Care sunt beneficiile colostrului de vacă pentru oameni? Colostrul de vacă

Un vițel care bea colostru de vacă după naștere primește nutrienți esențiali. Conținut ridicatîn ea, proteinele, zahărul, grăsimile declanșează toate forțele pentru dezvoltarea completă în continuare a bebelușului. Acest fluid, produs de organismul vacii în primele zile după naștere, oferă imunitate care protejează nou-născutul de boli. Prima băutură din viața unui bebeluș conține enzime, hormoni, vitamine și anticorpi, ceea ce face din colostru cel mai valoros produs nutrițional.

Produs bogat in calorii

Colostrul care apare la o vacă (un alt nume este colostru de vacă) în ultimele zile sarcina sau in primele 3-5 zile dupa nastere - un produs cel mai valoros. Conține de câteva ori mai mult substanțe utile decât laptele obișnuit. În exterior, acest lichid gălbui pare gros și lipicios. Dar principalul lucru este conținutul său

Primul lucru pe care experții îl notează de obicei este conținutul ridicat de calorii al produsului, care scade pe zi ce trece. La urma urmei, colostrul se transformă treptat în lapte și își pierde proprietățile speciale.

Deci, dacă în prima zi conținutul de calorii a 100 ml de colostru de la o vacă bine îngrijită este de 160 kcal, atunci în a doua zi această cifră va scădea cu 30%. În a treia zi, numărul de calorii va fi doar jumătate din ceea ce era la început.

Procesul este afectat de proteine, al căror conținut scade rapid în fiecare zi. În zilele 4-5 după fătare, cantitatea acestuia scade de două până la trei ori, transformând treptat colostrul de vacă în lapte obișnuit. În același timp, crește conținutul de lactoză, grăsimi și zahăr.

Tranziția treptată a colostrului în lapte matur, indicând procentul componentelor principale, este prezentată în tabel:

Diferența față de lapte

Pe lângă faptul că colostrul la vaci este un produs bogat în calorii, compoziția sa diferă de lapte obișnuitși cantitatea de vitamine și săruri pe care o conține. De exemplu, poate exista de două ori mai multă vitamina A, iar la unii indivizi chiar de zece ori mai multă. Același lucru este valabil și pentru caroten.

Există de trei ori mai mult acid ascorbic (vitamina C) și de o ori și jumătate mai multe săruri. Toate componentele colostrului pot fi împărțite în grupuri:

componente ale creșterii;
imunoglobuline;
vitamine;
microelemente;
antibiotice naturale (lizozime).

Primul grup include polipeptide. Ele permit celulelor să se înmulțească, activând acest proces. Ei o fac funcții importante pentru a vindeca țesuturile deteriorate, permițându-le să se recupereze într-un timp mai scurt.

Transferarea propriei imunități la vițel

Rolul special al colostrului la vaci constă în prezența unei componente de imunoglobuline. Cu alte cuvinte, acest fluid nutritiv conține anticorpi care ajută la combaterea infecțiilor. Este uimitor că ajută nu numai vaca în sine, ci și descendenții ei.

Când vițeii beau colostru de vacă, în același timp cu toți nutrienți primesc, de asemenea, acești anticorpi. Ele se formează în corpul vacii dacă vaca a avut deja un fel de boală boală infecțioasăși a primit imunitate adecvată împotriva infecției.

Vaca împărtășește imunitatea dobândită cu puiul ei, dându-i puterea de a rezista această boală. Cel mai adesea, acestea sunt imunoglobuline de diferite clase: IgA (protejează membranele mucoase), IgM (accelerează procesul de distrugere a virusurilor dăunătoare), IgD (promovează formarea celulelor implicate în neutralizarea microorganismelor patogene).

