Varškės rutuliukai. Aliejuje keptų varškės rutuliukų receptas

Jei, praeinant pro prekystalį su keptais pyragėliais ar spurgomis, mitybos specialistų pasakojimai apie pavojus kepta tešla tau neatrodo toks baisus, o tai reiškia laikas atsiriboti nuo griežtų taisyklių ir palepinti save kažkuo uždraustu. Tačiau net toks „nusikaltimas“ gali būti naudingas, jei prisiminsite apie gruzdintus varškės rutuliukus. Juose yra šiek tiek miltų, visiškai nėra mielių, bet yra daug sveikos varškės.

Reikalinga įranga: dubuo, mikseris, gili lėkštė, 15-20 cm skersmens puodas, 2 šaukštai, šakutė, kiaurasamtis, popierinis rankšluostis, indas.

Ingridientai

Varškę reikia rinktis šviežią, sausą, ne per rūgštų, kad nebūtų daugiau cukraus, ir su minimaliu riebumu.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Į gilų dubenį sumuškite 5 kiaušinius.
2. Įpilkite 120-130 g cukraus ir plakite mikseriu, kol visiškai ištirps.
   
3. Į saldžią kiaušinių masę suberkite 500 g varškės ir sumaišykite mikseriu iki vientisos masės.
   
4. Nedideliame inde 7-8 g sodos užgesinkite 5 ml acto, sumaišykite ir supilkite į masę.
   
5. Sumaišykite mišinį ir palikite jį 5 minutes, kad sodos gesinimo procesas būtų baigtas rūgščioje aplinkoje. Užpildytas anglies dioksido burbuliukų, jis taps erdvus ir padidės.
   
6. Dalimis suberkite 260-280 g miltų, kiekvieną porciją gerai išmaišykite šaukštu. Tešla turi būti klampi, bet ne per tanki.
   
7. Į puodą (sluoksnis turi būti apie 5 cm) supilkite 500-600 ml augalinio aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
   
8. Į gilią lėkštę suberkite 100-120 g miltų. Paimkite 2 šaukštus. Vienu semiame tešlą, o kitu perkeliame į lėkštę su miltais. Keletą šių gumuliukų suberiame į miltus.
   
9. Po karštu aliejumi šiek tiek sumažinkite ugnį. Vieną tešlos gabalėlį atsargiai apvoliokite miltuose ir rankomis susukite į rutulį. Nukratykite miltų perteklių ir supilkite į karštą aliejų.
   
10. Suformuokite ir įmeskite dar kelis rutuliukus į gruzdintuvą. Jų kiekis neturėtų būti didelis, nes kepant jų tūris padidės.
    
11. Varškės rutuliukus apverskite šakute, kad jie tolygiai apskrustų iš visų pusių.
    
12. Gatavus rutuliukus išimkite kiaurasamčiu, kurį laiką palaikykite virš puodo, kad nubėgtų aliejaus perteklius, ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
    
13. Taip pat kepame kitus varškės rutuliukus. Iš rankšluosčio, kuriame susigėrė aliejaus perteklius, perkelkite juos į elegantišką indą, atvėsinkite ir patiekite.
    

Video receptas

Šiame video galite pamatyti, kaip pasigaminti tešlą ir apkepti varškės rutuliukus, kad jie iškeptų viduje, o išorė nebūtų per daug „įdegusi“.

Kaip papuošti

Gatavi produktai yra vidutiniškai saldūs, todėl galite juos papuošti cukraus pudra. Tam tikslui varškės rutuliukai reikia sukrauti ant lėkštės ir, sijodami per sietelį, pabarstykite plonu miltelių sluoksniu. Taip jie atrodys dar patraukliau.

• Kad tešla būtų vienalytesnė ir kepant rutuliukus į paviršių neišsikištų varškės grūdeliai, varškę pertrinkite per sietelį.
• Kad patiekalas būtų skanesnis, į tešlą suberkite 7-8 g vanilinio cukraus.

• Vietoj popierinio rankšluosčio galite naudoti įprastas popierines servetėles, sulankstytas keliais sluoksniais.
• Prieš gaminant varškės rutuliukus, iš labai šlapios varškės Išrūgų perteklių geriau pašalinti. Norėdami tai padaryti, turite įdėti jį į lininį maišelį ir keletą valandų pakabinti virš tuščio indo.

