Cum să mănânci nuci pentru a avea mai multe. Este posibil să mănânci nuci în timp ce slăbești, care și în ce cantități?

Salutări, dragii mei cititori. O, cât de des trebuie să te privezi de delicii gustoase de dragul unei siluete bune. Este cu adevărat imposibil să mănânci ceva gustos în timpul dietei? Oh, nu, există unul foarte gustos și produs util. Acestea sunt nuci - alune, caju, alune, migdale etc. Să ne uităm la ce nuci puteți mânca atunci când slăbiți în timpul unei dietă.

Până de curând, nuca a fost interzisă oricui pierde în greutate. Acest lucru s-a explicat prin faptul că aceste fructe sunt grase și de obicei foarte bogate în calorii. Putem fi parțial de acord cu interzicerea utilizării lor. Dacă mănânci alimente bogate în calorii în fiecare zi, asta este sigur. supraponderal nu va pleca.

Este clar că aici despre care vorbim despre utilizarea necontrolată. Totul cu moderație nu va face niciodată rău nimănui. Cercetările au arătat că nucile conțin continut ridicat microelementele și fibrele de care avem nevoie. În plus, alunele, migdalele și alunele sunt o sursă de proteine ​​complete. Și, de asemenea, grăsimi mononesaturate foarte sănătoase.

Nu este un secret pentru nimeni că orice dietă duce la stres. Vasele de sânge, inima, stomacul etc. suferă. Includerea alunelor sau migdalelor în meniu va reduce riscul boli cardiovasculare. Aceste fructe sunt o excelentă prevenire a diabetului de tip 2. În plus, nucile umplu perfect stomacul și potolesc foamea. Și pentru o dietă, asta este ceea ce ai nevoie.

Uite cât de mult avantaje din utilizarea lor:

• 100 de grame conțin în medie 20-25 g de proteine. Mâncând nuci, îți vei aproviziona mușchii cu material de construcție.
• Acizii grași polinesaturați vă vor proteja vasele de sânge de ateroscleroză.
• Aceste fructe nu vă trezesc pofta de mâncare, deoarece au un IG scăzut.
• Ele susțin perfect înaltul activitatea creierului- stimulează funcționarea sistemului de conducere a fibrelor nervoase.

Minusuri nucile mai au:

• Conținut ridicat de calorii - de la 166 kcal la 100 g pentru castanul european la 718 kcal la 100 g pentru nuca australiană.
• Majoritatea fructelor conțin oxalați. Aceste substanțe stimulează formarea pietrelor la rinichi. Ele interferează cu absorbția fierului non-hem, care face parte din produsele vegetale.
• Aceștia sunt alergeni la care unii oameni sunt intoleranți. Cel mai cunoscut alergen sunt alunele.

Așadar, ne-am dat seama dacă poți mânca nuci în timp ce ești la dietă. Acum să ne dăm seama cât.

Câte nuci poți mânca pe zi?

Dacă ești la dietă, folosește acest produs ca gustare. 20-30 g pe zi nu vor reduce eficacitatea dietei. Nu uitați să includeți conținutul lor de calorii în aportul zilnic total de calorii. Aceste fructe pot fi adăugate și în salate. Este mai bine să faceți acest lucru în prima jumătate a zilei.

Mulți îmi pot obiecta: „La urma urmei, dieta Dukan nu consumă nuci. Nu sunt pe lista produselor permise.” Da, este adevărat, dar numai în primele două faze. Când începe etapa de „stabilizare”, Dukan nu interzice utilizarea lor.

Alunele, migdalele sau caju nu duc la creșterea în greutate, mai degrabă o stabilizează. Desigur, dacă nu mâncați în exces cu ele. Un studiu a constatat că consumul a 30 de grame de arahide pe zi a dus la consum de energie. Corpul îl irosește chiar și în repaus. Sunt din ce în ce mai activi procesele metabolice, ceea ce înseamnă că consumul de energie crește.

Recenziile de pe internet despre nuci sunt doar pozitive. Dacă nu consumați mai mult de 30 g pe zi, acestea nu vor face rău. Dar ce să faci dacă nu ai cântare? E în regulă, o poți determina aproximativ.

