Moliūgų sultys su morkomis žiemai. Moliūgų-morkų sultys žiemai: morkų-moliūgų sulčių gaminimo receptas

Moliūgui nupjauname žievelę, išpjauname šerdį su pluoštine minkštimo dalimi ir sėklomis. Nuluptą moliūgą supjaustome nedideliais gabaliukais arba plonomis lėkštelėmis. Morkas nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.

Moliūgą su morkomis perkeliame į katilą ar dubenį, keptuvę storu dugnu. Įpilkite tiek vandens, kad visiškai apsemtų daržoves.

Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite. Jei iškilo daug putų, varome į centrą ir atsargiai surenkame šaukštu. Daržoves sandariai uždengiame, ugnį sumažiname iki tylios ir paliekame 20-30 min., daržoves gerai išvirti, kol suminkštės. Vanduo turi išgaruoti, bet ne iki galo, kitaip daržovės apdegs.

Išvirtas daržoves sudėkite į blenderį. Sutrinkite iki vientisos grietinės konsistencijos be minkštimo gabalėlių.

Išskalaujame katilą, nuplauname likusias putas. Į ją supilkite moliūgų-morkų tyrę, suberkite cukrų (kiekį galima reguliuoti sulčių virimo metu).

Supilkite likusį vandenį, išmaišykite, sumaišykite vandenį, tyrę ir cukrų. Dedame katilą ant vidutinės ugnies.

Virkite sultis iš moliūgų ir morkų penkias minutes nuo užvirimo momento. Putų pašalinti nebūtina, jos verdamos nuslūgs arba ištirps. Dėl sodresnio kontrastingo skonio ir tam, kad sultys nerūgtų laikant, dedame citrinos rūgšties. Virkite dar dvi ar tris minutes.

Stengiamės, jei neužtenka cukraus, dedame. Kai tik sultys užvirs, supilstykite į garuose iškeptus stiklainius, užsukite karštais dangteliais. Stiklainius nušluostome drėgna šluoste ir iki kitos dienos paslepiame antklode.

Išimame skardines sulčių saugojimui tamsioje, vėsioje patalpoje (rūsyje, rūsyje, sandėliuke). Paruoštos moliūgų-morkų sultys yra saldžios, bet nesukietėjusios, su subtiliu rūgštumu. Jei norite, kad skonis būtų kontrastingesnis, į paruoštas sultis galite įpilti laimo arba citrinos sulčių. Sėkmės ruošiantis ir gero apetito!

Patyrusios namų šeimininkės kurdamos gėrimą rekomenduoja laikytis šių taisyklių:

1. Paimkite moliūgų ir morkų sultis vienodais kiekiais.
2. Jei moliūgų tyrė yra saldi, granuliuoto cukraus galima atsisakyti.
3. Naudokite tik virintą vandenį buteliuose.
4. Vandens užpilkite tiek, kad gautumėte norimos konsistencijos gėrimą.
5. Baltojo cukraus dedama pagal skonį.
6. Gatavas produktas nedelsiant supilamas į talpyklas ir turi būti pasterizuotas.

Jei nesilaikysite bent vienos taisyklės, ruošinys greitai rūgs.

Morkų ir moliūgų sulčių nauda

Moliūgai ir morkos – naudingų medžiagų lobis. Abiejose daržovėse yra:

1. Beta karotinas yra galingas antioksidantas, kuris padeda išvalyti toksinus ir sunkiuosius metalus. Medžiaga atkuria regėjimą.
2. Askorbo rūgštis, kuri padeda žmogui atsispirti peršalimui.
3. Vitaminai ir mikroelementai, kurie stiprina nervų sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Svarbiausia, kad vitaminų gėrimas apsaugo nuo vėžio ląstelių atsiradimo.

Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas

Reikia rinktis tik subrendusias, šviežias daržoves ir vaisius be pažeidimų ir puvimo. Jie kruopščiai nuplaunami, nulupami, supjaustomi gabalėliais.

konteinerio reikalavimai

Geriau paimti mažus stiklinius indelius. Gatavas produktas supilamas į sterilizuotus indus. Jie uždaryti sandariais plastikiniais dangteliais arba susukti.

Virimo būdai

Gėrimas su morkų ir moliūgų priedu paruošiamas gana paprastai ir greitai. Tačiau rezultatas yra skanus ir sveikas produktas. Yra keletas gaminimo variantų, kurių kiekvienas reikalauja minimalių pastangų.

Taip pat žr
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti apelsinų kompotą žiemai Skaitykite

Klasikinis žiemos receptas

Moliūgą ir morkas sudėkite į puodą storomis sienelėmis, įpilkite stiklinę vandens, baltojo cukraus. Viską sumaišykite, virkite pusvalandį. Masės lubos su stūmikliu. Įpilkite vandens, citrinos rūgšties, virkite 5 minutes.

Jei pageidaujama, citriną galima pakeisti bet kokiomis citrusinių vaisių sultimis, tada sultys taps sveikesnės.

Be sterilizacijos

Kai kurios namų šeimininkės nori apsieiti be pasterizavimo, šis receptas skirtas joms. Moliūgą ir morkas sutrinkite per smulkią tarka. Iš tyrės išspauskite sultis į puodą storu dugnu, suberkite granuliuotą cukrų, užpilkite vandeniu. Užvirinkite gaminį, supilkite į stiklainius. Atvėsusį ruošinį išimkite šaltai.

Su cukrumi ir citrina

Morkas, moliūgą pertrinkite per tarką su mažomis skylutėmis. Iš daržovių tyrės ir citrinos išspauskite sultis į puodą, virkite 3-5 minutes. Šis ruošinys taps tik gelbėjimo priemone profilaktikai gripo ir SARS epidemijų metu.

su apelsinu

Morkas, moliūgą sudėkite į tefloninę keptuvę, užpilkite vandeniu. Apelsinus nulupkite, žievelę pabarstykite ant daržovių. Minkštimą sumalkite mėsmale, sudėkite į indą. Virkite jo turinį, kol morkos taps minkštos. Masę atvėsinti, pertrinti per sietelį. Puodą vėl pastatykite ant ugnies, suberkite baltąjį cukrų ir užvirinkite.

su obuoliais

Norėdami paruošti šį gėrimą, turite vartoti vaisius ir daržoves santykiu 2: 1.

Iš morkų, obuolių, moliūgų išspauskite sultis į puodą, suberkite cukrų, virkite 2-3 minutes.

Su džiovintais abrikosais

Morkas, moliūgus, džiovintus abrikosus supilkite į puodą su vandeniu, virkite, kol suminkštės. Susmulkinkite ingredientus trintuvu, įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties, vandens. Masę užvirinkite.

Džiovinti vaisiai gatavam gėrimui suteiks malonų skonį.

Ingridientai:

• moliūgas - 1 kg
• morkos - 0,5 kg
• granuliuotas cukrus - 0,8 kg
• citrinos rūgštis - 1,5 šaukštelio.
• vanduo - 2,5 litro.

Moliūgų, morkų ir obuolių sultys su minkštimu

Sudėtis: šeši šimtai gramų nulupto moliūgo, penki šimtai gramų saldžių obuolių sulčių ir vienos morkos sultys.

Morkų moliūgų sultys su cukrumi ir citrina

Sudėtis: vienas kilogramas moliūgų, vienas kilogramas morkų, vienas litras vandens, du šimtai penkiasdešimt gramų cukraus ir viena citrina.

