"Vinaigret" घर के लिए एक क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा है। आसान घर का बना vinaigrette

कई लोगों के लिए, यह सलाद उत्सव की मेज पर मुख्य है। और हर कोई पकवान में उत्साह जोड़ने की कोशिश करता है। इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि आहार पर महिलाओं को भी इस उपचार के साथ नाश्ता करने से कोई गुरेज नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी सामग्री सर्दियों के बीच में भी हाथ में हैं। खैर, आइए स्नैक्स तैयार करने के कुछ सबसे स्वादिष्ट विकल्पों का विश्लेषण करें और विनिगेट के लिए एक नई रचना के साथ आएं।

यह आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट कर सकता है और मुख्य भोजन तक भी नहीं पहुंच पाता है! और सभी सिर्फ इसलिए कि क्षुधावर्धक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट है।

एक स्वादिष्ट vinaigrette के लिए आपको चाहिए:

• 7 मध्यम आलू;
• 4 मध्यम गाजर;
• 3 बीट;
• 1 प्याज;
• 4 छोटे अचार;
• 120 ग्राम सौकरकूट;
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• 4-6 टेबल। एल वनस्पति तेल;
• मसाला और स्वादानुसार नमक।
• सजावट के लिए हरियाली।

Vinaigrette सबसे स्वादिष्ट नुस्खा:

1. आलू, चुकंदर, गाजर को धोकर उबाल लें और ठंडा करें। प्रत्येक उत्पाद को एक अलग कटोरे में उबालना सबसे अच्छा है। आप चाकू से तत्परता की जांच कर सकते हैं, यह आसानी से जड़ की फसल में प्रवेश करना चाहिए।
2. सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें।
4. मसालेदार खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।
5. बीट्स को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, वनस्पति तेल में डालें और मिलाएँ।
6. अब बीट्स डालें और फिर से मिलाएँ। यदि आप ऐसे ही क्रम का पालन करते हैं, तो बाकी सब्जियां बरगंडी बीट नहीं बन पाएंगी।
7. एक कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें, जैसे कि अजमोद या सीताफल की टहनी।

टिप: डिब्बाबंद बीन्स की जगह आप नियमित बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे पहले, बीन्स को रात भर कमरे के पानी में भिगोएँ, और फिर नरम होने तक उबालें। दाल का रंग मायने नहीं रखता।

मटर के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट बनाने की विधि

इस सलाद का नाम तुरंत रचना के रहस्य को प्रकट करता है। बाकी सामग्री को खूबसूरती से अलग कर देगा, और साथ ही साथ उनके साथ पूर्ण सामंजस्य स्थापित करेगा।

सबसे स्वादिष्ट vinaigrette के लिए आपको चाहिए:

• हरी मटर की 1 कैन;
• 4 छोटे बीट;
• 1 बड़ा गाजर;
• 8-10 आलू;
• 1 मध्यम प्याज;
• 4 मध्यम मसालेदार खीरे;
• सौकरकूट के 9 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मटर के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट कैसे बनाएं:

1. चुकंदर, गाजर और आलू को अलग-अलग बर्तनों में धोकर उबाल लें। जैसे ही जड़ें नरम हो जाएं, पानी निकाल दें और ठंडा होने दें।
2. तीनों उत्पादों को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज छीलें, काट लें।
4. सबसे पहले कटे हुए बीट्स को एक बाउल में रखें और तेल से बूंदा बांदी करें। हिलाओ ताकि सभी क्यूब्स तेल में हों।
5. इसके बाद, व्यंजन में कटे हुए आलू और गाजर डालें।
6. मसालेदार खीरे को समान आकार के क्यूब्स में काटें और बाकी द्रव्यमान में जोड़ें।
7. प्याज को बाउल में डालें।
8. अपने हाथों से सौकरकूट को रस से निचोड़ें, चाकू से स्ट्रिप्स को छोटा करें और फिर बाकी उत्पादों में डालें।
9. मटर का एक जार खोलें, पानी निकाल दें, एक आम कटोरे में वांछित मात्रा में फलियां डालें।
10. नमक और मिर्च।
11. थोड़ी सी सब्जी डालकर फिर से मिला लें।
12. कमरे के तापमान पर छोड़ दें या एक या दो घंटे के लिए सर्द करें ताकि सभी सामग्री स्वाद का आदान-प्रदान करें और प्याज अपने गुणों को प्रकट करे।

युक्ति: जड़ वाली फसलों को उबालने के बाद, आप उन्हें 5-10 मिनट के लिए ठंडे पानी के नीचे रख सकते हैं। इससे सब्जियां जल्दी ठंडी हो जाएंगी और उन्हें छीलना भी आसान हो जाएगा।

महत्वपूर्ण: प्याज के साथ इसे ज़्यादा मत करो। सब्जी तुरंत अपने स्वाद के गुण नहीं दिखाती है, लेकिन कुछ घंटों के बाद। इसलिए, यदि आप अगले दिन सलाद नाश्ता करने की योजना बना रहे हैं, तो इस सामग्री को अधिक काटने के लिए जल्दी मत करो, अन्यथा स्वादिष्ट स्वाद केवल पकवान को बर्बाद कर देगा और किसी भी उत्पाद को मार देगा।

स्वादिष्ट vinaigrette खाना बनाना

सबसे असामान्य, लेकिन आश्चर्यजनक विकल्पों में से एक। जोड़ा गया शैंपेन ठीक वैसा ही उत्साह देता है, वह असाधारण स्वाद जिसमें क्लासिक डिश की कमी थी। सामान्य मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त और एक अच्छा शरद ऋतु नाश्ता।

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम आलू;
• 3 मध्यम बीट;
• 3 छोटी गाजर;
• प्याज का 1 छोटा सिर;
• 1 टेबल। एल फलों का सिरका;
• 250 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 5-7 टेबल। एल वनस्पति तेल।

स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. चुकंदर, गाजर और आलू को गंदगी से धोएं और "वर्दी" में उबालें, नमक नहीं। जब जड़ें नरम हो जाएं तो पानी निकाल दें, ठंडा पानी डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
2. प्याज के सिर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. अचार वाले मशरूम को छानने के लिए एक कोलंडर में निकाल लें। यदि आवश्यक हो तो काट लें।
4. ठंडी जड़ वाली सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
5. एक अलग छोटे कटोरे में, तेल और सिरका मिलाएं (फलों को शराब से बदला जा सकता है)।
6. सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। सिरका और तेल की सारी ड्रेसिंग डालें।
7. सलाद को ड्रेसिंग में भिगो दें और ठंडा परोसें।
8. यदि वांछित है, तो आप क्षुधावर्धक को मशरूम और जड़ी बूटियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

टिप: चुकंदर के साथ एक ही समय में सारी सामग्री मिलाने से आपको बरगंडी के कई शेड्स मिल जाएंगे। सलाद के इस संस्करण को "रूबी" कहा जाता है।

महत्वपूर्ण: सलाद को कई दिनों तक ताजा रखने के लिए, इसे किसी भी स्थिति में गर्म न होने दें। साथ ही, पकाते समय सभी खाद्य पदार्थों को ठंडा करके काट लें। इस मामले में, आप vinaigrette खट्टे के जोखिम को कम करते हैं।

विनिगेट स्वादिष्ट रेसिपी

यह गर्मियों में खाना पकाने के लिए एकदम सही है। जब सभी सब्जियां युवा हों और बहुत तेजी से पक जाएं, जो सभी लाभकारी गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित करेगी। रूट सब्जियों को ओवन में कैसे बेक करें और इससे क्या आएगा, आप हमारी रेसिपी पढ़कर सीखेंगे।

सामग्री की सूची:

• 4 मध्यम बीट;
• 5 छोटे आलू;
• 2 मध्यम गाजर;
• प्याज का 1 छोटा सिर;
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा;
• 2 चम्मच सरसों, Dijon को लेना सर्वोत्तम है;
• 2 चम्मच कोई सिरका: फल या शराब;
• 1.5 बड़े चम्मच शहद;
• 4 टेबल। एल जतुन तेल;
• लहसुन के 2 छोटे लौंग;
• स्वादानुसार नमक डालें।

