Topna in netopna živilska vlakna (vlakna): Kakšna je razlika? Živilska vlakna: vse, kar morate vedeti

Verjetno je vsaka oseba slišala za koristi in potrebo po ustrezni in uravnoteženi prehrani. Toda malo uporabe teh znanj v praksi. Večinoma ljudje niti ne razmišljajo o tem, kaj jedo, in kakšno korist je takšna hrana njihova telesa. Vendar pa vsaka naša celica potrebuje sistematičen pretok hranilnih snovi. Poleg tega je pomembno vlogo tudi z ustreznim vnosom drugih živilskih komponent, med katerimi se prehranska vlakna. Pogovorimo se na tej strani www.site o tem, kje so živilska vlakna vsebovana, koristi in škodo od njih, ki v prehrani našega telesa.

Da bi se ukvarjali z vlogo in koristi prehranskih vlaken, morate vedeti, najprej, da te snovi predstavljajo te snovi. Torej, živilska vlakna so delci izdelkov iz najbolj različnih kemijskih narave, ki ne morejo prebaviti encimov želodca, kot tudi tanko črevo. Vendar pa so takšni elementi potrebni za normalno stanje koristne črevesne mikroflore. Omeniti je treba, da so prehranska vlakna prisotna izključno v rastlinski hrani, pri proizvodnji živalskega izvora pa preprosto ne more.

V nekaterih primerih, namesto izraza, živilska vlakna uporabljajo izjemno vlakno, vendar taka zamenjava ni zelo pravilna. Vlakna je po sebi samo celuloza, je glavna sestavina celičnih sten rastlin, vendar obstajajo tudi druga živilska vlakna poleg nje.

Znanstveniki so znana topna prehrambena vlakna, ki jo predstavljajo pektinci, dlesni, sluz in nekaj hemiceluloznih frakcij. Take snovi se nabreknejo v prebavnem traktu in postanejo podobne želeju.

Obstajajo tudi netopne živilska vlakna, med katerimi smo že omenili celulozo, kot tudi lignin in hemicelulozo. Te snovi so ime grobih vlaken, ko gredo skozi gastrointestinalni trakt, v celoti ohranjajo svojo obliko.

Prednosti živilskih vlaken

Živilska vlakna v živilskih proizvodih prinašajo veliko koristi za naše telo. Njihov učinek postane opazen v ustni votlini, saj je hrana, ki vsebuje veliko prehranskih vlaken, zahteva še posebej dolgotrajno žvečenje, namesto rafiniranih izdelkov. Žvečenje spodbuja slinjenje in prebavne procese, prav tako pa očisti zobe, masaže dlesni.

Še vedno prehranska vlakna lahko očistijo organizem iz holesterola, pa tudi iz žolčnih kislin. Znanstveniki so dokazali, da taki delci hrane počasi upočasnijo procese vnosa sladkorja sladkorja v krvi iz gastrointestinalnega trakta. Takšna značilnost bo še posebej zanimiva za bolnike, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni drugega tipa.

Živilska vlakna v človeški prehrani lahko očistijo telo iz različnih agresivnih snovi, zlasti učinkovito odstranijo težke kovine, toksične snovi in \u200b\u200bradionuklide.

Takšne komponente hrane so v sebi nekoliko, kar spodbuja učinkovitejše praznjenje črevesja. Poleg tega so potrebne tudi za popolno izvajanje drugih funkcij prebavnega trakta, na primer, da bi uspešno ustvarili hormone v črevesju, za učinkovito sintezo skupinskih vitaminov in drugih elementov.

Prisotnost ustrezne količine prehranskih vlaken v dnevni prehrani pomaga podpirati imuniteto na ustrezni ravni in okrepiti zaščitne sile telesa. Menijo, da so takšni elementi hrane glavna hrana za uporabne bakterije, ki so normalne v prebavnem traktu.

Menijo, da poraba prehranskih vlaken pomaga pomladiti telo in zelo učinkovito se znebiti prekomerne teže. Tudi taki dodatek k prehrani bistveno zmanjšuje verjetnost razvoja onkoloških bolezni, bolezni srca in ožilja in urolitheasis.

Hrano

Pomembna količina prehranskih vlaken je vsebovana v otrobi, celih zrncah stročnic in žit, kot tudi v celotnem žitih izdelkov iz njih. Možno je, da bo vaše telo zadovoljilo z živilskimi vlakni, tako da porabijo veliko količino zelenjave in sadja, oreškov in suhega sadja, pa tudi zelenja.

