Млечен пай със замразени череши. Черешовият пай е лесен и вкусен. Тарта с извара - най-здравословните сладкиши с череши

Много пестеливи домакини замразяват горски плодове за зимата. Най-често се използват за приготвяне на компоти, но можете да направите и плънка за печене от летни плодове. Вижте 8 лесни и вкусни рецепти за пай със замразени череши.

Нека започнем с най-простата рецепта - черешов пай от бутер тесто. По-лесно е да закупите основата за печене в магазина, за да не губите време за приготвянето му.

За работа са ви необходими следните продукти:

• пакет бутер тесто;
• замразени горски плодове;
• гранулирана захар;
• малко брашно.

Как се прави пай със замразени череши:

1. Размразете тестото и горските плодове естествено.
2. С помощта на фиби или ножица за нокти освобождаваме черешовата каша от семената.
3. Отстраняваме излишния сок от плодовете, така че пълнежът да не изтече и тортата да не изгори.
4. Разточете бутер тестото, като отделите една четвърт от него настрана.
5. Поставяме основата върху тава за печене, поръсена с брашно, оставяйки малко поле по краищата.
6. Пълним пая с плънката, поръсваме със захар, завиваме свободните краища на тестото вътре.
7. От останалата основа правим ивици или „колбаси“, украсяваме горната част на пая с „решетка“, след което го изпращаме във фурната.

внимание! Пълнежът на черешовия пай трябва да се поръси със захар, а не да се смесва предварително с горски плодове. В противен случай това ще доведе до образуването на излишен сок, който ще изтече по време на печене.

Желирани сладкиши с горски плодове

Получават се вкусни, буйни и нежни пайове, направени от тесто.

За печене ще трябва да вземете следните компоненти:

• 230-250 г заквасена сметана;
• половин пакет маргарин;
• 2 яйца;
• 2-2,5 чаши брашно;
• захар;
• сода (10-12 g);
• замразени череши.

Как се готви пай:

1. В дълбока купа смесете яйцата със захарта, разбийте сместа.
2. Когато съставът стане хомогенен, изсипете ферментиралия млечен продукт и разбъркайте отново.
3. Загряваме маргарина до течно състояние и внимателно, на тънка струйка, при непрекъснато бъркане, го вкарваме в тестото.
4. Добавете щипка сода към масата и започнете да добавяте брашно. Количествата, посочени в списъка на съставките, са приблизителни. Тестото трябва да се получи като за палачинки.
5. Изсипете повече от половината от състава в съд, обработен с мазнина, поставете черешите без костилки отгоре.
6. Покриваме баницата с останалото тесто и оставяме да се пече.

Може да изсипете цялото тесто във формата наведнъж, а отгоре да разпределите черешата. По време на процеса на печене плодовете ще потънат малко в течния състав, което няма да им позволи да изсъхнат.

Готвене на кефир в бавна готварска печка

Ако използвате бавна готварска печка, процесът на печене ще се контролира от уреда и домакинята няма да се притеснява дали тортата ще изгори.

За да работите, имате нужда от следните компоненти:

• 500 ml кефир;
• 100 г грис;
• 3 яйца;
• чаша захар;
• брашно, колко ще поеме тестото;
• черешови плодове.

Как да си направим пай в бавна готварска печка:

1. Изсипете грис с кефир и оставете да набъбне за половин час. Ако не издържите това време, тя ще остане твърда и ще скърца по зъбите ви.
2. Размразете черешите, отстранете костилките и изцедете излишния сок.
3. Разбийте яйцата със захарта, докато пясъкът се разтвори, след което добавете към сместа от кефир и грис.
4. Поръсете брашно, така че тестото да е полутечно, след което изсипете сода за хляб.
5. Изсипете половината от количеството тесто в намазнената купа на мултикукъра, след това сложете черешите, покрийте ги с останалия състав.
6. Затворете капака на уреда и задайте режим на печене.

Такава торта се пече бързо, само за половин час.

Пясъчна торта с череши

Предимството на тестото е, че ако е правилно приготвено, то няма да загуби свежест в продължение на няколко дни.

