Rýchle cesto na tvarohové koláče so zemiakmi. Príprava ruských tvarohových koláčov so zemiakmi. Na prípravu voňavých produktov s jasnou chuťou

Vážení čitatelia, ahoj! Teraz pôst, ale muži nemajú radi pôst. Je to pochopiteľné, pracujú fyzicky, takže sú pripravení jesť mäso v akejkoľvek forme na raňajky, obed a večeru. Pravda, nie každý je taký, ale muži sú mäsožrúti. Ale aj keď im nedáte mäso, ale niečo uspokojivejšie. Myslím, že veľa mužov so mnou bude súhlasiť. Preto som dnes pripravila zemiakové shangi na mäsové rezne, ale len z nekysnutého cesta. Recept na výrobu zemiakových chanegov z nekvaseného cesta doma je veľmi jednoduchý a dokáže ho uvariť aj začínajúca hosteska. A fotografie vám pomôžu rýchlo pochopiť technológiu varenia.

Pamätajte si, že vo filme "Dievčatá" Tosya Kislitsina uviedla, čo sa dá variť zo zemiakov? Jej zoznam obsahoval aj zemiakové shangi. Pozrite si tento úryvok!

Zemiakové shangi - história názvu

Dnes je teda v ponuke zemiakové shangi. Podľa Wikipédie je shangi (drobná zdrobnenina - shanezhki) ruské jedlo, čo sú okrúhle otvorené koláče. Na vrch cesta sa ukladajú rôzne plnky. Najčastejšie sa na plnenie používa zemiaková kaša, dusené obilniny alebo drvené bobule. Vyrábajú sa z droždia alebo z nekysnutého cesta.

Názov jedla si požičalo slovanské obyvateľstvo ruského severu z jazyka pôvodných fínskych kmeňov. Potom sa spolu s usadzujúcim sa severoruským obyvateľstvom rozšíril od Karélie po Ob, od 17. storočia preniká na západnú Sibír spolu s archangeľskými a solvyčegodskými kolonistami. K dnešnému dňu je jedlo široko používané v domácej kuchyni v Cis-Ural, Stredný Ural a Trans-Ural a je pomerne málo známe v západných oblastiach Ruska. Dnes sa shangi vyrábajú hlavne z kyslého kysnutého cesta, za starých čias v kuchyni Komi-Permyak existovali aj shangi z nekvaseného cesta, takzvané „kuliggez“ („kuligi“, v množnom čísle). Vo Veľkom Ustyug a jeho okolí sa šangi stále vyrábajú z nekysnutého cesta a sú široko používané v miestnej kuchyni.

Krok za krokom recept s fotografiou

Produkty na test

kefír - 0,5 l,
1 vajce
1 lyžička soľ,
1 lyžička sóda,
múky preosiatej cez sito, toľko, aby vzniklo chladné cesto, asi 1 kg.

Ako pripraviť čerstvé cesto

To všetko spojíme, dôkladne premiešame a vymiesime strmé cesto ako na halušky. Keď je cesto hotové, prikryte ho obrúskom, nechajte ho trochu „odpočinúť“.

Medzitým si zo zemiakov pripravíme plnku do šanegu.

Náplň pre chaneg

Na zemiakovú náplň potrebujete:

0,5 kg zemiakov,
50 gramov masla,
1 pohár teplého mlieka
2-3 surové vajcia, soľ podľa chuti.

Príprava náplne

Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode, kým sa úplne neuvaria. Z hotových zemiakov scedíme vodu, pridáme maslo, trochu počkáme, kým sa roztopí a zemiaky roztlačíme paličkou, postupne pridávame mlieko a surové vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu, nie hustú, ale nie tekutú hmotu.

Pečenie

Teraz urobme test znova. Z cesta urobíme malé klobásky, nakrájame ich na malé rovnaké časti, obalíme v múke a vyvaľkáme z nich koláčiky veľkosti čajovej podšálky. Koláčiky poukladáme na teplý vymastený plech.

