Kako narediti gorčino gorčičnega prahu. Pripravljamo doma okusno gorčino praška

Zaprite oči in si zamislite fante vodje ruskega ohlajanja. Ali, na primer, povsem jed kajenja bavarskih klobas s pivom. Ali pa, zdaj, vroči pes je mehka pila, slane kumare, dišeča klobasa, kos sira ... Zdi se, da te jedi manjkajoče ... No, seveda! Gorčica! V trgovinah ni pomanjkanja trgovin, ampak vse je "ne tako." Ni težav, ker priprava gorčice praška doma ni problem. Nasprotno, domača gorčica, kot pravijo, ukrivljene, čeprav v ščepec nosu! In če imate radi sporočilo, potem ti in kartice v roki - dodajte želene komponente, prilagodite ostrino in sladkost na svoj okus. Danes se bomo naučili pripraviti začimbe, tako da bodo prijatelji za receptom zgradili v čakalni vrsti.

Klasični prašek gorčični recept

Obstajajo tri vrste gorčičnih zrn na svetu: bela, črna in saredp. V Rusiji tradicionalno uporabljajo slednje, in prva pisna omemba se nahajajo v dokumentih XVIII stoletja. In uporabljali smo gorčico z nami ne le kot začimbe, ampak tudi kot hladno zdravilo. Toda danes ne bomo obravnavali, ampak le pospešiti apetit s to akutno začimbo.

Klasična domača gorčica je pripravljena iz takih sestavin:

• 3 žlice gorčičnega prahu;
• pol žlic sladkorja in toliko rastlinskega olja;
• okusiti sol.

Če želite dobiti resnično dišečo, ostro mešanico, potem je bolje kupiti gorčične žito in narediti prašek na lastno.

1. Vzemite 200-gram kozarec, ga obrišite, tako da prašek ne drži mokrih območij, sicer na stenah ostanejo temni madeži.
2. Vstavite gorčični prah v kozarec, dodajte sladkor, sol. Mešamo in odstranite na stran.
3. Polovico vode in ji dajo malo kul - visoke temperature uničijo encime, ki jih vsebuje gorčica.
4. Ob žlici dodajte toplo vodo v suho mešanico in nežno stresite. Končana začimbe bi morala biti kot debela kislo smetano, tako da jo je mogoče zlahka razmazati, na primer na kruh. Skrbno premešajte, ne da bi zapustili grude.
5. Zdaj mora biti gorčica "nositi". Če želite to narediti, v zaprti banki, ki je na toplem (lahko neposredno na bateriji) več ur.
6. Po nekaj časa, odpremo skoraj končano začimbe in dodamo olje. Tega ne morete storiti, potem pa se bo začimba hitro zatemnila in raje izgubila gorenje.

Začimba je pripravljena in mora biti v hladilniku približno en teden. Ko prvič odprem kozarec, ne vdihavati dišave globoko - solze!

Gorčica s srednjo.

To je tako "medu" gorčica, ki je popolnoma za masovno maso in popolnoma kombinirano s solatami. Količina limoninega soka v njegovi sestavi se lahko prilagodi na največ stran, če želite. V določenih razsežnostih omaka izkaže goreče, s sladko okusom in kislim opombo.

• gorčica v zrnah 70 gramov;
• 3 žlice medu in vode;
• na žlici sončničnega olja in sveže stisnjenega limoninega soka;
• Četrtine soli.

Nadaljujemo s pripravo "medu" gorčične omake.

1. Prvič, v mlinčku za kavo, zmeljemo gorčično žito v prah in ga položite v jedi, kjer bomo gojimo omako.
2. V požar smo postavili vodo in segrevamo, sesanje soli v gorčični prah in temeljito premešamo suhe sestavine.
3. Vlijemo toplo vodo v slano gorčino in zamik, tako da je začimba enakomerno absorbirala vlago. Končana mešanica bi morala biti že konsistenca, ki jo želite dobiti na koncu.
4. Nalijte medu na nastalo maso. Če je zamrznil, ga nato pred-tali v vodni kopeli.
5. Dodajte limonin sok in vnesite olje. Vse komponente se ponovno pregrejejo, tako da ima končna gorčica omaka homogeno maso.

"Med" gorčica je pripravljena! Postavite ga v stekleni kocko in zaprite pokrov. Uporabite začimba je boljše dni po 5, ko gre.

Ruska gorčica

Pripravimo gorčico - to je še vedno umetnost. V Rusiji je bila narejena tako sežiganja, tako da bi Duh prestregel in našel takšne v trgovinah danes je preprosto nemogoče. Zato bomo to storili sami.

Glavna skrivnost ne sme kuhati z gorčičnim praškom z vrelo vodo. Kaj je vroča voda, manj zla bo začinjanje na izhodu.

Za to rusko gorčino bo potrebovalo:

• 100 gramov gorčičnega prahu;
• glede na polovico tople vode in ocetne rešitve (bomo ločeni na 3%);
• 2 žlice olja (sončnice, brez olive! Imamo rusko gorčico!);
• 1 žlico sladkornega peska;
• pol žlic soli;
• nekaj \u200b\u200blovorik listov;
• za poseben ščepec za aromo;
• za ostrino, nekaj suhih popkov.

Ko so komponente pripravljene, zaženite kuhanje.

1. Voda se ogreva v skledi in zaspala v njej Cinnamon s klinčki, listi Laurel, sladkor in sol. Naj začinjena mešanica zavre in kuhamo nekaj minut.
2. Ko se bo decoction malo ohladila, jo potrebujete skozi fino sito, da v tekočini ni naključnih kosov začimb.
3. Gorčični prah v razsutem stanju v udobnem posodi in postopoma postopoma polijemo aromatsko decoction v to, pomešamo omako na homogenost.
4. Ostajamo uvajanje nafte in ocetne rešitve. Zadnji poliranje delov, tako da končni izdelek ni preveč tekoč.

