Acto gamyba iš obuolių namuose. Namų obuolių actas: kaip tai padaryti tinkamai. Virimo acto paslaptys iš obuolių namuose

"Apple" actas - unikalus produktas. Jis naudojamas ligoms, kosmetikos procedūroms ir skaičiaus korekcijai. Dr Jarvis buvo įsipareigojimas naudoti šį gijimo skystį dėl daugelio ligų prevencijos ir gydymo. Jis tikėjo, kad teisingai ir reguliariai naudodami šį produktą, žmonės galės išspręsti sveikatos problemas. Naudingos savybės turi tik tikrą vaisių actą, gautą fermentuojant. Kaip virėjas natūralus Apple acto namuose? Yra įvairių receptų gauti šį gijimo skystį iš obuolių.

Kaip padaryti Apple acto namuose?

Natūralaus acto butelis yra tiesiog būtinas namuose. Tai puikiai tinka degalų salotoms ir kitiems patiekalams. Naminis actas taikomas, kad būtų išvengta daugelio ligų ir svorio. Naudodamiesi šiuo produktu, atsiranda metabolinio apdorojimo proceso pagerėjimas, apetitas mažėja, toksinų kūnas išvalomas, senėjimo procesas sulėtėja, imunitetas sustiprinamas. "Apple" actas taikomas kosmetikos tikslais, kad pagerintumėte plaukų būklę ir nagus.

Ir vyniojimas ir trina naudojant naminių vaisių actu, padeda išspręsti antsvorį. Kas daro šį produktą taip naudinga? Acto, visi vitaminai ir naudingi mikroelementai yra išsaugoti, kurie yra pripildyti obuoliais. Ir su fermentacijos procesu obuolių žaliavos yra prisotintos papildomomis naudingomis medžiagomis. Acto kokybė priklauso nuo jo gamybos metodo. Apsvarstykite 3 populiarius ir paprastus būdus, kaip gauti vaisių actą.

Iš obuolių sulčių

Namuose yra paprasčiausias būdas paruošti vaisių actą nuo obuolių sulčių. Už tai reikės tik kelių kilogramų obuolių. Pageidautina, kad vaisiai būtų iš savo sodo arba išauginami grynomis sąlygomis, nenaudojant cheminio apdorojimo. Norint parengti actą namuose, būtina atlikti šiuos veiksmus:

1. Siekiant paruošti acto šiame recepte, pasirenkami saldūs obuoliai, kurie turi būti iš anksto nustatyti.
2. Vaisiai supjaustyti dideliais griežinėliais ir suteikia jiems šiek tiek laiko stovėti dienos šviesoje taip, kad jie jį pakraštų.
3. Iš vaisių išspausti sulčių, kurios tada užpildo stiklinį indą.
4. Viršutinėje bako dalyje dėvėti guminį pirštinę arba rutulį.
5. Talpa su sultimis dedamas į šiltą ir tamsią vietą fermentacijos procesui 1-6 savaites. Šio proceso metu guminė pirštinė bus užpildyta oru ir išsipūsti. Kai pirštinė labai pripučiama, tai reiškia, kad atėjo laikas užpildyti skystį 2 fermentacijos etapams.
6. Skysčio skystis į molį arba emaliuotas platų gebėjimą padidinti fermentaciją. Apple skysčio perpildymo lygis turi būti žemiau patiekalų krašto 9 cm. Būtinai pripildykite mišinį kartu su gelio panašiu plėvele ant skysčio paviršiaus. Šis filmas yra acto rūgšties bakterijų kolonija, kuri palaiko fermentacijos procesą. Kai produktas yra paruoštas, filmas surenkamas tolesniam kitos "Apple acto" daliai.
7. Konteineris su skysčiu padengtas paprastu rankšluosčiu. Jei norite tęsti fermentaciją, patiekalai su skysčiu yra 1,5-2 mėnesių tamsoje, šiltoje patalpoje, kurioje kambario termometras rodo ne mažiau kaip 27 laipsnius.
8. Kai atsiranda nuosėdos ir mišinys įsigys skaidrumą, skystis užpildomas per marlės sluoksnį ir išpilstytu.

Laikykite gatavą produktą patartina šaltoje vietoje. Rekomenduojama jį naudoti tik, praskiedžiant vandeniu. Patartina gerti gėrimą per šiaudų ir (arba) tada kruopščiai nuplaukite burną su vandeniu, kad būtų išvengta džinsinio rūgšties poveikio dantų emalui.

Namų obuolių tortas actas

Namuose "Apple" actas yra atliekamas ant šio recepto, kuris yra daug kalio ir kitų mikroelementų. Dėl savo pasirengimo geriausia imtis ekologiškų vaisių vėlyvųjų veislių. 1500 g obuolių vartojimas, gausite iki 0,85 litrų natūralaus acto. Acto įsigijimo procesas susideda iš 12 etapų:

1. Paukščių arba pernokusių vaisių kruopščiai nuplaukite ir išvalykite nuo išlaikytų sričių.
2. Obuolių soda ant tarko ar mėsos malūnėlio. Šiam tikslui patogu naudoti sulčiaspaudę.
3. Gauta obuolių masė įdėti į didelį stiklinį indą arba emaliuotas patiekalus.
4. Užpildykite purškiamo virinto vandens masę (1: 1).
5. 1 litro obuolių mišinio, įpilkite 100 g medaus, 10 g mielių ir 20 g sausos juodos duonos pagreitinti fermentacijos procesą.
6. Negalima uždaryti patiekalų su obuolių mišiniu, bet padengti marlę arba servetėlę.
7. Įdėkite mišinį 10 dienų į kambarį, kur jis yra tamsus ir šiluma.
8. 10 dienų tris kartus per dieną sumaišykite mišinį su mediniais šaukštais.
9. Po 10 dienų, paderkite skystį per marlę.
10. Pridėti medaus (50-100 g už 1 litrą) į skysčio skystį.
11. Uždenkite talpyklą tamsoje patalpoje, kad galėtumėte tęsti fermentaciją.
12. Po 1,5 mėnesių, kai skystis įgyja skaidrumą, kruopščiai sprogo ant buteliuko ir uždarykite.

Gydomasis skystis, paruoštas namuose, yra atskiestas vandeniu. Už tai, 1 šaukštai. l. Vaisių actas maišomas su stikline vandens. Į rūgštinį gėrimą leidžiama pridėti mažą šaukštą medaus. Padidėjęs GCT rūgštingumas ir ligos - kontraindikacijos į sidro naudojimą.

Photo receptas obuolių korpusui be mielės

Vaisių actas daro namuose be mielės. Norėdami tai padaryti, turėsite naudoti daug cukraus, taip pat pjaustyti vaisių. Gydymo obuolių skysčio paruošimo procesas suskirstytas į 6 etapus:

Vaizdo įrašas: paprastas natūralaus Apple acto receptas

Natūralus actas - gijimo skystis. Pora šaukštų aromatinių obuolių skysčio suteiks įdomaus skonio patiekalą. Su vaisių acto pagalba daugelis pataisė savo sveikatą ir pagerino plaukų ir odos būklę. Kaip "Apple" acto namuose savarankiškai? Paprastas receptas išmoksite žiūrėdami į vaizdo klasę vaizdo įraše.

