Overené recepty prírodného chleba KVASS. Ako variť doma? Ako urobiť chlieb kVASS doma

Doteraz v minulosti zostal rovnaký KVASS, pre ktorý boli fronty na uliciach mesta, a ktorý bol vždy prítomný na stole vo vidieckom dome.

Ale dnes máme nádhernú príležitosť, aby sa doma sám na pravej miestnosti jeden v dome. Recepty na prípravu tohto nádherného nápoja so svojou jedinečnou chuťou, ako bol pripravený v Rusku, boli publikované, starostlivo prevedené z ruky na naše babičky a matky, ako aj kuchár - špecialisti na ich podnikanie.

Nápoj, ktorý prišiel k nám od starého Egypta, bol zvyknutý na Rusko, čo sa stalo obom rovnako. Koniec koncov, jedlá, recept na prípravu, ktorého vstupuje do Kvassu, nečíta.

Ručne vyrobené KVASS Homely ovplyvňuje naše zdravie. Reguluje metabolizmus v tele, zlepšuje aktivitu gastrointestinálneho traktu, nasýti americké enzýmy, minerály a vitamíny, prispieva k odstráneniu trosky z tela. Navrhujem, aby ste urobili nádherný nápoj - podľa tradičného receptu z Rusty superstars, ako ja.

RYE KVASS DOMOV

Budete potrebovať jeden bochník ražného chleba, 8 litrov vody, 55 gramov kvasiniek, 220 gramov cukru a hrozienka na chuť.

• Po prvé, suché suché sušiny z chleba v peci pri silnom ohni. Mali by dostať zlatú farbu, zatiaľ čo som vždy nasledoval, že nie sú spálené. KVASS Z RUSTY SuperStars, varené doma, je príjemné na jeho kyslú sladkú chuť ražného chleba. Ohrozuje smäd, tóny a dáva silu. Boli to jeho predkovia, ktorí boli s ním vzali do sena.
• Potom varte vodu do veľkej panvice a zaspíte cukor v ňom, miešanie. Dodávam sušienky do vody a nechajte všetko na chladenie a naliehanie.
• Uistite sa, že základňa ochladila, vo svojom malom množstve trieť kvasinky do svojho tekutého stavu a v podstate vylial celok. Kvasinky na to je lepšie, aby sa stlačené čerstvé. Dobre miešanie zmesi tak, že kvasinky sú úplne rozdelené vo vode a vyrovnanie domáceho KVASS sa vyskytlo rovnomerne.
• Viazam panvice s budúcou kVASS s tenkou uterákom, takže všetka životnosť lietania nebude pre neho osvetlená a priradiť fermentácii na jeden deň a pol.
• Ak sa vám páči KVASS CUT CUSTE, MÔŽETE POTREBUJETE DOSTATOČNÚ. Začujem piť svoj nápoj po dni, ale ako som varím naraz veľkému počtu, potom časom sa stáva ostrým, pím to tiež s radosťou a zaobchádzať s priateľmi.
• Po mesiaci a polovici sa zameriam na hotový nápoj do iného kontajnera a pridajte viac cukru na chuť. Ale trochu, že nápoj nie je príliš silný.
• Pridám tam hrsť izyum, takže moja domáca kVASS získala špecifickú chuť. Raisin dáva nápoj Špeciálnu arómu, a tiež prispieva k dodatočnej fermentácii a stáva sa plynulým. Môžete ľahko pridať do Kvasových listov čiernych ríbezlí a mäty, Rowan Berries, Honey. Diverzifikuje chuť nápojov, ktoré varíte.
• Nechávam ho na jeden deň a potom zlúčenie s sedimentu, som konečne poľština. Umyte hrozie a znova zaspať v hotovom Kvasse.
• Pite v chladnom suteréne. Vo vašom prípade to môže byť sklad alebo chladnička.
• Zostávajúce po pointenír, ktoré používam bod, ktorý som použil na prípravu domáceho KVASS už druhýkrát.
• Na to sa varí ďalších 7 litrov vody a pridá k nemu 100-120 gramov cukru. Quas varte v predchádzajúcom recepte, pričom pridáva 300 gramov sušienok a 40 gramov kvasiniek. Druhýkrát je pitie chutnejší, nadobudnúť príjemnú kyslú chuť.

Recept kvass z ražného chleba s kvasinkami

• Čierny ražný chlieb nakrájaný na malé kúsky, vyložte na pečenie list a vložte do rúry na suché. Uistite sa, že chlieb si nepamätá a nie je spálený. A potom bude pripravený kVASS.
• Variť vodu. Sugari nalejte do nádoby (lepšie ako 3 liter). Suharai potreboval asi polovicu bochníka pre takúto banku. Vrstva asi 8-10 cm hrubá.
• Pridajte cukor (3-4 polievkové lyžice) a nalejte horúcu vodu. Voda naleje na ramená.
• Keď voda vychladne na teplotu 35-37 stupňov, pridajte zriedené kvasinky (Polylines suchý alebo malý kus čerstvého). Pre plemenné kvasinky z banky, hodiť trochu infúzie do pohára a zrieďte kvasinky. Môžete jednoducho teplú vodu.
• Všetko je dobre miešané, na zakrytie nádoby zložené v niekoľkých vrstvách gázy alebo vložky a odchádzajú na jeden deň - jeden a pol.
• Pre intenzívnejšiu fermentáciu môžete pridať raisin a polievkovú lyžicu.
• Potom dokončil kmeň KVASS, nalejte fľaše. Každý pridáva niekoľko kusov hrozieb a vložte do chladničky 6-8 hodín. Odchádzam na noc.

Ďalšia časť KVASS sa môže pripraviť bez kvasiniek. Pridajte trochu čerstvý cukor, jeden, dva záves, 3-4 lyžice cukru, niekoľko kusov raisínu. Nalejte vodu a opakujte proces, ako je opísané vyššie.

Chlieb KVASS bez kvasiniek

V prvej časti kvass na vyššie uvedenom recepte, chuť a vôňa citlivosti kvasiniek. Mnohí ľudia sa naozaj nepáči. Preto vám dám recept KVASS z Black Rye chlieb bez kvasiniek.

• Na prípravu chleba KVASS pre tento recept, tiež užívajte raž chlieb alebo chlieb na Zakvask, Khmelevoy.
• Narezané na malé kúsky, suché v rúre. Pre prvú časť KVASS, vezmite chlieb o niečo viac. Nalejte drvičky v troch litrových bankách (takmer polovica bánk).
• Vakte vodu a rozpustite cukor v ňom (10-15 polievkových lyžíc), vychladnite a nalejte drsní. Pre intenzívnejšiu fermentáciu pridajte hrsť hrozienok.
• Zakrývajte pohár gázy a nechajte fermentáciu. Za deň alebo dva, začne fermentácia. Sukhari v nádobe začne miešať, dole, zvyšovať intenzitu každý deň. Prvá časť chleba KVASS bude pripravená po 3 až 4 dňoch.
• Ready KVASS Zlúčenie z nádoby. Sugari nehadzujte všetko. Nechajte približne polovicu počiatočného objemu. Pridajte k nim hrsť čerstvých superstars, 2-4 lyžice cukru, niekoľko kusov hrozienok, zakryte gázu a nechajte fermentáciu. Ak nalejete novú časť KVASS večer, potom ráno je to zvyčajne pripravené. Ďalej opakujeme proces až do túžby pripraviť kVASS.

