Зелени домати в домат за зимни рецепти. Рецепти на салати от зелени домати за зимата: вкусни заготовки

Не, вероятно, нищо по-неприятно, но в същото време и приятни класове, как да се събират кисели краставички за зимата. Всеки продукт трябва да бъде добре избран. В края на краищата, не всички зеленчуци са подходящи за осоляване, но само най-вкусните, чисти, красиви, без щети.

В този случай можем да постигнем идеалното съотношение на вкус и визуално удоволствие. Тук лично ми харесва зелените домати в това отношение. Те са само моите домашни любимци. И рецептите, за които ще приготвим зелени домати за зимата, просто получавате пръстите си! И не само за вашия интересен вкус, но и за лекота на готвене. Тъй като техните плодове са почти винаги чисти, гладки и доста плътни, което не им позволява да развалят външния си вид в процеса на подготовка за сол.

Като цяло, в това ястие най-основното, разбира се, не се брои самите домати, са добре подбрани подправки. В крайна сметка, само благодарение на тях ще подчертаят необичайния вкус на това деликатес, което той може да си позволи да опита никого.

И най-приятното нещо е компонентите на обичайното, обикновено за всички и абсолютно не скъпо. Да, и ги подгответе много прости.

Преди да започнете готвенето, ще ви кажа малко за това как да изберете правилните домати. Доматите, трябва да изберете средно по размер или малко повече от тези. Но в никакъв случай, не приемайте малки, те все още не са напълно оформени и вероятността от отровно вещество в тях е соланин в тях.

В допълнение, такива домати са абсолютно не вкусни и няма полза от тях само вреда. Но плодовете, които вече са на етапа на зреене, това, все още не е оживено, но за кратко време ще станат такива, само за особеностите идеално. В тях почти липсват отровни вещества. Бих отбелязал, че е възможно съдържанието на солонин в някои копия да е възможно, но е толкова нещастно и толкова рядко се открива, че ние няма да ни вредим. Вкусът на ястията ще бъде просто страхотен и има много полза.

Ако, все още се съмнявате и се тревожите, можете просто да използвате груби плодове, но аз ще кажа веднага, вкусът им ще бъде малко по-различен.

И все пак, можете да използвате един много добър, доказан начин, как да се оттеглите от доматите от солонин напълно. Тя е проста, за да ги излее с вода с такова добро съдържание на сол и да се задържи 2 часа.

Как да изберем размера на пакета за осоляване на домат

И така, какъв вид опаковка ще бъде най-подходящ за осоляване на зелен домат? Като цяло, няма недвусмислен отговор на този въпрос. Защото има много фактори, влияещи на неговия размер. Например, всяка домакиня избира различна, необходима за нея, броя на продуктите и съответно той засяга размера на контейнера. Също така си струва да се вземе предвид колко дълго искате солите да бъдат запазени. Трето, което също не е много важно, трябва да разгледате каква температура ще бъдете запазени домати.

Е, нека разгледаме няколко примера за резервоари, които са подходящи за подметките.

1. Барел. Сега има огромен комплект. Започвайки от големи до най-малките бъчви. Но си струва да се припомнят, че такъв вид опаковка ще отговаря само на тези, които активно се консумират от кисели краставички. И за тях има студен път към сьомга.

Между другото, този метод е подходящ за стъклени съдове.

Също така, в допълнение към размерите, бъчвите са различни и материалът на който е направен. Сега всичко е много популярно, което е направено от пластмаса и те не са изключение. А, такава популярност се дължи на факта, че той е лек, по-евтин, комфортен и по-малък микроби, натрупват върху него. Но недостатъците, разбира се, има, най-важното е съдържанието на вредните вещества в пластмасите, макар и в много незначително количество.

По мое мнение, несъмнено ще бъде по-добре да се използва старият, любезният, доказан начин и да се осоля домати в дървена барел. Но първоначално тя трябва да се изплакне доста и да бъде представена, за дезинфекция.

2. Ако нямате бъчви, но има метален контейнер и решите да го използвате, след това имайте предвид, че такива ястия могат да бъдат само емайлирани.

3., разбира се, обичайната стъклена банка е подходяща за неслезте.

Студената Zakovaska: Как да спасим наситен вкус

Ще вземем погрешно присвояване домати по почти по същия начин като краставиците. А, подправките за този процес се използват най-обикновените, прости.

И така ще ви трябва:

• горчив пипер - 2-3 шушулки;
• листа за черни касис - 10 броя;
• копър - лъч (200 грама);
• магданоз - 40 грама.

Посоченото количество продукти се използва в особеностите 10 килограма на доматите.

Имайте предвид, че солевият разтвор трябва да бъде доста солен, най-малко 7%. За да се получи такава последователност, е необходимо да се разреждат 70 грама сол в един литър вода. Приложете това съотношение в саламура.

Какво ще кажете за подправки, тогава не се ограничавайте тук. Поставете всичко, което душата ви е доволна. Дали е карамфил, кориандър, канела или други любими подправки.

