Полезные свойства льняных отрубей для снижения веса. Отруби для похудения: овсяные, пшеничные, ржаные, льняные

Отруби представляют собой отходы производства, которые остаются после изготовления белой очищенной муки. Долгое время их считали бесполезными, отдавая на корм животным. Однако многочисленные исследования резко изменили ситуацию – и эти замечательные вещества появились в рационе человека. Оказалось, что регулярное употребление такого продукта позволяет наладить пищеварение, нормализовать микрофлору кишечника и даже снизить вес. Именно вопрос, как принимать отруби для похудения, волнует многих людей с лишним весом.

Разновидности отрубей

Прежде чем начать использовать отруби, чтобы похудеть, необходимо познакомиться с этим продуктом. Существует много разновидностей отрубей, но самые распространенные – это пшеничные, ржаные и овсяные. Каждая из этих разновидностей обладает своими особыми свойствами, но самое главное – это умение быстро утолять голод. Достаточно их кушать по одной-две чайных ложки и запивать водой, чтобы снизить общую калорийность рациона.

зависимости от формы, выделяют три типа отрубей – это порошкообразные, гранулированные и хлебцы. Если вас волнует, какие отруби лучше для похудения, однозначного ответа не существует. С точки зрения эффективности большие результаты дают порошкообразные, а вот гранулы характеризуются максимальным удобством при использовании. Их можно применять, как легкие перекусы, заменяя ими булочки и другие вредные продукты. Также многим нравится вводить в рацион хлебцы из отрубей, которые являются полезной альтернативой обычному хлебу.

Овсяные отруби

Наибольшей популярностью пользуются овсяные отруби для похудения. Они активно применяются в диете Дюкана, а также другими худеющими. Данный продукт помогает бороться с чувством голода, которое заставляет часто отказываться от борьбы с лишними килограммами. Принимать овсяные отруби для похудения следует с большим количеством жидкости, что позволяет им многократно увеличиваться в объеме. Создается чувство насыщения, поэтому человек потребляет меньше калорий.

овсяные отруби для похудения и за счет очищения кишечника. Они позволяют избежать запоров, поэтому ничего лишнего в организме не задерживается. Также удается добиться снижения уровня сахара и вредного холестерина в крови и нормализовать работу пищеварительной системы. Отруби из овса обеспечивают стабилизацию обменных процессов, которые часто нарушены у людей с ожирением. При этом во время их приема необходимо пить больше жидкости, чтобы получить максимальный эффект.

Ржаные отруби

Ржаные отруби получают при изготовлении ржаной муки. Они не так популярны, как другие виды, но могут быть весьма эффективными. Данный продукт богат клетчаткой, витаминами группы B, калием, медью и селеном. Из-за этого ржаные отруби для похудения эффективны и при болезнях кишечника, и при анемии. Также отруби ржаные являются хорошим вспомогательным средством при онкологических патологиях. Их можно использовать для профилактики рака толстой кишки и других заболеваний кишечника.

отруби для похудения трудно употреблять самостоятельно из-за их специфического привкуса, поэтому их добавляют в различные блюда. Их смешивают с кашами, супами или добавляют в йогурты. За счет этого блюдо становится более питательным, а чувство голода появляется позже. Поклонники хлеба часто замешивают тесто на основе ржаных отрубей, чтобы получить диетический продукт. Также их можно добавлять в обычное тесто для снижения калорийности и повышения общей питательности конечного продукта.

Пшеничные отруби

Пшеничные отруби занимают второе место по популярности. Только овсяные отруби для похудения используются чаще, хотя для эффективности два типа отрубей могут смешивать друг с другом. В этом случае польза отрубей для похудения значительно увеличивается, а организм получает дополнительный источник витаминов. Если вы не знаете, как употреблять отруби для похудения, лучше не искать сложных рецептов. Достаточно добавлять по одной-две чайных ложки этого питательного вещества в свой привычный йогурт или пить на ночь кефир, в который насыпаны отруби. Такой простой перекус станет отличным полдником или заменит собой ужин, обеспечивая длительное чувство сытости.

отруби не только применяются как средство для похудения, но и как источник железа, магния, селена и фосфора. В них обнаруживаются многие витамины группы B, K и E. Благодаря этому, кожа становится более гладкой, а за счет очищения кишечника удается избавиться от высыпаний на теле.