V prvej časti CUBAS CUKU je veľa. Je potrebné, aby sa proces fermentačného procesu a kVASS nie je Zakis. Ak nie je IZYA, môžete pridať viac cukru. Nabudúce sa cukor môže pridať do basy z chleba z chleba, 3-4 lyžice.

Niekoľko malých užitočných dosiek na varenie domáceho kvass z ražného chleba.

• Varenie KVASS potrebné v jedlách, ktoré nie sú oxidované. Ak pripravíte kVASS v panvici, potom je lepšie vziať smaltovanú alebo nerezovú oceľovú hrniec.
• Cukor pridajte do chuti. Ak sa vám páči kyselina, potom cukor menší. EAS Spot - pridajte cukor. V prvej časti kVASS, pridajte cukor o niečo viac.
• Sýtosť farby KVASS závisí nielen na rôznych chleboch, ale na stupni praženia sliesok. Ale stále nestojíš krídlo, chuť a vôňa spáleného chleba budú pociťované v Kvasovi.
• Intenzita fermentácie, a preto pripravenosť chleba KVASS závisí od teploty v miestnosti. Nad teplotou - fermentácia začne rýchlejšie. Preto sa tento moment musí brať do úvahy, aby KVASS nie je peroxid.
• Raisin spôsobuje nielen fermentačný proces, ale tiež dáva Kasas niektoré šumivé, nasýtené kVASS s oxidom uhličitým.
• Ak nie ste okamžite pripravovať novú časť Kvassu, potom zostávajúce zmäkčujúce sušienky nevyhadzujú. Umiestnite ich do banky a umiestnite ich do chladničky. Pred varením získate pohár, v teple v miestnosti, pridajte cukor a štartéry pre novú časť KVASS pripravená.

Pravidlá varenia

1. Kvasinky by mali byť najčerstvejšie a chlieb pre mladiny - určite raž.
2. KVASS sú pripravené na studenej varenej vode.
3. Store KVASS odporúča na chladnom mieste.
4. Ready KVASS by sa mal používať v 2-3 dňoch. S dlhším skladovaním stráca chuť a stáva sa kyslým.
5. Potreby, v ktorých je tort trvá na tom, by mal byť sklo alebo smaltovaný, nie je možné variť hliníkové riad, pretože je oxidovaný.
6. Na prípravu BERRY KVASS sa používajú len zrelé vybrané neporušené bobule.

Tí, ktorí chcú získať liečebné a lahodné nápoje špeciality na kamión domáce chlieb kVASS v nasledujúcich receptoch. Najprv publikujeme recept KVASS bez kvasiniek.

Kvass bez kvasiniek

OZVASKA PRE KVASS bez kvasiniek

2 okuliare varené zime na teplotu miestnosti, voda.
0,5 Solk Rye Chlieb.
1 lyžička. SOZDUCHU CUKU.
Pre štartéra vezmeme pohár mierne teplej varenej vody, 1 lyžičku cukru piesku a majú polovicu plátky ražného chleba. Všetky zložky sú umiestnené v 0,5 litrovom brehu. Chleba v rovnakom čase brúsenie. Nádoba s Rodsanskaya na zakrytie handričky a odísť v teplom mieste na ňu. Bez kvasiniek, fermentácia prestávky nastáva o niečo dlhšie: deň-dva.

Ako variť chlieb Kvass bez kvasiniek doma z Flokow

1 lyžica. lyžica cukru piesku
1 - 2 plátky chleba Rye
0,5 litra vareného kysla
1,5l chladená varená voda

A tak prešiel deň - dvaja ste sa snažili ochutnať Zavskaya a boli presvedčení o jej pripravenosti. Tekutina by mala byť zakalená a ostro chuť. Po prvé, vezmite 2 litre z plechovky, vytiahneme ho do neho, pridajte 2 kusy ražného chleba (grind), 1 lyžica. Lyžica cukru piesku a nalejte studenú varunú vodu na okraj plechovky. Zatvorte veko a dajte deň stáť. Môžete tiež dať do jara sušený v rúre na zlatú farbu, sušienky. V tomto prípade Kvass príde oveľa dlhšie, ale zlatá farba na získanie takmer okamžite. Za deň, ďalšie, skúšanie prvej KVASS podľa chuti, vypúšťanie 2/3 kvapaliny do samostatnej nádoby. Zásobník, ktorý zostal v banke, ktorý vyplníme varenou vodou ochladí na teplotu miestnosti, pridajte 1 až 2 rozdrvené kúsky čerstvého chleba raže, zatvorte veko a znova trvajte.

Chlieb HOME KVASS Recepty

Veľvyslanectvo Kvass z obchodu je ťažké volať užitočné, ktoré sa chcú naučiť, ako pripraviť kVASS doma. Koniec koncov, chlebový dom KVASS je oveľa viac chutnejší a užitočnejší. Okrem toho, príprava KVASS doma nebude pre skúsených hostiteľov ťažké.

Suharai kVASS recept

Ako variť domáce kVASS od superstars:
Rye Crackers (1 kg) sú pečené v rúre na zlatú kôru. Sú zložené do hrnca, naleje sa teplou vodou a nechávajú na teplom mieste počas niekoľkých hodín, pravidelne miešanie. Zlúčenie infúzie. Zostávajúce krídla sa opäť nalejú vodou, trvá na 1-2 hodiny a zlúčili sa v infúzii, ktorá bola predtým získaná. Výsledný bodník sa ochladí na 20 stupňov. Pridá sa cukor (na 3 litre vody - 1,5 pohárov cukru) a kvasiniek (40 g), rozvedený tým istým bodkovaním. Nechajte zahrievať 12 hodín. Ready Kvass nalejte do pohárov alebo fliaš a uloží na chladnom mieste.

Recept kvaas boyarsky

Ako variť doma Kvass Boyarsky
Zloženie: 1 kg zastaraného ražného chleba, 5L vody, 1,3 cukru, 60g kvasinky, prvej pšeničnej múky, mäta podľa chuti.
Pripraviť spájku. Urobte to, kvasinky na zriedenie pohárom teplej vody a vložte na teplé miesto. Sušená mäta naliate vriace vodu na odchod. Chlieb nakrájajte na plátky, nalejte vriacu vodu a ochladzuje až 30-40 stupňov. Pridajte spustenie, infúziu mäty a nechajte deň, potom kmeň, pridať cukor, premiešajte na jeho plné rozpustenie. KVASS naleje do fliaš, opatrne upchajte a uložte ich do chladu.

