Tarte au lait aux cerises surgelées. La tarte aux cerises est simple et délicieuse. Tarte au fromage cottage - les pâtisseries les plus saines aux cerises

De nombreuses femmes au foyer économes congèlent des baies pour l'hiver. Le plus souvent, ils sont utilisés pour faire des compotes, mais vous pouvez également faire des farces de cuisson à partir de fruits d'été. Découvrez 8 recettes de tarte aux cerises surgelées faciles et délicieuses.

Commençons par la recette la plus simple - la tarte aux cerises en pâte feuilletée. Il est plus facile d'acheter la base de cuisson dans le magasin pour ne pas perdre de temps à la préparer.

Pour travailler, vous avez besoin des produits suivants :

• un paquet de pâte feuilletée;
• baies congelées;
• Sucre en poudre;
• un peu de farine.

Comment faire une tarte aux cerises congelée :

1. Décongelez la pâte et les baies naturellement.
2. À l'aide d'une épingle à cheveux ou de ciseaux à ongles, nous libérons la pulpe de cerise des graines.
3. Nous enlevons l'excès de jus des baies afin que la garniture ne fuie pas et que le gâteau ne brûle pas.
4. Étalez la pâte feuilletée en en réservant un quart.
5. Nous posons la base sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine, en laissant une petite marge sur les bords.
6. Nous remplissons la tarte avec la garniture, saupoudrons de sucre, enveloppons les bords libres de la pâte à l'intérieur.
7. À partir de la base restante, nous fabriquons des bandes ou des «saucisses», décorons le dessus de la tarte avec un «treillis», après quoi nous l'envoyons au four.

Attention! La garniture de la tarte aux cerises doit être saupoudrée de sucre et non mélangée à l'avance avec des baies. Sinon, cela entraînera la formation d'un excès de jus qui s'écoulera pendant la cuisson.

Pâtisseries gélifiées aux baies

Des tartes délicieuses, luxuriantes et tendres à base de pâte sont obtenues.

Pour la cuisson, vous devrez prendre les composants suivants:

• 230-250 g de crème sure;
• un demi-paquet de margarine;
• 2 oeufs;
• 2-2,5 tasses de farine;
• du sucre;
• soude (10-12 g);
• cerises congelées.

Comment faire cuire une tarte:

1. Dans un bol profond, mélanger les œufs avec le sucre, battre le mélange.
2. Lorsque la composition devient homogène, verser le produit laitier fermenté et mélanger à nouveau.
3. Nous chauffons la margarine à l'état liquide et soigneusement, en un mince filet, en remuant constamment, l'introduisons dans la pâte.
4. Ajoutez une pincée de soda à la masse et commencez à ajouter de la farine. Les quantités indiquées sur la liste des ingrédients sont approximatives. La pâte doit être la même que pour les pancakes.
5. Verser plus de la moitié de la composition dans un plat traité à la matière grasse, disposer les cerises dénoyautées dessus.
6. Nous couvrons la tarte avec le reste de la pâte et mettons à cuire.

Vous pouvez verser toute la pâte dans le moule d'un coup et étaler la cerise dessus. Pendant le processus de cuisson, les baies couleront un peu dans la composition liquide, ce qui ne leur permettra pas de se dessécher.

Cuisson au kéfir dans une mijoteuse

Si vous utilisez une mijoteuse, le processus de cuisson sera contrôlé par l'appareil et l'hôtesse n'aura pas à se soucier de savoir si le gâteau brûlera.

Pour fonctionner, vous avez besoin des composants suivants :

• 500 ml de kéfir;
• 100 g de semoule;
• 3 oeufs;
• un verre de sucre;
• farine, combien de pâte prendra;
• baies de cerise.

Comment faire une tarte dans une mijoteuse:

1. Verser la semoule avec le kéfir et laisser gonfler pendant une demi-heure. Si vous ne supportez pas ce temps, il restera dur et grincera sur vos dents.
2. Décongelez les cerises, retirez les noyaux et égouttez l'excédent de jus.
3. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sable se dissolve, puis ajoutez-les au mélange kéfir-semoule.
4. Saupoudrez de farine pour que la pâte soit semi-liquide, puis versez du bicarbonate de soude.
5. Versez la moitié de la quantité de pâte dans le bol graissé du multicuiseur, puis mettez les cerises, recouvrez-les du reste de la composition.
6. Fermez le couvercle de l'appareil et réglez le mode de cuisson.

