Naminės giros: sveiko gėrimo receptai nuo rugių duonos. Kaip padaryti duoną Kvoss namuose

Kuris iš mūsų, karšta vasaros diena nebuvo šaukė: "EH, šaltas kvazingas dabar!". Žinoma, gerti giros, o ne problema - jis gali būti perkamas iš statinės šalia kaimyninio namo, ir išsiliejo į įvairių rezervuarų ir pavadinimų buteliuose. Tačiau, pasak gydytojų, siūlomų šioje KVA formoje chemikalų, dažiklių, konservantų ir kitos formos, o ne naudinga chemija. Jis lieka tik virti giros su savo rankomis, tai tikrai bus natūralu.

Jei jums atrodo, kad šis procesas yra sudėtingas, ir jūs nesate susidoroti, tai yra visiškai negerai! Kaip lengva ir skanus kepimo giros tai padaryti patys, jūs perskaitysite šiame straipsnyje.

Ką reikia norint paruošti giros namuose

Dėl skanių, kvapnių ir natūralių giros paruošimo jums nereikės ne daug. Jums reikės: rugių duona (tamsiai tinka "borodinsky"), vandens, cukraus, mielės ir 3 litro bankas.

Kaip virti giros iš borodino duonos

Duona supjaustyta plokštėmis, kurių storis yra maždaug 1 cm, išdėstykite ant kepimo skardos ir džiovinti orkaitėje ant mažos ugnies. Periodiškai pasukdami gabalus, atneškite juos į "šviesos šlifavimo" būseną. Tai yra ir be to, kad tamsiai duona turėtų būti užšaldyta šiek tiek, tamsėja.

SVARBU: Neduokite duonos į anglių būklę! Taip, bus pasirodys "Kvass" spalva, tačiau pasirodys netinkamas giros kartumui.

1. Į didelę emaliuotą keptuvę, mes supilome 3 litrus vandens ir užvirinkite.

2. Išjunkite ir įdėkite 2 gabalėlį duonos į vandenį.

3. Lapai atvėsti iki kambario temperatūros.
Patarimas: Be duonos, galite įdėti sauja sausas mėtų, mėtų, Melissa, Hop kūgių, razinų ir kt.

4. Nors PAN atvėsina turinį, gerai valykite 3 litrų stiklainį.

5. Įdėkite jį į 1 šaukštą. Sausi mielės (sekite tinkamumo laiką!) Ir 3 šaukštai. Sachara.
Patarimas: vietoj sausos mielės, galite naudoti šlapias, ekstruzines mieles. Jums reikės labai mažo gabalo. Jei turite 100 gramų mielių pakuotę, nuo jo supjaustykite ploną skersinę plastiką, maždaug 2 mm. Šis kiekis yra pakankamas giros paruošimui.

6. Be to, atšaldytas puodelio kiekis per marlę perduodamas į banką. Su šaukštu su ilgu pjovikliu (patogu naudoti medinį šaukštą arba kastuvą su ilga rankena) sumaišykite ir įdėkite į šiltą vietą, padengiant plastikinį dangtį.

7. Po kelių minučių pastebėsite, kad mažų balionų grandinės skubėja nuo apačios - prasidėjo fermentacijos procesas.
SVARBU: Banko turinys turi būti Nalito "ant pečių". Kepimas sukelia gana gausą putų, kuri gali išsilieti per skardinių kraštus.

8. Vėliau dieną ir net du, pastebėsite, kad fermentacijos veikla visai sumažėjo arba visai sustojo. Paimkite du ir pusę litrų švariais buteliais.

9. Kiekviename su piltuvu, supilkite 1 šaukštą. Cukrus ir tvarkingai, bandydamas ne trikdyti nuosėdų, supilkite giros.

10. Uždarykite butelius ir intensyviai pakratykite, kad ištirpintumėte cukrų, pridėtą prie giros.

11. Atvėsinkite kelias valandas šaldytuve ir galite gerti!

"Kvass" pasirodo gražus arbatos gintaro atspalvis su žolelių ar razinų skonio aromatais.

SVARBU: Likusios nuosėdos iš banko nesilaiko, tai yra labai naudinga jums!

Patarimas: Jei turite daug nori gerti Quadus, ir jis greitai absorbuojamas, tada po dienos po pirmojo stiklainio, pakartokite procesą.

Kaip padaryti, kad kvss būtų gazuotas?

Pašalinus mėginį nuo aušinamos giros, supratote, kad gira yra gera, tačiau jame nėra jokio ryškumo, kurį jis yra toks malonus. Šis trūkumas gali būti lengvai ištaisytas. Norėdami tai padaryti, nuosėdos su bankais, kuriuos išsaugojote. Kitą kartą, išsiliejimo giros į butelį su tokiu skaičiavimu, kad jose yra keletas laisvos vietos (nejautokite apie 3-4 cm. Iki norimo lygio). Iš viršaus buteliuose su giros ir jums reikia pridėti nedidelį kiekį likusio pradžios. Už dieną, palikite butelius su giros kambario temperatūroje, o tada giros iš borodino duonos su savo rankomis į šaldytuvą. Kai po aušinimo norite gerti "Quasks", atsargiai atidarykite butelį: Kvass elgsis gana "triukšmingas", bet kaip skanus.

