Recept na kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a kyslou smotanou. Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom. Krok za krokom recept s fotografiou

Každý sa môže naučiť variť kráľovský tvarohový koláč z článku.

Kráľovský tvarohový koláč sa vám bude páčiť, video nižšie vám umožní zhodnotiť jeho vzhľad aj pre deti podľa vašich predstáv.

S tradičným dezertom má okrem tvarohovej plnky veľa spoločného. Toto je koláč s otvoreným miestom pre tvaroh. Musíte ho upiecť na základe krehkého cesta.

V tomto článku som sa rozhodol zhromaždiť recepty na kráľovské tvarohové koláče, pripojil som k nim video, a preto ich ľahko zvládnu všetci kulinárski špecialisti.

Recept na domáci tvarohový koláč s kyslou smotanou a tvarohom

Plnka by mala byť jemná a vzdušná, a preto niektoré recepty naznačujú pridanie kyslej smotany do tvarohu. Vďaka tomu sa syrová hmota stane ľahkou a bude sa roztekať v ústach.

Suroviny na krehké cesto: 1,5 lyžice. múka; pol lyžičky sóda, ale môžete si vziať rovnaké množstvo prášku do pečiva; 150 gr. margarín.

Ingrediencie na plnku: 2 ks. kurčatá. vajcia; 0,5 st. cukor a kyslá smotana; 40 gr. hrozienka; 500 gr. tvaroh.

Algoritmus varenia doplnený o vysvetľujúce video:

1. Vo veľkej mise zmiešam všetky suroviny, ktoré recept na plnku uvádza. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám syra. Zavediem kyslú smotanu, potom dusené hrozienka. Odporúčam urýchliť proces varenia, v takom prípade by ste mali hrozienka vopred namočiť do horúcej vody.
2. Začínam variť mrveničku. Vyberiem mrazený margarín a rozotriem ho na strúhadle, pridám prášok do pečiva a ďalšie sypké komponenty. Rukami premiešam a urobím mrveničku, najlepšie menšiu.
3. Mažu spodok. olej, potom na zakrytie formy omrvinkami, ale treba použiť len časť strúhanky.
4. Dám veľa tvarohu a posypem zvyškom cesta. Kráľovský tvarohový koláč posielam piecť, aby sa objavila zlatá kôrka. Varenie bude trvať asi 50 minút. Royal cheesecake je pripravený na podávanie.

Recept na kráľovské pečivo s tvarohovou a bobuľovou náplňou

Tento recept osloví všetkých milovníkov pikantnej kyslosti. Višňa je súčasťou plnky s tvarohom, môžete ju nahradiť brusnicami. Takéto bobule sú dokonale odhalené na pozadí tvarohu, a preto si všimnite tento recept.

Výsledok nikoho nesklame. Pozrite sa sami na videu, ako chutný dezert dopadne.

Domáci kráľovský tvarohový koláč s tvarohom je veľmi chutný, o tom ani nepochybujte.

Komponenty: 250 gr. sl. oleje; 1 st. cukor a múka; 300 gr. tvaroh; 2 ks. kurčatá. vajcia; 1 st. bobule; pol lyžičky sóda alebo prášok do pečiva; korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Vyberám sl. maslo z chladničky, prehnetieme vidličkou. Uvádzam suché ingrediencie, ktoré recept uvádza, a to prášok do pečiva, 2 polievkové lyžice. cukor a 1 polievková lyžica. múky.
2. Drobky pošlem na chladné miesto, začnem pripravovať náplň. Robím bobule. Spracovávam ich tak, aby nestratili šťavnatosť, radím posypať škrobom.
3. Zabíjam sliepky mixérom. vajcia, cukor a tvaroh. Korenie uvádzam podľa chuti, použiť môžete aj obľúbené esencie. Premiešam lyžičkou.
4. Formu potriem olej a postupne vložte komponenty a vytvorte tvarohový koláč: cesto, tvaroh, bobule, cesto. Zostáva len poslať na pečenie, kým sa úplne neuvarí v rúre. Keď je kráľovský voňavý tvarohový koláč s tvarohom hotový, uvarte si lahodný čaj. Nižšie je uvedený ďalší užitočný recept.

Čokoládový cheesecake z kráľovského stola

Tento recept osloví všetkých milovníkov sladkého. Vaši hostia budú potešení, keď sa na stole k čaju objaví tento kráľovský dezert s jablkami a kakaom, tvarohom.

Jedlo je vynikajúce, krásne a dokonca prekvapí svojou čokoládovou arómou. Royal cheesecake určite poteší všetkých hostí.

Komponenty: 500 gr. tvaroh; 1 balenie sl. margarín, ale môžete si vziať sl. olej; 2 ks. kurčatá. vajcia; 100 gr. kyslá smotana; 2 ks. jablká 3 polievkové lyžice kakao; 0,5 lyžičky sóda; 1 st. Sahara.

Algoritmus varenia:

1. Od sl. oleje, 1 polievková lyžica. cukor, sóda a kakao vytvárajú pieskové omrvinky. Cesto posielam na chladné miesto.
2. Jablká ošúpem, pokvapkám citrónovou šťavou, posypem škrobom.
3. Z tvarohovej hmoty, kyslej smotany a cukru, kurčiat. vajcia kuchynským mixérom vypracujeme nadýchanú zmes. Do formy dám vrstvu cesta, tvarohové plnky, jablká a opäť posypem mrveničkou.
4. Koláč pečiem 40 minút pri 180 gr. v rúre. Mimochodom, recept možno použiť na varenie v pomalom sporáku.

