Гювеч от извара от овесени ядки в бавна готварска печка. Гювеч от извара с овесени ядки, стафиди и ябълки. "Весела праскова" на фурна

Вкусна, здравословна запеканка от извара и овесени ядки ще бъде отлична закуска. За да стане гювечът по-крехък, в тестото може да се добавят настъргана ябълка или сушени плодове. Не пропускайте да го опитате, защото приготвянето на това здравословно ястие не е никак трудно.

съставки

За да приготвите гювеч с овесени ядки с извара, ще ви трябва:

яйца - 2 бр.;

извара - 400 г;

захар - 3-4 с.л. л.;

овесени ядки (инстантни) - 2 супени лъжици. л.;

ябълка - 1 бр. или сушени плодове - на вкус.

Стъпки на готвене

С помощта на блендер смесете изварата с яйцата и захарта до получаване на хомогенна маса.

Изсипете овесените ядки в масата на изварата, разбъркайте и оставете да престои 10 минути, така че люспите да набъбнат.

Настържете обелената ябълка и добавете към масата на изварата, разбъркайте.

Покрийте топлоустойчивата форма с пергамент и напълнете с получената смес от извара и овес.

Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30-35 минути. Гювечът трябва да има хубава златиста коричка.

Вкусна запеканка от извара и овесени ядки е готова. Извадете го от формата, охладете леко и сервирайте.

Приятен апетит!

Искате ли да сготвите просто, вкусно и здравословно ястие? Гювеч от извара с овесени ядки е това, от което се нуждаете. Често такъв десерт се приготвя с добавка на брашно или грис. Но с овесени ядки също се оказва много вкусно, въпреки че структурата на гювеча се оказва по-рохкава, не толкова плътна, колкото в други случаи. Освен това не влияе на вкуса. Към десерта можете да добавите и любимите си сушени плодове – сушени кайсии, сини сливи, стафиди, смокини или захаросани плодове.

съставки

• 300 г извара
• 100 г овесени ядки
• 3 чл. л. Сахара
• 1 пилешко яйце
• 100 мл мляко
• 1 шепа стафиди
• 2 щипки сол
• 10 г масло
• 2 с.л. л. пшенично брашно

готвене

1. Вземете всяка извара за гювечи - мазна или без мазнини, по-суха или по-мека. Ако изварата е кисела, тогава може да се наложи да добавите още захар. Изсипете изварата в купа и я намачкайте.

2. Изсипете гранулирана захар в купа и разбийте пилешко яйце.

3. Сега изсипете овесените ядки в купата. Препоръчително е да използвате такива, които са запарени с вряща вода, а не варени. Може да добавите и всякакви подправки - ванилия, канела, кардамон.

4. Изсипете мляко в купа. Можете също така да използвате кефир, заквасена сметана, кисело мляко с всякакво съдържание на мазнини, със или без добавки.

5. Към останалите продукти добавете предварително пресятото пшенично брашно, както и шепа стафиди. Ако стафидите са твърде сухи, тогава можете да ги накиснете в топла вода за 15-20 минути и след това да ги добавите към масата на изварата.

За нормално здраве и грижа за стройна фигура човек трябва да включва млечни продукти в ежедневната си диета. Ако тялото на детето лесно абсорбира млякото, тогава след 20 години този продукт по-скоро изпълнява функцията на любима напитка, отколкото има някаква полза. Производните на киселото мляко са незаменими за всички възрасти, от формирането в утробата до последния ден.

За да се наслаждавате на този традиционен продукт всеки път, можете да използвате различни опции за готвене. Например диетичен гювеч от извара с ябълки, чиито рецепти са лесни за изпълнение дори за начинаещи в кулинарията. Прекрасен десерт или гарнитура (в зависимост от индивидуалните предпочитания) ще украсят всяка, включително празнична маса. Калоричното съдържание на готвене от извара с ябълки (200-230 kcal) ви позволява да включите това ястие в ден на гладно, дори и при най-строгата диета.