Aș vrea să spun ceva și despre fructele glazurate. Alunele, migdalele sau alunele în miere, ciocolată sau zahăr sunt tabu. Grăsimea pe care o conțin, atunci când este combinată cu carbohidrați rapidi (glazură), va da un IG ridicat. Acest lucru, în primul rând, va duce la depunerea de grăsime și, în al doilea rând, la stimularea apetitului.

În ceea ce privește fructele sărate, sarea duce la retenția de lichide. În plus, crește tensiunea arterială. Dacă slăbești, dimpotrivă, trebuie să scapi de excesul de apă. Deci doar produs natural fara aditivi. De asemenea, recomand să citești articolul „Ce semințe poți mânca când slăbești?” ». Acest produs este destul de util în compoziția sa.

Care este cea mai sănătoasă nucă pentru pierderea în greutate?

Aș sfătui o dietă să mănânci doar cel mai mult fructe utile. Pentru comoditate, le-am sortat după gradul de utilitate.

migdale

Indicele glicemic este de doar 15 unități. Migdalele au multe proprietăți benefice. Conține steroli vegetali. Aceste substanțe scad nivelul colesterolului. Acest lucru se realizează prin reducerea nivelului de reabsorbție a acestuia în intestine.

100 de grame de migdale conțin 609 kcal. Grăsimi - 53,7 g, proteine ​​- 18,6 g, carbohidrați - 13 g.

Migdalele conțin arginină, care ne face vase de sânge elastic. Acest lucru previne formarea cheagurilor de sânge. În plus, conține vitamina E. 30 de grame de migdale acoperă mai mult de 70% doza zilnica această vitamină.

Pe lângă fibrele importante și grăsimile mononesaturate pentru organism, migdalele sunt bogate în calciu, fier și zinc. Ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge. De aceea este o bună prevenire a diabetului.

Nuc

Acest fruct este lider printre „frații” săi în ceea ce privește prezența acizilor grași omega-3. 100 g de produs contine 10 g.

Este destul de bogat în calorii - 654 kcal. Conține 15,2 g de proteine, 65,2 g de grăsimi și 7,0 g de carbohidrați.Indexul glicemic este același cu cel al migdalelor – 15.

Proteinele sunt absorbite mult mai repede în el decât din lactate și produse din carne. Este bogat în aminoacizi benefici care sunt esențiali pentru sănătatea inimii. La fel și oase, mușchi, sânge, piele și păr. Conține multe fibre, care stimulează peristaltismul gastric.

Si deasemenea nuci ne refacem repede puterea. Acest lucru se datorează capacității lor de a descompune acidul piruvic. Combate toxinele care ne provoaca oboseala si pierderea energiei. Acest acid are, de asemenea, un rol activ în metabolism.

alune

Alunele conțin aproximativ 70% necesare organismului gras Mai mult de 20 de aminoacizi de care avem nevoie sunt în această mică nucă.

Conținut caloric a acestui produs- 651 kcal. Alunele sunt bogate în proteine ​​- 15 g, precum și grăsimi - 61,2 g, carbohidrați în ea - 9,4 g. Indicele glicemic este de numai 15.

Pe de o parte, nucile sunt bogate în minerale, grăsimi vegetaleși vitamine, dar, pe de altă parte, acesta este un produs destul de greu de digerat. Cum să mănânci nuci astfel încât să aducă beneficii maxime și rău minim - vom analiza în această postare.

Olya Malysheva

Brut vs. Prăjit

Nucile și semințele sunt foarte bogate în nutrienți, dar sunt bune numai pentru tine atunci când sunt consumate crude. Tratamentul termic le prelungește termenul de valabilitate, dar le reduce dramatic beneficiile și le face și mai greu de digerat.

✩ Cel mai bine este să consumați doar nuci crude, neprăjite, care sunt ușor de găsit în piață și în magazinele online. 90% din nucile vândute în supermarketuri sunt prăjite.

Lucrurile bune vin în pachete mici

În timp ce legumele și fructele pot fi consumate fără să vă faceți griji cu privire la cantitate, este mai bine să fiți vigilenți cu nucile. Odată ce le mâncați în exces, greutatea și disconfortul în stomac sunt garantate. , sunt opțiuni grozave pentru desert, dar ar trebui tratate ca un răsfăț, nu o masă principală.

✩ O mână de nuci neprăjite, o bucată de caju sau o lingură de semințe într-o salată este porția de nuci care poate fi digerată fără probleme.

