Malinova marmelada - recept za zimo brez koščic. Malinova marmelada za zimo, naši družinski recepti

Sodobne gospodinje pripravljajo pripravke iz malin za zimo, da ohranijo pridelek jagod in dobijo vitamine iz njih med zmrzali. Receptov je veliko, vendar so vsi sposobni ohraniti uporabnost malin, da pozimi ne zbolijo in jih uporabljajo kot priboljšek in zdravilo.

Kako narediti marmelado

Vsaka gostiteljica ve, da je priprava malinove marmelade za zimo zapleten in dolgotrajen proces, vendar njegov rezultat prinaša užitek pri uživanju dobrot. Za dolgotrajno shranjevanje kozarce steriliziramo, jagode pa pripravimo na poseben način. Številni recepti vam omogočajo, da pripravite marmelado za zimo za vsak okus, tako da je vsak družinski član zadovoljen z nastalo poslastico.

Priprava kozarcev

Da bi malinova marmelada zdržala vso zimo, morate pripraviti sterilne kozarce za valjanje. Obstaja več možnosti za sterilizacijo embalaže:

• V mikrovalovni pečici: za to morate vzeti kozarce do 1 litra in vanje nalijte malo vode za 2 cm, nato postavite v mikrovalovno pečico in nastavite moč na 800 vatov. Ko voda zavre, so kozarci pripravljeni za zapiranje.
• Para: vzeti morate posodo z vrelo vodo, nanjo postaviti železno rešetko ali sito, na vrhu pa kozarce z vratom navzdol. Za litrske kozarce bo čas obdelave 10 minut, za trilitrske kozarce pa 15 minut. Znak konca sterilizacije bodo kapljice, ki tečejo po stenah kozarca.
• V pečici: kozarce z vratom postavite v hladno pečico, segrejte na 150 stopinj in kozarce držite 15 minut.
• V dvojnem kotlu: obrnite kozarce na glavo, vklopite način kuhanja na opremi in držite 15 minut.
• Po obiranju in polnjenju kozarcev z malinovo marmelado jih je treba tudi sterilizirati v široki ponvi: vanj nalijte hladno vodo in zavrite, izklopite in po 15 minutah zvijte.
• Poleg kozarcev sterilizirajte pokrove: temeljito jih je treba sprati s sodo, potopiti v vrelo vodo in držati 2 minuti. Bolje je izbrati enakomerne prevleke, brez sledi rje, udrtin, z ustreznim premerom dlesni.

Kako izbrati jagode

Za pripravo malinove marmelade izberite zrele, vendar ne prezrele jagode. Biti morajo srednje velikosti, temne barve in bogatega okusa. Potem se marmelada za zimo izkaže ne le za okusno, ampak tudi lepo. Jagode naj bodo čiste, cele in suhe, nagubane in plesnive pa odstavimo. Zlomljeno jagodičje ne bo šlo, ker bo dalo preveč soka in ne bo videti lepo v končni poslastici.

Recepti z malinami

Nekaj ​​subtilnosti:

1. Vsak recept za pripravo malinove marmelade za zimo se začne s pripravo jagodičja. Treba jih je razvrstiti, odložiti premalo in prezrele jagode, odstraniti lističe, peclje.
2. Maline ne morete oprati s tekočo vodo: da se ne poškodujete, jo morate oprati s potopitvijo v vodo. Po pranju je treba jagode pustiti tako, da je voda steklena, nato pa jih prenesti v posodo za praznine.
3. Če so bile jagode okužene s črvi, jih je treba namočiti v fiziološki raztopini, po 10 minutah odstraniti plavajoče ličinke in jih dvakrat sprati.
4. Glavne sestavine za pripravo marmelade za zimo so maline in sladkor, ki jih pri uporabi soka vzamemo v koncentraciji 1: 1 ali 1: 2,5. Preostale sestavine lahko dodamo po želji: limono, ingver, cimet, pomešamo z drugimi jagodami ali začimbami.
5. Najhitrejši recept vključuje pripravo marmelade v 5 minutah, daljši - več kot 1 uro.