За да направите такъв черешов пай ще ви трябват следните продукти:

• опаковане на масло или маргарин;
• 3 яйца;
• 250 g захар;
• брашно;
• малко ванилия;
• замразени череши.

Готвене на пай с пясъчно тесто:

1. Загряваме маслото или маргарина в тенджера, след това смесваме със 100-110 g захар, оставяме състава леко да се охлади.
2. Добавете жълтъците към сместа, разбийте.
3. Добавете брашно в такова количество, че тестото да се охлади, след което го поставете в хладилника за 30 минути.
4. Размразете черешите, отстранете семките и течността.
5. Превръщаме малко захар с кафемелачка на прах.
6. Омесваме тестото, разточваме го и го поставяме върху лист за печене, оставяйки малки страни.
7. Разпределяме черешите върху пая, поръсваме ги с пудра захар, смесена с малко количество ванилия.
8. Завиваме страните и слагаме десерта във фурната.
9. Докато деликатесът се пече, разбийте белтъците със 150 г кристална захар на силна пяна и четвърт час преди края на процеса залейте плънката на пая.

Десертът може да се извади, когато протеиновата "шапка" придобие приятен златист цвят.

С извара

Черешата върви добре с кисело-млечни продукти, а когато правите пай, можете да добавите не само плодове, но и извара към пълнежа. Основата за такова печене ще бъде мая.

В процеса на работа ще ви трябва:

• чаша мляко;
• 2 яйца;
• една и половина чаши захар;
• 25-30 г мая;
• брашно;
• опаковки за извара;
• замразена череша.

Как да си направим пай с мая с извара и пълнеж от череши:

1. Слагаме тестото от чаша мляко, мая и няколко супени лъжици захар, изчакваме появата на пенлива „шапка“.
2. Добавете яйца към състава, разбъркайте и след това започнете да добавяте брашно, така че тестото да не е твърде стръмно.
3. Поставяме основата да се приближи на топло място за час и половина.
4. Размразете черешите, отстранете семките, изцедете сока, който се откроява.
5. Избърсваме изварата през сито, смесваме със захарта.
6. Втасалото тесто се премесва, разделя се на две неравни части.
7. Разточваме по-голямата част и ги преместваме в чинии със страни.
8. В пая слагаме подсладена извара, а върху нея разпределяме череши.
9. Разточваме втората част от основата, покриваме плънката и отрязваме висящите краища.
10. Изпращаме контейнера във фурната, като го загряваме предварително.

За да стане повърхността на тортата блестяща и лъскава, тя се намазва с жълтъка на сурово яйце.

Най-бързата рецепта в микровълновата

Всеки знае, че в микровълновата фурна можете не само да затоплите храната, но и да готвите различни ястия, но малко хора го правят. С помощта на този уред можете да направите невероятни сладкиши, без да отделяте много време.

За черешов пай са ви необходими следните продукти:

• половин опаковка масло;
• 1-2 яйца;
• 1/2 чаша пудра захар;
• няколко супени лъжици мляко;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• брашно;
• черешови плодове.

Как да печем в микровълновата:

1. Разстиламе черешите за размразяване, след което отстраняваме семките и излишната течност от тях.
2. Маслото се нарязва на парчета, слага се в тенджера и се загрява, докато мазнината се разтопи.
3. Въвеждаме пудра захар и разбиваме масата с бъркалка или миксер, докато стане въздушна.
4. Добавете яйцата и млякото, отново разбъркайте енергично тестото.
5. Добавете бакпулвера и брашното, така че сместа да стане полутечна.
6. Изсипете половината от тестото в дълбок съд, предназначен за микровълнова печка, след като смажете дъното и стените с мазнина.
7. Поставете черешовите плодове върху повърхността, покрийте ги с останалото тесто.
8. Поставяме контейнера във фурната, покриваме със специална капачка и затваряме вратата.
9. Стартираме устройството за 8-10 минути на умерена мощност.

Готовата торта може да не е много красива на външен вид, но ще се окаже нежна и невероятно вкусна.