Moja rada pre vás je, že tento druh kráľovského tvarohového koláča sa najlepšie podáva s kyslou smotanou alebo omáčkou z kondenzovaného mlieka.

• Na kráľovský tvarohový koláč si určite vezmite kvalitný tvaroh. Mal by mať jemnú textúru. Stojí za to vziať si domáci syr, ale ak nie je žiadny, dávajte pozor na kupovaný, vlhký a mäkký tvaroh.
• Či je kráľovský cheesecake hotový, skontrolujete stlačením rukou. Ak priehlbina na ceste zmizne, cheesecake je pripravený na podávanie. Dobrý príklad nájdete vo videu.

Týmto sa uzatvárajú recepty v tomto článku. Veľa štastia!

Môj videorecept

Na kráľovský tvarohový koláč sa používa drobivé krehké cesto. Zatiaľ čo na obvyklé miesiť kváskový základ.

Pečenie si preto získalo veľkú obľubu nielen medzi gazdinkami, ale aj medzi kuchármi veľkých reštaurácií. Lahodná tvarohová náplň je jemná a dodáva pečivu jemnú a rafinovanú chuť, ktorá osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie

• 2 šálky múky;
• 400 g domáceho tvarohu;
• soľ;
• 1 vrecúško vanilínu;
• 4 kuracie vajcia;
• 200 g masla;
• 1 lyžička prášok na pečenie;
• 1 šálka cukru.

Varenie

1. Kúsok masla by sa mal držať v mrazničke pätnásť minút. Potom rošt;
2. Do pohára pridajte cukor a soľ. Sóda uhasiť stolový ocot alebo citrónovú šťavu. Obsah pohára dobre rozdrvte čistými rukami, kým sa nevytvoria omrvinky;
3. V samostatnej nádobe dobre premiešajte vajcia, granulovaný cukor, tvaroh a vanilín;
4. Zapekaciu misu vymastíme trochou masla. V spodnej časti rovnomerne rozložte 2/3 krémovej omrvinky;
5. Rozložte tvarohovú hmotu a rozdeľte ju po celej forme;
6. Na vrch posypte zvyšné drobky;
7. Predhrejte rúru na 180◦. Tvarohový koláč sa pečie štyridsať minút.

Spôsob výroby čokoládového kráľovského tvarohového koláča s tvarohom

Ingrediencie

• 200 g kyslej smotany;
• 150 g múky;
• 200 g kryštálového cukru;
• 5 vajec;
• 3 polievkové lyžice kakao;
• 2 lyžice masla;
• prášok na pečenie;
• 400 g domáceho tvarohu;
• 2 polievkové lyžice krupicu;
• vanilín.

Varenie

1. V miske zmiešame 2 vajcia, 100 g cukru, tvaroh a vanilku. Obsah musí byť porazený mixérom, až kým nebude hladký. Potom pridajte krupicu a znova šľahajte;
2. V samostatnej miske vyšľaháme zvyšné vajcia so 100 g kryštálového cukru. Potom pridajte kyslú smotanu, sódu a dve polievkové lyžice masla (vopred roztopte a ochlaďte). Môžete tiež nastrúhať trochu citrónovej kôry, ak chcete. Pripravené výrobky dobre porazte;
3. V čistej miske zmiešame preosiatu múku s kakaovým práškom. Potom pridajte po malých častiach do smotanovej vaječnej hmoty. Dobre premiešajte;
4. Plech na pečenie je namazaný maslom, cesto je v ňom rozložené, rovnomerne rozložené. Potom položte vrstvu tvarohovej hmoty;
5. Cheesecake sa pečie v predhriatej rúre na 180◦ asi štyridsať minút. Prvých tridsať minút je veľmi dôležité neotvárať dvierka rúry: cesto sa ukáže ako sušienka, takže sa nemusí zdvihnúť a náplň môže byť nerovnomerná.
6. Keď je tvarohový koláč pripravený, musíte ho držať desať minút v rúre. Potom vyberieme z formy a necháme vychladnúť.

Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom, jablkami a hruškami v rúre

Ingrediencie

• maslo - 130 g;
• granulovaný cukor - 160 g;
• múka - 300 g;
• prášok na pečenie;
• Jablčný ocot;
• tvaroh - 450 g;
• vajcia - 4 kusy;
• jablko, hruška.

Varenie

1. Vložte mäkké maslo do hlbokej misky. Pridajte k tomu 100 g kryštálového cukru, múku. Pol lyžice jedlej sódy na uhasenie rovnakého množstva octu a nalejte do pohára;
2. Pripravené ingrediencie dobre premiešajte rukami: mali by ste dostať malú strúhanku;
3. V inej miske vyšľaháme mixérom vychladené vajcia. Súčasne nalejte granulovaný cukor v malých častiach;
4. Ovocie umyjeme, zbavíme šupky a jadier, nastrúhame na jemnom strúhadle. Výsledné pyré sa pridá do rozšľahaných vajec;
5. V samostatnej miske roztlačte tvaroh a pridajte do tvarohu. Dobre porazte strednou rýchlosťou nie dlhšie ako päť minút;
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo vyložíme papierom na pečenie. ½ vychladenej strúhanky rovnomerne rozložte na dno a boky formy;
7. Potom dajte do stredu tvarohovú hmotu a posypte zvyšnými omrvinkami;
8. Cheesecake pečieme nie dlhšie ako štyridsať minút. Predhrejte rúru.