"Kvass" puikiai nutraukia troškulį vasaros karštyje. Lovers Okroshka ant Kvass taip pat įvertins jo skonį su gana aukštais malonumu.

Yra tokių gėrimų, kurie buvo nutraukti tolimais laikais ir niekada nustoja daryti šiandien. Mūsų straipsnio herojus buvo garbingas gira! Mes pasakysime apie savo naudą ir paslaptis kurti, pateikti populiarius receptus šio produkto.

Kvass žudo patogenines bakterijas ir pagerina žarnyno darbus

Yra apie 400 gėrimų tipų. Nebūtina rasti asmenį, kuris nebūtų toks gaivinantis skystis. Rusijoje ji gėrė ją ir karalius ir neturtingus žmones. Manoma, kad ji priduria galią, nusėda virškinimą ir užgniaužkite savo troškulį. Susipažinkite su mūsų herojais.

Kad tai nėra tokia sudėtinga, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Procesas neabejotinai vėluoja kelias dienas, tačiau dauguma šio laiko produktas yra sukurtas pats. Jūsų verslas yra mažas.

Apsvarstykite, kaip paruošti giros namuose.

Virimo taisyklės. \\ T

1. Naudokite tik natūralią duoną. Be įvairių priedų.
2. Naudokite švarų vandenį. Geriausia pirkti vandenį į butelį arba skambinkite gerai.
3. Įsitikinkite, kad krekeriai nėra našta (jie turėtų būti kepti į auksinę spalvą), kitaip bus kartumas.
4. Kepimui naudokite stiklo, plastiko ar emaliuoto plieno indus.
5. Būtinai patikrinkite mieles į šviežią.

Paslaptys. \\ T

• Įpilkite razinų, jie padeda skysčiui klajoti ir užpildyti su burbuliukais.
• Padarykite skonį, kuris padės juodųjų serbentų ar mėtų lapams.
• Jei esate aštrių skonio mylėtojas, reikalauti gerti ilgiau.
• Galite pridėti savo mėgstamas uogų, vaisių ar daržovių (pagrindinis dalykas, kad jie būtų derinami). Atlikti eksperimentus.
• Negalima plauti razinų.
• Sugari sausas be prieskonių ir aliejaus.
• Cukrus pabrėžia anglies dioksidą, kuris sukuria atstumą.

Sandėliavimas

Po kelių dienų fermentacijos (ne daugiau kaip keturi), būtinai įdėkite gėrimą į šaldytuvą. Priešingu atveju fermentacijos procesas tęsis, ir gausite visą alkoholį, o ne tai, kas iš pradžių buvo suplanuota. Nepamirškite ištrinti Zakvask laiku.

Laikykite skystį ne daugiau kaip savaitę, tai nerekomenduojama naudoti šį terminą.

Naudingos duonos savybės

Labai ilgą laiką galite kalbėti apie "Homely Duona Kvass" naudą. Nurodome pagrindines teigiamas savybes:

1. gydo dysbakteriozę;
2. pagerina žarnyno darbus;
3. stiprina imunitetą ir širdies ir kraujagyslių sistemą;
4. gerina medžiagų apykaitą;
5. rodo nesveikas ląsteles iš kūno;
6. nužudo patogenines bakterijas;
7. pašalina kenksmingą cholesterolio kiekį;
8. padeda gydyti glaukomą, atrofiją optinio nervo, katarakta;
9. kovoja su dujų susidarymu ir rėmuo.

Kvass be mielės namuose

Šis gėrimas turi neginčijamus privalumus. Jis neturi konkretaus skonio, ir jis nekenkia sveikatai. Galų gale, niekas neginčija, kad mielės yra ne naudingiausia ingredientas, ir geriau, jei jie nebus įtraukti į šį įrodytą skystį. Apsvarstykite, kaip k rvass yra pagamintas be mielės namuose.

Ingridientai:

• juoda ruginė duona - pusė kepalų
• 30 g neplačiau razinų
• 70 g cukraus smėlio
• du litrai išgryninto vandens

