Quel est le besoin quotidien d'un adulte en iode ? La norme de consommation par jour pour le corps des adultes et des enfants. Quels produits contiennent de l'iode - ses fonctions et ses taux de consommation Quel est le besoin humain quotidien en iode

Un peu sur le but de l'iode dans la vie du corps. L'iode est un élément essentiel des hormones thyroïdiennes. Pénétrant dans le corps avec de la nourriture et de l'eau, l'iode est activement capturé par la glande thyroïde à partir du sang et est utilisé pour former des hormones impliquées dans le développement et la régulation de : la psyché et le système nerveux, la glande thyroïde, le système cardiovasculaire, le tractus gastro-intestinal, fonction reproductrice, peau et cheveux, système musculo-squelettique. Pour la formation d'une quantité suffisante d'hormones, un apport suffisant d'iode dans le corps est également nécessaire.

La médecine mondiale a reconnu la carence en iode comme une menace majeure pour l'intelligence et le développement humains. C'est la microdose quotidienne d'iode qui fournit la capacité de savoir d'une personne, détermine le succès de toute activité et constitue la base du développement d'autres capacités.

Chaque localité a une teneur en iode différente. dans la nourriture et l'eau. Pratiquement dans toute la Russie, il existe une endémie de carence en iode de gravité variable. La carence en iode est plus prononcée dans les régions montagneuses et les contreforts (Caucase du Nord, Altaï, plateau sibérien, Extrême-Orient). Ce n'est pas la situation partout dans le monde. L'apport quotidien moyen en iode dans différents pays du monde est indiqué dans le tableau n ° 1

Tableau 1. Apport journalier moyen en iode dans différents pays.

Pays (source littéraire)	Apport quotidien moyen en iode, mcg/personne/jour	Fourchette de l'apport quotidien moyen en iode, mcg/personne/jour
Australie (Eastman, 1993)	200
Bulgarie (Gutekunst et al, 1992)		20-60
Allemagne (Pfaff et al., 1995)	76	55-100
Danemark (Lamberg et al, 1993)	300-350	300-687
Espagne (Muros ct al, 1992)		286,4-11344
Canada (Dussault, 1993)	1000	60% - sel; 25% - produits laitiers
Chine (Hou et al, 1997)	166	139-208
Corée (Kim et al, 1998) (Moon et al, 1999)		61-4086 1295-2744 (infirmières)
Royaume-Uni (Lazazus, 1993) (Nelson et al, 1985), (Lee et al, 1994)	225 173 166	Hommes en été - 195, en hiver - 306 Femmes en été 126, en hiver - 236 140-1000
Pologne (Gembick, 1993)		125-250
Russie (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
États-Unis (Allegrini et al, 1983) (Pino et al, 1993)	554	310-778 1 70-700

Sur la base des données présentées, on peut voir que les habitants de la Russie ont besoin d'une source supplémentaire d'iode.

Normes de consommation d'iode. Les besoins quotidiens en iode dépendent de l'âge et de l'état physiologique. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande les doses quotidiennes d'iode suivantes :

Tableau 2. Besoin physiologique quotidien en iode (en microgrammes)

groupes de personnes	Besoin en iode en mcg/jour
Enfants jusqu'à un an	50
Jeunes enfants (2 à 6 ans)	90
Enfants de 7 à 12 ans	120
Jeunes (à partir de 12 ans) et adultes	150
Femmes enceintes et pendant l'allaitement	200
personnes âgées	100

En moyenne, la consommation d'iode en Russie est de 40 à 80 mcg par jour, avec le taux recommandé de 150 mcg par jour, soit 2 à 3 fois moins que les besoins physiologiques. Et si les besoins recommandés en iode pendant la grossesse sont de 200 mcg par jour, il s'avère que les femmes enceintes en Russie reçoivent 2,5 à 5 fois moins d'iode que ce dont elles ont besoin. Ainsi, avant tout, nous devons nous occuper de résoudre ce problème pour les enfants, les jeunes et, bien sûr, les femmes enceintes, c'est-à-dire celles dont dépend directement le potentiel intellectuel et créatif de la nation.

Tout est bon avec modération ! Il faut se rappeler que l'utilisation de l'iode doit être dosée. Un apport excessif d'iode dans l'organisme, des centaines et des milliers de fois supérieur aux normes physiologiques recommandées, ainsi qu'une carence en iode, peuvent entraîner le développement de maladies thyroïdiennes. Au cours de sa vie, une personne ne consomme que 3 à 5 grammes d'iode. C'est environ une cuillère à café de cette substance.

