Vin de mere de casă cu propriile mâini. Vin de mere de casă: o rețetă simplă

Oricine a încercat o dată cidru nu va putea rămâne indiferent la această băutură ușoară, plăcută, ușor acidulată. Și dacă ai norocul să încerci cidru de casă, atunci nimeni nu-l va mai cumpăra. La urma urmei, această băutură, făcută cu propriile mâini din mere de casă, va rămâne pentru totdeauna favorita alcoolului.

Lucrul bun despre vinul de casă este că îi poți ajusta puterea și dulceața după propriul tău gust. Pregătirea este destul de simplă, principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită și să o respectați cu strictețe.

Nuanțe de fabricație

Ca orice altă băutură alcoolică, cidrul de mere are propriile sale nuanțe de fabricație. Desigur, prepararea vinului de mere este destul de simplă, dar ar trebui să vă pregătiți din timp pentru acest proces și să-i cunoașteți principalele etape și caracteristici.

Pentru a face vin de casă din mere, veți avea nevoie (pe lângă materii prime):

• storcător sau mașină de tocat carne (de cele mai multe ori varianta simpla răzătoare);
• două recipiente în care vinul se va maturiza și va fermenta;
• tub de evacuare a aerului.

Procesul de fabricare a vinului în sine constă din mai multe etape principale:

1. Pregătirea materiilor prime;
2. Prelucrarea materiilor prime folosind un storcator sau masina de tocat carne;
3. Infuzați sucul rezultat timp de câteva zile într-un recipient separat fără capac;
4. Îndepărtarea cojilor din suc;
5. Adăugarea zahărului;
6. Fermentarea vinului în recipiente închise și îndepărtarea excesului de oxigen (până la 45 de zile);
7. Maturarea vinului (2-4 luni).

Nu există prea multă muncă mecanică în acest proces; se petrece mai mult timp pentru maturarea și fermentarea vinului. Dar rezultatul vă va mulțumi gust blând cu o acru plăcută. Acest vin natural nu conține conservanți dăunători sau impurități.

Selecția și pregătirea materiilor prime

Gustul vinului depinde întotdeauna (!) de materiile prime, așa că o atenție deosebită trebuie acordată selecției merelor și pregătirii acestora. Fructele sunt împărțite în funcție de gradul de maturitate, perioada de coacere, conținutul de zahăr și aciditate. Fiecare soi de măr este potrivit pentru a face un anumit tip de vin, așa că merită să ne amintim că:

• vinurile de masă sunt făcute din soiuri acre;
• vinuri de desert – din soiuri dulci, neacide, cu conținut crescut de zahăr;
• vinuri seci - din carouri (soiuri necoapte căzute).

Opțiunea ideală pentru vin ar fi merele care se coc toamna și în prima lună de iarnă, deoarece sunt depozitate mult timp, spre deosebire de cele de vară. Buchetul poate fi compus din mere de diferite soiuri pentru a obține un gust deosebit, de exemplu, luați 3 părți de mere dulci și 2 părți de mere acre sau invers, în funcție de preferințele personale. Toate aceste nuanțe ar trebui luate în considerare în primele etape de selectare a materiilor prime, care trebuie să treacă prin următoarele etape de pregătire:

1. Selectați mere: nu viermi, fără lăbușă sau deteriorare;
2. Nu le spălați! Este suficient să ștergeți cu un șervețel sau să îndepărtați murdăria cu o perie;
3. Îndepărtați zonele deteriorate și miezul cu un cuțit;
4. Măcinați merele folosind o mașină de tocat carne sau storcator, în funcție de disponibilitate și rețetă. Dacă aceste dispozitive nu sunt disponibile, atunci puteți pur și simplu să dați merele pe răzătoare;
5. Puneți terciul rezultat în sticle și începeți să pregătiți vinul.

Procesul de preparare a materiilor prime nu este complicat. Este important doar să selectați merele corecte după soi și aciditate pentru a obține în cele din urmă vinul de mere ideal.

Reteta clasica

Cel mai popular și standard Vin de casă făcut din mere nu conține nimic în afară de materii prime și zahăr. Rezultatul obținut se aplică vinurilor de masă (tăria lor este de 10–12 grade). Acest vin poate fi păstrat până la 12 luni (cu condiția să fie preparat din mere din soiul dulce-acru de toamnă).

1. Pregătiți materiile prime: selectați și sortați merele, îndepărtați zonele deteriorate și miezul. Măcinați-le printr-o mașină de tocat carne sau storcător;
2. Turnați piureul rezultat într-un recipient și acoperiți-l cu tifon sau o cârpă subțire care permite aerului să treacă;
3. Se lasă timp de 3 zile, amestecând conținutul la fiecare 8-12 ore;
4. După trei zile, este necesar să îndepărtați coaja (pielea);
5. Se toarnă apă și se adaugă jumătate din zahăr;
6. Se toarnă tot lichidul într-un recipient de fermentație separat;
7. Recipientul trebuie să aibă un sigiliu de apă sau gâtul să fie acoperit cu o mănușă;
8. După 4 zile, este necesar să deschideți sigiliul de apă și să scurgeți 200 ml de must cu ajutorul unui tub;
9. Se dizolva inca 400 de grame de zahar in must si se adauga mustul inapoi in vin;
10. Închideți oblonul și lăsați încă 4 zile;
11. Repetați procedura cu mustul;
12. Lăsați vinul să fermenteze la o temperatură de 20–22 de grade (nu mai mică de 18 și nu mai mare de 24 de grade);
13. De îndată ce vinul încetează să fermentați (după 40 de zile), obturatorul va înceta să gâlgâie (mănușa se va dezumfla);
14. Se toarnă vinul într-un recipient nou, se închide ermetic și se lasă;
15. La fiecare două săptămâni ar trebui să separați vinul de sediment;
16. De îndată ce băutura devine limpede, turnați-o în sticle și puneți-o într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cidru de mere de casă: o rețetă simplă

Cidrul diferă de vin prin tărie mai mică, dar dulceața sa poate fi întotdeauna controlată prin adăugarea de mai mult sau mai puțin zahăr. Această băutură este potrivită pentru cinele reci de iarnă sau întâlnirile prietenoase.

Produse:

• mere – minim 7 kg;
• zahăr granulat - la o rată de 200 g la 1 kg de materii prime.

Timp petrecut: 7 zile + 70 de zile de fermentare.

Calorii: 105.

Prepararea vinului de casă din dulceață de mere

Pentru a nu lăsa gemul de mere, pe care nimeni nu a mâncat-o peste iarnă, să se piardă, puteți începe să faceți vin din ea. Aceasta reteta nu presupune folosirea zaharului, deci vinul este acru.