स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी:

1. आलू, गाजर और चुकंदर को गंदगी से धो लें। प्रत्येक फल को पन्नी में लपेटें और निविदा तक ओवन में सेंकना करें। गाजर पहले तैयार होगी, फिर आलू, और केवल अंत में - बीट्स।
2. जड़ वाली सब्जियों को ओवन से निकालें, ठंडा करें, छीलें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में सरसों, सिरका, शहद, जैतून का तेल, नमक, कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च मिलाएं।
4. प्याज को भूसी से छीलकर काट लें।
5. लेटस के पत्तों को धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
6. जड़ वाली सब्जियों को प्याज और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
7. लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट के नीचे रखें, फिर भोजन और ड्रेसिंग मिश्रण डालें।

1 छोटा गाजर;

1 पका हुआ अनार;

3-5 टेबल। एल वनस्पति तेल;

1.5 चम्मच सहारा;

1 टेबल। एल सिरका;

1.5 चम्मच सरसों, मसालेदार या मसालेदार नहीं - स्वाद के लिए;

स्वादानुसार नमक या काली मिर्च डालें।

स्वादिष्ट विनैग्रेट कैसे बनाते हैं:

1. गाजर, चुकंदर, आलू को गंदगी से साफ करें, पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें।
2. फिर सभी रूट फसलों और मसालेदार खीरे को समान क्यूब्स में काट लें।
3. अनार का छिलका उतारें, दानों को सफेद फिल्म से अलग कर लें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।
4. एक अलग छोटे कटोरे में वनस्पति तेल, चीनी, नमक, सिरका, सरसों, काली मिर्च मिलाएं।
5. एक बाउल में अनार को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें।
6. परिणामस्वरूप सॉस के साथ वनस्पति तेल के साथ पूरे द्रव्यमान को डालो।
7. परोसते समय सलाद के ऊपर ढेर सारे अनार के दाने छिड़कें। आप इसे मिला सकते हैं, या आप इसे सजावट के रूप में छोड़ सकते हैं।

युक्ति: एक पका हुआ अनार चुनते समय, आपको निम्न कार्य करने चाहिए: एक ही आकार के दो फल लें और उन्हें अपने हाथों में तौलें। वह चुनें जो भारी हो: इसमें अधिक रस है। "तारांकन" का शीर्ष सूखा होना चाहिए, और छिलका भी सूखा हो सकता है। तब अनार पका और मीठा होता है।

इस अद्भुत सलाद को तैयार करने के लिए कितने भी विकल्प क्यों न हों, हर कोई अपने लिए सबसे स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी चुनता है। और पकवान को प्यार से तैयार किया जाना चाहिए, भले ही रचना में कोई असामान्य सामग्री न हो। यह न केवल "विंटर" स्नैक है, क्योंकि इसे गर्मियों और वसंत दोनों में तैयार किया जा सकता है। उत्पादों की पसंद आपको किसी भी मौसम में इस व्यंजन का आनंद लेने की अनुमति देती है, इसके अलावा, शाकाहारियों को एक स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी भी पसंद है। अपने भोजन का आनंद लें!

विनैग्रेट।

आज, vinaigrette रूस में और न केवल सबसे पारंपरिक सलाद माना जाता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सर्दियों का यह स्वादिष्ट व्यंजन हर साल और भी लोकप्रिय होता जा रहा है।
यह मुख्य रूप से किसी भी उत्सव की दावत के लिए तैयार किया जाता है, जैसे कि नया साल, जन्मदिन और अन्य समारोह। लेकिन विनिगेट प्रेमी ऐसे भी हैं जो इसे आम दिनों में पकाते हैं।

विनैग्रेट का इतिहास

विदेश में, वे मानते हैं कि vinaigrette रूसी मूल का है, हालांकि कोई भी विशेष रूप से इसकी पुष्टि नहीं कर सकता है। यदि आप इंग्लैंड की ऐतिहासिक पुस्तकों (लगभग 19 वीं शताब्दी) पर विश्वास करते हैं, तो उस समय बीट्स और हेरिंग के साथ एक निश्चित स्वीडिश सलाद था, जो हमारे समय के एक vinaigrette की तरह दिखता था, या बल्कि ""।
दो सबसे महत्वपूर्ण घटकों के अलावा, सब्जियां, आलू, सेब, उबले हुए चिकन अंडे (प्रोटीन) से भी सामग्री होती है। ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम, सिरका, जैतून का तेल, एक grater के माध्यम से रगड़कर जर्दी का उपयोग किया जाता है। यह सलाद रूसी पाक विशेषज्ञों द्वारा पसंद किया गया था। तब से, vinaigrette में कुछ बदलाव और परिवर्धन किए जाने लगे हैं। तदनुसार, vinaigrette ने एक व्यापक नाम प्राप्त कर लिया है, इसे सायरक्राट के साथ बनाया जाता है, क्रैनबेरी और मसालेदार खीरे जोड़े जाते हैं।

विनिगेट के लाभ

सलाद के रहस्य और लाभकारी गुण इसकी समृद्ध सब्जी संरचना में छिपे हुए हैं:
चुकंदर में खनिज होते हैं जो चयापचय को नियंत्रित करने और शरीर की चर्बी को कम करने में मदद करते हैं। आलू विटामिन सी का एक स्रोत है, जो शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। गाजर में डी, बी, सी, ई कैटेगरी के विटामिन होते हैं और साथ ही ढेर सारे माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं। संतरे की सब्जियां एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट मानी जाती हैं, विषाक्त पदार्थों को निकालने और शरीर को मजबूत करने में मदद करती हैं। अचार पाचन में सुधार करने में मदद करता है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और आयोडीन होता है; सौकरकूट में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, साथ ही ए, बी, ई और के, इसमें जीवाणुरोधी और टॉनिक गुण होते हैं, चयापचय को बहाल करता है। प्याज, विटामिन सी और बी की रिकॉर्ड संख्या के अलावा, जस्ता, आयोडीन, लोहा, फ्लोरीन और मैंगनीज जैसे आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। लेट्यूस के कम पोषण मूल्य के कारण, पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, इसके लिए अपने पूरे दिल से प्यार करें। वनस्पति तेल और मसालों से भरना निस्संदेह एक कुर्सी बनाने में मदद करेगा, "तीखी" समस्या से निपटने के लिए - कब्ज।

कैलोरी विनैग्रेट

Vinaigrette सलाद के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, यही वजह है कि निस्संदेह, कैलोरी में इसके मूल्य की गणना करना काफी मुश्किल है। हमारे अपने पारंपरिक सब्जी रूपांतर में, ऐपेटाइज़र में कटे हुए बीट, आलू, गाजर, अचार, सौकरकूट और डिब्बाबंद हरी मटर होते हैं, हम सूरजमुखी के तेल को ड्रेसिंग के रूप में लेते हैं। 100 ग्राम विनिगेट में केवल 95 किलोकैलोरी होती है। यह शायद आश्चर्यजनक रूप से ज्यादा नहीं है, जिसमें से एक तिहाई से अधिक तेल भरना है। एक पारंपरिक नुस्खा को संशोधित करते समय, आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री के मूल्य पर विचार करें।

vinaigrette

एक लोकप्रिय और प्रसिद्ध vinaigrette नुस्खा। सलाद में आलू, चुकंदर, प्याज, खीरा, सौकरकूट शामिल हैं। यदि आप सभी घटकों को पहले से तैयार कर लें तो विनिगेट की तैयारी काफी तेज है।

आवश्यक उत्पाद:

• बीट्स - 150 जीआर।
• आलू - 320 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 300 जीआर।
• सौकरकूट - 300 जीआर।
• बल्ब 140 - 150 जीआर।
• सूरजमुखी तेल - ड्रेसिंग के रूप में।