Recept Kvaas Borodino

Varenie Kvass Borodino doma
Zloženie: 3 l vody, 2 kusy borodino chlieb, 15 g kvasiniek, 1 h. Spoon Múka, hŕstka raisin
Ako pripraviť Borodin Kvas. Znížte chlieb s plátkami a mierne suché v rúre. Nalejte vriacu vodu, dajte suslo rozbité 3 hodiny. Kvasinky zriedili múkou, pridajte do Suslo. Odísť za deň. Kmeň. Nalejte fľaše, každej pridajte zvýraznenie. Vydržať 3 hodiny v teple, potom vložte fľaše do chladničky. Po 3-4 dňoch Kvass môžete piť. Borodinsky kVASS pripravený.

Vstup KVASS S HORSERAGE

Varenie doma kVASS s chrene, hrozienka a med
Zloženie: 4 l vody, 800 g hrdzavých supersárov, 20 g kvasiniek, 100 g medu, 100 g strúhaného chrenu, 50 g raisínu
Ako pripraviť najchudobnejší kvass s chrene. Sukhari nalejte vriacu vodu a dávať 3-4 hodiny. Kmeň. Pridajte kvasinky a nechajte putovať 5-6 hodín. Pridajte strúhaný chren a med. Miešajte, nalejte na fľaše, pri každom pridaní zvýraznenia. Nechajte prestávku 2 hodiny. Nákup KVASS S HORSERAGE je pripravený.

Recept repy Kvas

Ako pripraviť repa Kvass doma
Zloženie: 1 kg repy, 2 l vody, 20 g cukru, 1 kus čierneho chleba, strúču cesnaku, soli podľa chuti
Ako pripraviť repa KVASS. Repy na čistenie, trieť na veľkom rizutisku. Dajte do 3-litrovej nádoby, nalejte vodu. Pridajte kus čierneho chleba, cukru, miernej soli. Zakryte banku gázy a umiestnite na teplé miesto na 3-4 dni. V takmer pripravenej KVASS môžete pridať cesnakový rez. Repa KVASS pripravený.

Ako variť KVASS

kvass doma z ražného chleba

2 L.

30 minút

45 kcal

5 /5 (1 )

Ako nájsť nápoj, ktorý sa môže zbaviť vás od smäd na horúci letný deň? Vyberte si KVASS! Po osvedčených storočiach môže byť recept ľahko pripraviť doma tento vynikajúci, prírodný nápoj. Poďme spolu naše domáce voňavé a osviežujúce kvass. Pripojiť, začneme kulinársku lekciu na prípravu KVASS z chleba doma. Poviem vám a ukážem vám na fotografii a videu, ako urobiť skutočné domáce KVASS z čierneho chleba na starom recepte, ktoré desaťročia boli prevedené z úst do úst v našej rodine.

Vedel si?
Ako je domáci chlieb kVASS? Po prvé, tento magický nápoj prispieva k normalizácii metabolizmu, ako aj zlepšeného vzdelávania. Po druhé, KVASS rýchlo nasýti a dáva telu veselosť, ktorá vám poskytne energiu za celý deň, znižuje únavu a zvyšuje výkon. Okrem toho tento nádherný elixír má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, a tiež prispieva k posilneniu zubného smaltu, a nevyhnutné na chudnutie. Okrem toho však použitie chleba kvass môže spôsobiť poškodenie tela. Po prvé, domácky chlieb Kvass je prísne zakázaný piť ľudí trpiacich gastritídou alebo cirhózou.

Kuchynský riad

• Najprv pripraviť ostré nôž a drevené alebo plastové doskana rezanie chleba.
• Ďalej budeme potrebovať lithers sklenená banka pre štarty.
• Malý misa je užitočné pre trvanie kvasiniek.
• Normálny vidlička bude potrebný na miesenie niektorých komponentov.
• Neskôr sa musíte pripraviť trojlitrová sklárňana prípravu KVASS.
• Na opravu KVASS budeme potrebovať marley, Sito a Deep Bowl.
• Tiež pripraviť vopred čisté decht. pre hotové kVASS.
• Nezabudnite aj na priestranné nepodstatný.

Všeobecný zoznam požadovaných zložiek

prísady	množstvo
Na prípravu ZAVKA
Čerstvé kvasinky	10 g
kryštálový cukor	45-50 g
ražný chlieb	2 gorsti.
vodu	400 ml
Na varenie KVASS
kvas
krak	3 gestiky
kryštálový cukor	45-50 g
hrozienka	nepovinný
voda vriaca voda	1 L.
voda izbovej teploty	1-1,5 L.

Postupné varenie KVASS

Pripravte si zavskaya

1. Po prvé, vyložte čerstvé kvasinky do malej misy a opatrne ich rozmazajte vidličkou.
   
   
2. Potom sa tam nalejeme tri alebo štyri polievkové lyžice vody a dobre premiešajte zmes, aby sa úplne rozpustili kvasinky.
   
   
3. Potom pridajte cukor a pokračujte v miešaní kvasinkovej látky.
   
   
4. Teraz prideľujeme výslednú hmotnosť stranou a necháme to byť dosť rozbité.
5. Medzitým rozrežte ražový chlieb na malé kocky.
   
   
6. Z výslednej hmotnosti chleba sme posunume dva záves v sklenenej nádobe 1 litra.
   
   
7. Potom tam naplníme v tej istej zmesi kvasiniek s cukrom.
   
   
8. Potom nalejeme zostávajúcu vodu a dobre premiešme dobre.
   
   
9. Teraz si dali banku so zavskayou na jasnom mieste a nechajte ho trvať na pár dní.
10. Zvyšok plátky chleba ležal na plechu na pečenie.
11. Potom ho pošlite do rúry štyridsať minút, zatiaľ čo čas čas od času nezabudnem, aby neboli spálené.
    
    

Pripraviť kVASS

Koncovka

Príprava videa recept na chlieb Kvass doma

Tento video materiály to podrobne rozpráva, ako sa na domácom prostredí pripraví chlieb pre voňavé kVASS. Tiež čítanie videa, dozviete sa o niektorých trikoch, ktoré prídu v procese varenia domáceho chleba Kvas.

Domáce KVASS - No, Oochen Delicious!

Skutočné domáce kVASS pre recept na rodinnú kuchyňu. Lahodný chlieb Kvas na rzhan chlieb a droždie vtip. Najlepší letný vodič Kvass je doma na uhasenie smädu a varenia. Aromatický nasýtený KVASS - Prírodný nápoj. Ako urobiť kVASS. Ako variť štartér pre KVASS.
Naša stránka je rodinná kuchyňa s podrobným popisom receptu a fotografií http://familykuhnya.com/

Instagram: http://instagram.com/familykuhnya.

Čakáme na fotografie vašich kulinárskych majstrovských diel v našej skupine
http://vk.com/familykuhnya.

Náš nový kanál o živote! HappyLife rodina http://www.youtube.com/channel/ucudhxvvlbd-p9k2b7fywarg.

