Kodėl šokoladas yra naudingas dantims? Bendros klaidingos dalys apie dantų gydymą yra ne tik mitas, bet pavojinga klaida

Atminkite, kaip bijome gydyti dantis vaikystėje? Šiuo atžvilgiu tai buvo gana logiška nuspręsta suaugusiųjų, kad šokoladas yra žalingas dantims. Ar tikrai? Pagrindiniai mokslinių tyrimų institutų ir medicinos universitetų stomatūros departamento ekspertai, mokantis temą, pateikia atsakymus į šį klausimą.

Ką mes žinome apie šokolado sudėtį

Kaip žinote, desertas turi daug mineralų ir mikroelementų. Bandoma išsiaiškinti, kaip produktas veikia dantis, mokslininkai įrodė, kad daugelis jų yra naudingi dantims. Taigi, pavyzdžiui, kakavos pupelių ekstraktas turi chemines medžiagas, kurios naudoja fluoridą dantų emalenei ir ją sustiprina. Tai labai vertinga kakavos turtas, nes fluoras yra pastovus priedas daugelyje dantų pastos, pagamintos visame pasaulyje.

Ne taip seniai, pasaulis sukrėtė Japonijos mokslininkų atidarymą, kuris įrodė, kad kakavos bobų korpuse yra antiseptikų, didžiuliai patogeninių bakterijų reprodukcijai burnos ertmėje.

Tai yra naudinga lukšto bruožas leidžia sumažinti ėduonies riziką. Galbūt, artimiausioje ateityje šokoladas bus dantų pasta dalis, bet dabar mokslininkai sukūrė unikalią praeities sudėtį, kurioje yra kakavos. Eksperimentai su naujais elementais leido mums užtikrinti, kad jų veiksmingumas yra daug didesnis nei praeities su fluoriniu jonais, ir netrukus matome tokias pastas parduodamas.

Kodėl ir iš to, kas blogėja

Taigi, ką apie, iš tiesų, ėduonies įvyksta? Streptokokai, gaminantys "lipnus" bakteriją, vadinamą gliukanu. Bakterijų kolonijos yra laimingos galėdamas gyventi dantų ir aktyviai sunaikinti dantų emalį, sėkmingai pasukdami cukrų į pieno rūgštį, kurią mes naudojame. Pieno rūgštis, savo ruožtu, sunaikina mūsų dantis. Taigi prasideda ėduonies.

Ar tai atsitinka valgant juodą šokoladą? Džiaugsmingos naujienos visiems šio deserto mėgėjams. Ne, tai neįvyksta, ir todėl:

• yra minimalus cukraus kiekis;
• ji turi antiseptikų savo kompozicijoje, didžiąją lipnių bakterijų kūrimą, sukeliančią ėduonį;
• teigiama kakavos yra produktas, gaunamas iš kakavos pupelių, ir jie prisideda prie cukraus kiekio kraujyje mažinimo ir imunitetą daugeliui ligų, įskaitant ariesas.

Iš čia galite baigti - šiame produkte viskas yra subalansuota. Nedidelis cukraus kiekis (palyginti su įprastiniais šokoladiniais saldainiais ir karamelėmis) nepažeidžia dantų: jo kenksmingas poveikis prieštarauja antiseptikų produktui.

Skirtingai nuo kitų saldainių, juodu šokoladu yra daug daugiau kakavos aliejaus ir tarkuotos kakavos ir žymiai mažiau cukraus. Todėl dantys gali būti sugadinti kiti saldainiai, bet ne šie populiarūs desertai.

Visi saldūs gerbėjai turi naudoti saldainius ir kitus konditerijos gaminius atsargiai. Didesniu mastu jis susijęs su karameliu, kuris yra pagrįstas cukrumi.

Stomatologų požiūriu

Šokoladas reiškia desertus, kurie padidina hormono džiaugsmo dydį - endorfiną, todėl jis gali būti pagerintas su pagalbos. Tai ypač svarbu lietaus atėmimo ir šaltos žiemos metu. Jis greitai užgniaužia savo alkį, kuris yra labai reikalingas daugeliu atvejų. Tai yra patogus energijos produktas, kuris gali būti absorbuojamas kitoms studijų ar ilgų susitikimų metu, kelyje. Šilko tekstūra produkto leidžia jam tiesiog palaipsniui tirpti burnoje be papildomų kramtomųjų judesių. Aš tobulinu nedidelį deserto gabalėlį, galite lengvai palaukti kito valgio ir neužmigti alkanas, pakeičiant vėlyvą vakarienę. Ar tikrai toks baisus dantų priešas, kaip buvome įsitikinę vaikystėje?