Tikriausiai kažkas nustebina skaitydami, kad man nereikia plauti razinų. Todėl verta palikti čia paaiškinimą: vadinamoji laukinė mielė išsaugoma ant razino paviršiaus. Jie padės mūsų produktui pradėti fermentuoti. Nuplaukite juos neturėtų.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. supjaustyti į mažus kubelius duonos;
2. Įdėkite juos į tepalinę kepimo lapą ir čiulpia 170 laipsnių temperatūroje 3-4 minutes, prieš malonaus kvapo išvaizdą (ne klajoti, priešingu atveju skystis bus sėkmingas su kartumu);
3. užpilkite paruoštus duonos verdančius vandenį;
4. cukraus pleistro ir gerai sumaišykite;
5. palaukite, kol produktas atvės, ir pumpuojamos razinos;
6. supilkite į fermentaciją, apsaugokite marlės kaklą, kad vabzdžiai nebūtų pakilę ten (dangtelis neturėtų būti padengtas);
7. siųsti gėrimą į tamsią šiltą vietą;
8. putų išvaizda yra fermentacijos požymis;
9. praėjus trims dienoms po fermentacijos išvaizdos, padėkite skystį per keturis marlės sluoksnius ir paspauskite kūną;
10. išbandykite gėrimą ir jei jis nebuvo pakankamai saldus, pumpuojamas daugiau cukraus (skystis turi būti šiek tiek saldus pagal skonį);
11. supilkite skystį į butelius ir palikite keletą centimetrų laisvos vietos priešais dangtį;
12. siųsti šeštadienį į šiltą tamsią vietą;
13. toliau, perkėlimas į vėsnumą (šaldytuvas, rūsys);
14. po penkių valandų gėrimas gali būti suvartojamas.

Pasirodo nuostabiu naminis duonos gira be mielės. Laikykite jį ne daugiau kaip penkias dienas.

Dar kartą galite naudoti likusį starterį. Jis turi būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip dieną.

Pasirinkite gerą duoną! Gauto gėrimo kokybė ir skonis priklauso nuo jo.

Kvass iš rugių miltų namuose

Kartais tai vadinama "kaimišku". Jis turi gana paprastą būdą pasiruošti.

Kvoss ingredientai iš rugių miltų namuose:

• 450 gramų rugių miltų
• trys litrai išgryninto vandens
• aštuonios nepakeistos razinų uogos
• 180 g Sakhara

Maisto ruošimas

1. 250 g miltų supilkite stalą. Šaukštas cukraus smėlio
2. Švelniai supilkite nedidelį kiekį karšto vandens, nuolat maišant
3. į vienodą nuoseklumą (turėtų būti kaip storas grietinis)
4. išmesti razinus
5. supilkite į stiklainį, tada susieta su tuokingu tvarsčiu
6. palikite dvi ar tris dienas tamsoje ir šiltoje vietoje
7. visiškai ištraukite razinus
8. kai rūgštinis kvapas, putos ir šnypštimas, pertrauka yra pasirengusi

Paruošimas ir dėmesys kv

Pirmas dalykas turėtų būti atnaujintas Zavskaja. Norėdami tai padaryti, verta pridėti valgyklą l. Miltai ir du - cukrus.

Sumaišykite viską. Įdėti į šiltą vietą.

Užvirkite 2,5 litrų vandens. Konteineruojate du šimtus miltų gramų ir šimtą gramų cukraus smėlio.

Pridėkite palaipsniui karštą vandenį (į skysto grietinės nuoseklumą). Tada supilkite kitą vandens dalį ir nuplaukite. Pridėkite likusį vandenį ir vėl nuplaukite viską gerai.

Talpa padengti dangčiu ir įkandžia į kažką šilto. Kai mišinys atvėsina iki 30 laipsnių, pridėkite ankstesnius prie skysčio, kurį reikia paruošti laikui. Maišykite, uždenkite dangčiu.

Siųsti į tamsią ir šiltą kambarį šešias valandas. Palaukite burbuliukų ir putų išvaizdą.

Saturacija su anglies dioksidu ir ištrauka

• Gerti gėrimą po keturių marlės sluoksnių ir sprogo į butelius. Palikite keletą nemokamų centimetrų į dangtį. Uždarykite konteinerį sandariai.
• Perkelkite skysčius šaltoje vietoje kelias valandas, kad jos būtų prisotintos dujomis. Periodiškai patikrinkite slėgį buteliuose. Jei reikia, sprogo dujų, kad jie nebūtų pažeisti.

Kvass duona namuose

REAN:

• Šviežios mielės - 10 gramų
• cukrus - trys šaukštai.
• rugių duona - du rankos
• vanduo - 400 ml

Kvass ant trijų litrų stiklainio:

• raugas. \\ T
• krekeriai - trys rankos
• cukrus - trys šaukštai.
• sauja izyuma

Žingsniai:

a) vandens infuzija; b) už šiltą reikalavimą; c) apklausa; d) pakartotinio naudojimo košės; e) Transfuzija į butelį ir išvykimą į šaltą; e) Gatavas gėrimas

Kvoss iš avižų namuose: receptas

Tai yra mėgstamiausias daugelio gėrimas. Jis turi puikų aromatą ir skonį. Padarykite tai geriau kartu su medumi.

Mes suteiksime jums Kvoss receptą iš avižų ir medaus namuose:

• išnagrinėkite avižą dvi valandas;
• tada užpildykite jį litre vandens nuo 30 gramų cukraus ir per keturias dienas aš nutekės;
• užpildykite juos 1/3 trijų litrų banko;
• supilkite 1/2 puodelio medaus;
• Įpilkite 7 razinų;
• supilkite jį su šiltu virintu vandeniu, palikdami tam tikrą laisvą erdvę;
• sumaišykite gautą mišinį;
• padengti marlę, kad vabzdžiai nebūtų pataisyti, primygtinai reikalauja dviejų iki trijų dienų šiltoje;
• Į šaldytuvą įdėkite 6 valandas;
• bandyti!
  Medaus delikatesas puikiai padeda gydyti gerklės skausmą, tik šiuo atveju turėtų būti geriama.