Льняные отруби

повышенного содержания эстрогена, льняные отруби противопоказаны мужчинам с проблемами в работе предстательной железы, и женщинам с эндометриозом и поликистозом. Также многие люди не знают, как правильно употреблять продукты изо льна, что приводит к дискомфорту. В отличие от других разновидностей, эти отруби можно применять только по несколько чайных ложек в день. Большее количество способно спровоцировать диарею, а полезный эффект от семени льна окажется минимальным.

Как правильно употреблять отруби для максимальной эффективности?

Как принимать овсяные и другие отруби, решает сам человек. Однако существуют и наиболее продуманные рекомендации по использованию этого продукта в рационе. Если кто-то не уверен, как есть отруби, он просто добавляет их в готовые блюда. Они отлично сочетаются со всеми видами каш, с супами, различными молочными продуктами и выпечкой. Начинают их употребление с одной чайной ложки, постепенно доводя общее количество до 30 грамм в сутки. Чтобы избежать однообразия, стоит пробовать различные рецепты с отрубями для похудения.

простой рецепт – это хлебец из отрубей с творогом. Берется две столовые ложки творога, добавляется одна ложка отрубей, яйцо, немного соды или разрыхлителя. Тесто подсаливается и перемешивается, после чего запекается в духовке в течение двадцати минут при 180 градусах или в микроволновке на высокой температуре 6 минут. В этот рецепт можно добавлять заменитель сахара, мак, имбирь или корицу, чтобы получить диетическое лакомство к чаю. При добавлении перца и других приправ получается отличная альтернатива обычному хлебу.

Противопоказания к применению отрубей

Перед использованием отрубей для борьбы с лишними килограммами, стоит убедиться в отсутствии противопоказаний.

Противопоказания:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Хронические заболевания в стадии обострения;
• Личная непереносимость.

Если вы испытываете дискомфорт после приема отрубей, обязательно проверьте желудок и кишечник. При гастрите и язве слизистые повреждены, а отруби могут усугубить проблему. Также нельзя забывать о потреблении достаточного количества жидкости, особенно чистой питьевой воды. Без этого можно спровоцировать запор, а результативность продукта сводится к минимуму.

Эффективность отрубей в снижении веса

Многие люди знают, чем полезны отруби для похудения, но сомневаются в их эффективности. Практика показывает, что больших результатов добиваются те худеющие, которые добавляют к применению отрубей дозированную физическую нагрузку. Не обязательно ставить рекорды, а достаточно ежедневных пеших прогулок и легкой разминки. Если ввести небольшие ограничения в питании, можно снизить вес на пять-десять килограммов. При этом все потерянные килограммы потом не возвращаются.

Низкую эффективность отруби показывают у сладкоежек, которые не желают менять своих привычек. Необходимо понимать, что при неконтролируемом приеме сладостей даже такое волшебное вещество не поможет снизить вес и даже поддержать его на стабильном уровне. Зато замена ужина кефиром с отрубями приведет к небольшому, но стойкому снижению массы тела. И отзывы свидетельствуют, что полученные таким способом результаты сохраняются на долгие годы.

Отруби - невероятно низкокалорийный продукт, который получают из различных семян. Это волокнистая твердая полезная часть зерен. Употребляются в форме муки, отрубей, семян. Бывают гречишными, льняными, пшеничными и многими другими. И каждый из видов обладает своими преимуществами.

Льняные отруби помогают для похудения, улучшают общее состояние организма, активизируют работу кишечника, выводят лишнюю воду из организма. Во время диеты желудок больше не растягивается, уменьшается в объемах, количество потребляемой пищи снижается. Но для положительного эффекта нужно понять, как лучше принимать льняные отруби для похудения, также ознакомимся с отзывами.

Значение отрубей для оздоровления организма

Льняные отруби

Это отходы, оставшиеся после переработки зерен, смесь неотсортированной муки, а также оболочек зерна. Бывают грубыми или тонкими, что зависит от качества помола. У них нет особого вкуса, но данный продукт содержит множество витаминов, полезных веществ. Необходимы даже те отруби, которые достаточно скудны по составу.

Главное преимущество – пищевые волокна, очищающие организм, нормализующие функционирование пищеварительной системы, обеспечивающие хорошее самочувствие. Словно щеткой очищают стенки кишечника, абсорбируя все лишнее и выводя из организма. Если их употреблять регулярно, улучшится перистальтика кишечника, активизируются очистительные процессы, абсорбирующий эффект избавит организм от шлаков, токсинов, прочих вредных веществ.