• apă purificată - 5 l;
• stafide - 100 gr;
• gem de mere - 3 l.

Timp necesar: 2 ore + 1,5 luni de fermentare.

Calorii: 230 calorii.

1. Scoateți gemul din borcane și puneți-l într-o cratiță mare;
2. Adăugați apă și fierbeți timp de 10 minute. Pentru a preveni arderea gemei, trebuie să o amestecați constant;
3. Scoateți gemul de pe foc și condamnați;
4. Spălați sticlele de vin;
5. Pune dulceata in sticla astfel incat 1/5 din recipient sa ramana liber;
6. Distribuiți stafidele uniform între sticle;
7. Acoperiți gâtul recipientului cu mănuși sau tifon;
8. Lăsați borcanele la fermentat timp de 1,5 luni într-un loc cald;
9. La sfârșitul fermentației, mănușile vor cădea și băutura va deveni transparentă;
10. Turnați vinul în sticle.

Cum se face vin fortificat de casă din mere

Pregătind vinul după această rețetă, puteți obține o băutură tare la 14-15 grade.

• mere (dulci și acrișoare) – 6 kg;
• vodcă - ¾ linguriță;
• stafide - 200 gr;
• zahăr – 2 kg 200 gr.

Timp petrecut: 2 ore + 3 săptămâni de fermentație.

Conținut caloric: 220 kcal.

1. Măcinați merele pregătite în piure;
2. Se toarnă apă clocotită peste stafide, tăiate în bucăți mici;
3. Se amestecă zahărul (2 kg), piureul și stafidele;
4. Pune piureul într-o sticlă cu gât îngust și închide sticla cu o mănușă de cauciuc;
5. Faceți o gaură într-un deget al mănușii. Puteți folosi și un sigiliu de apă în loc de mănușă;
6. Lăsați vinul la fermentat timp de 3 săptămâni;
7. După 3 săptămâni se strecoară mustul;
8. Se toarnă zahărul rămas în must și se lasă la infuzat într-o sticlă separată închisă;
9. După 10 zile, se adaugă vodcă în must, se agită bine și se îmbuteliază;
10. Lăsați vinul la maturat câteva luni.

Reteta de vin de desert de casa

Vinul moale de desert (15 grade) este foarte iubit de femei, iar atunci când este preparat de mâinile grijulii ale soțului ei, pare de două ori mai gustos. După un an de păstrare, vinul va avea un gust asemănător cu portocul.

• mere dulci – 11 kg;
• pere – 1 kg 200 g;
• stafide - 200 gr;
• zahăr – 1 kg.

Timp necesar: 8 zile + timp de fermentare.

Calorii: 240.

1. Treceți merele și perele printr-un storcator;
2. Peste stafide se toarnă apă clocotită și se lasă să se aburească;
3. Tăiați stafidele în jumătate și adăugați-le în suc;
4. Pune piureul în recipiente cu gât larg și leagă-le cu tifon;
5. Se amestecă piureul de 4 ori pe zi;
6. După 4 zile, strecoară amestecul și se toarnă într-o sticlă împreună cu 500 de grame de zahăr;
7. puneți un sigiliu de apă sau o mănușă pe gâtul sticlei;
8. Se lasa 4 zile;
9. Se adauga inca 300 de grame de zahar, dupa ce l-am amestecat cu mustul turnat (se poate face cu ajutorul unui pai);
10. Lăsați încă 3 zile;
11. Se aruncă zahărul rămas și se așteaptă până la sfârșitul fermentației;
12. Se toarnă cu grijă vinul, astfel încât sedimentul să rămână în sticlă;
13. Strecoară băutura;
14. Se toarnă într-o sticlă curată și se sigilează bine;
15. Așteptați până când vinul devine ușor, apoi turnați-l din nou (lăsând sedimente) în sticle cu viață lungă.

Reteta pentru prepararea vinului uscat de mere

Acest vin conține o cantitate mică de zahăr, deci are un gust acru, dar picant.

Ingrediente:

• mere – 5 kg;
• zahăr – 100-150 g la 1 litru;
• apă – 2,5 l.

Timp de preparare: 2 ore + luna de fermentare.

Calorii: 150.

1. Pregătiți merele și tăiați-le până la un piure folosind orice instrument adecvat;
2. Umpleți recipientele de fermentație ⅔ pline cu masa rezultată;
3. Distribuiți zahărul uniform printre recipiente;
4. Înfășurați gâtul recipientelor cu tifon;
5. Masa trebuie să fermenteze cel puțin patru zile;
6. Apoi strecurați amestecul;
7. Turnați sucul în recipiente noi curate;
8. Se lasa la fermentat, acoperind gatul cu manusi;
9. Tulpina si sticla;
10. A se pastra in sticle intr-un loc racoros.

Pentru a face vinul de casă aromat și gustos, trebuie să știți că:

1. Nu trebuie să spălați merele înainte de a face vin, deoarece drojdia sălbatică se acumulează pe piele. Dar datorită acestei drojdii și procesul este în derulare fermentaţie;
2. Pentru de casă Toate soiurile de mere sunt potrivite pentru vin (culoarea sau timpul de coacere nu contează). Este important doar să folosiți fructe coapte, suculente;
3. Amestecând diferite soiuri, puteți obține amestecuri interesante. Combinația de mere acre și dulci are un gust deosebit de bun;
4. Puteți adăuga apă numai dacă utilizați mere necoapte și acre. Apoi vinul de mere se diluează în proporție de 100 ml la 1 litru.

După ce ați hotărât ce fel de vin doriți să obțineți în cele din urmă, ar trebui să alegeți o varietate de mere și să începeți să pregătiți băutura, urmând rețeta și ținând cont de sfaturi utile.

Mulți oameni s-au gândit cel puțin o dată în viață să facă vin cu propriile mâini. De fapt, oricine poate face acest lucru gustos, sănătos și băutură revigorantă acasă.

Vinul se face nu numai din struguri, ci și din alte fructe de pădure și fructe. Luați în considerare în acest articol: cum să faceți vin de mere de casă, recomandari generale pentru gătit și câteva rețete populare.