Najvišja količina prehranskih vlaken je vsebovana v surovi hrani. Če jih želite obljubiti med kuhanjem, je bolje pripraviti hrano z gasilno ali vrejo par.

Toda natančneje, kjer obstajajo prehrambena vlakna (vsebina izdelkov na 100 gramov):

Pšenični otrobi (45), sl (18.5), krompir (11,9), Kuraga (10,1), URYUK (9.6), Pšenična neobnovna KRUP (9,5), arašidi (9.3), sline (9.2), lešniki (7,73), fižol (7,6), malina (7,4), ovsena kaša (7), rozine (6,8), konzervirani grah (6.3), proso (4.7), rye-pšenice (4.5), črna ribenica (4.2), Rye ozadje (3.8), škornje kuhane (3.35), biser (3), kosmate (2,9), belo zelje (2.8), jabolka (2,6), breskve (2,3), grešniki (2, 2), mandarine (2.2), jagode (2,2), repa (2,2), jajčevci (2,2), zelene čebule (2,1), pšenični kruh (2,1), grah (2.09) , hruške (2), pomaranče (2), slive (1,9), grozdje (1,8), marelice (1,8), barvna zelje (1,8), rabarbara (1,78), poper (1,4), melona (1,3) , ovsena kaša (1,3), češnje (1,2), korenček (1,2), buče (1,2), jagodni zastoj (1,12), ajdovo jedro (1,1), pesa (0,9), pločevinke (0,85), paradižniki so sveži (0,8), bučke (0,8), kumare (0,7), lubenica (0,5), koruza (0,45), riž (0,4), zdrob (0,2)

Ali živilska vlakna prinašajo škodo človeškemu telesu?

Neomejen sprejem v živilskih fiberglass lahko povzroči zaprtje (zlasti z nezadostno porabo vode), meteorizmom, mikrofloro, slabostjo, drisko in bruhalnimi motnjami. Pri bolnikih z boleznijo kroničnega prebavnega trakta se lahko pojavijo bolezni. Poleg tega, s prekomerno porabo, lahko živilska vlakna odstranijo ne le agresivne snovi iz telesa, temveč tudi elemente sledenja. Aktivni sprejem njih v hrani je lahko nezdružljiv s terapijo z določenimi zdravili. Pomemben vnos hrane lahko prepreči tudi optimalno absorpcijo kalcija, aluminija, cinka, kot tudi fosfor, magnezij in vrsto vitaminov. Moški ne smejo odvajati živilskih vlaken, saj lahko njihov presežek v telesu prispeva k zmanjšanju količine testosterona v krvi. In to pa lahko negativno vpliva na libido in moč.

Če imate bolezni prebavnega trakta, se bolje posvetovati z zdravnikom, preden nasičenje prehrane s precejšnjo količino prehranskih vlaken.

Vsak od nas je nekoč slišal, da je za naše telo zelo koristno hrana nesramno vlakno. V katerih izdelkih vsebujejo in kakšen pomen imajo za zdravje ljudi - te informacije so navedene spodaj. Poleg tega članek opisuje koristi zgoraj omenjenih snovi za izgubo teže ljudi.

Kaj je grobo živilska vlakna

Včlanite se v človeško telo v obliki neizkoriščenih ogljikovih hidratov z rastlinsko hrano. To so polimeri polisaharidov in njihovi derivati.

Te snovi so razdeljene na dve veliki skupini:

• mehko topno;
• grobo netopno.

Tkanine mehkih vlaken vključujejo dextrans, agarose, gumi, pektine. Groba vlakna so vlakna, ki je polimer glukoze. Zaradi nekaterih razlik v verigi molekul se ne razdeli v gastrointestinalnih organov.

Opozoriti je treba, da grobo vlakna niso viri energije. Pod delovanjem mikroorganizmov se delno razdelijo. Hkrati se energija, ki izstopa med tem postopkom, v celoti uporablja za bakterije.

Monosaharidi, ki se oblikujejo med razgradnjo živilskih vlaken, pretvorijo maščobne hlapne kisline: olje, propionsko in ocetno. Te snovi se delno absorbirajo skozi črevesne stene, le 1% pa vstopi v človeško telo. Lignin, ki vsebuje veliko izdelkov z nesramno živilskimi vlakni, se sploh ne absorbira. Zato so zelo pogosto označeni kot "balastne snovi". In zaman! Konec koncev, imajo ključno vlogo v procesu prebave.