कैसे एक vinaigrette बनाने के लिए

हम आलू को बीट्स से अच्छी तरह धोते हैं, खाना बनाना शुरू करते हैं। जब सब कुछ पक जाने तक पक जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें (हम सब्जियों को अलग से पकाते हैं) और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। हम ठंडे आलू को बीट्स से साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स (या पतले, मध्यम आकार के स्लाइस) में काटते हैं। हम अचार को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, फिर उन्हें थोड़ा निचोड़ते हैं। प्याज को भी छोटे क्यूब्स में काट लें। जब खीरे काफी बड़े हो जाएं, तो आप त्वचा को छील सकते हैं, बीज निकाल सकते हैं। सौकरकूट के बड़े टुकड़े छोटे टुकड़ों में काट लें। बहुत खट्टी गोभी को ठंडे पानी से धोकर निचोड़ लें। हम सभी घटकों को एक छोटे कटोरे में मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, वनस्पति तेल के साथ सीजन करते हैं। विनैग्रेट को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जाता है।

Vinaigrette क्लासिक - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

वेजिटेबल विनैग्रेट सलाद तैयार करने के लिए कोई विशेष कठिनाई नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री के कुछ अनुपातों का पालन करना आवश्यक है।

सामग्री:

• सौकरकूट - 0.5 किलो;
• बीट - 3 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 6 बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद मटर का आधा कैन;
• 3 खीरे (मसालेदार या नमकीन);
• टेबल का एक चम्मच (3%) सिरका;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

क्लासिक विनैग्रेट कैसे बनाएं

आलू और बीट्स को धो लें, पूरे को एक अलग कटोरे में उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी पकी हुई सामग्री और सौकरकूट को एक साथ एक बर्तन में डालें।

ड्रेसिंग के लिए एक बाउल में सिरका और तेल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।

हमारी सब्जियों में डिब्बाबंद मटर डालें, सब कुछ सावधानी से हिलाएं, एक सुगंधित सिरका रचना के साथ डालें। विनैग्रेट को सजाने के लिए, छोटे टुकड़ों में कटे हुए साग का उपयोग करने की अनुमति है।

बहुत सारे vinaigrette पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल उत्पाद बहुत जल्द अपना स्वाद और पौष्टिक गुण खो देते हैं। यदि आप चाहते हैं कि विनिगेट रेसिपी एक अनूठी छवि प्राप्त करे, तो हम एक गिलास लेते हैं, इसे इन उद्देश्यों के लिए तैयार किए गए व्यंजनों के केंद्र में रखते हैं। कांच के बर्तन के चारों ओर सामग्री फैलाएं, फिर ध्यान से इसे परिणामस्वरूप सब्जी की माला से हटा दें। हम क्षुधावर्धक को साग, डिल या अजमोद की टहनी से सजाते हैं, और गाजर, बीट्स या उबले अंडे से कटे हुए आंकड़े भी। अपने पसंदीदा व्यंजन को सबसे असामान्य और अनोखे तरीके से सजाने के लिए पाक कल्पना का उपयोग करना ही स्वागत योग्य है!

मछली के साथ vinaigrette

काफी असामान्य, और एक ही समय में अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट vinaigrette नुस्खा। नुस्खा के हिस्से के रूप में, सब्जियों के अलावा, मछली के साथ मशरूम होते हैं। इसी तरह के सलाद को 2 अलग-अलग सॉस से तैयार किया जाता है, आप रेसिपी में ही सॉस बनाने की विधि देख सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

विनैग्रेट के लिए:

• मछली - एक किलो।
• बीट्स - चार मध्यम आकार के टुकड़े।
• आलू - चार टुकड़े।
• मसालेदार खीरे - तीन टुकड़े।
• ताजा खीरे - तीन टुकड़े।
• मसालेदार मशरूम - एक सौ ग्राम (आप मशरूम या शैंपेन कर सकते हैं);
• मास्लिनोव - एक सौ ग्राम;
• सफेद शराब पीना।

सॉस #1 के लिए (हॉट सॉस रेसिपी):

• सरसों - दो चम्मच ।;
• चीनी - दो चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• जैतून का तेल (मकई में बदलने की अनुमति है) - 150 ग्राम;
• स्वाद के लिए एसिटिक एसिड।

सॉस नंबर 2 ("प्रोवेनकल") के लिए:

• जैतून (मकई) का तेल - चार सौ ग्राम;
• जर्दी - दो टुकड़े;
• चीनी एक बड़ा चम्मच। एल.;
• सरसों - स्वाद;
• एसिटिक एसिड - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कटा हरा अजवायन - एक छोटा चम्मच

फिश विनैग्रेट कैसे बनाते हैं

हम मछली के पट्टिका भाग से त्वचा को हटाते हैं और हड्डियों का चयन करते हैं, पट्टिका को पतले, केवल चौड़े टुकड़ों में काटते हैं (चाकू को एक झुकी हुई अवस्था में रखा जाना चाहिए)। कमर काटा जाता है, हमेशा सिर से। हम एक तैयार बेकिंग डिश लेते हैं, इसे तेल में चिकना करते हैं, इसमें मछली के टुकड़े डालते हैं। सभी टुकड़ों को नमक और काली मिर्च में थोड़ा सा रोल करें, नींबू का रस और सफेद शराब के साथ छिड़के। मछली को पकने तक धीमी आंच पर ओवन में बेक करने के लिए सेट करें। तैयार मछली को ठंडा करें। इसके बाद, आलू को बीट्स के साथ उबालें, ठंडा करें, छीलें, समान आकार के हलकों में काटें, और फिर प्रत्येक सर्कल को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। मसालेदार खीरे के साथ ताजा काट लें, उसी तरह से, पहले उनसे त्वचा को साफ कर लें। हम इन घटकों को एक डिश, सीजन में मसालेदार सॉस नंबर 1 के साथ फैलाते हैं।

सॉस नंबर 1:हम सामग्री को सरसों, नमक, चीनी से एक सजातीय द्रव्यमान में पीसते हैं, समान रूप से तेल में डालना, मिश्रण करना जारी रखते हैं। स्वाद के लिए थोड़ा सिरका डालें।

सॉस नंबर 2:हम जर्दी, दानेदार चीनी, नमक, सरसों, काली मिर्च से सामग्री को पीसते हैं। वनस्पति तेल में समान रूप से डालें, फिर अपने स्वाद के अनुसार एसिटिक एसिड के साथ नींबू का रस मिलाएं। साग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

मसालेदार सॉस के साथ मिश्रित घटकों को एक प्लेट पर रखें, सॉस नंबर 2 ("प्रोवेनकल") की एक मोटी परत के साथ उनका अभिषेक करें, पके हुए मछली, शीर्ष पर जैतून के साथ मशरूम बिछाएं, उन्हें फिर से "प्रोवेनकल" से अभिषेक करें ताकि घटक किसी भी तरह से दिखाई नहीं दे रहे हैं। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकवान छिड़कें, और विनैग्रेट को ठंडे स्थान पर डालने के लिए निर्धारित करें।

समुद्री शैवाल के साथ विनिगेट

एक बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट विनिगेट रेसिपी, इस तथ्य के कारण कि सलाद में समुद्री शैवाल मौजूद है, इसे भी उपयोगी माना जाता है। यह सलाद रेसिपी लंच या डिनर के लिए बेस्ट है।

आवश्यक उत्पाद:

• मसालेदार समुद्री शैवाल - 150 ग्राम;
• 3 गाजर;
• 3 बीट;
• 3 आलू;
• 2 खीरे;
• हरा प्याज, साथ ही एक साधारण प्याज - 100 ग्राम;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए चीनी;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

समुद्री शैवाल vinaigrette कैसे बनाते हैं

मेरे आलू, चुकंदर और गाजर को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबाला जाता है ताकि सब कुछ तैयार हो जाए, सब्जियों को ठंडा होने दें, छीलें, पतले स्लाइस में काट लें। मेरे खीरे और उसी तरह काट लें। प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सलाद बाउल में उबली हुई सामग्री, प्याज़ और समुद्री शैवाल डालें। हम सलाद को वनस्पति तेल से भरते हैं, चीनी, नमक और काली मिर्च डालते हैं, जैसा चाहिए वैसा ही सब कुछ मिलाएं। तैयार पकवान को प्याज के साग के छल्ले के साथ छिड़के।

