तोरी एक स्वादिष्ट झटपट बनने वाली रेसिपी है। तोरी से रात के खाने के लिए क्या पकाना है: व्यंजनों

तोरी कई लोगों की पसंदीदा सब्जी है। आप उनमें से बहुत से पका सकते हैं और पूर्ण और संतुष्ट हो सकते हैं। फल शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं, इसलिए वे शरीर को साफ करने के लिए उपयोगी होते हैं।

बुजुर्ग लोगों और कंप्यूटर पर बैठने वाले सभी लोगों को रेटिनल डिस्ट्रोफी से सावधान रहने की जरूरत है - एक ऐसी बीमारी जो दृष्टि की अपरिवर्तनीय हानि की ओर ले जाती है। ऐसे मामलों में, तोरी में प्रचुर मात्रा में ल्यूटिन का सेवन, भड़कने को रोकने में मदद करता है।

लेख में आप जिन व्यंजनों को देखेंगे, वे दुनिया भर के लोगों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। तोरी, एक सब्जी के रूप में, बढ़ने के लिए लोकप्रिय और सरल है। यह हर ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगता है, in

पीटा अंडे के साथ तली हुई तोरी

एक त्वरित नुस्खा खोजें जो आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

उत्पाद:

• 2 अंडे
• 120 ग्राम तोरी
• 10 ग्राम गेहूं का आटा
• २० ग्राम घी
• 50 ग्राम दही
• अजमोद का एक गुच्छा, नमक

पकाने की विधि तैयारी:

छिलके वाली और कटी हुई तोरी को नमक के साथ सीज़न करें, आटे में रोल करें।

एक कड़ाही में गरम तेल में दोनों तरफ से तलें।

फिर फेंटे हुए अंडे डालें और 5 से 8 मिनट तक बेक करें। खट्टा दूध और लहसुन अलग से परोसा जाता है।

आसान तोरी पुलाव

यह रेसिपी नाश्ते के लिए तैयार करने में आसान और झटपट बनने वाली है।

उत्पाद:

• 5 बड़ी तोरी
• 3 प्याज
• ११/२ कप पैनकेक का आटा
• ३/४ कप मक्के का तेल
• 3 अंडे
• बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए तेल, एक चुटकी पिसी हुई सफेद मिर्च, नमक

तैयारी:

1. तोरी को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. प्याज काट लें।
3. ओवन को मध्यम आँच पर प्रीहीट करें।
4. आंवले को अच्छी तरह से निचोड़ कर एक बड़े बाउल में रखें।
5. अंडे, आटा, पानी, तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
6. नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।
7. एक बेकिंग शीट को मार्जरीन से ग्रीस करें और उस पर मिश्रण डालें।
8. 50 मिनट या टेंडर होने तक बेक करें।

तोरी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां और सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ

मांस और गर्मियों की सुगंध वाली कोमल सब्जियों का स्वाद जानें।

उत्पाद:

• १ मध्यम तोरी
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, सूअर का मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च)
• 2 प्याज
• 2 गाजर
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• १०० ग्राम कठोर मसालेदार पनीर
• नमक स्वादअनुसार

पकाने की विधि तैयारी:

हम तोरी को छीलते हैं, हलकों में काटते हैं, 3 - 4 सेमी चौड़ा, कोर निकालते हैं,

फिर हलकों को उबलते पानी में डालें - तीन मिनट के लिए, बाहर निकालें और ठंडे पानी में ठंडा करें (क्रम का पालन करें)।

गाजर को कद्दूकस करके एक पैन में कटे हुए प्याज के साथ भूनें।

एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें और हमारे तोरी के हलकों को लंबवत रखें। फिर, प्रत्येक सर्कल के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस कसकर रखें।

तली हुई गाजर और प्याज को ऊपर से फैलाएं। हम खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ चिकना करते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। आप इस पर रुक सकते हैं, या आप जारी रख सकते हैं और एक कटा हुआ टमाटर सर्कल के साथ कवर कर सकते हैं, जैसा कि फोटो में है:

शीर्ष परत में, आप अधिक कटा हुआ टमाटर और जैतून जोड़ सकते हैं - अपने विवेक पर।

अंतिम चरण बेकिंग शीट को ओवन में रखना और निविदा तक सेंकना है।

रेसिपी बनकर तैयार है, आपके सामने जो डिश है उसे खाने में मजा आ रहा है!

तोरी पेनकेक्स - एक क्लासिक नुस्खा

एक साधारण गर्मी का भोजन इस नुस्खे से भी आपके शरीर को भरा हुआ रखेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• 1 किलो तोरी
• 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
• 3 अंडे
• 0.5 कप चीनी
• 2 कप मैदा, बेकिंग सोडा चाकू की नोक पर

पाक कला पेनकेक्स:

हम तोरी के कच्चे फलों को कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

फिर 3 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें और तोरी के ऊपर डालें। हम सब कुछ हिलाते हैं।

हम तोरी के ठंडे मिश्रण में सभी कच्चे अंडे डालते हैं, और नमक, चीनी मिलाते हैं - और सब कुछ फिर से हरा देते हैं।

और उसके बाद हम आटा और सोडा डालते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और बुलबुले आने तक फिर से फेंटें।

एक पैन में नियमित पैनकेक की तरह बेक करें।

क्लासिक नुस्खा - "तोरी पेनकेक्स" - तैयार है।

लहसुन के साथ स्वादिष्ट तोरी कटलेट

यह नुस्खा आपको आश्चर्य से ज्यादा खुश करने की संभावना है।

उत्पाद:

• 3 - 4 युवा तोरी
• 300 - 500 ग्राम सूजी
• लहसुन का 1 सिर
• 1 प्याज
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच

पकाने की विधि तैयारी:

तोरी को छीलकर, क्यूब्स में काट लें। लहसुन और प्याज को छील लें। प्याज को चार भागों में काट लें।

फिर हम तैयार सब्जियों को छोड़ देते हैं: तोरी, प्याज और लहसुन। परिणामी मिश्रण से तरल निकालें, द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें।

गाढ़ा करने के लिए नमक और सूजी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि अनाज सूज जाए।

और अंतिम चरण - हम कटलेट बनाते हैं, एक कड़ाही में गरम तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मेयोनेज़ या केचप के साथ परोसें और खाएं।

यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन निकला।

एक निविदा सॉस में सब्जियों के साथ भरवां तोरी

आप बिना मांस के स्वादिष्ट सब्जियां बना सकते हैं। नुस्खा सरल और जल्दी तैयार होने वाला है।

हमें आवश्यकता होगी:

• 1 किलो तोरी
• 300 ग्राम गाजर
• 300 ग्राम प्याज
• 300 ग्राम टमाटर
• 300 ग्राम पत्ता गोभी
• 200 ग्राम अजमोद, पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

सॉस के लिए:

• 150 ग्राम गाजर
• 50 ग्राम अजवाइन की जड़
• १०० ग्राम प्याज
• १०० ग्राम टमाटर का पेस्ट
• १०० ग्राम डिल
• 100 ग्राम शोरबा, तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, सिरका, स्वादानुसार नमक

पकाने की विधि तैयारी:

भरावन तैयार करें - गाजर, अजमोद, प्याज को बारीक काट लें, एक पैन में बिना तेल के भूनें, टमाटर, बारीक कटी हुई गोभी, मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें।

सॉस तैयार करें - अजवाइन की जड़ को बारीक काट लें, कटा हुआ प्याज, गाजर डालें और एक पैन में भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट डालें, फिर सिरका, शोरबा डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग, नमक डालें, मिलाएँ और 15 मिनट तक पकाएँ। तैयार चटनी को ठंडा करें।

तोरी को छिलके से छीलकर मोटे घेरे में काट लें, कोर को काट लें, 1 पंक्ति में एक विस्तृत डिश में डालें और भरने के साथ भरें। सॉस में डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

आप तैयार पकवान को कटी हुई डिल के साथ छिड़क कर गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं।

आपके सामने एक स्वादिष्ट व्यंजन। बॉन एपेतीत!