Диетичен гювеч от извара с ябълки: рецепти

10 рецепти за диетични гювечета с извара и ябълки

1. Гювеч от извара с овесени ядки

От обичайните, достъпни продукти ще се получи необичайно деликатен десерт. Налейте 70 гр. овесени ядки 60 мл. горещо обезмаслено мляко. Разбийте с миксер две яйца, добавете щипка ванилия и сол. В 400 гр. извара за въвеждане на подути охладени люспи и яйца. Обелете и почистете ябълките (4 бр.) от произволен сорт, нарязани на малки кубчета. Застелете дъното на тава с хартия за печене и намажете със зехтин със силиконова четка. Комбинирайте всички съставки, разпределете равномерно в купа и поставете в предварително загрята фурна. Пече се около 40 минути на 160 градуса. Сервирайте с неподсладено кисело мляко, полято с майски мед.

2. Гювеч с овесени ядки

Нискомаслена извара (300 гр.) Намачкайте добре с вилица и добавете 2 яйца. След това въведете 3 супени лъжици. супени лъжици овесени ядки, малко сол. За тази запеканка ще ви трябват сладки сортове ябълки - 2 бр. ще бъде достатъчно. Смила се на ренде и се смесва добре с една четвърт кафена лъжица канела. Поръсете дъното на намазана със сусамово масло форма за печене със смлени черни бисквити, сложете тънък слой извара, след това слой ябълки, накрая е слой кисело мляко. Вземете един вид сандвич. Пече се - 35/40 минути. Готовият гювеч може да се поръси леко с пудра захар през ситна цедка.

3. Гювеч с извара маса

Смесете изварената маса (250 гр. + 2 яйца) със 150 мл. неподсладено кисело мляко и добавете 3 с.л. лъжици царевично брашно. Разбийте получената маса в блендер и поставете във форма (за предпочитане силиконова). За смазване можете да използвате всяко любимо растително масло. Поставете във форма, а отгоре резените ябълка (1 бр.) оформете кръг. Пече се половин час на 180◦.

4. Неподсладена запеканка с извара

Как да приготвите диетичен гювеч от извара с ябълки, така че да се хареса на всички членове на семейството? Това е идеалният вариант за солена закуска. В 300 гр. извара, добавете една трета от чаша биокефир и 1 филия пълнозърнест хляб, нарязан в месомелачка. Въведете 2-3 яйца, нарязани зеленчуци (лук, копър, магданоз, копър), сол и черен пипер. Поставете върху хартия за печене в квадратна форма. Гответе около час.

5. Гювеч от извара с кисело мляко

Поставете изварената маса във формата (100 гр. извара, 1 яйце, 1 супена лъжица овесени ядки, малко ванилия). Твърдите ябълки (5-7 бр.) се нарязват на едри кубчета и се слагат на "възглавница", отгоре се заливат с 50 мл сладко кисело мляко (2,5%). Време за готвене - 25 минути.

6. Гювеч от извара със сладки зеленчуци

Ябълките вървят чудесно със сладки зеленчуци. Български пипер, малинови домати и плодове (по 1 бр. от всяка съставка) се нарязват на филийки. Извара (250 гр.) Комбинирайте с яйце и набъбнали овесени ядки (2 супени лъжици). Всичко се разбърква старателно и се пече във фурната за около половин час. Сервирайте гарнирано с много зеленина.

7. Гювеч от извара на ръжено брашно със сирене

Намажете форма за печене с високи и подвижни ръбове със слънчогледово олио и поръсете с домашна галета. Сложете тънък слой настъргано с яйце и ръжено брашно (1 супена лъжица) извара (200 гр.) Не само на дъното, но и като захванете краищата. Ябълките (7-8 бр.) Обелете и нарежете в блендер до консистенция на пюре. Изпечете тортата с извара отделно за около 15 минути, след това разпределете равномерно плодовата маса и продължете да готвите още 20 минути.

8. Топчета от извара и ябълки

Извара (360 гр.) И ябълки (2-3 бр.) Прекарайте през месомелачка. Добавете яйце към получената маса, 2 супени лъжици. лъжици царевично нишесте и канела. Оформете малки топки и ги сложете в микровълнова фурна за 20 минути. След като изстине се залива с мед и се поръсва с кокосови стърготини.

9. Гювеч от извара със сметана и канела

В 500 гр. извара добавете половин чаша нискомаслена сметана и 2 с.л. лъжици грис. Смелете ябълките на ситно ренде, като добавите 2 щипки канела. Комбинирайте всичко и сол, за да подсилите естествената сладост на ябълките. Сложете гювеча в предварително загрятата фурна за половин час. След като го получите, внимателно изложи слой кисело мляко и изпратете за още 15 минути.

