Proprietățile utile ale cicoarei și metodele de preparare a acesteia. Cicoare instant JSC „Lichid natural din planta de cafea-cicoare „Aronap” - „Am decis să încerc cicoare lichidă sau pastă, se spune că conține mai multe substanțe utile”

Generația actuală se străduiește pentru un stil de viață sănătos, de care este imposibil de menținut fără alimentație adecvată. Prin urmare, nu uitați să acordați atenție nu numai alimentelor din dieta dvs., ci și băuturilor. Se știe de mult că beneficiile cafea instant nu este atât de mare, așa că oamenii au recurs la utilizarea unui înlocuitor. Cicoarea lichidă este considerată o băutură foarte sănătoasă, valoroasă, cu gust excelent și aromă neobișnuită. A absență completă cofeina va aduce beneficii doar organismului uman.

Beneficiu

Pentru a obține beneficii, trebuie să știți cum să beți corect această băutură. Se toarnă 1-2 lingurițe de pulbere solubilă în fierbinte apa fiarta. Lasă-l să se infuzeze. Nu trebuie să adăugați zahăr, deoarece înlocuitorul de cafea are deja un gust dulce.

Varietate de proprietăți utile cicoare instant Grozav. El este capabil de:

• normalizează procesele sistemului digestiv;
• îmbunătățește funcționarea ficatului și a splinei;
• curata corpul de Substanțe dăunătoareși elimină sărurile, deșeurile și toxinele.

100 g de cicoare conțin 21 kcal, din care 1,7 g proteine, 0,2 g grăsimi și 4,1 g carbohidrați, ceea ce o face produs dietetic. Rădăcina de cicoare are un bogat compoziția vitaminelor, printre care se numără micro și macroelemente și anume:

• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina C;
• vitamina K;
• Vitaminele B - B1, B2, B5, B6, B9, PP;
• magneziu;
• seleniu;
• mangan;
• potasiu;
• cupru;
• calciu;
• zinc;
• fier;
• sodiu;
• fosfor;
• fibre alimentare;
• frasin;
• Omega 3;
• omega-6;
• arginină;
• treonina;
• triptofan;
• acizi oleic și linoleic.

Datorită utilizării cicoarei, dvs sistemul imunitarîntotdeauna sub protecție, deoarece consumul băuturii este o bună prevenire a răcelilor și boli virale. Conținutul ridicat de substanțe precum fier și potasiu este util pentru anemie și anemie. Ei, la rândul lor, sunt capabili să dilate vasele de sânge și să restabilească funcționarea ritmică a mușchilor inimii. O doză suficientă de băutură sănătoasă este responsabilă pentru normalizarea colesterolului, care afectează direct presiunea arterială. Deosebit de important este responsabil pentru funcționarea sistemului nervos. grup de vitamine B.

Extractul lichid conține flavonoide, oxicomarină, lactuloză și inulină. Elementele enumerate sunt necesare în lupta organismului împotriva disbiozei. În timp ce lupta cu supraponderal Cicoarea este absolut necesară deoarece are un conținut scăzut de calorii și are și capacitatea de a arde grăsimile și de a potoli bine foamea.

Funcționarea puternică a organelor este restabilită tractului digestiv, efectul microorganismelor care conduc la procese inflamatorii este slăbit, stimulat microfloră beneficăîn intestine. Cicoarea este un mare ajutor la dizolvare calculi biliari, ameliorează atacurile de arsuri la stomac și, de asemenea, declanșează activarea proceselor metabolice în ficat.

Decoctul produs vegetalîși prezintă proprietățile antiinflamatorii, antimicrobiene, afectează vindecarea leziunilor cutanate. Băutura se reduce semnificativ indicator general zahărul din sânge, este responsabil pentru controlul poftei de mâncare dulci. Din acest motiv, cicoarea este atât de iubită în rândul persoanelor cu diabet zaharat și al celor care se luptă cu obezitatea. Conținutul de catalizatori proces metabolic lanseaza munca pentru combaterea excesului de greutate. Se remarcă efecte antihelmintice, coleretice și antipiretice.