Negalima atsisakyti šio saldumo naudojimo. Svarbiausia yra tai, kad jūs turite tai padaryti po to - nuplaukite burną.

Taigi jie sako, kad stomatologai, turintys praktinę ryšio patirtį su pacientais, kenčiančiais nuo karieso. Bitter šokoladui yra labai nedidelis cukraus kiekis ir labai didelis tarkuotos kakavos kiekis. Savo ruožtu kakavoje yra daug mikroelementų, ant kurių priklauso nuo mūsų plaukų, nagų ir dantų būklė. Kaip dalis kartaus šokolado:

• fosforo, geležies, kalcio, natrio ir magnio, reikalingo normaliam kūno veikimui:
• kelių grupių vitaminai, įskaitant A ir C grupes, kurios teigiamai veikia plaukų augimą ir grožį ir nagų stiprumą;
• nedidelis baltymų kiekis ir daug didesnis riebalų ir angliavandenių, kurie suteikia greitą ir ilgą sodrumą.

Iš visų išvardytų ingredientų, angliavandeniai yra pavojingiausi dantims. Tai yra tie, kurie virsta pieno rūgštimi, valgydami dantų emalį su bakterijų pagalba.

Nereikia tikėtis, kad seilė gali būti nuplaunama šokolado liekanomis. Tiesiog išgerkite vandenį ir nuplaukite burną ir dar geriau - išvalykite dantis po naudojimo. Todėl šokoladas nėra kenksmingas dantims, bet blogi įpročiai ir tinginystė. Po higienos taisyklių, bet kuriuo metu galite saugiai naudotis desertu. Nesugadina jūsų dantų nuo šokolado, o po stomatologų rekomendacijų gali būti išvengta ėduonies.

Mikroskopinis kiekis produkto likusių oralinėje ertmėje gali lemti rūgštingumo pokyčius už tai, kad provokuoja ėduonies plėtrą. Išėjimo iš pozicijos gali teikti odontologai. Tai paprasčiausiai papildomai valyti burnos ertmę, naudokite dantų siūlus, pašalindami maisto liekanas ir dantų blizgesį, o tada galite sujungti malonų naudingumą - valgyti skanius desertus ir gauti neabejotiną naudą iš jo. Kalcis, kuris yra daug juodos šokolado, stiprina kaulų audinį, todėl mūsų dantys.

Ar po danties pašalinimo gali būti šokoladas

Dantų šalinimas yra chirurginė operacija kartu su kraujo išleidimu. Pirmos dvi valandos po to, kai maistas yra griežtai draudžiamas. Audiniai nuotolinio danties svetainėje virsta skausmingu nuolaužomis, kurioje sumontuotas kraujo krešulys. Pirmasis maistas, paimtas per dvi valandas, turėtų būti minkšta, ne karšta, o ne šalta, kuri nereikalauja kramtomosios, kuri šioje situacijoje pagerina skausmą gautoje skylėje.

Gydytojų požiūriu saldus maistas gali būti įtrauktas į dietą ne anksčiau kaip praėjus trims dienoms po paciento danties ekstrapolio. Bet ar įmanoma priskirti kartaus šokoladą į saldų maistą? Tikriausiai, nepaisant to, ne. Tiesiog pasirinkite veisles, kuriose yra maksimalus kakavos skaičius. Mažas desertas gali būti įdėti į burną ir ne kramtyti - jis palaipsniui lydosi save. Tuo pačiu metu jame esanti antiseptikai nebus suteikta kuriant patogeninę mikroflorą ir nepadarykite šulinio prigimties. Šiuo atveju "mūsų herojus" yra daug naudingesnis už likusias saldainių dalis.

