Pâte rapide pour cheesecakes aux pommes de terre. Préparation de cheesecakes russes aux pommes de terre. Pour préparer des produits parfumés au goût vif

Chers lecteurs, bonjour ! Jeûne maintenant, mais les hommes n'aiment pas jeûner. C'est compréhensible, ils travaillent physiquement, ils sont donc prêts à manger de la viande sous n'importe quelle forme pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Certes, tout le monde n'est pas comme ça, mais les hommes sont des mangeurs de viande. Mais même si vous ne leur donnez pas de viande, mais quelque chose de plus satisfaisant. Je pense que beaucoup d'hommes seront d'accord avec moi. Par conséquent, aujourd'hui, j'ai préparé du shangi de pommes de terre pour les escalopes de viande, mais uniquement à partir de pâte sans levain. La recette pour faire des chanegs de pommes de terre à partir de pâte sans levain à la maison est très simple et même une hôtesse novice peut la cuisiner. Et les photos vous aideront à comprendre rapidement la technologie de cuisson.

Rappelez-vous, dans le film "Girls", Tosya Kislitsina a énuméré ce qui peut être cuit à partir de pommes de terre? Sa liste comprenait également du shangi à la pomme de terre. Découvrez cet extrait !

Potato shangi - l'histoire du nom

Ainsi, le shangi aux pommes de terre est au menu aujourd'hui. Selon Wikipédia, le shangi (diminutif diminutif - shanezhki) est un plat russe, qui sont des tartes rondes ouvertes. Diverses garnitures sont placées sur le dessus de la pâte. Le plus souvent, de la purée de pommes de terre, des céréales cuites à la vapeur ou des baies broyées sont utilisées pour la garniture. Ils sont fabriqués à partir de levure ou de pâte sans levain.

Le nom du plat a été emprunté par la population slave du nord de la Russie à la langue des tribus indigènes finlandaises. Puis, avec l'installation de la population du nord de la Russie, il s'est répandu de la Carélie à l'Ob, à partir du XVIIe siècle, il pénètre en Sibérie occidentale avec les colons d'Arkhangelsk et de Solvychegodsky. À ce jour, le plat est largement utilisé dans la cuisine familiale de la Cis-Oural, du Moyen-Oural et de la Trans-Oural, et est relativement peu connu dans les régions occidentales de la Russie. Aujourd'hui, les shangi sont principalement fabriqués à partir de pâte à levure aigre, autrefois dans la cuisine Komi-Permyak, il y avait aussi des shangi à base de pâte sans levain, les soi-disant «kuliggez» («kuligi», au pluriel). À Veliky Ustyug et ses environs, les shangi sont encore fabriqués à partir de pâte sans levain et sont largement utilisés dans la cuisine locale.

Recette étape par étape avec photo

Produits pour le test

kéfir - 0,5 l,
1 oeuf
1 cuillère à café sel,
1 cuillère à café un soda,
farine tamisée à travers un tamis, assez pour faire une pâte froide, environ 1 kg.

Comment faire de la pâte fraîche

Nous combinons tout cela, mélangeons soigneusement et pétrissons la pâte raide, comme sur des boulettes. Lorsque la pâte est prête, couvrez-la d'une serviette, donnez-lui un peu de "repos".

En attendant, nous préparons la farce pour le shaneg à partir de pommes de terre.

Farce pour chaneg

Pour la garniture aux pommes de terre, il vous faut :

0,5 kg de pommes de terre,
50 grammes de beurre,
1 verre de lait chaud
2-3 œufs crus, sel au goût.

Préparation de remplissage

Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Égoutter l'eau des pommes de terre finies, ajouter le beurre, attendre un peu jusqu'à ce qu'il fonde et écraser les pommes de terre avec un pilon, ajouter progressivement le lait et les œufs crus. Bien mélanger le tout pour obtenir une masse homogène, non épaisse, mais non liquide.

