडे फेंटें, चीनी के साथ पीसें, खट्टा दूध (दही) डालें, धुली और छँटी हुई किशमिश, मसला हुआ या घुला हुआ मार्जरीन या मक्खन डालें, आटा डालें और आटा गूंथ लें, जैसे पैनकेक के लिए, या थोड़ा मोटा। चिकनाई लगी छोटी बेकिंग ट्रे में, या गोल केक मोल्ड में, या सॉसपैन में रखें, चीनी छिड़कने के बाद धीमी आंच (160-170 डिग्री) पर 35-50 मिनट तक बेक करें। दूध के जग का रंग बेकिंग के समय और जर्दी के रंग पर निर्भर करता है। उत्पाद की तत्परता उसके स्वरूप या छींटे से निर्धारित होती है। जब दूध का जग बेक किया जाता है, तो यह सांचे की दीवारों से दूर चला जाता है और इसकी सतह लोचदार हो जाती है।

त्वरित मछली पाईआइए इसे डिब्बाबंद मछली और बैटर से बनाएं, जिसके बारे में शायद बहुत से लोग जानते होंगे। खैर, अगर यह नुस्खा इंटरनेट पर इतना प्रसिद्ध है, तो इसका परीक्षण किया गया है और यह इसके लायक है। जांच के लिए:

आधा गिलास खट्टा क्रीम और मेयोनेज़

1 कप आटा

बेकिंग पाउडर का एक पैकेट या 1 चम्मच सोडा, अगर चाहें तो थोड़ा सा नमक

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, एक-एक करके अंडे फेंटें, हिलाएं, आटा और सोडा डालें। आपके पास पैनकेक जैसा आटा होना चाहिए.

भरने के लिए, डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे लें (सॉरी, गुलाबी सैल्मन, टूना, सार्डिन, तेल में ब्लांच की हुई)। मछली को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। यदि आपको रिज के बहुत ऊबड़-खाबड़ हिस्से मिलते हैं, तो आप उन्हें हटा सकते हैं। मैं कुछ मछली मसाले और एक चुटकी पिसा हुआ जायफल मिलाता हूँ। डिब्बाबंद भोजन के अलावा, आप 3-4 मध्यम आकार के आलू और 1-2 प्याज ले सकते हैं। आलू छीलें, पतले स्लाइस में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें. पैन को चर्मपत्र से ढक दें, इसे हल्के से तेल से चिकना करें और तली में थोड़ा सा आटा डालें। आलू, प्याज के छल्ले और मैश की हुई मछली को परतों में रखें। मछली आज़माएं - यदि यह काफी नमकीन है, तो आपको आलू में नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि डिब्बाबंद भोजन फीका है, तो आप उनमें और आलू दोनों में नमक डाल सकते हैं। बचा हुआ आटा मछली पर डालें और पैन को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट के लिए रखें।

आप इस रेसिपी के अनुसार बने आटे से बेक कर सकते हैं. स्वादिष्ट त्वरित पाईऔर अन्य भरावों के साथ। आप मशरूम को प्याज के साथ तला हुआ या नमकीन भी ले सकते हैं. आपको 250-300 ग्राम ताजा शैंपेन की आवश्यकता होगी, आप उन्हें थोड़े समय के लिए ही भून सकते हैं - 5-7 मिनट। इसी तरह आप आलू के साथ तैयार कीमा, नमक, बारीक कटा प्याज और मसाले डालकर भी ले सकते हैं. तले हुए छोटे टुकड़े या हैम भी काम करेंगे।

यदि आपके पास स्टॉक में पनीर है, तो यह पकाने लायक है त्वरित चीज़केक. मूलतः, यह एक प्रकार का पनीर पुलाव है, लेकिन ग्रेवी और सेब के कारण इसका स्वाद नाजुक और सुखद होता है। तैयार करने के लिए, हमें आटे की आवश्यकता होगी:

पनीर 150 ग्राम

मक्खन 75 ग्राम

लगभग एक गिलास आटा (200 मि.ली.),

दानेदार चीनी 100 ग्राम (आधे गिलास से थोड़ी अधिक)

आटे के लिए बेकिंग पाउडर या, अगर पनीर खट्टा है, तो बस सोडा 0.5 चम्मच।

चुटकी भर नमक वैकल्पिक

नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं, फिर अंडे और पनीर को क्रमिक रूप से मिलाएं, हर बार चिकना होने तक हिलाएं। अंत में आटा डालें, ऊपर से बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर छिड़कें। आटे को अच्छी तरह से गूंथ लीजिए, इसे गोल आकार में बेल लीजिए और इसे निचले आकार में रख दीजिए ताकि किनारे बन जाएं. भरावन के लिए, सेबों को धोकर छील लें, पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और आटे पर एक समान परत में खूबसूरती से बिछा दें। ग्रेवी के लिए, पानी के स्नान में 2 बड़े चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी पिघलाएँ। ऊपर से सेब डालें. पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग का समय लगभग 45 मिनट है। इसे गरम या ठंडा परोसा जा सकता है. यह भाग 24-25 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए डिज़ाइन किया गया है।

त्वरित गोभी पाईइसे मछली के समान आटे से बनाया जा सकता है; भराई ताजी सफेद पत्तागोभी या उबली हुई फूलगोभी या ब्रोकोली से बनाई जा सकती है। भरने के लिए गोभी का द्रव्यमान ऊपर बताए गए आटे के हिस्से के लिए 500-600 ग्राम है। सफेद पत्तागोभी युवा, ग्रीष्म ऋतु में हो तो बेहतर है। बस इसे नूडल्स में काटें, नमक और बारीक कटा हुआ डिल डालें और मिलाएं। यदि पत्तागोभी सख्त है, तो आपको इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से धोना होगा। फूलगोभी और ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करें और नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। किसी भी पत्तागोभी के भरावन के ऊपर 2-3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें। हम इसे सांचे में एक समान परत में फैलाते हैं, किनारे पर लगभग 1 सेमी का अंतर छोड़ते हैं, और शीर्ष पर आटा भरते हैं। ब्राउन होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

त्वरित सेब पाई- यह एक चार्लोट है, जिसे हमारी मां और दादी भी जानती हैं, जिसे आमतौर पर "गेस्ट्स ऑन द डोरस्टेप" पाई कहा जाता है। सामग्री:

दानेदार चीनी 1 कप (180 ग्राम)

प्रीमियम गेहूं का आटा 1 कप (160 ग्राम)

2-3 सेब

थोड़ा नींबू का रस

चुटकी भर नमक वैकल्पिक

सेब धो लें. यदि उनकी त्वचा मोटी है, तो उन्हें छीलें, बीच से हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें काला होने से बचाने के लिए आप थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं और हिला सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप भराई में थोड़ी सी दालचीनी या नींबू का छिलका मिला सकते हैं। भरावन अधिक स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। ठंडे अंडों को मिक्सर बाउल में तोड़ें, एक चुटकी नमक डालें और गाढ़ा, मजबूत झाग बनने तक फेंटें। इसके बाद लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें। छने हुए आटे को तैयार फोम में डालें और ऊपर से नीचे तक सावधानीपूर्वक हिलाते हुए मिलाएँ। सांचे को चिकना करें, आधा आटा डालें, ऊपर सेब और बचा हुआ आटा डालें। ऊपर से भूरा होने तक 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। बेक करते समय ओवन न खोलें क्योंकि केक गिर जाएगा। समय पर सिफ़ारिशें देना बहुत मुश्किल है, क्योंकि हर किसी का ओवन अलग होता है। बेकिंग का समय 20 से 40 मिनट तक है। मेरी माँ के पास ऊँचा तवा नहीं था, वह एक नियमित फ्राइंग पैन को चर्मपत्र से ढँक देती थी, उस पर हल्की सूजी छिड़कती थी, सेब बिछाती थी और ऊपर से आटा डालती थी। केक बहुत जल्दी पक गया और स्वाद लाजवाब था। उसने इस रेसिपी के अनुसार आटा बनाया:

1 कप आटा

1 कप चीनी

2. खट्टा क्रीम के चम्मच

एक चुटकी सोडा और नमक

सबसे पहले अंडे को चीनी और नमक के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, आटा और सोडा डालें। जल्दी से आटा गूथ लीजिये और सेब के ऊपर डाल दीजिये.