लहसुन के साथ तली हुई तोरी - रेसिपी वीडियो

गर्मी के दिनों में झटपट खाने की रेसिपी भी देखें।

सब्जियों के साथ अपने भोजन में विविधता लाने की कोशिश करें। तोरी व्यंजन परिचारिका के लिए एक ईश्वर की कृपा है और साधारण उत्पादों से स्वादिष्ट भोजन बनाने की क्षमता है।

जब मेहमान दरवाजे पर हों या लंबे समय तक कुछ पकाने के लिए बहुत आलसी हों, तो त्वरित भोजन हमेशा आदर्श विकल्प होगा। आज का चयन तोरी से त्वरित व्यंजनों के लिए समर्पित है, गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में वे हमारे रेफ्रिजरेटर में रहते हैं। सभी व्यंजन विस्तृत विवरण और फोटो के साथ प्रदान किए जाते हैं, और कुल खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं लगेगा, इसलिए आपके लिए जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा।

मलाईदार सॉस में तोरी पास्ता

आप इस रेसिपी के लिए किसी भी पास्ता, पास्ता या स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी पास्ता के 400 ग्राम;
• 1 छोटी तोरी;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 1/2 कप क्रीम
• किसी भी पनीर का 50-60 ग्राम - कद्दूकस करें;
• नींबू का रस और उसका उत्साह (वैकल्पिक);
• 1 एसएल मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाला।

तैयारी:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को नरम होने तक उबालें।

2. हम तोरी की ओर मुड़ते हैं, उन्हें धोने की जरूरत है, सिरों को काट लें और टुकड़ों में काट लें, 5 सेमी से अधिक नहीं। मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। मक्खन और तोरी को 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

3. जब तोरगेट नरम हो जाएं तो आंच धीमी कर दें और क्रीम डालें, गरम करें लेकिन उबाले नहीं. पनीर डालें और धीरे से हिलाएं, पनीर को पिघलने दें। अगर सॉस गाढ़ा है, तो आप और क्रीम या पानी मिला सकते हैं।

4. तैयार सॉस में पास्ता डालें और हिलाएं, जूस और लेमन जेस्ट डालें। और क्रीमी सॉस में तोरी के साथ पास्ता तैयार है! तेज और स्वादिष्ट।

परोसते समय, आप पास्ता को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं और पास्ता मसाला डाल सकते हैं।

स्वस्थ!रेगुलर चीज़ की जगह प्रोसेस्ड चीज़ का इस्तेमाल किया जा सकता है।

ओवन में बेक की हुई तोरी - झटपट बनने वाली रेसिपी

तोरी बनाने की सबसे आसान और तेज़ रेसिपी। उसके लिए आपको चाहिए:

• 2 मध्यम आकार की तोरी;
• 50-70 जीआर। आपका पसंदीदा पनीर;
• नमक, सूखा लहसुन, और आपका कोई भी मसाला।

1. सबसे पहले ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट होने दें। एक बेकिंग शीट लें और इसे चर्मपत्र या अन्य बेकिंग पेपर से ढक दें।

2. तोड़ों को धो लें, उनके सिरे काट लें और पतले हलकों में काट लें। एक बेकिंग शीट पर हलकों को रखें, नमक, मसाले और प्रत्येक सर्कल पर थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें।

3. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 15-20 मिनट के लिए तब तक बेक करें जब तक कि आंवले नर्म न हो जाएं और पनीर पिघल न जाए। तैयार! तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ!

त्वरित स्क्वैश क्रीम सूप

यदि आपको बहुत जल्दी कुछ पकाने की ज़रूरत है, तो यह नुस्खा व्यंजनों के बीच सिर्फ एक "उल्का" है। इस सूप को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 मध्यम तोरी या तोरी;
• 1 गिलास क्रीम 10%;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. तोरी को धोया जाना चाहिए, क्यूब्स में काटकर सॉस पैन या ब्लेंडर कटोरे में रखा जाना चाहिए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्यूरी को फेंटें, क्रीम डालें और फिर से वांछित स्थिरता में मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। और सूप का ठंडा संस्करण तैयार है!

2. एक गर्म संस्करण के लिए, प्यूरी को सॉस पैन में डालें और सूप को उबाल लें, गर्मी बंद कर दें। और गरमा गरम सूप परोसा जा सकता है!

एक त्वरित और आसान तोरी गार्निश

ऐसा साइड डिश किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के लिए आदर्श है, और हल्के रात के खाने के विकल्प के रूप में बुरा नहीं है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ी या 2 छोटी तोरी;
• 1 प्याज;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच ताजा या सूखा थाइम;
• आपके स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च;
• जतुन तेल।

तैयारी:

1. सबसे पहले सब्जियां तैयार करें: प्याज को छीलकर काट लें; तोरी धो लें और क्यूब्स या अर्धवृत्त में काट लें; टमाटर - क्यूब्ड।

2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें। तोरी और प्याज डालें, 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि उबचिनी थोड़ा नरम न हो जाए, फिर टमाटर डालें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। नमक के साथ सीजन, थाइम जोड़ें। तोरी गार्निश तैयार है!

तोरी रोल्स - झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी

अगर आप सोच रहे हैं कि तोरी से जल्दी से कौन सी डिश बनाई जाए, तो रोल्स आपकी जरूरत के हिसाब से स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं। रोल्स सब्जी और शाकाहारी दोनों और मांस के साथ हो सकते हैं। सभी रेसिपी स्पेशल में पढ़ें।

तोरी के पकोड़े - रेसिपी फोटो के साथ

एक विशेष चयन में और अधिक। 6-8 पेनकेक्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ी या 2 छोटी तोरी, आप तोरी ले सकते हैं;
• 1-2 गाजर;
• 2 टीबीएसपी आटे के बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• नमक और काली मिर्च;

तैयारी:

1. ओवन को 180-200 डिग्री तक गर्म होने के लिए रख दें। गाजर को छीलिये, तोरी को धोइये और सभी चीजों को कद्दूकस कर लीजिये. तोरी से अतिरिक्त पानी निकाल दें।

2. एक बाउल में तोरी, कद्दूकस की हुई गाजर, अंडा और आटा मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें।

3. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या पन्नी रखें, तेल से चिकना करें और पैनकेक बनाने के लिए चम्मच का उपयोग करें, वे लगभग 1 सेमी मोटे होने चाहिए।

४ पहले से गरम ओवन में रखें, एक तरफ लगभग १०-१५ मिनट के लिए बेक करें, धीरे से एक स्पैटुला के साथ पलट दें और १० मिनट के लिए बेक करें। फिर ठंडा होने दें और परोस सकते हैं।

तोरी एक बहुमुखी उत्पाद है जिसका उपयोग दर्जनों विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इस निविदा-मांसल सब्जी में एक तटस्थ स्वाद होता है और अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और कम कैलोरी सामग्री और ट्रेस तत्वों, विटामिन और फाइबर के साथ संतृप्ति जैसे गुण इसे आहार पोषण में अग्रणी स्थान पर रखते हैं।

हालांकि, इन स्वस्थ सब्जियों के व्यंजन यथासंभव स्वादिष्ट और आंखों को प्रसन्न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि तोरी को सही तरीके से कैसे पकाना है, साथ ही किसी विशेष नुस्खा के लिए कौन से फल पसंद करना चाहिए।

तोरी सलाद

तोरी को सलाद में कच्चा और गर्मी उपचार के बाद (तला या उबला हुआ) दोनों तरह से डाला जा सकता है। यदि नुस्खा के लिए कच्ची तोरी की आवश्यकता होती है, तो यह वांछनीय है कि ये छोटे युवा फल हों।

ककड़ी और सेब के साथ ताजा तोरी का सलाद

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको ताजा युवा तोरी लेने की जरूरत है, इसे छल्ले (या क्यूब्स) में काट लें और कुछ मिनटों के लिए इसके ऊपर उबलते पानी डालें। फिर उबली हुई सब्जी को सलाद के कटोरे में डालें, एक कटा हुआ खीरा, एक हरे सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ और स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन डालें।

सेवा करने से पहले, सलाद को डिल के साथ छिड़कें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

कोरियाई शैली की तोरी सलाद

एक और दिलचस्प सब्जी सलाद का नुस्खा, जिसमें तोरी को कच्चा रखा जाता है, अगले वीडियो में प्रस्तुत किया गया है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो खुली युवा तोरी;
• बड़े बेल मिर्च के दो भाग, पीले और लाल;
• आधा बड़ा कच्चा गाजर, एक grater पर कटा हुआ;
• लहसुन की 3 लौंग;
• हरी प्याज की तीन टहनी;
• १.५ चम्मच नमक की एक स्लाइड के साथ;
• वनस्पति तेल;
• सिरका या एसिटिक एसिड;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• जमीन धनिया (लगभग 1 चम्मच);
• पिसी हुई लाल मिर्च (लगभग 0.5 चम्मच)।

तोरी कैसे तलें?