Apple acto rengimas Jarvis

"American Jarvis" daug laiko skyrė švietimo darbui, kuris padėjo žmonėms suprasti Apple acto vertę sveikatai. Jis paliko mums savo receptą šio gydomojo vaisto. Šis virimo metodas laikomas geriausiu. Norite virti namo acto pagal garsų Jarvis receptą? Žiūrėkite vaizdo klasę vaizdo įraše.

Savęs paruošimas namuose yra patikimiausias būdas gauti 100% natūralumą. Tai yra tokia kokybė, kuri daro tikrą namų acto ne tik aštrus prieskonis, bet ir naudingas daugeliu būdų produkto.

Kodėl prieskoniai namuose, kai ant parduotuvių lentynos Šis produktas pateikiamas plačiame? Taip, viskas yra dėl to paties natūralumo!

Dauguma gamintojų yra naudojama rengti obuolių žievelės, šerdies ir net susieta apipjaustymas, visa tai paprastai vyksta į atliekų.

Dažnai nuo obuolių pramoniniame produkte - tik pavadinimas. Tiesą sakant, tai yra paprastas stalo actas su obuolių aromatizavimu. Taip pat gamintojai gali pridėti visų rūšių konservantų - pratęsti saugojimo laikotarpį ir dažiklius - už išvaizdos pateikimą.

Žinoma, prieskonis padarė nepriklausomai, galiojimo laikas bus mažesnis, ir jis gali būti ne labai pateikiamas. Tačiau, paruošęs actą namuose, šeimininkė bus tvirtai įsitikinę apie savo sveikatos priežiūrą.

Kitas namų kompozicijos pliusas yra mažesnis rūgštingumas (4-5%) nei pramoninis analoginis (ne mažiau kaip 6%). Dėl to pirmoji gali būti naudojama ne tik prieskoniais, tiek marinatais, bet ir kosmetikos paruošimui, net ir kai kurių ligų gydymui.

Išvada iš pirmiau minėtų pasiūlymų: geriausias būdas gauti kokybę yra padaryti jį namuose. Paruošimas nereikalauja daug laiko ir išlaidų - receptų prieskoniai yra gana paprasti ir prieinami.

Actas nuo obuolių namuose: bendri maisto ruošimo principai

Pirmasis ir pagrindinis namų prieskonių sudedamoji dalis yra obuolių ar jų sulčių kūnas. Puikiai pranoksta vaisiai ir tie, kurie yra surinkti iš medžio, ir nuo žemės. Bet jie visi turi būti geri, be puvinio požymių.

Kad būtų geriausia imtis saldžių obuolių. Nors nesant saldaus vaisių, saldžių ir rūgštų.

Cukrus yra antrasis privalomas ingredientas (nors yra parinkčių maistui ir be naudojimo).

Be to, medus, mielės, ruginė duona ir krekeriai iš jo gali būti įtraukti į namų prieskonių.

Vienas iš natūralaus produkto privalumų yra ta, kad receptai, pagaminti namuose, pašalina pasterizacijos procesą. Tai leidžia jums sutaupyti prieskoniais visose žaliavų naudai.

Kai produktas yra brandinamas, jo paviršius yra sugriežtintas su filmu, vadinamu actošiu. Jos išvaizda rodo, kad viskas buvo padaryta teisingai. Rekomenduojama filmuoti tik po mirties, kai jis nuleidžiamas į bako apačią.

Live actošo gimdos gali būti dedamas į kitą produkto dalį. Jis sustiprins kvapą ir pagerins prieskonių skonį.

SVARBU! Po dešimties dienų fermentacijos, cukraus, balsavimo ir perpylimo pridėjimas, būtina atlaikyti 60 dienų. Šį kartą konteineris negali nuskusti, nei net judėti.

Kaip padaryti "Apple actu" namuose

Acto, pagamintas iš cukraus ar medaus su obuolių sultimis arba minkštintais vaisiais buvo populiarus senovėje. Šiandien ji turi skirtingą programą.

Kulintame pasaulyje yra daug receptų ir patarimų, kaip virti namuose nuo minimalaus komponentų skaičiaus.

Naminė Apple acto ant Sacharos (greitai)

Populiariausias receptas be mielės naudojimo yra vaisių tyrė.

Jam reikės:

• prinokę vaisiai - 3 kg;
• cukraus smėlis - 150 g (jei vaisiai yra rūgštus, tada iki 300 g);
• vanduo.

Pradžioje kruopščiai nuplaunami obuoliai yra smulkiai supjaustyti, įšyla su įrankio pagalba ir dedami į emaliuotą indą, miega su cukraus smėliu, pilamas su virintu vandeniu, šalta iki 70 ° C.

Tokiu būdu paruoštas mišinys pašalinamas į šilumą, nuo saulės spindulių. Pan turinys yra kruopščiai sumaišyti du kartus per dieną.

Po 2 savaičių kompozicija yra pritvirtinta ir perpildyta į stiklinius stiklainius. Už apipjaustyti, naudojamas trigubas sluoksnis švarios marlės.

Pastaba! Už tinkamą fermentaciją, Wort nėra kuras į konteinerio kraštą 5-7 cm!

Bankai su acto pusgaminiu produktu yra laikomi tamsioje šiltoje vietoje ne ilgiau kaip dvi savaites, po kurio jų turinys pilamas ant iš anksto nustatyto stiklo buteliuko.

Taigi galima gauti namuose, paprastą receptą, kurio pasirengimas nereikalauja daug laiko ir didelių finansinių išlaidų.

Visas tokio prieskonio kūrimo procesas truks apie 1 mėnesį.

Namų acto obuolys apie Jarvis receptą

XIX a. Pradžioje Amerikos dr. D. S. Jarvis pasiūlė savo receptą kepimui, praturtintam kalio. Vėliau šis receptas buvo plačiai paplitęs jo kūrėjo vardu.

Tokio produkto paruošimas užima daugiau laiko, tačiau jo kokybė yra daug didesnė.

Tokių actorinių prieskonių širdyje - brandžios ir chppired obuoliai, išvalyti nuo menkiausių pūkų pėdsakų ir kirmino. Jie praleidžiami per mėsmalį (galite naudoti tinklelį arba maišytuvą), kad paaiškintumėte vienodą masę. Tuo pačiu metu obuoliai turi būti neapdoroti - su žievelėmis, pertvaromis, grūdais.

Gauta obuolių masė sukrauta dideliuose (emaliuoti ar stikliniuose) patiekaluose ir pilamas su šiltu virtu (bet ne karštu!) Vanduo. Skysčio tūris turi būti lygus vaisių masės tūrai.

Be to, mielių (10 g) pridedama prie kompozicijos, krekerių nuo juodos duonos (20 g) ir medaus (tai suteikia gatavą prieskonį papildomą kalio). Jis pridedamas nuo gautos sudėties 100 g / l apskaičiavimo.

Po to konteineris (tai nėra būtina uždaryti), jie bus išsiųsti į ten, kur ji yra tamsi ir šilta 10 dienų. Periodiškai (rekomenduojama 3 kartus per dieną) viskas yra sumaišyta.

Pasibaigus galiojimui, skystis nusausinamas, filtruojamas ir praturtina jį papildoma medaus dalimi 50-100 g per 1 litrą. Patiekalai yra padengti kelių sluoksnių marlevely servetėlės, ir vėl atsiima į šilumą.

Kitas procesas "brandinimo" prieskonių Jarvis gali užtrukti iki 40-50 dienų. Apie jo pasirengimą pasakys skysčio atsiradimo pokyčiai - drumstumas išnyks.