BEETAL KVASS namuose

Stebėtina, kad runkelių k rvass taip pat egzistuoja, ir mes jums pasakysime, kaip jį virti namuose.

Receptas:

• Įdėkite didelį brandaus runkelių ir įdėkite į baką;
• užpildykite 2 litrus vandens;
• ištirpinkite 4 šaukštus. Sachara;
• pridėti rugių vyšnių duonos plutą;
• padengtas griovelio griovelis ir keletą dienų įdėkite gėrimą į šiltą vietą;
• tada profilis, paleiskite virš buteliuko ir išsiųskite į rūsį arba šaldytuvą.
  Gėrimas gali būti atliekamas iš kitų daržovių. Eksperimentas!

Labas dar kartą. Šiandien tai bus apie labai įdomų, skanius ir smulkius gėrimus apie giros. Galų gale, kai tik ateina vasara, visuose miestuose galite pamatyti statines su šia išsiliejimo skysčiu. Ir žmonės bėga šilumui pirkti aštrią ir gaivinantį aliuminį.

Tačiau pirkimas nėra su naminiais. Be to, tikėjimo sultys yra sunkios, o produktai reikalauja šiek tiek. Bet kaip malonūs gėrimai! Ir jei jūs taip pat paliekate, tai paprastai yra grožis, o siela džiaugiasi. 😉.

Toks gėrimas yra paruoštas iš aukščiausio lygio duonos ir stalviršių, arba paruošti arba pagaminti savarankiškai. Be to, tai skamba kaip mielės ir ne.

Kažkas toks gėrimas mėgsta tamsėjančią ir stipresnį, o kažkas, priešingai, pirmenybę balta, o ne labai rūgštinga. Čia jums reikia nuspręsti su virimo metodu ir reguliuoti fermentacijai skirtą laiką.

Be nuostabaus skonio, duonos sultys taip pat yra labai naudingos. Anksčiau senovės, jis buvo naudojamas ligoninėse, naudojant kaip skystį, kad būtų galima užgniaužti pacientų troškimą ir anksčiausiai sužeistųjų atsigavimui, nes jis buvo laikomas gijančiu gėrimu.

Prieš pristatant jus su virimo naminių giros receptais, noriu šiek tiek daugiau papasakoti apie jį privalumai ir žala.

Sudėtis yra šie svarbūs vitaminai: RR, E, B1, B2. Trišimo troškimas atsiranda dėl pieno ir acto rūgščių turinio. Ir dabartinis anglies dioksidas padeda gerą maisto virškinimą, jo siurbimą ir kelia apetitą.

Be to, duonos sultys mažina PUS odos ligas, dėka mielėms; Stiprina dantų emalį ir stiprina stiprumą; Tinkamai paveikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Kvosse nėra kenksmingų medžiagų, tačiau vis dar yra kontraindikacijos žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, gastrito ir hipertenzijos cirozės.

Na, dabar į pagrindinį. Jei ruošiatės starteris, tada ne išmeskite, bet išvalykite jį į kitą stiklainį ir vėl jį dar kartą.

Ingridientai:

• Juoda duona - 1/2 duona;
• Balta duona - 1/2 duona;
• Šviežia mielės - nedidelis gabalas;
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Vanduo yra apie 3 litrus.

Virimo metodas:

1. Pirmiausia reikia supjaustyti duoną. Padarykite tokius gabalus, kad jie laisvai praeis 3 litrų bankų kakle.

Užpildykite 1/3 galinius gabalus.

2. Dabar nutraukite mieles į mažus gabalus ir įdėkite į gilų alyvą, supilkite šiltu vandeniu ir supilkite cukrų.

3. Sumaišykite mieles, kad nebūtų paliktos ir užpilkite savo duonos į banką. Sekite kambario temperatūrą stiklainiame taip, kad turite 2-3 cm tuščią erdvę iš viršaus. Gerai sumaišykite ir palikite tris dienas šiltoje vietoje.

Kartą per dieną sumaišykite skystį su šaukštu.

4. Nepamirškite, kad šiuo metu mūsų gėrimas bus aktyviai klajojantis, todėl geriausia nedelsiant įdėti jį ant padėklo, o pats bankas užima marlę ar švarią šluostę. Dangtelis neuždaro, kitaip jis bus tylus.

Žinoma, ekspozicijos laikas priklauso nuo jūsų skonio parinkčių, jei jums patinka rūgštis, tada išlaikyti ilgiau, ir, jei priešingai, tada mažiau. Po laiko išspręsti gėrimą per marlę ar smulkią sietą, atvėsti ir gerti sveikatą.