Z limono za zimo

Malinovo marmelado za zimo lahko pripravite z vključitvijo limone, za jed boste potrebovali sestavine v pravi količini:

• jagode - 1 kg;
• cimet - 2 palčki;
• sladkor - 300 g;
• limona - 1 kos;
• ingver - velika korenina velikosti prsta;
• pektin, želatina ali gelfix - 1 vrečka.

Izdelava vključuje korake po korakih:

1. Limono operemo, obrišite, narežite lupinico, sesekljajte ali naribajte z strganjem, iz ostanka iztisnite sok.
2. Ingver olupimo, naribamo do sredice, zavržemo, ker je preveč vlaknat.
3. Jagode zdrgnite skozi cedilo in poskušajte odcediti ves sok. Izvrzi kašo.
4. Limonin sok zmešajte z ingverjem in malinami.
5. Od celotne količine sladkorja vzemite 2 žlici, zmešajte z gelfixom, vlijte v jagode skupaj s cimetom.
6. Postavimo na štedilnik, zavremo, dodamo preostali sladkor.
7. Premešamo, kuhamo 3 minute, odstranimo peno.
8. Nalijte v sterilizirane kozarce.
9. Namesto želatine lahko vzamete 2 žlici škroba, ki ju napolnite z vodo in pred kuhanjem vlijete v obdelovanec.

Malinova marmelada brez semen

Za izvirni recept za pripravo malinove marmelade za zimo je lahko značilna odsotnost semen. Boste potrebovali:

• voda (filtrirana) - pol kozarca;
• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Koraki kuhanja:

1. Jagode zdrobite, zmešajte z vodo.
2. Zavremo, po 3-4 minutah odstranimo, ohladimo.
3. Kosti ločite tako, da jih zdrgnete skozi cedilo ali skozi gazo in cedilo.
4. Torto zavržemo, nastali sok pa zmešamo s sladkorjem.
5. Vzemite ponev s širokim dnom, vanjo nalijte sok do višine 2 cm, postavite na ogenj.
6. Sok ves čas mešamo z leseno lopatico, dokler ne zavre, izhlapevamo 7 minut.
7. Ko marmelada postane gosta, jo dajte v kozarec, ponovite korake, dokler soka ne zmanjka.
8. Toplo zavijte.

Malinova marmelada brez kuhanja

Različica recepta za malinovo marmelado za zimo bo preprost in hiter način brez kuhanja, za katerega boste potrebovali:

• jagode - 4 skodelice;
• jabolčni sok - 1 kozarec;
• tekoči med - 1 skodelica.

Kako kuhati:

1. Maline zdrgnite skozi cedilo ali sesekljajte z mešalnikom.
2. Med segrejte v vodni kopeli, da se zmehča.
3. Maline zmešajte z medom in sokom, postavite na počasen ogenj, ne zavrite.
4. Ko se med raztopi, marmelado odstranimo, pustimo, da se ohladi, damo v hladne kozarce.
5. Hranite v hladilniku.

Malinov konfitur z želatino

Za pripravo okusne in zdrave malinove konfete za zimo boste potrebovali:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 50 ml;
• želatina - 30 g.

Kako to storiti:

1. Jagode prelijte z vodo, postavite na ogenj, kuhajte 10 minut, strop.
2. Vrzite na cedilo, obrišite z žlico.
3. Odcedite sok, zmešajte s sladkorjem.
4. Kuhajte na majhnem ognju 40-50 minut, odstranite peno.
5. Želatino prelijemo z vodo, tako da jo prekrije, pustimo pol ure. Segrejemo, da se grudice raztopijo, nekaj minut pred koncem kuhanja vlijemo v konfitur.
6. Vroč konfiture nalijemo v kozarce, zavijemo, zavijemo za en dan, da ostanejo tople.
7. Po ohladitvi shranite.

Video: kako kuhati marmelado v počasnem štedilniku

Donos iz določenega števila sestavin - 140-150 gramov

Od 1 kg malin in 1 kg sladkorja - 600-700 gramov

Skupni čas kuhanja (200 gramov malin) - 25 minut.

Če maline 1 kg - 1 ura.