Namų apple sulčių actas

Įdomus ir paprastas būdas - nuo sulčių. Vaisių pagrindas yra laikomas pagrindu - 2 kg (galite imtis daugiau ar mažiau).

Vaisiai, griežinėliai dideli gabaliukai, duokite orą į oksidaciją. Tada paspauskite sulčių iš jų ir perpildykite jį į stiklinį butelį. Iš viršaus ant butelio kaklo įdėkite ant medicinos pirštinės. Norėdami pradėti fermentacijos procesą, visa tai išvaloma į vietą, neprieinama saulės šviesai, tačiau tuo pačiu metu šilta (optimali temperatūra + 30 ° C).

Kaip laikas užtruks, kad acto dėl šios kompozicijos - neįmanoma iš anksto numatyti. Priklausomai nuo įvairių sąlygų ir veiksnių, procesas trunka nuo 1 savaitės iki 1,5 mėnesių.

Pagrindinis proceso užbaigimo rodiklis yra pirštinė. Tai reiškia, kad jos didžiausia pripūsta. Po to pirštinės yra pašalinamos, o butelio turinys yra perkeliamas į platesnį konteinerį, kuris yra padengtas audiniu arba marlevely servetėlės.

Šioje padėtyje actas paliekamas tol, kol bus baigtas, po kurio jis filtruojamas, išpilstomas ir pašalinamas saugojimui.

Paprastas namų obuolių actas ant medaus

Pasiruošimas, kuris yra panašus į Jarvis receptą. Tačiau nėra duonos.

• obuoliai (1 kg);
• atšaldytas vanduo (1 l);
• medus (200 g);
• cukrus (100 g);
• sausas mielės (20 g).

Puree yra paruoštas iš vaisių, su kuriais pridedami likę ingredientai. Visa kompozicija sumaišoma ir pašalinama į šilumą (vietoj dangčio galite naudoti marlę). Per 10 dienų, Wort sumaišoma 2 kartus per dieną.

Dėl tolesnio brendimo, receptas numato Wort įdaras ir papildomas vaisių masės sukimas. Abu gautos skysčiai yra sumaišyti ir palikti tęsti fermentaciją dar 1,5-2 mėnesių.

Prieskoniai laikomi paruoštais, kai jis tampa skaidrus.

Namų obuolių tortas actas

Kitas virimo receptas namuose. Už jį, tortas likęs po virimo sulčių.

Žaliava yra pripildyta cukraus sirupu, kuris atvėsinamas iki 40 ° C. Taip pat yra rūdžių krekeriai ir mielės (jų papildymas nėra būtinas).

Visa tai dedama į stiklinę stiklo, po kurio rezervuaro kaklas yra susieta su marlu sulankstytu 4 sluoksniuose.

Sprendimas yra sumaišytas kas antrą dieną. Bendras fermentacijos laikotarpis yra 10 dienų, po kurio skystis yra pritvirtintas ir vėl grįžta į banką.

Prieš išimdami prieskonius pasinerti į tamsią vietą, šiek tiek medaus prideda prie jo. Po to bankas nėra pertvarkytas ir neužsikimšęs per 50 dienų.

Pagrindinis Apple actas: gudrybės ir naudingi patarimai

Norint, kad naminis actas iš obuolių, kiek įmanoma ir kvapniai, be formuluotės, turi būti laikomasi kelių taisyklių ir rekomendacijų:

1. Vaisiai, skirti gaminti, patartina naudoti natūralų sodą, o ne parduotuvę. Jei turite rinkoje rinkoje vaisių, turėtumėte pirmenybę teikti vaisiams su mažais kirminais. Pastangos buvimas rodo kenksmingų cheminių priedų nebuvimą obuoliuose.
2. Fermentacijos patiekalai turėtų pasirinkti stiklą arba emaliuotas. Tara iš "nerūdijančio plieno" netelpa.
3. Maišymas misa yra būtina išskirtinai medinių arba stiklinių peilių (lazda).
4. Dėl didžiausio naudingo produkto būtina aiškiai atitikti virimo technologiją, atlaikyti fermentacijos laikotarpius. Už pastarojo verta stebėti ypač atsargiai.
5. Dėl teisingo fermentacijos proceso eskalai turi prieigą prie deguonies.

Paruoštas gali būti naudojamas tiek rengiant patiekalus ir pašalinti peršalimo simptomus, sumušimų gydymą, masažo procedūras, svorio netekimą ir kt.

SVARBU! Su gastritu su padidėjusiu rūgštingumu, opomis, hepatitu ir kitomis ligomis, neįmanoma naudoti acto net savo virimo!

Pakuotė ir sandėliavimas

Taigi, dabar jūs sužinojote, kaip virėjas Apple acto su savo rankomis. Dabar jis turi būti kruopščiai pilamas į švarius stiklinius butelius. Tuo pačiu metu būtina pabandyti ne purtyti nuosėdų ir ne maišyti skysčio.

Pastarasis rezultatas gali būti pasiektas su tiksliausiu perpildymu įprastu būdu arba naudojant guminį vamzdelį.

Pastaba! Šiame etape į skystį galima pridėti įvairios žolės, kad jai būtų suteiktos papildomos gijimo savybės ir aromatas. Po 3-4 savaičių ši ingredientas gali būti pašalintas iš butelio - iki to laiko, kai žolė jau suteiks prieskoniams visas jo savybes.

Parduotuvė Namų virimo geriau mažuose stiklainiuose (pilant tai nėra "po kaklo"), uždarytas "Dumplock" dangteliais arba tankiais eismo kamščiais.

Laikymo temperatūra - 6-8 ° C.

Tinkamumo laikas - 3 metai.

Kur įsigyti natūralų actą

Jei virėjas namuose nėra galimybės, jis gali būti ieškoma tiems, kurie užsiima savo gamyba. Būtina sutelkti dėmesį į žmonių, kurie jau naudojo šio gamintojo paslaugas.

Ir perkant prieskonius parduotuvėje, verta atkreipti dėmesį į jo nuoseklumą ir spalvą - natūralus produktas yra tamsus ir šiek tiek purvinas. Buteliuke turi būti nedidelis nuosėdos.

Apibendrinant, galima pažymėti, kad tai yra gana paprasta daryti namuose. Tuo pačiu metu, namuose tiksliai turės privalumų per parduotuvės analogas daug, ir tai bus galima jį naudoti be baimių.

Sveikinimai jums, reguliariai skaitytojai dienoraščio apie skambutį ir tuos, kurie yra pirmas kartas mano svetainėje! Šiandien tęsiame Apple acto temą. Aš nekalbėsiu apie natūralios obuolių esmės sudėtį. Jei man įdomu, skaityčiau. Mes stengsimės išsiaiškinti Apple acto receptą namuose.

Žinoma, galite nusipirkti paruoštą produktą. Bet vis dėlto gijimas pasiruošs meile savo eliksyras nuo natūralių obuolių. Tai nebus 100% bet kokia chemija ir kenksmingos medžiagos. Puiki parinktis, jei vartojate savo vaisius iš šalies ar namų ūkio sklypo.

Iš straipsnio išmoksite apie paprastus receptus ir sudėtingesnius, bet į kuriuos taip pat galite ieškoti. Jūsų darbas bus pateisinamas. Naminis Apple actas turi gerą aromatą ir ryškų skonį, ir jūs negalite kalbėti apie produkto privalumus.