Receptas virimo gira be mielės

Ši parinktis taip pat gali būti priskirta mūsų močiutės receptams. Galų gale, gėrimas gaunamas iš statinės, su puikiu skoniu, aromatu ir spalva.

Ingridientai:

• Šiltas virtas vanduo - 1,5 litrų;
• Juoda duona - 150 gr.;
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;

Pradedantiesiems:

• Juoda duona - 75 gramai;
• Cukrus - 1 val. L ..

Virimo metodas:

1. Pirma paruošti Zavskaya. Paimkite banką su 0,5 l talpa, įdėti jį smulkiai supjaustyti duonos gabalėliai. Tada pridėkite cukrų ir užpildykite viską su šiltu virintu vandeniu. Gerai sumaišykite viską ir įdėkite į šiltą vietą fermentacijai 24 valandas, įstrigo marlės banke.

Sprogstamasis pasirengimas lemia vandenis ir aštrią skonį.

2. Baigta paleidimo paspauskite 3 litrų į banką su talpa. Dabar pridėkite kapotų duonos ir cukraus, supilkite vandenį, bet paliekant šiek tiek tuščios vietos. Išmaišykite visus su šaukštu. Uždenkite Marley ir įdėkite ant plokštės. Nuimkite šiltoje vietoje turinį, pavyzdžiui, ant palangės, kur ryški saulė šviečia. Reikalauti gėrimo per dieną.

3. Po dienos bandykite sulčių skonį. Jei viskas jums tinka, tada 2/3 viso reikia sujungti ir įtampą. Galite pridėti razinų skonį ir pašalinti į šaldytuvą aušinimui.

Likusi 1/3 nuobodu duonos gali būti palikta banke ir vėl užpildykite vandenį pridedant cukraus ir šviežių smulkintuvų. Tada vėl įdėti fermentaciją per dieną ir gauti naują gėrimo dalį.

Mes gaminame gerti 3 litrų stiklainį rugių duonos

Rengiant giros, aš tikrai patarsiu jums naudoti juodos duonos veisles, tai yra dėka jam, kad galite gauti aštrių sulčių. Na, nepamirškite pridėti razinų už geresnį fermentaciją.

Ingridientai:

• Rugių duona - 400-500 gr.;
• Šviežia ekstruzija - 10-12 gr.;
• Cukrus - 0,5 šaukštai;
• Razinos - 5-10 vnt;
• LEMON - 1/4 vnt ..

Virimo metodas:

1. Džiovinta duona turi būti sulankstyta į 3 litrų stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu. 8 valandas palikite duoną tokioje valstybėje.

2. Po 8 valandų mes įtempėme mūsų skystį per marlę, paspaudę duoną.

3. Jūs turite mažesnę dalį. Virkite šviežią mielę į jį.

4. Supilkite cukraus.

5. Ir pridėkite citrinos gabalus su Zest, bet be kaulų. Sumaišykite nuoseklumą, uždėkite ant plokštės ir padengkite marlės kaklą. Nuimkite šiltą vietą fermentacijai 8 valandas.

Patarimas! Citrina pasukite iš anksto su verdančiu vandeniu 5 minutes taip, kad Kvass nebūtų atsargūs.

6. Pasibaigus laikui, padėkite skystį per marlę.

7. Tada pridėkite razinų.

8. Supilkite gėrimą į švarų krantą ir glaudžiai uždarykite dangtelį. Kai burbuliukai pasirodo, tai yra, su nauja fermentacija skysčio, nuimkite stiklainį į vėsioje vietoje 3-4 valandas ar daugiau. Be to, išsiliejimas ant akinių ir nubrėžkite troškulį.

Naminis giros be mielės ant duonos

Noriu pažymėti, kad dažniausiai būna nuo džiovintos duonos ar krekerių. Ir krekeriai nebūtinai nusipirko, galite surinkti gabalus iš pietų, net ir plutos. Tada jie tiesiog kepkite juos į orkaitę arba keptuvėje.

Siūlau jums puikų receptą su superžvaigždžių ir sauso giros.

Receptas duonos giros su mielėmis, kurios gali būti girtas po 6 valandų

Bet aš rasiu įdomų būdą virti su kava. Sąžiningai, pati bandė. Bet jis intrigavo, kad toks gėrimas jau galėjo gerti po 6 valandų. Taigi reikės išbandyti šią vasarą.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 l;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Plaktukas kava - 2 val.;
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis;
• Mielės - 1 val. L ..

Virimo metodas:

Paimkite 250 ml talpos ir užpilkite verdantį vandenį į jį. Įpilkite cukraus, kavos ir citrinos rūgšties. Sumaišykite, kol visiškai ištirps sausi produktai yra visiškai ištirpinti. Tada šis mišinys perkeliamas į butelį arba stiklainį, pridėkite atvėsti virtą vandenį. Supilkite mieles į konteinerį, sumaišykite. Uždarykite butelį arba galite su dangčiu ir palikite 6 valandas šiltoje vietoje. Viskas yra pasirengusi. Lieka sultims atvėsti.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip padaryti sausas giros wort

Jei kalbame apie baigtą starterį, tai tikrai sumažėja skysčio paruošimo laikas. Tačiau nepamirškite, kad sausas produktas turi būti įsigytas. Ir čia yra dar viena šio virimo metodo versija.

