Prehrana je priporočila pod različnimi vrstami alergij. Kaj ne moreš jesti alergijskih otrok? Kaj se lahko uporablja z alergijami, ki niso povezane s hrano

FEB-24-2017.

Kaj je alergije na hrano

Alergije na hrano se imenujejo neželeni učinek na živilski proizvod, ki temelji na imunskih mehanizmih. Med številnimi osebami z nenavadnimi reakcijami na prehrambene izdelke imajo nekatere prave alergije na hrano, druge pa te spremembe niso povezane z motnjo imunskega sistema, v tem primeru lahko govorimo o netolerance za hrano.

Problem zdravnika-alergologa je ugotoviti, kaj je povzročilo pojav simptomov bolezni: preobčutljivost ali nespecifični mehanizmi, saj bo zdravljenje in napoved odvisna od tega. Alergije na hrano lahko izhajajo iz ekcema za alergijski rinitis in astmo.

Alergijska preobčutljivost na eno ali drugo hrano je pogostejša pri otrocih. Alergija na kravje mleko opazimo v 0,5-2% dojenčkov. Alergije v hrani pri otrocih se pogosteje pojavljajo, ker imajo še en nezreli imunski sistem in prebavne organe.

V zadnjih desetletjih se je pogostost alergij na hrano opazno povečala. Poleg tega se je pojavila eksotična zelenjava in sadje, ki se povečuje občutljivost.

Alergije se lahko pojavijo pri vsakem živilskem proizvodu.

Za otroke, mlajše od 1 leta, mleko, jajce, soje, žita, zlasti tiste, ki vsebujejo beljakovin glutena (pšenica, rž, oves), se najpogosteje izvajajo kot alergeni izdelki. Ne vsebujejo glutena Rice, Buck, Corn, vendar to ne pomeni, da ne more biti alergij. Med drugimi izdelki so otroci bolj verjetno, da so alergijske reakcije na agrume, orehe, ribe. Alergije na mleko in jajce, ki se je začela mlajši od enega leta, v večini primerov lahko nadaljujejo 1-3 let. Vendar pa približno 15-25% alergij otrok ohranja alergično razpoloženje na mleko in piščančje jajce za daljši čas. Po drugi strani pa alergije na oreške in ribe ostajajo dolgo časa.

Pri odraslih se lahko alergije na hrano pojavijo v kateri koli starosti, pogosto zaradi črevesne motnje, na primer Crohnove bolezni. Izid alergij na hrano pri odraslih je skoraj nepredvidljiv, vendar obstajajo primeri spontanega izginotja simptomov. Alergijske reakcije se lahko razvijejo pri vdihavanju aerosolov alergenov hrane, se dogaja pogosteje med poklicnim stikom. Skupina za tveganja vključuje zaposlene v prehrambenih poklicih, delavcih, oljih, kaščah, kmetov, militantih, pekih, zdravnikih, kombajni za gobe. Izdelki, ki povzročajo bolezni zgornjega dihalnega trakta, vključujejo: prah žit, ajdove moke, odpričana semena, kavna zrna, jajce, česna, gobe, papain. Alergeni rib s kulinarično obdelavo lahko vstopajo v zrak, kar povzroča simptome od dihalnega trakta od rinitisa do napajanja bronhialne astme. Opisane so opažanja hudih alergijskih usodnih reakcij, ki se je zgodila po uporabi arašidov, rakov, gozdnih matic, rib.

Alergijske ali podobne reakcije lahko povzročijo prehrambene barve, okuse, konzervanse. Najpogosteje povzročajo tartrazin (rumeno barvilo), ki je vsebovan v rumenih in oranžnih izdelkih in pripravkih. Natrijev glutamat, nitrite, nitrate, natrijev benzoat, sulfiti, ki se uporabljajo kot okusi in konzervansi, pogosto povzročajo alergijske reakcije.

Možne pritožbe in klinični simptomi pri alergijah na hrano

Objektivni pregled zagotavlja informacije samo med poslabšanjem bolezni, povezanih z uporabo alergenov hrane.

Klinične manifestacije alergij na hrano so raznolike in se lahko kažejo z izolirano lezijo posameznih organov ali hudega skupnega (splošnega) anafilaktične reakcije.

Najpogosteje pojavljajo kožne manifestacije: srbenje izpuščajev, akutna urtikarija, alergična (angioedem) otekanje, atopični dermatitis.

Iz gastrointestinalnega trakta se lahko pojavi slabost, bruhanje, gibša bolečine v trebuhu, motnje blata (driska). V prebavnem motnjah je treba izključiti sindrom oslabljenega sesanja. Klinična manifestacija tega sindroma, zlasti pri majhnih otrocih, so otekle trebušne, mišične atrofije, je mogoče povečati velikost jeter (hepatomegaly) zaradi maščobne distrofije jeter. Opazimo lahko eozinofilijo in eozinofilno infiltracijo črevesne sluznice.

Alergijski gastroenteritis (ali alergijska eozinofilna gastroenteropatija) V 50% primerov je povezana z alergijami na kravjemu mleku, soji. To bolezen se lahko spremlja z zakasnitvijo višine, teža, periferni edem, pomanjkanja železa, povečanje števila eozinofilcev v krvi, pozitivno reakcijo na krvi v blatu. Eozinofilna gastroenteropatija pogosto najdemo precej pogosto v otroštvu. Pri 50% odraslih bolnikov z alergijskim (eozinofilnim) gastroenteritisom, bronhialno astmo spremlja bronhialna astma, alergijski rinitis, povečana raven alergijskih protiteles (splošna IgE) se poveča, alergija hrane se določi v več izdelkov, potrjeno s pozitivnimi rezultati kožnih testov.