Pâtisserie

Recommençons maintenant le test. Nous fabriquons de petites saucisses à partir de la pâte, les coupons en petites parties égales, les roulons dans la farine et en déroulons des gâteaux de la taille d'une soucoupe à thé. Déposer les gâteaux sur une plaque à pâtisserie graissée chaude.

Nous mettons notre garniture de pommes de terre sur le dessus de la pâte, soulevons les bords avec un doigt pour faire un bord ondulé. Nous mettons au four pendant 15-20 minutes. En fait, chaque femme au foyer connaît mieux sa technique, alors placez la plaque de cuisson là où elle est la plus chaude.

Je vous propose une autre recette de cuisson simple pour ceux qui aiment expérimenter la forme et le contenu - des gâteaux au fromage avec une garniture non traditionnelle. En général, ce genre de pâtisserie est un champ immense pour la réalisation de vos fantasmes culinaires. Vous pouvez mettre n'importe quel ingrédient dans la garniture en ajustant leurs proportions à votre guise. Je propose une option non seulement délicieuse (cela va sans dire), mais aussi économique - des gâteaux au fromage avec des pommes de terre. La recette avec une photo montrera clairement à quel point tout est simple. Par conséquent, essayez-le!

Ingrédients de la pâte :

lait (j'ai cuit, mais n'importe lequel fera l'affaire) - 0,5 cuillère à soupe.,
eau - 0,5 cuillère à soupe.,
huile végétale - 6 c. l.,
levure à grande vitesse (sèche) - 1 c. l.,
sel - 1 cuillère à café,
sucre - 1 cuillère à soupe. l.,
farine - 3 c.

pommes de terre - 500 g,
sel - au goût,
oignons verts - 100 g,
oeuf - 1 pc.,
beurre (doux) - 1-2 c. l.,
assaisonnements, poivre et épices - à la discrétion du cuisinier.

Oeuf pour graisser les cheesecakes avant la cuisson.

Comment faire cuire des beignets de pommes de terre (étape par étape)

1. Pétrir la pâte.

Toute version de pâte à levure convient à de tels gâteaux, mais avec une quantité minimale de sucre - elle devrait être juste suffisante pour faire fonctionner la levure. Je choisis la méthode sûre de pétrissage. Versez de l'eau tiède dans un verre, ajoutez-y du lait. Le résultat est exactement un verre de liquide.

Versez le liquide dans le récipient où la pâte sera pétrie, diluez-y la levure et le sucre.

Ensuite, ajoutez de la farine à la pâte. Je verse le tout d'un coup dans un tamis et tamise dans un bol de liquide. Cette quantité de liquide prend 3 cuillères à soupe pleines. farine, sans lame. Comment mesurer la farine exactement ? Nous le versons dans un verre plein, retirons la petite colline supplémentaire (il s'avère toujours) avec une cuillère (voir photo) et obtenons un verre rempli exactement à ras bord.

Pétrir la pâte avec une cuillère pour que la farine pénètre presque complètement dans le liquide, mais que la pâte ne soit pas encore lisse et ajouter du sel et de l'huile dans le bol.

Placez maintenant le contenu du bol sur la planche et pétrissez une pâte souple et élastique. Nous le mettons dans un sac pendant la préparation de la garniture.

2. Nous préparons la garniture pour les gâteaux au fromage.

Dans cette version, la garniture contiendra respectivement de la purée de pommes de terre et des oignons verts. Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous le nettoyons, le baissons dans de l'eau bouillante salée et le mettons à disposition.

Écrasez les pommes de terre en purée, puis ajoutez-y l'oignon finement haché. Nous essayons le remplissage pour le sel, ajoutez-le si nécessaire. Encore une fois, si vous le souhaitez, assaisonnez la garniture avec du poivre, des assaisonnements et des épices - tout à votre goût. J'assaisonne avec du poivre moulu et un peu d'assaisonnement pour les plats de pommes de terre.

Pétrir la purée de pommes de terre avec des oignons - et la garniture est prête.