Pentru a face corect vinul de mere acasă, trebuie să urmați aceste recomandări:

• Aflați cum să urmați întreaga secvență a unei anumite rețete și abia apoi treceți la acțiune..
• Dacă scopul tău este să înveți cum să faci vin după mai multe rețete, începe cu mai multe moduri simple. Vinificatorii sfătuiesc să începeți cu prepararea desertului și a vinului de mere fortificat. Aceste tipuri de băuturi nu necesită echipament special. În plus, soiurile de fructe de vară nu trebuie să fie pregătite în același mod ca și soiurile de toamnă și iarnă.
• Alegeți cu grijă materiile prime și echipamentele pentru prepararea băuturii. De exemplu, dacă utilizați un recipient din plastic, asigurați-vă că este potrivit pentru depozitarea alimentelor. În caz contrar, există șansa ca vinul să iasă cu un postgust chimic.
• Dacă este prima dată când utilizați un sigiliu de apă sau analogii săi: un tub, o mănușă, aflați mai detaliat cum să faceți o scurgere. Containerul se poate sparge dacă acest dispozitiv este instalat incorect. De exemplu, atunci când utilizați o mănușă medicală pe cupe, nu uitați să faceți găuri cu un ac în falangele exterioare ale degetelor pe ea. Cu cât recipientul este mai mare, cu atât mai multe perforații. De obicei se fac 1-3 intepaturi pe fiecare deget al manusii.
• Rămâneți la medie temperaturi optime a pregăti o băutură. Pentru fermentare – 22-25 grade, pentru coacere – 10-14, pentru păstrare – 10-15 fără schimbări puternice de temperatură.

Ce tipuri de mere ar trebui folosite pentru a face anumite tipuri de vin?

Pentru a prepara vin de masă sau cidru, este indicat să selectați soiuri de toamnă mere dulci cu gust acru. Antonovka este bună pentru a face vin fortificat. Pentru a face tarta de băutură, trebuie să folosiți mere sălbatice. Soiurile de toamnă și iarnă sunt potrivite pentru producerea vinului dulce și demidulce.

Vinul are întotdeauna un gust bun de acru, așa că dacă intenționați să folosiți mere foarte dulci, este mai bine să adăugați și alte fructe acre, fructe de pădure și fructe uscate.

Aditivii buni includ: sloe, lămâie, coajă de portocală, rowan, stafide și altele.

Beneficiile vinului de mere de casă

Fabricat din mere tipuri diferite vinuri: seci, fortificate, dulci, cidru și altele. Fiecare dintre ele păstrează proprietățile benefice ale vitaminelor și microelementelor acestui fruct. Vinul de mere de casă, consumat cu moderație, are următoarele efecte benefice:

• se relaxează de oboseala nervoasă și fizică;
• ridică starea de spirit;
• îmbunătățește funcția stomacului;
• normalizează tensiunea arterială;
• in continut produse cosmetice dă un efect de întinerire;
• întărește structura părului atunci când este adăugat în șampon;
• ajută femeile cu dezechilibre hormonale;
• accelerează metabolismul și procesarea grăsimilor, prin urmare servește bun remediu pentru cei care doresc să slăbească;
• protejează împotriva dezvoltării cancerului.

Vin de mere acasă - o rețetă simplă

Această metodă este una dintre cele mai ușoare pentru a face vin din mere. Când este pregătită corespunzător, băutura se dovedește a fi nu mai mare de 12 grade în conținut de rpm.

Ingrediente:

• 20 kg mere;
• 2-3 kg de zahar.

Secvențiere:

1. Ștergeți merele cu un prosop curat și uscat. Nu pot fi spălate în apă, deoarece drojdia necesară fermentației se va pierde.
2. Scoateți semințele din fructe. Sunt dăunătoare și se strică calități gustative.
3. Stoarceți fructele într-un storcător sau dați-l pe răzătoare. Principalul lucru este să obțineți piure cu suc.
4. Turnați amestecul rezultat într-un borcan. Acoperiți-l cu tifon pentru a-l proteja de insecte. Lăsați amestecul să stea timp de 3 zile. Pulpa se va ridica spre vârf, separându-se de suc.
5. Amestecați amestecul cu o lingură de lemn de 4 ori pe zi. Când s-a fiert, în a treia zi, scoateți pulpa cu o lingură sau o strecurătoare.
6. În funcție de dulceața soiului, adăugați 100-150 g de zahăr la 1 litru de băutură. În consecință, cu cât merele sunt mai dulci, cu atât este nevoie de mai puțin zahăr. Amestecă bine viitoarea băutură.
7. Așteptați 5 zile, apoi adăugați aceeași cantitate de nisip și amestecați.
8. Instalați o etanșare de apă.
9. La fiecare 5 zile se adauga aceeasi portie de zahar.
10. Pentru o fermentație bună, ar trebui să turnați compoziția într-un recipient ermetic și să o scurgeți. Sticlele funcționează bine. După ce turnați compoziția în ele, faceți găuri pentru tub și introduceți-le acolo.
11. Puneți un pahar lângă fiecare sticlă și introduceți paie în ele. Acest lucru promovează eliberarea de dioxid de carbon din amestec și îl închide de oxigen, ceea ce împiedică fermentația.
12. În timpul etapei de fermentație, băutura trebuie păstrată într-o cameră cu o temperatură de 23-26 de grade. Acest proces va dura una până la trei luni.
13. Când această etapă este finalizată, sedimentele vor apărea în partea de jos. Acesta este un indiciu că vinul a fermentat bine.
14. Turnați băutura într-un alt recipient fără sedimente. Puneți-l să se coacă într-o cameră mai rece, cu o temperatură de cel mult 15 grade. A doua etapă de perfuzie va dura 3-4 luni.
15. Urmăriți sedimentele. Când apare, turnați băutura într-un alt recipient. Dacă în două săptămâni nu apare niciun sediment, vinul este gata.

Are o culoare chihlimbar și o aromă plăcută de mere. Perioada de valabilitate - 3 ani.

Vin fortificat cu mere

Această rețetă de vin de mere de casă necesită adăugarea unei băuturi alcoolice. Aici ne vom uita la metoda care conține vodcă. Vinul va avea o tarie de 12-16 grade.

Ingrediente:

• 10 kg mere;
• 2 kg zahăr;
• 100 g stafide;
• 200 g vodcă.

Preparat în următoarea ordine:

1. Ștergeți fructele cu o cârpă uscată.
2. Scoateți semințele.
3. Măcinați fructele într-o mașină de tocat carne sau pe răzătoare, amestecați-le cu zahăr și stafide.
4. Pune compoziția într-un recipient ermetic și instalează un sigiliu de apă.
5. Lăsați viitoarea băutură să fermenteze într-o cameră caldă cu o temperatură de 24-26 de grade timp de 3 săptămâni.
6. După acest timp, sedimentele vor apărea în partea de jos a recipientului. Se toarnă amestecul într-un alt recipient, se adaugă 1 cană de nisip și se amestecă.
7. Lasă băutura încă 2 săptămâni.
8. Apoi, turnați-l din nou într-un alt recipient, scăpând de sediment și adăugați vodcă.
9. Amestecați amestecul și mutați recipientul într-o cameră mai rece timp de 3 săptămâni.