Jednoduchý recept na prípravu maškŕt v pomalom hrnci

Ingrediencie

1. 1 balenie masla;
2. prášok do pečiva;
3. vanilkový cukor;
4. 2 kuracie vajcia;
5. 3 šálky múky;
6. 1 šálka cukru;
7. 400 g granulovaného tvarohu.

Varenie

1. V hlbokej miske zmiešajte ½ šálky cukru, vajcia a vanilkový cukor a tvaroh do hladka;
2. Potom do inej nádoby pridáme múku, zvyšný kryštálový cukor, prášok do pečiva a maslo nakrájané na malé kúsky. Výrobky dobre premiešame rukami: nakoniec by sa cesto malo ukázať vo forme omrviniek;
3. Aby ste uľahčili vytiahnutie tvarohového koláča, položte na spodok misky multivarkára prúžky pergamenového papiera. Potom vyložte polovicu cesta, opatrne nalejte tvarohovú hmotu a posypte zvyškom omrviniek;
4. Výberom režimu „Pečenie“ varte tvarohový koláč jednu hodinu. Potom, bez vytiahnutia, vložte multivark na vykurovanie;
5. Po pätnástich minútach môžeme hotový cheesecake vybrať.

Recept na domáce čerešňové pečenie

Ingrediencie

• margarín - 200 g;
• múka - 2 šálky;
• kryštálový cukor;
• soľ - ½ lyžičky;
• prášok do pečiva;
• vanilín;
• tvaroh - ½ kg;
• vajcia - 3 kusy;
• konzervované čerešne - 100 g.

Varenie

1. Vložte čerešne do sitka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. V hlbokej miske zmiešajte tvaroh, vajcia, ½ šálky kryštálového cukru a bobule, až kým nebude hladká;
2. Do samostatnej nádoby vložte múku, vanilín, prášok do pečiva, mäkké maslo, 2 polievkové lyžice. granulovaný cukor a ½ lyžičky. soľ. Výrobky miešame rukami, kým sa nevytvoria omrvinky;
3. Rúru vyhrejeme na 180◦. Formu vymastíme olejom, na dno nasypeme polovicu strúhanky a rovnomerne rozložíme. Potom sa plnka opatrne rozloží a zvyšok cesta sa posype na vrch;
4. Cheesecake bude hotový asi za pol hodinu.

1. Aby sa cesto drobilo, treba pri miesení pracovať veľmi rýchlo: inak sa vám maslo roztopí v rukách a striedka nevyjde;
2. Ak chcete získať vzdušnú tvarohovú náplň, je najlepšie oddeliť vajcia, žĺtky vyšľahať s tvarohom a bielkoviny oddelene. Potom je potrebné ich naliať do hmoty a jemne premiešať lyžičkou;
3. Tvarohová hmota posypaná strúhankou sa pri pečení môže mierne pripáliť alebo nadýchať. Za týmto účelom vložte fóliu a za pätnásť minút pripravenosti ju odstráňte;
4. Pre tvarohové koláče sa odporúča zvoliť suchý tvaroh: inak môže cesto počas pečenia zmäknúť;
5. Ak je nádoba na pečenie malá, potom by sa množstvo jedla malo odobrať o polovicu menej;
6. Ak sú steny a spodok formulára vyložené pergamenovým papierom, musia byť najskôr namazané malým množstvom zeleniny alebo masla;
7. Odporcom stolového octu pri hasení sódy bikarbóny pomôže malý plátok čerstvého citróna, z ktorého musíte vytlačiť šťavu;
8. Pri použití čerstvých čerešní musíte do tvarohovej náplne pridať trochu viac granulovaného cukru, ako je uvedené v recepte;
9. Nie je možné získať teplý tvarohový koláč z formy: môže sa rozpadnúť. Je potrebné jej dať čas na vychladnutie alebo je najlepšie nakrájať na kúsky bez odstránenia;
10. Do plnky môžete podľa chuti pridať hrozienka, sušené marhule, banány alebo džem.

Domáci tvaroh je bohatý na bielkoviny a vápnik, ktoré sú prospešné pre rastúci organizmus dieťaťa. Nie každé dieťa však súhlasí s jeho konzumáciou: v tomto prípade pomôže lahodný kráľovský tvarohový koláč s tvarohovou náplňou, ktorý nikto nemôže odmietnuť!

Táto tvarohová buchta vynikajúcej chuti nenechá nikoho ľahostajným. Jej fanúšikmi sa určite stanú aj tí, ktorí nemajú v láske mliečne výrobky. Je naozaj vhodný pre kráľov, pretože na varenie sa používajú iba produkty, ktoré sú užitočné pre telo.

Ako variť kráľovský tvarohový koláč

Po vyskúšaní chrumkavého krehkého cesta s tvarohovým suflé bude každý pripravený nájsť si čas a naučiť sa robiť kráľovský cheesecake doma. Na rozdiel od štandardného sa tvaroh zmieša s vajíčkami, práškovým cukrom a potom sa roztopí. Novú verziu jeho prípravy si preto určite obľúbia aj deti, ktoré nejedia zrnitý mliečny výrobok. Keď ju uvidia na fotke, presvedčia ich, aby to urobili znova.