По-горе споменах, че има начин за осоляване като студ. Така че, искам да изостря малко повече внимание върху него и да опиша целия процес. В долната част на избрания контейнер първо поставете слоя домати, след това слоят на подправки е смес със сол. И така, докато цевта е запълнена. След това всички се изливаха със студена вода, за предпочитане тежка. Както можете да видите, всичко е много лесно и просто.

Разбира се, не всички размери на къщата или апартамента, особено ако няма складово помещение и изба, ви позволяват да съхранявате бъчви с кисели краставички. В този случай можете да вземете зеленчуци в стъклени буркани. Те могат да бъдат поставени навсякъде и продуктът в такъв контейнер ще се съхранява доста дълго време.

В допълнение към всички удобства, когато се използва този метод, зеленчуците могат да се комбинират помежду си. Те могат да бъдат не само плътни, но и нарязани на филийки, пълнени с различни подправки и т.н.

Искам да ви предложа някои прекрасни рецепти. Сигурен съм, че поне един от тях, но ще ви хареса и ще стане любим човек.

Повечествени домати със зелени

Имаме нужда от:

• зелени домати;
• пипер пипер;
• дафинов лист;
• копър, магданоз (прясно или изсушено) - на вкус;
• чесън - 3 глави върху буркан (1 литър);
• горчив пипер - 2 броя на литър буркан.

За да се подготвят саламува, трябва:

• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица;
• суха горчица - щипка (ако не ви харесва, не е необходимо да добавяте).

Метод на готвене:

1. Да започнем с банките, които ще използваме, трябва да бъдат стерилизирани.

2. След това пригответе солев разтвор: в кипяща вода, добавете сол и захар, също може да спука щипка суха горчица. Принасяме саламура до кипене, изключете огъня и оставете да се охлади до стайна температура.

Имайте предвид, че броят на съставките, посочени в рецептата, е 1 литър вода.

Сега, на дъното, на първо място, сложете делотовете на чесъна. След това следва слоя домати, вторият слой е зеленчуци и подправки (пипер грах, горчив, залив). И така, ние се редуваме слоевете на домати и зеленчуци с подправки, докато банката бъде изпълнена до върха.

3. Веднага след като солевият разтвор ще се охлади, излеейте домати с чесън и подправки и затворете банката с капак на Капрон.

По-долу, вниманието ви е представено от друг вкусен начин да соли домати, те трябва да започнат зеленчуци там.

Татарски домати

Ще ни трябва:

• зелени или кафяви домати - 6 килограма;
• българска пипер - 0,5 килограма (по-добра от различни цветове);
• моркови - 6 броя (среден размер);
• чесън - 1 глава;
• зелените - на вкус;
• подправки - на вкус.

За бране на саламура:

• вода - 1 литър;
• сол 2 - супени лъжици;
• захар 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Първо подгответе пълнеж за домати. За това една малка слама отрязва пипер на българската, разтривайте морковите и мелете чесън на средно размери. Всички напълно се смесват.

3. В този разрез, неща. Малко!

4. В дъното на стерилизираната банка поставяме пречистените резени чесън, след това глупави домати. Поръсваме се с подправки и като декорация с помощта на зелени.

5. Сега приготвяме саламура: в кипяща вода, добавете сол и захар, смесете и доведете на кипене.

6. И така, то има просто варено солен разтвор, за да излее домати и да затвори капака. Не забравяйте да хапят банките с одеяло и да ги оставите толкова много.

Вкусни мариновани домати с чесън и зеленчуци за зимата

Какво ще направим без аромат и невероятно полезен чесън? В края на краищата, никой сърпус не го прави без него. Той има такъв атрактивен аромат, че си струва само да го научи, тъй като аз веднага искам да опитам ястие, в което го добави.

В допълнение, чесън, един от малкото зеленчуци, който при запазване не губи своите лечебни свойства.

И така, се обръщаме към приготвянето на вкусни зелени домати с чесън.

Също така, искам да добавя това в тази рецепта можете да използвате студ и горещ саламура. Изберете вашия вкус.

Съставки:

• зелени или кафяви домати (среден размер);
• копър с магданоз - на вкус;
• чесън;
• хрян.

• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица.

Между другото, ако събудите студен солен разтвор, тогава захарта не е необходима.

Метод на готвене:

1. Доматите, съответно изплакнете. И всеки плод с върха внимателно разфасов.

2. Чесънът изреже плочите и ги постави в този разрез.

3. Зеленчуци сгъване в банката със слоеве, редуващи се с подправки. Това означава слой от домати, слой от подправки. И така, до пълно пълнене на контейнера.

В допълнение към кутиите, можете да използвате емайла. Ще бъде още по-добре. Първо, това е просторно. Второ, удобно е да получите домати от него. Що се отнася до периода на съхранение, на практика не е по-малък от банките върху него. Например, ние имаме домати физиологичен разтвор в тенджера, съхранявана до пролетта, но това се случва много рядко, ако само те спяха добре, много.

Друга обикновена зелена доматена рецепта в собствения си сок

За готвене ще ви трябва:

• домати;
• касис оставя черно;
• ххрена листа.
• черешови листа;
• сол - 2 супени лъжици на буркан (3 литра);
• чесън;
• меки зеле;
• захар - 30 грама на канон (3 литра).