Comment faire face à une carence en iode. Il existe trois options pour la prophylaxie à l'iode : de masse, de groupe et individuelle. La plus efficace est la prophylaxie iodée de masse, qui consiste à ajouter des sels d'iode aux produits alimentaires les plus courants (sel, pain, eau). Pour mettre en œuvre cette option, un soutien au niveau législatif est nécessaire. Mais au cours des dernières décennies, malheureusement, les programmes de prophylaxie à l'iode ont été pratiquement réduits. Par conséquent, LLC "Russol" souhaite informer la population russe sur la manière de résoudre correctement et efficacement le problème.

Dans le cadre de la prévention individuelle, chaque personne doit choisir pour elle-même une source supplémentaire d'iode. Le plus polyvalent est le sel iodé.

Pourquoi saler ? Parce que:

- presque tout le monde l'utilise ;

est un produit bon marché accessible à tous;

- le sel est consommé en petite quantité, on peut donc y ajouter plus d'iode qu'aux autres produits ;

- le coût du sel de table iodé ne diffère pratiquement pas du sel non iodé.

Le sel enrichi en iode est un produit alimentaire sûr.

Le sel iodé n'est pas un médicament qu'un médecin doit prescrire. Il ne contient pas de doses pharmacologiques d'iode et est un produit alimentaire courant riche en iode - comme les algues.

Le sel iodé convient au stockage à long terme, à la cuisson et à la mise en conserve: l'iode ne s'en évapore pas en grande quantité, ne se volatilise pas sous l'influence de la température et ne modifie ni le goût ni la couleur des produits. Cela est dû au nouveau standard d'iodation du sel, l'iodate de potassium, un composé beaucoup plus stable que l'iodure.

L'iode est nécessaire pour une personne tout au long de la vie. Comme nous l'avons déjà découvert, l'apport quotidien d'iode pour un adulte est de 150 mcg. La teneur en iode du sel iodé produit par Russol LLC est de 40,0 ± 15 µg par gramme de sel. Avec une consommation de sel maximale autorisée de 10 grammes, une personne peut obtenir jusqu'à 400 microgrammes d'iode par jour. Avec l'apport recommandé en sel de 5 à 6 grammes - jusqu'à 200 mcg par jour.

Ainsi, l'utilisation de sel iodé est une méthode efficace de lutte contre la carence en iode. Il suffit simplement de remplacer le sel ordinaire par du sel iodé, et la population russe pourra prévenir le développement de maladies thyroïdiennes, maintenir la santé et surmonter le déclin de l'intelligence.

En 2017, Melita Vujnovic, une représentante de l'Organisation mondiale de la santé, a appelé le gouvernement russe à adopter enfin une loi pour lutter contre la carence en iode et l'iodation universelle du sel. Le problème est qu'en Russie, la carence en iode est presque catastrophique - le besoin humain quotidien en iode n'est satisfait que par 20% de la population.

Pour cette raison, 360 enfants naissent chaque jour dans le pays avec le crétinisme - des changements cérébraux irréversibles. Et combien d'adultes souffrent de diverses maladies causées par une carence en iode, il est impossible de calculer, selon des données non confirmées - plus de 68% de la population totale! Selon le Centre national d'endocrinologie, une femme sur 20 est une patiente d'un endocrinologue car elle a connu une carence aiguë en produits contenant de l'iode pendant la grossesse.

La Russie, comme la grande majorité des États, est située dans une région carencée en iode. Mais, contrairement aux pays développés, la loi sur l'enrichissement total du sel en iode est élaborée dans notre pays depuis 12 (!) ans. Et jusqu'à présent, ils ne l'ont pas maîtrisé.

Ce qu'il faut faire? Comme toujours, sauvez-vous. Après tout, comme l'ont découvert les mêmes représentants de l'OMS, en Russie, la majorité de la population ne comprend pas l'importance du problème, sinon le problème ne serait pas à une si grande échelle.

Quel est le besoin quotidien en iode ?

Les médecins n'ont pas de réponse définitive. Les recommandations diffèrent d'un pays à l'autre, mais seulement légèrement.

La norme généralement acceptée au XXe siècle était l'apport quotidien d'un microélément à raison de 3 μg pour 1 kg de poids humain. Donc, si votre poids est de 70 kg, vous avez besoin de 210 mcg par jour, soit 0,00021 gramme. Mais cette recommandation est incohérente. Premièrement, le besoin en iode augmente pendant la grossesse, pendant la croissance rapide, pendant la saison froide. Deuxièmement, les dernières recherches ont montré qu'une personne en bonne santé a besoin d'un peu moins d'iode - nous en parlerons ci-dessous.