त्वरित शॉर्टब्रेड पाईआइए उसी पारिवारिक किताब की रेसिपी के अनुसार बेक करें।

उत्पाद:

मक्खन 100 ग्राम

दानेदार चीनी 0.5 कप

आटा 3/4 कप

स्वाद के लिए नींबू का छिलका

अंडा 1 पीसी. (ग्रीसिंग के लिए जर्दी)

सोडा 0.25 चम्मच

जैम या गाढ़ा जैम 0.5-3/4 कप

सफेद होने तक पीसे हुए मक्खन को चीनी के साथ, कसा हुआ छिलका मिलाकर मिलाएं, फिर आटा और सोडा डालें। आटे को 1 सेमी मोटा बेलने के बाद, सांचे या नियमित फ्राइंग पैन के आकार में फिट होने के लिए एक गोला काट लें। यदि आप अपने बारे में निश्चित नहीं हैं, तो इसमें थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं, या गोले को सांचे में रखें ताकि एक छोटी सी भुजा बन जाए। बचे हुए आटे से पत्तियों, फूलों आदि के रूप में विभिन्न आकृतियाँ काट लें, या आप उन्हें स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और उन्हें एक जाली में बिछा सकते हैं। ऊपर से जर्दी लगाएं और लगभग आधे घंटे के लिए 180-200 डिग्री पर बेक करें।

आसान त्वरित पाई

आसान त्वरित पाईतैयार पफ पेस्ट्री के साथ तैयार किया जा सकता है। यह मीठे और खमीरी रूप में बिक्री के लिए उपलब्ध है। मैं अखमीरी पफ पेस्ट्री का उपयोग करना पसंद करता हूं; किसी तरह यह खमीर आटा के साथ काम नहीं करता। अदिघे पनीर या घर का बना फेटा पनीर उपयुक्त भराई हैं। हमारे बाजार में जो घर का बना पनीर बेचा जाता है, वह अभी भी फेटा पनीर की तुलना में अदिघे पनीर के समान है। यह काफी वसायुक्त होता है और इसमें एक अलग मलाईदार स्वाद होता है, नमकीनपन कम या ज्यादा हो सकता है, लेकिन यह बहुत ज्यादा नमकीन नहीं होता है। पफ पेस्ट्री के एक पैकेज के लिए हमें लगभग 300-400 ग्राम पनीर (मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ), लहसुन की कुछ कलियाँ और थोड़ी सी मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी (मैंने इसे आँख से देखा, शायद 1-2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) , ताकि कसा हुआ पनीर थोड़ा आपस में चिपक जाए और टूटे नहीं)। अगर पनीर नमकीन नहीं है तो आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं. लहसुन को काट कर कद्दूकस किये हुए पनीर में डालिये, मेयोनेज़ के साथ मिलाइये और हमारी फिलिंग तैयार है. आटे को आधा सेंटीमीटर से अधिक या उससे भी पतली परत में बेलें। आप गोल पाई बना सकते हैं, लेकिन चौकोर पाई काटना आसान है, क्योंकि आप पफ पेस्ट्री को कुचलकर दोबारा बेल नहीं सकते। हम बेकिंग शीट के आकार के अनुसार दो वर्ग या आयत बनाते हैं: एक थोड़ा बड़ा, दूसरा थोड़ा छोटा। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। भरावन को आटे पर समान रूप से फैलाएं, परिधि को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, दूसरे वर्ग से ढकें और किनारे को दबाएं। आप आटे की एक शीट को लगभग 10x10 सेमी आकार के वर्गों में काट सकते हैं, एक तरफ भराई रख सकते हैं, किनारे को अंडे से ब्रश कर सकते हैं, इसे तिरछे मोड़ सकते हैं और चुटकी बजा सकते हैं। आपको तिकोने आकार के पाई मिलेंगे. पाई या पाई के शीर्ष पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें। भाप को बाहर निकलने देने के लिए सतह पर कई स्थानों पर काँटे से छेद करें। 200 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक आटा फूल न जाए और भूरा न हो जाए। जब जड़ी-बूटियों के साथ युवा लहसुन बिक्री पर हो, तो अंदर बारीक कटा हुआ लहसुन का साग डालना बहुत अच्छा होता है; जंगली लहसुन भी उपयुक्त है।

यदि आपके पास शहद और बचा हुआ केफिर है, जो शायद बहुत ताज़ा नहीं है, तो यह बेकिंग के लायक है त्वरित शहद पाई. उत्पाद जिनकी हमें आवश्यकता होगी:

100 मिली केफिर

चीनी के 5 बड़े चम्मच

2-3 बड़े चम्मच. शहद के चम्मच (यदि शहद मीठा है - 2 बड़े चम्मच, यदि तरल है, तो - 3 चम्मच)

लगभग एक गिलास आटा (आटा अखमीरी पैनकेक जैसा दिखना चाहिए)

1 चम्मच सोडा (बुझाएं नहीं, क्योंकि शहद में बहुत सारे कार्बनिक अम्ल होते हैं)

1 कप कुटी हुई भुनी हुई मूंगफली या एक मुट्ठी किशमिश

सबसे पहले आपको अंडे को चीनी के साथ एक मजबूत फोम में हरा देना होगा, और फिर धीरे-धीरे इस द्रव्यमान में शहद, केफिर, आटा मिलाएं, जिस पर आप सोडा छिड़कें। आखिर में मूंगफली डालें. अगर आप किशमिश डालना चाहते हैं तो बैटर को पैन में डालने के बाद ऊपर से धुली और सूखी किशमिश छिड़क दें. इसे आटे में मिलाने की जरूरत नहीं है ताकि बेकिंग के दौरान यह तले में न बैठे. किशमिश को सूखे खुबानी या सूखे अंजीर के टुकड़ों से बदला जा सकता है। 180-200 डिग्री पर 35-45 मिनट तक बेक करें। शहद पाई को बहुत जल्दी काला कर देता है, इसलिए माचिस या सुशी स्टिक का उपयोग करके आधे घंटे के बाद पक जाने की जांच करें। उन लोगों के लिए जिनके पास मिक्सर नहीं है और शहद बहुत ज्यादा कैंडिड है: शहद के कटोरे को पानी के स्नान में (या सिर्फ गर्म पानी के कटोरे में) कुछ मिनट के लिए रखें जब तक कि यह तरल न हो जाए।

यदि आप एक नौसिखिया रसोइया हैं और डरते हैं कि आप इसे अच्छी तरह से नहीं कर पाएंगे, तो इंटरनेट पर खोजने का प्रयास करें त्वरित पाई वीडियो. आप किसी खास व्यंजन की तैयारी अपनी आंखों से देख सकेंगे.