Băutura se îmbunătățește și ea stare generală piele: mentine tonusul, restabileste nivelul de colagen din celule. Vitaminele conținute de plantă și minerale sunt responsabile pentru aspectul sănătos al părului și unghiilor.

Dăuna

Dacă nu știi cum să consumi această băutură, îți poți dăuna cu ușurință sănătății. Prin urmare, cel mai bine este să consultați un medic.

Contraindicatii:

• vascular, varice, precum și hemoroizii;
• gastrită și ulcere;
• intoleranță individuală acid ascorbic(vitamina C);
• boli ale ficatului, rinichilor, vezicii biliare ( un numar mare de cicoarea pune mult stres asupra organelor);
• astm, bronșită și tuse (simptomele vor începe să se agraveze de la băutură);
• tensiune arterială scăzută;
• Femeile însărcinate și, de asemenea, în timpul alăptării ar trebui să se abțină.

Comparație cu pulberea uscată

Pe rafturile magazinelor poti intalni doua tipuri de bautura din cicoare: macinata (planta este supusa unui tratament termic - prajire) si lichida (pe baza de extract natural 100% concentrat). Când cumpărați cicoare instant, asigurați-vă că nu există bulgări în pachet.

Ambalajul trebuie sigilat ermetic, iar pulberea trebuie sa aiba un gust amar. Alegeți un produs fără parfumuri, deoarece acestea distrug jumătate substanțe utileîn băutură. Excepție fac aditivii naturali - ghimbirul și măceșele. Lămâia și mierea pot completa gustul băuturii. Dar acest lucru, totuși, va crește conținutul de calorii.

Cel mai inalt nivel concentraţiile de substanţe utile se păstrează în cicoarea lichidă. Este destul de dificil să faci un fals pe baza lui, dar stocarea lui este și mai ușoară. Este suficient să-l diluați cu apă și vă va ajuta cu insomnie, stres și excitabilitate excesivă. Puteți observa că lichidul de cicoare este folosit la prepararea produselor de cofetărie.

Dacă doriți, puteți prepara această pulbere acasă. Principalul lucru este să cumpărați rădăcină de cicoare. Apoi, îl uscați, îl prăjiți, îl măcinați până la o substanță pudră și îl trimiteți să fie depozitat în anumite condiții. Va trebui să încercați, dar ca rezultat veți obține un gust și o calitate complet diferită a băuturii.

De fapt, cicoarea instant și cea lichidă nu diferă una de cealaltă. Ambele tipuri păstrează întregul spectru de substanțe benefice, precum și gustul și aroma. Este absolut imposibil să spunem că lichidul este mai bun decât solubil. Totul depinde de alegere personală cumpărător. Prin urmare, dacă aveți de gând să renunțați la ceai și cafea dintr-un motiv oarecare, dar nu vă puteți imagina viața fără o ceașcă de ceva fierbinte și aromat, acordați atenție cicoarei lichide. Simplitatea preparării sale este atractivă, iar lipsa cofeinei oferă beneficii neprețuite pentru sănătate.

Despre proprietățile benefice ale cicoarei, vezi numărul următor al programului „Trăiește sănătos!”

Toată lumea încearcă să ducă un stil de viață sănătos și să mănânce corect în fiecare zi. mai multi oameni. Una dintre problemele controversate în acest sens este cafeaua, în care mulți dintre concetățenii noștri o consumă zilnic un număr imens, scurtând astfel anii alocați de soartă. După cum arată statisticile, nu toată lumea este capabilă să refuze această băutură aromată și revigorantă. Dar există o cale de ieșire. Puteți înlocui pur și simplu cafeaua dăunătoare cu o băutură de cafea, care este preparată pe baza de cicoare lichidă și nu numai că nu vă dăunează sănătății, ci îi aduce și beneficii destul de semnificative.