Malinova marmelada brez semen za zimo, recept s fotografijo, ki je predstavljena tukaj, je precej zanimiva, saj jo lahko za zimo zvijete v samo eni uri in ne skrbite, da vas pozimi zebe. Kot veste, so maline najbolj uporabno jagodičje. Zato je danes tako raznolikih receptov. To jagodičje se na primer uporablja ne le za polnjenje pit in cmokov, ampak tudi iz njega pripravljajo zelo okusne konzerve in marmelade.

Ena najboljših in najbolj okusnih vrst konzerviranja je malinova marmelada za zimo. Glavna razlika te marmelade je, da se izkaže za gosto. Le kdo ne mara goste malinove marmelade? Takšne osebe verjetno ne boste našli. Otroci ta sladek pripravek običajno jedo vedno z velikim apetitom. Poleg tega lahko tako okusno marmelado uporabite tudi za polnjenje, na primer v pitah ali pitah.

Kako kuhati malinovo marmelado brez semen - recept po korakih s fotografijo

Preden se pogovorimo o tem, kako narediti malinovo marmelado doma, se osredotočimo na sestavine, ki bodo potrebne.

Če želite po tem receptu narediti uspešno malinovo marmelado brez semen, morate jagode skrbno razvrstiti. Ne smejo biti letargične ali gnile. Prav tako na jagodah ne sme biti žuželk. Da se jih znebite, maline le za nekaj minut prelijte z vodo, nato pa jih dajte v plastično cedilo in pustite, da odvečna tekočina odteče.

Po tem je treba maline iz cedila prenesti v zajemalko, ki mora biti s teflonom ali dvojnim dnom. Če nameravate to marmelado kuhati v večjih količinah, potem za to uporabite ponev primerne velikosti.

Na maline vlijemo navedeno količino granuliranega sladkorja. Sladja vam ni treba mešati.

Maline z mešalnikom sestavimo do homogene in dokaj tekoče mase. Če nimate mešalnika, uporabite navaden mlinček za krompir.

Nastalo marmelado z malinami damo na zmeren ogenj in kuhamo pet minut.

Po tem je treba celotno malinovo maso dati v gazo in dobro iztisniti sok. To je treba storiti čim bolj previdno, saj bo masa precej vroča.

Nato morate nastali tekoči sok poslati na ogenj in kuhati največ 20 minut. Če pa marmelado pripravljate iz na primer kilograma jagodičja, jo potem kuhajte vsaj eno uro.

Pripravljeno marmelado je treba takoj dati v kozarec, ki ga tesno zamašimo s pokrovom.

Malinova marmelada, recept za zimo brez semen, ki smo jo pravkar videli, se je izkazala za zelo gosto, sladko, dišečo in okusno. Poskusite in zagotovo ga boste skuhali!

Podobno kot francoski konfiture ima tudi malinova dišeča marmelada bolj nežno in prožno teksturo, a je po strukturi gostejša od navadne marmelade. Izdelki iz malin se uspešno uporabljajo pri pripravi peciva in sladic, marmelado postrežemo tudi s sladoledom, čajem in kruhom.

Za pripravo okusne marmelade je dovolj, da izberete dobre zrele jagode, ki ustrezajo najvišji kakovosti.

Pred kuhanjem preberite dragocena priporočila izkušenih kuharjev:

• morate narediti marmelado iz pravkar pobranih malin, saj so plodovi hitro pokvarljivi - hitro izgubijo sok in postanejo kisli;
• da se znebite pogostih hroščev, lahko jagode 25 minut namočite v slani hladni vodi.
• da ima marmelada gosto teksturo in ne vodnato, se jagode pred sladkorjem posušijo na brisači;
• malinova semena so trda, zato imajo nekateri raje marmelado sploh brez njih - dovolj je, da jagode zavremo in jih zdrgnemo skozi gazo, tako da ostaneta samo kaša in sok.

Pomembno: žele podobno teksturo marmelade lahko dobimo le, če jo dolgo vremo, dodamo veliko sladkorja in po potrebi želatino.

Priprava malin

Zbrane jagode je treba ročno razvrstiti, pokvarjene odstraniti. Celotno dobro sadje zložimo v cedilo, operemo pod hladno odpadno vodo. Nato jih je treba sušiti 15 minut v istem cedilu ali na brisači. Posušene oprane jagode so pripravljene za pripravo marmelade iz njih.