3. Nous formons des gâteaux au fromage.

Au moment où la préparation de la garniture est terminée, la pâte a levé et est prête à former des cheesecakes. Nous divisons la pâte en plusieurs petits koloboks (la taille dépend de la taille ou de la taille des cheesecakes que vous souhaitez obtenir). J'ai 9 koloboks de taille moyenne. Chaque petit pain est roulé dans un gâteau et à l'aide d'un verre, nous formons un évidement au milieu pour le remplissage. Il n'est pas nécessaire de saupoudrer le verre de farine ou de graisser avec de l'huile - la pâte n'est pas du tout collante et la formation d'un renfoncement ne posera aucun problème. J'aime quand il y a plus de garnitures que de pâte, alors je déroule le gâteau assez finement - quelque part jusqu'à 0,7 cm.

Dans le renfoncement résultant, nous imposons le remplissage de sorte qu'une petite colline sorte.

Des gâteaux au fromage sont formés - nous les envoyons sur une plaque à pâtisserie. Il peut être doublé de papier ou légèrement huilé. J'utilise habituellement du papier - c'est plus pratique, plus rapide et le nettoyage après la cuisson est minime.

Lubrifiez les bords et la garniture des gâteaux au fromage formés avec un œuf battu et envoyez-les dans un four préchauffé.

Sortir dès que les cheesecakes sont suffisamment dorés.

De tels gâteaux au fromage vont bien avec de la soupe, au lieu de pain, et juste avec du thé sucré, comme des tartes ordinaires.

Gâteaux au fromage

Comment cuisiner de délicieux cheesecakes aux pommes de terre selon la recette classique ! Une excellente option pour les cuisiner pour un pique-nique. Recette facile étape par étape avec photos!

1 heure

210 kcal

5/5 (2)

Je recommande toujours aux jeunes cuisiniers de prendre plus souvent des collations de pique-nique légères. Beaucoup de gens commencent leur carrière culinaire en faisant des œufs brouillés, se transformant progressivement en omelette, craignant que l'autre ne soit soumis à leurs compétences et à leur expérience. Et c'est en vain ! À un moment donné, pour la première fois, j'ai décidé de faire cuire au four les gâteaux au fromage les plus délicats avec des pommes de terre et je ne l'ai pas du tout regretté, car le processus lui-même donne beaucoup plus de connaissances sur la cuisson que les cours de cuisine coûteux. Je conseille fortement aux débutants respectés de faire de même, car en conséquence, vous obtiendrez non seulement des compétences, mais également un produit merveilleux, parfumé et satisfaisant qui a un goût incroyablement riche qui ne décevra personne.

Aujourd'hui je vous ai concocté une recette familiale signature de beignets de pommes de terre pour que vous puissiez réaliser cette fameuse pâtisserie à tout moment sans les soucis et les recherches effrénées sur Internet.

Temps de préparation: 60-70 minutes.

Appareils de cuisine

Plaque de cuisson pour produits carrés ou rectangulaires d'un diamètre de 25 cm ou plus.
Bols (plusieurs pièces) profonds de 350 à 950 ml, tamis moyen.
Serviettes en lin et coton, une casserole d'un volume de 500 ml.
Table et cuillères à café, râpe en métal, planche à découper ( seulement en bois).
Rouleau à pâtisserie, fouet, pinceau à pâtisserie, ustensiles de mesure (gobelet ou balance de cuisine) et spatule en bois.

Tu auras besoin de

Pâte

À mon avis, les meilleurs cheesecakes sont fabriqués à partir de pâte maison, mais vous pouvez également choisir une levure de haute qualité dans le magasin. N'oubliez pas de le décongeler complètement pour que vos cheesecakes soient moelleux, aérés et moelleux.

Remplissage

400-500 g de pommes de terre ;
1 œuf de poule;
50 g de fromage à pâte dure;
7 g de sel de table.

En outre

1 jaune d'œuf;
20-30 g de crème sure;
1 cuillère à café d'eau purifiée;
10 g de beurre ou de margarine.