À quoi mène une carence en micronutriments ? À la mortalité infantile, malformations congénitales, en premier lieu - retard mental / neurologique jusqu'au crétinisme neurologique (strabisme, surdité, diplégie spastique - paralysie cérébrale avec lésions des membres, etc.).

Chez l'adulte, la carence en iode provoque d'abord une diminution de l'activité mentale et physique, un ralentissement du métabolisme, une diminution critique de l'immunité, puis le développement d'un goitre, d'un dysfonctionnement thyroïdien, jusqu'au développement de formes agressives de cancer de la thyroïde.

Important! Au cours des expériences, les scientifiques ont ajouté des algues et de l'algine isolée à divers plats, y compris ceux qui doivent être bouillis ou cuits, par exemple, au pain. Il s'est avéré que la substance conserve complètement ses propriétés de blocage.
Cependant, les meilleurs résultats ont été obtenus par les sujets du groupe où l'algine a été prise en forme concentrée. Avec le même régime, leurs résultats étaient 24% meilleurs que ceux des autres participants à l'expérience.

Apport quotidien en iode pour les enfants

Il diffère sensiblement selon l'âge, mais est le même pour les garçons et les filles :

de la naissance d'un enfant à 6 mois - 110 mcg (0,00011 g);
7-12 mois - 130 mcg (0,00013 g);
1-3 ans - 90 mcg (0,00009 g);
4-8 ans - 90 mcg (0,00009 g);
9-13 ans - 120 mcg (0,00012 g);
14-18 ans - 150 mcg (0,00015 g).

Comme vous pouvez le voir, les bébés ont besoin de presque autant d'iode que les adultes. Dans le même temps, les scientifiques de l'OMS recommandent que les bébés reçoivent un micro-élément avec du lait maternel - c'est une option idéale pour leur développement et leur santé. Par conséquent, les femmes qui allaitent ont besoin de beaucoup plus d'iode dans leur alimentation - pour subvenir à leurs besoins et à ceux de l'enfant.

Important! L'une des raisons de l'absence d'un microélément dans le corps des nourrissons et des mères allaitantes à l'OMS est la faible observance des femmes. Traduit en langage humain, cela signifie que les femmes ne suivent pas les recommandations des médecins, ne réalisent pas l'importance catégorique de l'iode pour le maintien de leur propre santé et le développement normal des enfants.

Besoin quotidien en iode pour un adulte

hommes en bonne santé après 19 ans - 150 mcg (0,00015 g);
femmes en bonne santé après 19 ans - 150 mcg (0,00015 g);
femmes pendant la grossesse - 250 mcg (0,00025 g);
femmes pendant l'allaitement - 290 mcg (0,00029 g).

Pour les adultes, il est considéré comme sûr d'utiliser jusqu'à 1 000 mcg, plus de 2 000 mcg est une dose potentiellement dangereuse. Cependant, les mêmes 2 000 microgrammes en Australie sont reconnus comme inoffensifs, ce qui indique déjà l'ambiguïté des recommandations même d'organisations faisant autorité comme l'OMS sur la question de savoir quel est le besoin humain quotidien en iode et quelle est la quantité réellement nécessaire.

Important! La recommandation ci-dessus s'adresse uniquement à ceux qui ont une teneur normale en oligo-éléments dans le corps. Si une personne souffre d'un manque ou d'un excès d'iode, elle doit obtenir les recommandations du médecin et s'y conformer strictement.

Le niveau d'un micro-élément dans le corps est déterminé à l'aide d'un test de charge pour l'iode (analyse d'urine), pour l'iode dans le sérum sanguin, etc. Ces études sont disponibles, peu coûteuses, elles ne doivent donc en aucun cas être négligées.

Il semblerait que tout soit simple: j'ai passé les tests, découvert la concentration, choisi un régime ou des médicaments sur les conseils d'un médecin. Mais! Les scientifiques ne peuvent pas encore expliquer le phénomène de la nation la plus saine - les Japonais. Les habitants de la côte japonaise consomment, avec les algues, jusqu'à 30 mg d'iode en moyenne - soit 0,03 g !