Kiti patiekalai iš pieno produktų

Apsiginklavę ypatingomis subtilybėmis ir paslaptimis galite paruošti jas, kurias galite patiekti su kava arba naudoti įvairiuose vaisių desertuose. Namuose galite gaminti daug skaniau, nei parduodama parduotuvėje, arba ta, kurios sveikata būsite visiškai tikri. Pažvelkite į paprastą karvės pienas ir kuris yra paruoštas iš išrūgų.

Manau, kad mano receptas daugeliui priminė vaikystės skonį. Parašyk jei patiko. Jei žinote, kaip padaryti varškės rutuliukus dar skanesnius, papasakokite apie tai komentaruose, mielai išklausysiu jūsų patarimus. Mėgaukitės arbata!

Sveiki mano brangūs skaitytojai! Neseniai prisiminiau keletą nuostabiai skanių spurgų. Taip, ne paprastų, o iš varškės! Kažkada tokius pardavinėjo prie sporto mokyklos, kurioje buvau užsiregistravęs į plaukimą, kad galėčiau... numesti svorio. Labai stropiai plaukiau, o paskui nuėjau į „kavinę“ ir entuziastingai suvalgiau porą nuostabiai skanių varškės rutuliukų, apibarstytų cukraus pudra. Ir ji visus šiuos turtus nuplovė saldžia kava su pienu. Pagauk – aliejuje kepti varškės rutuliukai!

Vis tiek numečiau svorio, nepaisant klastingai skanių varškės spurgų. Tiesiog plaukiau daug daugiau nei suvalgiau. Jaunystėje viskas paprasta – norėjau ir iškart padariau. Dabar antsvorio jie išeina nenoriai, bet meiliai ir ilgam „prilimpa“. Tačiau valgykite ne tik kiaulpienių salotas! Kad organizmas neprarastų meilės ir pagarbos, turime labai retkarčiais suvalgyti ką nors skanaus. Anekdotai, metas gaminti.

Aliejuje kepti varškės rutuliukai - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Ingridientai

• 600 g varškės.
• 2 vidutiniai kiaušiniai.
• 6 šaukštai miltų.
• 4-6 šaukštai granuliuoto cukraus.
• 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus.
• 1 arbatinis šaukštelis (be kaupo) sodos.
• 2 arbatinius šaukštelius acto.
• Augalinis aliejus rutuliukams kepti.
• Žiupsnelis druskos.

Kaip virti gruzdintus varškės rutuliukus

Gavote žingsnis po žingsnio aliejuje keptų varškės rutuliukų receptą. Belieka juos išvirti. Žinoma, šis „delikatesas“ nėra kasdienis maistas. Tačiau kartais vis tiek verta palepinti save ir savo namiškius varškės spurgomis. Juk gyvenimas gražus – ypač šiandien!

Linkiu visiems sėkmės, sveikatos ir Geros nuotaikos pas mus - Pirštų laižymo universitetas!

Jei norite pamaloninti savo artimuosius gardžiu skanėstu, rekomenduojame pasigaminti varškės rutuliukus pagal bet kurį žemiau pateiktą receptą. Dėl to, naudodami tuos pačius produktus, kurie naudojami ruošiant įprastus sūrio pyragus, gausite švelnias varškės spurgas. Juos galima paruošti su įdaru arba tiesiog apibarstyti cukraus pudra, kad aukso rudos spalvos rutuliukai atrodytų dar patraukliau.

Ingridientai:

Varškė- 250 gramų

Vištienos kiaušinis- 2 gabalėliai

Miltai- 1 stiklinė + 2 v.š

Cukrus- 5 šaukštai

Soda- 0,5 šaukštelio (be stiklelio)

Vanilinas- 1 mažas maišelis

Kaip pasidaryti varškės rutuliukus

1. Sumuškite kiaušinį į gilų puodelį (nepamirškite prieš tai nuplauti lukšto). Įpilkite cukraus.

2. Išmaišykite iki vientisos masės.

3 . Pridėti varškės.

4 . Išmaišykite, stengdamiesi minkyti kuo mažesnius varškės gumuliukus.

5 . Tada suberkite miltus, vanilinį cukrų ir soda.