Acest vin are o culoare aurie, gust dulce-acru și miros de fructe proaspete.

Semidulce de casă

Acest tip de băutură este preparată folosind aceeași tehnologie ca cele menționate mai sus. Doar trebuie să adăugați mai mult zahăr la el - 250-300 g la 1 litru de amestec.

Tehnica de gatit:

1. Curăță orice murdărie sau putregai de pe fructe cu o cârpă.
2. Măcinați-le într-un mod care vi se potrivește.
3. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient, acoperindu-l cu tifon.
4. Când pulpa apare la suprafață, amestecați-o în amestec.
5. După 5 zile, scoateți pulpa din viitoarea băutură. Lăsați un strat subțire de pulpă - aproximativ o jumătate de centimetru.
6. Împărțiți zahărul în 10 părți egale. Adăugați unul în compoziție și amestecați. Apoi adăugați și amestecați zahărul în această cantitate la fiecare 5 zile.
7. Instalați o etanșare de apă.
8. Infuzați băutura timp de o lună și jumătate la o temperatură de 20-25 de grade.
9. După aceasta, vinul demidulce va fi gata. Pentru a-și îmbunătăți gustul, trebuie lăsat să stea la loc răcoros încă 4-5 luni. În acest caz, este necesar să se elibereze în mod regulat compoziția de sedimente.

Cum se face vin de mere cu stafide

Pentru a face vin cu un gust deosebit, ar trebui să adăugați alte fructe, fructe uscate și fructe de pădure. Stafidele servesc ca un bun catalizator pentru fermentare. Prin urmare, dacă scopul tău este să faci vinul mai gustos și mai rapid, această metodă ți se va potrivi.

Ingrediente:

• mere dulci – 10 kg;
• zahăr - 2 kg;
• stafide nespălate – 100 g.

Cum să gătească:

1. Sortați merele, curățați-le de murdărie, putrezire și semințe.
2. Se macină pe răzătoare sau într-o mașină de tocat carne.
3. La masa rezultată se adaugă 2 kg de zahăr și 100 g de stafide. Nu este nevoie să spălați fructele uscate, astfel încât să nu-și piardă proprietatea principală în fabricarea vinului - accelerarea fermentației.
4. Transferați compoziția într-o sticlă și sigilați-o cu o mănușă de cauciuc perforată.
5. După 21 de zile, strecoară amestecul prin pânză de brânză și adaugă 200 g de zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet. Închideți bine amestecul și puneți-l într-o cameră întunecată.
6. După 2-3 luni, băutura trebuie filtrată. Puteți adăuga 100 ml de vodcă.
7. Se toarnă vinul rezultat în recipiente curate și se păstrează într-o cameră răcoroasă.

Reteta de vin de mere cu aronia

Vinul de mere cu adaos de aronia are un aspect acid, astringent, gust placut. În plus, este foarte bun pentru sănătate: stabilizează tensiunea arterială, are un efect benefic asupra Sistemul cardiovascular, îmbunătățește tonusul și starea de spirit.

Ingrediente:

• mere – 3 kg;
• aronia – 2 kg;
• zahăr – 1 kg.

Cum să gătească:

1. Curățați merele de murdărie, putrezire și semințe și tăiați-le.
2. Pisează rowanul.
3. Se amestecă fructe cu aronia și 330 g zahar granulat.
4. Asezati compozitia intr-un recipient ermetic, adaugati cald apa fiarta, acoperiți cu o cârpă și puneți într-o cameră caldă.
5. Instalați o etanșare de apă.
6. După o săptămână, adăugați încă 330 g de nisip și amestecați până se dizolvă. Amestecul trebuie amestecat în fiecare zi.
7. După o săptămână, se adaugă ultima porție de zahăr și se agită amestecul.
8. Se amestecă băutura timp de 14 zile. Se lasă apoi la infuzat într-o cameră răcoroasă timp de o lună.
9. Dacă apar sedimente, compoziția trebuie filtrată și turnată în alte recipiente.

Pregătirea unei băuturi din compot

Puteți face vin din compot de mere de casă stricat.

Ingrediente:

• compot - 3 litri;
• zahăr – 200-250 g;
• stafide - 50-100 g.

Tehnica de gatit:

1. Turnați compotul într-un alt borcan, adăugați zahărul și stafidele și amestecați ingredientele.
2. Puneți o mănușă medicală pe gâtul borcanului și lăsați amestecul la fermentat într-o cameră întunecată timp de 2 săptămâni.
3. După acest timp, scoateți pulpa din amestec și strecurați-o prin pânză.
4. Se lasa la infuzat intr-un loc intunecat timp de 2 luni, turnand periodic vinul pentru a scapa de sedimente.

Băutura trebuie să fie limpede, uniformă și gustoasă.

După ce te uiți la aceste rețete, este clar că a face vin nu este atât de ușor, dar nici nu este atât de dificil. Cu intenția, oricine poate face o băutură de calitate. Principalul lucru este să urmați recomandările vinificatorilor cu experiență și să urmați o secvență clară de acțiuni conform rețetelor date. Vinul îmbină proprietăți benefice și gustative. După cum a spus creatorul penicilinei, Alexander Fleming: „Antibioticele vindecă oamenii, dar numai vinul îi poate face fericiți”.

Rețete pas cu pas pentru a face acasă un vin delicios de mere

2018-08-09 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

499

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

0 gr.

0 gr.

Carbohidrați

19 gr.

76 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de vin de mere de casa

Vinul de mere de casă, sau cidrul, cum se mai numește, este o băutură ușoară, plăcută, cu conținut scăzut de alcool. Puteți ajusta dulceața și puterea după gustul dvs. Vinul este preparat din mere dulci-acrișoare, sau soiurile dulci-acrișoare sunt luate în raport de 1:2.

Ingrediente

• 15 kg felii de mere;
• 2 kg 400 g - zahăr granulat de sfeclă;
• trei litri de apă de izvor.

Reteta pas cu pas pentru vin de mere de casa

Ștergeți merele cu un prosop. Tăiați fiecare fruct în felii și îndepărtați semințele. Măcinați pulpa fructelor folosind o mașină de tocat carne sau o răzătoare fină. Puneți sosul de mere într-o tavă emailată. Acoperiți-l cu tifon și lăsați-l în cameră. Se amestecă de două ori pe zi.