Jis naudojamas tiek į vidų, už svorio netekimą ir atsigavimą, o išorėje, kaip ir riebios odos losjonas, atsikratyti raukšlių. Be to, "Apple act" gaunamas puikus kebabas. Todėl natūralios "Apple essence" butelis turi būti kiekviename namuose.

Prieš pradedant gydomojo eliksyro paruošimą iš obuolių, perskaitykite šiuos patarimus ir rekomendacijas. Tada galutinis produktas tikrai nuvylė jus.

• Viridavimui gijimo rūgštys, naudoti natūralius obuolius, o ne kinų. Rudens veislės, auginamos nepriklausomai, bus geriausios. Jei perkate obuolius rinkoje, pasirinkite, kur yra vietų su kirminais. Tai rodo, kad vaisių auginimo metu chemija nebuvo naudojama.
• Paruoškite tinkamus patiekalus, konteinerį. Neįmanoma naudoti nerūdijančio plieno. Tinkamas stiklas, emaliuoti patiekalai, molio. Tara vietoj turėtų būti su plataus gerklės ir nėra pageidautina skaidrus.
• Sumaišykite Wort reikia su mediniu šaukštu, lazdele ir kt.
• Atsargiai stebėkite visus etapus, technologijas ir terminus. Fermentacijos laikotarpiams būtina stebėti ypač atsargiai, kad produktas nebūtų blogesnis. Atkreipkite dėmesį į rekomenduojamą temperatūros režimą, įsitikinkite, kad vabzdžiai ir nešvarumai nepatenka į konteinerį su žaliavine medžiaga.
• Pateikite gerą deguonies prieigą. Konteinerį galite laikyti šviežiame ore, krūmų atspalvyje savo sode. Stebėkite tik taip, kad nėra perkaitimo, saulės spindulių ir dulkių.

Galutinis natūralus obuolių actas nėra išskirtinis skaidrumo, tai yra šiek tiek purvinas. Laikui bėgant butelių apačioje susidaro nuosėdos. Tai normalu, jūs neturėtumėte bijoti. Be to, bake yra "actošo gimda". Ši nuosėdos yra panašios į kažką ant medūzos iš gleivių.

Parduotuvėje gaminyje greičiausiai nematysite nuosėdų ar "gimdos", nes nesiskiria natūralumas. Šis "gimda" gali būti naudojamas kaip arbatos grybų ir parengti organinius gėrimus. Jis taip pat naudojamas naujos eliksyro dalies gamybai.

Žemiau esančioje nuotraukoje rodoma, kaip atrodo "actošo gimda".

Namų receptai

Taigi, dabar mes imsimės įdomiausių - receptų. Pirmasis receptas yra paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Tradicinis namų apple acto receptas

Paimkite žaliavas, sutelkiant dėmesį į pirmiau aprašytus patarimus. Paruoškite tinkamą indą.

Kas imsis:

• 3 kg gerų aromatinių obuolių.
• 0,3 kg cukraus.
• Grynas audinys, marlė (daugiau).
• Platus laivas (emaliuotas kibiras, statinė, keptuvė). Prisiminkite nerūdijančio plieno uždraudimą.

Receptas:

1. Nuplaukite obuolius, nuvalykite juos nuo pažeidimų, purslų žievelės, nuimkite šerdį.
2. Šlifuokite paruoštus obuolius. Jūsų užduotis yra gauti tyrę, bet vaisių gabalai buvo pastebimi akies. Patyrę šeimininkai naudoja didelį tinklelį, maišytuvą, mėsos malūną.
3. Padėkite žaliavą į paruoštą švarų indą su dideliu gerklėmis.
4. Įdėkite 300 gramų cukraus ir visi kruopščiai sumaišomi su mediniu šaukštu su ilga rankena.
5. Įpilkite virinto vandens, kurio temperatūra yra 70 ° C. Tiksli vandens kiekis nėra žinomas, sutelkti dėmesį į konteinerį. Vanduo turi padengti tyrę mažiausiai 2 cm.
6. Uždenkite indus švariu audiniu, marlu. Užsukite virvę arba užfiksuokite marlę su gumine juosta, kad jis nepatektų.
7. Įdėkite žaliavas tamsioje vietoje, kur temperatūra nepatenka į 16-17 ° C, bet tai nėra karšta. Optimaliai - iki 25 laipsnių.
8. Pažymėkite šią dieną kalendoriuje. Kitas kontrolinis taškas yra 14 dienų.

Iki šiol jis klubas, jūs turite bent du kartus per dieną sumaišyti jį su mediniu objektu už visas šias dvi savaites.

Prieiga turi būti deguonies, todėl nereikia įdėti konteinerio į įdarą. Dėl šios priežasties misa negali būti padengta dangteliais, net mediniais. Audinys ir keli marlės sluoksniai - optimalus variantas.

1. Kai užtrunka 14 dienų, būtina įtempti per 2-3 marlės sluoksnius. Paspauskite visą masės minutę, kad vienas tortas lieka.
2. Supilkite gautą sultis ir uždarykite jį audiniu, marle. Pašalinkite tą patį, kur stovėjo.
3. Palikite obuolių sidro actą, kad pasiektumėte maždaug per mėnesį.

Galutinis produktas turėtų įsigyti gražią gintaro spalvą, būti skaidrūs ir kvapni. Supilkite eliksyrą į stiklinius butelius, uždarykite juos sandariai ir valykite jį vėsioje vietoje, geriau šaldytuve.

"Apple" sulčių receptas

Jei nenorite padaryti acto nuo obuolių gabalų, padarykite jį iš šviežių sulčių. Šis receptas ypač panašus į šeimininkę, turinčią sulčiaspaudę. Jei padarėte daug obuolių sulčių ant ruošinio ir nebėra žinoma, kur jį suteikti, tada paruoškite naminį actą. Už sulčių, imtis gerų natūralių obuolių.

Kaip padaryti obuolių esmę iš šviežių sulčių:

• Paruoškite sulčių sultis 1 litro kiekiu.
• Paimkite 100 gramų geros medaus, geriau nei Sibiro.
• Supilkite sultis į atitinkamą pakuotę (stiklą, emaliuotas).
• Užpildykite medų ten ir visi yra gerai maišomi.
• Uždenkite švarios marlės indą.
• Įdėkite sultis tamsioje vietoje, kur yra daug šviežio oro. Žiūrėkite, kad kovo nėra, nesupraskite.
• Žvakė 2 mėnesiai. Skystis nereikalingas.

Baigta esmė įdėti į sandėliavimo konteinerį. Man nereikia pumpuoti acto su medumi.

Svarbus niuansas: stendų ant paviršiaus procese gali būti filmas. Nereikia valyti, pats filmas ištirps, kai actas bus paruoštas, tai normali reakcija.

Receptas su duona

Jei yra noras ir laikas, aš patariu jums parengti obuolių actą su juoda duona. Pasirodo labai skanus. Obuoliai yra geriau imtis saldus.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• 0,8 kg suspaustas nuo obuolių šerdies.
• 1 l virto vandens.
• Džiovintos juodos duonos gabalas (geresnis namuose ar borodinsky).
• 200 gramų medaus.
• 20 gramų mielių (sausas).
• 100 gramų smėlio cukraus.