Buna combinatie

Nucile cu fulgi de ovăz sau alte cereale sunt un exemplu de combinație populară, dar incorectă. Nu trebuie să faceți întotdeauna totul corect, dar în mod ideal amestecați nucile numai cu fructe uscate, legume proaspeteși verdeață. În ceea ce privește fructele, nucile sunt prietene cu bananele, iar cu o digestie bună, nucile crude pot fi combinate și cu mere și pere.

✩ Cel mai cea mai bună opțiune- adăugați nuci sau semințe la un mare salata de legume. Orice desert făcut din nuci se mănâncă cel mai bine după o porție de salată, și nu după prânz, unde se amestecau produse din diferite categorii.

Lapte de nuci

Cu ajutorul unui blender, puteți pregăti migdale și alune în cinci minute. Va fi mai ușor de digerat decât doar nucile. În Ayurveda, laptele de migdale este considerat o băutură de întinerire și refacere. Smoothi-urile făcute cu lapte de nucă sunt mai groase, cu o textură cremoasă plăcută. Pentru laptele nostru de migdale detox 365, înmuiem întotdeauna nucile timp de minim trei ore.

✩ Laptele de nuci și smoothie-urile cu el nu sunt apă, ci alimente care trebuie mestecate în gură.

Înmuiați și treziți

La fel ca nucile și semințele, se recomandă să le înmuiați pentru a îmbunătăți absorbția. Nuci de dafin bând apă, trebuie să le lăsați câteva ore (de la 4 la 8) la temperatura camerei, apoi clătiți bine. Același lucru se poate face cu semințele crude de floarea soarelui sau de dovleac decojite. Procesul de înmuiere activează potențialul latent al semințelor și nucilor, le revitalizează și neutralizează inhibitorii nocivi.

✩ Pentru a pregăti laptele de nuci, este mai bine să înmuiați migdale sau alune - laptele devine mai aromat și mai bogat.

Alunele nu sunt nuci

Arahidele sunt adesea numite nucă, dar sunt de fapt leguminoase. Atât crude, cât și prăjite, alunele sunt greu de digerat. De asemenea, în timpul depozitării, alunele se infectează adesea cu mucegai, care eliberează toxine și poate provoca alergii.

✩ Un produs și mai greu este untul de arahide, care conține un amestec de arahide prăjite, ulei rafinat, zahăr și sare. Există opțiuni pentru pasta făcută din arahide crude (Raw), dar această pastă este încă greu de digerat.

Fotografii: Emily Blincoe, Neely Wang, Marija Ivkovic, Food52, Getty Images

Sănătate

Dacă te simți obosit și adormit după prânz, înseamnă că nu mănânci. produsele potrivite! Problema este că ar trebui să alegi alimente care eliberează energie încet, furnizându-te treptat nivelul potrivit energie.

Trecerea la alimentele potrivite este, de asemenea, importantă pentru cei care suferă oboseală crescută din cauza stresului sau anxietății, care poate rezulta din stres fizic, mental sau emoțional. În cele din urmă, oboseala nu poate fi ignorată, deoarece se poate dezvolta în boala cronicași crește riscul de îmbolnăvire.

Poți lupta cu oboseala alegând hrana adecvata. Aceste alimente sunt ușor de digerat, bogate în ingrediente sănătoase și transformă ușor alimentele în energie.

Beneficiile fulgii de ovăz

Deși fulgii de ovăz nu au un nivel deosebit de scăzut Index glicemic(aproximativ 55 este media), adică după consumarea acestuia, nivelul zahărului din sânge nu crește atât de încet, acest produs proprietăți benefice superioară aproape oricărei alte cereale pentru micul dejun și chiar și majorității cerealelor integrale. Făina de ovăz este considerată unul dintre campionii printre alimentele care au un efect benefic asupra digestiei. Din acest motiv, mulți medici și nutriționiști sfătuiesc diabeticii să mănânce fulgi de ovăz, deoarece acest terci tinde să susțină nivel normal zahăr din sânge.