Tokios moliūgų-morkų sultys žiemai paruošiamos labai paprastai. Norėdami tai padaryti, nuluptą moliūgą sutarkuokite ant trintuvės, sudėkite į dubenį. Morkos nulupamos ir išspaudžiamos sulčiaspaude. Toliau paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį kartu su cukrumi, supilkite moliūgą ir virkite dešimt minučių, nuolat maišydami. Paruošta masė atvėsinama ir išplakama trintuvu, supilama į puodą, supilamos morkų sultys ir nulupta bei sėklomis citrina, pakaitinama iki užvirimo ir verdama dešimt minučių. Po to gėrimas išpilstomas į išplautus stiklainius ir susukamas. Talpykla apverčiama aukštyn kojomis ir apvyniojama.

Moliūgų-morkų sultys žiemai be sterilizacijos

Ingredientai: vienas litras sulčių ir vienas šaukštas cukraus. Daržovės valomos ir nuplaunamos. Maišytuvo ar sulčiaspaudės pagalba iš jų išgaunamos sultys, kurios sumaišomos viena prieš vieną. Tada mišinys dedamas ant viryklės, supilamas cukrumi, užvirinamas ir verdamas penkias minutes. Tada išpilstoma į iš anksto paruoštus stiklainius ir susukama. Paruoštos morkų-moliūgų sultys atvėsinamos ir laikomos šaltoje vietoje.

Kaip gaminti:

1. 
   Iš anksto nuplaukite visus ingredientus. Morkas nulupkite nuo žievelės ir supjaustykite vidutinio storio apskritimais arba kubeliais. Sudėkite į puodą storu dugnu.
2. 
   Nulupkite iš tankios žievelės ir minkštimo su sėklomis, moliūgą taip pat supjaustykite kubeliais. Negalima malti, moliūgas puikiai išviręs.
3. 
   Dabar į keptuvę supilkite 1–1,5 puodelio vandens.
4. 
   Suberkite granuliuotą cukrų ir viską gerai išmaišykite – nebijokite daržovių sugadinti, vistiek jas sutrinsime.
5. 
   Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies, mišinį užvirkite. Uždarykite indą dangčiu ir troškinkite ingredientus 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami.
6. 
   Suminkštėjusius ingredientus sutrinkite trintuvu arba įprastu bulvių košės trintuvu.
7. 
   Supilkite likusį vandenį, jo prieš tai virti nereikia. Kruopščiai sumaišykite tyrę su skysčiu iki vientisos masės.
8. 
   Įpilkite citrinos rūgšties, nustatykite kiekį patys, šis receptas rodo rūgšties kiekį vidutiniam sulčių rūgštingumui.
9. 
   Padėkite sulčių indą ant ugnies ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite liepsną, reikia virti ant mažos ugnies 5-7 minutes.
10. Supilkite karštas sultis į sterilizuotus stiklainius ar butelius. Susukite švariais, sausais dangteliais ir išimkite toliau laikyti vėsioje patalpoje. Toks sveikas vitaminingas gėrimas puikiai išlaikys savo skonį iki pavasario. Sėkmės ruošiantis ir gero apetito!

Moliūguose yra daug karotino ir geležies. Jame yra daug vitaminų (C, B6, B2, E), mikro ir makro elementų. Visi jie konservuojami moliūgų sultyse.

Šis apelsinų gėrimas turi teigiamą poveikį viso organizmo veiklai, būtent:

• stiprina imuninę sistemą;
• valo organizmą nuo toksinų ir toksinų;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
• turi choleretinį poveikį;
• gerina odos būklę, mažina spuogus;
• pašalina skysčių perteklių iš organizmo;
• turi raminamąjį poveikį, mažina nemigą;
• gerina virškinimą ir;
• pagreitina žaizdų gijimo procesą.

Dėl plataus veikimo spektro jis naudojamas daugelio sunkių ligų gydymui. Tačiau pažengusiose ligų stadijose jis nepakeičia gydymo vaistais, o tik jį papildo.

Svarbu! Kad ir koks naudingas būtų moliūgų gėrimas, nesigydykite. Prieš naudodami jį medicininiais tikslais, būtinai pasitarkite su gydytoju ir įsitikinkite, kad neturite kontraindikacijų.