6 . Minkykite tešlą, ji turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Galite įdėti šiek tiek miltų, recepte sunku nurodyti tikslų kiekį, nes viskas priklauso nuo varškės riebumo. Kai tik jis nustos lipti, nustokite dėti miltų. Kaip minkštesnė tešla, tuo švelnesni bus kamuoliukai.

7 . Dešrą iškočiokite iki maždaug 2 cm skersmens ir supjaustykite vienodais batonėliais. Kad būtų aišku, nuotraukoje, kad matytumėte apytikslį dydį, šalia įdėsiu šaukštelį.

8. Susukame kamuoliukus.

9 . Į nedidelį puodą ar ančių puodą, kaip ir mūsų atveju, supilkite daržovių aliejus, užpildykite maždaug 5-7 cm nuo apačios. Stenkitės rinktis patiekalą siauru dugnu, kad spurgos būtų visiškai apsemtos ir sunaudotumėte mažiau aliejaus. Kruopščiai pakaitinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite ant jos. Varškės rutuliukus sumeskite į įkaitintą keptuvę.

10. Kolobokus galite porą kartų paskandinti ir apversti, kad tolygiai paruduotų.

11 . Kiaurasamčiu išimkite bandeles iš gruzdintuvės ir sudėkite į kiaurasamtį (geležinį sietelį), kad nubėgtų aliejaus perteklius. Galite įdėti jį ant popierinės servetėlės; ji taip pat sugers riebalų perteklius.

Skanūs varškės rutuliukai paruošti

Gero apetito!

Bendrieji gaminimo principai

Klasikiniai varškės rutuliukai gaminami taip pat, kaip ir sūrio pyragai. Į tešlą, iš kurios gaminami rutuliukai, įmaišoma varškė, miltai, cukrus ir kiaušiniai. Bet tada procesai šiek tiek skiriasi.
Rutuliukus apvolioti miltuose, manų kruopose ar džiūvėsėliuose ir pakepinti dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kiek įmanoma pakaitinti. Kepimo laikas yra 7-10 minučių. Per šį laikotarpį varškės patiekalas ne tik pasieks paruošimą, bet ir įgaus malonią auksinę spalvą. Išimkite rutuliukus iš indo, kuriame jie buvo kepti, naudodami kiaurasamtį ir padėkite ant indo, iškloto servetėlėmis arba popieriniu rankšluosčiu. Tai turi būti padaryta norint pašalinti riebalų perteklių.
Varškės rutuliukus galite paruošti ir orkaitėje. Tai šiek tiek paveiks gatavo patiekalo skonį, tačiau nereikės bijoti, kad užtvindysite savo kūną papildomomis kalorijomis. Šiam patiekalui geriau iš anksto įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir palaukti apie pusvalandį, kol bus paruošta.
Skirtingai nuo sūrio pyragų, varškės rutuliukus galima ne tik kepti ir kepti, bet ir virti verdančiame vandenyje, pridedant didelis kiekis Valgomoji druska. Dėl tokio gaminimo patiekalo skonis bus panašus į koldūnus. Beje, tokiu atveju rutuliukus irgi reikėtų kočioti, bet geriausia juos apvolioti įprastuose miltuose. Deja, šis gaminimo būdas tinka ne visiems receptams. Pavyzdžiui: vis tiek geriau paruošti variantus su įdaru pagal klasikinius kanonus.
Yra ir varškės rutuliukų receptų, kuriems visiškai nereikia terminio apdorojimo. Tai bus aptarta toliau, todėl pirmyn!

Varškės rutuliukai su įdarais

Kad ir ką sakytumėte, varškės rutuliukus gaminti taip, kaip sūrio pyragus, yra nuobodu ir neįdomu. Šie pusryčiai nedaug skirsis nuo standartinių. Todėl pradėti reikėtų nuo tokio pat paprasto, bet patrauklesnio varianto – įdaryti varškės rutuliukų. Norėdami tai padaryti, turite imtis:

• varškės – 350-400 g;
• manų kruopos– 100 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus ir druska - pagal skonį;
• užpildas -...