V alergiji na hrano se lahko simptomi na strani kardiovaskularnega sistema manifestirajo z občutkom omedmi, ostrimi šibkostjo, omedlevitvijo, nizkim krvnim tlakom (hipotenzija), aritmijo, hitrim srčnim utripom (tahikardija).

Simptomi oči so značilni srbenje, trganje, Edema, konjunktivitis.

S strani zgornjega dihalnega trakta, srbenje nosu, neba, grla, nosnih zastojev, bogate dodeljene sluznice (Rinorea), hrupno pihanje dih (Strididor), se lahko pojavi zvočna hripavost.

Karakteristični simptomi na strani spodnjega dihalnega trakta so kratkost dihanja, utripajoče dihanje, obstrukcijo bronchi med spirometrijo.

Klinični simptomi iz genitalnih organov je mogoče opaziti - srbenje v vagini, srbenjem skrotumu, boleče rezanje maternice.

Kršitev duševnega stanja - strah, občutek smrti.

Anafilaksa (posplošene alergijske reakcije) se lahko začnejo z edemom larinskega, angioedem edemi oralne sluznice z oviranjem respiratornega trakta, bronhospazma (zadušitev), ostrem padcem krvnega tlaka.

Diet z alergijami na hrano

Glavna metoda zdravljenja je izjema od živil proizvodov, ki povzročajo alergije ali navzkrižne reakcije, če je njihova pomembna vloga natančno dokazana.

Če je vsekakor ni nameščen, na katerem je živilski izdelek alergičen, se prenese na obroke za skupno ne-specifično hipoalergensko prehrano št. 5.

Izključeni izdelki in jedi:

• meso, ribe in gobe;
• omaka in ketchup;
• citrus, Kiwi, marelice, breskve, maline, jagode, črni ribez, banane;
• oreški, gobe;
• ribji in ribji proizvodi (sveže in slane ribe, konzervirane ribe, kaviar);
• ocvrte, mastne in ostre jedi;
• sveže peko, palačinke;
• jajca, piščanci;
• kava, kakav, čokolada, srček;
• dimljeni izdelki, začimbe, klobase, marinade;
• ognjevzdržne živali maščobe, margarine;
• zelenjava: redkev, repa, redkev, poper, čebula, česen, paradižnik, špinača, surrel, fižol, korenje, pesa, kiezraut.

• meso na lean razred;
• mlečni izdelki;
• različne zelene zelenjave, peteršilj in zelence;
• kuhani krompir;
• Žitarice;
• beli in rdeči ribez, blondinka sorte češnje in slive, zelena in rumena jabolka, hruške;
• ločeni sokovi iz omenjenega sadja in jagod;
• fino olje, rafinirano dezodorirano rastlinsko olje.

Da bi zmanjšali alergene lastnosti jedi, veljajo:

• pečenje ali vrelo sadje;
• namakanje zelenjave za 2-3 ure;
• namakanje krompirja in žit za 6-12 ur;
• omejitev soli do 1-2 gramov na dan;
• zamenjava sladkorja fruktoze za otekanje jedi;
• uporabo specialne otroške vode.

Ko je določena določena alergena, potem razvijete prehrano z izjemo (in izjemo prehrambenih proizvodov, če je potrebno). Če se ne razkrije nobena alergena hrane, in več, nato pa tudi sestavljajo posamezno prehrano.

Običajno je izključitev hrane, ki povzroča alergije, zadostna za popolno zdravljenje. Vendar pa včasih še vedno uporabljate zdravila.

Diete v netolerance različnih izdelkov

Če obstaja alergija na hrano, vendar je izrecno neznana, kar je alergen, bo moral opazovati zelo strogo prehrano.

V nobenem primeru ne morejo biti: vse rdeče, sladko hrano, medu, čokolado, oreški, citrusi, jagode, grozdje, paradižnik, korenje, pesa, gobe, ribje jedi in morske jedi, piščančja kravje mleko.

Ni priporočljivo: Banane, Kiwi, Avokado, Dragun, Granade, zelena, peteršilj, močne mesne juhe, sauer zelje, začimbe in celo čebula. Vsi ti izdelki so sposobni ne le, da povzročijo alergijsko reakcijo, temveč tudi prispevati k dejstvu, da se bo telo odzvalo na druge, precej neškodljive in znane izdelke za to.

Lahko jeste brez strahu: kaša na vodi (ajdo, ovsena kaša, lijak, riž, koruza, razen za Manna), zelenjava (zelje, krompir, bučke, patissons, repa), meso (govedina, purčija, kunček, lean svinjina), iz sadja - kislo-sladko jabolka z zeleno usnje, sliv in hruške. Redko, vendar se zgodi, da ima bolnik alergijo na izdelek, "dovoljeno" za vse. Po pregledu zdravniki običajno razširijo prehrano. Toda to je mogoče storiti šele, ko so nameščeni betonski alergeni. Navsezadnje je dejstvo, da se telo ne odziva vedno samo na en izdelek. Obstajajo lahko tudi tako imenovane "navzkrižne reakcije", da bi razumeli, katera pomoč ni preprosto nemogoča brez pomoči.

Bodite previdni, če:

• ste alergični na brezo - možno je, da reagirate na jabolka;
• alergični ste na glivico za plesni. Glive se uporabljajo v proizvodnji kefir, izdelkov iz kvasa, KVASS, zato je bolje izključiti te izdelke iz moči;
• ste alergični na kravje mleko in piščančje jajca - današnje proizvodne tehnologije so naslednje, ker lahko ti izdelki zlahka v klobasah in klobasah;
• ste alergični na antibiotike - ni skrivnost, da jih proizvajalci včasih dodajo meso, da se hrani dlje.