Funkcie varenia

Táto torta je kráľovsky dobrá. Myšlienka je pozoruhodná v tom, že dokonale kombinuje krehkú kôrku a tvarohovú náplň. Recept je jednoduchý, nevyžaduje špeciálne zručnosti od hostesky, veľmi ekonomický. Potrebujete len maslo, múku, cukor, vajcia, tvaroh. Všetky tieto produkty sú vždy v kuchyni. Vedieť, ako si vyrobiť kráľovský tvarohový koláč s tvarohom sami, môžete ho variť každý deň. Pozrime sa na pár receptov.

Kráľovské recepty na tvarohový koláč

V skutočnosti existuje veľa variácií varenia jedla a každý má možnosť vybrať si ten, ktorý osloví každého člena rodiny. Jeho zvláštnosťou je, že aj navonok sa len málo podobá tvarohovému koláču, je to skôr uzavretý koláč alebo kastról. Vidno to na fotke. Môžete pridať sušené ovocie, orechy alebo kakao, čo osloví aj sofistikovaných znalcov haute cuisine.

Recept 1 - Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom

Táto možnosť sa považuje za klasickú, pretože sa používa štandardná sada prísad a tepelné spracovanie prebieha v rúre. Vďaka tomu sa pečenie stáva jemným a chutným. Prekvapivá je najmä kombinácia chrumkavej kôrky a vzdušnej úžitkovej hmoty vo vnútri. Tvaroh s cukrom, ktorý sa vplyvom vysokej teploty topí, je neskutočne chutný. Každý bude chcieť prísť na to, ako uvariť kráľovský tvarohový koláč s tvarohom.

Ingrediencie:

• múka - 1,5 lyžice;
• tvaroh - 0,5 kg;
• margarín - 0,1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
• vajcia - 3-4 ks;
• soľ, sóda - každá 1/2 lyžičky;
• vanilín.

Spôsob varenia:

1. Najprv urobíme pieskové štiepky. Za týmto účelom rozdrvte rukami múku, cukor (tretiu časť) a margarín. Hmotu rozdeľte na tri časti, z ktorých dve sú rozdelené do tvaru, trochu stlačte, aby ste získali hustú vrstvu. Musíte urobiť malú stranu.
2. Pre plnivo zmiešajte tvaroh (najskôr môžete prejsť cez sito) a ďalšie produkty až do homogénnej hmoty s konzistenciou kyslej smotany.
3. Zmes nalejeme na koláč, na vrch posypeme zvyšným cestom.
4. Kráľovský cheesecake pečieme asi 40 minút. Teplota rúry je 200 stupňov.

Recept 2 - Kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci

Klasický recept má chrumkavú kôrku a vzdušnú náplň, ale dostať túto kombináciu v pomalom hrnci je takmer nemožné. Na varenie bol recept špeciálne upravený: do plniva sa pridal škrob a je lepšie úplne odmietnuť vrchnú vrstvu omrviniek. Hotové jedlo je lepšie ozdobiť bobuľami alebo práškovým cukrom. Recept na kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci bude určite podľa vášho vkusu. Každý dokáže upiecť vynikajúci dezert.

Ingrediencie:

• maslo - 100 g;
• múka - 1,5 lyžice;
• tvaroh - 0,5 kg;
• vajcia - 4 ks;
• cukor - 0,5 lyžice. na omrvinky a 1 polievková lyžica. (menej možné) na plnenie;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• škrob - 2 lyžice. l.;
• soľ, vanilín.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte ingrediencie na plnku. Ďalej je potrebné obsah misky poraziť mixérom. Výsledkom je tekutá hmota, ktorú bude potrebné zahustiť škrobom. To vám umožní získať najjemnejšie suflé po upečení.
2. Do múky nasypeme cukor na strúhanku, pridáme maslo, a nemusí byť studené.
3. Zakryte spodnú časť misky multivarkára omrvinkami a vytvorte strany. Na vrch nalejte plnivo. Produkt musíte ozdobiť na konci varenia a nie pred pečením kráľovského tvarohového koláča.
4. Zatvorte veko a vyberte režim "pečenie", mierne predĺžte čas (45-50 minút). Na záver ozdobíme podľa želania.

Recept 3 - Kráľovský koláč s tvarohom a jablkami

Dokonca aj neskúsená hostiteľka môže uvariť kráľovský tvarohový koláč bez strachu, že pokazí jedlo. Ďalšou výhodou pečenia je možnosť pridávať prísady do náplne bez poškodenia chuti. Ideálne sú na to jablká, ktoré koláču dodajú príjemnú kyslosť. Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a jablkami môže byť zdravou alternatívou kalorických koláčov. Môžete použiť aj hrušku.

Ingrediencie:

• múka - 2 lyžice;
• olej - 200 g;
• cukor - 200 g + 2 lyžice. l.;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• tvaroh - 0,5 kg;
• jablko - 3-4 ks;
• kuracie vajce - 3 ks;
• škorica, citrónová kôra - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Chladný margarín, rošt.
2. Zmiešajte múku s hasenou sódou, cukrom. Potom pridajte olej a miešajte, kým sa nevytvoria omrvinky.
3. Polovicu výslednej hmoty vložte na dno formy, zhutnite.
4. Navrch dáme plnku, do ktorej vopred pridáme kôru.
5. Ďalšou vrstvou budú jablká nakrájané na kocky, posypeme škoricou a cukrom.
6. Plnku prikryjeme zvyšným cestom.
7. Pečieme pri 180°C, kým nie sú hotové.

