Pieno pyragas su šaldytomis vyšniomis. Vyšnių pyragas yra paprastas ir skanus. Varškės pyragas – sveikiausi kepiniai su vyšniomis

Daugelis taupių namų šeimininkių užšaldo uogas žiemai. Dažniausiai iš jų gaminami kompotai, bet iš vasarinių vaisių galima pasigaminti ir kepinių įdarą. Peržiūrėkite 8 paprastus ir skanius šaldytų vyšnių pyrago receptus.

Pradėkime nuo paprasčiausio recepto – sluoksniuotos tešlos vyšnių pyrago. Parduotuvėje lengviau nusipirkti pagrindą kepimui, kad nereikėtų gaišti laiko jį ruošiant.

Norėdami dirbti, jums reikia šių produktų:

• pakelis sluoksniuotos tešlos;
• šaldytos uogos;
• granuliuotas cukrus;
• šiek tiek miltų.

Kaip pasigaminti šaldytų vyšnių pyragą:

1. Tešlą ir uogas atitirpinkite natūraliai.
2. Plaukų segtuku arba nagų žirklėmis iš sėklų išlaisviname vyšnių minkštimą.
3. Iš uogų pašaliname sulčių perteklių, kad neištekėtų įdaras ir nesudegtų pyragas.
4. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite, ketvirtadalį atidėkite į šalį.
5. Pagrindą klojame ant kepimo skardos, pabarstytos miltais, palikdami nedidelį kraštelį.
6. Pyragą užpildome įdaru, apibarstome cukrumi, į vidų įvyniojame laisvus tešlos kraštus.
7. Iš likusio pagrindo darome juosteles arba „dešreles“, pyrago viršų papuošiame „grotele“, po to siunčiame į orkaitę.

Dėmesio! Vyšnių pyrago įdarą reikia pabarstyti cukrumi, o ne iš anksto maišyti su uogomis. Priešingu atveju susidarys sulčių perteklius, kuris ištekės kepant.

Želės pyragaičiai su uogomis

Gaunamas skanus, sodrus ir švelnus pyragas iš tešlos.

Norėdami kepti, turėsite paimti šiuos komponentus:

• 230-250 g grietinės;
• pusė pakelio margarino;
• 2 kiaušinių;
• 2-2,5 stiklinės miltų;
• cukraus;
• soda (10-12 g);
• šaldytų vyšnių.

Kaip virti pyragą:

1. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi, išplakite mišinį.
2. Kai kompozicija taps vienalytė, supilkite fermentuotą pieno produktą ir vėl išmaišykite.
3. Margariną pašildome iki skystos būsenos ir atsargiai plona srovele nuolat maišydami supilame į tešlą.
4. Į masę įberkite žiupsnelį sodos ir pradėkite dėti miltus. Sudedamųjų dalių sąraše nurodyti kiekiai yra apytiksliai. Tešla turi gautis tokia pati kaip ir blynams.
5. Daugiau nei pusę kompozicijos supilkite į riebalais apdorotą indą, ant viršaus išdėliokite vyšnias be kauliukų.
6. Pyragą apdengiame likusia tešla ir dedame kepti.

Visą tešlą galite supilti į formą iš karto, o ant viršaus paskleisti vyšnią. Kepimo metu uogos šiek tiek paskęs skystoje kompozicijoje, kuri neleis joms išdžiūti.

Virimas ant kefyro lėtoje viryklėje

Jei naudosite lėtą viryklę, kepimo procesą kontroliuos prietaisas, o šeimininkei nereikės sukti galvos, ar pyragas nepridegs.

Norėdami dirbti, jums reikia šių komponentų:

• 500 ml kefyro;
• 100 g manų kruopų;
• 3 kiaušinių;
• stiklinė cukraus;
• miltų, kiek reikės tešlos;
• vyšnių uogos.

Kaip pasigaminti pyragą lėtoje viryklėje:

1. Manų kruopas užpilkite kefyru ir palikite pusvalandį išbrinkti. Jei neatlaikysite šio laiko, jis liks kietas ir girgždės ant jūsų dantų.
2. Vyšnias atitirpinti, išimti kauliukus ir nupilti sulčių perteklių.
3. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol smėlis ištirps, tada supilkite į kefyro-manų kruopų mišinį.
4. Pabarstykite miltais, kad tešla būtų pusiau skysta, tada supilkite soda.
5. Pusę tešlos kiekio supilkite į riebalais išteptą multicooker dubenį, tada sudėkite vyšnias, uždenkite jas likusia kompozicija.
6. Uždarykite prietaiso dangtį ir nustatykite kepimo režimą.

Toks pyragas iškepamas greitai, vos per pusvalandį.

