Ce poți mânca în timpul postului. Mesele în diferite zile ale săptămânii. Ce poți mânca în postare

Postul în ortodoxie este o restricție temporară în nutriție, obiectivul principal care este respingerea plăcerilor trupești și lumești în favoarea sufletului. Exact Post mare este cel mai lung: numărul total de zile este de cel puțin 40, deoarece, conform tradiției, Hristos a postit în pustie 40 de zile și 40 de nopți.

De fapt, durata poate varia în funcție de regulile dintr-o anumită confesiune: de exemplu, în Ortodoxie, numărul total de zile este de 48: 6 săptămâni și, de asemenea, Săptămâna Mare - săptămâna trecutăînainte de Paște (de fapt, aceasta este 6 zile, deoarece Învierea Luminată nu este inclusă acolo). Întreaga perioadă este împărțită în 4 etape cheie:

Patruzeci sunt primele 40 de zile, etapa principală a Postului Mare.
Sâmbăta Lazarev este o zi înainte de Duminica Floriilor, când, potrivit legendei, Hristos și-a înviat prietenul Lazăr din morți.
Florii- aceasta este ziua în care Domnul a intrat în Ierusalim. Sărbătoarea este sărbătorită exact cu o săptămână înainte de Paște.
Săptămâna Mare este ultima dată a vieții lui Hristos pe pământ, săptămâna dinaintea Paștelui. În această perioadă, se presupun cele mai stricte restricții alimentare - în principal consumul uscat (consum produse vegetale fără tratament termic și orice grăsime).

Post = dieta?

Există o părere destul de simplistă că postul poate fi considerat o dietă specific ortodoxă. Similitudinea aici este doar externă: într-adevăr, în ambele cazuri, oamenii merg în mod conștient la restricții semnificative în alimentație. Cu toate acestea, semnificația unor astfel de decizii este diferită. Dieta vizează vindecarea organismului, îmbunătățindu-se aspect, modelând contururi atractive ale corpului. Postul îi ajută pe credincioși să ia legătura cu suferințele lui Hristos și, astfel, să-i aducă Mântuitorului un tribut binemeritat.

Cum să mănânci în Postul Mare: instrucțiuni pas cu pas pe zi

Regulile nutriționale generale pentru toate cele 7 săptămâni (6 săptămâni și Săptămâna Mare) sunt descrise în tabel.

luni						duminică
interzicerea completă a alimentelor	pâine și apă	xerofagie				mâncare fiartă cu unt
xerofagie	alimente gătite fără ulei	xerofagie	alimente gătite fără ulei	xerofagie	mâncare fiartă cu unt


			mâncare fiartă cu unt
			alimente gătite fără ulei		mâncare fiartă cu unt, caviar
xerofagie			mâncare fiartă cu unt	interzicerea completă a alimentelor	alimente gătite fără ulei

Ce este mâncarea uscată

Consumul uscat (sau consumul uscat) este o dietă în care toate alimentele origine vegetală nu trebuie supus unui tratament termic (gătit, prăjit, tocător, coacere). Acesta este preparate din legume consumat crud sau înmuiat, murat, sărat etc. De asemenea, este exclus aportul de ulei vegetal de orice origine, de regulă. Dintre dulciuri, numai mierea este permisă. De asemenea, sunt excluse orice băuturi calde. Pâine (dar nu produse de patiserie dulci) este permis.

Produse permise

Produsele permise includ produse alimentare numai de origine vegetală. Uneori se poate adăuga ulei vegetal (floarea soarelui, măsline, porumb etc.), dar nu în toate zilele (vezi tabelul):

orice fel de pâine;
orice tip de cereale;
legume sub orice formă;
ciuperci sub orice formă;
leguminoase (înlocuiesc bine proteinele din carne);
fructe uscate, nuci, miere;
gem (nu se folosește în Săptămâna Mare);
fruct sub orice formă.

Alimente interzise

Orice produse de origine animală sunt interzise, inclusiv:

carne sub orice formă;
pește sub orice formă (cu excepția Duminicii Floriilor);
caviar sub orice formă (cu excepția lui Lazarus Saturday);
toate produsele lactate;
ouă ale oricăror păsări;
măruntaie (ficat, rinichi, inimi etc.);
grăsimi animale (unt, ghee, untură etc.).

Cine are voie să se delecteze cu nutriția

Femeile gravide și care alăptează.
Copil mic.
Bărbați care muncesc din greu muncă fizicăși, prin urmare, având nevoie de un aport constant de proteine.
Oameni în vârstă.
Persoanele cu probleme de sănătate ( boli cronice sistem digestiv, după operație etc.).

Ce fel de indulgențe sunt permise, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră, precum și cu preotul. În orice caz, nu vă puteți chinui corpul: este inacceptabil să vă subminați sănătatea de dragul postului.