To je vse. Postavite gorčico v kozarcu, zaprite in pošljite hladilnik vsaj na dan. Dan pozneje, lahko že služiš novim mrazu ali samo za brisanje kruha do vročih prvih jedi.

Stara ruska gorčica

Stara ruska kmečke kuhinje se ni razlikovala s posebnimi raziskavami. Recept za verodostojno rusko gorčico je prav tako zelo preprost.

• 3 žlice praškovnega gorčice in sladkorja;
• polpeljne žličke prijemalnih klinčkov;
• kis za vzrejo.

Nalijte glavno sestavino, sladkor in poliranje popkov v skledo in počasi nalijte kis, ki išče želeno doslednost. Kuhano začimbe postavite na kozarec, je dobro blokirati in poslati nekoliko predgreti pečici ali mikrovalovno pečico. Kako se ohladite, očistite hladilnik. Izdelek lahko shranite do leta.

Akutna gorčica doma

Pripravi se. To je recept za resnično cerebralno gorčino. Takšna začimba ne bo samo obrnila apetita, temveč bo postala tudi odlično zdravilo na mrazu.

Pripravite sestavine:

• 80 gramov običajnega rumenega gorčičnega prahu;
• toliko medu (če želite, zmanjšati znesek);
• 4 žlice 6% kisa;
• 2 žlici limoninega soka in toliko rastlinskega olja;
• nariban ingver;
• pol žlice popra;
• zedra na voljo.

Ta moštarnik združuje in sežigajo ostrino, in nežno sladkost medu, in specifični okus ingverja dodajajo njene pikantne note.

1. Nalijte gorčico v prahu v globoko kupu, se sprožite s poprom s soljo, potresemo s tekočim medom in limoninim sokom.
2. Zavremo nepopolno kozarec vode z ingverjem in zest. Dajte tekočino, da se ohladi in seva skozi siter v kupu z gorčico.
3. Previdno prehitete gorčico z decoction, potresemo s kisom in vstopimo v rastlinsko olje. Po potrebi prilagodite skladnost končnega izdelka z dodajanjem vode ali praška.

Začimba bodo pripravljena na mizo v enem dnevu.

Recept Dijon gorčice

Tudi v 10. stoletju so francoski menihi zapustili tehnologijo izdelave gorčice na Rimljani in njihova lastna proizvodnja se je začela v tišini. In tako mi je bilo všeč nova začimba na Evropejce, da je po treh stoletjih Dijon upravičeno obravnaval Gorsardarski kapital in ta naslov ohranil ta dan.

Pristnost porekla tega Dijon Gorčice potrjuje ustrezen certifikat. Ampak mi, kot prej večina francoskih menihov, bo preveril primer brez hrupa in prahu - pripraviti začimbe hiše. Sestavine se lahko zdi nekoliko čudno, vendar je to prav tako recept, ki se zahteva kot klasični, francoski kulinariči.

Torej bo vzel:

• 2 kozarca vsakega belega suhega vina;
• dve vrsti gorčice: v prahu 60 gramov in v gramih 80 gramov;
• nekaj velikih žarnic;
• par zob česna;
• 2 žlici cvetnega medu;
• žlico oljčnega olja;
• okusiti sol.

Gorčica Bolje, da se razlikujejo, kot je bela in črna. To je vrat črne, ki tradicionalno dodamo v omako v Dijonu.

1. Čebula se natančno zmanjšuje, še posebej ne slovesnost. Njegov videz v tem receptu smo popolnoma nezanimivi za nas. Česen pritisnemo skozi tisk.
2. Vstavljamo zelenjavo v ponev, nalijemo vino in segrejemo, dokler ne zavre. Po tem zmanjšamo temperaturo in Tomis še 5 minut.
3. Ko se bo vino "čebula" ohladilo, ga filtriramo, vržemo neuspešno zelenjavo.
4. V vino in potresemo sol.
5. Prišel gorčično gorčica. Poučite prašek v ponev, enakomerno spregledamo v vino, tako da je bila homogena masa brez grudic. Dodajte olje.
6. Ponovno zavijemo peč, spadamo v mešanico vina-gorčice črnega zrnja in Toma, ki se redno meje, dokler tekočina ne zgosti.

Gorčica Dijon je skoraj pripravljena. Prepustite ga samo v kozarce in zaprite pokrove, kot kul. Takšna začimba v hladilniku lahko traja do tri mesece. Ampak to ni pomembno - bo "izginila" veliko prej.

Francoska gorčica

Francozi so tisti več eksperimentarjev v kuhinji in gorčični recepti, ki jih imajo veliko. Zamudamo na zanimivo in razmeroma preprosto različico.

Če želite to narediti, pripraviti takšne komponente:

• na kozarcu gorčičnega prahu, hladne vode, suhega belega vina in kisa;
• nepopolno kozarec gorčice v zrnju;
• pol skodelice rjave ali nekoliko več sladkorja sladkorja;
• ena žarnica;
• na čajno žličko soli, cimeta in kurkuma;
• 2 rumenjaka.

Takšna gorčica, kot skoraj vse evropske možnosti, ne bo preveč akutna. Toda v njem je popolnoma označil ptico in ribe. Torej, pripravite tri globoke sklede.

1. Prva skleda se nalije hkrati in prašek, in zrn. Mešamo komponente in napolnimo z vodo. Narišimo nastalo mešanico od 30 minut do ene ure.
2. Čebula narežemo v četrtine in popuščajo v drugi skledi, nalijte vino in kis, razbije kurkurovo in cimeta. Segrejte pikantno vino z lokom na peči in pripeljite na vre. Po tem je TOMM na ognju še eno uro.
3. V tretji skledi smo premagali rumenjake, jim pošljemo otečeno gorčico in napolnimo s toplim začinjenim vinom. Vse ta dišeči kompozicija ponovno postavi počasen požar in mešanje, pripelje do zgoščevanja.