Kaip gaminti:

1. Bet kokiu būdu šlifuokite paruoštus obuolius, perkelkite juos į tinkamą indą.
2. Užpildykite juos aušinamu virtu vandeniu.
3. Pridėti į medaus masę, sausą mieles, pasukite duoną.
4. Uždarykite matuoklį į vieną sluoksnį. Įdėkite konteinerį į kambarį, kur daug šviežio oro ir temperatūros yra laikomi 20-30 laipsnių šilumos diapazone.
5. Po 10 dienų paspauskite gerą visą laiką.
6. Supilkite gautą sultis į konteinerį su plačiu kaklu. Įdėkite 2 šaukštus cukraus, maišykite ir susieti marlės talpyklų viršų, kad jis neslystų.
7. Nuimkite būsimą actą į šiltą vietą 2 mėnesius.

Kaip suprasti, kad "Apple Elixir" yra pasirengęs? Skystis įgis skaidrią atspalvį, o nuosėdos bus rodomos dieną. Perfoliate paruoštą actą ant buteliuko per marlę ir pašalinkite juos saugoti į tamsią vėsioje vietoje.

Tikiuosi, kad jums bus naudinga šiems paprastoms receptams. Apie tai, kaip gerti actą iš obuolių, geriau pasakyti atskirame leidinyje. Sekite dienoraščio atnaujinimus!

Ir galiausiai, pažvelkite į nedidelį vaizdo įrašą apie tai, kaip paruošti naudingą obuolių esmę:

Čia kalbėsime apie natūralų obuolių actą, kuris turėtų būti virti iš smulkiai susmulkintų viso obuolių. Parduotuvės parduoda paruoštas obuolių actas, tačiau jis paprastai yra pagamintas iš žievelės ir obuolio šerdies. Todėl geriau patys virkite Apple acto. Jo receptas yra gana paprastas.

Rengiant acto procesą, obuolių sultys išsiskyrs beveik du kartus, dėl kurių kalio skaičius sumažėja. Todėl rekomenduojama pridėti prie acto ne cukraus, bet medus, kuris atkuria kalio trūkumą. Saldūs veisles reikia pridėti 50 g cukraus ar medaus (800 g obuolių), rūgštų obuolių - 100 g to paties svorio. Manoma, kad medus yra naudingesnis. Kalis žmogaus kūno yra susijęs su silicio, geležies ir taip pat arti elementų. Taigi, šis ryšys yra būtent acto dėka. Jei valgote tik obuolį, tokie cheminiai procesai nebus eiti - kiti eis.

Natūralus arba sintetinis actas?

Natūralus obuolių actas yra daug brangesnis nei sintetinis - du ar daugiau kartų. Natūralaus Apple acto 4-5% tvirtovė ir sintetinė - kaip taisyklė, 9%. Būtina būti visiškai įsitikinusi, kad nusipirkau tikrai natūralus "Apple" actas, o ne skonio cheminė medžiaga. Pernelyg didelis sintetinio acto vartojimas sukelia smėlio ir akmenų išvaizdą inkstuose, opinaliose skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligose, aštrių nefrisons ir jade.

Parduotuvė Apple actas netinka dietai. Jis tinka tik virti iš pirmos klasės žaliųjų obuolių su savo rankomis.

Subtiles.

Jūs galite naudoti drumstumą actu. Laikui bėgant nuosėdos sumažėja.

Mielės, kai negalima pridėti virimo.

Actas banke klajoja ilgiau nei dubenyje ar Casteur dėl mažo kontakto ploto su oru.

Actas yra pernelyg ilgos sultys. Sultys ir actas turi visiškai skirtingus cheminius junginius.

Apple acto tinkamumo laikas yra apie dvejus metus. Gali skirtis skirtingų acto vinegarų gabaritų veislių. Jei įsigijote "Apple" actą parduotuvėje ar vaistinėje, pakuotėje bus nurodytas galiojimo laikas.

Pirmasis rept.

Turime imtis pernešimų obuolių ar Padalitsa, kad jie būtų auginami be cheminių trąšų medžių, nebuvo gydomi kenksmingomis cheminėmis medžiagomis. Tokie obuoliai yra dabar, rudenį, labai, labai daug bet kuriame kaime. Žmonės nežino, ką daryti su jais. Obuoliai turi būti išplaunami, supjaustyti lovoje arba sutraiškyti. Tada pereikite į emaliuotą puodą su plačiu apačioje, užpilkite karštu vandeniu (65-70 °).

1 kg saldžiųjų obuolių, įpilkite 50 g cukraus, rūgštinėje - 100 g. Manau, kad cukrus galima pakeisti medumi. Suite turėtų būti didesnė už 3-4 cm obuolių lygį. Įdėkite indus į šiltą vieta, bet ne saulėje. Jūs dažnai turite sumaišyti masę taip, kad jis nebūtų išsipūsti ant viršaus.

Po dviejų savaičių skystis, padermingas per 2-3 sluoksnius sulankstytus marlę, supilkite į didelius stiklainius fermentacijai. Geriau ne į viršų iki 5-7 cm. Leiskite stovėti ant karščio dar dvi savaites.

Be nusišypsojimo, paruoštas actui, kad supiltumėte į butelius, nesukeliant pačiam krašto. Nuosėdos tiesios per tankų audinį. Buteliai užsikimšę. Jei turite ilgą laiką saugoti, supilkite parafino kaiščius. Laikyti tamsioje vietoje esant temperatūrai nuo 4 ° iki 20 °.

Antrasis receptas

Obuoliai grotelės ant šiurkščio trintuvo. Žalia obuolių cassa įdėta į stiklinį indą ir veiskite šiltą virintą vandenį (800 g Cashitz 1 l vandens). Į kiekvieną litrą vandens, įpilkite 100 g medaus ar cukraus ir pagreitinti fermentaciją - 10 g mielių arba 20 g sausos rugių duonos. Pirmosios 10 dienų nuo laivo su šiuo mišiniu yra saugomi atvira 20-30 ° C temperatūroje, maišant "Apple Cashem" su mediniu šaukštu 2 - 3 kartus per dieną. Tada įdėkite masę ant marlės maišelio ir išspausti sultis. Sulčių įtempimas per marlę ir supilkite į laivą su plačiu gerklėmis. Jei norite 1 litro sulčių, įpilkite 50 - 100 g medaus ar cukraus. Bankas uždaryti marlę, kaklaraištį ir įdėti į šiltą vietą, kad fermentacija tęs 40 - 60 dienų. Tada acto filtras, supilkite ant butelių ir glaudžiai uždarykite kamščius. Laikyti šaldytuve esant 6-8 ° C temperatūrai.

Trečiasis receptas

Obuoliai nuplaunami, užpildykite supuvę ir sėdynes, tada dažai arba važiuojate klaviatūroje (odai ir serpentine). Upi Cashitzy Supilkite šiltą virtą vandenį (1: 1, t.y. kg Cashitz - Litp Water), įpilkite į kiekvieną literį< 100 гp меда или сахаpа, а также (для yскоpения бpожения) по 10 гp хлебных дpожжей и 20 г сyхого чеpного хлеба. Сосyд с обpазовавшейся смесью хpанить откpытым пpи темпеpатypе 20-30 гpадyсов, он (сосyд) должен быть из стекла, деpева или эмалиpованной глины, хpаниться в темноте, т.к. солнечный свет пpепятствyет бpожению. В тепле надо деpжать где-то 10 дней, кашицy помешавают деpевянной ложкой 2-3 pаза в день, затем выжимают в маpлевом мешочке. Оставшyюся жидкость пpоцеживают чеpез маpлю, опpеделяют вес и пеpеливают в сосyд с шиpоким гоpлышком. Hа каждый литp снова добавляют 50-100 гp меда или сахаpа, хоpошо пеpемешивают; сосyд закpывают маpлей и хpанят в тепле для пpодолжения пpоцесса бpожения. Когда жидкость yспокоится и пpояснится, yксyс готов. Бpожение занимает пpимеpно 40-60 дней. Уксyс pазливают по бyтылкам, фильтpyя чеpез маpлю, и хpанят в пpохладном месте.