Recept 4 - Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v rúre

Môžete k nemu ľahko pridať akékoľvek sušené ovocie a orechy: chuť tým neutrpí a naopak, niekomu to bude chutiť viac. Do kráľovského tvarohového koláča sa pridávajú napríklad hrozienka. V tomto prípade musíte dodržiavať základné pravidlo: prísada by nemala prerušiť chuť hlavnej náplne. Len tak bude kráľovský cheesecake s tvarohom v rúre dokonalý.

Ingrediencie:

• múka - 2 lyžice;
• tvaroh - 250 g;
• vajcia - 3 ks;
• cukor alebo prášok - 0,5 lyžice;
• margarín - 1 balenie;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• hrozienka - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim prášok, tvaroh, hrozienka.
2. Ďalej pripravte základ pre koláč. K tomu je potrebné ochladiť margarín, poslať ho na hrubé strúhadlo, pridať múku, cukor a prášok do pečiva. Je lepšie to robiť rukami, kým sa nezískajú omrvinky.
3. Cesto rozdeľte na dve časti, väčšiu časť použite na zakrytie dna formy so stranami.
4. Plnku jemne nalejte do stredu koláča, posypte ho zvyšnými omrvinkami.
5. Vložte koláč do rúry na 25 minút.

Recept 5 - Royal Cocoa Cheesecake

Toto jedlo sa stane obľúbeným v prípadoch, keď chcete rozmanitosť. Kakao je najlepšie. Čokoládu má každý rád a jej kombinácia s tvarohom urobí z tohto dezertu jednoducho božský. Neodmietnu to ani deti. Každý deň môžete do receptu na kráľovský tvarohový koláč pridať novú ingredienciu a získať tak úplne nové jedlo, ktoré sa nedá porovnať s ničím iným. Hlavná vec je nebáť sa riskovať. Fotografia ukazuje, že čokoládová torta vyzerá lákavo aj na reze.

Ingrediencie:

• múka - 2 lyžice;
• maslo - 200 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• prášok do pečiva - 10 g;
• tvaroh - 600 g;
• vajcia - 3 ks;
• kakao - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Recept na kráľovský tvarohový koláč s kakaom sa nelíši od klasického. Maslo vyberieme z chladničky a nastrúhame, zmiešame s múkou, polovicou cukru, kakaom a práškom do pečiva, pričom urobíme strúhanku.
2. V pohári mixéra vyšľaháme vajcia s cukrom, do ktorého pridáme zvyšok produktov.
3. Cesto a plnku rozotrieme do vrstiev, celkovo je ich 5.
4. Pečieme v rúre. Pripravenosť na kontrolu špáradlom. Môžete ho piecť aj v pomalom hrnci.

Kráľovský tvarohový koláč - tajomstvá lahodného pečiva

Recept je jednoduchý, ale stále existuje niekoľko trikov, vďaka ktorým bude vaše jedlo vynikať od ostatných. Než upečiete kráľovský tvarohový koláč, musíte si vybrať kvalitné výrobky. Tvaroh je lepšie kúpiť rustikálny, nie drobivý. Ak to nie je možné, môžete do produktu v obchode pridať trochu kyslej smotany. Je lepšie pomaly šľahať produkty a žĺtky sú oddelené od bielkovín. Postupnosť akcií je v tomto prípade nasledovná: žĺtky sa šľahajú s práškom a tvarohom, bielkoviny s kyselinou citrónovou, potom sa hmoty úhľadne spoja.

Video: cheesecake z kráľovského tvarohu

10 porcií

1 hodina

310 kcal

5 /5 (1 )

Royal cheesecake je strúhaný koláč s krásnym názvom, jemnou a jasnou chuťou. Cheesecake - pretože s tvarohom, a kráľovský, pretože takéto pečivo sa nehanbí podávať na luxusnom slávnostnom stole. Veľkosť, chuť a vzhľad tohto tvarohového koláča sú skutočne kráľovské. A dokonca aj neskúsený kuchár sa dokáže vyrovnať s varením.

Dnes budem podrobne hovoriť o tom, ako rýchlo a ľahko upiecť Royal Cheesecake v rúre a v pomalom sporáku. Vo všetkých troch receptoch je potrebné vychladené maslo na výrobu strúhanky. Aby bolo pohodlné strúhanie, pred varením ho pošlite na pol hodiny do mrazničky.

Klasický recept na varenie kráľovského tvarohového koláča s tvarohom v rúre

Kuchynský riad: hlboká misa, ponorný mixér, strúhadlo, zapekacia misa s priemerom 22-23 cm, silikónová stierka, rúra.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

1. V hlbokej miske zmiešajte 480 gramov tvarohu, 4 vajcia a pol pohára cukru.
   
   
2. Všetko rozmixujeme do hladka ponorným mixérom.
   
   
3. Pridajte vanilku (na špičku noža) a všetko znova premiešajte.
   
   
4. 200 gramov vychladeného masla nastrúhame na hrubom strúhadle.
   
   
   
5. Pridajte tam 480 g múky, pohár cukru, pol lyžičky sódy a štipku soli.
   
   
6. Rukami rozotrite zmes, kým nebude drobivá.
   
   
   
7. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 °C. Formu vymastíme maslom.
   
   
8. Rozložte polovicu omrviniek a rukami vytvarujte boky.
   
   
9. Nalejte pripravenú náplň.
   
   
10. Na vrch nasypeme zvyšnú mrveničku. Vrch jemne uhladíme lyžicou alebo špachtľou.
    
    
11. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C 40 minút.
    