Smėlio pyragas su vyšniomis

Trapios tešlos privalumas yra tas, kad tinkamai paruošta ji nepraras šviežumo keletą dienų.

Norėdami pagaminti tokį vyšnių pyragą, jums reikės šių produktų:

• sviesto arba margarino pakavimas;
• 3 kiaušinių;
• 250 g cukraus;
• miltai;
• šiek tiek vanilės;
• šaldytų vyšnių.

Trapios tešlos pyrago gaminimas:

1. Sviestą arba margariną įkaitiname puode, tada sumaišome su 100-110 g cukraus, leidžiame kompozicijai šiek tiek atvėsti.
2. Į masę supilkite kiaušinių trynius, išplakite.
3. Įberkite miltų tiek, kad tešla atvėstų, tada padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
4. Atitirpinkite vyšnias, pašalinkite sėklas ir skystį.
5. Truputį cukraus kavamale paverčiame į miltelius.
6. Išminkome tešlą, iškočiojame ir dedame ant kepimo skardos, paliekant mažus šonus.
7. Vyšnias paskirstome ant pyrago, jas apibarstome cukraus pudra, sumaišyta su nedideliu kiekiu vanilės.
8. Apvyniojame šonus ir dedame desertą į orkaitę.
9. Kol skanėstas kepa, išplakite baltymus su 150 g granuliuoto cukraus iki stiprių putų, o likus ketvirčiui valandos iki proceso pabaigos supilkite ant pyrago įdaro.

Desertą galima išimti, kai baltymų „kepurėlė“ įgauna malonią auksinę spalvą.

Su varške

Vyšnia puikiai dera su rūgštaus pieno produktais, o gaminant pyragą į įdarą galima dėti ne tik uogų, bet ir varškės. Tokio kepimo pagrindas bus mielės.

Darbo metu jums reikės:

• stikline pieno;
• 2 kiaušinių;
• pusantros stiklinės cukraus;
• 25-30 g mielių;
• miltai;
• varškės pakuotė;
• šaldyta vyšnia.

Kaip pasigaminti mielinį pyragą su varškės ir vyšnių įdaru:

1. Dedame tešlą iš stiklinės pieno, mielių ir kelių šaukštų cukraus, laukiame, kol pasirodys putojantis „kepurėlė“.
2. Į kompoziciją įpilkite kiaušinių, išmaišykite ir pradėkite dėti miltus, kad tešla nebūtų per kieta.
3. Pagrindą dedame prie šiltos vietos pusantros valandos.
4. Vyšnias atitirpinkite, išimkite sėklas, nusausinkite išsiskiriančias sultis.
5. Varškę pertriname per sietelį, sumaišome su cukrumi.
6. Pakilusią tešlą užminkykite, padalinkite į dvi nelygias dalis.
7. Daugumą jų iškočiojame ir perkeliame į indus su šonais.
8. Į pyragą dedame saldintos varškės, o po to paskirstome vyšnių uogas.
9. Iškočiojame antrąją pagrindo dalį, uždengiame įdarą ir nupjauname pakabinamus kraštus.
10. Mes siunčiame konteinerį į orkaitę, iš anksto pašildydami.

Kad pyrago paviršius būtų blizgus ir blizgus, jis aptepamas žalio kiaušinio tryniu.

Greičiausias receptas mikrobangų krosnelėje

Visi žino, kad mikrobangų krosnelėje galima ne tik pašildyti maistą, bet ir gaminti įvairius patiekalus, tačiau mažai kas tai daro. Naudodami šį įrenginį galite gaminti nuostabius kepinius nesugaišdami daug laiko.

Vyšnių pyragui jums reikės šių produktų:

• pusės pakelio sviesto;
• 1-2 kiaušiniai;
• 1/2 stiklinės cukraus pudros;
• kelių šaukštų pieno;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• miltai;
• vyšnių uogos.

Kaip kepti mikrobangų krosnelėje:

1. Vyšnias paskleidžiame, kad atitirptų, tada pašaliname iš jų sėklas ir skysčio perteklių.
2. Sviestą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą ir kaitinkite, kol išsilydys riebalai.
3. Suberiame cukraus pudrą ir masę plakame šluotele arba mikseriu iki vientisos masės.
4. Įmuškite kiaušinius ir pieną, vėl energingai išmaišykite tešlą.
5. Suberkite kepimo miltelius ir miltus, kad mišinys taptų pusiau skystas.
6. Pusę tešlos supilkite į gilų indą, skirtą mikrobangų krosnelei, dugną ir sieneles patepę riebalais.
7. Ant paviršiaus išklokite vyšnių uogas, uždenkite likusia tešla.
8. Indą dedame į orkaitę, uždengiame specialiu dangteliu ir uždarome dureles.
9. Įrenginį paleidžiame 8-10 minučių vidutine galia.