Na cesto dáme našu zemiakovú plnku, okraje prstom nadvihneme, aby sme vytvorili vlnitý okraj. Dáme do rúry na 15-20 minút. V skutočnosti každá gazdinka pozná svoju techniku najlepšie zo všetkých, preto dajte plech na pečenie tam, kde je najviac horúco.

Ponúkam vám ďalší jednoduchý recept na pečenie pre tých, ktorí radi experimentujú s formou a obsahom - tvarohové koláče s netradičnou plnkou. Vo všeobecnosti je tento druh pečenia obrovským poľom na realizáciu vašich kulinárskych fantázií. Do náplne môžete vložiť ľubovoľné prísady, pričom ich pomery upravíte podľa svojich predstáv. Ponúkam možnosť, ktorá je nielen chutná (samozrejme), ale aj cenovo dostupná - tvarohové koláče so zemiakmi. Recept s fotografiou jasne ukáže, aké jednoduché je všetko. Preto vyskúšajte!

Ingrediencie na cesto:

mlieko (mám pečené, ale bude stačiť akékoľvek) - 0,5 lyžice,
voda - 0,5 lyžice,
rastlinný olej - 6 lyžíc. l.,
vysokorýchlostné droždie (suché) - 1 polievková lyžica. l.,
soľ - 1 lyžička,
cukor - 1 polievková lyžica. l.,
múka - 3 lyžice.

zemiaky - 500 g,
soľ - podľa chuti,
zelená cibuľa - 100 g,
vajcia - 1 ks,
maslo (mäkké) - 1-2 lyžice. l.,
korenie, korenie a korenie - podľa uváženia kuchára.

Vajíčko na pomastenie tvarohových koláčov pred pečením.

Ako variť zemiakové placky (krok za krokom)

1. Vymiesime cesto.

Pre takéto ľahké koláče je vhodná akákoľvek verzia kysnutého cesta, ale s minimálnym množstvom cukru - malo by to stačiť len na to, aby kvások fungoval. Volím bezpečný spôsob miesenia. Nalejte teplú vodu do pohára, pridajte do nej mlieko. Výsledkom je presne pohár tekutiny.

Tekutinu nalejte do nádoby, kde sa bude miesiť cesto, rozrieďte v nej droždie a cukor.

Ďalej do cesta pridajte múku. Nalejem naraz do sitka a preosejem do misky s tekutinou. Toto množstvo tekutiny trvá 3 plné polievkové lyžice. múky, bez šmýkačky. Ako presne odmerať múku? Nalejeme do plného pohára, extra malý kopček (vždy sa ukáže) odoberieme lyžičkou (viď foto) a dostaneme pohár naplnený presne po okraj.

Cesto vymiesime lyžicou tak, aby múka takmer úplne prešla do tekutiny, ale cesto ešte nebolo vyformované do hladka a do misy pridáme soľ a olej.

Teraz položte obsah misky na dosku a vypracujte mäkké, elastické cesto. Počas prípravy plnky dáme do vrecka.

2. Pripravíme si plnku na cheesecaky.

V tejto verzii bude náplň obsahovať zemiakovú kašu a zelenú cibuľu, najprv musíte zemiaky uvariť do mäkka. Očistíme, spustíme do vriacej osolenej vody a privedieme do pripravenosti.

Zemiaky roztlačíme na kašu, potom k nim pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Vyskúšame náplň na soľ, v prípade potreby ju pridáme. Opäť, ak chcete, ochutnajte náplň korením, korením a korením - všetko podľa vášho vkusu. Dochutím mletou paprikou a trochou korenia na zemiakové jedlá.

Zemiakovú kašu premiešajte s cibuľou - a náplň je pripravená.