तली हुई तोरी सबसे सरल और साथ ही एक अद्भुत त्वरित व्यंजन है जिसे या तो स्वयं या मछली या मांस के साथ हल्के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

तली हुई तोरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• १ मध्यम तोरी
• सूरजमुखी का तेल,
• आटा, नमक और मसाले।

तोरी को छीलकर मध्यम मोटाई के छल्ले में काट लेना चाहिए। फिर परिणामस्वरूप सब्जी के छल्ले को नमक और मसालों के साथ आटे में रोल करें, और दोनों तरफ सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तैयार तोरी को शीर्ष पर लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जा सकता है, जो तैयार पकवान में एक विशेष तीखापन जोड़ देगा।

तोरी को ओवन में कैसे बेक करें?

पके हुए तोरी को सबसे स्वादिष्ट, कम कैलोरी और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है। हम आपके ध्यान में लाए हैं कुछ आसान से झटपट बनने वाली रेसिपी।

तोरी टमाटर के साथ बेक किया हुआ

तोरी को टमाटर और पनीर के साथ बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ३ मध्यम तोरी
• 3 टमाटर,
• किसी भी पनीर के १०० ग्राम
• 100 ग्राम मेयोनेज़,
• लहसुन का 1 सिर
• नमक, मसाला स्वाद के लिए।

तोरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर 5 मिमी के छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर तोरी के छल्ले एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फैलाएं।

इसके बाद, मेयोनेज़, पनीर और लहसुन से सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन की कलियों को बारीक काट लें और सभी को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। प्रत्येक ज़ूचिनी सर्कल को तैयार सॉस से ग्रीस कर लें।

फिर तोरी के ऊपर टमाटर के छल्ले रखें, पनीर और लहसुन की चटनी के साथ फिर से भिगोएँ और बाकी कसा हुआ पनीर छिड़कें। तोरी को एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक 180 डिग्री पर 25-35 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

खट्टा क्रीम सॉस के साथ तोरी

तोरी को खट्टा क्रीम सॉस के साथ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 छोटी तोरी,
• लहसुन की कुछ कलियाँ
• कटा हुआ डिल और अजमोद (प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच),
• 1 गिलास गाढ़ा खट्टा क्रीम,
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• नमक, मसाला, वनस्पति तेल।

पहले से छिलके वाली तोरी को काटकर प्लास्टिक की थैली में रखना चाहिए। वहां नमक (स्वाद), मसाले, अजमोद डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। फिर बैग को कई बार हिलाएं ताकि सारी सामग्री आपस में मिल जाए।

परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस डालें और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं, जिसे 220 डिग्री पर 40 मिनट के लिए प्रीहीट किया जाता है। यदि वांछित है, तो तैयार पकवान को डिल और अजमोद से सजाया जा सकता है।

भरवां तोरी

भरवां तोरी की तैयारी के लिए मांस भरने का उपयोग अक्सर भरने के रूप में किया जाता है। हालांकि सब्जियों से भरी तोरी भी कम स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं है।

आप ओवन में और एक नियमित फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी से व्यंजन बना सकते हैं। भरने के लिए तोरी का आकार भी एक महान विविधता से अलग है: आप "नावों", अंगूठियां, कॉलम काट सकते हैं या बस पूरी सब्जियां भर सकते हैं उनके यहाँ से।

भरवां तोरी पकाने से पहले, आपको स्टफिंग के लिए सही फल चुनने की जरूरत है। छोटे आकार की युवा सब्जियों को वरीयता देना बेहतर होता है - उनके पास एक पतला छिलका होता है, जो गर्मी उपचार के दौरान एक नाजुक स्वाद प्राप्त करता है।

मांस भरने के साथ भरवां तोरी पकाने के लिए एक सरल नुस्खा निम्नलिखित सामग्री प्रदान करता है:

• 5 छोटी युवा तोरी,
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• 1 गिलास चावल
• प्याज, गाजर और टमाटर (1 पीसी।),
• अजमोद का एक गुच्छा
• नमक, मसाले, वनस्पति तेल।

हम तोरी को इस प्रकार पकाएंगे:

1. प्रारंभ में, आपको फल को तीन भागों में काटने और नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालने की जरूरत है।
2. फिर तोरी का गूदा निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. फिलिंग तैयार करने के लिए सूरजमुखी के तेल में मैरो पल्प, गाजर और प्याज को फ्राई किया जाता है। उसके बाद, इस द्रव्यमान में उबले हुए चावल डालें और धीमी आँच पर उबलने दें।
4. 10 मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ टमाटर, मसाले, थोड़ा पानी डालें और एक और 10-15 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।
5. जब फिलिंग तैयार हो जाए, तो परिणामस्वरूप मिश्रण से पूरी तोरी भरें, इसे बेकिंग शीट पर फैलाएं और 190 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ पनीर के साथ तोरी पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 तोरी,
• ब्रेड क्रम्ब्स (4 बड़े चम्मच),
• 100 ग्राम पनीर
• लहसुन की 4 कलियां
• अजमोद और डिल की टहनी (सजावट के लिए)।

धुली हुई तोरी को लंबाई में 2 भागों में काट दिया जाता है और कोर का चयन किया जाता है - "नाव" के रूप में भराई के लिए एक रूप प्राप्त होता है। फिर लुगदी को लहसुन, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है (पनीर का एक छोटा सा हिस्सा छिड़कने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए)।

परिणामस्वरूप मिश्रण को तोरी की नावों से भरा जाना चाहिए और शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। यह सब एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का गया था, और इसे पहले से गरम ओवन (200 डिग्री तक) में ठीक एक घंटे के लिए भेज दें।

तोरी को धीमी कुकर में पकाना

सब्जियों के साथ उबली हुई तोरी धीमी कुकर में पकाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। ये सब्जियां गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन के साथ विशेष रूप से सफल संयोजन बनाती हैं।

सेम के साथ दम किया हुआ स्क्वैश

अवयव:

• तोरी, गाजर, प्याज, टमाटर (1 पीसी।),
• अंडा - 1 पीसी।,
• 1 जार डिब्बाबंद बीन्स
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
• पनीर - 100 ग्राम,
• सूरजमुखी या जैतून का तेल,
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

आप बीन्स के साथ तोरी को इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:

1. तोरी, टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। अंडे को हल्का फेंटें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. तोरी, प्याज़ और गाजर को एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें और 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें।
3. फिर सब्जियों में टमाटर और बीन्स डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें और "स्टूइंग" मोड में और 45 मिनट तक पकाएँ।
4. खाना पकाने से 10 मिनट पहले, पकवान को कसा हुआ पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

नाजुक तोरी पुलाव

तोरी का एक और असामान्य व्यंजन जिसे मल्टी-कुकर का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है।

पुलाव के लिए सामग्री:

• १ मध्यम तोरी
• 2 अंडे,
• 1 मध्यम टमाटर
• खट्टी मलाई,
• दूध,
• कुछ सफेद आटा
• नमक और मसाले (स्वाद के लिए)।

इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया को निम्नलिखित वीडियो में विस्तार से वर्णित किया गया है:

तोरी को सर्दियों के लिए कैसे रखें?