À ce stade, vous devez décider si vous allez cuisiner des gâteaux au fromage avec des pommes de terre crues ou bouillies, car pour utiliser des pommes de terre sans traitement thermique ultérieur, vous devez d'abord les laver soigneusement avec une brosse, puis les éplucher, les râper sur une râpe fine et plongez-les dans de l'eau froide. Si vous voulez le faire cuire, rien de tout cela n'a besoin d'être fait.

Séquence de cuisson

Entraînement

Pâte

Le temps de levée de la pâte peut être réduit en utilisant un four avec la possibilité de contrôler la température. Chauffez-le à trente ou quarante degrés, mettez le bol de pâte à l'intérieur et observez le processus d'élévation de la masse, qui devrait presque doubler de taille.

Remplissage

Au fait, à ce stade, vous pouvez ajouter d'autres épices à la garniture, en plus du sel, ce qui donnera à votre produit un arôme renversant et appétissant - commencez par du poivre noir moulu et continuez avec vos assaisonnements préférés tels que basilic, un mélange de quatre-épices ou de marjolaine. N'utilisez pas trop d'épices différentes, car cela tuerait la délicieuse saveur du plat.

Assemblage et cuisson

Si vous décidez de faire cuire des gâteaux au fromage avec des pommes de terre non pas au four, mais dans une mijoteuse, après avoir lubrifié les bols avec de la margarine, mettez-y trois ou quatre gâteaux plats et faites manuellement des évidements pour le remplissage - afin que les produits ne se désagrègent pas et être parfaitement cuit dans le programme "Cuisson" ou "Pain".

C'est tout! Vos incroyables cheesecakes aux pommes de terre parfumées sont tout à fait prêts ! Transférez-les de la plaque à pâtisserie dans un plat spacieux pour servir et décorez avec des herbes fraîches, des œufs de caille à la coque et de l'ail jeune - ce ne sera qu'une bombe, ma famille ne peut généralement pas quitter des yeux ces incroyables gâteaux au fromage.

Vous pouvez également saupoudrer vos œuvres d'art chaudes de graines de sésame ou de tournesol et de mayonnaise, mais c'est une question de goût, alors essayez d'abord de le faire en une seule portion. Je vous conseille de ne pas stocker les produits plus de deux ou trois jours, car ils durcissent rapidement et perdent leurs propriétés gustatives.

Attention à la vidéo

Regardez la vidéo pour apprendre à pétrir parfaitement la pâte et à faire des quartiers de pommes de terre parfaits sans tracas.

Les cheesecakes parfumés et fondants plaisent autant aux adultes qu'aux enfants. Ils peuvent être préparés avec une variété de garnitures. Nous n'en énumérons que quelques-uns : pommes, poires, fromage cottage, pommes de terre. Ils peuvent être préparés rapidement et facilement. Nous vous proposons d'adopter une recette de cheesecakes aux pommes de terre. Dans l'article, nous vous expliquerons comment les faire correctement et partagerons également quelques secrets.

Savoureux et pas cher

Pour une description détaillée ci-dessous), vous devez préparer un ensemble spécifique d'ingrédients. Très probablement, tout ce dont vous avez besoin se trouve dans chaque cuisine. Et si tout à coup quelque chose ne se passe pas, vous pouvez toujours vous promener à l'épicerie. Alors, de quoi avons-nous besoin ? Pour les cheesecakes aux pommes de terre (la composition sera décrite plus tard), vous devez acheter ou fabriquer vous-même de la pâte à levure. Il est préférable de choisir la deuxième option. Nous parlerons de la façon de faire de la pâte à levure un peu plus tard. En attendant, vérifions si tout est prêt pour réaliser de délicieux cheesecakes aux pommes de terre.

Ingrédients requis

Pour le remplissage, nous avons besoin de:

Lait - un verre. Bien sûr, vous pouvez prendre de l'eau.
Mayonnaise ou crème sure - trois à quatre cuillères à soupe.
Pommes de terre - plusieurs gros tubercules. Vous pouvez en prendre de petits, ils sont plus pratiques à nettoyer. Mais dans ce cas, le montant doit être doublé.
Beurre - 100 grammes.
Sel - au goût.