Метод на готвене:

1. Моите домати и пробиват плодовете. Сгъваме ги в контейнера, избран за сьомгата. Освен това, добавете листа от касис, листа, череши и зеленчуци към зеленчуци. Всички напълно се смесват. Между плодовете, ние намаляваме чесъна, добавяме сол и захар.

2. Нагоре С гниене на зелените и зелените листа.

3. Всички, затворени зеленчуци със зеленина с капак и оставете за 24 часа. След това трябва да се появи сок. Ако е малко, тогава трябва да добавите солен разтвор. За да направите това, 60 грама сол добавят към един воден литър.

След приключване

Не забравяйте, че зелените домати не трепчат по-дълго и се държат по-добре, трябва да лежат в прохлада.

Между другото, има един много добър съвет, за да се съхраняват солените домати дори по-дълго. Просто, те трябва да поставят малък клон на череша до контейнера. Но първо, за да издържи малко в кипяща вода.

В допълнение, можете да направите много вкусна закуска от зелени домати. Например, вземете моркови, пипер или тиквички и ги соли заедно с домати.

Добър апетит!

"Тъжно време, много очарователно ..." и за градинари - разочарование и главоболие. В края на краищата, рецепти, малко стъкло и никакво търпение отдавна са тествани. И домати не завършват всичко! Подгответе зелени домати за зимата, без да чакате зрението им.

В мразовито лошо време остра или пикантна закуска ще ви върне към тъпа, но очарователното време на есенните заготовки. Припомня, че пролетта не е далеч.

Стиснете домати! Уверете се, че следващата есен ще искате да направите заготовки на тези рецепти. За работа, домакиня!

Зелени домати за зимата - проста рецепта

Уморени в очакване на зелените домати? Използвайте рецепта със лиценз за чесън и пипер - пръстите лиценз, в които кафявите зеленчуци са хармонично възприемани. Стерилизирайте банки за чист литър.

За всеки от тях ще ви трябва:

• захар пясък - 2 супени лъжици. l.;
• соли - 1 супена лъжица. л. без отгоре;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

В допълнение, рецептата използва:

• незрели домати;
• морков;
• лук-рефа;
• зъби на чесън;
• остри и ароматни чушки;
• сушени листовки.

Процес на готвене:

1. Сложете дъното на бурканите няколко лукови пръстена, 5-6 моркови плочи.
2. Добавете подправки: остър и ароматен удар, лавров лист.
3. Вземете доматите. Поставете двете плочи на чесъна във всеки от тях.
4. Поставете в стъкления съд на пълнените домати, запечатващи слоеве.
5. Между тях поставете няколко чесън и моркови плочи. Покрийте грешката, пълна с чаша.
6. Напълнете с вряща вода. Наблизо от железния капак. Оставете 10 минути за равномерно затопляне.
7. Източете вряща вода в отделни ястия. Преминават захар в нея, сол.
8. Разбъркайте солевия разтвор до пълното разтваряне на твърдите частици.
9. Поставете печката и се заври.
10. Напълнете всеки банков оцет, след това кипящ саламура.
11. Плъзнете под железните капаци. Включете дъното и увийте за постепенно охлаждане.

Мариновани зелени домати: вкус как преди това се продават в магазина

Носталгизиране преди това? Преди това храната беше по-вкусна, слънцето по-ярко и косата е дебела! Като минимум решаваме един проблем сега.

За да направите това, ще ви трябва:

• незрели домати;
• вода - 2 л;
• сол - 4 супени лъжици. l.;
• захар пясък - 4 супени лъжици. l.;
• оцетна киселина;
• лук-рефа;
• чесън;
• ххрена листа.

Готвене:

Драскотина вряща вода чист литър буркани. На дъното на всеки съд поставете херровите листа, чесънните резени. Плътно сгънете зелените домати, измествайки клоновете на копките.

Отгоре поставете пръстен от лук и шепа черен парфюм. Покрийте приюта на коня. Сол и захарен пясък се разтварят във вода. Сварете саламура, попълнете кутии със зеленчуци.

Покрийте валевите метални капаци. Оставете за 20 минути. Леко охладен саламура от кутии. Донесете на кипене. Кипящият разтвор запълва съдовете с домати. Във всяка от тях се добавят оцетна киселина върху една супена лъжица.

Плъзнете под железните капаци. Обърнете се и оставете топло.

Пълнени с чесън, горчив пипер, хрян, зеленчуци

Смятате ли себе си за любителите на остри усещания? Тогава това ястие ще ви впечатли. Вземете за готвене закуски от всякакви зелени или кафяви домати.

В допълнение към тях:

• остър пипер;
• чесън;
• спригс магданоз;
• чадъри на копър;
• ххрена листа;
• черен пипер грах.

За да подготвите един литър марината, ще ви трябва:

• соли - 1 супена лъжица. l.;
• захар пясък - 2 супени лъжици. l.;
• оцетна киселина 70% - 1 ч.л.

Улесната версия на остри закуски - домати, с участието на чесънчета. За брутални и любовници, "невежи" в ролята на пълнежите, използвайте остър писалка.

