Mliječna pita sa smrznutim višnjama. Pita od višanja je jednostavna i ukusna. Torta od svježeg sira - najzdravije pecivo sa višnjama

Mnoge štedljive domaćice zamrzavaju bobice za zimu. Najčešće se koriste za pravljenje kompota, ali možete napraviti i nadjev za pečenje od ljetnog voća. Pogledajte 8 jednostavnih i ukusnih recepata za pitu sa smrznutim višnjama.

Počnimo s najjednostavnijim receptom - pita od lisnatog tijesta. Lakše je kupiti podlogu za pečenje u trgovini kako ne biste gubili vrijeme na pripremu.

Za rad su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• pakovanje lisnatog tijesta;
• smrznute bobice;
• granulirani šećer;
• malo brašna.

Kako napraviti pitu od smrznutih višanja:

1. Odmrznite tijesto i bobice prirodno.
2. Ukosnicom ili makazama za nokte oslobađamo pulpu trešnje od sjemenki.
3. Iz bobičastog voća uklanjamo višak soka kako fil ne bi curio i kolač ne bi zagorio.
4. Razvaljajte lisnato testo, ostavite četvrtinu sa strane.
5. Podlogu položimo na lim za pečenje posut brašnom, ostavljajući malu marginu oko ivica.
6. Pitu punimo filom, posipamo šećerom, umotamo slobodne ivice tijesta unutra.
7. Od preostale podloge napravimo trakice ili "kobasice", ukrasimo vrh pite "rešetkicom", nakon čega je šaljemo u pećnicu.

Pažnja! Fil od višnje treba posuti šećerom, a ne prethodno mešati sa bobicama. U suprotnom, to će dovesti do stvaranja viška soka, koji će istjecati tokom pečenja.

Jele peciva sa bobicama

Dobijaju se ukusne, bujne i nježne pite od tijesta.

Za pečenje ćete morati uzeti sljedeće komponente:

• 230-250 g kisele pavlake;
• pola pakovanja margarina;
• 2 jaja;
• 2-2,5 šolje brašna;
• šećer;
• soda (10-12 g);
• smrznute trešnje.

Kako kuvati pitu:

1. U dubljoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom, umutite smjesu.
2. Kada sastav postane homogen, sipajte fermentisani mlečni proizvod i ponovo promešajte.
3. Margarin zagrijemo do tečnog stanja i pažljivo, u tankom mlazu, uz stalno miješanje, unosimo u tijesto.
4. U masu dodajte prstohvat sode i počnite dodavati brašno. Količine prikazane na listi sastojaka su približne. Testo treba da ispadne isto kao i za palačinke.
5. Više od polovine sastava sipajte u posudu premazanu mašću, na vrh rasporedite trešnje bez koštica.
6. Pitu prekrijemo ostatkom tijesta i stavimo da se peče.

Možete odjednom uliti svo testo u kalup, a na njega rasporediti višnje. Tokom pečenja, bobice će malo potonuti u tečnom sastavu, što im neće dozvoliti da se osuše.

Kuvanje na kefiru u sporom štednjaku

Ako koristite spori štednjak, proces pečenja će kontrolirati aparat, a domaćica neće morati brinuti hoće li kolač izgorjeti.

Za rad su vam potrebne sljedeće komponente:

• 500 ml kefira;
• 100 g griza;
• 3 jaja;
• čaša šećera;
• brašno, koliko će testa uzeti;
• bobice trešnje.

Kako napraviti pitu u laganom šporetu:

1. Prelijte griz kefirom i ostavite da nabubri pola sata. Ako ne izdržite ovaj put, ostat će tvrd i škripat će vam na zubima.
2. Višnje odmrznite, uklonite koštice i ocijedite višak soka.
3. Jaja umutiti sa šećerom dok se pijesak ne otopi, pa dodati u smjesu kefir-griz.
4. Pospite brašnom da testo bude polutečno, pa sipajte sodu bikarbonu.
5. U podmazanu posudu multivarka izlijte pola količine tijesta, zatim stavite višnje, prelijte ih preostalim sastavom.
6. Zatvorite poklopac uređaja i podesite način pečenja.

Takav kolač se peče brzo, za samo pola sata.

Peščana torta sa višnjama

Prednost prhkog tijesta je u tome što, ako se pravilno pripremi, neće izgubiti svježinu nekoliko dana.