Каждый вид зерен, подвергшихся обработке, содержит определенные витамины и микроэлементы. В отрубях сохраняется до 90% микроэлементов цельного зерна. Клетчатка помогает организму быстро насытиться, служит превосходной средой для благоприятной микрофлоры кишечника, в чем нуждаются люди, которые страдают от дисбактериоза, частых запоров.

При попадании в желудок отруби разбухнут, заполнят его собой, устранят чувство голода, а «поедание» калорий будет наименьшим.

Менее всего калорий в льняных отрубях,  пользу их для похудения сложно переоценить. Отруби добавляются в разные блюда. Их едят сухими, оставляют замачиваться в воде, делают из них кисели, каши.

Отруби назначаются в качестве одного из компонентов для сбалансированного питания при болезнях:

• Больные сосуды;
• Камни в желчном пузыре;
• Нарушенная работа ЖКТ;
• Завышенный уровень холестерина;
• Ожирение.

При приеме отрубей также наблюдается положительный косметический эффект. Кожа очистится и подтянется, улучшится цвет лица при ежедневном употреблении отрубей с натуральным йогуртом, кефиром, прочими пробиотиками. Холестерин понизится, глюкоза стабилизируется, оберегая от резких скачков сахара.

Любые отруби насытят организм витаминами:

1. Цинком, железом - это важные составляющие углеводного, жирового обмена.
2. Марганец помогает в производстве коллагена, который незаменим для суставов, костей.
3. Витамины В производят энергию, поддерживая здоровье нервной системы, регулируя аппетит, оздоравливая мышечную ткань. Когда этих элементов не хватает, возникает синдром хронической усталости, замедлится обмен веществ, увеличится вес.
4. Жирные кислоты предупреждают образование холестерина, полезны для сердца, сосудов.

Польза льняных семян

Семена льна нормализуют те функции организма, которые помогают похудеть. Измельченные льняные отруби добавляют в каши, супы, салаты, муку.

В семенах льна содержится витамин F, участвующий в липидном и холестериновом обмене, улучающий состояние кожи, обеспечивающий ее эластичность, упругость. В комплексе с лекарственными препаратами улучшает гормональный фон во время климакса. Фитоэстрогены занижают уровень эстрогена, восстанавливая работу гормонов. Предотвращают онкологические болезни.

Лен помогает восстанавливать мышечную ткань, связки, что особенно актуально для спортсменов и тех, кто любит частые физические нагрузки. Помогает насыщать организм протеином, даже если употребляется минимум белковой пищи. помогают быстрее восстанавливаться после травм, заболеваний, придают энергию. Оптимальны и очень полезны для тех, кто сидит на низкокалорийной диете.

Для снижения веса хорошо употреблять темные и белые семена льна. В последних больше лигнанов, которые характеризуются улучшенной антиоксидантной активностью, они полезнее для женского здоровья, нежнее на вкус, но также действенны для снижения веса.

Перемолотые семена способны быстро окисляться, измельчать их следует перед употреблением. Гораздо полезнее, если семена льна перемолоть самостоятельно. Если нет времени этим заниматься, можно купить в магазине, но в плотной упаковке, так как омега-3 быстро окисляется на свету. Излишки семян хранятся в контейнере. Доступ к воздуху и влаге нужно закрыть.

Преимущества и польза льняной диеты

Результат льняной диеты очевиден

Лен очищает и оздоравливает организм, улучшает внешний вид. Это наименее калорийный продукт. Благодаря семенам (целым или измельченным) и льняному маслу можно достичь следующих эффектов:

• Постепенно, сбалансировано снизить вес;
• Стабилизировать липидный обмен;
• Очиститься от патогенных веществ;
• Нормализовать работу выделительной системы, состояние печени;
• Активизировать перистальтику кишечника;
• Вывести лишнюю воду;
• Ускорить метаболизм.

Также семена льна:

1. Обволакивают, защищают поверхности внутри пищеварительного тракта, предупреждая возникновение воспаления;
2. Оказывают мягкий слабительный эффект;
3. Быстро насыщают;
4. Снижают риск развития некоторых онкологических заболеваний;
5. Благотворно влияют на здоровье мужских и женских органов;
6. Являются хорошей профилактикой атеросклероза;
7. Нормализуют артериальное давление.

Перед применением следует посоветоваться с врачом по вопросу количества добавления отрубей в еду. Употребляют для начала в небольших количествах, постепенно увеличивая порцию до трех ложек в день. Дневная норма делится на три приема, общего диетического курса не следует придерживаться более двух месяцев. После нужно сделать перерыв.