Gatavas pyragas gali būti ne itin gražus, bet pasirodys švelnus ir neįtikėtinai skanus.

Cvetajevskio pyragas su uogomis

Nežinia, kodėl Cvetajevskio pyragas taip vadinamas. Šiuo klausimu yra daug nuomonių ir prielaidų. Kai kurie šaltiniai teigia, kad senais laikais gyveno dvi seserys, kurios tokiu pyragu vaišindavo praeinančius keliautojus, o „slapyvardį“ jis gavo iš jų pavardės arba iš kaimo pavadinimo.

Versija, kad skanėstas kažkaip susijęs su poete Marina Cvetajeva, neatlaiko kritikos, bet vis tiek egzistuoja. Anot amžininkų ir artimai šią damą pažinojusių žmonių, ji buvo išaukštintas ir kasdieniame gyvenime visiškai bejėgis žmogus, beveik nemėgstantis gaminti.

Tačiau mums nėra taip svarbu žinoti, kodėl šis desertas gavo tokį pavadinimą. Svarbiausia, kad būtų skanu ir labai gražu.

Virimui jums reikės šių komponentų:

• kiaušinis;
• 2 stiklinės grietinės;
• pusantros stiklinės cukraus;
• pusės pakelio sviesto arba margarino;
• kepimo milteliai arba soda;
• miltai;
• vyšnia.

Cvetajevskio pyrago gaminimas:

1. Pusę paimtos grietinės sumaišykite su 1/2 stiklinės cukraus, tada supilkite minkštą sviestą arba margariną.
2. Masę išplakti, tada suberti kepimo miltelius ir miltus.
3. Minkome kietą trapios tešlos tešlą, siunčiame į šaldytuvą.
4. Padarykime įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite antrą stiklinę grietinės su likusiu cukrumi ir kiaušiniu, supilkite šiek tiek miltų ir išmaišykite masę iki vientisos masės.
5. Atšildykite vyšnias, atskirkite minkštimą nuo sėklų.
6. Iškočiotą tešlą dedame į dubenį aukštais kraštais, tolygiai paskirstome įdarą.
7. Supilkite vyšnių uogas su gauta kompozicija ir kepkite pyragą valandai į orkaitę.

Dėmesio! Gatavo deserto negalima iš karto pjaustyti, nes skystas įdaras pasklis. Turite leisti jam visiškai atvėsti.

atviras pyragas

Tai vienas iš paprasčiausių būdų pasigaminti šaldytų uogų kepinius.

Reikia produktų iš šio sąrašo:

• pusė pakelio sviesto;
• 2-3 kiaušiniai;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• stiklinė miltų;
• maišelis kepimo miltelių;
• vanilės;
• šaldytų uogų.

Atviro pyrago gaminimas:

1. Minkštas sviestas įtrinamas su cukrumi.
2. Įmušame kiaušinius ir išplakame, tada suberiame miltus, kepimo miltelius ir vanilę. Masė turi būti kreminė.
3. Leidžiame tešlai stovėti, o šiuo metu užsiimame vyšniomis. Uogas atitirpinkite, išimkite sėklas, išspauskite sulčių perteklių.
4. Tešlą supilkite į indą aukštais kraštais, ant viršaus išdėliokite uogas, jei norite, pabarstykite cukraus pudra ir nusiųskite į orkaitės skyrių.

Desertas iškeps maždaug per 55-60 minučių. Tai priklauso nuo orkaitės galios. Gali būti, kad pyragaičių pavyks gauti anksčiau.

Naudodamiesi aukščiau pateiktais receptais, pyragus galite gaminti ne tik su vyšniomis, bet ir su bet kokiomis šaldytomis ar šviežiomis uogomis. Svarbiausia yra pasirinkti kokybiškus produktus ir laikytis recepto.

Pagrindiniai patiekalai Daugelis žmonių vakarienei mieliau valgo antrąjį patiekalą, tačiau vaikai mieliau valgo jį vietoj sriubos, kad greitai pasiektų desertą ar mėgstamus kepinius. Svetainėje „Skanus maistas“ rasite daugybę pagrindinių patiekalų receptų nuo paprastų garų kotletų iki išskirtinio triušio baltajame vyne. Skaniai kepkite žuvį, kepkite daržoves, gaminkite įvairius daržovių ir mėsos troškinius, o jūsų mėgstama bulvių košė garnyrui padės mūsų receptuose su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Net pradedantieji susidoros su bet kurio antrojo patiekalo ruošimu, nesvarbu, ar tai būtų prancūziška mėsa, ar kalakutiena su daržovėmis, vištienos šniceliai ar rausva lašiša grietinėje, jei jie gamins pagal mūsų receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Skanaus maisto svetainė padės paruošti skaniausią vakarienę Jūsų artimiesiems. Pasirinkite receptą ir gaminkite sveikatai!