Groba iz prehranskih vlaken: sestava

Vlakno je sestavljen iz molekul glukoze. Pogosto se nahaja v naravi in \u200b\u200bima podobnost s škrobom. Znano je, da vse rastline in drevesa so sestavljene iz celuloze, ki seveda ni razdeljena. Pojavi se tudi v človeškem telesu: želodec ga ne more odstraniti, zato sam po sebi ne nosi nobene energije.

To dejstvo je prispevalo k dejstvu, da je veliko znanstvenikov v prejšnjem stoletju začelo dokazati, kot da je grobo vlakna v proizvodih "balast" in ne koristi telesu. Raziskovalci so želeli "čisto" hrano iz zgornjih snovi. Posledično se je zdravje ljudi bistveno poslabšalo. Menijo, da je zmanjšanje prehranskih vlaken sredi 20. stoletja razlog za razvoj številnih onkoloških bolezni, debelosti, srčnih težav, črevesne bolezni.

Vloga vlaken v telesu

Živila Grobna vlakna so precej raznolika:

• pospešite sintezo lipaz v madipoznem tkivu;
• zmanjšajte hitrost absorpcije di- in monosaharidov v črevesju;
• uravnavati glukozo vsebnosti krvi;
• zaščitite telo pred izboljšano;
• povečajte izločanje in vezavo žolčnih kislin, holesterola in nevtralnih steroidov;
• prispevati k ohranjanju telesne teže v idealnih kazalnikih;
• spodnja sinteza holesterola in maščobne kisline v jetrih;
• nadzoruje raven fosfolipidov v žolči;
• preprečite nastanek kamna v žolčniku;
• običajne peristaltike žolčne plošče in črevesja;
• preprečiti razvoj hemoroidov in zaprtja.

Poleg tega vlakna ima sposobnost absorbiranja soli težkih kovin, s čimer preprečuje njihovo absorpcijo v organe.

Grobljena živilska vlakna so zelo koristna za zdravje žensk. Znanstveniki so dokazali, da ženske, ki uporabljajo dovolj izdelkov z nesramno prehrambenimi vlakni, zmanjšale tveganje za bolne raka jajčnikov in prsi.

Mehka in groba vlakna: v katerih so vsebovane izdelke

Tako topno kot netopno bi moralo biti prisotno v človeški prehrani. Konec koncev, da se zagotovi normalno življenjsko dobo telesa, potrebujemo mehke in grobo vlakna. Katere izdelke vsebujejo? Te informacije bodo prikazale naslednji seznam:

1. Vlaknana vlakna:

• Žita (ječmen, rž, oves);
• fižol (fižol, leča, grah, fižol);
• sadje (sline, avokado, jabolka lupina, rozine, poševno kutino in breskve).

2. Proizvodi, ki vsebujejo grobo prehransko vlakno, netopen: \\ t

• otrobi;
• cvetača;
• brokoli;
• kamp fižol;
• sadne lupine;
• stročnice;
• oreški, semena;
• ajda;
• krompir v "uniformah";
• gobe.

Majhna količina vlakna je prisotna v kompoziciji in zelenjavi, kot so korenje, buče, čebula, peteršilj, paradižnik, pesa, kumare, sladko poper, špinača, dill, bucchini.

Opozoriti je treba, da toplotno zdravljenje ne vpliva na količino vlaken v zelenjavi.

Zanimivo je, da obstaja hrana, ki vsebuje tako mehke kot grobo vlakna. V katerih izdelkih so obe vrsti živil nad snovmi? To je predvsem stročnice. Tudi mehka in groba prehranska vlakna so vsebovana v lupini številnih plodov.

Kratek opis izdelkov, ki vsebujejo grobo živilska vlakna

• Otrobi. Ta izdelek vsebuje približno 40% vlakna. Vsi otrobi - in rži, soja, ovsa, in pšenica - so odličen vir grobih vlaken.
• Ajda. Ta izdelek vsebuje 2-krat več vlaknin kot v preostalih križjih. Če oseba, ki vozi eno steklo ajde, bo zagotovila 20-odstotno dnevno prehransko hrano.
• Semena. Odličen vir vlakna je lansko seme. Žlica tega izdelka vsebuje približno 7 g vlaken.