Ko se francoska gorčica omaka ohladi, jo postavite v udobno kozarec in shranite v hladilnik. Pred serviranjem je bolje, da se malo ogreje v mikrovalovni pečici.

Danska gorčica

Torej, zakaj je danščina, ostaja skrivnost, ampak ostrejša spletka! Takšna gorčica se pripravlja preprosto, okus njene mehke, nežne, na splošno, kar v duhu Evrope. Takšno omako lahko uporabite kot marinado, kot dodatek k mlečnih klobas in ostrih klobas, na gobe in zelenjavo. Zanimivo je, da je na Danskem v taki omaki, sled je označen s posebnim načinom.

Komponente:

• 100 gramov vinskega belega kisa;
• 2 žlici praška gorčice, stepene smetane ali maščobne kisle smetane;
• paul žlico sladkorja.

Priprava omake dobesedno v dveh korakih.

1. V majhni zmogljivosti mešamo suho gorčico s sladkorjem in počasi, mešamo, uvedemo kis na doslednost debele kisle smetane.
2. Testenine morajo imeti pol ure, in še vedno smo kremo. Vstopimo jih (ali kislo smetano) v končni omaki postopoma. Po prvi žlici poskusimo, kaj se je zgodilo. Če se je nenadoma vrnil, dodajte žlico kreme.

Ime Danes Original, zanašanje na ta recept, ne deluje. Toda vse je iznajdljivo! Poskusite tako pasto na MARINE YOUND CHICKER, RIBILO ALI SPREJEMAJTE V SPRINGLERJU, da se zelenjavi

Gorčica na jabolčnem pireju

Takšna sadna-gorčica omaka je nekoliko neplačana za nas, vendar se zelo uporablja v Italiji. Služi mesne jedi in prefinjene solate. Popolnoma dopolnjuje on in okus različnih sirov. Okus omake je zelo drugačen od našega kosti plen za možgane, gorčico. Vrhunec mošusa prevladuje, nato pa je prefinjena kislina občutita in šele po ostrini.

Pripravite sestavine:

• veliko jabolko od tistih, ki jih ne dodate v Charlotte - nošenje kaše po pecilu;
• 2 žlici nafte in vinskega kisa (po možnosti bele);
• na žlici sladkorja in gorčičnega žita;
• rahla sol;
• stiskanje s tlemi cimetom.

Količina zelenega se lahko rahlo poveča, če se prefinjenost italijanskega kuhanja ne bo navdušila z vami.

1. Osnova te omake je jabolko. Od njega in začnite. Umijte sadje, narežite na polovico in odstranite jedra. Jih pogače na vsakem priročen način. Ko so končane polovice hladne malo, ločimo celulozo iz lupine in pošljemo na cilj nadaljnje priprave - na pol-litrsko banko.
2. Dodajte na pečeno jabolčno olje in mešalnik ali vilice, ki jo narežemo v pire krompir.
3. Pripravite zrna z gorčicami. Jih zmeljemo s soljo in sladkorjem v malti ali mlinček za kavo. Lahko pustite nekoliko večjo frakcijo in jo lahko zmeljete v prah. Natisnite zmes s cimetom in ponovno zmešajte.
4. Povežite dve komponenti. Predstavite gorčino v zelenjavni pire, nenehno mešamo nastalo mešanico. Na koncu, še naprej vmešavati, dodamo kis več kapljic, da uravnoteži okus nastale omake.

Apple Gorčica se lahko uporabi po dveh urah. »Živi« za več kot dva dni, ker ne bo uspelo pripraviti. No, to ni potrebno! Konec koncev, jedo za nekaj družinskih večerjev.

Gorčična jedilnica

Bilo je že veliko receptov, vendar vse, kot pravijo, "na prosti temi". Toda v Uniji za pripravo gorčice, GOST obstajala in bi bilo neumno, da ga ne omenjam.

Torej, gostujoča gorčica bo iz takih sestavin:

• kozarec glavne komponente;
• 3 polne žlice sončničnega olja in sladkorja;
• 1.5 žlic ocetne kisline;
• polovico soli;
• par listov lovoril;
• mleti poper;
• cimet in nagelj.

Začimba na tem receptu je ostra, goreča, debela. To je bilo vse, kar so postregli prej v kavarni in restavracijah v nedejavnosti, gospa, maščobe prve jedi.

1. Najprej pripravimo decoction iz začimb. Dve kozarci vode nalijte v skledo in takoj zaspajte sol s sladkorjem in poprom, vrzi lovor, cimet, nageljna. Mi dajemo tekočine zavremo in jo odstranimo za en dan.
2. Po enem dnevu je treba decoction ponovno kuhati in vliti ocetno kislino.
3. Po prahu Gorčica nosite v globoko ploščo in filtriramo v njeni pikantni infuziji. Temeljito nosite začimba s tekočino do enotnosti in jih odstranite na toplo mesto tri ure.
4. Po vnaprej določenem času uvajamo olje v skoraj pripravljeno olje, ponovno zmešamo. Pripravljen!

Gospovskaya Gorčica se lahko takoj uporabi, vendar je bolje, da ji da "odraščal" na dan na hladnem mestu.

Gorčični recept s kumarejo slanico

Pozimi, taka na recept gorčica gorčičnega prahu je zelo pomembna. Solerni kumare se hitro odpravijo na ta čas leta, slanica pa ostaja le, da se v njegovih očeh nalije s solzami. Shranimo steklo-drugo ta okusno tekočino in naredimo ostro, zlo in dišeče začimbe.

Iz sestavin bo potrebna le pol skodelice suhe gorčice in kumare. Kumare, ki jih vsaka hostesa zapre na različne načine, zato bodite previdni z drugo komponento. Lahko je preveč akutna, če kumare zaprte s pekočjo papriko, ali pa nasprotno, da dajo sladkost.

1. Polkrade nalivajo v udobne jedi.
2. Spalni prašek v slanici, mešanje nenehno mešanje.

Doslednost končne začimbe je nastavljiva glede na vaš okus. Nekdo ljubi pasto z gorčico, drugi dajejo tekočino.