Pogosto se zgodi, da alergije ne pridejo na izdelke (mleko, sokove ali žita), ampak na barvila in konzervansov, ki so vključeni v njihovo sestavo. V tem primeru je bolnik in zdravnik težko razlikovati določen izdelek: ne glede na bolnik bodisi jedo, ima manifestacije alergij. Morate sedeti dobesedno na zelje in vodo. Razlog je, da lahko proizvajalci konzervansov in barvil dodajo različne izdelke.

Ena izmed najbolj znanih in običajnih - tartrazin. Tartrazine je pogosto del: pripravljene pite in mešanice za preskus kuhanja; Pripravljene slaščičarske izdelke - Gingerbread, pletenje; jajca brez makaroni; kosmiči; ocvrti hrustljavi krompir (še posebej sumljiv je krompir, ki ima rumeno-oranžno barvo); karamela, dragee, večbarvna marshmallow; kocke za bouillon; Hitre pripravne juhe; Pudingi, Sherbet, limonada in sadne pijače tovarne proizvodnje, sir, gorčica, bonboni rumene in zelene, margarine, sladoleda z polnilami, dimljeni izdelki.

Tartarzine v barvah hrane: metabisulfit, natrijevo glutalnost, benzojska kislina.

Izdelki, ki imajo prečni alergije na lateks: ananas, avokado, banana, dike, arašidi, kivi, mango, češnje, melon, soje, paradižnik, krompir, ficus melurski Bendjamine (proteini sokov), Chestnut, sl.

Opazujte prehrano - ne pomeni lakote. Obstajajo osnovna prehrana, od katerih je v bistvu ena hipoalergena. Zmanjšuje prehransko obremenitev in podpira splošno zdravje.

Meni, ko je oteževalna alergija:

Zajtrk: kozarec skim Kefir, solata (skuta, kumare, peteršilj, dill).

Kosilo: plošča juhe iz graha, riža, kuhanega govejega mesa, kozarca zelenega čaja.

Večerja: krompirjeva kason z dodatkom zelja, kozarec čaja.

Zajtrk: ovsena kaša z jabolkom, češnja, kozarec vode.

Kosilo: juha z mesom govejega mesa, kuhani krompir z dodajanjem kopljenega, oljčnega olja, kozarca zelenega čaja.

Večerja: skutan Casserole z dodatkom Izya Ma, kozarca kompota iz suhega sadja.

Zajtrk: kozarec skim Kefir, jed iz pšenične kaše.

Kosilo: Jed mlečne juhe, nekaj bobs iz krompirja, kozarec čaja.

Večerja: testenine z dodatkom bologenske omake, kozarec vode.

Zajtrk: solata (zelje, kumare, dill, oljčno olje), kozarec soka iz jabolk.

Kosilo: krompirjeva juha, bučk, znoj v omaki iz kisle smetane, zeleno steklo čaja.

Večerja: palačinke z jabolki, kozarec češnjevega kompota.

Zajtrk: kozarec skim Kefir, par jabolk z polnjenjem skute, rozina.

Kosilo: juha z dodajanjem bucchini, češnjevih cmokov, kozarca čaja.

Večerja: dušeno zelje, kozarec vode.

Zajtrk: kozarec Apple kompote, zaponka ajde.

Kosilo: zelenjava juha na goveje juho, bucchini palačinke, kozarec zelenega čaja.

Večerja: nekaj bučk z polnjenjem zelenjave in riža, kozarec čaja.

Zajtrk: kozarec skim kefir, ploščo hercules.

Kosilo: Leča juha, Pelmeni iz govejega manjšega, kozarec čaja.

Večerja: obara iz zelenjave, kozarec vode.

Meni, ko pustite strogo prehrano:

Zajtrk: Krombljana kaša.

Kosilo: krompirjeva juha z mesnimi kroglicami na vodi.

Večerja: Zucchini v kislo smetani in purana mesne kroglice (brez omake, vezane).

Zajtrk: drobljiva riž kaša.

Popoldanska oseba: zvijača žoge v počasnem štedilniku (brez omake, jajc - minimalno).

Večerja: goveje kože in drobljiva ajda kaša.

Zajtrk: ovsena kaša z jabolki (pripravo jabolk v mikrovalovni pečici s sladkorjem, je možno brez mleka).

Kosilo: krompirjeva juha brez zelenega graha.

Večerja: goveje kožo in bela prevlečena solata z jabolkom (korenje so minimalne).

Zajtrk: Štiri hladne kaše (previdnost z glutena in mlečnimi alergijami).

Poslance: ajde, kaplje s skuto.

Zajtrk: pšenična kaša (previdno z alergijami na glutenu in mleku).

Kosilo: juha iz bucchini brez curryja in mesne juhe.

Popoldanska oseba: krompirjev Cassirole z zelenjavo (jajce, korenček - minimalno).

Večerja: mesne kroglice z zeljem in rižem.

Zajtrk: ovsena kaša iz kosmičev (previdno z alergijami na glutenu in mleku).

Večerja: krompirjev Cassirole z zelenjavo (jajce, korenček - minimalno).

Zajtrk: Pite z zeljem in komponimi jabolkami.

Kosilo: koruzna kaša z mesnimi kroglicami.

Kmalu: pita s slive in polnilom.

Večerja: rezane (svinjska nizka maščoba na polovici z govedino).

Glede na knjige Yu. KONSTANTINOVA "Alergija. Ljudske metode zdravljenja "in I. praznovanje," 100 receptov za hrano za alergije na hrano. Okusna, uporabna, duševna, zdravljenje. "

Prehrana z alergijami pri odraslih je pomembna sestavina zdravljenja. Glavna naloga je, da se izognete sprejemu v hrano tiste izdelke, ki vodijo k razvoju ali krepitvi alergijskih reakcijskih simptomov. Terapevtska hrana v vsakem posameznem primeru ima določene funkcije in so odvisne od tega, ali je alergen znan ali ne.