Receptas D.Jarvisu.

800 g obuolių (pageidautina Antonovka) - 1 litro vandens, 150 ~ 200g medaus ar cukraus, 10g mielių arba 20g sausos ruginės duonos. Obuoliai Nuplaukite, pašalinkite supuvę ir kirminų dalis ir grotelės ant didelio sukibimo su šerdiu.

Apple cassa, supilkite šiltą virintą vandenį, įpilkite medaus ar cukraus ir pagreitinti fermentaciją - mieles arba sausą rugių duoną.

Gauta masė supilkite į indą su plačiu gerklėmis - tuo didesnis skysčio kontakto paviršius su oru, tuo greičiau jis bus. Svoris turėtų būti mažesnis už laivo viršų 7 ~ 9 cm, nes jis padidės su fermentacija ir gali būti prapūsti per kraštą. Laivas turi būti stiklas, medinis arba mlis. Atviras laivas su mišiniu Norėdami įdėti tamsiai šilta vieta 10 dienų, 2 ~ 3 kartus per dieną maišant su mediniu šaukštu. Po 10 dienų "Apple Mass" išspausti per marlę į keletą papildymų arba per tankų X / B audinį.

Už kiekvieną litrą gautų sulčių pridėti 50 ~ 100 g cukraus ar medaus ir vėl supilkite į laivo su plačią gerklę. Laivo kaklaraištis ir įdėkite į šiltą tamsią vietą dar 40 ~ 60 dienų. Fermentacija laikoma baigta, kai skystis nustoja išsilieti, apšviesti ir nustoti būti purvinu.

Paruoštas actas filtruoti, užpilkite ant butelių, uždarykite savo kamščius sandariai (galite užpilti su vaško kamščiais). Laikyti T \u003d 6-8 ° C temperatūroje. Nuosėdos gali būti suformuota buteliuose su Apple acto per kelis mėnesius - rausvos dribsniai.

Penktas receptas

Reikia gerų prinokusių obuolių - i.e. Kuo daugiau kvapnių obuolių, tuo geriau skonis ir skoniai bus acto. Svarbu pašalinti visus kirminus, pūti.

400g. Obuolys
500g.kipaya waters roomm.tem.
100gr.myuda arba cukrus + 50-100 g
20gr. Aplinka duona (gabalas)

Obuoliai gerai nuplaukite, supjaustykite visus juodus taškus, sutraiškykite į mažus gabalus - tiesiog ne visai bulvių bulvėse (bus sunku skristi), pavyzdžiui, grindlenėje arba dideliame tinklelyje, dešinėje su oda ir sėklomis.

Sumaišykite su medumi (cukrumi), šokas 3 litrų stiklainiui, įpilkite 2 duonos gabalėliai, supilkite vandenį. Apie 3 litrų banką būtina apie 2,5 porcijų arba peržiūrėkite obuolių svorį. Jar yra pripildytas susiaurinti, i.e. Ne iki viršaus. Viršų kaklaraištis. Įdėkite stiklainį į šiltą vietą su 25Grad tempu. 10 dienų. Pagal banką geriau įdėkite padėklą tik tuo atveju. Kiekvieną dieną trukdyti 3-4 kartus - aktyvaus fermentacijos procesas bus.

Po 10 dienų, įtempimo acto, atskiriant obuolių masę ir išspaudžiant jį (tai yra įmanoma per marlę arba per dangtelius. Dar kartą per 2 marlę. Pridėti antrą kartą medaus ar cukraus, maišykite. Zelyushko kaklaraištis, įdėti į tamsioje vietoje. Nereikia jai trukdyti, bet tik žiūrėti. Yra rami fermentacija ir virsta actu. Procesui gali pasirodyti plonas sluoksnis, kurį galima lengvai pašalinti su šaukštu, tai yra normalu. Apsvarstyta acto pasirengimas - kai jis tapo visiškai skaidrus kaip ašara. Pasitraukimo laikas priklauso nuo obuolių ir tempo. Dėl šio recepto jis paverčia 6% acto. Po to, kai baigtas actas pilamas virš stiklo buteliuko, uždaro ir laikomas vėsioje vietoje. Gerai išsiliejo, geriau per vamzdelį, kad nebūtų kelti nuosėdų. Po 6-10 mėnesių jis gali gauti viršija 9% - bet visos naudingos savybės lieka. Saugomi iki kito obuolių derliaus, t.y. Tikrai.

Tai galima padaryti tokiu būdu: nedideliame 0,5 l buteliuke, mes mesti česnakų, krapų žiedynai, žirniai pipirai, bet sausa žolė, pilant acto - ji pasirodo puikus degalų papildymas salotų arba marinacijos mėsa. Po kelių savaičių kvapo actas yra paruoštas. Vėliau man nereikia stumti nieko. Kvapas yra nesuderintas!

Įsigyti sultys ir actas

Ar galima padaryti obuolių actą iš paprastų obuolių sulčių, įsigytų parduotuvėje? Atsakymas: ne. Yra daug konservantų. Sultys nepadeda, bet išeina.

Kas yra actošo gimda

Pagrindinė "Apple acto" komponentas yra obuolių sulčių kramtymas. Apskritų saldesnis, tuo didesnis alkoholio kiekis alkoholio ir lengviau acto rūgštis yra suformuota.

Viršutiniame aukšte actas gali sudaryti storą baltos putų plėvelę, vadinamą actošiu arba mielių grybų filmu. Šio filmo terapinės savybės yra trys kartus didesnės už pačios obuolių acto terapines savybes.

Kartais žaliavose gali būti "actošo gimdos" - vertingiausias actu. Tai vadinama putų ar gleivinės svoriu, kurį galima pastebėti ant obuolių sulčių ar vyno paviršiaus, kai jie klajoja. "Actošo gimdos" turi tris kartus dideliuose nei iš tikrųjų acto, gydomųjų savybių ir leidžia lengvai daryti su šiomis ligomis, kai paprastas obuolių actas neveikia (su sąnarių skausmu, infekcija kirminų, odos pažeidimų).

"Actošo gimda" yra gana kaprizingi. Kartais jie miršta, jei laivas su virtiniu sultimis yra pertvarkytas į kitą vietą.

Šis filmas yra kažkas lygus, švelnus ir plonas, tada tankus, kietas, surinktas daugelyje skaitmenų raukšlių, kurie yra visiškai padengti visą vyno paviršių. Vynas po filmu dažnai pirmiausia išlieka akivaizdžiai skaidrus, tačiau su laikais į ligos virjerą, kai seni sluoksniai pradeda išnykti ir sėti apačioje, vynas yra pūlingas.

Actošo gimda atrodo kaip sūkuro želatina - monolitinis, šiek tiek skaidrus. Jei actas yra saugomas jau keletą metų, gimda gali imtis visą tūrį patiekalų. Bet iš jos galite paspausti dalį acto.