Apibendrinant mūsų analizę, saugu pasakyti: kartaus šokoladas yra geriausias dantų saldumas. Kenksmingą cukraus poveikį kompensuoja naudingos antiseptinės savybės. Produkto naudojimas yra teisingas ir stebint burnos higieną, gausite tik teigiamas emocijas ir didžiausią naudą sveikatai apskritai ir ypač dantys. Todėl nepaneigkite sau malonaus valgyti šį naudingą produktą.

Kelios kartos iškyla ant mito, kad šokoladas sugadina dantis. Ir visa tai tikėjo, nes šį darbą patvirtino stomatologai ir mokslininkai iš viso pasaulio.

Pažodžiui prieš kelerius metus situacija aplink šokoladą labai pasikeitė. Ar manote tai? Kodėl mokslininkai keičia savo nuomonę tiek daug? Mokslas, kaip viskas aplink, vystosi ir daro naujus atradimus. Anksčiau anksčiau buvo nepakeičiamos ir buvo suvokiamos kaip tiesa.

Tai, kad šokoladas mažais kiekiais reikia žmogaus kūno, gydytojai pradėjo kalbėti seniai. Tačiau šio delikateso gerbėjai jaučiasi susirūpinimas dėl dantų būklės. Dabar galite saugiai pasimėgauti šokoladu, bet ne visiems. Štai ką mokslininkai išsiaiškino savo poveikį dantims.

Dantys ir šokoladai

Maždaug prieš 10 metų Jungtinių Valstijų ir Japonijos mokslininkai beveik vienu metu pristatė savo tyrimų rezultatus. Jie pavertė žmonijos atstovavimą dėl šokolado poveikio ant dantų. Mokslinių tyrimų metu mokslininkai pridėjo kakavos miltelių į eksperimentinių gyvūnų maistą. Priešingai nei lūkesčiai, jis nesukėlė ėduonies, bet net sulėtėjo savo vystymąsi. Paaiškėjo, kad kakavos aliejus, kuris yra natūralaus šokolado, apima juos su specialiu plėvele ir apsaugo nuo ėduonies.

Kitas netikėtas rezultatas. Natūralių kakavos pupelių yra antibakterinių medžiagų, flavonoidų ir polifenolių, turinčių antibakterinį poveikį ir sustabdo dantų apnašų išvaizdą. Iš to buvo baigtas - šokoladas yra naudingas dantims ir dantens. Tai kenkia dantų emalio - cukraus, kuris pridedamas prie šokolado saldainių. Dauguma naudingų šokolado švarių, kurių kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 56%. Pienas taip pat yra naudingas - jame yra kalcis. Visi žino, kad būtina sveikai kaulų ir dantų būsenai.

Dar labiau įdomiau. Tuelino universiteto mokslininkas Naujosios Orleano Jungtinių Valstijų Arman Sadehpur mieste teigia, kad Cobrom, kakavos miltelių ekstraktas netrukus gali pakeisti fluoridą dantų pastatuose. Šis ekstraktas stiprina dantų emalį ir turi teigiamą poveikį visam kūnui. Jei klinikiniai tyrimai yra sėkmingi, nauja dantų pasta bus į nemokamą pardavimą.

Kanados stomatologai taip pat tiki, kad šokoladas yra naudingas dantims. Gydytojai mano, kad jis veikia emalį maždaug kaip razinas. Bet tai geriau naudoti kartaus, juodojo šokolado.

Kaip pasirinkti šokoladą, kuris nepažeidžia dantų?

Pastaruoju metu įdiegti inovacijos į konditerijos pramonę, jie padeda sukurti saugius patiekalus. Norėdami pasirinkti gerą šokoladą, turite atidžiai išnagrinėti įvyniojimą. Prieš kelerius metus GOST R 52821-2007 leido pridėti iki 5% alyvų - kakavos alyvos pakaitalų į šokoladą, kuris yra vertingiausias. Jei aliejai įrašomi į kompoziciją, išskyrus kakavą, geriau ne pirkti. Jei aliejai yra daugiau nei 5% - šis produktas yra privalomas būti vadinamas ne šokoladu, bet šokolado plytelės.

Kuo mažesnė skonio ir stabilizatorių sudėtis - tuo geriau. Juoda kartaus šokoladas - iš konkuruojančių naudingumo. Išspauskite jį geriau nei šiltu vandeniu. Bet kokie gazuoti gėrimai neleidžiami tandemu su šokoladu. Rūgštinės sultys nerekomenduojamos dideliais kiekiais, nes rūgštis sunaikina emalį. Tai nėra būtina po šokolado ir dantų valymo.