Nu am avut timp - înseamnă târziu?

Chiar dacă o persoană nu a început să postească de la bun început, se poate alătura acestuia din orice moment. Preoții înșiși vorbesc adesea despre acest lucru. De exemplu, poți suporta cel puțin o săptămână a pasiunii (ultimele 6 zile înainte de Paște).

Cum să te comporti în timpul Postului: 7 sfaturi utile

Pe toată perioada restricțiilor, este necesar să ne amintim în ce scopuri se desfășoară. O persoană își refuză în mod deliberat mâncarea și alte plăceri naturale, deoarece a decis să-și exprime respectul și recunoștința Mântuitorului, care și-a dat viața, dar a fost înviat în a treia zi după moarte. Adică, trebuie să postim conștient, aceasta este o decizie matură, bine gândită, a unei persoane. De asemenea, trebuie să vă amintiți aceste reguli:

În primul rând, înainte de începutul Postului Mare, este mai bine ca o persoană să meargă la biserică și să primească o binecuvântare de la un preot. Acest lucru este deosebit de important pentru oamenii care sunt motive obiective nu poate respecta necondiționat toate restricțiile (femeile însărcinate, persoanele cu sănătate precară etc.).
De asemenea, în toată această perioadă, este mai bine să alocați timp pentru a participa la liturghie, pentru a încerca să vizitați biserica cât mai des posibil. Acest lucru face sarcina mai ușoară, deoarece din punct de vedere psihologic este important ca o persoană să primească sprijin în biserică, în care situația însăși stabilește una pentru un anumit val spiritual.
Consumul de băuturi alcoolice trebuie exclus în toate zilele, cu excepția Duminicii Floriilor și a Paștelui, când puteți bea puțin vin roșu (de preferință Cahors).
Postul nu este doar restricții alimentare, ci și un anumit lucru smerenia spirituală, care se realizează prin renunțarea la toate plăcerile trupești (dacă este posibil): intimitate, participarea la evenimente zgomotoase și, în general, la orice acțiuni care distrag în mod clar de la dispoziția spirituală.
În zilele noastre este deosebit de important să-i ajuți pe cei dragi și, în general, pe orice persoană care o cere (desigur, ajutorul trebuie acordat persoanei care are nevoie și în limite rezonabile).
În timpul întregului post, unei persoane i se interzice să folosească un limbaj urât. De asemenea, ar trebui să vă abțineți la maximum de la a afla relația, care riscă aproape întotdeauna să escaladeze într-un scandal. Astfel de conversații pot fi amânate pentru alte zile.
În cele din urmă, cea mai importantă regulă: desigur, fiecare persoană are întrebări, îndoieli, probleme psihologice, deoarece orice restricție nu este ușor de dat. Prin urmare, în orice moment puteți merge la biserică și vorbi cu preotul pentru a risipi gândurile inutile. De asemenea, puteți vorbi cu un credincios experimentat în care aveți încredere absolută.

Astfel, Postul Mare este mai mult decât restricții alimentare. Se pare că aceasta este o tehnică specifică care permite unei persoane să se acorde la spiritual și o mică distragere de la agitația obișnuită. Și, desigur, beneficiile vor fi resimțite atât pentru suflet, cât și pentru trup.

Post excelent în 2019 trece anul din 11 martie până în 27 aprilie, marcând o schimbare dramatică în dieta tuturor credincioșilor. Postul este unul dintre cele mai stricte posturi din calendar bisericescîncepând cu șapte săptămâni înainte de Paște și durând 48 de zile. Acesta constă din Fourtecost, simbolizând postul lui Hristos în pustie timp de 40 de zile și saptamana Sfanta, amintind de ultimele zile ale vieții lui Hristos, răstignirea și învierea sa.

În timpul Postului Mare, este interzis să se mănânce produse de origine animală, inclusiv carne, ouă și lapte, precum și produse fabricate cu ouă și lapte. De exemplu, prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie din aluat de unt- toate acestea sunt interzise. Consumul de pește și ulei vegetal este permis numai în anumite zile, în timp ce nu este interzisă includerea în dietă a fructelor de mare precum calmarul, creveții sau midiile. Alimentele permise includ legume, fructe, cereale, leguminoase, ciuperci, nuci, fructe uscate, miere, zahăr, halva, ciocolată neagră și sosuri, inclusiv maioneză slabă. De asemenea, puteți include în dieta dvs. paste fără ouă și pâine făcută fără lapte sau ouă. Nu uitați de conservarea la domiciliu, care se va diversifica Meniul Postului Mareîn anumite zile și despre verdeață, care pot face gustul mâncărurilor slabe mai pronunțat. Dacă nu vă puteți imagina viața fără lapte, soia sau laptele de cocos poate fi o adevărată „baghetă magică” pentru dvs.