Правила, которые необходимо обязательно выполнять:

• Из рациона должны быть исключены полуфабрикаты, жареные, мучные, сладкие продукты, сдоба, алкогольные напитки, соусы из магазина;
• Есть нужно дробно - часто, но маленькими порциями;
• Любые напитки (травяные чаи, ягодные морсы) нужно пить через 20 минут после еды.

После можно постепенно потерять до двух килограмм в неделю. Кишечник освободится от шлаков и других вредных веществ, в теле появится легкость, внешний вид преобразится.

Противопоказания при льняной диете

Цельные или измельченные семена льна не употребляются при таких состояниях:

• Острые болезни ЖКТ и печени;
• Обостренный холецистит;
• Кератит;
• Беременность.

При употреблении отрубей нужно соблюдать меры. Если резко насытить организм клетчаткой, появятся вздутие, тошнота, метеоризм. При возникновении запора или поноса после длительного применения нужно на время отложить такую диету. Слишком длительное употребление отрубей окажет негативное влияние: вместе со шлаками будут выходить полезные и необходимые вещества. Рассмотрим, как принимать льняные отруби для похудения.

Меню с льняными отрубями

Предлагаются следующие способы употребления:

1. Ежедневно натощак есть по столовой ложке отрубей, запивать чистой водой. Рацион должен быть здоровым. Регулярно добавляйте их в основную еду.
2. Еженедельно делать разгрузочные дни, сидеть на отрубях с кефиром. Утром замачиваются несколько ложек отрубей в литре кефира. Пить целый день по две столовые ложки, запивать водой.

Отруби в ежедневное меню вводятся постепенно, из-за переизбытка клетчатки худеющий будет страдать от запоров.

Принципы кефирно-льняной диеты

Калорийность кефира минимальна. Благодаря разнообразному составу и бактериям брожения организм хорошо очищается, пищеварительные процессы улучшаются. Если добавить в кефир семена льна, получится эффективный коктейль, обеспечивающий умеренное сбрасывание веса, а также утоляющий голод.

Льняные отруби для похудения с кефиром не употребляют по какому-то особому расписанию. Желательно пить кефир с замоченными отрубями натощак, за полчаса до завтрака. Диета будет еще эффективнее, если использовать низкопроцентный кефир. Пить напиток в чистом виде, без отрубей, можно целый день, без ограничений.

В период диеты напоминаем о важных правилах здорового питания:

• Лучше придерживаться четырехразового режима питания;
• При приготовлении блюд предпочтительны варка, тушение, запекание;
• В один прием пищи допускается есть только белки или только углеводы, они не комбинируются;
• Перекусить можно сырыми овощами, фруктами (до 150 г);
• Можно есть до 5 г сахара в день;
• Важно пить до двух литров чистой воды в день;
• Спорт поможет сбросить вес быстрее.

Такой диеты придерживаются до трех недель. Количеству недель соответствует количество чайных ложек. Каждую неделю можно добавлять по чайной ложке. Цельные льняные семена тщательно разжевывают, но отруби принимать удобнее. Не следует потреблять более 50 г льняных отрубей в день.

Сегодня популярно и даже модно употреблять в пищу отруби — овсяные, льняные, ржаные, пшеничные. Давно доказано, что они обладают множеством полезных свойств, богаты питательными веществами, способны улучшать состояние здоровья при некоторых заболеваниях, а также способствуют избавлению от лишнего веса.

Что представляют собой льняные отруби?

Это, по сути, отходы после переработки зерен льна. Они включают в себя внешнюю оболочку и небольшую часть зерна, которая остается после переработки основной части злака для получения льняного масла. Удивительно, но именно эти отходы содержат в себе максимальную пользу — в них заключено до 90% ценных веществ семян. По сравнению со ржаными, овсяными, пшеничными аналогами, этот вид менее распространен, но считается более ценным.

Отруби из семян льна: подробный состав

При внимательном рассмотрении состава отрубей, изготовленных из семян льна, становится ясно: это — кладезь полезных веществ. В частности, их состав включает следующие компоненты:

• Клетчатка — главная составляющая.
• Железо, кальций, калий, магний, ряд других минералов.
• Витамины В1, В6, В2, А и Е.
• Кислоты Омега-3 и Омега-6.
• Белок.
• Моносахариды.
• Фолиевая кислота.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм: белка — 27 грамм, жира — 9 грамм, углеводов — 12,5 грамма, калорийность — 250 ккал.

В чем польза?