• Vareniki, koldūnai Ak, koldūnai ir varenniki su varške, bulvės ir grybai su vyšniomis ir mėlynėmis. - kiekvienam skoniui! Savo virtuvėje galite laisvai gaminti viską, ko geidžia širdis! Svarbiausia paruošti tinkamą tešlą koldūnams ir koldūnams, o mes turime tokį receptą! Gaminkite ir pradžiuginkite savo artimuosius pačiais skaniausiais koldūnais ir koldūnais!

desertai Desertai yra mėgstamiausia visos šeimos kulinarinių receptų dalis. Juk štai ką dievina vaikai ir suaugusieji – saldūs ir švelnūs naminiai ledai, putėsiai, marmeladas, troškiniai ir skanūs saldainiai prie arbatos. Visi receptai yra paprasti ir prieinami. Žingsnis po žingsnio nuotraukos padės be problemų paruošti bet kokį desertą net ir pradedančiajam virėjui! Pasirinkite receptą ir gaminkite sveikatai!

konservavimas Naminiai ruošiniai žiemai visada skanesni nei parduotuvėje pirktiniai! O svarbiausia – tiksliai žinote, iš kokių daržovių ir vaisių jie pagaminti, ir niekada nedėkite kenksmingų ar pavojingų medžiagų į žieminius konservus! Mūsų šeimoje visada konservavo žiemai: Prisimenu, vaikystėje mama virdavo skanią ir kvapnią uogienę iš uogų: braškių, braškių, mėlynių. Mes mieliau gaminame želė ir kompotus iš serbentų, o agrastai ir obuoliai – puikus naminis vynas! Subtiliausias naminis marmeladas išeina iš obuolių - neįprastai ryškus ir skanus! Naminės sultys – be konservantų – 100% natūralios ir sveikos. Kaip gali pasakyti „ne“ tokiam dalykui? Žieminius suktukus būtinai gaminkite pagal mūsų receptus – naudinga ir prieinama kiekvienai šeimai!

Dėl aštraus, savito, saldžiarūgščio skonio vyšnios laikomos vienu geriausių ingredientų gaminant pyragus ir desertus, pyragus. O norint patiekalais su uogomis mėgautis ištisus metus, užtenka jas užšaldyti. Be to, šaldytos vyšnios yra tokios pat naudingos kaip ir šviežios.

Dėl įspūdingos išvaizdos šaldytas vyšnių pyragas gali lengvai pakeisti gimtadienio tortą.

Šiam skaniam desertui gaminti galima naudoti bet kokią tešlą, o įdaro kiekis šaldytam vyšnių pyragui priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Atviras pyragas su šaldytomis vyšniomis

Ingridientai:

Bandymui:

• miltai - 300 g;
• grietinė - 125 g;
• granuliuotas cukrus - 60 g;
• kepimo milteliai - 7 g;
• sviesto margarinas arba sviestas - 125 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druskos;

Užpildymui:

• šaldytos vyšnios - 300 g;
• bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• grietinė - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 75 g;
• vanilinas - 2 g.

Maisto gaminimas

Sumaišome suminkštintą kreminį margariną arba sviestą, grietinę ir cukrų ir gerai išmaišome. Tada pamažu suberdami persijotus kvietinius miltus, minkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą. Tešlą paskirstome perskelta forma išilgai dugno ir formuojame ne itin aukštus šonus. Tešlos viršų pabarstykite vienu šaukštu krakmolo, paskleiskite atšildytas ir šiek tiek išspaustas vyšnias ir tolygiai pabarstykite likusiu krakmolu.

Pilimui sumaišykite ir išplakite pieną, grietinę, kiaušinį, vaniliną ir cukrų ir gauta mase supilkite mūsų vyšnias. Formą su pyragu dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių trisdešimt penkias – keturiasdešimt minučių.

Gatavą pyragą visiškai atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formos į indą.

Greitai užšaldytas vyšnių pyragas

Ingridientai:

• šaldytos vyšnios - 300 g;
• miltai - 100 g;
• minkštas sviestas - 50 g;
• cukrus - 125 g;
• kepimo milteliai - 6 g;
• vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• cukraus pudra.

