Kremna juha s piščancem in lečo. Juha iz zelene leče s piščancem

Juha iz leče je že dolgo priljubljena v kuhinjah različnih narodov. Jedi iz leče so pripravljali že v stari Grčiji. Obstajajo zapisi o receptih za pripravo juhe iz leče v azijskih državah že v svetopisemskem obdobju.

Danes lečo kuhajo v Evropi, Aziji, Južni Ameriki in Avstraliji. Dušijo ga, z njim kuhajo juhe in pripravljajo glavne jedi.

Najpogosteje se za kuhanje uporablja rdeča in zelena leča, obstajajo pa tudi druge sorte, ki so manj pogoste. To so rjava, črna in francoska leča.

Leča vsebuje veliko količino folne kisline, kakovostne rastlinske beljakovine, vitamine B, pa tudi vitamine A, PP in E.

Vsebuje tudi esencialne nenasičene maščobne kisline, kot sta omega-3 in omega-6, ki so vitalnega pomena za telo za normalno delovanje vseh sistemov.

Rdeča leča vsebuje veliko železa in je indicirana za slabokrvnost.

Leča dvigne vaše razpoloženje s spodbujanjem proizvodnje hormona veselja serotonina, normalizira delovanje srčno-žilnega sistema, poveča hemoglobin in pomaga očistiti krvne žile slabega holesterola.

Prej smo pisali, kako narediti juho iz leče s paradižnikom.

Naučimo se danes pripraviti juho iz leče s piščančjo juho.

Sestavine za juho

Za pripravo juhe bomo potrebovali:

• piščanec;
• 2 žlici. leča;
• kup zelenja;
• 1 čebula;
• 1-2 korenja;
• krompir - 3-4 kos .;
• paprika;
• sol po okusu.

Priprava juhe iz leče

1. Najprej morate pripraviti lečo, da postane mehka. Če želite to narediti, ga postavite v posodo primerne velikosti in napolnite s čisto vrelo vodo. Po tem pustite 1-2 uri, da nabrekne.

Če nimate časa čakati, lahko dodate pol žličke sode, da se bo leča hitreje zmehčala.

2. Medtem ko leča nabrekne, skuhamo piščanca. Če želite to narediti, morate piščanca oprati, narezati in dati v ponev z vodo. Dodajte malo soli in postavite na ogenj.

Ko voda začne vreti, se pojavi pena, ki jo je treba odstraniti z žlico z režami, da bo juha čista.

Čas priprave juhe je 40-60 minut.

Približno 20 minut pred pripravo juhe dodajte sesekljano korenje, papriko, čebulo in zelišča, da bo juha dobila posebno aromo.

Zelenje lahko vržete v šopek, ga povežete z nitjo, da ga lahko kasneje odstranite:

3. Ko je juha skoraj pripravljena, ji dodajte na kocke narezan krompir.

Preden krompir dodamo v juho, je priporočljivo, da ga malo prepariramo – olupimo, nasekljamo in dodamo vodo, da malo odleži, nato pa odcedimo. Tako bo odvečni škrob izstopil in bo juha še bolj bistra.

4. Iz juhe odstranimo šopek zelenja, ki smo ga dodali na začetku kuhanja:

Iz juhe odstranite tudi čebulo:

5. V juho dodamo nabreklo lečo.

Juha iz leče s piščancem si zasluži prvo mesto v kulinaričnih ocenah vseh, ki ljubijo bogate, a hkrati lahke prve jedi. Dišeča, zdrava, enostavna za pripravo, primerna za dietne, otroške jedilnike in bo zaradi impresivne količine okusnega mesa zagotovo všeč tudi moškim. Kako pravilno pripraviti juho, da se nasiči in stopi v ustih?

Številne gospodinje lečo podcenjujejo: na našem območju velja za nenavadno žito in se redko kuha. Vendar pa je ta stročnica zelo okusna, zdrava in izjemno priročna za kuhanje: za razliko od graha žita ne potrebujejo namakanja, se kuhajo zelo hitro in ne povzročajo fermentacije, ki je značilna za grah.