    
12. Hotový, zhnednutý koláč vyberte z rúry. Nechajte vychladnúť, už vychladnuté pokrájajte na kúsky a všetkých môžete zvolať k stolu.
    
    

Pripravili sme pre vás aj materiál, ako rýchlo a jednoducho variť.

Video recept na prípravu klasického Royal cheesecake

V tomto videu je recept na výrobu Royal cheesecake. Pozrite sa, ako správne a efektívne uvariť koláč.

Recept na Royal tvarohový tvarohový koláč s marhuľami

Čas na prípravu: 2 hodiny.
Porcie: 10.
Kuchynský riad: sito na preosievanie múky, hlboká misa, strúhadlo, potravinová fólia, metla, ponorný mixér, forma s priemerom 24 cm, rúra.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

1. Preosejte 400 gramov múky cez sito do hlbokej misy.
   
   
2. Pridajte tam všetky sypké produkty: 1 lyžičku vanilkového cukru, 70 gramov cukru, pol lyžičky soli a prášok do pečiva (čajová lyžička). Miešajte vareškou.
   
   
3. Maslo (160 gramov) vyberieme z chladničky, rozvaľkáme v múke a nastrúhame na hrubom strúhadle (ľahšie sa maslo strúha v múke).
   
   
4. Maslo dobre vymiešame s múkou.
   
   
5. Vezmite 2 vajcia a opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Cesto bude potrebovať žĺtky. Bielky si odložte bokom, pretože ich budete potrebovať na plnku.
   
   
6. Vytvorte dieru v múčnej zmesi a pošlite tam 2 žĺtky, 130 gramov kyslej smotany.
   
   
7. Vymiesime cesto. Netreba to miesiť dlho. Uistite sa, že sa hmota stáva homogénnou a zbiera všetku múku. Cesto by nemalo byť strmé a upchaté.
   
   
8. Vyvaľkáme z neho klobásu, rozdelíme na 5 rovnakých častí, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 1 hodinu do mrazničky.
   
   
9. V samostatnej miske vyšľaháme dva bielky s lyžičkou vanilkového cukru. Keď sa vytvorí pena, zastavte (netreba silno šľahať).
   
   
10. K bielkovinám pridáme 250 gramov marhuľového džemu a 450 gramov tvarohu.
    
    
11. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
    
    
12. Na záver pridáme lyžicu kukuričného škrobu a plnka je hotová.
    
    
13. Z marhúľ odstráňte kôstky a každú rozdeľte na 4 časti.
    
    
14. Vyberte cesto z chladničky. Pripravíme si formu a cesto nastrúhame na hrubom strúhadle priamo do formy. Na spodok koláča budete potrebovať 3 kusy cesta.
    
    
15. Cesto rovnomerne rozotrieme po celej forme a urobíme malé strany.
    
    
16. Na túto vrstvu položte náplň. Uhladíme špachtľou a pridáme kolieska marhúľ. Položte ich rovnomerne po celej rovine koláča, pričom sa trochu utopte v náplni.
    
    
17. Zvyšné 2 kusy cesta nastrúhame na strúhadle. Rozložte ho rovnomerne.
    
    
18. Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 40 minút.
    
    
19. Keď je jej vrch pozlátený, vyberte voňavý, chutný zázrak z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Je čas postaviť kanvicu. Nakrájajte na kúsky a vychutnajte si.
    
    

Ku klasickým receptom na takýto koláč sa pridávajú ďalšie prísady, ktoré môžu zdobiť a diverzifikovať jeho chuť. Napríklad varte chutné. Rovnako rýchlo a jednoducho, ak si to želáte, môžete pripraviť úžasný tvarohový koláč v pomalom hrnci.

Video recept na varenie Royal cheesecake s tvarohom a marhuľami

Toto video obsahuje veľmi podrobný recept na tvarohový koláč Royal Curd. Sledujte, aby ste pochopili všetky nuansy prípravy.

Recept s fotografiou Royal cheesecake s tvarohom v pomalom hrnci

Bude to trvať: 1 hodina 15 minút.
Porcie: 8.
Kuchynský riad: papier na pečenie, sito na preosievanie múky, hlboká misa, strúhadlo, silikónová stierka, parná nádoba pre multivark, multivark, servírovacia miska.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

1. Zapnite ľubovoľný program na 5 minút, aby sa miska trochu zohriala. To uľahčí jej naolejovanie. Oddeľte malý kúsok (20 gramov) z 200 gramov masla a namažte ním dno a okraje teplej misy.
   
   
2. Boky posypeme cukrom, na spodok dáme vymastený papier na pečenie.
   
   
3. Preosejte 2 šálky múky do hlbokej misky.
   
   
4. Zvyšných 180 gramov masla nastrúhame.
   
   
5. Maslo vymiešame s múkou, pridáme vrecko (8 g) vanilkového cukru, lyžičku prášku do pečiva a 110-125 gramov cukru.
   
   
6. Hmotu rukami rozdrvte na omrvinky. Ak máte radi veľmi sladké a pridávate viac cukru, tak myslite na to, že z jeho veľkého množstva strúhanka tvrdne.
   