În câteva zile primești o taxă pe viață

Printre vitaminele care sunt prezente în colostrul unei vaci, pe primul loc este vitamina A menționată mai sus. Se dovedește că chiar și plasma sanguină conține mult mai puțin. Fratele ei, vitamina B, este necesara pentru functionarea organelor responsabile de hematopoieza. Este util și pentru funcționarea normală sistem nervos pentru apariția unor reacții biochimice speciale în ficat.

Vitamina E, conținută și în colostru, va fi un antioxidant puternic pentru vițel, ceea ce reduce riscul multor boli grave în viitor.

Acest produs, a cărui perioadă de producție este foarte limitată, intră în corpul bebelușului în primele zile de viață și nu numai că îl face mai sănătos sistem digestiv, dar face și stomacul să lucreze în ritmul potrivit.

Există o altă componentă neobișnuită în colostrul de vacă. Este responsabil pentru transparența produsului și organizează intrarea și absorbția normală a moleculelor mari în intestine.

Și, în sfârșit, elemente din tabelul periodic: zinc, fosfor, seleniu, cupru, fier. Toate sunt prezente in acest produs minunat, care este absorbit de vitel in primele ore dupa nastere si apoi doar pentru cateva zile. Dar în acest timp el primește tot ce îi trebuie pentru o dezvoltare completă în continuare.

Desert roșu făcut din colostru

Având în vedere proprietățile benefice ale produsului descris, oamenii au învățat să facă diverse deserturi din acesta. Vă vom arăta cum să pregătiți colostrul pentru a crea o budincă delicioasă. Il vom coace in cuptor obisnuit la o temperatura de 180-200 de grade. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

colostru (2 l);
200 g zahăr;
0,5 lingurita vanilină;
3 ouă.

Se macină bine ouăle și zahărul până când acesta din urmă se dizolvă complet, apoi se bate ușor. Adăugați amestecul rezultat în colostru, turnat în prealabil într-o tigaie de dimensiune potrivită (3 l). Se amestecă, se toarnă într-o tavă adâncă de copt și se dă la cuptor pentru 45-50 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la temperatura indicată mai sus. Pregătirea este verificată cu un meci regulat. Dacă se scurge lapte când străpungi budinca, atunci desertul este gata.

Tine cont de micile trucuri. Daca vrei ca budinca sa fie mai dulce, adauga zahar dupa bunul plac. Iar pentru bogăție, puteți adăuga 20 g de unt.

Descrieți în comentarii observațiile dvs. despre vițeii care au mâncat acest produs după naștere.

Ce știm despre colostru? Totul și nimic în același timp. Știm că colostrul de vacă este un fel de pre-lapte care este secretat de vaci la 1-3 zile după naștere, știm că colostru de vacă sănătos și hrănitor. Dar, în ciuda acestui fapt, colostrul de vacă nu este un produs la fel de popular ca, să zicem, laptele și este folosit mai degrabă de iubitorii acestui produs. În general, a existat un fel de persecuție a colostrului în secolul al XX-lea. Din anumite motive, nu au vorbit despre utilitatea și importanța produsului. Viceversa, colostrul considerat un fel de produs secundar, o greșeală a naturii. Aceasta, desigur, nu se referea la colostrul vacii, ci la colostrul femeii. În multe cărți populare despre nou-născuți, pediatri celebri au scris lucruri complet sălbatice. De exemplu, unul dintre autori a recomandat (la propriu): „În primele 10-12 ore după naștere, copilul nu este așezat pe sânul mamei. Dacă un copil țipă fără să se calmeze, poți să-i dai câteva linguri de ceai slab”, „În primele zile, nou-născutul doar „se îndreaptă” și poate să nu mănânce câteva zile. Totuși, este important să îi dai ceva de băut - 10 linguri de ceai slab îndulcit la fiecare trei ore”. Din păcate, cărțile cu astfel de sfaturi „utile” pot fi cumpărate și astăzi. De ce am sărit de la colostrul de vacă la cel de femeie?

Ce le lipsea oamenilor secolului al XX-lea?