Obstaja veliko različic priprave juhe iz leče in različne države so lečo že dolgo spremenile v nacionalne jedi. V juho lahko dodate sveže paradižnike, baziliko, namesto piščanca uporabite koščke govedine, z eno besedo, nenehno ustvarjajte in spreminjajte okus. Toda za prvo spoznavanje leče je dovolj, da obvladate osnovni recept, ki je preprost in vključuje le nekaj sestavin.

Za juho boste potrebovali (na 4 litre vode):

• En majhen piščanec, narezan na kose - 1,2 kg.
• Korenje – 1 kos. (povprečna velikost).
• Čebula – 1 kos. (majhna glava).
• Sončnično olje - 2 žlici. l.
• Žito iz leče - 200 gr.
• Krompir - 3 srednji gomolji (600 gr.)

Kako narediti juho iz leče s piščancem? Najprej prilijemo piščančjo juho. Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti za pripravo mesne juhe, najbolj okusna pa je, če vodi poleg mesa dodamo še olupljeno čebulo, korenje in suho korenino peteršilja (na koncu kuhanja je treba korenasto zelenjavo odstraniti in zavržen). Medtem ko se juha kuha, pripravimo preliv. Lečo operemo z vodo, zelenjavo - čebulo in korenje - naribamo na grobo Rende, krompir narežemo na čiste kocke.

Zdaj je čas, da prepražimo čebulo in korenje - to bo juhi dalo čudovit odtenek, okus jedi pa bo postal bogatejši. Takoj, ko je juha pripravljena, odstranite vse meso in pustite, da se ohladi. Zavremo juho in dodamo kosmiče, krompir in praženje. Juho kuhamo do pripravljenosti zelenjave na zmernem ognju 10-15 minut. Končano juho iz leče postrežemo s koščki kuhanega mesa brez kosti, zelišči in po želji žlico nemastne kisle smetane.

Previdno! Leče nima smisla prekuhati - semena pravilno kuhanih stročnic se ne smejo "razleči" v kašo. Morali bi biti elastični in počiti v ustih ter se spremeniti v občutljivo, rahlo kremasto kremo.

Recept za kuhanje v počasnem kuhalniku

Juha iz počasnega kuhalnika se izkaže za bolj dušeno, spominja na enolončnice iz ruske peči. Idealno je, da piščanca predhodno skuhate v aparatu in ga po potrebi začinite s krompirjem, lečo in zelenjavo (ohranite razmerja kot v osnovnem receptu) in ga nastavite kuhati v "juhi". način.

Najbolj obremenjene gospodinje lahko gredo drugače in "lansirajo" vse sestavine hkrati, tudi kose piščanca. Ta juha bo izgubila svojo prozornost, vendar bo gosta in bogata. Glavna stvar je, da vam ni treba slediti njemu in se pogumno ukvarjati s svojim poslom.

Upoštevajte! Leča je znana po visoki vsebnosti železa. Če želite, da vam ta dragocena snov koristi, si zapomnite pravilo: železo se najbolje absorbira s svežo zelenjavo. To pomeni, da bi bilo poleg juhe iz leče s piščancem pravilno postreči s solato iz sveže sezonske zelenjave, začinjeno s kakovostnim rastlinskim oljem.

Juha iz leče in dimljenega piščanca

Prekajen piščanec in leča se odlično ujemata - te komponente se dopolnjujejo in poudarjajo okus druga druge. Glavna stvar je, da prekajeno meso ne moti drugih sestavin, ampak daje juhi le pikanten odtenek suhih sliv. To je enostavno doseči, če strogo vzdržujete razmerja.

Za juho bo dovolj nakup (izberite eno!):

• Prekajeni perutninski hrbet (3 kosi)
• Krila (4 kosi).
• Boki (2 kos.)
• Šunka (1 kos)
• Prsi (1 kos)

Dogaja se, da se prodajajo dimljeni kompleti, sestavljeni iz različnih delov piščanca. V tem primeru vzemite le del kompleta in skrbno izberite puste kose za juho: pretirana količina prekajenega mesa bo juho naredila težko - te juhe ne postrezite otrokom.

Juho je enostavno pripraviti po osnovnem receptu. Vendar je vredno upoštevati, da bo kuhanje juhe s prekajenim mesom trajalo malo dlje - pomembno je, da ga dušite na majhnem ognju, tako da meso dobesedno "zdrsne" s kosti.