Dnevna potreba po grobih vlaknih

Zdrava oseba je potrebna vsak dan, da ima približno 25-40 g zgoraj navedenih snovi v svojem telesu. Dnevna potreba po vsakem posamezniku je drugačna. To je odvisno od kalorij vsebnosti prehrane, telesne dejavnosti osebe, stanja njenega zdravja in teže, kot tudi drugih dejavnikov.

Za otroke v primerjavi z odraslim organizmom je dnevna potreba po hrani nesramna vlakna nekoliko nižja.

Znanstveniki trdijo: da bi telo s temi snovmi v zgornjem številu, mora običajna oseba jesti približno 1,5 kg svežega sadja in zelenjave na dan. Seveda je ta znesek v večini primerov neznosen. Zato strokovnjaki svetujejo, da diverzificirajo prehrano drugim proizvodom, ki vsebujejo grobo prehranska vlakna.

Zanimivo dejstvo: Znanstveniki so raziskovali, da oseba na dan poje ne več kot 25 g zgoraj navedenih snovi, od tega 10 g v kruhu in drugih proizvodih iz Zlakov, 7 g pade na krompir, 6 g - na drugi zelenjavi, 2 g - na sadje.

Groba vlakna, ko izguba teže

Izdelki, ki vsebujejo grobi vlakna, so zelo koristni za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. Če človeško telo opravlja dovolj vlaken, to prispeva k naslednjim procesom:

• stopnja praznjenja želodca se znatno zmanjša;
• povečuje ga, kar pomaga ustvariti občutek zasičenosti in preprečuje prenajedanje;
• apetit je potlačen.

Poleg tega grobo živilska vlakna zmanjšajo v madipoznem tkivu. Imajo tudi diuretik. To pomeni, da vlakna prispeva k odstranjevanju natrija in vode iz telesa.

Kontraindikacije za uporabo grobih prehranskih vlaken

Zgornje snovi pri nekaterih boleznih je treba uporabljati previdnost in zmerne količine. To:

• vnetje požiralnika;
• želodčne razjede;
• gastritis;
• dvoodenitis.

Strokovnjaki Upoštevajte, da so, ko pride do poslabšanja teh bolezni, so živila z nesramnami živilska vlakna na splošno nezaželena. Zdravniki priporočajo, da imajo takšni ljudje posebno prehrano, kjer so zgoraj navedeni proizvodi prisotni v minimalni količini.

Groba prehranska vlakna niso vir energije, temveč zagotavljajo številne pomembne procese v človeškem telesu, med katerimi pospeševanje prehoda prehoda z vsebnostjo hrane z gastrointestinalnimi organi. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči resne zdravstvene težave, zato jih je treba vključiti v vašo prehrano.

In nezavarovani škrob je združen v eno skupno skupino živil, ki se imenujejo živilska vlakna.

Pimentarno vlakno - To so užitne sestavine hrane, večinoma rastlinske narave, ne prebavljive in ne prebavijo v tankem črevesu, temveč popolnoma ali delno fermentirane (delno) v debelem črevesju. E.potem eden najpomembnejših komponent hrane. Med razvojem teorije uravnotežene prehrane prehrane, je bila vloga balasta, nepotrebna snov, dodeljena živilskim vlaknom, na podlagi podlage, da praktično ne prebavijo in ne absorbirajo gastrointestinalni trakt osebe. Prišlo je tudi na poskuse čiste hrane iz "nepotrebnih" vlaknin, da bi povečala vrednost hrane proizvodov, in to prakso, kot se je izkazalo kasneje, je bil začaran.

Trenutno je pomembnost prisotnosti prehranskih vlaken v človeški prehrani popolnoma uresničena.

Netopna prehrambena vlakna

Netopna prehrambena vlakna - celuloza in lignin. Celuloza je polisaharid, ki

s popolno hidrolizo daje glukozo, vendar se v prebavnem traktu osebe ne zgodi. Lignin ni ogljikov hidrat in ima kompleksno kemijsko strukturo in je mešanica aromatičnih polimerov.

Netopna prehranska vlakna prihajajo iz hrane, otekline v kislega okolja želodca in je odličen adsorbent, ki odstrani žolčne kisline, alergene in druge škodljive snovi v prebavnem traktu iz telesa.