Da biste napravili takvu pitu od višanja, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pakovanje maslaca ili margarina;
• 3 jaja;
• 250 g šećera;
• brašno;
• malo vanilije;
• smrznute trešnje.

Kuvanje pite od peciva:

1. U šerpi zagrijemo puter ili margarin, zatim pomiješamo sa 100-110 g šećera, ostavimo da se sastav malo ohladi.
2. U smjesu dodajte žumanca, umutite.
3. Dodajte brašno u tolikoj količini da se testo ohladi, pa ga stavite u frižider na 30 minuta.
4. Višnje odmrznite, uklonite sjemenke i tekućinu.
5. Malo šećera mlinom za kafu pretvorimo u prah.
6. Zamijesimo tijesto, razvaljamo ga i stavimo na pleh, ostavljajući male stranice.
7. Preko pite rasporedimo višnje, pospimo ih šećerom u prahu pomiješanim sa malom količinom vanilije.
8. Zamotamo strane i stavimo desert u rernu.
9. Dok se poslastica peče umutiti bjelanjke sa 150 g granuliranog šećera u jaku pjenu, pa četvrt sata prije kraja procesa preliti preko fila za pitu.

Desert se može izvaditi kada proteinska "kapica" dobije prijatnu zlatnu boju.

Sa svježim sirom

Trešnja se odlično slaže s kiselim mliječnim proizvodima, a prilikom pravljenja pite u fil možete dodati ne samo bobičasto voće, već i svježi sir. Osnova za takvo pečenje bit će kvasac.

U procesu rada trebat će vam:

• čaša mlijeka;
• 2 jaja;
• jedna i po čaša šećera;
• 25-30 g kvasca;
• brašno;
• pakovanje skute;
• smrznuta trešnja.

Kako napraviti pitu od kvasca sa filom od svježeg sira i višanja:

1. Stavljamo tijesto od čaše mlijeka, kvasca i nekoliko kašika šećera, čekamo da se pojavi pjenasta "kapa".
2. U sastav dodajte jaja, promiješajte, a zatim počnite dodavati brašno kako tijesto ne bi bilo previše strmo.
3. Podlogu stavljamo da se približi toplom mjestu sat i po.
4. Višnje odmrznite, izvadite sjemenke, ocijedite sok koji ističe.
5. Svježi sir obrišemo kroz sito, pomiješamo sa šećerom.
6. Dignuto testo zamesiti, podeliti na dva nejednaka dela.
7. Većinu ih razvaljamo i premeštamo u posude sa bokovima.
8. U pitu stavimo zaslađeni svježi sir, a po njoj rasporedimo bobice trešnje.
9. Drugi dio podloge razvaljamo, pokrijemo fil i odrežemo viseće ivice.
10. Posudu šaljemo u pećnicu, prethodno je zagrijući.

Da bi površina torte bila sjajna i sjajna, namaže se žumancem sirovog jajeta.

Najbrži recept u mikrotalasnoj

Svi znaju da u mikrovalnoj pećnici ne možete samo zagrijati hranu, već i kuhati razna jela, međutim, malo ljudi to radi. Uz pomoć ove jedinice možete napraviti nevjerovatna peciva bez trošenja puno vremena.

Za pitu od višanja trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola pakovanja putera;
• 1-2 jaja;
• 1/2 šolje šećera u prahu;
• nekoliko kašika mleka;
• kašičica praška za pecivo;
• brašno;
• bobice trešnje.

Kako peći u mikrotalasnoj:

1. Trešnje rasporedimo da se odmrznu, a zatim iz njih odstranimo sjemenke i višak tekućine.
2. Maslac narežite na komade, stavite u šerpu i zagrevajte dok se mast ne otopi.
3. Unosimo šećer u prahu i umutimo masu pjenjačom ili mikserom dok ne postane prozračna.
4. Dodati jaja i mleko, ponovo snažno izmešati testo.
5. Dodajte prašak za pecivo i brašno da smesa postane polutečna.
6. Polovinu tijesta sipajte u duboku posudu namijenjenu mikrovalnoj pećnici, nakon što ste dno i zidove namazali masnoćom.
7. Na površinu položite bobice trešnje, prekrijte ih preostalim tijestom.
8. Posudu stavljamo u pećnicu, pokrivamo posebnim poklopcem i zatvaramo vrata.
9. Uređaj pokrećemo na 8-10 minuta na umjerenoj snazi.