Cum arată colostrul?? Colostrul este o substanță groasă culoarea colostrului galben. Colostrul este eliberat glandele mamare ale mamiferelor, inclusiv ale omului, la sfârșitul sarcinii și în primele 2-3 zile după naștere. Contine imunoglobuline (IgA, IgG, IgD, IgE, IgM), dintre care 90% sunt IgA; citokine care asigură interacțiunea intercelulară în sistemul imunitar (de exemplu, interferon); factori de creștere (epiteliali, insulină, trombocitari, transformatori etc.) - stimulează creșterea diferitelor țesuturi; lactoferină - previne proliferarea microorganismelor, îmbunătățește fagocitoza și eficacitatea citokinelor; factori ai imunității nespecifice (lizozimă și așa mai departe), aminoacizi (prolina - importantă pentru peptidele reglatoare ale sistemului imunitar, taurina - necesară dezvoltării creierului); proteine foarte digerabile, grăsimi, carbohidrați, vitamine (A, beta-caroten, E, B12, D), minerale și așa mai departe. Când este hrănit cu colostru, corpul nou-născutului dezvoltă un sistem imunitar și dezvoltă imunitate pasivă (imunitate dobândită fără expunere la boli). O astfel de imunitate nu durează mult - în timp ce anticorpii injectați (gamma globuline) circulă în organism, dar această dată este suficientă pentru asta. Astfel încât sistemul imunitar al puiului să devină suficient de puternic pentru a face față singur inamicului. Se pare că colostrul este un fel de vaccinare pentru bebeluș împotriva multor viruși, bacterii și microorganisme care corpul copiilor iar imunitatea lui imatură este absolut lipsită de apărare. Informațiile despre toate bolile și metodele de combatere a acestora se transmit prin colostru de la mamă la copil. În acest sens, vițeii sunt mult mai norocoși decât puii de oameni. Vițeii nu au fost înțărcați de la sânul mamei lor și au primit toți informatie necesara, a crescut și a devenit mai puternic. Bebelușii umani au avut o perioadă grea în secolul XX, refuzul colostrului și moda hrănirii artificiale au dus la faptul că a crescut o întreagă generație de oameni slăbiți, cu un întreg „buchet” de boli. În această generație, sistemul imunitar nu a primit multe „informații” pentru a lupta împotriva agenților străini. Slăbirea sistemului imunitar a devenit o sursă majoră de probleme de sănătate. Chiar și creșterea în greutate, boala Alzheimer, bolile de inimă și rinichi și oncologia sunt asociate în primul rând cu imunitatea slăbită. Acum, în sfârșit, au realizat importanța atașării timpurii a bebelușului de sânul mamei și hrănirea cu colostru. La urma urmei, conține proteinele necesare bebelușului și o mulțime de substanțe utile, precum și anticorpi pentru sistemul imunitar. Cel mai bine este ca bebelusul sa incerce colostrul matern imediat dupa nastere in sala de nasteri.

Compoziția colostrului bovin

Dar pentru mulți dintre noi, colostrul matern nu mai este disponibil. În acest caz, colostrul de vacă poate fi benefic pentru noi? Compoziția colostrului de vacă este atât de puternică și unică, încât nu poți decât să fii uimit de capacitățile și „mintea” Mamei Natură. Compoziția colostrului are un echilibru echilibrat și optim potrivit pentru primele zile de viață ale bebelușului:
1. Imunoglobuline (IgG, IgA, IgD, IgM, IgE). 90% dintre ei sunt IgA.
2. Citokine. Ele sunt responsabile pentru interacțiunea celulelor din sistemul imunitar. Citokinele se întăresc sistem imunitar oameni, stimulează producția de imunoglobuline, au efecte antiinflamatorii și antitumorale și ameliorează durerea.
3. Factori de creștere: factori insulino-like 1 și 2, factor epitelial, factori transformatori A și B, factor plachetar. Aceste substanțe stimulează creșterea țesuturilor.
4. Lactoferina funcționează pentru a preveni proliferarea microorganismelor, acționează ca un catalizator pentru fagocitoză și crește eficacitatea citokinelor. Este o proteină legată de fier, cu proprietăți antivirale și antibacteriene excepțional de puternice.
5. Aminoacidul prolina se găsește în colostrul bovin. Reglează peptidele sistemului imunitar și are un efect extrem de benefic asupra organismului nostru.
6. Taurina este indispensabilă pentru funcționarea și dezvoltarea creierului.
7. Grăsimi foarte digerabile, vitamine, proteine, carbohidrați, minerale.
8. Interferonul este elementul principal al apărării antivirale a celulelor corpului nostru.
9. Lizozimele sunt antibiotice naturale.
10. Prebiotice - factori naturali, oferind normalizare microflora intestinală corp.