Be guolio neturinčio giros iš baltos duonos

Taip pat vyksta kitas receptas, nes balta duona patenka į pasukimą. Ir gėrimas yra skaidrus ir aštrus, tarsi iš barelio.

Ingridientai:

• Vanduo - 1500 ml;
• Paruoštas lituojamas - 0,5 l;
• Duona - 200 gr.;
• Razinos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Cukrus - 3 šaukštai. l ..

Virimo metodas:

1. Iškirpkite duoną su kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje, įdėkite į stiklainį. Duona gali būti kepti į juodą, todėl jūsų gėrimas bus labiau prisotinta spalva ir skonis.

Atsargiai pasirinkite duoną, su priedais ir "guma" netelpa. Geriausias variantas yra naminis duona.

2. Į duonos trupinius įpilkite cukraus, Šveicarijos ir razinų. Užpildykite virinto vandens kambario temperatūrą. Uždenkite marlės arba servetėlės \u200b\u200bindikatorių ir palikite vieną dieną ar du šiltoje vietoje fermentacijai.

Jūs pamatysite gėrimo prieinamumą į duonos iškilimą į dvi dalis: viršutinė ir apatinė.

3. Nuimkite viršutinę dalį ir pereikite prie kito stiklainio. Visa kita įtampa gryname inde, mesti storas. Įdėkite į šaldytuvą ir atvėsinkite.

Nuo vėluojamos grūdų masės galite ruošti naują KVASS dalį. Tik jo noras bus daug greičiau.

Kepimas giros namuose iš rugių miltų

Be duonos ir Swax, galite naudoti rugių miltus. Tokio giros nauda tik padidės. Tiesa, šis skystis ruošiasi daug ilgiau, tačiau rezultatas yra verta.

Ingridientai:

• Rugių miltai - 8 šaukštai. l.;
• Cukrus - 3 šaukštai. l.;
• Vanduo - 2 šaukštai;
• Nenaudojami razinos - 30 vnt ..

Virimo metodas:

1. Nurodykite miltų vandenyje, kad būtų nuoseklumas kaip storas grietinėlė. Supilkite cukrų ir išmaišykite visus.

2. Įdėkite razinus.

Izyum nėra būtina!

3. Uždenkite gautą mišinį švariu rankšluosčiu ir kelias dienas palikite šiltoje vietoje. Kai tik Rodsavka turės rūgštų skonį, tai reiškia, kad jis yra pasirengęs.

4. Nuimkite razinas nuo mūsų Wort ir perkėlimo į banką. Užpildykite šaltu vandeniu ir pridėkite dar 2-3 šaukštus rugių miltų ir cukraus. Uždenkite gali ir palikite kambario temperatūroje.

5. Po dviejų ar trijų dienų gėrimas bus paruoštas. Perfoliate į kitą konteinerį ir atvėsinkite.

Pasirodo tokia graži balta gira.

Kepimo duona Kvass už OKROSHKA

Na, galų gale, dar vienas paprastas receptas, kuris gali būti naudojamas gėrimui ir pilant į Okroshka.

Ingridientai:

• Gryklys iš rugių duonos - 300 gr.;
• Vanduo - 3 l;
• Cukrus - 100 gr.;
• Mielės - 30 gramų ..

Virimo metodas:

1. Virkite vandenį ir atvėsinkite. Padalinkite mieles šiltu virintu vandeniu. Laisvas vanduo supilkite į stiklainį, įdėkite krekerius ir supilkite cukrų. Užpildykite viską su paruoštu vandeniu.

2. Uždenkite stiklainį arba dangtį. 4 dienas palikite šilumą šiltoje vietoje. Tada ištiesinkite gėrimą ir atvėsinkite.

Žinoma, nuostabus gėrimas. Tai galima gerti jį saldus ir rūgštus, pagrindinis dalykas yra tai, kad jis yra šaltas ir pageidautina aštrus. Prekybos galimybės nebus lygios namams, todėl nebūkite tingūs ir patys išgydyti gijimą.

Visi receptai yra paprasti, pagrindinis dalykas yra atsargų ir kantrybės, ir viskas pasirodys.

Raugas. \\ T
1 diena - 30 g rugių miltų + 30 g vandens
2 diena - pusė išmesti ir pridėti 30 g rugių miltų + 30 g vandens
3 diena - pusė išmesti ir pridėti 30 g rugių miltų + 30 g vandens
4 diena - pusė išmesti ir pridėti 30 g rugių miltų + 30 g vandens
5 diena - pusė išmesti ir pridėti 30 g rugių miltų + 30 g vandens
6 diena - galite naudoti, bet geresnes 7 dienas.