Izrazito aromo prekajenega mesa je zelo enostavno omiliti, če prekajeno meso zmešate s kosi sveže perutnine. Kot dodatek lahko cvrtju dodate žlico paradižnikove paste - to bo enolončnici dalo čudovit odtenek in komaj izrazito kislost.

Recept za zeleno lečo

Zelena leča je zelo cenjena v Evropi, kjer jo uporabljajo za pripravo solat, prilog in lahkih dietnih juh. Piščančja juha iz teh semen se izkaže za zelo svetlo, spominja na poletje v zimskih dneh, pikanten okus pa odlično nasiči in daje občutek toplote.

Gurmani verjamejo, da je najbolje skuhati juho z juho iz prsi ali ene noge. Je pa leča sama po sebi nasitna, a količino mesa lahko izberete po lastni presoji.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Pripravimo piščančjo juho.
2. Zeleno lečo operemo v več vodah.
3. Korenje, por in zelišča drobno nasekljamo.
4. Olupimo večji gomolj krompirja.
5. V vrelo juho damo zelenjavo in nato žitarice ter juho kuhamo na majhnem ognju.

V Franciji juho iz zelene leče s piščancem vedno začinijo s ščepcem muškatnega oreščka in origana (origana) ter postrežejo z rezinami popečene bagete z dijonsko gorčico. Recept lahko prilagodite svojemu okusu, vendar ne pozabite: v juho ne smete dati običajnega lovorovega lista: "lovorov list" bo dodal grenkobo in preglasil vse druge začimbe, zato bo juha izgubila svojo prefinjenost.

Kako pripraviti juho iz rdeče leče s piščančjo juho?

Rdeča leča je najbolj kalorična od vseh sort leče. Hranilna vrednost na 100 g. suha žita v njem je 318 kcal., juhe pa so bolj zadovoljive. V nasprotnem primeru se malo razlikuje od semen drugih sort: tudi ne zahteva namakanja in se med kuhanjem praktično ne zmehča.

Prve jedi z rdečo lečo v piščančji juhi lahko pripravite po osnovnem receptu, vendar bi bilo pravilno, da ga dopolnite s svežimi, konzerviranimi paradižniki ali paradižnikovo pasto. Na koncu ne pozabite stisniti stroka česna v končano juho - izkazalo se bo zelo "moško", začinjeno in aromatično.

Mali trik! Kdor pazi na svojo težo, lahko znatno zmanjša vsebnost kalorij v končni jedi. Obstajata samo dva nasveta. Najprej skuhajte juho z juho iz piščančjih prsi brez kože ali čistega fileja. Drugič - ne delajte tradicionalnega cvrtja, dodajte surovo čebulo in korenje v juho. Juha ne bo izgubila okusa in bo pridobila svetlo aromo, če ji pred serviranjem dodate velik šopek svežega peteršilja ali kopra.

Katere druge sestavine se dobro podajo k leči:

• Bazilika.
• Materina dušica (timijan).
• Riž (z njim lahko občasno zamenjate krompir).

S spreminjanjem števila semen lahko juho vedno naredite bolj gosto ali rahlo, odvisno od potreb vaših bližnjih. In če želite, lahko popolnoma opustite mesne sestavine: leča je dragocen vir rastlinskih beljakovin, ki po mnenju nutricionistov služi kot popolna zamenjava za meso. Juha lahko postane priljubljena jed za postne ljudi ali vegetarijance.

Kdaj, če ne v hladni sezoni, lahko pripravite goste, bogate, zadovoljive pire juhe? Prelijte jih s pestjo domačih krutonov in dobili boste toplo domačo jed, ki se ji ne bodo mogli upreti niti otroci.

Recept za to kremno piščančjo juho je zelo preprost, a jed se izkaže za uravnoteženo, s svetlim in nepozabnim okusom. Poleg mehkega piščančjega mesa je dodano nekaj rdeče leče. Odličen je za pripravo juh, saj se hitro skuha in dobro razkuha, zaradi česar so juhe in juhe goste. Poleg tega je dodaten vir beljakovin. Od zelenjave za juho boste potrebovali tisto, ki ni neobičajna v nobenem letnem času: krompir, čebulo, korenje in papriko, ki dajejo juhi močno aromo.