चाय की विधि

आवश्यक उत्पाद:

दूध का गिलास
- चीनी - 1 गिलास
- जामुन के बिना जाम - 7.5 बड़े चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 4.1 बड़ा चम्मच। एल
- मक्खन - चिकनाई के लिए
- अंडकोष - 3 पीसी।
- आटा

खाना पकाने की विशेषताएं:

सभी सामग्रियों को हिलाएं, धीरे-धीरे आटा डालें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बनना चाहिए। पैन पर आटा छिड़कें और मक्खन लगाकर चिकना कर लें। आटे को पैन में डालें, गर्म ओवन में रखें, लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पारंपरिक रूप से माचिस से आसानी से जाँच की जा सकती है।

सेंकना और...

झटपट पत्तागोभी पाई - फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

टेबल नमक - 2.1 चम्मच।
- आटा - 0.14 किग्रा
- केफिर - ? किलोग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- गोभी का सिर - ? किलोग्राम
- अंडे का एक जोड़ा
- मसाला

कैसे करें:

फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और इसे पिघलने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें। कटी हुई पत्तागोभी डालें, मसाले डालें और नरम होने तक भूनें। आप स्वाद के लिए भरावन में गाजर, मशरूम, कीमा, प्याज और मछली भी मिला सकते हैं। शांत होने दें। सोडा, नमक और केफिर मिलाएं, हिलाएं, अंडे फेंटें, फेंटें, नमक डालें। मिश्रण का आधा भाग सांचे में डालें, फिर पत्तागोभी और फिर से आटा डालें। ओवन में 180 डिग्री पर रखें।

रेट भी करें.

त्वरित सेब पाई

आपको चाहिये होगा:

आटे का कप
- बेकिंग पाउडर - चम्मच
- मक्खन - 20 ग्राम
- दानेदार चीनी - 170 ग्राम
- अंडा, सेब - 3 टुकड़े प्रत्येक
- सूजी - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विशेषताएं:

सेब को टुकड़ों में काट लें. आप छिलका छोड़ सकते हैं, या आप इसे फेंक सकते हैं। यह वैकल्पिक है. - सांचे को मक्खन से चिकना कर लीजिए. इसे पहले गर्म करने की जरूरत नहीं है, बस सांचे की भीतरी सतह को चिकना कर लें और फिर सूजी छिड़कें। फूलेपन के लिए, बेकिंग पाउडर डालें। अंडे फेंटें, दानेदार चीनी के साथ फेंटें, तुरंत आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

मुख्य द्रव्यमान को सांचे में डालें, सेब बिखेरें, फिर से आटा डालें। अगर थोड़ी सी बची हो तो चम्मच की सहायता से सुन्दर सी जाली बना लीजिये. अच्छी तरह पकने तक लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

करो और.

आलू पाई रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

पफ पेस्ट्री का पैक
- अंडा
- मसले हुए आलू - 0.8 किग्रा

खाना पकाने की विशेषताएं:

सबसे पहले आटा हटा लें - इसे पकाने के लिए थोड़ा नरम होना चाहिए. मेज पर, द्रव्यमान को एक आयताकार परत में रोल करें। परत का आकार फॉर्म या बेकिंग शीट के अनुरूप होना चाहिए। अंडे के साथ एक चुटकी नमक फेंटें, दोनों परतों के किनारों को ब्रश करें। बेकिंग शीट पर आटे का एक टुकड़ा रखें और उस पर मसले हुए आलू फैलाएं। आप इसमें कोई भी एडिटिव मिला सकते हैं. एक ढीली परत से ढकें, किनारों को अंडे से ब्रश करें। आटे को रस्सी के आकार में बेल लीजिये. सुनिश्चित करें कि बन्धन मजबूत है। सतह पर कई पंचर बनाएं - वे भाप से बचने के लिए आवश्यक हैं। अगर आटा बच गया हो तो सजावट कर लें. बचे हुए अंडे से पेस्ट्री को ब्रश करें और बेक करें।

विचार करें और.

त्वरित मीठी पाई रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

चीनी – 5 बड़े चम्मच
- मक्खन - 4.1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- गेहूं का आटा - 6 पीसी।
- सेब - 3 पीसी।
- ब्रेडक्रम्ब्स - 2 बड़े चम्मच
- एक चुटकी दालचीनी

तैयारी की सूक्ष्मताएँ:

फल को बीच से काटकर छील लें। गूदे को टुकड़ों में काट लें, दो बड़े चम्मच चीनी और दालचीनी छिड़कें। बाकी चीनी, मक्खन और आटा मिला लें. मिश्रण को अपने हाथों से रगड़ें। अगर आपने सख्त मक्खन लिया है तो पहले उसे नरम कर लें और हाथ से काट लें. आप ढीले टुकड़ों के साथ समाप्त हो जायेंगे। पैन को चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। पटाखों के साथ-साथ सूजी भी काम आएगी. कटे हुए सेब डालें. ढीला आटा छिड़कें, अपने हाथों से समतल करें, पके हुए माल को ओवन में रखें, सुंदर परत बनने तक बेक करें।

दर और.

जैम पाई - एक त्वरित नुस्खा

आवश्यक घटक:

चीनी - ? किलोग्राम
- गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच।
- अंडकोष - 2 टुकड़े
- एसीटिक अम्ल - ? चम्मच
- मार्जरीन - एक पैक
- जाम का एक गिलास
- वनीला
- मीठा सोडा - ? चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

मक्खन को पहले से नरम कर लें, चीनी के साथ पीस लें। इसके लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना बेहतर है. अंडे और वेनिला डालें, हिलाएं, बुझा हुआ सोडा डालें। आखिर में आटा डालें - 3.5 कप। आटे से अलग? भाग, बचा हुआ आटा डालें। टुकड़ा काफी अच्छा बनना चाहिए, इसे फ्रीजर में रख दें। बचे हुए आटे को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें। यह इतना नरम है कि आप इसे बेलन के बिना भी कर सकते हैं। टुकड़े को फ्रीजर से निकालें, एक कद्दूकस तैयार करें और इसे बेकिंग सतह पर कद्दूकस करें। छेद बड़े होने चाहिए. पक जाने तक पाई को बेक करें।

वर्णित विविधताओं पर विचार करें.

त्वरित केफिर पाई रेसिपी

सामग्री:

नमक
- केफिर - 0.25 लीटर
- बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
- हैम - 0.2 किग्रा
- पनीर - 0.3 किग्रा
- अंडकोष की एक जोड़ी
- एक गिलास आटा
- ब्रेडिंग

खाना पकाने के चरण:

केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें, बेकिंग सोडा डालें, प्रतिक्रिया शुरू होने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। नमक और अंडे को मिक्सर से मिला लीजिये. केफिर और अंडे का मिश्रण मिलाएं। धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें। भरावन तैयार करें: पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हैम को काट लें। मुख्य मिश्रण में डालें और मिलाएँ। सांचे को तेल से उपचारित करें, ब्रेडक्रंब, सूजी या आटा छिड़कें। मिश्रण को सांचे में डालें, सतह को समतल करें और आधे घंटे तक बेक करें।

ओवन में त्वरित पाई रेसिपी

"सड़ा हुआ स्टंप"

आपको चाहिये होगा:

अंडा
- बिना स्लाइड वाला बेकिंग सोडा - एक छोटा चम्मच
- दानेदार चीनी - ? चश्मा
- एक गिलास करंट जैम
- दूध का एक गिलास
- आटा - 2.6 कप

कैसे करें:

ओवन को दो सौ डिग्री तक गर्म करें। अंडे को चीनी के साथ पीसें, जैम, दूध डालें (कमरे के तापमान पर पहले से गरम करें), मिश्रण को हिलाएं। बेकिंग सोडा और आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पैन में डालें और बेक करें.