Kaip naudoti

Norint išvengti ligų ir stiprinti imuninę sistemą, kartą per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 125 ml moliūgų gėrimo. Tai turėtų būti padaryta ne vėliau kaip 30 minučių prieš valgį. Medicininiais tikslais dozė padidinama iki 3 kartų per dieną. Gydymo kursas šiuo atveju yra ne ilgesnis kaip 10 dienų.

Kaip gaminti

Ne visi apelsinų vaisiai tinka sultims gaminti. Tinkamiausios veislės yra Vitaminas (pilkas), Muskatas, Amazonė, Cukatai.

Moliūgų nektaras pasirodo skanus ir kvapnus tik iš sultingų jaunų vaisių, sveriančių ne daugiau kaip 7 kg (optimaliai - 4–5 kg). Šis moliūgas turi daug karotino ir fruktozės. Didesni vaisiai bus kartūs ir gamins mažiau naudingo nektaro.

Daržovių paruošimas ir perdirbimas

Rinkitės prinokusius, nepažeistus ir nesupuvusius vaisius Netiks susmulkinti ar susmulkinti moliūgai, tik švieži, idealiai šviežiai nuskinti. Iš uodegos nesunku nustatyti, ar moliūgas paruoštas perdirbti, ar ne. Jei jis išdžiūvo ir be pastangų nulūžta, drąsiai naudokite daržovę gėrimams žiemai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip paruošti daržovę konservavimui, yra šios:

1. Pasirinkite tinkamą kopiją.
2. Kruopščiai nuplaukite.
3. Vaisius perpjaukite per pusę. Iš sėklų ištraukite pluoštus.
4. Nulupkite moliūgą.
5. Minkštimą supjaustykite dideliais kubeliais.

Sulčiaspaudės labai palengvina sulčių gaminimo procesą, jas išspaudžiamos per kelias minutes. Jie skirstomi į sukamuosius, išcentrinius, sraigtinius ir dvigubus. Visi jie leidžia gauti maksimalų skysčių kiekį ir sutaupyti daugumos vitaminų. Prietaisų veikimo principas ir kainos skiriasi, tačiau rezultatas beveik tas pats.

Gėrimo su minkštimu ir be jo ruošimas

Ištraukus iš moliūgo skystį, lieka pyragas. Norint gauti sultis su minkštimu, dalis šios išspaustos masės dedama į gėrimą. Po to, kai jis yra termiškai apdorojamas ir suvyniotas žiemai.

Kaip susivynioti žiemai

Moliūgų sultys namuose su sterilizavimu arba be jo. Apsvarstykite kiekvieną iš būdų, kaip suprasti skirtumą.

Su sterilizacija

Išspaustos moliūgų sultys užvirinamos ir iš karto supilamos į sterilizuotus stiklainius. Pusės litro skardinės sulčių pasterizuojamos 10 minučių 90 ºС temperatūroje. Tada susukite žiemai.

Be sterilizacijos

Paruoštas moliūgas perleidžiamas per sulčiaspaudę. 1 litrui gėrimo paimkite iki 5 valg. l. cukraus, sumaišykite, padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Pavirinus 5-10 minučių, supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Moliūgų gėrimų receptai žiemai

Moliūgų sultys nėra ryškaus skonio, todėl į jas dedama medaus, muskato riešuto, įvairių uogų, vaisių ir daržovių sulčių. Paruošėme geriausių sveiko gėrimo receptų rinkinį žiemai.

su obuoliu

Moliūgas puikiai dera su obuoliais. Tuo galite įsitikinti ruošdami gėrimą pagal šį receptą.

Ingridientai:

• moliūgas - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 0,25 kg;
• 1 citrinos žievelė.