Из-за свойства эффективно очищать организм, выводя из него шлаки и токсины, отруби называют «щеткой» или «пылесосом». Проходя по кишечнику, они очищают его стенки, забирая с собой все лишнее и ненужное. Благодаря им, исчезает проблема запоров, начинает полноценно работать кишечник, что способствует общему оздоровлению. В частности, улучшается состояние кожи, волос и ногтей, человек начинает чувствовать себя бодрым, здоровым, активным. Также доказано, что льняные отруби помогают нормализовать обмен веществ, улучшить работу сердца и сосудов, укрепить иммунитет, снизить в крови уровень холестерина и сахара. Содержащиеся в их составе витамины и минеральные вещества оказывают благотворное воздействие на состояние здоровья в целом.

Установлено, что прием продукта может стать эффективной профилактикой возникновения некоторых заболеваний: панкреатита, дисбактериоза, атеросклероза и других.

В период беременности и грудного вскармливания отруби из семян льна не просто можно, а нужно употреблять в пищу. Если не переусердствовать и ограничиваться количеством 25-30 грамм в день, то они принесут организму только пользу.

Могут ли отруби нанести организму вред?

Сегодня это популярная и даже модная пищевая добавка, поэтому многих интересуют льняные отруби. Польза и вред — чего в них больше? Вопрос достаточно актуальный. Разумеется, пользы много. Что касается вреда, главное - не употреблять любые отруби бесконтрольно, в чрезмерном количестве. Это может спровоцировать проблемы со стулом, повышенное газообразование и даже некоторые заболевания кишечника. После уменьшения суточного количества или прекращения приема отрубей указанные проблемы исчезают. При соблюдении рекомендуемой дозировки можно не опасаться, что продукт причинит организму вред.

Отруби и их помощь в похудении

Чтобы эффективно, комфортно и безопасно худеть, не рекомендуется сидеть на жестких диетах. Общеизвестно, что если сильно ограничивать себя в пище, голодать, то сброшенные килограммы быстро возвращаются, да еще и с избытком.

При похудении важно совладать с аппетитом, обеспечить бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта, своевременное очищение организма. Именно поэтому многие люди активно применяют льняные отруби для похудения. Они помогают создавать в организме ощущение сытости, улучшают перистальтику кишечника, помогают избавиться от токсинов и шлаков, то есть способствуют похудению, но вовсе не являются чудодейственным средством, из-за которого тают лишние килограммы.

Интересно свойство отрубей снижать аппетит. Попадая в организм, они набухают, длительное время перевариваются и создают ощущение сытости, не будучи в то же время калорийными. Таким образом, при их употреблении снижается суточная калорийность рациона, объем принимаемой пищи без голодания и дискомфорта, с ним связанного. Вообще, среди всех прочих видов для похудения лучше всего подходят именно льняные отруби. Отзывы похудевших с их помощью людей и мнения специалистов подтверждают это.

Чтобы ускорить похудение, сделать его более эффективным, можно устраивать разгрузочные дни. Их проводят не чаще, чем 1 раз в 10 дней. В течение дня употребляют исключительно отруби из семян льна, которые запивают негазированной чистой водой либо кефиром.

Существуют ли противопоказания при употреблении отрубей?

Несмотря на то, что это — чрезвычайно полезный продукт, некоторые противопоказания все же имеются. Так, при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит и прочие), эндометриозе, поликистозе, воспалении предстательной железы стоит принимать отруби с осторожностью либо вовсе отказаться от их употребления. Целесообразно проконсультироваться с лечащим врачом в каждом конкретном случае.

Еще один запрет касается случаев, когда человеку требуется прием каких-либо лекарств. От отрубей в этом случае стоит временно отказаться. В противном случае, медикаменты могут не оказать на организм нужного действия. Это же касается приема витаминов — льняные отруби и витамины нужно принимать таким образом, чтобы курсы не совпадали по времени.

Редко, но встречаются случаи индивидуальной непереносимости продукта или него. В этих ситуациях употребление тоже противопоказано.

Как использовать в пищу отруби изо льна?

Мы уже выяснили, какими веществами богаты и чем полезны льняные отруби. Как принимать их правильно, чтобы принести организму максимальную пользу?

Первое и очень важное условие — употребление достаточного количества питьевой чистой воды, минимум 1,5-2 литра ежесуточно. Это связано с тем, что отруби выводят из организма воду. Поэтому необходимо своевременно и регулярно пополнять ее запасы. Если игнорировать это правило, продукт не принесет должной пользы организму. Можно отруби просто есть ложкой и запивать значительным количеством воды (не менее стакана воды на 1 столовую ложку), добавлять в разные блюда (салаты, каши, супы, использовать для панировки) либо напитки — кефир или питьевой йогурт, молоко, сок. Так, например, кефир с отрубями перед сном может стать полноценной заменой ужина.