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice pe care le are cicoarea lichidă, există următoarele contraindicații pentru utilizarea sa:

• tendință la alergii;
• hemoroizi;
• vene varicoase și tromboflebită;
• sarcina;
• alăptarea;
• vârsta de până la 7 ani;
• astm;
• boli ale sistemului respirator;
• luând antibiotice și alte medicamente.

Cum să alegi

Cicoarea uscată se găsește mult mai des pe rafturile magazinelor decât cicoarea lichidă. Acest lucru se explică prin popularitatea scăzută a celei de-a doua opțiuni. Consumatorii cred că producătorii pot adăuga ceva la cicoarea lichidă, dar cicoarea uscată este mai naturală. Cu toate acestea, sub formă de pulbere, acest produs este mult mai puțin util decât în ​​stare lichidă și puteți evita achiziționarea unui contrafăcut citind cu atenție informațiile de pe ambalaj.

Cicoarea lichidă trebuie să fie constituită 100% din extractul acestei plante și să nu aibă în niciun caz aditivi sub formă de ghinde, cereale etc., și să fie, de asemenea, omogenă și păstoasă, fără cocoloașe sau bucăți.

Cum să crești

Pentru a fi sigur de naturalețea cicoarei, o puteți crește singur, mai ales că este foarte simplă; aveți nevoie doar de semințe care sunt disponibile în comerț.

Cultivarea cicoarei este nu numai utilă, ci și foarte interesantă. Faptul este că această plantă este un ceas. Dimineața devreme, petale albastre moi înfloresc spre soare, iar seara dispar fără urmă. Dacă vremea este înnorată, cicoarea nu își va deschide florile foarte frumoase.

Planta perenă se răspândește foarte repede în grădină, așa că dacă decideți să plantați chiar și câțiva muguri, ar trebui să fiți pregătiți pentru acest lucru și să oferiți sistemului radicular un obstacol din ardezie sau lemn îngropat.

La sfârșitul verii sau la începutul toamnei, pentru a recolta cicoarea, trebuie să-i dezgropați sistemul puternic de rădăcină, să-l uscați și să-l măcinați în pulbere. Este indicat să păstrați produsul rezultat într-un recipient închis ermetic, iar pentru a obține o cafea aromată, prăjiți-o câteva minute într-o tigaie uscată și bine încălzită.

Cum se utilizează

Cicoarea este o plantă foarte utilă și poate fi folosită nu numai pentru prepararea unei băuturi revigorante. Preparat din frunze și tulpină tincturi medicinale, decocturi, sucuri și preparate.

Decoctul

O lingură de plantă uscată pre-tocată se toarnă în 500 ml apă, se aduce la fierbere la foc mic, se răcește și se filtrează. Se folosește pentru spălarea ochilor pentru inflamații și conjunctivite, pentru comprese pentru durerile de oase și articulații.

Toți cei care iau calea călăuzirii imagine sănătoasă viata, se gandeste, in primul rand, la schimbarea alimentatiei si la excluderea deschisa din meniu produse nocive. Dar dacă totul este clar cu alimente - eliminați alimentele grase, făina, produsele semifabricate, atunci apar adesea dificultăți în alegerea băuturilor sănătoase. Acest lucru este valabil mai ales pentru iubitorii de cafea, pentru că este cu adevărat posibil să o înlocuiești cu ceva? Se dovedește că este posibil. O alternativă sănătoasă la cafea și multe altele băuturi revigorante– cicoare.

Ce este cicoarea? Unde crește, cum este colectat și procesat? Ce efect are asupra organismului? Cicoarea are proprietăți medicinale și există contraindicații pentru utilizarea sa? După ce ai citit acest articol, vei înceta să-ți mai pui astfel de întrebări și, cu siguranță, te vei convinge de beneficiile băuturilor din cicoare.

Cicoare - ce este?