Maisto gaminimas

Minkštą sviestą įtrinkite su vaniliniu cukrumi ir 70 gramų granuliuoto cukraus. Tada maišydami iki vientisos masės supilkite kiaušinį ir miltus su kepimo milteliais. Tešlą paskirstome į sviestu išteptą formą, išlyginame ir ant viršaus paskirstome atšildytas ir šiek tiek išspaustas vyšnias. Tada pabarstykite cukrumi ant viršaus ir maždaug keturiasdešimt minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Ką tik iškepusį pyragą leidžiame gerai atvėsti, o tik dabar dedame ant indo, apibarstome cukraus pudra ir patiekiame.

Pyragas su šaldytomis vyšniomis lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• šaldytos vyšnios - 300 g;
• margarinas - 100 g;
• miltai - 250-300 g;
• grietinė arba - 200 g;
• cukrus - 125 g;
• kepimo soda - 1/2 šaukštelio;
• vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• cukraus pudra.

Maisto gaminimas

Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tada pristatome grietinę ar jogurtą, maistą gesintos sodos, ištirpinto margarino ir išmaišyti. Dabar palaipsniui įpilkite išsijotų miltų, minkykite tešlą, kurios konsistencija būtų kaip tiršta grietinė. Jei naudosite grietinę, miltų reikės 250 gramų, bet jei nuspręsite pyragą gaminti ant jogurto arba jį pakeisite kefyru, tada minkant miltus reikės apie 300 gramų.

Kai tešla paruošta, pusę sudėkite į riebalais išteptą multivarkinio dubenį, ant viršaus paskirstykite dalį atšildytų ir išspaustų vyšnių, tada paskleiskite likusią tešlą ir vėl ištirpinkite likusias uogas. Pyragą kepame „Kepimo“ režimu vieną valandą. Dar karštą pyragą atsargiai išimkite iš dubens, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Šaldyti vaisius žiemai tapo tokia pat tradicija, kaip konservuoti pomidorus ar agurkus, virti uogienę ir kompotus. Šaldiklyje vaisiai išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir skonio.

Vyšnia, dedama į kepinius, suteikia šviežioms, ką tik nuskintoms uogoms būdingo rūgštumo ir sutraukiamumo.

greitas vyšnių pyrago receptas

Kai visai nėra laiko ir reikia ką nors paruošti arbatai, jums ateis pyrago su šaldytomis vyšniomis receptas.

Į gilų stiklinį dubenį suberkite visus sausus ingredientus: susmulkintus miltus, sodą, cukrų, vanilę ir išmaišykite.

Į atskirą dubenį supilkite skystus komponentus: kefyrą, kiaušinius, aliejų. Tada lėtai sumaišykite šias dvi mases – dalimis supilkite skystį į sausą.

Maišymas atliekamas šaukštu iš apačios. Po to, kai masė taps vienalytė ir joje neliks gumuliukų, dalį tešlos supilkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi.

Ištepame šiek tiek atšildytas vyšnias ir užpilame ant viršaus su likusia tešla. Dedame kepti į iki 190°C įkaitintą orkaitę 50 min.

Išimkite, papuoškite milteliais ir palikite atvėsti.

Vyšnių pyragas lėtoje viryklėje

Lėtoji viryklė, kurią dauguma šeimininkių naudoja pirmiesiems ir pagrindiniams patiekalams ruošti, sėkmingai naudojama kepant pyragus su uogų įdaru.

Komponentai:

• Miltai - 350 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt;
• neriebi grietinė - 250 mililitrų;
• Cukrus - 150 gramų;
• Vanilė - 1 paketėlis;
• Cinamonas - 1 pakelis;
• Soda, gesinta actu - 1 arbatinis šaukštelis / 1 valgomasis šaukštas;
• Šaldytos vyšnios - 200 gramų.

Atšaldytus kiaušinius ir cukrų suplakite į stiklinį indą, kol masė taps visiškai vienalytė.

Dedame grietinę, actu gesintą sodą, dalis sutrintų miltų su vanile. Minkome ploną tešlą. Įjungiame prietaisą kepimo režimu.

Visą tešlą dedame į dubenį, ant viršaus beriame vyšnias. Kepame vieną valandą.

Išjunkite prietaisą, išimkite ir pabarstykite cinamonu ant viršaus.

Sodrus pyragas su vyšniomis iš mielinės tešlos

Kepimas iš mielinės tešlos yra žymiai pranašesnis už visas kitas jo rūšis savo minkštumu ir orumu. Prieš tokius desertus kaip vėjo pyragai, kruasanai neatsispiria nei vienas smaližius.

Komponentai:

• Naminis pienas - 1 litras;
• Miltai - 750 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• Sausos mielės - 1 pakelis;
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• Cukrus - 150 gramų;
• Šaldytos vyšnios - 400 gramų;
• Vanilinas - 1 paketėlis.

Į nedidelį gilų dubenį supilkite 100 mililitrų šilto pieno, supilkite mieles ir palikite 10 minučių, kol mielės pradės veikti.