बर्फ़ीली युवा फल

भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए तोरी सर्दियों में ताजे फलों का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है: आप उनसे स्वादिष्ट भून भी सकते हैं, कैवियार पका सकते हैं, स्टू कर सकते हैं या सूप में मिला सकते हैं।

डीफ्रॉस्टिंग के बाद भी, ये सब्जियां अपने लाभकारी गुणों और स्वाद को बरकरार रखती हैं। लेकिन उन्हें फ्रीज करने का सही तरीका क्या है?

सब कुछ सरल से अधिक है:

1. युवा तोरी को अच्छी तरह से धोया और छीलना चाहिए,
2. क्यूब्स या छल्ले में काटें,
3. एक साफ फ्रीजर बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें।

यदि ठंडी सर्दी में आप उन्हें पकाने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त होगा और, बिना डीफ़्रॉस्टिंग के, उन्हें वांछित पकवान में जोड़ें या उन्हें एक पैन में भूनें।

भरवां अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करना

इसी तरह, आप भरवां तोरी को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है:

1. उपरोक्त व्यंजनों (या किसी अन्य) में से एक के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस या सब्जियों के साथ कच्ची, खुली तोरी को भरें;
2. उन्हें फ्रीजर बैग में रखें;
3. फ्रीजर में डाल दो।

जब उनका समय आता है, तो उन्हें बिना डीफ़्रॉस्टिंग के, उन्हें बेकिंग शीट पर रखकर ओवन में बेक करना संभव होगा।

कैनिंग

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट तोरी पकाने का एक और सुरक्षित विकल्प डिब्बाबंदी है। सब्जियों के मौसम में अपने हाथों से सावधानीपूर्वक तैयार किया गया सलाद, लीचो, सोटे, एडजिका या क्षुधावर्धक, नए साल या उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण और पिछली गर्मियों की सुखद स्मृति बन जाएगा।

तोरी और बैंगन से शीतकालीन स्नैक बनाने की एक दिलचस्प और बहुत ही सरल रेसिपी निम्नलिखित वीडियो क्लिप में पाई जा सकती है:

तोरी रूस के लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में उगाई जाती है। एक स्पष्ट संस्कृति को खुद पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन साथ ही यह विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट से भरपूर होती है। अगर आपको खेती और सब्जियां उगाने का शौक नहीं है तो स्टोर पर आएं। गर्मियों में, तोरी सस्ती हैं, और उन पर आधारित स्वादिष्ट व्यंजन आपको एक सुंदर और स्वस्थ तालिका को व्यवस्थित करने की अनुमति देंगे। तोरी अपने परिवार के साथ व्यवहार करें, क्योंकि वयस्क और बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं। हम पेशेवर शेफ की सलाह का उपयोग करके अपनी वेबसाइट पर सर्वोत्तम नुस्खा चुनने का सुझाव देते हैं। जिसे आप दूसरों के बीच पसंदीदा बनाना चाहते हैं, उसे वोट देना न भूलें। लोकप्रिय वरीयताओं की रेटिंग पाठकों को यह तय करने की अनुमति देगी कि उत्पाद को कहां से शुरू करना है, सुगंधित, त्वरित और स्वादिष्ट तोरी पकवान प्राप्त करने के लिए रसोई में कौन सी सामग्री का उपयोग करना है।

हर गृहिणी जानती है कि आप अपनी पसंद के अनुसार तोरी पका सकते हैं - उबाल लें, भूनें। भाप, सेंकना। याद रखें कि सोवियत फिल्म "गर्ल्स" की नायिका ने आलू को क्या कहा था? तो यह तूम गए वहाँ! तोरी बदतर नहीं है, और कभी-कभी गति और तैयारी में आसानी के मामले में आलू से भी आगे निकल जाती है। उनका उपयोग सूप, साइड डिश, स्नैक्स और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है। क्या आप जानते हैं कि तोरी को कच्चा, नमकीन में हल्का अचार बनाकर खाया जा सकता है। हम "गर्म" नुस्खा साझा करते हैं, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के रहस्यों को प्रकट करते हैं जो आपको युवा, स्वास्थ्य और ऊर्जा प्रदान करेंगे। खाना पकाने का यह विकल्प विशेष रूप से उन पेटू को पसंद आएगा जो मसालेदार नोट पसंद करते हैं।

एक छोटी तोरी को पतली बनावट के छल्ले में काटा जाता है - ऐसे घेरे जो प्रकाश को देखने के लिए गुजरने देते हैं। उन्हें एक गहरे बाउल में नमक के साथ धीरे से चलाएँ और मैरिनेड बना लें। हम थोड़ा मीठा अचार तैयार करेंगे ताकि इसका स्वाद बहुआयामी रचना के साथ सामने आए। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच वनस्पति तेल, सिरका 9%, सरसों, शहद 3 बारीक कटी हुई लहसुन लौंग और विभिन्न प्रकार की काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को पहले से तैयार किए गए छल्ले पर डालना चाहिए, उन्हें कुछ घंटों के लिए ठंड में डाल देना चाहिए। यह फिलाग्री रचना एक दावत के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह स्वाद वास्तव में अविस्मरणीय है!

आलसी गृहिणियों के लिए एक बढ़िया नुस्खा जो अपने घर को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। सरल सिफारिशें जीवन में एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन लाना संभव बनाती हैं, जिसमें से सभी उपस्थित लोग आपकी उंगलियां चाटेंगे। तोरी पेनकेक्स की तैयारी में कई भिन्नताएं हैं, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं और पूजा पर निर्भर करता है।

एक कद्दूकस पर बारीक कद्दूकस की हुई तोरी पर आटा शुरू होता है। 0.5 किलो सब्जियों के लिए, 3-5 बड़े चम्मच आटा, 1 अंडा लिया जाता है, और फिर आपकी कल्पनाएँ लगभग असीम होती हैं। बैच में, आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, बेल मिर्च और, ज़ाहिर है, मसाले मिला सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ, और फिर एक बड़े चम्मच का उपयोग करके पैन में गरम तेल पर भागों में फैलाएं। एक बार जब पैनकेक एक तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए और स्वादिष्ट क्रस्ट बन जाए, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट कर दोनों तरफ से समान रूप से पका लें।

ताजा खट्टा क्रीम के साथ एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन में शामिल होना सबसे अच्छा है, जो इसे एक स्वादिष्ट स्वाद और मोहक सुगंध देगा। सुंदरता के लिए, आप शीर्ष पर कटा हुआ डिल के साथ छिड़क सकते हैं, अजमोद या सीताफल की एक जोड़ी डाल सकते हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि पेनकेक्स का ताजा पका हुआ ढेर पिघल जाता है, जैसे कोमल सूरज की किरणों के तहत पहली बर्फ - इतनी जल्दी वे मेज पर मौजूद लोगों द्वारा प्लेट से बह जाते हैं।

यदि संरक्षण के मुद्दे और जटिल व्यंजन आपके लिए नहीं हैं, तो किसी अन्य मूल नुस्खा का उपयोग करें। उपरोक्त प्रक्रियाओं से गुजरे बिना तोरी को सर्दियों के लिए तैयार करें। यह सलाद आसानी से आपके पसंदीदा लीचो के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा, खासकर जब से इसमें आपको अधिक समय, प्रयास और धैर्य की आवश्यकता नहीं होती है। तोरी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है, हालाँकि हल्की त्वचा वाली साधारण क्लासिक तोरी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होगी। युवा सब्जियों को वरीयता देना बेहतर है, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उगाए गए नमूनों का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पहले उन्हें छील लें, बीच में बड़े बीज।

ढक्कन को ध्यान में रखते हुए सही आकार के जार को स्टरलाइज़ करें। उनकी शुद्धता भी उत्पाद के संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लहसुन के 4 बड़े सिरों को बारीक काट लें, क्रश करें या कद्दूकस कर लें। 5 बड़े चम्मच / लीटर 9% सिरका, एक गिलास चीनी और 2 बड़े चम्मच नमक डालें। इस मिश्रण में पिसी हुई काली मिर्च अच्छी लगती है। इसकी मात्रा नमक की मात्रा के बराबर होती है। फिर तोरी को छल्ले (3 किलो) में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्रत्येक सर्कल के बाद, इसे तैयार लहसुन की चटनी के साथ डुबोएं, इसे एक जार में डालें, शेष लहसुन के साथ परतों को ओवरलैप करें। जब जार भर जाएगा, तो तेल सतह पर आ जाएगा। एक बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडी जगह पर रखें। जब आप उपहार चाहते हैं तो टेबल पर आएं!