Цветаевски пай с горски плодове

Не е известно защо Цветаевският пай се нарича така. Има много мнения и предположения по този въпрос. Някои източници твърдят, че в старите времена са живели две сестри, които са гощавали минаващите пътници с такъв пай, а той получил „прякора“ си или от фамилията им, или от името на селото.

Версията, че деликатесът има нещо общо с поетесата Марина Цветаева, не издържа на критика, но все пак съществува. Според съвременници и хора, които са познавали отблизо тази дама, тя е била възвишен и напълно безпомощен човек в ежедневието, който почти не е обичал готвенето.

Но за нас не е толкова важно да знаем защо този десерт получи такова име. Основното е, че е вкусно и много красиво.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• яйце;
• 2 чаши сметана;
• една и половина чаши захар;
• половин опаковка масло или маргарин;
• готварски бакпулвер или сода;
• брашно;
• череша.

Готвене Цветаевски пай:

1. Смесете половината от взетата заквасена сметана с 1/2 чаша захар и след това добавете омекотено масло или маргарин.
2. Разбийте масата, след това добавете бакпулвера и брашното.
3. Омесваме стръмното маслено тесто, изпращаме го в хладилника.
4. Да направим пълнежа. За да направите това, смесете втората чаша заквасена сметана с останалата захар и яйце, изсипете малко брашно и доведете масата до хомогенност.
5. Размразете черешите, отделете пулпата от семената.
6. Поставяме разточеното тесто в купа с високи страни, разпределяме равномерно пълнежа.
7. Изсипете черешовите плодове с получения състав и поставете тортата във фурната за час.

внимание! Готовият десерт не може да се нарязва веднага, тъй като течният пълнеж ще се разтече. Трябва да го оставите да изстине напълно.

отворен пай

Това е един от най-лесните начини за приготвяне на сладкиши със замразени горски плодове.

Имате нужда от продукти от този списък:

• половин пакет масло;
• 2-3 яйца;
• чаша гранулирана захар;
• чаша брашно;
• торбичка бакпулвер;
• ванилия;
• замразени горски плодове.

Приготвяне на отворен пай:

1. Омекотеното масло се разтрива със захарта.
2. Слагаме яйцата и разбиваме, след което сипваме брашното, бакпулвера и ванилията. Масата трябва да е кремообразна.
3. Оставяме тестото да престои и по това време се занимаваме с череши. Размразете плодовете, отстранете семките, изстискайте излишния сок.
4. Изсипете тестото в тава с високи стени, поставете плодовете отгоре, поръсете ги с пудра захар, ако желаете, и ги изпратете в отделението на фурната.

Десертът ще се изпече за около 55-60 минути. Зависи от мощността на фурната. Може да е възможно да получите сладкиши по-рано.

Използвайки горните рецепти, можете да готвите пайове не само с череши, но и с всякакви замразени или пресни плодове. Основното нещо е да вземете качествени продукти и да следвате рецептата.

Основни ястия Много хора предпочитат да ядат второто ястие за вечеря, но децата обичат да го ядат вместо супа, за да стигнат бързо до десерта или любимите си сладкиши. В сайта Delicious Food ще намерите голямо разнообразие от рецепти за основни ястия от обикновени котлети на пара до изискано заешко в бяло вино. Вкусна пържена риба, печене на зеленчуци, приготвяне на разнообразни зеленчукови и месни гювечи и любимото ви картофено пюре за гарнитура ще помогнат на нашите рецепти със снимки стъпка по стъпка. Дори начинаещите ще се справят с приготвянето на всяко второ ястие, независимо дали става дума за месо по френски или пуешко със зеленчуци, пилешки шницели или розова сьомга в заквасена сметана, ако готвят по нашите рецепти със снимки стъпка по стъпка. Сайтът за вкусна храна ще ви помогне да приготвите най-вкусната вечеря за вашите любими хора. Изберете рецепта и гответе за здраве!

• Вареники, кнедли Ах, кнедли и варенници с извара, картофи и гъби с череши и боровинки. - за всеки вкус! Във вашата кухня вие сте свободни да готвите каквото сърцето ви желае! Основното нещо е да направите правилното тесто за кнедли и кнедли, а ние имаме такава рецепта! Гответе и зарадвайте любимите си хора с най-вкусните кнедли и кнедли!