Papildymas:

Putų plėvelė arba gleivinės masė ant acto paviršiaus nėra pelėsių, bet labai vertingas ir naudingas išsilavinimas, vadinamas "actošiu". Manoma, yra stebuklingas agentas, vienas šaukštas, kuris gali palengvinti paciento būklę net tais atvejais, kai pats actas nepadeda. Ši priemonė yra naudojama su didesniu jautrumu infekcijoms, skausmui sąnariuose ir skausmingu bėrimu ant odos. Jei nenorite panaikinti šiek tiek neįprastos "actošo gimdos" išvaizdos ir nuoseklumo, valgykite tik šaukštą, kad pajustumėte savo teigiamą poveikį.

Natūralaus obuolių acto privalumai

"Apple act" yra obuolių rūgšties, kuri, jungianti su šarminiu elementais ir mineralais organizme, konvertuojama į glikogeną. "Apple" actas padidina kraujo krešėjimą, atkuria menstruacinį ciklą, skatina kraujagyslių veikimą ir raudonųjų kraujo kamuolių susidarymą. Jame yra daug kalio, reikalingo nervų sistemai normalizuoti.

Gera diena, mano mėgstami skaitytojai! Tikriausiai daugelis iš jūsų girdėjote. Kadangi ji apsaugo nuo celiulito išvaizdos, tai padeda augti elegantiški plaukai, naudojami svorio netekimo ir odos petnešos, už mažo rūgštingumo skrandžio ir net varikozė varikozė gydymui. Taip, ir nenurodykite, kokios naudingos tai atsitiks. Tačiau bėda yra ta, kad ne visada galima įsigyti kokybiško produkto parduotuvėje.

Namo prieš apsipirkimą

Dažniausiai gamintojas "žinomas" acto nuo kitų pramonės šakų liekanų, pradedant:

• apple žievelės
• core.
• praeities vietos
• jis dažnai ruošiasi iš tortų, kuris išliko nuo sulčių gamybos,
• ir apie medaus buvimą parduotuvėje gaminyje, galite tik svajoti.

Atliekų naudojimas nėra blogiausias dalykas - jie yra maistas. Šis falsifikavimo produktas viršijo visus kitus. Gamintojai mėgsta actu ir pakilo:

• pridėkite prie savo produktų konservantų, pratęsiančių jos saugyklą,
• dažai, skirti užmaskuoti žemos kokybės žaliavas ir "Givero"
• standžios filtravimo produktas naudojant reagentus, kad būtų pašalintos natūralios nuosėdos, \\ t
• ir dažnai esant natūralaus produkto, parduoti ir visai cheminiam mišiniui.

Toks produktas nebus jokių vitaminų, nei mineralų, tačiau fermentacijos greitintuvai ir konservantai tik pablogina situaciją.

Naminis actas yra saugomas, galbūt mažiau, o jo spalva nebus tokia ryški. Nuosavų "Apple Bite" pasirengimas namuose, kuriems nereikės daug laiko ir pinigų, tai bus daug saugesnė ir geresnė, nes šeimininkė bus ne tik meilė jame, bet ir aukštos kokybės šviežios prekės!

Pagrindinis receptas

Daugelis pasaulinio tinklo svetainių ir forumų surinko daug skirtingų žingsnių receptų, tarp kurių galima rasti kaip senas močiutės ir šiuolaikinių ekspertų iš populiarių ekspertų. Leiskite ne visiems, bet jie turi teisę egzistuoti, nors pagrindinis principas, kaip paruošti naudingą produktą, beveik kiekvienas turi vieną. Štai ką aš esu ir įrodyti.

Aš vaikščiojau ant obuolio

Kas yra actas? Tiesą sakant, tai yra nuožulnus vynas. Tai yra, virimo procesas ir kitas slypi vaisių sulčių fermentacijoje. Ir vienintelis skirtumas yra tas, kad vyno klojimai be oro prieigos ir priešingai nei acto - turėtų kvėpuoti.

Taigi, kur prasideda geras actas? Teisė! Su geromis žaliavomis. Mes, šiandien jis yra obuolys. Todėl gaminame, nesvarbu, ar raudona arba geltona, pagrindinis dalykas yra saldus ir prinokusių obuolių. Ir nebūtina juos nuplauti visai (tai nėra netgi pageidautina!) Ir nupjaukite sumuštinas vietas, pakanka nuplėšti vaisius ir supjaustyti puvinį. Galų gale, kad fermentacija būtų aktyvi ir be mielės būtina, kad grybai išliko dėl vaisių, kurie prisideda prie šio labai fermentacijos. Ir jie yra tik "beasmens" obuolių.

Beje! Nei WEER ir saldesni obuoliai, tuo mažiau reikia pridėti prie cukraus ir, tuo greičiau fermentacija vyks.

• grotelės
• padarykite derinį arba maišytuvą
• praleiskite per mėsmallę
• tiesiog supjaustykite peilį

Galite pasirinkti bet kokį būdą. Bet! Ant trintuvo daryti ilgą laiką, o pirštai nėra saugūs. Peilis yra dar pavojingesnis ir ilgesnis. Mėsos malūnėlis pernelyg sutraiško žaliavą, paverčiant jį į "Cashitz", kuri vėliau paveiks jo filtravimą. Todėl aš paprastai tai darau derinant. Obuoliai neįsivaizduoja jame, bet yra gaunami mažais gabaliukais.

Natūralaus produkto pagrindas

Jis pradeda svarbiausią, bet ne sunkiausią momentą mūsų įmonėje: padėkite būsimo acto pagrindą. Tai, kas reikalinga:

• bet kokios veislės obuoliai (tinkami kaip antonovka ir mažos Rakanks);
• vanduo;
• medus (pageidautina) arba cukrus;

Su pagrindiniais komponentais! Visi kiti priedai yra tik acto temos variantai. Galite pridėti fermentaciją rugių duonos gabalėlį. Bet mielės pridėti, aš negaliu patarti - jei visi, kaip aš parašiau aukščiau (ir žemiau), ir be jų, gausite nuostabų acto.

Pasirinktys su šių komponentų proporcijų nėra ypač daug, bet yra. Manau, kad vienas kilogramas obuolių reikia vartoti vieną litrą vandens ir cukraus - jau priklausomai nuo šaltinio produkto saldumo. Vidutiniškai (saldumo prasme) ji bus 100 gramų už pasirinktą sumą.

DĖMESIO! Sumaišykite medinių, stiklo, molio ar emaliuotų patiekalų ingredientus. Aliuminis, geležis ir tuo labiau plastikas šiam tikslui nėra tinkama. Būtinai palikite vietą į talpyklą fermentuojant, neužpildykite jo iki kraštų.

Kai acto pagrindas yra paruoštas, padengti jį su servetėlėmis arba rankšluosčiu, įdėkite tamsioje vietoje, kurioje turėtų būti išlaikyta gana aukšta temperatūra - 28-32 ° C. Tai atitiks jūsų buto paslėptas vietas arčiau šildymo įrenginių arba tamsiai spintelės virtuvėje.

Tokiomis sąlygomis ruošinys turi baigtis 10-15 dienų, viskas priklauso nuo pirmiau minėtų grybų buvimo ir Wort saugojimo temperatūros. Visą laiką jums reikia tris kartus (arba bent vieną kartą) dieną "Pažeisti" jo ramus maišymas su mediniu šaukštu.