Aceasta este, într-adevăr, o plantă și una care ne este familiară aproape tuturor. Îți amintești tufele înalte cu tulpini rigide și flori mici albastre care cresc de-a lungul drumurilor, pe câmpuri și chiar în oraș, pe orice gazon neglijat? Aceasta este cicoare. Mai precis, unul dintre tipurile sale este cicoarea comună. Iar al doilea soi al său, cel mai cunoscut de gospodine, este așa-numita salată de radicchio: crocantă și picant. O subspecie bienală cultivată de cicoare este cultivată sub formă de salată, iar o subspecie perenă, „cu buruieni”, este cultivată pentru băuturi și condimente. Deși este dificil să o numim buruiană - la urma urmei, cicoarea a început să fie cultivată în Rusia încă din 1880. A continuat să fie cultivat în Uniunea Sovietică. În zilele noastre, deși în cantități mult mai mici, cicoarea este cultivată în ferme și întreprinderi agricole. ÎN Industria alimentară Ei folosesc în principal rădăcina plantei. Deci, pentru salate și feluri principale este folosit ca aditiv culinar. În industria cofetăriei este o aromă naturală de cafea. În cele din urmă, rădăcina de cicoare măcinată prăjită este folosită ca bază pentru o băutură delicioasă și sănătoasă.

Este de remarcat faptul că, printre țările europene, Franța se află pe primul loc în ceea ce privește volumul de cultivare și consum de cicoare. Cicoarea franceză este foarte apreciată printre iubitorii acestui produs. Deși este de remarcat faptul că prima rețetă scrisă de mână pentru o băutură din rădăcină de cicoare a fost găsită în orașul italian Padova și datează din 1600. Și abia în 1780 această băutură a apărut în Franța, creând un adevărat boom: noua „cafea” și-a găsit instantaneu mulți fani. Astfel, în Franța în timpul domniei lui Napoleon, consumul de cicoare era mai mare decât consumul de cafea. Apoi a fost numită „cafea prusac”, iar în secolul al XIX-lea a început să fie numită „cafea indiană”.

Care sunt beneficiile cicoarei pentru organism? Rădăcina plantei (care, apropo, ajunge la 15 metri lungime) conține o mulțime de substanțe utile, vitamine și compuși diferite. În primul rând, desigur, inulina, datorită concentrației mari a cărei cicoare are un efect benefic asupra metabolismului și a sistemului digestiv. Pe lângă inulină, rădăcina conține vitamine B, taninuri, caroten, acizi organici și multe macro și microelemente. În cicoarea instant, toate aceste substanțe benefice sunt păstrate, deoarece pudra de băutură de cicoare este făcută dintr-un extract de rădăcină uscată care nu a fost prelucrată chimic.

ÎN anul trecut Cu toate acestea, producătorii fără scrupule, îndreptându-se spre reducerea costului produsului final, au început să folosească materii prime de calitate scăzută sau chiar să amestece cicoarea cu carbohidrați și alte componente, reducând semnificativ caracteristici benefice băutură Pentru a proteja consumatorii de astfel de contrafăcute, Institutul de Cercetare pentru Industria Concentratelor Alimentare și Tehnologia Alimentară Specială al Academiei Agricole Ruse a dezvoltat GOST R 55512-2013 „Cicoare instantanee naturală”. Acesta va intra în vigoare la 1 ianuarie 2015.

Tipuri de cicoare

După cum sa menționat deja, principala materie primă pentru toate produsele din cicoare este rizomul plantei. În funcție de metoda de prelucrare a acestuia, obțineți diverse opțiuni produs final. Există doar trei tipuri principale:

• Cicoare lichidă. Acesta este un extract concentrat, un fel de „extract” din rădăcina plantei. Cicoarea lichidă este adăugată ca aromă la produsele de cofetărie și sosurile sărate și se bea și diluată ca remediu pentru insomnie și excitabilitate nervoasă crescută.
• Cicoare măcinată. Pentru a produce acest produs, rizomii de cicoare sunt spălați, uscați sau, mai degrabă, prăjiți în cuptor sau în cuptoare speciale și apoi măcinați în pulbere. Băutura se face prin infuzare fierbinte sau apă rece pe pulbere. Utilizarea unei astfel de infuzii ajută la îmbunătățirea atenției, la normalizarea funcționării intestinelor și a căilor biliare.
• Cicoare solubilă. Poate cel mai greu de preparat: pentru a obține cicoare solubilă, extractul de rădăcină a plantei se pune în uscătoare speciale cu pulverizare, din care iese pulberea. În esență, cicoarea instant este aceeași produs natural, ca măcinat sau extras, dar există câteva avantaje în utilizarea acestuia. Nu trebuie să fie infuzat mult timp, ca cicoarea măcinată, și este mult mai convenabil de depozitat decât lichid și, în plus, termenul de valabilitate al cicoarei solubile nu expiră atât de repede.