десерти Десертите са любим раздел от кулинарни рецепти за цялото семейство. Все пак ето това, което обожават деца и възрастни - сладък и нежен домашен сладолед, мус, мармалад, гювеч и вкусни сладки за чай. Всички рецепти са прости и достъпни. Снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да приготвите всеки десерт без никакви проблеми дори за начинаещ готвач! Изберете рецепта и гответе за здраве!

консервиране Домашните заготовки за зимата винаги са по-вкусни от тези, закупени от магазина! И най-важното, вие знаете точно от какви зеленчуци и плодове са направени и никога не добавяйте вредни или опасни вещества към зимните консерви! В нашето семейство те винаги се запазваха за зимата: Като дете си спомням, че майка ми винаги готвеше вкусно и ароматно сладко от горски плодове: ягоди, ягоди, боровинки. Предпочитаме да правим желета и компоти от касис, но цариградско грозде и ябълки правят отлично домашно вино! Най-деликатният домашен мармалад излиза от ябълки - необичайно ярък и вкусен! Домашни сокове - без консерванти - 100% натурални и здравословни. Как можеш да кажеш не на нещо подобно? Не пропускайте да направите зимнина по нашите рецепти - полезни и достъпни за всяко семейство!

Поради своя тръпчив, особен, сладко-кисел вкус, черешите се считат за една от най-добрите съставки за приготвяне на торти и десерти, както и пайове. И за да се наслаждавате на ястия с горски плодове през цялата година, достатъчно е да ги замразите. Освен това замразените череши са толкова полезни, колкото и пресните.

Замразеният пай с череши може лесно да замени тортата за рожден ден, благодарение на ефектния си вид.

За приготвянето на този вкусен десерт може да се използва всякакво тесто, а количеството пълнеж за пая със замразени череши зависи от вашите вкусови предпочитания.

Отворен сладкиш със замразени череши

съставки:

За тест:

• брашно - 300 г;
• заквасена сметана - 125 г;
• гранулирана захар - 60 g;
• бакпулвер - 7 g;
• масло маргарин или масло - 125 г;
• яйца - 2 бр.;
• сол;

За пълнене:

• замразени череши - 300 г;
• картофено нишесте - 2 с.л. лъжици;
• яйца - 1 бр.;
• сметана - 100 г;
• гранулирана захар - 75 g;
• ванилин - 2 гр.

готвене

Комбинираме омекотен кремообразен маргарин или масло, заквасена сметана и захар и разбъркваме добре. След това с постепенно добавяне на пресятото пшенично брашно се замесва меко, леко лепкаво тесто. Разпределяме тестото в разцепена форма по дъното и оформяме не много високи страни. Отгоре поръсете тестото с една супена лъжица нишесте, разпределете размразените и леко изцедени череши и поръсете равномерно с останалото нишесте.

За заливане смесете и разбийте мляко, заквасена сметана, яйце, ванилин и захар и изсипете нашите череши с получената маса. Поставяме формата с пая във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за тридесет и пет до четиридесет минути.

Охладете напълно готовата торта и едва тогава я извадете от формата върху чиния.

Бързо замразен черешов пай

съставки:

• замразени череши - 300 г;
• брашно - 100 г;
• меко масло - 50 г;
• захар - 125 g;
• бакпулвер - 6 g;
• ванилова захар - 1 пакет;
• яйца - 1 бр.;
• пудра захар.

готвене

Разтрийте мекото масло с ваниловата захар и 70 грама кристална захар. След това, като разбърквате до гладка смес, добавете яйцето и брашното с бакпулвера. Разстиламе тестото в намазана с масло форма, заравняваме и отгоре разпределяме размразените и леко изцедени череши. След това поръсете захар отгоре и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около четиридесет минути. Оставяме прясно изпечения пай да изстине добре и едва сега го слагаме върху чиния, поръсваме с пудра захар и сервираме.