3. Formujeme tvarohové koláče.

Kým je príprava plnky hotová, cesto vykysne a je pripravené na tvarovanie tvarohových koláčov. Cesto rozdelíme na niekoľko malých kolobokov (veľkosť závisí od toho, aké veľké / malé tvarohové koláče chcete získať). Mám 9 kolobokov strednej veľkosti. Každý buchtík vyvaľkáme na koláč a pomocou pohára vytvarujeme v strede priehlbinu na plnku. Pohár nie je potrebné vysypávať múkou ani vymastiť olejom – cesto sa vôbec nelepí a nebudú problémy s vytvorením priehlbiny. Mám rada, keď je plnky viac ako cesta, preto koláč vyvaľkám celkom natenko - niekde až na 0,7 cm.

Do výslednej priehlbiny vložíme náplň tak, aby vyšiel malý kopec.

Tvarujú sa tvarohové koláče - posielame ich na plech na pečenie. Môže byť vyložený papierom alebo jemne naolejovaný. Väčšinou používam papier – je to pohodlnejšie, rýchlejšie a upratovanie po varení je minimálne.

Okraje a náplň formovaných tvarohových koláčov namažte rozšľahaným vajcom a pošlite ich do predhriatej rúry.

Vyberieme hneď, ako sú tvarohové koláče dostatočne zhnednuté.

Takéto tvarohové koláče sa hodia k polievke, namiesto chleba a len k sladkému čaju, ako bežné koláče.

Cheesecakes

Ako uvariť lahodné tvarohové koláče so zemiakmi podľa klasického receptu! Skvelá možnosť variť ich na piknik. Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami!

1 hodina

210 kcal

5/5 (2)

Mladým kuchárom vždy odporúčam, aby si častejšie dávali ľahké piknikové občerstvenie. Mnoho ľudí začína svoju kuchársku kariéru výrobou praženice, ktorá sa postupne mení na omeletu v obave, že ten druhý nepodlieha ich schopnostiam a skúsenostiam. A je to márne! Raz som sa prvýkrát rozhodol uvariť v rúre najjemnejšie tvarohové koláče so zemiakmi a vôbec som to neľutoval, pretože samotný proces poskytuje oveľa viac vedomostí o pečení ako drahé kurzy varenia. Dôrazne odporúčam rešpektovaným začiatočníkom, aby urobili to isté, pretože v dôsledku toho získate nielen zručnosť, ale aj nádherný, voňavý a uspokojivý produkt, ktorý má úžasnú bohatú chuť, ktorá nikoho nesklame.

Dnes som si pre vás pripravil podpisový rodinný recept na zemiakové placky, aby ste si toto slávne pečivo mohli pripraviť kedykoľvek bez starostí a zúrivého hľadania na internete.

Čas prípravy: 60-70 minút.

Kuchynské spotrebiče

Plech na pečenie štvorcových alebo obdĺžnikových výrobkov s priemerom 25 cm a viac.
Misky (niekoľko kusov) hlboké od 350 do 950 ml, stredné sito.
Ľanové a bavlnené utierky, kastról s objemom 500 ml.
Stôl a čajové lyžičky, kovové strúhadlo, doska na krájanie ( len drevené).
Valček, šľahacia metla, štetec na cukrovinky, odmerky (hrnček alebo kuchynská váha) a drevená špachtľa.

Budete potrebovať

Cesto

Podľa mňa sú najlepšie tvarohové koláče z domáceho cesta, ale v obchode si môžete vybrať aj kvalitný kvások. Nezabudnite ho úplne rozmraziť, aby boli vaše tvarohové koláče nadýchané, vzdušné a mäkké.

Plnenie

400-500 g zemiakov;
1 kuracie vajce;
50 g tvrdého syra;
7 g kuchynskej soli.

Okrem toho

1 vaječný žĺtok;
20-30 g kyslej smotany;
1 čajová lyžička čistenej vody;
10 g masla alebo margarínu.

V tejto fáze sa musíte rozhodnúť, či budete piecť tvarohové koláče so surovými alebo varenými zemiakmi, pretože ak chcete použiť zemiaky bez následnej tepelnej úpravy, musíte ich najskôr dôkladne umyť kefou a potom ošúpať, nastrúhať na jemnom strúhadle a ponorte ich do studenej vody. Ak ho budete variť, nič z toho nemusíte robiť.