Те, кто худеет или следит за своим весом, нередко используют в диетической кулинарии льняные отруби. Польза такого подхода заключается в том, что они становятся ингредиентами для приготовления вкусных низкокалорийных десертов. С участием отрубей существует немало рецептов диетического печенья, кексов, тортов и конфет. Диетологи очень благосклонно относятся к подобным блюдам, способным стать полноценной заменой высококалорийным сладостям.

Суточная норма: сколько?

Все тонкости важны, чтобы оздоровить организм, употребляя отруби льняные. Польза и вред, как принимать, нет ли противопоказаний. А кроме того, необходимо обязательно соблюдать рекомендуемую специалистами дозировку. Для здорового взрослого человека максимальная суточная доза составляет 35-40 грамм. Это количество равномерно распределяется на несколько приемов, обычно 3-6. Курс нужно начинать постепенно — в первые дни не стоит принимать за раз больше половинки чайной ложки, затем доза увеличивается. Употребление продукта не должно приносить дискомфорта. Если он появился, возможно, индивидуальную суточную дозу необходимо снизить. Рекомендуемое время приема — за час-полтора до либо после еды.

Приобрести льняные отруби зачастую бывает сложнее, чем пшеничные, ржаные или овсяные. Обычно их можно найти на полках крупных супермаркетов в диетических отделах либо в аптечных киосках. Хранить продукт рекомендуется в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой.

Отруби – побочный продукт при переработке зерна. Представляет собой внешнюю оболочку злака, которая ценится за высокое содержание нерастворимых волокон, или клетчатки. Раньше шелуху пускали исключительно на корм скоту, пока ученые не обнаружили в ней огромную пользу для человеческого организма. Сегодня отруби являются востребованным продуктом в диетологии. Следует помнить, что только правильное употребление способно принести пользу, избавив от побочных эффектов.

• пшеничные;
• ржаные;
• рисовые;
• овсяные.

Иногда можно встретить в продаже льняные, кукурузные, ячменные, гречишные и другие виды продукта. Бесспорно, все они содержат большое количество клетчатки, все полезны, но работают по-разному, имеют свой состав и вкус. Также отруби отличаются степенью очистки. Чем тоньше и лучше обработана оболочка зерна, тем ниже содержание углеводов и калорийность, больше нерастворимых волокон.

Что внутри: химический состав

Нельзя говорить о пользе или вреде продукта без ознакомления с составом. В зависимости от первоначального сырья калорийность, содержание витаминов и минеральных веществ различны. В рисовых отрубях содержится большое количество фосфора, железа, тиамина. Пшеничный продукт богат калием, магнием, хромом, цинком. Овсяные отруби считаются лидерами по содержанию клетчатки. Именно они являются обязательным компонентом всемирно известной диеты доктора Дюкана .

Таблица калорийности на 100 г продукта

Таблица витаминов и минеральных веществ в отрубях разного вида на 100 г продукта

Витамины	% от суточной нормы
	Рисовые	Овсяные	Пшеничные
Холин	6	6	-
B1	184	78	35
B9	16	13	-
B2	16	12	32
B6	204	8	65
B5	148	30	44
Витамин E	33	7	10
Витамин PP	170	5	53
Витамин A	-	-	1
Витамин K	2	3	2
Минеральные вещества
Селен	28	82	141
Фосфор	210	92	119
Натрий	-	-	1
Железо	103	30	59
Магний	195	59	153
Кальций	6	6	7
Цинк	50	26	61
Калий	59	23	50

На самом деле, состав полезных веществ, витаминов, углеводов и минералов в отрубях не настолько важен, как наличие клетчатки. Именно нерастворимые волокна проходят по пищеварительному тракту транзитом, всасывают воду, шлаки и другие вещества из кишечника, тем самым очищают его, усиливают моторику, избавляют от запоров.

Видео: Доктор Ковальков об углеводах в отрубях

Полезные свойства отрубей

Большинство людей при употреблении зерновых оболочек преследуют одну цель – похудение. Не каждый человек задумывается об оздоровлении организма. На самом деле, одного без другого не бывает. Если правильно употреблять отруби, польза и вред которых изучены уже в достаточной степени, то можно справиться со многими проблемами кишечника, нормализовать его работу, очистить от каловых отложений. Причем все это без применения агрессивных средств, сомнительных и опасных методик. Колиты, дивертикуллез, геморрой часто связаны с недостаточным содержанием пищевых волокон.