Gotova torta možda neće biti jako lijepa po izgledu, ali će se pokazati nježnom i nevjerovatno ukusnom.

Cvetajevska pita sa bobicama

Nije poznato zašto se pita Cvetajevski tako zove. O tome postoje brojna mišljenja i nagađanja. Neki izvori tvrde da su u stara vremena živjele dvije sestre koje su takvom pitom častile putnike u prolazu, a on je svoj “nadimak” dobio ili po njihovom prezimenu ili po imenu sela.

Verzija da poslastica ima veze s pjesnikinjom Marinom Tsvetaevom ne podnosi kritiku, ali ipak postoji. Prema rečima savremenika i ljudi koji su ovu damu blisko poznavali, ona je bila uzvišena i potpuno bespomoćna osoba u svakodnevnom životu koja jedva da je volela da kuva.

Ali nije nam toliko važno da znamo zašto je ovaj desert dobio takvo ime. Glavna stvar je da je ukusno i veoma lepo.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• jaje;
• 2 šolje kisele pavlake;
• jedna i po čaša šećera;
• pola pakovanja putera ili margarina;
• prašak za pecivo ili soda za kuhanje;
• brašno;
• trešnja.

Kuhanje Tsvetaevsky pite:

1. Polovinu uzete pavlake pomešati sa 1/2 šolje šećera, a zatim dodati omekšali puter ili margarin.
2. Umutiti masu pa dodati prašak za pecivo i brašno.
3. Zamijesimo strmo tijesto za pecivo, pošaljemo ga u frižider.
4. Uradimo fil. Da biste to učinili, pomiješajte drugu čašu kisele pavlake sa preostalim šećerom i jajetom, ulijte malo brašna i dovedite masu do homogenosti.
5. Odmrznite trešnje, odvojite pulpu od sjemenki.
6. Razvaljano testo stavimo u posudu sa visokim stranicama, ravnomerno rasporedimo fil.
7. Dobijenim sastavom prelijte bobice trešnje i stavite tortu u rernu na sat vremena.

Pažnja! Gotov desert se ne može odmah rezati, jer će se tečni fil raširiti. Morate ostaviti da se potpuno ohladi.

otvorena pita

Ovo je jedan od najjednostavnijih načina za pravljenje peciva od smrznutog bobičastog voća.

Potrebni proizvodi sa ove liste:

• pola pakovanja putera;
• 2-3 jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• čaša brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• vanila;
• smrznuto bobice.

Pravljenje otvorene pite:

1. Omekšali puter se utrlja sa šećerom.
2. Stavimo jaja i umutimo, pa sipamo brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Masa treba da bude kremasta.
3. Pustimo da tijesto odstoji, a u ovo vrijeme se bavimo trešnjama. Bobice odmrznite, uklonite sjemenke, iscijedite višak soka.
4. Izlijte tijesto u posudu sa visokim stranicama, na vrh položite bobice, po želji ih pospite šećerom u prahu i pošaljite u pećnicu.

Desert će biti pečen za otprilike 55-60 minuta. Zavisi od snage pećnice. Možda je moguće dobiti pecivo ranije.

Koristeći gore navedene recepte, možete kuhati pite ne samo s višnjama, već i sa bilo kojim smrznutim ili svježim bobicama. Glavna stvar je uzeti kvalitetne proizvode i slijediti recept.

Glavna jela Mnogi ljudi više vole da jedu drugo jelo za večeru, ali deca ga vole da jedu umesto supe kako bi brzo došla do deserta ili omiljenog peciva. Na sajtu Delicious food pronaći ćete širok izbor recepata za glavna jela od jednostavnih parnih kotleta do izvrsnog zeca u belom vinu. Ukusno pržite ribu, pecite povrće, kuhajte razne tepsije od povrća i mesa i vaš omiljeni pire krompir za prilog pomoći će našim receptima s fotografijama korak po korak. Čak i početnici će se nositi s pripremom bilo kojeg drugog jela, bilo da je to meso na francuskom ili ćuretina s povrćem, šnicle od piletine ili ružičasti losos u kiseloj pavlaci, ako kuhaju prema našim receptima s fotografijama korak po korak. Stranica Delicious food će vam pomoći da pripremite najukusniju večeru za vaše najmilije. Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!