Colostru pentru întărirea imunității și vindecare

Dar principalul avantaj al colostrului de vacă este capacitatea sa de a crește eficient imunitatea organismului. Conține toți factorii necesari de apărare imună, inclusiv o cantitate semnificativă de imunoglobuline cu gamă largă anticorpi specifici împotriva bacteriilor și drojdiilor prezente de obicei în tract gastrointestinal. Principalul efect protector al factorilor imunitari ai colostrului are loc în interiorul stomacului, pe pereții intestinali și în bronhii, adică în locurile în care se acumulează microorganisme patogene. Factorii imunitari împiedică colonizarea acestora din urmă și producerea lor de toxine. Factorii imunitari găsiți în colostrul de vacă sunt păstrați atunci când sunt transferați de la o specie de mamifer la alta, astfel încât acesta poate fi folosit și de oameni. Se pare că aceasta este o alternativă pentru persoanele pentru care întărirea sistemului imunitar și a imunității este vitală întrebare importantă!
Colostru de vacă are un efect benefic asupra organismului uman în următoarele boli:
-alergie;
-sindromul oboselii cronice;
-astm;
-Boala Alzheimer;
-depresie;
-scleroză multiplă;
-durere de cap;
-faringită;
-sinuzita;
-bronșită și pneumonie;
-otită;
-diaree;
- boala Crohn si colita ulcerativa;
-disbacterioza;
-Diabet;
-candidoza;
-hipoglicemie;
-osteoporoza;
-artrita reumatoida.

Cea mai valoroasă parte a colostrului

S-a făcut o descoperire revoluționară în 1949, când au fost descoperite molecule de factor de transfer (factori de transfer) - purtători ai memoriei imune. ÎN cantitati mari aceste molecule se găsesc în colostru, inclusiv în colostrul de vacă. Efectuând numeroase studii în domeniul factorilor de transfer, compania americană 4life a început să producă medicamente numite Transfer Factor. Medicamentul se bazează pe aceste molecule de factor de transfer, care sunt obținute din colostrul de vacă. Efectul unic al factorilor de transfer este de a accelera răspunsul sistemului imunitar la o amenințare. Factorii de transfer sunt poate cea mai valoroasă parte a colostrului. Peste 3000 au fost publicate până acum studii cliniceși articole despre factorii de transfer. De aceea colostrul este mult mai mult decât un lichid nutritiv. Cu toate acestea, întregul colostru poate provoca reactie alergica la persoanele sensibile la colostrul de vacă. În acest caz, cea mai buna varianta - medicament factor de transfer. Puteți cumpăra medicamentul de pe site-ul nostru.

Colostrul de vacă- acesta este primul lapte de vacă imediat după fătare (naștere). Concentrat 100% natural de imunostimulante, nucleotide, aminoacizi, vitamine, nutrienti si minerale, care au un efect general de întărire și întinerire asupra corpului uman.

Principala proprietate benefică a colostrului de vacă este capacitatea sa naturalîntărește sistemul imunitar. La utilizare regulată suplimente Vă puteți proteja mai bine de răceli și gripă.