Пай със замразени череши в бавна готварска печка

съставки:

• замразени череши - 300 г;
• маргарин - 100 г;
• брашно - 250-300 г;
• заквасена сметана или - 200 г;
• захар - 125 g;
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.;
• ванилова захар - 1 пакет;
• яйца - 2 бр.;
• пудра захар.

готвене

Яйцата се разбиват добре със захарта и ваниловата захар. След това въвеждаме заквасена сметана или кисело мляко, храна гасена сода, разтопен маргарин и се разбъркват. Сега постепенно добавяйки пресятото брашно, омесете тестото с консистенция като гъста заквасена сметана. Ако използвате заквасена сметана, ще ви трябват 250 грама брашно, но ако решите да направите пай на кисело мляко или да го замените с кефир, тогава при месене на брашно ще отнеме около 300 грама.

Когато тестото е готово, сложете половината в намазнената купа на мултикукъра, отгоре разпределете част от размразените и изцедени череши, след това разпределете останалото тесто и отново разтопете останалите горски плодове. Печем тортата в режим "Печене" за един час. Още горещ сладкишът се изважда внимателно от купата, охлажда се и се поръсва с пудра захар.

Замразяването на плодове за зимата се превърна в същата традиция като консервирането на домати или краставици, правенето на конфитюри и компоти. Във фризера плодовете запазват повечето от витамините и вкуса.

Черешите, когато се добавят към печени продукти, им придават киселинността и стипчивостта, характерни за пресни, прясно набрани плодове.

рецепта за бърз пай с череши

Когато изобщо няма време и трябва да приготвите нещо за чай, рецептата за пай със замразени череши ще ви помогне.

В дълбока стъклена купа се изсипват всички сухи съставки: смляно брашно, сода, захар, ванилия и се разбъркват.

Изсипете течните компоненти в отделна купа: кефир, яйца, масло. След това бавно комбинирайте тези две маси - изсипете на части течността в сухата.

Разбъркването става с лъжица отдолу. След като масата стане хомогенна и няма бучки в нея, изсипете част от тестото в тава, покрита с хартия за печене.

Разпределяме леко размразени череши и ги заливаме отгоре с останалото тесто. Слагаме да се пече в предварително загрята на 190°C фурна за 50 минути.

Извадете, украсете с пудрата и оставете да изстине.

Черешов пай в бавна готварска печка

Бавната готварска печка, използвана от повечето домакини за приготвяне на първи и основни ястия, се използва успешно за печене на пайове с пълнеж от горски плодове.

Компоненти:

• Брашно - 350 грама;
• Пилешко яйце - 3 броя;
• Нискомаслена заквасена сметана - 250 милилитра;
• Захар - 150 грама;
• Ванилия - 1 пакетче;
• Канела -1 пакетче;
• Сода, погасена с оцет - 1 чаена лъжичка / 1 супена лъжица;
• Замразени череши - 200 грама.

Разбийте охладените яйца и захарта в стъклен съд, докато масата стане напълно хомогенна.

Слагаме заквасена сметана, газирана с оцет сода и части натрошено брашно с ванилия. Замесваме рядко тесто. Активираме устройството в режим на печене.

Слагаме цялото тесто в купа, изсипваме отгоре череши. Печем един час.

Изключете уреда, извадете го и поръсете с канела отгоре.

Буен пай с череши от тесто с мая

Печенето от тесто с мая значително превъзхожда по мекота и ефирност всички останали видове. Преди такива десерти като вятърни пайове, кроасани, нито един сладък зъб не може да устои.

Компоненти:

• Домашно мляко - 1 литър;
• Брашно - 750 грама;
• Пилешко яйце - 2 броя;
• Суха мая - 1 пакетче;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Захар - 150 грама;
• Замразени череши - 400 грама;
• Ванилин - 1 пакетче.

В малка дълбока купа се наливат 100 милилитра топло мляко, изсипва се маята и се оставя за 10 минути, докато маята започне да действа.

Ще се появи характерна капачка от мая. Изсипете останалото затоплено мляко, добавете яйца със стайна температура, сложете сол, захар и разбъркайте с бъркалка.

Изсипете натрошеното брашно в тестото с мая на части. Когато консистенцията стане достатъчно гъста за работа с ръце, разстелете върху равна повърхност и продължете да месите.