सेंकना और.

सरल त्वरित पाई के लिए व्यंजन विधि

सामग्री:

कद्दू का गूदा - 0.4 किग्रा
- गेहूं का आटा - डेढ़ कप
- ब्राउन शुगर - ? कप
- आधा छोटा चम्मच अलसी का आटा
- 0.25 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल
- सेब साइडर सिरका - दो बड़े चम्मच
- एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- दालचीनी

कद्दू को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। प्रसंस्कृत कद्दू को नमक, सूरजमुखी तेल, चीनी के साथ मिलाएं, सेब साइडर सिरका और सोडा जोड़ें। दालचीनी को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। मुख्य मिश्रण में पिसी हुई दालचीनी और अलसी का आटा डालें, मिलाएँ। अंत में गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा सा पानी डालें. सांचे को चिकना करें, कद्दू का आटा डालें, पके हुए माल को ओवन में रखें और 35 मिनट के लिए छोड़ दें।

पनीर के साथ त्वरित पाई की रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

मुर्गी का अंडा
- पनीर - 0.5 किलो
- आटा - दो बड़े चम्मच (बड़े चम्मच)
- पका हुआ केला - 6 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल

खाना कैसे बनाएँ:

खाना पकाने के लिए कम वसा वाला या कम वसा वाला पनीर चुनें। - इसे छलनी से दो बार पीस लें. त्वरित प्रसंस्करण के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। केले को प्यूरी होने तक मैश करें, दही के मिश्रण के साथ मिलाकर एक सजातीय दही-केले की प्यूरी प्राप्त करें। चिकन अंडे के साथ आटा मिलाएं और गूंध लें। एक सांचा तैयार करें, उसे चिकना करें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें। यदि आप चर्मपत्र का उपयोग करते हैं, तो उस पर सूजी छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

चिकन ब्रेस्ट के साथ विकल्प

आवश्यक उत्पाद:

सोडा का चम्मच
- एक कप मैदा पाउडर
- अंडकोष
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - 150 ग्राम प्रत्येक
- नमक - रसोई का आधा नमक
- चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
- मसाला
- आलू - कुछ टुकड़े
- प्याज
- ताजा डिल का एक गुच्छा

तैयारी की सूक्ष्मताएँ:

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अंडे मिलाएं, सोडा और नमक डालें, एक सुखद बहने वाली स्थिरता बनाने के लिए धीरे-धीरे आटा जोड़ें। भरावन तैयार करें: चिकन को स्लाइस में काटें, मसाला, कटा हुआ डिल मिलाएं, नमक छिड़कें। छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, एक फ्राइंग पैन में भूनें, एक कटोरे में भरने के लिए सामग्री मिलाएं। एक उपयुक्त पैन तैयार करें, उसमें तेल लगाएं और उस पर आटा छिड़कें। द्रव्यमान आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। भरावन रखें, छाँटें और शेष मिश्रण भरें। पके हुए माल को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में पाई की त्वरित रेसिपी

प्लम के साथ चार्लोट

सामग्री:

प्लम - 0.3 किग्रा
- मकई स्टार्च - 3.1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नमक की एक चुटकी
- वैनिलिन - एक पाउच
- बड़ा अंडा - 4 पीसी।
- चीनी - तीन चौथाई गिलास
- आटा पाउडर - 5.2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पिसी चीनी

तैयारी की सूक्ष्मताएँ:

आलूबुखारे को धोकर गुठली हटा दें। प्रत्येक आधे को कई टुकड़ों में काटें, स्टार्च छिड़कें, एक तरफ रख दें। रेफ्रिजरेटर से निकालें, अंडे धो लें, सफेदी और जर्दी अलग कर लें। एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं और कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें। जर्दी में दानेदार चीनी मिलाएं, ध्यान से आटा और वैनिलिन मिलाएं। द्रव्यमान हवादार और छिद्रपूर्ण हो जाना चाहिए। मिश्रण का 2/3 भाग मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, फलों को समान रूप से वितरित करें और बचे हुए आटे से ढक दें। "बेक" फ़ंक्शन को 65 मिनट पर सेट करें।

चॉकलेट पाई

आपको चाहिये होगा:

ताजी चेरी (बीज रहित) – 0.35 किग्रा
- अंडे - कुछ टुकड़े
- मक्खन का एक पैकेट - ? पीसी.
- आटा पाउडर - आधा गिलास
- सोडा - 0.25 छोटा चम्मच
- डार्क चॉकलेट बार
- स्टार्च - दो बड़े चम्मच
- पिसी चीनी - दो तिहाई गिलास
- सेब का सिरका - बड़ा चम्मच

कैसे बेक करें:

एक चॉकलेट बार को कई टुकड़ों में तोड़ें, इसे सॉस पैन में डालें, मक्खन डालें और पानी के स्नान में पिघलाएँ। चिकने मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर लीजिये. पिसा हुआ द्रव्यमान, पाउडर चीनी, अंडे डालें, स्वाद का मूल्यांकन करें और आवश्यक सामग्री जोड़ें। सोडा में सेब साइडर सिरका मिलाएं और मिश्रण में डालें। चेरी को हिलाएं, स्टार्च के साथ मिलाएं, चॉकलेट मिश्रण के साथ मिलाएं, हिलाएं। तेल लगे केक टिन में डालें। पेस्ट्री को दो सौ डिग्री पर ठीक 15 मिनट तक बेक करें।

क्या यह एक परिचित स्थिति है? मेहमान अद्भुत हैं, लेकिन आप उनका सम्मानपूर्वक स्वागत करना चाहते हैं! प्रसिद्ध कार्लसन की व्याख्या करते हुए हम आग्रह करते हैं कि अपने मन की शांति न खोएं। आइए चाय के लिए एक मीठा केक बनाएं!

फोटो के साथ चाय रेसिपी के लिए मीठा केक

यह नुस्खा बहुत किफायती, सरल है और बेकिंग की तैयारी में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। उन मामलों के लिए बिल्कुल सही जहां मेहमान अपनी यात्रा की आधे घंटे की सूचना देते हैं। आप सुझाए गए किसी भी नुस्खे का उपयोग करके चाय के लिए मीठी पाई तैयार कर सकते हैं, क्योंकि वे सावधानीपूर्वक चुने गए हैं, बार-बार परीक्षण किए गए हैं और कभी भी विफल नहीं हुए हैं

सामग्री:

• 300 ग्राम जाम
• 2 लेवल चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 कप प्रीमियम गेहूं का आटा
• 2 अंडे
• बेकिंग पाउडर का एक लेवल चम्मच
• पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा मक्खन या वनस्पति तेल।

चाय के लिए मीठी पाई कैसे बनायें:

1 यह रेसिपी आपको थोड़ी अजीब लग सकती है, लेकिन निर्देशों का पालन करें, तो चाय पाई बहुत स्वादिष्ट बनेगी. आप चेरी (बीज रहित), स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम का उपयोग कर सकते हैं। मैंने इस पाई को अन्य प्रकार के जैम के साथ बनाने की कोशिश नहीं की है, इसलिए मैं कुछ नहीं कह सकता। लेकिन यदि आप इसे आज़माते हैं, तो इसे टिप्पणियों में साझा करना सुनिश्चित करें। सबसे महत्वपूर्ण शर्त: जाम गाढ़ा होना चाहिए। जैम में सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2 15 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक हमें इस तरह बुलबुले न मिल जाएं।

3 अब दो अंडों को फेंट लें.

4. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें.

5 आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.

6 थोड़ा गर्म और तेल लगे मल्टीकुकर कटोरे में रखें। अगर आप इस चाय पाई को ओवन में बना रहे हैं, तो इसे पहले से गरम ओवन में 35 मिनट के लिए रख दें। एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर मल्टी-कुकर में पकाएं।

7 इसे ठंडा या गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है. यह चाय केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। बॉन एपेतीत! रेसिपी की लेखिका मरिया इस्कुस्नित्सा हैं।

हम आपको यह सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि जब आधे घंटे में मेहमान आने वाले हों तो विभिन्न मीठी फिलिंग के साथ जल्दी और आसानी से पाई कैसे तैयार करें।

आपको इस लेख में सबसे अच्छी मीठी पाई मिलेंगी जिन्हें आप बना सकते हैं।

त्वरित मीठी पाई

खैर, एक बहुत ही किफायती पाई। हम कह सकते हैं कि इसे "शून्य से" तैयार किया गया है।

सामग्री:

• आटा - 7 बड़े चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - आधा गिलास
• चाय (जलसेक) - आधा गिलास
• बेकिंग पाउडर - अधूरा छोटा चम्मच एल
• जाम, वनस्पति तेल – 5 बड़े चम्मच. एल

झटपट मीठी पाई कैसे बनाएं:

तो, समय आ गया है! अंडे को चीनी के साथ पीस लें, बाकी सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। सांचे को चिकना करें, तैयार आटे को आधे घंटे के लिए ओवन में डालें। तापमान - 200C (आप इसे थोड़ा और बढ़ा सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि जले नहीं)। 20 मिनट के बाद तैयारी की जाँच करें। प्रक्रिया की शुरुआत से ही टूथपिक से। जब तक यह पक रहा है, आप अपना, अपने प्रिय का ख्याल रख सकते हैं।

हम इसे बाहर निकालते हैं, सजाते हैं और मेहमानों का स्वागत करते हैं। हमने इसे बनाया!

केफिर के साथ मीठी पाई

केफिर को गाढ़े दही से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• आटा – 200 ग्राम
• तेल की नाली। – 150 ग्राम
• चीनी – 100 ग्राम
• केफिर - 100 मिलीलीटर
• अंडा - 1 पीसी।
• जामुन - 400 ग्राम
• चीनी – 70 ग्राम
• चीनी वेनिला. - 1 चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

केफिर के साथ मीठी पाई कैसे बनाएं:

आपको सबसे पहले मक्खन को नरम करने के लिए उसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा। इसे चीनी और अंडे के साथ अच्छी तरह पीस लें, केफिर डालें, बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी डालें। आटे को तेल लगे बेकिंग डिश में रखें, ध्यान से चीनी के साथ मिश्रित जामुन की एक परत रखें। पाई को लगभग आधे घंटे (t 200C) तक बेक किया जाता है।

वैसे, आप फिलिंग के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। फलों के टुकड़ों और विभिन्न जामुनों का उपयोग करके, आप निस्संदेह अपने परिवार और मेहमानों को उत्कृष्ट पके हुए माल के नए स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे।

मीठा नींबू पाई - त्वरित नुस्खा

इसे पकाने में, बेकिंग सहित, ठीक 30 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

• आटा – 200 ग्राम
• मार्जरीन, चीनी - 150 ग्राम प्रत्येक
• अंडे - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• नींबू (ज़ेस्ट) - 1 पीसी।
• जाम, मुरब्बा - भरने के लिए

झटपट मीठी नींबू पाई कैसे बनाएं:

नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें और मार्जरीन को नरम कर लें। अंडे को चीनी के साथ पीस लें. आटे में बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. सब कुछ मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में गूंध लें। तेल लगे पैन में रखें और 20 मिनट (180C) तक बेक करें। जब यह ठंडा हो जाए तो केक के आकार में काट लें और जैम या प्रिजर्व से भर दें। हम पाई के शीर्ष को अपनी पाक कल्पना के अनुसार सजाते हैं!

मेयोनेज़ के साथ मीठी पाई

इसे तैयार होने में लगभग 25 मिनट का समय लगेगा.

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 1 जार 250 ग्राम
• पैनकेक आटा - 1 कप
• चीनी – 1 गिलास
• अंडे - 3 पीसी।

मेयोनेज़ के साथ झटपट मीठी पाई कैसे बनाएं:

पाई वास्तव में बिजली की गति से तैयार की जाती है, और प्रक्रिया स्वयं बेहद सरल है: उपरोक्त सभी को चिकना होने तक मिलाएं, पैन को चिकना करें, आटा डालें और 180-200C पर बेक करें। एक विशिष्ट "टैन्ड" पपड़ी दिखाई दी है - आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। पके हुए माल हवादार होते हैं और पाई तुरंत प्लेटों से गायब हो जाती है! फिलिंग क्रीम हो सकती है, या बस केक पर जैम, गाढ़ा दूध फैला सकते हैं - जो भी आपको पसंद हो।

जैम के साथ मीठी पाई

इस त्वरित चाय पाई को तैयार होने में 40 मिनट का समय लगेगा।

सामग्री:

जैम - 1 गिलास

केफिर - 1 गिलास

चीनी – आधा गिलास

अंडे - 2 पीसी।

आटा (परिणामस्वरूप द्रव्यमान की मोटाई के आधार पर)

सोडा - एक चुटकी

चॉकलेट चिप्स (सजावट के लिए)

जैम से मीठी पाई कैसे बनायें:

खट्टे जैम का उपयोग करना बेहतर है, स्वाभाविक रूप से इसमें बीज नहीं होने चाहिए। इसमें सोडा मिलाएं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अंडे, चीनी और केफिर की बारी आती है। इन सबको अच्छी तरह मिला लें (मिक्सर से फेंट लें)। हम पर्याप्त आटा लेते हैं ताकि आटा उच्च गुणवत्ता वाली खट्टा क्रीम जैसा हो जाए। घी लगी हुई डिश में डालें और काफी ऊंचे तापमान (200-220C) पर आधे घंटे तक बेक करें। ठंडा होने पर चॉकलेट चिप्स छिड़कें।

चाय के लिए सेब पाई

यह नुस्खा जीवनरक्षक है. चाय के लिए बहुत स्वादिष्ट और कोमल मीठा केक।

सामग्री:

• आटा - 2 कप
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास
• चीनी – 1 गिलास
• सोडा - 1 चम्मच
• सेब - 1 किलो।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

रचनात्मक प्रक्रिया की शुरुआत में, खट्टा क्रीम, चीनी और बुझा हुआ सोडा अच्छी तरह मिलाएं। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए। इसे एक पतली परत में रोल करें और इसे तेल लगे पैन में रखें, जिससे किनारे स्वतंत्र रूप से लटक सकें। छिलके वाले सेबों को काट लें, आटे पर रखें, दालचीनी और चीनी छिड़कें। हम किनारों को ऐसे बांधते हैं जैसे कि चीज़केक तैयार कर रहे हों। 180 डिग्री सेल्सियस पर तब तक बेक करें जब तक आपको सुनहरे भूरे रंग की परत न मिल जाए जो आंखों को भाती हो।

मार्जरीन के साथ त्वरित मीठी पाई

सामग्री:

• मार्जरीन - 100 ग्राम
• चीनी – 150 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 1 कप
• फटा हुआ दूध - 1 गिलास
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• वनस्पति तेल – स्नेहन के लिए
• पनीर रस्क. – छिड़काव के लिए
• भरण के लिए:
• सेब - 0.5 किग्रा
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 1 चम्मच
• तेल की नाली। - 1 छोटा चम्मच। एल

मार्जरीन वाली चाय के लिए मीठी पाई कैसे बनाएं:

चीनी और अंडे को मार्जरीन के साथ पीस लें। दही की बताई गई मात्रा को उसी कंटेनर में डालें, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालें। सांचे को चिकना करें और ब्रेडिंग छिड़कें, आटा फैलाएं, और उस पर - सेब के स्लाइस चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के। पहले से पिघला हुआ थोड़ा सा मक्खन छिड़कें। पाई को लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है। टूथपिक से तत्परता की डिग्री निर्धारित करें। हालाँकि पके हुए माल की उपस्थिति से यह बिल्कुल स्पष्ट हो जाएगा कि पाई तैयार है: परत बस सुनहरे और भूरे रंग के रंगों के साथ आंख को प्रसन्न करती है!