Kako narediti konfiture doma

Če je bila žetev malin uspešna, potem lahko iz nje varno naredite neverjetno okusne pripravke za zimo. Pri kuhanju ni nič zapletenega, glavni pogoj so visokokakovostne sestavine. Potreboval bo 1 kilogram svežih malin, 400 gramov sladkorja in želatine.

1. Olupljene in posušene jagode damo v ponev in kuhamo 10 minut.
2. Maline zdrgnemo skozi sito ali gazo. Dobljeno zmes pristavimo na ogenj, vanjo stresemo sladkor in želirni prašek.
3. Konfiture kuhamo 5 minut, nato pa razporedimo v čiste kozarce, zavijemo.

Preprost zimski recept

Jagode, kot je malina, imajo šibke želirne lastnosti. Da bi imela marmelada pravilno konsistenco, morate vzeti malo več sladkorja kot jagodičja. Razmerja za ta recept: 1 kilogram svežih malin, 1,3 kilograma granuliranega sladkorja. V pomoč je lahko tudi 1-2 skodelici vode.

kuhanje:

1. Jagode dajte v ponev z debelimi stenami in jih napolnite z vodo. Postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 20 minut.
2. Pustite, da se malo ohladi. Skozi sito, zavito v gazo, obrišite jagode iz semen.
3. Dobljeni pire damo na ogenj v ponev, zalijemo s sladkorjem in kuhamo 1 uro.
4. Od časa do časa morate odstraniti peno iz marmelade. Ko je pripravljen, ga prelijemo v sterilne kozarce in zavijemo.

z želatino

Neverjetno okusna malinova sladica - marmelada. Če ji dodamo želatino, bo njena konsistenca postala gostejša, proces toplotne obdelave pa se bo znatno zmanjšal. Za kuhanje tako okusne marmelade boste potrebovali: 1 kilogram malin, 1,5 kilograma sladkorja, 1 kozarec vode, žličko citronske kisline, 5 gramov želatine.

Način kuhanja:

1. Želatino prelijemo z vodo in pustimo nekaj časa, da nabrekne.
2. Jagode damo v ponev, dodamo sladkor in vodo, pristavimo na srednji ogenj. Po vrenju kuhamo 30 minut.
3. Jagodam dodamo želatino in žlico citronske kisline. Marmelado kuhamo 15 minut in jo vlijemo v čiste kozarce, zavijemo s pokrovi.

V počasnem kuhalniku

Ta metoda velja za idealno za zaposlene gospodinje ali za tiste, ki prvič pripravljajo marmelado. S počasnim kuhalnikom bo priprava malinove marmelade zabavna in enostavna. Za recept potrebujete sveže maline - 1 kilogram, lahko vzamete enako količino sladkorja ali 1,5 kilograma.

kuhanje:

1. Čiste jagode dajte v skledo multicookerja, dodajte sladkor.
2. Nastavite način "gašenje" za 1 uro. Jagode zaprite s pokrovom in pustite, da se kuhajo.
3. Končni izdelek nalijte v čiste kozarce in zavijte s kovinskimi pokrovi.

Brez semen

Takšna marmelada se izkaže za mehko zaradi dejstva, da se med postopkom kuhanja iz nje odstranijo kosti. Iz 1 kilograma malin dobite 3 kozarce po 400 mililitrov. Potrebovali boste tudi 1,3 kg sladkorja in 1 kozarec vode.

1. Maline kuhamo v ponvi 15-20 minut. Pustite, da se malo ohladi, nato pa zmeljemo skozi gazo ali sito.
2. Pire, ločeno od kosti, vlijemo nazaj v ponev in damo na ogenj. Dodamo sladkor in med mešanjem zavremo marmelado. Kuhamo 40 minut.
3. Priporočljivo je vnaprej sterilizirati kozarce, v katere morate razporediti končni izdelek in ga zviti.

Brez kuhanja

Če želite enkrat narediti okusno zdravo malinovo marmelado, obstaja recept brez kuhanja. Tako lahko shranite vitaminsko sestavo jagodičja. Za tako okusen recept potrebujete le 1 kilogram svežih jagod in 1 kilogram granuliranega sladkorja.

kuhanje:

1. Čiste maline zmeljemo z mešalnikom ali potisnikom.
2. Jagodni pire potresemo s sladkorjem, lahko uporabite tudi sladkor v prahu.
3. Posodo z marmelado postavite na toplo mesto za 6 ur.
4. Marmelado premešamo, razporedimo po sterilnih kozarcih, po vrhu potresemo s sladkorjem in zvijemo. Marmelado hranite v hladilniku.