Este demn de remarcat faptul că postul nu înseamnă deloc înfometat și, dacă vă gândiți rațional la dietă, cu siguranță nu veți rămâne foame. De asemenea, trebuie amintit că masa postului este doar o parte a postului, în timp ce punctul principal este concentrarea asupra rugăciunilor, mersul la templu, făcerea faptelor bune, renunțarea la gânduri și distracții rele, iertarea ofenselor și bunătatea cu ceilalți. Dacă urmați toate aceste reguli, restricțiile alimentare vor aduce beneficii atât corpului, cât și sufletului.

Deci, să aruncăm o privire mai atentă la mesele din timpul zilei de post în 2019. Primele și ultimele săptămâni de post sunt cele mai stricte- în zilele noastre se impun restricții stricte în special asupra dietei. Luni curate - prima zi a Postului Mare- este obișnuit să vă abțineți complet de la consumul de alimente, în timp ce marți sunt permise doar pâinea și apa. În restul zilelor din prima săptămână, ar trebui să respectați alimentele uscate și să consumați alimente exclusiv crude o dată pe zi - acestea pot fi fructe, legume, nuci sau ierburi. Sâmbătă și duminică mai întâi pe săptămână puteți mânca alimente calde cu ulei, de exemplu, cereale, supe slabe, tocană de legume sau ciuperci prajite. În aceste zile, sunt permise două mese pe zi. Duminică vă puteți permite o cantitate mică de vin roșu - ar trebui să fie natural și să nu conțină alcool și zahăr. Este indicat să-l diluați apa fierbinte, și este mai bine să vă abțineți de la vin cu totul.

Luni, Miercuri și Vineriîn fiecare săptămână ulterioară a Postului Mare, cu excepția ultimei, se prescrie o dietă uscată, în timp ce mâncarea este permisă doar o dată pe zi în ziua. marți și joiîn aceleași cinci săptămâni, mâncarea caldă este permisă o dată pe zi dupa-amiaza cu toate acestea, trebuie gătit fără a adăuga ulei. De exemplu, poate fi legume fierte sau coapte. Deci, morcovii sau dovleceii gătiti la cuptor, suplimentați cu miere, nuci și fructe uscate pot fi un plus plăcut în dieta ta. În weekend postul din nou așteptați ușurare - puteți crește numărul de mese de până la două ori pe zi și puteți mânca alimente calde cu adaos de ulei vegetal. Asa de, varza fiertă, cotlete de cartofi, supă de legume, lobio de fasole, tocană de legume sau cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă, feluri de mâncare excelente slabe. Consumul de pește este permis la sărbătoarea Bunei Vestiri Sfânta Născătoare de Dumnezeu , pe care de data aceasta cade 25 martie, si in Florii asta cade peste 21 Aprilie. 20 aprilie, în Lazarev sâmbătă, este permisă utilizarea a până la 100 g de icre de pește.

Săptămâna Mare - ultima săptămână din Postul Mare- nu este mai puțin strict decât primul. În primele trei zile, numai alimentele crude fără ulei sunt permise o dată pe zi. Joi, vă puteți răsfăța cu mâncare fierbinte gătită fără adăugarea de ulei. De exemplu, poate fi fiert conopidă sau cartofi la cuptor. Nu este acceptat să mănânci ceva vineri. Sambata Saptamana Sfanta mulți credincioși continuă să refuze mâncarea până la Paște. Cu toate acestea, după-amiaza, alimentele crude și pâinea sunt permise.

Pentru unele persoane, aceste rețete pot fi prea stricte și inacceptabile, de exemplu, din motive de sănătate sau din cauza vârstei - în acest caz, se recomandă abandonarea produselor de origine animală și consumul de alimente calde gătite în ulei pe tot parcursul Postului Mare. În orice caz, amintiți-vă că Postul Mare nu este doar restricții alimentare, ci o abordare a purității spirituale, lupta împotriva păcatelor și găsirea armoniei cu sufletul dvs. prin abținerea de la mâncare și rețete slabe delicioase vă vor ajuta în acest sens.

Refuzul voluntar de la mâncare, abstinența de la orice divertisment se numește post. Adevărații creștini care vor să se reunească cu ei iau decizia de a posti. Dar ce poți mânca în timp ce postesti pentru a-ți menține forța pentru viața de zi cu zi?

Esența postului

Mulți creștini ortodocși care tocmai își încep călătoria către Dumnezeu cred că postul înseamnă să renunțe cu totul la mâncare. Dar acest lucru nu este pe deplin corect. În primul rând, trebuie să vă limitați de la activități care poartă trândăvie și plăcere:

nu participați la festivități recreative;
refuza să urmărească programe de divertisment;
nu comite fapte rele;
să nu îndeplinească îndatoririle matrimoniale;
nu folosiți limbaj urât sau bârfe.