Visiškai nekenksmingas šokoladas dantims sukūrė Belgijos šokoladą, pavadino jį daskalid`s ir smet. Vietoj cukraus į naują šokoladą naudojamas izomaltulose, kuris yra panašus į tradicinį cukrų, susideda iš gliukozės ir fruktozės ir neprisideda prie emalio sunaikinimo. Pakeitė belgius ir miltelių pieną, kurio vieta buvo pieno baltymų.

Tai tik "pirmieji kregždės". Netrukus bus galima pakenkti gaminiams, pagamintiems iš šokolado ir nesijaudinkite dėl to, kad cukrus ir kitos kenksmingos medžiagos pakenktų dantims. Tai, kad kakavos pupelės, kurios sudaro šokolado pagrindą yra naudinga, mes jau žinome. Tai labai maloni naujiena.

ji pasakys apie labiausiai nesąžiningiausius produktų produktus, kurie nėra tokie kenksmingi dantims, kaip atrodė mums. Pabaigoje - netikėtas poveikis!

Kavos kava

Puodelis kavos ryte, tada antrasis darbe, gerai ir dar vienas po pietų ... Bet ką apie "siaubo istorijas" apie emalio ir dėmių ant dantų tamsinimo?! Tačiau dėl to problema, problema nėra visai kavos, bet savo skaičiaus ir jūsų dantų emalio būklę. Pirma, jei ji yra sužeista, padengta mikrocracks, bet dažymo produktas duos "kovos spalvos": raudona - nuo vyno, juodos - nuo mėlynės ir gervuogių, oranžinės - nuo ciberžolės, geltonos - nuo arbatos ir kavos. Sveiki, gerai prižiūrimi dantys su stipriu kavos emaliu nebijo. Antra, jei ryte geriate savo kuklus 300 gramų puodelį kavos, tada jūs netaikysite ypatingos dantų pažeidimų. Bet jūsų rankų kodas tęsiasi iki pagyvėjimo medžiagos 4-5 kartus per dieną, tada saugokitės: tai jau per daug net ir sveikiems dantims! Tačiau yra dar vienas niuansas: naujausi moksliniai tyrimai parodė, kad kavos pupelės turi "Super SuperSconduct" - užkirsti kelią kenkėjiškam bakterijų kenkėjiškam poveikiui (streptococcusmutans). Ypač gerai suprantama (žalia) Robusti ir Arabica veislės. Apskritai, yra trys paprastos taisyklės kavos mėgėjams, kurie padės išvengti problemų su dantimis.

• Sekite temperatūrą! Negalima gerti pernelyg karšto kavos, tik iš turkų ar kavos virimo aparatų, duok jam 3-5 minutes atvėsti ir ryškiau atskleisti savo skonį ir aromatą. Be to, nereikia sujungti karšto kavos su šaltu ledais. Temperatūros lašai sukelia mikrocracks išvaizdą emalyje.
• Sachara - "Ne", grietinėlė - "Taip"! Cukrus yra besąlyginis priešas, nes už savo asimiliaciją jums reikia kalcio, kurį jis ištraukia iš dantų. Be to, cukrus yra susijęs su kava, sudaro filmą palei dantenų, kuriame bakterijos nedelsiant pradeda džiaugsmingai. Tačiau kremas, priešingai, yra naudingi - neutralizuoja polifenolius, kurie yra sumontuoti dantų dažyme. Beje, šių polifenolių arabioje, jie reiškia.
• Po puodelio kavos nuplauname burną švariu šiltu vandeniu. Ir visi, nėra klastingų filmų!