După trei zile, scoateți pulpa colectată de sus, lăsând aproximativ cinci milimetri. Se strecoară conținutul într-o sticlă de sticlă de cinci litri, lăsând aproximativ o cincime din volum liber pentru spumă.

Turnați apă în lichidul de mere și adăugați jumătate din zahăr granulat. Se amestecă bine. Închideți recipientul cu un sigiliu de apă și lăsați să fermenteze timp de patru zile. După timpul alocat, exprimați un pahar de lichid printr-un tub subțire și dizolvați trei pahare de zahăr în el. Adăugați siropul rezultat în lichid folosind un pai.

Repetați procedura după unsprezece zile. Se lasa la fermentat o luna si jumatate. Apoi se toarnă mustul într-un recipient cu gât larg și se stabilește. Scurgeți vinul de mere în recipiente sterile la fiecare 12 zile. Când băutura devine ușoară și nu mai există niciun sediment în partea de jos, turnați-o în sticle și sigilați cu dopuri de lemn.

Dacă fermentația continuă după o lună și jumătate, scurgeți mustul într-un recipient steril și închideți din nou sigiliul de apă. Nu spălați merele pentru vin, deoarece există microorganisme pe coajă care determină începerea fermentației.

Varianta 2. Reteta rapida de vin de mere de casa cu lamaie

Acesta este cel mai mult cale rapidă face vin de mere de casă. Imediat după finalizarea ciclului, poate fi servit. Lămâia va adăuga o ușoară aciditate băuturii, ceea ce va face vinul și mai gustos.

Ingrediente

• zece litri de apă de izvor;
• două kilograme de zahăr fin;
• două lămâi;
• opt kilograme de mere.

Cum să faci rapid vin de mere de casă

Vinul este cel mai bine făcut din mere acre și suculente. Ștergem fructele cu un șervețel, tăiem fiecare felii și scoatem miezul. Taiem zonele deteriorate. Peste două lămâi se toarnă apă clocotită, se usucă și se îndepărtează coaja cu cea mai fină răzătoare. Se amestecă cu zahărul și se pisează bine.

Asezati coaja cu zahar si felii de mere intr-o tava emailata. Umpleți cu apă de izvor și acoperiți cu o cârpă curată de bumbac. Se lasă la fermentat timp de o săptămână, amestecând din când în când.

Se scurge cu grijă lichidul și se strecoară prin mai multe straturi de tifon, până când vinul devine deschis. Turnați băutura finită în sticle curate și sigilați cu dopuri de plută.

Varietatea de mere nu contează atunci când se face vin de casă. Principalul lucru este că fructele sunt suculente. Puteți obține un nou gust de vin amestecând diferite soiuri de mere. Dacă fructele sunt acre și necoapte, băutura se diluează cu apă în următoarea proporție: la litru de vin 100 ml apă.

Opțiunea 3. Vin de desert de casă din mere și pere

Vinurile de desert sunt moi și gustoase. Această băutură este deosebit de populară în rândul sexului frumos. Astăzi este greu să găsești vin natural, gustos, așa că cel mai bine este să-l prepari singur din ingrediente naturale.

Ingrediente

• kilogram de zahăr din sfeclă;
• 200 g stafide ușoare;
• pere coapte - 1 kg 200 g;
• 11 kg de mere dulci.

Cum să gătească

Ștergeți perele și merele cu un prosop de bucătărie. Tăiați fructele în bucăți și răsuciți printr-un storcator. Puneți stafidele într-o farfurie adâncă și acoperiți cu apă clocotită. Se lasa la abur.

Scurgeți stafidele. Uscați fructele uscate și tăiați fiecare boabă în jumătate. Adăugați în sucul de mere și pere și amestecați. Pune piureul într-un vas cu gât larg și sigilează cu tifon. Amestecați amestecul de patru ori pe zi.

După patru zile, strecoară piureul și toarnă lichidul într-o sticlă curată, sterilă. Adăugați o jumătate de kilogram de zahăr. Se amestecă. Acoperiți recipientul cu un sigiliu de apă sau mănușă medicală înțepând un deget. Lăsați patru zile.

Decantează aproximativ un pahar de must folosind un pai subțire. Se toarnă 300 g de zahăr în el, se amestecă și se întoarce în recipientul general folosind același pai. Lăsați trei zile. Adăugați zahărul rămas și așteptați până când fermentația este completă. Scurgeți cu atenție vinul, astfel încât sedimentul să rămână în recipient. Strecoară băutura. Se toarnă în sticle curate și se sigilează bine. Așteptați până când vinul devine ușor și scurgeți-l din nou, lăsând sedimentul. Ambalați în sticle, acoperiți și depozitați pentru depozitare pe termen lung.

Asigurați-vă că tăiați semințele, pereții despărțitori și zonele deteriorate. Recipientul pentru prepararea vinului trebuie spălat bine, opărit cu apă clocotită și uscat. Doar în acest caz vei primi o băutură cu gust strălucitorși aroma de mere coapte.

Opțiunea 4. Vin fortificat de mere de casă

Vinul preparat prin această metodă are o tărie de 13-15 grade. Procesul este atât de simplu încât nici măcar vinificatorii începători nu vor putea strica băutura. Soiurile de mere dulci și acrișoare fac cel mai delicios vin.

Ingrediente

• 230 ml vodcă;
• 300 g stafide;
• 3 kg 300 g zahăr din sfeclă;
• nouă kilograme de felii de mere.

Reteta pas cu pas

Ștergeți merele cu un prosop de bucătărie. Tăiați felii și îndepărtați semințele și membranele. Măcinați merele până la un piure folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.

Spălați bine sticla de sticlă, turnați apă clocotită peste ea și uscați. Turnați sos de mere în el. Se fierb stafidele timp de cinci minute în apă clocotită. Uscați fructele uscate. Tăiați fiecare stafidă în jumătate. Adăugați în sos de mere. Adăugați trei kilograme de zahăr. Se amestecă.

Închideți sticla cu un sigiliu de apă și lăsați amestecul la fermentat timp de 21 de zile. Întoarceți periodic recipientul pentru a amesteca conținutul. Se separă mustul de pulpă și se adaugă zahărul rămas. Se amestecă și se pune într-un recipient de sticlă curat. Tinem zece zile intr-o camera racoroasa, inchizand bine capacul. Scurgeți cu grijă, lăsând sedimente, adăugați vodcă, agitați și turnați în sticle. Sigilăm etanș cu dopuri de lemn și depozităm orizontal în pivniță.