Veiksmas prasideda varškės išplakimu mikseriu/blenderiu iki vientisos ir kreminės masės. Po to jis įvedamas kiaušinių tryniai, manų kruopos, druska, cukrus ir viskas kruopščiai išmaišoma į savotišką tešlą. Paruoštą masę reikia palikti vieną 15-20 minučių, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų. Per šį laiką reikia sumušti laukiančius sparnuose Kiaušinio baltymai kol gaunamos stabilios baltos smailės.
Praėjus nurodytam laikui, baltymų masė atsargiai sumaišoma su varške. Tešla paruošta. Dabar iš jo reikia suformuoti 4-6 cm skersmens rutuliukus.Tada kiekvieną rutuliuką suploti į plokščią pyragą, į vidurį dėti įdarą, o kraštus apsukti atgal į rutulį.
Varškės desertą su įdaru kepkite apie 10 minučių dideliame kiekyje karšto aliejaus. Jeigu norisi, rutuliukus galima kepti orkaitėje (180°C – 30 min.). Nuo to jie nepablogins. Gatavas produktas gali būti užpiltas uogiene arba lydytu šokoladu.

Keletas žodžių apie įdarą. Tokiu būdu galite naudoti įvairias gėrybes:

• džiovinti abrikosai;
• džiovintos slyvos;
• šviežios braškės;
• virtas kondensuotas pienas;
• šokolado gabaliukai ir kt.

Jei džiovinti vaisiai naudojami kaip įdaras, tai pirmiausia juos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir uždengti dangčiu leisti pastovėti apie 15 min. Ačiū. vandens procedūra džiovinti abrikosai ar džiovintos slyvos taps daug minkštesni.

Varškės rutuliukai, receptas su sūriu

Papildomas skonio savybesĮ varškės rutuliukus galite dėti įprastą sūrį. Šeimos nariai tikrai įvertins šią kulinarinę naujovę. Norėdami paruošti tokius pusryčius, turite išeiti iš šiukšliadėžių:

• varškės sūris - 200 g;
• miltai – 2,5-3 stiklinės (galima šiek tiek daugiau);
• kietas sūris - 200 g;
• cukrus - 150-200 g;
• grietinė - 2 šaukštai;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• kepimo soda arba kepimo milteliai - atitinkamai 1 arbatinis šaukštelis arba maišelis;
• actas - jei naudojate soda.

Kiaušinius gerai išplakti, suberti cukrų, supilti grietinę ir vėl išplakti. Gautą masę supilkite į dubenį, kuriame jau sumaišytas tarkuotas sūris ir varškė. Toliau plakite visus ingredientus, kol masė taps vienalytė. Po to į dubenį suberkite miltus, suberkite actu numalšintą sodą (kepimo miltelius) ir užminkykite tešlą. Tada viskas pagal standartą: priklijuoti rutuliukus ir kepti.
Šį patiekalą geriausia patiekti su grietine. Nors čia nėra jokių apribojimų. Kam labiau patinka.

Varškės užkandžių rutuliukai

Kas sakė, kad varškės rutuliukai turi būti saldūs? Visai ne! Jie yra puikus užkandis. Jums tereikia pasiruošti:

• varškės – 250 g;
• kietasis sūris - 100 g (geriausia naudoti parmezaną, bet tiks ir bet koks kitas);
• miltai - 150-200 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• krapai - 1/2 ryšulio;
• soda - 1/2 šaukštelio;
• actas - sodai gesinti;
• druska - pagal skonį.

Sūrį sutarkuoti, česnaką suspausti spaudu, žalumynus smulkiai sukapoti. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltus, ir plakite trintuvu iki vientisos masės. Tada į mišinį suberkite miltus ir minkykite tešlą. Gatavą masę padalinkite į rutuliukus, kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite aliejuje. Šį užkandį galite patiekti su bet kuo.

Varškės rutuliukai be kepimo

Žinoma, toks desertas visai nepanašus į sūrio pyragus. Greičiau jis primena glazūruotus šokoladinius varškės sūrelius. Vaikams šis patiekalas labai patinka. Taigi, galite pabandyti. Be to, tam jums tereikia:

• varškės - 400 g;
• cukrus - 4 šaukštai;
• kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
• pienas – 3 + 4 šaukštai glaistui;
• šokoladas - 100 g.