La norme quotidienne d'iode pour un Japonais adulte : comment les habitants du Japon réfutent toutes les recommandations

Selon les endocrinologues européens, toute personne qui reçoit plus de 1 mg d'iode par jour doit surveiller en permanence le fonctionnement de la glande thyroïde. Si les 60 millions de Japonais du continent suivaient cette recommandation, les cliniques du Japon seraient incapables de faire face à ceux qui souhaitent se faire examiner.

En moyenne, les Japonais modernes consomment 4 à 6 fois plus d'iode que les Européens. Il s'agit d'algues de varech. C'est le leader parmi les plantes en termes de teneur en oligo-élément vital : 100 g de chou sec contiennent 0,25 à 0,3 mg d'iode.

Pourquoi donc les habitants du Japon ne souffrent-ils pas d'un excès d'iode ? Il n'y a pas de réponse exacte à cette question, mais les scientifiques du monde conviennent que la question est dans la composition complexe du varech et son impact sur les humains.

De quelle quantité de produits contenant de l'iode une personne a-t-elle besoin et lesquels choisir
Le nombre de ces aliments peut être compté de la même manière que nous comptons les calories. Voici les principaux fournisseurs d'oligo-éléments dans notre organisme :

varech - jusqu'à 30 mg (30 000 mcg) par 100 g de poids sec;
morue au four - dans 100 g jusqu'à 99 mcg;
sel iodé - dans 1,5 g jusqu'à 71 mcg;
pain blanc à base de farine complète / avec son - jusqu'à 45 mcg en 2 tranches;
chocolat, glace - environ 30 mcg dans 1 verre;
oeuf - jusqu'à 24 mcg;
thon en conserve - dans 100 g jusqu'à 17 mcg.

La norme quotidienne d'iode chez une personne, si elle est en bonne santé, est entièrement couverte par l'utilisation d'aliments bons et bien cuits. Si ce n'est pour leur coût, qualité, quantité. Ainsi, déclaré comme iodé, le sel des fabricants russes (et autres) ne respecte pas toujours les normes De la naissance d'un enfant à 6 mois - 110 mcg (0,00011 g)

L'iode (I) est un élément du tableau périodique des éléments chimiques de Mendeleïev, un non-métal chimiquement actif appartenant au groupe des halogènes. La substance simple iode dans des conditions normales est des cristaux gris-noir avec un éclat métallique violet, qui forment facilement des vapeurs violettes avec une odeur piquante.

L'iode joue un rôle important dans le corps humain :

Régule les processus de transfert de chaleur ;
- a un impact sur le développement mental et physique d'une personne ;
- nécessaire au métabolisme cellulaire normal, en particulier au métabolisme des protéines, des glucides, des lipides, ainsi qu'au métabolisme eau-sel ;
- normalise la fonction de la glande thyroïde;
- régule le travail du système nerveux central;
- participe à la formation des tissus ;
- Soutient et renforce le système immunitaire;
- améliore les processus oxydatifs ;
- améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Sources alimentaires d'iode

La principale source d'iode est le sel iodé - le sel de table additionné d'iode.

Les fruits de mer sont riches en iode. Le cabillaud, le bar, l'églefin, la perche sont les meilleures sources d'iode. Le varech (algue, un genre de la classe des algues brunes ; nombre de ses espèces sont consommées) est le fruit de mer à base de plantes le plus courant de tous ceux qui sont de riches sources d'iode.

Les produits laitiers contiennent également de l'iode. D'autres bonnes sources sont les plantes cultivées dans un sol riche en iode.

Besoin quotidien en iode

La meilleure façon d'obtenir vos besoins quotidiens en vitamines essentielles est de consommer une alimentation équilibrée qui contient une variété d'aliments.

1/4 cuillère à café de sel de table iodé fournit 95 microgrammes d'iode. 6 portions (150-180 g) de poisson de mer fournissent 650 microgrammes d'iode. La plupart des gens peuvent satisfaire leurs besoins quotidiens en iode en mangeant des fruits de mer et du sel iodé provenant de plantes cultivées dans un sol riche en iode. Lors de l'achat de sel, assurez-vous qu'il est "iodé".

Les recommandations spécifiques dépendent de l'âge, du sexe et d'autres facteurs (comme la grossesse). Les femmes enceintes ou allaitantes (allaitantes) ont besoin de grandes quantités quotidiennes d'iode. Nous vous recommandons de consulter un médecin ou un diététicien qui établira le meilleur plan nutritionnel individuel avec de l'iode.