Готовото тесто поставяме в чист съд, покриваме отгоре с купа и оставяме да втаса. В процеса трябва да се утаи два пъти с ръка, потопена в растително масло.

Изравняваме основната част от тестото върху хартия за печене, разпределяме черешите отгоре. Останалото се навива на кренвирш и като се оформят шарки се нареждат върху черешите. Поставяме да се пече при температура 190 ° C за 50 минути.

Щрудел от черешово бутер тесто

Приготвянето на бутер тесто е доста дълга и старателна работа, но когато ароматът на череша витае из кухнята, разбирате, че времето е прекарано добре.

Компоненти:

• Брашно - 450 грама;
• Маргарин - 250 грама;
• Пилешко яйце - 2 броя;
• Пречистена вода - 100 милилитра;
• Сол - 1 чаена лъжичка без пързалка;
• Ванилин - 1 пакетче;
• Нискомаслено извара - 300 грама;
• Прах - 150 грама.

Пресейте цялото брашно върху чиста, равна повърхност. Нарежете мекия маргарин на малки парчета отгоре, накълцайте цялата маса с остър нож до хомогенна трохичка.

Добавете яйцето, солта и като добавяте малко вода, започнете да месите гъсто тесто. Разточете го на квадратен слой и го сгънете като лист. Следвайте тази процедура още два пъти.

Поставете масата в торба и я изпратете на студено място за 1 час. Извадете замразените череши, оставете ги да се разтопят, но не напълно.

Потопете изварата в чаша на блендер, изсипете праха, черешите и разбийте. Ще получите красив ароматен пълнеж. Включваме фурната на 190°C.

Изваждаме тестото, разточваме го и го поставяме върху тава за печене, като оформяме страни по краищата.

Изсипете масата от извара и череша в средата, разтрийте парчетата тесто отгоре и оставете да се готви за 50 минути във фурната.

Отворен сладкиш с горски плодове

Вкусен и лесен за приготвяне сладкиш от маслено тесто, който може да направи и начинаещ готвач.

Компоненти:

• Брашно - 400 грама;
• Захар - 230 грама;
• Кокоши яйца - 4 броя;
• Ванилин - 1 пакетче;
• Домашна заквасена сметана - 1 чаша;
• Масло - 200 грама;
• Замразени череши - 300 грама;
• Канела - 1 пакетче.

Разбийте яйцата и захарта в пластмасова купа. Добавете масло със стайна температура и сметана. Смесете добре.

На малки порции започваме да изсипваме натрошеното брашно с ванилия и канела. Когато масата започне да се сгъстява и залепва по стените на купата, изсипете тестото върху равна, чиста повърхност и продължете да месите на ръка.

Когато стане достатъчно гъсто за работа, поставете го в торбичка за храна и го изпратете в хладилника за един час. Загряваме фурната до 190°C.

Студеното тесто разстиламе според големината на формата, като повдигаме ръбовете над стените й, в средата слагаме черешовата плънка и оставяме да се пече за един час.

Пай в машина за хляб с черешов пълнеж

Благодарение на хлебопекарната можете да се насладите на вкусни сладкиши без допълнителни усилия и време.

Компоненти:

• Брашно - 300 грама;
• Пилешко яйце - 1 брой;
• Маргарин - 180 грама;
• Ванилин - 1 пакетче;
• Захар - 100 грама;
• Замразени череши - 200 грама;
• Бакпулвер - 1 пакетче.
• Какао - 3 супени лъжици;
• Домашно мляко - 4 супени лъжици;
• Пречистена вода - 4 супени лъжици;
• Масло - 50 грама.

Тестото се приготвя в дълбока стъклена купа. Разбийте захарта и яйцата на пухкава маса, добавете ситно нарязан мек маргарин, омесете, като се стараете да не остават бучки.

Сипете на части натрошеното брашно, ванилията и бакпулвера. Прехвърлете готовото тесто в тава за печене. Отгоре произволно разпределете черешите. Затворете капака на хлебопекарната и гответе за един час в режим на печене.