În al doilea rând, trebuie să refuzi să mănânci fast-food. Este permisă doar mâncarea slabă.

Există o listă de bază a alimentelor slabe pe care le puteți mânca:

Diferite tipuri de cereale: gris, orz, hrișcă, orez, fulgi de ovăz, orz perlat.
Orice legume: cartofi, varză, ceapă, sfeclă, morcovi.
Fructe și fructe de pădure.
Ciuperci.
Nuci: nuci, migdale, arahide, nuci de pin.
Produse apicole.
Conserve de legume, fructe și fructe de pădure (compoturi, conserve, salate de legume).
Condimente, condimente și ierburi (mărar, pătrunjel, frunza de dafin, piper negru și roșu, cardamom etc.)

Puteți mânca în post, pentru că acesta este un test, nu un test de supraviețuire. Pentru ca organismul să funcționeze pe deplin, are nevoie de o cantitate suficientă de proteine. Și de unde să-l obțineți, dacă carnea în zilele de post este sub interdicție strictă? Răspunsul este simplu, ar trebui să îl înlocuiți produse din carne la cele care conțin proteine vegetale... Leguminoasele (fasole, soia, naut, mazăre) sunt îmbogățite în special cu această proteină.

Încercați să faceți o supă slabă cu orice fel de leguminoase, legume și cereale. Condimentați cu mirodenii după gust și veți găsi că postul este delicios. Dar nu mânca prea mult. La urma urmei, un exces de mâncare este o încălcare a postului. Ar trebui să mănânci totul cu măsură, încercând doar să îți satisfaci foamea și nu să te înghesuie.

Când poți mânca pește în post?

Peștele este un fel de produs care este interzis în zilele stricte. Pentru a răspunde la întrebarea „Când poți mânca pește în timpul postului?”, Ar trebui să studiezi regulile de bază ale utilizării acestuia.

Cel mai adesea, peștii pot fi incluși în dieta ta când zilele de post coincid cu cele mari. sărbătorile bisericii... De exemplu, 7 aprilie (Buna Vestire), ultima duminică înainte de Paște (Intrarea Domnului în Ierusalim), sâmbăta lui Lazăr.

În Postul Adormirii, peștele este permis în sărbătoarea Schimbării la Față a Domnului.

Postarea Petrov vă permite să mâncați pește în astfel de zile: joi, sâmbătă, duminică și marți.

În timpul postului de Crăciun, peștele poate fi inclus în meniu în weekend: sâmbătă și duminică.

Se aplică reguli speciale persoanelor cu probleme de sănătate. Când vorbiți cu preotul, puteți cere ajutor, apoi vi se va permite să mâncați produse din pește Oricând.

Mesele în diferite zile

În timpul săptămânii, trebuie să știți în ce zile trebuie să vă relaxați și în care, dimpotrivă, să vă abțineți complet de la alimente.

Luni, miercuri și vineri sunt zilele post strict... În acest moment, dacă este posibil, ar trebui să renunți complet la alimente sau îți poți permite să mănânci foarte puțin alimente crude, nu gătite. În plus, uleiurile vegetale nu pot fi adăugate la vase în aceste 3 zile. Mâncarea principală este pâine de secara, legume, fructe și jeleu sau compot neindulcit.

Marți și joi. În aceste zile, este permis să mănânce alimente care pot fi gătite în prealabil sau prăjite. Dar ulei de floarea soarelui din nou, este interzisă adăugarea.

Sâmbată și duminică. Zile de relaxare. Vă puteți face singură o supă sau puteți face o tocană de legume cu pește și ulei vegetal.

Această postare este cea mai strictă și mai lungă. Prin urmare, înainte de a începe să o comiteți, trebuie să vă gândiți dacă vă va afecta sănătatea. Bolnavilor și mamelor care alăptează li se permite să mănânce chiar și puțină carne în zilele de post.

Ar trebui să refuzați:

din orice fel de carne, pește și chiar fructe de mare;
produse lactate și lactate fermentate, ouă și chiar ouă praf;
coacere, deoarece alimentele interzise se adaugă în aluat în timpul gătitului;
maioneză și alte sosuri, dacă conțin lapte sau ouă;
băuturile alcoolice, deoarece au proprietăți amuzante.

Trebuie amintit că cei care postesc nu mănâncă deloc în prima zi a Postului Mare și în fiecare vineri.

În primele și ultimele 7 zile, puteți mânca doar legume și fructe și puteți bea exclusiv apă proaspătă.

În alte zile, este permisă utilizarea mierii, a uleiului de floarea-soarelui și, uneori, a peștilor.