Pentru a preveni ca băutura să se dovedească a fi oțet, închideți recipientul cu mustul cu un sigiliu de apă sau o mănușă medicală, după ce mai întâi ați înțepat un deget. În timpul procesului de fermentație, acesta va fi umflat, de îndată ce se termină, aerul va ieși din el.

Opțiunea 5. Vin de casă de mere condimentat

Există multe rețete pentru a face vin de mere. O opțiune este o băutură picantă cu scorțișoară. Acest condiment merge bine cu mere. Rezultatul este un vin delicat, organic, de care femeile se vor bucura.

Ingrediente

• kilogram de zahăr fin;
• 40 g scorțișoară măcinată;
• patru litri de apă de izvor;
• patru kilograme de felii de mere.

Cum să gătească

Uscați fiecare măr cu un prosop de bucătărie. Scoateți miezul. Puneți fructele într-un bol mare, adăugați apă și asezonați cu scorțișoară. Se pune la foc mic și se fierbe până când feliile de mere sunt moi.

Răciți fructele și frecați printr-o sită. Transferați sosul de mere într-o tavă emailată și lăsați timp de trei zile, acoperit cârpă curată. Se amestecă de două ori pe zi.

După trei zile, îndepărtați pulpa, lăsând un strat subțire. Se amestecă mustul cu zahăr, se amestecă și se toarnă într-un recipient de sticlă pentru fermentare. Închideți partea superioară cu un sigiliu de apă. Lăsați într-un loc întunecat timp de o săptămână. Întoarceți recipientul zilnic pentru a amesteca conținutul. În a opta zi, înlocuiți sigiliul de apă cu un capac de plastic și lăsați încă o săptămână, continuând să se răstoarne. Scurgeți cu atenție, lăsând orice sediment. Ambalați în sticle curate, sigilați și depozitați în pivniță.

Păstrați vinul în sticle așezate orizontal. În camera în care este depozitată băutura, temperatura nu trebuie să depășească 6 C și să nu fie mai mică de 16 C. Vinul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui.

Vinificația la domiciliu a ocupat de mult timp un loc binemeritat în pregătirea bulionului, alături de conservare, fabricarea gemurilor și murăturilor. Rețete pentru tot felul de băuturi dintr-o varietate de fructe, uneori neașteptate, abundă în cărțile de bucate și caietele cu note de la proprietarii zeloși. Pentru mulți, a face vin dintr-un hobby se dezvoltă într-o activitate pentru suflet și pentru viață. Merele nu sunt o materie primă exotică pentru prepararea unei băuturi; totuși, vinul de mere de casă necesită multă atenție, răbdare și o abordare atentă a respectării tuturor regulilor de preparare. Dar rezultatul este un vin excelent de mere, care îi va încânta pe cei mai pretențioși cunoscători de băuturi cu vin.

Fructul paradisului

Puteți crește un măr aproape oriunde, cu excepția Nordului Îndepărtat. Există o mulțime de soiuri ale acestui fruct. Pentru fiecare regiune, puteți alege varietatea optimă de meri. Merele ajută la reducerea eficientă a nivelului de colesterol din sânge, sunt sărace în calorii și sunt bogate în pectină. Conținut ridicat pectina le-a făcut unul dintre preferatele pentru diete și alimentatie terapeutica. Pectinele au tendința de a lega și elimina din organism sărurile metalelor grele (stronțiu, cobalt, cesiu), diverse toxine, otrăvuri, suc de mere cu pulpă - un ingredient integral în dieta persoanelor implicate în producția periculoasă. Datorită prezenței mărului și acid citric, ele ajută la îmbunătățirea procesele metaboliceîn oamenii care suferă diabetul zaharat. Includerea merelor în meniu ajută la combaterea problemelor tract gastrointestinal(constipație, mișcări intestinale neregulate). Conținutul ridicat de potasiu are un efect benefic asupra conductivității impulsurilor electrice ale mușchiului inimii și previne apariția aritmiei. Capacitatea de a avea un efect benefic asupra digestiei se manifesta si prin normalizarea eliminarii excesului de lichid din organism. Această proprietate este deosebit de valoroasă pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și boli de rinichi, femeile însărcinate. Conținutul bogat de fibre și acizi din fructe au un efect benefic asupra stării gingiilor, dinților și microflorei cavitatea bucală stimularea proceselor naturale de curățare. Chiar și semințele de măr sunt valoroase în ceea ce privește conținutul de iod, vitamina K, care este necesară pentru participarea la procesul normal de coagulare a sângelui.

Caracteristici de a face vin din mere

Nu toate soiurile sunt potrivite pentru a face vin de mere.

Ar trebui să utilizați doar drojdie vie presată; drojdia uscată nu este absolut potrivită pentru acest scop. Vinul de mere poate deveni acid.

Finisaje

Este important să pregătiți corect materiile prime pentru fabricarea vinului de mere. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați numai fructe de înaltă calitate, nu sparte, fără defecte, deoarece prezența defectelor în mere poate da vinului de mere un gust și un miros neplăcut. Curățați merele cât mai atent de miez. De asemenea, este important să măcinați temeinic materiile prime luate. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Daca vinul este preparat cu suc, acesta poate fi obtinut cu ajutorul unui storcator. O cantitate mică de pulpă va avea chiar un efect benefic asupra procesului de fabricare a vinului. Reacțiile de fermentație vor avea loc mai repede și mai bine. Vinul de mere va avea un gust mai moale.

Rețeta 4d6

Ingrediente:

• Luăm diferite soiuri de mere: 4 părți acrișoare, 6 părți dulci.
• Zahăr granulat – raport la mere 1:4, adică pentru 10 kg de fructe 2,5 kg de zahăr.
• Apa preparata – cantitate egala cu sucul de mere.

Prepararea vinului:

Rețeta pentru un astfel de vin de mere este simplă în compoziție, dar necesită scrupulozitate și acuratețe. Rezultatul va fi o băutură alcoolică destul de tare, ușor opalescentă, de culoare galbenă până la maro deschis. Gustul și aroma sunt de mere coapte, dulci.

Reteta cu miere

Componente:

• Mere dulci, preparate 15 kg.
• Zahăr granulat 4 kg.
• Apa preparata – 7 litri.
• Miere – 2 kg.

Cum se face vin cu miere și mere:

Această rețetă face vinul de mere opac, cu un gust și o aromă bogate de miere. Combinația dintre gustul de mere și miere lasă o senzație unică.

Reteta cu drojdie

De data aceasta va aducem in atentie o reteta de vin de mere cu adaos de drojdie.

Ce să ia:

• Mere 15 kg.
• Apa 8 litri.
• Zahăr granulat 6 kg.
• Drojdie - 150 de grame.