स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक्स के प्रशंसकों को समर्पित! इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई तोरी काफी हद तक मशरूम से मिलती जुलती है। जी हां आपने सही सुना। यह मसालेदार मशरूम है जो किसी भी शाम को सुखद रूप से पूरक करेगा, उन्हें आलू, मांस या अन्य व्यंजनों में सावधानी से मेज पर रखने के लायक है। कल्पना कीजिए कि आप मेहमानों के आगमन के लिए स्वादिष्ट के साथ प्रतिष्ठित जार कैसे प्राप्त करते हैं या किसी प्रिय व्यक्ति के लिए एक सुखद शाम की व्यवस्था करते हैं। क्या आप अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए उत्सुक हैं? फिर ध्यान से पढ़ें, विशेषज्ञों की बारीकियों और सिफारिशों को न छोड़ें।

आधा किलो तोरी को बारीक कटे हुए लहसुन (5 बड़ी लौंग) के साथ मिलाकर क्यूब्स में काट लें। अलग से अचार के लिए सॉस तैयार करें, एक कटोरी में दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, एक चम्मच 9% सिरका, आधा चम्मच नमक और चीनी मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि थोक उत्पाद पूरी तरह से भंग हो जाएं। तोरी भरें, खाली को कई घंटों (2-3) के लिए ठंड में डाल दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो 15 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल लें। उसके बाद, उबले हुए पानी से ढक्कन बंद करके, डिश को निष्फल जार में डाल दें। हम कंबल या गर्म कपड़ों से "स्नानघर" बनाते हैं, इसमें जार उल्टा रखते हैं। हम कुछ दिनों के लिए निकल जाते हैं। सर्दियों में, मूल्यवान घटकों के इस भंडार की खोज करते हुए, आपको धूप वाली गर्मी एक से अधिक बार याद होगी!

बहुत से लोग मल्टीकुकर खरीदते हैं, लेकिन अक्सर, वांछित खरीद के तुरंत बाद, वे इसके बारे में भूल जाते हैं, लेकिन यह आसानी से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने में मदद करता है। ये गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस इतने हल्के और पौष्टिक होते हैं कि इन्हें दोनों गालों में सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि जो लोग आहार पर हैं, वे खुद को सभी प्रकार के व्यंजनों से वंचित करते हैं। धीमी कुकर में एक नियमित तोरी बनाई जा सकती है ताकि एक सुखद स्वाद आपके साथ लंबे समय तक बना रहे। एक रसदार सब्जी पकवान बैंगन के साथ एक तोरी है जो किसी भी मांस उत्पाद या साइड डिश को गरिमा के साथ सजा सकता है।

दो मध्यम प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम डिवाइस पर फ्राइंग विकल्प चालू करते हैं, कटोरे में थोड़ा सा तेल डालकर, 5 मिनट के लिए भूनें। इस समय के दौरान, प्याज एक सुनहरा रंग प्राप्त करेगा, एक सुखद पारभासी, इसकी तत्परता की पुष्टि करता है। त्वचा और बीज के साथ, युवा तोरी और बैंगन को क्यूब्स में काट लें, उन्हें प्याज में जोड़ें। हम मांसल गूदे के साथ बारीक कटे टमाटर के अपने चयन को समृद्ध करते हैं, जो स्वाद में कोमलता जोड़ देगा। मसाले और मसाला के साथ सब कुछ छिड़कें। हम फ़ंक्शन को बुझाने के लिए स्विच करते हैं, 35 मिनट तक खड़े रहने दें, कटोरा खोलें। बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। रात का खाना परोस दिया है!

उन लोगों के लिए एक और स्वादिष्ट नुस्खा जो मांसाहार के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, लेकिन स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों की उपेक्षा नहीं करना चाहते हैं। इस व्यंजन को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह आपको बच्चों से लेकर वयस्क पुरुषों तक, पूरे परिवार को अच्छी भूख से खिलाने की अनुमति देगा। आलू और मांस का क्लासिक संयोजन रसदार तोरी से पूरित होता है, जो पकवान को एक विशेष तीखापन देता है। यदि आप नरम मांस चाहते हैं, तो सूअर का मांस या वील का उपयोग करना बेहतर होता है, हालांकि पेटू भी भेड़ का बच्चा जोड़ते हैं, यह स्वाद के बारे में है।

मांस, नमक के छोटे टुकड़े काट लें, काली मिर्च डालें, तेल में नरम होने तक भूनें। कड़ाही में आलू और तोरी के टुकड़े डालें। 15 मिनट के बाद (चलाना याद रखें) कटा हुआ प्याज डालें। 10 मिनट के बाद हम अपने "कॉकटेल" को बारीक कटे टमाटर, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ आपूर्ति करते हैं। कम गर्मी पर एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। इसे बंद कर दें, इसे थोड़ा पकने दें, सब्जियों की सुगंध में भिगो दें।

हम परिणामस्वरूप स्वादिष्ट को अलग-अलग प्लेटों पर या एक बड़े पकवान में बिछाते हैं, जहाँ से हर कोई जितना चाहे उतना डाल सकता है। उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है यदि इसे कच्चा लोहा पैन या कड़ाही में पकाया जाता है। इसलिए यदि आपके पास पहले से यह बहुमुखी वस्तु नहीं है, तो इसे अपनी आगामी खरीदारी सूची में लिख लें। पाक की ऊंचाइयों को जीतने में गुड लक!

चूंकि साधारण व्यंजन अक्सर सबसे स्वादिष्ट होते हैं, हम सूची को एक और अद्भुत कृति के साथ जारी रखते हैं। इस मामले में, तोरी को मुख्य सामग्री में हरी मटर के साथ मिलाकर उबाला जाता है। पकवान को मुख्य पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या मांस व्यंजनों में साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है। आहार भोजन के प्रशंसक कुशलता से इसे अनाज, आमतौर पर एक प्रकार का अनाज, चावल या मोती जौ के साथ जोड़ते हैं। कुछ रसोइये नुस्खा में ताजे मटर का उपयोग करते हैं, यह दावा करते हुए कि इस तरह उत्पाद में अधिक पोषक तत्व जमा हो जाते हैं।

यदि तोरी छोटी है, तो आपको इससे त्वचा को हटाने की आवश्यकता नहीं है। बस सिरों को काट लें, फिर सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें। बेझिझक उन्हें एक कड़ाही में गरम तेल में डालें, स्वाद के लिए नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए थोड़ा नरम करें। फिर मटर डालें, पहले उन्हें डिब्बाबंद भोजन से तरल से मुक्त करें। इसके साथ 100 मिलीलीटर क्रीम में डालें। धीमी आंच से हटाए बिना एक और 10 मिनट के लिए हिलाएं। इस समय के दौरान, क्रीम को अपनी स्थिरता को थोड़ा बदलना चाहिए, गाढ़ा होना चाहिए। बंद करें और परोसें। यम्मी तैयार है. घर में आप लोगों को सुगंधित और स्वस्थ व्यंजनों के प्रति उदासीन नहीं पाएंगे।