Apport quotidien en iode pour les nouveau-nés

0-6 mois : 110 mcg par jour (mcg/jour)
- 7-12 mois : 130mcg/jour

Apport quotidien en iode pour les enfants et les écoliers

1-3 ans : 90 mcg/jour
- 4-8 ans : 90 mcg/jour
- 9-13 ans : 120 mcg/jour

Apport quotidien en iode pour adolescents et adultes

Hommes - 14 ans et plus : 150 mcg/jour
- Femmes - 14 ans et plus : 150 mcg/jour

Apport quotidien en iode pour les femmes enceintes et allaitantes

Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin d'une quantité particulièrement importante d'iode - plus de 400 microgrammes. Il faut se rappeler qu'une partie de l'iode n'est pas excrétée et réutilisée par l'organisme.

Excès et manque d'iode dans le corps

Le manque d'une quantité suffisante d'iode (carence en iode), en particulier peut être observé lors de la consommation d'aliments (légumes, fruits, herbes) qui poussent dans des endroits où le sol est pauvre en iode. Plusieurs mois de carence en iode dans l'alimentation humaine perturbent la formation (synthèse) de l'hormone thyroïdienne - la thyroxine, ce qui peut entraîner un goitre ou une hypothyroïdie. Sans suffisamment d'iode, les cellules thyroïdiennes grossissent.

La carence survient plus fréquemment chez les femmes que chez les hommes, et plus souvent chez les femmes enceintes et les enfants plus âgés. Un apport suffisant en iode dans l'alimentation peut empêcher une forme de développement physique et mental appelée crétinisme (principalement considérée chez les enfants comme une forme extrême d'hypothyroïdie). Le crétinisme est très rare car la carence en iode est généralement un problème assez rare.

Un surdosage (excès) d'iode est également très rare. Un apport très élevé en iode, à son tour, peut réduire la fonction thyroïdienne.

Aujourd'hui, nous vous invitons à parler des besoins quotidiens en iode humain. De plus, nous examinerons des questions non moins intéressantes: pourquoi est-il nécessaire, que se passera-t-il en cas de pénurie de cet élément, quelles sont les conséquences de sa surabondance, etc.

Nous avons simplement besoin d'iode, car cela dépend beaucoup de son contenu dans le corps :

degré d'activité;
taux métabolique basal et ainsi de suite.

Regardons de plus près cet élément. Qu'est-ce que l'iode ? Il appartient au groupe des halogènes et est l'antipode des métaux. Il a l'air incroyable - des cristaux violets. L'une des propriétés les plus étonnantes est la capacité de passer d'un état solide à un état gazeux, tout en contournant l'état liquide. Les sources les plus riches de l'élément sont, bien sûr, les fruits de mer.

Le rôle de l'iode dans notre corps

Avant de répondre à la question de savoir quel est le besoin quotidien en iode, nous vous proposons de parler de ses bienfaits pour notre corps. Alors, commençons par le fait que pour le fonctionnement normal du corps, la production d'hormones est nécessaire. Et cette fonction est assurée par la glande thyroïde, qui a simplement besoin d'iode pour fonctionner.

Ainsi, on peut conclure : l'iode contribue à la production d'hormones responsables de :

métabolisme efficace;
la croissance cellulaire;
processus métaboliques (cela inclut les lipides, les protéines et le sel d'eau);
travail stable du cœur et des vaisseaux sanguins;
mémoire;
intelligence;
état émotionnel général.

Conséquences d'une carence

Tout le monde, sans exception, a besoin de combler les besoins quotidiens en iode de l'organisme. Le manque d'un élément peut entraîner de nombreux problèmes de santé (les plus courants) :

déficience de mémoire;
retard mental;
impuissance;
maladie cardiaque (par exemple, fibrillation auriculaire);
développement de cellules cancéreuses, etc.

Une attention particulière doit être portée aux femmes enceintes, car avec un manque d'iode, les conséquences peuvent être très graves, jusqu'à une fausse couche. Il y a aussi des violations du développement mental et physique de l'enfant.

Anémie de la maladie concomitante, dont les caractéristiques sont:

vertiges et maux de tête;
bruit dans les oreilles;
une faiblesse est observée;
la peau est pâle.

Symptômes

D'emblée, on constate que les femmes sont plus sensibles aux maladies endocriniennes, ce qui peut s'expliquer par la présence des facteurs suivants :

cycle menstruel;
grossesse;
avant la naissance;
lactation.