स्क्वीड से विनैग्रेट

यह vinaigrette नुस्खा निश्चित रूप से उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। सब्जियों के अलावा, सलाद में स्क्वीड मिलाया जाता है। इस वजह से विनिगेट का स्वाद पौष्टिक, संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• विद्रूप - 3 शव;
• 4 आलू;
• 2 गाजर;
• 2 चुकंदर;
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• थोड़ी काली मिर्च काली मिर्च;
• डिल साग।

स्क्वीड विनैग्रेट कैसे बनाते हैं

स्क्वीड से फिल्म को छीलें, इसे उबलते पानी में डालें, नमक डालें, 3 मिनट तक उबालें। समुद्री भोजन को ठंडा करें, रेशों पर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आलू उबालें, गाजर के साथ चुकंदर, ठंडा करें, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें। मेरा खीरा छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ है। हमने प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लिया। हम सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालते हैं, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ मौसम डालते हैं। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं, तैयार सलाद को डिल से सजाएं।

बीन्स के साथ विनिगेट

इस vinaigrette का हिस्सा हैं कि सेम स्वादिष्टता में योगदान करते हैं, इसे अपने तरीके से पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाते हैं। शाकाहारियों को यह रेसिपी विशेष रूप से पसंद आएगी, उनके लिए बीन्स प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• एक छोटा चुकंदर;
• दो आलू;
• मसालेदार खीरे - दो टुकड़े;
• अस्सी ग्राम मसालेदार मशरूम (शैम्पेन उपयुक्त हैं) - 80 ग्राम;
• एक सौ ग्राम सेम;
• एक बल्ब;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• टेबल सिरका (3%);
• वनस्पति तेल।

बीन विनैग्रेट कैसे बनाते हैं

हम आलू को बीट्स से अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं। फिर - ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री को अलग-अलग उबालें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है। हम विनिगेट बनाने से पहले शाम को बीन्स को पहले से भिगो देते हैं (यह महत्वपूर्ण है कि बीन्स पूरी रात भिगोएँ)। फिर - बीन्स को तैयार होने के लिए उबाल लें। बड़े खीरे से त्वचा निकालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सभी घटकों को सलाद के कटोरे में डालते हैं, बीन्स के साथ शैंपेन, नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम ड्रेसिंग बनाते हैं: एक ढके हुए कटोरे में तेल और एसिटिक एसिड को हिलाएं और मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें। विनिगेट खट्टा नहीं होना चाहिए। तेल और सिरका के विभिन्न अनुपातों को संयोजित करने की अनुमति है: जब आप सबसे नरम स्वाद चाहते हैं, तो आपको अधिक तेल जोड़ना चाहिए, सिरका का सबसे बड़ा जोड़ vinaigrette को सबसे खट्टा बनाता है।

हेरिंग के साथ विनैग्रेट

कुछ लोग इस विनिगेट रेसिपी को कहते हैं " जर्मन". इस सलाद नुस्खा की कई गृहिणियों के बीच अच्छी समीक्षा है, जो बड़ी इच्छा के साथ छुट्टियों और उसके बाद हेरिंग के साथ विनिगेट बनाते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• दो सौ ग्राम नमकीन हेरिंग (लोई)
• दो आलू।
• मध्यम आकार के बीट - दो टुकड़े।
• गाजर - दो टुकड़े।
• बल्ब एक टुकड़ा है।
• मसालेदार खीरे - दो टुकड़े।
• हरी मटर का एक जार।
• सिरका 3% - दो बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच।

हेरिंग विनैग्रेट कैसे बनाते हैं

आलू, चुकंदर, गाजर को ठंडे पानी से धोया जाता है, उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। खीरे को क्यूब्स में भी काटा जाता है। हम प्याज को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हेरिंग के पट्टिका वाले हिस्से को छोटे टुकड़ों में काट लें। मटर के डिब्बे से अतिरिक्त तरल निकाल दें। एक अलग डिश में, ड्रेसिंग तैयार करें: सिरका और तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम आलू, गाजर, चुकंदर, मटर, प्याज, मछली और खीरे को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं। सलाद को तेल और सिरके के तैयार मिश्रण से सजाएँ और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को पतले प्याज के छल्ले से सजाया जा सकता है।

मांस और अंडे के साथ Vinaigrette

इस तरह के vinaigrette और पारंपरिक संस्करण के बीच का अंतर सलाद में मांस और अंडे की उपस्थिति है। लेकिन फिर भी, ये 2 घटक सलाद के स्वाद की जगह लेते हैं, आप इसे तुरंत पहचान भी नहीं पाते हैं। परिणामस्वरूप सलाद को अत्यधिक पौष्टिक, स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी माना जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• तीन सौ पचास जीआर / स्टू।
• छह पीसी / आलू।
• तीन टुकड़े/नमकीन खीरे।
• एक टुकड़ा / चुकंदर।
• दो पीसी / चिकन अंडे।
• एक गुच्छा / हरा प्याज।
• एक चम्मच/सरसों।
• अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
• मेयोनेज़ का आधा गिलास।
• एक बड़ा चम्मच टेबल सिरका।
• डिल साग।

मांस और अंडे के साथ एक vinaigrette कैसे बनाएं

आलू को बीट्स के साथ उबालें, ठंडा करें, छीलें। आलू को पतले स्लाइस में काट लें। खीरे छीलें, पतले स्लाइस में काट लें। अंडे को ठंडा करने के लिए उबाल लें, ठंडे पानी में ठंडा करें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम एक डिश में मांस, आलू, खीरे डालते हैं, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ डालते हैं, सिरका के साथ काली मिर्च, नमक, सरसों डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। हम सलाद को सलाद के कटोरे में एक स्लाइड के साथ फैलाते हैं, सलाद के शीर्ष को अंडे के स्लाइस और उबले हुए बीट्स से सजाते हैं, प्याज के साग के छोटे छल्ले के साथ छिड़कते हैं।

— एक पारंपरिक vinaigrette नुस्खा के लिए, आपको प्याज, और बाकी सामग्री की तुलना में थोड़ा अधिक, और छोटी गाजर का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आप नहीं चाहते हैं कि प्याज पकवान में मजबूत महसूस करे, लेकिन कड़वाहट न छोड़े, तो आपको प्याज को काटने की जरूरत है, फिर उबलते पानी डालें (इस तरह अत्यधिक कड़वा स्वाद निकल जाएगा, और सलाद बन जाएगा सबसे नरम);

— ताकि चुकंदर का रस बाकी घटकों को रंग न दे, इसे एक अलग कटोरे में उबालना चाहिए। गाजर और आलू को एक साथ उबालने दिया जाता है;

— ताकि बीट्स सलाद कटोरे में सामग्री को रंग न दें, उन्हें सबसे पहले काट दिया जाता है, वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है;

— सलाद, जिसमें अचार होता है, लंबे समय तक भंडारण की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह खराब होने वाला होगा (ऐसा सलाद लगभग एक दिन पहले खाया जाना चाहिए, सलाद का आगे भंडारण असुरक्षित माना जाता है)

— यह अनुशंसा की जाती है कि vinaigrette के निर्माण के लिए चारा चुकंदर का उपयोग न करें। सब्जियां मीठी, स्पष्ट लाल रंग की होनी चाहिए। जब चुकंदर में थोड़ी मीठी, दानेदार चीनी आती है तो निस्संदेह इस मामले में स्थिति को दूर करने में मदद करती है।

— जब उबली हुई सामग्री को ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है, तो उन्हें छीलना बहुत आसान हो जाएगा। यह जानना जरूरी है कि सभी उत्पाद उबले हुए, छिलके वाले नहीं होते हैं, वे सभी उपयोगी गुणों और स्वाद को बरकरार रखते हैं।

— सलाद का स्वाद काफी हद तक न केवल सामग्री के गुणों पर निर्भर करता है, बल्कि इसे काटने की विधि पर भी निर्भर करता है। ऐसा कहा जाता है कि सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने पर सलाद ज्यादा स्वादिष्ट निकलता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा सलाद सब्जी के घी के समान होगा;

— यदि आप चाहते हैं कि सलाद और भी स्वादिष्ट बने, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप सलाद को कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। सामग्री को क्रमशः ड्रेसिंग और रस से संतृप्त किया जाएगा, विनिगेट रसदार और स्वादिष्ट होगा;

— पकवान को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए, केवल ठंडे, ठंडे खाद्य पदार्थों को काटना आवश्यक है, गर्म से खट्टा होता है!