V receptu je majhen trik, ki bo okus jedi naredil globlji in zanimivejši: v juho dodajte nekaj žlic najpogostejšega bučnega kaviarja in občutili boste, kako boljša bo jed! In skrivnost je v tem, da kaviar ne vsebuje le bučk, ampak tudi korenovke, paradižnikovo pasto in začimbe. Tako ima bučni kaviar vlogo neke vrste začimbe.

Čas kuhanja: 40-45 minut / Izkoristek: 2 litra

Sestavine

• piščančja juha 2 litra
• piščančji file 1 kos
• velik krompir 2 gomolja
• čebula 1 kos
• 1 korenček
• pol sladke paprike
• rdeča leča 30 gramov
• squash kaviar 2 žlici. žlice
• težka smetana 2 žlici. žlice
• Italijanska mešanica zelišč
• rastlinsko olje
• poper

Priprava

Lečo prelijemo z vodo in odstavimo.



Piščančji file narežemo na majhne koščke.



V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in prepražite meso, občasno premešajte. Meso mora začeti rjaveti.



Krompir olupimo in narežemo ter ga dodamo k mesu. Kuhajte skupaj do zlato rjave barve.



Zdaj sesekljajte zelenjavo: čebulo, korenje, papriko. Ni vseeno, na kakšne kose narežete zelenjavo, saj bo juha še vedno zdrobljena.



V ponev dodamo zelenjavo. Vse skupaj začinimo z zelišči in kuhamo 3-4 minute.



Mešanico zelenjave in mesa prenesite v ponev, dodajte bučni kaviar.



Vse skupaj zalijemo z juho in zavremo.



Ko juha začne vreti, v juho dodamo lečo, pri čemer odlijemo vodo, v kateri se je namakala.



Od trenutka, ko zavre, juho kuhamo toliko časa, da je krompir popolnoma kuhan. Juho z mešalnikom temeljito pretlačimo v pire, dokler ni popolnoma gladka.



Juhi dodamo smetano in začimbe po okusu.



Juho premešamo, malo pogrejemo s smetano in postrežemo, prelito s krutoni.

Povpraševanje po jedeh z lečo vsako leto narašča. Najpogostejša jed, juha iz leče in piščanca, se izkaže za še posebej okusno in zdravo. Članek predstavlja različne možnosti kuhanja, izberite tisto, ki vam je všeč

Razveselite svoje najdražje z novo jedjo. Visoka vsebnost vitaminov in aminokislin v njegovi sestavi bo okrepila imuniteto gospodinjstva.

Če želite, da se juha hitreje skuha, uporabite rjavo ali rdečo lečo. Zelena se kuha veliko dlje. Kuhati ga je treba v vodi brez soli. Slana voda bo podaljšala čas kuhanja. Solimo na koncu kuhanja.

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• lovorjev list - 2 lista;
• piščančji file - 430 g;
• sol;
• čebula - 2 čebuli;
• poper;
• leča - 270 g;
• šampinjoni - 270 g.

Priprava:

1. Piščanca postavite v posodo. Za polnjenje z vodo. Rahlo posolimo.
2. Vrzite lovorjeve liste. Začiniti.
3. zavrite. Posnemite kosmiče pene.
4. Ogenj nastavite na nizek.
5. Kuhajte pol ure.
6. Pridobite meso.
7. Kul. Rezina.
8. Lečo oplaknite. Postavite v juho.
9. Kuhajte do konca.
10. Čebulicam odstranite lupine.
11. Raztrgajte.
12. Korenje operemo. čisto. Naribajte. Uporabite srednje strgalo.
13. Gobe ​​operemo. Narežemo na rezine.
14. Pripravljene izdelke pošljite na lečo.
15. zavrite. Pripravljenost zaznati, kdaj je hrana mehka.

V počasnem kuhalniku

Ta recept vam bo pokazal, kako pripraviti juho iz leče s piščancem v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

• sol;
• čebula - 1 čebula;
• mleti črni poper;
• rdeča leča - 220 g;
• paprika;
• piščančji file - 620 g;
• voda - 1000 ml;
• lovorjev list - 2 lista;
• krompir - 3 kosi;
• Sončnično olje - 2 žlici. žlice;
• korenje - 1 kos;
• zelenje;
• paradižnik - 2 kos .;
• česen – 2 stroka.