В емайлирана купа налейте млякото, водата, добавете какаото, 2 супени лъжици захар и сложете на котлона да се свари глазурата. Разбърквайте масата през цялото време и не я оставяйте да заври: необходимо е да се получи пълно разтваряне на захарта.

Добавете маслото, разбъркайте всичко старателно. Готовия сладкиш изваждаме от уреда и внимателно с лъжица заливаме отгоре с готовата глазура.

Когато приготвяте плодови полуфабрикати за замразяване, не забравяйте да отстраните семената от тях. Ако останат, ще бъде много трудно да се направи това по време на процеса на размразяване и в резултат на това плодовете ще се превърнат в кашава маса.

Не поставяйте черешите направо от фризера за печене, оставете ги да се размразят малко. В противен случай по време на готвене ледът ще започне да се топи, ще се появи допълнителна ненужна влага, която може да съсипе вашето ястие.

За всяко печене, преди да използвате брашно, не забравяйте да го прекарате през сито - ненужните остатъци ще бъдат отстранени и ще бъдат наситени с кислород. От това десертът ще бъде още по-ефирен и великолепен.

Замразеният черешов пай ще бъде истинско откритие за всяка домакиня, тъй като е много лесно да се приготвят такива десерти, те имат прекрасен вкус и аромат. Просто трябва да намерите правилната рецепта.

Време за приготвяне: 3 часа.

Калории на 100 g: 280 kcal.

Съставките са както следва:

• 200 ml мляко;
• 800 г брашно;
• захар - 200 г + 6 супени лъжици;
• 1 ч.ч ванилова захар;
• 50 г масло;
• 50 г мая;
• 2 с.л Слънчогледово олио;
• 3 яйца;
• 0,5 ч.л сол;
• 3 с.л нишесте;
• 1 кг череши.

Подготовката изглежда така:

1. Първо загрейте млякото, добавете мая, брашно, разбъркайте всичко добре, оставете го на топло за 30 минути. През този период масата трябва да се удвои.
2. Към сместа се добавят разбитите жълтъци със захарта, разтопеното масло, ваниловата захар и солта. Всичко се разбърква старателно.
3. Разбийте белтъците на пяна, като постепенно ги въвеждате в тестото.
4. Добавете останалото брашно, разбъркайте отново. Омесете гъсто тесто от масата, покрийте го с кърпа и оставете за един час.

След това размразете черешите, изцедете получения сок в отделен съд, сложете плодовете в тенджера и ги оставете да заври.

След това трябва да приготвите пълнежа, за това комбинирайте сока с нишестето, добавете сместа към плодовете. Когато масата заври, оставете я за половин час, за да охладите плодовете.

Готвене на баницата:

1. Разделяме тестото на две части, като едната трябва да е по-голяма от другата.
2. Разточваме масата, вземаме голяма част и я подреждаме във форма.
3. Отгоре се изсипва плънката.
4. Разточваме второто парче и с помощта на точилка правим мрежа от тестото, слагаме върху плънката.

Остава да изпратите тортата във фурната за един час при температура от +200 градуса.

Цветаевски бърз пай

Калории на 100 g: 200 kcal.

Цветаевският пай се оказва вкусен, хрупкав, сочен. Обикновено се приготвя с ябълки, но черешите също ще бъдат чудесен пълнеж. За готвене са ви необходими следните продукти:

• 250 г брашно;
• 100 мл заквасена сметана за тестото и 200 мл за плънката;
• 150 г масло;
• 300 г череши;
• 100 г захар за сладкиши и 150 г за пълнеж;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 1 яйце.

Първо трябва да смесите масло, захар, заквасена сметана, докато се получи хомогенна маса, добавете пресято брашно. Тестото се омесва и се разпределя във формата за печене под формата на кошничка със стени. Размразените череши се поставят вътре, изсипват се отгоре с пълнеж, за приготвянето на който трябва да комбинирате 2 с.л. брашно, яйце, сметана и захар. Тази маса трябва да се омеси, докато бучките се разпръснат. Остава само да излеете плодовете с получения пълнеж и да изпратите тортата във фурната за 50 минути при температура на печене +180 градуса.