Nápoje, koktaily https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpl9bznbihjujyaaaea447Y03W5JDK1hmwqb-

https://i.ytimg.com/vi/dd9myqq3bk/sddefault.jpg

2016-07-12T06: 00: 00.000z

• Čerstvé kvasinky sa môžu bezpečne nahradiť tromi gramami suchého. Avšak, najchutnejšie KVASS sa získava z čerstvých kvasiniek.
• Na prípravu kVASS, môžete použiť absolútne akékoľvek odrody chleba, ale najlepší KVASS sa získava z čierneho ražného chleba bez akýchkoľvek prísad, ako je Cumin alebo Dill.
• Pamätajte, že čím lepší ako ražný chlieb, tým viac chutnejší sa Kvass objaví. Odporúčam vám používať niekoľko odrôd ražného chleba na chlieb kVASS a príjemné, bude poskytnutá jedinečne bohatá chuť.

• Chlieb je absolútne voliteľne narezaný na kocky, môžete ho zlomiť s rukami na kúsky ľubovoľného tvaru.
• Rye sušienky musia byť pečené až do zlaté. Ak sú trochu spálené v rúre, nepoužívajte ich v procese výroby KVASS. Takéto sušienky poskytnú nápoj nepríjemnú horkú chuť.
• Odporúčam pridať raisin do KVASS, pretože prispieva k aktívnemu fermentácii.
• Odporúčam vám, aby ste sa použili pre recept, ktorý sa varí a ochladí na teplotu miestnosti.
• Ak chcete urobiť kVASS, vyberte sklo alebo smaltovaný kontajner.
• Aby Rodvash získal vysokú kvalitu a pripravila sa čo najrýchlejšie, by sa nádoba mala umiestniť do teplého jasneho miesta, takže na to padajú slnko. Napríklad, Windowsill je vynikajúcim miestom na zmrazenie.
• Uistite sa, že Kvass neprechádza. V opačnom prípade bude lyže a všetky vaše práce budú márne.
• Hotový nápoj môže byť aromatický listami čiernej ríbezle, mincovne, ako aj chrenutá, med a akékoľvek korenie, v závislosti od preferencií a chutí vašej domácnosti.
• Výsledná kVASS môže byť použitá pri varení, aby sa pripravilo cesto na soli sušienky, ako aj na báze kyslého alebo okroski.
• Ak chcete zvýšiť dobu použiteľnosti KVASS, držte ho na tmavom chladu.

Ďalšie možnosti výroby KVASS

• Ako rýchlo urobiť chlieb kvass doma, už viete. Skúste teraz úžasné, veľmi chutné a voňavé.
• Odporúčam vám tiež venovať pozornosť, nie je to nielen užitočné a chutné, ale má tiež výrazné liečebné vlastnosti. Okrem toho, ovsené vločky sa veľmi ľahko pripravuje a nevyžaduje kulinárske skúsenosti z pani.
• Navrhujem vyskúšať. Hlavnou výhodou tohto čarovného nápoja je úplná absencia charakteristickej chvosty vôňa, ktorá je v Kvasse na kvasinky. Zároveň je nápoj obývaný chutný a veľmi spokojný.
• Okrem toho sa uistite, že sa pozeráte na, veľmi nezvyčajný, ale neuveriteľne voňavý nápoj. Táto možnosť KVASS je relevantná pre každú dobu roka, pretože nie je len čerstvá, ale aj konzervovaná breza šťava na jeho prípravu.

Jedzte na zdravie a nikdy neochotnete!

Napíšte v komentároch o svojich dojmoch týkajúcich sa vyššie opísaného receptu. Tiež sa určite zdieľajte svoje vlastné recepty KVASS a povedzte mi, ktoré ingrediencie si pripravte tento osviežujúci nápoj. Čakám na spätnú väzbu od vás, ako aj nové a zaujímavé recepty!

Chlieb Kvass je tradičný ruský nápoj. KVASS v Rusku pil po celý rok a v roľníckych drevách av kláštoroch a v ušľachtilých domoch av kráľovských komorách. Ľudia si všimli, že chlieb Kvass ľahko uhasí smäd, eliminuje únavu a rýchlo obnoví sily, takže v poste pre obyčajných ľudí Kvas sa stal hlavným zdrojom vitamínov, spolu s lukom a čiernym chlebom. Užitočné vlastnosti KVASS boli zaznamenané lekári, v Lazares a nemocniciach, chlieb Kvass prirovnáva na lieky. Už dve storočia, lekári vedeli, že Kvass zlepšuje trávenie a vylučuje mikróby. Moderní vedci potvrdzujú: Chlieb KVASS reguluje aktivitu gastrointestinálneho traktu, zabraňuje reprodukciu škodlivých mikroorganizmov, zvyšuje celkový tón tela, posilňuje kardiovaskulárny systém.

Užitočné vlastnosti chleba KVASS

Čo je užitočné ako kVASS, nie každý vie. Preto povieme o priaznivých vlastnostiach chleba KVASS. Chlieb HOME KVASS pomáha tráveniu, inhibuje patogénnu mikroflóru a prispieva k najlepším metabolizmom. Domáce chlieb Kvass je teda diétnym profylaktickým nápojom a zlepšuje výkon. Z túžby boli v národoch použité vlastnosti chlebového plemena ošípaných na chlieb, pretože jeho kompozícia obsahuje mnohé vitamíny (E, skupina B) a mikroúlementov (kyselina mliečna, horčík, fosfor, vápnik), as ako aj aminokyseliny.

Chlieb KVASS Užitočné:

• na liečbu nervového systému, hypertenzie, srdcia a čistenia ciev, ako aj na zlepšenie nálady - v dôsledku prítomnosti kyseliny mliečnej, aminokyselín, horčíka, vápnika, mikroúlementov a vitamín skupiny v hrdze kVASS;
• chlieb KVASS zvyšuje účinnosť, zaobchádza s očami, pečeňou, posilňuje zuby a diérie pomáha pri výbere žalúdočnej šťavy, sa používa v diéte na úľavu hmotnosti;
• so zníženou gastritídou kyslosti - je užitočné piť kVASS pred jedlom;
• beetrolen KVASS obnovuje pečeňové bunky a je obdarený choleretickým účinkom, používa sa tiež v arytmie.

Tak, užitočné vlastnosti chleba KVASS Zrejmé, však nemusíte zneužívať kyslý kVASS s chronickými vredmi a gastritídu, zvýšenú kyslosť, kolitídu, dna a pečeňové ochorenia. Praktické rady: Znížiť kyslosť KVASS, stojí za to pridať do chuti medu. Užitočné vlastnosti chleba KVASS získavajú z dôvodu kombinácie obilnín, kvasiniek a prírodných zložiek (bylín alebo bobule). Existuje mnoho typov chleba kvas: kyslé alebo sladké kvass, chlieb kVASS s mätou, ražový kvass s chrenutým, orálnym kVASS, KVASS s ovocím a bobuľou, KVASS bez kvasiniek.