Alkoholis

Atrodytų, kad gali kilti abejonių? Alkoholis - tikras blogis! Mokslininkai iš Griffito universiteto Australijoje ir jų kolegos iš trijų Indijos dantų institucijų atliko tyrimą apie tai, kaip PH lygio pokyčiai - rūgštingumo rodiklis - po alkoholio vartojimo. Apatiniu pH - blogiau dantų. Ir, kaip paaiškėjo, labiausiai kenksmingas buvo vynas, tada - viskis, uždarė tris geriausius alaus lyderius. Bet palaukite, čia mokslininkai iš Ispanijos surengė savo mokslinius tyrimus ir nustatė, kad mūsų paminėti polifenoliai yra labai gerai kovojant su ėduonies. Raudonasis vynas aktyviai sunaikina blykstės, kuri yra suformuota ant dantų paviršiaus ir taip nuvertina maistinių medžiagų terpės bakterijas. Ir priežastis yra tik tos pačios polifenolių antibakterinės savybės. Mokslininkai jau džiaugsmingai trina rankas, tikėdamasis, kaip plėtoti dantų pastos ir skalavimo su polifenoliu. Tiesa, Ispanija yra vynų šalis, ir ar tai yra negerai su gudrybėmis, EH?

Šokoladas

"O ne!" - Tikriausiai manau. Galų gale, šokoladas yra šventas! Kaip be jo? Na, kaip pasakyti jums ... Tiesą sakant, šokoladas yra ne tik pavojingas dantims, bet net priešingai - tai yra naudinga! Jei baigsime, mes kalbame apie dabartį ir pageidautina kartaus šokoladą, o ne apie liūdnai sojos "plytelės". Pirma, kakavos pupelėse yra flavonoidų, kurie prisideda prie azoto oksido sintezės, kuri pagerina kraujotaką, ir tai taip pat teigiamai atsispindi kraujotakos dantenose. Be flavonoidų, šokolade yra kalio, magnio, kalcio, fosforo - ir paskutiniai du draugai yra labai naudingi dantims. Ir kakavos sviestas šokoladuose apsaugo dantis nuo kenksmingų rūgščių poveikio. Antra, maždaug prieš 10 metų, mokslininkai iš Jungtinių Valstijų ir Japonijos tuo pačiu metu paskelbė tyrimų duomenis, kurie parodė, kad kakavos sviestas, apimantis dantis su specialiu filmu, mažina juos nuo karieso. Flavonoidai ir polifenoliai šokoladuose neutralizuoja kenkėjiškų bakterijų. Tačiau tai ne visi: mokslininkai iš Teksaso universiteto Sveikatos apsaugos universiteto San Antonio universiteto San Antonio nustatyta, kad kakavos ekstraktas yra daug efektyvesnis atkurti sugadintą emalį ir užsikimšti dentininiais vamzdeliais nei fluorą, taip padidinant dantų jautrumą!

Tiesą sakant, jis kenkia dantims ne šokoladui, bet cukrus, kuris kartais geria saldainius, šokoladinius slapukus, pyragus ir pyragus. Todėl geriausia valgyti kartaus šokolado su dideliu kiekiu kakavos pupelių - 78-90%. Diržo sau ne daugiau kaip 30 gramų šokolado vienam įkandimui, ne dažniau 2-3 kartus per savaitę - ir tada viskas bus gerai su dantimis!

Balta duona ir tiesiog

Taip, balta duona, duona ir viskas tokiame dantuose nėra naudinga. Tačiau vis dėlto visiškai neįmanoma mesti baltos duonos iš produkto krepšelio. Ir čia nėra dantų: su vidutinio sunkumo vartojimu ir kruopščiai prižiūrėti burnos ertmę, neigiamos baltos duonos savybės yra kompensuojamos teigiamos: tai puikus energijos šaltinis, turtingas krakmolo ir deksbrinų, kurie yra lengvai absorbuojami. Tai svarbu tiems, kurie vadovauja aktyviam gyvenimo būdui ir užsiima sportu. Taigi, jei norite valgyti pora baltos duonos pora kartų per savaitę, tada nereikia paneigti sau šiame malonumu. Prisiminkite, kad tokia duona yra geriau ne sujungti su bulvėmis ir mėsa, tai yra, o ne šoninė, tai geriau įdėkite sūrio gabalėlį ir agurkų sūrį.