Voici à quoi ressemble la composition des beignets de pommes de terre. Ou plutôt, leurs garnitures. Les ingrédients nécessaires peuvent être trouvés sans trop de difficulté. Commençons maintenant à préparer la base des cheesecakes.

Pâte de levure

De nombreuses femmes au foyer savent bien que la préparation des cheesecakes se compose de plusieurs étapes. Il faut faire la pâte, la garniture, puis combiner le tout et le décorer joliment. Nous aurons besoin des produits suivants :

Farine de blé - 2,5 tasses (vous aurez peut-être besoin d'un peu plus, selon la densité de la pâte). Il est préférable de prendre la note la plus élevée.
Eau ou lait - un verre.
Sel - une demi-cuillère à soupe.
Oeufs de poule - deux morceaux suffiront.
Sucre - une ou deux cuillères à café.
Levure. L'hôtesse ne peut pas se passer de cet ingrédient. Si vous voulez accélérer un peu le processus de cuisson, prenez-en des instantanés. Un demi-paquet suffit.
Beurre ou huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe.

Commençons à préparer la pâte. Les étapes ressembleront à ceci :

Versez le lait dans une petite casserole et mettez-le sur la cuisinière, il doit être chauffé, mais pas bouilli.
Ajouter le sucre cristallisé au liquide, puis le sel et la levure. Bien mélanger le tout jusqu'à dissolution complète. Ensuite, nous retirons la casserole du poêle.
Nous cassons les œufs dans une assiette creuse et commençons à bien les battre avec un mélangeur. Ajoutez-y ensuite de l'huile. Si vous prenez du beurre, vous devez d'abord le faire fondre et le refroidir.
Verser le mélange d'œufs dans le lait.
Commencez progressivement à verser la farine dans le liquide. Pétrir ensuite la pâte. Nous le mettons dans une casserole, fermons le couvercle et le mettons dans un endroit chaud. Ensuite, nous passons à l'action principale.

Recette de cheesecakes aux pommes de terre

C'est assez simple et ne demande pas beaucoup de temps. Nous avons déjà préparé la pâte, mais pour l'instant nous nous occupons de la garniture. Pour faire cuire des gâteaux au fromage avec des pommes de terre, nous devons faire de la purée de pommes de terre. Pas à pas:

Prenez une casserole de taille moyenne, versez-y de l'eau froide.
Rincez soigneusement les pommes de terre de la saleté, puis épluchez-les.
Allumons le poêle. Chaque pomme de terre doit être coupée en plusieurs parties, afin qu'elles cuisent plus rapidement.
Mettez-les dans une casserole avec de l'eau.
Lorsque l'eau bout, la puissance de chauffage peut être légèrement réduite.
Maintenant, vous devez saler le contenu. N'essayez pas d'ajouter une grande quantité de sel, il vaut mieux ajouter du sel à une purée déjà préparée que de la sursaler.
Maintenant, nous devons chauffer le lait. Versez-le dans une casserole et mettez-le sur la cuisinière. Dès que les premières bulles commencent à apparaître, vous pouvez le retirer du feu.
Nous essayons des quartiers de pommes de terre pour plus de douceur avec un couteau ou une fourchette. S'ils sont librement percés par des couverts, vous pouvez éteindre le poêle et retirer la casserole du feu.
Nous vidons l'eau. Écraser les pommes de terre en purée en ajoutant du lait chaud et du beurre.
Placez la casserole dans un endroit frais pour laisser refroidir les pommes de terre.
Allumez le poêle, il doit être chaud.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol.
Découpez des petits morceaux de pâte et roulez-les en petits gâteaux.
Mettez une petite quantité de purée de pommes de terre au milieu et faites des côtés autour.
Nous déplaçons les gâteaux au fromage avec des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les mettons au four.
Après 15-20 minutes, nous le sortons et mettons une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise sur la garniture.
Nous le remettons au four. Vous pouvez le retirer après 10-15 minutes.
Servir chaud ou tiède.