चाय के लिए एप्पल चार्लोट

झटपट तैयार होने वाली यह मीठी पाई बहुत स्वादिष्ट, हवादार होती है और इसे बनाने की सामग्री आपके घर में हमेशा रहती है.

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• चीनी – 1 गिलास
• गेहूं का आटा - 1 कप
• सेब - 4-5 पीसी।
• तेल की नाली। – 20 ग्राम
• वैनिलिन - एक चुटकी
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए
• चेरी, खुबानी - वैकल्पिक।

झटपट सेब पाई कैसे बनाएं:

अंडे, चीनी और वैनिलिन को अच्छी तरह फेंटें, आटा डालें और फेंटना जारी रखें: आटा जितना फूला हुआ होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। आटा अच्छी खट्टी क्रीम जैसा होना चाहिए. हमने छिलके वाले सेबों को काट दिया - या तो क्यूब्स में या स्लाइस में। सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. सेब के टुकड़ों को बेतरतीब ढंग से बिछाया जा सकता है, या खुबानी या चेरी के साथ मिलाकर खूबसूरती से सजाया जा सकता है। आटे को फल पर डालें और आधे घंटे (200-250C) के लिए ओवन में रखें। तैयार होने पर, हमारी पाक कृति को हटा दें और इसे एक सपाट प्लेट पर पलट दें। एक छोटी सी तरकीब: यदि आप सांचे को गीले तौलिये से ढक दें और इसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें, तो केक बिना किसी समस्या के निकल जाएगा और बरकरार और सुंदर रहेगा। बस ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कना बाकी है (या इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाएं, यह सब आपके हाथ में है!)।

फल चीज़केक

इसे तैयार होने में करीब डेढ़ घंटा लगेगा. सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 10 सर्विंग्स बन जाएंगी।

सामग्री:

• पनीर - 1 किलो
• ग्राउंड क्रैकर - 200 ग्राम
• चीनी – 400 ग्राम
• क्रीम - 100 ग्राम
• स्टार्च - 40 ग्राम
• तेल की नाली। – 150 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• जर्दी - 2 पीसी।
• नींबू (ज़ेस्ट) - 1 पीसी।
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• जामुन - सजावट के लिए.

झटपट चीज़केक कैसे बनाएं:

फ़ूड प्रोसेसर में पिसे हुए पटाखों को चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। इस पाई बेस को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें। पनीर और स्टार्च मिलाएं. एक कटोरे में, अंडे, बची हुई चीनी, अतिरिक्त जर्दी, नमक और नींबू का छिलका, व्हीप्ड क्रीम को पीसकर फेंट लें और यह सब दही-स्टार्च द्रव्यमान में डाल दें। परिणामी भराई को आधार पर रखें, इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें और ओवन (टी 180 सी) में रखें।

चीज़केक को बेक होने में सामान्य पाई की तुलना में लगभग एक घंटे अधिक समय लगता है, जिसके बाद आपको इसे कुछ और समय के लिए गर्म स्थान पर रखना होगा ताकि यह गिरे नहीं। तत्परता किनारों से निर्धारित होती है: यदि वे पके हुए हैं, तो आप उन्हें बंद कर सकते हैं। अन्यथा, आपको रेगिस्तानी परिदृश्य की याद दिलाने वाला कुछ मिलने का जोखिम है: निरंतर दरारें और गड्ढे। चीज़केक को गर्म होने पर काटा जाता है, जामुन से सजाया जाता है - और आप आनंद लेने के लिए तैयार हैं!

इतालवी मीठा सेब पाई

इस पाई को तैयार होने में लगभग 50 मिनट का समय लगेगा. जिसमें से 40 मिनट ओवन में पकाने में लगते हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 1.5 किलो
• चीनी – 1/3 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• वोदका - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल – आधा गिलास
• सेब - 3 पीसी।
• दालचीनी - 1 चम्मच
• नमक, बेकिंग पाउडर

मीठी सेब पाई कैसे बनाएं:

आटे में बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी मिलाएं। मध्यम गति से मिक्सर चालू करके, इस मिश्रण में चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाएं। इसमें वोदका और तेल डालें (यदि वांछित और संभव हो, तो आप इसे कॉन्यैक और जैतून के तेल से बदल सकते हैं)। सेबों को सीधे आटे में काट लें, मिश्रण करें और परिणामी आटे (मध्यम मोटाई) को एक तेल लगे पैन (टी 180C, खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट) में रखें। इस व्यंजन पर पिसी हुई चीनी, दालचीनी और चॉकलेट चिप्स छिड़क कर परोसें और तारीफ सुनें!

चॉकलेट के साथ त्वरित मीठी पाई

सफेद चॉकलेट के बजाय, आप अपने विवेक पर दूध या डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम
• चीनी – 100 ग्राम
• तेल की नाली। – 180 ग्राम
• संतरा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी का एक पैकेट।

झटपट चॉकलेट पाई कैसे बनाएं:

सबसे पहले चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और ठंडा करें। अंडे और चीनी को फेंटें और चॉकलेट और क्रीम के मिश्रण के साथ मिलाएँ। इसके बाद, आटा, नींबू का छिलका, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर डालें, सब कुछ मिलाकर एक सजातीय आटा बनाएं और तैयार पैन में डालें। केक को 180C पर लगभग 25 मिनट तक बेक किया जाता है। जब यह ठंडा हो जाए, तो जो कुछ बचता है उसे अपने स्वाद और कल्पना के अनुसार सजाना है - और मेज पर!