• Vareniki, knedle Ah, knedle, i varenniki sa skutom, krompirom i pečurkama sa trešnjama i borovnicama. - za svaki ukus! U svojoj kuhinji možete slobodno da kuvate šta vam srce poželi! Glavna stvar je napraviti pravo tijesto za knedle i knedle, a mi imamo takav recept! Kuhajte i obradujte svoje najmilije najukusnijim knedlama i knedlama!

deserti Deserti su omiljeni deo kulinarskih recepata za celu porodicu. Uostalom, evo šta obožavaju djeca i odrasli - slatki i nježni domaći sladoled, mousse, marmelada, tepsije i ukusni slatkiši za čaj. Svi recepti su jednostavni i pristupačni. Fotografije korak po korak pomoći će da bez problema pripremite bilo koji desert čak i za početnika! Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!

konzerviranje Domaći preparati za zimnicu su uvek ukusniji od prodavnih! I što je najvažnije, znate tačno od kojeg povrća i voća su napravljeni i nikada ne dodajete štetne ili opasne materije u zimsku konzervu! U našoj porodici su se uvek čuvali za zimu: Kao dete, sećam se da je moja majka uvek kuvala ukusan i mirisan džem od bobičastog voća: jagode, jagode, borovnice. Više volimo da pravimo žele i kompote od ribizle, ali od ogrozda i jabuke je odlično domaće vino! Od jabuka nastaje najdelikatnija domaća marmelada - neobično svijetla i ukusna! Domaći sokovi - bez konzervansa - 100% prirodni i zdravi. Kako možeš reći ne na ovako nešto? Obavezno napravite zimnice po našim receptima - korisno i pristupačno za svaku porodicu!

Zbog svog trpkog, osebujnog, slatko-kiselog okusa, trešnje se smatraju jednim od najboljih sastojaka za pravljenje kolača i dezerta, te pita. A da biste uživali u jelima s bobicama tokom cijele godine, dovoljno ih je zamrznuti. Štaviše, smrznute trešnje su korisne kao i svježe.

Smrznuta pita od višanja može lako zamijeniti rođendansku tortu, zahvaljujući svom spektakularnom izgledu.

Za pripremu ovog ukusnog deserta može se koristiti bilo koje tijesto, a količina fila za smrznutu pitu od višanja ovisi o vašim ukusima.

Otvoreni kolač sa smrznutim višnjama

Sastojci:

Za test:

• brašno - 300 g;
• pavlaka - 125 g;
• granulirani šećer - 60 g;
• prašak za pecivo - 7 g;
• puter margarin ili puter - 125 g;
• jaja - 2 kom.;
• sol;

Za punjenje:

• smrznute trešnje - 300 g;
• krompirov skrob - 2 kašike. kašike;
• jaja - 1 kom.;
• pavlaka - 100 g;
• granulirani šećer - 75 g;
• vanilin - 2 g.

Kuvanje

Pomiješamo omekšali kremasti margarin ili puter, pavlaku i šećer i dobro promiješamo. Zatim postepeno dodavajući prosijano pšenično brašno, zamesiti mekano, malo lepljivo testo. Tijesto raspoređujemo u podijeljenom obliku duž dna i formiramo ne baš visoke stranice. Po vrhu testa pospite jednom kašikom skroba, premažite odmrznute i malo oceđene višnje i ravnomerno pospite preostalim skrobom.

Za prelivanje pomiješajte i umutite mlijeko, pavlaku, jaje, vanilin i šećer i dobijenom masom prelijte naše višnje. Formu sa pitom stavljamo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, trideset pet do četrdeset minuta.

Gotov kolač potpuno ohladite i tek onda izvadite iz kalupa na posudu.

Brzo smrznuta pita od višanja

Sastojci:

• smrznute trešnje - 300 g;
• brašno - 100 g;
• meki puter - 50 g;
• šećer - 125 g;
• prašak za pecivo - 6 g;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• jaja - 1 kom.;
• šećer u prahu.

Kuvanje

Utrljajte meki puter sa vanilin šećerom i 70 grama granuliranog šećera. Zatim, mešajući dok ne postane glatko, dodajte jaje i brašno sa praškom za pecivo. Testo rasporedimo u kalup premazan puterom, poravnamo i po vrhu rasporedimo odmrznute i malo oceđene višnje. Zatim pospite šećerom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na četrdesetak minuta. Sveže ispečenu pitu ostavimo da se dobro ohladi, pa tek sada stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Pita sa smrznutim višnjama u spori šporet

Sastojci:

• smrznute trešnje - 300 g;
• margarin - 100 g;
• brašno - 250-300 g;
• pavlaka ili - 200 g;
• šećer - 125 g;
• soda bikarbona - 1/2 kašičice;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• jaja - 2 kom.;
• šećer u prahu.