Sunt permise dulciurile?

Unii iubitori de dulci sunt interesați dacă este uneori posibil să bei ceai cu zahăr sau să mănânci un baton de ciocolată în timpul postului? Biserica dă un răspuns pozitiv.

În timpul postului, este permis să adăugați zahăr în alimente, în plus, puteți mânca ciocolată neagră în cantități mici, fără a adăuga componente lactate, fructe de padure uscate, kozinaki, bomboane gumate și miere.

Unii creștini ortodocși cred că nu este de dorit să mănânci miere. În special credincioșii vechi și călugării aderă la această opinie. Însă oficialii bisericii nu se opun ca mierea să fie prezentă pe masa creștinilor ortodocși în timpul Postului Mare. Aceștia recomandă alegerea soiurilor de hrișcă sau de tei, deoarece conțin multe oligoelemente și vitamine.

Meniu pentru o zi de Post Mare

Pentru persoanele care au decis să înceapă postul pentru prima dată, se pot da următoarele sfaturi. schema aproximativa aport alimentar:

Mic dejun: o felie de pâine neagră, 250 g de terci fierte în apă.
Prânz: salată de salată verde cu roșii și castraveți, condimentată cu suc de lămâie și sare.
Gustare după-amiaza: un măr sau o pere. Un pahar de compot cu fructe de pădure.
Cina: tocană de legume tocate: cartofi, varză și morcovi.

Potrivit clerului, cel mai important lucru este curățarea sufletului. Iar întrebarea „Ce poți mânca în timpul postului” nu are așa ceva de mare importanta... Principalul lucru este să credem sincer că prin abstinența spirituală și fizică suntem.

Toată lumea știe că strămoșii noștri au aderat la tradiții și au considerat în fiecare zi de post o bucurie. De data aceasta a fost special. Din punct de vedere istoric, postul este o limitare persoană religioasă orice în scopul pocăinței. Unii creștini folosesc metafora „izvorul sufletului”. Caracterizează starea interioară a unei persoane care și-a stabilit scopul de a se sacrifica pe sine însuși lui Dumnezeu. Domnul a dat un exemplu credincioșilor când a rămas în deșert timp de 40 de zile și nu a mâncat nimic. Primăvara în natură înseamnă trezire viață nouă De asemenea, postul este un moment pentru autoexaminare, auto-perfecționare, rugăciune. Unii oameni pot, în mod independent, fără ajutor extern, să caute defecte, neajunsuri, să le corecteze.

În creștinism, acest lucru este atribuit timpul special numit zile de post... În perioadele de post, se desfășoară lucrări spirituale active, pasiunile sunt eradicate, sufletul este purificat. Pentru a face acest lucru, este imperativ să mergi des la biserică, să te rogi dimineața și seara, să faci fapte bune, să dai milostenie, să vizitezi pe cei slabi, prizonieri și să înveți smerenia.

Pentru ce este o zi de post?

În practica creștinismului, există 4 posturi pe termen lung (Marele are loc primăvara, Adormirea Maicii Domnului și Petrov vara și Crăciunul iarna) și zile separate de post - miercuri și vineri. În timpul posturilor lungi, prima și ultima săptămână sunt cele principale. În acest moment, o persoană trebuie să fie extrem de atentă la sine și la cei apropiați. Starea interioară, acțiunile, acțiunile, cuvintele rostite sunt importante pentru persoana de post.

Ce ar trebui să fie abstinența

Mulți oameni cred din greșeală că trebuie să te limitezi doar la mâncare. Autocontrolul este o acțiune foarte dificilă, care necesită mult efort. Domnul a creat starea în care se află o persoană pentru a urmări aceste schimbări. Dacă un creștin observă pe deplin condiții externe, dar participă la unități de divertisment, urmărește programe de divertisment, se comportă nedemn, aceasta poate fi numită o dietă obișnuită. În acest caz, Domnul va vedea înșelăciunea și dezvoltarea spirituală nu voi. Se întâmplă invers, când o persoană consumă alimente interzise, dar ține post la duș. Un exemplu ar fi boli de stomac sau intestinale atunci când este nevoie de o dietă strictă. Această străduință și perseverență vor fi apreciate de sus.

Ce să faci și ce să nu faci

Deci, acum să ne dăm seama ce fel de mâncare puteți mânca în timpul postului și ce nu. Există o regulă simplă despre nutriție. Hrana de origine vegetală este permisă și este interzis să consumați produse de origine animală.

Interzis

alimente, păsări de curte.
Pește (dar în unele zile ale postului este permis).
Ouă, precum și produsele în care sunt incluse.
Lactate, unt, lactate, smântână, brânzeturi.