Colostrul, sau colostrul, tinde să ofere energie suplimentară organismului, dar nu o explozie de energie pe termen scurt, cum ar fi atunci când consumi cofeină. ÎN în acest caz, energia va fi furnizată organismului pentru o perioadă lungă de timp și uniform pe parcursul zilei.

Ce tratăm cu colostru?

Colostrul de vacă este un lichid bogat în nutrienți produs de vaci imediat după nașterea unui vițel. Protejează vițelul nou-născut de agenți patogeni și bacterii dăunătoareși oferă, de asemenea, toți nutrienții necesari pentru creștere și supraviețuire.

Colostrul de vacă conține proteine biologic active (imunoglobulină și lactoferină). Cu siguranță va ajuta în următoarele cazuri:

reflux de acid;
alergii;
imbatranire prematura;
artrită;
rezultate sportive;
funcționarea creierului;
oboseala cronica;
tulburări digestive;
hemoroizi;
sângerări nazale;
prostatita;
ulcere gastrice.

Din ce în ce mai mulți sportivi suplimentează cu colostru și îl folosesc pentru a-și îmbunătăți rezistența. Un beneficiu important al colostrului este că construiește mușchi în mod natural. Este eficient fără efecte secundare afectează corpul sportivilor care raportează că rezistența și performanța au crescut după utilizarea colostrului.

Citește și articolul meu despre și indispensabilitatea lui în domeniul întineririi pielii feței.

Efecte secundare atunci când sunt luate

În ceea ce privește efectele secundare, acestea sunt foarte rare! Viceversa, medicamente sau suplimentele devin mai eficiente ca urmare a consumului constant de colostru bovin. La începutul cursului pot apărea simptome simptome neplăcute, de exemplu, organismul va începe să elibereze toxine din țesuturi și organe.

Acest lucru poate provoca disconfort gastro-intestinal, dureri de cap și crestere usoara temperatura. Aceste simptome durează de obicei între 2-7 zile. Dacă observați oricare dintre simptomele de mai sus, trebuie să reduceți doza sau să încetați să luați colostru timp de 2 zile, apoi să luați din nou jumătate din doză.

Multe femei vor fi surprinse că colostrul poate fi folosit în timpul sarcinii și alăptării. Într-adevăr, studiile nu au evidențiat efecte secundare. Cu toate acestea, dacă sunteți însărcinată sau alăptați, consultați-vă medicul înainte de a lua orice supliment alimentar nou.

De unde să cumpăr colostru de vacă?

În fiecare zi se fac din ce în ce mai multe studii care confirmă prezența proprietăți utile colostrul. Suficient dovada stiintifica lipsesc, dar rezultatele obținute experimental s-au convins de avantajele neîndoielnice ale acestui supliment.

Colostrul a fost mult timp perceput de oameni ca o sursă de nutrienți care are un efect cu adevărat vindecator asupra organismului, deoarece nu are analogi printre alte produse de origine animală. Acest fluid este produs la vaci numai în primele zile după fătare, iar în acest moment este extrem de important pentru vițel, deoarece este singurul produs potrivit pentru corpul nou-născutului. Compoziția, beneficiile și daunele, precum și caracteristicile utilizării colostrului vor fi discutate în articol.

Ce este

Colostrul (colostrum gravidarum) este o secreție specială din glandele mamare ale absolut tuturor mamiferelor (inclusiv oameni), care începe să fie produsă cu câteva săptămâni sau zile înainte de naștere și este eliberată în timpul primei timpi după nașterea puilor.

Știați?În primele zile după naștere, femeile secretă 10-100 ml de colostru.