Če je zmes preveč ostra, vnesite nekaj sladkorja. V soli, končni izdelek običajno ne potrebuje.

Na slanici iz paradižnika

Takšna gorčica pripravi samo prave poznavalce. Ko sem poskusil, se boste dolgo tresli, da bi poskušali požariti ogenj v usta. Nisi se prestrašil?

Nato kuhajte komponente:

• nepopolno kozarec gorčičnega prahu;
• približno 300 ml paradižnikovega slanice;
• 2 žličke nafte;
• Četrtletni žlički in še manj soli.

Za pripravo gorčice za taki recept izberite slanico na kisu in gorčični prah gladke rumene barve. Sulish bo končal začimbnega grenka in popolnoma okusa. Če želite dobiti zmes "jedrske", se ločite na ledu slanico.

1. Nalijte slanico v talno-litrsko banko in nalijte v to dvakrat manj kot gorčični prah. Takoj dodamo sol s sladkorjem.
2. Previdno upočasnitev mase do homogenega stanja, gorčica mora biti popolnoma spomnaka. Nadalje prilagodite njegovo skladnost na želeno, dodajanje ali slanico ali prah.
3. Če želite, da malo zmehča okus končne začimbe, vnesite sončnično olje. Kar je več, bo prišlo do pomanjkanja gorčice.

Tak izdelek mora nujno stati vsaj dan. Dokler ne povzroča več, bo njegov okus daleč od želenega.

Na zelje brine

S tem receptom, predolgo, da se zmeša, iz prejšnjih dveh, in načelo priprave je jasno. Toda v nasprotju s kumarico ali paradižnikom, slanica zelja ne bo dala močnega Zhuchija in dokončana gorčica bo mehkejša. Če pa je bilo zelje narejeno z brusnico ali hrenom, bo okus omake, dobljenega na njem, veliko bolj zanimiv.

Torej, na kozarcu gorčičnega prahu, razen samega slanice, boste potrebovali:

• na žlici sladkorja in rastlinskega olja;
• pol žlic soli;
• Četrt žlice kisa;
• vse začimbe.

Spet, da "soljenje" preveri mešanico takoj, kako ga zmešati s slanico. Možno je dodatno dodati in sploh ne. Za bolj zanimiv okus kot nalog. Poskusite vzeti Ginger, Nutmeg, tleh cimeta.

1. Vzemite ohlajeno slano zelje in izpolnite kupo. Poleg tega nalijte gorčični prah, ki ga vstavite v postopek za vilice.
2. Poskusite okus in na zahtevo dodamo sol in sladkor. Dajte gorčico, da se sprostite uro in pol.
3. Nalijte kis in olje, dobro premešajte in postavite v predhodno pripravljeno kozarec.

Ta "zelje" začimbe je lahko na voljo ne prej kot en dan.

To je odlični recept za omako, ki je prišel iz domovine gorčice. Francoska ljubezen, da to stori z zrnom, ker je prašek zelo slabši od okusa in aromatskih lastnosti. In ko sta naenkrat dve vrsti zelene barve, se izkaže, "kot v najboljših hišah v Londonu in Parizu!"

• pred tretjino kozarca zelenega gorčičnega zrna;
• 2 žličke zelenega in praška;
• pol skodelice vode;
• v četrtino skodelice jabolčnega kisa, medu in pomarančnega soka;
• curly Lemonina Zest (primerna in zamrznjena);
• ščepec soli;
• ščepec sušenega dlaja.

Gorčica se lahko vzame tudi z eno raznolikostjo, vendar bo obarvan božič v končni omaki videti še posebej privlačen.

1. Mi mešamo žito in udarimo malo v malto, nato dodajte gorčični prah.
2. V dobljeni zmesi uvajam sadni sok, kis in toplo vodo, malo po malo. Bolje je, da dodate več kot boj proti dodatni tekočini. Omaka potresemo sol in dobro premešajte.
3. Še vedno moramo dodati Dill, Honey in ZEST. Potem, smo premagali vse to s veličastnostjo mešalnika v stanje debele smetane, ali pa temeljito premešamo, če želite poškodovati zrna v končni omaki.

Tako začimba v hladilniku. Uporabite, kako gorivo za solate, kot je marinada za vsako vrsto mesa. In želite, samo razmazati na kruh in uživajte v nepozabnem okusu dveh gorčic.

Koristi in škodo gorčico

Ko je poskušal kuhati gorčico na predlaganih receptih, boste verjetno prenehali kupovati v trgovinah. Nekatere možnosti so tako okusne, da lahko samo z žlico. Vendar skrbno, ker ta začimba ni koristna le koristna, vendar lahko povzroči škodo s prekomerno uporabo.

Skrbno jesti gorčico s takšnimi državami:

• bolezni ledvic;
• bolezni prebavnega trakta;
• hipertenzija;
• napake pri delovanju kardiovaskularnega sistema.

Poleg tega ne pozabite na posamezne reakcije na takšen agresivni izdelek.

Če nič ne skrbi zgoraj, potem se lahko osvobodite gorčico, ker:

• prispeva k delitvi maščob;
• ima antibakterijske lastnosti;
• izboljšuje apetit;
• je antioksidant;
• ima lahek učinek;
• pospešuje metabolizem.

In to je samo znanstveno dokazano. In ljudje tega strokovnjaka se obravnavajo z impotenco, grlo, dajejo otrokom, da izboljšajo pozornost in inteligenco, in pomaga pri zastrupitvi in \u200b\u200bvidnem problemom.

Ker, jesti gorčica z užitkom! Sladko, akutno, s kislostjo, na sadnem osnovi, z rootom ingverja - zagotovo boste našli tisto, ki bo všeč okus.

Zaradi tega, kar postane celo okusno, in v mnogih drugih jedeh.