— सलाद बहुत "गीला" नहीं होगा यदि सायरक्राट और कटा हुआ खीरे थोड़ा निचोड़ा हुआ है, जिसके बाद आप शेष सामग्री में जोड़ सकते हैं;

— डबल बॉयलर में सामग्री तैयार करने से निस्संदेह सब्जियों और विटामिन की वांछित विशेषताओं को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। इस मामले में सलाद का स्वाद काफी बदल जाएगा - यह सबसे सुरुचिपूर्ण, ताजा और स्वादिष्ट बन जाता है।

क्या आप विनिगेट से प्यार करते हैं? बचपन से सभी का पसंदीदा सलाद। यह एक लोकप्रिय सलाद है, तैयार करने में आसान और बजट के अनुकूल।
ठंडे व्यंजनों को स्नैक करने के लिए संदर्भित करता है। विनिगेट की संरचना में उबले हुए बीट, आलू, गाजर, साथ ही सौकरकूट या अचार और हरा या प्याज शामिल हैं। साथ ही, यह व्यंजन स्वादिष्ट और सेहतमंद है, इसमें कई विटामिन होते हैं, क्योंकि इसे बगीचे की सब्जियों से तैयार किया जाता है।

पकवान का नाम फ्रेंच विनैग्रेट सॉस (फ्रेंच विनिग्रे से - सिरका; विनिग्रे - जो सिरका के साथ छिड़का जाता है) से आता है। एक ठंडी सब्जी का व्यंजन, जिसे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है और रूसी व्यंजनों में अपनाया जाता है। XIX सदी के मध्य से। इसलिए वे रूस में सिरका के स्वाद वाली उबली हुई सब्जियों से सलाद बुलाने लगे।
vinaigrette सलाद के बहुत सारे रूप हैं, और हेरिंग के साथ, और समुद्री भोजन के साथ, और मसालेदार या नमकीन मशरूम के साथ, समुद्री शैवाल के साथ, स्क्विड के साथ ... प्रत्येक गृहिणी के पास सलाद बनाने के अपने रहस्य हैं। इस लेख में तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण vinaigrette व्यंजनों आपको अपने vinaigrette को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे।

प्रिय पाठकों, सबसे पहले मैं आपसे कहना चाहता हूं कि आप थोड़ा ध्यान दें और मुख्य विषय से थोड़ा हट जाएं। क्योंकि मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि बहुत जल्द, 14 जून को एक किताब का विमोचन किया जाएगा कि कैसे अपना खुद का ब्लॉग बनाया और बनाए रखा जाए, कुछ ऐसा मेरा। एक ब्लॉग के लिए धन्यवाद, आप अपने घर के आराम से, एक कंप्यूटर और इंटरनेट के साथ एक व्यवसाय चला सकते हैं। बाकी सब कुछ आपको डेनिस पोवागा द्वारा संपादित पुस्तक में ही मिलेगा। इससे पहले हम इस बारे में पहले ही बात कर चुके थे और इस ब्लॉग () पर एक अलग पोस्ट था।

आज, 14 जून, ब्लॉगर दिवस, आपको एक विशेष पृष्ठ का लिंक मिलता है जहाँ आप सीमित समय के लिए पुस्तक को निःशुल्क डाउनलोड कर सकते हैं। एक निश्चित समय के भीतर, पुस्तक उपलब्ध हो जाएगी, इस महत्वपूर्ण क्षण को याद न करें, अभी डाउनलोड करें। पुस्तक के मुफ्त डाउनलोड के लिए यह लिंक पहले से ही सक्रिय है। और अब वापस हमारे क्लासिक विनैग्रेट रेसिपी पर।

विनैग्रेट क्लासिक रेसिपी। स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

सोवियत बचपन से स्वादिष्ट सलाद।

मिश्रण:
आलू - 4 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
बीट्स - 2 पीसी।
नमक स्वादअनुसार
प्याज - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

आलू, गाजर और चुकंदर को पहले ही उबालना चाहिए।

एक छोटे प्याज को आधा छल्ले में काट लें, बहुत पतले।

गाजर को क्यूब्स में काट लें।

आलू को क्यूब्स में काट लें।

नमकीन खीरे को क्यूब्स में काट लें।

बीट्स को क्यूब्स में काट लें।

ताकि बीट्स तुरंत सलाद को काला न करें, इसे वनस्पति तेल के साथ डालना चाहिए।
अच्छी तरह मिलाएं और दो मिनट तक खड़े रहने दें।

यहाँ vinaigrette तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री दी गई है।

सलाद और स्वादानुसार नमक को हल्के हाथों से फेंटें। चूंकि हमने बीट्स पर वनस्पति तेल डाला, यह पता चला कि सलाद पहले से ही तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

मटर के साथ एक क्लासिक vinaigrette के लिए पकाने की विधि

आइए डिब्बाबंद मटर का उपयोग करके एक विनिगेट बनाते हैं।

विनिगेट सामग्री:
बड़े बीट-1 पीसी।
हरी मटर - 1 बैंक
गाजर -2 पीसी।
आलू -3 पीसी।
मसालेदार खीरे-300 ग्राम
वनस्पति तेल -150
नमक

खाना बनाना:

चुकंदर, आलू और गाजर को पकने, ठंडा और साफ होने तक उबालें।

हरी मटर को सलाद के कटोरे में डालें। प्याज को बारीक काट लें, मटर में डालें।

चुकंदर और अचार को भी बारीक काटकर सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है।

फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

और बारीक कटे उबले आलू।

हम विनैग्रेट को सूरजमुखी के तेल से भरते हैं, यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक। हम सभी सामग्री मिलाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

सौकरकूट के साथ एक क्लासिक विनैग्रेट के लिए पकाने की विधि

Sauerkraut vinaigrette रेसिपी - यह लोक व्यंजन बस असफल या बेस्वाद नहीं हो सकता। और भले ही vinaigrette के लिए नुस्खा, जैसा कि वे कहते हैं, पूरी तरह से रूसी नहीं है, बीट्स, आलू, गाजर और खीरे का सलाद हमारा भोजन है।
मिश्रण:
छोटे बीट - 3 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 1-2 पीसी।
लाल प्याज - 1 पीसी।
सौकरकूट - स्वाद के लिए
मसालेदार खीरे - स्वाद के लिए

सौकरकूट के साथ विनिगेट कैसे बनाएं:

सब्जियां (बीट्स अलग से) उबालें। साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पहले बीट्स को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं - फिर यह बाकी उत्पादों को रंग नहीं देगा। यदि विनिगेट के लिए सौकरकूट का उपयोग कर रहे हैं, तो यदि वांछित हो तो खीरे डालें।

टेबल पर सौकरकूट के साथ विनिगेट परोसने से पहले सलाद में प्याज डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

हेरिंग के साथ विनैग्रेट

विनैग्रेट के सभी घटकों के लिए हेरिंग बहुत उपयुक्त है।
मिश्रण:
चुकंदर - 1 किलो
गाजर - 700 ग्राम
आलू - 1 किलो
मसालेदार खीरे - 300 जीआर
हरी मटर - 300 ग्राम
हेरिंग - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 50 ग्राम
हरा प्याज

खाना बनाना:

सबसे पहले चुकंदर, गाजर और आलू को नरम होने तक पकाएं। यह लंबा समय है, कम से कम डेढ़ घंटा। फिर हम उबली हुई सब्जियों को साफ करते हैं और सबसे महत्वपूर्ण चीज के लिए आगे बढ़ते हैं - विनैग्रेट को काटना।

हम सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम हेरिंग काटते हैं, हड्डियों को निकालते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। vinaigrette में, सब कुछ लगभग एक ही आकार में काटा जाना चाहिए।
अचार और मटर डालें। हम मिलाते हैं।

सबसे पहले, मिश्रण बहुरंगी है। यदि आप इसे तुरंत सूरजमुखी के तेल से छिड़कते हैं, तो यह ऐसा ही रहेगा। और अगर आप इसे खड़े रहने देते हैं, तो धीरे-धीरे विनैग्रेट मोनोफोनिक हो जाएगा - बीट्स सब कुछ रंग देंगे। यदि आप दूसरा विकल्प पसंद करते हैं, तो हम इसके चित्रित होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर थोड़े से तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

चूंकि हम एक ही बार में बहुत कुछ पकाते हैं, इसलिए हम बिना पके हुए विनिगेट को पैन में छोड़ देते हैं, यह अधिक समय तक चलेगा। और एक छोटा सा हिस्सा, जो एक बार में खाया जाएगा, मेयोनेज़ से भरा हुआ है। अपने भोजन का आनंद लें!