Un tel gâteau est cuit rapidement, en seulement une demi-heure.

Gâteau de sable aux cerises

L'avantage de la pâte brisée est que, si elle est bien préparée, elle ne perdra pas sa fraîcheur pendant plusieurs jours.

Pour réaliser une telle tarte aux cerises, vous aurez besoin des produits suivants :

• emballage de beurre ou de margarine;
• 3 oeufs;
• 250 g de sucre ;
• farine;
• un peu de vanille;
• cerises congelées.

Cuisson de la tarte sablée :

1. Nous chauffons le beurre ou la margarine dans une casserole, puis mélangeons avec 100-110 g de sucre, laissons la composition refroidir légèrement.
2. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange, battre.
3. Ajoutez de la farine en quantité telle que la pâte soit froide, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Décongeler les cerises, retirer les pépins et le liquide.
5. Nous transformons un peu de sucre avec un moulin à café en poudre.
6. Nous pétrissons la pâte, l'étalons et la posons sur une plaque à pâtisserie en laissant de petits côtés.
7. Nous répartissons les cerises sur la tarte, saupoudrons-les de sucre en poudre mélangé à une petite quantité de vanille.
8. Nous enveloppons les côtés et mettons le dessert au four.
9. Pendant que la délicatesse cuit, battez les blancs d'œufs avec 150 g de sucre cristallisé en une mousse solide, et un quart d'heure avant la fin du processus, versez-le sur la garniture de la tarte.

Le dessert peut être retiré lorsque le "bouchon" protéiné acquiert une agréable couleur dorée.

Avec du fromage cottage

La cerise se marie bien avec les produits à base de lait aigre et, lors de la préparation d'une tarte, vous pouvez ajouter non seulement des baies, mais également du fromage cottage à la garniture. La base d'une telle cuisson sera la levure.

Dans le processus de travail, vous aurez besoin de:

• un verre de lait;
• 2 oeufs;
• un verre et demi de sucre;
• 25-30 g de levure;
• farine;
• emballage de caillé;
• cerise congelée.

Comment faire une tarte à la levure avec du fromage cottage et une garniture aux cerises :

1. On met la pâte d'un verre de lait, de levure et quelques cuillères à soupe de sucre, on attend l'apparition d'un "bouchon" mousseux.
2. Ajoutez les œufs à la composition, mélangez, puis commencez à ajouter de la farine pour que la pâte ne soit pas trop raide.
3. Nous posons la base pour approcher un endroit chaud pendant une heure et demie.
4. Décongelez les cerises, ôtez les pépins, égouttez le jus qui ressort.
5. Nous essuyons le fromage cottage à travers un tamis, mélangeons avec du sucre.
6. Pétrir la pâte levée, diviser en deux parties inégales.
7. Nous déroulons la plupart d'entre eux et les déplaçons dans des plats avec des côtés.
8. Nous mettons du fromage cottage sucré dans la tarte, puis distribuons des baies de cerise dessus.
9. Nous déroulons la deuxième partie de la base, couvrons le remplissage et coupons les bords suspendus.
10. Nous envoyons le récipient au four en le préchauffant.

Pour rendre la surface du gâteau brillante et brillante, il est enduit du jaune d'un œuf cru.

La recette la plus rapide au micro-ondes

Tout le monde sait que dans un four à micro-ondes, vous pouvez non seulement réchauffer des aliments, mais aussi cuisiner divers plats, cependant, peu de gens le font. Avec l'aide de cet appareil, vous pouvez faire des pâtisseries étonnantes sans passer beaucoup de temps.

Pour une tarte aux cerises vous aurez besoin des produits suivants :

• un demi-paquet de beurre;
• 1-2 œufs ;
• 1/2 tasse de sucre en poudre;
• quelques cuillères à soupe de lait;
• une cuillère à café de levure chimique;
• farine;
• baies de cerise.