Z agar-agarjem

Če želite maline prihraniti za zimo, lahko naredite nenavadno okusno marmelado z dodatkom agar-agarja. Dovolj bo 1 kilogram svežih malin, 800 gramov granuliranega sladkorja, pol čajne žličke agar-agarja in 1 limona (neobvezno).

1. Čiste jagode s potiskalom zmeljemo v pire podobno konsistenco.
2. Postavimo na ogenj in zavremo, kuhamo 10 minut.
3. Marmeladi dodamo agar-agar in limonin sok, kuhamo še 5 minut.
4. Kozarce zavijte s kovinskimi pokrovi, postavite v temen prostor, dokler se ne ohladijo.

Na osnovi škroba

Takšno konfeto lahko jeste kot samostojno poslastico ali pa jo uporabite pri peki sladic. Potrebovali boste: 1 kilogram malin, 900 gramov sladkorja, 10 žlic škroba.

Način kuhanja:

1. Maline pretlačite v pire z ročnim mešalnikom ali mešalnikom.
2. V mešanico jagodičja dodajte sladkor, škrob in prižgite. Med kuhanjem dobro premešamo.
3. Ko konfitur zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo še 3 minute, nenehno mešamo z lopatko.
4. Končni izdelek lahko zvijemo v kozarce ali takoj postrežemo k mizi.

S pektinom

S pomočjo pektina (naravna sestavina jabolk) lahko dosežete gostoto malinove marmelade. Ker je to jagodičje težko želeti, bodo dodatni naravni zgoščevalci pomagali skrajšati čas kuhanja. Potrebni izdelki: 900 gramov malin, sladkor - 500 gramov, 1 žlica pektina, 3 žlice sladkorja v prahu.

1. V globoki posodi pokrijte maline s sladkorjem, za eno noč postavite v hladilnik, da jagode dajo sok.
2. Naslednji dan maline zdrobimo s potiskalnikom in postavimo na zmeren ogenj. Zavremo in kuhamo 15 minut.
3. Iz jagod je treba občasno odstraniti peno. Pektin in sladkor v prahu zmešamo in dodamo vreli marmeladi, premešamo.
4. Kuhamo 2-3 minute in nalijemo v čiste sterilne kozarce, zavijemo.

Z limonino lupinico

Limonino-malinova marmelada je lahko odlična predjed za svežo žemljico ali pa se uporablja kot impregnacija za torto. Za pripravo takšne sladice boste potrebovali 1 kilogram jagod, vedno svežih, vrečko želatine, 1 kilogram sladkorja in 1 limono.

Recept po korakih:

1. Maline damo v globok ponev, iz limone odrežemo lupino in jo naribamo. Jagodam pošljite limonin sok in tudi lupinico.
2. V ponev vlijemo sladkor in želatino, dobro premešamo.
3. Postavimo na srednji ogenj in neprestano mešamo, dokler marmelada ne zavre. Nato odstranite peno in kuhajte 5 minut.
4. Končni izdelek razporedite v kozarce in tesno zaprite s pokrovi.

Zamrznjena malina konfitura

Ta recept je tako preprost, da ga zlahka obvlada tudi začetnik. Iz zamrznjenih malin lahko kadar koli v letu naredite okusno konfituro.

Za kuhanje vzemite maline in granulirani sladkor.

Oprane in razvrščene jagode damo v posodo ali emajlirano posodo. Bodite prepričani, da odcedite preostalo vodo.

Malinam dodamo sladkor. Najpogosteje se sladkor postavi takole: za 1 kg malin 300 gr. Sahara. Da ne bi dodali dodatkov v domačo marmelado, bomo dodali malo več sladkorja, in sicer 1 kg malin - 500 gr. Sahara. S tem, ko marmelado zavremo do želene konsistence, bomo dosegli želeno gostoto. Torej, za 2 kg malin vzemite 1 kg sladkorja. Nalijte jagode, pustite pri sobni temperaturi 2-4 ure. Maline naj pustijo sok. Uro po stati maline zmešamo s sladkorjem in ponovno pustimo stati. Mora izpustiti sok.