बीन विनैग्रेट कैसे बनाते हैं

मिश्रण:
बीट (मध्यम) - 1 पीसी।
गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
आलू (मध्यम) - 4 पीसी।
हेरिंग - 2 पीसी।
हरे जैतून
हरा प्याज (गुच्छा)
मिस्ट्रल बीन्स "किंडी" - 1 कप
बड़ा खीरा - 1 पीसी।
वनस्पति तेल (कोई भी सुगंधित, ड्रेसिंग के लिए)

खाना बनाना:

प्री-किंडी बीन्स को ठंडे पानी में भिगो दें, अधिमानतः रात भर और पूरी तरह से पकने तक उबालें।

चुकंदर, आलू, गाजर को ओवन में बेक करें या डबल बॉयलर में तब तक उबालें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।

हेरिंग छीलें, इसे पीस लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। हरा प्याज, जैतून, खीरा भी छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक आम कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और सुगंधित तेल के साथ सीजन करें। आपके पास एक बढ़िया सलाद होगा। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाह
डिब्बाबंद बीन्स के बजाय, नियमित बीन्स का उपयोग करें। इसे रात भर पानी में भिगो दें, फिर नरम होने तक उबालें।
अगर आपको आलू पसंद नहीं है, तो उबले हुए बीन्स को उसकी जगह पर रख दें। और ताजी जड़ी बूटियों, हरी प्याज, टमाटर को न भूलें - चुकंदर के सलाद के स्वाद के लिए ये सामग्रियां अधिक जिम्मेदार हैं।

ताजा मसालेदार मशरूम के साथ विनैग्रेट

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
उबली हुई गाजर - 100 ग्राम
उबले हुए बीट - 150 ग्राम
उबले आलू - 200 ग्राम
खीरा (नमकीन) - 120 ग्राम
हरी मटर - 50 ग्राम
बीन्स (उबले हुए) - 100 ग्राम
गोभी (सौकरकूट) - 150 ग्राम
ताजा शैंपेन - 250 ग्राम
प्याज - 70 ग्राम
सिरका - 70 ग्राम
वनस्पति तेल - 120 ग्राम
मसाले
चीनी - 1 चम्मच

खाना बनाना:

मेरे मशरूम और काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
मशरूम के साथ प्याज मिलाएं। इनमे मसाले लाल शिमला मिर्च, पिसा हुआ प्याज़, पिसा हुआ लहसुन, थोड़ी सी सोया सॉस, काली मिर्च, नमक, सूखे मेवे डालें। अब सिरका डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट तक पकने दें। मशरूम तैयार हैं।
हम सॉस तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, मसाले के साथ वनस्पति तेल, चीनी और सिरका मिलाएं (मशरूम के अचार के बाद सूखा हुआ) और अच्छी तरह से फेंटें।
बीट्स को तुरंत सॉस के साथ सीज़न करें और बाकी सब्ज़ियों के साथ मिलाए बिना 10 मिनट के लिए भिगो दें ताकि वे धुंधला न हों।

गाजर, आलू, खीरे को क्यूब्स में काट लें। अब सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस के साथ सीजन करें।

मशरूम और जड़ी बूटियों से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

विनैग्रेट सलाद। विद्रूप के साथ पकाने की विधि

एक परिचित पकवान एक असामान्य स्वाद प्राप्त कर सकता है यदि इसे निविदा स्क्विड और मसालेदार प्याज के साथ पकाया जाता है।

मिश्रण:
उबले हुए बीट -1 पीसी।
उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
उबले आलू - 4-5 पीसी।
लाल प्याज -1 पीसी।
तीन व्यंग्य शव
ताजा और मसालेदार खीरा
नमक और मिर्च
सिरका तेल बढ़ता है।
डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच। एल
साग

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट कर लें। मैरिनेड के लिए, तीन बड़े चम्मच पानी, एक बड़ा चम्मच सिरका और तेल मिलाएं, टेबल चीनी डालें। चम्मच, एक चम्मच नमक।

स्क्विड को साफ करके धो लें। उन्हें दो मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, इसे नमकीन करें। फिर स्क्विड को निकाल लें, ठंडा करें।

आलू को क्यूब्स में काट लें। कटे हुए बीट्स और गाजर भी डालें।

ताजा और अचार खीरा डालें। मैरिनेड को प्याज से निकालें, सुखाएं, विनिगेट में डालें। मटर डालें।

स्क्वीड को पतली स्ट्रिप्स में काटें, विनैग्रेट में डालें।

नमक, तेल और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

DIY सब्जी की सजावट कैसे करें

हमारे vinaigrette को डिल स्प्रिंग्स और अजमोद के पत्तों से सजाएं। हम चुकंदर और गाजर से गुलाब भी बनाएंगे।

हमने बीट्स को बहुत पतले हलकों में काट दिया, हम इससे गुलाब बनाएंगे। गाजर को भी पतले हलकों में काटा जाता है।

हम बीट की पंखुड़ियों को एक दूसरे पर ओवरलैप के साथ एक पंक्ति में फैलाते हैं, 5-6 टुकड़े करते हैं। एक चुकंदर की पंखुड़ी के आधे किनारे से पीछे हटते हुए, गाजर की तीन पंखुड़ियाँ बिछाएँ।

हम गाजर की पंखुड़ियों को चुकंदर की पंखुड़ियों में लपेटते हैं। जब तक गुलाब न मिले।

अतिरिक्त बीट्स काट लें ताकि हस्तक्षेप न करें।

हम सलाद को तैयार फूल से सजाते हैं। हम ऐसे फूल 4-5 पीसी बनाते हैं। और सलाद पर समान रूप से एक गोले में व्यवस्थित करें।

मोल्ड को सावधानी से हटा दें। यह एक सुंदर सलाद निकलता है और यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह किसी भी दावत में शानदार लगेगा।

Vinaigrette सलाद "मछली" - एक सरल, त्वरित और मूल नुस्खा

यदि आप एक साधारण सलाद को खूबसूरती से सजाने की कोशिश करते हैं, तो आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। डिजाइन का विचार लें - सलाद शानदार दिखता है, जिसे अलग-अलग टोकरियों में रखा गया है।

मिश्रण:
तेल में 2 डिब्बाबंद सार्डिन
बीट्स - 4 पीसी।
गाजर - 6 पीसी।
आलू - 4 पीसी।
मेयोनेज़
मिर्च

खाना बनाना:
एक असामान्य स्वाद के साथ, तैयारी और पाचन दोनों में बहुत हल्का सलाद। जल्दी तैयार करता है।

मध्यम आकार की सब्जियों को नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ। छोटे क्यूब्स में काट लें।

डिब्बाबंद मछली को मैश करके सब्जियों के साथ मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

सलाद के कटोरे में डालें, ऑलस्पाइस के साथ छिड़के। पार्सले से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

खाना पकाने की सूक्ष्मता
भुनी हुई सब्जियां सलाद को स्वादिष्ट और सेहतमंद बना देंगी।
अगर आपको चटख रंग का खाना पसंद नहीं है तो कटी हुई बीट्स वाली सब्जियों को तेल डालने के बाद एक कन्टेनर में डालें।
धातु ऑक्सीकरण करने वाले बर्तनों का प्रयोग न करें।
बहुत अधिक तेल न जोड़ें - उत्पादों को इसमें "तैरना" नहीं चाहिए।
सलाद को जल्दी खट्टा होने से बचाने के लिए गर्म और ठंडी सामग्री को न मिलाएं।
पहले खीरे से अतिरिक्त नमकीन पानी निचोड़ लें।
पहले नमक, फिर मक्खन।
याद रखें: अपरिष्कृत तेल स्वास्थ्यवर्धक होता है।
विनैग्रेट को एक दिन से ज्यादा स्टोर न करें।