V predrevolučnom Rusku tam bola ich hierarchia KVASS:

• media KVASSto bolo považované za najviac obrovské, a najlepší med z celej krajiny išiel do St. Petersburgu pre KVASS PRESSTINAL;
• monastic Kvas - ten istý slávny kVASS, trval na Kalach namiesto kvasiniek a urobil v kláštoroch, kde chovali svoje včely;
• kvass rezident z jačmeňa a ražnej sladov Príprava prenajímateľov a roľnícke domy.
• kVass berrynaplnené všetkými druhmi jahody, pretrvávania, brusníc a čerešní, bol považovaný za penny.

Kvass Bread Home, Foto I. Bykov

Ako variť domáce kVASS

Pripravte si skutočný chlieb KVASS, ako bol vykonaný v Rusku, je to dosť ťažké. Na prípravu chleba Kvass je zrno (raž alebo jačmeň) nasiaknutý (raž alebo jačmeň), vyklíčené, medvede, sušené, brúsenia a zmrazené sa pripravuje z neho. Vleje sa s vodou, pracuje niekoľko dní, pretrvávania. Celý postup trvá veľa času ... Avšak, môžeme pripraviť tábor domáce KVASS z extraktu tohto nápoja alebo quas wort.

Pravidlá varenia

1. Kvasinky by mali byť najčerstvejšie a chlieb pre mladiny - určite raž.
2. KVASS sú pripravené na studenej varenej vode.
3. Store KVASS odporúča na chladnom mieste.
4. Ready KVASS by sa mal používať v 2-3 dňoch. S dlhším skladovaním stráca chuť a stáva sa kyslým.
5. Potreby, v ktorých je tort trvá na tom, by mal byť sklo alebo smaltovaný, nie je možné variť hliníkové riad, pretože je oxidovaný.
6. Na prípravu BERRY KVASS sa používajú len zrelé vybrané neporušené bobule.

Tí, ktorí chcú získať liečebné a lahodné nápoje špeciality na kamión domáce chlieb kVASS v nasledujúcich receptoch. Najprv publikujeme recept KVASS bez kvasiniek.

Kvass bez kvasiniek

OZVASKA PRE KVASS bez kvasiniek

2 okuliare varené zime na teplotu miestnosti, voda.
0,5 Solk Rye Chlieb.
1 lyžička. SOZDUCHU CUKU.
Pre štartéra vezmeme pohár mierne teplej varenej vody, 1 lyžičku cukru piesku a majú polovicu plátky ražného chleba. Všetky zložky sú umiestnené v 0,5 litrovom brehu. Chleba v rovnakom čase brúsenie. Nádoba s Rodsanskaya na zakrytie handričky a odísť v teplom mieste na ňu. Bez kvasiniek, fermentácia prestávky nastáva o niečo dlhšie: deň-dva.

Ako variť chlieb Kvass bez kvasiniek doma z Flokow

1 lyžica. lyžica cukru piesku
1 - 2 plátky chleba Rye
0,5 litra vareného kysla
1,5l chladená varená voda

A tak prešiel deň - dvaja ste sa snažili ochutnať Zavskaya a boli presvedčení o jej pripravenosti. Tekutina by mala byť zakalená a ostro chuť. Po prvé, vezmite 2 litre z plechovky, vytiahneme ho do neho, pridajte 2 kusy ražného chleba (grind), 1 lyžica. Lyžica cukru piesku a nalejte studenú varunú vodu na okraj plechovky. Zatvorte veko a dajte deň stáť. Môžete tiež dať do jara sušený v rúre na zlatú farbu, sušienky. V tomto prípade Kvass príde oveľa dlhšie, ale zlatá farba na získanie takmer okamžite. Za deň, ďalšie, skúšanie prvej KVASS podľa chuti, vypúšťanie 2/3 kvapaliny do samostatnej nádoby. Zásobník, ktorý zostal v banke, ktorý vyplníme varenou vodou ochladí na teplotu miestnosti, pridajte 1 až 2 rozdrvené kúsky čerstvého chleba raže, zatvorte veko a znova trvajte.

Chlieb HOME KVASS Recepty

Veľvyslanectvo Kvass z obchodu je ťažké volať užitočné, ktoré sa chcú naučiť, ako pripraviť kVASS doma. Koniec koncov, chlebový dom KVASS je oveľa viac chutnejší a užitočnejší. Okrem toho, príprava KVASS doma nebude pre skúsených hostiteľov ťažké.

Suharai kVASS recept

Ako variť domáce kVASS od superstars:
Rye Crackers (1 kg) sú pečené v rúre na zlatú kôru. Sú zložené do hrnca, naleje sa teplou vodou a nechávajú na teplom mieste počas niekoľkých hodín, pravidelne miešanie. Zlúčenie infúzie. Zostávajúce krídla sa opäť nalejú vodou, trvá na 1-2 hodiny a zlúčili sa v infúzii, ktorá bola predtým získaná. Výsledný bodník sa ochladí na 20 stupňov. Pridá sa cukor (na 3 litre vody - 1,5 pohárov cukru) a kvasiniek (40 g), rozvedený tým istým bodkovaním. Nechajte zahrievať 12 hodín. Ready Kvass nalejte do pohárov alebo fliaš a uloží na chladnom mieste.

Recept kvaas boyarsky

Ako variť doma Kvass Boyarsky
Prísady: 1kg of Stale Rye chlieb, 5L vody, 1,3 cukru, 60g kvasiniek, prvej pšeničnej múky, mäta na chuť.
Pripraviť Zavskú. Urobte to, kvasinky na zriedenie pohárom teplej vody a vložte na teplé miesto. Sušená mäta naliate vriace vodu na odchod. Chlieb nakrájajte na plátky, nalejte vriacu vodu a ochladzuje až 30-40 stupňov. Pridajte spustenie, infúziu mäty a nechajte deň, potom kmeň, pridať cukor, premiešajte na jeho plné rozpustenie. KVASS naleje do fliaš, opatrne upchajte a uložte ich do chladu.

Recept Kvaas Borodino

Varenie Kvass Borodino doma
Prísady: 3 l vody, 2 kusy borodino chlieb, 15 g kvasiniek, 1 h. Spoonová múka, hŕstka hrozienok
Ako variť Borodinsky Kvas. Znížte chlieb s plátkami a mierne suché v rúre. Nalejte vriacu vodu, dajte suslo rozbité 3 hodiny. Kvasinky zriedili múkou, pridajte do Suslo. Odísť za deň. Kmeň. Nalejte fľaše, každej pridajte zvýraznenie. Vydržať 3 hodiny v teple, potom vložte fľaše do chladničky. Po 3-4 dňoch Kvass môžete piť. Borodinsky kVASS pripravený.