Postupnosť varenia

Školenie

Cesto

Čas kysnutia cesta možno skrátiť použitím rúry s možnosťou regulácie teploty. Zahrejte na tridsať alebo štyridsať stupňov, vložte misku cesta dovnútra a sledujte proces kysnutia hmoty, ktorá by mala takmer zdvojnásobiť svoj objem.

Plnenie

Mimochodom, v tejto fáze môžete do náplne pridať okrem soli aj iné koreniny, ktoré vášmu produktu dodajú klepajúcu sa vôňu lahodnúcu z úst - začnite mletým čiernym korením a pokračujte vašimi obľúbenými koreninami ako napr. bazalka, zmes nového korenia alebo majoránky. Len nepoužívajte príliš veľa rôznych korenín, pretože to zabije lahodnú chuť jedla.

Montáž a pečenie

Ak sa rozhodnete piecť tvarohové koláče so zemiakmi nie v rúre, ale v pomalom hrnci, po namazaní misiek margarínom tam vložte tri alebo štyri ploché koláče a ručne vytvorte priehlbiny na náplň - výrobky sa tak nerozpadnú a budú byť dokonale upečený v programe „Pečenie“ alebo „Chlieb“.

To je všetko! Vaše úžasné tvarohové koláče s voňavými zemiakmi sú úplne pripravené! Preložíme ich z pekáča do priestrannej misy na servírovanie a ozdobíme čerstvými bylinkami, uvarenými prepeličími vajíčkami a mladým cesnakom - bude to bomba, moja rodina väčšinou nevie spustiť oči z týchto úžasných tvarohových koláčov.

Svoje horúce umelecké dielo môžete tiež posypať sezamovými alebo slnečnicovými semiačkami a majonézou, ale to je vec chuti, preto to skúste urobiť najskôr v jednej porcii. Odporúčam vám skladovať produkty nie dlhšie ako dva alebo tri dni, pretože rýchlo stvrdnú a stratia svoje chuťové vlastnosti.

Pozor na video

Pozrite si video, v ktorom sa dozviete, ako dokonale vymiesiť cesto a pripraviť dokonalé zemiakové kolieska bez námahy.

Voňavé a v ústach sa rozplývajúce tvarohové koláče majú radi dospelí aj deti. Môžu byť vyrobené s rôznymi náplňami. Uvádzame len niektoré: jablká, hrušky, tvaroh, zemiaky. Dajú sa pripraviť rýchlo a jednoducho. Ponúkame prijať recept na tvarohové koláče so zemiakmi. V článku vám povieme, ako ich urobiť správne, a tiež zdieľať niektoré tajomstvá.

Chutné a lacné

Pre podrobný popis nižšie) by ste si mali pripraviť špecifickú sadu ingrediencií. S najväčšou pravdepodobnosťou je všetko, čo potrebujete, v každej kuchyni. A ak sa zrazu niečo neukáže, vždy sa môžete prejsť do obchodu s potravinami. Čo teda potrebujeme? Pre tvarohové koláče so zemiakmi (zloženie bude popísané neskôr) si musíte kúpiť alebo pripraviť kvasnicové cesto sami. Najlepšie je zvoliť druhú možnosť. O tom, ako pripraviť kvasnicové cesto, si povieme o niečo neskôr. Medzitým skontrolujeme, či je všetko pripravené na prípravu chutných tvarohových koláčov so zemiakmi.

Požadované ingrediencie

Na náplň potrebujeme:

Mlieko - jeden pohár. Samozrejme, môžete si vziať vodu.
Majonéza alebo kyslá smotana - tri až štyri polievkové lyžice.
Zemiaky - niekoľko veľkých hľúz. Môžete si vziať malé, sú pohodlnejšie na čistenie. Ale v tomto prípade musí byť suma zdvojnásobená.
Maslo - 100 gramov.
Soľ - podľa chuti.