De ce funcționează asta? Carbohidrații rămân în stomac pentru o perioadă foarte scurtă de timp, așa că, consumând astfel de alimente, obțineți un plus de energie. Spre deosebire de cerealele dulci procesate, care acum pot fi găsite în sortimente mari în magazine, cereale nu crește semnificativ nivelul zahărului din sânge. Conținutul ridicat de fibre dietetice vă ajută să nu simțiți foame mai mult timp, ceea ce vă împiedică să mâncați în exces în timpul zilei. Din cauza supraalimentarii apare excesul de greutate, te simti letargic si obosesti rapid. Fibrele sunt foarte importante pentru digestie normală, iar fibra solubilă în apă din fulgii de ovăz este un aliment excelent pentru bacteriile benefice din tractul gastrointestinal și, de asemenea, previne constipația, care fură energie.

În plus, fulgii de ovăz sunt bogate în fibre și sunt o sursă bogată de magneziu, proteine ​​și fosfor. Aceste ingrediente sunt foarte importante pentru întreținere nivel inalt energia care face ovaz produs idealîn lupta împotriva oboselii. Produsul contine si vitamina B1 (tiamina), care este importanta pentru generarea de energie in organism. Dacă aveți deficit de această vitamină, vă simțiți obosit și vă pierdeți pofta de mâncare.

Când este cel mai bun moment pentru a mânca? Pentru a menține energia cel mai mult cel mai bun timp Consumul de fulgi de ovăz este dimineața. Micul dejun - foarte lucru important, deoarece reface rezervele de energie și dă tonul pentru întreaga zi.

Cum să gătească? Este mai bine să alegeți ovăz rulat de modă veche, neprelucrat. Evitați fulgii de ovăz instant cu diferite arome.

Cu ce ​​să mănânci? Puteți adăuga semințe de in sau nuci măcinate la fulgii de ovăz pentru și mai multă energie.

Beneficiile iaurtului

Iaurtul este gras produs delicios, care ar putea fi un desert grozav. Acest produs oferă beneficii pentru sănătate cu grăsimi și probiotice sănătoase pentru intestin.

De ce funcționează asta? Deoarece iaurtul este un produs moale, corpul dumneavoastră îl digeră mai repede decât alimentele mai dure, ceea ce înseamnă că oferă energie rapid. Nu numai că obțineți rezultate rapide, dar acest produs durează mult mai mult decât ați crede, datorită raportului său excelent grăsimi/carbohidrați. Proteinele rămân în stomac mai mult decât carbohidrații, deci oferă mai multă energie.

Iaurtul contine si probiotice - bacterii benefice care ajută la menținerea sănătății florei intestinale, protejând împotriva agenților patogeni și ajutându-vă corpul să lupte bacterii dăunătoare. La fel ca fibrele, probioticele ajută digestie buna. Cercetare recentă Universitatea din Toronto S-a demonstrat că probioticele vă ajută să vă scăpați oboseala cronica. Suplimentarea cu probiotice crește nivelul triptofanului esențial al aminoacidului din creier. Triptofanul este cunoscut ca o componentă a cărnii de curcan care poate provoca somnolență, dar stimulează și o senzație de calm și echilibru și ajută la combaterea oboselii fizice și emoționale.

Când este cel mai bun moment pentru a mânca? Absolut oricând. Pe lângă faptul că iaurtul este benefic pentru organism, este și destul de flexibil în utilizare. Aceasta este o gustare grozavă de după-amiază și este, de asemenea, bună de consumat înainte de exercițiu, deoarece vă va oferi rapid energia de care aveți nevoie.

Cu ce ​​este mai bine de folosit? Puteți adăuga fulgi de ovăz, semințe de in măcinate, nuci, fructe la iaurt și le puteți mânca la micul dejun. Puteți mânca chiar iaurt la cină ca sos de salată, în loc de smântână, sau ca desert cu fructe. Iaurtul grecesc este considerat cel mai bun deoarece conține mai multe proteine ​​decât alte tipuri de iaurt. Are o consistenta cremoasa si este foarte placuta la gust. Puteți alege iaurt cu conținut scăzut grăsime și adăugați la ea stafide sau miere. Alege iaurt organic ori de câte ori este posibil.

Sfat: Mănâncă iaurt la micul dejun de cel puțin 3 ori pe săptămână pentru o bună funcționare a sistemului digestiv.