Atsiras būdingas mielių dangtelis. Supilkite likusį pašildytą pieną, įmuškite kambario temperatūros kiaušinius, suberkite druską, cukrų ir išmaišykite šluotele.

Susmulkintus miltus dalimis supilkite į mielinę tešlą. Kai konsistencija taps pakankamai tiršta, kad būtų galima dirbti rankomis, paskleiskite ją ant lygaus paviršiaus ir toliau minkykite.

Paruoštą tešlą dedame į švarų indą, ant viršaus uždengiame dubeniu ir paliekame pakilti. Proceso metu jį reikia du kartus nusodinti ranka, pamirkyta augaliniame aliejuje.

Pagrindinę tešlos dalį išlyginame ant kepimo skardos, ant viršaus paskleidžiame vyšnias. Likusi dalis susukama į dešrą ir, formuojant raštus, dedama ant vyšnių. Mes nustatome kepti 190 ° C temperatūroje 50 minučių.

Vyšnių sluoksniuotos tešlos štrudelis

Sluoksniuotos tešlos gaminimas yra gana ilgas ir kruopštus darbas, tačiau kai virtuvėje sklando vyšnių aromatas, supranti, kad laikas praleistas gerai.

Komponentai:

• Miltai - 450 gramų;
• Margarinas - 250 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• išgrynintas vanduo - 100 mililitrų;
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis be skaidrės;
• Vanilinas - 1 paketėlis;
• neriebi varškė - 300 gramų;
• Milteliai - 150 gramų.

Išsijokite visus miltus ant švaraus, lygaus paviršiaus. Ant viršaus smulkiai supjaustykite minkštą margariną, visą masę susmulkinkite aštriu peiliu iki vientisos trupinės.

Įmuškite kiaušinį, druską ir įpilkite šiek tiek vandens, pradėkite minkyti tankią tešlą. Susukite į kvadratinį sluoksnį ir sulenkite kaip lakštą. Atlikite šią procedūrą dar du kartus.

Sudėkite masę į maišelį ir nusiųskite į šaltą vietą 1 valandai. Išimkite šaldytas vyšnias, leiskite joms ištirpti, bet ne iki galo.

Varškę panardinkite į stiklinę trintuvo, išpilkite miltelius, vyšnias ir išplakite. Gausite gražų kvapnų įdarą. Įjungiame 190°C orkaitę.

Išimame tešlą, iškočiojame ir dedame į kepimo skardą, išilgai kraštų formuojame šonus.

Į vidurį supilkite varškės-vyšnių masę, ant viršaus įtrinkite tešlos drožles ir dėkite kepti 50 minučių orkaitėje.

Atviras pyragas su uogomis

Skanus ir lengvai paruošiamas trapios tešlos pyragas, kurį gali pagaminti net pradedantysis kulinaras.

Komponentai:

• Miltai - 400 gramų;
• Cukrus - 230 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
• Vanilinas - 1 paketėlis;
• Naminė grietinė - 1 puodelis;
• Sviestas - 200 gramų;
• Šaldytos vyšnios - 300 gramų;
• Cinamonas - 1 pakelis.

Plastikiniame dubenyje išplakti kiaušinius ir cukrų. Sudėkite kambario temperatūros sviestą ir grietinę. Gerai ismaisyti.

Mažomis porcijomis pradedame pilti susmulkintus miltus su vanile ir cinamonu. Kai masė pradės tirštėti ir lipti prie dubens kraštų, išmeskite tešlą ant lygaus, švaraus paviršiaus ir toliau minkykite rankomis.

Kai jis taps pakankamai storas, sudėkite jį į maisto maišelį ir valandai nusiųskite į šaldytuvą. Orkaitę įkaitiname iki 190°C.

Šaltą tešlą paskirstome pagal formos dydį, kraštus pakeldami virš jos šonų, į vidurį dedame vyšnių įdarą ir statome kepti vieną valandą.

Pyragas duonos mašinoje su vyšnių įdaru

Duonkepės dėka galėsite mėgautis skaniais kepiniais be papildomų pastangų ir laiko.

Komponentai:

• Miltai - 300 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• Margarinas - 180 gramų;
• Vanilinas - 1 paketėlis;
• Cukrus - 100 gramų;
• Šaldytos vyšnios - 200 gramų;
• Kepimo milteliai - 1 pakelis.
• Kakava - 3 šaukštai;
• Naminis pienas - 4 šaukštai;
• Išgrynintas vanduo - 4 šaukštai;
• Sviestas - 50 gramų.

Tešla ruošiama giliame stikliniame dubenyje. Suplakite cukrų ir kiaušinius į purią masę, supilkite smulkiai supjaustytą minkštą margariną, minkykite, stengdamiesi nepalikti gumuliukų.