Основные полезные свойства отрубей:

• улучшают пищеварение;
• очищают организм от токсинов, шлаков, тяжелых металлов;
• способствуют выведению холестерина;
• понижают уровень сахара в крови;
• способствуют быстрому насыщению, хорошо утоляют голод.

В очищенном организме процессы расщепления и усвоения веществ из пищи происходят намного быстрее. Вследствие освобождения кишечника, удаления из организма продуктов разложения улучшается состояние кожи, проходят прыщи на лице и на теле.

Употребление отрубей для похудения

Всевозможные диеты для похудения, несбалансированное, однообразное, вредное питание часто ведут к появлению запоров. Это отражается не только на фигуре, но и на состоянии, цвете кожи. Именно отруби помогут справиться с застоями в кишечнике, легко и безопасно избавиться от нескольких килограммов. Мало того, отруби помогают снизить нагрузку с органов выделения, если идет резкая потеря массы тела. Это особенно актуально для людей, которые соблюдают белковые диеты, сопровождающиеся резким выбросом ацетона в организм.

Отруби принимают в чистом виде, запивая водой, добавляют в каши и в выпечку. Но один из лучших способов – соединять дневную порцию с кисломолочными напитками. Это может быть натуральный йогурт, кефир, ряженка, простокваша. Для вкуса добавляют фрукты, ягоды. Если смущает специфическая грубость оболочек, можно приготовить смесь с вечера, чтобы волокна набухли, стали мягче.

Очень важно! При приеме отрубей увеличить количество жидкости до 2,5 литров в сутки. Она дополнительно поспособствует похудению, а также будет препятствовать обезвоживанию организма.

Оптимальная суточная доза отрубей для приема внутрь от 30 до 60 грамм. Чрезмерное употребление продукта может принести вред организму, вызвать повышенное образование газов и вздутие живота.

Видео: Елена Малышева: отруби не дают толстеть и стареть!

Отруби от прыщей

Прыщи на лице и теле часто бывают следствием загрязнения организма, неправильной работы кишечника. Внутренняя выделительная система плохо справляется со своими задачами, и приходится коже выводить продукты распада. Диета от прыщей предполагает исключение сладких и жирных продуктов, упор на овощи и фрукты, которые содержат большое количество клетчатки.

Основными преимуществами злакового продукта в этом случае становятся:

• дешевизна;
• простота применения;
• доступность;
• высокая концентрация волокон;
• простота хранения.

Отруби можно употреблять самостоятельно либо в сочетании с другими продуктами. Они не вызывают аллергической реакции, часто используются без предварительной обработки. В продаже встречаются готовые шарики, хлопья, хлебцы, изготовленные из отрубей. В этих продуктах нужно внимательно изучить состав. Зачастую производитель лукавит, смешивая отруби с мукой, сахаром, консервантами.

Отруби от аллергии

Благодаря адсорбирующим свойствам, отруби помогают освободить пищеварительную систему от аллергенов. Конечно, для этой цели часто применяются медицинские препараты. Но не каждый человек согласится регулярно их употреблять. С отрубями все намного проще. Продукт можно принимать ежедневно. Кроме устранения аллергических реакций организма, нормализуется стул, улучшится состояние кожи, исчезнет пара лишних килограммов.

От аллергии пить отруби рекомендуется за 30 минут до еды, разводя продукт в очищенной воде, кефире. Достаточно одной столовой ложки 3 раза в день перед основными приемами пищи. За полчаса смесь пройдет транзитом по пищеварительной системе, соберет загрязнения и аллергены.

Для красоты лица и тела

Из отрубей изготавливаются чудесные скрабы, которые можно использовать даже на чувствительной коже лица. Обладая регенеративными свойствами, продукт благоприятно действует на эпидермис, регулирует работу сальных желез, удаляет омертвевшие клетки и жир. Простой способ приготовить скраб – это смешать отруби с аргановым маслом. При жирном типе кожи лица используется масло из виноградной косточки . В качестве основы идет подходящее средство для умывания.

Если скраб предназначается для кожи тела, то в качестве основы подойдет гель для душа, молочко для тела, сметана, сливки. Допускается добавление кофейной гущи, сахарного песка, морской соли. Грубые пилинги используются для отшелушивания кожи ступней, очищения и последующего смягчения коленей, локтей.