Permis

Puteți mânca aceste alimente:

Legume în în diverse feluri, murături.
Fructe, fructe uscate, nuci.
Porridge pe apă.
Leguminoase, produse din soia.
Ciuperci.
Pâine, produse de patiserie slabe.
Pește (numai în zilele permise).

În timpul postului, trebuie să vă diversificați dieta la maximum, deoarece corpul este obișnuit cu proteinele și grăsimile. Trebuie să mănânci de toate, de exemplu, sucuri, produse din soia, dulciuri, ciocolată. Pe lângă ingredientele de bază, cum ar fi legumele și fructele, trebuie adăugate o varietate de produse moderne.

Cu siguranță ar trebui să încercați vinete, țelină, spanac, broccoli, rucola, naut (din familia leguminoaselor). Legume obișnuite puteți găti din grădină într-un mod special, experimentați, adăugați diverse ierburi și condimente.

Pentru orice gospodină, gătitul unui fel de mâncare nou este un ritual special în timpul căruia o femeie se aruncă în elementul ei. Pentru a face acest lucru, puteți crea un jurnal personal și puteți nota fiecare rețetă. Zilele de post vor înveseli comunicarea cu cei dragi, întrucât o masă comună te apropie. Metode de gătit care s-au dovedit a fi grozave, încercați să le recomandați prietenilor dvs., împărtășiți experiențe. Este important să ne amintim că organismul trebuie să fie susținut de acele alimente care includ proteine și glucoză, grăsimi.

Rețete slabe pentru fiecare zi

Legumele sunt cele mai comune ingrediente în bucătăria slabă și sunt potrivite atât pentru mâncăruri secundare, cât și pentru mâncăruri gourmet. Există o mulțime de rețete. Să presupunem că este ușor să preparați cotlete excelente din cartofi obișnuiți, precum și o salată sau o caserolă. Din legume fierte- vinaigreta.

Recent, a devenit la modă să faci supe de piure. Sunt foarte hrănitori și digerați rapid și temeinic. Această metodă de gătit va atrage copiii mici, persoanele în vârstă. Utilizare a acestui produs nu este dificil. Rețeta este foarte simplă, deoarece toate ingredientele selectate trebuie mai întâi fierte și apoi tocate cu un blender. Apoi amestecul rezultat este adăugat la bulion.

În funcție de constituenți, conținutul de calorii și valoarea nutrițională a vasului pot varia. În unele țări, aceasta este cea mai comună metodă de gătit. Iată o rețetă pentru o astfel de supă.

Supă de piure cu cartofi și pâine albă

Pentru a face vasul bogat în vitamine și minerale, luați pătrunjel, țelină și morcovi, un cap ceapa... Le spălăm sub apă curentă, le curățăm, le tăiem în bucăți mici, astfel încât procesul de gătit să dureze mai puțin timp. Punem aragazul și fierbem 30 de minute la foc mediu. Acum decantăm bulionul într-un recipient separat și îl lăsăm deoparte.

Așa că rândul a venit la cartofi. Îl curățăm, îl spălăm, împărțim fiecare tubercul în 4 părți și îl coborâm în bulion. La fel procedăm și cu pâinea albă. Da, trebuie tăiat și fiert cu cartofi.

Apoi luăm niște făină de grâu. Se amestecă cu ulei vegetal și se pune într-o cratiță cu cartofi și pâine. Gatim pana se inmoaie, dupa care decantam bulionul. Puteți folosi o strecurătoare pentru a separa cartofii și pâinea de bulion.

Procesul de gătit se apropie de sfârșit. Toate ingredientele care au fost fierte mai devreme, se macină într-un blender și se trimit înapoi la bulionul nostru. Coaja supei va fi crutoane, care trebuie prăjite în prealabil într-o tigaie cu unt. Dacă vasul se dovedește a fi gros, este necesar să-l diluați cu apă fiartă.

Soi dietetic

Pe lângă legume și fructe, ce altceva mai poți mânca în timpul postului? Desigur, terci fiert în apă. Cerealele sunt foarte utile. Hrișca este pe primul loc, bogat în vitamineși oligoelemente care pot fi absorbite de corp în cât mai repede posibil... Se poate găti cu ceapa prajita, ciuperci, broccoli, spanac. Lista cerealelor este imensă, vom enumera câteva dintre ele:

orez;
arpacaș;
mei;
grâu;
orz;
porumb;
griş.

De asemenea, terciul poate fi combinat unul cu celălalt, de exemplu, orez și mei. Pentru a avea un gust mai puțin bland, adăugați margarină sau o cremă. Dimineața cu miere și suc, puteți mânca sau bile de ciocolată. Muesli în zilele de post va fi o întărire excelentă în zilele lucrătoare. La fel se poate spune și pentru fructele uscate care servesc drept gustare. Supermarketurile vând o varietate de amestecuri de legume congelate, fructe și fructe de pădure în orice moment al anului. Astfel de produse vor face o umplutură excelentă pentru plăcinte slabe, clătite, găluște.