Načela prehrane in terapije med alergijami

Prehrana z alergijami je lahko nespecifična, če je treba zmanjšati skupno obremenitev hrane na telesu. Uporablja se, če vzrok alergijskih reakcij ni nameščen. Dodeljena je tudi, da se izognemo poslabšanju osnovne bolezni (na primer med astmo). Če je alergija že oblikovala in poznala izdelke, na katere se pojavi, se uporabljajo odstranjevanje diet. Z njimi iz prehrane, natančno takšno hrano, ki povzroča reakcijo povečane občutljivosti.

Da bi identificirali snovi, ki vodijo do nastanka alergij, je priporočljivo izvesti dnevnik hrane. Vsebovati mora informacije o vseh živilih, ki jih ljudje uporabljajo. Treba je zabeležiti datum in čas sprejemanja jedi, čas skladiščenja hrane in metode njegove priprave, pa tudi znake nastajajo alergijske reakcije in njihovo resnost. Dnevnik hrane je običajno dovolj, da se premaknete od enega na dva meseca.

V obdobju dnevnega dnevnika je treba upoštevati ne-specifično hipoalergensko prehrano. Izdelke je treba izključiti iz prehrane, ki so jo zaznali alergije. Za določen čas, ko oseba vodi te evidence, ne smete uporabljati antihistamine in glukokortikoidnih pripravkov (znotraj in lokalno). Pomembno je tudi vsaj enkrat tedensko posvetovanje z zdravnikom. Slednje bo analiziralo informacije, prejete od dnevnika in dajejo priporočila.

Nespecifična hipoalergenska prehrana

Moč mora biti polna in pomaga zmanjšati manifestacije alergij. Priporočena energijska vrednost je približno 2800 kcal. Prehrana vključuje 200 g ogljikovih hidratov, 150 g maščob in 15 g beljakovin. Izdelki morajo vsebovati zadostno število vitaminov.

Številni izdelki so izključeni iz prehrane. Tej vključujejo:

• citrusi (grevefruiti, limone, mandarine, pomaranče in drugi);
• kečap, kis, gorčica, različne začimbe;
• dimljeni izdelki in izdelki, ki vsebujejo konzervanse;
• stopili in ostri siri;
• gobe;
• jajca;
• oreški (arašidi, lešniki, mandlji in drugi);
• Čokolada in izdelki, ki jih vsebujejo;
• ananas, lubenica, melona, \u200b\u200bjagode, jagode, grozdje in drugo sadje in jagode pomaranče in rdeče;
• izdelki iz testa in izdelkov, ki vsebujejo kvas;
• karamelno, pašo, marshmallow;
• paradižnik, rdeča paprika in jajčevci;
• redkev, redkev, sorel, špinača in hrena;
• krepka ptic in izdelkov iz nje;
• ribe, morski sadeži in proizvodi (vključno s svežimi in slanimi ribami, juho, konzervirano hrano, kaviarjem in drugim);
• kava;
• kakav;
• pijače, ki vključujejo alkohol;
• sadne gazirane pijače;
• žvečilni gumi;
• izdelki, ki vsebujejo barvila.

Nekateri izdelki se lahko pojedejo, vendar v majhnih količinah. To:

• testenine;
• kruh iz moke višjih ocen;
• čebula in česen;
• Češnja, črna ribez, Blackberry, brusnice in banane;
• maslo;
• celotno mleko, kislo smetano (lahko samo v jede), biohogurti s sadnimi dodatki.

Lahko ješ:

• nizko maščobe kuhano meso in perutnina (bolje je izbrati govedino, zajec, puran);
• juhe iz žitaric ali zelenjave (vegetarijanska kot goveje juha);
• sončnice in oljčno olje;
• kuhani krompir;
• kaša (riž, ovsa, ajda);
• sveže kumare, dll in peteršilj;
• lokalni izdelki - enodnevni (iPuhenka, grozljivi, naravni biogori brez dodatkov, skute) in bele sirovi siri;
• pečena jabolka;
• sladkor;
• celotni kruh in štruca;
• sestavljen iz suhega sadja (razen za rozine) in jabolk.

Z različnimi manifestacijami alergije ima lahko terapevtska prehrana nekaterih funkcij. Na primer, zelo pomembno je, da hipoalergenska prehrana s podzemno ne vključuje izdelkov, ki vsebujejo okuse in konzervanse (salicilate, tartrusin, benzoati, sulfites), ki se uporabljajo v živilski industriji. To ni vredno izdelka, ki vključuje naslednje dodatke: B550-553, E102, E110, E122-124, E127, E151, E220-227, E249-252, E210-219, E321.

Z razširitvijo alergij v prvih 1-2 dneh se priporoča stradanje. V tem času je dovoljeno piti pritrdilni čaj in vodo (približno eno in pol litra na dan). Potem lahko postopoma vključite na navedene hipoalergenske izdelke v prehrani. Najprej je priporočljivo dodati kašo in juhe iz mesa, žit in zelenjave, štruce in polnogradniškega kruha. Ko simptomi postanejo manj izrazit, se lahko uporabijo drugi dovoljeni izdelki.

Odstranite diete

Diet pri alergijah na hrano bi morala odpraviti posode, na katere se povečuje občutljivost, pa tudi proizvode, ki vsebujejo njegovo sestavo, podobno v strukturi snovi ali navzkrižnih alergenov. Da bi preprečili poslabšanje bolezni, so imenovani samo prehrana odprave. V primerih, ko se znaki alergij opazijo skozi vse leto, je treba nenehno držati ta način porabe. Pri sezonskih boleznih se držite določene moči samo med cvetoče alergenske rastline.