Priprava:

1. File narežemo. Potrebni so majhni kosi.
2. Lečo operemo.
3. Olupite čebulice. Cut.
4. Olupite korenje. Vzemite strgalo (srednje). Naribajte.
5. Krompir narežemo na kocke.
6. Odstranite lupine s paradižnikov, potem ko jih prelijete z vrelo vodo. Rezina. Lahko ga zmečkate z vilicami.
7. Zelenje sesekljajte.
8. Česen olupimo. Mleti.
9. V skledo nalijemo olje. Postavite piščanca, čebulo, korenje.
10. Nastavite način "Pečenje".
11. Čas za izbiro četrt ure. V tem času se bo zelenjava popražila.
12. Vrzite krompir, lovor, lečo. Dodajte nekaj soli. Zalijemo z vodo. Potresemo s poprom.
13. Nastavite program "Gašenje".
14. Izberite čas – uro. Pokrov mora biti zaprt.
15. Vrzite česen in zelišča.
16. Nastavite čas na 17 minut.
17. Preprosta, hranljiva in zelo okusna juha z zelenjavo je pripravljena!

Kuhanje s prekajenim piščancem

Če ste ljubitelj leče, poskusite pripraviti to dišečo prekajeno juho.

Sestavine:

• maslo - 4 čajne žličke;
• česen – 3 stroka;
• leča - 530 g;
• korenje - 2 kos .;
• sladka zelena paprika - 1 kos;
• prsi – 230 g prekajene;
• sladka paprika - 2 žlički;
• krompir - 2 kos .;
• čebula – 1 kos.
• zelenje.

Priprava:

1. Čez noč namočimo zeleno lečo. Druge vrste lahko kuhamo takoj.
2. Odstranite lupine s čebule. Mleti.
3. Olupite korenje. Zmeljemo s pomočjo strgalnika.
4. Krompir olupimo. Cut. Potrebovali boste majhne kocke.
5. Narežemo papriko. Odstranite semena. Narežemo na kocke.
6. V vročo ponev stresite korenje.
7. Pražimo pet minut.
8. Dodamo poper. Nato po treh minutah čebulo. Pass.
9. V posodo položite piščanca in lečo.
10. Zalijemo z vodo. Vreti eno uro.
11. Postavite krompir.
12. Postavite pečenko. Dodajte nekaj soli. Potresemo s poprom. Postavite lovor.
13. Česen olupimo. Mleti.
14. V ponev damo maslo in česen. Dodamo še žlico paprike. Premešamo in odstavimo z ognja. Vlijemo v juho.
15. Pustite vreti nekaj minut.
16. Postrezite s svežimi zelišči.

Iz zelene leče

Juha iz zelene leče s piščancem je jed, ki ima široko paleto koristnih lastnosti.

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• piščanec - trup tehta 1 kg;
• sol;
• leča - kozarec;
• sladka paprika - 1 kos;
• zelenice - 30 g;
• krompir - 5 kosov;
• čebula – 2 kos.

Priprava:

1. Da bo juha okusna, morate pravilno pripraviti lečo. Če želite to narediti, ga postavite v posodo. Zalijemo z vodo. Pustite nekaj ur. Bolje bo, če ga pustimo čez noč.
2. Piščanca sperite. Mesar. Postavite v ponev. Napolnite z vodo. Dodajte nekaj soli. zavrite.
3. Olupite korenje. Naribajte. Uporabite grobo strgalo.
4. Olupite papriko. Rezina. Za kuhanje potrebujete kocke.
5. Odstranite lupine s čebule. Raztrgajte.
6. Zelenje sesekljajte.
7. Vrzi v juho. Pustite vreti pol ure.
8. Krompir olupimo. Rezina. Najboljše so kocke. Dodajte v juho.
9. Lečo prenesite v juho.
10. Vreti četrt ure. Dodajte nekaj soli. Dodajte začimbe. Pustite, da se kuha.

Juha iz leče in piščanca ima edinstveno lastnost združevanja prehranskih in prehranskih lastnosti. Ta jed vsebuje najmanj maščobe, vendar vsebuje rastlinske beljakovine, ki jih telo bolje absorbira.