Petits trucs

Comment faire cuire des gâteaux au fromage avec des pommes de terre, vous savez maintenant. Mais, il y a quelques nuances qui aideront à faire les pâtisseries les plus délicieuses. Ainsi, nous vous proposons de prêter attention aux points suivants :

La purée de pommes de terre pour faire des gâteaux au fromage est mieux diluée avec du lait chaud.
Vous pouvez ajouter une petite quantité de champignons hachés et frits (par exemple, des champignons) à la garniture. N'oubliez pas non plus le beurre. Combien en aurez-vous besoin ? Une ou deux cuillères à soupe suffiront.
Vous pouvez également cuisiner des gâteaux au fromage frais avec des pommes de terre. La recette est presque la même, seuls les œufs et la levure ne sont pas ajoutés à la pâte.
Les gâteaux au fromage prêts (chacun) doivent être graissés avec une petite quantité de beurre.
Certaines femmes au foyer aiment beaucoup ajouter des épices et des assaisonnements à tous les plats préparés. Et peut-on les utiliser dans des cheesecakes avec des pommes de terre ? Nous répondons que si vous aimez certains assaisonnements, vous pouvez les utiliser.

Les cheesecakes aux pommes de terre sont très populaires dans des pays d'Europe centrale et orientale tels que la République tchèque, la Slovaquie, l'Ukraine, la Serbie et la Russie. Ils sont préparés de différentes manières, mais la tendreté, l'arôme et l'excellent goût restent les caractéristiques inchangées des produits à base de farine.

Les produits à base de pommes de terre, rappelant les cheesecakes, sont en fait appelés shangi - un plat pionnier apparu dans le Nord. Pour beaucoup, les shanezhki sont associés à la chaleur et au soin que leur grand-mère les a entourés de pâtisseries parfumées du four russe.

Pour essayer de répéter la recette en conditions urbaines, vous devez préparer :

7 oeufs;
50 ml de crème sure;
150 g de beurre;
½ litre de lait;
100 g de margarine;
900 g de farine;
2 kg de pommes de terre;
30 g de levure;
un peu de sucre et de sel.

Méthode de cuisson :

⅓ du beurre et de la margarine sont fondus dans un bol, après quoi de la crème sure, du lait chaud, une cuillerée de sucre et une pincée de sel y sont ajoutés.
Lorsque le mélange liquide atteint la température ambiante, une solution de levure, 3 œufs et de la farine y sont introduits.
La pâte est pétrie et on laisse lever pendant 1h30.
La purée de pommes de terre est préparée à partir des pommes de terre, qui sont mélangées avec 3 œufs et le beurre restant.
Lorsque la pâte convient, elle est bien pétrie, puis de petits gâteaux en sont formés avec des dépressions au centre, qui peuvent être faites avec un mortier.
La garniture est disposée dans les évidements, après quoi les produits sont enrobés d'un œuf.
Les Shangi sont cuits pendant 20 minutes à 220°C.

De la pâte à levure

Pour préparer des cheesecakes avec de la levure sèche, il vous faut :

250 ml de lait;
2 oeufs;
30 g de sucre;
un sac de levure;
150 g de beurre;
600 g de farine;
la même quantité de pommes de terre;
50 ml de crème sure;
sel.

Étapes de préparation :

À partir de lait chaud, de sucre, d'une pincée de sel et de levure sèche, une pâte est préparée, dans laquelle la farine est tamisée et ⅔ de beurre fondu et d'œufs sont ajoutés.
Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée et écrasées avec l'huile restante.
La pâte élastique qui a levé en 1,5 heure est divisée en 12 boules égales, qui sont aplaties.
Les gâteaux sont disposés sur une plaque à pâtisserie, où des trous sont percés avec un verre chaud, rempli de garniture.
Les cheesecakes sont cuits pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Comment faire de la farine de seigle

Si la farine de seigle est utilisée dans la préparation de gâteaux au fromage fourrés à la pomme de terre, le résultat sera un plat de la cuisine carélienne, connu sous le nom de «kalitki».