Vstup KVASS S HORSERAGE

Varenie doma kVASS s chrene, hrozienka a med
Zloženie: 4 l vody, 800 g hrdzavých supersárov, 20 g kvasiniek, 100 g medu, 100 g strúhaného chrenu, 50 g raisínu
Ako pripraviť najchudobnejší kvass s chrene. Sukhari nalejte vriacu vodu a dávať 3-4 hodiny. Kmeň. Pridajte kvasinky a nechajte putovať 5-6 hodín. Pridajte strúhaný chren a med. Miešajte, nalejte na fľaše, pri každom pridaní zvýraznenia. Nechajte prestávku 2 hodiny. Nákup KVASS S HORSERAGE je pripravený.

Recept repy Kvas

Ako pripraviť repa Kvass doma
Prísady: 1 kg repy, 2 l vody, 20 g cukru, 1 kus čierneho chleba, strúču cesnaku, soli podľa chuti
Ako variť Beetroot Kvass. Repy na čistenie, trieť na veľkom rizutisku. Dajte do 3-litrovej nádoby, nalejte vodu. Pridajte kus čierneho chleba, cukru, miernej soli. Zakryte banku gázy a umiestnite na teplé miesto na 3-4 dni. V takmer pripravenej KVASS môžete pridať cesnakový rez. Repa KVASS pripravený.

Recept KVASS Zapaľovanie

Ako variť Kvass Rye doma
Prísady: 1 bochník ražného chleba, 2 šálky cukru, 1 vrece suchých kvasiniek, niekoľko vetvičiek mäty, hŕstka čiernych ríbezlí
Ako variť Rye Kvas: Chlieb nakrájame na plátky a nechajte spať na jeden deň. Potom krakovač na skrútenie v rúre. Sugari nalejte vriacu vodu a nechajte 12 hodín. Brew Mint a Ríbenie: Nalejte vriacu vodu a dajte ho za 15 minút. Sugari sa narovnajte cez gázu alebo sita, pridajte do výsledného infračerveného mätu s ríbezlom, cukrom a kvasinkami. Miešajte a nechajte plynúť 5 hodín. Keď Kvass začína penenie - odstráňte penu, napätie a nalejte na fľaše.

Jedným z vyhľadávaných a obľúbených nápojov v lete je KVASS. On hrozí smäd dobre, pozitívne ovplyvňuje prácu čreva, má príjemnú osviežujúcu chuť. Ale to, čo sa predáva v obchodoch, nejde do žiadneho porovnania s domácim varením. To je dôvod, prečo väčšina majiteľov uprednostňuje pripraviť ich kVASS z chleba v domácom pohodlí. "Populárne o zdraví" pripravil niekoľko receptov na voňavé osviežujúce letný nápoj a budeme s radosťou s čitateľmi.

Recept na ložisko Domáce Kvass z Borodino chlieb

KVASS bez použitia kvasiniek sa pripravuje dlhšie, ale mnohí sa páčilo jeho chuť. Pri dlhodobej fermentácii sa výrobok pripravuje prirodzene, získanie rovnakej kyslej sladkej chuti, ktorú si pamätáme od detstva. Pripravte ho v dvoch etapách - najprv robia mladý (spájkovanie chleba), a potom samotný výrobok je založený na tom.

Zložky pre exkozrite (SUSL): Borodinsky chlieb - 3 kusy; Sugar - 1.5 TBPP. l.; Voda varená alebo balená dobrá kvalita - 400 ml.

Zloženie pre pitie: wort (plná časť); Borodinsky chlieb - 300 g; Sugar - 2-3 TBPP. l.; Raisins - 50 g; vody.

Pokračujme. Pripravte si Suslo jednoducho - Nakrájajte plátky chleba s kociek a, ktorý ich naopak, suchý v peci na ostrý. Je dôležité poznamenať, že čím dlhšie budete chlieb, tmavší to ukazuje nápoj. Avšak, nestávajte crackery tak, aby sa nestali príliš veľa, inak hotový výrobok získa nepríjemnú horkosť. Po ochladení sa do čistej litrovej nádoby nalievajú sušienky, pridajú cukor a nalejte vodu. Roztrhaná tučná gáza. Väčník je intenzívnejší, ak si vložíte balík na slnko, na teplom mieste. Doba fermentácie tyče - najmenej 2 dni. Keď bodník získa ostrý kyslý zápach a chuť, môžete sa presunúť do druhej fázy prípravy KVASS.

Zrezajte chlieb s ťahmi a znova ho suší v rúre. Môžete variť celý plechový list sušienok z Borodino chlieb, aby to neurobili zakaždým, keď chcete urobiť kVASS. Rinse hrozienka. V trojlitrovej banke, umiestnite tort, časť sušienok, hrozienka, cukor a naplňte ho všetko vodou, ale nie na hornej časti hornej časti, nechajte od 3 cm od hornej časti krku. Voľné miesto je potrebné, pretože sa vytvorí pena pena. Zakryte drážku krku bánk a dať Packag na slnečné miesto. Čas varenia je najmenej 2 dni. Nechajte KVASS blúdiť dlhšie, ak sa vám páči ostrejšia chuť nápoja. Vyskúšajte fermentačný produkt - ak je s tebou spokojná, napláčajte drink cez gázu, vypustite ju do plastových fliaš a pridajte 3-4 bobule vysušeného hrozna v každom z nich. Zatvorte nádobu a nechajte znova v miestnosti. KVASS začne zvýrazniť oxid uhličitý. Keď sa fľaše na dotyku tvrdo stávajú, dajte ich do chladničky na chladenie. Všetko, čo ste pripravili KVASS doma, je pripravený! Sladkosť nápoja sa odporúča, aby sa upravila na jej chuť, ak je to potrebné, pridaním cukru alebo medu.

KVass doma na kvasinkách

Prísady: Borodinsky je tretina bochníka; Sugar - 3 alebo 4 lyžice. l.; Juzhi lisované - kus, polovica orecha; Hrsť razív; vody.

Rezané hrbole s kúskami a suché v rúre. Chladené sušienky zložené do nádoby, kapacita 3 litrov, naliať cukor, dať tam hrozienku. To všetko je nalejte teplú vodu, naplniť fľašu polovicu a odísť na pár hodín na slnku. Teraz robíme kvasinky. V 100 ml vody (teplej) tkania kvasiniek a cukru piesok čakáme, kým sa zmes nespustí penenie. Po vytvorení peny, nalejeme čeľuste na nádobu s chlebom a naplňte zvyšnú objem vody. Zakryte pohár gázy a položte ho na teplé miesto. KVASS PRI RUSTOUSKÝCH CHAKKÁCH POUŽÍVAŤ KDEKU Rýchle pripravuje - po 8-10 hodinách získava ostrú chuť. Ak ho v noci dal, môžete sa už ráno, môžete zaobchádzať s letným osviežujúcim nápojom.

Recept s Horseradishom a medom (pikantné)

Prísady: Borodinsky je tretina bochníka; Kvasinkové lisované - 10 g; Kožušina Kreno - 40 g; Sugar - 5 TBPP. l.; HONEY - 20 g; Mincovňové letáky - 4 ks.; Hrsť razív.