Care sunt beneficiile cicoarei?

Deși unele dintre proprietățile medicinale ale cicoarei au fost menționate mai sus, acestea ar trebui discutate separat. Acest produs este o mană cerească nu numai pentru fanii medicinei populare tradiționale, ci și pentru cei care nu au prea multă încredere în „metodele de modă veche”: beneficiile cicoarei sunt greu de supraestimat. Substanțele conținute în băutură vor fi utile, în primul rând, în următoarele cazuri:

• pentru pacienții cu diabet și obezitate.În vârful sezonului de coacere, rizomul de cicoare conține până la 75% inulină - polizaharidă vegetală, care este adesea folosit ca îndulcitor natural (numai că are foarte puțină dulceață). Cicoarea ajută la reducerea zahărului și colesterol răuîn organism, ceea ce este foarte important pentru diabet. De asemenea, o băutură făcută din cicoare utilizare regulată normalizează funcționarea sistemului digestiv și promovează o sațietate mai rapidă. Acesta este motivul pentru care se recomandă utilizarea cicoarei pentru pierderea în greutate. Desigur, ar trebui să-l bei fără zahăr și smântână, dar adăugând îndulcitori naturaliși lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• pentru sistemul cardiovascular. Cicoarea are un gust amar minunat, dar nu conține cofeină, care este contraindicată persoanelor cu probleme cardiace. Pentru a spori proprietățile medicinale ale cicoarei, o puteți folosi cu diverse suplimente naturale. De exemplu, cicoarea cu ghimbir ajută la întărirea mușchiului inimii și la dilatarea vaselor de sânge.
• pentru sistemul digestiv.ÎN Medicina traditionala Un decoct de rădăcină de cicoare a fost folosit de multă vreme pentru problemele digestive. Băutura are un efect benefic asupra microflorei intestinale și reduce semnificativ riscul procese inflamatoriiîn acest organ digestiv. Inulina promovează creșterea bifidobacteriilor benefice și absorbția calciului. Pentru sustinere functia digestiva Cicoarea este utilă în special în combinație cu măceșe.
• pentru sistemul nervos. O băutură pe bază de rădăcini și flori de cicoare are cu adevărat proprietate uimitoare– dă un plus de energie și promovează activitatea în minte și corp. Multă vreme, cicoarea a fost inclusă în ceaiurile din plante pe care vindecătorii le dădeau copiilor chinuiți de coșmaruri și bătrânilor care sufereau de insomnie. Pot mamele însărcinate și care alăptează să consume cicoare? Poți, cicoarea cu afine este deosebit de utilă! Dar totul ar trebui să fie cu moderație, urmați norma zilnică.

Există vreun rău?

Ca orice produs care îmbunătățește sănătatea, cicoarea necesită o atenție atentă la contraindicații și doze. Substanțele și vitaminele benefice conținute în această plantă au anumite restricții norma zilnică recepţie. Pentru a determina cantitatea optimă de băutură, cel mai bine este să citiți instrucțiunile producătorului.

Dacă se respectă doza, oameni sanatosi Băutura de cicoare este cu siguranță benefică. Dar pentru cei care au boli cronice Ar trebui să vă consultați medicul înainte de utilizare.