Takto vyzerá zloženie zemiakových lokší. Alebo skôr ich polevy. Potrebné ingrediencie sa dajú nájsť bez väčších ťažkostí. Teraz začneme pripravovať základ pre tvarohové koláče.

Kváskové cesto

Mnohé gazdinky dobre vedia, že príprava tvarohových koláčov pozostáva z niekoľkých etáp. Je potrebné urobiť cesto, plnku a potom to všetko spojiť a krásne naaranžovať. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Pšeničná múka - 2,5 šálky (možno budete potrebovať trochu viac, v závislosti od hustoty cesta). Najlepšie je vziať najvyšší stupeň.
Voda alebo mlieko - jeden pohár.
Soľ - pol polievková lyžica.
Kuracie vajcia - stačia dva kusy.
Cukor - jedna alebo dve čajové lyžičky.
Kvasnice. Hosteska sa bez tejto zložky nezaobíde. Ak chcete proces varenia trochu urýchliť, vezmite si instantné. Postačí polovičné balenie.
Maslo alebo slnečnicový olej - 2-3 polievkové lyžice.

Pustíme sa do prípravy cesta. Kroky budú vyzerať asi takto:

Mlieko nalejte do malého kastróla a dajte na sporák, treba ho zohriať, ale nie zovrieť.
Do tekutiny pridajte kryštálový cukor, potom soľ a droždie. Všetko dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom panvicu odstavíme zo sporáka.
Vajcia rozbijeme v hlbokom tanieri a začneme ich dobre šľahať mixérom. Potom k nim pridajte olej. Ak vezmete maslo, musíte ho najskôr roztopiť a ochladiť.
Vaječnú zmes nalejte do mlieka.
Postupne začnite nalievať múku do tekutiny. Potom vymiesime cesto. Dáme do hrnca, prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Ďalej prejdeme k hlavnej akcii.

Recept na tvarohové koláče so zemiakmi

Je to celkom jednoduché a nevyžaduje veľa času. Cesto už máme pripravené, no zatiaľ sa budeme zaoberať plnkou. Aby sme uvarili tvarohové koláče so zemiakmi, musíme pripraviť zemiakovú kašu. Krok za krokom:

Vezmite stredne veľkú panvicu, nalejte do nej studenú vodu.
Zemiaky dôkladne opláchnite od nečistôt a potom ich ošúpte.
Zapneme sporák. Každý zemiak musí byť nakrájaný na niekoľko častí, aby sa uvarili rýchlejšie.
Vložte ich do hrnca s vodou.
Keď voda vrie, výkon ohrevu sa môže mierne znížiť.
Teraz musíte obsah osoliť. Nesnažte sa pridávať veľké množstvo soli, je lepšie dosoliť už pripravené pyré ako presoliť.
Teraz musíme zohriať mlieko. Nalejte do hrnca a položte na sporák. Hneď ako sa začnú objavovať prvé bubliny, môžete ho odstrániť zo sporáka.
Skúšame zemiakové kolieska pre mäkkosť nožom alebo vidličkou. Ak sú voľne prepichnuté príborom, môžete sporák vypnúť a panvicu vybrať z ohňa.
Vodu scedíme. Zemiaky roztlačte na kašu, pridajte teplé mlieko a maslo.
Hrniec odložíme na chladné miesto, aby zemiaky vychladli.
Zapnite sporák, mal by byť horúci.
Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom.
Odrežte malé kúsky cesta a rozvaľkajte ich na malé koláčiky.
Do stredu dajte malé množstvo zemiakovej kaše a urobte okolo nej strany.
Tvarohové koláče so zemiakmi preložíme na plech a vložíme do rúry.
Po 15-20 minútach vyberieme a na plnku dáme malé množstvo kyslej smotany alebo majonézy.
Vložíme späť do rúry. Po 10-15 minútach ho môžete vybrať.
Podávajte horúce alebo teplé.