Posodo z malinami nastavite na plin. Segrejte do prvih žarnic. Ogenj zmanjšajte na minimum. Kuhamo 15 minut. Odstranite nastalo peno. Občasno premešajte, da se jagode ne primejo na dno posode. Izklopite in pustite, da se ohladi.

Ko se marmelada ohladi na "toplo", jo je treba ponovno premešati. Najpogosteje se na površini marmelade tvori tanek film. Kot sem rekel, se marmelada od marmelade razlikuje po tem, da je marmelada homogena masa, brez celih jagod. Da marmelada ne izgleda kot marmelada, smo v njej pustili kosti.

Marmelado zmiksajte s potopnim mešalnikom do gladkega.

Marmelado ponovno zavremo. Kuhamo še približno 10 minut. Sterilizirajte kozarce in pokrove. Marmelado damo v čiste kozarce. Če marmelado namažete v kozarec, se bo zlagala v plasteh. Na površini marmelade lahko jasno vidite, kako gosta je. Ko se ohladi, se bo še bolj zgostil.

Zavijte pokrove in obrnite kozarce na glavo. To bo omogočilo uhajanje odvečnega zraka iz pločevink, pokrovi pa bodo bolje pritegnili. Pustite, da se praznine za zimo popolnoma ohladijo. Šiva vam ni treba zaviti, vendar vam jih tudi ni treba izpostavljati prepihu. Takšno marmelado lahko shranite v kleti ali temni hladni omari. Marmelada kuhana približno 30 minut. Dobro se drži zunaj hladilnika. Če pa kozarec odprete vi, ga hranite le v hladilniku.

Okusna, gosta malinova marmelada je pripravljena.

Morda je eden izmed najbolj priljubljenih pripravkov za zimo iz jagodičja malinova marmelada. Ta okusna sladica je zelo dišeča in zdrava. Pripravimo ga lahko na več načinov, od katerih ima vsak določene prednosti. Obstaja več receptov za malinovo marmelado: s koščicami in brez. Malinam lahko dodate druge jagode. Takšna sladkost bo koristen in neverjetno okusen dodatek k čaju, toastu, sendvičem. Blato lahko uporabimo tudi kot nadev za peko.

Recept za malinovo marmelado za zimo

Dišeča in gosta malinova marmelada ima bogat okus. Poleg tega je ta sladica zelo zdrava. To sladko jagodičje pomaga pri obvladovanju prehladov in jih pogosto preprečuje. Stvar je v tem, da je obogaten s posebnimi snovmi, ki vam omogočajo uničenje mikrobov, odpravljanje slabega počutja, bolečin, telesnih bolečin in slabega razpoloženja.

Sestavine

Za pripravo zdrave in dovolj goste malinove marmelade za zimo boste morali uporabiti:

• maline - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 500 ml.

Recept po korakih s fotografijo

Na podlagi korak za korakom recepta za malinovo marmelado s fotografijo priprava dišeče in sladke sladice ni težka. Glavna stvar je graditi na predlaganih priporočilih in se držati zgoraj navedenega razmerja sestavin.

1. Najprej morate pripraviti sladkor in maline, nato jih operite pod tekočo vodo in malo posušite.

1. Zdaj morate vzeti ponev z debelimi stenami in tja prestaviti celotno jagodičje. Dodamo mu sladkor in vlijemo vodo.

1. Obdelovanec je treba postaviti na ogenj in zavreti. Prihodnjo marmelado za zimo je treba kuhati približno 20 minut. Jagode v soku naj postanejo mehke.

1. Iz mase boste morali odstraniti peno, maline pa se morajo dobro ohladiti. Po potrebi lahko odstranite kosti iz nastalega obdelovanca za prihodnjo marmelado. Za to je priporočljivo uporabiti gazo, zloženo v več plasteh. V improviziranem situ morate premakniti majhno količino jagod in jih temeljito obrisati z leseno žlico.

1. Nastalo maso za prihodnjo malinovo marmelado bo treba iztisniti. Sestavo ponovno postavimo na počasen ogenj. Prihodnjo malinovo marmelado je treba kuhati še 60 minut.