Kuvanje

Jaja dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim uvodimo pavlaku ili jogurt, hranu gašenu sodu, otopljeni margarin i promešati. Sada postepeno dodajući prosijano brašno, zamijesite tijesto konzistencije poput guste kisele pavlake. Ako koristite kiselo vrhnje, trebat će vam 250 grama brašna, ali ako odlučite napraviti pitu na jogurtu ili je zamijeniti kefirom, tada će vam za miješenje brašna trebati oko 300 grama.

Kada je tijesto gotovo, pola stavite u podmazanu posudu multivarka, po vrhu rasporedite malo odmrznutih i ocijeđenih višanja, pa rasporedite preostalo tijesto i ponovo otopite preostale bobice. Kolač pečemo u režimu "Pečenje" jedan sat. Još vruć kolač pažljivo izvadite iz posude, ohladite i pospite šećerom u prahu.

Zamrzavanje voća za zimu postala je ista tradicija kao i čuvanje paradajza ili krastavaca, pravljenje džema i kompota. U zamrzivaču plodovi zadržavaju većinu vitamina i ukusa.

Trešnja, kada se doda pekarskim proizvodima, daje kiselost i trpkost karakterističnu za svježe, svježe ubrane bobice.

brzi recept za pitu od višanja

Kada uopšte nema vremena, a treba nešto pripremiti za čaj, u pomoć će vam priskočiti recept za pitu sa smrznutim višnjama.

U duboku staklenu činiju sipajte sve suve sastojke: izmrvljeno brašno, sodu, šećer, vanilu i promešajte.

U posebnu posudu sipajte tečne komponente: kefir, jaja, ulje. Zatim polako sjedinite ove dvije mase - ulijte porcije tekućine u suhu.

Mešanje se vrši kašikom ispod dna. Nakon što masa postane homogena i u njoj nema grudvica, dio smjese sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Premažemo malo odmrznute višnje i prelijemo ih ostatkom tijesta. Stavimo da se peče u rernu zagrejanu na 190°C 50 minuta.

Izvaditi, ukrasiti prahom i ostaviti da se ohladi.

Pita od višanja u laganom šporetu

Lagani štednjak, koji većina domaćica koristi za pripremu prvih i glavnih jela, uspješno se koristi za pečenje pita sa filom od bobičastog voća.

Komponente:

• Brašno - 350 grama;
• Pileće jaje - 3 komada;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 250 mililitara;
• Šećer - 150 grama;
• Vanilija - 1 kesica;
• Cimet - 1 vrećica;
• Soda ugašena sirćetom - 1 kašičica / 1 kašika;
• Smrznute trešnje - 200 grama.

Ohlađena jaja i šećer razbiti u staklenu posudu dok masa ne postane potpuno homogena.

Stavljamo kiselu pavlaku, sodu gašenu sirćetom i delove mlevenog brašna sa vanilijom. Zamesimo tanko testo. Aktiviramo uređaj u režimu pečenja.

Svo tijesto stavimo u činiju, na vrh prelijemo višnje. Pečemo jedan sat.

Isključite uređaj, izvadite ga i pospite cimetom odozgo.

Bujna pita sa višnjama od kvasnog tijesta

Pečenje od kvasnog tijesta znatno je superiornije po mekoći i prozračnosti u odnosu na sve druge vrste. Pred takvim desertima kao što su pite od vjetra, kroasani, ni jedan sladokusac ne može odoljeti.

Komponente:

• Domaće mlijeko - 1 litar;
• Brašno - 750 grama;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Suhi kvasac - 1 vrećica;
• Sol - 1 kašičica;
• Šećer - 150 grama;
• Smrznute trešnje - 400 grama;
• Vanilin - 1 kesica.

U manju dublju činiju sipajte 100 mililitara toplog mleka, sipajte kvasac i ostavite 10 minuta dok kvasac ne počne da deluje.

Pojavit će se karakteristična kapica kvasca. Prelijte ostatkom zagrejanog mleka, ubijte jaja sobne temperature, posolite, pošećerite i umutite pjenjačom.