Sušené sušienky nalejte teplú vodu a nechajte vychladnúť. Potom filtrujú kvapalinu, zriedené kvasinky a cukor sa k nemu pridávajú. Nechajte drink, aby ste sa blúdili okolo 6 hodín. Musí tvoriť penu na povrchu. Sme trieť pekla, stlačiť šťavu, pripojte ho s medom a nalejte do nádoby s Kvasom, pridajte raisin a mäty tam listy. Dávame nápoj a predstavujeme arómu mäty (3 hodiny) a potom vložte chladenie. Pripravené nápoj môže byť opäť namáhaním. Podobne pripravte letný nápoj s pridaním bobúľ, ale musíte si vybrať tie, ktoré obsahujú veľa cukru.

Záver

Ak vidíte, že chlieb v domácom chlebe je príliš dlhý, potom to nezmizne, lepšie ho používa na prípravu lahodného nápoja.

Cook v lete z Kvas chlieb! Toto je nápoj, bez ktorého nie je v teple. V horúcom počasí, on obnovuje silu dobre, uhasí smäd, môže sa použiť na prípravu okhríctva, že Rusi milujú toľko. Veľa receptov je veľa, každý hostesky to robí inak. Dali sme vám základné recepty, ktoré sa po testovaní môžete zmeniť, vzhľadom na váš vkus. Postupom času vytvoríte svoj vlastný jedinečný recept, ktorý bude vaša rodina páči. Možno ho dáte svojim deťom a sú vaše.

Dobrý deň, drahí čitatelia! Nakoniec sme mali skutočné leto, so všetkými relevantnými kúzlami. Pečené je neuveriteľné, z preferovaných tried - striedanie solárnych kúpeľov s brať dušu. A o potravinách, takže v tomto počasí, mäso sa určite neuvidí, že je určené, toto je celé dni a ja stojím v tekutách: Morse, Compote, Smoothie (po všetkom, takmer tekuté) da kVASS.

Morse s Compomom, myslím, že viete, ako variť (ak nie, poviem vám) recepty Smoothies Už som sa odvolal viac ako raz, ale len vám poviem recept na domáce KVASS z čierneho chleba. To vám poviem - výnimočne lahodný a užitočný nápoj!

Piť zdravie

Skutočná živá KVASS je originálny ruský nápoj, ktorý pomohol našim predkom, aby sa úspešne vyhli avitaminóze (hoci takéto slovo nevedelo) a dokonca liečiť zing. A v sovietskych časoch to bolo predávané z veľkých sudov do fliaš a fronta bola postavená za ním (zapamätať si taký obrázok?).

Ide o fermentačný produkt a na tráviacom systéme, ktorý pôsobí na rovnaký princíp ako kefír. Kompozícia obsahuje najdôležitejšie:

• Organické kyseliny a aminokyseliny
• Vitamíny A, C, Všetky skupiny B, E, PR
• Fosfor, vápnik, železo, meď
• Sacharidy, ale prakticky žiadny proteín

Nádherná kompozícia! Ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a pomáha nášmu telu stráviť ťažké jedlo. A tiež pomáha stabilizovať vodou slanej rovnováhy a udržiavať silu ducha, posilňuje imunitný systém a zlepšuje pohodu. A tradičná medicína je priaznivá pre nápoj - používa ho v mnohých smeroch.

DÔLEŽITÉ! KVASS má pomerne nízku kalóriu (približne 25 kcal na 100 gramov),preto nedostane tuk. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že zvyšuje chuť do jedla a záleží len na vás, v ktorom zväzku to necháte.

Takže výhody dnešného nápoja je obrovské. A nebudem ísť do detailov viac, inak nedostanete zasľúbené recepty. Dovoľujem tiež zastaviť pri niektorých radoch varenia a potom okamžite pokračujte v podnikaní.

Tajomstvo Quasovaniya

Sú potrebné, aby sa určite nedostali k zvýšeniu a variť Kvasovi, aj keď to nikdy neurobili. Sľubujem - to bude mať najchutnejší a užitočný drink. Takže:

• Pripravte si drink len z ražného chleba, ale môžete experimentovať s odrôd. Koniec koncov, neexistujú žiadne chute!
• Uistite sa, že sušienky nepatria, inak nebudete mať takúto príjemnú, sladkú chuť.
• Nevyplňujte celý objem kapacity, nechajte asi jednu desatinu zadarmo, aby sa mohol drink voľne putovať, koľko chce.
• Uistite sa, že sa pripravte v misku, ktorá nie je oxidovaná. Môže to byť sklenené poháre alebo fľaše, a ak robíte v hrnci, vyberte smaltovanú alebo nehrdzavejúcu oceľ.
• Raisins sa zvýšia fermentáciu, čím sa stane sýtený, chuť bude kyslá.
• Holly z sladu má sýtkovú, bohatú chuť a krásnu jantárovú farbu.
• Nápoj s pridaním bobúľ a ovocia (hrušky, slivky a jablká) má kyslú chuť, pre väčšiu sladkosť - pridajte viac cukru.
• Čím dlhšie trváte, tým silnejšie a ostré získate chuť v dôsledku toho.
• Ak chcete dať svoj nápoj špeciálnu chuť, je možné ho ochutnať medom alebo listy čiernych ríbezlí, mincovňou alebo korením - založené na vašich preferenciách.

Sofilant crackers používané pri prvom zdroji môžu byť použité už druhýkrát. Aby ste to urobili, stlačia ich dobre a odstránia sa do chladničky, a keď sa rozhodnete na novej časti, potom budete nosiť, počkajte, kým sa zahriali na teplotu miestnosti, pridajte cukor a čerstvú kozu pripravenú!

Niečo dlho som mal prípravy dnes. Takmer ešte pred receptami, krok za krokom povedal všetkým jemnosti quazovarie. Sovieti však stále nestačia, pokračujú na špecifické recepty.

Ako variť KVASS

A začnem s klasickou verziou s kvasinkami, budem sa snažiť vysvetliť všetko podrobne, ale ak máte akékoľvek otázky - čaká na vás v komentároch, napísať, určite odpoviem.

Variantný klasický

Budeme potrebovať také zložky:

• 0,5 kg čierneho chleba;
• 5 litrov vody;
• 0,25 g cukru;
• 20 g extrudovaných kvasiniek (alebo suchých - 5 gramov).