Duonos giros paruošimas
Aš padariau keturių litrų banką, kad išeitumėte apie 3 litrus (du 1,5 litrai butelių).
Supilkite pusę vandens į stiklainį.
Jis gali būti šiltas, bet ne karštas.
Įpilkite cukraus, razinų ir sourdough.

Maišykite viską gražiai.
Pridėti duoną ir supilkite stiklainį su likusiu vandeniu, nepasiekiame viršūnės 4-5 cm.
Kai žaidžiamas giras, duona pakils.
Pasirengimas: šiltu oru - 2 dienos, esant šalčiui - 3 dienas.
Visa duona neturėtų nukristi ant apačios, jei jis nukrito - giros proisis.

Paruošta "Kvass" ištiesinimo per 2-3 marlės sluoksnius.
Pridėti cukraus į skonį, aš patrauksiu 1 valg. už litrą.
Įdėkite giros į šaldytuvą už dieną brandinimui.
Atskirkite pusę likusios duonos kitai šaliai.
Du pusę išmeskite ir nuplaukite stiklainį.
Pradėkite nuo pradžios, minkyti likusios duonos.
Ir jūs visada esate su gira!

Gerai visą dienos laiką!

Šiandien mes kalbėsime apie tokio skanaus ir atgaivinančio gėrimo paruošimą, pvz., KVASS. Galbūt tokio asmens, kuris nenorėtų gerti šio gėrimo, ypač karštu vasaros metu. Tačiau gira visada yra gera ir visada.

Be to, šis duonos gėrimas gali ne tik gerti, bet ir į tokį šaltą patiekalą. Žinoma, ji taip pat gali užpilti kefyro ir mineralinio vandens ir net vandens. Bet su giros, okroshka vis dar geriau.

Kaip šio straipsnio dalis, mes apsvarstysime keletą duonos giros paruošimo receptus. Tai yra svarbi, nes artėja vasara, taigi ir šiluma. Kvass per šį laikotarpį bus tiesiog neįkainojama.

Naminės giros iš rugių duonos - 3 litrų receptas be mielės

Taigi, mes paruošiame gana paprastą formuluotę ir maisto ruošimo metodą. Vienintelis dalykas, tai padaryti be mielės.

Trijų litrų vandens reikės:

• Sugari (iš tamsiai duonos) - 0,2 kg.
• Cukrus - 10 šaukštų. šaukštai.

Rugių duona supjaustyta į gabalus, kurie yra džiovinti, bet ne būti pakraštyje. Virkite vandenį ir atvėsinkite.

Siekiant geresnio fermentacijos, galite pridėti šiek tiek razino. Uždarykite marlės indelį, nuvažiuosite į šiltą vietą tris dienas.

Jei ant paviršiaus pasirodė putos, nuėjo fermentacijos procesas.

Po trijų dienų mes gauname banką, pataisome turinį per keletą marlės sluoksnių. Vėlgi pridėkite cukraus ir išsiliejimo butelių.

Gėrimas neturėtų pasiekti kaklo pabaigos. Mes uždarome sandariai su dangčiais, įdėkite į tamsią vietą 6 valandas. Pageidautina atsukti dangtelį ir gaminti dujas kas valandą.

Po šio laiko butelis pašalinamas į šaldytuvą.

Kalbant apie likusią pradžią, ji gali būti pakartotinai naudojama naujai KVASS daliai. Norėdami tai padaryti, plaušiena pilamas su virintu vandeniu, cukraus ir maža gabalas šviežia duona pridedama.

Naminis giros be mielės ant duonos

Procesas yra panašus į pirmiau aprašytą aukščiau, tik vietoj džiovinimo duonos, galite naudoti nusipirktus trupintuvai. Jie turi būti paprasti, be priedų. Kartais šiukšlių krekeriai parduodami kubelių pavidalu. Galite naudoti tiek rugių ir sumaišyti.

Cukraus kiekis, krekeriai už 3 litrų skardines yra tas pats (10 šaukštų ir 200 gr.)

Mes paimame trijų litrų stiklainį, supilkite trupinius, cukrų ir supilkite virtą vandenį. Fermentacijai pridės razinų. Jar turi būti įdėti į tamsią vietą.

Trys dienos, kai fermentacijos procesas sumažėja, gėrimas užpildomas buteliais. Mes taip pat paliekame butelį šiek tiek daugiau nei tris dienas. Nepamirškite pridėti šiek tiek cukraus.

Po to nuimame butelį į šaldytuvą.

Namų duona Kvass - Babushkin receptas su mielėmis

Žinoma, vaikystėje viskas, kas turėjo močiutės, tiesiog gėrė vietinį girą. Babushkin receptas yra beveik receptas individualiam naminiai girai.

Tai daugiausia tamsiai gira su turtingu skoniu.

Paruoškite tokį girą, būtina labai kepti krekerius. Netgi tai, ką jie buvo šiek tiek sudeginti.