Puode sumaišykite kakavą, cukrų ir 3 šaukštus pieno. Mišinį užvirinkite ir palikite atvėsti apie 10-15 minučių. Per tą laiką suplakite varškę mikseriu ir supilkite mišinį iš samčio. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Naudodami įmerktą šaukštą saltas vanduo suformuokite varškės rutuliukus. Jei pageidaujama, juos galima apvolioti cukraus pudra arba kokoso drožlėse.
Tame pačiame dubenyje, kuriame virė kakava, sulaužykite šokoladą, įpilkite 2 šaukštus pieno ir dubenį statykite ant ugnies, nuolat maišydami. Kai šokoladas ištirps, šaukštu įmeskite rutuliukus į gautą glajų ir susukite ten, kad padengtų visą paviršių. Gatavą desertą dėkite į lėkštę ir trumpam padėkite į šaldytuvą, kad glajus sustingtų.

Vaizdo įrašo receptas „Oro varškės spurgos“

Šis patiekalas yra geras metodas išmeskite varškę, kurios nekeliate rankos išmesti, nes dar nepasirodė svetimas kvapas, o žalio jo valgyti nebenori, nes varškė keletą dienų stovėjo šaldytuve ir prarado jo pirminis šviežumas. Natūralu, kad tokį patiekalą galima paruošti iš visiškai šviežio produkto. Varškės rutuliukai- patiekalas iš jaunystės. Patiekalo skonis pažįstamas ir malonus, patiks net išrankiems žmonėms.

Todėl atitikkite varškės rutuliukų receptą.

Taigi, šie produktai jums bus naudingi:

Maždaug trys šimtai gramų varškės

5 arba 6 šaukštai cukraus

Šviežias vištienos kiaušinis

Pusė arbatinio šaukštelio sodos

Pusantro puodelio išsijotų miltų

Daržovių aliejus

Varškės rutuliukų gamyba

Tikrai bet kuri šeimininkė yra įpratusi ne pačią šviežiausią varškę paversti sūrio pyragais. Bet dabar pabandykite pasigaminti varškės rutuliukų – tai taip pat skausmingai paprasta ir skaniau. Išmaišykite puodelyje reikalingi produktai- kiaušiniai ir varškė, cukrus, miltai ir soda. Turėtumėte gauti labai tirštą mišinį.

Minkant tešla neturi lipti prie rankų. Tada nupirktą tešlą reikia palikti pailsėti apie 20 minučių – taip ji labiau susijungs. Tada į keptuvę supilkite aliejų ir užvirinkite. Virti ant labai stiprios ugnies nereikia, nes norime, kad mūsų varškės rutuliukai apkeptų ne tik paviršiuje, bet ir iš vidaus.

Tešlą reikia iškočioti į dešreles, bet ne labai storą. Tada aštriu peiliu tešlą reikia supjaustyti mažais pagalvėlėmis. Iš trinkelių reikia daryti rutuliukus sukant juos rankose. Tada rutuliukus reikia kepti giliai, tik žiūrėkite, kad varškė nepriliptų prie dugno. Iškeptus gatavus rutuliukus reikia sudėti ant sietelio, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Tada varškės rutuliukus galima apibarstyti saldžiais milteliais. Taip pat labai skanūs varškės rutuliukai su plakta grietinėle, grietinėle ar uogiene, medumi. Juos netgi galite vadinti varškės spurgomis ir patiekti prie arbatos.

Skanių ir purių varškės rutuliukų receptas

Taigi, štai dar vienas įdomus varškės rutuliukų receptas, kuris tikrai patiks ir jums, ir jūsų vaikams.

Štai ko jums reikės šiam receptui:

Miltai – 2 stiklinės

Kiaušiniai - 2 vnt

Varškės sūris – pusė kilogramo

Arbatinis šaukštelis sodos

Valgomasis šaukštas cukraus

Saldi pudra

Aliejus kepimui
Patiekalo „Aliejuje kepti varškės rutuliukai“ gaminimo receptas:
Sumaišykite kiaušinius ir cukrų, sodą nugesinkite actu. Šiuos ingredientus sumaišykite su actu ir kiaušiniu su cukrumi ir miltais. Tada iš likusios masės suformuokite rutuliukus. Įkaitinkite bet kokį augalinį aliejų ir kepkite varškės rutuliukus, kol susidarys plutelė.

Prieš patiekiant rutuliukus, juos reikia pabarstyti milteliais.

Varškės rutuliukai iškepa labai greitai ir suvalgomi dar greičiau. Jie pasirodo neįtikėtinai švelnūs viduje, traškūs išorėje ir labai labai skanūs. Desertas taip pat geras, nes bet kuri šeimininkė paprastai turi jam reikalingų ingredientų. Taigi, perskaitykite receptą ir gaminkite varškės rutuliukus.