Džiovinti vaisiai

Jie turi mažo kalorijų reputaciją, naudinga dantims ir figūroms, neturinčioms cukraus ... sustoti, ir ką jie daro mūsų sąraše? Ne viskas yra tokia paprasta su Kuragya ir razinomis, o ne visi ... Pirma: vaisiai po džiovinimo visada tamsinkite ir prarasti spalvą. Ar jūs supainiojate, kad pažvelgsite į termobranduolinį oranžinį "Kuragu"? Tai teisinga, siekiant išsaugoti spalvą, visi pramoniniu būdu pagaminti džiovintų vaisių patiria cheminį gydymą, kuris taip pat atimamas jų naudingų vitaminų ir mikroelementų. Bet būtent todėl, kad valgome vaisius ir uogas! Antra: kalorijų ir cukraus. Vanduo išgaruoja nuo vaisių džiovinimo, o ne cukraus ir kalorijų. Be to, džiovintuose vaisiuose jų koncentracija yra daug didesnė! 50 gramų šviežio susilaikymo yra 14 kalorijų ir tiek, kiek - 10 gramų džiovintų. Ir tada skaičiuoklė padeda. Trečia: džiovinti vaisiai puikiai laikosi dantų ir užsikimšęs į tarpdentinius intervalus, iš kur jie negali būti pašalinti naudojant paprastą skalavimą. Reikia drėkintuvo ar dantų siūlų. Nors gausite iš darbo, kur aš sudeginu sauja džiovintų vaisių, į vonią namuose - tiesiog įsivaizduokite, kiek laiko šie ruoniai bakterijų bus saugomi jūsų burnoje!

Tikriausiai kiekvienas iš mūsų vaikystėje pasakė siaubingas istorijas apie tai, kas būtų su dantimis, jei yra daug šokolado. Auga, mes pradedame išgąsdinti savo vaikus su "dantų monstras", kurie patenka į burną tiesiai nuo saldaus. Ar tai tikrai kenkia šokolado dantims?

Galbūt, dar prieš 10 metų, viso pasaulio stomatologai buvo vieningi: šokoladas sunaikina savo dantis ir sukelia ėduonies. Tačiau Japonijos ir Jungtinių Valstijų mokslininkai atliko nemažai gyvūnų patirties seriją, atėjo į netikėtas išvadas. Pasirodo, kad kakavos pupelių aliejus padengia dantis su specialia apsaugine plėvele, apsaugančia juos nuo sunaikinimo. Be to, kakavos pupelės turi antiseptinių savybių: aktyviai kovoja su dantų blizgesiu, jie yra profilaktinės priemonės nuo dantų akmens susidarymo. Tie. Šis produktas, kuris ilgai buvo laikomas ilgai, iš tikrųjų yra jų gynėjas!

Tačiau tai nėra verta išskaičiuoti ir nepažeisti, nesvarbu, kas bent jau nuotoliniu būdu primena šokoladą. Pirmiau aprašytos savybės turi tik tikrą šokoladą, kuriame yra ne mažiau kaip 56% kakavos. Jis netaikomas šokoladiniams saldainiams ir pyragams. Galų gale, pagrindinis dantų emalio priešas yra cukrus, kuris šiuose produktuose yra per didelis.

Ir tiems, kurie nori mėgautis išskirtiniu šokolado skoniu, naudojant visas savo vertingas savybes ir be jokios rizikos sveikatai, išradimas gali būti rekomenduojamas Belgijos bendrovės "Barry Callebaut" išradimas. Jie sugebėjo sukurti ir patentuoti šokoladą visiškai nekenksmingam dantims. Šis produktas atlaikė keletą bandymų, suteikiant visišką dantų saugumą ir gavo visus būtinus kokybės sertifikatus.

Koks skirtumas tarp saugaus šokolado ir tų, kuriuos mes esame pripratę prie komercinio? Yra du pagrindiniai skirtumai, apie kuriuos sako Barry Callebaut. Tai yra, pirma, pieno baltymų naudojimas vietoj miltelių pieno, ir, antra, cukraus atmetimas izomaltulose. Izomaltulose į skonį skiriasi nuo įprasto cukraus, tačiau ji neskiria tos pačios rūgšties, kuri yra ėduonies formavimo priežastis.

Vis dar yra keletas technologinių naujovių, taikančių Belgai saugaus šokolado gamyboje. Tačiau jie išsamiai paslėpti savo žinias, kuri yra suprantama. Taigi šokoladas pastaraisiais metais atsigauna, kad jis negali džiaugtis Virinkimu. Tačiau jis vis dar nepakeis reguliarių vizitų į odontologą ir du kartus per dieną valyti dantis.