Beneficiile spanacului

Spanacul conține o cantitate imensă de beneficii nutrienți, care vă va ajuta perfect să scăpați de oboseală și vă va permite să fiți mereu în formă. Spanacul nu numai că conține cea mai mare cantitate de fier dintre toate alimentele, dar este, de asemenea, foarte bogat magneziu și potasiu, precum și completarea rezervelor de energie vitaminele B.

De ce funcționează asta? Fierul joacă cel mai mult rol importantîn lupta împotriva oboselii. Se știe că crește nivelul de energie ajutând organismul să producă energie, furnizând oxigen celulelor și ajutându-le să funcționeze mai bine. Fără cantitatea necesară oxigen, celulele corpului nostru încep să lucreze mai lent și uneori chiar mor. Aportul scăzut de fier provoacă oboseală fizică și psihică, precum și anemie. Simptomele anemiei includ oboseală, lipsă de energie, slăbiciune, probleme de concentrare, apatie, insomnie și pierderea poftei de mâncare.

Spanacul și alte legume verzi furnizează fier în același timp cu un conținut scăzut de calorii. Spanacul conține și mai mult vitamina C, care permite fierului să fie mai bine absorbit. Magneziu este un alt mineral care joacă un rol vital în echilibrul energetic al organismului. Este implicat în sute de reacții enzimatice în întregul corp și afectează în mod direct sănătatea sistemului cardiovascular, digestiv și nervos, a mușchilor, rinichilor, ficatului și creierului.

Magneziul este esential pentru producerea de energie, buna digestie, regleaza tonusul muscular si controleaza sistem nervos. Nu este surprinzător că lipsa de magneziu poate face ca creierul și corpul să funcționeze mai lent. Chiar și o ușoară lipsă de magneziu provoacă oboseală și slăbiciune, astfel încât o persoană obosește mai repede și se simte epuizată. Simptomele deficienței de magneziu pot include: dezechilibru de zahăr din sânge, depresie, slăbiciune musculară, crampe și spasme musculare, dureri musculare, tensiune, nivel scăzut energie, oboseală, tulburări de somn, confuzie, pierderea poftei de mâncare.

Ca și magneziul, potasiu Ajută mușchii și nervii să funcționeze normal. Supraefortul fizic poate cauza deficit de potasiu, dar se întâmplă și atunci când devii deshidratat din cauza unei boli sau din alte motive. Simptomele deficitului de potasiu includ slăbiciune musculară, confuzie și oboseală.

Spanacul poate fi consumat oricand, chiar si in fiecare zi. Puteți adăuga frunze de spanac în feluri de mâncare ca garnituri comestibile sau puteți face salate cu el. Puteți pregăti preparate independente cu spanac prin abur. De asemenea, puteți face sandvișuri ornându-le cu frunze de spanac. Spanacul poate fi adăugat în supe, tocane, caserole, sosuri, smoothie-uri și multe altele.

Beneficiile nucilor și semințelor

Nucile și semințele conțin nu numai o cantitate mare substanțe utile dar sunt și bogați proteine ​​vegetale si util acizi grasi omega-3.În funcție de tipurile de nuci, puteți obține cantitatea potrivită magneziu, mangan, fosfor, fier, cupru, riboflavină, vitaminele B1, B2, B5 și B6, triptofan– toate aceste substanțe vă oferă energie.

De ce funcționează asta? Semințe de dovleac, migdalele, caju și alunele sunt surse excelente de magneziu. Triptofanul se găsește în semințele de susan, semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac, precum și nucile de caju, nucile și migdalele. Această substanță ajută la combaterea oboselii, îmbunătățește somnul, ceea ce ajută la scăderea slăbiciunii fizice. Toate nucile și semințele sunt bogate în proteine ​​vegetale de înaltă calitate, pe care organismul nostru le transformă în rezerve de energie.

Cu toate acestea, altul foarte ingredient util nucile si semintele in lupta impotriva oboselii sunt acid gras Omega 3. Omega 3- grasimi esentiale, organismul nostru nu stie sa le sintetizeze. Aceste grăsimi sănătoase nu numai că ajută la scăderea indicelui glicemic al alimentelor, dar sunt și o sursă excelentă de energie. Grăsimile rămân în stomac mai mult decât carbohidrații și proteinele, ceea ce face ca organismul să primească energie mai mult timp.