Процес на готвене:

1. В подготвената трима банка, поставете магданоз клонка, копър чадър, храм листа и шепа пипер грах.
2. Отменете всеки домат. Поставете вътре в пръстена на остри чушки. Искате ли по-щадяща опция за закуска? Заменете острия пипер с две чеснови плочи.
3. Напълнете банката с глупави домати, запечатвате всеки слой.
   Напълнете до върха на врящата вода. Покрийте валените покрития на желязо. Оставете 10-15 минути, за да се затопли.
4. Налейте вода от банка към друга ястия. Използвайте го като основа за солевия разтвор, добавяйки захар и сол.
5. В съд с домати, изливайте оцет.
6. Покриване на пълнените домати доведоха до кичура.
7. Студени желязни капаци. Обърнете дъното до дъното за постепенно охлаждане.

Остри зелени и кафяви домати в грузински с целина: рецепта за капак на Капрон

Не искате да се забърквате с машина за запечатване? Подгответе потопени домати под падащите капаци. Закуската се извършва в мярката остра и много вкусна.

Включва:

• домати;
• чесън;
• магданоз и зеленчуци;
• сладки и остри чушки;
• сол - 2 супени лъжици. л. на 1 литър вода.

Готвене:

Мелене на парчета чесън. Фино отрязани клонки на магданоз и целина. Нарежете шушулките на сладки и остри чушки в малки кубчета.

Свържете компонентите за пълнене. Смесете добре.

Подгответе необходимото количество саламура. Доста разбърка и доведе до кипене. Подгответе домати за пълнене: Големият надзорен кръст ще се увеличи, за достатъчно малък режещ удар.

Обзавеждане на острия на доматите.

Като кораб за пълнеж на Frkish, използвайте стъклени буркани или всякакви емайлирани ястия. Място в пълнените домати, така че най-зелените от тях са на дъното.

Напълнете с кипящ солен разтвор. Стъкленият буркан затворете капака с дупки. Правите ли празно в емайлирани ястия? Поставете жлеба, така че всички домати да бъдат покрити със солен разтвор. Покрийте тенджерата или кофата за марля, за да се осигури въздушна циркулация.

След около 5 дни кафявите домати, разположени в горното легло от заготовки, са подходящи за употреба. По-малко зрели домати се нуждаят от по-дълго пивоварство.

След една седмица извадете белите пръстени от повърхността на саламата. Отстранете закуската в хладилника за съхранение. Използвате ли големи плодове в детайла? Увеличаване на този период до две седмици.

Заготовката в корейски - много вкусна рецепта за бързо готвене

Колкото по-ниско е температурата извън прозореца, толкова повече в търсенето. Техните изгарящи компоненти ускоряват кръвта и се затоплят в лошо време. Подгответе закуска от експресна рецепта. Резултатът ще ви помогнат.

Ще имаш нужда:

• нездрави домати - 2 кг;
• sweet Paprika - 4 бр.;
• остра писалка - 1 бр.;
• морков - 2 бр.;
• чесън - 7 зъба;
• магданоз и копър - 1 пакет;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• захар - 3.5 супена лъжица. l.;
• оцет 9% - 2/3 от чл.

Готвене:

1. Доматите се нарязват на приблизително равни части: малки - наполовина, по-големи - четири или повече.
2. Смилане на зеленината на магданоз и копър.
3. Морковите, чесън, сладки и остри чушки прескачат месомелачка.
4. Правилни зеленчуци и нарязани зеленчуци се свързват в едно ястие.
5. Добавете сол и захарен пясък. Изсипете оцет. Смесете добре.

Зареждането за домати в корейски е готов!

Попълнете домати. През деня се съхранява в хладилника.

Кристна салата с потопени домати, лук, моркови, български пипер без стерилизация

Искате ли да се отървете от отлаганията на зеленчуците, оставени в края на сезона? Тази рецепта ще помогне за превръщането на останките на непотърсената култура в апетитна ястие, способна да стане визитка на всяка любовница.

Включва:

• незрели домати - 5 кг;
• българска пипер - 0,5 кг;
• морков - 0.5 кг;
• лук-рефа - 0.5 кг;
• почистване на чесъна - 1 супена лъжица;
• сол - 1.5 супена лъжица. l.;
• захар - 1 супена лъжица;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• оцет 9% - 100 г

Готвене:

1. Почистете доматите на плочите с дебелина около 1 сантиметър.
2. Морков нарязан върху пръстени, лук - половин пръстени, пипер - големи кубчета.
3. Чесънът и зелените се раздробяват в месомелачка.
4. Свържете съставките.
5. Добавете сол, захарен пясък, растителна мазнина. Смесете добре.
6. Място в огън. След кипене и гасене на ниска топлина за 30 минути.
7. Пет минути преди края на готвенето, добавете оцет на маса. Смесвайте внимателно.
8. Разстелете горещата салата в стерилизирани банки. Мивка.

Рецепта за апетитна салата от парчета домати със стерилизация

Съберете останките от реколтата от нашата градина и рециклиране на нестандартни зеленчуци в невероятна закуска, наподобяваща унгарски салати от съветските времена на вкус.