ऐलेना मिरोनोवा ने मीठे पाई का स्वाद चखा

झोपड़ी अपने कोनों में नहीं, बल्कि अपनी पाई में लाल है।

यह कहावत हर कोई जानता है, लेकिन हर किसी के पास घर का बना बेक किया हुआ सामान तैयार करने का समय नहीं होता है।

और यहीं पर त्वरित, त्वरित पाई रेसिपी काम आती है।

इस प्रकार की बेकिंग आपको अपनी सादगी, गति और तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगी।

ओवन में त्वरित पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

त्वरित, त्वरित पाई के लिए, क्लासिक खमीर आटा का उपयोग न करें। इसे किण्वित होने में कई घंटे लगते हैं और तैयार होने में आधे दिन तक का समय लग सकता है। पाई के अधिकतर सरलीकृत संस्करण तरल, शॉर्टब्रेड या स्टोर से खरीदे गए आटे का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

पाई के लिए किस फिलिंग का उपयोग किया जाता है:

सब्जियां और मशरूम;

मांस, मुर्गी पालन, सॉसेज;

जैम, मुरब्बा, जैम;

फल और जामुन;

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप भराई में सभी प्रकार के मसाले, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और अन्य सामग्री मिला सकते हैं। यदि आप तरल आटे का उपयोग करते हैं, तो बेकिंग से पहले उत्पाद को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। यदि पाई पफ पेस्ट्री या किसी अन्य मोटे आटे से बनाई गई है, तो इसे अंडे से ब्रश किया जा सकता है।

पकाने की विधि 1: गोभी के साथ ओवन में त्वरित पाई

ओवन में झटपट जेली पाई बनाने की विधि, जो पत्तागोभी की फिलिंग से तैयार की जाती है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए सब्जी को पहले से तला जा सकता है। लेकिन आप पाई के लिए साउरक्रोट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

सामग्री

0.14 किलो आटा;

0.25 किलो केफिर;

2 चम्मच. नमक;

50 ग्राम मक्खन;

0.5 किलो गोभी;

0.5 चम्मच. सोडा;

मसाला।

तैयारी

1. मक्खन का एक टुकड़ा फ्राइंग पैन में डालें और पिघलाएं। आप वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट बनता है।

2. कटी हुई पत्तागोभी डालें, नरम होने तक भूनें और मसाले डालें। स्वाद के लिए, आप भरने में प्याज, गाजर, मशरूम, कीमा और मछली जोड़ सकते हैं। शांत होने दें।

3. केफिर में नमक और सोडा मिलाएं और हिलाएं। अंडे डालें, फेंटें, नमक डालें। बस इतना ही! आटा चिपचिपा होगा, लेकिन बहुत तरल नहीं।

4. आधे द्रव्यमान को सांचे में डालें, फिर पत्तागोभी बिछा दें और ऊपर से फिर से आटा डाल दें।

5. ओवन में 180 डिग्री पर रखें और पकने तक बेक करें। इसमें औसतन 45 मिनट लगेंगे.

पकाने की विधि 2: सेब के साथ ओवन में त्वरित पाई

यह रेसिपी क्लासिक चार्लोट की बहुत याद दिलाती है, लेकिन एक त्वरित, त्वरित पाई के लिए आपको और भी कम समय की आवश्यकता होगी। इसलिए, हम तुरंत ओवन चालू करते हैं। इसे 180 डिग्री पर सेट करें और तुरंत आटा तैयार करें।

सामग्री

3 सेब;

170 ग्राम चीनी;

1 कप आटा;

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;

20 ग्राम मक्खन;

2 चम्मच सूजी.

तैयारी

1. आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए सेब को तुरंत स्लाइस में काट लें. खाल उतारनी है या नहीं यह व्यक्तिगत मामला है।

2. तुरंत मोल्ड को मक्खन से चिकना कर लें. टुकड़े को पिघलाने की जरूरत नहीं है, बस अंदर से रगड़ें और सूजी के साथ गाढ़ा छिड़कें।

3. चार्लोट को आटे को फेंटकर फूला हुआ द्रव्यमान बनाने की आवश्यकता होती है, जिसमें बहुत समय लग सकता है। हम ऐसा नहीं करेंगे, लेकिन रिपर केक में फूलापन जोड़ देगा। अंडे तोड़ें और चीनी के साथ कुछ मिनट तक फेंटें। तुरंत आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

4. आटे का आधा भाग सांचे में डालें, सेब बिखेरें और और आटा डालें। यदि यह पर्याप्त नहीं बचा है, तो हम चम्मच का उपयोग करके जाली जैसा कुछ खींचते हैं।

5. लगभग आधे घंटे तक पकने तक बेक करें।

पकाने की विधि 3: पफ पेस्ट्री से बनी त्वरित ओवन पाई

त्वरित पफ पेस्ट्री पाई की तुलना में सरल पेस्ट्री ढूंढना कठिन है। खासकर यदि भराई पहले से ही तैयार है। हमारे मामले में, हम मसले हुए आलू का उपयोग करते हैं। स्वाद के लिए, तले हुए प्याज, मशरूम, मांस और वह सब कुछ डालें जो हमारे प्रिय के लिए सुविधाजनक हो। यदि दोपहर के भोजन के बाद प्यूरी बच जाती है, तो आप इसमें सॉसेज का एक टुकड़ा टुकड़े कर सकते हैं या कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं।

सामग्री

पफ पेस्ट्री का 1 पैक (0.4-0.5 किग्रा);

0.7-0.8 किलोग्राम मसले हुए आलू;

तैयारी

1. आटे को पहले से ही निकाल लीजिये. इसे जमाया नहीं जाना चाहिए. मेज पर एक आयताकार परत बिछाएं और उसे आधा-आधा बांट लें। यह सलाह दी जाती है कि आकार बेकिंग शीट या मोल्ड से मेल खाता हो।

2. अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, दोनों परतों के किनारों को चिकना कर लें।

3. आटे का एक टुकड़ा बेकिंग शीट पर रखें। इसके ऊपर मैश किए हुए आलू की फिलिंग फैलाएं. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसमें कोई भी योजक हो सकता है।

4. एक ढीली परत से ढकें और अंडे से चिकना किये हुए किनारों को जोड़ दें। आप इन्हें फ्लैगेलम से खूबसूरती से मोड़ सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि बंधन मजबूत हो।

5. अब आपको केक पर कई छेद करने होंगे, जिससे बेकिंग के दौरान भाप निकल जाएगी. अगर आपके पास आटा बच गया है तो आप सजावट भी कर सकते हैं.

6. अब भविष्य की उत्कृष्ट कृति को अंडे के अवशेषों से चिकना किया जाता है और बेकिंग के लिए भेजा जाता है। चूँकि भरावन उपयोग के लिए तैयार है, आटे को तैयार रखें और इसे 200 के तापमान पर करें।

पकाने की विधि 4: ओवन में त्वरित पाई "छिड़काव"

बहुत ही असामान्य लेकिन साधारण आटे से बनी त्वरित पाई का दूसरा संस्करण। छिड़कने के लिए आपको मक्खन या मार्जरीन की आवश्यकता होगी। डिफ़ॉल्ट रूप से, सेब का उपयोग भरने के लिए किया जाता है। लेकिन आप हमेशा नाशपाती, श्रीफल, केला, जामुन ले सकते हैं या मिश्रित जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

5 चम्मच चीनी;

6 बड़े चम्मच आटा;

4 बड़े चम्मच तेल;

1 चुटकी दालचीनी (वैकल्पिक);

2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;

3 सेब.

तैयारी

1. सेबों को छील लें और बीच से बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें। दालचीनी और दो बड़े चम्मच प्रिस्क्रिप्शन चीनी मिलाएं।

2. बची हुई चीनी को आटे और मक्खन के साथ मिला लें। इसे अपने हाथों से रगड़ें. यदि मक्खन सख्त है, तो आप पहले चाकू का उपयोग कर सकते हैं और द्रव्यमान को सीधे कटोरे में काट सकते हैं। आपको ढीले टुकड़े मिलेंगे. मुट्ठी में दबाने पर यह थोड़ा सा अपना आकार बनाए रखेगा और फिर उखड़ जाएगा।

3. सांचे को चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। आप सूजी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

4. सेब बिछा दें. सबकुछ अचानक।

5. तैयार आटे को बाहर निकालें, इसे अपने हाथों से समतल करें ताकि यह सेब के स्लाइस के बीच आ जाए और फल थोड़ा आपस में चिपक जाए।

6. अब लेज़ी पाई को ओवन में रखें और 200 डिग्री पर अच्छी परत बनने तक बेक करें। औसतन बीस मिनट.