Comment cuire au micro-ondes :

1. Nous étalons les cerises pour les décongeler, puis en retirons les pépins et l'excès de liquide.
2. Coupez le beurre en morceaux, mettez-le dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que la graisse soit fondue.
3. Nous introduisons du sucre en poudre et battons la masse avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit aérée.
4. Ajouter les œufs et le lait, mélanger à nouveau vigoureusement la pâte.
5. Ajouter la levure chimique et la farine pour que le mélange devienne semi-liquide.
6. Versez la moitié de la pâte dans un récipient profond conçu pour le micro-onde, après avoir lubrifié le fond et les parois avec de la graisse.
7. Déposez les baies de cerises en surface, recouvrez-les du reste de pâte.
8. Nous plaçons le récipient dans le four, recouvrons d'un capuchon spécial et fermons la porte.
9. Nous démarrons l'appareil pendant 8 à 10 minutes à puissance modérée.

Le gâteau fini n'est peut-être pas très beau en apparence, mais il se révélera tendre et incroyablement savoureux.

Tarte Tsvetaevsky aux baies

On ne sait pas pourquoi la tarte Tsvetaevsky est appelée ainsi. Il existe de nombreuses opinions et conjectures à ce sujet. Certaines sources affirment qu'autrefois vivaient deux sœurs qui traitaient les voyageurs de passage avec une telle tarte, et il a obtenu son "surnom" soit de leur nom de famille, soit du nom du village.

La version selon laquelle la délicatesse a quelque chose à voir avec la poétesse Marina Tsvetaeva ne résiste pas à la critique, mais existe toujours. Selon les contemporains et les personnes qui ont connu cette dame de près, c'était une personne exaltée et complètement démunie dans la vie de tous les jours qui n'aimait guère cuisiner.

Mais il n'est pas si important pour nous de savoir pourquoi ce dessert a reçu un tel nom. L'essentiel est qu'il soit délicieux et très beau.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants :

• Oeuf;
• 2 tasses de crème sure;
• un verre et demi de sucre;
• un demi-paquet de beurre ou de margarine;
• cuisson de la poudre à pâte ou du bicarbonate de soude ;
• farine;
• cerise.

Cuisson de la tarte Tsvetaevsky :

1. Mélangez la moitié de la crème sure prise avec 1/2 tasse de sucre, puis ajoutez du beurre ramolli ou de la margarine.
2. Battez la masse, puis ajoutez la levure chimique et la farine.
3. Nous pétrissons la pâte sablée raide, l'envoyons au réfrigérateur.
4. Faisons le remplissage. Pour ce faire, mélangez le deuxième verre de crème sure avec le sucre et l'œuf restants, versez un peu de farine et amenez la masse à homogénéité.
5. Décongelez les cerises, séparez la pulpe des pépins.
6. Nous plaçons la pâte étalée dans un bol à bords hauts, répartissons uniformément la garniture.
7. Versez les baies de cerise avec la composition obtenue et mettez le gâteau au four pendant une heure.

Attention! Le dessert fini ne peut pas être coupé immédiatement, car la garniture liquide se répandra. Vous devez le laisser refroidir complètement.

tarte ouverte

C'est l'un des moyens les plus simples de faire des pâtisseries aux baies surgelées.

Besoin de produits de cette liste :

• un demi-paquet de beurre;
• 2-3 œufs ;
• un verre de sucre granulé;
• un verre de farine;
• un sac de levure chimique;
• vanille;
• baies congelées.

Faire une tarte ouverte :

1. Le beurre ramolli est frotté avec du sucre.
2. On met les oeufs et on bat, puis on verse la farine, la levure chimique et la vanille. La masse doit être crémeuse.
3. Nous laissons la pâte reposer et, à ce moment, nous nous occupons de cerises. Décongelez les baies, retirez les graines, pressez l'excès de jus.
4. Versez la pâte dans un plat à bords hauts, posez les baies dessus, saupoudrez-les de sucre en poudre si vous le souhaitez et envoyez-les dans le compartiment du four.

Le dessert sera cuit en 55 à 60 minutes environ. Cela dépend de la puissance du four. Il peut être possible d'obtenir des pâtisseries plus tôt.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez faire cuire des tartes non seulement avec des cerises, mais avec des baies congelées ou fraîches. L'essentiel est de prendre des produits de qualité et de suivre la recette.