Na, tada - pasiimkite banką, įdėkite šiuos krekerius į jį. Atskirai šiltu vandeniu, kurį mes nuvažiavome arba sausas, arba 10 g gyvos mielių. Į stiklainį su duona, mes supilome virti vandenį, tada išsiskyrėme mieles ir 3 šaukštai. l. Sachara.

Po to mes įdėjome stiklainį, dengiame marlį į šiltą vietą. Diena po dviejų, fermentacija sustos - pasirodo duona, nebus burbuliukų.

Sofaso duona gauna - jis gali būti naudojamas paruošti kitą KVASS dalį. Skystis yra gerai užpildytas buteliais ir nuimkite šaldytuvą.

Kaip padaryti, kad KVASS už OKROSHKA

Šis receptas apibūdina Kvoss virimo okroshka procesą. Galbūt iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad giras yra gira, ir gerti, ir jūs taip pat turite jį Okroshka. Tačiau už tai, kad Okroshka yra gėrimas.

Svarbiausia yra tai, kad jis nebūtų labai saldus, kaip gerai jis yra gerti. Dar vienas dalykas. Už OKROSHKA, geriausias yra lengvas giros, o ne tamsus.

Žemiau yra klasikinės baltos eilės receptas.

Ingridientai:

• Malėjaus salyklas - 500 g
• Rye miltai - 4 kg.
• Mielės - 50 g.
• Tmin - 100 g

Padarykite kvass taip. Šiltu vandeniu pridėkite miežių salyklą, tada mes nuliūdome miltus ir sumaišykite. Po to 6 valandas dedame mišinį į šiltą vietą. Pasibaigus laikui, pridėkite kmyną, supilkite verdantį vandenį, sumaišykite.

Atskirai vilkite mieles, pridėkite prie mišinio, kai jis yra šiltas.

Mes įdėjome viską į šaltą vietą 2 dienas. Tada jie išsprendžia gėrimą per dvigubą marlę, padėkite ant buteliuko ir įdėkite į šaldytuvą. Jūs galite sumažinti daržoves Okroshka.

Namų duona Kvass ant 3 litro džiūvimo sauso giros

Jei neįmanoma paruošti zakvask savarankiškai, galite naudoti jau paruoštą ar sausą frivo ar kip.

Šiame recepte apsvarstysime, kaip virti giros iš sausos ir toliau - nuo strėlės.

Viridavimui imtis:

• giros sausas - 3 šaukštai. Šaukštai
• cukrus - 1/3 puodelio
• sausas mielės - 1 val. Šaukštas

Mes imame trijų litrų stiklainį, užmigsite sausai giros į jį, tada cukrus ir mieles. Supilome virtą vandenį, uždarykite marlę ir įdėkite ant palangės dvi dienas.

Šio laikotarpio pabaigoje įjunkite gėrimą, supilkite į butelius ir nuimkite į šaldytuvą. Likęs paleidimas gali būti naudojamas toliau. Siekiant geresnio fermentacijos ir aštrių skonio, galite pridėti razinų.

Iš esmės razinos dar geriau pridėti visada, kai išleidžiate giros.

Kvass namų duona 3 litrų nuo Wort

Kvass Wort yra beveik koncentruotas gira, kad jums tiesiog reikia praskiesti.

Mes imame:

• 2 šaukštai. l. Gira sousla.
• vanduo - 3 l
• cukrus - 150 g
• sausos mielės - ½ šaukštelio.

Halflitron šiltu vandeniu ištirpinama sutrauka ir cukraus. Supilome viską į paruoštą trijų litrų stiklainį, įpilkite vandens, mieles. Jums nereikia maišyti.

Mes padengiame stiklainį su dangčiu, padėsime vaikščioti 2 dienas. Periodiškai būtina patikrinti gėrimo skonį, jei reikia, pridėti cukrų. Kai gira yra pasirengusi, mes sulaužome ant butelio ir nuimame į šaldytuvą. Tuo pačiu metu į butelį galima pridėti keletą razinų, nepriklausomai nuo gėrimo.

Naminis giras ant 3 litro stiklainio su duona iš Rodvaya

Šiame recepte paruošiame Zakvask nepriklausomai. Dėl to 3 litrai vandens užtruks 250 g juodos duonos, aktyvi rugių jungo ir cukraus. Taip pat galite pridėti razinų.

Duona supjaustyta į griežinėliais ir džiovinami orkaitėje. Negalima kepti. Karšto virinto vandens, įpilkite cukraus. Sumaišykite jį, nesvarbu, kas ištirps ir įdėti.

Tada mes mesti šiek tiek vandens, mes vilkime į aktyvią starterią. Ir baigti troškiniai pilami į pagrindinius patiekalus su vandeniu. Tada ten taip pat supilkite išsiskyrusią starterią ir marlės patiekalus, mes paliekame klajokliais už 10-12.

Po šio laiko putos pasirodys ant paviršiaus. Gėrimas yra susijaudinęs per marlę, padėkite ant buteliuko. Pridedame razinas ir įdėti į šaldytuvą. Po 12 valandų gira yra visiškai paruošta ir gali būti naudojama.