U kvasac testo u delovima sipajte izmrvljeno brašno. Kada konzistencija postane dovoljno gusta da možete raditi rukama, rasporedite je na ravnu površinu i nastavite mijesiti.

Gotovo tijesto stavimo u čistu posudu, prekrijemo posudom na vrhu i ostavimo da naraste. Pri tome se mora dva puta istaložiti rukom umočenom u biljno ulje.

Glavni dio tijesta poravnamo na lim za pečenje, po vrhu rasporedimo višnje. Ostatak se uvalja u kobasicu i, formirajući šare, stavi na trešnje. Stavili smo da se peče na temperaturi od 190°C 50 minuta.

Savijača od lisnatog tijesta od višanja

Pravljenje lisnatog tijesta je prilično dug i mukotrpan posao, međutim, kada aroma trešnje lebdi po kuhinji, shvatite da je vrijeme dobro potrošeno.

Komponente:

• Brašno - 450 grama;
• Margarin - 250 grama;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Pročišćena voda - 100 mililitara;
• Sol - 1 kašičica bez tobogana;
• Vanilin - 1 vrećica;
• Svježi sir s niskim udjelom masti - 300 grama;
• Prašak - 150 grama.

Prosejte svo brašno na čistu, ravnu površinu. Odozgo isjeckajte meki margarin na sitno, a cijelu masu isjeckajte oštrim nožem do homogene mrvice.

Dodajte jaje, posolite i dodajte malo vode, počnite da mesite gusto testo. Razvaljajte ga u kvadratni sloj i savijte kao list. Slijedite ovu proceduru još dva puta.

Stavite masu u vrećicu i ostavite na hladnom mjestu 1 sat. Smrznute trešnje izvadite, ostavite da se istopi, ali ne do kraja.

Svježi sir uronite u čašu blendera, izlijte prah, višnje i umutite. Dobićete prelepo mirisno punjenje. Uključujemo rernu na 190°C.

Izvadimo tijesto, razvaljamo ga i stavimo na lim za pečenje, formirajući stranice po rubovima.

U sredinu sipajte skutno-višnju masu, po vrhu utrljajte komadiće testa i stavite da se peče 50 minuta u rerni.

Otvoreni kolač sa bobicama

Ukusna i laka za pripremu pita od peciva koju može napraviti i početnik.

Komponente:

• Brašno - 400 grama;
• Šećer - 230 grama;
• Pileća jaja - 4 komada;
• Vanilin - 1 vrećica;
• Domaća pavlaka - 1 šolja;
• Maslac - 200 grama;
• Smrznute trešnje - 300 grama;
• Cimet - 1 kesica.

U plastičnoj posudi umutite jaja i šećer. Dodajte puter sobne temperature i pavlaku. Dobro promiješajte.

U malim porcijama počinjemo sipati mljeveno brašno s vanilijom i cimetom. Kada masa počne da se zgušnjava i lepi za ivice posude, sipajte testo na ravnu čistu površinu i nastavite da mesite rukom.

Kada postane dovoljno gusta za rad, stavite je u vrećicu za hranu i ostavite u frižider na sat vremena. Rernu zagrejemo na 190°C.

Hladno tijesto rasporedimo prema veličini forme, podižući ivice iznad njegovih stranica, u sredinu stavimo fil od višanja i stavimo da se peče sat vremena.

Pita u mašini za hleb sa filom od višanja

Zahvaljujući aparatu za pečenje hleba, možete uživati ​​u ukusnim pecivima bez dodatnog truda i vremena.

Komponente:

• Brašno - 300 grama;
• Pileće jaje - 1 komad;
• Margarin - 180 grama;
• Vanilin - 1 vrećica;
• Šećer - 100 grama;
• Smrznute trešnje - 200 grama;
• Prašak za pecivo - 1 kesica.
• Kakao - 3 supene kašike;
• Domaće mlijeko - 4 supene kašike;
• Pročišćena voda - 4 supene kašike;
• Maslac - 50 grama.

Testo se priprema u dubokoj staklenoj posudi. Šećer i jaja umutiti u pjenastu masu, dodati sitno sjeckani mekani margarin, mijesiti pazeći da ne ostanu grudvice.

Sipajte u porcijama izmrvljeno brašno, vaniliju i prašak za pecivo. Prebacite pripremljeno testo u posudu za pečenje. Nasumično rasporedite trešnje po vrhu. Zatvorite poklopac pekača za hleb i pecite jedan sat u režimu pečenja.