10. Гювеч от извара с ябълки и стафиди

Отделно комбинирайте ябълково пюре (200 гр.) Със стафиди (50 гр.). След това въведете 300 gr. извара. Първо върху формата се слага слой напоена с масло хартия, обилно поръсена с ръжени галета, а след това и получената маса. Гответе 60 минути.

Ползите от изварата са неоспорим факт. Съдържащият се в него протеин се усвоява много бързо, за разлика от други продукти (месо, риба, мляко). Аминокиселините помагат за стабилизиране на храносмилателната система, един от компонентите на цялостната имунна защита на организма. Здравите зъби, силната костна тъкан, лъскавите къдрици и идеално равномерният тон на кожата са били известни преди две хиляди години и са били активно използвани. Възможно е да се подобри психо-емоционалното състояние и да се повиши зрителната острота благодарение на този най-ценен продукт. Често по време на рехабилитацията на опорно-двигателния апарат се препоръчва да се спазва диета с извара. А за децата, бременните и кърмещите майки това е ключът към здравословно бъдеще.

Гювечът от извара с овесени ядки е доста просто и вкусно ястие, което може да бъде страхотна закуска и дори лека вечеря, ако го направите от нискомаслено извара и замените захарта с мед. Също така, това ястие може да се приготви като сладко, като десерт, като към него се добавят плодове, стафиди, канела, захаросани плодове. Или го направете без захар с билки, подправки, овесени трици.

А някои също се интересуват как се приготвя гювеч от овесени ядки и извара?

Всъщност можете да приготвите такова вкусно и здравословно ястие дори от остатъците от каша, като просто добавите към него извара, яйце и други съставки. Няма нужда да използвате брашно. Но консистенцията на овесените ядки е много важна. Трябва да е много плътно, за да не се разпадне гювечът и да не е много течен. Така че, помислете за популярните и вкусни рецепти за гювеч от овесена каша и извара.

За да приготвите тестото, можете да използвате извара с всякакво съдържание на мазнини, всичко зависи от вашите предпочитания. Овесена каша с извара без мазнини е по-подходяща за диети и спортно хранене.

Овесените люспи за извара са обикновени херкулесови люспи, които се готвят. Те са добри, защото не се накисват твърде бързо и съдържат много полезни вещества, тъй като се приготвят от овесени ядки. Бързите люспи, които се заливат с вряща вода, не са подходящи за приготвяне на гювечета.

Преди готвене е препоръчително да залеете люспите с топло мляко за 10-15 минути, така че да станат меки и да набъбнат.

Можете също да приготвите гювеч от извара с овесени ядки. Просто смилайте люспите в кафемелачка или хаван до състояние на брашно. Такава смес може да се въведе в тестото без допълнителна подготовка на етапа на месене. Благодарение на това брашно консистенцията на гювеча ще бъде по-плътна.

Що се отнася до захарта, можете да използвате обикновена тръстикова, кафява захар, както и течен мед.

Вариант 1: Класически гювеч

За готвене се нуждаем от:

Стъпка 1. Подготовка

Залейте люспите с мляко и оставете да набъбнат за 10 минути, но засега смесете изварата с яйцето с помощта на блендер или шпатула.

Важен момент: не забравяйте да изплакнете овесената каша преди готвене.

Стъпка 2 Смесване

Добавете люспи, захар, яйца към изварата и внимателно омесете получената маса.

Стъпка 3 Печете

Слагаме фурната да се загрее и докато приготвяме тавата за печене. Намажете формата със страните с масло или поставете хартия за печене. След това поставяме изварената маса в контейнер.

Стъпка 4. Довършително докосване

Печем половин час при температура 180-200 градуса. След това го изваждаме от фурната, намазваме го с течен мед и оставяме за още 5-7 минути, за да хване златиста коричка.

Вариант 2. С ябълка и канела

За готвене се нуждаем от същите съставки като за класическата рецепта, но в допълнение към тях се нуждаем от ябълка и канела на прах. Препоръчително е да използвате твърда ябълка от сладки и кисели сортове или зелена. Тази рецепта се приготвя по същия начин като класическия гювеч, само на етапа на приготвяне на тестото към него се добавят настъргана ябълка и 1 чаена лъжичка канела, след което всичко се разбърква старателно. Една средно голяма ябълка ще бъде достатъчна за посоченото количество извара и други съставки. Можете да добавите количеството захар и канела по ваш вкус.