Colostrul diferă semnificativ de lapte atât ca compoziție, cât și aspect: este mai gras, mai vâscos și mai gros, are o tentă galbenă și se remarcă și printr-un gust și un miros sărat. Utilizarea acestui produs de vacă în scopuri alimentare se poate face fără teama de a priva vițelul - corpul nou-născutului are nevoie de doar 1/3 din volumul total produs de femela „primul lapte”. Cel mai util este considerat a fi colostrul de la o vacă în a 4-a-7-a lactație.

Câte zile produce o vaca?

Corpul vacii produce colostru la 6 până la 10 zile după fătare, dar compoziția substanței este zile diferite va diferi semnificativ. După doar 3 zile, nivelul de proteine, grăsimi și alte elemente scade brusc.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Colostrul este un amestec unic de câteva sute de substanțe. Fiind un prevestitor al laptelui, acest produs are o compoziție complet diferită de lapte. Au conținut caloric, compoziție minerală și vitamine diferite.

Raportul BJU și valoarea nutrițională:

proteine - 27 g;
grăsimi - 1,7 g;
carbohidrați - 13 g;
conținut de calorii - 190 kcal în prima zi, 130 kcal în a treia zi.

Compoziția chimică a produsului:

vitamine: A, E, C, D, grupa B (B1, B2, B6, B12);
minerale: magneziu (Mg), fosfor (Ph), calciu (C);
imunoglobuline;
citokine (substanțe proteice asemănătoare hormonilor);
factori de creștere (asemănătoare insulinei, transformanți, trombocite și epiteliali);
18 aminoacizi;
interferoni;
lactoferină (factor imunitar înnăscut)
antibiotice naturale (lizozime);
prebiotice.

Știați? Compoziția chimică a colostrului este mult mai asemănătoare cu sângele decât cu laptele obișnuit.

Beneficii și daune pentru corpul uman

Unul dintre sarcini principale Colostrul are o funcție imunomodulatorie. Factorii de apărare imună, precum și imunoglobulinele, protejează eficient organismul de bacteriile și ciupercile care locuiesc de obicei în stomac, bronhii și intestine. Proprietate imunomodulatoare Laptele vacii Este eficient atât pentru viței, cât și pentru alte specii de mamifere, așa că oamenii îl pot folosi fără teamă.
Se pare că Pentru persoanele care doresc să-și întărească sistemul imunitar, colostrul de vacă va fi un produs extrem de util. Utilizarea sa are un efect benefic asupra organismului, slăbit de disbioză, oboseala cronica, cronică procese inflamatorii, diabet, dureri de cap și depresie, boala Alzheimer, astm, diverse leziuni.

Proprietăți utile ale produsului:

promovare forte de protectie organism;
normalizarea microflorei gastrice;
întărirea sistemului nervos și a scheletului;
tonifierea corpului;
protecție împotriva alergenilor;
eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism;
îmbunătățirea părului, a unghiilor;
întinerire;
normalizarea sistemului digestiv.

Important!Colostrul poate fi dăunător persoanelor cu intoleranță la lactate și alergii.

Produsul va fi util oamenilor diferite vârste, și în special pentru copii, vârstnici, sportivi, persoane cu grave conditii fizice muncă. Oamenii care suferă de piele cu probleme, și, de asemenea, când supraponderal, dat fiind conținutul ridicat de calorii.

Utilizare în alimente

Cum să bei pentru o persoană

„Primul lapte” are un gust și un miros specific, așa că nu toată lumea poate să-l placă în formă lichidă, nefiertă, adică formă naturală. Deoarece acesta este un produs cu concentrație mare de diferite substanțe, nu trebuie abuzat. Dacă îl cumpărați sub formă de medicament (colostru), doza va depinde de vârstă:

copii de la 6 la 12 luni- 10 g dimineata si seara;
1–3 ani- 10–15 g de două ori pe zi;
3–6 ani- 15 g de două ori pe zi;
femeile însărcinate și adulții- 15 g de două ori pe zi.