विनिग्रेटे और ला कौटौज़ोव

दिलचस्प vinaigrette नुस्खा। सलाद उज्ज्वल, शानदार और बहुत स्वादिष्ट।

मिश्रण:
उबला हुआ वील (बीफ) - 300 ग्राम
हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पट्टिका
हरा सेब - 1 पीसी।
बड़ी उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
बड़े उबले हुए बीट - 1 पीसी।
अजवाइन का डंठल
छोटे मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी।
मसालेदार मशरूम (मशरूम "मिश्रित") - 4 पीसी।
परोसने के लिए सलाद पत्ते
मूली सजाने के लिए
सजावट के लिए लाल कैवियार - 4 चम्मच
सजावट के लिए कठोर उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
…………………………………
विनैग्रेट सॉस के लिए:
जैतून (सूरजमुखी) का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 1 छोटा चम्मच
टेबल हॉर्सरैडिश - 0.5 चम्मच
नींबू के रस की कुछ बूँदें (बाल्समिक सिरका)
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च - स्वादानुसार
………………………………..
अन्य भरने के लिए:
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

कैसे विनिगेट को ला कौटौज़ोव सलाद बनाने के लिए:

बीट्स और गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।

मशरूम, मसालेदार खीरे और अजवाइन को बारीक काट लें। सेब से छिलका निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
हेरिंग पट्टिका को पतले स्लाइस में काटें। उबला हुआ मांस स्ट्रिप्स में काटा। सलाद और मूली धो लें।

मूली को स्लाइस में काट लें। अंडे को छीलकर छल्ले में काट लें।

फिर से भरना। तेल में सरसों, सहिजन, नींबू का रस (बाल्समिक सिरका) मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाएं, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।

लेटस के पत्तों को एक सर्विंग डिश पर रखें, फॉर्म को पत्तियों पर रखें। डेढ़ लीटर प्लास्टिक की बोतल, ऊंचाई -6 सेमी व्यास -9 सेमी से आकार काटा जा सकता है और एक परत में सलाद फैलाएं:
1. बीट्स, सॉस डालें, 2. हेरिंग पट्टिका, 3. सेब, सॉस डालें, 4. अजवाइन, 5. मांस, सॉस डालें, 6. मशरूम, सॉस डालें, 7. गाजर, सॉस डालें, 8. मसालेदार खीरे।

सलाद को अंडे, लाल कैवियार और मूली के घेरे से सजाएं। मोल्ड को सावधानी से निकालें और तुरंत परोसें।

एक अन्य विकल्प खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। बोन एपीटिट और स्वादिष्ट कहानियाँ!

Vinaigrette एक सरल और सुरुचिपूर्ण सलाद है जो हर रोज और उत्सव की मेज दोनों को सजाएगा। मुझे उम्मीद है कि इस लेख से सलाद की रेसिपी आपके लिए उपयोगी होगी। मजे से पकाएं!

अगर आपको लेख पसंद आया और यह आपके लिए उपयोगी पाया, तो इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करें। सोशल मीडिया बटन लेख के ऊपर और नीचे हैं। धन्यवाद, मेरे ब्लॉग पर नए व्यंजनों के लिए बार-बार देखें।

पी.एस. प्रिय पाठकों!. डेनिस पोवाग द्वारा ब्लॉगर्स का स्कूल - 1 दिन के प्रचार के लिए 12 महीने के लिए ब्लॉगर्स के व्हाट्सएप क्लास तक पहुंच -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

पी.एस. प्रिय पाठकों, मैं YouTube पर अपना पहला कदम रखना शुरू कर रहा हूं। मैंने छुट्टियों पर संगीत बधाई का अपना चैनल बनाया और स्थापित किया। कृपया YouTube पर मेरा समर्थन करें, मेरे पहले वीडियो देखें - मास्लेनित्सा पर संगीतमय बधाई, 8 मार्च से, 23 फरवरी से, 14 फरवरी से, हैप्पी वेलेंटाइन डे, चैनल को सब्सक्राइब करें, लाइक करें। अपने प्रियजनों के साथ सामाजिक नेटवर्क पर एक संगीतमय अभिवादन साझा करें। अब मुझे और काम करना होगा, मैं सभी को छुट्टियों की बधाई दूंगा, और हमारे पास उनमें से बहुत कुछ है!

विविधताओं की प्रचुरता के बावजूद, पकवान की मुख्य सामग्री की सूची अपरिवर्तित रहती है: आलू, गाजर, अचार (या), प्याज और, ज़ाहिर है, बीट्स। कैसे एक क्लासिक vinaigrette बनाने के लिए? खाना पकाने के शुरुआती लोगों को फोटो और उपयोगी युक्तियों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा द्वारा मदद की जाएगी। और अनुभवी रसोइये अंतहीन रूप से नए उत्पादों के साथ सब्जी क्यूब्स की कल्पना और संयोजन कर सकते हैं - विनिगेट को प्रयोगों से प्यार है, लेकिन अपने पहचानने योग्य स्वाद को नहीं खोता है।

कुल खाना पकाने का समय: 90 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
उपज: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• बीट्स - 2 पीसी। छोटे आकार का
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर या बीन्स - 3 बड़े चम्मच। एल
• सौकरकूट - 100 ग्राम वैकल्पिक
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार

कैसे एक क्लासिक vinaigrette बनाने के लिए

आलू, चुकंदर और गाजर को पहले ही उबालना चाहिए (या डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए)। जड़ वाली फसलों को साफ करने की जरूरत नहीं है, बस बहते पानी में कुल्ला करें, आप ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। 1-1.5 घंटे में बीट पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे, इसे अलग से पकाने की सलाह दी जाती है। और आप एक पैन में गाजर और आलू डालकर मध्यम आंच पर 20-30 मिनट तक पका सकते हैं। पकाने के बाद, सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा और छीलना चाहिए।

vinaigrette के लिए पारंपरिक कट लगभग 0.5 सेमी के एक क्यूब है। सबसे पहले, मैंने बीट्स को मध्यम आकार के क्यूब में काट दिया। ताकि वह अन्य सभी उत्पादों को गुलाबी न रंगे, उसने उसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाया और अच्छी तरह मिला दिया। नतीजतन, प्रत्येक टुकड़ा तेल की एक पतली परत में लपेटा जाता है, जो बीट्स की बाकी सब्जियों को रंग देने की क्षमता को कम कर देता है (हालांकि पूरी तरह से समाप्त नहीं होता है)।

गाजर को क्यूब्स में काट लें। एक मीठी किस्म, एक समृद्ध नारंगी किस्म का चयन करना उचित है। सभी उत्पादों को काटने के तुरंत बाद एक गहरे सलाद कटोरे या पैन में डाला जा सकता है।

मैंने एक छोटा प्याज और एक दो अचार, साथ ही साथ जड़ वाली फसलें भी काटी। यदि खीरे बहुत अधिक पानी वाले हैं, तो उनमें से नमकीन पानी निकालना न भूलें ताकि सलाद में अतिरिक्त तरल न हो। जार में पीपा या अचार के अचार का उपयोग करना सबसे अच्छा है। डिब्बाबंद एक समान प्रतिस्थापन नहीं होगा, उनके पास समान स्वाद, सुगंध और "किला" नहीं है।

यह सभी सब्जियों, नमक और मौसम को तेल के साथ मिलाने के लिए बनी हुई है। विनिगेट के लिए क्लासिक ड्रेसिंग सूरजमुखी तेल है, अपरिष्कृत, सुगंधित, प्राकृतिक विशेष रूप से उपयुक्त है। कुछ गृहिणियां विनिगेट को मेयोनेज़ से भरना पसंद करती हैं, हालांकि इस विकल्प को पारंपरिक नहीं कहा जा सकता है।