Produktai varškės rutuliukams

Jums reikės šių paprastų produktų:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• bet kokio riebumo varškė - 200 g Varškė tinka net ir iš šaldiklio, bet ją reikia visiškai atitirpinti ir išspausti iš bet kokio skysčio, jei atsirastų.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• druska - 1 žiupsnelis;
• kepimo milteliai (kepimo milteliai) - 1 šaukštelis;
• aukščiausios kokybės miltai - 1,5 puodeliai;
• bekvapis augalinis aliejus – 0,5 l;
• cukraus pudra - 50 g.

Tokio maisto kiekio pakaks paruošti ne itin didelei rutuliukų porcijai. Jų užtenka tik vakarinei arbatai 3-4 asmenų šeimai. Jei laukiate svečių ar norite, kad desertas liktų kitai dienai, tuomet ruoškite rutuliukus iš dvigubos porcijos ingredientų.

Kaip pasigaminti tešlą varškės rutuliukams?

Tešla gaminama paprastai:

• Miltus persijokite per sietelį ir sumaišykite su kepimo milteliais.
• Varškę perkiškite per mėsmalę arba pertrinkite per nedidelį metalinį sietelį. Tai būtina norint pieno produktai papildomų gumuliukų nebuvo.
• Į varškę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
• Į varškės pagrindą suberkite miltus ir šaukštu minkykite tešlą. Turi pasirodyti labai minkštas, bet toks, kad iš jo būtų galima rankomis formuoti rutuliukus. Jei tešla pasirodė vandeninga, įpilkite į ją dar porą šaukštų miltų.

Kaip kepti varškės rutuliukus?

Kepimo technologija yra tokia

• Ant plokščios didelės lėkštės suberkite šiek tiek miltų ir paskleiskite lygiu sluoksniu.
• Kavos šaukšteliu išgriebkite dalį varškės tešlos ir padėkite ant miltų. Padėdami sau rankomis, iškočiokite tešlą į rutulį. Prieš kepdami rutuliukus dėkite ant miltais pabarstytos pjaustymo lentos. Padarykite rutuliukus nedidelius, nes kepdami jie padidės maždaug dvigubai. Jei norite, galite padaryti užpildytus rutuliukus. Norėdami tai padaryti, į kiekvieną tešlos dalį įdėkite šokolado gabalėlį arba bet kokį riešutą.
• Įkaitinkite augalinį aliejų giliame, aukštame puode. Kai tik virš alyvos pasirodys nedidelis dūmas, sumažinkite viryklės galią iki vidutinės. Jei to nepadarysite, rutuliukai labai karštame aliejuje apdegs išorėje, tačiau vidus gali ir neiškepti. Aliejaus pasirengimą nustatykite įmesdami į jį nedidelį tešlos gabalėlį - jis turi greitai išplaukti į paviršių ir, kai apkepa iš vienos pusės, pats apvirsti į kitą pusę.
• Vienu metu į karštą aliejų dėkite tik 3-4 rutuliukus. Jei jų įdėsite daugiau, tada išbrinkę rutuliukai neleis vienas kitam apsiversti. Be to, dėl didelio kamuoliukų skaičiaus aliejus greičiau atvėsta ir rutuliukai gali neiškepti.
• Apkepusius rutuliukus iš aliejaus išimkite kiaurasamčiu ir nedelsdami dėkite ant popierinių rankšluosčių. Popierius sugers riebalų perteklių nuo kepinių.
• Svieste išdžiovintus rutuliukus lygiu sluoksniu dėkite į lėkštę ir pabarstykite cukraus pudra.

Kaip patiekti varškės rutuliukus?

Išskyrus su cukraus pudra, kuri yra klasikinis būdas Patiekiant desertą, rutuliukus galima papuošti ir kitais būdais:

• Juos apibarstykite tirpintu juoduoju šokoladu ir pabarstykite kokoso drožlėmis.
• Rutuliukus pamirkykite uogienės sirupe ir apvoliokite baltojo šokolado drožlėse.
• Patiekite rutuliukus su kondensuotu pienu, į kurį gali pamirkyti visi esantys prie stalo.

Dar vieną varškės rutuliukų receptą rasite šiame vaizdo įraše. Šeimininkė įdeda ir grietinės.