Тази рецепта е добра, защото позволява никакви вариации на състава и регулиране на интензивността на марината до вкуса на домакинята.

В състава си:

• зеленчукови зеленчуци;
• морков;
• ябълка;
• чесън;
• български пипер;
• kinza;
• млян черен пипер;
• сол - 1.5 супена лъжица. l.;
• захар - 3 супени лъжици. l.;
• оцет - 3 супени лъжици. l.;
• растително масло - 50 мл.

Готвене:

1. Сменете всички съставки, с изключение на зелените. Размерът и формата на рали няма значение и зависи от вашия вкус и желание.
2. Прекарват смес от зеленчуци. Разбъркайте добре капака и оставете часовника за пет, за да говорите.
3. Сложете огъня и доведете на кипене. Малко гасене.
4. Пропускайте захарта. Изсипете оцет. Опитайте се да опитате. Нарушават салата, ако смятате, че е необходимо.
5. Добавете нарязаните зелени.
6. Разстелете горещата салата на стерилизирани банки. Плъзнете и охладете.

Sauer зелени домати от студена сол в пластмасовата кофа - вкусна, като барел

Традиционната руска рецепта за заготовка от зеленчуци, използваща ферментационния процес, осигурен от млечнокиселите бактерии, използва непроменена популярност.

Той не изисква голям брой съставки, има малко внимание и дава неизменно отличен резултат!

За да го приложите, ще ви трябва:

• зелени зеленчуци;
• клони на копър и целина;
• rerex листа, череши и таркун;
• скилидки чесън;
• семена от горчица и кориандър;
• дафинов лист;
• ароматизиран пипер;
• каменна сол - 3.5 супена лъжица. л. на 1 литър вода.

Готвене:

1. На дъното на кораба за пътуването, за да постави няколко клонки от подправки: копър, целина, Таркун, Корена. Добавете листовки на череша и лаурел.
2. Главата на чесънките точки зъби. Поставете ги в ястия за стартера в люлката.
3. Преминават на една супена лъжица горчични и кориандър семена. Пълен остър пипер.
4. Плътно поставете зелените домати, премествайки ги с чадъри на копър, листа от хрян и целина. По-големи плодове, поставени на дъното на ястията, тези, които са инхибирани отгоре.
5. Подгответе необходимото количество саламура. Разделете каменната сол в студена вода. Разбърква се преди разтваряне на зърна.
6. Изсипете доматите със солен разтвор. Поставете жлеба. Оставете в топла стая в продължение на две седмици за приготвяне.
7. Място за съхранение в помещението с ниски температури.

Рецепта за салата от нездравословни домати с добавяне на зеле, остър пипер, чесън

Тази оригинална салата не се нуждае от топлинна обработка. Добавете към незрелите домати на зеле и вземете неочакван резултат!

Имате нужда:

• зелени домати - 2 кг;
• зеле - 1 кг;
• остър пипер - 3-4 парчета;
• зелените на копър - 1 лъч;
• глава на чесън;
• сол - 3 супени лъжици. л.

Готвене:

1. Страдат от незрели домати.
2. Добавете нарязаното зеле, нарязана остър писалка, копър и чесън.
3. Хладно. Разбъркайте добре.
4. Поставете стаята при ниски температури на ден. През това време се прекарва няколко пъти растителна смес.
5. Опитайте солено ниво на маруля.
6. Нарежете зеленчуците с говорения сок, разпространени в подготвените банки, периодично разбъркани.
7. Покрийте с покрити капакови капаци.

Да се \u200b\u200bсъхранява на студ.

Хайвер от зелени домати - зимно събиране у дома без оцет

Особеността на този детайл е в отсъствието на оцетна киселина в състава му. За много потребители това качество е от решаващо значение.

Незрелите домати не се похвалят с вкуса си. Но ако готвите консервиран зелени домати за зиматаДоказаните рецепти са вкусна и ароматна закуска през зимата. Зелените домати ще се превърнат в отлично допълнение към ежедневните ястия и пикантна закуска на празнична маса.

Представяме на Вашето внимание 5 проверени рецепти за получаване на зелени домати за зимата: Пълнени зелени домати, рецепта за кисели зелени домати, салата за зима от зелен домат, зелени домати с чушка, рецепта за консервиран зелен домат с моркови.

Пълнени зелени домати

Готвенето на домати зад тази рецепта отнема време, но резултатът ще надхвърли всички очаквания.

Съставки: Зелени домати - 1 кг, острен пипер - 2 шушулки (на вкус), магданоз, копър, целина, Kinza - 200 гр., Сол - 1 супена лъжица. л., Чесън - 50 гр., Изсушен копър - 50 гр.

Рецепта

Измийте доматите под течаща вода, изсушете малко. Нарежете кръстовичните домати отстрани, където плод печат, но не за предотвратяване до края. Втората страна трябва да остане цялото, за да постави пълнежа.

Подготовка на пълнеж: Ситно нарязани зелените, решет чесън на ренде, остър пипер мелене в блендер. Смесете всичко, чрез добавяне на сол.