Vse se pripravlja dovolj in hitro, brez veliko truda. Po ohranitvi recepta lahko po in popolnoma zavrnete izdelke shranjevanja. Konec koncev, kot zame, najpomembnejša stvar je, da lahko kuhamo gorčino na vašem okusu, t.j. naredite bodisi akutno, gorenje ali sladko, grenko, itd. Pomešamo zase, kot pravijo, ne da bi rekli o nakupovanju (zame niso dovolj ostri, nekaj okusa).

Dal vam bom več možnosti kuhanja in uporabljate tisto, ki bo všeč. In ne pozabite, pustite komentar.

Preprost in hiter recept za kuhanje ostrega, goreča gorčica doma. Seveda lahko uravnavate ostrino svojega okusa, vendar je na primer jaz in moja družina primerna za to možnost.

Sestavine:

• gorčica v prahu - 3 žlice. (s diapozitivom);
• vroče (40-50 ° C) voda - 150 ml;
• sladkor - 1 žlica;
• sol - 1 TSP;
• rastlinsko olje - 2 bl;
• apple Kis (ali limonin sok) - 2 ppm

Kuhanje:

1. Dodajte 3-4 žličko v skledo. Gorčica suhega praška.

2. Postopoma mešanje, nalijte vročo vodo, da ne obstajajo grudic. Zmešajte dobro, da dobite homogeno maso.

Debelino lahko prilagodite sami. Če se je izkazalo, da je preveč tekočina, potem dodajte še 1 žlice. Prah.

3. Po prejemu homogene mase dodamo 1 žlice. Sladkor in mešamo.

Več sladkorja - pristanišče bo dobil gorčico.

4. Nato 1 TSP. Sol (brez diapozitiva). Mešamo in v procesu dodamo rastlinsko olje.

5. Dodajte 2 TSP. Kis ali limonin sok. In mešamo.

6. Tasher bo čutil gorčico, tako da ni treba dovoliti, da stojijo na hladnem mestu. Nalijte v kozarec in pustite stati 10-12 ur.

Če imate hitro zjutraj, lahko v resnici uporabljate domačo gorčino.

Domači praškasti gorčica z medom

Posledica tega je ta gorčica izvirni okus in posebno schittle. Primerna bo za amaterskega nečesa nenavadnega 🙂 preprostega recepta, je vredno poskusiti, morda je to tisto, kar potrebujete.

Sestavine:

• gorčični prah - 8 žlic;
• moka - 2 žlici.;
• med - 3-4 žlica;
• voda - 100 ml.;
• apple Kis 6% - 6 žlic.;
• sol - 1 TSP;

Kuhanje:

1. Dodajte moko in gorčico na skledo. Preverite.

2. Pour 100 ml. Vrelo vodo in dobro premešajte.

3. Pokrijte in pustite 15 minut.

4. Medtem, v ločeni skledi, dodajte sol in kis v medu. Pomešajte vse do homogenosti.

5. Po 15 minutah nalijte medeno mešanico v gorčico. In pomešamo, da dobimo homogeno maso, dokler ne izginejo vseh grudic.

Vse je pripravljeno! Pojdimo 3-4 dni, da bo okus postal bolj eleganten in ne tako oster kot na začetku. Prijetno!

Klasični recept za kuhanje doma

Kratek video, ki se nanaša na klasično metodo kuhanja, brez dodatkov. Vse je preprosto in hitro. Avtor Tatyanejevega videoposnetka je zelo dober, vse bo razložilo vse in vam bo pokazalo. Oglejte si in poskusite.

Sestavine:

• 4 sladice suhega gorčičnega prahu
• 6 sladičnih žlic zelo tople kuhane vode
• 1 čajna žlička sol
• 1,5 čaj sladkor žlice
• 1.5 Desertne zelenjave žlice in boljša oljka, nafta
• 1 Dessert kis žlico

Gorčica doma na kumarinskem slanici

V preteklih izdajah je napisal, kako kuhati žetone kumare za zimo in. Torej tukaj .. Uporabite lahko kumarsko slanico za pripravo gorčične omake, ki je kot nalašč za mariniranje mesa. Z njim je meso mehko, nežno. Poskusite to možnost.

Sestavine:

• gorčični prah - 5 žlic;
• russ kumare - 14 žlic.;
• sladkor - 1 nepopolna umetnost;
• rastlinsko olje - 2-3 žlica;

Kuhanje:

1. Začeti z rahlo toplo slanico. Nato položite v skledo 5 žlic. gorčični prah.

2. Dodajte nepopolno žlico sladkorja in mešanja.

3. Dodajte slanico in zmešajte, dokler homogena masa (sol ni potrebna, saj je že prisotna v samem slanici).

Če želite uporabiti kot marinado za meso, potem to storite sami.

4. Vstavite v posodo ali stekleno kozarec, zaprite in odstranite na toplo mesto za 8-10 ur (lahko ponoči).

5. Ko je razstrelil, se voznik oblikuje od zgoraj, ki ga morate izliti. Mešamo. In dodamo rastlinsko olje.

Da bi ohranili dlje, dodamo 1 TSP. Kis. To je vse prijatelji, kuhajte, poskusite in jejte na zdravje! Delite svoje ideje v komentarjih, ki se pripravlja. Zanimivo bo brati.

Gorčica kuhanje video recept z medom

Prišel sem na zelo nenavadno možnost. Poskušal bom tudi. Pustite, da ne izgubite)

Sestavine:

• gorčični prah - 5 žlic;
• med - 3 žlica;
• kis - 5-8 žlica;
• sok ene limone;
• lemon ZEST - 1 TSP;
• oljčno olje - 5 žlic;
• sol - 1,5 ch. L.;
• sladkor - 3-4 žlica;
• ginger Root - 4-5 cm + 1 skodelica vode;

To je vse. Resnično upam, da se je članek izkazal za nekoga koristno. Če je tako, pojdimo. Delite, s prijatelji s klikom na družabne gumbe spodaj. To bo zelo lepo)) in želim vam prijeten apetit! Pred naslednjo številko.