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En raison de son goût acidulé, particulier, aigre-doux, les cerises sont considérées comme l'un des meilleurs ingrédients pour la confection de gâteaux, de desserts et de tartes. Et pour déguster des plats aux baies toute l'année, il suffit de les congeler. De plus, les cerises surgelées sont aussi utiles que les fraîches.

La tarte aux cerises surgelée peut facilement remplacer un gâteau d'anniversaire, grâce à son look spectaculaire.

N'importe quelle pâte peut être utilisée pour faire ce délicieux dessert, et la quantité de garniture pour la tarte aux cerises surgelée dépend de vos préférences gustatives.

Shortcake ouvert aux cerises surgelées

Ingrédients:

Pour essai :

• farine - 300 g;
• crème sure - 125 g;
• sucre granulé - 60 g;
• levure chimique - 7 g;
• margarine au beurre ou beurre - 125 g;
• oeufs - 2 pièces;
• sel;

Pour remplissage:

• cerises surgelées - 300 g;
• fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères;
• oeufs - 1 pc .;
• crème sure - 100 g;
• sucre cristallisé - 75 g;
• vanilline - 2 g.

Cuisine

Nous combinons de la margarine ou du beurre crémeux ramolli, de la crème sure et du sucre et mélangeons soigneusement. Puis en ajoutant progressivement la farine de blé tamisée, pétrissez une pâte molle légèrement collante. Nous distribuons la pâte sous une forme fendue le long du fond et formons des côtés pas très hauts. Saupoudrez le dessus de la pâte avec une cuillère à soupe d'amidon, étalez les cerises décongelées et légèrement pressées et saupoudrez uniformément avec l'amidon restant.

Pour verser, mélanger et battre le lait, la crème sure, l'œuf, la vanilline et le sucre et verser nos cerises avec la masse obtenue. Nous mettons la forme avec la tarte au four, préchauffé à 180 degrés pendant trente-cinq à quarante minutes.

Refroidissez complètement le gâteau fini et retirez-le ensuite du moule sur un plat.

Tarte aux cerises surgelée

Ingrédients:

• cerises surgelées - 300 g;
• farine - 100 g;
• beurre mou - 50 g;
• sucre - 125 g;
• levure chimique - 6 g;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• oeufs - 1 pc .;
• sucre en poudre.

Cuisine

Frottez le beurre ramolli avec le sucre vanillé et 70 grammes de sucre semoule. Puis, en remuant jusqu'à consistance lisse, ajouter l'œuf et la farine avec la levure chimique. Nous étalons la pâte dans un moule enduit de beurre, nivelons-la et répartissons les cerises décongelées et légèrement pressées sur le dessus. Ensuite, saupoudrez de sucre dessus et envoyez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant environ quarante minutes. Nous laissons la tarte fraîchement cuite refroidir complètement, et ce n'est que maintenant que nous la mettons sur un plat, saupoudrons de sucre en poudre et servons.

Tarte aux cerises congelées dans une mijoteuse

Ingrédients:

• cerises surgelées - 300 g;
• margarine - 100 g;
• farine - 250-300 g;
• crème sure ou - 200 g;
• sucre - 125 g;
• bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• oeufs - 2 pièces;
• sucre en poudre.

Cuisine

Bien battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ensuite, nous introduisons de la crème sure ou du yaourt, de la nourriture soda éteint, margarine fondue et mélanger. Maintenant, en ajoutant progressivement la farine tamisée, pétrissez la pâte avec une consistance comme de la crème sure épaisse. Si vous utilisez de la crème sure, vous aurez besoin de 250 grammes de farine, mais si vous décidez de faire une tarte au yaourt ou de la remplacer par du kéfir, il faudra environ 300 grammes pour pétrir la farine.

Lorsque la pâte est prête, mettez la moitié dans le bol graissé du multicuiseur, répartissez une partie des cerises décongelées et pressées dessus, puis étalez le reste de la pâte et faites à nouveau fondre les baies restantes. Nous cuisons le gâteau en mode «Cuisson» pendant une heure. Pendant qu'il est encore chaud, retirez délicatement le gâteau du bol, laissez refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.