Astfel, nu este recomandat să folosiți cicoare în cantitati mariîn timpul sarcinii sau în timpul alăptării. Cicoarea poate provoca reactie alergica la persoanele sensibile la plantele din familia Asteraceae, de exemplu, ambrozia, crizantemele, gălbenelele, margaretele și multe altele. De asemenea, merită să rețineți că cicoarea poate stimula producția de bilă. Deci, persoanele cu calculi biliari nu ar trebui să consume cicoare fără supraveghere medicală.

Cum să alegi cicoarea?

Atunci când alegeți cicoarea într-un magazin, în primul rând, ar trebui să vă familiarizați cu ambalajul. Ca orice produs, cicoarea are o dată de expirare, iar acest parametru trebuie acordat mai întâi atenție. Al doilea lucru pe care îl va spune ambalajul este compoziția, care nu trebuie să conțină conservanți, coloranți chimici și alte substanțe nocive.

Cicoarea insolubilă de înaltă calitate este vândută sub formă de rădăcini zdrobite, care trebuie să aibă culoarea maroși să fie uscat. Își pierd aroma în timp, așa că uitați-vă cu atenție la data producției.

Dacă despre care vorbim despre achiziționarea de cicoare instant - ar trebui să fie o pulbere omogenă, închisă ermetic, fără cocoloașe. Cel mai bine este, desigur, să alegeți cicoare făcută din materii prime de înaltă calitate, de exemplu, din franceză. Ei bine, ultimul aspect al alegerii, dar nu în ultimul rând important, este gustul cicoarei: cafea-caramel clasic sau cu aditivi - principalul lucru este că compoziția să nu conțină substanțe aromatice nenaturale care să dea băuturii un gust chimic și să-i reducă. proprietăți benefice. Dacă încă ești fan al diverșilor aditivi, atunci alege cicoarea cu extracte naturale din plante precum măceșe sau ghimbir.

Cum să pregătiți corect o băutură din cicoare?

Cum să bei cicoare? Cel mai simplu mod de a introduce o băutură gustoasă și sănătoasă în alimentația ta este să cumperi cicoare instant, care nu necesită o pregătire complexă și îndelungată: trebuie doar să o turnezi apa fierbinteși se amestecă. În loc de cafea, care nu este întotdeauna sănătoasă, dar iubită de mulți, puteți pregăti o băutură formată din patru părți cicoare și o parte pudră de cafea.

Unii producători oferă cicoare instant cu diverși aditivi – de exemplu, ginseng sau afine, care te vor ajuta să alegi gustul acestei băuturi sănătoase după bunul plac și să aducă beneficii suplimentare.

Iubitorii de varietate pot adăuga lapte sau miere și lămâie în băutură, ceea ce, desigur, va afecta conținutul caloric al cicoarei, dar va face gustul și mai interesant.

Cafeaua, ca și ceaiul, în cantități mari cauzează consecințe adverse: îndepărtarea fierului, vitaminelor, microelementelor, ceea ce duce la anemie, deteriorarea sănătății părului și unghiilor.

Cum să înlocuiți ceaiul și cafeaua, atât de familiar în Viata de zi cu zi băuturi? Un astfel de înlocuitor include cicoarea. Cicoarea este o plantă din familia Asteraceae. Mai ales comună în Altai și Siberia de Vest.

Pudra de rădăcină de cicoare, care poate avea o lungime de până la 15 metri, este folosită ca alternativă la cafea. Băutură de rădăcină de cicoare calități gustative seamana cu cafeaua naturala, insa, spre deosebire de ea, nu contine cofeina si este foarte sanatoasa.

Proprietăți benefice ale cicoarei solubile

Bogat în vitamine B, vitamina C, pectină, caroten, acizi organici, micro și macroelemente, taninuri și substanțe proteice, Uleiuri esentiale, saruri minerale. Are o gamă largă de efecte terapeutice asupra organismului.

Care sunt beneficiile cicoarei pentru organism:

La utilizare rațională util pentru adulți. Femeile însărcinate și copiii - la discreția medicului.

Inulină de cicoare - ce este?