Iščete okusne ostre gorčične omake? Najboljše možnosti za kuhanje to jed lahko najdete v tem članku.

Trenutno je na policah trgovin, je prikazan raznolik razpon tega končnega izdelka. Toda vsak dober lastnik ve, da bo začimba, ki je bila pripravljena doma, dati kvote vsem najbolj priznanim proizvajalcem.

Kako kuhati domači gorčični prah na kumarinskem slanici?

Kuhanje domača gorčica presenetljivo enostavna za pripravo, vendar zehanje in okusno gorčico kuhana na kumare slanico. Obstaja samo dva izdelka, ostra originalna omaka za najbolj izvrstne gurmane je pripravljena:

• Na kozarcu slanice iz kumare, vzamemo dve žlici s svežo suho gorčico
• Temeljito mešanje
• Dodajte žlico rastlinskega olja
• Spet ruby.
• Pustimo deset, dvanajst ur

Lepo je ta recept - lahko je zelo dolg. Če po kuhanju skrbno zamašite v sterilizirane kozarce.

• Torej, kot so sol in sladkor v slanici, jih lahko dodate, če želite
• Gorčica je postrežena z vsemi mesnimi kosi in vročimi jedmi, varovalko in hladno
• Posebni pripadniki te omake, gamajo na kruh. Uporabite takšen sendvič z vsem. Samo uživam v najrevnejšem dišečem okusu

Kako narediti gorčico z medom?

Pripravite domačo gorčino

• Gorčični prah - pol stekla
• Struktura strme vrele vode
• Čajna žlička tekočega medu
• S sekanjem: Ginger, Cardamom, Krajem nageljnom in soljo
• Približno dve žlici sladkorja in toliko rastlinskega olja

Recept:

• Gorčični prah z vrelo vodo
• Napolnite z dvema kozarci hladne vode
• Odstranimo se za 24 ur
• Začimbe rahlo pour vrele vodo
• Vztrajati, toliko kot gorčica
• Po zahtevanem času odstranimo odvečno vodo iz gorčice
• Dodaj, sol, sladkor, srček
• Počasi pritrdite rastlinsko olje in kis
• Vlijemo infuzijo iz začimb
• Gorčica je pripravljena za uporabo v dveh dneh

Kako narediti Dijon gorčico?

Pripravite domačo gorčino nazaj v XVIII stoletja v francoskem mestu Dijon se je začela proizvodnjo slavnega gorčice, imenovane v čast tega mesta. Nežen in okusen okus, ki nastane zaradi zamenjave kisa pri kuhanju omake na soku, ne zrel grozdje, hitro pridobil popularnost.

Obstaja približno dvajset receptov za pripravo dijonske omake. Ta gorčica je znana vsem na svetu. Resnična skrivnost recepta za Gorčko Dijon je pod skrivnostjo štiristo let. Zato bo vsak predlagani recept simuliral sedanjost.

Eden od najbolj približnih okusu, ki je vredno plačati pozornost na to gurmano:

• Gorčica v prahu - petdeset gramov
• Vinsko belo suho -200 ml
• Tekoči med - malo
• Sončnično olje - polovica čajne žličke
• Vodja bang
• Salt - Shpol.
• Debel paradižnikova pasta

Kuhanje:

• Drobno sijoča \u200b\u200bčebula s česnom
• Nalijte medu, vino
• Na počasnem požaru kuhamo malo manj kot četrt ure
• Popravite zmes
• Spali smo spalni gorčico
• Z mešalnikom
• Postavite olje in malo paradižnikove paste
• Zadovoljimo
• Postavite na peč, preden izhlapevanje dodatne tekočine
• Dobljeno debelo mešanico, pošljite na mraz dva dni

Video: Dijon Gorčica doma

Kako narediti francosko gorčino?

Pripravite domači gorčico, ki je ena od sort priljubljenih gorčica Dijon, je tako imenovana "francoska". Vrhunec je, da je pripravljen iz različnih vrst zemeljskih zrn.

• 250 gramov zemeljskih zrn Sarestskaya in Black Grade Gorsard nalijemo pol skodelice vrele vode
• Dobro premešaj
• Pustimo 24 ur, da stojimo
• Po tem, dodajte: Paul kozarec vina belega kisa, malo soli, malo več sladkorja, en gram cimeta, nageljnje, pražene lok
• Vse mase teže
• Francoska gorčica omaka je pripravljena

Gorčični recept z zrna

Pripravite domačo gorčino Kljub zelo rafiniranim okusom, je recept za tako gorčico element. Osredotočenost na začimbe je to omako resnično izvirno in lepo dodatek jedi.

Sestava izdelka:

• Ohlajena kuhana voda - polno steklo
• Powder Mustard -200 gram
• Grain Gorčica - 80 gramov
• Suho vino belo - polno steklo
• Ocetna kislina 5% - 200 ml
• Temni sladkor -
• Ena majhna žarnica
• Sol, cimet, kurkuma - za majhen sekanje
• Dva piščančja yolk.

Recept:

• Stroj obe vrsti gorčice
• Vztrajati pol ure
• Medtem pa povezujemo 5% kisline z vinom, začimbami, sol in velikim zdrobljenim lokom
• Poslali smo počasen požar za štirideset minut
• Srečni ostanki odstranijo, prečkajo nastalo mešanico skozi siter
• Združujemo razsutino z rumenjako in ocetno začimbom
• Posameli smo počasen požar, počasi segrevamo na vrenje, ne da bi prenehali mešati
• Cool.
• Pošljite tabelo

Kako narediti hiter gorčico?

Pripravite domov gorčico najhitrejši način za pripravo začimb - brez dolgega fermentacijskega procesa. Konec koncev, on, odvisno od recepta običajno traja od 12 ur, do dveh dni. Brez fermentacije takšna omaka ni zelo ostra in slabša.