Вред отрубей и противопоказания к применению

Кроме пользы, применение отрубей может принести вред организму. Нужно сразу озвучить, что продукт нельзя употреблять вместе с другими лекарственными препаратами. Между приемами должен пройти хотя бы час. Вреда от совместного употребления не будет, но и пользы тоже. Нерастворимые волокна вынесут лекарственный препарат из организма, он не успеет подействовать.

Противопоказания к применению:

• гастриты в период обострения;
• язвенная болезнь желудка;
• колиты;
• детский возраст до 3 лет.

Также вред отрубей иногда проявляется во вздутии живота, метеоризме, нарушении витаминного баланса. Чаще всего подобные реакции организма возникают при употреблении продукта сверх нормы.

Где купить отруби

Пищевые оболочки зерна продаются в продуктовых супермаркетах. Не стоит их искать в отделах с мукой, крупами. Чаще всего они стоят на полках с диабетической, диетической продукцией. Продаются в пакетах либо в картонных пачках. Также отруби можно приобрести в аптеках. Если их на данный момент нет в наличии, многие пункты привозят продукт под заказ, что также удобно.

Совет: Если в городе не нашлось отрубей, то их легко заказать через интернет в магазинах для диеты Дюкана. Там же можно приобрести муку из отрубей. Из нее готовят диетическую выпечку: оладьи, блинчики, хлеб, кексы.

При покупке отрубей в первую очередь обращают внимание на срок годности. Он не должен превышать 12 месяцев. Если товар залежался, он может прогоркнуть. Такое бывает даже со свежим продуктом. Также нужно просмотреть состав. Ничего лишнего в нем быть не должно. Если отруби смешаны с другими ингредиентами, пусть и полезными для организма, высчитать суточную порцию становится сложнее.

После приобретения отруби пересыпают в сухую герметичную емкость из стекла. Попадание влаги и света в продукт ведет к его скорой порче.

Отруби – доступный, простой и безопасный помощник, с которым легко худеть, контролировать массу тела, сохранять здоровье, красивую и молодую кожу. Они должны быть в рационе современного человека!

Злаковые считаются одним из самых главных поставщиков ценных витаминов и микроэлементов в организм. Одним из разновидностей злаковых является льняные отруби, которые несмотря на бытующее мнение о скудности их состава могут приносить большую пользу организму, однако при этом существуют некоторые противопоказания к их употреблению.

Польза

Льняные отруби можно употреблять в пищу добавляя их в выпечку, в кефир или другие кисломолочные продукты. Достаточно часто ими в качестве пищевых добавок приправляют салаты, каши или супы. Также отруби можно использовать для панировки мяса и рыбы перед их приготовлением, что увеличивает пищевую ценность приготовленного блюда. Важным свойством отрубей является содержание в них большого количества пищевых волокон, которые очищают кишечник от вредных веществ и нормализуют работу пищеварительной системы.

При очищении зерна 90 % его микроэлементов остаются в отрубях, по этой причине они очень полезны, хотя и достаточно калорийны. При этом льняные отруби в отличие от пшеничных и ржаных содержат меньше калорий, поэтому именно их используют во время похудения.

Ввести в рацион отруби рекомендуют врачи при заболеваниях кишечно-желудочного тракта, если пациент часто страдает от запоров и расстройств. Незаменимы они и при лечении ожирения, так как не только очищают организм, но и уменьшают аппетит и нормализуют обмен веществ, а из-за высокого содержания клетчатки вызывают чувство сытости, из-за чего человек съедает намного меньше его привычной нормы. Льняные отруби также показаны при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, желчнокаменной болезни и повышенном холестерине. В продукте содержатся витамины Е, А, В, а также железо и кальций.

Вред

Считается, что льняные отруби невредны для организма, однако не следует забывать, что во всем нужно соблюдать меру. Если длительно и бесконтрольно употреблять отруби, на некоторое время может появиться расстройство стула, однако, как только продукт будет убран из рациона, проблема решиться сама собой.

К употреблению льняных отрубей следует осторожно относиться людям, которые страдают от язв и гастритов, поскольку содержащаяся в них клетчатка может увеличить повреждение и без того воспаленных участков. Нередко данный продукт запрещено употреблять при приеме некоторых лекарств, потому в случае назначения медикаментов, следует поинтересоваться в врача есть ли противопоказания к употреблению отрубей, поскольку они могут уменьшать эффективность некоторых активных веществ.