Podrobný akčný plán:

1. Chlieb nakrájame na malé panely a sušenie v rúre na Ruddy Crust.
2. Vakte vodu, ochladí sa na teplotu 30-35 ° C a preneste sa na túto nádobu, kde bude po zranení nápoj.
3. Pridávame sušienky, zatvoríme nádrž gázy alebo tenkého uteráka a dajte sa na tmavom mieste asi jeden deň. Výsledná zmes sa nazýva SUSL.
4. Filter tort, lisovací cukor. Transfix na iný kontajner alebo ich dôkladne opláchneme.
5. Pridajte 200 gramov. Cukor a rozvesené kvasinky (lepšie na prevzatie, ale je možné vyschnúť) do sousla.
6. Zakrývajte kapacitu s vekom, ale nie pevne, inak oxid uhličitý nebude ísť von a riskujete, že sa dostane do malej výbuchu v cestovinovej továrni. " Opäť, vložte na tmavom mieste ďalších 14-15 hodín pri teplote miestnosti.
7. Nakoniec filtrovať nápoj.
8. Pridávame zostávajúce 50 gr. Cukru a veľmi dôkladne premiešajte.
9. Sme transfix fľaše alebo banky a pevne zatvorené. Pred použitím musí existovať niekoľko hodín, kým sa KVASS prehľadáva v tme a chladné miesto.

Poznámka: Existuje rýchlejší spôsob prípravy mladiny. Za tým, sušienky sa naliata vriacou vodou, dávajú ochladzujú na teplotu miestnosti a kvasinky a cukor sa okamžite pridávajú.

Našiel som veľmi dobré video s fotografiou a podrobným popisom procesu. Pozrite sa, recept je mierne odlišný, ale on je tiež pracovníkom, už som sa podarilo pripraviť časť KVASS na neho:

Bez kvasiniek pre fanúšikov PP

Nechcem kvasinky? Milovníci správnej výživy, ponúkam recept na bezbožnosť bez ohľadu na BEZA s hrozienkami. Pre jeho prípravu vezmite rovnaké zloženie, len bez kvasiniek. Namiesto toho pridá 50 G. IzyA. Proces varenia nie je tiež veľmi odlišný:

Vyplníme sušené sušené sušené suché s vriacou vodou a nechajte vychladnúť. Potom pridám hrozienka a nechajte sa blúdiť do dvoch dní v teplom, tmavom mieste. Nezabudnite, polotovar musí dýchať, takže nie zatvorte veko, ale iba gázu alebo uterák.

Na záver, nápoj je filtrovanie a pridanie ďalších 50 gramov cukru. Rozliať a pridajte pár hrozienok do každej fľaše. KVASS bez kvasiniek je pripravený!

Pozor! Ak nie ste spokojní s mojimi objemmi, môžete vypočítať množstvo produktov sami. Čo môže byť rozbité, zvárané kVASS pre 20 litrov vody! V dôsledku toho musíte mať 2 kg chleba, 1 kg cukru a 200 gramov hrozienok.

Tam je jedna jemnosť tu: Kvas je varená už na použitom chleba susso, len sa stáva viac chutnejší zakaždým. Takže nevyhadzujte stlačiť, ale robiť nasledujúcu časť s nimi.

Skutočne "muž" kVASS

Veľmi zaujímavý recept, zavolal z nejakého dôvodu "Boyarsky", je charakterizovaný špeciálnym tonizujúcim majetkom v dôsledku mincovní a mužov, pretože je to obzvlášť pravdepodobné, že miluje našich mužov. Pripravené podľa tradičného receptu, ale 2 nové zložky sú zahrnuté. A tak, pre jeho prípravu potrebujeme:

• 1 kg čierneho chleba;
• 5 litrov vody;
• 300 gramov cukru;
• 30 gramov lisovaných kvasiniek (alebo 7 gramov suchého);
• 1 šálka pšeničnej múky (odroda nie je dôležitá);
• listy mäty.

A tu je nový prvok - Zakvaska! Pre ňu je potrebné chovať droždie so pohárom teplej vody, pridajte časť cukru a pšeničnej múky. Čo by to bolo všetko farmy, dať ho na teplé miesto.

Mimochodom! Obchod predáva prázdne miesta na varenie domáce kvass - môžete ich použiť, ale potom chuť nebude ako nápoj pripravený s vlastnými rukami.

V tomto čase, čierne sušienky naliate vriacou vodou, pridajte cukor a nechajte vychladnúť. Keď kvapalina ochladí, premiešajte križovatku s Kvasny Wort a tinktúra mincovňa. (Pamätajte, ako to urobiť?) A opäť necháme potulovať, len teraz na jeden deň. Deň neskôr, starostlivo opraviť a pridať trochu cukru, ležať na fľaši a uložená v chladničke.

Pre fanúšikov experimentov

Táto položka som osobitne prideľovala pre milovníkov neobvyklých pocitov. KVASS, to je ten produkt, s kompozíciou a metódou varenia, ktoré môžu experimentovať nekonečne. Aj keď nie, metóda je prakticky nezmenená: pripravte alum (s alebo bez kvasiniek alebo bez kvasiniek), nevyhnutne s čiernym chlebom. A rôzne komponenty sa k nemu pridávajú, z ktorých každý dáva svoju vlastnú jedinečnú chuť.

Čo by to mohlo byť:

• Byliny a dokonca aj listy kríkov ( ríbenec, napr.)
• Ovocie (najmä populárne jablká)
• Zelenina (tu šampionáty v repa)
• Mliečne a mliečne výrobky
• A dokonca peklo

Big Plus je, že náš dnešný nápoj je pomerne ľahko pripraviť a nevyžaduje veľký počet zložiek. Hlavnou vecou je dodržiavať recept a nenechajte si ujsť jeden krok, ale v dôsledku toho dostanete prírodné domáce kVASS s bohatou chuťou.

Pozor! Vaše užitočné vlastnosti nápoja šetrí asi 3-4 dni, takže si vychutnávajte a zaobchádzajte s natívnymi a blízkymi nie už taký čas!

Niektoré variácie na tému Boom sú prezentované vo videu:

Kontraindikácie na použitie KVASS

Samozrejme, dnešným produktom, s výnimkou výhod existuje jeho nevýhody, a nemôžem o nich nič povedať. Takže, je potrebné liečiť KVAAS opatrne, ak máte:

• žalúdočný vred, gastritída alebo časté pálenie záhy
• zvýšená kyslosť žalúdka
• také vážne ochorenie ako cirhóza
• urolitiázy a akékoľvek ochorenie obličiek
• individuálna neznášanlivosť pre produkty

Tiež kVass nežiaduce používať tehotné ženy, malé deti a ovládače - drink obsahuje malé množstvo alkoholu v dôsledku fermentácie. Všeobecne platí, že každý produkt nemožno zneužiť, všetko by malo byť moderované! Pamätajte si to, a lepšie urobiť menej, aby nebolo žiadne pokušenie preháňať to.

Teraz viete, ako urobiť chladiaci nápoj pre celú rodinu, ale o niečo neskôr vám poviem, ako pripraviť kVass z ražnej múky. Potraviny pripravené doma, z prírodných zložiek je vždy veľa chutných kúpených v obchode, pretože domáci nápoj je varená s dušou! Radi vidím vaše rodinné recepty a tipy v komentároch, vymieňame skúsenosti. Dobrú chuť!

Ďakujem všetkým, ktorí skončili na koniec, vždy som rád, že ťa vidím na jeho blogu! Ak sa vám tento článok, podeľte sa o to s priateľmi na sociálnych sieťach, budem za to veľmi vďačný.