Že nekaj žlic juhe vas bo nasitilo. To je posledica dejstva, da leča vsebuje velike količine naravnega sladkorja in škroba. Bogat je tudi z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-6 in Omega-3.

Ta jed je priporočljiva za tiste, ki imajo težave s prebavo. Visoka vsebnost vlaknin omogoča hitrejšo absorpcijo in predelavo hrane. Lečina juha s piščancem je bogata tudi s številnimi mikroelementi: železom, kalijem, magnezijem, jodom in mnogimi drugimi.

Ta stročnica vsebuje aminokislino, ki pozitivno vpliva na živčni sistem.

Kako kuhati juho iz leče in piščanca - 15 sort

Klasična različica jedi, v kateri ni nič odveč. Vse komponente se med seboj dobro kombinirajo in so primerne za dietno kosilo.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos
• Paradižnik - 2 kos.
• Rdeča leča - 1/2 skodelice
• Kuhan piščanec - 500 g
• Koren zelene - 100 g
• Česen, sol, zelišča po okusu
• Rastlinsko olje

Priprava:

Zelenjavo in meso narežemo na kocke, česen in zelišča pa na manjše kose. Zavremo vodo, vlijemo rastlinsko olje.

Ko voda zavre, dajte sestavine v ponev v naslednjem vrstnem redu (vsaka komponenta naj vre približno 5 minut): čebula - korenje - zelena - paprika - paradižnik - leča - meso.

Na koncu dodamo krompir, česen in zelišča. Začinimo po okusu.

To juho brez cvrtja lahko damo tudi otrokom.

Dvojna "artiljerija" v obliki piščanca in slanine naredi jed dvojno zadovoljivo. Če slanine ne morete kupiti, jo lahko nadomestite s prekajeno klobaso.

Sestavine:

• Leča - 350 g
• Kuhan piščanec - 300 g
• Slanina - 200 g
• Krompir - 3 kos.
• Paprika - 2 žlički
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Rastlinsko olje

Priprava:

V vrelo vodo dodajte lečo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Medtem na kocke narežemo čebulo, piščanca in slanino ter naribamo korenje. Vse nekaj minut prepražimo v rastlinskem olju.

Ko je leča pripravljena, dodamo na kocke narezan krompir in prepražimo.

Potresemo s papriko in soljo.

Zelo zadovoljiva in hranljiva jed, ki se kuha zelo hitro.

Sestavine:

• Piščanec - 300 g
• Leča - 3 - 4 žlice
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos
• Krompir - 2 kos.
• Rastlinsko olje
• Zelenje

Priprava:

Piščanca narežemo na kose, damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na ogenj.

Prepražimo čebulo, korenje in paradižnik.

Krompir narežemo na kocke in dodamo juhi. Ko je pripravljeno, dodajte lečo.

Pečeno stresemo v posodo, posolimo in potresemo z zelišči.

V juho lahko dodate kurkumo, kumino in druge začimbe po okusu.

Juho s to zdravo stročnico obožujejo gurmani po vsem svetu. Primer tega je pisana juha z lečo in piščancem iz Turčije.

Sestavine:

• Voda - 1,5 l
• Rdeča leča - 1 skodelica
• Piščančji file - 300 g
• Riž - 2 žlici
• Bulgur - 2 žlici
• Čebula - 1 kos
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje - 2 žlici
• Paradižnikova pasta - 1 žlica
• Paprika, suha meta, sol, poper

Priprava:

File narežemo na kocke in kuhamo na majhnem ognju. Po 15 minutah mu dodamo lečo, po nadaljnjih 15 minutah bulgur in nato po 15 minutah riž.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen. Prilijemo paradižnikovo pasto in dušimo še 5 minut.

Pečenko in glavne sestavine juhe združimo, ko je meso popolnoma kuhano.

Izdatno začinite.

Najenostavnejši recept, ki ne vsebuje paradižnika, začimb ali drugih dodatnih sestavin. Kljub svoji preprostosti se jed izkaže za hranljivo in okusno.

Sestavine:

• Leča - 1/2 skodelice
• Piščančje meso - 500 g
• Krompir - 4 kos.
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Rdeča paprika - 1 kos.