Murăturile și marinatele de casă, compoturile și conservele vor ajuta la diversificarea dietei. Varza acră sau lecho va fi un plus excelent pentru paste, cartofi sau greci. Astăzi în magazine puteți găsi multe produse, de exemplu, maioneză, biscuiți, vafe, care au cuvintele „sprijină” pe ele.

În practica ortodoxă modernă, mulți preoți recomandă enoriașilor să se consulte în prealabil cu medicul lor. Iată câteva sfaturi medicale care vă vor fi de ajutor. Pentru digestia în primele două zile, este mai bine să nu folosiți chipsuri, biscuiți, nuci dulci, băuturi carbogazoase, cafea tare, ceai. De asemenea, în ultimele zile Creștinii ortodocși nu ar trebui să treacă brusc la produsele permise. Nu vă aruncați peste ouă, prăjituri de Paște și carne afumată. Trebuie amintit că există un păcat precum gălăgia. Uneori nu observăm cum ne bucurăm de mâncarea mâncării, mâncăm cu lăcomie chiar și în timpul postului. Merită să vă controlați sentimentele.

Zile de post. Miercuri și vineri

Se știe că în fiecare cerc calendaristic timpul postului cade la date diferite. Zile de post 2016 - timpul special pentru ortodocși. De asemenea, am menționat că miercurea și vinerea nu sunt mai puțin importante în acest sens pe tot parcursul anului. Dar există și săptămâni fără altar, de exemplu, înainte de Maslenitsa, Maslenitsa însăși, Trinitate, Svetlaya, Christmastide. Puteți oricând să vă uitați la calendarul zilelor rapide pentru a obține informațiile de care aveți nevoie.

Miercuri a devenit rapid în legătură cu amintirea că Iuda l-a trădat pe Hristos în ajunul păcatelor lor reale, oamenii îl trădează pe Mântuitorul, care a suferit pentru noi. Creștinul de post își amintește acest eveniment și este neliniștit. Pentru a realiza toată seriozitatea data istorică o zi de post este observată aproape în fiecare săptămână. Vinerea este o zi de post când Hristos a murit pentru păcatele lumii, El a fost răstignit public pe cruce ca un tâlhar. Pentru ca credincioșii să nu uite de marele eveniment, vineri este necesar să ne abținem mai ales mental și fizic. Zilele de post ale ortodocșilor sunt chemate să aibă grijă de spiritualitatea credincioșilor.

Un obiectiv important

Posturile și zilele de post sunt construite cu pricepere și înțelepciune. Ele alternează cu vremuri inactive. Această succesiune ne cheamă să ne reînnoim sufletele, să ne străduim după pocăință, compasiune, milă. Apoi, din nou, este permis să te distrezi și să te bucuri. Acest mod de viață i-a ajutat pe strămoșii noștri să rămână cu bună dispoziție, să fie sănătoși mental și fizic. În ciuda limitărilor și respingerii lucrurilor obișnuite, rezultatul nu va întârzia să apară. Armonia este întotdeauna și în toate - baza imagine corectă viaţă. Pentru toți ortodocșii în ziua postului - cel mai mult dorinte bune, putere, răbdare, bucurie.

Postul durează exact 48 de zile sau 7 săptămâni și include Sfânta Patruzeci (perioada de 40 de zile: cinci săptămâni întregi(5 săptămâni ale Postului Mare) și a șasea săptămână de luni până vineri (6 săptămâni ale Postului Mare), sâmbăta lui Lazăr, Duminica Floriilor și Săptămâna Mare.

Postul Mare este unul dintre cele mai lungi și mai dificile posturi din creștinism, se crede că în acest moment, prin renunțarea la mâncarea obișnuită și divertismentul lumesc, o persoană își curăță sufletul, se gândește la acțiunile sale și se căiește de păcate. O persoană în post trebuie să fie slabă în corpul fizic, dar puternică în sufletul său (spiritul).

Cu toate acestea, acest post restricționează sever aportul de alimente al unei persoane. Ce feluri de mâncare poți mânca în această perioadă pentru a nu te abate de la prescripțiile bisericii, dar în același timp pentru a-ți ajuta corpul să reziste restricțiilor destul de severe?

În timpul Postului Mare, trebuie excluse complet alcoolul, țigările și produsele care sunt destul de familiare pentru majoritatea oamenilor: carne, pește, ouă, brânză, lapte, produse lactate și acid lactic, uleiuri vegetale și animale, pâine albă moale, panificație și Paste, dulciuri.