Il suffit de préparer :

500 g de farine;
la même quantité de pommes de terre;
200 ml de kéfir;
200 g de crème sure;
100 g de beurre;
100 ml de lait;
sel.

Lors de la création d'un plat :

Les pommes de terre sont bouillies et écrasées avec du beurre et du lait.
La pâte est pétrie à partir de kéfir et de farine, à partir de laquelle, après le «repos», une saucisse est roulée, divisée en morceaux.
Les cercles sont déroulés en parties séparées, au centre desquelles les pommes de terre sont disposées.
Les bords sont pincés pour former les côtés.
Les produits sont disposés sur une plaque à pâtisserie, aromatisés à la crème sure et envoyés au four pendant 15 minutes.

Gâteaux au fromage avec pommes de terre à base de pâte sans levain

Des pâtisseries sans prétention mais très savoureuses sont créées à partir d'un ensemble d'épicerie:

600 g de farine;
250 ml d'eau;
1,5 kg de pommes de terre;
150 ml de lait;
1 oeuf;
100 ml d'huile végétale;
70 g de beurre ;
sel.

Les étapes suivantes sont suivies pendant le processus de préparation :

La pâte sans levain est pétrie à partir de farine, d'eau et de ⅔ d'huile de tournesol.
Pendant que la pâte repose, une purée de pommes de terre est préparée avec l'ajout d'œufs, de beurre et de lait.
Des cercles minces sont préparés à partir de la pâte finie, dont le milieu est occupé par la garniture.
Les côtés sont formés, après quoi les produits sur la plaque à pâtisserie sont envoyés au four à une température standard pendant 20 minutes.

Recette facile au four

Les cheesecakes avec des pommes de terre au four peuvent être préparés très simplement et rapidement en utilisant :

4 tubercules de pomme de terre;
un morceau de beurre;
½ kg de pâte feuilletée.

Étapes de cuisson de base :

Les pommes de terre sont bouillies et pilées avec du beurre.
La pâte feuilletée est étalée.
Les cercles sont découpés dans une fine couche, où le remplissage est placé.
Des cheesecakes se forment, qui sont cuits à 180°C pendant environ 20 minutes.

De la pâte sucrée à la crème sure

De délicieux produits à base de pommes de terre peuvent être facilement préparés à partir de pâte en préparant l'ensemble de produits suivant :

500 g de farine;
30 g de beurre ;
220 ml de crème sure;
2 œufs de poule;
15 g de sucre;
1 kg de pommes de terre;
100 ml de lait;
Un peu de sel.

Pour préparer des produits parfumés au goût vif :

La farine est tamisée dans un bol profond avec un monticule.
Dans une élévation faite dans une glissière à farine, du beurre fondu est versé, un œuf est enfoncé, du sucre, du sel et de la crème sure sont placés.
La pâte pour les gâteaux au fromage est pétrie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, après quoi elle est envoyée au froid pendant 30 minutes.
A cette époque, la purée de pommes de terre est préparée à partir de pommes de terre au lait, qui sont disposées en cercles roulés à partir d'une pâte reposée.
Les produits sont formés sous forme de gâteaux au fromage et cuits pendant 20 minutes au four.

Cheesecakes au pain paresseux avec pommes de terre

Une recette intéressante, pour l'exécution de laquelle il n'est pas nécessaire de perdre du temps à cuire.

Il suffit d'acquérir les composants suivants, qui comprennent:

miche de pain;
½ kg de pommes de terre;
250 ml de lait;
2 oeufs;
un morceau de beurre;
sel et un peu d'huile de tournesol.

Méthode de création :

Les pommes de terre sont bouillies et écrasées avec du beurre.
Dans un bol séparé, l'œuf est battu avec du lait.
Le pain est coupé en morceaux, qui sont trempés dans le mélange œuf-lait et disposés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
Les pommes de terre sont étalées sur la surface des tranches de pain.
La plaque de cuisson passe au four pendant 15 minutes.