Instrucțiuni pas cu pas:

Vinul făcut cu drojdie va fermenta mai repede, așa că gustul său va aminti mai mult de merele proaspete. Aroma este mai intensa si mai pronuntata daca vinul este preparat dupa aceasta reteta.

Reteta cu drojdie si citrice

Vin de mere-citrice. Aici este necesar să facem o rezervare că adăugarea de citrice la băuturile de vin este mai degrabă un gust dobândit. Dar vinurile bine făcute, cu o varietate de arome fructate sunt, fără îndoială, unele dintre cele mai îndrăgite de pe masa noastră.

De ce ai nevoie:

• Mere 10 kg.
• Apa 5 litri.
• Zahăr granulat 5 kg.
• Lămâi sau portocale, puteți amesteca - 1 kg.
• Drojdie - 100 de grame.

Instrucțiuni pas cu pas:

Trebuie spus că combinația de mere și citrice acrișoare sau dulci-acrișoare este întotdeauna avantajoasă.

Un vin cu un asemenea buchet de gust, desigur, nu poate decât să surprindă fanii bauturi alcoolice din mere. Odată ce ai încercat să faci vin de mere urmând această rețetă, îl vei păstra în repertoriul tău culinar pentru totdeauna.

Concluzie

Merele sunt un depozit inepuizabil de tot felul de rețete delicioase nu numai pentru maeștrii culinari, ci și pentru pasionații de vinificație acasă. Vă puteți diversifica rețetele de vin de mere de casă o sumă imensă ingrediente. Este rar ca aroma și aroma de mere să nu se potrivească cu nimic. Când faceți vin din mere, puteți adăuga nu numai miere și lămâi, ci și scorțișoară, vanilie, zmeură și pere. Lista poate fi nesfârșită. Cu toată simplitatea lor aparentă, merele sunt o bunătate pentru cei cărora le place să experimenteze și să surprindă familia și prietenii cu rețete uimitoare.

A face vin de mere acasă este destul de ușor. Există mai multe rețete de vin de mere de casă, această băutură plăcută care amintește de vară.

1

Imaginează-ți: în afara ferestrei tale este viscol, înghețul desenează modele de gheață pe sticlă și miroși a mere. Cidrul de casă vă va însenina serile lungi de iarnă.

Suc de mere într-un pahar

Cu toate acestea, puteți bea vin de mere de casă nu numai iarna. Principalul lucru este să alegeți o rețetă care vă place.

Într-un an bun, numărul de mere din livadă depășește adesea capacitatea de a le procesa în dulceață sau dulceață. Puteți face suc sau compot. Dar vinul de mere este mai ușor de depozitat decât sucul. Și vă va permite să nu pierdeți o recoltă bogată.

Este important de știut!

Cel mai simplu mod de a vă recupera după alcoolism fără pastile, injecții sau medici cu o garanție de 100% a rezultatelor. Aflați cum cititorul nostru, Tatyana, și-a salvat soțul de alcoolism, fără ca acesta să știe...

2

Gustul viitorului vin depinde de tipul de mar. Dacă doriți ca vinul să nu fie acru, trebuie să alegeți soiuri târzii și să colectați mere deja coapte. Unii grădinari, dimpotrivă, preferă soiurile de mere acru. Puteți, desigur, să amestecați varietăți în proporții diferite pentru a obține gustul dorit.

Pentru prepararea băuturii se folosesc fructe nespălate. În cazuri extreme, le puteți șterge cu un prosop umed. Drojdia naturală găsită pe piele va fi necesară pentru procesul de fermentație.

Bucăți de măr fără sâmburi

Merele trebuie curățate de semințe, solzi interni și cozi. Apoi trebuie să faceți sosul de mere. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un storcător de carne. Lăsați piureul într-un recipient deschis timp de o zi, amestecând din când în când. Top parte Piureul se va transforma într-o crustă groasă care trebuie decojită. După aceasta, piureul trebuie lăsat din nou timp de o zi.

Apoi, trebuie să stoarceți partea moale a piureului, să adăugați 150 g de apă pentru fiecare 1 litru, precum și 250 g de zahăr granulat la sucul rezultat. Cu aceste proporții vei obține vin sec. Dacă doriți ca vinul să fie mai tare și mai dulce, cantitatea de zahăr trebuie crescută la 300-400 g la 1 litru. Trebuie să amestecați bine sucul, astfel încât zahărul să se topească, apoi turnați-l într-o sticlă de sticlă. Pluta trebuie să aibă o gaură pentru eliberarea dioxidului de carbon și este necesar să se asigure eliberarea gazului prin apă, deoarece atunci când sucul de fermentare intră în contact cu aerul, rezultatul nu va fi vin, ci oțet de mere. .

Sticla trebuie păstrată la temperatura camerei în întuneric timp de aproximativ o lună și jumătate. Când dioxidul de carbon încetează să mai fie eliberat, aceasta va însemna că vinul este gata. Dacă acoperiți sticla cu o mănușă, aceasta va înceta să „voce” și va cădea.

Acum vine cea mai dificilă și responsabilă operațiune: vinul trebuie turnat într-un alt recipient pentru a scăpa de sedimente. Acest lucru se poate face folosind un furtun prin plasarea unui al doilea vas sub cel care conține vinul. Totul, în principiu, poți bea vin. Dar dacă îl mai lăsați să stea câteva luni și apoi îl turnați înapoi într-un recipient curat, fără sedimente, gustul său se va îmbunătăți semnificativ.

Suc de mere în conserve

Vinul pe care îl sugerează această rețetă este cidru adevărat. Această băutură străveche provine din Franța. Adevărat, la prepararea cidrului clasic nu se folosește apă, se obține prin fermentarea sucului pur de mere. Cidrul este foarte popular nu numai în Franța, ci și în Spania, Germania și SUA.

La noi, cidrul a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea și a apărut imediat pe masa imperială. Cidrul clasic are o culoare aurie; pentru a-l face, sunt combinate diferite soiuri de mere, dintre care nu mai mult de 1/4 ar trebui să fie acru. Cidrul fermentează în butoaie de stejar, dar rezultatul va fi bun în borcanul nostru de sticlă. Gustul vinului depinde foarte mult de soiurile de mere, așa că puteți experimenta făcând vin din diferite soiuri.

3

Puteți încerca și o rețetă care nu necesită zahăr adăugat. Apoi vinul se va dovedi a nu mai tare de 7°, dar îți va potoli bine setea, mai ales dacă îl bei rece.