Trajanje prehrane je odvisno od akutnih manifestacij alergij in njihovi resnosti. Na primer, z alergijami na kravje mleko in ribe, so ti izdelki izključeni iz prehrane že vrsto let. Za drugo hrano je njena uporaba omejena na tedne in mesece, kar se to zgodi dovolj. Trajanje izjeme v nekaterih osebah se lahko določi s prisotnostjo posebnih protiteles v krvi. Toda včasih identifikacija slednje pomeni le povečano občutljivost, vendar simptomi bolezni ne spremljajo.

Na primer, z alergijami na kravjemu mleku je treba ta izdelek odstraniti iz prehrane, pa tudi vse jedi in izdelke, ki jih vsebujejo. Ni potrebno jesti izdelkov v hrani, ki vsebuje suho mleko, mlečni serum, maslo, skuto, kazein, margarino, laktozo in sladoled in siri. Z alergijami na jajcih iz prehrane so vsi izdelki, ki jih vsebujejo, kot tudi jajčni prah in albumin, izključeni.

Če imate alergijo na cvetni prah, je prepovedano uporabljati češnje, marelice, breskve in oreške. Prav tako ni priporočljivo jesti rdečih jabolk, medu, jagode, češnje, mladega krompirja, pijače breza soka. Ni potrebno uporabljati rastlinskih sredstev, kot so stožci alder ali breza ledvic. Z alergijskimi reakcijami, ki izhajajo iz stika s cvetjem zelišč žit, med, pšenica in izdelki, ki vsebujejo pivo, pšenico vodko in viski, mesni izdelki s polnilami prepovedane. Ko alergične na cvetni prah plestnih zelišč ne bi smeli jemati v hrani, sončnično olje, zeleno, breskve, melone in lubenice. Prav tako ne smejo piti pristojbin z divjimi trav.

V pojavu alergijskih reakcij se morate posvetovati z zdravnikom. Specialist, razen imenovanja vseh zdravil, bo dal priporočila o prehrani. Zdravljenje vseh alergijskih manifestacij mora biti pod nadzorom zdravnika. Samo skupna uporaba drog in spremembe moči vam omogoča, da zdravljenje najbolj učinkovito.

Človeška imunost je kompleksen, slabo preučen sistem, ki trpi zaradi stresa, nepravilne prehrane, številnih drugih negativnih dejavnikov. Oslabljena telesna zaščita Neustrezno reagira na dražljaje, pogosto alergijske reakcije se pojavijo tudi na znani hrani.

Patologija pogosto povzroča kožne reakcije, ki jih spremljajo močno neprijetne simptome. Zanesljiv in dokazan način za razbremenitev simptomov alergij na hrano, preprečevanje ponovitev - skladnost s hipoalergensko prehrano. Pravilna prehrana ima ugoden učinek na jetra bolnika, ki izboljšuje naravni "filter" iz preobremenitve.

Vzroki alergij na koži

Pojav preobčutljivosti na različne alergene, videz resnih težav s kožo je povezan z vplivom različnih negativnih dejavnikov na človeško telo.

Snovi, ki povzročajo negativno reakcijo na pokrov kože:

• zapadla hrana, hitra hrana. , čokolada, jajca, sadje rdeče, rumene, oranžne, oreški negativno vplivajo na človeško epidermis, zlasti pri uporabi izdelkov v velikih količinah;
• rastline cvetnega prahu pa zavzema drugo mesto med alergeni, ki povzročajo urtikarijo, eksičnosti in druge manifestacije alergij na človeški koži. Pogosto je takšna patologija spremljala domača volna;
• podaljšani učinek ultravijoličnega na kožo osebe lahko izzove razvoj akutnega imunskega odziva;
• mnoge kronične bolezni vodijo do nastanka alergij. Ne pozabite na dedni dejavnik, psihomocionalne obremenitve. Ni čudno, da pravijo, da vsi arami živcev, poskušajo se izogniti stresnim situacijam.

Patološki proces se sproži na podlagi rednega stika s kemikalijami. Pri ljudeh, ki delajo v škodljivih podjetjih, se sčasoma razvija dermatitis (odprta območja telesa so najpogosteje prizadeta).

Značilni znaki in simptomi

Koža je hitrejša od preostalih organov in sistemov, ki se odzivajo na humanizirano osebo v telesu različnih alergenov. Patološki proces sproži poseben mehanizem, proizvodnjo histamina v velikih količinah, ki se kažejo neprijetni simptomi na koži.

Klinična slika:

• ekcema;
• stalno srbenje, pekoč občutek poškodovanih območij kože;
• rasp, videz mehurčkov različnih oblik in velikosti. Izpuščaji se pogosto združijo v eno veliko ekcem;
• epidermis kosmiči, suši.

Najpogostejša značilnost je bedaka. Patologija se kaže v obliki papula majhne velikosti rdeče. Sčasoma se lahko združijo v eno trdno mesto. Ima posebno, da izgine in se pojavi drugje. Fino prečiščeni izpuščaj je težje, ki ga prenaša telo, je zelo težko znebiti ga.