Kelios kartos iškyla ant mito, kad šokoladas sugadina dantis. Ir visa tai tikėjo, nes šį darbą patvirtino stomatologai ir mokslininkai iš viso pasaulio.

Pažodžiui prieš kelerius metus situacija aplink šokoladą labai pasikeitė. Ar manote tai? Kodėl mokslininkai keičia savo nuomonę tiek daug? Mokslas, kaip viskas aplink, vystosi ir daro naujus atradimus. Anksčiau anksčiau buvo nepakeičiamos ir buvo suvokiamos kaip tiesa.

Tai, kad šokoladas mažais kiekiais reikia žmogaus kūno, gydytojai pradėjo kalbėti seniai. Tačiau šio delikateso gerbėjai jaučiasi susirūpinimas dėl dantų būklės. Dabar galite saugiai pasimėgauti šokoladu, bet ne visiems. Štai ką mokslininkai išsiaiškino savo poveikį dantims.

Dantys ir šokoladai

Maždaug prieš 10 metų Jungtinių Valstijų ir Japonijos mokslininkai beveik vienu metu pristatė savo tyrimų rezultatus. Jie pavertė žmonijos atstovavimą dėl šokolado poveikio ant dantų. Mokslinių tyrimų metu mokslininkai pridėjo kakavos miltelių į eksperimentinių gyvūnų maistą. Priešingai nei lūkesčiai, jis nesukėlė ėduonies, bet net sulėtėjo savo vystymąsi. Paaiškėjo, kad kakavos aliejus, kuris yra natūralaus šokolado, apima juos su specialiu plėvele ir apsaugo nuo ėduonies.

Kitas netikėtas rezultatas. Natūralių kakavos pupelių yra antibakterinių medžiagų, flavonoidų ir polifenolių, turinčių antibakterinį poveikį ir sustabdo dantų apnašų išvaizdą. Iš to buvo baigtas - šokoladas yra naudingas dantims ir dantens. Tai kenkia dantų emalio - cukraus, kuris pridedamas prie šokolado saldainių. Dauguma naudingų šokolado švarių, kurių kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 56%. Pienas taip pat yra naudingas - jame yra kalcis. Visi žino, kad būtina sveikai kaulų ir dantų būsenai.

Dar labiau įdomiau. Tuelino universiteto mokslininkas Naujosios Orleano Jungtinių Valstijų Arman Sadehpur mieste teigia, kad Cobrom, kakavos miltelių ekstraktas netrukus gali pakeisti fluoridą dantų pastatuose. Šis ekstraktas stiprina dantų emalį ir turi teigiamą poveikį visam kūnui. Jei klinikiniai tyrimai yra sėkmingi, nauja dantų pasta bus į nemokamą pardavimą.

Kanados stomatologai taip pat tiki, kad šokoladas yra naudingas dantims. Gydytojai mano, kad jis veikia emalį maždaug kaip razinas. Bet tai geriau naudoti kartaus, juodojo šokolado.

Kaip pasirinkti šokoladą, kuris nepažeidžia dantų?

Pastaruoju metu įdiegti inovacijos į konditerijos pramonę, jie padeda sukurti saugius patiekalus. Norėdami pasirinkti gerą šokoladą, turite atidžiai išnagrinėti įvyniojimą. Prieš kelerius metus GOST R 52821-2007 leido pridėti iki 5% alyvų - kakavos alyvos pakaitalų į šokoladą, kuris yra vertingiausias. Jei aliejai įrašomi į kompoziciją, išskyrus kakavą, geriau ne pirkti. Jei aliejai yra daugiau nei 5% - šis produktas yra privalomas būti vadinamas ne šokoladu, bet šokolado plytelės.

Kuo mažesnė skonio ir stabilizatorių sudėtis - tuo geriau. Juoda kartaus šokoladas - iš konkuruojančių naudingumo. Išspauskite jį geriau nei šiltu vandeniu. Bet kokie gazuoti gėrimai neleidžiami tandemu su šokoladu. Rūgštinės sultys nerekomenduojamos dideliais kiekiais, nes rūgštis sunaikina emalį. Tai nėra būtina po šokolado ir dantų valymo.