U emajliranu posudu sipajte mleko, vodu, dodajte kakao, 2 kašike šećera i stavite na ringlu da se glazura kuva. Masu stalno miješajte i ne pustite da proključa: potrebno je da se šećer potpuno otopi.

Dodajte puter, sve dobro izmiješajte. Gotov kolač izvadimo iz aparata i pažljivo kašikom prelijemo gotovu glazuru.

Kada pripremate voćne poluproizvode za zamrzavanje, obavezno uklonite sjemenke iz njih. Ako ostanu, to će biti vrlo teško učiniti tokom procesa odmrzavanja, a kao rezultat toga, voće će se pretvoriti u kašastu masu.

Trešnje ne stavljajte direktno iz zamrzivača u pečenje, ostavite ih da se malo odlede. U suprotnom, tokom kuhanja, led će se početi topiti, pojavit će se dodatna nepotrebna vlaga, koja može pokvariti vaše jelo.

Za bilo koje pečenje, prije upotrebe brašna, obavezno ga procijedite kroz sito - uklonit će se nepotrebni ostaci i zasitit će se kisikom. Od toga će desert biti još prozračniji i veličanstveniji.

Zamrznuta pita od višanja bit će pravo otkriće za svaku domaćicu, jer je vrlo lako pripremiti takve deserte, imaju prekrasan okus i miris. Samo trebate pronaći pravi recept.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Kalorije na 100 g: 280 kcal.

Sastojci su sljedeći:

• 200 ml mlijeka;
• 800 g brašna;
• šećer - 200 g + 6 kašika;
• 1 tsp vanilin šećer;
• 50 g putera;
• 50 g kvasca;
• 2 tbsp suncokretovo ulje;
• 3 jaja;
• 0,5 tsp sol;
• 3 žlice škrob;
• 1 kg trešanja.

Priprema izgleda ovako:

1. Prvo zagrijte mlijeko, dodajte kvasac, brašno, sve dobro promiješajte, ostavite na toplom 30 minuta. Tokom ovog perioda, masa bi se trebala udvostručiti.
2. U smesu dodati umućena žumanca sa šećerom, otopljenim puterom, vanilin šećerom i solju. Sve dobro promešati.
3. Bjelanjke umutiti u pjenu, postepeno unoseći u tijesto.
4. Dodati ostatak brašna, ponovo promešati. Od mase zamesiti gusto testo, pokriti ga peškirom i ostaviti sat vremena.

Zatim odmrznite višnje, ocijedite dobiveni sok u posebnu posudu, stavite bobičasto voće u lonac i prokuhajte.

Nakon toga treba pripremiti punjenje, za to pomiješati sok sa škrobom, dodati smjesu u bobičasto voće. Kada masa provri, ostaviti pola sata da se ohlade bobice.

Kuvanje pite:

1. Testo podelimo na dva dela, a jedan treba da bude veći od drugog.
2. Razvaljamo masu, uzmemo veliki dio i rasporedimo u kalup.
3. Odozgo sipajte fil.
4. Drugi komad razvaljamo i uz pomoć oklagije napravimo mrežicu od tijesta, stavimo je na fil.

Ostaje poslati tortu u rernu na sat vremena na temperaturi od +200 stepeni.

Cvetajevski brza pita

Kalorije na 100 g: 200 kcal.

Cvetajevski pita ispada ukusna, hrskava, sočna. Obično se sprema sa jabukama, ali će i višnje biti odličan fil. Za kuvanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 250 g brašna;
• 100 ml kisele pavlake za testo i 200 ml za fil;
• 150 g putera;
• 300 g trešanja;
• 100 g šećera za kolače i 150 g za fil;
• 1 tsp brašno;
• 1 jaje.

Prvo morate pomiješati puter, šećer, pavlaku dok se ne dobije homogena masa, dodati prosijano brašno. Tijesto se zamijesi i rasporedi po posudi za pečenje u obliku korpe sa stranicama. Odmrznute trešnje se stavljaju unutra, prelivaju na vrh nadjevom, za čiju pripremu trebate pomiješati 2 žlice. brašno, jaje, pavlaka i šećer. Ova masa se mora mesiti dok se grudvice ne raziđu. Ostaje samo preliti bobice s rezultirajućim punjenjem i poslati tortu u rernu na 50 minuta na temperaturi pečenja od +180 stepeni.