Dalimis suberkite sutrintus miltus, vanilę ir kepimo miltelius. Paruoštą tešlą perkelkite į kepimo indą. Ant viršaus atsitiktinai paskirstykite vyšnias. Uždarykite duonkepės dangtį ir kepkite vieną valandą kepimo režimu.

Į emaliuotą dubenį supilkite pieną, vandenį, suberkite kakavą, 2 šaukštus cukraus ir uždėkite ant degiklio, kad iškeptų glajus. Visą laiką maišykite masę ir neleiskite virti: būtina, kad cukrus visiškai ištirptų.

Sudėkite sviestą, viską gerai išmaišykite. Gatavą pyragą išimame iš prietaiso ir šaukštu atsargiai užpilame gatavą glajų.

Ruošdami vaisių pusgaminius šaldyti, būtinai išimkite iš jų sėklas. Jei jų liks, atšildymo proceso metu tai padaryti bus labai sunku, todėl vaisiai pavirs puria mase.

Vyšnių nedėkite tiesiai iš šaldiklio į kepimą, leiskite joms šiek tiek atitirpti. Priešingu atveju gaminimo metu ledas pradės tirpti, atsiras papildomos nereikalingos drėgmės, kuri gali sugadinti jūsų patiekalą.

Bet kokiam kepimui, prieš naudodami miltus, būtinai pertrinkite juos per sietelį – bus pašalintos nereikalingos šiukšlės ir jie bus prisotinti deguonimi. Dėl to desertas bus dar erdvesnis ir nuostabesnis.

Šaldytas vyšnių pyragas bus tikras atradimas bet kuriai šeimininkei, nes tokius desertus paruošti labai paprasta, jie turi nuostabų skonį ir aromatą. Jums tereikia rasti tinkamą receptą.

Virimo laikas: 3 valandos.

Kalorijų kiekis 100 g: 280 kcal.

Sudedamosios dalys yra tokios:

• 200 ml pieno;
• 800 g miltų;
• cukrus - 200 g + 6 šaukštai;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
• 50 g sviesto;
• 50 g mielių;
• 2 valg saulėgrąžų aliejus;
• 3 kiaušinių;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 3 valg krakmolas;
• 1 kg vyšnių.

Paruošimas atrodo taip:

1. Pirmiausia pakaitiname pieną, suberiame mieles, miltus, viską gerai išmaišome, paliekame šiltai 30 min. Per šį laikotarpį masė turėtų padvigubėti.
2. Į masę supilkite sutrintus trynius su cukrumi, ištirpintą sviestą, vanilinį cukrų ir druską. Viską kruopščiai išmaišykite.
3. Kiaušinių baltymus išplakti į putas, palaipsniui įmaišant į tešlą.
4. Suberkite likusius miltus, vėl išmaišykite. Iš masės užminkykite tirštą tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandai.

Tada vyšnias atitirpinti, susidariusias sultis nupilti į atskirą indą, uogas suberti į puodą ir užvirti.

Po to turėtumėte paruošti įdarą, tam sumaišykite sultis su krakmolu, supilkite mišinį į uogas. Kai masė užvirs, palikite pusvalandžiui, kad uogos atvėstų.

Pyrago gaminimas:

1. Tešlą padaliname į dvi dalis, kurių viena turi būti didesnė už kitą.
2. Iškočiojame masę, paimame didelę dalį ir išklojame į formą.
3. Ant viršaus pilame įdarą.
4. Iškočiojame antrą gabalėlį ir kočėlo pagalba iš tešlos darome tinklelį, dedame ant įdaro.

Belieka nusiųsti pyragą į orkaitę valandai +200 laipsnių temperatūroje.

Cvetajevskio greitas pyragas

Kalorijų kiekis 100 g: 200 kcal.

Tsvetajevskio pyragas pasirodo skanus, traškus, sultingas. Dažniausiai ruošiama su obuoliais, tačiau vyšnios taip pat bus puikus įdaras. Virimui jums reikia šių produktų:

• 250 g miltų;
• 100 ml grietinės tešlai ir 200 ml įdarui;
• 150 g sviesto;
• 300 g vyšnių;
• 100 g cukraus pyragams ir 150 g įdarui;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 1 kiaušinis.

Pirmiausia reikia sumaišyti sviestą, cukrų, grietinę, kol gausis vienalytė masė, suberti išsijotus miltus. Tešla minkoma ir paskirstoma ant kepimo indo krepšelio su šonais forma. Į vidų dedamos atšildytos vyšnios, ant viršaus užpilamos įdaru, kurio paruošimui reikia sujungti 2 valg. miltai, kiaušinis, grietinė ir cukrus. Šią masę reikia minkyti, kol gabalėliai išsisklaidys. Belieka tik supilti uogas su gautu įdaru ir nusiųsti pyragą į orkaitę 50 minučių, kai kepimo temperatūra yra +180 laipsnių.