Ostaja le, da končno marmelado vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce. Ne smejo se le umivati. Banke je treba še sterilizirati. Pripravljeno malinovo marmelado je treba ohladiti v naravnih pogojih in očistiti v temnem in hladnem prostoru.

Recept za malinovo marmelado brez semen

Okusno in zdravo malinovo marmelado lahko naredite brez koščkov. Takšna sladica izgleda neverjetno v kozarcih in lepo izgleda v rozeti na mizi. Toda posebna privlačnost tega recepta je, da v sestavi končne marmelade ni majhnih kosti. Recept vsebuje nasvete, po katerih se te pomanjkljivosti ne bo težko znebiti. Ko pozimi odprete kozarce s to neverjetno marmelado, boste lahko brez težav uživali v sladici.

Sestavine

Za pripravo malinove marmelade morate pripraviti izjemno preprost seznam sestavin:

• sladkor - 1,2 kg;
• maline - 1 kg.

Iz navedene količine sestavin bo dobljenih 20 obrokov zdrave marmelade.

Na opombo! V tem receptu za marmelado ni vode.

Recept po korakih s fotografijo

Preprostega recepta za malinovo marmelado brez koščkov ni težko pripraviti.

1. Za začetek je vredno narediti jagodičje. Postane in se umije. Voda mora odteči iz jagodičja. Prenesti ga je treba v priročno ponev. Jagode bo treba prekriti s sladkorjem. Zdaj morate uporabiti le polovico obroka, navedenega v receptu. Izdelek mora dati sok. Če želite to narediti, je treba praznino za marmelado pustiti na mizi, ne da bi jo pokrili s pokrovom, 1-2 uri. Da bo jagodičje dalo več soka, ga je treba občasno stresati.

1. Ko iz malinove marmelade spusti dovolj soka samo na osnovi sladkorja in brez vode, boste morali jagode prestreči skozi cedilo. Treba ga je pritrditi na visoko ponev. Maline bo treba zmečkati z drobilnikom, ki se običajno uporablja za pripravo pire krompirja. Zahvaljujoč tej raztopini se bo malinova marmelada izkazala za homogeno in zelo okusno.

1. Ves sok je treba filtrirati, nato pa vanj vlijemo preostali del sladkorja. Mešanico damo na ogenj in kuhamo, dokler se popolnoma ne zgosti. Peno je treba pravočasno odstraniti, samo malinovo marmelado pa sistematično temeljito premešati. To mu bo omogočilo, da temeljito zaostaja za stenami ponve. Malinovo marmelado kuhamo približno 60 minut.

Opomba! Preverjanje pripravljenosti izdelka je izjemno preprosto. Na krožnik je treba nakapati malinovo marmelado (le 1 kapljica). Če se kapljica piva ni razširila, je treba kuhanje zaključiti.

1. Sedaj lahko malinovo marmelado vlijete v sterilizirane kozarce. Nato je treba žetev za zimo zapreti s pokrovi. Tako kot banke jih je treba najprej sterilizirati. Za pripravo pokrovov in kozarcev praviloma traja le nekaj minut. Kot vidite, je recept za malinovo marmelado brez koščkov precej preprost za izvedbo. Tudi kuharji začetniki se bodo spopadli s kuhanjem.

Recept za malinovo marmelado z želatino

Izvirno gosto in gosto malinovo marmelado z želatino ni tako težko pripraviti, kot se zdi na prvi pogled. Po svoji konsistenci je nastala malinova marmelada za zimo podobna konfiturju. Sladkost, pripravljena po tem receptu, ne bo postala le odlična samostojna sladica. Lahko se uporablja kot nadev za rogljičke, bagle ali pite.

Sestavine

Katere sestavine so potrebne za pripravo te goste in okusne malinove marmelade za zimo? Recept temelji na uporabi naslednjih sestavin:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1,4 kg;
• želatina - 2 žlici. l.

Recept po korakih s fotografijo

Na podlagi korak za korakom recepta za malinovo marmelado s fotografijo je priprava izvirne sladice tako enostavna kot luščenje hrušk. Kulinarični poskus bo zagotovo uspel, če se pravilno lotite priprave sestavin: količino jagod in sladkorja je treba temeljito izmeriti s kuhinjsko tehtnico. Poleg tega je priporočljivo, da banke pripravite vnaprej.