Aditivul poate fi diluat apa fierbinte(aproximativ 50 °C) sau adăugați la cereale, băuturi și alte feluri de mâncare.
Caserolă cu colostru de vacă

Ce poti gati

Cel mai comun, simplu și iubit fel de mâncare făcut din colostru rămâne o caserolă, adică „primul lapte” copt la cuptor cu zahăr și ouă. Puteți păstra această delicatesă la frigider, tăiată în bucăți propriul suc, într-o săptămână. Dacă puneți desertul în congelator, termenul de valabilitate va crește la 6 luni.

Important!Utilizați colostru pentru gătit produse lactate fermentate, unt, brânză este imposibil din cauza compoziție chimică si proprietati.

Poate fi folosit pentru a face produse de patiserie, tăiței și deserturi. Gurmanzii ar trebui să încerce să-l folosească atunci când gătesc preparate din carneși untură. De exemplu, în Kazahstan, colostrul galben (lichid după prima hrănire a unui vițel) este folosit pentru a face sosuri pentru preparatele din carne.

Nu degeaba colostrul a fost apreciat de oameni de secole, a fost chiar numit „aur lichid” pentru bogăția compoziției sale; Proprietăți de vindecareși uimitor gust delicat deserturi făcute din el. Acest produs poate fi folosit fără teamă de persoane de diferite vârste și cu diferite boli.

Video: Cum se prepară colostrul

Colostrul este o substanță care este secretată de glandele mamare ale mamiferelor, animalelor și oamenilor. Începe să fie eliberat la sfârșitul sarcinii și se termină aproximativ după a treia zi după naștere. Aceasta Culoarea galbena, gros, are o compoziție bogată. Sub influența sa, imunitatea pasivă începe să se formeze în corpul nou-născutului, adică imunitatea fără transfer. boli periculoase. Colostrul conține o gamă largă de anticorpi împotriva bolilor de care suferea mama.

Beneficiile colostrului bovin

Colostrul este produs de glandele mamare ale vacii ca precursor al laptelui. Conține multe elemente și substanțe utile și valoroase care sunt necesare pentru construirea mușchilor, întărirea sistemului imunitar, regenerarea țesuturilor și îmbunătățirea absorbției. nutrienți. Conține imunoglobuline, lactoferină și factori de creștere. Pe lângă acestea, colostrul conține vitaminele C, B2, B1, B12, B6, C, E, D, A; proteine, niacina, acid folic, biotina, acid pantotenic, endorfine, interferoni, nucleotide, enzime alimentare, prebiotice. Elementele minerale includ magneziu, calciu și fosfor. S-au găsit 18 aminoacizi care sunt vitali pentru formarea de noi celule. Colostrul este folosit pentru a trata boli virale, care este foarte eficient datorită imunoglobulinelor. Ele neutralizează aproximativ 99% din toți virusurile care intră în organism. Colostrul vacii reglează toate sistemele organismului, de la reacțiile biochimice până la funcționarea sistemelor. Intareste sistemul digestiv, imbogateste flora intestinala, sunt saturate cu vitamine și elemente imunomodulatoare care nu se găsesc împreună în alte surse. Astfel, colostrul poate fi considerat un vaccin universal, produs stimulant si usor digerabil. Substanțele incluse în colostru contribuie la: restabilirea imunității, recuperare rapidă funcțiile tractului gastrointestinal, reînnoirea celulelor creierului, îmbunătățirea stării de spirit și a tonusului, întărirea sistemului nervos, protecția împotriva alergiilor, refacerea ficatului, întărirea oaselor, îmbunătățirea stării pielii și a părului, încetinirea procesului de îmbătrânire , eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism, întinerirea organismului, normalizarea greutății, rezistența la infecții. Colostrul de vacă poate fi numit cu adevărat „elixirul vieții” - este atât de util și valoros. Conținutul caloric al colostrului este de aproximativ 160 kcal în prima zi de descărcare, iar la sfârșitul celei de-a treia scade la 130 kcal. Este folosit ca produs nutritiv alimentar.