Congeler des fruits pour l'hiver est devenu la même tradition que conserver des tomates ou des concombres, faire de la confiture et des compotes. Au congélateur, les fruits conservent la plupart des vitamines et du goût.

La cerise, lorsqu'elle est ajoutée aux produits de boulangerie, lui donne l'acidité et l'astringence caractéristiques des baies fraîches et fraîchement cueillies.

recette rapide de tarte aux cerises

Lorsqu'il n'y a pas de temps du tout et que quelque chose doit être préparé pour le thé, une recette de tarte aux cerises surgelées viendra à votre secours.

Versez tous les ingrédients secs dans un bol en verre profond : farine broyée, soda, sucre, vanille et mélangez.

Versez les composants liquides dans un bol séparé: kéfir, œufs, huile. Ensuite, combinez lentement ces deux masses - versez des portions du liquide dans le sec.

Le mélange se fait avec une cuillère sous le fond. Une fois que la masse est devenue homogène et qu'il n'y a plus de grumeaux, versez une partie de la pâte dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.

Nous étalons des cerises légèrement décongelées et les versons dessus avec le reste de la pâte. On met à cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes.

Sortir, décorer de poudre et laisser refroidir.

Tarte aux cerises dans une mijoteuse

La mijoteuse, utilisée par la plupart des femmes au foyer pour préparer les entrées et les plats principaux, est utilisée avec succès pour la cuisson des tartes fourrées aux baies.

Composants:

• Farine - 350 grammes;
• Oeuf de poule - 3 pièces;
• Crème sure faible en gras - 250 millilitres;
• Sucre - 150 grammes;
• Vanille - 1 sachet;
• Cannelle -1 sachet ;
• Soda trempé au vinaigre - 1 cuillère à café / 1 cuillère à soupe;
• Cerises congelées - 200 grammes.

Cassez les œufs réfrigérés et le sucre dans un récipient en verre jusqu'à ce que la masse soit complètement homogène.

Nous mettons de la crème sure, du soda éteint avec du vinaigre et des parties de farine broyée avec de la vanille. Nous pétrissons une pâte fine. Nous activons l'appareil en mode cuisson.

Nous mettons toute la pâte dans un bol, versons les cerises dessus. Nous cuisons pendant une heure.

Éteignez l'appareil, sortez-le et saupoudrez de cannelle sur le dessus.

Tarte luxuriante aux cerises de pâte à levure

La cuisson à partir de pâte à levure est nettement supérieure en douceur et en légèreté à tous ses autres types. Avant des desserts tels que des tartes au vent, des croissants, pas une seule dent sucrée ne peut résister.

Composants:

• Lait fait maison - 1 litre;
• Farine - 750 grammes;
• Oeuf de poule - 2 pièces;
• Levure sèche - 1 sachet;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Sucre - 150 grammes;
• Cerises congelées - 400 grammes;
• Vanilline - 1 sachet.

Versez 100 millilitres de lait chaud dans un petit bol profond, versez la levure et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que la levure commence à agir.

Un bouchon de levure caractéristique apparaîtra. Versez le reste du lait tiède, enfoncez les œufs à température ambiante, mettez le sel, le sucre et mélangez au fouet.

Versez la farine broyée dans la pâte à levure en plusieurs parties. Lorsque la consistance devient suffisamment épaisse pour être travaillée avec vos mains, étalez-la sur une surface plane et continuez à pétrir.

Nous mettons la pâte finie dans un récipient propre, recouvrons d'un bol et laissons lever. Dans le processus, il doit être précipité deux fois avec une main trempée dans de l'huile végétale.

Nous nivelons la partie principale de la pâte sur une plaque à pâtisserie, étalons les cerises sur le dessus. Le reste est roulé en saucisse et, formant des motifs, placé sur les cerises. On met au four à une température de 190°C pendant 50 minutes.

Strudel feuilleté aux cerises

Réaliser une pâte feuilletée est un travail assez long et laborieux, cependant, lorsque l'arôme de la cerise plane dans la cuisine, on comprend que le temps est bien investi.