Celuloza služi kot habitat za mikroorganizme simbiontes - bakterije, ki živijo v črevesju osebe. So vključeni v prebavo hrano, sintetizirajo nekatere skupine B, preprečujejo vzrejo patogene in pogojno patogene mikroflore.

Zaradi fermentacije prehranskih optičnih mikroflori, plinov (vodika, ogljikovega dioksida, metana) in nekaterih (propionskih, ocen, olja). Ti izdelki, ki izhajajo iz fermentacije, so vključeni v ohranjanje življenja črevesne mikroflore in so vključeni v izmenjavo snovi celic celic sluznice. Kratko verige maščobne kisline absorbirajo celice sluznice in presnavljajo s sprostitvijo potrebne energije (do 2 kcal 1 g prehranskega vlakna). Poleg tega, naftno kislino uporabljajo celice maščobnega črevesja sluznice in igra vlogo pri zaščiti epitelija debelega črevesja iz različnih patoloških procesov, vključno tumorja.

Vlakno, ki poteka po prebavnem traktu, dražijo svoje stene in stimulira črevesno motorno gibanje, s čimer preprečuje zaprtje in pospešuje odstranitev strupenih snovi iz debelega črevesja, ki je prejela iz hrane in ali opisana iz telesa z žolčem.

Topna vlakna

Topna vlakna je pektin (iz sadja), smole (od naprav za slačnice), alginaza (iz različnih morskih alg) in heliecelulozo (iz ječmena in ovsa). Kot celuloza je adsorbent in njihova vloga enaka. Pektin v prisotnosti vode se spremeni v žele in hitro napolni želodec, s čimer prispeva k hitremu občutku nasičenosti, ki ga trenutno aktivno uporabljajo hranilniki.

Topna vlakna, kot tudi netopna, ustvarja ugoden habitat za koristne mikroozijske mikroorganizme.

Dnevna potreba telesa v tkivu je vsaj petindvajset gramov

Izdelki, bogati z vlakni

1. Surovo plodovi: sline, jabolka, sveže slive, hruške, banane, pomaranče, limone, komfruits, marelice (Kuraga, uryuk), vse suhega sadja, rozine, jagode, breskve.

2. surova zelenjava: grah, zesnica zelenjavo, koplje, kinse, zelje, bučke, buče, zelena, korenje, pesa, paradižnik, kumare.

3. Matice: mandlji, gozd, oreh, arašidi, bela semena in drugi. Najboljše od vseh, se absorbirajo z zeleno zelenjavo.

4. Kruh po celotnem zrnju, otrobi, sadike, ovsena kaša, ajda, koruzna Krupina, otrobi.

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

Živjo, moji bralci! Danes bomo govorili o tako pomembni sestavini hrane kot živilskih vlaken.

Poleg beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov v naši hrani se najdejo ogljikohidratne spojine vlakno ali Živilska vlakna. Preprosto je potrebno organizem.

Večina jih spada v telo s hrano rastlinskega izvora.

Veliko vlaken v kruhu, zelenjavi, križjih, jagodah in sadja, in še posebej bogato s pšenico, rž in ovsa - 40% celotne sestave.

Vlakna so razdeljena na mehko, ki raztopijo (to so komedija, pektinci) in grobo, ki se ne raztopijo (to je večina hemiceluloze, lignins, celuloza).
Približno 80% vlaken je celuloza.
Približno 10-15% je gumi in pektinci.
Zanimivo, celuloza se zelo pogosto nahaja v naravi in \u200b\u200bv strukturi izgleda kot škrob. Sestavljen je iz molekul glukoze. Izkazalo se je, da drevesa, rastline sestavljajo celuloza, vendar ne moremo pogajati. Prav tako naš želodec ni mogoče odstraniti, zato ne nosi nobene energije.

Sredi dvajsetega stoletja so se učenjači, ki so bili izdelani, poskušali rešiti živila iz vrste balasta. Po tem pa se je zdravje ljudi začelo poslabšati. In doslej veliko zdravnikov vede, da je zaradi zmanjšanja vlaken živilskih vlaken v zadnjem stoletju, se je število bolezni raka, črevesne bolezni, srca in plovil, debelost povečala.

Vsi zdravniki pridejo na skupno mnenje - prehranska vlakna so nepogrešljiva v hrani. Če vsaj rahlo zmanjša količino prehranskih vlaken, bo privedla do spremembe zdravja za slabše. Poleg tega se bo teža postopoma začela dodati in posledično se bo pojavila debelost.