1. Če želite kuhati okusno malinovo marmelado z globoko aromo, vam ni treba narediti ničesar posebej težkega. Poleg tega je vredno razmisliti, da samo jagodičje spada v kategorijo želirnega sadja. Zato številne gospodinje zavračajo uporabo dodatnih sestavin. Vendar pa se bo z vključitvijo želatine v marmelado izognilo morebitnim nesporazumom. S pripravo jagodičja je vredno začeti kuhati marmelado. Treba ga je razvrstiti in oprati. Nato se izdelek nagne nazaj v cedilo, tako da se iz kozarca odstrani vsa odvečna vlaga.

1. Jagode vlijemo v ponev z debelimi stenami in dnom. Pokrita je s sladkorjem. za kaj je to? Stvar je v tem, da vam sladkor omogoča, da dobite sok, potreben za nadaljnje kuhanje sladice.

1. Če želite dobiti dovolj soka na osnovi jagodičja in sladkorja, boste morali pustiti prazen prostor za prihodnjo marmelado približno 180 minut.

1. Nato z mešalnikom dobite gosto in homogeno malinovo marmelado, sladkor se je popolnoma raztopil, sok pa je nastal v zahtevani količini. Po potrebi lahko uporabite sito in sestavo precedite. V tem primeru bo poleg vsega še izkoščičena malinova marmelada, pripravljena po predlaganem receptu.

1. Na štedilnik je treba postaviti posodo s pripravkom iz sladkorja, jagodičja in nastalega soka. Sestava naj zavre. Praviloma traja 20-25 minut. Točen čas je težko določiti, saj je veliko odvisno od prostornine izdelka in danega načina ognja.

1. Ko pire zavre, bo treba ogenj zmanjšati. Peno, ki se za zimo vedno tvori na površini jagodičevja, je treba odstraniti. Če želite to narediti, uporabite leseno žlico. Zakaj je tak korak potreben? Če pena ostane, se lahko malinova marmelada pokvari. Za isti namen so banke nujno sterilizirane. Na majhnem ognju kuhamo malinovo marmelado. Celoten čas kuhanja traja 20-25 minut, nato posodo odstavimo s štedilnika. Pustite, da se obdelovanec nekoliko ohladi.

1. Zdaj morate razredčiti želatino. Da se dobro nabrekne, morate počakati 10-15 minut. Nato sestavek vnesemo v malinovo maso.

1. Nato morate pripraviti kozarce in pokrove. Sterilizirani so. Malinovo marmelado vlijemo v pripravljene kozarce. Banke je treba zamašiti in očistiti v temnem prostoru. Vredno je upoštevati nekatere značilnosti tega recepta: sestava se ne zgosti takoj, zato ne skrbite, če se takoj ne zdi posebej gosta.

Recept za malinovo marmelado v počasnem kuhalniku

Slastno in slastno malinovo marmelado pripravimo na drug način, v počasnem kuhalniku. Možnost je precej preprosta, saj vključuje tudi pridobivanje soka iz jagodičja. Vendar pa je privlačnost te metode drugje. Priprava sestave traja le nekaj minut.

Sestavine

• maline - 1,5 kg;
• sladkor - 1 kg.

Recept po korakih s fotografijo

1. Maline je treba razvrstiti in očistiti iz listov, drobnih ostankov in žuželk.

1. Izdelek se prenese v posodo gospodinjskega aparata. Prelijemo s sladkorjem. To vam bo omogočilo, da dobite potrebno količino soka.

1. Ko dobimo želeno količino soka, posodo zapremo s pokrovom. Na multicookerju je nastavljen način "gašenje". Časovnik nastavite na največ 15 minut. Malinova marmelada se zelo hitro skuha.

1. Pripravljeno malinovo marmelado za zimo vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Video recepti za malinovo marmelado

Zdaj lahko naredite eno najbolj dragocenih zimskih marmelad – maline. In da ne bi naredili napake v procesu kuhanja, si oglejte video recepte za malinovo marmelado, ki odražajo vse nianse postopka.