   
7. Do samostatnej misky nalejte 80 gramov cukru, 8 gramov vanilkového cukru, premiešajte.
   
   
8. Rozšľaháme 2 vajcia a dáme 500 gramov tvarohu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte do hladka.
   
   
9. Väčšinu omrviniek (2/3) preložíme do misky (tretiu časť necháme v miske).
   
   
10. Rukou sploštíme a navrch rozotrieme plnku. Zarovnajte povrch špachtľou.
    
    
11. Na vrch nasypeme zvyšnú mrveničku.
    
    
12. Vložte misku do pomalého hrnca. Zatvorte veko. Vyberte režim "Pečenie", nastavte čas - 60 minút. Kliknite na "Štart" - proces sa začal. Počas pečenia veko neotvárajte.
    
    
13. Keď uplynie hodina a zaznie signál, otvorte a skontrolujte pripravenosť koláča drevenou tyčinkou: zapichnite ju do tvarohového koláča, ak tyčinka vyjde suchá, znamená to, že je dobre upečená. Nechajte koláč s otvoreným vekom, kým úplne nevychladne. Až potom ho môžete vytiahnuť.

    Je takmer nemožné získať celý horúci alebo teplý koláč.

14. Cheesecake vyberte pomocou parnej nádoby. Položte ho na vrch misky a otočte.
    
    
15. Odstráňte papier na pečenie a preložte do servírovacej misy.
    
    
16. Voňavé majstrovské dielo ozdobte navrchu práškovým cukrom. Budete ho potrebovať asi 60 gramov.
    
    
17. Nakrájajte koláč na kúsky a všetkých môžete zavolať k stolu.
    
    

Video recept na varenie Royal cheesecake v pomalom hrnci

Toto video ukazuje vyššie uvedený recept. Môžete vidieť všetky detaily prípravy tohto nádherného jedla.

Ako ozdobiť jedlo

Kráľovský tvarohový koláč sa ukáže byť celkom roztomilý, pretože jeho vrch zdobia drobky. Ale multivarkový koláč sa ukáže byť trochu bledý, takže je ozdobený práškovým cukrom alebo posypaný strúhanou čokoládou.

Slávnostná verzia tvarohového koláča môže byť ozdobená čerstvými bobuľami a kúskami ovocia. Tortu môžete poliať čokoládou a bielou polevou a krásne vyskladať oriešky alebo marmeládu. Kúzelné mastichové kvety sú ideálne aj pre naše účely.

Ako jedlo podávať a s čím

Tento koláč sa zvyčajne nakrája na kúsky a podáva sa po častiach ako dezert.. Skvele sa hodí aj na raňajky alebo príjemnú desiatu. Dobré teplé aj úplne studené. Pekným doplnkom by bola šálka horúceho čaju, kávy alebo kakaa. Vhodný je aj pohár ovocia, bobuľový džús, ovocný nápoj alebo kompót.

možnosti varenia

Na prípravu pieskovej omrvinky niektoré gazdinky namiesto masla používajú margarín.. Niekedy obsahuje aj kakao. Potom sa koláč ukáže ako čokoládový s bielou tvarohovou vrstvou.

Ak chcete, pridajte do náplne jablká, hrozienka, drvené orechy a citrónovú kôru. Na prípravu kráľovského tvarohového koláča v diétnej verzii sa mrveničky vyrábajú z ovsených vločiek, medu, sódy a škorice. A do plnky okrem tvarohu dali banánové pyré a vajíčko.

Chutili vám koláče podľa mojich receptov? Pošlite nám svoje dojmy, pripomienky a dodatky. Varte s láskou!

Za kúzlo obľúbeného kráľovského tvarohového koláča sa považuje drobivé a jemné cesto, ako aj šťavnatá tvarohová náplň. Ak deti odmietajú jesť tvaroh, tento dezert, verte, že im určite praskne na obe líca! Príprava kráľovského tvarohového koláča s tvarohom je jednoduchá, proces nezaberie veľa času.

História tvarohového koláča

Názov jedla pochádza z neobvyklého slova „vatra“, ktorého význam znamená oheň alebo ohnisko. Odborníci sa domnievajú, že je to kvôli pečeniu prvého vynájdeného tvarohové koláče na otvorenom ohni.

Existuje predpoklad, že tvar žemle starovekým ľuďom pripomínal krb.
Objavil sa tvarohové koláče prvýkrát na Ukrajine, a potom sa začali šíriť v Rusku a iných štátoch. Plnka tohto pečiva môže byť akákoľvek, ale podľa klasického receptu je to sladký tvaroh. Známe sú aj tvarohové koláče s džemom a vareným kondenzovaným mliekom. Obyvatelia Sibíri ich napríklad pečú so zemiakovou kašou a nazývajú ich šangami.

Všetky tieto jedlá sú kombinované podľa princípu rovnakého tvaru - okrúhleho koláča so špeciálnym vybraním pre náplň v strede.

Tajomstvo produktu pre kráľovský tvarohový koláč

Proces výroby tvarohových koláčov musíte začať výberom produktov. Chuť vybranej náplne závisí od zakúpenej tvaroh, ktorý by mal byť stredne tučný a čerstvý. Tvaroh by sa mal pretrieť cez sito, takže bude jemný a jednotnejší.

Ďalšie ingrediencie na náplň do kráľovského tvarohového koláča sú cukor s vajíčkami. Mnohé ženy v domácnosti radi používajú žĺtky a niekto - iba opatrne šľahané bielky s cukrom do bujnej peny. Je dovolené pridať kyslú smotanu a trochu škrobu, aby bol tvaroh jemný.