Composants:

• Farine - 450 grammes;
• Margarine - 250 grammes;
• Oeuf de poule - 2 pièces;
• Eau purifiée - 100 millilitres;
• Sel - 1 cuillère à café sans lame;
• Vanilline - 1 sachet;
• Fromage cottage faible en gras - 300 grammes;
• Poudre - 150 grammes.

Tamiser toute la farine sur une surface plane et propre. Coupez la margarine molle en petits morceaux sur le dessus, hachez toute la masse avec un couteau bien aiguisé jusqu'à l'obtention d'une mie homogène.

Ajouter l'œuf, le sel et en ajoutant un peu d'eau, commencer à pétrir une pâte dense. Roulez-le en une couche carrée et pliez-le comme une feuille. Suivez cette procédure deux fois de plus.

Mettez la masse dans un sac et envoyez-la dans un endroit froid pendant 1 heure. Sortez les cerises surgelées, laissez-les fondre, mais pas complètement.

Plongez le fromage cottage dans un verre d'un mélangeur, versez la poudre, les cerises et battez. Vous obtiendrez une belle garniture parfumée. On allume le four à 190°C.

Nous sortons la pâte, l'étalons et la posons sur une plaque à pâtisserie, en formant des côtés le long des bords.

Verser la masse caillé-cerises au milieu, frotter les copeaux de pâte dessus et mettre à cuire 50 minutes au four.

Shortcake ouvert aux baies

Une tarte sablée délicieuse et facile à préparer que même un cuisinier débutant peut faire.

Composants:

• Farine - 400 grammes;
• Sucre - 230 grammes;
• Oeufs de poule - 4 pièces;
• Vanilline - 1 sachet;
• Crème sure maison - 1 tasse;
• Beurre - 200 grammes;
• Cerises congelées - 300 grammes;
• Cannelle - 1 sachet.

Fouetter les œufs et le sucre dans un bol en plastique. Ajouter le beurre à température ambiante et la crème sure. Bien mélanger.

Par petites portions, nous commençons à verser la farine broyée avec de la vanille et de la cannelle. Lorsque la masse commence à épaissir et à coller aux parois du bol, versez la pâte sur une surface plane et propre et continuez à pétrir à la main.

Lorsqu'il devient suffisamment épais pour être travaillé, mettez-le dans un sac alimentaire et envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure. Nous chauffons le four à 190°C.

Nous étalons la pâte froide en fonction de la taille de la forme, en soulevant les bords au-dessus de ses côtés, mettons la garniture aux cerises au milieu et mettons au four pendant une heure.

Tarte à la machine à pain fourrée aux cerises

Grâce à la machine à pain, vous pourrez déguster de délicieuses pâtisseries sans effort ni temps supplémentaire.

Composants:

• Farine - 300 grammes;
• Oeuf de poule - 1 pièce;
• Margarine - 180 grammes;
• Vanilline - 1 sachet;
• Sucre - 100 grammes;
• Cerises congelées - 200 grammes;
• Levure chimique - 1 sachet.
• Cacao - 3 cuillères à soupe;
• Lait fait maison - 4 cuillères à soupe;
• Eau purifiée - 4 cuillères à soupe;
• Beurre - 50 grammes.

La pâte est préparée dans un bol en verre profond. Battre le sucre et les œufs en une masse mousseuse, ajouter la margarine molle finement hachée, pétrir en essayant de ne pas laisser de grumeaux.

Verser la farine concassée, la vanille et la levure chimique par portions. Transférer la pâte préparée dans un plat allant au four. Répartir au hasard les cerises sur le dessus. Fermez le couvercle de la machine à pain et faites cuire pendant une heure en mode cuisson.

Versez le lait, l'eau dans un bol émaillé, ajoutez le cacao, 2 cuillères à soupe de sucre et mettez sur le feu pour cuire le glaçage. Remuez la masse tout le temps et ne la laissez pas bouillir : il faut obtenir une dissolution complète du sucre.

Ajouter le beurre, bien mélanger le tout. Nous sortons le gâteau fini de l'appareil et versons soigneusement le glaçage fini dessus avec une cuillère.

Lors de la préparation de produits semi-finis à base de fruits pour la congélation, veillez à en retirer les graines. S'ils restent, il sera très difficile de le faire pendant le processus de décongélation et, par conséquent, le fruit se transformera en une masse pâteuse.