Вариант 3. С тиква

За готвене вземаме 200 грама тиква (останалите съставки са в същото количество като в класическата рецепта). Почистете и нарежете тиквата на кубчета. За да запазите полезните си свойства, се препоръчва тиквата да се готви на пара и след това да се разбие в блендер, за да стане продуктът по-ефирен. Но можете да опростите рецептата и просто да я настържете на ситно ренде. Добавете тиквата към тестото за извара и след това гответе по същия начин, както в класическата рецепта. След като тиквеният гювеч стане червен, поръсете го с пудра захар и можете да го сервирате на масата.

А какво да кажем за соса?

Гювечът с овесени ядки с извара ще стане още по-вкусен и пикантен, ако приготвите сос за него. За това ястие е подходящ сос от заквасена сметана, който ще приготвим, както следва:

• 100 грама 15% заквасена сметана, смесена с 50 грама захар или пудра захар;
• Взимаме пресен портокал и изстискваме сока от него (можете да използвате обикновен портокалов сок), сокът е необходим в количество от 50 ml, около 1/4 чаша;
• Отмерваме 1/2 чаена лъжичка канела на прах и ванилия на върха на ножа;
• Всички получени съставки се разбъркват с миксер или тел за разбиване, докато станат въздушни. Сосът е готов.

Също така конфитюрите и конфитюрите от горски плодове са подходящи за извара с овесени ядки като сос.

съставки

• извара - 500 г;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 100 г (5 супени лъжици);
• овесени ядки - 80 г (1 чаша);
• ябълки - 300 г (2-3 броя);
• стафиди - 70 г (0,5 чаши);
• мляко - 70 ml;
• масло - 20 гр.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Добив - 6 порции.

За тези, които обичат ястия с извара, а също така се грижат за здравето и фигурата си, препоръчваме да приготвите диетична запеканка от извара и овесени ядки. Не съдържа пшенично брашно и грис. Калоричното съдържание на такъв гювеч е само 170 kcal на 100 g продукт, което може да бъде допълнително намалено, ако се намали количеството използвана захар. Най-добре е да печете гювеч от извара с овесени ядки във фурната. Рецептата стъпка по стъпка със снимки по-долу ще ви разкаже подробно как да направите това.

Как се готви гювеч от извара с овесени ядки - рецепта със снимка

Подгответе всички необходими продукти за приготвянето на гювеч от извара и овесени ядки. Изварата трябва да се приема само прясна, за предпочитане 5-9% мазнини, въпреки че може да се използва по-малко мазнина или обезмаслена извара, за да се намали калоричното съдържание на готвене. Ябълките се приемат най-добре сладки или леко кисели. Овесената каша е желателно да се приема обичайната, а не незабавна.

Изсипете овесена каша с мляко, разбъркайте и оставете да вари. Стафидите се измиват с гореща течаща вода, след което се заливат с преварена вода и се оставят за 20 мин. Ябълките се измиват, обелват и семките и се нарязват на малки филийки, както е показано на снимката.

Отделете жълтъците от белтъците. Добавете захарта и жълтъците към изварата и разбъркайте добре.

Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте с миксер до стабилна пяна. Отцедете водата от стафидите и ги подсушете с хартиена кърпа. След това изсипете стафидите и готовите овесени ядки в изварата.

Всичко се разбърква добре. Добавете нарязаните ябълки и разбитите белтъци към изварената маса и разбъркайте внимателно всичко.

Сега можете да запалите фурната и да зададете температурата в нея на 180 градуса. Намажете формата с масло. Поставете готовото тесто във форма и изпечете овесената гювеч с извара и ябълки във фурната за 40-45 минути.

След това оставете запеканката от извара с овесени ядки и ябълки във фурната за още около 20 минути, като леко отворите вратата. Това ще позволи на тортата да се охлади постепенно. В резултат на това диетичен гювеч от извара с ябълки се оказва пищен и мек. След това извадете формата от фурната и оставете гювеча да изстине още малко, след което го прехвърлете в чиния.

Сервирайте гювеча със заквасена сметана, кефир или кисело мляко. По желание може да се полее със сладко или мед.

Желаем ви добър апетит!