Le manque d'iode chez l'homme n'est pas ressenti avec autant d'acuité que chez la femme. Alors, quel est le besoin humain quotidien en iode ? Prenez le poids moyen - 70 kg, par jour pour ce poids, vous avez besoin de 10 microgrammes d'iode. Si cette condition n'est pas remplie, au fil du temps, les symptômes suivants peuvent être observés :

gonflement;
somnolence pendant la journée;
insomnie la nuit;
constipation;
saignement utérin;
impuissance;
la mémoire se détériore;
changements végétatifs-trophiques (exemple - stratification de l'ongle sur le doigt).

causes

Les raisons les plus courantes :

Pathologie de la glande thyroïde.
Absorption incomplète de l'iode par l'organisme.
facteur environnemental défavorable.
Production nocive (par exemple, travail avec du zinc).
Défaut de répondre aux besoins quotidiens en iode avec de la nourriture.

Normes

Examinons maintenant de plus près la question : quel est le besoin humain quotidien en iode ? Les limites de la norme sont de 2 à 4 microgrammes pour 1 kg de poids. Ce chiffre varie selon l'âge.

Notre corps contient constamment environ 20 microgrammes de cet élément, qui vient avec la nourriture. Cette quantité est utilisée par la glande thyroïde.

Vérifier les besoins du corps

Beaucoup ont probablement entendu parler d'un tel test : faites un filet d'iode sur la peau et voyez à quelle vitesse il disparaît. S'il dure longtemps, il y a suffisamment d'iode dans le corps, s'il s'évapore rapidement, il y a une carence en cet élément. En règle générale, après ce test, beaucoup commencent à utiliser des compléments alimentaires contenant de l'iode, ce qui entraîne un excès d'élément, également dangereux pour la santé.

Le taux d'absorption ne nous dit en rien la quantité d'un élément dans le corps. Seuls des tests de laboratoire après consultation d'un endocrinologue permettront de vérifier les indicateurs. Ceux-ci inclus:

analyse d'urine, qui révèle la concentration d'iode qu'elle contient;
test hormonal;
examen échographique de la glande thyroïde.

Ne vous fiez qu'à la recherche professionnelle, ne commencez à agir qu'après confirmation du diagnostic en laboratoire.

Trop d'iode

Nous avons déjà parlé des besoins quotidiens d'un adulte en iode, mais il convient de noter qu'il existe une limite supérieure. Une personne ne peut pas consommer plus de 300 microgrammes d'un élément par jour. Après avoir dépassé la dose, les symptômes suivants peuvent être observés :

hyperthyroïdie;
augmentation de la température corporelle;
épuisement;
diarrhée;
taches de vieillesse sur la peau;
faiblesse musculaire;
dystrophie cutanée;
douleur abdominale;
vomir.

En règle générale, un excès d'iode se produit chez ceux qui consomment une solution d'alcool dissoute dans l'eau. Il pourrait même s'agir d'un empoisonnement à l'iode. La solution d'alcool contient une énorme concentration de l'élément. Il est permis de le prendre avec l'athérosclérose et la syphilis tertiaire, en sélectionnant strictement la posologie, pré-dissoudre dans le lait.

Combler le manque

Si vous ne répondez pas aux besoins quotidiens en iode, les symptômes de sa carence apparaîtront avec le temps. La première chose à faire est de consulter un endocrinologue. Il prescrit un certain nombre de tests de laboratoire et, si nécessaire, prescrit des médicaments. Ne vous soignez pas, la prise de compléments alimentaires contenant de l'iode entraîne inutilement de mauvaises conséquences.

vitamines à base d'algues et de sel marin;
préparations contenant de l'iode organique ("Iodine-Active");
médicaments contenant des composés actifs de potassium et d'iode ("jodomarin").

Ces derniers complexes sont préférables, car ils sont plus stables et ont un effet bénéfique sur le travail du cœur, la composition du sang, ce qui peut s'expliquer par la teneur en potassium qu'ils contiennent.

Le traitement de la carence en iode doit être strictement contrôlé par le médecin traitant, car un traitement médicamenteux n'est nécessaire que si la situation est devenue pathologique. Dans les situations graves, le traitement est effectué en mode stationnaire, ou ils ont recours à une intervention chirurgicale.

Nous vous avons déjà dit quel est le besoin quotidien d'un adulte en iode, parlons maintenant un peu de la prévention de sa carence. Pour ce faire, vous devez bien manger. Voici une courte liste de produits utiles :

poisson de mer;
fruit de mer;
algue;
kaki;
banane;
tomates;
champignons;
betterave;
noix;
céleri;
pomme de terre;
chou-fleur;
un radis;
canneberge;
haricots;
œufs;
foie, etc...