Cicoarea conține inulină (până la 60%)– un polimer al fructozei, o substanță organică, un antagonist natural al zahărului. Reduce glicemia. Proprietățile inulinei (fructosan) contribuie la utilizarea cicoarei în terapie diabetul zaharat ca ajutor.

Care este beneficiul inulinei din cicoare, pe lângă efectul său asupra zahărului? Inulina este un tip de fibră care servește drept hrană pentru bifidobacteriile din tractul gastrointestinal. Acest lucru se normalizează microflora intestinală, problemele asociate cu tulburările de scaun (tratamentul constipației) dispar.

Inulina stimulează absorbția mineralelor și vitaminelor, îmbunătățind metabolismul.

Pentru a prepara o băutură din cicoare instant, adăugați apă fierbinte și lăsați-o să se infuzeze (200 ml apă pentru câteva lingurițe de pulbere). Nu exagerați cu zahăr, deoarece băutura care înlocuiește cafeaua în sine are un gust dulce.

Băutură de cicoare ca înlocuitor de cafea

Câtă cicoare instant poți bea pe zi?

Nu există recomandări oficiale cu privire la frecvența sau durata de utilizare. Caracteristicile individuale sunt luate în considerare aici. Unii spun că nu mai mult de 100 de grame și nu mai mult de 2 căni pe zi. Este mai bine să bei în prima jumătate a zilei.

Laptele îngreunează absorbția fierului. În loc de Laptele vacii adauga legume. Dacă, până la urmă, „iubitorii de cafea” nu se pot descurca fără cofeină, atunci puteți adăuga băutură instant o cincime din cafea naturală. Această măsură vă va permite să scăpați treptat de dependență.

Soiuri de cicoare: macinata (pentru prepararea unei bauturi, din radacina prajita) si cicoare lichida (extract concentrat).

Cicoare instant măcinată

Cicoarea instant nu trebuie sa contina cocoloase. Trebuie să aibă un gust amar și să vină în ambalaj sigilat. Aromele nu sunt permise în compoziție, deoarece reduc proprietățile benefice. Extractele naturale din plante (de exemplu, ghimbir sau măceșe) sunt permise ca aditivi. Puteți îmbunătăți gustul adăugând lămâie sau miere, cu toate acestea, acest lucru va afecta conținutul de calorii.

Extractul lichid de cicoare este cea mai mare concentrație de substanțe benefice. Este mai dificil de contrafăcut și mai ușor de depozitat. Se bea diluat în cazurile de excitabilitate crescută, pentru a combate anxietatea, și se adaugă și la produsele de cofetărie ca agent de aromatizare.

În ceea ce privește proprietățile benefice, cicoarea solubilă nu este inferioară decoctului.

Cine nu ar trebui să bea cicoare?

În ciuda conținutului multor substanțe utile, se pune întrebarea: poate fi dăunătoare cicoarea? Consumul excesiv poate fi dăunător sănătății. Consultarea cu medicul dumneavoastră curant este necesară.

Contraindicații pentru cicoare:

• Boli vasculare, varice,... Contraindicațiile includ, de asemenea, gastrită, ulcer peptic. Merită să luați în considerare intoleranța individuală la componente, în special vitamina C.
• Cantități prea mari dăunează ficatului. Uneori poate crește pofta de mâncare și poate duce la suprastimulare. Nu este recomandat persoanelor predispuse la agitație.
• Cicoarea nu trebuie băută dacă aveți astm bronșic, bronșită sau tuse, deoarece poate agrava tusea. Evitați să beți dacă tensiunea arterială este scăzută.
• Cantitățile mari nu sunt permise în timpul sarcinii, alaptarea. Având în vedere efectul coleretic, aveți grijă în prezența calculilor biliari.

Cât de mult cicoare instant puteți bea pe zi fără să vă dăuneze depinde de starea dumneavoastră de sănătate inițială, caracteristici individualeși prezența contraindicațiilor. Considerată anterior o buruiană, cicoarea a câștigat acum o mare popularitate sub formă aditivi alimentari datorită numeroaselor sale proprietăți medicinale.