सिद्धांत रूप में, इस पर, क्लासिक नुस्खा के अनुसार vinaigrette की तैयारी पूरी मानी जाती है, और इसे पहले से ही मेज पर परोसा जा सकता है।

लेकिन अक्सर मटर, बीन्स या सौकरकूट (वैकल्पिक) जैसे स्वादिष्ट एडिटिव्स को रचना में शामिल किया जाता है - वे सभी पूरी तरह से डिश की संरचना में फिट होते हैं और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं।

यदि आप बीन्स (अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद, बिना टमाटर के) जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो जार से सारा तरल निकाल दें और सलाद में कुछ बड़े चम्मच डालें, धीरे से मिलाएं। डिब्बाबंद बीन्स के बजाय, आप उबली और पूरी तरह से ठंडी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।

मटर पसंद करते हैं? जार से सारा तरल निकलने के बाद, कुछ चम्मच डालें। नमकीन पानी से सौकरकूट को निचोड़ें और हल्के से निचोड़ें ताकि विनैग्रेट टपक न जाए, यदि आवश्यक हो तो छोटे खंडों में काट लें। यह धीरे से मिश्रण करने के लिए रहता है, और सौकरकूट के साथ विनिगेट तैयार है! वैसे, खट्टा सामग्री (खीरे और गोभी) का उपयोग एक ही समय में नहीं करना है, आप उनकी मात्रा को स्वाद के लिए समायोजित कर सकते हैं या विनिगेट को अम्लीकृत करने के लिए केवल एक गोभी ले सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने मटर और सौकरकूट के साथ - बस इतना ही क्लासिक विनैग्रेट तैयार किया।

सलाद तैयार करने के तुरंत बाद परोसना सबसे अच्छा है, हालांकि अगले दिन विनिगेट भी बहुत स्वादिष्ट होगा। अपने भोजन का आनंद लें!

1. यदि आप गर्मियों में अपना पसंदीदा सलाद बनाना चाहते हैं, और रेफ्रिजरेटर में कोई सौकरकूट नहीं था, तो आप इसे ताजा से बदल सकते हैं। ऐसे में पत्ता गोभी का सिरा, हल्का नमक काट लें और अपने हाथों से याद रखें, बाकी सब्जियों को काटने के लिए थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। जारी रस को निचोड़ें, गोभी को नींबू के रस के साथ छिड़कें और सलाद में जोड़ें - ताजा गोभी के साथ विनैग्रेट तैयार है!
2. अपने सलाद को अधिक जटिल ड्रेसिंग के साथ तैयार करना चाहते हैं? सिरका, वनस्पति तेल, नमक, थोड़ी चीनी और सरसों लें। ड्रेसिंग को व्हिस्क से हल्का फेंटें, सरसों के कारण, स्थिरता एक पायस की तरह सजातीय और मोटी होनी चाहिए। विनिगेट के साथ सीज़न करें और परोसें।

इस व्यंजन में एक मूल रूसी आत्मा है! मैं कुछ फैशनेबल रेस्तरां में एक सफेद फ्लैट डिश पर एक विविध रंग के सलाद की कल्पना नहीं कर सकता। एक आरामदायक घर का बना परोसना अधिक परिचित है। सब्जी क्यूब्स के साथ गहरी कटोरी। और उसके बगल में - मोटे तौर पर कटी हुई काली रोटी और (जरूरी!) एक मोटी हेरिंग। और यह सब वैभव महक रहा है ... शरद ऋतु में, सुगंधित मक्खन और ताज़े कटे हुए प्याज! .. और मेरे आश्चर्य की कल्पना करें जब मुझे पता चला कि vinaigrette की जड़ें फ्रेंच हैं! हाँ, हाँ, यह फ्रांसीसी रसोइये थे जो बहुत पहले सिरका, वनस्पति तेल, नमक और मसालों के मिश्रण से तैयार सभी सलादों को बुलाने का विचार लेकर आए थे। लेकिन मैं इस व्यंजन रूसी पर विचार करना बंद नहीं करूंगा। केवल हमारे ही ऐसे सरल उत्पादों को जोड़ सकते हैं और उन्हें उत्कृष्ट विदेशी ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक स्वाद दे सकते हैं। हालांकि इस व्यंजन की उत्पत्ति मुझे सबसे कम चिंतित करती है। बहुत अधिक महत्वपूर्ण स्वाद है। इसलिए, चलो एक क्लासिक vinaigrette पकाते हैं, एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा शुरुआती लोगों को "सही" क्यूब्स काटने के लिए सिखाएगा। और अनुभवी रसोइयों के लिए, यह आपको कुछ सूक्ष्मताओं की याद दिला सकता है।

आवश्यक सामग्री:

कैसे एक क्लासिक vinaigrette पकाने के लिए (फोटो के साथ विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा):

लगभग सभी सामग्रियों को पकाने की जरूरत है। गाजर और आलू को एक पैन में 20-30 मिनट के लिए तैयार किया जा सकता है। चुकंदर को अलग से पकाने की सलाह दी जाती है। इसे पकाने में लगभग 1-1.5 घंटे का समय लगेगा। उबली हुई सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा कर लें। साफ़। और काटना शुरू करें। मैं vinaigrette के लिए लगभग 0.5 सेमी के किनारे के साथ छोटे क्यूब्स में सब कुछ पीसता हूं। कुछ गृहिणियां स्लाइस में काटती हैं। मुझे नहीं लगता कि यह मायने रखता है। मेरे चाकू का पहला "पीड़ित" बीट था। ताकि यह बाकी घटकों को अपने समृद्ध रंग में न रंगे, इसमें एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह, निश्चित रूप से, धुंधला होने की प्रक्रिया को पूरी तरह से बंद नहीं करेगा। लेकिन यह इसे धीमा कर देगा।
इस सलाद के लिए क्लासिक घटक - गाजर - को विनैग्रेट में जोड़ना न भूलें। मीठा, चमकीला, क्रिस्पी लें। एक सिकुड़ी हुई जड़ की फसल एक अप्रिय स्वाद के अलावा, पकवान में कुछ भी नहीं लाएगी। गाजर को बीट्स के समान क्यूब्स में काट लें।
आलू के साथ भी ऐसा ही करें। सभी कटे हुए उत्पादों को तुरंत एक बड़े कटोरे या पैन में डाला जा सकता है।
कुछ मजबूत नमकीन, मसालेदार या मसालेदार खीरे धो लें। विचार-विमर्श करना। सिरों को काट लें। और बाकी को साफ क्यूब्स में बदल लें।
एक छोटा प्याज छीलें। और पीस लें। अगर आपको प्याज का स्वाद बहुत तीखा लगता है, तो आप इसे हरे पंखों से बदल सकते हैं। आप ताजा अजमोद या डिल का एक छोटा गुच्छा भी काट सकते हैं और बाकी सामग्री में जोड़ सकते हैं।
मटर में डालें, तरल निकालने के बाद। बीन्स पसंद करते हैं? उसे नीचे डालें। डिब्बाबंद उत्पाद के बजाय, आप नरम और पूरी तरह से ठंडा होने तक उबला हुआ उपयोग कर सकते हैं। नमकीन निचोड़ा हुआ पत्ता गोभी डालें। देखो ऐसा ही है?
एक गैस स्टेशन बचा है। मैं vinaigrette में उसी नाम का सॉस जोड़ता हूं, जो इस सलाद के लिए क्लासिक है। इसके साथ खिलवाड़ करने की कोई इच्छा नहीं है? बस वनस्पति तेल के साथ मौसम और नमक और काली मिर्च जोड़ें। और अगर आप अभी भी "क्लासिक्स को छूना" चाहते हैं, तो तेल को सिरका या नींबू के रस के साथ मिलाएं। एक चुटकी काली मिर्च और नमक डालें। एक व्हिस्क के साथ जोर से हिलाएं। तैयार! सुगंधित मिश्रण को विनिगेट में डालें और मिलाएँ। पकवान को तुरंत परोसें। लेकिन अगले दिन सलाद बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

बोन एपीटिट फ्रेंच-रूसी!