Maisto gaminimas:

1. Sulčiaspaude išspauskite moliūgų ir obuolių sultis.
2. Sumaišykite juos puode, suberkite cukrų ir citrinos žievelę. Užvirinkite ir troškinkite 10 minučių.
3. Leiskite gėrimui šiek tiek atvėsti ir susukite į paruoštus švarius stiklainius žiemai.

su morkomis

Moliūgų sultys su morkų sultimis yra populiariausias derinys.

Ingridientai:

• moliūgas - 1,5 kg;
• morkos - 1 kg;
• cukrus - 0,1 kg;
• citrinos sultys - 60 ml;
• vanduo - 1 l.

Maisto gaminimas:

1. Morkas ir moliūgus perleiskite per sulčiaspaudę. Į likusį pyragą įpilkite vandens, išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių.
2. Šiek tiek atvėsinkite ir perkoškite per sietelį.
3. Supilkite moliūgų, morkų ir citrinų sultis, cukrų, užvirinkite ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
4. Karštą gėrimą išpilstykite į sterilius stiklainius.

su apelsinu

Moliūgų gėrimas su apelsinais turi malonų saldžiarūgštį skonį ir tonizuojantį poveikį. Gerai gerti žiemą peršalus.

Ingridientai:

• moliūgas - 4 kg;
• oranžinė - 0,5 kg;
• cukrus - 0,8 kg;
• vanduo - 2,5 l;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Maisto gaminimas:

1. Išspauskite moliūgų sultis.
2. Išspauskite jį iš apelsinų ir būtinai ištraukite visas sėklas.
3. Į puodą supilkite vandenį, moliūgų ir apelsinų sultis. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir padėkite ant viryklės.
4. Užvirus gėrimą troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5. Iš gatavo gėrimo pašalinkite susidariusias putas ir dar karštą supilkite į paruoštus stiklainius. Susukite dangtelius.

Su citrinos rūgštimi

Šis paprastas receptas paruošiamas mažiau nei pusvalandį.

Ingridientai:

• moliūgas - 3 kg;
• vanduo - 2 l;
• cukrus - 0,4 kg;
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite ir 10 minučių troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
2. Virtą moliūgą perleiskite per sulčiaspaudę.
3. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Nuimkite ant paviršiaus susidariusias putas ir virkite 1-2 minutes.
4. Paruoštas sultis supilstykite į paruoštus švarius stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite indus ir palikite visiškai atvėsti.

Su džiovintais abrikosais

Šiame recepte, be jau žinomo ingrediento – morkų, naudojamas dar vienas apelsinų produktas – džiovinti abrikosai.

Ingridientai:

• moliūgas - 2,5 kg;
• džiovinti abrikosai - 0,3 kg;
• morkos - 0,3 g;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 7,5 l;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Maisto gaminimas:

1. Paruoštus ingredientus (nuplautus ir išdžiovintus) supjaustykite kubeliais ir perpilkite per sulčiaspaudę.
2. Sumaišykite vaisių ir daržovių nektarus ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių.
3. Įpilkite vandens, cukraus ir citrinos rūgšties. Mišinį vėl užvirkite ir troškinkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
4. Karštą gėrimą supilstykite į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangtelius.

su šaltalankiais

Saldžiarūgščiam gėrimui paruošti imkite šiek tiek neprinokusių šaltalankių uogų ir po derliaus nuėmimo šiek tiek pagulėjusį moliūgą.

Ingridientai:

• moliūgas - 3,5 kg;
• šaltalankiai - 1 kg;
• cukrus - 100 g;
• vanduo 150 - ml;
• citrinos rūgštis - 5 g.

Maisto gaminimas:

1. Perleiskite moliūgą per sulčiaspaudę.
2. Užpildykite uogas vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite, kol šaltalankiai taps minkšti. Tada gautą uogų masę atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį.
3. Moliūgų ir šaltalankių sultis sumaišykite su cukrumi ir citrinos rūgštimi. Puodą su gautu mišiniu dėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
4. Paruoštą gėrimą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite žiemai.

su agrastais

Neįprastas derinys, bet verta išbandyti tokį vitaminų mišinį.