Omega-3 susțin, de asemenea, sănătatea celulară. Acești acizi grași se găsesc în cantități mari în aproape toate nucile și semințele. Semințele de in și nucile sunt deosebit de bogate în ele. S-a descoperit că Omega-3 ajută la reducerea riscului de dezvoltare greutate excesivași ajută, de asemenea, să scapi de kilogramele în plus, încetinind procesul de digestie. O persoană se simte mai plină perioada lunga timp, deci nu gusta, ceea ce înseamnă că nu mănâncă în exces. Oboseala este frecventă atunci când ești supraponderal. Mai mult, acizii grași esențiali ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la combaterea oboselii emoționale.

Când și cum este cel mai bun moment pentru a mânca? Nucile și semințele pot fi consumate zilnic, dar nu exagerați. O pungă mică de nuci vă va ajuta să nu vă simțiți foame în timpul zilei și vă va ajuta să luați o gustare. Este suficient să mănânci o mână de nuci pe zi.

Experții în nutriție spun că combinația de proteine ​​și carbohidrați oferă cea mai mare energie. Carbohidrații sunt transformați imediat în energie, iar proteinele treptat. Pentru a echilibra proteinele și carbohidrații, puteți mânca un sandviș pe pâine integrală cu migdale sau unt de arahide sau o salată de fructe cu nuci.

Sfat: Pentru beneficiu mai mare Mănâncă nuci și semințe zilnic. Nu cumpărați nuci sărate prăjite, ci mâncați-le crude.

Beneficiile leguminoase

Leguminoasele sunt numite alimente „magice” dintr-un motiv. in afara de asta mare beneficiu pentru sănătate, leguminoasele sunt excelente și în lupta împotriva oboselii. Leguminoasele vă oferă energie pentru o perioadă lungă timp datorită conținutului de nutrienți: toate tipurile de leguminoase conțin un minim de grăsimi, sunt bogate în fibre și au, de asemenea, un echilibru excelent de proteine ​​și carbohidrați. Leguminoasele nu ridica nivelul zaharului din sange si sunt bogate in minerale: potasiu, magneziu, fosfor, cupru si fier. Toate aceste ingrediente ajută la creșterea nivelului de energie. De asemenea, în multe leguminoase, în special boabe de soia, conține multe triptofan.

De ce funcționează asta? Conținutul ridicat de proteine ​​și fibre din leguminoase ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea dezechilibrului energetic. De asemenea, fibrele promovează o bună digestie, ajută la reglarea funcției intestinale și previne constipația și excesul de greutate. Mulțumită un numar mare proteine ​​din leguminoase, veți obține un plus bun de energie pentru o perioadă lungă de timp.

Leguminoasele sunt un înlocuitor excelent pentru carnea roșie, un alt aliment bogat în proteine ​​și fier, dar leguminoasele au mai puține calorii și practic nu au grăsimi. Mai mult, leguminoasele sunt mai ușor de digerat decât carnea, astfel încât organismul nu trebuie să cheltuiască multă energie pentru a face acest lucru. Cu alte cuvinte, vei avea mai multe șanse să te simți obosit dacă mănânci un preparat din carne roșie decât un preparat de leguminoase.

Mangan și cupru leguminoasele protejează mitocondriile din celulele corpului, care sunt responsabile de producerea de energie și magneziu Ajută la relaxarea nervilor și a mușchilor, promovează circulația sanguină sănătoasă, combate oboseala fizică și psihică. Vitamina B1 (tiamina) promovează producția de energie și, ca și potasiul, promovează funcționarea sănătoasă a mușchilor și a nervilor. Leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în fier, care stimulează producția de energie, ajutând la furnizarea de oxigen. Fierul de călcat ajută și la muncă sistem imunitar, iar un sistem imunitar puternic este cunoscut pentru a vă ajuta să fiți mai puțin sensibil la oboseală sub orice formă.

Când și cum este cel mai bun moment pentru a mânca? Leguminoasele pot fi consumate oricând: la micul dejun, prânz sau cină. Din ele poti face salate, feluri intai sau secunde.