Na zvýraznenie chuti tvarohovej náplne sa oplatí experimentovať s rôznymi prísadami. Klasický recept je vanilková náplň. Hrozienka alebo kandizované ovocie a akékoľvek sušené ovocie dodávajú jedinečnú chuť. Okrem vanilky môžete do plnky pridať škoricu, citrónovú alebo pomarančovú kôru, strúhaný zázvor. Príjemná a neobvyklá chuť sa získa pomocou kokosové lupienky. Deti milujú možnosť s čokoládovými lupienkami v náplni.

Klasický kráľovský tvarohový koláč

Testovacie zložky:

• 150 g masla,
• 3 šálky pšeničnej múky
• 1/2 šálky cukru
• 1 lyžička prášok do pečiva
• soľ.

Ingrediencie na náplň:

• 250 g čerstvého tvarohu 9% tuku,
• 3 vajcia,
• 3 polievkové lyžice kryštálový cukor,
• vanilkový cukor.

varenie:

1. Studený olej sa trení cez strúhadlo. Do nej sa naleje múka, cukor, sóda, pridá sa soľ a zmes sa rozomelie na drobky.
2. Ďalej začnite pripravovať náplň. V miske zmiešame tvaroh s cukrom, rozbitými vajíčkami a vanilkou. Zmes dôkladne premiešame (nešľaháme!).
3. Na dne vybranej formy rozložte 2/3 objemu omrviniek a na ňu náplň. Na vrch nasypeme zvyšok cesta.
4. pečieme vo vyhriatej rúre na 160 C asi hodinu. Vychladnuté pečivo sa nakrája na porcie a podáva sa pri stole.

Čokoládový kráľovský cheesecake

Testovacie komponenty:

• 2 šálky múky,
• 200 g masla,
• 3 lyžice kakaa
• 0,5 zásobníka. kryštálový cukor,
• 0,5 lyžičky sóda,
• soľ.

Ingrediencie na náplň:

• 400 g tvarohu,
• 3 vajcia,
• 0,5 zásobníka. kryštálový cukor,
• 0,5 zásobníka. kyslá smotana
• hrozienka.

Proces varenia:

1. Zmrazené maslo sa rozotrie, zmieša s múkou, soľou, cukrom a sódou. Mal by byť drobček. Náplň sa pripravuje samostatne: všetky produkty z receptúry sa dôkladne premiešajú.
2. Viac ako polovica cesta sa rozloží do formy, potom sa položí plnka a prikryje sa zvyškom cesta.
3. Formulár sa odošle do rúry na 30-40 minút pri teplote 180 °C. Keď cheesecake vychladne, môžeme ho posypať strúhanou čokoládou.

Citrónový kráľovský tvarohový koláč

Vôňa citrónu dodáva pekárni sviatočný exotický nádych. K citrusovým plodom sa tvaroh vždy hodí.

Ingrediencie:

• 2 šálky múky,
• 200 g masla
• 0,5 lyžičky sóda,
• 0,5 kg tvarohu,
• 3 vajcia,
• 1 st. kryštálový cukor,
• citrón,
• vanilín.

Proces varenia:

1. Sóda s vanilkou sa posiela do preosiatej múky. Zmrazené maslo sa rozotrie na hrubom strúhadle. Ručne rozdrvte zmes na strúhanku. 2/3 objemu sa posielajú do formy na výrobu strán. Zvyšok omrviniek vyberieme v chladničke.
2. Tvaroh dáme do misky, prehnetieme lyžicou a nasypeme doň cukor. Citrón sa oparí, aby sa odstránila kôra. Do tvarohu sa vrazia vajíčka, hodí sa kôra a dobre sa miesia. Plnka sa naleje do formy a prikryje sa zvyškom strúhanky.
3. Formulár sa odošle do rúry na 40 minút pri teplote 180 ° C.

Tropický kráľovský tvarohový koláč

Ingrediencie:

• 100 g masla,
• pohár múky,
• 100 g cukru
• 200 g tvarohu,
• 1 vajce
• 50 g džemu s príchuťou tropického ovocia
• ½ lyžičky prášok do pečiva
• vanilín,
• kokosové hobliny.

varenie:

1. V miske zmiešame múku s kokosovými lupienkami, pripraveným maslom a práškom do pečiva. Všetko je rozdrvené do stavu omrviniek.
2. Tvarohová plnka je vyrobená zo zmesi cukru, tvarohu, tropického džemu, vajíčka a vanilkového cukru. Aby bola náplň nadýchaná, mali by ste ju dobre vyšľahať mixérom.
3. Formulár sa vyplní, podobne ako v predchádzajúcich receptoch. Miska sa pečie do zlatista.

Nuansy a tajomstvá pečenia kráľovského tvarohového koláča

• ak je klasický cheesecake nudný, recept možno obmieňať karamelom, džemom a omáčkami. Môžete skúsiť zakryť pohár brusníc cukrom a zohriať ho na miernom ohni. Musíte počkať, kým šťava zhustne, a potom na ne nalejte tvarohový koláč;
• dosiahnuť jemnosť a krémová textúra tvarohové plnky, musíte do nej vraziť viac vajec alebo trochu kyslej smotany;
• do tvarohu treba pridávať ovocné pyré, kandizované ovocie alebo sušené ovocie;
• keď je rúra vybavená grilom, posledných 5 minút pečenia zapneme tento režim a vrch cheesecaku posypeme cukrom a skaramelizujeme.