Стъпка по стъпка рецепта за бутер десерт с череши

Време за готвене: 150 минути.

Калории на 100 g: 320 kcal.

Пай, приготвен от бутер тесто, ще бъде много нежен и лек. Тази рецепта изисква следните съставки:

• 500 г бутер тесто;
• 500 г череши;
• 4 с.л Сахара;
• 5 броя. обикновени бисквитки;
• 1 яйце;
• 1 с.л масла (растителни или маслени);
• 30 г пудра захар.

Когато използвате замразено бутер тесто, то трябва да се държи на стайна температура за около 20-30 минути. След това се разделя на две части - едната трябва да е по-голяма от втората (голям пласт тесто ще използваме за основата, по-малък за горната част на пая).

Технологията на готвене е както следва:

1. След като тестото се размрази, трябва да се разточи с 2-3 см повече от диаметъра на формата. Смажете самия контейнер с масло, поставете тестото там. Уверете се, че стените са добре разпределени по страните на формата.
2. Пълнежът трябва да се приготви. Първо оставете зрънцето да се размрази, след което трябва да вземете костите, оставете излишния сок да се отцеди, оставяйки за половин час. След това добавете захарта в купата с плодовете, разбъркайте всичко старателно.
3. Поръсете тестото с бисквитени трохи. Това ще предотврати намокрянето на тестото от влагата, отделяна от черешата. За да натрошите бисквитките, поставете ги в торбичка и ги почукайте с кухненско чукче.
4. Отгоре се разпределя черешов пълнеж.
5. Затворете баницата с втората част от тестото. За да направите това, нарежете масата на ленти с ширина 2-3 см (дължината трябва да е по-голяма от диаметъра на пая) и след това ги поставете на кръст върху пълнежа.
6. Отгоре намажете тортата с разбито яйце и печете половин час при температура +200 градуса. След това трябва да вземете десерта, да го охладите и да го прехвърлите в широка чиния, поръсена с пудра захар.

От пясъчно тесто

Време за готвене: 90 минути.

Калории на 100 g: 329 kcal.

За готвене трябва да вземете следните продукти:

• 200 г масло;
• 1 яйце;
• 100 г захар;
• 1 с.л сметана;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 2 с.л нишесте;
• 600 г череши;
• 2 с.л пудра захар.

Подготовката е доста проста:

1. Пресейте мухата в купа, добавете захар, бакпулвер, разбъркайте, добавете заквасена сметана, яйце, масло.
2. Замесете меко тесто. Отщипваме една трета от него, увиваме го във филм и го поставяме във фризера за половин час.
3. Покриваме формата с хартия за печене, разстиламе тестото и оформяме страни с височина до 2 см.
4. Размразяваме черешите, освобождаваме ги от костилките, отцеждаме от сока, поръсваме с нишесте, слагаме ги във форма и ги разпределяме равномерно по дъното.
5. Изваждаме тестото от фризера и го натриваме върху черешите на едро ренде.
6. Загрейте фурната до +180 градуса и изпечете черешовия пай за 40-50 минути. След като десертът е готов, трябва да се охлади и да се поръси с пудра захар.

Вкусна желирана баница

Време за приготвяне: 80 минути.

Калории на 100 g: 227 kcal.

Друг вариант на черешов пай.

Според тази рецепта черешата ще бъде овкусена с канела, което придава невероятен вкус на десерта.

Съставките са:

• 400 г брашно;
• 450 ml мляко;
• 0,5 ч.л бакпулвер;
• 1 щипка сол;
• 400 г замразени череши;
• масло за смазване на формата;
• 200 г захар;
• 2 яйца;
• 2 ч.ч смляна канела.

За да направите пай:

1. Разбийте захарта с яйцата, добавете брашното, млякото, разбъркайте всичко, добавете щипка сол.
2. Размразете плодовете, изцедете сока, отстранете семките. Смесете черешите с канелата.
3. Включваме фурната да се загрее до +180 градуса.
4. Намажете формата с масло, изсипете тестото, отгоре изсипете черешовия пълнеж, а отгоре - последния слой тесто.
5. Слагаме тортата във фурната за 45 минути.