Permis să mănânce legume, fructe, apă, aspru, unele cereale, legume sărate și murate. Puteți intra în siguranță în dieta verdețuri, ciuperci, fructe de pădure, miere, gem, nuci, leguminoase și altele alimente vegetale... Dintre băuturile din timpul postului, puteți găsi ceai, compot sau jeleu în meniu. Mai mult, în timpul Postului Mare sunt zile din săptămână când omului de post i se interzice să mănânce orice mâncare. Există, de asemenea, zile în care puteți adăuga ulei vegetal, pește, caviar și vin în dieta dumneavoastră.

Există o nuanță de luat în considerare la alegerea alimentelor permise pentru Postul Mare: unele produse alimentare pot conține ingrediente de origine animală. De asemenea, li se interzice utilizarea în alimente în acest moment: de exemplu, fursecurile pot conține lapte sau unt. Prin urmare, înainte de cumpărare, trebuie să studiați cu atenție compoziția produsului.

Luni, miercuri și vineri sunt zile secetoase.În acest moment, nu vă puteți angaja în prelucrarea la cald a produselor, adăugați uleiuri vegetale la preparatele gata preparate. Puteți mânca pâine neagră, legume și fructe (salate de fructe sau legume), puteți bea apă și compoturi.

Marți și joi - Puteți mânca alimente calde fără a adăuga ulei: supe de legume, legume tocate, terci pe apă, din cereale, fructe și legume.

Sâmbăta și duminica (weekend), pot fi adăugate la mâncarea pregătită(inclusiv tratament termic) ulei vegetal.

Prima săptămână (prima săptămână) a Postului Mare începe în Lunea Mare. Această zi este considerată specială și nu este recomandat să mâncați alimente pe tot parcursul zilei, puteți bea doar apă. Întreaga primă săptămână este, de asemenea, considerată strictă, în această săptămână fiind permisă doar consumul de apă și pâine. Dar o regulă atât de strictă din prima săptămână este dificilă pentru om modern care este angajat în munca fizică grea. Prin urmare, zilele de post pot diferi ușor pentru un călugăr care a ales în mod deliberat jurământul vieții de post de la o persoană care este ocupată cu munca grea de zi cu zi, dar în același timp dorește să respecte Postul Mare. Ultima săptămână de post - Săptămâna Mare este, de asemenea, considerată strictă.

În zilele de mâncare uscată puteți găti salate de legume sau fructe, în loc de ulei, folosim suc de lămâie, lime, grapefruit.

Salata Aida
Ingrediente: 2 roșii, 300 de grame de varză, 5 ardei dulci, 1 lingură de oțet, 1 linguriță de muștar, sare, zahăr și ierburi (pătrunjel, mărar și ceapă).
Mod de preparare: se toarnă peste roșii cu apă clocotită și se scoate pielea din ele, tăiată felii. Se curăță varza de pe frunzele vechi, se spală și se toacă în fâșii mici. Spălați piperul, curățați-l și tăiați-l în jumătăți de inele. Se amestecă toate legumele, sarea și piperul. Se amestecă separat o cantitate mică de oțet, apă și muștar. Condimentați salata cu amestecul rezultat, puneți-o într-un tobogan și presărați ierburi tocate.

Salată de mandarină cu avocado și rodie
Ingrediente: 3 mandarine, 1 avocado, 1 rodie, suc dintr-un lime, zahăr pudră.
Mod de preparare: curățați mandarina, scoateți filmul din felii și tăiați-le în două părți. Curățați rodia și sortați boabele. Curățați avocado, tăiat cubulețe. Se amestecă totul, se condimentează cu suc de lămâie și se presară cu zahăr pudră.

Marți și joi puteți găti mâncare.

Mere la cuptor cu orez și prune uscate
Ingrediente: 5 mere mari, 1 pahar de orez, 100 de grame de prune uscate, zahăr pudră.
Pregătire: spălați merele, uscați-le și îndepărtați cu grijă miezul cu semințele. Se fierbe orezul, se amestecă cu prune uscate și zahăr pudră. Începem merele cu amestecul rezultat și coacem 20 de minute la cuptor.

Duminica și sâmbăta, se poate folosi ulei vegetal, ceea ce vă permite să diversificați meniul cu o varietate de feluri de mâncare prăjite.

Dovleac prăjit în griș
Ingrediente: 500 de grame de dovleac de zahăr, ulei vegetal, gri, sare după gust.
Mod de preparare: curățați dovleacul din semințe și piele, tăiați cubulețe. Se înmoaie în gri și se prăjește în ulei pe ambele părți. Se presară sare.

De asemenea, puteți găti diverse cereale slabe în apă cu legume și fructe, supe de legume și dulci (calde și reci). Din băuturi puteți folosi