Kakšno dobro prehranska vlakna naredijo naše telo?

Najpomembnejša stvar je, da se proces absorpcije sladkorjev v črevesju počasneje in ustrezno podaljša občutek sitosti.

Če se telo povečuje v telesu, vsebnost glukoze, trebušna slinavka izvrže ogromno količino insulin je hormonki pomaga tkiva, vzeti sladkor in zmanjšati svoj znesek v krvi. In ker je pojav lakote neposredno odvisen od količine glukoze v krvi, potem ko se zmanjšuje, se naš apetit močno poveča.

Vse se dogaja drugače, če je sladkor počasi nasičen - količina glukoze v krvi se počasi poveča, insulin se vrže v zmerne količine. In občutek sitosti daljši.

Glikemični indeks. - To je razmerje med izboljšanjem glukoze v krvi pred in po uporabi določenega izdelka. Izdelki, ki vsebujejo večino del ogljikovih hidratov, je to razmerje odvisno od tega, kako hitro bo molekula odstranila glukozo in se absorbira v krvi. Tukaj je celo tako imenovano, več.

Po opravljenih študijah je bilo dokazano, da je večji indeks glikemije določenega izdelka, bolj previden, je treba jesti. Konec koncev, bo zmanjšal občutek sitosti, zahvaljujoč njemu, se bo količina absorpcije več maščobne hrane povečala in zato bo teža povečala tudi težo.

Zato, da izgubijo težo, izberite izdelke, ki temeljijo na ogljikovih hidratih z nižjim indeksom - to so testenine, grobi kruh, žita. In sladkor in izdelke, ki jih vsebujejo, poskusite uporabiti čim manj.

Vendar, če dodajanje vlakna izdelku z visokim indeksom, se bo njena raven bistveno zmanjšala. Na primer, v kruhu z otrobi, glikemični indeks je precej nižji kot v belem.

Da bi zmanjšali indeks kaše enega in pol krat, dodajte otrobov. Indeks sladkorja bo padel štirikrat, če ga Apple PETTIN doda.

Lastnosti vlaken, ki so dobri za zdravje:

• zmanjšuje količino holesterola v krvi in \u200b\u200bzato ne daje razvoju ishemične bolezni srca in njegovega zgodnjega staranja, pa tudi ateroskleroze;
• redna uporaba prehranskih vlaken ne daje razvoju številnih malignih tumorjev, vključno s črevesjem;
• tveganje se zmanjša, da se zbolejo od raka jajčnikov in prsi;
• vlakna absorbira soli težkih kovin in s tem ne omogočajo, da se absorbirajo v naše organe;
• debela funkcija črevesja običajno z zadostnimi količinami, takoj ko jih primanjkuje, zaprtje se začne, kar lahko gre na kolitis.

Postane jasno, da morate povečati količino prehranskih vlaken v hrani - to bo bolj zadovoljivo in udobno, bo pomagalo zmanjšati apetit, reševanje problemov z delom črevesja, ki se pogosto pojavijo pri uporabi diete.

In stanje zdravja se bo izboljšalo, teža se normalizira, procesi staranja upočasnijo. Za vzdrževanje normalne ravni morate uporabiti vlakna vsaj 30-40 gramov, od tega 5 gramov pectin..

Najbolj optimalni izdelki za to so: ajda in (prijavite se, naučite se izgubiti težo z ovseno kašo), otrobi ali brušen kruh, sadje, zelenjavo, jagode (maline,) in suhega sadja.

Ta tabela vam bo pomagala izvedeti Kakšno količino vlakna je vsebovano v določenem izdelku.

Zaključimo: Če želite izgorevati subkutano maščobo, to pomeni, da izgubijo težo ali shranite svojo težo v norm - prehransko vlaknino (vlakna) vam pomaga pri tem.