Malé triky

Ako variť tvarohové koláče so zemiakmi, teraz viete. Existujú však niektoré nuansy, ktoré pomôžu pripraviť najchutnejšie pečivo. Preto navrhujeme venovať pozornosť nasledovnému:

Zemiaková kaša na výrobu tvarohových koláčov sa najlepšie zriedi horúcim mliekom.
Do náplne môžete pridať malé množstvo nasekaných a vyprážaných húb (napríklad šampiňónov). Tiež nezabudnite na maslo. Koľko ich budete potrebovať? Postačí jedna alebo dve polievkové lyžice.
Môžete tiež variť čerstvé tvarohové koláče so zemiakmi. Recept je takmer rovnaký, len sa do cesta nepridávajú vajcia a droždie.
Hotové tvarohové koláče (každý) by mali byť namazané malým množstvom masla.
Niektoré ženy v domácnosti veľmi radi pridávajú korenie a koreniny do všetkých pripravených jedál. A dajú sa použiť do tvarohových koláčov so zemiakmi? Odpovedáme, že ak máte radi niektoré koreniny, môžete ich použiť.

Tvarohové koláče so zemiakmi sú veľmi obľúbené v krajinách strednej a východnej Európy ako je Česká republika, Slovensko, Ukrajina, Srbsko a Rusko. Pripravujú sa rôznymi spôsobmi, ale jemnosť, vôňa a vynikajúca chuť zostávajú nezmenené vlastnosti múčnych výrobkov.

Výrobky so zemiakmi, ktoré pripomínajú tvarohové koláče, sa v skutočnosti nazývajú shangi - priekopnícke jedlo, ktoré sa objavilo na severe. Pre mnohých sú shanezhki spojené s teplom a starostlivosťou, ktorú ich babička obklopila voňavým pečivom z ruskej pece.

Ak sa chcete pokúsiť zopakovať recept v mestských podmienkach, mali by ste pripraviť:

7 vajec;
50 ml kyslej smotany;
150 g masla;
½ l mlieka;
100 g margarínu;
900 g múky;
2 kg zemiakov;
30 g droždia;
trochu cukru a soli.

Spôsob varenia:

⅓ masla a margarínu sa roztopia v miske, potom sa tam pridá kyslá smotana, teplé mlieko, lyžica cukru a štipka soli.
Keď tekutá zmes dosiahne izbovú teplotu, pridá sa do nej kvasnicový roztok, 3 vajcia a múka.
Cesto sa vymiesi a nechá sa 1,5 hodiny kysnúť.
Zemiaková kaša sa pripraví zo zemiakov, ktoré sa zmiešajú s 3 vajíčkami a zvyšným maslom.
Keď je cesto vhodné, dobre sa vymiesi a potom sa z neho vytvarujú malé koláčiky s priehlbinami v strede, ktoré sa dajú robiť v mažiari.
Náplň je položená vo vybraniach, po ktorých sú výrobky potiahnuté vajíčkom.
Shangi sa pečú 20 minút pri 220°C.

Z kysnutého cesta

Na prípravu tvarohových koláčov pomocou suchého droždia potrebujete:

250 ml mlieka;
2 vajcia;
30 g cukru;
vrecko droždia;
150 g masla;
600 g múky;
rovnaké množstvo zemiakov;
50 ml kyslej smotany;
soľ.

Fázy prípravy:

Z teplého mlieka, cukru, štipky soli a suchého droždia sa pripraví cesto, do ktorého sa preoseje múka a pridá sa ⅔ rozpusteného masla a vajcia.
Zemiaky uvaríme v osolenej vode a roztlačíme so zvyšným olejom.
Elastické cesto, ktoré vykysne za 1,5 hodiny, rozdelíme na 12 rovnakých guľôčok, ktoré sploštíme.
Koláčiky sa položia na plech, kde sa do nich horúcim pohárom urobia otvory, naplnené plnkou.
Cheesecakes pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 200 °C.

Ako vyrobiť ražnú múku

Ak sa pri príprave tvarohových koláčov so zemiakovou náplňou použije ražná múka, výstupom bude jedlo karelskej kuchyne, známe ako „kalitki“.