Si vous choisissez et équilibrez correctement le régime alimentaire, vous n'aurez jamais de problèmes avec la glande thyroïde et, par conséquent, l'absence de carence en iode.

En fait, ils ne sont pas si nombreux. La première et très importante règle est de remplacer le sel de table ordinaire par du sel iodé. Pourquoi est-ce? Un seul kilogramme de ce produit contient environ cinquante milligrammes d'iode, qui est facilement et entièrement absorbé par l'organisme.

La seconde - avec un léger degré de carence en iode, vous ne pouvez pas utiliser de traitement médicamenteux. Parallèlement, lors de chaque repas, il est nécessaire de consommer des aliments riches en l'élément.

Exemple de menu pour 1 jour

Pour répondre aux besoins quotidiens en iode, les adultes doivent bien manger. Voici un exemple de menu pour une journée, adapté à ceux qui souffrent d'une légère carence en iode :

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer une salade de carottes et de tomates, qui est complétée par une délicieuse omelette au céleri.
Pour le déjeuner - soupe de brocoli (il vaut mieux la rendre plus épaisse), pour la seconde - salade de betteraves fraîches + noix, foie aux champignons.
Offrez-vous du kaki et du yaourt pour une collation l'après-midi.
Le dîner peut être chic avec des filets de poisson de mer et un ragoût de chou ou de haricots.

L'iode régule l'absorption de certaines vitamines par l'organisme et est également responsable de la régulation du métabolisme des graisses, des électrolytes hydriques et des protéines. Malgré la grande importance de l'iode pour le corps humain, avec une alimentation normale, une cuillère à café incomplète de ce minéral est "mangée" tout au long de la vie. L'oligo-élément se trouve principalement dans les aliments marins et le sel iodé.

Les fruits de mer sont la principale source d'iode

Les principales fonctions de l'iode dans l'organisme

Le corps d'une personne en bonne santé contient de 25 à 35 mg d'iode, dont les fonctions sont très importantes pour la normalisation de nombreux processus. La majeure partie de cet élément est responsable du métabolisme, étant dans la glande thyroïde.

Cet élément remplit les fonctions suivantes :

Inclus dans la base des hormones (triiodothyronine et thyroxine) de la glande thyroïde;
Régule la croissance et la différenciation des tissus corporels au niveau cellulaire;
Responsable du transport des hormones et du sodium dans le corps;
Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau ;
Effet positif sur le système nerveux central;
Aide à renforcer le système immunitaire;
Empêche le développement de l'athérosclérose.

Quels aliments contiennent de l'iode

Une personne reçoit la majeure partie de l'iode de la nourriture, mais cela représente environ 90%, le reste n'est disponible que pour les résidents des zones côtières, où l'air est riche en ce minéral. Pour une meilleure absorption de l'iode, les éléments et minéraux suivants doivent être fournis au corps humain dans la quantité requise: vitamines E et A, cuivre, zinc, fer, protéines.

L'iode du garde-manger se trouve dans les aliments marins, environ 400 mcg, ainsi que dans les poissons d'eau douce frais - 250 mcg. Les produits laitiers et végétaux ne contiennent que 6 à 11 microgrammes de minéral. Comme sources supplémentaires, les eaux minérales iodées-bromurées et iodées peuvent être utilisées.

Sources végétales d'iode

Légumes - salade verte, betteraves, radis, pommes de terre, tomates, carottes, aubergines;
Fruits - oranges, raisins, pommes, poires, abricots, kakis, prunes;
Légumineuses - haricots, pois ;
Baies - cerises, groseilles, cassis;
Céréales - blé, sarrasin, millet, riz.

Sources animales d'iode

Fruits de mer - crevettes, varech;
Poisson - thon, cabillaud;
Produits laitiers - kéfir, lait de vache, crème sure, crème, fromage, fromage cottage;
Œuf.

Apport quotidien en iode

Le niveau supérieur tolérable d'apport alimentaire en iode est d'environ 1000 microgrammes. Pour normaliser le niveau d'iode, vous devez inclure des aliments quotidiens riches en ce micro-élément dans l'alimentation.

Valeur quotidienne pour les enfants

0-2 ans - 50 mcg ;
2-6 ans - 90 mcg ;
7-12 ans - 120 mcg.