Če ste se spraševali, naj izgubijo težo, potem je tukaj nekaj

14 182

Verjetno ste slišali, da je koristno uporabiti, vendar veste, da obstajata 2 vrsti vlaken?
To so topna in netopna živilska vlakna.
Večina rastlinskih proizvodov vsebuje netopna kot topna vlakna. Praviloma je v različnih izdelkih njihov delež drugačen.
Najlažji način, da jih ločimo: topna vlakna absorbirajo vodo, ki se spreminja v gel oblikovan čistilec ali žele (spomnite se, kaj se zgodi, ko dodate vodo v ovseno kašo), in netopne vlakna ne tvorijo gela (spomnite se, kaj se zgodi, ko dodate vodo v zeleno ).
Sadje in zelenjava vsebujejo različne količine topnih in netopnih vlaken. Topna živilska vlakna večinoma so v celulozah rastlinskega proizvoda in netopne - v lupinah in stebla. Notranjost jabolk, na primer, vsebuje topna vlakna, koža pa je večinoma netopna. Grass, na drugi strani pa vsebujejo netopne vlakna.
Kljub dejstvu, da so topna in netopna prehrambena vlakna običajno istočasno najdemo v istih izdelkih, igrajo različne vloge pri ohranjanju dobrega zdravja. Izdelki so bogate z vlakni, ki prinašajo enake zdravstvene ugodnosti, ne glede na to, ali so v siru ali kuhani obliki.
Tukaj je kratka razlaga za tisto, kar počnejo ti dve vrsti.

Kaj je topnih vlaken?

Topna vlakna so pektinci, komedija, ovseni otrobi, metilceluloza, hemiceluloza. Najbolj znani so pektinci - v prisotnosti organskih kislin in sladkorjev obliki želeja. Topna živilska vlakna so v glavnem v mesu rastlinskega proizvoda.
Topna vlakna so mehke in lepljive, absorbirajo vodo, da tvorijo želeno (gel) snov v obliki prebavnega sistema.
Če postavite topna vlakna v vročo vodo, se bodo raztezale. V želodcu so topna vlakna pod delovanjem vode iz hrane ali pod delovanjem prebavnih sokov pretvorjena v viskozno tekočino ali gel. Ta gel lahko veže določene prehranske komponente in jih naredi manj dostopen, da absorbirajo.

Vrednost za zdravje topnih vlaken.

• Podpora za črevesje. Topna vlakna pomagajo mehčati trdi stol; Zaradi absorpcije vode, nabreknejo in povečujejo prostornine carte mase, zaradi česar so mehkejši in spolzki, olajšajo črevesnega napredka. Pomaga zaščititi črevesje iz zaprtja in driske.
• Topna vlakna je povezana s takšnimi snovmi kot holesterolom in sladkorjem, ki jih preprečuje ali upočasnjuje, da absorbirajo kri.
• Preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zaradi vezave maščob, topnih vlaken vežejo tudi holesterol in jo odstraniti iz telesa, ki pomaga zmanjšati skupno raven holesterola v krvi in \u200b\u200btveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
• Preprečevanje sladkorne bolezni. Počasi sesalni sladkor, topnih vlaken pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi, ki je koristna za preprečevanje sladkorne bolezni (zlasti 2 vrsti). Tudi v prisotnosti sladkorne bolezni vam omogoča, da ohranite svojo državo pod nadzorom.
• Učinek razstrupljanja. Topna vlakna imajo učinek razstrupljanja, pridruženo in izhajajo iz telesa vitalne dejavnosti in številnih strupenih snovi.
• Preprečevanje tumorjev, odvisnih od hormonov. Topna vlakna so zelo pomembna za preprečevanje tumorjev, odvisnih od hormonov pri ženskah. Znano je, da je več kot estrogena, mastopatija, endometrioza, razvoj fibromima. Običajno se presežek estrogena izloča v črevesnem žolčem in se odstrani iz telesa. Vendar pa kršitev dejavnosti črevesnega, kroničnega zaprtja, sprememb v črevesni mikroflori in nezadostne količine vlaken v prehrani, ponavljajoči se absorpciji (reapsorpcija) v črevesju že razvejanega estrogena. Vlakna vežejo tudi estrogene in jih odstranijo iz telesa.
• Normalizacija črevesne mikroflore. Topna vlakna povečujejo prebivalstvo uporabnih bakterij v črevesju, ki prispevajo k izboljšanju imunosti, imajo protivnetni učinek in celo povečajo razpoloženje.
• Upravljanje teže. Topna vlakna pomagajo tudi ohranjati zdravo težo, ohraniti občutek sitosti in ne dodajati kalorij v svojo prehrano. Študije kažejo, da dnevna dodatna uporaba vsakih 10 gramov topnih vlaken (pet let) zmanjšuje količino maščob v trebuhu 5%.
  Vendar pa je treba spomniti, da topna vlakna ne drži v celoti od absorpcije kalorij iz izdelkov z visoko vsebnostjo maščob in sladkorja.