Сега ти можеш пълнеж зелени домати (За един домат, приблизително 1 супена лъжица. Фънк). Така че домати не заспиват, могат да бъдат закупени от нишката.

Слагаме плътно плътно редове в буркана. Отгоре, за да се постави изсушен копър.

Поставете доматите с дървен или пластмасов кръг с духането на 5 дни. След това зелените домати са готови за употреба. Свържете банките с капаци и поставете хладно, сухо помещение.

Ако искате да затворите за зимата, след това излейте домати със солен разтвор, състоящ се от 2 супена лъжица. l соли и 30 мл. Оцет на 1 литър вода.

Зелени домати мариновани за зимата

Ако имате зелени домати в градината, не забравяйте да приготвите вкусна закуска за зимата - кисели зелени домати в масло.

Съставки: Зелени чери домати - 1,5 кг, голяма морска сол 300 гр., Вино 6% или ябълков оцет - 700 мл, зехтин - 500 мл., Остра червен пипер, ореган.

Рецепта

Моите домати премахват плодовете. За тази рецепта можете да използвате всякакви домати, не само череша.

Доматите се нарязват наполовина и заспиват сол, микс. Ние оставяме в такава държава в продължение на 6 часа.

След изтичане на времето, за да се слее произтичащата течност, оставете домати да стоят за още 2 часа.

Домашни домати в тиган и изливане на оцет, оставете за 12 часа.

Отново за източване на разпределения сок и поставете домати на хартиена кърпа, за да се изсушите.

Подгответе стъклени буркани: измийте, стерилизирайте. Лежим зелени домати в банките, говорейки с остър пипер с риган. Изсипете банки със зехтин, така че да няма въздух.

Затваряне със стерилни метални капаци. Месец по-късно мариновани зелени домати са готови за употреба.

Зелена салати за зима

Вкусно прибиране на реколтата - салата от зелен домат, диверсифицира вашата диета през зимата. Салата е лесна за готвене и много вкусна.

Съставки: Зелени домати - 700 г, лук - 350 г, морков - 350 г, оцет 9% - 75 мл, растително масло - 75 мл., Сол - 25 гр., Захар - 75, Bay Leaf - 1 бр. , Черна грах пипер - 5-7 бр.

Рецепта

Измийте и сухозелени домати. Ние отрязваме доматите за четири до шест части, всичко зависи от размера.

Изчистете лука и нарязайте на тънки половин пръстени или пръстени. Добавете лък към домати.

Морковите почистват и измиват. Решетка на средната ренде или на ренде за корейски салати. Добавяме моркови към зеленчуци.

Обърнете захар, сол, микс. Оставете зеленчуците за 2 часа.

Сега добавете други продукти за рецептата до нашите препятстващи зеленчуци - масло, оцет, пипер пипер, лист за залива.

Преместваме всичко в тенджера и салата под капака на бавна топлина в рамките на 20 минути.

Сраменете голата салата на стерилните банки и ролка с капаци. Обърнете се над дъното на банките и ухапете одеялото, за да завършите охлаждането.

След един ден кутиите със салата от зелен домат премахва до постоянно място за съхранение до зимата.

Зелени домати с чушка

Ароматна закуска от зелен домат и български пипер за зимата. Броят на българския пипер и чесън може да бъде променен на своя вкус.

Зелени домати - 600 гр., Български пипер Red - 1 бр., Пипер пипер - 3-4 броя, карамфил - 2 бр., Чесън - 3-4 зъба, залив лист - 1 бр.

Марината на 1 литър. Вода: Сол - 3 супени лъжици. л., захар - 4 супени лъжици. л., оцет 9% - 50 мл.

Рецепта

Банките стерилизират предварително. Поставете във всеки буркан на дъното на пипер грах, карамфил, чесън, лист за залива. Ако желаете, можете да добавите копър и магданоз.

Напълнете банките със зелени домати с малък размер, с нарязани филийки български пипер.

Напълнете банките с вряща вода в горната част, покрийте с капаци и оставете за 15 минути.

Ние плъзгаме водата от кутиите в тигана, измервайки обема си за приготвяне на марината.

Добавяме захар до вода, сол и да доведем до кипене. В края се изливайте оцет и извадете от огъня.

Изсипете готови маринадни кутии с домати и чушки. Ролка с капаци. Обърнете банките, завъртете с одеяло до пълно охлаждане.

След ден домати се премахват на постоянното място за съхранение.

Мариновани зелени домати с моркови и чесън

Понякога има много зелени домати и не знаят какво да правят с тях? Кук мариновани домати за зима с моркови и чесън.

Съставки на литър буркан: Зелени домати, чесън, моркови, зелен целина, червен остър пипер.

Марината на 1 литър вода: Захарта е 1 ч.л., сол - 1 супена лъжица. л., оцет 9% - 1 супена лъжица. L., Black Peas - 2-3 бр., Tribrim - 2 бр., Carnation - 2 бр., Bay лист, кориандър - 2-3 бр.

Рецепта

Изберете домати от около същия размер. Подгответе моркови и чесън. Моркови, нарязани в кръгове, чесън - плочи. Нарязваме доматите наполовина, просто не до края и вмъкваме кръг от моркови и чиния от чесън в средата.