Dacă nectarul este băutura zeilor, atunci nucile sunt o adevărată hrănire mancare sanatoasa zei! Nu e de mirare că există mai mult de 40 de tipuri de nuci. Toate sunt diferite ca aspect și gust, chiar și după definiția botanicilor, dar au aspecte comune in clădire. O nucă este un fruct înconjurat de o coajă tare, în jurul căreia se află frunzele plantei la exterior. În cazul cedrului, acesta este un con; în cazul nucii de cocos, este vorba de fibre. Aproape toate nucile au o cantitate mare proprietăți pozitive, care afectează sănătatea umană. Principalul lucru este să știi să mănânci nuci pentru ca aceste beneficii să se simtă pe deplin.

Doar prăjiți

Nucile sunt practic singurul produs care necesita prajire si in acest caz devine mult mai sanatos. Nucile crude conțin enzime care interferează cu descompunerea grăsimilor, iar atunci când sunt prăjite, aceste enzime dispar. Prin urmare, dacă vă întrebați cum să mâncați corect nuci, asigurați-vă că le prăjiți mai întâi. În această formă, ele sunt perfect absorbite de organism.

Consumă norma

Amintiți-vă că este imposibil să înlocuiți carnea cu nuci. Structura lor proteică este complet diferită. Dacă puneți o cotlet de 70 g pe o tigaie a cântarului, atunci trebuie să puneți 0,5 kg de nuci pe cealaltă! Dar aceasta este o cale directă către obezitate - chiar și 100 g de nuci într-o pungă conțin în medie 650 de calorii. Prin urmare, norma de nuci pe zi este de 20 de grame. Această cantitate trebuie consumată, spun nutriționiștii. Nucile conțin microelemente unice; nucile de Brazilia sunt bogate în seleniu, care este util în perioadele de stres; migdalele conțin mult calciu, fosfor și fier. Și nucile conțin 80 de microelemente diferite!

Migdale potrivite

Dar migdalele trebuie consumate înmuiate. Migdale umpleți cu apă și lăsați câteva ore. După această procedură, coaja este îndepărtată cu ușurință, iar inhibitorii care încetinesc procesul de germinare a nucilor dispar. În consecință, nimic nu împiedică transferul complet al nutrienților benefici de la nucă la om.

Nucă de cocos

Dacă ai cumpărat nucă de cocos la magazin, atunci trebuie să înveți cum să mănânci nucă de cocos. Mai întâi trebuie să îndepărtați fibrele care îl acoperă. După aceasta, găsiți trei puncte mici de groapă mai jos. Puneți două dintre ele cu un cuțit obișnuit, introduceți un pai într-unul și beți apă de cocos sau turnați-o într-un pahar. Apoi bate tare nuca și se va împărți în două jumătăți de cotiledon. Trebuie să ne despărțim pulpă albă se scoate coaja maro, se da pe razatoare si se da laptele de cocos. O poți bea, este un produs destul de sănătos. Și din tort puteți face o varietate de dulciuri.

Nuc

În ciuda disponibilității lor generale, nu mulți oameni știu să mănânce nuci corect. Pentru a beneficia de sănătatea dumneavoastră, trebuie să le prăjiți corespunzător. Aceasta se face la o temperatură de 75 de grade timp de 20 de minute, amestecând constant. Apoi mâncați nuci 50-60 g pe zi, adică 20 de jumătăți de nuci de mărime medie. Acest supliment alimentar ajută la sumă uriașă boli!

Nuci de pin

Experții în această delicatesă siberiană sfătuiesc cum să mănânci nuci de pin. Este mai bine să le înmuiați înainte de utilizare. Puteți face un elixir de sănătate din cedru. Se macină fin o jumătate de pahar de nuci, apoi se adaugă două pahare de apă. Se lasa sa stea 5 ore si se bea jumatate de pahar de 2-3 ori pe zi. Efectul de întărire este foarte bun!

)
Data de: 2017-02-14 Vizualizări: 16 636 Nota: 5.0 Mi s-a cerut să scriu despre fructe și nuci. Cu ce ​​să combinați și cum să o mâncați corect. Să ne dăm seama. Deci, ce efect are asupra organismului când mâncăm fructe? - Toate fructele contin fructoza. * fructoza este un carbohidrat simplu. Este format din două reziduuri de „unități” zaharide și se numește dizaharidă. Glucoza este absorbită în ficat sub formă de glicogen. Toți carbohidrații sunt descompuși în glucoză. Deoarece glucoza este cea care afectează nivelul de insulină din sânge, care reglează glicemia. Cu toate acestea, pentru ca creșterea glucozei sau a zahărului din sânge să fie oprită de insulină, organismul nostru trebuie să producă o enzimă specială - fructokinaza-1. Este responsabil pentru transformarea glucozei în glicogen. Conform datelor științifice, organismul poate stoca până la 400 de grame de carbohidrați sub formă de glicogen. Restul carbohidraților consumați vor merge grăsime subcutanata. Fructoza, atunci când intră în organism, ocolește enzima menționată mai sus. Și de aceea merge direct la grăsimea subcutanată. Fără formarea de glicogen.