यदि आप एक त्वरित और आसान व्यंजन बनाना चाहते हैं, जिसकी उपस्थिति आपको जल्द से जल्द एक स्वादिष्ट उपचार खाने के लिए प्रेरित करेगी, तो आप निश्चित रूप से पनीर और मसालेदार लहसुन के साथ तोरी रोल पसंद करेंगे। एक अनुभवी शेफ और रसोइये द्वारा सुझाए गए व्यंजनों के नए शुरुआती विजेता दोनों उनके साथ सामना करेंगे।

युवा तोरी का विकल्प चुनें जिसे पकाने से पहले छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, उनके पास कम सख्त बीज होते हैं जो प्रभाव को खराब कर सकते हैं। आपको जो कुछ भी चाहिए वह आपके नजदीकी सुपरमार्केट में खरीदना आसान है। हमें 2 युवा तोरी चाहिए, जिसे सब्जी की पूरी लंबाई के साथ पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटने की जरूरत है। इन पर नमक डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें।

एक कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल को हटा दें। ऐसा करने के लिए, सुर्ख प्लेटों को एक नैपकिन पर रखने के लिए पर्याप्त है ताकि यह वसायुक्त तरल को अवशोषित कर ले। 200 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़ में 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 2-3 बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें, मिलाएँ। इसके बाद, परिणामी फिलिंग को प्लास्टिक की तोरी के किनारे पर रखें। धीरे से लपेटें, रोल को ठीक करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है, इसे ठंडा परोसा जाना चाहिए, पहले एक बड़े पकवान पर प्रभावी ढंग से रखा गया था।

यदि, एक सब्जी नाश्ते के उज्ज्वल, धूप स्वाद के अलावा, आप एक पाक कृति के सौंदर्यशास्त्र में रुचि रखते हैं, तो टमाटर के साथ तोरी खाना बनाना आपके गुल्लक में आपका पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा। यह सरल व्यंजन तैयार करना आसान है और तुरंत खा जाता है, हालांकि यह ठंडा होने पर अपना अद्भुत स्वाद नहीं खोता है। पक्षों के साथ पहले से एक फॉर्म तैयार करें। यह एक कांच या धातु का कटोरा हो सकता है, यदि उपलब्ध नहीं है, तो एक नियमित फ्राइंग पैन करेगा।

मांसल मांस के साथ एक युवा तोरी और एक बड़ा टमाटर लें। हल्की त्वचा के साथ तोरी की किस्मों को पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि काले रंग कठोर लग सकते हैं। हालांकि, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए हर किसी की अलग-अलग प्राथमिकताएं होती हैं। बड़े टमाटर चुनना बेहतर है, जैसे "बुल्स हार्ट" या "पिंक"। टमाटर और तोरी दोनों को पतले छल्ले में काट लें। हम तोरी के साथ मक्खन के ऊपर मोल्ड की निचली परत को लाइन करते हैं, और शीर्ष पर टमाटर के घेरे रखते हैं। नमक डालना न भूलें और स्वाद जोड़ने के लिए प्रत्येक परत को पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं। ओवन में बेक होने में 15-25 मिनिट लगेंगे. डिश को हटाने से पहले, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए एक और 5 मिनट के लिए रखें, जिससे एक अच्छा क्रस्ट बन जाए। सुनिश्चित करें कि आपका परिवार इसे प्यार करेगा!

खाना पकाने की विधि के बावजूद, पैन में ऐसे व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श होते हैं जो आहार पर हैं। न्यूनतम कैलोरी, अधिकतम आनंद, मूल स्वाद और दिव्य सुगंध मुख्य घटक के लिए एकदम सही जोड़ हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप रात के खाने के लिए नाश्ता तैयार करते हैं, तो भी आपका शरीर इस दावत के मोहक सिल्हूट को नहीं बदलेगा। एक झटपट और स्वादिष्ट डिश को गरमा गरम खाया जा सकता है, यह ठंड से कम नहीं है. एकमात्र सलाह युवा सब्जियों को वरीयता देना है, जिन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप चाहें तो मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू को पाक कला में मिला सकते हैं, दलिया हमारी विनम्रता के साथ भी उतना ही अनुकूल होगा।

हमें 3 तोरी चाहिए, जिसे पतले छल्ले (0.5-0.8 सेमी) में काटना चाहिए। 3 कच्चे अंडों को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें। 1.5 कप ब्रेड क्रम्ब्स, मसाले, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सुआ) और बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर (50 ग्राम) अलग-अलग मिलाएँ। प्रत्येक तोरी के छल्ले को छलनी से छानकर आटे में रोल करें, फिर इसे एक अंडे में एक त्वरित गति के साथ डुबोएं, और फिर सभी तरफ से ब्रेडिंग करें। एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक तलें, उत्पाद को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल उसमें समा जाए। पकवान खट्टा क्रीम सॉस के साथ सबसे अच्छा लगता है, जिसे लहसुन, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ बदला जा सकता है।

पुलाव पकाने का सिद्धांत वर्षों से अपरिवर्तित रहा है। सामग्री को बदलना आसान है, पूरक हैं, मुख्य पाठ्यक्रम के साथ विभिन्न सॉस परोसे जाते हैं। हम स्वादिष्ट, संतोषजनक, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित रचना तैयार करने के लिए तोरी के साथ आलू का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। यह सबसे अच्छा विकल्प है कि चूल्हे पर आधा दिन न बिताएं, लेकिन साथ ही एक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए जिससे "ड्रोलिंग" हो।

पेशेवर 5-6 मध्यम आलू को उनकी खाल में पहले से उबालने की सलाह देते हैं। फिर उन्हें तोरी के साथ बेक करें। यह आपको तोरी के रस को बनाए रखने के लिए खाना पकाने के समय को और कम करने की अनुमति देगा। आलू के ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर, ध्यान से हलकों में काट लें। तोरी के छल्ले व्यास में समान होने चाहिए, जो दोनों तरफ एक कड़ाही में तेल में पहले से तले हुए होने चाहिए। कटे हुए लहसुन और नमक के साथ तेल को आग पर भूनकर अलग से सुगंधित भरावन बना लें।

एक गिलास या धातु के सांचे में बारी-बारी से तोरी और आलू के छल्ले रखें, तैयार लहसुन की चटनी डालें। जोड़ा क्रीम (100 मिलीलीटर) पकवान में विशेष कोमलता जोड़ देगा। 180-190 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में उबाल लें, फिर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और तैयारी में लाएं, ओवन में एक और 5-10 मिनट के लिए फॉर्म रखें। बॉन एपेतीत!

भरवां तोरी सबसे क्रूर पुरुषों को भी आश्चर्यचकित करेगा जो मेज पर एक अच्छा स्टेक पसंद करते हैं, जो कि खून से सजे हुए हैं। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है। साथ ही यह जल्दी तैयार हो जाता है। यह स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि आपको इसे तलने की ज़रूरत नहीं है, इसे ओवन में अच्छी तरह से सेंकना, सब्जियों की रसदार संरचना और मांस के समृद्ध स्वाद को बनाए रखना। यदि आप एक महान रसोइया नहीं हैं तो आप एक साधारण रेसिपी से चिपके रह सकते हैं। हालांकि, क्लासिक रेसिपी से प्रयोगों और लेखक के विचलन की अनुमति है। कभी-कभी सामग्री का संयोजन वास्तव में दिलचस्प हो जाता है, जिसमें बहुआयामी aftertaste नोट्स होते हैं।

कितने लोग टेबल पर होंगे, इसके आधार पर सर्विंग्स की संख्या की गणना करें। यदि आप छोटी तोरी लेते हैं, तो आपको एक अलग डिश मिलती है जिसे एक प्लेट पर रखा जा सकता है, जिसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से सजाया जाता है। 4 छोटी सब्जियों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 0.2 किलो हार्ड पनीर;
• औषधि और मसाले।

आंगनों को आधा में काटें, एक अनुदैर्ध्य कटौती के साथ हिस्सों को अलग करें। कद्दू के गूदे को एक नियमित चम्मच से निकाल लें, त्वचा के साथ किनारों के साथ 1 सेमी से अधिक नहीं छोड़े। फिर आधे भाग को एक बेकिंग शीट पर उल्टा रख दें, १८० डिग्री पर पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए रख दें। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन को अलग-अलग भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ।

सामग्री को कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटियों की आधी निर्दिष्ट मात्रा के साथ मिलाएं। तोरी को परिणामी मिश्रण से हिलाएँ और भरें। ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और "नावों" को ओवन में भरकर भेजें। पाक रचनात्मकता की उत्कृष्ट कृति तैयार होने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। डिश को प्लेट में सजाएं, परोसें!