Živila, ki vsebujejo topna živilska vlakna

Topna živilska vlakna so v glavnem v mesu rastlinskega proizvoda.

• Avocado.
• Pomaranče
• Bean (grah, fižol, leča, soja)
• Jagode, jagode, borovnice.
• Laneno seme
• Meso limonov
• Oves, ovsena kaša / ovsa
• Zelenjava (krompir, kumare itd.)
• Orekhi.
• Plant.
• Riž in ječmen
• Semena
• Sadje, celuloza (jabolka, hruške, breskve, marelice itd.)

Kaj je netopnih vlaken?

Netopna vlakna - celuloza, lignin, hemiceluloza - se imenujejo "nesramna" vlakna, ki gredo skozi črevesnega trakta skoraj nespremenjeno, tudi voda absorbirajo, vendar hkrati ohranijo svojo obliko. Te snovi oblikujejo približno tretjino prostornine risank in se štejejo za naravne stimulans črevesnih peristacij, ki pospešujejo prehod hrane skozi želodec in črevesje.
Pomagajo preprečevati zaprtje, kot tudi vse povezane težave (npr. Hemoroidi).
Če netopne vlakna v topli vodi, se ne bodo raztopile. Takoj, ko jih prenehate z mešanjem, bodo preprosto padli na dno. Vendar pa bodo absorbirali vodo, vendar bodo težke in bodo napete.
Zdaj si predstavljate, kako se ta napihnjena in neprimerna goba premakne skozi vaše črevesje, in dobili boste idejo, da netopne vlakna dela za vas. Netopna vlakna veljajo za zdravljenje in preprečevanje zaprtja in drugih prebavnih motenj, kot so preusmeritev, hemoroidi in sindrom razdražljivega črevesa.

Pomen za zdravje netopnih vlaken.

• Kontrola teže. Lahko igrajo ključno vlogo pri nadzoru telesne teže, preprečujejo napade lakote.
• Zdravje prebavnega sistema. Netopna vlakna se ne razdelijo v črevesju in se ne absorbirajo v krvi. Te snovi povečajo obseg nosilnih mas, ki tvorijo približno tretjino njihovega obsega, in se štejejo za naravne stimulans črevesne peristaltike, pospešujejo prehod hrane skozi želodec in črevesje.
• Pomagajte vzdrževati rednega stola In preprečevanje zaprtja, kot tudi vse povezane težave (preusmeritev, hemoroide, sindrom razdražljivega črevesa), kot tudi inkontinenca iztrebkov (nadzor črevesnih peristalsis).

Živila, ki vsebujejo netopne živilska vlakna

Netopna živilska vlakna so vsebovana v togemu delu rastlinskega proizvoda. To so stebla, semena in lupine večine zelenjave in sadja - zelene, korenje, pesa, jabolka, hruške (tako morate vedno jesti kožo).

• Brokoli
• Grozdje
• Žitni izdelki - trava, cela pšenica / pšenica otrobi
• Zucchini.
• Zelje
• Kožo sadje
• Brown Slika
• Koruza in koruzni otrobi
• Korenček
• Orekhi.
• Paradižnik
• Zelena
• Semena, vključno z lanu
• Temno listnate zelenjava
• Ječmen

Zakaj potrebujete obe vrsti vlaken?

Ker Topna in netopna vlakna so pomembna za zdravje, številne študije so bile osredotočene na skupno porabo vlaken.
Na primer, študija, objavljena v "Arhiv notranje medicine", je pokazala, da poraba večje količine prehranskih vlaken za obdobje 10 let bistveno zmanjša tveganje smrti iz kakršnega koli razloga.
Ljudje, ki so jedli več vlaknin (približno 25 gramov na dan za ženske in 30 gramov za moške), so imeli 22% manj možnosti, da umrejo v primerjavi s tistimi, ki so porabili manjšo količino vlakna (10 gramov na dan za ženske in 13 gramov za moške). Učinek je bil še močnejši, ko so raziskovalci pogledali smrtnost kardiovaskularnih, nalezljivih bolezni in bolezni dihal: ljudje z visoko porabo vlaken je imelo bolj izrazito zmanjšanje tveganja - za 50% ali več.