Acesta este pericolul: atunci când mâncăm fructe, nu ne simțim sătul. Nivelul de glucoză din sânge este responsabil pentru senzația de sațietate. Fără creștere a glucozei - fără senzație de sațietate.

De asemenea, aproape toate fructele pe care femeile care slăbesc adoră să le guste au un high. Ce este GI? IG este o măsură a modului în care zahărul din sânge va reacționa la alimente. Cu un IG ridicat, zahărul va crește brusc. Organismul răspunde la creșterea zahărului din sânge prin eliberarea unui hormon precum insulina. Insulina este necesară pentru a regla zahărul din sânge. Dacă nu îți reglezi glicemia, poți câștiga Diabet. Acesta este motivul pentru care se produce insulina pentru a controla acest nivel. IG este scăzut, mediu și ridicat. Când slăbim, trebuie să acordăm atenție acestui indicator și să alegem alimente cu IG scăzut (în mare parte) și mediu. Pe lângă indicele glicemic, există și conceptul de încărcare glicemică (GL). GN indică modul în care organismul va reacționa la aportul de carbohidrați. Adică, ne uităm nu numai la IG, ci și la cantitatea de carbohidrați din produs. Cum îți poți calcula nivelul de încărcare glicemică? Ne uităm la IG al produsului, ne uităm la cantitatea de carbohidrați la 100 de grame de produs și calculăm: înmulțim IG cu numărul de carbohidrați și împărțim cifra rezultată la 100. Obținem GL al produsului. VBG scăzut este considerat a fi de până la 10, medie - de la 11 la 19, ridicat - 20 sau mai mult. De asemenea, unele fructe/fructe au un gust acru. Și acru, dimpotrivă, crește senzația de foame în organism. Prin urmare, nu recomand să gustați separat fructe sau fructe de pădure. Cu siguranță trebuie combinate cu ceva. Opțiunea ideală de gustare este fructele/fructele plus o mână de nuci. De ce este așa? Să ne ocupăm de nuci. Ce sunt nucile? Aceștia sunt acizi grași nesaturați pentru organism. Sau lipide. Grasimi, in tract gastrointestinal, sunt absorbite în ficat. La fel și carbohidrații care intră în glicogen în interiorul acestuia. Dar, spre deosebire de carbohidrați, ficatul nu acumulează trigliceride. Adică nu le rezervă, așa cum se întâmplă cu glicogenul. Conform datelor științifice, mai puțin de 1% din trigliceride se găsesc în ficat. Cu toate acestea, în el are loc biosinteza colesterolului, fosfolipidelor și acizilor biliari. Ficatul joacă un rol cheie în procesul de mobilizare, consum și sinteza grăsimilor din alte țesuturi ale corpului nostru. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că aproape toate procesele de metabolism al grăsimilor trec prin ficat. Acum să urmărim relația dintre procesele de digestie a carbohidraților și a grăsimilor. Atunci când organismul oxidează intens acizii grași, procesele de utilizare a glucozei încetinesc. Cu alte cuvinte, atunci când mâncăm grăsimi și fructe împreună, glucoza din sânge este absorbită mai lent. Dacă glucoza din sânge este absorbită mai lent, atunci senzația de plenitudine va dura mai mult. Glicemia va crește în continuare, dar nu instantaneu. În consecință, organismul, ca răspuns la creșterea glicemiei, va elibera insulina. Insulina ne va da o senzație de plenitudine, iar lipidele o vor prelungi. Adică vom fi săturați și vom hrăni creierul cu glucoză.

Astfel, putem concluziona: gustarea ideală pentru prima jumătate a zilei ar fi fructele/fructele de pădure plus o mână de nuci.