Za ljubitelje, ki ni zelo ostra hrana, bo zelo pomembna:

• Vzamemo 1 žlico praška in razredčite enako količino vrele vode
• Nosimo homogeno doslednost
• Postavil smo še eno žlico vrele vode, spet mi drgnimo. Takšno peskanje odstrani grenkobo iz prahu in ne daje grudic za oblikovanje
• Vztrajati 8-10 minut. V tem času se bodo presežna eterična olja uničila
• Če želite ustaviti ta proces, nalijemo merilno žlico v kisu 9%
• Za ublažitev okusa dodajte nekaj sladkorja in rastlinskega olja, da dodate
• Za sorto, kot alternativo, namesto kis dodaja limonin sok, namesto sladkorja - medu

Kako narediti akutno gorčico?

Pripravite domačo gorčino najbolj akutne je "ruski" gorčica:

• Kozarec suhega gorčičnega prahu tkanje vroče vode do debeline kisle smetane
• Najboljše nalijte hladno vodo
• Stojimo približno 12 ur
• Vodo izčrpamo po izteku nastavljenega časa.
• Dodajte, s sedanjim soljo, črno in rdečo papriko, na žlici 9% kisa, sladkorja, sončničnega olja
• Vsi so dobro mešani
• Takoj lahko uporabite. Toda po nekaj časa, začimba pobere trdnjavo
• Shranjujte v tesno zaprti posodi

Zaradi svoje koristne sestave mošta pomaga pospešeni presnovni proces v telesu, ki prispeva k delitvi maščob. Je odličen antioksidant, antiseptik, ima antibakterijske lastnosti. Izboljša imuniteto, ki se popolnoma spopada s prehladi.

Zato je omaka, pripravljena doma, ni le odličen dodatek k običajni gurmanski prehrani, temveč koristi tudi telesu.

Video: Kako kuhati gorčico?

Okus se spremeni, vem zagotovo. Pred približno petimi leti nisem bil zainteresiran za to temo - kako narediti gorčico praška doma. Ni mi všeč okus gorčice, brez vonja. Prepričan sem, da je veliko bilo vprašanje - kot navdušeno brez gorčice. - Tudi ostra in gre odlično.

Ampak, kot sem rekel, ima okus spremembe in zdaj kozarec ukrivljene gorčice vedno v hladilniku. Ni samo okusen in akutni dodatek za hladne, mesne in ribje jedi. Všeč mi je, da dodajam gorčico v marinado za meso, lahko naredite polnjenje za solate. In kako vam je všeč takšen sendvič, kos temnega kruha, tanek sloj gorčice, narezanih nasoljenih rezin in na vrhu kolopskih kumarov. Pesem, ne sendvič.

Seveda lahko kupite to začimbo v trgovini, vendar verjamem, da je dobra gorčica domača gorčica, še posebej tisto, kar je enostavno in hitro. Toda vsaka jed, celo najpreprostejša, imajo svoje skrivnosti. Če nimate recepta, potem jemljete v uporabo nekaj nasvetov, ki jih lahko preprosto ustvarite svojo ekskluzivno začimbe.

Domov Mustard - Priprava Podaljšala

1. Za pripravo gorčice je potreben suhi prašek in je veliko odvisen od njegove kakovosti. Pri nakupu, bodite pozorni na rok uporabnosti, stari izdelek izgubi svoje koristne in aromatske lastnosti. Prašek mora biti suh, drobljiv, fino brušenje brez nečistoč. Seveda je v zaprti embalaži težko videti, toda če po odprtju videza praška ni bilo všeč, ga lahko preselite z majhnim sitom.
2. Suhi prah nima ostrega okusa, iz interakcije z vodo. Obstajajo različni recepti - vlijte prašek s hladno, toplo vodo in celo vrelo vodo. Načeloma je možna vsaka možnost, morate imeti v mislih, da je vroča voda, manj ukrivljena gorčica. Temperatura 60 stopinj se šteje za optimalno, pri taki temperaturi, da suha gorčica daje vse koristne lastnosti in aromo.
3. Klasična različica gorčice je suhi prašek, voda, sol, sladkor, sončnično olje. Lahko dobite znani recept, da dodate različne sestavine in dobite nov, ekskluzivni okus začimbe:

• voda se lahko nadomesti s kumare, paradižniki, zeljejo slanico, narejenim na pivo, mleko, suho vino.
• sladkor se lahko nadomesti z medom, pravijo dobro gorčico z ajdovega medu.
• različne začimbe, kot so, cimet, kurkuma, kladivo, koriander, ingver, muškatni orešček, se dodajo posebno dišavo.
• ne glede na to, ali je gorčica daljše izgubila aromo in ostrino dodajajo limonin sok, kis.

Pravzaprav so to vse skrivnosti priprave dišeče in akutne začimbe. Nato bom delil svoj recept.

Kako narediti gorčico praška doma od slanice

Jaz imam gorčico od slanice iz kickled kumare ali paradižnika. Všeč mi je ta recept, dejstvo, da ni potrebe, da dodate nekaj dodatno. Ko mariniramo v kozarcu, sem dal različne začimbe in brine vedno postane dišeča in okusna, poglej moj recept za izbrane kumare.

Sestavine:

• suhi prašek Gorčica - 3 žlice. l. s diapozitivom
• slanica iz kicklenih kumarov ali paradižnika - 100 ml
• salt - 1 TSP.
• sladkor - 2 - 3 h.
• apple Kis - 2 žlice. l.
• gorčično olje - 1 žlice. l.