Valeur quotidienne pour les femmes

Pour le corps féminin, la norme quotidienne d'iode est d'environ 150 mcg, ce qui dépend du lieu de résidence d'une personne et de son alimentation. C'est-à-dire qu'avec un apport équilibré d'éléments utiles qui favorisent l'absorption de l'iode, il n'est pas nécessaire d'utiliser davantage ce minéral.

Pendant la période d'accouchement et d'allaitement, les besoins quotidiens du corps féminin en ce micro-élément augmentent à 250 mcg, ce qui est dû au coût élevé du minéral pour fournir de l'oxygène aux tissus corporels.

Valeur quotidienne pour les hommes

Pour les hommes, les besoins quotidiens en iode ne dépassent pas non plus 150 mcg, dont la posologie dépend, respectivement, du lieu de résidence et du régime alimentaire d'une personne. L'utilisation de médicaments qui dépriment la glande thyroïde (sulfamides) nécessite une augmentation de la dose quotidienne de l'élément.

Manque d'iode dans le corps

Une quantité insuffisante d'iode contenue dans les aliments consommés par une personne peut entraîner une carence en ce minéral, ce qui entraîne de graves conséquences qui affectent la santé de l'organisme.

Causes de la carence en iode :

Alimentation déséquilibrée;
Violation de la régulation des processus métaboliques;
Fond de rayonnement accru ;
Pollution environnementale;
La tendance du corps aux réactions allergiques.

Le manque d'iode est observé chez 20% de la population mondiale vivant loin de la mer. Dans la plupart de ces régions, une diminution de l'indice de développement mental des personnes a été enregistrée.

Conséquences de la carence en iode :

malformations congénitales;
Infertilité;
Retard dans le développement et la croissance ;
retard mental;
Cancer de la thyroïde.

Les signes d'une teneur insuffisante de ce minéral dans le corps humain sont: fatigue, sensation de faiblesse et irritabilité constante, altération du fonctionnement de la glande thyroïde.

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La carence dans le corps de ce micro-élément peut être déterminée indépendamment, à l'aide d'un test, sous la forme de l'application de plusieurs bandes de solution d'iode sur la peau. Si les lignes disparaissent du jour au lendemain, il n'y a aucun doute sur le manque de minéral.

Trop d'iode dans le corps

Une surdose d'iode est assez rare, principalement chez les personnes engagées dans l'extraction de ce minéral. Une consommation excessive d'un oligo-élément, plus de 500 mcg par jour, n'est pas souhaitable, car une grande quantité a un effet toxique sur le corps humain.

Les symptômes de l'iodisme (intoxication à l'iode) augmentent et disparaissent en quelques heures, et se traduisent par une irritation des voies respiratoires, des muqueuses et de la peau :

Nez qui coule, toux (humide ou sèche), yeux larmoyants ;
Salivation due au gonflement des glandes salivaires ;
Lésions cutanées - iododermie ;
Lésions oculaires (conjonctivite, cataracte, lésions du nerf optique) ;
Goût de métal dans la bouche;
Vomissements et nausées ;
Léthargie de la conscience, étourdissements et maux de tête ;
Brûlure et mal de gorge, enrouement, soif intense;
Affaiblissement du système immunitaire du corps.

Un excès d'iode provoque à la fois une augmentation de l'action de la glande thyroïde et une inhibition de ses fonctions, qui peuvent s'accompagner de signes d'iododermie, le plus souvent lors d'intoxications chroniques.

Préparations contenant de l'iode

Les préparations contenant de l'iode sont actuellement largement utilisées en médecine, en raison de leur activité indispensable contre les virus, les champignons, les bactéries, ainsi que la prévention de la carence de cet élément.

Pour l'application topique, une solution d'iode est utilisée, qui a un effet antifongique, antimicrobien, distrayant et irritant. L'utilisation du minéral à l'intérieur est nécessaire pour reconstituer les fonctions de la glande thyroïde, activer le métabolisme des tissus et affecter le métabolisme des protéines et des lipides.

Préparations iodées :

Bétadine - utilisée pour désinfecter la peau et les muqueuses avant une intervention chirurgicale, lorsque la peau est infectée ou pour traiter les plaies. La substance active qui fait partie de la drogue synthétique est l'iode;
Iodomarine - est prescrit pour la prévention de la carence en iode et des maladies de la thyroïde. Il a un effet d'épargne préventif, ce qui permet l'utilisation de ce remède pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que pendant l'enfance ;
Antistrumine - est prescrit comme moyen de prévention du goitre endémique et pour la prévention de diverses maladies thyroïdiennes à faible teneur en iode dans l'eau.