Ingridientai:

• moliūgas - 0,8 kg;
• agrastai - 0,8 kg;
• medus - 0,2-0,3 kg.

Maisto gaminimas:

1. Iš moliūgų ir agrastų išspauskite sultis ir sumaišykite jas su medumi.
2. Išpilstykite gėrimą į pusės litro stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių.
3. Susukite metaliniais dangteliais.

su spanguolėmis

Moliūgų-spanguolių gėrimas – tikra „vitaminų bomba“. Žiemai puikiai tinka.

Ingridientai:

• moliūgas - 2 kg;
• spanguolės - 2 kg;
• cukraus pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgo kubelius perleiskite per sulčiaspaudę.
2. Iš spanguolių išspauskite sultis ir perbraukite per audinį, kad pašalintumėte išspaudas.
3. Sumaišykite sultis, suberkite cukrų ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
4. Karštas sultis išpilstykite į sterilius stiklainius ir susukite žiemai.

Be cukraus

Gėrimas be cukraus turi daug neabejotinų pranašumų. Sultys gaunamos ne tik maistingos, bet ir dietinės. Jei pageidaujama, jo skonį galima paįvairinti medumi ar muskato riešutu.

Ingridientai:

• moliūgas - 3 kg;
• vanduo - 4 l.

Maisto gaminimas:

1. Sulčiaspaude išspauskite moliūgų sultis.
2. Įpilkite vandens ir virkite gėrimą ant silpnos ugnies 25 minutes.
3. Supilkite į stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių.
4. Žiemai susukite moliūgų sultis be cukraus.

Ką daryti, jei moliūgų sultys fermentuojasi

Kai moliūgų sultys pradės rūgti, jos greitai suges, jei jomis nepasirūpinsite. Todėl kai tik tai sužinosite, atidarykite gėrimo skardinę.

Virkite jo turinį 10-15 minučių. Atvėsus išgerti sulčių. Pakartotiniam konservavimui toks gėrimas nebetinka, tačiau iš jo galima pasigaminti kisielių, želė, vaisių gėrimą ar skanų, neįprastą vyną.

Kodėl atsirado baltos nuosėdos

Kartais stiklinio sulčių indelio dugne galima rasti baltų nuosėdų. Taip yra dėl saugojimo taisyklių pažeidimo. Tokiame gėrime praktiškai nebelieka naudingų medžiagų, todėl geriau jį išpilti.

Kad taip neatsitiktų, ruošinius laikykite tik vėsioje, tamsioje vietoje. Tokiomis sąlygomis gėrimas nepraras vitaminų ir per metus nepablogės. Ideali vieta konservams laikyti žiemai yra rūsys. Jei ruošinius laikote kambario temperatūroje, jų tinkamumo laikas sutrumpėja 2 kartus, tai yra, juos reikia suvartoti per šešis mėnesius nuo paruošimo datos.

Kodėl sultys tirštėja

Pačios moliūgų sultys yra klampios, tirštos tekstūros. Gatavo gėrimo konsistencija tiesiogiai priklauso nuo vandens ar kitų sulčių kiekio jo sudėtyje. Todėl norėdami gauti ne tokį tirštą gėrimą, įpilkite daugiau vandens arba atskieskite jį apelsinų ar obuolių sultimis.

Išvada

Moliūgų sultyse net po terminio apdorojimo išsaugoma dauguma maistinių medžiagų. Žiemą šis gėrimas yra puikus būdas stiprinti imuninę sistemą. Jis taip pat naudojamas daugelio ligų gydymui ir profilaktikai, kūdikių maistui, nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Pasirinkite bet kurį jums patinkantį receptą ir pirmyn!