तोरी कैवियार न केवल हर वयस्क के लिए अपने स्वाद से परिचित है, बल्कि सोवियत काल की अद्भुत फिल्म "इवान वासिलीविच चेंज हिज प्रोफेशन" के लिए भी याद किया जाता है। यहीं पर उसके अद्भुत स्वाद की तुलना एक विदेशी व्यंजन, मेज पर एक दुर्लभ अतिथि से की गई थी, जिसे आप अन्य व्यंजनों को चखने की आकर्षक प्रक्रिया को बाधित किए बिना स्वाद लेना चाहते हैं। आपकी मेज पर जो कुछ भी है, तोरी कैवियार सबसे पहले खाए जाने वाले लोगों में से एक होगा। इसमें एक नाजुक स्वाद, सुखद बनावट और हल्की, सूक्ष्म सुगंध है। दर्शकों को यह समझाने के निर्देशक के प्रयासों के बावजूद कि कैवियार एक दुर्लभ व्यंजन है, असली गृहिणियां जानती हैं कि इसे पकाना आसान है, और आपको रसोई में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है। आपको जो भी चाहिए:

• 3 मध्यम आकार की तोरी (हल्की त्वचा के साथ लेना बेहतर होता है, वे एक नाजुक स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं);
• 1 बड़ा गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर (एक नियमित किस्म लें, प्रयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके बिना पकवान अविश्वसनीय रूप से आकर्षक हो जाएगा);
• 4 बड़े चम्मच तेल (यदि आप एक अपरिष्कृत उत्पाद की सुगंध पसंद करते हैं, तो आप इसे ले सकते हैं। परिष्कृत सूरजमुखी और जैतून का तेल भी उपयुक्त हैं);
• 1 बड़ा चम्मच / एल नमकीन टमाटर का रस;
• स्वाद के लिए मसाले (क्लासिक स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च पर्याप्त हैं)।

प्याज, तीन गाजर को कद्दूकस पर काट लें, तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री को मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में डाल दें। ढक्कन के साथ कवर करें, फिर कम गर्मी पर आधे घंटे से अधिक समय तक उबाल लें। उतनी ही मात्रा में जूस या टमाटर का पेस्ट डालें। ढक्कन हटा दें, जिससे अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए। तो हम एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। उत्पाद को ठंडा करने के बाद, इसे ब्लेंडर से मिलाएं। तैयार! आनंद के साथ आनंद लें!

विनीज़ तोरी न केवल सुंदर दिखती है, बल्कि सुगंधित भी होती है, घर को आराम और स्वस्थ भोजन की हल्की सुगंध से भर देती है। वे तैयार करना आसान है, अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है। आप इंटरनेट पर एक डिश की तस्वीर पा सकते हैं, जबकि यह आपकी भूख को 100% जगाएगा। उत्पादों का एक मानक सेट, तैयार करने के लिए कुछ मिनट, और आप स्वाद और सुंदरता के जादूगर के रूप में जाने जाएंगे। 7 लोगों के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• 9-10 मध्यम आकार के आलू;
• 1-1.5 किलो के लिए 1 तोरी;
• 2 गाजर (छोटी जड़ वाली सब्जियां पकवान को अधिक नाजुक स्वाद देंगी);
• 200 जीआर। डच पनीर (कठोर किस्में चुनें);
• 2x2 सेंट / एल। खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ (20% से अधिक वसा सामग्री);
• लहसुन की 1-3 कलियाँ (जितनी अधिक आप मसाले के नोटों के साथ पकवान को संतृप्त करना चाहते हैं, उतनी ही अधिक लौंग लें);
• 1 बड़ा चम्मच / एल। जतुन तेल।

नमक मत भूलना, जो स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए। मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ बारीक कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं। बहुत पतले कटे हुए आलू को चुपड़ी हुई चादर पर रखें। यदि आप पक्षों के साथ एक विशेष रूप लेते हैं तो बेहतर है कि पकवान अपने रस में ही समाप्त हो जाएगा, जो इसे और भी त्रुटिहीन स्वाद देगा।

आलू के ऊपर, प्लास्टिक के साथ बारीक कटा हुआ तोरी रखें, प्रत्येक परत को नमकीन करें और इसे खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल से चिकना करें। पकवान को गाजर और कसा हुआ पनीर से सजाएं। पकने तक पहले से गरम ओवन में रखें। आप चाकू या लकड़ी की छड़ी से जांच सकते हैं। औसतन, इसमें 40 मिनट का समय लगेगा।

महान व्यंजन हमारे सामने खाना पकाने में तोरी के उपयोग की सभी संभावनाएं खोलते हैं। बेशक, कई और व्यंजन हैं, लेकिन हमने सबसे स्वादिष्ट लोगों को उजागर करने की कोशिश की। आप खाना पकाने में लेखक के स्पर्श का उपयोग कर सकते हैं, और फिर उन्हें अपने दोस्तों और परिचितों के साथ साझा कर सकते हैं। हमें खुशी होगी अगर हमारे रसोइयों की सिफारिशें आपको खुश करती हैं, तो वे आपके घर के बने व्यंजनों के संग्रह में एक सुखद जोड़ बन जाएंगे। इस या उस व्यंजन के लिए अपनी राय का मूल्यांकन करके वोट करना न भूलें!

नमस्कार, मेरी प्रिय परिचारिकाओं! मुझे लगता है, निश्चित रूप से, आप में से प्रत्येक को तोरी पसंद है। वे न केवल उन लोगों के लिए एकदम सही उत्पाद हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या सिर्फ फिट रहना चाहते हैं, वे स्वादिष्ट भी हैं। अब इस सब्जी का मौसम, कोई इसे अपने बगीचों में उगाता है, कोई इसे दुकानों में खरीदता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्या मायने रखता है कि तोरी का उपयोग कई स्वस्थ, कम कैलोरी वाले खाने के विकल्प बनाने के लिए किया जा सकता है। वे स्वस्थ खाने और वजन घटाने के लिए आदर्श हैं।

तोरी के फायदे

लेकिन व्यंजन बनाने के विवरण के साथ आगे बढ़ने से पहले, मैं आपको तोरी के लाभों के बारे में संक्षेप में बताना चाहूंगा। यह पता चला है कि इसमें कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम जैसे बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। इसके अलावा, समूह बी के विटामिन सी और विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है। लेकिन एक है लेकिन, गर्मी उपचार के दौरान, कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं, केवल वही पदार्थ रहते हैं जो तापमान के प्रतिरोधी होते हैं। हालांकि, उबालने और पकाने के बाद भी, तोरी अपनी उपयोगिता बरकरार रखती है और, वैसे, प्रति 100 ग्राम में केवल 24 कैलोरी होती है।

इसलिए, मैं सभी को सलाह देता हूं कि इस सब्जी को आहार में शामिल करें और गर्मी के मौसम में इस पर दावत देने का मौका न चूकें। और जिनके पास एक विशाल फ्रीजर है, उनके लिए सर्दियों के लिए सब्जियों के कुछ बैग जमा करना अच्छा होगा। यह उत्पाद के सभी पोषक तत्वों और पोषक तत्वों को संरक्षित करने और सर्दियों में भी इसका आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