Tai taip pat yra svarbus etapas. Pirmiausia jums reikia atskirti MEZGU nuo skysčio (iki šiol tai dar ne actas). Kaip tai padaryti lengviau? "Apple" košė jaučiasi blogai per marlę, aš žinau apie savo patirtį. Štai kodėl aš patariu jums padaryti jį "natūraliai" per kolanderą, į kurį Pacaroni yra perkrautas.

Tiesiog sulenkite puolimą ant žarnos ir paspauskite masę su rankomis, nepriklausomai nuo stiklo skysčio kiek įmanoma. Nereikia patrinti nieko! Iki to jūs tik atleisite EZGA košė, ir tai savo ruožtu bus surinkti audinį po vėlesnio filtravimo.

Tada mes mesti marlę mūsų Colander (padaryti jį į du sluoksnius) ir skystis jau "pilnas". Tai nebėra sultys, bet ne acto! Gautas pusgaminis produktas vis tiek turėtų klajoti, o ne taip plūduryti, bet vis tiek. Mes pakartojame technologiją toje pačioje sekoje, tik vanduo nebenaudojamas:

• mes saldiname litrą skysto 50-100 g cukraus, vėl, priklausomai nuo šaltinio medžiagos;
• perpildykite į švarius pajėgumus ir tiesiog padengti audiniu;
• mes įdėjome į tamsą, šiltą vietą 40-60 dienų, kad užbaigtumėte fermentaciją.

Tai nebėra būtina mūsų kasdienio buvimo, tai nėra būtina kištis į poveikį, ir nelieskite jo, kol produktas bus pasirengęs. Actas bus laikomas pasiruošęs, kai fermentacijos procesas baigsis, ir jis taps visiškai skaidrus.

Pakuotė ir sandėliavimas

Jau baigtas actas turi būti pašalintas iš nuosėdų. Ar žinote, kaip tai daroma? Ne? Kaip ir paruoštas vynas. Žinau dvi galimybes:

1. Švelniai, nepažeidžiant nuosėdų iš apačios, skystis tiesiog pereina į švarius pajėgumus. Tai daroma greitai, tačiau atėmus čia yra tai, kad gerai, su mažiausiais "nuostolių", turite sujungti, nedirbkite - nuosėdos neabejotinai pakils ir teka į švarų produktą. Antrasis atliekų būdas bus mažiau, bet taip pat yra ištikimas jums.
2. Naudojant guminį vamzdelį. Vienas galas yra pritvirtintas talpykloje su actu, kažkur jos viduryje ir neabejotinai nepaliesdami apačios. Norėdami pradėti procesą, turite atkreipti orą iš kito vamzdžio galo ir greitai praleiskite jį į transfonuotus patiekalus (jis turi būti daug mažesnis nei pirmasis). Taigi "siurbimas" prasidės nuo vieno konteinerio į kitą. Jis lieka tik užtikrinti, kad vamzdžio galas nepatektų į nuosėdas ir neiššokiau.

Jei turite daug drumsto skysčio, nebūkite atgrasomi. Leiskite jam stovėti kitą dieną ar dvi ir vėl galite pakartoti procesą. Be to, aš patariu jums ir švaraus acto po savaitės - kitaip tuo pačiu būdu keliauti dar kartą, tai yra labai sunku padaryti gerai pirmą kartą.

DĖMESIO! Buteringo etape galima primygtinai reikalauti įvairių žolelių su terapiniu tikslu arba aromant. Tai daroma pridedant pasirinktą žolę į butelį su galutiniu produktu. Po 3-4 savaičių jis perduos acto ne tik jo kvapą, bet ir visas naudingas savybes ir jį galima pašalinti.

Galutinis acto pertrauka į mažesnius patiekalus, galite į butelius ar mažus stiklainius ir nereikia tai padaryti už labiausiai branduolį. Uždenkite tiesiog "Kapron" dangtelius arba tankius eismo kamščius, bet ne hermetiškai. Dabar jis vis dar yra "žalia", o tvirtovė ne daugiau kaip 4-5%, net peradresavimas laikui bėgant, kodėl būtina atimti jį pasiekti orą.

Geriau išsaugokite 6-8 ° C temperatūroje, bet tai gali būti daugiau, o ne esmė. Po metų, actas ateina į gerą tvirtovę ir bus visiškai subrendęs. Jūs galite naudoti be baimių sveikatai (ir sveikatai!) 3 metus, o tai reiškia - ne vieną žiemą!

Acto temos skirtumai

Ką dar norite pasakyti acto tema? Nors ji ruošė straipsnį, kuris tik receptai ir rekomendacijos nebuvo perskaitytos. Mano Dievas, jei aš buvau visiškai negerai su tema, tai nebūtų išmintinga ir prarasti.

Ką turiu omenyje? Taip, bent jau pavyzdžiui. Atidarau aukščiausius straipsnius apie dabartinę temą. O ką aš matau? Receptas Apple acto nuo dr. Jarvis! Nenoriu ginčytis, buvo toks gydytojas, skatinantis actą (be to, ne tik tai!) Terapiniuose tikslais.

Bet tai kodėl šis receptas Jarvis, aš negaliu suprasti. Visas tas pats receptas, pakartotinai perrašykite iš svetainės į svetainę su duona ir mielėmis. Gal aš nesupratau? Galbūt man paaiškinate?

Beje! Mūsų, Rusijos Malakhovas, taip pat labai gerbia acto ir sodos naudojimą medicininiu tikslu. Jei klausotės populiarios "Herald", šis produktas yra visiškai bet kokiais atvejais, pradedant nuo šalčio ir baigiant artrozę.

Ir dar yra dar viena galimybė, kuri nusipelno atskiro dėmesio. Siūlyčiau.

Receptas su obuolių sultimis

Dėl acto gamybai iš obuolių sulčių, mes veiksime pagal pagrindinio recepto principus, tačiau subtilybės yra tikrai ten. Tai yra paprasčiausias būdas, kuris neįtraukia tos recepto dalies, kur reguliariai trukdome su Wort. Bet, aktyvi fermentacijai, reikės pridėti prie cukraus į šaltinį. Ką tai galėtų būti?

• juodos spalvos stebulės gabalas
• live mielės.
• waslo, kuris išliko nuo anksčiau virto acto
• acetato gimdos su likučių nesėdėjimais

Aš palieku jums tinkamą pasirinkimą, bet aš manau, kad antrasis ir trečiasis priimtinas.

Patarimas: Pabandykite bet kokiu receptu, kad paruoštumėte actą su medumi ir be cukraus, nes bičių darbo produktas turi žymiai daugiau vitaminų ir mineralų.

Ar praskilo sultys su vandeniu? Daugeliu, šaltinių, nesuteikia tokios rekomendacijos. Bet aš vis dar linkiu ką daryti. Ar žinote - nuo neskiestų sulčių, actas bus labai koncentruotas ir manau, kad tai yra stipri. Kam? Padarykite tai apie 3 gabalus sulčių, vieno vandens, arba šiek tiek daugiau.

Likusi proceso dalis nebus aprašyta, viskas kartojama viena:

• fermentacija. \\ t
• pašalinimas su nuosėdomis
• siuntimas į saugyklą

Bet net ir šis daugiau lengvesnis variantas neveiks 1 valandą. Bet kuriuo atveju viskas apie viską, ko jums reikės bent pusantro mėnesio.

Vaizdo receptas