Morkų-moliūgų sultys – tikras vitaminų sandėlis. Stiklinė šio nuostabaus gėrimo ryte ne tik pakels tonusą, bet ir praturtins organizmą vitaminais. Moliūgų – morkų sultys naudingos regėjimui, gerina kraujo kokybę, padeda normalizuoti virškinimo procesus. Pažiūrėkime, kaip paruošti šį stebuklingą ir sveiką gėrimą.

Moliūgų ir morkų sulčių receptas

Ingridientai:

• citrina - 2 vnt .;
• vanduo - 2 l;
• nuluptas moliūgas - 500 g;
• morkos - 500 g;
• cukrus - 200 g.

Maisto gaminimas

Moliūgą nuvalome, minkštimą sutriname ant smulkios trintuvės ir gerai išspaudžiame sultis. Morkas nuvalome, nuplauname, taip pat susmulkiname ant trintuvės ir išspaudžiame sultis. Nuo citrinų nupjaukite žievelę, išspauskite sultis. Supilkite į nedidelį neoksiduojantį puodą, užpilkite vandeniu, supilkite granuliuotą cukrų ir citrinos sultis.

Viską gerai išmaišykite ir uždėkite indą ant nedidelės ugnies. Gėrimą užvirinkite ir virkite apie 5 minutes. Tada filtruojame per marlę, supilstome į sterilius stiklainius, greitai susukame ir apverčiame. Apvyniokite kažkuo šiltu ir palikite visiškai atvėsti. Granuliuoto cukraus ir citrinų sulčių kiekį šiame recepte galite reguliuoti tik pagal savo skonį.

Moliūgų sultys su morkomis

Tai geriausias būdas gaminti natūralias sultis, nes išsaugomi visi vitaminai ir mineralai. Jei gėrimas yra termiškai apdorojamas, kai kurios maistinės medžiagos iš karto žlugs.

Ingridientai:

• morkos - 3 vnt.;
• moliūgas - 200 g.

Maisto gaminimas

Šias sultis nesunku pasigaminti. Norėdami tai padaryti, nuluptas morkas ir moliūgą supjaustykite kubeliais ir perkiškite per mėsmalę. Supilkite paruoštas sultis į stiklinę ir iš karto gerkite, kad gautumėte daugiau vitaminų. Atminkite, kad kuo ilgiau gėrimas stovi, tuo jis bus mažiau naudingas.

Moliūgų – morkų sultys vaikams

Pediatrai pradeda įtraukti morkas ir moliūgus į vaikų racioną nuo 6 mėnesių - pirmiausia sulčių pavidalu, o vėliau kaip patiekalų dalį. Tačiau būtinai nepamirškite, kad būtent šioms daržovėms vaikai dažnai būna alergiški. Todėl juos įveskite labai atsargiai, atsižvelgdami į kūdikio savybes.

Ingridientai:

• moliūgas - 300 g;
• morkos - 300 g;
• cukrus - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Taigi, pirmiausia sulčiaspaudės pagalba gauname morkas. Tada supilkite į puodą, supilkite cukrų pagal skonį ir padėkite ant degiklio. Gėrimą užvirinkite ir virkite apie 5 minutes. Susidariusios sultys išpilstomos į stiklainius ir susukamos dangteliais.

Moliūgų-morkų sultys žiemai

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 150 g;
• moliūgas - 1 kg;
• morkos - 500 g;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Maisto gaminimas

Morkas nuvalome, labai smulkiai supjaustome, o geriau susukti per mėsmalę. Moliūgą nuvalome ir supjaustome gabalėliais. Tada daržoves perkeliame į keptuvę, pilame šiek tiek vandens ir verdame ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės. Gautą masę perkošti per sietelį, supilti atgal į puodą ir užvirti. Suberiame cukrų, citrinos rūgštį ir dar 5 minutes troškiname ant silpnos ugnies.Po to sultis supilame į karštus stiklainius ir iškart užkimšame.

Moliūgų-morkų sultys su minkštimu