Pentru a pregăti cidrul folosind tehnologia clasică, trebuie să stoarceți suc de mere si se lasa sa se aseze la intuneric la temperatura camerei timp de o zi. Apoi ar trebui să turnați cu grijă sucul într-un borcan în care va fermenta. Principalul lucru este să nu perturbați sedimentul. Sigilați ermetic borcanul cu o mănușă medicală și lăsați timp de o lună într-un loc întunecat la temperatura camerei. După o lună, turnați din nou sucul fermentat într-un borcan curat și închideți ermetic. Acum trebuie lăsat într-o cameră răcoroasă cu o temperatură de 10-12°C, dar tot la întuneric, timp de 3-4 luni. După timp, băutura trebuie filtrată și îmbuteliată.

Cidru de mere cu scorțișoară

A face vinuri din fructe acasă este o tradiție aproape la fel de veche precum plantarea grădinilor. Vinuri delicioase de cireșe, zmeură, mure și struguri, făcute cu mâinile tale din fructele tale, sunt preparate în multe familii, iar rețetele se transmit din generație în generație. Și, desigur, vinul de mere de casă ocupă locul de mândrie printre ei. Mărul este un fruct foarte comun și are multe soiuri. Vinul de mere de casă are un număr de proprietăți utile. Conține mult iod și pectină, elimină sărurile din organism și reglează procesul de digestie.

Pe lângă cidru, există și alte soiuri de vinuri de casă din mere.

4

Selectați 5 kg de mere coapte bune, fără găuri de vierme sau vânătăi, spălați-le, îndepărtați tulpinile și miezul și măcinați printr-o mașină de tocat carne. La piureul rezultat trebuie să adăugați 1 kg de zahăr granulat și 50 g de stafide bine spălate și uscate din struguri verzi. Dacă este necesar, dacă merele nu sunt suficient de suculente, puteți adăuga 500 ml apă în piure. Borcanul cu amestecul trebuie ținut la temperatura camerei, acoperit cu o mănușă medicală, timp de 3 săptămâni.

Apoi sucul fermentat trebuie scurs prin filtrare prin 3-4 straturi de tifon. Puneți zațul rămas pe o cârpă groasă de bumbac și stoarceți. Adăugați lichidul rezultat în sucul fermentat, adăugați încă o jumătate de pahar de zahăr granulat și închideți bine capacul. Borcanul trebuie pus într-un loc întunecat timp de o săptămână pentru a se coace. După aceasta, turnați 75 ml de vodcă în vin, amestecați bine și îmbuteliez băutura.

Mere și o sticlă de vin

ÎN tari diferite Consumul de cidru este obișnuit în diferite moduri. În Anglia, rețeta este aceeași, dar se bea cu gheață, turnată în pahare înalte. În Franța se beau ca șampania. Dar nu peste tot. Acasă, în Normandia, pentru cidru se folosesc boluri de ceramică.

Spaniolii cred că ar trebui turnat de la o înălțime de 60-100 cm într-un pârâu subțire. Apoi băutura este saturată cu oxigen și spumă, dezvăluind nuanțe de aromă de mere.

Puteți face vin mai tare din mere. Iată o rețetă simplă și rapidă.

Trebuie să luați 2 kg de mere dulci coapte fără defecte, să le spălați, să le curățați de coajă și să le puneți printr-un storcator. Adăugați 1 lingură în suc. l. drojdie. Ca și în cazurile anterioare, lăsați amestecul să fermenteze. Când dioxidul de carbon încetează să se mai elibereze, vinul trebuie filtrat și îmbuteliat. Cu cât merele erau mai dulci, cu atât vinul era mai tare. Nu poate fi păstrat mult timp, așa că va trebui să îl beți fără întârziere.

Zahărul din vin poate fi înlocuit cu miere și, în loc de drojdie cumpărată din magazin, folosiți drojdie de vin de casă.

Pentru a obține o astfel de drojdie, puteți folosi stafide. Trebuie turnate 200 g de stafide apa fiartași pleacă patru zile. După acest timp, demarorul poate fi folosit.

Un starter bun poate fi făcut și din zmeură coaptă. 2 linguri. fructele de pădure nespălate trebuie zdrobite cu 0,5 linguri. zahăr granulat, se toarnă 1 lingură. apă. Lăsați starterul la temperatura camerei timp de 3-4 zile și utilizați-l în decurs de o săptămână. Apoi se va deteriora și va fi inutilizabil.

De asemenea, puteți face șampanie cu mere din mere. Poate cuiva îi va plăcea această rețetă. Pentru 7 litri de apă luați 2,4 litri de suc și 1,5 linguri. zahăr granulat, precum și 0,75 litri de vodcă.

Pentru a pregăti șampanie veți avea nevoie de un recipient adânc. Trebuie să turnați sucul în el, să amestecați apa cu zahăr și să gătiți siropul. Se fierbe la foc mic timp de o oră. Apoi siropul trebuie să fie răcit și turnat cald într-un recipient cu suc. Lăsați amestecul rezultat într-un loc răcoros timp de o săptămână. Apoi adăugați vodcă în recipient, sigilați-o cu grijă și puneți-o într-un loc răcoros, de exemplu într-o pivniță, timp de 3-4 luni. Cu siguranta vei aprecia gustul usor, usor dulceag al sampaniei parfumate.

Când merele sunt coapte, nu ai nicio îndoială - vei reuși! Alege o rețetă potrivită gusturilor tale și apucă-te de treabă. Ceva diferit se va potrivi fiecărei case, fiecărei familii. Nu se obișnuiește să bei cidru până la fund. Trebuie să pleci puțin pentru că sedimentele se adună în fund. Probabil că această regulă poate fi extinsă și la alte vinuri de mere.

Și puțin despre secrete...

Oamenii de știință ruși de la Departamentul de Biotehnologie au creat un medicament care poate ajuta la tratarea alcoolismului în doar 1 lună. Principala diferență a medicamentului este 100% NATURAL, ceea ce înseamnă că este eficient și sigur pentru viață:

• Elimină poftele psihologice
• Elimină căderile și depresia
• Protejează celulele hepatice de deteriorare
• Vă ajută să vă recuperați după consumul excesiv de alcool în 24 de ore
• CRESTE COMPLETĂ de alcoolism, indiferent de stadiu!
• Preț foarte accesibil.. doar 990 de ruble!

O RECEPȚIE DE CURS ÎN DOAR 30 DE ZILE OFERĂ O SOLUȚIE CUPRINȚĂ PROBLEMEI CU ALCOOLUL. Complexul unic ALCOBARRIER este de departe cel mai eficient în lupta împotriva dependenței de alcool.