पकाने की विधि 5: टेर्किन जैम के साथ ओवन में त्वरित पाई

इस त्वरित ओवन पाई के अन्य नाम भी हैं, जैसे "कद्दूकस किया हुआ"। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि यह वास्तव में आसानी से, जल्दी और सबसे किफायती उत्पादों से तैयार किया जाता है। जैम की जगह आप जैम ले सकते हैं.

सामग्री

मक्खन 0.2 या मार्जरीन का एक पैकेट;

0.25 किलो चीनी;

4 कप आटा;

0.5 चम्मच. सिरका;

0.5 चम्मच. सोडा;

1 गिलास जैम.

तैयारी

1. तेल नरम होना चाहिए. इसे दानेदार चीनी के साथ पीस लें, इसे तेज़ बनाने के लिए आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

2. फिर अंडे के साथ वेनिला मिलाएं, हिलाएं और बुझा हुआ सोडा डालें। आखिरी चीज है आटा, 3.5 कप डालें.

3. आटे का एक चौथाई हिस्सा अलग कर लें और बचा हुआ आटा इसमें मिला दें. हम एक ठंडा टुकड़ा बनाते हैं और इसे फ्रीजर में रख देते हैं।

4. बचे हुए आटे को एक परत के रूप में बेकिंग शीट पर बिछा दें. चूंकि यह नरम है, बेलन के बिना भी यह करना आसान है। अगर आप इसका इस्तेमाल करना चाहते हैं तो आटे पर अच्छी तरह से आटा छिड़कना न भूलें.

5. परत के ऊपर जैम या कोई अन्य मीठी फिलिंग फैलाएं।

6. आटे को फ्रीजर से बाहर निकालें, एक कद्दूकस लें और इसे पाई पर रगड़ें। हम बड़े छेदों का उपयोग करते हैं ताकि चिप्स बहुत छोटे न हों।

7. पाई को ओवन में लगभग बीस मिनट तक बेक करें। हम इसे गर्म काटते हैं और फिर ठंडा करते हैं।

पकाने की विधि 6: ओवन में जल्दी से बेक की गई मछली पाई

मेयोनेज़ के साथ त्वरित आटा पाई की विधि। भरने के लिए तेल में डिब्बाबंद मछली के डिब्बे के साथ-साथ आलू का भी उपयोग किया जाता है।

सामग्री

डिब्बाबंद भोजन का 1 डिब्बा;

1 चम्मच तेल;

2-3 आलू;

100 मिलीलीटर केफिर;

एक चुटकी सोडा;

नमक, चीनी;

तैयारी

1. पाई का स्वाद बेहतर करने के लिए अंडे तोड़ें, नमक और एक चुटकी चीनी डालें, यह अच्छे से फ्राई हो जाएगी. हिलाना।

2. मेयोनेज़, केफिर और एक चुटकी सोडा मिलाएं और धीरे-धीरे आटा डालें। आटे की मोटाई समायोजित करें. यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए और खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

3. आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. डिब्बाबंद मछली को कांटे से छोटे-छोटे टुकड़ों में मैश कर लें।

4. एक चम्मच मक्खन का उपयोग करके, पैन को चिकना करें और आटे का 2/3 भाग डालें। एक समान परत में फैलाएं और आलू के टुकड़े बिछा दें।

5. डिब्बाबंद मछली को ऊपर से समान रूप से वितरित करें।

6. 180 डिग्री का उपयोग करना. पाई की ऊंचाई और व्यास के आधार पर, बेकिंग का समय 35 से 50 मिनट तक है।

पकाने की विधि 7: प्याज और अंडे के साथ ओवन में त्वरित पाई

हरी प्याज और अंडे की पाई का एक त्वरित संस्करण जिसमें गर्मियों की खुशबू आती है। आटा तैयार करने के लिए आपको केफिर की आवश्यकता होगी। लेकिन आप किण्वित बेक्ड दूध, तरल खट्टा क्रीम या दही का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

0.4 लीटर केफिर;

1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;

0.5 चम्मच. नमक;

2 चम्मच चीनी;

160 ग्राम क्रीम. तेल;

0.2 किलो हरा प्याज;

0.28 किलो आटा.

तैयारी

1. दो अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। कटे हुए हरे प्याज, नमक के साथ मिलाएं और हिलाएं। रद्द करना। आप भरावन में थोड़ा सा डिल या कोई अन्य साग भी मिला सकते हैं।

2. बचे हुए अंडों को नमक और चीनी के साथ फेंटें, केफिर, पिघला हुआ मक्खन डालें और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें। उन्हें संयोजित करने और अधिमानतः छानने की आवश्यकता है।

3. आटे को हिलाएं और आधा सांचे में डालें.

4. ऊपर से भरावन डालें और बचा हुआ आटा भरें.

5. आधे घंटे तक बेक करें. तापमान 200.

पकाने की विधि 8: सॉसेज और पनीर के साथ त्वरित ओवन पाई

बैटर से बनी एक और त्वरित पाई की विधि। भरने के लिए किसी भी सॉसेज का उपयोग किया जा सकता है; आप सॉसेज, उबला हुआ मांस या चिकन भी ले सकते हैं।

सामग्री

200 मि। ली।) दूध;

100 ग्राम मक्खन;

200 ग्राम सॉसेज;

200 ग्राम पनीर;

2 कप आटा;

सांचे के लिए 20 ग्राम मक्खन;

4 चम्मच पटाखे;

लहसुन की 3 कलियाँ;

1 चम्मच। खूनी.

तैयारी

1. मक्खन को तरल होने तक पिघलाएं और ठंडा होने दें।

2. अंडे और एक चुटकी नमक फेंटें, दूध डालें और फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। ये सब आप मिक्सर से कर सकते हैं, ये जल्दी बन जाएगा.

3. आटा और बेकिंग पाउडर डालें, हिलाएं और आटा पहले से ही तैयार है।

4. सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, साथ ही पनीर को भी। या फिर हम हर चीज़ को दरदरा रगड़ते हैं। आप भरावन में थोड़ा ताजा डिल और कोई भी मसाला भी मिला सकते हैं।

5. पैन को मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और भरावन फैलाएं।

6. ऊपर से तैयार आटा डालें और तुरंत बेक करने के लिए भेज दें. ओवन में 35 मिनट तक पकाएं.

7. इसे बाहर निकालें और तुरंत टुकड़ों में काट लें और दूसरी तरफ पलट दें. सॉसेज और पनीर की स्वादिष्ट फिलिंग शीर्ष पर होगी।

आप मिक्सर का उपयोग करके किसी भी पाई के लिए जल्दी से आटा गूंथ सकते हैं। यदि द्रव्यमान मोटा है, तो सर्पिल के रूप में विशेष अनुलग्नकों का उपयोग करें। वे परीक्षण के लिए अभिप्रेत हैं।

जेली पाई को रसदार और गीली भराई पसंद नहीं है। वे टुकड़ों की तैयारी को ही धीमा कर देते हैं, जिसका स्वाद भी प्रभावित हो सकता है।

यदि पाई में भराई पूरी तरह से तैयार नहीं है, तो आप पके हुए माल को कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

क्या पाई का क्रस्ट मोटा और सूखा है? इसे ठीक करना आसान है! गर्म उत्पाद को बस मक्खन के एक टुकड़े से चिकना करने की जरूरत है।

कोई भी पाई अधिक सुंदर हो जाएगी यदि उसके ऊपर तिल, मेवा, कोई भी बीज या खसखस ​​छिड़क दिया जाए।