Vrste bolezni

Strokovnjaki identificirajo več vrst alergijskih kožnih patologij:

• . To je vnetje povrhnjice, za katero je značilna tvorba točk na koži, ki imajo jasne meje. Patologija se najpogosteje izraža v predšolskih otrocih. Sprva se izpuščaji pojavijo na rokah, nogah, nato pa veljajo za druge dele telesa;
• . Oblikovanje ob ozadju stalnega stika s kemičnimi dražljaji, dekorativnimi kozmetiki, industrijskimi reagenti. Krzno, zdravila, različne strupene rastline se pojavljajo kot alergeni. Simptomi se kažejo, odvisno od stanja imunskega sistema (do dva tedna);
• - Nenaden videz na koži mehurčkov bledo rožnate barve. Za patologija je značilna prisotnost stalnega, gorečega občutka;
• - akutna oblika alergičnega dermatitisa. Na območju poraz je obraz, roke. Patologija je značilna prisotnost mehurčkov na koži bolnika, vključno s prozorno tekočino znotraj. Brez ustreznega zdravljenja se mehurčki porušijo, tvorijo mokro erozijo.

Vsak alergen lahko povzroči različne manifestacije kožnega dermatitisa. Bodi previden, iskanje neprijetnih simptomov se takoj posvetujte z zdravnikom.

Hrane izven obdobja poslabšanja

Za nekatere vrste manifestacij alergijskih reakcij na povrhnjici, je značilno, da jedo različne izdelke. Za druge bolnike, cvetni prah, zdravila imajo negativen vpliv. Za vsak posamezen primer bo posamezna priporočila zdravnika o moči.

• takoj po lajnosti simptomov alergije v akutni fazi se strinjate z zdravniškim seznamom dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Za identifikacijo nestrpnosti do specifičnih alergenov je potrebno ravnanje;
• poskusite novo hrano z veliko previdnostjo. Vse manipulacije so narejene poleg nekoga, tako da je v primeru neustrezne reakcije imunskega sistema lahko nekdo poklical rešilca \u200b\u200bali zagotovila prvo pomoč;
• zavrnite nakup polizdelkov, majoneze, omake. V naravi teh izdelkov ne bo nikoli samozavestno;
• pred nakupom izdelka preučite njegovo sestavo. Zavrnite hrano, nasičeno z konzervansi, hrano za hrano;
• vozite dnevnik hrane. Zato vam bo lažje slediti nestrpnosti do katerega koli izdelka, nadzirajte svojo težo (če je potrebno).

Koristna priporočila se nanašajo na odrasle in otroke. Če je vaš otrok alergičen, nadzoruje svojo prehrano. Naredite to v obliki igre, pojasnite, da je nemogoče jesti nekaj izdelkov, ker so "zlo", in ne zaradi kaprica staršev. S starostjo je otroška prehrana vse bolj zapletena, otrok mora razumeti, da lahko napačna hrana ogrozi svoje življenje.

Na beležku! Buffectchetcha v šoli, učiteljica v vrtcu bi morala biti obveščena o prisotnosti problema v otroku. Najboljša možnost - kuhajte otroško posebna kosila, ki bodo vključevala le dovoljene izdelke.

Pravila za prehrano za poslabšanje

Fiziološka značilnost alergij je stalen videz nestrpnosti do novih živil, drugih snovi. V obdobjih poslabšanja je telo v stanju hiperreaktivnosti, majhna količina spodbud lahko izzove pojav močnega imunskega odziva. Glede na to funkcijo so omejitve prehrane zelo stroge, zahtevajo posebne izvlečke bolnika.

Seznam prepovedanih izdelkov: \\ t

• ocvrte jedi, prekajene, klobase, gastronomske izdelke;
• različne omake, majoneza, gorčica;
• vse vrste, gobe;
• malina, marelice, breskve, morske krme, melona, \u200b\u200blubenica;
• , kakav;
• karamela, marshmallow, cupcakes, žvečilni gumi;
• margarina;
• redkev, poper, kislo zelje, soljene kumare.

• piščanca, jagnjetina;
• čebula,

Vsako pomlad čakamo, ko bo narava ponastavila snežni pokrov, se bo ledvica začela pojavljati na drevesih, ko nam bo Zemlja dala nov donos slastnega sadja. Toda pomlad, zasenčen s solzami, poleti - izcedek iz nosu - ne najbolj prijetno perspektivo. Zato se na predvečer pomladi in poletja, vsaka alergija intenzivira z različnimi sredstvi za boj proti tem napadu. Vendar pa je mogoče pomagati, kako se spopasti z alergijami, ne le s pomočjo drog. Pravilno pobiranje menija, obstaja možnost, da se zmehča in celo prepreči napad alergenov.

Trpljenje alergij na cvetni prah dreves ne morejo jesti z večino kostnih jagod in sadja, kot tudi matice, zelene, koplje in korenje.

Ko bi morali alergični za žitne travniške zelišča omejiti porabo kruha in pekarskih izdelkov. Kruh KVASS, Testenine, zdrob, drobtine, sladoled, Halva, stročnice spadajo pod prepovedjo.

Alergije na celovit, kot je pelin, zahteva izjeme od melone, lubenice, zelenja, ostre začimbe. To bi moralo biti zelo previdno za sončnično olje in njegovega derivata - majoneza, gorčica, halvo. Treba je opustiti "votle" alkoholne pijače - Vermut in absint. Prepovedano ga je Phytosborg z mati in mačehom, serijo, Yarrow.

Ko alergični na labod ne smejo imeti špinače in pesa. Prav tako zavrne breskve, hruške, manga, kivi, ananas, medu in gorčice.

Ko je alergičen, aspirin ali salicilate, je treba zmanjšati porabo citrusov, jagod, breskve, melone, slive, kumare, paprike, paradižnika, krompir. Potrebno je biti pozorno in v zvezi z zdravilnimi zelišči. Salicilate so prisotne v jedru Judov, malina, Labaznik, Sabelnik Marsh, Peony, Marina Root.