Priprava:

Meso damo v vrelo vodo, kuhamo in posnamemo pene. Solimo po okusu.

Čebulo in korenje narežemo na trakove in dodamo juhi.

Lečo predhodno namočimo, nato pa tudi njo damo v ponev.

Papriko in krompir narežemo na kocke in stresemo v posodo. Okusite in po želji dodajte še sol.

Da bo juha bolj okusna, v ponev skupaj z mesom vrzite "repe" zelenjave, ki jih običajno zavržete. Potem jih spravi ven.

Oradina čorba ali mesna juha iz leče je priljubljena jed v Bolgariji. Z upoštevanjem tega recepta lahko odkrijete nova kulinarična obzorja.

Sestavine:

• Zelena leča - 500 g
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos
• Bolgarski poper - 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Piščanec - 300 g
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje
• Začimbe po okusu

Priprava:

Lečo za nekaj minut namočimo v vodo.

Meso narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte mu čebulo, česen, poper. Ko je meso skoraj pripravljeno, dodamo paradižnik.

Leči odlijemo vodo, jo stresemo v ponev in kuhamo 30 minut. Dodamo meso in zelenjavo ter kuhamo še 15 minut.

Dodajte začimbe.

Če dobite veliko leče, lahko dodate več vode.

Dodatek krutonov in cilantra bo juhi dal izviren kulinarični okus. Kuhanje ne bo trajalo več kot 30-40 minut.

Sestavine:

• Leča - 200 g
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Piščančji file - 300 g
• Krekerji po okusu
• Cilantro - 1 kup
• Česen - 2 stroka

Priprava:

File skuhajte v ločeni ponvi.

Korenje in čebulo narežemo na kocke, česen sesekljamo. Vse to prepražimo v drugi ponvi z debelim dnom na rastlinskem olju.

Pečeno stresemo v ponev k mesu. Dodamo lečo in kuhamo do konca. Ko je juha pripravljena, jo začinimo, potresemo s krutoni in sesekljanim koriandrom.

Juho lahko najprej pretlačimo skozi sito.

Ta recept je nastal kot simbioza dveh juh. Poskus je uspel in rezultat je bila okusna prva jed dva v enem.

Sestavine:

• Zelena leča - 1 skodelica
• Piščančji file - 300 g
• Rezanci - 200 g
• sol, poper

Priprava:

Lečo namočimo v vodi za 2 uri. Medtem narežemo piščanca in ga skuhamo. Po pol ure juhi dodamo lečo. Dodamo sol.

15 minut pred koncem kuhanja dodamo rezance.

Uporaba počasnega kuhalnika bo močno pospešila proces kuhanja in zaradi dejstva, da se ustvari pritisk, leče ni treba namakati. Tako bo mehko.

Sestavine:

• Krompir - 3 kos.
• Piščanec - 300 g
• Čebula - 1 kos
• Bolgarski poper - 1 kos
• Rdeča leča - 1/2 skodelice
• Korenje - 1 kos.
• Sol, posušena meta, lovorjev list, poper v zrnu

Priprava:

S funkcijo "Cvrtje" na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje, ki ste jih predhodno sesekljali. Dodamo jim poper.

Krompir narežemo na kocke in damo v skledo večnamenskega kuhalnika.

Lečo predhodno namočimo, nato vodo odlijemo in stročnice dodamo ostalim sestavinam.

Postavite piščanca in dodajte vodo. Začinimo in dobro premešamo. Nastavite način "Juha" za 40-50 minut.

Ta jed trdi, da je najbolj dietna. Varno ga lahko pripravijo tisti, ki sledijo strogi dieti.

Sestavine:

• Leča - 1 skodelica
• Piščančji file - 300 g
• Paradižnik - 1 kos
• Čebula - 1 kos

Priprava:

File skuhajte, juho odcedite. Lečo namočimo in skuhamo do mehkega. Čebulo in paradižnik narežemo na kocke.

Vse sestavine zmešajte in zmešajte z mešalnikom. Solimo zmerno.

Obstajajo različne vrste leče. Zelena ni v ničemer slabša od rdeče, na primer. Prav tako je bogata z vitamini in mikroelementi.