Korak po korak recept za lisnati desert sa višnjama

Vrijeme kuhanja: 150 minuta.

Kalorije na 100 g: 320 kcal.

Pita od lisnatog tijesta bit će vrlo nježna i lagana. Ovaj recept zahteva sledeće sastojke:

• 500 g lisnatog tijesta;
• 500 g trešanja;
• 4 žlice Sahara;
• 5 komada. obični kolačići;
• 1 jaje;
• 1 tbsp ulja (biljna ili puter);
• 30 g šećera u prahu.

Kada koristite smrznuto lisnato tijesto, treba ga držati na sobnoj temperaturi oko 20-30 minuta. Nakon toga se podijeli na dva dijela - jedan dio treba da bude veći od drugog (za podlogu ćemo koristiti veći sloj tijesta, a za vrh pite manji).

Tehnologija kuhanja je sljedeća:

1. Nakon što se tijesto odmrzne potrebno ga je razvaljati 2-3 cm više od prečnika kalupa. Podmažite samu posudu maslacem, tamo stavite tijesto. Pazite da stranice budu uredno raspoređene duž stranica forme.
2. Fil treba pripremiti. Prvo pustite da se bobičasto voće odmrzne, nakon čega trebate izvaditi kosti, pustiti da se višak soka iscijedi i ostaviti pola sata. Zatim u posudu sa bobicama dodajte šećer, sve dobro izmiješajte.
3. Pospite tijesto mrvicama kolačića. To će spriječiti da se tijesto smoči od vlage koja se oslobađa iz trešnje. Da biste zdrobili kolačiće, stavite ih u vrećicu i tapkajte kuhinjskim čekićem.
4. Na vrh premažite fil od višanja.
5. Zatvorite pitu drugim dijelom tijesta. Da biste to učinili, izrežite masu na trake širine 2-3 cm (dužina treba da bude veća od prečnika pite), a zatim ih poprečno položite na fil.
6. Kolač prelijte umućenim jajetom i pecite pola sata na temperaturi od +200 stepeni. Nakon toga, potrebno je da dobijete desert, ohladite ga i prebacite na široki tanjir, posut šećerom u prahu.

Od peskanog testa

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorije na 100 g: 329 kcal.

Za kuhanje morate uzeti sljedeće proizvode:

• 200 g putera;
• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 1 tbsp kajmak;
• 1 tsp brašno;
• 2 tbsp škrob;
• 600 g trešanja;
• 2 tbsp šećer u prahu.

Priprema je prilično jednostavna:

1. Mušicu prosijati u činiju, dodati šećer, prašak za pecivo, promešati, dodati pavlaku, jaje, puter.
2. Zamesiti mekano testo. Otkinemo jednu trećinu, umotamo u foliju i stavimo u zamrzivač na pola sata.
3. Formu obložite papirom za pečenje, rasporedite tijesto i oblikujte stranice visine do 2 cm.
4. Trešnje odmrznemo, oslobodimo od koštica, ocijedimo sok, posipamo škrobom, stavimo u kalup i ravnomjerno rasporedimo po dnu.
5. Testo izvadimo iz zamrzivača i utrljamo preko višanja na krupno rende.
6. Rernu zagrejte na +180 stepeni i pecite pitu od višanja 40-50 minuta. Nakon što je desert gotov, treba ga ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Ukusna žele pita

Vrijeme kuhanja: 80 minuta.

Kalorije na 100 g: 227 kcal.

Još jedna verzija pite od višanja.

Prema ovom receptu, trešnja će biti aromatizovana cimetom, koji desertu daje neverovatan ukus.

Sastojci su:

• 400 g brašna;
• 450 ml mlijeka;
• 0,5 tsp brašno;
• 1 prstohvat soli;
• 400 g smrznutih trešanja;
• puter za podmazivanje kalupa;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• 2 tsp mljeveni cimet.

Da napravite pitu:

1. Šećer umutiti sa jajima, dodati brašno, mleko, sve izmešati, dodati prstohvat soli.
2. Bobice odmrznite, ocijedite sok, uklonite sjemenke. Pomiješajte višnje sa cimetom.
3. Uključujemo rernu da se zagreje na +180 stepeni.
4. Podmažite formu uljem, izlijte tijesto, na vrh sipajte fil od višanja, a na vrhu - završni sloj tijesta.
5. Kolač stavljamo u rernu na 45 minuta.