Ribe, kaviar, raki, morski sadeži, perutninsko meso, dimljeni, jajca, majoneza, kis, kakav, čokolada, kava, gorčica, hrena, česen, redkev, redkev, sveža čebula, paradižnik, paprika, citrus, jajce , jagode in jagode, melona, \u200b\u200bananas, kiwi, medu, začimbe in alkohol - vse te alergeni izdelki. Izključitev njih iz prehrane se imenuje ne-specifična prehrana. Priporočljivo je opazovati večino alergij, ne glede na to, kako so alergije alergijske - kožne izpuščaje, izcedek iz nosu, astmatičnega napada ali motnje prebave. Poleg zgoraj omenjenih izdelkov je treba omejiti porabo sladkorja, soli, kruha, testenin in sladkarij.

Seveda, kaj ostane po vseh omejitvah, ni zelo zadovoljen. Toda iz preostalih izdelkov lahko kuhate veliko okusno.

Vzrok za nestrpnost na napako v večini primerov je, da vsebuje žveplo, kalup, histamin in včasih piščančje jajce beljakovin.

Vzroki za nestrpnost piva so lahko hmelj, kvas in druge komponente, kot je slad.

Večina ljudi običajno nosi čisto izdelke vodke in sadna vina. Vendar pa je treba spomniti, da ekstrakti in aromatske snovi z okusom zelišč, začimb, oreščkov ali plodov pogosto dodajajo v vodki in likerje.

Poskusite ne kupiti gensko spremenjenih izdelkov!

Do danes je več kot 120 vrst gensko spremenjenih rastlin: to je sojina, koruza, riž, bombaž, buče, kumare, poper, krompir ... Znanstveniki po vsem svetu se ne skrivajo in opozarjajo na alergenost modificiranih izdelkov. Kljub temu se transgenske beljakovine pogosto uporabljajo v otroški hrani, vključno z mešanicami mleka za najmanjše, kot tudi v klobasah, slaščičarskih, pijačah - v naši državi približno 300 takih izdelkov. Očitno, to ni po naključju v zadnjih 5 letih, se je število alergijskih otrok v Rusiji povečalo trikrat. In nihče ne more zagotoviti, da ne bo oddaljenih negativnih učinkov na zdravje.

Bodite pozorni na barve in dodatke, navedene na nalepkah!

E100. - Kurkumin. Barva je oranžna rumena, narejena iz rastline družine Ginger.

E101. - Riboflavin (vitamin B2). Barva je rumena, vitamin.

E102.- Tarrazine. Barva je rumena, ki se uporablja v brezalkoholnih pijačah, slaščicah. Otrokom ni priporočljivo, da bi se izognili alergijski reakciji.

E104. - rumeni kinolin. V nekaterih državah.

E110. - rumeni "sončni sončni zahod" FCF. Tipični izdelki: močne pijače, slaščice, hitro topne juhe. Lahko povzroči alergijske reakcije: izpuščaj, otekanje, slabost.

E120. - Carmins. Uporablja se v sladkarijah, sladoledu, jogurtih, pijačah itd. Lahko povzroči alergijske reakcije iz preprostega izpuščaja v anafilaktični šok.

E122. - Carmuzin. Rdeča barva. Izogibati se je treba alergijskim, astmatikam, otrokom. Tipični izdelki: Candy, Marzipani, žele.

E123. - Amarant. Prepovedano je (v ZDA, ki se ne uporablja od leta 1976).

E124. - Izsekanje 4R, Punchy 4R. Rdeča barva. Treba se je izogibati otrokom, astmatiki in ljudeh z alergijami na Aspirin.

E127. - Eritrocyne. Prepovedana. Lahko poveča raven ščitničnih hormonov, klic fotosenzitivnosti.

E128. Red 2G. V nekaterih državah je prepovedano.

E129. - Rdeči šarmanten zvočnik. Lahko povzroči alergijske reakcije kože. Tipični izdelki: sadne polnila, piškotki, pecivo.

E131. - Modra patentirana V. V nekaterih državah je prepovedana.

E132. - Indigocarmin. Izogibati jih je treba, da so ljudje nagnjeni k alergijam. Povzroča naslednje reakcije: slabost, bruhanje, izpuščaj, visok krvni tlak, težko dihanje.

E140. - Chlorofil, klorofilin. Barva: od zelene do oljk. Naravne barve, nima stranskih učinkov.

E141. - bakrene komplekse klorofila in klorofilina. Barva: oljka. Neželeni učinki niso znani.

Nekaj \u200b\u200bbesed o dodatnih previdnostnih ukrepih. Da bi se izognili napadom, zlasti v topli sezoni, ga je treba odstraniti za poletne preproge, vrgel navzdol blazine, bolj pogosto, da bi mokro čiščenje, se znebite strupenih in alergenih sob rastlin (iz skupne ambrozije, kot tudi Od movo, aroidnih in amarylline rastlin, družina stolpcev in primulus inverzna krvi).

Drugo pravilo je pogosteje pranje dolge lase. Dražilne oči in nos je treba speremo z vodo, toplo kopel za noge pa bo pomagala pri močni dobičnosti.

Opazovanje teh pravil in prepustitev koristnih dobrot, lahko enostavno in brezskrbno srečanje spomladi in harmonično porabite poletje.

Toda pred izvajanjem idej tega članka potrebujete posvetovanje z zdravnikom!

Meni alergije:

Dietni meni z alergijami

Ponedeljek

Zajtrk: Nizko vsebnost Kefir, koča siralna solata (skuta, kumare, peteršilj, dill).

Večerja: Juha iz grah, riž s kuhanim govedino, zelenim čajem.

Večerja: Krompirjev Cassirole z zeljem ali skuto, čaj ali prečiščeno vodo.

Torek

Zajtrk: Oatmeal z jabolki in češnja, prečiščena voda.

Večerja: Juha z mesom govejega mesa, kuhani krompir z dill in oljčnim oljem, zeleni čaj.