Ne mettez pas les cerises directement sorties du congélateur en cuisson, laissez-les décongeler un peu. Sinon, pendant la cuisson, la glace commencera à fondre, une humidité supplémentaire inutile apparaîtra, ce qui peut ruiner votre plat.

Pour toute cuisson, avant d'utiliser de la farine, assurez-vous de la passer à travers un tamis - les débris inutiles seront éliminés et elle sera saturée d'oxygène. A partir de là, le dessert sera encore plus aéré et magnifique.

Une tarte aux cerises surgelée sera une véritable découverte pour toute femme au foyer, car il est très facile de préparer de tels desserts, ils ont un goût et un arôme merveilleux. Il suffit de trouver la bonne recette.

Temps de cuisson : 3 heures.

Calories pour 100 g : 280 kcal.

Les ingrédients sont les suivants :

• 200 ml de lait;
• 800 g de farine;
• sucre - 200 g + 6 cuillères à soupe;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 50 g de beurre ;
• 50 g de levure;
• 2 cuillères à soupe huile de tournesol;
• 3 oeufs;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 3 cuillères à soupe amidon;
• 1 kg de cerises.

La préparation ressemble à ceci :

1. Tout d'abord, faites chauffer le lait, ajoutez la levure, la farine, mélangez bien le tout, laissez-le au chaud pendant 30 minutes. Pendant cette période, la masse devrait doubler.
2. Ajouter la purée de jaunes avec le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé et le sel au mélange. Bien mélanger le tout.
3. Fouetter les blancs d'œufs en mousse en les introduisant progressivement dans la pâte.
4. Ajouter le reste de farine, mélanger à nouveau. Pétrir une pâte épaisse de la masse, la couvrir d'une serviette et laisser reposer une heure.

Ensuite, décongelez les cerises, égouttez le jus obtenu dans un récipient séparé, mettez les baies dans une casserole et portez à ébullition.

Après cela, vous devez préparer la garniture, pour cela, combiner le jus avec de l'amidon, ajouter le mélange aux baies. Lorsque la masse bout, laissez-la pendant une demi-heure pour refroidir les baies.

Cuisson de la tarte :

1. Nous divisons la pâte en deux morceaux, et l'un d'eux doit être plus grand que l'autre.
2. Nous déroulons la masse, prenons une grande partie et la déposons dans un moule.
3. Versez la garniture dessus.
4. Nous déroulons le deuxième morceau et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous fabriquons un maillage à partir de la pâte, le plaçons sur la garniture.

Il reste à envoyer le gâteau au four pendant une heure à une température de +200 degrés.

Tarte rapide Tsvetaevsky

Calories pour 100 g : 200 kcal.

La tarte Tsvetaevsky s'avère délicieuse, croustillante, juteuse. Habituellement, il est préparé avec des pommes, cependant, les cerises seront également une excellente garniture. Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants :

• 250 g de farine;
• 100 ml de crème sure pour la pâte et 200 ml pour la garniture;
• 150 g de beurre;
• 300 g de cerises ;
• 100 g de sucre pour les gâteaux et 150 g pour la garniture ;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 1 oeuf.

Vous devez d'abord mélanger le beurre, le sucre, la crème sure jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, ajouter la farine tamisée. La pâte est pétrie et répartie sur le plat allant au four sous la forme d'un panier à rebords. Les cerises décongelées sont placées à l'intérieur, versées sur le dessus avec une garniture, pour la préparation desquelles vous devez combiner 2 cuillères à soupe. farine, œuf, crème sure et sucre. Cette masse doit être malaxée jusqu'à ce que les grumeaux se dispersent. Il ne reste plus qu'à verser les baies avec la garniture obtenue et envoyer le gâteau au four pendant 50 minutes à une température de cuisson de +180 degrés.

Recette pas à pas du dessert feuilleté aux cerises

Temps de cuisson : 150 minutes.

Calories pour 100 g : 320 kcal.

Une tarte à base de pâte feuilletée sera très fondante et légère. Cette recette nécessite les ingrédients suivants :

• 500 g de pâte feuilletée ;
• 500 g de cerises ;
• 4 cuillères à soupe Sahara;
• 5 pièces. biscuits ordinaires ;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe huiles (végétales ou beurre);
• 30 g de sucre en poudre.