रात के खाने के लिए तोरी: 5 स्वादिष्ट, झटपट और संतोषजनक रेसिपी

मजेदार भाग पर आगे बढ़ रहा है। मैं इन सभी व्यंजनों और व्यंजनों को रात के खाने के लिए तोरी से खुद बनाती हूं। इसके अलावा, मैं न केवल उन्हें खाता हूं, बल्कि मेरा पूरा परिवार भी। इससे पता चलता है कि वे न केवल आहारीय हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं।

व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता से चुनते समय, मैंने कई कारकों को ध्यान में रखा। उदाहरण के लिए, खाना पकाने का समय मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मुझे लंबे समय तक किचन में गंदगी करना पसंद नहीं है। दूसरा मानदंड, निश्चित रूप से, खाना पकाने की विधि है। मैं रात के खाने में तली हुई चीजों से परहेज करता हूं, इसलिए शाम के भोजन के लिए बेक्ड स्टॉज सबसे अच्छा विकल्प है। खैर, तीसरा मानदंड, निश्चित रूप से, स्वाद और तृप्ति है। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी एक आहार और कम कैलोरी वाला उत्पाद है, रात के खाने को जारी रखने का मौका नहीं छोड़ना चाहिए।

तोरी पिज्जा

शायद मैं वर्ष की अपनी खोज, स्क्वैश पिज़्ज़ा के साथ शुरुआत करूँगा। पहली बार जब मैंने इसे पकाने की कोशिश की तो यह काफी हाल ही में था। सच कहूं तो मेरा डेब्यू पूरी तरह से सफल नहीं रहा। उसके बाद, मैंने नुस्खा को थोड़ा परिष्कृत किया, और यह एक फंकी व्यंजन निकला जो मेरे परिवार को पसंद आया।

तोरी पिज्जा बनाने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• 3 छोटे स्क्वैश
• 2 अंडे
• एक गिलास मैदा
• नमक और काली मिर्च
• साग (ताजा लेना सबसे अच्छा है)
• टमाटर २ पीस मध्यम
• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• सख्त पनीर

1. आप टॉपिंग की सामग्री के साथ-साथ एक साधारण क्लासिक पिज्जा के साथ प्रयोग नहीं कर सकते। लेकिन खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें, यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।
2. तोरी को कद्दूकस कर लें, थोड़ा नमक डालें और डिश को अलग रख दें। सब्जी को जूस देना चाहिए। 10 मिनट बाद इसे अच्छी तरह से निकाल लें। मैं इसे अपने हाथों से करता हूं। द्रव्यमान को यथासंभव सूखा रखने के लिए इसे अच्छी तरह से करें।
3. इसके बाद, तोरी में 2 अंडे, काली मिर्च, हर्ब्स और आटा मिलाएं। आटा गूंधना। यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। यदि आप कुछ और बड़े चम्मच मैदा मिला सकते हैं।
4. शुरुआत के लिए तैयार हो जाइए। ऐसा करने के लिए, टमाटर को हलकों में, चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
5. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और उसमें आटा डालें। तल पर समान रूप से फैलाएं और ऊपर टमाटर रखें, फिर मांस और पनीर के साथ छिड़के। डिश को 30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन में तोरी पेनकेक्स

परंपरागत रूप से, बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पैनकेक को कड़ाही में तला जाता है। लेकिन, जैसा कि मैंने कहा, रात के खाने के लिए इस तरह के खाना पकाने से बचना सबसे अच्छा है, इसलिए मुझे ओवन में बेक करके तोरी पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को कम करने का सबसे अच्छा तरीका मिला। मैं तुरंत कहूंगा कि स्वाद इससे बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है। इसलिए, मेरी प्रिय महिलाओं, खाना पकाने की इस विधि को अपनाएं।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम तोरी की एक जोड़ी या 3 छोटी
• आटा - 1 गिलास
• 3 अंडे
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• साग

1. अगर स्क्वैश बहुत बड़े हैं तो पहले स्क्वैश से बीज निकाल दें। सब्जियों को कद्दूकस कर लें, वहां थोड़ा नमक डालें और 10 मिनट के बाद, तोरी का रस निकलने के बाद निचोड़ लें।
2. अन्य सभी अवयवों को द्रव्यमान में जोड़ें: कसा हुआ पनीर, आटा, अंडे, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी।
3. आटा बदलें। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और उस पर छोटे-छोटे कटलेट को एक टेबल स्पून से ऐसे रखें जैसे कि आपने उन्हें पैन में तल लिया हो।
4. स्क्वैश पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

भरवां तोरी रेसिपी

पिज्जा की तरह इस रेसिपी से आप भी इससे छुटकारा पा सकते हैं। विभिन्न भरावन और सॉस के साथ आ रहा है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे सबसे सरल और सबसे क्लासिक संस्करण पसंद है।

1. मैं एक दो तोरी लेता हूं, मेरा और इसे आधा लंबाई में काटता हूं। मैं हड्डियां निकालता हूं। यदि युवा सब्जियां पकड़ी जाती हैं, तो मैं इनसाइड्स को बाहर नहीं फेंकता, बल्कि उन्हें फिलिंग में मिलाता हूं।
2. मैं 1 प्याज और गाजर छीलता हूँ। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. मैं कीमा बनाया हुआ मांस को डीफ्रॉस्ट करता हूं और इसे सब्जियों के साथ मिलाता हूं। नमक, काली मिर्च, मसाला और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
4. मैं तोरी को भरने के साथ भरता हूं और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कता हूं।
5. मैं एक सुनहरा क्रस्ट बनने तक डिश को 40 मिनट तक बेक करता हूं।

वैसे, मैंने हाल ही में पाक स्थलों में से एक पर एक अच्छा विकल्प देखा है। वहाँ, परिचारिका ने सब्जियों को आधा नहीं काटा, बल्कि छल्ले में, बीज निकालकर उन्हें छल्ले के अंदर भरने के साथ भर दिया। पकवान काफी स्वादिष्ट लग रहा था।

धीमी कुकर में उबली हुई तोरी

मेरे शस्त्रागार में सबसे आलसी व्यंजनों में से एक। सामान्य तौर पर, मैं परिचारिका के लिए आसानी से भोजन पकाने की क्षमता के लिए मल्टीक्यूकर से प्यार करता हूं। इसलिए, जब बिल्कुल भी समय नहीं होता है या काम से घर आने पर आप थके हुए होते हैं, तो उबली हुई तोरी खाना बनाना बहुत सुविधाजनक होता है।

• 4-5 छोटी सब्जियां लें, उन्हें धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। ध्यान रखें कि तोरी बहुत उबली हुई होती है।
• प्याज़, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• चिकन ब्रेस्ट या किसी अन्य दुबले मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप बीफ या पोर्क ले रहे हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है।
• सब्जियों और मांस को एक डिश में डालें, नमक और काली मिर्च, सब कुछ हिलाएं।
• मल्टीक्यूकर में स्टू मोड चालू करें। मेरे पास 2 घंटे के लिए है, लेकिन यह तोरी के लिए बहुत अधिक है। इसलिए, एक घंटे बाद मैं पैन निकालता हूं। उबली हुई तोरी को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सर्व करें।

ओवन बेक्ड तोरी

रात के खाने के लिए तोरी की आखिरी रेसिपी। यह अन्य सभी की तरह हल्का और पौष्टिक होता है।

3 छोटी सब्जियां लें। उन्हें छल्ले में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक बेकिंग शीट में कई परतों में रखें। उनमें से प्रत्येक को सॉस के साथ ग्रीस करना सुनिश्चित करें। इसे पकाना बहुत आसान है - खट्टा क्रीम में कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों को मिलाएं।

पकवान के ऊपर, आप टमाटर को हलकों, प्याज के छल्ले और घंटी मिर्च में डाल सकते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रात के खाने के लिए तोरी पकाना बहुत आसान है। आपको खाना पकाने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। आप इस उत्पाद से किस तरह के व्यंजन बनाते हैं? अपने व्यंजनों को साझा करें!

बॉन एपेतीत!