Večerja: Počitniški sir Casserole z rozinami, kompota iz suhega sadja.

Sreda

Zajtrk: Kefir, pšenična kaša.

Večerja: Mlečna juha, krompirjeva polja, čaj.

Večerja: Testenine z bolonjsko omako, vodo.

Četrtek

Zajtrk: Salata za zelje (zelje, kumare, koplje, oljčno olje), jabolčni sok.

Večerja: Krompirjeva krema juha, bucchini dušena v kislo smetano omako, zeleni čaj.

Večerja: Fritters z jabolki, sestavljeni iz češnje.

Petek

Zajtrk: Kefir, jabolka, polnjena s skuto in rozinami.

Večerja: Juha iz bucchini, cmoke s češnje, skuto ali krompir, čaj.

Večerja: Zelje, prečiščena voda.

Sobota

Zajtrk: Sestavljen iz jabolk, ajdove kaše.

Večerja: Rastlinska juha z govedino, pire krompirja s pecivom ali palačinkami iz bucchinija, zelenega čaja.

Večerja: Zucchini, polnjeni z zelenjavo in rižem, ali zeljem, čajem ali kompotjo.

Nedelja

Zajtrk: Kefir ali sok, Hercules kaša ali babica iz skute s krompirjem.

Večerja: Leča juha, cmoki z govedino, čajem ali kompotjo.

Večerja: Krompirjevo pecivo ali zelenjavo, voda ali kompot.

Takšna prehrana z alergijami bo pomagala razbremeniti dodatnih kilogramov, telo pa bo rešilo tudi telo pred alergijskimi reakcijami.

Morda je alergija postala ena najpogostejših bolezni 21. stoletja. Prehrana za alergije pri odraslih in otrocih bi morala biti pravilna. Povečana občutljivost telesa na alergene po stiku z njimi in je alergična. Alergeni so lahko drugačni: Aero Alergeni, ki jih vsebujejo zrak, kožni alergeni, alergeni izdelki, alergije na ugrizi žuželk, alergije z drogami itd.

Vendar pa je s katero koli obliko alergij, je treba upoštevati pravilno moč. Prvič, tisti, ki trpi alergije, morajo iti na hipoalergensko prehrano. V tem primeru morate poznati vse izdelke, ki so razdeljeni v nizko alergensko, MEDLEY in visoko alergično. Ugotovimo, kaj je hrana manj škodljiva.

Kaj se lahko uporablja z alergijami

Visoko alergeni izdelki, ki pogosto povzročajo alergijsko reakcijo:

• Hrana za mleko, sir in kravje mleko
• Številne sorte rib, morskih sadežev, črno-rdečega kaviarja
• Vse vrste jajc
• Polklopljeni, prekajeni in posebno fermentirani izdelki: ribe, meso, klobase, klobase in klobasa.
• Konzervirane in kisle izdelke, zlasti industrijska proizvodnja: konzervirane ribe, marinirane kumare in paradižnik. Skratka, vsi izdelki, ki v bankah.
• Sol, ostri, pikantni izdelki, začimbe, omake in začimbe.
• Takšna zelenjava, kot so buča, paradižnik, pesa, rdeče paprike, kislo zelje, korenje, jajčevci, zelena in sorl.
• Jagode in sadje, zlasti oranžne in rdeče: jagode, malina, jagode, blackberry, borovnice, plesim, grozdje, rdeča jabolka, sliv, češnja, ananas in melona.
• Vse agrume sadje
• Gazirane in sadne vode, žvečilni gumi in aromatizirani jogurti.
• Takšno posušeno sadje, kot je: fige, datume, posušene in rozine.
• Vse vrste gob, oreščkov in medu.
• Caramel, marmelada in vse čokoladne izdelke
• Poljubi, sokovi in \u200b\u200bkomponi od zgoraj navedenih jagod in sadja, pa tudi zelenjava.
• Kakav in kava
• Alkohola v vseh njenih manifestacijah
• Eksotični izdelki: Mango, želva in meso, kenguroo meso, avokado, ananas itd.
• Izdelki, ki vsebujejo takšne dodatke: emulgatorji, okusi, konzervansi in barvila

Produkti srednje aktivnosti

• Takšna žita, kot so: pšenica in rž
• Ajda in koruza
• Maščobna svinjina, konj, jagnjetina, puran Meso in zajec.
• Jagode in sadje: rdeče in črne ribez, marelice, breskve, banane, brusnice, lubenice, lingonberries.
• Krompir, zelena paprika, stročnice in grah.
• Zeliščne decoctions.

Nizkoelergeni izdelki:

• Enako mlečni izdelki: Ryazhenka, kefir, skuta in naravni jogurt.
• Nizka maščobe svinjska, govedina ali piščanca kuhana
• Takšna riba: morski bas, trska itd.
• Ajda, riž, koruzni štruca
• Jezove in ledvice
• Sveže zelje vseh vrst, špinača, brokoli, peteršilj, koplje, kumare, bučke, repa, hlače in patisonov.
• Riž, Manna, ovsa, Pearl Žitarice
• Oljčno in sončnično olje, kot tudi maslo
• Bela češnja, bela ribez, zelena jabolka, hruške in gosenice
• Posušene hruške, jabolka in sline
• Mineralna voda brez plina, pritrdilni čaj, kompotes iz prostega, hruška in jabolka.

Kaj je z alergijami? Najprej je treba izključiti vse alergijske hrane. Ali zmanjšati uporabo izdelkov, ki ne morejo biti tam z alergijami. To je bistvo diete za alergije v času stika z alergeni. To je tudi prvi korak v izjemno prehrano za bolnike, ki trpijo zaradi alergij na hrano.