Завършени домати, за да се поставят в стерилни буркани, добавете клон целина и парче остър пипер (1 см дълъг).

Подгответе марината, смесването на всички съставки с изключение на оцет. Как марината ще свари, за да се излива оцет. Готова марината се налива буркани с домати, покрийте със стерилни корици.

Слагам банки стерилизират за 15 минути, ние получаваме и веднага се возим.

Обърнете банките и ухапете одеялото до пълно охлаждане.

Видео - остри зелени домати, пълнени със зелени и чесън

Насладете се на апетита през зимата!

Предговор

Има огромен брой рецепти, как да се приготвят остри зелени домати за зимата, ако растат на вашия сайт, или просто поради охлаждането, което вече не осигурява червено.

Днес, собствениците на бърборене растат различни видове домати в местните места на трескавата страна и дачите, които са сходни само на бутон и сол. В противен случай можете да намерите много разлики в вкуса, аромата, формата и цвета. Между другото, за последното. Отдавна е забелязано, че хората с алергии дори не причиняват никакви реакции само зелени домати, които съдържат незначително количество оксални, ябълкови и лимонови киселини..

И въпреки че изглеждат като нездравословни, можете не само без почивка, но и с удоволствие, особено такива сортове Блатна и Jade gem. Също така популярна употреба Емералд ябълка. Но ако в нова форма, зелените домати причиняват страх, тогава нищо не ви пречи да ги вредите в бъдеще, мариновани или солени, те ще бъдат много апетитни, особено на ваканционната маса. Нека разгледаме рецептите за приготвяне на остри домати.

За да започнем, ние предлагаме рецепти за най-горещия вкус на детайла, който е идеален за закуски до месни ястия - остри пълнени домати, тяхното запазване за зимата няма да бъде трудно. Първото нещо е доматите ми, минаващи по пътя на плодовете. Ние избираме най-силните и големи плодове, без дефекти. За първия вариант ще бъдете необходими на 1 кофа от домати на 0,2 килограм горчив пипер и чесън, както и една четвърт килограм листа целина.

Всички изброени съставки, в допълнение към доматите и оцета, се превъртат на месманджа, можете да използвате и блендер, но има вероятност да има излишък от сок. След това приемаме домати, изрежете малък кръг на мястото, където е плод, и с трапезария или чаена лъжичка (в зависимост от размера на плода), ние почистваме ядрото. Тя може да бъде смачкана и смесена с предварително приготвен горящ пълнеж или просто да се постави в прясна салата. След това сместа се спуска в частично опустошени домати и в края на тази процедура, пълнени плодове, поставени в стерилизирани 3-литрови цилиндри.

Сега ще се справим със саламура. Ще отнеме 250 грама сол, оцет и захар, базирани на 5 литра вода. За да започне, водата се загрява на печката в голяма тенджера и се излива в него определеното количество сол и захар. След това донесете в кипене и веднага се изключвате, след което затягаме в контейнерния оцет. И накрая, консервиране. Селактът се излива в цилиндри, където вече има остри пълнени домати, което се оставя да се добавят моркови нарязани с тънки кръгове и почти всички зелени. Ние затваряме банките с варени капаци и отстраняваме в складовото помещение, или просто можете да разкъсате с полиетилен, но ще трябва да съхранявате мариновани домати в студената изба.

В друго изпълнение, пълнените домати се приготвят с пълнеж от чесън. В по-голямата си част, ако си спомняте общите рецепти, остри домати за зимата се приготвят чрез почистване от пулпа, но не и в този случай. Трябва само да направим някои дълбоки съкращения, където ще бъдат положени нарязани пластини чесън. Ако плодовете се отличават с големи размери, изрежете ги наполовина и отвън, всеки скелет с нож на няколко места, където и бутане на чесъна.

Семейният разтвор е направен по този начин: на 1 литър вода, излива се в тенджера и близо до кипене, поставете 1 чаша захар и 1 супена лъжица сол и след кипене и добавете половин маса с 9% оцет (1 супена лъжица същност от 6 лъжици вода). Консернето ще ви отнеме много време. Прекъсваме сместа в стерилизирани цилиндри, където се поставят пълнените домати, и блестящи в тенджера с вряща вода до 15 минути. Ние затваряме контейнера със стерилни корици и получаваме вкусни консерви от запасите за зимата.

За да получите здравословна храна, оцетът на масата може да бъде заменен с естествена ябълка в същото количество, а за най-добрите вкусови свойства на зелените домати, задръжте ги предварително подсолена вода за около 2 часа.

Трудно е да се намерят големи фенове на изгаряне на подправки, салати и закуски от жителите на Корея. Ето защо, в кулинарни книги, посветени на ястията от тази страна, винаги ще има рецепти, в които тя е описана как да се направи мариновани домати за зимата, така че да се осигурят остри закуски на празнична маса. Разбира се, обикновените домати сред корейската кулинарна формулировка е малко вероятно да откриете, но обичайните прибрани заготовки "със светлина" - съвсем. Така, предварително, внимавайте да има чесън и пипер сред съставките (червени и черни, остри, както и български).