Žingsnis po žingsnio deserto su vyšniomis receptas

Virimo laikas: 150 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 320 kcal.

Iš sluoksniuotos tešlos pyragas bus labai švelnus ir lengvas. Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

• 500 g sluoksniuotos tešlos;
• 500 g vyšnių;
• 4 valg Sachara;
• 5 vnt. paprasti sausainiai;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas aliejus (augalinis arba sviestas);
• 30 g cukraus pudros.

Naudojant šaldytą sluoksniuotą tešlą, ją reikia palaikyti kambario temperatūroje apie 20-30 min. Po to padalinama į dvi dalis – viena dalis turi būti didesnė už antrąją (pagrindui naudosime didelį tešlos sluoksnį, pyrago viršui – mažesnį).

Virimo technologija yra tokia:

1. Tešlai atitirpus ją reikia iškočioti 2-3 cm daugiau nei formos skersmuo. Patepkite indą sviestu, sudėkite tešlą. Įsitikinkite, kad šonai yra tvarkingai paskirstyti išilgai formos šonų.
2. Įdaras turi būti paruoštas. Pirmiausia leiskite uogoms atitirpti, po to turite gauti kaulus, leiskite sulčių perteklių nutekėti, palikite pusvalandžiui. Tada į dubenį su uogomis suberkite cukrų, viską gerai išmaišykite.
3. Pabarstykite tešlą sausainių trupiniais. Taip tešla nesušlaps nuo iš vyšnios išsiskiriančios drėgmės. Norėdami sutrinti sausainius, sudėkite juos į maišelį ir bakstelėkite virtuviniu plaktuku.
4. Ant viršaus užtepkite vyšnių įdarą.
5. Uždarykite pyragą su antrąja tešlos dalimi. Norėdami tai padaryti, supjaustykite masę 2-3 cm pločio juostelėmis (ilgis turi būti didesnis nei pyrago skersmuo), o tada dėkite jas skersai ant įdaro.
6. Pyrago viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite pusvalandį +200 laipsnių temperatūroje. Po to reikia gauti desertą, jį atvėsinti ir perkelti į plačią lėkštę, pabarstytą cukraus pudra.

Iš smėlio tešlos

Virimo laikas: 90 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 329 kcal.

Virimui reikia pasiimti šiuos produktus:

• 200 g sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 100 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas Grietinė;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 2 valg krakmolas;
• 600 g vyšnių;
• 2 valg cukraus pudra.

Paruošimas yra gana paprastas:

1. Musę persijokite į dubenį, suberkite cukrų, kepimo miltelius, išmaišykite, supilkite grietinę, kiaušinį, sviestą.
2. Minkykite minkštą tešlą. Trečdalį jo nuskabome, susukame į plėvelę ir dedame į šaldiklį pusvalandžiui.
3. Formą išklojame kepimo popieriumi, ištepame tešlą ir suformuojame šonus iki 2 cm aukščio.
4. Vyšnias atitirpiname, atlaisviname nuo kauliukų, nupilame sultis, pabarstome krakmolu, dedame į formą ir tolygiai paskirstome išilgai dugno.
5. Tešlą išimame iš šaldiklio ir stambia tarka ištriname ant vyšnių.
6. Įkaitinkite orkaitę iki +180 laipsnių ir kepkite vyšnių pyragą 40-50 minučių. Kai desertas bus paruoštas, jį reikia atvėsinti ir apibarstyti cukraus pudra.

Skanus želė pyragas

Virimo laikas: 80 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 227 kcal.

Kita vyšnių pyrago versija.

Pagal šį receptą vyšnia bus pagardinta cinamonu, kuris desertui suteikia neįtikėtino skonio.

Sudedamosios dalys yra:

• 400 g miltų;
• 450 ml pieno;
• 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 400 g šaldytų vyšnių;
• sviesto formai patepti;
• 200 g cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 2 arb malto cinamono.

Norėdami pagaminti pyragą:

1. Cukrų išplakti su kiaušiniais, supilti miltus, pieną, viską išmaišyti, įberti žiupsnelį druskos.
2. Atitirpinkite uogas, nusausinkite sultis, išimkite sėklas. Sumaišykite vyšnias su cinamonu.
3. Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki +180 laipsnių.
4. Formą ištepkite aliejumi, supilkite tešlą, ant viršaus pilkite vyšnių įdarą, o ant viršaus - paskutinį tešlos sluoksnį.
5. Pyragą pašauname į orkaitę 45 min.