Stačí pripraviť:

500 g múky;
rovnaké množstvo zemiakov;
200 ml kefíru;
200 g kyslej smotany;
100 g masla;
100 ml mlieka;
soľ.

Pri vytváraní jedla:

Zemiaky sa uvaria a rozdrvia spolu s maslom a mliekom.
Cesto sa miesi z kefíru a múky, z ktorej sa po „odpočinku“ vyvaľká klobása, ktorá sa rozdelí na kúsky.
Z oddelených častí sa vyvaľujú kruhy, v strede ktorých sú rozložené zemiaky.
Okraje sú zovreté, aby vytvorili strany.
Výrobky sú položené na plechu na pečenie, ochutené kyslou smotanou a odoslané do rúry na 15 minút.

Tvarohové koláče so zemiakmi z nekysnutého cesta

Nenáročné, ale veľmi chutné pečivo je vytvorené z potravinového setu:

600 g múky;
250 ml vody;
1,5 kg zemiakov;
150 ml mlieka;
1 vajce;
100 ml rastlinného oleja;
70 g masla;
soľ.

Počas procesu prípravy sa vykonávajú tieto kroky:

Nekysnuté cesto sa miesi z múky, vody a ⅔ slnečnicového oleja.
Kým cesto odpočíva, pripravíme zemiakovú kašu s pridaním vajec, masla a mlieka.
Z hotového cesta sa pripravujú tenké kolieska, ktorých stred zaberá plnka.
Vytvárajú sa strany, po ktorých sa výrobky na plechu posielajú do pece so štandardnou teplotou na 20 minút.

Jednoduchý recept v rúre

Tvarohové koláče so zemiakmi v rúre je možné pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo pomocou:

4 hľuzy zemiakov;
kúsok masla;
½ kg lístkového cesta.

Základné kroky varenia:

Zemiaky sa uvaria a rozdrvia spolu s maslom.
Lístkové cesto sa vyvaľká.
Kruhy sú vyrezané z tenkej vrstvy, kde je umiestnená náplň.
Vzniknú tvarohové koláče, ktoré pečieme pri 180°C asi 20 minút.

Zo sladkého cesta na kyslej smotane

Lahodné zemiakové výrobky sa dajú ľahko pripraviť z pečiva prípravou nasledujúceho súboru výrobkov:

500 g múky;
30 g masla;
220 ml kyslej smotany;
2 kuracie vajcia;
15 g cukru;
1 kg zemiakov;
100 ml mlieka;
trochu soli.

Na prípravu voňavých produktov s jasnou chuťou:

Múka sa preoseje do hlbokej misky s kopcom.
Do vyvýšeniny urobenej na múke sa naleje rozpustené maslo, vtlačí sa vajíčko, cukor, soľ a kyslá smotana.
Cesto na tvarohové koláče sa miesi do mäkka, potom sa nechá 30 minút vychladnúť.
V tomto čase sa zemiaková kaša pripravuje zo zemiakov s mliekom, ktoré sa ukladajú do zvinutých kruhov z odpočinutého cesta.
Výrobky sa formujú vo forme tvarohových koláčov a pečú sa 20 minút v rúre.

Lenivé tvarohové koláče so zemiakmi

Zaujímavý recept, na prevedenie ktorého netreba strácať čas pečením.

Stačí získať nasledujúce komponenty, medzi ktoré patria:

bochník;
½ kg zemiakov;
250 ml mlieka;
2 vajcia;
kúsok masla;
soľ a trochu slnečnicového oleja.

Spôsob vytvorenia:

Zemiaky sa uvaria a rozdrvia s maslom.
V samostatnej miske je vajíčko porazené mliekom.
Bochník sa nakrája na kúsky, ktoré sa ponoria do zmesi vaječného mlieka a rozložia sa na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
Zemiaky sú rozložené po povrchu plátkov chleba.
Plech na pečenie ide do rúry na 15 minút.