Visiškai nekenksmingas šokoladas dantims sukūrė Belgijos šokoladą, pavadino jį daskalid`s ir smet. Vietoj cukraus į naują šokoladą naudojamas izomaltulose, kuris yra panašus į tradicinį cukrų, susideda iš gliukozės ir fruktozės ir neprisideda prie emalio sunaikinimo. Pakeitė belgius ir miltelių pieną, kurio vieta buvo pieno baltymų.

Tai tik "pirmieji kregždės". Netrukus bus galima pakenkti gaminiams, pagamintiems iš šokolado ir nesijaudinkite dėl to, kad cukrus ir kitos kenksmingos medžiagos pakenktų dantims. Tai, kad kakavos pupelės, kurios sudaro šokolado pagrindą yra naudinga, mes jau žinome. Tai labai maloni naujiena.

Mokslininkai sužinojo, kad šokoladas, priešingai atsiradusiam nuomonei, turi teigiamą poveikį mūsų dantims ir dantens.
Koks šokoladas yra naudingas dantims?

Pasak ekspertų, daugiau nei 40 milijonų amerikiečių kenčia nuo hiperestezijos - padidėjo dantų jautrumas. Dažnai tokiais atvejais dauguma gydytojų rekomenduoja naudoti dantų pasas su fluoru naudoti savo pacientus. Tačiau, kaip atliko mokslininkų mokslininkų mokslininkų mokslininkų universiteto Sveikatos San Antonio, paaiškėjo, kad kakavos ekstraktas yra daug efektyvesnis atkurti sugadintą emalį ir užsikimšti dentino tubules, taip panaikinant priežastis padidėjęs dantų jautrumas.

Norint įrodyti savo teoriją, mokslininkai nusprendė atlikti tyrimą, kuriame 80 žmonių dalyvavo, kiekvienas per savaitę turėjo valyti pastos dantis su kakavos ekstraktu, o tada produktas, kurio sudėtyje yra fluoro. Kaip rezultatas, teigiamas poveikis "šokolado" pastos ant dantų buvo 100%: po jo naudojimo, kiekvienas dalyvis buvo visiškai atkurtas emalio, padidėjusio jautrumas išnyko, bendra būklė burnos ertmės buvo patobulinta. Mokslininkai buvo nustebinti, kad, nepaisant nevienodo interesų santykio medžiagų pastos - 5000 "šokolado" dalelių ir milijonų elementų fluoro - produktas su šokolado ekstrakto tik per savaitę pašalino visas dantų padidėjusio jautrumo priežastis.

Kiti tyrimai

Šokolado nauda dantims.

Takashi Oosima, Osaka mokslininko universitetas, atliko įvairių kakavos pupelių komponentų įtakos dantų sveikatai ir gavo tokį rezultatą: kakavos pupelių apvalkalas yra medžiagų, turinčių antibakterinį poveikį. Šiuo metu gaminami specialūs šokoladiniai pastos ir burnos skalavimo priemonės, pagrįstos kakavos bobo korpuso ekstraktu.

Kitas tyrimas buvo atliktas Dr. Science Arman Sadeghpour. 2013 m. Lapkričio 26 d. Ataskaita buvo skaitoma konferencijoje Amerikos dantų akademijoje. Jis sakė, kad teobrominas, priešingai nei kofeinas, yra 30 gramų tamsaus šokolado apsaugo dantis geriau nei fluoro junginiai.

Šokoladas turi vitaminų, druskų ir mineralų, reikalingų emalio stiprinimui.

Šokolado žala dantims.

Kakavos pupelės kartaus pobūdžio ir beveik neturi cukrų (1%). Ne visi vertins tokį natūralų pranašumo skonį, todėl pirminės šokolado masės gavimo etape daugelis gamintojų pridedami prie šokolado cukraus miltelių. Tai ne paslaptis, kad Sakhares yra pagrindinė ėduonies atsiradimo kaltininkas, ypač mažiems vaikams.

Kakavos pupeles yra tanner (tanninai) ir dažymo medžiagos, kad pagal analogiją su kava, gali tamsinti dantų emalio.

Kakavos pupelėse yra theobromin ir mineralų, kurie stiprina ir apsaugo dantų emalį. Kuo daugiau "tamsus" šokoladas, tuo labiau naudinga.

Beveik visi gamintojai pridedami prie cukraus šokolado. Šiuo aspektu šokoladas nesiskiria nuo kitų saldainių.