Recept po korakih s fotografijami:

Nasveti za recept:

• Če nimate gorčičnega olja, ga lahko zamenjate s sončnico.
• Apple Kis Uporabljam vaš dom. Je šibkejša od trgovine, zato dodam 2 žlici. Če uporabljate trgovino, nato postavite eno, da ne bi bila gorčica kisla.
• Količina kisa je odvisna od tega, koliko je v slanici. Poznam okus svojih izdelkov, zato uporabljamo razsežnosti, ki so navedene, in kislinska gorčica ne deluje. Zato se prilagodite svojemu okusu, sploh ne morete potrebujete kisa, če je dovolj v slanici.
• Sladkor dodam tudi glede na to, kaj je slanica. Če iz kumare, potem so tri žlice, in če od slanice paradižnika, potem dva.
• "Spoon s diapozitivom" - koncept nateznega. Zato, preden postavite gorčico v hladilnik, si oglejte, kaj je debelina izkazala. Če se vam zdi debelo, lahko dodate slanico in prinesite na želeno doslednost.

Načeloma je gorčica pripravljena, vendar bo na tej stopnji bolna, kot je potrebno, ne bo več prijeten akutni in pričakovani okus v njem. Potrebno je dati čas, da stoji. Postavite kozarec z gorčico v hladilniku za noč, naslednji dan pa služite ukrivljeno začimbe, na primer, na mraz.
Zahvaljujoč morskim in jabolčni kismarkarbi, podvržen shranjevanju v zaprtih jedmih in v hladilniku, ne bo izgubil lastnosti v enem mesecu.

Ta začimba ne daje samo piquancy jede, vendar koristi našemu telesu, izboljšanje apetita, prebavo in presnovo, olajšuje prebavo beljakovin. Obstajajo tudi kontraindikacije iz te akutne začimbe, toda več podrobnosti o koristih in škodi gorčice bodo članek, sledite novic Blog, vendar za zdaj si oglejte videoposnetek.

Prednosti in uporaba Mustard - Video

Prepričan sem, da naredim gorčico praška doma v mojem receptu ali, igranje z različnimi aditivi, naredite nekaj svojega, vendar ga ne boste kupili v trgovinah, da natančno.

Uspešni poskusi.

Elena Kasatova. Se vidimo s kaminom.

Domače gorčica v prahu hitro in se samo pripravljate. Glavna stvar je zaloge rustikalnega prahu. S preostalimi sestavinami ne bi smelo biti težav. Voda, sladkor, sol, rastlinsko olje, z željo začimba - to je vse preprost niz.

Sam osebno naredim gorčico več kot šest let. V letu 2011, za njegov rojstni dan, sem poskusil, da jo kuhamo za Canape, in od takrat je trgovina ni kupila ... je vedno bolj dišeče in sveže. Poleg tega se lahko z začimbami eksperimentirajo, dokler ni neskončnost!

Moja šušnica je ukrivljena domača gorčica! 😀 priznavam, drugi jaz samo ne razumem ... No, in resnica je razlog, zakaj je potrebno, če ima nekakšen nejasen okus?! Po mojem mnenju mora biti ta izdelek a priori začinjen. Veš, na ravni - potegnite oči! 😉

Vendar pa ni treba pozabiti, da so začimbe priložene tudi ostrini gorčice. Vendar pa lahko brez njih. Tudi to bo lepo. Toda z njimi, po mojem mnenju, bolje. Glavna stvar je, da se je začimbe uporabljala, to pomeni, da ne tvegajo neznanih začimb, ker bo gorčica predstavljenega števila sestavin precej veliko. Nova začimba je boljša, da poskusite v juhi ali pri kuhanju krompirja. Ocenite okus in, če je vse v redu, uporabite nadaljnje.

Tokrat sem vzel khmeli-sunne in zelišča oljk. Tukaj je glavna stvar, da se ne pretirava. Za 1 skodelico gorčičnega prahu sem imel dovolj 0,5 kavnih žlic vsake začimbe. Če vzamete nekaj bolj akutnega, kot je Cayenne poper, potem je treba zmanjšati deleže. In da - domača gorčica hitrega pihanja praška, vztrajno, dan na dan težko! 😉

Seznam sestavin:

Kako narediti domačo gorčino od prahu hitro:

Torej, v vroči kuhani vodi (njegova temperatura mora biti približno 65-70 stopinj) nasoljena sol in sladkor. Mešali popolno raztapljanje.

Po posebnem prahu gorčice. Želim posebno pozornost posvetiti svoji gostoti - ker v enem steklu (na 200 ml tekočine) izkaže ne 200, in 100 gramov tega praška.

Previdno mešamo, da bi dobili čudovito homogeno maso brez grudic.

Pilatno in sončnično olje.
V odsotnosti maline, lahko vzamete kateri koli drug kis - na primer, jabolko, balzamično, navadno tabelo. Glavna stvar ni zmedena s 70 odstotki ocetne kisline :)
Ko izberete olje, lahko raje olive. Očiščeno ali naravno - tudi po vaši izbiri. Všeč mi je dišeča gorčica, zato uporabljam sončnično nerafinirano olje.

Potem ko je skrbno Stirted olje z kisom, khmeli-sunnels in oljčna zelišča dodali. Skoraj vsakokrat eksperimentiram z začimbami kot del gorčice. Res, Hvel-Sunnels še vedno moj najljubši;)

Zadnjič je najbolj temeljito mešal celotno veliko. Usklajenost se je izkazala za dobro - niti tekočina niti pregona. To je vse - domača gorčica praška, hitro kuhanje, skoraj pripravljeno!

Zakaj skoraj? Ker se zdaj morate razgraditi na kozarcih, zaprite pokrove in pustite toplo (samo v kuhinji) 3 ure.

V tem času bo dala, po kateri jo je treba odstraniti na hladilniku. In seveda, začnite jesti z vsemi vrstami dobrote! ;) Klobasa, polnjene jajca, vse sendviče, cmoke, juhe ... da, samo s kuhanim krompirjem - dobro, zelo okusno in popolnoma drugačno razpoloženje iz obroka! ;)

Zdaj veste, da je domača gorčica praška hitra, preprosta in okusna! Konec koncev, poskusil in vedeti? ;)

Oglejte si napovedi najboljših člankov! Naročite se na pekalne strani na spletu,