Sestavine:

• Piščančje prsi s kostmi - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Zelena leča - 1 skodelica
• Zelenje
• Rastlinsko olje

Priprava:

Čebulo, korenje in zeleno drobno sesekljamo. Fry v rastlinskem olju.

Meso zalijemo z vodo in kuhamo do konca. Solimo in posnamemo peno.

Po 15 minutah v juho dodamo lečo. Kuhajte do konca.

Nato dodamo prežganje in po potrebi solimo.

Prekajeno meso se odlično poda k stročnicam. Leča ni izjema. Prekajen piščanec bo poudaril globok okus jedi.

Sestavine:

• Prekajen piščanec - 300 g
• Leča - 1 skodelica
• Paradižnik - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Česen - 2 stroka
• Krompir - 3 kos.
• Rastlinsko olje

Priprava:

Lečo damo v ponev in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Prepražimo zelenjavo: paradižnik, čebulo in česen.

Piščanca narežemo na kocke.

Ko je leča pripravljena, dodajte prežganje in piščanca. Po nekaj minutah dodamo krompir, prav tako narezan na kocke. Kuhamo še 15 minut. Začinimo po okusu.

Poleg tega, da je jed zelo okusna, je tudi zelo lepa. Zaradi mehke konsistence je juha mehka.

Sestavine:

• Čebula - 2 kos.
• Česen - 1 strok
• Rastlinsko olje - 3 žlice
• Leča - 150 g
• Mleta paprika - 1 žlica
• Paradižnikova pasta - 1 žlica
• Piščančji file - 300 g
• Gobe ​​- 200 g
• Krema - 150 ml
• Začimbe

Priprava:

Sesekljajte čebulo in česen. Na dno ponve vlijemo rastlinsko olje in prepražimo te sestavine. Nato jim dodamo lečo in pražimo še 1 minuto.

Pečeno potresemo s papriko in prilijemo vodo. Kuhajte 15 minut.

Prsi narežemo in popečemo v ponvi. Gobe ​​nasekljamo in prepražimo v drugi ponvi.

Maso leče pretlačite z mešalnikom in jo zmešajte z gobami in piščancem. Začinimo po okusu.

Zahvaljujoč začimbam se preprosta juha iz leče in piščanca spremeni v izvirno jed grške kuhinje.

Sestavine:

• Leča - 300 g
• Čebula - 1 kos
• Česen - 1 strok
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici
• Oljčno olje - 50 ml
• Piščančji file - 200 g
• Voda - 1 l
• Origano, razmarin, lovorov list, sol, poper po okusu

Priprava:

Na dno ponve z debelim dnom vlijemo olje in popečemo piščanca. Dodajte mu čebulo in česen. Po 5 minutah dodamo na kocke narezano korenje in paradižnikovo mezgo.

Lečo operemo in prelijemo v posodo s cvrtjem.

Dodamo vodo in začinimo po okusu.

Leča je bogata z beljakovinami, ječmen je tudi zelo hranljiv, zato bo ta prva jed zagotovo zelo nasitna.

Sestavine:

• Ječmen - 1/3 skodelice
• Leča - 1/2 skodelice
• Čebula - 1/2 kos
• Česen - 3 stroka
• Korenje - 1 kos.
• Koren pastinaka - 1/2 kos.
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Konzervirani paradižnik - 1 pločevinka (400 g)
• Oljčno olje - 3 žlice
• Piščančje meso - 400 g
• Začimbe

Priprava:

Biserni ječmen je treba najprej namočiti nekaj ur. Vodo s piščancem pristavimo na ogenj, zavremo in vanjo vržemo ječmen. Kuhajte približno 30 minut.

Za praženje nasekljamo čebulo in česen ter ju popražimo na olivnem olju. Dodamo korenje, papriko in pastinak, prav tako na drobno narezan.

Po 5-6 minutah morate cvrtju dodati paradižnik (lahko nalijete malo soka iz kozarca).

Ko sta biserni ječmen in meso pripravljena, jima dodajte lečo in zelenjavo.

Kuhamo do konca, začinimo po okusu.

Lečina juha s piščancem je za mnoge nova jed. Zaradi svoje bogatosti, okusa in poceni sestavin lahko postane priljubljena med prvimi jedmi.