За първия вариант ще ви трябва да имате 2 литра продукт на чифт цилограми от домати, от 3 до 5 броя български пипер и колкото се може повече лук на влечуго, 15 средни зъби, 2 остри чушки, зеленчуци. За саламура ще се изискват 0,8 литра вода, 2-4 супени лъжици сол и захар (на вкус), 30 милилитра растително масло и толкова оцет. Доматите могат да бъдат заготовки на половин червено и зелено. Ние правим марината, донасяйки вода на кипене и изливане на захар в нея със сол (преди разтваряне), изливане на масло и след изключване - оцет.

Стерилизирайте кутиите на 1 или 2 литра над ферибота или в микровълнова фурна. Капаците се спускат предварително в тенджера с вряща вода. Сгъквам се в контейнера първите зелени и чесън на дъното, а след това домати, предварително избутващи ги на няколко места за зъби, така че кожата да не се страхува. Българският пипер се нарязва на 4 акции, лукът може да бъде ограден с пръстени, всичко това с остър пипер, натоварване в кутиите между слоевете от домати. Изляхме саламура, който до този момент трябва да бързате. След това поставяме банки в двоен котел или в тенджера с малко ниво на вряща вода и блясък за 10 минути, след това затворете капаците и се обърнете към охлаждането. Съхранявайте на хладно място.

Втората опция, която корейските рецепти ни предлагат, е по-бърза, но се отличава с факта, че домакините, мариновани по този начин, за предпочитане са за предпочитане в хладилника. Така че, на килограм домати, ние ще подготвим следните съставки: няколко български пиперки със средна площ, чесън глава, 1 морков, 50 милилитра растително масло и оцет, 50 грама захар и 1 супена лъжица сол. Земята пипер, червено и черно, свалете вкуса.

Отидете на как можете да приготвите бързо и просто остри домати за зимата. Самите ми плодове под течаща вода, ние почистваме от плодовете и намалихме две. Чесън, който разделяме на зъбите, от които премахваме люспите, на българския пипер, ние изваждаме ядрото със семена, отделяйки се по едно и също време и плода. След това чушки и чесън са усукани по месомелачката, а морковите се смазват върху ренде, зелените са нарязани с нож. В голяма банка поставете зелените, чесновата маса, половините на домати и подправки. Кипящият литър вода, поставете сол, захар и масло там, разтворете първите два компонента, изключете и добавете оцет, без който не е възможно консервиране. Ние запълваме доматите с марината и затваряме, след което превръщаме контейнера до охлаждане, приемаме остри домати за зимата.

Първо, нека умствено да бъдем прехвърлени в Кавказ, приготвени и след това приехме доматите консервирани в грузински. Рецепти като това са рядкост. Ще ви трябват 1 килограм домати: 50 грама чесън, 100 - копър, 150 - магданоз и 200 целина, 1 pod на остри чушки, както и един лаурел листа за всяка затворена банка. За саламура на същото количество домати: 3 чаши вода и една супена лъжица сол. Доматите избират малки, плътни, без дефекти, предварително с моите плодове и чакаме водна яхния.

Слагаме тенджера на печката с горното количество вода, осветяваме малък огън. Почти привличайки да заврим магданоз и Целърс в бъдещия саламура и след това приготвяме зелените за 5 минути, отстраняваме и добавете сол във водата. Докато отварата се приготвя, нарязани чесънчета и пръстени за триене, почистване по семената, след което всеки пръстен е разделен на 2 части. В стерилизирани цилиндри поставяме слоевете домати, между които поставяме слоевете зеленина, парчета чесън и пипер. Изсипете горещ солен разтвор и затворете. След половин месец мариновани домати ще бъдат готови.

Но не само опциите с маринади са подходящи за рязкост на доматите. Нашата следваща рецепта се отнася до. Консервиране на зелените остри домати за зимата започват, както винаги, с приготвянето на продукти. Броят на чесън и остри чушки изчислява за тази рецепта, така е трудно, така че в наличност останалото може да се използва за други завъртания. Целина ще се нуждае от чифт лъчи на килограм домати. За саламура вода и 70 грама груба сол.

Всички мои, плодовете се пречистват от плодовете, чесън - от обвивка. След това доматите намаляваме 2/3 диаметъра, пръстени за рязане на пипер и големи скиници на чесън - на плочите. Във всеки домат инвестираме охладената клонка, няколко плочи или малки скилидки чесън и 1-2 пръстена от остър пипер на вкус (можете да плъзнете плодовете по струн). Това е, това е почти пълнено домати. Ние подготвяме саламура, вряща вода, 1,5 литра на три литров цилиндър и заспивам в кипяща водна сол. След разпадането си започваме консервиране.

Сложихме на дъното на кутиите на целина, след това слой домати, отново зелен и така на върха, завършвайки целина. Изсипете солевия разтвор и покрийте потисничеството (с малък товар). Ще изчакаме, когато детайлът ще поеме и течността ще стане прозрачна, да я изтощи, заври, попълнете контейнера отново и затворете капака.