Lorsque vous utilisez une pâte feuilletée surgelée, elle doit être conservée à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes. Après cela, il est divisé en deux parties - une partie doit être plus grande que la seconde (nous utiliserons une grande couche de pâte pour la base, une plus petite pour le dessus de la tarte).

La technologie de cuisson est la suivante :

1. Une fois la pâte décongelée, il faut l'étaler de 2 à 3 cm de plus que le diamètre du moule. Lubrifiez le récipient lui-même avec du beurre, mettez-y la pâte. Assurez-vous que les côtés sont bien répartis le long des côtés du formulaire.
2. Le remplissage doit être préparé. Tout d'abord, laissez la baie décongeler, après quoi vous devez récupérer les os, laissez l'excès de jus s'écouler, en laissant reposer une demi-heure. Ajoutez ensuite le sucre dans le bol avec les baies, mélangez bien le tout.
3. Saupoudrer la pâte de miettes de biscuits. Cela empêchera la pâte de se mouiller à cause de l'humidité dégagée par la cerise. Pour écraser les biscuits, placez-les dans un sac et tapotez avec un maillet de cuisine.
4. Étendre la garniture aux cerises sur le dessus.
5. Refermer la tarte avec la deuxième partie de pâte. Pour ce faire, coupez la masse en bandes de 2 à 3 cm de large (la longueur doit être supérieure au diamètre de la tarte), puis posez-les en croix sur la garniture.
6. Garnir le gâteau d'un œuf battu et cuire au four pendant une demi-heure à une température de +200 degrés. Après cela, vous devez obtenir le dessert, le refroidir et le transférer dans une large assiette saupoudrée de sucre en poudre.

De la pâte à sable

Temps de cuisson : 90 minutes.

Calories pour 100 g : 329 kcal.

Pour cuisiner, vous devez prendre les produits suivants:

• 200 g de beurre;
• 1 oeuf;
• 100 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe crème aigre;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 2 cuillères à soupe amidon;
• 600 g de cerises ;
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre.

La préparation est assez simple :

1. Tamisez la mouche dans un bol, ajoutez le sucre, la levure chimique, mélangez, ajoutez la crème sure, l'œuf, le beurre.
2. Pétrir la pâte molle. Nous en prélevons un tiers, l'enveloppons dans un film et le mettons au congélateur pendant une demi-heure.
3. Nous recouvrons le moule de papier sulfurisé, étalons la pâte et formons des côtés jusqu'à 2 cm de haut.
4. Nous décongelons les cerises, les libérons des noyaux, égouttons le jus, saupoudrons d'amidon, les mettons dans un moule et les répartissons uniformément sur le fond.
5. Nous sortons la pâte du congélateur et la frottons sur les cerises sur une râpe grossière.
6. Préchauffez le four à +180 degrés et faites cuire la tarte aux cerises pendant 40 à 50 minutes. Une fois le dessert prêt, il doit être refroidi et saupoudré de sucre en poudre.

Délicieuse tarte en gelée

Temps de cuisson : 80 minutes.

Calories pour 100 g : 227 kcal.

Une autre version de la tarte aux cerises.

Selon cette recette, la cerise sera parfumée à la cannelle, ce qui donne au dessert un goût incroyable.

Les ingrédients sont :

• 400 g de farine;
• 450 ml de lait;
• 0,5 cuillère à café levure chimique;
• 1 pincée de sel;
• 400 g de cerises surgelées ;
• beurre pour graisser le moule;
• 200 g de sucre;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à café cannelle moulue.

Pour faire une tarte :

1. Fouettez le sucre avec les œufs, ajoutez la farine, le lait, mélangez le tout, ajoutez une pincée de sel.
2. Décongelez les baies, égouttez le jus, retirez les pépins. Mélanger les cerises avec la cannelle.
3. Nous allumons le four pour le réchauffer à +180 degrés.
4. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile, versez la pâte, versez la garniture aux cerises sur le dessus et sur le dessus - la dernière couche de pâte.
5. Nous mettons le gâteau au four pendant 45 minutes.